Blynai su gazuotu vandeniu ir kiaušiniais. Blynų gaminimas su mineraliniu vandeniu – receptai kiekvienam skoniui Skanūs blynai su gazuotu vandeniu

Įvaldę pagrindinį blynų gaminimo receptą, visada galite eksperimentuoti ir paruošti šį skanėstą nauju būdu. Pavyzdžiui, jei namuose neturite pieno, blynus galite išsivirti su mineraliniu vandeniu. Taip gauname neįprastus malonios struktūros blynus. Tešla šiuo atveju išsiskiria porėta struktūra, o patys gaminiai yra gana elastingi ir gležni.

Kalbant apie proporcijas, daugelis namų šeimininkių jau nustatė sau aukso vidurį. 500-600 ml skysčio (vanduo, pienas, išrūgos, kefyras) paimkite 3-4 vištienos kiaušinius. Dedama apie 300 g miltų. Mišinį galite maišyti šluotele arba mikseriu. Kad nesusidarytų gumuliukų, miltai mažomis dalimis suberiami per sietelį ir tuo pat metu išmaišomi.

Kad blynams būtų skylučių, rekomenduojama naudoti soda. Mūsų atveju jis gesinamas actu.

Iš nurodyto produktų kiekio gaunami 25 19 cm skersmens blynai Patogiausia juos kepti dviejose keptuvėse, kad kepimo procesas neužsitęstų.

Skonis Informacija Blynai

Ingredientai

• gazuotas mineralinis vanduo – 600 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• druska - medžio drožlės;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• miltai - 300 g;
• vanilinio cukraus – 1 pakelis;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Kaip virti blynus su mineraliniu vandeniu

Į dubenį įmuškite tris kiaušinius. Ten įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir žiupsnelio druskos. Plaktuvu viską išplakti į vienalytę masę.

Atskirame inde užgesinkite soda su actu. Ir iš karto supilkite į kiaušinių mišinį.

Supilkite gazuotą vandenį ir išmaišykite. Šiame etape soda pradės aktyviai putoti.

Palaipsniui per sietelį suberkite miltus. Kruopščiai sumaišykite su šluotele.

Supilkite 3 valg. augalinis aliejus.

Tokios konsistencijos turi būti jūsų blynų tešla. Jis neturėtų būti per tirštas, bet ir ne skystas. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis nuo nurodyto recepte.

Gerai įkaitinkite blynų keptuvę. Sutepkite jį augaliniu aliejumi konditeriniu šepetėliu arba popieriniu rankšluosčiu. Supilkite tešlą ir paskleiskite po visą keptuvę. Iš pradžių blynus apkepkite ant didelės arba vidutinės ugnies iš vienos pusės.

Tada, kai dugnas paruduos, apverskite jį į kitą pusę pažodžiui pusei minutės. Ir iš karto šaudyti. Dėl mineralinio vandens ir sodos blynai išeina su tvarkingomis ir gražiomis skylutėmis.

Gatavus karštus blynus sudėkite vieną ant kito. Tokiu atveju kiekvieną galite patepti sviestu.

Teaser tinklas

Mineraliniame vandenyje virtus blynus patiekite su grietine, kondensuotu pienu, priedais ir kitais saldžiais padažais. Taip pat įvyniokite juos į bet kokį jūsų pasirinktą saldų ar pikantišką įdarą.

Pastaba

• Jei vis dėlto norite į produktus pridėti pieno natos, tešlai paruošti naudokite 250-300 ml mineralinio vandens ir tiek pat pieno.
• Jei į blynus planuojate vynioti pikantišką įdarą, į tešlą galite įdėti daugiau nei 3 šaukštus. granuliuoto cukraus ir 1-2. Tas pats pasakytina ir apie labai saldžius įdarus.
• Šie blynai idealiai tinka blynų pyragams kurti. Padarykite faršo, kepenų, daržovių ar žuvies sluoksnį ir gausite puikų patiekalą šventiniam stalui.
• Paruoštus pavasarinius suktinukus galima užšaldyti. Tada naudokite pagal poreikį tiesiog kepdami keptuvėje arba kaitindami mikrobangų krosnelėje.

Sveikiname visus tinklaraščio skaitytojus ir prenumeratorius. Taip gerai, kad kažkas kažkada išrado blynus, ir nors nėra vieningos nuomonės, kas yra jų autorius, dauguma žmonių šį delikatesą priskiria rusiškajai virtuvei. Ir teisingai, nes visi žmonės tiesiog dievina skanius plonus blynus, o jei ir dievina, jie neturi jokios kainos.

Ir atminkite, kad kepdami blynus iš bet kokios tešlos, ar tai būtų mineralinis vanduo, ar, būtinai stebėkite konsistenciją ir nepamirškite skirti laiko pailsėti, tada skanėstas išeis toks, kokio norite.

Labai įdomu, kad toks skanėstas dar vadinamas nalistniki. Šis patiekalas yra neįtikėtinai skanus, jei jis paruoštas teisingai.

Delikatesas turi būti minkštas, skanus ir kepimo metu nesudegti. Dabar aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti tokią tobulą tešlą.

Ingredientai:

• Miltai – 400 gr.;
• Pienas – 0,5 l;
• Mineralinis vanduo (bet koks) – 0,5 l;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Kiaušiniai – 3 vnt.;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• Druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų.

Nedėkite per daug cukraus, kitaip blynai kepdami tikrai apdegs.

2. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Tada supilkite visą pieną.

3. Miltus persijokite per sietelį.

Tai yra privaloma sąlyga, todėl miltai bus prisotinti deguonimi ir pateks į tešlą, todėl produktas pasirodys su skylutėmis.

4. Kruopščiai išmaišykite tešlą ir įpilkite mineralinio vandens.

Nuo gazuoto vandens priklauso ir plonų blynų su skylutėmis rezultatas. Todėl visada gerkite neatidarytą šviežią vandenį.

5. Dar kartą sumaišykite tešlą ir įpilkite augalinio aliejaus. Palikite 15 minučių.

6. Įkaitinkite keptuvę, rinkitės arba ketų, arba specialią šiam gaminiui. Patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite reikiamą kiekį tešlos, paskirstydami per visą perimetrą. Kepkite iš abiejų pusių po 2 minutes.

