Skanūs grikių sriubos receptai svorio metimui. Dietinė grikių sriuba Preliminarus ingredientų paruošimas

Rusijoje grikiai buvo laikomi vienu iš pagrindinių „didvyriškos“ dietos produktų. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų organizmo sveikatai. Dietinės grikių sriubos recepte surinkta visa grūdų ir natūralių daržovių nauda.

Sriuba, skirta lieknėjimui, greitai numalšina alkį ir joje yra minimalus kalorijų kiekis. Šiame straipsnyje apžvelgsime virimo ypatybes ir įvairius dietinio maisto sriubų receptus.

Rekomendacijos virti sriubą su grikiais tiems, kurie laikosi dietos ar lieknėja

Grikių sriuba ruošiama riebaus sultinio pagrindu, pridedant mėsos, kiaušinių ir daug bulvių. Karštas patiekalas su tokiu receptu sulėtins svorio metimo procesą. Tačiau dietinė sriubos versija idealiai tinka saugiam ir greitam svorio metimui. Kaip virti nekaloringą sriubą su grikiais:

Pastaba! Prieš ruošiant grikių sriubą, kruopas galima pakaitinti keptuvėje be aliejaus 5 minutes. Tokiu atveju dietinis patiekalas pasirodys kvapnesnis ir skanesnis.

Būtinai patikrinkite:

Ar galima numesti svorio su sriuba ant sultinio ar tik be mėsos

Grikių sriuba naudinga metant svorį – joje yra minimalus kalorijų skaičius ir daug naudos virškinamajam traktui. Idealus variantas – vandenyje arba daržovių sultinyje virtas patiekalas. Tačiau net ir grikių sriuboje su mėsa 100 gramų bus ne daugiau kaip 50-60 kcal. Vienintelis įspėjimas – vengti daug aliejaus ir riebios mėsos (vištienos filė geriausiai tiks prie nekaloringos sriubos).

Norėdami sumažinti bendrą sriubos kalorijų kiekį, išvirus iš vištienos nupilkite pirmąjį sultinį ir įpilkite naujo vandens. Antrojo sultinio patiekalas pasirodys lengvesnis ir skaidresnis.

Skanūs ir mažai kaloringi receptai

Su vištiena

Lengva sriuba su reikiamu baltymų kiekiu ir mažai kalorijų. Jums reikės:

Mėsą kruopščiai nuplaukite ir kepimui uždenkite vandeniu. Užvirus nukoškite ir vandenį pakeiskite nauja porcija. Vištieną verdame apie 20 minučių, pasūdome ir suberiame prieskonius. Išrūšiuokite grikius ir pakaitinkite keptuvėje. Bulves nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į mėsą. Užvirus sultinį su bulvėmis, suberkite grikius ir virkite 15-20 min. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite. Juos iš karto galima dėti į būsimą sriubą.

Pastaba! Jei norite sodresnio patiekalo skonio, daržoves galima šiek tiek pakepinti keptuvėje be aliejaus, o tada supilti į sultinį.

Sriubą gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 10-15 minučių. Tada patiekalas gali būti patiekiamas, papuoštas nedideliu kiekiu žalumynų.

Su grybais

Grybai puikiai išryškina grikių sriubos skonį. Patiekalui reikalingi produktai:

• vanduo - 2,5 l;
• pievagrybiai - 250 g;
• grikiai - 80 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• žalumynai - krūva;
• prieskoniai ir druska - pridėti pagal skonį.

Užvirus vandeniui supilti nuplautas grikių kruopas, druską, pipirus. Leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, sutarkuokite morkas. Tada supilkite daržoves į keptuvę ir gerai sumaišykite su dribsniais.

Nuplautus grybus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, nes termiškai apdorojant jų dydis pastebimai sumažės. Tada troškinkite juos sausoje keptuvėje, kol galutinai išgaruos skystis (3-4 minutes). Tada sumeskite grybus į keptuvę iki būsimos sriubos pagrindo. Virkite indą dar 5 minutes ir uždenkite dangčiu infuzijai.

Jei baigiant virti sriuba per tiršta, galima įpilti vandens ir vėl užvirti.

Patiekite su trupučiu česnako ir šviežių žolelių (pvz., krapų ir petražolių).

