Morkų pyragas ant kefyro įdomūs receptai. Morku pyragas. Morkų pyrago su manų kruopomis ir kefyru be miltų receptas

Žingsnis po žingsnio receptai nuostabus morkų pyragas su obuoliais, razinomis, riešutais ir citrusiniais vaisiais orkaitėje ir lėtoje viryklėje klasikinėje ir dietinėje porcijoje

2018-04-20 Julija Kosich

Įvertinimas
recepto

1466

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

11 gr.

angliavandenių

28 gr.

223 kcal.

1 variantas: klasikinis morkų pyrago receptas

Nors klasikinis receptas pyragas numato maksimaliai pridėti razinų, niekas netrukdo mums išbandyti šio pyrago su kitais, net labai neįprastais ingredientais. Pavyzdžiui, su morkomis. Nors nepamiršime ir razinų. Taigi pradėkime nuo paprastas variantas morku pyragas.

Ingridientai:

• 96 gramai cukraus;
• du kiaušiniai;
• 96 gramai miltų;
• poros šaukštų kepimo miltelių;
• keturios vidutinės morkos;
• 70 gramų sviesto;
• pelėsių aliejus;
• pudra dekoravimui.

Žingsnis po žingsnio morkų pyrago receptas

Išmuškite šaltus kiaušinius į aukštą (tinkamą) formą. Supilkite pusę puodelio smulkaus baltojo cukraus.

Į maišytuvą įdėkite sausus plakiklius. Plakite iki standumo, bet ne taip purus kaip biskvitą.

Tada persijokite (tai būtina) Kvietiniai miltai. Rekomenduojama iš anksto sumaišyti su kepimo milteliais.

Ne mikseriu, o mentele sumaišyti (atsargiai) visus ingredientus.

Ant verdančio vandens uždėkite dubenį su sviestu. Ištirpinkite, bet neužvirinkite.

Skystą mišinį supilkite į tešlą. Taip pat suberkite smulkiai tarkuotas (anksčiau nuluptas ir nuplautas kailiniais) morkas.

Dar kartą švelniai įmaišykite morkų pyrago tešlą.

Paruoštą masę supilkite į formą iš dubens. Be to, kepimo indą (gerai) patepkite aliejumi (užteks 15-17 gramų gabalėlio).

Jei neturite nepridegančios formos, ją patepę aliejumi, geriau apšlakstyti viršų duonos trupiniai. Susidariusi plutelė leis lengvai gauti pyragaičius, kai jis iš dalies atvės. Beje, prieš patiekdami nepamirškite pabarstyti viso paviršiaus. cukraus pudra.

2 variantas: greito lėto virimo morkų pyrago receptas

Pyragas kepamas šiek tiek daugiau nei 40 minučių. Tačiau tai gali užtrukti ilgiau, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Tačiau lėtoje viryklėje laikas yra fiksuotas, o subtili struktūra garantuojama.

Ingridientai:

• 99 gramai miltų;
• 99 gramai cukraus;
• 69 gramai sviesto;
• du kiaušiniai;
• 240 gramų morkų;
• kepimo milteliai;
• dubenėlio aliejus.

Kaip greitai iškepti morkų pyragą

Į kombaino talpą įmuškite šaltus kiaušinius, cukrų ir kepimo miltelius. Pradėkite trukdyti.

Po poros minučių persijokite miltus. Kol masė toliau maišosi, kaitinkite sviestą iki skysto. Supilkite į konteinerį.

Pabaigoje greitai įtrinkite (negilioji trintuvės pusė) šviežias morkas be žievelės. Užmigti tešloje. Įminkykite Paskutinį kartą.

Multicooker dubenėlio vidų gausiai ištepkite gabalėliu aliejaus. Sudėkite paruoštą masę. Išlyginti.

Nustatykite režimą „Kepimas“. Užtraukite dangtelį. Leiskite morkų pyragui kepti 40 minučių.

Ištraukę aparatą iš elektros lizdo, desertą atvėsinkite (pakankamai 25-27 min.). Tada išimkite ir supjaustykite gabalėliais.

Patiekdami pyragą būtinai papuoškite cukraus pudra arba cinamonu pagal savo skonį ir norą. Taip pat leidžiama jį papildyti kondensuotu pienu, uogų uogiene ar grietinės padažu.

3 variantas: morkų obuolių pyragas

Morkos idealiai derinamos su obuoliu, todėl šie vaisiai dažnai verdami dietinės salotos. Pabandykime juos sujungti į nuostabų keksiuką.

