Šlaunys su grikiais orkaitėje. Grikių košė su vištiena ir grybais rankovėje. Įdaryta vištiena su grikiais ir grybais

Norint kepti vištieną orkaitėje su grikiais, reikės gilaus indo su dangčiu arba antienos keptuvės. Jei tokių indų neturite, galite paimti nedidelę kepimo skardą ir vietoj dangčio naudoti foliją. Svarbiausia, kad garai neišbėgtų, tada vištiena pasirodys labai sultinga, ištirps burnoje, o grikiai sutrupės. Gaminimo procese nieko nereikia vartyti, o tai irgi didelis pliusas šiuolaikinei šeimininkei!

Bendras kepimo laikas: 70 minučių
Virimo laikas: 60 minučių
Išeiga: 6 porcijos

Ingridientai

• grikiai - 2 šaukštai.
• vištiena visa arba dalimis - 1 kg
• svogūnai - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• sviestas - 30 g
• vanduo - apie 400 ml
• druska ir pipirai - pagal skonį
• itališkų žolelių mišinys – neprivaloma

Paruošimas

Visų pirma nulupau ir susmulkinau daržoves: svogūnus - kubeliais, morkas - stambia tarka. Apkepiau juos augaliniame aliejuje, tai yra, suminkštinau.



Išrūšiavau ir nuploviau grikius (2 stiklinės, 1 a.š. = 200 ml). Supyliau į gilią karščiui atsparią formą ir sumaišiau su keptomis daržovėmis.



Ant grikių išdėlioti vištienos gabaliukai, prieš tai įtrinti druska ir pipirais. Jei norite, galite naudoti mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, suneli apynius arba itališkų žolelių mišinį. Mėsa turi būti sandariai supakuota, oda į viršų. Tiks bet kuri vištienos su kaulais dalis, išskyrus krūtinėlę (geriausia ją pasilikti kitiems patiekalams).



Dėl ypatingo kreminio skonio, puikiai derančio su grikiais, įdėjau gabalėliais supjaustyto sviesto. Formos turinį užpyliau karštu pasūdytu vandeniu - skysčio kiekis turi būti toks, kad vištiena beveik visiškai pasidengtų. Mano 2 litrų talpos forma paėmė 400 ml vandens, bet daug kas priklauso nuo gaminių skersmens ir tankio.



Formą uždariau dangčiu ir nusiunčiau į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių. Jei neturite dangčio, sandariai supakuokite folija. Kepti 1 val. Nereikia atidaryti dangtelio ar jo apversti!



Per tą laiką grikiai išgaruos, o vištiena bus pilnai iškepusi, mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų. Jei norite gauti aukso rudą plutą, galite nuimti dangtį pačioje pabaigoje (atsargiai, garuose!) ir kepti dar 5-7 minutes 200-220 laipsnių temperatūroje.

Vištiena orkaitėje su grikiais pasirodo labai skani ir sultinga. Patiekalas turėtų būti patiekiamas karštas, jį galima papildyti pjaustytomis daržovėmis arba šviežių daržovių ir marinuotų agurkų salotomis. Išeiga: 6-8 porcijos. Gero apetito!

Galbūt vištiena su grikiais orkaitėje yra vienas iš patiekalų, kuris turėtų būti kiekvienos šeimininkės receptų kolekcijoje. Kodėl?

Tai paprasta: patiekalas pasirodo maistingas ir skanus, jo paruošimui reikia minimalaus turimų ingredientų kiekio, gaminimo procesas trunka daugiausia 10 minučių, tada patiekalas kepamas orkaitėje jums nedalyvaujant. Vištieną su grikiais galite patiekti pietums ir vėlyvajai vakarienei – patiekalas nėra itin kaloringas, bet kartu ir labai maistingas.

Vištiena su grikiais orkaitėje – bendrieji principai

Norėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia turite paruošti ingredientus: pačią vištieną ir dribsnius.

Galite naudoti bet kurią vištienos dalį. Mėsa atitirpinama, nuplaunama, supjaustoma. Gabalai gali būti dideli arba maži, juose naudojama ir filė, ir mėsa su kaulais. Galite naudoti įvairius grikius: ir apdorotus, ir be šerdies – pagal skonį. Grūdai turi būti rūšiuojami ir kruopščiai nuplauti.

Be to, į vištieną su grikiais orkaitėje dedama daržovės, dažniausiai svogūnai ir morkos. Jei norite, taip pat galite pridėti paprikų, pomidorų ir moliūgų. Specialių apribojimų nėra, viskas priklauso nuo jūsų skonio ir kulinarinių pageidavimų. Prieš dedant į pagrindinius ingredientus, jie kepami, kol suminkštėja.

Aromatui suteikiami įvairūs prieskoniai: tai gali būti arba jau paruoštas prieskonis vištienai, arba savarankiškai surinkti prieskoniai: suneli apyniai, pipirai, džiovintos žolelės ir kt.

Kad suteiktų kreminį skonį, į patiekalą dažnai dedama grietinės, sviesto, sūrio.

Vištiena su grikiais orkaitėje: receptas žingsnis po žingsnio

Ingridientai:

Grikiai - viena stiklinė be stiklelio;

3 vištienos kojos;

Vienas svogūnas;

Viena maža morka;

Druska, vištienos prieskoniai, kvapiųjų pipirų milteliai – po 15 gramų;

Grietinė - 30 gramų (nebūtina).