7. Sukraukite skanėstą ir uždenkite dangčiu, kad jis garuotų, o dėl to gausite labai minkštus ir švelnius pyragus.

Blynų kepimas be kiaušinių ir pieno naudojant gazuotą vandenį

Kitas variantas yra tikrai liesas, taip pat žmonėms, kurie yra alergiški kiaušiniams. Ir jei manote, kad toks produktas bus prastesnis už, pavyzdžiui, kitus blynus, arba klystate. Jūs net nepajusite skirtumo!!

Ingredientai:

• gazuotas vanduo - 400 ml;
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• Druska - 1/2 šaukštelio;
• Cukrus - 3 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• Miltai - 200 gr..

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros mineralinį vandenį, cukrų, druską ir vanilinį cukrų.

2. Maišykite šluotele, kol viskas ištirps. Įpilkite augalinio aliejaus.

3. Po truputį suberkite persijotus miltus.

4. Dabar labai gerai išmaišykite tešlą, kad ji gautųsi be gabalėlių.

5. Konsistencija neturi būti nei tiršta, nei labai skysta.

6. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Pirmiausia kepkite iš vienos pusės, kol kraštai pradės ruduoti.

7. Tada atsargiai pirštais ar mentele apverskite ant kito, kepkite dar 1,5 min.

8. Geriau kiekvieną skanėstą patepkite gabalėliu sviesto, tada blynai nesulips ir bus minkšti.

Kaip virti mineralinio vandens blynus su kiaušiniais

Na, o dabar siūlau pažiūrėti meistriškumo klasę, kaip gaminti visų mėgstamą desertą. Jums reikės tokio paties paprasto produktų rinkinio: kiaušinių, pieno, mineralinio vandens, miltų, cukraus, druskos, augalinio aliejaus.

Blyneliai iš mineralinio vandens ir pieno su skylutėmis

Dabar norėčiau dar kartą išsamiai paaiškinti, kaip gauti pačią subtiliausią tešlą skanėstams. Specialus žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas jums. Jei turite klausimų, klauskite, viską aptarsime.

Ingredientai:

Pienas - 1 valgomasis šaukštas;

Saulėgrąžų aliejus - kepimui;

Kiaušinis - 2 vnt.;

gazuotas vanduo - 1 valgomasis šaukštas;

Miltai - 1 valgomasis šaukštas;

Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;

Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Išplakame kiaušinius. Suberkite cukrų ir druską ir vėl plakite iki vientisos masės.

2. Dabar supilkite pusę stiklinės pieno ir gerai išmaišykite.

3. Palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami plaktuvu.

4. Supilkite likusį pieną ir mineralinį vandenį, viską išmaišykite.

5. Įkaitinkite keptuvę, patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite dalį tešlos ir pamatysite, kad paviršiuje atsiras skylės. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

6. Taip kepkite, kol baigsis visa tešla. Patiekite su grietine, uogiene ar kondensuotu pienu.

Gavėnios blynai iš grikių ir kvietinių miltų

Senovėje grikiniai blynai buvo populiariausi ir mylimiausi tarp žmonių. Šiais laikais toks skanėstas retai kepamas, nors paruošimas labai paprastas ir skanus. Šį patiekalą gali valgyti ir dietos besilaikantys žmonės.

Ingredientai:

• Pienas - 250 ml;
• Mineralinis vanduo - 250 ml;
• Sviestas - 70 gr.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Grikių miltai - 150 gr .;
• Kvietiniai miltai - 100 gr .;
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite kvietinius ir grikių miltus, įberkite druskos ir cukraus.

3. Dabar palaipsniui supilkite visą pieną, o tada sodą. Išminkykite vienalytę tešlą. Galiausiai sudėkite lydytą sviestą.

4. Palikite tešlą 30 minučių.

5. Blynus apkepkite sausoje karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Nepamirškite gatavą paplotį gausiai patepti sviestu.

Kaip iškepti ruginius blynus su mineraliniu vandeniu

Ir daugelis žmonių gamina patiekalą iš ruginių miltų įvairovės. Skonis labai neįprastas, o svarbiausia dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais. Štai vaizdo įrašas, kaip paruošti šį skanėstą. Recepte naudojamas tik pienas, bet rekomenduoju jį padalinti lygiomis dalimis su mineraliniu vandeniu.

Baigdamas noriu pasakyti, kad jei negalite gaminti blynų su skylutėmis, pabandykite juos virti mineraliniu vandeniu, tada jums tikrai pavyks. Gero apetito visiems!!

Kaip paruošti blynų su gazuotu vandeniu be pieno receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Blynai be pieno - skanūs jūsų mėgstamo Maslenitsa patiekalo receptai ir dar daugiau!

Dažnai atsitinka taip, kad ruošiant patiekalus nėra reikalingų ingredientų. Tada į pagalbą ateina alternatyvūs receptai, kuriuose naudojami kiti ingredientai. Pavyzdžiui, galite išsikepti blynus be pieno, kurie išeis ne ką prastesni už autentiškus ir džiugins puikiomis skonio savybėmis.

Kaip gaminti blynus be pieno?

Ruošdami mėgstamą patiekalą naudodami bet kokį pagrindą, išskyrus pieną, turite laikytis paprastų pagrindinių taisyklių, kurios padės pasiekti norimą rezultatą:

1. Tešla blynams be pieno ruošiama taip pat elementariai kaip ir klasikinė: reikia sumaišyti visus ingredientus tam tikra tvarka, atsižvelgiant į reikiamas proporcijas.
2. Dažniausiai į pagrindą dedami kiaušiniai ir šiek tiek paplakami.
3. Prieš įmaišant miltus, cukrus ir druska turi būti visiškai ištirpinti skystame pagrinde.
4. Miltų masės kiekis gali skirtis priklausomai nuo norimo gatavų gaminių tirštumo.
5. Esami gabalėliai suskaidomi maišytuvu arba šluotele, minkymo pabaigoje įpilant augalinio aliejaus.
6. Kepimui naudokite įkaitintą blynų keptuvę arba ketaus keptuvę storu dugnu, kuri šiek tiek patepta aliejumi.
7. Nedidelė tešlos dalis pilama į indo vidurį, paskirstoma išilgai dugno ir apkepama iš abiejų pusių.

Blynų be pieno ant vandens receptas

Tie, kurie dar nėra tikri, ar blynus be pieno galima pagaminti tokius skanius, rausvus ir patrauklius, turėtų vadovautis šiuo receptu ir visiškai išsklaidyti abejones. Atsižvelgiant į paprastą recepto sudėtį ir vykdymą, skanėstas nustebins savo puikiomis savybėmis. Paslaptis – naudoti iki virimo pašildytą vandenį, todėl gaminių struktūra tampa poringa ir erdvi. Vos per 50 minučių patiekalas keturiems bus paruoštas.

