Tortas "Malkos po sniegu" yra prašmatnus ir tuo pačiu paprastas! Ruošiame stulbinantį tortą „Malkos po sniegu“ su grietine, alumi, blynais ir sluoksniuotą tešlą. Receptas malkoms po sniegu iš blynų Rąstai po sniegu

Dėl savo sniego baltumo grietinės pyragas „Malkos po sniegu“ labai tinka žiemos šventėms, ypač Naujųjų metų stalui. Tačiau tai ne vienintelis šio skanaus šventinio deserto pavadinimas. Šis receptas taip pat žinomas kaip " Vienuolyno trobelė", "Vamzdžiai su vyšniomis", "Namelis po sniegu", "Vyšnių skaidrė„Manoma, kad jis atkeliavo iš Ukrainos virtuvės.

Malkų pyrago po sniegu receptas su vyšniomis

• Tešla:
• grietinė - 200 g
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• miltai - 350-450 g
• sviestas arba margarinas - 250 g
• cukrus - 220 g
• žiupsnelis druskos
• vyšnios be kauliukų (įdarui) - 1 kg
• Grietinė:
• grietinė (20-30%) - 700 g;
• cukrus (arba cukraus pudra) - 250 g;
• vanilinis cukrus - 10 g.

Kaip pasigaminti pyragą po sniego malkomis

• Šviežias vyšnias be kauliukų arba šaldytas (pirmiausia jas atšildykite) sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite sultims nutekėti.
• Tešlai kambario temperatūros sviestą išplakti iki purumo su žiupsneliu druskos.
• Suberkite cukrų ir vėl plakite.
• Grietinę sumaišyti su kepimo milteliais ir supilti į bendrą masę.
• Suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą.
• Įdėkite tešlą į šaldiklį 15 minučių arba į šaldytuvą 30-40 minučių.
• Kai tešla atvės ir taps tvirtesnė, ją šiek tiek paminkykite ant stalo ir padalinkite į 15 lygių dalių.

Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 20 x 5 cm stačiakampį.

Ant kiekvieno tešlos stačiakampio dėkite vyšnias arti vienas kito, stipriai suspauskite kraštus, suformuodami ilgus "rąstus".

Kepimo skardą išklokite aliejumi išteptu pergamentiniu popieriumi, sudėkite rąstus siūle į viršų ir kepkite 15-20 minučių 200°C temperatūroje.

Gatavus rąstus atvėsinkite.

Atvėsusią grietinę plakite su cukrumi maksimaliu mikserio greičiu, kol sutirštės ir padidės tūris.

Padėkite 5 rąstus ant lėkštės ir gerai aptepkite kremu. Kiekvienas paskesnis torto sluoksnis bus vienu rąstu mažiau, iš viso bus 15 rąstų ir 5 sluoksniai „Malkų po sniegu“ torto.

Visus sluoksnius gerai ištepkite kremu, likusį kremą dėkite ant torto viršaus.

Dėti į šaldytuvą, kad mirktų 10-12 valandų.

Tortą Malkomis po sniegu galite papuošti įvairiai – pabarstykite kokoso drožlėmis, ant viršaus įtrinkite juodojo arba baltojo šokolado.

Malkų pyragas po sniegu – nuotraukų idėjos

Naujametinis tortas Malkos po sniegu su vyšniomis

Tortas Malkos po sniegu iš blynų

Malkų po sniegu receptas tortas iš sluoksniuotos tešlos

• Sluoksniuota tešla - 1 pakuotė (500 g)
• Uogos (šviežios arba šaldytos) 400 g
• grietinė - 450 ml
• Cukrus - 220 g

• Gatavą sluoksniuotą tešlą atšildykite ir iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį.
• Sluoksnį supjaustykite maždaug 5-7 cm pločio juostelėmis.
• Uogas ar vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su 100 g cukraus.
• Ant kiekvienos juostelės dėkite vaisių įdaro, juosteles susukite į vamzdelius ir stipriai užspauskite kraštus, kad neištekėtų sultys.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, vamzdelius išdėliokite ant riebalais išteptos arba pergamentu išklotos skardos.
• Kepkite vamzdelius apie 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Mikseriu išplakti grietinę su cukrumi.

Ant indo uždėkite 5-7 vamzdelių sluoksnį ir aptepkite grietine.

Ant viršaus uždėkite kitą sluoksnį, vėl patepkite kremu.