O kaip papildomų ingredientų reikės 450 ml išgryninto vandens ir trupučio augalinio aliejaus morkoms ir svogūnams kepti. Taip pat paimkite nedidelį gabalėlį sviesto: įdėję į jau paruoštą patiekalą, suteiksite grikiams ypatingą kreminį skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia iš svogūnų ir morkų pasigaminkite daržovių troškinį: morkas nulupkite, sutarkuokite vidutine tarka, nuo svogūno nuimkite lukštus ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei svogūnas didelis, galite paimti pusę galvos. Morkas ir svogūnus suberkite į keptuvę, įpilkite tris šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Daržoves reikia patroškinti, kad morkos ir svogūnai įgautų auksinę spalvą, o ne troškinti keptuvėje. Jei matote, kad jie išskiria per daug sulčių, tiesiog padidinkite ugnį ir kepkite, nuolat maišydami, apie tris minutes. Kai morkos ir svogūnai apkeps, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol išgaruos skystis. Būtent tokį kepimą nesunkiai paruošite net jei visai neseniai pradėjote mokytis gaminimo pagrindų. Tačiau jums nereikia troškinti daržovių, jei norite gauti mažai kalorijų turintį patiekalą. Dietinės vištienos su grikiais skonis, nors ir skirsis nuo klasikinio, vis tiek išliks toks pat apetitiškas.

2. Išrūšiuokite grikius ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Neapdorotus dribsnius sudėkite į keptuvę su daržovėmis, gerai išmaišykite.

3. Sudėkite dribsnius su daržovėmis ant gilios keptuvės. Būtinai paimkite kepimo skardą ar formą aukštais kraštais, kad kepant orkaitėje neištekėtų skystis, kitaip indas šiek tiek išdžius.

4. Paruoškite vištienos mėsą: atitirpinkite kojeles, nuplaukite, peiliu išpjaukite minkštimą, kaulus išmeskite. Vištienos filė supjaustykite maždaug trijų centimetrų pločio gabalėliais, suberkite į gilų puodelį, pabarstykite druska, vištienos prieskoniais, juodaisiais pipirais (norint pagal šį receptą paruošti vištieną su grikiais orkaitėje, galite naudoti ir khmeli-suneli prieskonius, tai padarys patiekalą dar skanesnį). Mėsos gabalėlius sudėkite į puodelį sandariai vienas šalia kito, uždarykite dangtį ir palikite 30-40 minučių mirkti.

5. Pasibaigus skirtam laikui, mėsą išdėliokite ant troškintų grūdų, viską užpilkite viena stikline išvalyto vandens, įberkite truputį druskos, dar kartą pabarstykite prieskoniais pagal skonį ir pašaukite į karštą orkaitę, kepkite labai aukšta temperatūra šiek tiek ilgiau nei pusvalandį.

6. Likus kelioms minutėms, kol vištiena su grikiais bus visiškai paruošta, atidarykite orkaitę ir visą formos turinį sutepkite grietine, perkelkite formą į pačią viršutinę orkaitės pakopą ir kepkite, kol pasirodys šviesiai ruda plutelė. Jei jūsų orkaitėje yra grilio funkcija, galite ją įjungti ir baigti ruošti patiekalą tris minutes. Jei nenorite, kad susidarytų auksinė plutelė, tuomet patiekalo nereikia tepti grietine.

7. Orkaitėje keptą vištieną su grikiais patiekite porcijomis plokščiose lėkštėse, ant karštų grikių būtinai uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto;

Vištiena su grikiais orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas su sūriu

Ingridientai:

Vienas kilogramas vištienos šlaunelių;

Grikiai - 400 gramų;

Olandiškas sūris - mažas gabalėlis;

Du svogūnai;

Dvi morkos;

Grietinė - penki šaukštai;

Pusė ryšulio bet kokių žalumynų – patiekiant.

Be visų ingredientų, taip pat paimkite dešimt gramų druskos, bet kokių norimų prieskonių, pavyzdžiui, vištienai, daržovėms, khmeli-suneli. Taip pat paimkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų, jie suteikia gatavam patiekalui šiek tiek aštrų skonį ir malonų aromatą. Daržovių troškiniui paruošti taip pat reikės šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Grikiai su vištiena ar bet kokia kita mėsa labai dera su šviežiomis daržovėmis, tad panorėję patiekalui patiekti galite įsigyti šviežių pomidorų ir agurkų, kuriuos galite tiesiog susmulkinti arba panaudoti salotoms gaminti.

Virimo būdas:

1. Visų pirma paruoškite visus ingredientus: išrūšiuokite grikius, kad gatavame patiekale nebūtų nuolaužų, kurios dažnai būna grikiuose, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kelis kartus nusausindami vandenį.

2. Kaip aprašyta ankstesniame recepte, vištiena, kepta orkaitėje su grikiais, pasirodo skanesnė su troškintomis daržovėmis, todėl paruoškite visas daržoves. Morkas ir svogūnus nulupkite, morkas supjaustykite korėjietiška tarka, svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis ir, kaip ir pirmame recepte, pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tiesiog kepdami daržoves dažnai maišykite šaukštu, kad daržovės nesudegtų.

3. Olandišką sūrį sutrinkite smulkia arba korėjietiška tarka.

4. Vištienos šlauneles kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, padėkite ant popierinių servetėlių ir šiek tiek nusausinkite.