Ingridientai:

• didelis obuolys;
• trys vidutinės morkos;
• du kiaušiniai;
• pusė stiklinės cukraus;
• pusės pakelio sviesto;
• du trečdaliai stiklinės miltų;
• kepimo milteliai;
• aliejus formoje;
• žiupsnelis cinamono.

Kaip gaminti

Atvėsusius kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi.

Į stiprią kiaušinių mišinį greitai persijokite miltus (rūšis – aukščiausia). Suberkite kepimo miltelius ir cinamoną. Maišykite virtuviniu mentele.

Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite mišinį į indą su tešla. Vėl išmaišyti.

Dabar nulupkite obuolius ir morkas. Štai, smulkiai patrinkite. Išsiųskite klampią vienalytę masę.

Paskutinius ingredientus gerai paskirstykite. Nedelsdami supilkite tešlą į formą (ugniai atsparią). Beje, patartina jį šiek tiek patepti aliejumi.

Desertą pašaukite į orkaitę. Temperatūra 180 laipsnių. Duokite morkų pyragui laiko visiškai iškepti. Tai užtruks apie 39-40 minučių.

Be obuolių, leidžiama paimti ir kitų didelių vaisių. Pavyzdžiui, kriaušės ar svarainiai. Šiuo atveju cinamoną pakeiskite vanile, nes pastaroji geriau dera su nurodytais vaisiais.

4 variantas: morkų pyragas su riešutais ir razinomis

Tačiau šioje versijoje naudosime tas razinas, kurias prisiminėme atrankos pradžioje. Bet be šių džiovintų vaisių, į kompoziciją siūlome pridėti graikinių riešutų, kurie puikiai dera su razinomis ir morkomis.

Ingridientai:

• pusė stiklinės graikiniai riešutai(be apvalkalo);
• keturios morkos;
• 98 gramai cukraus;
• 98 gramai miltų;
• trečdalis stiklinės mažų razinų;
• du kiaušiniai;
• kepimo milteliai ir vanilė tešloje;
• 65 gramai sviesto;
• aliejaus formai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mikseriu arba virtuviniu kombainu vidutiniu greičiu išplakti baltąjį cukrų su atšaldytais kiaušiniais.

Tęsdami procesą supilkite persijotus miltus į stiprų mišinį. Suberkite kepimo miltelius ir vanilę.

Dar po poros minučių supilkite ištirpintą sviestą.

Minkykite klampią, gana tirštą tešlą. Dabar patrinkite morkas (nulupkite ir nuplaukite).

Be to, susmulkinkite (mėsmale arba blenderiu) graikinius riešutus iki smulkių trupinių. Iš po razinų, prieš tai nuplikytų verdančiame vandenyje, nupilkite skystį. Suspausti.

Į tešlą suberkite tarkuotas morkas, razinas ir riešutus. Išmaišykite keliais judesiais, imdami medinę mentele.

Formą ištepkite ne lydytu, o minkštu sviestu. Supilkite ant tešlos, išlyginkite paviršių.

Morkų pyragą kepti 180 laipsnių temperatūroje. Visiško deserto iškepimo laikas yra apie 40-45 minutes.

Išskirtiniams atspalviams suteikti pakaks ir graikinių riešutų bei razinų. Tačiau jei jums to nepakanka, pabandykite į receptą įtraukti žemės riešutų ir lazdyno riešutų, taip pat džiovintų abrikosų ir cukruotų uogų. Tačiau nepersistenkite, svarbu išsaugoti pagrindinio ingrediento – morkų – skonį.

5 variantas: citrusinis morkų pyragas

Citrusiniai vaisiai puikiai papildys bet kokį pyragą. Nors jie nėra taip dažnai naudojami, nes jie reikalauja kruopštaus ir gana ilgo išankstinis mokymas. Bet ar šis faktas gali mus sustabdyti?

Ingridientai:

• du apelsinai;
• trys morkos;
• trys kiaušiniai;
• vanilės ir kepimo miltelių tešloje;
• du trečdaliai miltų;
• pusė stiklinės cukraus;
• vidutinio greipfruto;
• pusė standartinės pakuotės sviesto;
• pelėsių aliejus.

Kaip gaminti

Apelsinus ir greipfrutus nuplaukite kempine. Nupjaukite arba pašalinkite odą. Išardykite į griežinėlius. Malimas, nuo kiekvieno nuimant permatomą plėvelę. Atidėkite ant lėkštės.

