Batonėlių su riešutais trapios tešlos receptas. Smėlio riešutų kruasanai su cinamonu. Be grietinės ir kiaušinių

Beigeliai su riešutais iš trapios tešlos.

Ingridientai:

250 g sviesto;
2 valg. išsijotų kvietinių miltų;
1/2 st. Sachara;
3 kiaušinių;
2 valg. l. medaus (jis pateks į įdarą);
1 st. nulupti graikiniai riešutai (įdarui)

Maisto gaminimas:

Sviestą suminkštinkite arba susmulkinkite peiliu. Jei neturite sviesto, galite beigelius kepti margarine.

Cukrų išplakti su kiaušiniais. Nebūtina jų plakti į sodrią putą – pakanka, kad saldūs kristalai visiškai ištirptų.

Suberdami miltus, minkykite tešlą.

Apvyniokite jį maistine plėvele arba įdėkite į įprastą maišelį. Siųsti valandai šaltai.

Riešutus smulkiai supjaustykite arba sutrinkite kočėlu ant pjaustymo lentos.
Sumaišykite su šiltu skystu medumi.

Išimkite atvėsusią tešlą, iškočiokite iki maždaug 0,5 cm storio.

Tešlą peiliu supjaustykite dideliais kvadratėliais, kurių kiekvienas vėl įstrižai. Turėtume gauti trikampius. Arba iškočiokite didelį apskritimą ir supjaustykite segmentais. Ant kiekvieno trikampio paskleiskite įdarą (riešutus su medumi) ir susukite nuo plataus galo iki siaurojo.

Viršų galite patepti kiaušiniu ar stipria arbata. Kepti 220C apie 30 min.

Paruoštus trapios tešlos bagelius apibarstykite cukraus pudra arba perpilkite cukraus sirupu.

Mieliniai beigeliai su riešutų įdaru – daugelio mėgstamas skanėstas. Subtilus ir kvapnus, tiesiog tirpstantis burnoje... Kas gali būti nuostabiau su karštu pienu ar arbata? Parodysiu tiesiog nuostabią mielinę tešlą beigeliams – su ja lengva dirbti ir nebrangi pagal ingredientus. Juk nereikia dėti kiaušinių ar sviesto, bet tuo pačiu beigeliai yra nuostabaus skonio!

Ingridientai

Norint paruošti mielinius beigelius su riešutų įdaru, jums reikės:

100 g miltų;

20 ml augalinio aliejaus;

50 ml pieno;

1 nepilnas šaukštelis sausos mielės;

1 arb Sachara;

žiupsnelis druskos;

50 g graikinių riešutų;

1 lentelė. šaukštas cukraus pudros;

2 stalas. šaukštai pieno;

kiaušinio trynys tepimui;

cukraus pabarstymui.

Maisto gaminimo žingsniai

Palikite 10 minučių. Miltus persijokite su vanile, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite.

Įpilkite tinkamų mielių, augalinio aliejaus ir minkykite tešlą.

Paleisk valandai.

Graikinius riešutus sumalkite trintuvu arba kavamale (grūdeliai turi atitikti granuliuoto cukraus dydį), sumaišykite su cukraus pudra, užpilkite verdančiu pienu ir sumalkite, kol gausis gana tiršta masė.

Beigelius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite tryniu ir pabarstykite cukrumi.

Leiskite pakilti 20 minučių. Tada nusiųskite mūsų mielinius beigelius su riešutų įdaru į orkaitę kepti 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Subtilus ir skanus arbatos desertas yra paruoštas!

Linkiu gero apetito!

Šį rudenį su tėčiu prisirinkome daug riešutų, jau seniai planavau virti baklavą, bet visi nepasiekia rankų. Nėra laiko, tada nėra ir noro daryti. Šiandien visiškai nieko nebuvo arbatos, ieškojau greito recepto su riešutais su minimaliu laiko ir pastangų. Radau šį receptą, šiek tiek pakeičiau ir išbandžiau. Tešla gavosi tiesiog nuostabi, tirpsta burnoje. Gaila, kad padariau nedidelę porciją. Šią tešlą galima naudoti ne tik beigeliams, jei visai nėra laiko, galima pasidaryti vieną didelį vyniotinį, arba vokelius. Įdarui galite naudoti tirštą uogienę, šokolado gabaliukus, riešutus, virtą kondensuotą pieną.