5. Paimkite gilią keptuvę ar keptuvę, dugną ir šonus patepkite saulėgrąžų aliejumi. Išdėliokite nuplautus grikius, ant viršaus dėkite paruoštas vištienos šlauneles, viską užpilkite viena stikline vandens.

6. Iš keptų daržovių ir grietinės ruoškite grietinės padažą taip: sumaišykite daržoves su grietine, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, suberkite bet kokius norimus prieskonius, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Grikius su šlaunelėmis švelniai aptepkite paruoštu grietinės padažu ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu olandišku sūriu. Jei mišinys pasirodė tirštas, galite jį praskiesti nedideliu kiekiu vandens.

7. Skardą su visu turiniu uždenkite folija ar kokiu dangčiu, pašaukite į karštą orkaitę, kepkite keturiasdešimt minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.

8. Likus kelioms minutėms iki patiekalo visiškai paruošimo, atidarykite orkaitę, atsargiai nuimkite foliją, kad nepridegtų nuo garų, ir kepkite patiekalą, kol susidarys graži, aukso rudos spalvos sūrio plutelė.

9. Patiekdami iškeptą vištieną su grikiais ir sūriu dėkite į serviravimo lėkštes, pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Šalia keptų grikių ir vištienos šlaunelių su sūriu galima dėti šviežių pomidorų ir agurkų griežinėlius.

10. Vištiena, kepta su grikiais ir sūriu, ypač skani patiekiama karšta, tad patiekite patiekalą iš karto po pagaminimo.

Žingsnis po žingsnio vištienos su grikiais receptas orkaitėje: paslaptys ir naudingi patarimai

Jei grūdų maišelio apačioje matote dulkes, tai reiškia, kad grikiai nėra labai kokybiški. O kad gatavame patiekale neliktų žemiško poskonio, kruopas rekomenduojama ypač kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Patiekalas pasirodo daug skanesnis, jei jį gaminant naudojate šlaunis ir blauzdeles. Krūtinė gali šiek tiek išsausėti.

Patiekalas pasirodo ypač skanus, jei dribsnius šiek tiek pakaitiname sausoje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, grikius nuplaukite, išdžiovinkite, sudėkite į kiaurasamtį, perkelkite į įkaitintą keptuvę, kepkite maišydami, kol atsiras būdingas aromatas.

Norėdami suteikti ypatingą unikalų skonį, kiekvieną kartą troškinimui ruošti galite naudoti naujas daržoves: saldžiąsias paprikas, česnakus, svogūnus ar žaliuosius svogūnus, pomidorus ir kt.

Į patiekalą galite įdėti grybų. Jei naudojate šiltnamio grybus: austrių grybus, pievagrybius, tereikia juos nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti ir žalius pridėti prie kitų ingredientų. Naudodami miško grybus atminkite, kad geriau juos išvirti arba kepti. Taip pat į formą galite įdėti vieną ar du džiovintus grybus su vištiena ir grikiais, kad gautumėte skonį. Patyrę virėjai dažnai naudoja naminius miltelius iš džiovintų grybų, deda juos į troškintas daržoves.

Naudodami pažįstamus produktus galite sukurti daug skanių patiekalų. Grikiai su vištiena orkaitėje ruošiami įvairiais būdais. Pakeitę gaminimo taktiką, kiekvieną dieną galėsite mėgautis nauju skaniu patiekalu: patiekite jį po sūrio plutele, gaminsite švelniausią įdarytą vištieną, patiekite kaip prekeivę ar tiesiog kepkite orkaitėje.

Kepant vištienos sultys sugeria grikius, todėl jie tampa sultingi ir skanūs. Ir pagal šį receptą vištiena išeina su skania sūrio pluta.

Ingridientai:

• svogūnas - 1 galva;
• vištienos kulšelės – 1000 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• grietinė - 270 ml;
• karštas pasūdytas vanduo – 370 ml;
• sūris - 170 g;
• grikiai - 2 stiklinės;
• česnakai - 5 skiltelės;
• khmeli-suneli;
• druskos.

Paruošimas:

1. Iš anksto įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Grikius nuplaukite vandeniu. Išdžiovinkite.
3. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
4. Paskirstykite javus.
5. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną ir česnaką.
6. Uždenkite griežinėliais supjaustytus grikius.
7. Vištieną įtrinkite prieskoniais. Padėkite ant kepimo skardos.
8. Vištieną aptepkite grietine.
9. Supilkite verdančiu vandeniu.
10. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Ant viršaus pabarstykite grietine.
11. Įdėkite į orkaitę.
12. Patiekite po valandos.

Virimas su sūrio plutele

Jei norite greitai ir be vargo pasigaminti skanų patiekalą, šis receptas. Vištienos sultyse išmirkyti dribsniai turi ypač subtilų skonį, o sūrio plutelė išsaugos visus sveikus ir maistingus produktus, esančius produktuose.