Miltus (kvietinius) persijokite į gerai išplaktą kiaušinių ir cukraus mišinį. Suberkite kepimo miltelius. Įveskite vanilę.

Supilkite ištirpintą (skystą) sviestą. Gautą masę sutrinkite mentele.

Nulupkite ir nuplaukite morkas. Smulkiai patrinkite. Supilkite traškučius į tešlą. Viską išmaišykite paskutinį kartą.

Kaip visada, tokiems desertams formeles ištepkite riebalais. Galite naudoti sviestą arba rafinuotą aliejų.

Mentele perkelkite tešlą iš dubens į formą. Susmulkintus citrusinius vaisius supjaustykite gabalėliais. Padėkite (tolygiai) į būsimą morkų pyragą.

Desertą kepkite 45 minutes nustatytoje 180 laipsnių temperatūroje. Prieš išimdami pyragą, leiskite šiek tiek atvėsti. Papuoškite cukraus pudra.

Citrusinių vaisių griežinėlius būtinai sumalti, nes kepant plėvelės taps kietos ir sugadins deserto struktūrą. Ko negalima leisti. Nors šis procesas užtruks gana ilgai. Bet tai verta.

6 variantas: dietinis morkų pyragas ant kefyro

Ar laikotės dietos ir į savo racioną neįtraukiate desertų? Visiškai veltui! Pabandykite pagaminti pyragą ant kefyro su morkomis ir medumi. Neliksite nusivylę!

Ingridientai:

• keturių kiaušinių baltymų;
• pusė stiklinės neriebaus kefyro;
• vanilė / kepimo milteliai;
• stiklinė viso grūdo miltų;
• trys keturi šaukštai medaus (skystas);
• keturios morkos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Į sausą dubenį įdėkite puodelį viso grūdo miltų. Įdėkite pakelį kepimo miltelių. Įdėkite kvapnios vanilės.

Kitame inde beriebiame kefyre praskieskite skystą medų. Abu ingredientus geriau šiek tiek pakaitinti (bet neužvirti!), kad gerai susimaišytų.

Kefyro-medaus mišinį sumaišykite su sausais ingredientais. Maišykite, kol gerai susimaišys.

Jau trečiame dubenyje iki stiprių smailių (struktūra) išplakti kiaušinių baltymus. Svarbu, kad jie būtų atšaldyti ir indas būtų visiškai sausas.

Sumaišykite (švelniai su mentele) baltymų mišinį su tešla. Ant paskutinis žingsnis užmigti smulkiai pjaustytų ar nuskurusių morkų.

Dietinį morkų pyragą kepkite sviestu pateptoje šakutėje (apvalioje, kvadratinėje arba stačiakampėje) 42–43 minutes. Orkaitės temperatūra - 180-185 laipsniai.

Šį užkandį svarbu visiškai atvėsinti, nes naudojame ne įprastus, o viso grūdo miltus, kurie daug prasčiau „suriša“ pyragą. Be to, mes nenaudojame trynių. Todėl būkite kantrūs, o dar geriau – pasigaminkite šį desertą vakare, kad juo pasimėgautumėte ryte.

Paruoškite nuostabų, originalų, labai gražų ir skanų morkų pyragą savo šeimai. Daugelis jį pažįsta nuo vaikystės. Jį paruošti labai paprasta, be to, tokį skanėstą gali valgyti net tie žmonės, kurie seka savo figūrą ir laikosi tam tikros dietos.

Ingridientai:

• Bananas - 2 vnt.
• Morkos - 3 - 4 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 3-4 šaukštai
• Avižiniai miltai (kukurūzai) - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1/2 šaukštelio

Morkų pyrago receptas:

1. Viename dubenyje sumaišykite 1 valg. kefyras, ½ šaukštelio soda, išmaišyti, palikti šiltoje vietoje 10 - 15 min.
2. Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
3. Atskirame inde sumaišykite 3 kiaušinius, 3 - 4 valg. medaus, gerai suplakti, supilti į tarkuotas morkas.
4. 2 bananus sutrinkite trintuvu arba šakute iki tyrės, suberkite į morkų mišinį, užpilkite kefyru, 1 a.š. Avižiniai miltai(galima pakeisti kukurūzais), gerai išmaišyti.
5. Karščiui atsparią kepimo formą ištepkite aliejumi, supilkite į ją tešlą, paskleiskite per visą paviršių.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių, pyragą kepkite 45 minutes. Taip pat pyragą galite virti lėtoje viryklėje 60 minučių režimu „Kepimas“.
7. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir perkelkite į gražus patiekalas, šaunu, galite patiekti. Gero apetito visiems!

