Bulvių kotletai. Bulvių kotletai iš žalių arba virtų bulvių Sutarkuoti bulvių kotletai

Daugelis žmonių bulves vadina „antra duona“. Juk ši daržovė yra pagrindinis produktas, vartojamas kone kiekvienoje šeimoje. Pirmuosiuose patiekaluose naudojamos bulvės, iš jų ruošiami garnyrai, dedama į salotas.
Bulvės ruošiamos įvairiais būdais. Jis kepamas, kepamas, verdamas, supilamas į tyrę. Remiantis jau paruošta šakniavaisine, galite gaminti bulvių kotletus arba zrazy. Jie gali būti liesi arba liesi su mėsa ir žuvimi.
Norėdami pagaminti daržovių kotletus iš bulvių košės, turite turėti tam tikrų įgūdžių. Žemiau pateikiami receptai su nuotraukomis, kurios aiškiai parodo kotletų formavimo niuansus. Darykite taip, kaip nurodyta paveikslėliuose, ir lengvai paįvairinsite savo mitybą.

Informacija apie skonį Pagrindiniai bulvių patiekalai

Ingridientai

• Bulvės (didelės) – 3 vnt.;
• Miltai - 2-3 šaukštai;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Česnakai - 2 skiltelės;
• Žalieji svogūnai, krapai, petražolės;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska;
• Prieskoniai (nebūtina).

Kaip virti bulvių kotletus su žolelėmis

Iš anksto nuskustas bulves pamerkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir 15-20 minučių virkite gumbus, kol suminkštės. Kai bulvės iškeps, iš keptuvės nupilkite visą skystį. Daržoves sutrinkite į tyrę ir atvėsinkite.


Į atvėsusias bulves suberkite du šaukštus miltų. Svarbu, kad bulvių mišinys nebūtų skystas, kitaip kotletai kepimo metu pasklis. Bulvių tešla turi būti tokios konsistencijos, kad būtų galima lengvai suformuoti kotletus.


Nuplaukite ir nusausinkite žaliuosius svogūnus, petražoles, krapus. Aštriu peiliu kuo smulkiau supjaustykite žoleles. Sumaišykite su tešla. Pridėkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį.


Nulupkite česnako skilteles ir suspauskite per spaudą. Siųsti po žalumynų.


Sudrėkindami rankas švariame vandenyje, iš bulvių tešlos suformuokite 7-8 cm ilgio kotletus, kad kepdami produktai nepriliptų prie keptuvės paviršiaus.

Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ant vidutinės ugnies, kol riebalai pradės burbuliuoti. Atsargiai sudėkite kotletus į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.


Bulvių kotletus su žolelėmis geriausia patiekti karštus, gausiai apšlakstytus grietine.

Bulvių kotletai su daržovių įdaru

Mūsų šalyje bulvės – pati mylimiausia ir gerbiama daržovė. Ir tai suprantama. Iš bulvių galima paruošti daugybę skanių, sočių ir, svarbiausia, visiškai nebrangių patiekalų.
Bulvių kotletai yra vienas geriausių garnyrų prie žuvies ar mėsos. Tokį patiekalą paruošti nėra sunku. Kotletai formuojami iš bulvių košės ir įdaromi keptomis daržovėmis. Kad gatavi produktai būtų traškūs, naudojami džiūvėsėliai, tada kepami iš abiejų pusių.

Teaser tinklas

Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio išeis dvi porcijos bulvių kotletų, o šio lieso patiekalo paruošimas užtruks vos 40 minučių.

Ingridientai:

• Bulvės (didelės) – 4 vnt.;
• Morkos – 1 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Žalieji svogūnai – 2 vnt.;
• Paprika (galima šaldyti) – 1 vnt.;
• Miltai – (2,5 a. tešlai + 3 a. apkepui);
• Druska (pagal skonį);
• Malti juodieji pipirai;
• Augalinis aliejus (kepimui).

Maisto gaminimas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite į keturias dalis, užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.


Kol bulvės kepa, pasigaminkite daržovių įdarą. Nuluptą svogūną susmulkinkite peiliu. Dėkite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi.


Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Pridėti prie svogūnų. Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, penkias minutes.