Ingridientai:

• sūris – 370 g;
• majonezas - 200 ml;
• vištiena - vidutinė skerdena;
• česnakai - 5 skiltelės;
• grikiai - 2 stiklinės;
• lemputė;
• sūdytas verdantis vanduo - 2 stiklinės;
• grietinė - 200 ml;
• apyniai-suneli - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Įjunkite orkaitę, pasirinkdami 180 laipsnių temperatūros režimą.
2. Silikoniniu šepetėliu ištepkite kepimo skardą, pamerkite ją į aliejų.
3. Grikius nuplaukite ir padėkite ant kepimo skardos.
4. Susmulkinkite svogūną.
5. Susmulkinkite česnaką.
6. Susmulkintus produktus pabarstykite ant javų.
7. Nuplautą vištieną supjaustykite.
8. Dėti ant grikių.
9. Pabarstykite suneli apyniais.
10. Sumaišykite grietinę su majonezu. Paskirstykite ant mėsos.
11. Užpilkite verdančiu vandeniu.
12. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
13. Pabarstykite ant vištienos viršaus.
14. Įdėkite į orkaitę.
15. Po valandos paviršiuje susidarys graži aukso spalvos plutelė. Indą galima išimti.

Vištiena įdaryta grikiais, kepta orkaitėje

Paprasčiausi produktai įgaus originalų skonį dėl vištienos, įdarytos grikiais. Skerdena įgauna šventišką išvaizdą, o įdaras kartu su daržovėmis pasirodys sultingas ir trapus.

Ingridientai:

• grietinė - 220 g;
• vištiena – 1-1,3 kg;
• grikiai - 1 puodelis;
• krapai;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 6 skiltelės
• druskos;
• pipirų.

Paruošimas:

1. Išvirkite grikius.
2. Įkaitinkite orkaitę (190 laipsnių).
3. Nuimkite nuo svogūno odelę ir susmulkinkite.
4. Morkas sutarkuoti.
5. Susmulkinkite česnaką.
6. Svogūnus ir morkas sudėkite į keptuvę ir pakepinkite.
7. Sumaišykite su grikiais.
8. Sumaišykite grietinę su česnaku.
9. Skerdeną nuplaukite, pabarstykite druska ir pipirais. Apliekite grietinės padažu.
10. Į vidų sudėkite įdarą.
11. Norėdami pritvirtinti odą, naudokite dantų krapštukus.
12. Virkite pusantros valandos.

Norėdami tobulo skonio, rinkitės garuose virtą arba atšaldytą skerdeną. Ši mėsa yra švelnesnės tekstūros, kuri išsaugoma gatavame maiste.

Negalima imti didelių paukščių, sveriančių daugiau nei 1,5 kg, jie bus per riebūs ir kieti.

Kaip prekybininkas

Vištiena, kepta su grikiais orkaitėje pagal šį receptą, pasirodo ypač trapi. Šį patrauklų ir sotų patiekalą paruošti labai paprasta, o rezultatas patiks visiems šeimos nariams.

Ingridientai:

• vištienos filė - 750 g;
• vanduo - 3 stiklinės;
• grikiai - 600 g;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštas;
• svogūnas - 3 galvutės;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
• morkos – 3 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• druskos;
• Juodasis pipiras.

Paruošimas:

1. Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Pašalinkite pašalines priemaišas iš grūdų. Išskalauti. Vandenį reikia keisti kelis kartus. Dėl to skystis turi išlikti skaidrus.
3. Nupilkite vandenį. Padėkite grikius ant popierinio rankšluosčio. Sausas.
4. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
6. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus. Apkepkite filė, pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
8. Kai ant mėsos atsiras auksinė plutelė, suberkite svogūną ir pakepinkite.
9. Sudėkite morkas.
10. Sudėkite kepsnį į karščiui atsparų indą.
11. Dubenyje sumaišykite vandenį su pomidorų pasta ir druska. Užpilti ant mėsos.
12. Sudėkite grikius ir susmulkintą česnaką. Sumaišykite.
13. Įdėkite į orkaitę. 180 laipsnių režimas.
14. Patiekite po valandos.

Įdaryta vištiena su grikiais ir grybais

Vištienos skonis priklauso nuo marinato, kuriame mėsa turi būti laikoma. Jei įmanoma, palikite produktą marinate per naktį. Vištiena įdaryta grikiais – geras pasirinkimas šventiniam stalui ar vakarienei ramioje šeimos atmosferoje.

Ingridientai:

• vištiena - skerdena;
• juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• virti laukiniai arba miškiniai pievagrybiai – 300 g;
• ciberžolė – 0,5 arbatinio šaukštelio;
• svogūnas – 1 vnt.;
• karis – 0,5 arbatinio šaukštelio;
• majonezas - 7 šaukštai. šaukštas;
• sojos padažas – 3 arbatiniai šaukšteliai;
• grikiai - 0,5 stiklinės;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druskos.

Paruošimas:

1. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
2. Į dubenį supilkite majonezą, suberkite česnaką ir garstyčias. Supilkite sojos padažą. Išmaišykite.
3. Vištieną nuplaukite ir įtrinkite mišiniu.
4. Palikite bent dvi valandas.
5. Grikius išvirti arba garinti.
6. Susmulkinkite grybus.
7. Susmulkinkite svogūną. Įmaišykite grybus.
8. Grybus ir svogūnus dėkite į keptuvę su aliejumi ir pakepinkite.
9. Įberkite druskos. Pabarstykite pipirais. Pridėti grikių. Sumaišykite.
10. Įdėkite mišinį į skerdenos vidų. Sutvirtinkite kraštus dantų krapštukais.
11. Paimkite kepimo rankovę. Padėkite vištieną. Jei neturite rankovės, galite virti ketaus ančių puode. Tačiau rankovėje mėsa bus sultingesnė.
12. Pašaukite į orkaitę, 190 laipsnių.
13. Virkite pusantros valandos.