Be mėsos

Liesa nekaloringos sudėties sriuba gali jus pradžiuginti laikantis dietos. Produktai:

Užvirinkite porciją vandens, įberkite druskos ir visą nuluptą svogūną. Bulves ir morkas smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą. Grikius kruopščiai nuplaukite, nuimkite luobelę ir suberkite į keptuvę su kitais šios sriubos ingredientais. Tada virkite dribsnius, kol jie visiškai suminkštės, reguliariai maišydami. Paskutiniame kepimo etape iš sriubos išimkite visą svogūną ir suberkite smulkintus žalumynus.

Be bulvių

Sriubos be bulvių variantas pasirodo kiek įmanoma dietiškesnis ir lengvai virškinamas skrandyje. Sriubos kabės:

Į verdantį vištienos sultinį suberkite nuplautus grikius. Tada paprikas nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, supilkite į sultinį. Virkite 10 minučių, į sultinį suberkite druską, susmulkintas žoleles ir prieskonius. Virkite sriubą dar 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės. Patiekite karštą su mažais viso grūdo skrebučiais.

Pieninis

Populiari dietinė sriuba su pieno priedu. Reikalingi ingredientai:

Kruopas atsargiai išrūšiuokite iš šiukšlių ir, jei norite, nuplaukite – galite padegti keptuvėje 5 minutes. Užvirinkite vandenį, įberdami žiupsnelį druskos ir dribsnių. Užvirus virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies ir nupilkite visą vandenį. Vietoj to į puodą įpilkite karšto pieno. Tada sumažinkite ugnį ir būsimą sriubą virkite apie 8 minutes. Sriubą geriausia patiekti karštą.

Su mėsos kukuliais

Šis receptas turi sočią tekstūrą ir malonų patiekalo skonį. Produktai virimui:

Maltą filė sumaišykite su kiaušiniu, manų kruopomis, druska ir prieskoniais. Tada puode užvirkite vandenį ir supilkite į jį grikius (virkite apie 15 min.). Į dubenį su kruopomis suberkite nuskustas ir susmulkintas bulves, saliero šaknį ir virkite dar 10 min. Maždaug po 5 minučių suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Tada suformuokite kotletus ir sudėkite į verdantį vandenį. Įberkite šiek tiek druskos ir virkite sriubą 10 minučių. Prieš patiekdami į indą suberkite šiek tiek žalumynų.

Su kepenimis

Originalus receptas su kepenimis paįvairins mitybą. Produktai:

• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• vištienos kepenėlės - 150 g;
• grikiai - 1/3 puodelio;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles, įpilkite šalto vandens ir padėkite keptuvę ant ugnies. Iš karto po užvirimo visą vandenį nupilkite ir pakeiskite kitu. Tada kepenėles uždėkite ant minimalios ugnies.

Grikius išrūšiuokite, nuplaukite ir užpilkite vandeniu į atskirą indą, padėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių. Tada nupilkite vandenį ir supilkite išvirusius dribsnius į keptuvę su kepenėlėmis.

Pastaba! Panaši technika su skirtingais virimo puodais sultinį padarys patrauklesnę ir neleis jam paruduoti.

Tada nuplaukite ir supjaustykite daržoves, tada sudėkite jas į pagrindinį puodą. Svogūnai, morkos ir paprikos turi virti apie 5 minutes. Tada suberkite prieskonius ir nedidelį kiekį druskos. Leiskite sriubai pavirti dar porą minučių, tada nukelkite nuo viryklės ir prieš patiekdami leiskite užvirti bent 30 minučių.

Naudingas video

Pagrindinės išvados

Grikiai yra vertingas vitaminų, mineralų ir kitų žmogaus organizmui naudingų maistinių medžiagų šaltinis. Jo pagrindu pagaminti patiekalai turi gerą maistinę vertę ir nedidelį kalorijų kiekį – šis derinys idealiai tinka norint numesti svorio. Dietinė sriuba su grikiais:

• virti daržovių arba neriebiame vištienos sultinyje. Dėl mėsos pagrindo ji tampa kaloringesnė, o papildomi riebalai patiekale trukdo natūraliam svorio metimo procesui;
• yra riebalus deginančių maisto produktų (prieskonių, svogūnų, salierų). Jie skatina aktyvų virškinimą ir kalorijų suvartojimą, kad pagreitintų svorio metimą;
• yra minimalus druskos kiekis, nes per daug sūrus maistas sukelia edemą ir sulėtina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Grikių sriubą galima paįvairinti įdedant šviežių žolelių, įvairių daržovių ar liesos mėsos. Patiekalas puikiai dera prie daugelio mitybos sistemų ir gali tapti pasninko dienos pagrindu.