Taigi išdėliokite visus sluoksnius medžio krūvos pavidalu. Kiekviename paskesniame sluoksnyje bus 1 vamzdeliu mažiau.

Ant viršaus uždėkite likusį kremą, papuoškite grūstais riešutais, marmelado gabalėliais, šokolado drožlėmis.

Malkų pyragas po sniegu – 6 gaminimo paslaptys

1 Tešla pyragui „Malkos po sniegu“ turi būti minkšta, bet nelipni, nelipti prie rankų. Jei tešla per minkšta, įdėkite į šaldiklį kuriam laikui (15-20 min.).

Paruošimas

Padėkite visus reikalingus ingredientus ant darbo stalo. Patartina naudoti produktus, atšilusius iki kambario temperatūros. Viename inde sumaišyti cukrų, kiaušinius, negesintas kalkių soda, degtinę, medų ir lydytą atvėsusį sviestą.



Gautas mišinys reikia įdėti į vandens vonią ir virti 15 minučių nuolat maišant, kol masė šiek tiek patamsės ir sutirštės.



Kai mišinys šiek tiek atvės, nuolat maišydami mažomis dalimis suberkite miltus. Miltų kiekį reikia nustatyti akimis. Paruošta tešla turi būti tiršta ir ją galima minkyti.



Kai mišinys taps visiškai tirštas, padėkite jį ant stalo ir toliau minkykite rankomis. Tešlą reikia minkyti iki elastingos, kaip ir koldūnams.



Pagrindas „malkoms“ turi būti lygus ir vienodas, šiek tiek prilipęs prie rankų, bet tuo pačiu lengvai nusilupti. Paruoštą tešlą padalinkite į 4 dalis.



Kiekvieną gabalėlį paeiliui iškočiokite į ploną sluoksnį. Ploną pyragą padalinkite iki 8 cm pločio juostelėmis.



Atsargiai ir tolygiai sudėkite vyšnias į platų tešlos kaspiną. Atsargiai suspauskite gatavą juostelę su uogomis.



Tokiu būdu paruoškite visus "rąstus".



Kepkite „malkų ugnį“ vidutinėje orkaitės temperatūroje iki rudos arba tamsiai auksinės rudos spalvos.



Kol „rąstai“ ruošiami orkaitėje, reikėtų paruošti kremą pyragui. Sumaišykite grietinę ir cukrų, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Geriau maišyti šaukštu, o ne mikseriu.



Kai visos „malkos“ paruoštos, jas reikia atvėsinti, kad grietinė per greitai nenutekėtų iš įkaitusių vamzdžių. Pirmą partiją atvėsintų mėgintuvėlių su vyšniomis dėkite į indą žemais kraštais ant nedidelio sluoksnio grietinės. Kremu aptepkite ir "malkų" viršų.



Uždėkite kitą "rąstų" sluoksnį siūle žemyn ir ant viršaus užpilkite saldų mišinį.



Taigi, pildami kiekvieną sluoksnį, surinkite pyragą. Praėjus 20 minučių po „malkų“ surinkimo, surinkite per tą laiką į indą subėgusią grietinėlę ir vėl užpilkite ant „rąstų“ viršaus. Atsargiai uždenkite vamzdelių galus.



Tortą dėkite į šaldytuvą, kad mirktų bent kelioms valandoms. Gatavą desertą „Malkos po sniegu“ galima papuošti vyšniomis, kokoso drožlėmis ar riešutais. Kaip matote, paruošti skanų patiekalą namuose visai nėra sunku. Tikimės, kad šis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis buvo jums naudingas. Gero apetito!

Torto „Malkos po sniegu“ receptas leidžia desertą užpildyti bet kokia vyšnia. Tai gali būti uogos savo sultyse, švieži, šaldyti vaisiai ar kompotinės vyšnios. Svarbiausia nepamiršti pašalinti sėklų. Dedant šviežias vyšnias į „rąstus“, jos papildomai apibarstomos cukrumi.

Laba diena, mieli skaitytojai. Džiaugiamės galėdami ir toliau laukti svečių tinklaraštyje „Laimingų mamų susitikimų vieta“. Šiandien pas mus vėl svečiuojasi mama Ksyusha ir jos sūnus Andrius su labai skaniu receptu tortas "Vienuolynas"trobelė», arba« Malkos po sniegu» .

Kaip visada, malonu juos matyti :)

Taigi, eikite į Ksyusha!