Atkreipkite dėmesį į vištienos šlaunelių su grikiais receptą lėtoje viryklėje. Šis patiekalas pasirodo sveikas, skanus, minkštas ir sotus. Vištienos šlaunelės su grikiais lėtoje viryklėje – paprastas receptas, kuris patiks visiems.

• Vištienos šlaunelės – 4 vnt. (800 gr.)
• Karštas vanduo – 4,5 m.st.
• Grikiai – 3 m.t.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Chmeli-suneli - 0,5 šaukštelio.
• Sviestas - 30 gr.

1. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Nuimkite odą nuo šlaunų.
3. Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus.
4. Pasirinkite režimą „kepti daržoves“, pakepinkite svogūnus ir morkas 5 minutes.
5. Tada sudėkite vištieną. Įdėkite pusę arbatinio šaukštelio apynių-suneli prieskonių.
6. Išrūšiuokite ir gerai išskalaukite 3 puodelius grikių, sudėkite į multicooker dubenį. Pagardinkite sviestu.
7. Užpildykite karštu vandeniu, kad nebūtų temperatūros skirtumo.
8. Įpilkite lygų šaukštą druskos. Multicooker nustatykite į „pilafo“ režimą 40–45 minutėms.

Video receptai

likechef.ru

Vištiena su grikiais lėtoje viryklėje

Labai mėgstu grikius, vištieną irgi, bet kažkodėl niekada jų neviriau kartu. Dėl multicooker, kuris labai palengvina gyvenimą virtuvėje, internete pasirodė daug receptų, kaip ruošti mėsos patiekalus kartu su garnyru.

Taigi, perskaičiusi kitą receptą „skubantiems gyventi ne virtuvėje“, iškart išbandžiau jį savo „Brand 6051“ daugiaslėgėje viryklėje ir įsimylėjau. Kaip skanu, kai grikiai mirkomi vištienos sultinyje ir daržovėse, aš padariau nedidelius recepto pakeitimus įdėdamas saldžiųjų čili pipirų, mano nuomone, gavosi puikus.

Norėdami paruošti vištieną su grikiais lėtoje viryklėje, jums reikės: vištienos šlaunelių, svogūnų, morkų, česnako, grikių, druskos, pipirų, augalinio aliejaus, vandens, saldaus čili padažo ir maltų juodųjų pipirų.

2 žingsnis

Pirmiausia paruoškite vištieną – nuplaukite gabalėlius po tekančiu vandeniu, nupjaukite poodinius riebalus ir šiurkščią odą. Nuvalykite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite druska bei pipirais.

Supilkite 3 valg. l. saulėgrąžų aliejaus į multicooker dubenį, nustatykite "kepimo" režimą ir kai tik aliejus sušils, dėkite vištienos gabaliukus odele žemyn ant dugno. Neuždarykite multicooker dangčio, kitaip vištiena neapskrus ir pradės troškintis.

Kol vištienos gabaliukai kepa, paruoškite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite morkas, tada supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite – svogūną supjaustykite kubeliais ir česnaką išspauskite per spaudą.

Kai vištienos gabalėliai apkeps iš vienos pusės, tai užtruko 10 minučių, apverskite juos į kitą pusę.

Į vištieną suberkite susmulkintus svogūnus, morkas ir česnaką, paskirstykite juos tarp vištienos gabalėlių, uždenkite multivarką dangčiu ir toliau kepkite dar 3-5 minutes (kol svogūnai taps skaidrūs).

Tuo tarpu persijokite ir nuplaukite 2 matavimo puodelius grikių.

Kai svogūnai taps skaidrūs, įpilkite 1 šaukštą saldaus čili padažo.

10 veiksmas

Sudėkite nuplautus grikius ir užpilkite 2 matavimo puodeliais vandens. Įpilkite druskos, uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „grūdai“ arba „grikiai“.

11 veiksmas

Kelių viryklės slėginėje viryklėje Brand 6051 dribsniai verdami 9 minutes aukštu slėgiu, vadovaukitės savo kelių viryklės modeliu ir nustatykite standartinį grūdų kepimo laiką.

webspoon.ru

Grikiai su vištiena lėtoje viryklėje

Grikiai su vištiena lėtoje viryklėje yra bene vienas mėgstamiausių mūsų žmonių patiekalų. Galbūt kažkas nuvertina šį patiekalą, laikydamas jį nerafinuotu ir galbūt per paprastu. Tačiau patiekalas nėra be populiarumo, todėl kiekviena šeimininkė turėtų išmokti jį gaminti lėtoje viryklėje. Faktas yra tas, kad grikiai, virti lėtoje viryklėje, išsaugo daugiau naudingų komponentų nei virti puode. Kitas neabejotinas privalumas yra tas, kad lėtoje viryklėje grikiai visada išeina tiksliai tokios formos, kokios jūs norėjote. Jei norite trapios košės, įpilkite mažiau vandens, jei norite daugiau virtos košės, tik virimo pradžioje padidinkite skysčio kiekį. Jei turite „Panasonic“ multivaryklę, šis patiekalas skaniausias pasirodys naudojant automatinę „Pilaf“ programą.