Iš saldžiosios paprikos pašalinkite stiebą, šerdį ir sėklas. Supjaustykite mažais kvadratėliais ir sudėkite į daržoves. Keptuvės turinį troškinkite dar 5 minutes. Daržovių įdarą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.


Iš virtų bulvių nupilkite visą vandenį. Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies porai sekundžių, kad išgaruotų likęs sultinys. Bulvių košei naudokite trintuvą. Visiškai atvėsinkite. Suberkite miltus, gerai išminkykite tešlą.

Šiek tiek tešlos delne išlyginkite į ploną paplotėlį, į kurio vidurį dėkite daržovių įdarą. Surinkite kraštus ir suspauskite juos kaip paplotėlius. Suformuokite norimos formos bulvių kotletus. Kad bulvių tešla neliptų prie rankų ir būtų lengviau formuoti kotletus, karts nuo karto rankas pamerkite į vandenį.


Kiekvieną kotletą gerai apvoliokite miltuose arba pan.


Kepkite karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai kotletai iš vienos pusės bus auksinės rudos spalvos, apverskite juos į kitą pusę.


Bulvių kotletai su daržovėmis puikiai dera su beveik bet kokiu padažu. Šių bulvių zrazų įdarui galite naudoti bet kokias daržoves. Tinka baltagūžiai arba žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, brokoliai.

Kotletai iš bulvių košės lėtoje viryklėje

Pasitaiko situacijų, kai negalima naudotis virykle, bet reikia pavaišinti šeimą skaniais pietumis. Pavyzdžiui, vasarnamyje, remonto ar kraustymosi metu. Tada į pagalbą ateis multicooker. Šiame nuostabiame virtuvės bloke galėsite ne tik troškinti ir kepti, bet ir kepti.
Bulvių kotletų ruošimo lėtoje viryklėje principas niekuo nesiskiria nuo kepimo keptuvėje. Padarykite kotletus pagal bet kurį receptą ir kepkite juos „kepimo“ režimu.
Be to, bet kuriame multivarke galima išvirti tuos pačius kotletus. Tada jie pasirodys ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Keptų bulvių kotletai

Jei labai nemėgstate keptų dalykų, tuomet galite kepti bulvių rutuliukus. Orkaitė leidžia iškepti daug jų vienu metu ir naudoti minimalų riebalų kiekį. Prieš kepant orkaitėje, bulvių gaminių paniruoti nereikia. Iškepti jie gerai išlaiko formą.
Bulvių zrazy kepimas orkaitėje užtrunka šiek tiek ilgiau, todėl į įdarą galite įdėti vištienos arba maltos mėsos.

Šiame recepte mes kalbėjome apie

Bulvių kotletų ir zraz paruošimo galimybės

Bulvių tešla puikiai dera su beveik visomis daržovėmis ir mėsa. Yra du pagrindiniai priedų tipai:

• Pavyzdžiui, sutarkuokite sūrį tiesiai į pačią tyrę arba įdėkite šoninę, keptą su svogūnais;
• Paruoškite zrazy – įdaras įvyniojamas į bulvių pyragą. Taigi, galite derinti patiekalus, likusius po dviejų patiekalų, pavyzdžiui, įdaryti zrazy su grikiais, svogūnais ir morkomis.

Kaip įdarą arba papildomą ingredientą trintuose kotletuose galima naudoti šiuos produktus:

• Keptos daržovės – morkos, svogūnai, salierai, cukinijos, kopūstai;
• Šalutiniai produktai – kepenys, širdis, inkstai – iš anksto išvirti ir susmulkinti;
• Grūdų košės – grikių, ryžių, sorų, kukurūzų – košės dažniausiai gardinamos keptais svogūnais;
• Žuvis – rinkitės šviežias, jos iškepa gana greitai, tad tereikia filė ir smulkiai supjaustyti;
• Mėsa arba vištiena – dažniausiai naudojama jau paruošta, iš keptos maltos mėsos gaunamas labai skanus įdaras;
• Sūris - dažniausiai dedamas tiesiai į bulvių tešlą. Neprinokusius sūrius, tokius kaip Adyghe, galima suvynioti į nedidelį gabalėlį viduje, nesmulkinant;
• Grybai arba grybų faršas;
• Žalumynai – suteikia skonio ir labai gražiai atrodo gatavame patiekale.