Tortas "Vienuolynas"trobelė», arba« Malkos po sniegu» . Receptas su nuotrauka

Šį tortą gaminome Naujiesiems metams. Suvalgėme greitai, nors buvo nemaža :).

Ingridientai:

Dėl testo:

miltai - 350-450 g;

sviestas arba margarinas - 250 g;

cukrus - 220 g;

grietinė - 200 g;

kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;

žiupsnelis druskos vyšnių be kauliukų įdarui - 1 kg.

Grietinei:

grietinė (20-30%) - 700 g;

cukrus (arba cukraus pudra) - 250 g;

vanilinis cukrus - 10 g.

Papuošimui:

šokolado (galite ir be jo).

Paruošimas:

Vyšnias sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vyšnių sultims gerai nutekėti.

Paruoškite tešlą. Grietinę sumaišyti su kepimo milteliais ir išmaišyti. Minkštą sviestą išplakite iki purumo su nedideliu žiupsneliu druskos. Suberkite cukrų ir vėl gerai išplakite. Įpilkite grietinės ir išmaišykite. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 15 minučių arba į šaldytuvą 30-40 minučių.

Kiekvieną rutuliuką iškočiokite į 20x7 cm stačiakampį (priklausomai nuo indo ar padėklo dydžio, kur dėsite pyragą). Vyšnias sudėkite arti viena kitos. Ir gerai suspauskite kraštus. Sudėkite gautus "rąstus" siūle žemyn ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Kepkite 15-20 minučių 200°C temperatūroje.

Išimkite "rąstus" iš orkaitės ir atvėsinkite.

Paruoškite grietinę. Atvėsusią grietinę plakite su cukrumi 15-20 minučių maksimaliu maišytuvo greičiu, kol sutirštės ir padidės tūris. Geriausia naudoti riebią grietinę arba tirštiklį. Padėkite 5 rąstus ant lėkštės ir gerai aptepkite kremu. Kiekvienas paskesnis torto sluoksnis bus vienu rąstu mažiau, visus sluoksnius gerai ištepkite kremu.

Dekoruokite savo nuožiūra. Dėti į šaldytuvą mirkti 10-12 valandų (aš tai dariau vakare ir išmirko iki ryto).

Ir, žinoma, maisto gaminimas neapsieitų be mano mažojo pagalbininko. Jis padėjo supilti ingredientus :).

Štai mūsų tortas "Vienuolynastrobelė», arba« Malkos po sniegu» pasiruošę .

Gero apetito!

Malkos po sniegu gali būti nepaprastai skanios, švelnios ir gali smogti tiesiai į širdį. Tai skanus pyragas, kurį galima pagaminti labai įvairiais būdais, kai kuriems net nereikia gaminti tešlos.

Tortas „Malkos po sniegu“ - bendrieji ruošimo principai

Torto pagrindas yra „malkos“, tai yra vamzdeliai su įdaru. Įdarui dažniausiai naudojamos vyšnios, tačiau tai nėra būtina, galima naudoti vyšnias ir kitas uogas. Rąstų tešlą galima minkyti su trapiu tešla, kaip ir klasikiniame variante, tačiau yra ir iš sluoksniuotos tešlos ir net blynų receptų. Jie taip pat labai skanūs, turi teisę egzistuoti, įdomiausius rasite kiek žemiau.

Koks kremas dažniausiai naudojamas:

· ant grietinės;

· grietinė su grietinėle;

· grietinė ir kondensuotas pienas.

Į jį nededama šokolado, kakavos ar sulčių. Naudojama grietinė riebi ir tiršta, kuri nenubėgs. Gerai vartoti produktą, kurio riebumas yra 30%. Kremas tikrai turi būti baltos spalvos, imituojančios sniegą. Saldžios malkos sukraunamos ir dengtos. Tada desertas kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą, kur jis išmirksta ir šiek tiek nusėda. Geriau leiskite pastovėti vieną dieną, pasirodys skaniau.

Tortas „Malkos po sniegu“ su grietine

Vienas iš receptų, kurį galima drąsiai vadinti klasika. Šio pyrago „Malkos po sniegu“ tešla ruošiama su grietine, ji pasirodo gana trapi ir švelni. Puikiai dera su grietinėle ir vyšniomis.

Ingridientai

· 0,24 kg sviesto;

· 0,2 kg grietinės;

· 0,45 kg miltų;

· 0,22 kg cukraus;

· 5 gramai plėšiklio.