Šiandien mūsų darbotvarkėje yra morkų pyragas su įvairiais priedais ir skoniais. Tai bus graikiniai riešutai, citrinų kremas, apelsinai, varškė ir kriaušės. Be to, galite virti morkų pyragą su manų kruopomis ir kefyru, bet be miltų. Šis šeimininkės kepinys dėl sultingos tešlos spalvos dažnai vadinamas „imbieru“.

Kodėl morkų pyragas? Kartais nutinka taip, kad mūsų šeimos nariai galvoja Sveikas maistas neskanus. Ir jie atsisako juos valgyti. Tai ypač pasakytina apie morkas. Vaikai (ir ne tik jie) bando jį ištraukti iš lėkštės vos pamatę.

Tačiau yra ir gerų naujienų. Prie šios daržovės galite jiems pasiūlyti tokius patiekalus, kad paskui nebėgsite, o jie bėgs iš paskos – prašykite papildų. Todėl šiandien ruošiame naudingą saldūs kepiniai- morku pyragas.

Jei nėra noro stovėti prie viryklės, galite ir jūs. Puikus desertas, kurio tiesiog neįmanoma sugadinti.

Morkų pyragas su graikiniais riešutais ir cinamonu - receptas ir nuotrauka

Pradėkime nuo paprasto deserto. Gaminame morkų pyragą graikiniai riešutai ir cinamono. Jūs neturite būti per švelnus su juo. Priešingai, net ir malti produktai pagal receptą turi išlaikyti atpažįstamą tekstūrą.

Ingridientai:

• 4 morkos;
• 150 gramų riešutų;
• kiaušiniai su atskirais baltymais ir tryniais - 2 vnt.;
• miltai - pilnas šaukštas su viršumi;
• 60 g cukraus baltymuose ir tryniuose;
• citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas;
• šiek tiek cinamono;
• kepimo milteliai (5 gramai) arba soda (šaukštelio galiuke).

Pirmiausia riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu iki kukurūzo grūdo dydžio trupinių.

Riešutus galite įdėti į plastikinį maišelį ir čia pat sutrinti mėsos plaktuku ar grūstuve.

Morkas leiskite ant rupios trintuvės ir supilkite traškučius prie riešutų.

Atskirai šluotele išplakti dalį cukraus, trynius, cinamoną, miltus, sodą (gesinti actu) arba kepimo miltelius.

Plauname ir nusausiname plaktuvą ir imame baltymus. Plakite juos iki mažų burbuliukų, tada suberkite cukrų ir plakite iki stabilių putų.

Tobulų baltymų paslaptys: pirma – neleiskite į juos patekti nė lašelio trynio ir antra – prieš plakdami baltymus stipriai atvėsinkite.

Dabar turime tris indus: su morkų riešutais, tešla ir baltymais. Sujungiame juos į vieną kreminės tekstūros spindesį. Maišykite iš apačios į viršų, neleiskite baltymų putoms nusistovėti.

Tešlą supilti į riebalais išteptą ir pabarstytą kepimo skardą ir pašauti į karštą orkaitę 1 valandai.Iškepus pabarstyti cukraus pudra. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir paskambinkite į namus arbatos.

Geriausi lengvų morkų sūrio pyrago receptai

Kitas paprastas „imbieras“, bet šiek tiek kaloringesnis – morkų pyragas su varške. Bet jei vartosite neriebų varškę, papildomų kalorijų problema bus visiškai išspręsta. Ir tai yra dietinis morkų pyragas.

Ingridientai:

• 4 sultingos morkos;
• pusės kilogramo varškės;
• 4 kiaušinių;
• cukrus pagal jūsų skonį - nuo 0,5 iki 1 puodelio;
• nepilna stiklinė manų kruopų;
• 250 gramų stiklinės kefyro;
• šiek tiek vanilinio cukraus.

Pirmiausia manų kruopas užpilkite kefyru, išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad išbrinktų.

Kefyrą galima pakeisti jogurtu, bet be kvapiųjų medžiagų.

Šiuo metu morkas sutriname ant vidutinės trintuvės. Varškę sumaišome su kiaušiniais ir cukrumi, gerai išmaišome.

Į tešlą supilkite morkas. Ten siunčiame manų kruopas su kefyru. Maišome rankomis arba mikseriu, kol gauname tešlą, panašią į prekinę grietinę.

Kepkite ant išklotos kepimo skardos apie pusvalandį.