Šiame recepte mes kalbėjome apie.

Padažai bulvių kotletams:

1. Grietinė su česnaku - sumaišykite stiklinę grietinės, šiek tiek druskos ir susmulkintą česnako skiltelę, galite pridėti prieskoninių žolelių;
2. Majonezas – klasikinis šaltas padažas, puikiai derantis su daržovėmis;
3. Grybai - susmulkintus grybus troškinkite puode su trupučiu miltų ir vandens, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite ant zrazy;
4. Daržovės – daržovės troškinamos nedideliame kiekyje vandens ir miltų, tada susmulkinamos blenderiu. Druska ir pipirai padarys dar skanesnį.

Šiame recepte mes jums pasakėme, kaip virti.

Bendrieji patarimai

• Bulvių tešla gana lipni, jei nenorite nuolat drėkinti rankų vandenyje, patepkite jas augaliniu aliejumi. Tokiu atveju į keptuvę reikia įpilti minimaliai riebalų.
• Bulvių rutuliukai gali būti gaminami su kiaušiniais arba be jų. Atminkite, kad kiaušiniai bet kokią tešlą padaro „sunkesnę“. Optimalus kiekis yra 1 vnt. Jei norite gauti minkštus kotletus, naudokite tik kiaušinių baltymus, prieš tai juos išplakę.
• Morkas, svogūnus, moliūgus ir kitas daržoves galima smulkiai sutarkuoti ir naudoti kepimui. Gatavi gaminiai pasirodo labai elegantiški.
• Taip pat galite gaminti zrazy iš žalių bulvių. Jį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės, išspausti iš sulčių ir būtinai įmušti kiaušinį.
• Norėdami paruošti tyrę, nenaudokite maišytuvo ar trintuvo. Puikiai tiks įprastas trintuvas su apvaliomis skylutėmis.

Bulvių kotletai suteikia įvairumo bet kuriam stalui. Jie atrodo gana elegantiški, todėl gali būti patiekiami šventei.
Ir taip pat mūsų svetainėje

Jei norite paįvairinti savo valgiaraštį ir išbandyti kokį nors neįprastą kotletų receptą, tuomet gaminkite bulvių kotletus.

Tai labai skanus, ne per daug kaloringas patiekalas. Gatavi kotletai pasirodo labai patrauklūs ir įgauna traškią auksinę plutą. Į bulvių kotletus nesunkiai galite dėti pačių įvairiausių įdarų – mėsos, dešros, grybų, žolelių, sūrio, varškės, daržovių ir kt.

Bulvių kotletai neabejotinai yra patys skaniausi iš visų daržovių kotletų. Juos galima ruošti iš žalių arba virtų bulvių. Nesvarbu, pagal kokį receptą jie buvo paruošti, jų skonis bet kokiu atveju patiks.

Įdaras bulvių kotletams

Prieš ruošdami bulvių kotletus, būtinai pasižiūrėkite į šaldytuvą. Galbūt rasite jiems puikų įdarą. Tai gali būti kumpis, žalumynai, sūris, dešra, vištiena, grybai, česnakai, kepti svogūnai ir kt.

Bulvių kotletai iš virtų bulvių - receptas

Virtų bulvių kotletai dažniausiai ruošiami tada, kai lieka vakarykščių virtų bulvių ar bulvių košės. Pagaminti šiuos kotletus taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Tam jums reikės bulvių košės arba virtos, kepimo aliejus, džiūvėsėliai arba manų kruopos.

1. Iš tyrės suformuokite kotletus ir apvoliokite manų kruopose arba džiūvėsėliuose. Jei tyrelė per skysta, galima įdėti šiek tiek miltų.
2. Jei naudojate virtas bulves, jas sutrinkite iki tyrės, įpilkite šiek tiek pieno, kiaušinį ir taip pat suformuokite kotletus.
3. Tada kepkite juos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Kaip virti bulvių kotletus iš žalių bulvių?

Tam jums reikės 8-10 bulvių, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, džiūvėsėliai arba 2 valg. miltų, krapų, 3-4 v.š. sviesto, druskos ir grietinės.

1. Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Išdžiovinkite ir sutrinkite iki tyrės. Sudėkite žalius kiaušinius, pakepintą svogūną, smulkiai pjaustytas žoleles ir gerai išmaišykite.
2. Iš bulvių mišinio suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose. Apkepkite svieste iš abiejų pusių, kol apskrus. Patiekite su grietine.

Taip pat bulvių kotletus galima patiekti su kečupu, majonezu, kefyru, įvairiais padažais ir nesaldžiu jogurtu.

Bulvės – bene populiariausia daržovė mūsų šalyje. Iš jo galite ruošti daugybę pirmųjų patiekalų, garnyrų, salotų ir populiarių užkandžių. Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip gaminti bulvių kotletus, ir bet kuriuo metu galėsite paruošti sotų ir skanų patiekalą.

Paprastas bulvių kotletų receptas

Paprastai šis patiekalas gaminamas iš bulvių košės, pridedant žolelių ar bet kokių prieskonių. Galite susidurti su tam tikrais sunkumais, nes kepimo metu kotletai gali prarasti formą. Tačiau už pastangas būsite apdovanoti ir tikrai nenusivilsite. Bulvių košės kotletai ruošiami taip:

• Išrūšiuokite vieną kilogramą bulvių, nulupkite gumbus ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
• Kai bulvės bus paruoštos, nupilkite vandenį ir jas sutrinkite.
• Nuimkite žievelę nuo dviejų svogūnų, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Paruoštus produktus sumaišykite su dviem vištienos kiaušiniais, druska ir pipirais.
• Iš gautos masės suformuokite ovalo formos kotletus, gabalėlius apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.

Jei pasninkaujate, šis patiekalas gali tapti pagrindiniu. Patiekite su šviežių daržovių salotomis arba naminiais daržovių ruošiniais.

Virtų bulvių kotletai

Štai dar vienas receptas patiekalui, kurį galite pasigaminti per gavėnią. Norėdami suteikti šiam patiekalui ypatingo skonio, galite pakeisti receptą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į jį įdėkite pjaustytų daržovių ar prieskonių. Kaip virti bulvių kotletus?

• Kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite penkias dideles bulves. Virkite jas pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada sutrinkite bulves iki tyrės.
• Nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite vieną didelį svogūną iki auksinės rudos spalvos.
• Smulkiai supjaustykite vieną kekę krapų ir per spaudą permeskite tris nuluptas česnako skilteles.
• Sumaišykite produktus, įberkite porą šaukštų džiūvėsėlių, druskos ir maltų pipirų.
• Sumaišykite ingredientus, iš gauto mišinio suformuokite kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių kotletas puikiai dera su šviežių ar raugintų kopūstų salotomis. Šį patiekalą galite patiekti ir su daržovių troškiniu.

Bulvių kotletai su sūriu

Esame tikri, kad jums patiks šis neįprastas bulvių kotletų receptas. Galite virti juos pusryčiams arba patiekti kaip garnyrą. Kaip gaminti:

• 300 gramų bulvių nuplikykite žievelėmis, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite.
• 30 gramų ryžių išvirkite iki pusės išvirimo, sumaišykite su bulvėmis ir 100 gramų tarkuoto sūrio.
• Išvirkite du kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir sutarkuokite. Šviežių petražolių kekę susmulkinkite peiliu. Paruoštus produktus sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
• Iš „tešlos“ suformuokite kotletus, gabalėlius apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktame kiaušinyje ir kepkite keptuvėje, kol iškeps.

Bulvių kotletas su fetos sūriu pasirodo labai skanus ir švelnus, todėl būtinai pabandykite paruošti šį nuostabų patiekalą.

Bulvių kotletai su krabų lazdelėmis

Šį lengvą patiekalą mėgsta suaugusieji ir vaikai. Kaip virti bulvių kotletus? Receptas yra toks:

• 300 gramų nuskustų bulvių išvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite šakute.
• Į tyrę įdėkite vieną žalią kiaušinį, druską ir pipirus.
• Vieną nedidelę morką nulupkite ir sutarkuokite.
• 120 gramų krabų lazdelių susmulkinkite peiliu.
• 50 gramų bet kokio kieto sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
• Sumaišykite visus produktus ir gerai išmaišykite.
• Rankomis ir peiliu suformuokite identiškus plokščius pyragus, apvoliokite juos miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje.