Produktai kepimui riešutais įdaryti beigeliai»:
už testą:

• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai 250 gramų
• sviestas 125 gramai
• grietinės 100 gramų
• vanilinio cukraus 10 gramų
• druskos ant peilio galo
• sodos ketvirtadalis gesintos actu
  Užpildymui:
• graikiniai riešutai 1 stiklinė
• medaus 2-3 šaukštai (galima pakeisti cukrumi)

Receptas beigeliai su riešutų įdaru:
Į dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą, grietinę, kvietinius miltus, druską, vanilinį cukrų ir sodą. Viską gerai išmaišykite ir užminkykite tešlą. Jei turite virtuvinį kombainą, tešlą galite minkyti jame. Į tešlą cukraus dėti nereikia. Įdėkite jį į šaldiklį 15 minučių.

Paruoškite įdarą:
Graikinius riešutus perkiškite per mėsmalę.

Galite juos iš anksto džiovinti 10 minučių orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje.
Tada susmulkintus riešutus suberkite į dubenį ir sumalkite su medumi.

Paragaukite, gali prireikti daugiau saldumo.
Paruoštą tešlą padalinkite į 2-3 dalis. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite sektoriais, ant kiekvieno dėkite po riešutų įdarą ir iškočiokite į beigelį.

Dėti ant kepimo skardos, padengtos folija, riebalais tepti nereikia, kepiniai nelimpa.

Man pritrūko maltų riešutų, bandžiau dėti šokolado gabaliukus. Gavau

Apetitą keliančius, traškius, trapius trapios tešlos riestainius lengva paruošti ir derinti su įvairiausiais įdarais. Siūlomi receptai padės greitai iškepti skanėstą šeimos arbatos vakarėliui ar svečių atvykimui.

Tokiu būdu saldžius kepinius galės išsikepti net naujokė šeimininkė. Remiantis klasikiniu receptu, galite virti bagelius su bet kokiais įdarais.

Jums reikės:

• 250 g kvietinių miltų;
• 150 g granuliuoto cukraus;
• 180 g sviesto;
• 10 g citrinos žievelės;
• 1 g druskos ir sodos;
• 20 ml augalinio aliejaus.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Miltai persijojami, sumaišomi su citrinos žievele, druska, soda ir pilami ant stalo.
2. Ledų sviestas susmulkinamas peiliu ir sumaišomas su miltais.
3. Rankomis minkome tešlą. Jei pasirodo per sausa, įpilkite 30–40 ml ledinio vandens.
4. Tešla suvyniojama į maistinę plėvelę ir dedama į šaldytuvą 30 minučių.
5. Atvėsusį pagrindą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiojame į ploną pyragą.
6. Sluoksnis sutepamas augaliniu aliejumi ir apibarstomas cukrumi.
7. Tortas supjaustomas į kelis siaurus trikampius, ištraukiant peilį nuo centro iki kraštų.
8. Kiekvienas trikampis susukamas riestainiu, pradedant nuo plataus krašto.
9. Produktai išdėstomi ant kepimo skardos su pergamentu ir 35 minutėms dedami į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Svarbu užtikrinti, kad beigeliai nesudegtų ant dugno.

Su margarinu ir grietine

Kepimo skonis taps sodresnis, jei sviestą pakeisite aukštos kokybės margarinu ir grietine.