Šis receptas puikiai tinka ir sūrio pyragams. Formelėse galite kepti porcijinius morkų keksiukus.

Morkų pyrago su manų kruopomis ir kefyru be miltų receptas

Šis pyragas yra tirpstančios, lengvos, orios tešlos. Ir viskas todėl, kad morkų pyrago su manų kruopomis recepte yra labai gerai supjaustytos morkos.

Ingridientai:

• manų kruopos (matuojamos 200 gramų stiklinėmis) - 2 vnt.;
• 2 saldžios morkos;
• 200 gramų stiklinės kefyro;
• žali kiaušiniai - 2 vnt .;
• ne daugiau kaip 5 šaukštai. Sachara;
• 100 gramų margarino arba sviesto gabalėlio (šaldyto);
• vanilinas;
• kepimo milteliai (pagal instrukciją).

Maisto gaminimas:

1. Morkas permetame per maišytuvą arba tris ant smulkiausios trintuvės. Išspauskite sultis, kad tešloje nebūtų drėgmės.

2. Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps.

3. Ten pat siunčiame ir stambia tarka sutarkuotą margariną.

4. Supilkite kefyrą, viską gerai išplakite.

5. Dabar atėjo eilė sausiems ingredientams. Į tešlą dedama manų kruopos, morkos, kepimo milteliai ir vanilinas. Dar dvi ar tris minutes dirbame mikseriu vidutiniu greičiu. Palikite tešlą pusvalandžiui ir įjunkite 180 ° C orkaitę.

Pusę manų kruopų recepte galite pakeisti miltais. Bet, kaip man, grynos manų kruopos duoda švelnesnį rezultatą.

Po pusvalandžio pastebėsite, kad tešla išbrinkusi, pasidarė kaip tiršta grietinėlė. Supilkite į popieriumi išklotą formą, pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę.

Torto paruošimą išduos auksinė kepimo spalva ir subtilus aromatas. Serviravimo lėkštėse galite papuošti plakta grietinėle.

Morkų pyragas su kriaušėmis - tele-tele-tešla

Vasaros sezonas – pats tinkamiausias metas kepti morkų pyragą su kriaušėmis. Tai taps vakarinio arbatos gėrimo, ypač kaimiškos, puošmena. Ir desertas gaminamas – na, niekur nėra taip lengviau.

Ingridientai

• morkos (sultingos, saldžios) - 150 gramų;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• cukrus pagal pageidavimus - nuo ½ iki 1 puodelio;
• miltai - 1 puodelis;
• pusantro šaukštelio kepimo milteliai;
• didelė kriaušė - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Mes siunčiame morkas į maišytuvą ir supjaustome trupiniais. Kruopščiai išmetame sultis.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su granuliuotu cukrumi, išplakite iki "mogul-mogul" būsenos.

3. Berti morkų trupinius, miltus, kepimo miltelius, išminkyti.

4. Gauname vientisą, skystą tešlą, savo konsistencija primenančią grietinę

5. Supilkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą, ant viršaus paskleiskite griežinėliais supjaustytą kriaušę. Kepame pusvalandį. Šeimai pribėgus prie aromato, tai reiškia, kad pyragas paruoštas.

Galima daryti ne du sluoksnius, o keturis: tešla-kriaušė-tešla-kriaušė. Norėdami tai padaryti, gatavą tešlą ir kriaušių griežinėlių skaičių padalinkite per pusę.

Morkų pyragas su citrininiu kremu – receptas ir nuotr

Elegantiška „šafrano pieno kepurėlės“ versija ir, galima sakyti, išskirtinė, yra morkų pyragas su citrininis kremas.

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• morkos - 200 gramų tarkuotos;
• nepilna stiklinė cukraus;
• 4 valg daržovių aliejus;
• miltai - 1 puodelis su viršumi;
• 100 g razinų;
• cinamono, vanilės, muskato riešutas- kiekvienas ant peilio galo;
• 1/3 šaukštelio soda;
• kondensuotas pienas - 180 gramų;
• grietinė (riebi) - 6 šaukštai;
• ½ citrinos;
• žievelės nuo 1 apelsino.

Maisto gaminimas:

1. Razinas išgariname, smulkia tarka sutarkuojame morkas ir apelsino žievelę, persijojame miltus ir supilame į juos mūsų „skonius“. Taip pat nutarkuojame pusės citrinos žievelę, taip pat išspaudžiame sultis.

