Kalorijos cukinijų blynuose. Purių cukinijų blynų gaminimas

Cukinijos yra labai sveikos, skanios ir nekaloringos. Todėl cukinijos yra labai populiarios kaip sveikos virtuvės ir dietinės mitybos elementas. 100 gramų cukinijų yra 27 kcal, vitaminų B ir C, skaidulų, kalio, kalcio, kalio ir fosforo. Skaidulos padeda palaikyti širdies ir virškinamojo trakto veiklą, padeda pašalinti „blogąjį“ cholesterolį. Kalis padeda sumažinti kraujospūdį, o vitaminai – kolageno sintezę, vadinasi, prailgina mūsų odos jaunystę.
Jaunos cukinijos turi geriausią skonį. Tuo pačiu metu jie greitai iškepa ir beveik nereikalauja išankstinio apdorojimo.

• Vidutinės cukinijos – 1 vnt. (maždaug 400 g);
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Manų kruopos – 2 v.š. šaukštai;
• Nedidelis ropinis svogūnas – 1 vnt.;
• Kvietiniai miltai (geriau juos pakeisti avižiniais arba linų sėmenų miltais) – 100-150 g;
• Druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

Gavėnios cukinijų blynai: mažai kalorijų turintis receptas

Patiekalų iš cukinijų yra labai daug. Tačiau šiandien siūlome blynų receptą. Jų paruošimas neužima daug laiko, o skonis pradžiugins net gurmaną. Net naujokė namų šeimininkė gali paruošti skanius neriebius cukinijų blynus. Siūlome paprastą receptą su manų kruopomis, kurios patiekalui suteiks švelnumo ir purumo. Blynams reiktų naudoti tik jaunas cukinijas, nes... jie turi subtilią tekstūrą ir geriau įsimaišo į tešlą.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Paruošimas: Nuplaukite ir nulupkite cukinijas.
2. Sutarkuotą masę gerai išspauskite arba leiskite skysčiui nutekėti esant slėgiui.
3. Cukiniją sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
4. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su cukinijomis.
5. Įmuškite kiaušinį.
6. Į mišinį įpilkite miltų.
7. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
8. Suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite.
9. Pasūdykite ir suberkite prieskonius.
10. Į gerai įkaitintą keptuvę (jei keptuvė be nepridegančios dangos) supilkite aliejų ir mažomis porcijomis išpilkite tešlą. Svarbu: kepkite ant silpnos ugnies, kad blynai gerai ir tolygiai iškeptų.
11. Apverskite blynus, kai viena pusė apskrus.

Galima patiekti. Jei pageidaujama, blynus galima apipilti grietine arba padažu. Taip pat nesunkiai paruošiamas ir nekaloringas padažas blynams.

Ingridientai:

1. Aštrios žolelės: petražolės, krapai, galbūt kalendra.
2. Neriebi grietinė arba klasikinis baltas jogurtas.
3. Česnakai 1-2 skiltelės.

Smulkiai supjaustykite žalumynus, sutarkuokite česnaką ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su grietine. Visus ingredientus galite sumaišyti blenderiu. Padažą padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, tada jo skonis taps intensyvesnis. Paruoštu padažu galima užpilti blynus arba patiekti atskirai. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, blynų galite ne kepti, o kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir šaukštu išimkite mažus plokščius pyragus. Kepkite 20 minučių. Kol susidarys auksinė pluta.

Dietiniai cukinijų blynai: Dukan receptas

Pierre'as Dukanas yra visame pasaulyje žinomas mitybos specialistas, sukūręs savo svorio metimo metodą. Dukano dietos metodas yra labai populiarus visame pasaulyje. Vienas iš jo mitybos privalumų – įvairių leistinų maisto produktų vartojimas, neribojant jų vartojimo. Cukinijos yra vienas iš tokių produktų. Dukanas siūlo įvairius receptus iš cukinijų, todėl dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skani.

Ruošiant blynus Dukano dietai, remiamasi klasikiniu receptu, tačiau vietoj miltų reikia naudoti sveikas sėlenas.

Sėlenose gausu skaidulų, kurios padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Be to, sėlenos ilgai virškinamos, o tai suteikia sotumo jausmą ilgam.