• vanduo - 500 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• soda - 1/3 šaukštelio;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
2. Toliau dirbdami su maišytuvu, užpilkite stikline šilto vandens, suberkite miltus ir susmulkinkite visus gumuliukus.
3. Tada užpilkite stikline verdančio vandens, į kurį pirmiausia įmaišoma soda.
4. Į pagrindą įpilkite aliejaus ir palikite pastovėti 20 minučių.
5. Blynus apkepkite verdančiame vandenyje be pieno įkaitintoje keptuvėje.

Receptas ploniems blynams be pieno

Tai paprastas blynų be pieno receptas, kurio nereikia papildomai tikrinti. Tai užtruks tik pusvalandį, o kefyras naudojamas kaip pagrindas. Produktai nėra tokie porėti kaip ankstesniu atveju, tačiau jie yra ne mažiau minkšti, švelnūs ir skanūs. Tešlos tirštumą galima reguliuoti pagal savo skonį, gaunami storesni arba plonesni blynai. kuriuo galima pamaitinti keturis valgytojus.

• kefyras - 500 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Į su cukrumi ir druska išplaktus kiaušinius supilkite trečdalį kefyro, suberkite visą porciją miltų su kepimo milteliais ir išmaišykite.
2. Supilkite kefyro likučius ir aliejų ir šiek tiek paplakite.
3. Ploni blyneliai kepami be pieno ant karštos blynų keptuvės.

Blynai be pieno ir kefyro - receptas

Net jei blynus ruošiate be pieno ir kefyro, nenaudodami gudrybių su pašildytu vandeniu, galite išgauti neblogą skonį produktų, kurie puikiai tinka juos įdaryti įvairiais įdarais. Į šį receptą neįtrauktos kildinimo priemonės, kurių vos juntamas skonis gatavame patiekale patinka ne visiems. Vos per 30 minučių galite paruošti skanėstą 4 žmonėms.

• vanduo - 500 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Kiaušinius pasūdome ir išplakame su pridėtu cukrumi.
2. Suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
3. Galiausiai įpilkite vandens, aliejaus ir išmaišykite.
4. Blynai kepami be pieno tradiciniu būdu ant įkaitintos, riebalais pateptos keptuvės.

Blynai su grietine be pieno

Toliau sužinosite, kaip iš grietinės virti blynus be pieno. Tokiu būdu patiekalas yra aromatingas, malonios subtilios struktūros ir harmoningo skonio. Produktai gali būti ploni arba purūs, padidinus naudojamų miltų porciją. Taip pat būsite patenkinti maistinėmis delikateso savybėmis, kuriomis galima pamaitinti šešis žmones.

• grietinė - 250 g;
• vanduo - 500 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• cukrus - 50 g;
• miltai - 300 g;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Į kiaušinius, išplaktus su cukrumi ir druska, supilti grietinę, užpilti vandeniu ir išmaišyti.
2. Dalimis įmaišykite išsijotus miltus.
3. Į tešlą įpilkite sviesto ir iš jo tradiciniu būdu kepkite blynus be pieno.

Blynai su majonezu - receptas be pieno

Ši gaminių paruošimo galimybė taip pat gali suintriguoti ir išgąsdinti. Taip yra dėl to, kad naudojamas produktas, kuris nėra įprastas klasikiniam receptui. Blyneliai su majonezu be pieno pasirodo rausvi, nėriniuoti, sotūs ir malonaus švelnaus skonio. Iš nurodyto produktų kiekio turėtų gautis 6 skanėstų porcijos.

• vanduo – 750 ml;
• majonezas - 100 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 3 puodeliai;
• gesinta soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Į šiltą vandenį įmuškite su cukrumi ir druska išplaktą kiaušinį bei majonezą ir išmaišykite.
2. Dalimis supilkite miltus, suberkite sodą, supilkite aliejų ir vėl viską išmaišykite.
3. Kepami ploni nėriniuoti blynai.

Gavėnios blynai be kiaušinių ir pieno

Blynuose be pieno, kurių receptas pateiktas žemiau, nėra gyvūninės kilmės komponentų, juos galima papuošti ir patiekti per gavėnią arba kaip skanų vegetarišką skanėstą. Be to, gaminiams būdingas mažesnis kalorijų kiekis nei kiti variantai, todėl juos su entuziazmu priims tie, kurie stebi jų figūrą.

• vanduo - 500 ml;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actu gesinta soda - 1/3 šaukštelio;
• druska, augaliniai riebalai kepti.

1. Cukrus ir druska ištirpinami šiltame vandenyje.
2. Dalimis įmaišykite miltus, suberkite sodą ir sviestą.
3. Liesi blynai kepami be pieno augaliniais riebalais išteptoje keptuvėje.

Blynai su gazuotu vandeniu be pieno

Tinkamai išvirti blynai mineraliniame vandenyje. Žemiau pateiktas receptas be pieno nudžiugins jus puikiu skoniu. Dujų burbuliukai daro stebuklus ir stebuklingai supurto pagrindą, todėl jis tampa erdvesnis ir minkštesnis. Rezultatais bus patenkinti net ir išrankūs. Norint pagaminti 4-5 skanėstų porcijas, reikia skirti tik pusvalandį.

• gazuotas vanduo - 500 ml;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• miltai - 300 g;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• gesinta soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska iki putų.
2. Mineralinį vandenį, miltus sumaišykite su soda ir sviestu.
3. Produktai kepami ant karštos, aliejumi pateptos blynų keptuvės.

Alaus blynai be pieno

Blynų su alumi be pieno receptą galima įgyvendinti per kelias minutes, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Produktai yra švelnūs, minkšti ir neprilygstamo subtilaus skonio. Alkoholio buvimas tešlos recepte visiškai nesijaučia gatavuose gaminiuose, bet geriausiai atsispindi jų savybėse. Per 30 minučių galite pavaišinti keturis žmones gausiu skaniu maistu.

• šviesus alus – 500 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 250 g;
• druskos, riebalų kepimui.

1. Su cukrumi ir druska išplakti kiaušiniai sumaišomi su alumi, miltais ir sviestu.
2. Alaus blyneliai kepami be pieno aliejumi pateptoje keptuvėje.