Pirkinių sąrašas:

• 150 g kepimo margarino;
• 250 g riebios grietinės;
• 480 g miltų;
• 1 kiaušinis;
• 120 g cukraus;
• 300 g obuolių uogienės.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Miltai persijojami į gilų dubenį.
2. Supilkite margariną iš šaldytuvo ir peiliu sumaišykite į trupinius.
3. Jie sumušė kiaušinį.
4. Supilkite granuliuotą cukrų.
5. Įpilkite grietinės.
6. Minkykite minkštą elastingą tešlą ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
7. Atvėsusią masę padaliname į 3 dalis. Kiekvienas susukamas į sluoksnį ir supjaustomas siaurais trikampiais.
8. Plačiąją kiekvieno ruošinio dalį užtepkite po šaukštą uogienės ir suformuokite beigelius.
9. Produktai dedami ant kepimo skardos ir kepami 20-25 minutes 200°C temperatūroje.

Su kondensuotu pienu

Miniatiūriniai beigeliai su kondensuotu pienu yra labai minkšti ir skanūs.

Reikalingi komponentai:

• 130 g sviesto;
• 20 g cukraus;
• 130 g vidutinio riebumo grietinės;
• 2 g druskos;
• 1 g vanilino;
• 250 g miltų;
• 380 g virinto kondensuoto pieno.

Maisto gaminimo pažanga.

1. Šiek tiek ištirpęs sviestas įtrinamas su cukrumi.
2. Įpilkite vanilino, grietinės, druskos.
3. Į bendrą masę dalimis išsijokite miltus.
4. Užminkykite tešlą. Jis turi būti minkštas, nelipti prie rankų.
5. Tešla suvyniojama į celofaną ir dedama į šaldytuvą valandai.
6. Paruoštas pagrindas padalintas į 2 dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama į ploną pyragą.
7. Tešlos apskritimas supjaustomas į 12 segmentų.
8. Nedidelis kondensuoto pieno kiekis dedamas ant kiekvieno gabalėlio išorinio krašto.
9. Produktai susukami į vamzdelius, atsargiai užsandarinant kraštus, kad įdaras neištekėtų.
10. Kepimo skarda padengiama pergamentu ir ant jos išdėliojami saldūs pusgaminiai.
11. Suktinukai kepami 30 minučių 190°C temperatūroje.

Trapios tešlos beigeliai su uogiene

Šiame kepinyje puikiai dera traški plutelė ir rūgščiai saldus uogienė, o jo skonis daugeliui buvo pažįstamas vaikystėje.

Pirkinių sąrašas:

• 220 g miltų;
• 180 g kepimo margarino;
• 3 g kepimo sodos;
• 150 g tirštos uogienės.

Sekos nustatymas.

1. Margarinas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje, tada atvėsinamas ir sumaišomas su grietine.
2. Suberkite išsijotus miltus ir soda.
3. Padarykite minkštą vienalytę tešlą. Prieš kočiojimą dedamas į šaltą 30 minučių.
4. Iš tešlos iškočiojami keli pyragaičiai ir kiekvienas padalinamas į 8 dalis.
5. Ant trikampių uždėkite po šaukštą uogienės ir išlyginkite per visą paviršių.
6. Pradedant nuo plačiosios pusės, ruošiniai suvyniojami.
7. Bageliai 30 minučių siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C.

Skanus desertas su riešutais

Riešutų įdaras tirštas, kaitinant neišteka, todėl beigeliai ne tik skanūs, bet ir tvarkingi.

Komponentų sąrašas:

• 200 g sviesto;
• 0,4 kg miltų;
• 0,2 kg grietinės;
• 1 kiaušinis;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 10 g kepimo miltelių;
• 300 g graikinių riešutų branduolių.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Minkštas sviestas supjaustomas kubeliais ir įtrinamas su puse išvirto cukraus.
2. Supilame išplaktą kiaušinį, vanilinį cukrų, grietinę.
3. Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir išsijojami į masę.
4. Minkykite ne per kietą tešlą ir išimkite 30 minučių atvėsti.
5. Riešutai sukami mėsmale ir sumaišomi su cukraus likučiais.
6. Tešla padalinta į 8 dalis. Kiekvienas išminkomas pirštais, plonai iškočiojamas, tada supjaustomas į 8 trikampius.
7. Riešutų įdaras dedamas ant plataus ruošinių krašto.
8. Produktai atsargiai susukami į beigelius ir kepami 35 minutes 180 °C temperatūroje.