PP: cukinijų blynai su avižiniais dribsniais

Šiais laikais vis labiau populiarėja toks svorio stebėjimo ir virškinimo kontrolės būdas kaip PP – taisyklinga mityba. Vartodami PP, jie atsisako riebaus maisto, perdirbto maisto, per sūraus ir saldaus maisto bei greitų angliavandenių. Tinkama mityba yra subalansuota pagal BJU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir papildo energijos sąnaudas. Tuo pačiu metu jūs turite žinoti, kaip apskaičiuoti BJU. Žinodami savo kasdienį BZHU poreikį, galite kontroliuoti savo svorį, išlaikyti jį arba jį numesti.

Norma yra BJU santykis atitinkamai 1:1:4. Tačiau tokia proporcija gali sukelti angliavandenių perteklių ir baltymų trūkumą.

O angliavandenių ir glitimo perteklius skatina riebalų kaupimąsi. Todėl optimali formulė bus 4:2:4 arba 5:1:2 – ši formulė tinka svorio metimui ir kūno sausinimui. Cukinijos yra viena mėgstamiausių dietiniame, sveikame ir kūdikių maiste. PP blynų receptas apima kvietinių miltų pakeitimą avižiniais dribsniais. Norint kompensuoti baltymų trūkumą, nekaloringus blynus reikėtų patiekti su neriebia grietine. Tuo pačiu metu produkto skonis tik pagerės, o nauda bus daug didesnė.

Cukinijų blynai: klasikinio recepto kalorijų kiekis

Klasikinis 2 porcijų receptas apima:

1. Cukinijos 300 g;
2. Kiaušinis 1 vnt.;
3. Miltai 5 v.š. šaukštas;
4. Saulėgrąžų aliejus kepimui 3 v.š. šaukštai

Su gatavo produkto svoriu 540 g. kalorijų kiekis bus beveik 1200 kcal. Todėl laikantis dietos klasikiniai kepti blynai nėra pats geriausias pasirinkimas. Užuot kepę, nekaloringus blynus reikėtų kepti orkaitėje, arba kepti nepridegančioje keptuvėje be aliejaus.

Koks yra cukinijų blynų kalorijų kiekis (vaizdo įrašas)

Deja, gyvename tokiame klimate, kad cukinijos ant mūsų stalo dažnas svečias tik vasarą ir rudenį. Būtent tada cukinijos turi puikų skonį ir aromatą. Tačiau prekybos centrų lentynose šią daržovę galite rasti ištisus metus. Patiekalai iš cukinijų yra labai sveiki, įvairūs ir skanūs. Todėl viso pasaulio mitybos specialistai rekomenduoja į savo racioną įtraukti cukinijas.

Įsivaizduokite skanius cukinijų blynus su traškia auksine plutele ir šviežiomis aromatingomis žolelėmis, ką tik nukeltus nuo viryklės. Niekas negali atsisakyti tokio patiekalo, nes jis ne tik skanus, bet ir sveikas. Daugelis mitybos specialistų pataria savo racione naudoti cukinijas, nes jos kaloringumas nėra didelis, o maistinių medžiagų pakanka visapusiškam organizmo vystymuisi. Cukinijų blynai, turintys minimalų kalorijų kiekį, tapo daugelio žmonių mėgstamu patiekalu.

Cukinijos tinka žmonių, sergančių virškinamojo trakto ligomis, mitybai. Mažiems vaikams šis moliūgų porūšis gali būti saugiai įtrauktas į racioną virta forma. Cukinijose gausu:

• Kalis;
• Geležis;
• Amino rūgštys;
• Vitaminai C, B1, B2, B6;
• Karotinas.

Cukinijų blynų receptas

Norėdami paruošti skanius cukinijų blynus, turėtumėte įsigyti:

• jaunos cukinijos;
• miltai;
• kiaušiniai;
• morkos;
• krapai ir petražolės;
• daržovių aliejus.