Ingridientai:

• grikiai - 1,5 stiklinės
• vištiena - 500-600 g
• svogūnas – 1 vnt.
• morkos - 1 vnt (nebūtina)
• druska, pipirai - pagal skonį
• lauro lapas – 1 vnt.
• vanduo - 2,5-3 puodeliai
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

• porcijų skaičius – 4-5 vnt

Kaip virti grikius su vištiena lėtoje viryklėje:

Norėdami paruošti šį patiekalą, galite paimti bet kurią vištienos skerdenos dalį, pavyzdžiui, šlaunis ar blauzdeles. Mėsą nuplaukite. Jei norite, galite nuimti vištienos odą ir pašalinti riebalų perteklių.

Į dubens dugną supilkite augalinį aliejų. Sudėkite vištienos gabaliukus. Lengvai druska ir pipirai.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į vištieną.

Jei nuspręsite įdėti morkų, tuomet jas reikia nulupti ir susmulkinti - peiliu arba ant trintuvės.

Išrūšiuokite grikius, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir suberkite į likusius patiekalo ingredientus.

Įberkite druskos, maltų pipirų, lauro lapelio. Galite naudoti kitus jums patinkančius prieskonius. Pavyzdžiui, pikantiškumui tinka česnakas, o prieskoniui patiekalui suteikti rinkitės kmynus arba karį.

Atsargiai supilkite vandenį į dubenį. Pildami vandenį stenkitės nepažeisti ingredientų tvarkos – mėsa, svogūnai ir morkos neturi plūduriuoti. Supilkite tiek skysčio, kad lygis būtų vienu pirštu aukščiau grūdo.

Įjunkite „pilafo“ programą. Laikas bus nustatytas automatiškai, tačiau iš patirties galime pasakyti, kad gaminimas užtruks apie 1 valandą. Pasirinkto režimo „Panasonic“ multivarke ypatumas yra tas, kad per paskutines 5–10 minučių patiekalas „kepamas“. Dėl to jis tampa dar skanesnis ir aromatingesnis.

Gatavą patiekalą galima dėti į lėkštes ir patiekti, papuošti žolelėmis. Geriausias priedas būtų daržovių salotos ir naminė duona, kurią, beje, galima ruošti ir lėtoje viryklėje.

Gero apetito!!!

Pagarbiai Natalija

Kiti receptai iš svetainės:

multivarka-recepti.ru

Grikiai su vištiena lėtoje viryklėje - troškintų, keptų ar įdarytų patiekalų receptai

Nebrangus, puikaus skonio ir daug darbo nereikalaujantis maistas – tai tikroji moters, derinančios darbą su buities darbais, svajonė. Troškinti grikiai su mėsa lėtoje viryklėje paruošiami akimirksniu, o žmogaus dalyvavimas procese yra minimalus. Į virtuvės padėjėjos dubenį įdėję maistą gausite skanų kasdienį patiekalą.

Kaip virti grikius su vištiena lėtoje viryklėje

Receptų ingredientus galima rasti iš paties patiekalo pavadinimo. Įvairiomis variacijomis jis papildomas daržovėmis, prieskoniais ar padažais, tačiau pagrindiniai komponentai nesikeičia. Šiuo atveju naudojama ir sausesnė dietinė vištienos krūtinėlė, ir blauzdelė, koja ar šlaunys. Grikių patiekalai lėtoje viryklėje gali pakeisti savo skonį, priklausomai nuo to, kokią paukščio dalį paimsite. Kalbant apie technologijas, šiems receptams tinka bet koks populiarių kelių viryklių gamintojų, tokių kaip Polaris ar Redmond, prietaisas.

Išgirdę maisto pavadinimą, mūsų vaizduotė atkreipia dėmesį į klasikinę jo išvaizdą. Šis teiginys galioja plovui, kuris tradiciškai gaminamas iš ryžių, bet gali būti virti iš grikių. Pasirinkus šį pagrindinį komponentą, vištienos mėsa bus puikus košės priedas. Grikių sotumas ir nauda labai didelė, o patiekalo paruošimo greitis sužavi ne vieną šeimininkę. Recepto ingredientai yra tokie:

• vištienos filė - 0,5 kg;
• grikiai - 200 g;
• vanduo - 400 ml;
• morkos – 1 vnt.;
• pipirai - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 15 ml;
• Žalieji svogūnai;
• druskos.

Grikių plovas lėtoje viryklėje ruošiamas taip:

1. Nuplautą mėsą supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Morkas supjaustykite juostelėmis arba, jei norite, galite sutarkuoti.
3. Paimkite vidutinio dydžio papriką. Jie prideda aštraus, bet saldūs suteiks grikiams įdomesnį skonį. Nulupkite, padalinkite į dalis, supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Sūdytas daržoves ir mėsą sudėkite į multicooker dubenį, išteptą aliejumi.
5. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite 20 minučių.
6. Kol paukštis bus paruoštas, keletą kartų nuplaukite grikius.
7. Supilkite grikius, užpilkite vandeniu ir ketvirtį valandos nustatykite režimą „Troškinys“.
8. Likus 5 minutėms iki komandos išjungimo, viską pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu.

Komersanto stiliaus grikiai su vištiena lėtoje viryklėje

Patiekalų pavadinimai dažnai stebina ir priverčia susimąstyti, kodėl jis buvo pasisavintas. Iš pirmo žvilgsnio grikių košėje su vištiena nėra nieko prekybiško, tačiau seniai tarp valstiečių šis patiekalas buvo laikomas labiausiai patenkinančiu ir vertu tik kilmingų žmonių. Dabar bet kuri namų šeimininkė gali priimti panašų receptą, ypač todėl, kad produktų sąrašas yra neįprastai paprastas:

• vištienos šlaunelė – 2 vnt.;
• dribsniai - 400 g;
• pomidoras – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vanduo - 800 ml;
• druskos;
• česnako.