2. Kiaušinius su cukrumi išplakti į stabilias putas, įpilti augalinio aliejaus.

3. Įmaišykite morkas ir razinas. Ten supilkite miltus ir sodą, užgesintą actu.

Iš vandens ištrauktas razinas išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir apvoliokite miltuose – taip tolygiai pasiskirstys tešloje.

4. Viską mikseriu išmaišyti į vienalytę, nelabai tirštą tešlą ir pašauti į vidutinės kaitros orkaitę.

5. Kol pyragas kepa, pasiruoškite kremą. Sumaišome kondensuotą pieną ir grietinę, supilame nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Dar 3 minutės darbo su mikseriu – ir viskas.

Atvėsusį pyragą aptepame kremu ir leidžiame pastovėti apie valandą.

Morkų pyragas su apelsinais

Ir galiausiai, ryškiausias ir atostogų receptas tinka net Naujųjų metų išvakarėse – morkų pyragas su apelsinais.

Ingridientai:

• 1 morkos;
• 1 citrinos žievelė;
• 3 didelių apelsinų;
• ¾ puodelio cukraus;
• 4 kiaušinių;
• 75 gramai grietinės;
• 90 g sviesto (padalinta per pusę);
• 2 nepilnos stiklinės miltų;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• 50 gramų razinų;
• 50 ml brendžio;
• prieskoniai (džiovintas imbieras, maltas žvaigždanyžius, muskatas, baltieji pipirai) – po šaukštelį.

Vaikams konjaką keiskite vynuogių ar granatų sultimis.

Maisto gaminimas:

1. Razinas užpilkite konjaku 30 minučių.
2. Nutarkuokite citrinos žievelę.
3. Morkas pertraukiame trintuvu, išspaudžiame iki šlapio smėlio būklės.
4. 2 apelsinus supjaustykite 3 mm griežinėliais, iš trečiojo apelsino išspauskite sultis su minkštimu.
5. Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto, suberkite šiek tiek cukraus ir supilkite apelsinų sultis su minkštimu. Ten taip pat siunčiame susmulkintus apelsino skilteles, uždengiame dangčiu ir troškiname 10 minučių.
6. Tešlai sumaišyti grietinę, antrą dalį sviesto, kiaušinius, žievelę, cukrų, kepimo miltelius ir prieskonius.
7. Trimis dozėmis suberkite miltus, suberkite razinas ir morkas. Atsargiai plakite iki vientisos klampios masės.
8. Popieriumi išklojame nuimamos formos dugną ir šonus. Iš virtų apelsinų apskritimų darome "šonus". Supilkite tešlą į vidurį. Ant tešlos - vėl apelsinų lopinėliai.
9. Kepame 1 val.

Išimame savo grožį iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti.

Ir jau tradicinis video receptas. Tai bus morkų pyragas iš Julijos Vysotskajos

Gero apetito ir iki greito pasimatymo!

Ingridientai

• Morkos - 100-150 g morkų (1 puodelis)
• Cukrus - 2/3 puodelio
• Kefyras (jogurtas) - 250 ml
• Miltai - 300 g (2 puodeliai)
• Augalinis aliejus - 100 g
• Kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis (be stiklelio)
• Druska - ½ arbatinio šaukštelio
• Cinamonas - 2/3-1 šaukštas (be stiklelio)
• Riešutai - 30-50 g

Paruošimo laikas: 20 minučių tešlos minkymo + 1 valanda kepimo orkaitėje.

Išeiga – 0,75 kg

Morkų pyragas ant kefyro be kiaušinių gali būti jūsų receptų sąrašo dovana. Torto su morkomis ir kefyru recepto gaminimo produktų rinkinys yra paprastas ir minimalus, žingsnis po žingsnio pateikiamos išsamios nuotraukos, o gautas skonis bus nepagiriamas. Be to, šis desertas bus labai populiarus tarp tų, kurie dėl kokių nors priežasčių atsisakė gyvulinių baltymų.

Kaip virti morkų pyragą ant kefyro be kiaušinių

Paruoškite ingredientus.

Kad morkų pyragas geriausiai iškeptų, prieš pradėdami darbą įjunkite orkaitę, kad ji spėtų sušilti.

Morkas geriau sutarkuoti skirtingomis tarka: vidutinėmis ir stambiomis. Jei viską sutarkuosite ant vidutinės, tada tešloje morkos nesimatys, įsiterpusios apelsinų daržovių traškučiai didelis dydis atrodo labai patraukliai. Tuo pačiu, jei viską sutarkuosite ant didelės, morkos visiškai neatsisakys savo skonio ir aromato.