Pagrindiniai pasiruošimo etapai:

1. Pirmasis žingsnis kuriant šį skanų patiekalą – susmulkinti cukiniją. Reikia paimti 500 g jaunų cukinijų ir sutarkuoti stambia tarka. Tada į visą mišinį įpilkite druskos ir leiskite nuvarvėti. Išpilkite skysčio perteklių.
2. Antrasis etapas pagrįstas tuo, kad 100 g morkų reikia sutarkuoti smulkia tarka. Pridėti į cukinijas.
3. Reikia paimti du kiaušinius ir išplakti į storas putas. Supilkite šį skystį į cukinijas ir morkas.
4. Ketvirtasis etapas yra paskutinis, nes belieka įberti 100 g kvietinių miltų ir smulkiai pjaustytų žolelių. Sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė konsistencija.
5. Penktasis etapas pagrįstas tiesioginiu blynų kepimu. Apkepkite juos iš abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje, kad susidarytų traški auksinė plutelė.

Šį patiekalą galima patiekti su grietinės padažu. Norėdami jį paruošti, galite sumaišyti grietinę su žolelėmis ir žolelėmis. Patiekalas paruoštas!

Tačiau nepamirškite apie šio cukinijų stebuklo kaloringumą. Šimte gramų šio patiekalo yra 84,1 kcal. Didžiausias kalorijų kiekis šiame šedevre gaunamas iš vištienos kiaušinio ir saulėgrąžų aliejaus. Todėl, jei norite dar mažiau kalorijų, galite naudoti 1 kiaušinį ir mažiausiai saulėgrąžų aliejaus. Galite naudoti ir alyvuogių aliejų, bet skonis šiek tiek pasikeis.

Šiame patiekale yra didžiausias angliavandenių kiekis. Šimte gramų yra 12,9 g, riebalų - 2,2 g, baltymų - 3,2 g.

Cukinijų blynelių kaloringumas nėra didelis, todėl šį patiekalą gali valgyti norintys sulieknėti žmonės.

Kas iš mūsų nemėgsta blynų? Blynai – mūsų vaikystė. Raudoni, karšti, su sviestu... Na, kas nesutiktų, kad tai vienas geriausių dalykų šiame pasaulyje? Bet, kaip sakoma, uždraustas vaisius visada saldesnis. Ir mes, merginos, nesame svetimos, nes norime atrodyti geriausiai.

Taigi, neseniai internete radau nuostabų cukinijų blynų receptą. Patikėkite, ne mažiau skanu nei įprasti. Tačiau pagrindinis jų privalumas yra tai, kad jų kalorijų kiekis yra labai mažas. Tik 65 kcal. Argi ne miela? Taip ir galvoju.

Todėl šiandieniniame straipsnyje plačiau papasakosiu apie šiuos blynus, kaip juos paruošti ir t.t.. Taip pat pasidalinsiu informacija apie cukinijas.

Cukinijų sudėtis ir maistinė vertė

Cukinijų naudingumą lemia jose esantys vitaminai, mikro ir makroelementai.

Maistinė vertė lemia riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekį 100 gramų augalinio produkto.

Keptos cukinijos receptas ir maistinė vertė

Ingridientai:

• – 500 gramų;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• Augalinis aliejus - 100 g

Virimo būdas:

Cukinijas supjaustykite apskritimais, gerai išmaišykite miltus ir kiaušinius. Kiekvieną apskritimą pamerkite į kiaušinių ir miltų mišinį, apkepkite keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi.

Kiekvieną keptą cukinijos apskritimą taip pat galite aptepti majonezu ir česnaku, tokio patiekalo kalorijų kiekis bus 94 kcal 100 gramų produkto.

Produktų ir gatavų patiekalų kalorijų kiekis:

Cukinijų traškučių mitybos faktai

Ingridientai:

• Cukinijos - 250 g;
• Miltai - 2,5 šaukštai;
• Kiaušinis 1 - gabalas
• Augalinis aliejus - 20 ml
• Druska.

Virimo būdas:

• Cukinijas gerai nuplaukite ir peiliu nulupkite odelę.
• Perpjaukite išilgai, išimkite vidų, kartu su sėklomis.
• Slinkite per mėsmalę arba paimkite vidutinę trintuvą ir sutarkuokite.
• Įmuškite kiaušinius, druską, miltus ir viską gerai išmaišykite.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu dėkite į keptuvę cukinijų masę, kepkite iš abiejų pusių po 7 minutes.