Prekybiniai grikiai su vištiena lėtoje viryklėje ruošiami taip:

1. Atskirkite vištienos mėsą nuo kaulų. Klubus galima pakeisti kojomis, bet tada jų teks imti dvigubai daugiau. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Pasūdę paukštį kepkite po multicooker dangčiu atitinkamu režimu apie 20 minučių. Kartkartėmis atidarykite dangtį ir mediniu šaukštu pamaišykite mėsą, kad geriau apskrustų.
3. Pomidorus nuplikykite arba garinkite, kad odelė lengvai nusiluptų. Daržovę supjaustykite griežinėliais ir trintuve paverskite pasta.
4. Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o česnaką įspauskite per specialų spaudą.
5. Įkaitinkite vandenį ir užpilkite juo gatavą vištieną.
6. Suberkite dribsnius ir daržoves, pagardinkite pomidorų pasta.
7. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite tris ketvirtadalius valandos. Prekybininko maistas paruoštas!

Grikiai su vištiena ir grybais lėtoje viryklėje

Sveiki patiekalai tampa dar vertingesni, kai yra puikaus skonio. Didžiulį vaidmenį atlieka paprasti ingredientai ir paruošimo greitis, todėl grikių košę su paukštiena reikia patiekti prie stalo ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. Bus reikalingi šie produktai:

• grikiai - 600 g;
• vištienos filė - 500 g;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.;
• grybai - 250 g;
• svogūnas – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• vanduo – 1,2 l;
• druskos.

Vištienos krūtinėlė su grikiais lėtoje viryklėje ruošiama pagal šį algoritmą:

1. Nuplautus grybus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Lėtoje viryklėje apkepkite juos aliejuje.
2. Patiekalui galite naudoti ne tik filė, bet ir mėsą iš vištų kojų ar šlaunų. Šį ingredientą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Iškeptus grybus išimkite iš multivarkos dubens ir pakeiskite juos filė. Kepkite, kol iškeps.
4. Nuluptas daržoves dar kartą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba nedidelėmis juostelėmis.
5. Į dubenį sudėkite morkas ir svogūnus. Trumpai troškinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
6. Grybai grąžinami į lėtą viryklę ir supilkite pomidorų pastą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
7. Suberkite grikius ir užpilkite pašildytu vandeniu. Įberkite druskos ir troškinkite dar tris ketvirtadalius valandos.

Receptai yra suprantamesni, kai prie jų pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos. Vaizdo įrašas yra dar patogesnis, ypač pradedantiesiems virėjams. Vaizdo įrašuose aprašomas ne tik visas procesas, bet ir galutinis rezultatas, leidžiantis įvertinti savo veiksmų teisingumą. Grikiai su vištiena lėtoje viryklėje pateikiami daugelyje kulinarinių vaizdo įrašų tinklaraščių, pridedant įvairių ingredientų.

Grikių košė su vištiena lėtoje viryklėje

Kaip pasigaminti grikius lėtoje viryklėje su grietine

Grikiai su vištienos filė lėtoje viryklėje

Grikių ir vištienos derinys yra maitinantis, skanus ir sveikas. Jei kartu kepsite šiuos produktus orkaitėje, gausite puikų maistingų pietų variantą. Grikiai su vištiena orkaitėje visada pasirodo sultingi ir švelnūs.

Grietinė suteiks skanėstui ypatingo švelnumo. Užteks 2 didelių šaukštų. Kiti ingredientai: pusė didelės morkos, 620 g vištienos, 1 a.š. grikių, svogūnų, 2 v.š. filtruotas vanduo, druska, prieskoniai.

1. Kad patiekalas būtų intensyviausio, ryškiausio skonio, pirmiausia reikėtų visas susmulkintas daržoves pakepinti svieste. Jei neturite laiko šiam veiksmui, galite juos naudoti neapdorotus.
2. Grikiai gerai nuplaunami, derinami su kepimu ir dedami į orkaitės indą. Indai turi būti pakankamai gilūs.
3. Vištienos gabaliukai nuplaunami ir įtrinami prieskoniais. Tada jie sandariai išdėstomi ant javų su daržovėmis.
4. Sudedamosios dalys užpilamos pasūdytu vandeniu ir grietine.
5. Patiekalas kepamas 40 minučių vidutinėje temperatūroje orkaitėje.

Pavyzdžiui, tarp aptariamo skanėsto prieskonių puikiai tiktų spalvotų paprikų ir apynių-suneli mišinys.

Virimas su sūrio plutele

Galima sakyti, kad kietojo sūrio plutelė čia atlieka folijos vaidmenį – ji neleidžia išgaruoti patiekalo sultims. Ingredientai: vidutinė vištienos skerdena, sūris pagal skonį, 2 valg. grikių, pora didelių šaukštų grietinės ir tiek pat majonezo, česnako pagal skonį, 60 g kieto sūrio, druskos, svogūno.

1. Visi nuplauti grūdai nedelsiant supilami į aliejumi pateptą keptuvę.
2. Ant viršaus dėkite šviežių svogūnų kubelius ir išspaustą česnaką.
3. Toliau išdėliokite sūdytus vištienos gabalėlius.
4. Produktai gausiai aptepti majonezo ir grietinės mišiniu.
5. Ant viršaus užpilama 2-2,5 a.š. karštas sūrus vanduo.
6. Belieka visus produktus gausiai apibarstyti tarkuotu sūriu ir skanėstą kepti apie 70 minučių vidutinėje temperatūroje.