Patiekite gatavą patiekalą su šviežių žolelių ir daržovių salotomis.

Bulvių kotletai su vištienos kepenėlėmis

Jei visada neturite pakankamai laiko gaminti, pabandykite apgauti ir sujungti garnyrą ir pagrindinį patiekalą viename patiekale. Bulvių ir kepenų kotletas – sotus ir skanus patiekalas, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas:

• Išvirkite, nulupkite ir supjaustykite du vištienos kiaušinius.
• Nuo vieno didelio svogūno nuimkite žievelę ir smulkiai supjaustykite.
• Paruoškite 500 gramų vištienos kepenėlių, nuimkite plėveles ir kanalus, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir pakepinkite kartu su svogūnu. Galiausiai įmuškite kiaušinius, druską ir maltus pipirus. Po dešimties minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies, atvėsinkite jos turinį ir sutrinkite trintuvu.
• Paruoškite bulvių košę iš penkių didelių bulvių, įpilkite du šaukštus miltų, du žalius kiaušinius, maltus pipirus ir druską.
• Iš tyrės padarykite plokščią pyragą ir į centrą dėkite šaukštą įdaro. Tą patį padarykite su likusiu ingredientų kiekiu.

Paruoštus formuoti rutuliukus ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių.

Bulvių kotletai su grybais

„Bulvių ir grybų“ derinys jau seniai tapo klasika. Yra daug patiekalų, kuriuose yra šie komponentai. Tai gali būti troškiniai, sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos ir įvairūs užkandžiai. Kiekvienas iš išvardytų patiekalų vertas ypatingo dėmesio, tačiau šiandien daugiausia dėmesio skirsime kotletams:

• Išvirkite keturias bulves, kol suminkštės, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
• 200 gramų pievagrybių susmulkinkite peiliu ir susmulkinkite svogūną pagal pageidavimą. Kepkite maistą, kol iškeps, įberkite druskos ir maltų pipirų.
• Sumaišykite paruoštus ingredientus, suformuokite iš jų kotletus ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol iškeps.

Bulvių kotletas su grybais pasirodo patenkinamas ir skanus. Šį patiekalą galite paruošti ne tik iš pievagrybių, bet ir iš šviežių miško grybų.

Bulvių kotletai – universalus patiekalas, tinkantis gavėnios ar švenčių stalui. Jie ruošiami iš pačių paprasčiausių ingredientų, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Švelnūs ir skanūs kotletai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras, o paprasta kompozicija gali būti papildyta mėsa, sūriu, grybais ir kitais produktais.

Neperdedant bulves galima vadinti mėgstamiausiu mūsų šalies produktu. Šio populiarumo priežastys yra kelios. Palyginti pigu, lengva auginti ir laikyti, bet svarbiausia – iš bulvių galima pasigaminti įvairiausių sočių ir labai skanių patiekalų. Todėl ant mūsų stalų jis randamas kone kasdien – bulvių košės, keptų ar virtų nesmulkintų bulvių, įvairių sriubų pavidalu. Tačiau yra dar vienas nuostabus patiekalas, kurį galima paruošti iš šios daržovės, prieinamas visiems. Tai bulvių kotletai, kurie iš esmės yra ta pati bulvių košė, bet papuošta ir patiekiama originalia forma, su traškia auksine plutele. Bulvių kotletus galima gaminti su įvairiais įdarais – mėsa, dešra, grybais, žolelėmis, sūriu, varške ir daržovėmis.

Bulvių kotletų gaminimo principas labai paprastas. Pirmiausia paruošiama bulvių košė, tada iš jos suformuojus kotletus ir apkepus džiūvėsėliuose ar miltuose, apkepama iš abiejų pusių. Kai kuriuose receptuose kiaušiniai dedami į kotletų bulvių faršą, tačiau šiuo klausimu gaminimo metu kiekviena šeimininkė gali pasirinkti sau tinkamą variantą.

Paruošti kotletai patiekiami su grietine arba įvairiais padažais – pomidorų, grietinės, grybų. Dar vienas geras dalykas, susijęs su bulvių kotletais, yra tai, kad galite juos paruošti naudojimui ateityje: priklijuoti, užšaldyti ir išvirti, kai prireiks.