Cukinijų blynų kalorijų kiekis

Cukinijų kalorijų kiekis įvairiuose patiekaluose 100 g produkto

Troškintos cukinijos.

• Baltymai – 1,39 g; riebalai – 3,23 g; angliavandeniai - 10, 29 g.
• Kalorijos: 68,95 Kcal

Daržovių troškinys iš cukinijų.

• Baltymai – 1,21 g; riebalai – 1,11 g; angliavandeniai - 6,8 g.
• Kalorijos: 37,31 kcal

Orkaitėje keptos cukinijos su vištienos faršu

• Baltymai – 7,14 g; riebalai – 5,78 g; angliavandenių – 3,63 g.
• Kalorijos: 94,88

Garuose virtos cukinijos

• Baltymai – 0,50 g; riebalai - 0,25 g; angliavandeniai – 4,50 g.
• Kalorijos: 23,10 kcal

Cukinijų blynai

• Baltymai – 5,13 g; riebalai – 5,24 g; angliavandeniai – 14,82 g.
• Kalorijos: 126,84 kcal

Cukinijų troškinys

• Baltymai – 5,85 g; riebalai – 4,71 g; angliavandeniai – 4,2 g.
• Kalorijos: 87,93 kcal

Cukinijų ikrai

• Baltymai – 1,31 g; riebalai – 6,86 g; angliavandeniai – 6,9 g.
• Kalorijos: 97 kcal

Cukinijos svorio netekimui

Cukinijos yra labai populiarus produktas tiems, kurie nori greitai atsikratyti papildomų kilogramų.

Tokį šios daržovės populiarumą svorio netekimui lemia tai, kad ją sudaro beveik vanduo.

• Didelis vandens kiekis
• Naudingų makroelementų buvimas
• Mažai kalorijų
• Minimalus angliavandenių ir riebalų kiekis

Dėl šiose daržovėse esančio vandens dideliais kiekiais šis produktas itin lengvai ir labai greitai įsisavinamas.

Jame yra daug magnio, kuris sukuria diuretikų poveikį, o tai reiškia, kad skysčiai negali susilaikyti žmogaus organizme.

Šis poveikis padeda normalizuoti kraujospūdį.

Jo minkštimas labai greitai virškinamas, todėl reguliuojamas geras virškinimo trakto darbas.

Virtos cukinijos kalorijų kiekis yra tik 24 kcal, o riebalų ir angliavandenių kiekis yra labai mažas.

Dėl tokio mažo kaloringumo cukinijos yra nepakeičiamas produktas, norint numesti svorio.

Egzistuoja daug skanių ir nekaloringų patiekalų, kurio pagrindinis produktas – cukinijos.

Sukūrę tinkamą meniu ir įtraukę į savo racioną kasdienius patiekalus iš šios daržovės, per savaitę galite numesti iki 7 kilogramų.

Taip pat galite kepti cukinijas su daržovėmis orkaitėje, tokio patiekalo kalorijų kiekis bus apie 50 kcal 100 gramų produkto.

Be to, šis sveikas produktas yra vitaminų ir elementų sandėlis, kurios ne tik skatina greitą svorio metimą, bet ir daro kūną tvirtą bei sveiką.

Atkuriama vandens ir druskos pusiausvyra, sumažėja kraujospūdis, sumažėja cholesterolio lygis, o atliekos ir kenksmingi toksinai visiškai pašalinami iš organizmo.

Tai nesukelia alergijos ar netoleravimo.

Medžiagos šaltinis: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-kabachki.html

Kiek kalorijų yra cukinijose?

Vidurinėje zonoje galimos dvi pagrindinės cukinijų rūšys: šviesūs, gana dideli, pailgi vaisiai, sveriantys apie pusę kilogramo, ir tamsesnės ir sodresnės spalvos, mažesnio dydžio ir svorio, vadinamos cukinijomis arba itališkomis cukinijomis, nes jos atsirado. iš Italijos.

Nepaisant to, kad cukinijos yra panašios išvaizdos, išskyrus spalvą ir dydį, skiriasi cukinijų cheminė sudėtis, baltymų, riebalų ir angliavandenių pasiskirstymas bei kalorijų kiekis. Nors daugelyje receptų jie dažnai keičiami.