Aptariamam patiekalui galite pasirinkti bet kokias aromatines žoleles pagal savo skonį. Pavyzdžiui, itališkas vištienos mišinys.

Įdaryta vištiena orkaitėje

Šiandien yra daugybė įdarytų vištienos įdarų variantų. Tačiau grikiai yra pirmoje vietoje skaniausių, skaniausių ir kartu ekonomiškiausių sąraše. Ingredientai: 1 vištiena, česnako skiltelė, 2 dideli šaukštai sojos padažo, pusė stiklinės augalinio aliejaus ir gabalėlis sviesto, svogūnas, 2 valg. filtruoto vandens, paprikų mišinio, didelio šaukšto citrinos sulčių ir pomidorų pastos, morkų, 1 a.š. graikų Kaip paruošti vištieną, keptą su grikiais orkaitėje pagal šį receptą, aprašyta žemiau.

1. Pirmiausia paukštis įtrinamas sojos padažo, augalinio aliejaus, šviežiai spaustų citrinos sulčių, smulkinto česnako ir spalvotų paprikų mišiniu. Leiskite porą valandų pastovėti kambario temperatūroje.
2. Grikių košė verdama pagal pasirinktą receptą. Produktas ruošiamas pasūdytame vandenyje. Pačioje pabaigoje įpilama sviesto, kad dribsniai būtų trupesni.
3. Daržovių kepimas ruošiamas atskirai. Keptos daržovės derinamos su paruošta grikių koše.
4. Belieka marinuotą vištienos skerdeną įdaryti įdaru. Skylė užsiūta siūlu. Galite naudoti tiek kulinarinius, tiek įprastus siūlus.
5. Paukštis kepamas karščiui atsparioje formoje apie 90 minučių karštoje orkaitėje. Jis dedamas į formą krūtine į viršų ir suvyniojamas į foliją.

Jei norite gauti vištieną su pluta, likus 15 minučių iki patiekalo paruošimo, nuo skerdenos galite pašalinti blizgančią dangą. Gardumynui nereikia jokio papildomo garnyro.

Kaip prekybininkas

Pagal šį receptą gaunamas savotiškas „grikių plovas“. Kepimo metu dribsniai mirkomi paukštienos sultyse, todėl yra ypač švelnūs ir aromatingi. Ingredientai: 1 stiklinė grikių, 2 kartus daugiau karšto filtruoto vandens, 420 g vištienos filė, didelės morkos ir svogūnai, česnakai, 2 dideli šaukštai kečupo, gabalėlis sviesto, bet kokie sausi prieskoniai.

1. Maži vištienos gabalėliai gerai apkepami bet kokiuose riebaluose. Iš pradžių kepama tik mėsa, o paskui kartu su pjaustytomis daržovėmis. Iš karto į keptuvę galite įdėti išspaustą česnaką.
2. Grūdai kruopščiai rūšiuojami ir nuplaunami.
3. Kepsnys dedamas į karščiui atsparią formą. Ant viršaus paskirstomi paukštienos gabaliukai. Nereikia maišyti produktų.
4. Ingredientus galite pabarstyti muskato riešutu ir bet kokiais vištienos prieskoniais.
5. Kečupas skiedžiamas karštu vandeniu. Skystis pasūdomas ir supilamas į formą.
6. Maistas bus gaminamas tol, kol visas vanduo užvirs.
7. Į gautą patiekalą supilamas lydytas sviestas. Tik po to ingredientai sumaišomi.

Patiekalą galite papildyti įvairiomis daržovėmis. Pavyzdžiui, ne tik svogūnai ir morkos, bet ir raudonos saldžiosios paprikos.

Įdaryta vištiena su grikiais ir grybais

Į įdarą, skirtą visai paukščio skerdenai įdaryti, galite įdėti ne tik grikių, bet ir pievagrybių. Jums reikės paimti 220 gramų grybų. Kiti ingredientai: vištienos skerdena, 1 a.š. džiovinti grikiai, svogūnai, bet kokie prieskoniai, morkos, druska.

1. Pirma, vištiena gerai nuplaunama ne tik išorėje, bet ir viduje. Kai skerdena išdžiūsta, ji įtrinama druska ir bet kokiais prieskoniais. Po maistine plėvele šaltyje vištiena marinuosis porą valandų.
2. Šiuo metu galite paruošti įdarą. Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje. Dėl to jis turėtų būti šiek tiek nepakankamai iškepęs.
3. Svogūnai ir morkos pakepinami karštame aliejuje. Kai daržovės tampa minkštos, į jas dedami grybų gabalėliai. Kartu ingredientai kepami dar 8-9 minutes.
4. Grybai ir daržovės sumaišomi su jau paruoštais grikiais.
5. Į marinuotą skerdeną dedamas įdaras. Skylė tvirtinama dantų krapštukais.
6. Vištieną, įdarytą grikiais, kepti orkaitėje 70-90 minučių.

Periodiškai paukštį reikia laistyti išskiriamais riebalais. Jei namų šeimininkė nėra įsitikinusi savo orkaitės kokybe, galite saugiai žaisti su folija ar kepimo rankove.