Norėdami išmatuoti reikiamą kiekį, sutarkuotas morkas perkelkite į stiklinę, šiek tiek sutankindami.

Iš sultingų morkų gali susidaryti sulčių perteklius, kurį reikia nusausinti, nes perteklinis skystis gali sugadinti kepinius.

Į indą su kefyru įpilkite druskos ir soda. Kruopščiai išmaišykite – pradės išsiskirti anglies dioksidas ir skysčio tūris padidės.

Giliame dubenyje sumaišykite morkų drožles, cukrų, susmulkintus riešutus, augalinį aliejų ir cinamoną. Jei esate cinamono skonio gerbėjas, galite padidinti kiekį. Nepamirškite palikti šiek tiek aliejaus formoms patepti. Riešutų trupinių šiuo metu dėti nebūtina: galite juo pabarstyti formą prieš dėdami į ją gatavą tešlą ir pabarstyti patį pyragą. Kepant riešutai džiovinami ir kepami – tai prideda įdomių skonio natų.

Į morkas supilkite kefyrą, išmaišykite. Į šį mišinį suberkite išsijotus miltus.

Kruopščiai, bet greitai užminkykite tešlą. Darykite tai įprasta šakute, į plaktuvą įstrigusios morkos neleis tešlai gerai susimaišyti. Paruošta tešla turėtų būti storas ir nenoriai slystų nuo šakutės.

Kepimo formą ištepkite likusiu sviestu. Jo neturėtų būti daug, aliejaus balos pakenks jūsų pyragui.

Tešlą šaukštu tolygiai paskleiskite į riešutais pabarstytą skardą. Jei reikia, išlyginkite šaukštu.

Ant morkų pyrago viršaus pabarstykite likusius riešutus.

• Riešutai gali būti bet kokie: graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, žemės riešutai, anakardžiai. Galite padaryti visų mišinį, galite naudoti tik tam tikrą rūšį. Nebandykite jų sumalti per smulkiai, geriau dėkite rupius trupinius. Tuo pačiu metu neturėtumėte leisti riešutų visiškai.
• Pabarstymui galite naudoti sezamo sėklas, aguonas, saulėgrąžas ar kokoso drožles.

Formą su tešla pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 0C. Šioje temperatūroje pyragas kepamas 10-15 minučių. Per tą laiką jis turi pakilti. Tada sumažinkite temperatūrą orkaitėje iki 160 0C ir palaukite dar 35-40 minučių. Stenkitės neatidarinėti orkaitės, kad tešla nenukristų. Torto paviršius turi būti padengtas įtrūkimais. Pasirengimą galima patikrinti ir aštriu mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku. Juo pradurkite pyragą: pagaliukas sausas ir be prilipusių tešlos gabalėlių – patiekalas paruoštas. Išimkite iš orkaitės – leiskite atvėsti.

Tortą galite aplieti glajumi. Supilkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto į dubenį su ištirpintu šaukštu sviesto. šaukštą pieno, įpilkite 4 valg. šaukštai cukraus. Virkite mišinį keletą minučių, kol cukrus visiškai ištirps. Kai tik glajus pradeda tirštėti, išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti. Aptepkite juo pyragą ir ant viršaus pabarstykite kapotų riešutų (aguonų, kokoso drožlių, saulėgrąžų sėklos).

Žingsnis po žingsnio kefyro morkų pyrago be kiaušinių receptas yra paruoštas. Skanaus!

Mieli draugai! Šiandien mūsų meniu yra tikras žiemiškas kepinys – kefyrinis morkų pyragas. Kodėl šį pyragą laikome žieminiu pyragu? Taip, spręskite patys! Vasarą ar rudenį galime sau leisti sezonines uogas ar vaisius (braškes, avietes, vyšnias, abrikosus, slyvas). Žiemą mūsų pasirinkimas paprastai yra ribotas. Pats metas kepti pyragą su morkomis, apsirūpinti vitaminais.

Apie tai, kaip atrodo morka ir kad joje labai daug vitamino A, visi žino nuo vaikystės. Tai laikoma pagrindiniu mūsų daržovių derliumi, apie jį sklando daugybė paslapčių ir pasakų, kurias žino mūsų vaikai.