Cukinijų „svoris“ yra apie 21 kcal, iš kurių pusė priklauso baltymams, o tik trečdalis – angliavandeniams.

Tačiau paprastos šviesiai žalios, baltos ar geltonos cukinijos kalorijų kiekis yra 24 kcal, o angliavandeniams skiriama 77%. Žinoma, bet kuriuo atveju tai yra lėti angliavandeniai, leidžiami kasdien vartoti tik sveiko proto, o ne aiškių skaičių ribojamais kiekiais. Tie, kurie nepažeidžia kasos, sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir nesukelia naujo alkio padidėjimo praėjus ketvirčiui valandos po to, kai buvo suvalgyti.

Jie gali nepasisotinti taip pasauliniu mastu, kaip geras mėsos gabalas, kurį vėliau apdoroti reikia dviejų ar trijų valandų, bet po jų atsirandantis sotumo jausmas nepalieka nemalonaus skrandžio perkrovos ir neverčia virškinamojo trakto ilgai ir atkakliai virškinti to, kas valgoma.

Būtent dėl ​​šios priežasties domėtis, kiek kalorijų yra cukinijose, reikėtų tik dėl dienos meniu derinimo su individualia kalorijų norma, jei reikia jos laikytis. Bet ne dėl baimės priaugti svorio suvalgius šią daržovę.

Ir be didesnio dėmesio aišku, kad šviežios cukinijos kaloringumas mažesnis nei bet kokiu būdu paruoštos, nuo kepimo iki kepimo. Bet, deja, nepageidautina valgyti žalią cukiniją, ypač jei yra virškinamojo trakto uždegimas. Net ir turėdama visą teigiamą poveikį virškinimui, ši daržovė gali sudirginti jau uždegusią gleivinę nekaitinta forma.

Tačiau, skirtingai nuo baklažanų, kuriuos griežtai draudžiama valgyti žalius, šviežios cukinijos nėra draudžiamos, jei nėra akivaizdžių kontraindikacijų. Ir vis dėlto teisingiausias variantas ne tik besilaikantiems dietos, bet ir tiesiog besirūpinantiems savo sveikata – šią daržovę virti per dvigubą katilą arba lėtą viryklę. Kalbant apie skonį, ji jokiu būdu nepraras nei kepta, nei troškinta, nei kepta, o cukinijų kalorijų kiekis bus eilės tvarka mažesnis nei visos nurodytos, taip pat lengvas įsisavinimas, sustodamas ties lygiu. 21 kcal šimtui gramų.

Be to, cukinijų blynus galite virti net lėtoje viryklėje. Kaloringumu jie pranoks sukurtus naudojant keptuvę, o auksinė pluta nebus prastesnė. Troškintos cukinijos, iš esmės, irgi neblizga kalorijomis, nebent užpylus litrais aliejaus, ar net troškinti po dangčiu su daržovių ar vištienos sultiniu. Tokį patiekalą apskritai galima vadinti kone idealiu būdu sočiai papietauti per daug nevalgant, o tuo pačiu ir per daug nesikankinant dėl ​​to, kad keptas maistas dabar draudžiamas.

Juk su mėsa, morkomis ir svogūnais troškintose cukinijose kalorijų kiekis šimte gramų tesiekia 112 kcal, kinta priklausomai nuo pasirinktos mėsos, o vien su daržovėmis apskritai perpus mažiau – tik 64 kcal.

Bet, deja, to negalima pasakyti apie keptų cukinijų kaloringumą. Net jei į ją nedėsite nieko, išskyrus svogūnus, prisidės iki gerų 92 kcal, tačiau vienos cukinijos neužteks. Jis dažnai derinamas su virta dešra, malta mėsa, grybais ar kitomis daržovėmis.

Šis keptų cukinijų kalorijų šuolis, priešingai nei šviežios, žinoma, paaiškinamas aliejaus įsisavinimu, kurio kalorijų kiekis žalios cukinijos „svoriui“ prideda mažiausiai 25%.