Kremui:

· 0,7 litro grietinės;

· 0,2 kg cukraus pudros.

Įdarui reikės apie kilogramo uogų ir nepilnos stiklinės cukraus.

Virimo būdas

1. Mes užsiimame uogomis. Iš vyšnių išimkite kauliukus ir palikite jas kiaurasamtyje, kad nutekėtų sultys.

2. Išplakite minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų, palaipsniui suberkite grietinę ir porą žiupsnelių druskos, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą, ji pasirodys lipni. Valandai padėti į šaldytuvą. Uždenkite maišeliu.

3. Tešlą padalinkite į penkiolika rutuliukų, kiekvieną suapvalinkite, iškočiokite į ilgą apie 20 centimetrų, apie 7 centimetrų pločio juostelę. Išdėliokite eilę vyšnių, pabarstykite cukrumi, žiupsnykite, kad padarytumėte vamzdelį. Perkelkite į kepimo skardą.

4. Visas likusias „malkas“ lipdome. Dėti ant lakštų ir kepti 200 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Gerai atvėsinkite. Viduje esančios uogos taip pat turi būti šaltos.

5. Sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą. Jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilino.

6. Malkas su vyšniomis padėkite ant plokščio indo. Pirmiausia aptepkite 5 gabalėlius, antruoju sluoksniu po 4, po to 3, 2 ir 1. Visą desertą aptepkite likusiu kremu, palikite tortą šaldytuve bent septynioms valandoms, leiskite išmirkti.

Tortas „Malkos po sniegu“ iš sluoksniuotos tešlos

Nesvarbu, jei neturite laiko paruošti tešlos. Tai supaprastinta torto „Malkos po sniegu“ versija. Jai naudojame sluoksniuotą tešlą ir ji turi būti be mielių, kitaip rąstai bus per stori. Kremas vėl gaminamas su grietine ir cukrumi įdarui reikia vyšnių savo sultyse arba sirupe.

Ingridientai

· 800 g tešlos;

· 0,9 litro grietinės;

· vyšnių sultyse;

· 3 šaukštų konjako;

· 180 g cukraus.

Virimo būdas

1. Išimkite vyšnias iš sulčių ar sirupo, leiskite skysčiui nutekėti, tada sumaišykite su konjaku. Jei uogos rūgštokos, rinkdami rąstus galite įberti šiek tiek granuliuoto cukraus.

2. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite, išpjaukite 15 juostelių, pločio padarykite apie septynis centimetrus, ilgis savavališkas, bet tarp gabalėlių vienodas. Išdėliokite vyšnias, jei reikia, pabarstykite cukrumi. Suklijuokite juostelių kraštus, kad padarytumėte rąstus.

3. Tešlą su vyšniomis perkelkite į kepimo skardą, būtinai palikite atstumą, nes iškepus malkos padidės. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

4. Torto pagrindą atvėsinkite ir per tą laiką pasigaminkite kremą iš grietinės ir granuliuoto cukraus, galite naudoti miltelius.

5. Tortą surinkite, klodami ir aptepdami tešlą, kaip nurodyta aukščiau esančiame recepte. Leiskite mirkti, bet „Makas po sniegu“ laikykite tik šaldytuve.

Tortas „Malkos po sniegu“ su alumi

Tešla šiam pyragui ruošiama aluje, pasirodo labai skani ir kažkuo primena Napoleono pyrago sluoksnius. Grietinėlė iš riebios grietinės. Vyšnių kiekis nenurodytas, imame šviežias arba konservuotas uogas, priklausomai nuo to, kiek reikia.

Ingridientai

· 0,5 kg sviesto;

· 0,5 kg alaus;

· 1 litro riebios grietinės;

· 210 g cukraus.

Virimo būdas

1. Išplakite minkštą sviestą, palaipsniui pildami alų, tada suberkite miltus. Dedame, kol gauname gana standžią tešlą.

2. Paruoštą masę iš karto padalinkite į penkiolika dalių, tada valandą atvėsinkite šaldytuve arba dvidešimt minučių šaldiklyje.

3. Iškočiokite tešlos juosteles, išdėliokite vyšnias, jei norite, pabarstykite cukrumi. Mes lipdome uždarus rąstus. Dėti ant kepimo skardos ir kepti 200 laipsnių temperatūroje.