Neįprastas marmelado receptas

Galite išsikepti skanių beigelių su spalvingu saldžiu įdaru kaip desertą vaikų vakarėliui.

Jums reikės:

• 320 g miltų;
• 180 g sviesto;
• 50 ml riebaus pieno;
• 3 g druskos;
• 1 žalio trynio;
• 60 g cukraus pudros;
• 250 g įvairiaspalvio marmelado.

Receptas žingsnis po žingsnio.

1. Šaltas sviestas supjaustomas gabalėliais ir išplakamas blenderiu.
2. Suberiame miltelius, pieną, trynį, druską ir toliau maišome.
3. Į maišytuvo dubenį supilkite išsijotus miltus ir plakite, kol tešla sutirštės.
4. Tešla iškočiojama į rutulį, dedama į maišelį ir dedama į šaldiklį 15 minučių.
5. Kai tešla sunoksta, ji padalinama į 4 dalis ir iš kiekvieno plono sluoksnio iškočiojama, kuri vėliau supjaustoma į 8 trikampes dalis.
6. Marmeladas dedamas ant ruošinių ir susukamas. Saldainiai turi visiškai tilpti į bagelio vidų.
7. Saldūs suktinukai kepami 180°C apie 40 min.

1. Iš ištirpinto margarino, 70 g cukraus, trynio ir miltų užminkyti tešlą.
2. Pienas kaitinamas puode ir jame ištirpinamas sviestas.
3. Likusį cukrų ir aguonas supilame į pieno masę.
4. Įdaras gerai išmaišomas, nukeliamas nuo viryklės ir atvėsinamas.
5. Iš anksto atšaldyta tešla plonai iškočiojama.
6. Iš gauto pyrago peiliu išpjaunami trikampiai.
7. Ant ruošinių ištepkite aguonų įdarą ir susukite beigelius.
8. Produktai kepami 10 minučių 180 ° C temperatūroje, tada išimami iš orkaitės, apibarstomi plaktais baltymais ir kepami dar 10 minučių.

Paruošti beigeliai apibarstomi cukraus pudra ir patiekiami su mėgstamais gėrimais. Likę pyragaičiai gali būti laikomi popieriniuose maišeliuose ar dėžutėse iki 30 dienų.

Bageliai yra sočios ir sočios bandelės, kurios gali būti su bet kokiu įdaru (uogiene, šviežiais vaisiais, kondensuotu pienu, riešutais). Taip, ir tešla gali būti kaip varškė, trapios tešlos pyragaičiai, mielinės. Ir gal tau patiks.
Šiandien kviečiame pasigaminti trapios tešlos beigelius su riešutų įdaru.
Norėdami pagaminti bagelius, jums reikia šių ingredientų:
- 1 kiaušinis,
- 1 stiklinė cukraus + 0,5 stiklinės įdarui,
- 100 gramų margarino arba sviesto,
- 200 gramų miltų,
- 1 puodelis lukštentų graikinių riešutų

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Gaminame trapios tešlos tešlą. Dubenyje sumaišykite kiaušinį su cukrumi. Tada įpilkite margarino arba sviesto. Suberiame miltus.




Kruopščiai išminkykite tešlą. Pagal konsistenciją jis turėtų pasirodyti lygus ir elastingas, šiek tiek prilipęs prie rankų (todėl svarbiausia nepersistengti su miltais, kitaip beigeliai su riešutais pasirodys kieti).




Tešlą iškočiokite į apvalų sluoksnį.




Sluoksnį supjaustome vienodos formos trikampiais.






Riešutus susukame blenderiu. Į juos įberkime cukraus. Sumaišom.








Ant kiekvieno trikampio uždėkite šiek tiek riešutų.




Susukime. Iš viršaus gautų trapios tešlos beigelių ištepti kiaušiniu nebūtina.






Gautus riešutų riestainius sudėkite ant kepimo skardos. Kepame orkaitėje 20 minučių.




Štai tokį paprastą trapios tešlos beigelių su riešutais receptą nusprendėme pasiūlyti jums. Bet tai dar ne viskas! galite virti