Tas pats, beje, galioja ir cukinijų blynams, kurių kalorijų kiekis šimte gramų gali būti arba 180 kcal, arba 209 kcal, jei į įprastus ingredientus dedate, pavyzdžiui, maltos mėsos.

Cukinijos racione tų, kurie stebi savo figūrą

Atsižvelgiant į įspūdingą teigiamų cukinijų savybių sąrašą, įskaitant nemažą dalį mineralinių druskų, reikalingų tinkamai medžiagų apykaitai, skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo traktą, ir B grupės vitaminus.

Taip pat yra fosforo ir kalcio, svarbių kauliniam audiniui, kalio ir magnio, reikalingo širdžiai ir kraujagyslėms. Cukinijos būtinos net nervų sistemai ir sergantiems cukriniu diabetu, nes gali turėti įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Tačiau didelis kalio kiekis gali būti vertinamas ir kaip pliusas, ir kaip minusas. Tai prisideda prie šio cheminio elemento trūkumo, kuris gali atsirasti net vartojant per daug ryžių.

Tai, žinoma, kenkia. su jo pertekliumi ir inkstų problemomis. Kalbant apie šios daržovės naudojimą metant svorį, cukinijų kalorijų kiekis leidžia neskaičiuoti kiekvieno produkto gramo, o sukurti tokio dydžio porcijas, kurių pakanka visiškam sotumui, taip pat valgyti kaip. dažnai kaip nori. O kadangi pati cukinija yra labai lengva, ją galima derinti su absoliučiai bet kokiu mėsos, žuvies ar daržovių grupės atstovu.

Vienintelis dalykas, kurį verta prisiminti, yra terminio apdorojimo metodai, kuriems turėtų būti teikiama pirmenybė. Jei norėsite gaminti cukinijų blynus, multivarke kalorijų ir riebalų kiekis bus mažesnis – šimte gramų sieks tik 70 kcal, o jei cukiniją maišysite su mėsa, geriau troškinkite, o ne kepkite.

Šaltinio medžiaga:

Močiutės blynai karšti ir su grietine! Net pats prisiminimas apie šį skanėstą džiugina tiek vaikus, tiek suaugusius. Cukinijų blynus galite ruošti įvairiais būdais, kiekviena šeimininkė į receptą įdeda savo individualią patirtį ir nuotaiką. Cukinijų blynų kalorijų kiekis yra perpus mažesnis nei klasikinių blynų, pagamintų iš miltų. Cukinijos yra viena iš tų daržovių, kurios ne tik skanios, bet ir turi naudingų savybių. Be to, pati daržovė laikoma mažai kaloringa, Šimte gramų cukinijų yra tik 20 kcal.

Mėsingose ​​cukinijose yra daug baltymų, angliavandenių, karotino ir pektino, kalio, geležies, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų. Tačiau ne visi į receptą įtraukti maisto produktai yra mažai kaloringi, pavyzdžiui, kiaušiniai ar miltai. Kiaušinyje gausu baltymų ir amino rūgščių, tačiau iš esmės, jei kiaušinių nėra, blynai išeina ne ką prastesni. Su miltais yra šiek tiek sunkiau - juose nėra daug vitaminų, tačiau kaloringų angliavandenių yra daugiau nei pakankamai. Todėl, jei norite sumažinti cukinijų blynų kaloringumą, kaip alternatyvą kvietiniams miltams rinkitės ruginius arba avižinius dribsnius.

Blynai kepami augaliniame aliejuje, kuris taip pat prisideda prie kalorijų santykio, kad būtų pašalintas riebalų perteklius, gatavus blynus reikia nuvalyti popieriniu rankšluosčiu. Atsižvelgdami į visus recepto ingredientus, mes tai gauname Cukinijų blynelių kalorijų kiekis yra 139 kcal 100 g. Ir vis dėlto, dietologų teigimu, šį patiekalą sau gali leisti net ir griežtos dietos besilaikantis žmogus, pirmiausia sumažinęs kalorijų kiekį tinkamu maistu.

3153

Patiekalai iš cukinijų buvo ruošiami labai seniai, nes cukinijos– Tai labai sveikas, skanus ir lengvai virškinamas produktas. Be šios daržovės neapsieina nė viena šventė ar šventė patiekiama įvairiomis formomis salotose, užkandžiuose, sriubose, prie mėsos patiekalų, troškinių ir kt. Cukinijos puikiai tinka dietinei mitybai ir gali pakeisti kitą kaloringą maistą.