4. Grietinę išplakti su cukrumi, tačiau svarbu nepersistengti. Jei staiga atsiranda mažų grūdelių, nedelsdami sustokite, tai (greičiausiai) jau aliejus. Jei norite, į kremą įpilkite vanilės ar esencijos.

5. Iš atvėsusių rąstų ir kremo surenkame skanų pyragą, leidžiame pastovėti ir išmirkti.

Tortas „Malkos po sniegu“ iš blynų

Receptas tinginio pyrago „Malkos po sniegu“, kuris gaminamas iš paprastų plonų blynų. Juos kepame pagal bet kurį mėgstamą receptą. Grietinėlė ruošiama grietinės ir grietinėlės pagrindu, ji pasirodo labai švelni, erdvi ir gerai įsigeria. Tokiam pyragui nebūtina imti vyšnių, viskas tinka ir su braškėmis.

Ingridientai

· 15 blynų;

· 500-600 g uogų;

· 300 g grietinės;

· 200 g grietinėlės;

· 1 g vanilės;

· 180 g cukraus. milteliai.

Virimo būdas

1. Grietinę sumaišyti su cukraus pudra ir vanile. Mes išeiname. Grietinėlę išplakti, palaipsniui supilti grietinę. Kremas turi būti tirštas. Vietoj miltelių galite naudoti smėlį, tačiau jį reikės gerai ištirpinti grietinėje.

2. Uogas nuplaukite ir nusausinkite. Jei bus naudojamos vyšnios, išimkite kauliukus. Naudodami braškes susmulkinkite didesnes uogas.

3. Kiekvieną blyną lengvai patepkite kremu, tiesiog padarykite juostelę, išdėliokite uogas iš eilės, susukite vamzdelius.

4. Tortą dėkite į kauburėlį, visus vamzdelius aptepkite sviestiniu kremu. Blynai greitai išmirkomi, palikite pusvalandžiui.

Kokosinis pyragas „Malkos po sniegu“ iš sluoksniuotos tešlos

Labai švelnus ir neįtikėtinai skanus pyrago variantas, gaminamas iš sluoksniuotos tešlos. Žinoma, galite minkyti ir patys, bet lengviau ir greičiau nusipirkti parduotuvėje. Iš viso reikės apie pusę kilogramo, bet pažiūrėsime patys. Jei nepavyks plonai iškočioti sluoksnio, gali prireikti daugiau ar mažiau rąstų. Visada naudojame baltas kokoso drožles.

Ingridientai

· 500 g tešlos;

· 380 g grietinėlės;

· 150 g kondensuoto pieno;

· 650 g vyšnių;

· 50 g kokoso drožlių;

· 150 g cukraus.

Virimo būdas

1. Vyšnias išskobkite, suberkite cukrų ir padėkite ant viryklės, virkite apie tris minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje. Stropą naudojame bet kokiems kitiems tikslams, iš jo galite tiesiog pasigaminti kompotą ir atvėsinti uogas. Jei norite, virimo metu įpilkite šiek tiek konjako, tiesiog vieną šaukštą.

2. Tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite juostelėmis, išdėliokite vyšnias, formuokite rąstus. Kepti 220 laipsnių temperatūroje, atvėsinti.

3. Išplakti grietinėlę. Kai tik jos pavirs standžiomis putomis, po truputį pilkite kondensuotą pieną. Į grietinėlę įpilkite šaukštą kokoso drožlių ir išmaišykite. Jei masė skystoka, galima dėti daugiau.

4. Torto surinkimas. Viršų patepkite likusiu kremu, o malkas padenkite sniegu nuo kokoso drožlių. Palikite mirkti 8 valandas.

Tortas „Malkos po sniegu“ su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Kitas pyrago variantas iš naminės trapios tešlos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais. Ne pats paprasčiausias, bet nuostabiai skanus desertas. Jei norite, į įdarą įpilkite šiek tiek alkoholio, galite tiesiog apšlakstyti slyvas konjaku.

Ingridientai

· 2,5 a.š. miltai;

· 0,25 kg margarino;

· 0,25 kg grietinės;

· 400 g džiovintų slyvų;

· 1 valgomasis šaukštas. Riešutai;

· 700 g grietinės;

· 180 g cukraus.

Virimo būdas

1. Slyvas nuplaukite. Jei labai sausa, geriau pamirkyti. Bet mes nenaudojame per karšto vandens. Tada susmulkinkite džiovintus vaisius ir sumaišykite su smulkintais graikiniais riešutais.