Blynų kepimas mineraliniame vandenyje - receptai kiekvienam skoniui

• Tinkami patiekalai. Tešlai paruošti geriau naudoti gilius indus. Taip maišymui patogiau „naudoti“ plaktuvą arba panardinimo įrangą.
• Tinkamas aliejus. Bet koks blynų su mineraliniu vandeniu receptas apima rafinuoto augalinio aliejaus naudojimą. Patiekalo skonio jis nekeičia, kitaip nei nerafinuotas.
• Kambario temperatūros ingredientai. Tešla turi stovėti kambario temperatūroje apie pusvalandį, po to sumaišoma: tada komponentai geriau sąveikaus ir bus pasiektas reikiamas homogeniškumas. Viso to dėka masė geriau pasiskirsto, o blyną lengva apversti.
• Maišymo ypatybės. Blynų mišinį galima ruošti trintuvu arba virtuviniu kombainu, tačiau mineralinio vandens reikia įpilti atskirai ir juo tešlą minkyti rankomis. Kepant mišinį periodiškai maišykite, nes paprastai nusistovi.
• Atsikratyti prilipimo. Jei tešla užstrigo ant kaušelio, užtenka dubenį nuleisti šaltu vandeniu prieš kiekvieną kaušelį. Tai, beje, galioja blynams ir net koldūnams. O kad patys blynai kepdami nepriliptų prie dugno, prieš tepant aliejumi keptuvę reikia gerai įkaitinti.

Pieno tešla blynams

Šiame sodos blynų recepte vanduo naudojamas lygiomis dalimis su pienu. Miltų kiekis yra apytikslis, nes reikia spręsti pagal tešlos storį: ji turėtų būti panaši į parduotuvėje pirktą kefyrą.

Daug kas priklauso nuo miltų kokybės ir pieno riebumo. Jei tešla jums atrodo šiek tiek skystoka, galite į ją įberti daugiau miltų, tačiau jei norite, kad išeitų ploni blynai, stenkitės nedėti per daug.

• pienas - 300 mililitrų;
• dujinis vanduo - 300 mililitrų;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• sviestas - 40 gramų;
• miltai - apie 250 gramų.

1. Kiaušinį sumaišykite su pienu.
2. Supilkite sodą, granuliuotą cukrų, druską ir viską išmaišykite.
3. Ištirpinkite sviestą (galima virti mikrobangų krosnelėje) ir sumaišykite su tešla.
4. Dalimis suberkite miltus, minkydami tešlą ir stebėdami jos struktūrą.
5. Supilkite jį į karštą keptuvę, naudodami samtį, greitai paskirstydami skystį ant dugno.
6. Sukraukite daiktus.

Ant šiek tiek gazuoto vandens

Šie blyneliai gaminami be pieno, su šiek tiek gazuotu vandeniu. Neleiskite varginti pieno trūkumo – patiekalas išeina labai skanus. Šiuos blynus galite kepti keptuvėje be aliejaus, nes saulėgrąžų aliejus yra įtrauktas į tešlą. Jie minkšti, gerai apsiverčia ir neplyšta.

• lengvai gazuotas vanduo - 0,5 litro;
• kiaušinis - 5 vnt;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• soda (gesinta) - pusė arbatinio šaukštelio;
• miltai - 300 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.

1. Sumaišykite mineralinį vandenį, plaktus kiaušinius, granuliuotą cukrų, druską, soda.
2. Suberkite miltus ir padarykite masės vienalytę.
3. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite.

Mineralinio vandens blynai bus aukščiausios kokybės storasienėje ketaus keptuvėje. Įkais tolygiai, o kepimas vyks greičiau, nepridegs.

Ant labai gazuoto vandens

Šiame sodos vandens blynų recepte naudojamas sviestas, kad blynai kepant nepriliptų prie keptuvės. Masė turi būti skysta, bet tuo pačiu šiek tiek klampi, kaip gana tiršta grietinė.

• stalo mineralinis vanduo (stipriai gazuotas) - 500 mililitrų;
• miltai - 200-250 gramų;
• kiaušiniai - 5 vnt;
• sviestas (75% riebumo) - 70 gramų;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 gramų;
• druska - 5 gramai;
• cukrus - 10 gramų.

1. Išplakite kiaušinius, įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
2. Supilkite penktadalį sodos ir toliau maišykite.
3. Suberkite miltus, išplakite, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Ištirpinkite sviestą (mikrobangų krosnelėje arba garuose), šiek tiek atvėsinkite ir palaipsniui supilkite į tešlą. Tuo tarpu toliau plakite.
5. Palaipsniui supilkite likusį mineralinį vandenį. Kai masė taps ne tokia tiršta, pradėkite plakti lėčiau.
6. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, lengvai išmaišykite.
7. Įkaitinkite keptuvę ir šepetėliu patepkite ją rafinuotu augaliniu aliejumi.
8. Naudodami samtį supilkite tešlą ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies.

Mineralinio vandens blynai pagal šį receptą išeina ploni su skylutėmis, bet tuo pačiu gana purūs – dėl intensyvaus dujų burbuliukų veikimo.

Gavėnios receptas su negazuotu mineraliniu vandeniu

Apetitiškai atrodančius ir skanaus skonio porėtus blynus galima gauti net naudojant negazuotą stalo vandenį ir be kiaušinių. Norėdami tai padaryti, jums reikia sodos, kuri pirmiausia užgesinama citrinos sultimis arba citrinos rūgštimi, ištirpinta paprastame vandenyje.

• miltai - 1,5 stiklinės;
• vanduo - 2 stiklinės;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.

1. Mineraliniame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų.
2. Miltus persijokite, suberkite į vandenį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Sodą užgesinkite, suberkite į bendrą masę, išmaišykite – tegul atsiranda burbuliukų.
4. Supilkite aliejų, vėl išmaišykite.
5. Pradėkite kepti.

Šie blyneliai be mėsos yra skanūs tokie, kokie yra, bet puikiai tinka įvynioti įdarams – saldiems ar pikantiškiems.

Rinkitės bet kurį mineralinio vandens blynų receptą ir jis nudžiugins nepaprastu paprastumu ir lengvumu paruošti. Blynai pasirodys gražiai atrodantys, skaidrūs ir subtilaus skonio. Jie pradžiugins Jūsų artimuosius ir bus idealus sprendimas šventiniam stalui.