Cukinijų sudėtis ir naudingos savybės

Cukinijose yra įvairių mineralų ir kitų žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Be to, cukinijose gausu vitaminų ir svarbių mikroelementų.

100 gr. gaminyje yra:

• vanduo 92 gr.
• baltymai 0,6 g.
• riebalai 10,25 gr.
• angliavandenių 4,5 g.
• monosacharidai ir disacharidai 4,5 g.
• organinės rūgštys 0,15 gr.
• nesočiųjų riebalų rūgščių 0,15 g.
• magnio 9,1 mg
• kalcio 15 mg
• kalio 237 mg
• geležies 0,3m g
• pelenai 0,3 mg
• natrio 2,1 mg
• fosforo 13 mg

Be to, cukinijose yra visa grupė naudingų vitaminų, tokių kaip:

• vitaminas A;
• vitaminai B1, B2, B3, B6, B9;
• vitamino C;
• vitaminas H;
• vitaminas PP.

Cukinijos turi daug naudingų savybių, apsvarstykime svarbiausias iš jų:

1. Stimuliuoja žarnyno veiklą ir stiprina jo gleivinę.
2. Cukinijose esantis vitaminas C skatina kolageno gamybą, o tai gerina odos būklę.
3. Dėl vitamino A pagerina ir atgaivina plaukus, dantis ir nagus.
4. Cukinijos maistinės skaidulos pašalina iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį ir kenksmingus toksinus.
5. Padeda atnaujinti kraują ir stiprina kraujagysles.
6. Kovoja su ateroskleroze ir reguliuoja tinkamą virškinimo sistemos veiklą
7. Jis turi diuretikų ir choleretinį poveikį, todėl mažina patinimą ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
8. Kovoja su įvairiomis alergijomis ir vitaminų trūkumu.
9. Cukinijose esanti geležis padeda praturtinti kraują deguonimi.
10. Kovoja su druskų nuosėdomis ir mažina stresą sąnariuose.
11. Ramina nervų sistemą
12. Skatina svorio metimą ir yra dietinis maisto produktas.

ARVE klaida:

Cukinijų apkepas: nauda, ​​vartojimo indikacijos

Jei norite numesti svorio ir atsikratyti edemos, bet nenorite badauti ir alinti dietomis, jums gali padėti cukinijos. Tai mažai kalorijų ir beveik 90 % sudaro vanduo, nepaisant to, bet kokie cukinijų patiekalai gali greitai ir ilgam prisotinti kūną.

Geras būdas pradėti mesti svorį – į savo racioną įtraukti skanių, sočiųjų, bet dietinių cukinijų blynų. Tokiuose rytiniuose blynuose bus gausu pektinų, kurie gali pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Sergantiems cukriniu diabetu ar nutukusiems cukinijų blynai bus puiki alternatyva miltiniams produktams pusryčiams.

Cukinijų blynų kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis 100 gr. cukinijos yra tik 27 kcal.

Norėdami sužinoti cukinijų blynų kaloringumą, atsižvelkite į visus šiam patiekalui reikalingus ingredientus (blynams bus trys porcijos):

• pirma, tai pati cukinija, sverianti apie 400 gramų, kurioje bus 108 kcal.
• 2 kiaušiniai, bendras svoris apie 120 gramų - 170 kcal.
• manų kruopos 1 a.š. šaukštas - 72 kcal.
• neriebios grietinės (10%) 1 a.š. šaukštas - 25 kcal.
• prieskoniai - apie. 5 kcal.
• nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus - 150 kcal

Dėl to gauname cukinijų blynus trims porcijoms, kuriuose yra 530 kcal, viena porcija cukinijų blynų pusryčiams su grietine neviršys 177 kcal.

Cukinijos svorio netekimui

Cukinijos gali būti galinga ir efektyvi priemonė kovojant su antsvoriu, nes:

• Pagreitina medžiagų apykaitą organizme ir reguliuoja vandens ir druskos balansą
• Cukinijų sultys veiksmingai kovoja su celiulitu
• Dietinis produktas
• Suteikia greitą sotumo jausmą
• Įvairūs receptai su cukinijomis svorio netekimui
• Daržovė nesukelia alergijos ir nėra kontraindikuotina žindymo laikotarpiu.