Tačiau ne visi žino, kad morkos atkeliauja iš Afganistano. Ten ir dabar auginama daugiausiai jos veislių. Ir jie skiriasi ne tik šakniavaisių dydžiu ir spalva, bet ir viršūnių skaičiumi bei aukščiu. Juk mūsų tolimi protėviai iš pradžių užsiėmė morkų auginimu visai ne dėl šakniavaisių. Juos domino viršūnėlių aromatas ir jo sėklos.

O oranžinė spalva atsirado ne iš karto, o tik XVII amžiuje, Olandijoje, nors morkos į Europą atkeliavo maždaug X-XIII a.

Taigi su vitaminu A, kurio morkose yra gana daug (užtenka suvalgyti dvi šaknines daržoves per dieną dienpinigių) Viskas aišku. Kas dar tinka morkoms? Jame taip pat yra kitų vitaminų, būtent: B1, B2, B6, C, E, K, PP. Taip pat kalio ir chloro, geležies ir kalcio, magnio ir fosforo.

Vitaminas A pirmiausia reikalingas akims – mūsų regos organams – palaikyti. Norint išvengti regėjimo problemų, morkos visada turėtų būti mūsų racione, geriausia su daržovių aliejus(geresniam vitamino A pasisavinimui). Vitaminas A stimuliuoja plaučių ir bronchų veiklą, padeda pašalinti skreplius sergant ARVI.

Žalios morkos puikiai sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, o tai svarbu širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktikai. Be to, didelė nauda neša mūsų oranžinio grožio kalį, jis labai svarbus kraujagyslėms, ypač smegenų kraujagyslėms. O apelsino šaknies šarminiai elementai valo mūsų kraują.

Morkos gerai mažina hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdį. Jis rekomenduojamas venų išsiplėtimas venos, aterosklerozė ir insultai. Geros morkos virškinimui, turi daug skaidulų ir vertingų fermentų. Todėl jis ne tik prisideda prie savalaikio žarnyno ištuštinimo, bet ir normalizuoja angliavandenių apykaitą organizme.

Morkų nauda inkstams ir kepenims yra didžiulė. Jis gali atnaujinti ir išvalyti inkstų ir kepenų ląsteles, pašalinti smėlį iš inkstų ir šlapimo pūslės, turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

Morkos taip pat naudojamos vėžio profilaktikai, pūlingoms žaizdoms gydyti ir dantų stiprinimui, odos ląstelių senėjimui. Neleidžia atsirasti raukšlėms, gerina nagų, plaukų ir odos būklę, todėl sėkmingai naudojamas kosmetologijoje.

Šiandien iškepėme jums vitaminų pyragą su kefyro morkomis, skanų ir sveiką, prieinamą kiekvienai šeimai. Net tie, kurie nemėgsta morkų, įvertins jų auksinę spalvą. O morkų skonis pyrage visiškai nesijaučia!

Užsirašykite ingredientus:

• Manų kruopos - 1 stiklinė;
• Kefyras - 1 stiklinė;
• Margarinas - 150 gramų;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Cukrus - 1 puodelis;
• Miltai - 1,5 stiklinės;
• Vanilinis cukrus - 10 gramų (pusė maišo);
• Kepimo soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Morkos, sutarkuotos smulkia tarka - 1,5 stiklinės;

Augalinis aliejus - formai patepti.

Stiklas buvo naudojamas 200 ml tūrio.

Iš karto reikia pastebėti, kad vietoj kefyro galite vartoti geriamąjį jogurtą, rūgpienį ar kitą rauginto pieno produktą. Manų kruopas užpilkite kefyru ir palikite 30 minučių išbrinkti. Tuo tarpu morkas galite nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka. Jo tipas ir dydis neturi reikšmės. Jei tik pabaigoje gausite 1,5 stiklinės morkų masės. Žinoma, galite naudoti trintuvą su didelėmis skylutėmis, bet tada gausite ne tokią vienodą tešlos struktūrą.

Margarinas turi būti ištirpintas iki skystos būsenos ir atvėsintas, kad nebūtų karštas. Į išbrinkusias manų kruopas įmušame kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų. Viską sumaišome. Tada suberkite persijotus miltus ir kepimo soda, vėl išmaišykite.

Dabar galite supilti margariną ir dėti morkų masę į tešlą, dar kartą išmaišyti dubenėlio turinį. Tešla neturi būti tiršta.

Išdėliojame ant kepimo skardos arba keptuvės, padengtos kepimo (pergamentu) popieriumi ir suteptos augaliniu aliejumi, išlyginkite ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei jūsų kepimo indas nepažeistas (nedeformuotas), tada pyragas nepridegs, nereikia jo dengti popieriumi.