Šešių sūnų mama Vasilina Smotrina įsitikinusi: net ir gausioje šeimoje moteris turėtų rasti laiko saviugdai, būti gražiai ir fiziškai aktyvi. Apie tai, kaip jai viskas pavyksta ir kokiais gyvenimo hackais naudojasi – interviu portalui Woman365.ru.

Dendrobio orchidėjų priežiūra namuose ir pagrindinės auginimo subtilybės. Kodėl dendrobis nežydi? Kaip prižiūrėti po žydėjimo. Laikymo poilsio metu taisyklės.

Ramunėlės plaukams: ar nuoviru galima pakeisti pirktus produktus? Nauda, ​​skalavimo, šampūno ir kaukių iš ramunėlių receptai. Sruogų šviesinimo ir dažymo būdai. Kompozicijos nuo riebumo, pleiskanų ir žilų plaukų.

Etiketo taisyklių žinojimas padeda jaustis laisvai ir ramiai įvairiose situacijose: per pirmąjį pasimatymą, bendraujant internete ir per verslo vakarienę. Pagrindinius atvejus analizuoja etiketo specialistė Jekaterina Sartakova.

Kaip pašalinti plaukų geltonumą po dažymo: naminės kaukės, profesionalūs šampūnai ir tonikai. Kodėl vietoj tobulos blondinės gaunate „vištienos efektą“. Kaip pašalinti bjaurų atspalvį soda, peroksidu ir kefyru.

Blynai be kiaušinių su gazuotu vandeniu

Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Į keptuvę supilkite nedidelę dalį tešlos, tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir apkepkite blyną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Likusiems blynams aliejaus pilti nebereikia.

Užpildykite gatavus blynus gazuotu vandeniu su uogiene. Į kiekvieno blyno vidurį dėkite po 1 valg. šaukštas obuolių uogienės. Įvyniokite į voką.

Blynai be kiaušinių gazuojančiame vandenyje yra paruošti. Gero apetito!

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. yra saugomi pagal galiojančius teisės aktus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų naudojimo rezultatus, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijų skaičius: 2

Ingredientai „Liesiems blynams su gazuotu vandeniu“:

Receptas „Liesi blynai su gazuotu vandeniu“ :

1. Į dubenį supilkite gazuotą vandenį ir suberkite miltus, išmaišykite.

2. Pasūdykite, suberkite cukrų, išmaišykite.

3. Jei reikia, įberkite dar miltų. Tešla turi atrodyti kaip skysta grietinė.
Porą minučių plakite mikseriu.

4. Įpilkite augalinio aliejaus. Vėl mušti. Ir leiskite tešlai pailsėti apie penkias minutes.

5. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje. Kepimui nereikia daug aliejaus.

6. Paruoštus blynus galima įdaryti su uogiene/uogiene, arba kopūstais, bulvių koše su žolelėmis, ar mėgstamu įdaru, arba valgyti su grietine (žinoma, ne per gavėnią) Arba, kaip aš, tiesiog su arbata

Gero apetito, mano brangūs virėjai!

Ar jums patinka mūsų receptai?
Prenumeruokite „Povarenka“ grupę „VKontakte“.
ir kiekvieną dieną gaukite dešimt naujų receptų!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki
ir gaukite naujų receptų kiekvieną dieną!

Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu

Asya: | 2017 m. liepos 2 d. | 15:40 val

Tikrai, skanūs blynai! Bijojau, kad jie nebus sūrūs, nes... Mineralinis vanduo sūrus, bet ne – viskas gerai! Padarė juos sveikesnius, įdėjus ruginių ir linų sėmenų miltų.
Labai ačiū už receptą! Mano gavėnios pusryčiai tampa skanesni)))
Atsakymas: Asya, ačiū už atsiliepimą! Gero apetito!

Liudmila: | 2017 m. vasario 20 d. | 18:40 val

Ačiū už receptą. Labai aktualu, greitai išbandysime.
Atsakymas: Liudmila, skanių tau blynų!

Elena: | 2016 m. balandžio 3 d. | 8:43 val

Labai skanu! Bet išėjo 3 porcijoms, o velniškai neužpildė visos keptuvės. Vietoj mineralinio vandens įpyliau pusę šaukštelio. soda su obuolių sidro actu. Mano vyras pasiūlė limonado, bet bijojo dėl kūdikio.
Atsakymas: Ellen, gero apetito!

Skanūs blynai su gazuotu vandeniu

Blynai su gazuotu vandeniu skiriasi nuo visų kitų tuo, kad išeina nėriniuoti, su mažomis, skaniomis skylutėmis. Kokių rūšių blynų galima rasti gaminant? Ir ant vandens, ir ant pieno, ir jogurto, išrūgų. Blynai su gazuotu vandeniu skiriasi nuo visų kitų tuo, kad pasirodo „nėrinuoti“, su mažomis skaniomis skylutėmis, be to, yra labai švelnūs, tiesiog tirpsta burnoje.

Paprasti blynai su gazuotu vandeniu

Puikus skanių blynų receptas tiems, kurie badauja ar laikosi dietos. Gazuotas vanduo purena tešlą, todėl blynai tampa minkšti, erdvūs ir labai skanūs. Galite pasirinkti bet kokį įdarą pagal savo skonį.

• 400 mililitrų gazuoto vandens;
• 300 gramų miltų;
• 2 šaukštai cukraus;
• 2 žiupsneliai druskos;
• 120 mililitrų augalinio aliejaus.

Puikus skanių blynų receptas tiems, kurie badauja ar laikosi dietos

1. Giliame dubenyje sumaišykite iš anksto išsijotus kvietinius miltus ir gazuotą vandenį. Gerai išmaišykite šluotele arba mikseriu.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, išmaišykite.
3. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos. Jei taip neatsitiks, pridėkite šiek tiek daugiau.
4. Į tešlą supilkite augalinį aliejų, išplakite ir vėl palikite pastovėti 5-7 minutes. Kad blynai kepant nepriliptų prie keptuvės, pilamas augalinis aliejus. Be to, taip sutaupysite aliejaus, nes nereikės nuolat jo pilti į keptuvę.
5. Kiekvieną blyną apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos (po 2-4 minutes iš kiekvienos pusės).
6. Prie stalo patiekiame paruoštus blynus su bet kokiu įdaru.

Blynų tešlą reikia iš anksto apkepti, tai yra, prieš kepant blynus, reikia leisti jai kurį laiką pastovėti. Per tą laiką miltuose esantis glitimas išbrinks, o blynai aktyviai neprilips prie keptuvės.