Bulvių kotletai – maisto ruošimas

Kad bulvių kotletai būtų tikrai skanūs ir purūs, svarbu naudoti aukštos kokybės bulves. Visi žinome, kad bulvės yra skirtingos. Praktika rodo, kad geriausi bulvių kotletai gaminami iš bulvių su rausva odele. Jis yra trapus ir skanus, todėl kotletai iš jo pasirodo purūs ir labai patrauklūs.

Dar vienas dalykas. Receptuose bulvių kotletai dažniausiai kepami augaliniame aliejuje. Tačiau tam galite naudoti ne tik augalinį aliejų, bet ir kiaulieną, vištieną ar žąsų taukus. Svarbiausia, kad būtų pakankamai riebalų, kad kotletai gerai iškeptų ir pasidengtų auksine plutele.

Bulvių kotletai – geriausi receptai

1 receptas: bulvių kotletai

Šie kotletai išsiskiria lengvu paruošimu ir minimaliu būtinų produktų rinkiniu, be to, yra patys pigiausi. Tačiau jie pasirodo skanūs ir švelnūs.

Ingridientai:

1 kg bulvių;
50 gr. daržovių aliejus;
50 gr. miltai;
druskos pagal skonį;
aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Nuskustas bulves išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

2. Labai atsargiai nupilkite vandenį iš keptuvės su bulvėmis, kelioms sekundėms padėkite ant ugnies, kad išgaruotų likęs skystis (tai svarbu).

3. Į virtas bulves įpilkite augalinio aliejaus, sutrinkite jas į tyrę ir, jei reikia, pasūdykite. Leiskite atvėsti.

5. Iš atvėsusios bulvių košės suformuokite kotletus ir, gerai apvolioję miltuose, apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kai tik plutelė pasirodys aukso rudos spalvos, mūsų bulvių kotletai yra paruošti! Patiekite juos su grietine.

2 receptas: bulvių kotletai su lašiša

Puikus pasirinkimas paprastai šeimyninei vakarienei, kai nėra nei laiko, nei jėgų didelio masto gaminimui, bet po darbo dienos labai norisi valgyti. Užduotis dar lengvesnė, jei jau turite paruoštą tyrę. Vietoj lašišos į kotletus galite įdėti bet kokios baltos žuvies gabalėlių.

Ingridientai:

900 gr. bulvės;
30 gr. sviestas;
300 gr. lašišos filė;
200 gr. miltai;
druska, pipirai ir petražolės pagal skonį;
rast. aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada supilkite sviestą ir pasigaminkite bulvių košę. Uždenkite dangčiu, kad neatvėstų.

2. Užpildykite lašišą vandeniu ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Tada dedame žuvį į lėkštę, leidžiame keletą minučių atvėsti ir rankomis sulaužome į gabalus. Smulkiai supjaustykite petražoles.

3. Lašišos gabalėlius švelniai sumaišykite su bulvių koše, įberkite petražolių su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Iš gauto mišinio formuojame apvalius kotletus ir apvoliojame miltuose.

4. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies ir kepkite mūsų kotletus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine.

3 receptas: bulvių kotletai su grybais

Labai skanūs ir sotūs kotletai, kurie tikrai pradžiugins vegetarus ir tuos, kurie laikosi pasninko. Nors jie patiks ir kitiems maisto mėgėjams.

Ingridientai:

1 kg bulvių;
200 gr. pievagrybiai;
2 valg. l. miltai;
pipirai ir druska pagal skonį;
rast. aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės lengvai pasūdytame vandenyje.

2. Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves. Leiskite šiek tiek atvėsti, įberkite druskos ir pipirų.

3. Kol bulvės vėsta, pasigaminkite įdarą. Grybus nuplovę ir smulkiai sukapoję, apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, retkarčiais pamaišydami. Baigiant kepti įberkite druskos, pipirų, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite grybams atvėsti.

4. Įjunkite orkaitę ir pradėkite virti mūsų kotletus. Drėgnomis rankomis suformavę plokščią pyragą, ant jo užtepkite 1 arbatinį šaukštelį. grybai Tada vėl šlapiomis rankomis dedame kartu su įdaru į delną ir formuojame ovalų paplotėlį, kad įdaras liktų viduje.

5. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Tada ant jo dedame savo bulvių kotletus su grybais, pirmiausia kiekvieną apvoliodami džiūvėsėliuose arba miltuose.

6. Įdėkite kepimo skardą su mūsų kotletais į orkaitę ir kepkite juos apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą. Šie bulvių kotletai su grybais patiekiami su adžika arba grybų padažu.

Jei kotletams paruošta tyrelė pasirodė per skysta, nesijaudinkite. Miltų įpilkite tiek, kad iš gautos masės rankomis galėtumėte formuoti kotletus.

Pradėdami ruošti bulvių kotletus, pažiūrėkite į savo šaldytuvą, kad rastumėte jiems tinkamą įdarą: likusią dešrą, sūrį, kumpį, grybus, mėsą ir bet kurį kitą, dėl kurio jūsų patiekalas gali būti dar skanesnis ir patrauklesnis.

Kaip buvo pasakyta viename iš populiarių sovietinių filmų: „ Iš bulvių galite paruošti daug įvairių patiekalų, įskaitant kotletus“ Tai galima priskirti liesiems patiekalams, kurie pakeis ir taip pabodusią tyrę. Be to, yra daugybė bulvių kotletų receptų ir juos galite gaminti su įvairiais įdarais, vadinasi, patiekalas patenkins visų šeimos narių pageidavimus.

Tai padės, kai neturite įvairių produktų, bet norite pagaminti ką nors originalaus ir skanaus.

Kaip gaminti kotletus iš bulvių košės?

Pirmiausia išsiaiškinkime, kaip paruošti paprasčiausią šio patiekalo versiją su minimaliu ingredientų kiekiu.

Norėdami tai padaryti, turite paimti šiuos ingredientus:

• Apie 1 kg bulvių ir poros kiaušinių bei svogūnų;
• Augalinis aliejus, apie 4 v.š. šaukštai ir 2 valg. šaukštai miltų ir druskos pagal skonį.

Verta pradėti nuo šakniavaisių apdorojimo. Juos reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir virti, kol suminkštės. Tada reikia nupilti vandenį ir dar 5 minutes palikti viską ant viryklės. Tada reikia paruošti tyrę ir palikti šiek tiek atvėsti.

Šiuo metu svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite į tyrę, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Belieka suformuoti kotletus, apvolioti juos miltuose ir apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Viena maža paslaptis – kad formuojant kotletus mišinys nepriliptų prie rankų, galite juos suvilgyti vandenyje. Gavėnios bulvių kotletai – idealus variantas norintiems sulieknėti. Jie turėtų būti patiekiami karšti, o skoniui paįvairinti tinka įvairūs padažai.

Kaip virti bulvių kotletus iš žalių bulvių?

Norint paruošti šį patiekalą, nereikia virti gumbų, juos galima naudoti žalius.

Tokiu atveju reikalingi šie produktai:

• Apie 7 vidutinio dydžio bulves ir porą svogūnų;
• Paimkite kitą kiaušinį, 1 valg. miltų ir 0,5 a.š. pieno ir druskos pagal skonį.

Turėtumėte pradėti nuo gumbų apdorojimo. Pirmiausia juos reikia nuplauti, nuvalyti, o paskui sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Gautą masę kruopščiai išspauskite iš sulčių ir užpilkite iš anksto virintu pienu, kuris padės bulvėms netamsėti. Ten įpilkite šiek tiek druskos, išplaktą kiaušinį ir miltus.

Viską gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė tešla. Kotletus geriausia formuoti dideliu šaukštu, dėti į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirti 7 min. kol paruošta.

Kaip virti bulvių kotletus su malta mėsa?

Šis receptas skirtas tik mėsos mėgėjams. Patiekalas sujungia garnyrą ir mėsą, todėl jis tampa sotus. Jie gali būti patiekiami tiek įprastai namų vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• Apie 6 bulvių gumbus, 100 ml pieno, apie 60 g sviesto, kiaušinio ir druskos. Iš šių produktų reikės pasigaminti tyrelę;
• Taip pat reikės apie 400 g maltos jautienos, bet galite naudoti pagal savo skonį. Taip pat paimkite porą svogūnų, druskos, pipirų, prieskonių, 1/4 kepalo, pieno duonai mirkyti, augalinio aliejaus ir džiūvėsėlių.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti tyrę. Norėdami tai padaryti, stiebagumbius atvėsinkite ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Iš karto po to viską sutrinkite, supilkite sviestą, kiaušinį ir pieną. Rezultatas turėtų būti tiršta tyrė. Tada pereiname prie įdaro. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su malta mėsa.