Cukinijų blynų receptas

Anksčiau jau buvo aptarti pagrindiniai cukinijų blynų gaminimo ingredientai, Tada apsvarstykite dietinių blynų receptą:

1. Prieš pradėdami virti, cukinijas reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti žievelę ir sėklas.
2. Vėliau cukinijas reikia sutarkuoti stambia tarka arba susmulkinti blenderiu.
3. Tada į gautą masę įberkite druskos ir palikite uždengtą 30 minučių.
4. Po kurio laiko iš susidariusios srutos nupilkite sulčių perteklių.
5. Į cukinijas įmuškite 2 kiaušinius ir 1 šaukštą manų kruopų, taip pat nedidelį kiekį sodos ir 1 šaukštą cukraus.
6. Gautą mišinį palikite dar 15 minučių, per tą laiką manų kruopos sugers drėgmę ir šiek tiek išbrinks, todėl blynai bus purūs ir minkšti.
7. Dabar tereikia įkaitinti keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepti blynus. Jei blynų mišinys per skystas, galima įdėti šiek tiek miltų.
8. Blynus galite patiekti su neriebia grietine arba uogiene.

Kartais, kad blynai būtų puresni ir maistingesni, dedama avižinių dribsnių ar bet kokių daugiagrūdžių dribsnių.

Be šio recepto, galite paruošti daržovių blynus iš cukinijų. Norėdami tai padaryti, į sutrintas cukinijas įmuškite kiaušinius, morkas ir svogūnus, tada sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant specialaus kepimo popieriaus. Šie blynai ruošiami orkaitėje nepridedant aliejaus, vienos tokių blynų porcijos kalorijų kiekis neviršija 93 kcal.

Cukinijų patiekalų gaminimo subtilybės

1. Susmulkintas cukinijas prieš kepimą gerai išspauskite arba leiskite šiek tiek pastovėti, kad išsiskirtų sulčių perteklius.
2. Cukinijų patiekalus geriausia sūdyti pačioje pabaigoje, antraip cukinija suteiks papildomų sulčių.
3. Norėdami gaminti blynus, miltus galite pakeisti manų kruopomis ir atvirkščiai, blynų kepimui konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės.
4. Labai atsargiai, nuolat maišydami cukinijų tešlą, suberkite miltus.
5. Kad blynai būtų puresni, galima naudoti kiaušinių trynius, o baltymus iš anksto išplakti iki putų.
6. Nereikia apsiriboti prieskonių įvairove ir eksperimentuoti su originaliais skoniais.

ARVE klaida: id ir teikėjo trumpųjų kodų atributai yra privalomi seniems trumpiesiems kodams. Rekomenduojama pereiti prie naujų trumpųjų kodų, kuriems reikia tik url

Kaip sumažinti cukinijų patiekalų kaloringumą?

Kaloringiausias patiekalas iš cukinijų yra blynai, Norėdami kiek įmanoma sumažinti jų kalorijų kiekį, turėtumėte:

• Vietoj kvietinių miltų naudokite linų sėmenų, ruginius arba viso grūdo miltus.
• Kiaušinio trynį išimkite iš indo ir sudėkite tik baltymus.
• Į cukinijas įpilkite šiek tiek sėlenų.
• Kepkite nepridegančioje keptuvėje, praktiškai nepridedant aliejaus.
• Blynus kepkite orkaitėje ant specialaus popieriaus be aliejaus
• Iškepus, blynus porą minučių troškinkite mikrobangų krosnelėje, įpylę nedidelį kiekį vandens.
• Nenaudokite majonezo, riebios grietinės ir kitų padažų.
• Pakeiskite augalinį aliejų alyvuogių aliejumi.
• Į cukinijas įberkite šiek tiek paprikos arba raudonosios paprikos.

Visi šie, atrodytų, nereikšmingi patarimai padės iš šios daržovės paruošti skanius ir sveikus cukinijų blynus bei kitus patiekalus.