Receptas patenka į kategoriją, kurią visada gali pasigaminti kiekvienas. Norėdami paruošti šiuos blynus, jums reikės labai gazuoto mineralinio vandens (bet kokio). Šis nuostabių blynų receptas tikrai įsitvirtins jūsų šeimoje, nes jie pasirodo tikrai skanūs, purūs ir labai skanūs.

Šis straipsnis padėjo daugeliui sodininkų nustoti dirbti savo sklypuose ir vis tiek gauti gausų derlių.

Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad norint gauti geriausią derlių savo sklype per visą savo „vasarnamio karjerą“, tereikia nustoti triūsti sodo lysvėse ir pasitikėti gamta.
Kiek save prisimenu, kiekvieną vasarą praleisdavau vasarnamyje. Iš pradžių mano tėvų namuose, o paskui su vyru nusipirkome savo. Nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens visas laisvas laikas buvo skiriamas sodinimui, ravėjimui, rišimui, genėjimui, laistymui, derliaus nuėmimui ir galiausiai derliaus išsaugojimui bei bandymams išsaugoti iki kitų metų. Ir taip toliau ratu.

• 500 mililitrų mineralinio vandens;
• 200 gramų miltų;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 30 gramų granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 30 mililitrų augalinio aliejaus.

Šis nuostabių blynų receptas tikrai prigis jūsų šeimoje.

1. Į gilų puodą ar dubenį supilkite mineralinį vandenį – jis turi būti ne šaltas, tik kambario temperatūros. Įpilkite cukraus, druskos ir maišykite, kol jie visiškai ištirps.
2. Į šiuos ingredientus įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
3. Dabar kiaušinių eilė – sumuškite juos tiesiai į keptuvę ir išmaišykite šluotele arba mikseriu.
4. Nuolat maišydami suberkite miltus. Tešla paruošta.
5. Sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi, naudodami servetėlę ar šepetį. Gerai pakaitinkite ir supilkite pirmąją blynų tešlos porciją.
6. Blyną apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps. Taip darome su visu tešlos kiekiu.

Patiekite su grietine, sviestu ar uogiene.

Gavėnios blynai su soda

Nuostabus, neįprastas receptas! Jis skiriasi tuo, kad kaip sodą galite naudoti ne tik įprastą vandenį, bet ir saldų vandenį (Sprite, Schweppes ir kt.). Šie blyneliai saldūs, juos reikia patiekti su uogiene ar uogiene. Jei planuojate naudoti įprastą, gėlą vandenį, blynus galima patiekti su bet kokiu įdaru.

• 300 mililitrų gazuoto vandens;
• 200 gramų miltų;
• 30 gramų granuliuoto cukraus;
• 200 mililitrų verdančio vandens;
• 30 mililitrų augalinio aliejaus;
• žiupsnelis druskos.

Šie blyneliai saldūs, juos reikia patiekti su uogiene ar uogiene.

1. Miltus persijokite per smulkų sietelį – taip prisotinsite deguonies, blynai bus puresni ir skanesni.
2. Į gilų indą supilkite cukrų, druską ir miltus. Supilkite sodą ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.
3. Į puodelį supilkite verdantį vandenį ir įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite šį mišinį į tešlą.
4. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, gerai įkaitinkite ir supilkite pusę kaušelio tešlos (tai maždaug porcija vienam blynams).
5. Kepkite blyną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite blynus su medumi arba uogiene.

Su mineraliniu vandeniu ir pienu

Taip paruoštus blynus galima įdaryti bet kokiu faršu ir patiekti su uogiene, medumi ir grietine. Be to, tai puikus pasirinkimas ruošiant užkandžius furšetams ir šventiniams stalams. Mineralinis vanduo šiame recepte veikia kaip raugiklis (soda arba mielės).

• 300 mililitrų pieno;
• 200 mililitrų mineralinio vandens;
• 300 gramų kvietinių miltų;
• 2 kiaušinių;
• 100 mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• 100 gramų cukraus;
• druskos pagal skonį.

Taip paruoštus blynus galima įdaryti bet kokiu faršu.

1. Į dubenį sumuškite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Viską gerai išplakti šluotele.
2. Į atskirą indą supilkite išsijotus miltus ir palaipsniui įpilkite pieno. Jis neturėtų būti šaltas – geriau pašildyti iki kambario temperatūros.
3. Sumaišykite visus šiuos ingredientus giliame puode ir įpilkite augalinio aliejaus bei soda. Viską gerai išmaišykite šluotele, mikseriu ar medine mentele.
4. Leiskite mišiniui pastovėti 15-20 minučių.
5. Tešlai nusistovėjus dar kartą viską gerai išmaišyti ir blynelius kepti labai karštoje keptuvėje.
6. Apkepę kiekvieną blyną iš vienos pusės, mentele atsargiai apverskite ant kitos ir tą patį padarykite su visu tešlos tūriu.
7. Gatavus produktus sudėkite ant plokščio indo ir kiekvieną blyną patepkite lydytu sviestu.

Paruoštus blynus galima patiekti su mėgstamu įdaru arba įdaryti.

Ant gazuoto vandens be kiaušinių

Receptas turi minimalų ingredientų kiekį, puikiai tinka gaminti per gavėnią. Nepaisant kiaušinių nebuvimo, blynai pasirodo purūs, aromatingi ir labai skanūs.

Ypač tinka blynai su uogiene, medumi ar konservais.

• 500 mililitrų gazuoto vandens;
• 400 gramų miltų;
• 30 gramų granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 125 mililitrų augalinio aliejaus;
• uogienės, medaus ar konservų patiekimui.

Receptas turi minimalų ingredientų kiekį, puikiai tinka gaminti per gavėnią.

1. Į gilų dubenį supilkite visą reikiamą kiekį gazuoto vandens.
2. Lėtai atsargiai suberkite iš anksto išsijotus miltus ir gerai išmaišykite šluotele.
3. Įpilkite cukraus, druskos ir maišykite, kol šie ingredientai visiškai ištirps.
4. Plakite tešlą mikseriu, pradedant minimaliu greičiu, palaipsniui didinant. Tešlos konsistencija turi būti panaši į grietinės.
5. Paskutiniame etape įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešla paruošta.
6. Į labai karštą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol iškeps.