Kaip žinote, pietums būtinai turite valgyti pirmą dalyką. Yra daug sriubų receptų. Šiandien išvirkime grikių sriubą, kurios receptas visiškai paprastas. Be to, labai naudinga grikių sriuba, kurios kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl galite valgyti nesijaudindami dėl papildomų kilogramų. O tiems, kurie nebijo papildomų kalorijų – grikių sriuba su mėsa, receptas, kurį gali padaryti net naujokės šeimininkės.

Grikių sriuba: dietinio maisto receptas

Virti grikių sriubą, kurios receptą papasakosime, labai paprasta. Gaminimo procesas nereikalauja jokių kulinarinių gabumų, tik šiek tiek pastangų, o mainais gausite sveiką sotų patiekalą.

Norėdami virti sriubą, turite žinoti ne tik veiksmų seką, bet ir produktų skaičiavimą. Bet kiekvienas turi savo skaičiavimus. Žinoma, galima sakyti grubiai, bet kiekvieno skonis skirtingas. Juk kažkam patinka tiršta sriuba, kažkam – didelis kiekis sultinio ir nedidelis kiekis daržovių.

Klasikiniam 3,5 litro grikių sriubos receptui jums reikės šių produktų:

• 150 gramų grikių;
• 4-5 didelių bulvių;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 1 morkos;
• Keletas skiltelių česnako;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus.

Vandenyje virta grikių sriuba yra išskirtinai dietinis maistas. Taip, o paruošti labai paprasta ir greita.

Pastatome vandenį, kad jis sušiltų, o tuo tarpu kruopščiai išrūšiuojame grikių kruopas, išskalaujame, kad būtų visiškai švarus.

Nuluptas bulves supjaustome kubeliais ir sumetame į verdantį vandenį. Po bulvių siunčiame grikius į keptuvę. Virkite dešimt minučių. Sriubą pasūdykite, pipiruokite, dėl kvapo galite dėti džiovintų lauro lapelių.

Svogūną, supjaustytą mažais kvadratėliais, ir morkas, sutarkuotas ant stambios trintuvės, pakepinkite augaliniame aliejuje ir po dešimties minučių sudėkite į sriubą.

Virkite grikių sriubą, kol visiškai iškeps, tada suberkite susmulkintą česnaką ir palikite sriubą dar kurį laiką virti po dangčiu. Patiekite gerai su žalumynais.

Grikių sriuba: kalorijos ir nauda

Naudinga grikių sriuba, kurios kaloringumas leidžia ją vartoti visiems – ir suaugusiems, ir vaikams. Žinoma, kad tai vienas turtingiausių produktų organizmui reikalingomis medžiagomis.

Jame gausu baltymų, geležies, magnio, B grupės vitaminų, jodo ir daug daugiau. Tačiau tai ne vienintelis dalykas, dėl kurio grikių sriuba tokia populiari. Daugelis jau išbandė gerai žinomą ir žino, koks jis veiksmingas.

Kalbant apie grikių sriubą, jos kalorijų kiekis priklauso nuo visų produktų, kuriuos dedate į sriubą. Jei gaminsite visavertį maistą, tai yra su mėsa, su sviestu, su proporcingu maisto kiekiu, kalorijų kiekis, žinoma, bus didesnis.

Grikių košė, virta su sviestu ir druska, turės maždaug 150-170 kilokalorijų, o sriuboje, virta su vištiena ir keptomis daržovėmis, 100 gramų produkto bus tik 55-60 kilokalorijų.

Žinoma, vargu ar galite suvalgyti 100 gramų sriubos, tačiau, kaip matote, jos kalorijų kiekis yra labai mažas. Ir jei jūs negalite numesti svorio nuo jo, tada jis tikrai pagerės.

Apskritai sriubos yra patiekalai, kurie tik naudingi jūsų organizmui. Norint visada jaustis gerai ir nežinoti sveikatos problemų, pirmenybę reikia teikti sveikai mitybai.

Tai yra, būtinai kiekvieną dieną pietums valgykite karštą sriubą ir nepamirškite valgyti reguliariai, visavertiškai.