2. Paruoškite tešlą. Išplaktą margariną sumaišyti su grietine, suberti miltus. Daugiau nieko nereikia. Visą gumulą dedame į maišelį ir padedame atvėsti.

3. Išimkite tešlą, suformuokite stačiakampį ir iškočiokite maždaug į tokį patį sluoksnį. Supjaustome juosteles, išilgai kiekvieno išklojame džiovintų slyvų ir riešutų taką. Gaminame rąstus ir dedame ant kepimo skardos.

4. Malkas su įdaru kepkite apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada atvėsinkite.

5. Grietinę išplakti su cukrumi, kol ji visiškai ištirps. Iš keptų vamzdelių surenkame torto skaidrę. Leiskite mirkti keletą valandų, o dar geriau – per naktį.

· Jei malkos per rūgščios, jas galite naudoti sumaišytas su saldžių vaisių gabalėliais ar konservuotu ananasu. Jie taip pat puikiai tinka pagaminti nuostabų pyragą.

· Daugeliui tešlos rūšių naudojamas sviestas ir jo sunaudojama gana daug. Produktą galite pakeisti įprastu margarinu, pyragas bus daug pigesnis. Taip pat parduodamas kepimo aliejus, kuris taip pat tinka.

· Jei neįmanoma nusipirkti grietinės, didesnės nei 25%, tuomet galite tiesiog pasverti bet kurį gaminį ant storo audinio. Išrūgų perteklius nutekės, bet tai užtruks kelias valandas.

· Grietine netepkite karštų ar net šiltų pyragų. Grietinė nuo jų tiesiog nutekės ant indo, niekas neįmirks, o pyragas beviltiškai suges.

Tortas „Malkos po sniegu“ – originalus desertas, kurį gali pasigaminti kiekvienas. Šiame straipsnyje apžvelgsime du būdus, kaip sukurti šį skanėstą. Kurią pasirinkti – jūsų asmeninis pasirinkimas.

Skanus desertas „Malkos po sniegu“ (tortas): žingsnis po žingsnio receptas

Šis naminis skanėstas neįprastu pavadinimu „Malkos po sniegu“ pasirodo labai švelnus. Šis desertas turi šiek tiek rūgštumo, bet tik tuo atveju, jei įdarui naudojote šviežias arba šaldytas vyšnias.

Taigi, tortui mums reikia:

• aukštos kokybės sviestas - 250 g;
• riebi grietinė - apie 800 g (600 g būtina grietinėlei);
• želatina - 8 g;
• šviežias pienas - 3 dideli šaukštai;
• baltas cukrus - pilna stiklinė;
• kepimo milteliai - desertinis šaukštas (jei naudojama soda, ji turi būti užgesinta);
• šaldytos vyšnios (arba šviežios) be kauliukų - 400 g;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• šviesūs miltai - 4 pilnos stiklinės.

Tešlos ruošimas

Prieš formuojant pyragą „Malkos po sniegu“, reikia minkyti smėlio pagrindą. Norėdami tai padaryti, turite sutarkuoti šiek tiek ištirpusius kepimo riebalus, o tada sumalti į trupinius kartu su lengvais miltais. Po to reikia įpilti riebios grietinės (200 g), šviežio pieno ir sumaišyti visus ingredientus, kol gausis vienalytė bazė. Po to reikia susukti į dešrą, padalinti į 15 dalių ir padėti į šaldytuvą 60 minučių.

Įdaro ruošimas

Tortas „Malkos po sniegu“ pasirodo ypač skanus, jei jo ruošimui naudosite šviežias arba šaldytas vyšnias. Jis turi būti išplautas ir iš anksto išvalytas. Jei naudojate šaldytas uogas, pirmiausia jas reikėtų visiškai atitirpinti.

Formavimo ir kepimo vamzdeliai

Tortas "Malkos sniege" pasirodo gana neįprastas. Juk formuojama ne iš standartinių pyragų, o iš vyšniomis pripildytų vamzdelių. Norėdami juos pasigaminti namuose, iš šaldytuvo išimkite pagrindą ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į 20 centimetrų ilgio ir 4 centimetrų pločio juosteles. Toliau į gaminį reikia įdėti vyšnių įdarą ir, sugnybę kraštus, suformuoti vamzdelį.