Gaminant blynus su gazuotu vandeniu nėra nieko sudėtingo. Pakanka žinoti keletą bendrų taisyklių ir atidžiai jų laikytis.

Štai keletas iš jų:

• visi tešlos ingredientai turi būti vienodos temperatūros (geriausia kambario temperatūros);
• blynų tešlos negalima naudoti iš karto – prieš kepant blynus reikia leisti jai nusistovėti;
• blynai kepami labai gerai įkaitintoje keptuvėje su minimaliu riebalų kiekiu;
• gatavus blynus reikia dėti ant plokščio indo ir patepti lydytu sviestu – taip jie bus dar minkštesni, aromatingesni ir skanesni;
• Norint „atgaivinti“ vakarykščius blynus, kurie šiek tiek apdžiūvo ir tapo nebeapetitiški, reikia juos sulankstyti į voką ir apkepti svieste.

Kaip virti blynus su gazuotu vandeniu (vaizdo įrašas)

Skanūs švelnūs blynai su gazuotu vandeniu (vaizdo įrašas)

Kad neprarastumėte medžiagos, būtinai išsaugokite ją savo socialiniame tinkle VKontakte, Odnoklassniki, Facebook tiesiog spustelėdami toliau esantį mygtuką:

Blynai su mineraliniu (gazuotu) vandeniu

Blynai arba blynai gazuotame vandenyje (mineraliniame arba išvalytame geriamajame vandenyje) yra vienas iš daugelio populiaraus miltinio patiekalo paruošimo variantų. Kepkime storesnius - pavadinsime blynais, o plonesnius - blynais :) Plačiau apie blynų klausimo esmę skaitykite čia. Šio recepto „ryškiausias akcentas“ yra gazuoto vandens gebėjimas atlaisvinti blynų tešlą, nes kaitinant išsiskiria anglies dioksidas, kuriuo ji yra prisotinta. Dėl to blynai išeis porėti, tarsi į tešlą būtume įdėję sodos ar kepimo miltelių. Blyneliai su mineraliniu vandeniu be dujų išeis lygiai tokie patys kaip ir su paprastu vandeniu, tik jei tikite vandens gamintoju, jie yra turtingesni mineraline sudėtimi :) Praktikuojama blynus gaminti su mineraliniu vandeniu, pridedant pieno, kiaušinių. , riebalų, arba su vandeniu vien, be kepimo, absoliučiai liesa , apie ką informuosime atskirai. Šiandien ruošiame blynus su pienu, riebalais ir kiaušiniais, tiesiog pasinaudodami sodos raugo savybėmis. Natūralu, kad renkamės labai gazuotą vandenį.

• Tai paaiškės: 12-15 standartinio dydžio ir storio blynų

gazuotas vanduo (mineralinis arba išgrynintas geriamasis vanduo) – 300 ml

miltai - 1,5 stiklinės, pagal tešlos konsistenciją

cukraus – 1 – 1,5 šaukšto arba pagal skonį

rafinuotas augalinis aliejus – 1-2 šaukštai vienai tešlai

augalinis aliejus arba švieži taukai - blynams kepti

sviesto – paruoštų blynų patepimui

1 Naudokite kambario temperatūros mineralinį vandenį, pieną pašildykite iki 35-40 laipsnių.

2 Kiaušinius plakite mikseriu arba rankomis su druska ir cukrumi, supilkite pieną, augalinį aliejų, išmaišykite, suberkite persijotus miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

3 Palikite 10-15 minučių. kad miltų glitimas "pasiskirstytų" ir išbrinktų.

4 Tada pamažu pilkite mineralinį vandenį, tešlą praskiesdami iki tirštos grietinėlės konsistencijos. Nepilame viso vandens iš karto – blynų kepimo metu tešla linkusi tirštėti dėl miltų nusėdimo, todėl likusį vandenį geriau pilti palaipsniui, skiedžiant tešlą iki reikiamos konsistencijos, val. tuo pačiu išlaikant „burbuliuojančią“ kokybę :)

5 Gerai įkaitinkite blynų keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi (silikoniniu šepetėliu arba į dubenį su aliejumi įmerkite pusę švaraus, šakute susmeigto bulvės gumbo) arba gabalėliu šviežių lašinių.

6 Supilkite tešlą į karštą keptuvę su samčiu, kratydami ją iš vienos pusės į kitą, kad tešla tolygiai pasiskirstytų, ir apkepkite blynus, kol apskrus iš vienos pusės.

7 Tada paverčiame jį kitu. Jums reikės patogios plokščios mentelės. Kaitinimo intensyvumo laipsnį kepdami blynus reguliuojame proceso eigoje, orientuodamiesi į kepimo greitį ir vizualinį rezultatą - blynai turi būti tolygiai ir apetitiškai paruduoti :)

8 Tešlos kiekis, kurį reikia dėti į kaušą kiekvienam blynams, taip pat nustatomas pagal keptuvės dydį ir jums tinkantį blynų storį. Jei norite plonesnių blynų, tiesiog į tešlą įpilkite daugiau vandens ir į keptuvę pilkite tiek tešlos, kad paviršius padengtų plonu sluoksniu. Kad blyneliai būtų storesni, tešlos per daug neploninkite ir pilkite storesniu sluoksniu. Visais atvejais tešlą gerai išmaišykite prieš pilant kitą blyną.

9 Jei blynai ne per gerai išsisuka, į tešlą įpilkite šiek tiek sviesto – kaip taisyklė, padeda :)

10 Gatavus blynus sudėkite vieną ant kito ir patepkite sviestu, jei planuojate valgyti vienus. Jeigu ketinate juos kimšti ar formuoti suktinukus su kokiais nors įdarais, tepti aliejumi nebūtina. Beje, įdarui skirtus blynus galima kepti tik iš vienos pusės, ant kurios dėsime įdarą, o antrąją pusę jau apkepti įdarytą prieš patiekiant - tai sutaupo laiko :)

Kaip matote, blynai pasirodė ploni, minkšti ir porėti. Blynų per daug neskrudinome, nes pagal juos ruošiame suktinukus su lašiša ir raudonaisiais ikrais, bet tai jau atskira, labai skani istorija :) Jei blynus kepsite mineraliniame vandenyje nepridėdami pieno, rezultatas bus toks. iš esmės ne prastesnis, bet skonis bus prastesnis.

Sėkmės ir gero apetito!