Grikių sriuba su mėsa: kiaulienos receptas

Labai skani soti sriuba gaunama ant kiaulienos sultinio. Jei jums tai nepatinka, galite virti su jautiena. Tačiau su kiauliena išgaunamas malonus auksinis atspalvis ir aromatas. Grikių sriuba su mėsa, kurios receptą sužinosite – geras pietų patiekalas, suteiksiantis jėgų ir sotumo.

Išvirti grikių sriubą su mėsa užtrunka kiek ilgiau nei naudojant tik vandenį, tačiau skonio lyginti negalima. Su mėsa virta sriuba skani. Taigi išmokime jį virti.

3 litrams vandens mums reikia šių ingredientų:

• 250-300 gramų mėsos (kiaulienos arba jautienos);
• 150 gramų grikių;
• 4 didelių bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 1-2 morkos;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus.

Mėsą (geriausia minkštimą) nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, dėkite virti. Sultinį verdame 1-1,5 val.

Bulves išvalome ir supjaustome kubeliais, siunčiame į keptuvę į sultinį. Po bulvių reikia įpilti grikių, kuriuos pirmiausia reikia išrūšiuoti ir gerai nuplauti.

Kol kepa bulvės su grikiais ir mėsa, ruošiame kepinį sriubai. Svogūną ir morką išvalome, svogūną smulkiai supjaustome, morką sutriname ant rupios trintuvės, visa tai pakepiname augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Kai išvirs bulvės ir grikiai, į sriubą supilkite kepinį. Nepamirškite druskos ir pipirų. Dėl skonio galite pridėti prieskonių. Po kelių minučių grikių sriubą išjungiame ir galite patiekti ant stalo pagardintą žolelėmis.

Skanaus!

Jei dalinatės sveikos mitybos principais, tai yra receptas, kuris tikrai turėtų būti jūsų kulinarinėje taupyklėje.

Visi valgė grikių košę, bet manau, kad dar keli valgė sriubą su grikiais. Rusijoje grikių košė buvo laikoma didvyrių maistu, tai buvo antras pagal svarbą rusų nacionalinis patiekalas po kopūstų sriubos. Skanu, sveika ir lengvai paruošiama. Visomis šiomis savybėmis pasižymi grikių sriuba. Jo patrauklus aromatas ir ryškus sodrus skonis patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ši sriuba, valgoma per pietus, ilgam suteiks energijos. Nepamirškite, kad grikiuose yra angliavandenių, kuriuos organizmas pasisavina lėtai, ilgą laiką išlaikant sotumo jausmą.

Dietinė grikių sriuba su vištiena - sudėtis ir paruošimas

Ingridientai:

• su kaulu 500 gr. ;
• grikių nuo 5-8 v.š. l. (priklausomai nuo to, kokio tirštumo norite sriubos) ;
• svogūnas 1 didelis svogūnas;
• didelių morkų 1 vnt. didelis;
• didelių bulvių 3 vnt. ;
• lauro lapas 3 vnt. ;
• druskos, prieskonių ir česnako pagal skonį ir pageidavimą.
• augalinis aliejus daržovėms kepti;
• šviežios žolelės (žalieji svogūnai, petražolės, krapai);
• vandens 3 l.

Sveikos grikių sriubos su vištiena virimas

Gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Užvirus pirmąjį vandenį nupilkite, vėl užpilkite vandeniu. Kai vanduo užvirs, mėsą pavirkite 20 minučių, tada sultinį pasūdykite ir į sultinį galite dėti lauro lapelius. Noriu iš karto pridurti, jei norite išsivirti sriubos su sočiu sultiniu, tuomet mėsą reikia užpilti šaltu vandeniu. Jei jums labiau patinka dietinis sultinys, vanduo imamas verdant. Tuomet daugiausia verdant susidariusių sulčių liks mėsoje, o į sultinį jos nepateks. Tavo pasirinkimas.

2. Kol mėsa kepa, galima pasidaryti grikius. Išrūšiuokite kruopas ir kaitinkite keptuvėje, kol kruopos pradės traškėti. Tokiu atveju javus reikia nuolat maišyti ir užtikrinti, kad jie nesudegtų.