Paruošus visus pusgaminius, juos reikia išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 205 laipsnių temperatūroje apie 12-16 minučių. Per tą laiką vamzdeliai bus visiškai iškepę ir gerai apskrus. Išėmus produktus iš kepimo skardos, reikėtų palaukti, kol jie atvės.

Grietinės gaminimas

Desertas „Malkos po sniegu“ (tortas), kurio receptą svarstome, apima grietinės naudojimą. Tai padarys jūsų naminį skanėstą ypač švelnų ir skanų.

Taigi, norint paruošti grietinėlę, riebią grietinę iš anksto atvėsinkite, o po to plakite mikseriu su baltuoju cukrumi. Taip pat į gautą masę reikia įberti žiupsnelį citrinos rūgšties ir želatinos.

Gavus sodrų ir erdvų kremą, galima iš karto naudoti pagal paskirtį.

Sukurkime skanų desertą

Tortą „Malkos po sniegu“ formuoti labai paprasta. Pirmiausia reikia paimti torto formą ir iš eilės sudėti 5 iškepusius ir atvėsusius vyšnių suktinukus. Juos reikia apipilti grietine, o tada ant viršaus vėl uždėti 4 produktus. Išdėliodami ruletes ir apliejus jas saldžiu mišiniu, turėtumėte gauti didelę piramidę.

Ant viršaus užtepkite daug atvėsusios grietinėlės ir, jei norite, pabarstykite tarkuotu juoduoju šokoladu.

Teisingai jį pateikiame prie lentelės

Jei nežinote, kaip atrodo pateiktas desertas, šiame straipsnyje galite pamatyti jo nuotrauką. Tortą „Malkos po sniegu“ reikia patiekti tik ilgai pabuvus šaltyje. Per tą laiką grietinė prisotins visus trapius pyragus, todėl jie bus labai švelnūs ir skanūs. Po to galite saugiai supjaustyti originalų desertą į gražius trikampius ir patiekti juos prie stalo kartu su puodeliu arbatos.

Tortas „Malkos ant sniego“: supaprastintas receptas

Mažai kas žino, bet šis desertas gali būti pagamintas pagal supaprastintą receptą. Nors tai jokiu būdu neturi įtakos jo skoniui.

Taigi, norėdami greitai ir lengvai paruošti naminį pyragą, turėtumėte įsigyti:

Rulonų formavimas ir paruošimas

Pagrindinis šio deserto privalumas yra tas, kad norint jį paruošti nereikia patiems minkyti tešlos. Juk pūsto pagrindą galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.

Po to, kai tešla visiškai atšilo, ją reikia iškočioti į ploną sluoksnį ir supjaustyti ilgomis, ne daugiau kaip 4 centimetrų pločio juostelėmis. Tada į kiekvieną gaminį turėtumėte įdėti vaisių ar uogų gabaliukus, o tada sandariai suimkite kraštus, suformuodami tvarkingą ritinį.

Paruošus visus produktus, juos reikia dėti ant kepimo popieriaus lapo ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepkite suktinukus su uogomis ar vaisiais 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką produktai turi gerai paruduoti, tapti traškūs ir labai skanūs.

Norėdami suktinukus naudoti pyragui formuoti, juos reikia atsargiai išimti iš lakšto, padėti ant lygaus paviršiaus ir visiškai atvėsinti.

Grietinės ruošimas

Kremas šiam pyragui gaminamas lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Norėdami tai padaryti, pieno produktas plakamas maišytuvu kartu su cukrumi. Dėl to turėtumėte gauti purią ir saldžią masę, kurią galima iš karto naudoti pagal paskirtį.

Naminio deserto formavimo procesas

Suformuoti tortą „Malkos ant sniego“ lengva ir paprasta. Pirmiausia ant torto formos reikia sudėti 5 suktinukus ir padengti 1/5 kremo. Toliau reikia dėti antrą „tortų“ sluoksnį, kurį sudaro 4 produktai. Juos užpylus grietine reikia išdėlioti dar 3 suktinukus ir t.t. Dėl to turėtų gautis labai skani piramidė, kurią galima papildomai aptepti šokoladiniu glaistu arba pabarstyti kokoso trupiniais.

Serviravimas

Suformuotą pyragą rekomenduojama svečiams patiekti tik palaikius šaldytuve. Juk tai vienintelis būdas gauti labai skanų ir švelnų delikatesą, kuris bus puikus desertas šventiniam stalui. Mėgaukitės arbata!