Purūs pieno blynai be mielių receptas

• Tinkami patiekalai. Tešlai paruošti geriau naudoti gilius indus. Taip maišymui patogiau „naudoti“ plaktuvą arba panardinimo įrangą.
• Tinkamas aliejus. Bet koks blynų su mineraliniu vandeniu receptas apima rafinuoto augalinio aliejaus naudojimą. Patiekalo skonio jis nekeičia, kitaip nei nerafinuotas.
• Kambario temperatūros ingredientai. Tešla turi stovėti kambario temperatūroje apie pusvalandį, po to sumaišoma: tada komponentai geriau sąveikaus ir bus pasiektas reikiamas homogeniškumas. Viso to dėka masė geriau pasiskirsto, o blyną lengva apversti.
• Maišymo ypatybės. Blynų mišinį galima ruošti trintuvu arba virtuviniu kombainu, tačiau mineralinio vandens reikia įpilti atskirai ir juo tešlą minkyti rankomis. Kepant mišinį periodiškai maišykite, nes paprastai nusistovi.
• Atsikratyti prilipimo. Jei tešla užstrigo ant kaušelio, užtenka dubenį nuleisti šaltu vandeniu prieš kiekvieną kaušelį. Tai, beje, galioja blynams ir net koldūnams. O kad patys blynai kepdami nepriliptų prie dugno, prieš tepant aliejumi keptuvę reikia gerai įkaitinti.

Pieno tešla blynams

Šiame sodos blynų recepte vanduo naudojamas lygiomis dalimis su pienu. Miltų kiekis yra apytikslis, nes reikia spręsti pagal tešlos storį: ji turėtų būti panaši į parduotuvėje pirktą kefyrą.

Daug kas priklauso nuo miltų kokybės ir pieno riebumo. Jei tešla jums atrodo šiek tiek skystoka, galite į ją įberti daugiau miltų, tačiau jei norite, kad išeitų ploni blynai, stenkitės nedėti per daug.

Jums reikės:

• pienas - 300 mililitrų;
• dujinis vanduo - 300 mililitrų;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• sviestas - 40 gramų;
• miltai - apie 250 gramų.

Pasiruošimas

1. Kiaušinį sumaišykite su pienu.
2. Supilkite sodą, granuliuotą cukrų, druską ir viską išmaišykite.
3. Ištirpinkite sviestą (galima virti mikrobangų krosnelėje) ir sumaišykite su tešla.
4. Dalimis suberkite miltus, minkydami tešlą ir stebėdami jos struktūrą.
5. Supilkite jį į karštą keptuvę, naudodami samtį, greitai paskirstydami skystį ant dugno.
6. Sukraukite daiktus.

Ant šiek tiek gazuoto vandens

Šie blyneliai gaminami be pieno, su šiek tiek gazuotu vandeniu. Neleiskite varginti pieno trūkumo – patiekalas išeina labai skanus. Šiuos blynus galite kepti keptuvėje be aliejaus, nes saulėgrąžų aliejus yra įtrauktas į tešlą. Jie minkšti, gerai apsiverčia ir neplyšta.

Jums reikės:

• lengvai gazuotas vanduo - 0,5 litro;
• kiaušinis - 5 vnt;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• soda (gesinta) - pusė arbatinio šaukštelio;
• miltai - 300 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.

Pasiruošimas

1. Sumaišykite mineralinį vandenį, plaktus kiaušinius, granuliuotą cukrų, druską, soda.
2. Suberkite miltus ir padarykite masės vienalytę.
3. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite.

Mineralinio vandens blynai bus aukščiausios kokybės storasienėje ketaus keptuvėje. Įkais tolygiai, o kepimas vyks greičiau, nepridegs.

Ant labai gazuoto vandens

Šiame sodos vandens blynų recepte naudojamas sviestas, kad blynai kepant nepriliptų prie keptuvės. Masė turi būti skysta, bet tuo pačiu šiek tiek klampi, kaip gana tiršta grietinė.

Jums reikės:

• stalo mineralinis vanduo (stipriai gazuotas) - 500 mililitrų;
• miltai - 200-250 gramų;
• kiaušiniai - 5 vnt;
• sviestas (75% riebumo) - 70 gramų;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 gramų;
• druska - 5 gramai;
• cukrus - 10 gramų.

Pasiruošimas

1. Išplakite kiaušinius, įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
2. Supilkite penktadalį sodos ir toliau maišykite.
3. Suberkite miltus, išplakite, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Ištirpinkite sviestą (mikrobangų krosnelėje arba garuose), šiek tiek atvėsinkite ir palaipsniui supilkite į tešlą. Tuo tarpu toliau plakite.
5. Palaipsniui supilkite likusį mineralinį vandenį. Kai masė taps ne tokia tiršta, pradėkite plakti lėčiau.
6. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, lengvai išmaišykite.
7. Įkaitinkite keptuvę ir šepetėliu patepkite ją rafinuotu augaliniu aliejumi.
8. Naudodami samtį supilkite tešlą ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies.

Mineralinio vandens blynai pagal šį receptą išeina ploni su skylutėmis, bet tuo pačiu gana purūs – dėl intensyvaus dujų burbuliukų veikimo.

Gavėnios receptas su negazuotu mineraliniu vandeniu

Apetitiškai atrodantys ir skanaus skonio porėti lakštai gaunami net naudojant negazuotą stalo vandenį ir be kiaušinių (kaip nuotraukoje), tirpstantys burnoje. Norėdami tai padaryti, jums reikia sodos, kuri pirmiausia užgesinama citrinos sultimis arba citrinos rūgštimi, ištirpinta paprastame vandenyje.

Jums reikės:

• miltai - 1,5 stiklinės;
• vanduo - 2 stiklinės;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Mineraliniame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų.
2. Miltus persijokite, suberkite į vandenį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Sodą užgesinkite, suberkite į bendrą masę, išmaišykite – tegul atsiranda burbuliukų.
4. Supilkite aliejų, vėl išmaišykite.
5. Pradėkite kepti.

Šie blyneliai be mėsos yra skanūs tokie, kokie yra, bet puikiai tinka įvynioti įdarams – saldiems ar pikantiškiems.

Rinkitės bet kurį mineralinio vandens blynų receptą ir jis nudžiugins nepaprastu paprastumu ir lengvumu paruošti. Blynai pasirodys gražiai atrodantys, skaidrūs ir subtilaus skonio. Jie pradžiugins Jūsų artimuosius ir bus idealus sprendimas šventiniam stalui.