3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite sriubai. Prieš dedant tiesiai į sultinį, bulves geriau supjaustyti. Kai mėsa beveik paruošta, laikas įdėti bulves.

supjaustykite bulves grikių sriubai

4. Kai tik sultinys su bulvėmis užvirs, suberkite grikius, išmaišykite ir palikite virti 15 minučių.

5. Šiuo metu galite paruošti svogūnus ir morkas. Daržoves reikia nulupti ir nuplauti. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

svogūnų ir morkų ruošimas grikių sriubai

6. Tada daržoves reikia šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje. Pirmasis svogūnas iki skaidrumo.

7. Tada į svogūną suberkite morkas. Daržoves lengvai pakepinkite ir sudėkite į keptuvę pačioje mūsų sriubos virimo proceso pabaigoje.

Sumaišome sriubą, išjungiame, paliekame savo grikių sriubą po uždaru dangčiu pastovėti 10-15 minučių. Pirmiausia į sriubą galite įdėti česnako, perspausto per presą (nebūtina ir jei nėra kontraindikacijų vartoti), mėgstamus prieskonius (nebūtina ir jei nėra kontraindikacijų vartoti).

Sriubai užplikius, supilkite ją į dubenėlius.

Suberkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių (galima turėti žalių svogūnų, petražolių, krapų).

Skanus, lengvas ir sveikas paruoštas. tikisi, kad į savo racioną reguliariai įtrauksite lengvų ir sveikų sriubų: arba. Gero apetito visiems ir likite sveiki.

Draugai, ar kada nors virėte grikių sriubą su vištiena? Galbūt turite savo firminį tokios grikių sriubos gaminimo receptą. Labai norėčiau jūsų receptų komentaruose.

Nes bus ir skanu, ir sotu, ir sveika. Siūlau įdomų, tiksliau, paprasčiausią grikių košės, trintos sriubos gaminimo receptą – kaip jums patinka. Svarbiausia, kad ši grikių patiekalo versija būtų labai naudinga visiems, kuriems skiriamas dietinis maistas arba kurie nori numesti svorio.

Prisipažinsiu, šį patiekalą sukūriau pati, nes. Tai dabar gyvenimo etapas. O kas atsitinka, nes mes ne visada žiūrime, ką valgome. Ir apskritai, kartais labai pravartu gaminti būtent tokius patiekalus, kad iškrautų organizmą ir suteiktų galimybę pailsėti nuo visko, kas aštru ir riebu.

Iš karto pasakysiu, komponentai - minimumas. Bet galima dėti ne tas daržoves, kurias nurodžiau recepte – kokias nori, ką sau leidžiate, ar ką paskyrė gydytojai. Taip, ir ingredientų kiekis gali keistis mažėjimo arba didėjimo kryptimi, t.y. jūsų pasirinkimas.

Ir paskutinis. Sriuba pagaminama labai greitai ir lengvai. Po to nereikia plauti keptuvių ir puodų nuo riebalų.

Laikas pasiruošimui: 20 minučių

Sudėtingumas: paprasta

Ingridientai:

vanduo - 800 ml

druska - pagal skonį ir neprivaloma

Maisto gaminimas

Pradėkime nuo grūdų. Pereikime tai.

Paprastai grikiai yra labai nešvarūs. Todėl primygtinai rekomenduoju plauti keliuose vandenyse, kol vanduo taps skaidrus.

Nupilkite šį vandenį ir supilkite naują (kaip nurodyta recepte). Turime pastatyti puodą ant viryklės. Užvirinkite vandenį, uždenkite puodą dangčiu ir virkite.

Paprastai šiame etape man patinka pridėti svogūnų, morkų, grybų, mėsos ir visa kita. Šį kartą pasikeičiau pati. Apsiverčiau be šių ingredientų, bet pasirinkau cukinijas. Supjaustykite jį kubeliais.

Į dubenį suberkite cukinijų gabalėlius.

Vėl uždenkite dangčiu (galite šiek tiek pasūdyti), užvirinkite ir virkite lygiai 10 minučių. Taip, užteko grikių, o dar daugiau – cukinijų. Leiskite jiems atvėsti, kad jie galėtų sumalti.

Toliau paėmiau įprastą sietelį ir įtryniau kietus ingredientus, nukošiau juos nuo sultinio. Bet sultinio išpilti neskubame!

Taip atsitiko, kai užpyliau sultinį. Sriubą galite gaminti tirštesnę arba plonesnę, savo nuožiūra.