Paimkite kepalo minkštimą ir kurį laiką pamirkykite nedideliame kiekyje pieno. Gautą masę nusiųskite į maltą mėsą. Ten suberkite druską, pipirus ir prieskonius. Įkaitintame aliejuje pakepinkite faršą iki pusės iškeps. Jei to nepadarysite, galutiniame patiekale įdaras liks žalias.

Dabar paimkite nedidelį kiekį tyrės, apie 1 valg. šaukštu ir suformuokite plokščią pyragą, į kurio centrą dėkite 1 arbatinį šaukštelį įdaro ir paskirstykite per visą paviršių. Ant viršaus uždėkite dar 1 valg. šaukštu tyrės ir suformuokite kotletus. Belieka juos apvolioti džiūvėsėliuose ir apkepti iš abiejų pusių. Patiekalą geriausia patiekti su padažu ir daržovėmis.

Kaip virti bulvių kotletus su sūriu?

Šį patiekalą galima patiekti atskirai arba kaip garnyrą prie mėsos. Norėdami pakeisti skonį, galite naudoti įvairius padažus.

Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti šiuos produktus:

• Maždaug 550 g bulvių ir 85 g kietojo sūrio;
• Taip pat reikės kiaušinio, 1 a.š. šaukštą miltų, sviestą, druską, pipirus, džiūvėsėlius ir sviestą.

Norėdami paruošti bulvių kotletus, pirmiausia turite nulupti ir išvirti gumbus. Tada juos reikia sutrinti į tyrę ir šiek tiek atvėsinti. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir suberkite į tyrę. Ten įmuškite kiaušinį ir prieskonius ir viską gerai išmaišykite, kol konsistencija taps vienalytė.

Belieka suformuoti kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti iki auksinės rudos spalvos, o tada palikti dar 10 min. po dangteliu.

Kaip pasigaminti bulvių kotletus su grybais?

Šis patiekalas gali lengvai patekti į restorano meniu, nes yra labai skanus ir originalus. Jam ruošti bus naudojamas neįprastas padažas. Siūlome gaminimo procesą suskirstyti į kelis etapus. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra grybų įdaras. Jam reikės 350 g pievagrybių ar voveraičių, poros vidutinio dydžio svogūnų, daržovių ir sviesto, 1 arbatinio šaukštelio miltų, 4 valg. šaukštai neriebios grietinėlės, druskos, pipirų ir česnako skiltelės.

Grybus reikia supjaustyti gabalėliais, o svogūnus – mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite maistą iki auksinės rudos spalvos. Kai grybai pusiau iškeps, suberkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.

Bulvių košei paruošti reikia paimti 1 kg bulvių, 110 g sviesto, porą kiaušinių, druskos, pipirų, žiupsnelį malto muskato riešuto, 1,5 a.š. šaukšto miltų ir 0,5 arbatinio šaukštelio sausos paprikos. Nulupkite gumbus ir virkite, kol suminkštės.

Blenderiu sutrinkite juos kartu su sviestu. Atskirai išplakite kiaušinius ir supilkite į tyrę. Ten sudėkite likusius ingredientus ir vėl plakite trintuvu 5 minutes. Rezultatas bus puri masė.

Dabar reikia paruošti padažą, kuris bus naudojamas kotletų kepimui, jis vadinamas lezonu. Norėdami tai padaryti, paimkite 0,5 šaukšto. pieno, 3 kiaušinių, 1 valg. šaukštas sojos padažo, druskos ir pipirų. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į vienalytę masę. Iš tyrės pagaminkite pyragą, į vidų sudėkite grybų įdarą ir uždarykite.

Kotletą pamirkykite padaže, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Prie šio patiekalo idealiai tiks grybų padažas, kurio skonis bus dar subtilesnis ir originalesnis.