Mėsos lizdų kepimas. Lizdai makaronų su malta mėsa orkaitėje. Maltos mėsos lizdai su grybais - receptas

Norėdami paruošti šį šventinį patiekalą, jums reikės maltos mėsos. Šį produktą galite pasigaminti ir patys, lygiomis dalimis maldami jautieną ir kiaulieną. Receptui tinka ir paruoštas pusgaminis iš parduotuvės. Iš karto noriu pabrėžti, kad labiau tinka naminis faršas, nes jį ruošdami galite naudoti tinklelį didesnės frakcijos mėsmalei. Apdorojant mėsą šis faktas yra svarbus. Stambiai sumalta malta mėsa terminio apdorojimo metu išlieka sultingesnė dėl to, kad pluošto struktūra nėra iki galo supjaustoma.

Kai malta mėsa bus paruošta, į ją reikia pridėti žalių svogūnų. Vienam kilogramui mėsos reikia paimti du vidutinius svogūnus. Pjaustydami šią daržovę neturėtumėte naudoti mėsmalės. Svogūną geriausia pjaustyti peiliu. Tai daro visi profesionalūs virėjai, nes tarkuoti svogūnai greitai netenka sulčių, o termiškai apdorojant patiekalui gali pritrūkti drėgmės. Norėdami baigti ruošti maltą mėsą, taip pat turite pridėti druskos, pipirų ir žolelių. Jei malta mėsa gerai išminkyta, tuomet kiaušinio dėti nereikės.

Įdarui paruošti reikia keptuvėje pakepinti 0,5 kg pievagrybių, o į baigtą kepti suberti svogūnus.

Kitame gaminimo etape turite teisingai suformuoti lizdus. Norėdami tai padaryti, gautą maltos mėsos plytą reikia padalinti į 8 dalis lygiomis linijomis.

Tada kiekvienas kvadratas formuojamas į lizdą, o pelėsio ertmė užpildoma grybų įdaru.

Tokius lizdelius galite iškepti ant kepimo skardos arba skardoje aukštais kraštais. Orkaitės temperatūra turi būti bent 200 laipsnių.

Praėjus maždaug 25 minutėms nuo kepimo pradžios, kiekvieną lizdelį reikia pabarstyti tarkuotu sūriu. Tai turi būti padaryta virimo pabaigoje, kad sūris nesudegtų.

Makaronų lizdeliai su malta mėsa yra nepaprastai skanus ir sotus itališkas patiekalas. Jį galima paruošti visiškai skirtingais būdais.

Makaronų lizdeliai su malta mėsa keptuvėje – lengvai paruošiamas patiekalas, kuriam reikia gilios keptuvės.

Dėl ypatingo dizaino patiekalas atrodo labai įspūdingai ir netgi tinka svečiams vaišinti.

Reikalingi ingredientai:

• du pomidorai;
• lemputė;
• česnako skiltelė;
• gabalas sūrio, sveriantis 120 gramų;
• makaronų lizdų pakavimas;
• pusė kilogramo maltos mėsos;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Faršą sumaišykite su pasirinktais prieskoniais, smulkintais svogūnais, smulkintu česnaku ir pomidorų gabalėliais. Jei norite, viską galite paleisti per kombainą. Kepkite maltą mėsą ir daržoves, kol beveik iškeps.
2. Į keptuvę įdėkite reikiamą lizdų skaičių, užpildykite juos malta mėsa ir Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų makaronus maždaug iki pusės.
3. Uždenkite indą dangčiu ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Gatavus lizdelius pabarstykite tarkuotu sūriu ir leiskite pastovėti apie 10 minučių, bet nekaitindami.

Kaip orkaitėje pasigaminti skanų patiekalą?

Makaronų lizdelius su malta mėsa orkaitėje paruošti nesunku, nereikia daug laiko ir bus gera vakarienė visai šeimai.

Reikalingi produktai:

• česnako skiltelė;
• reikiamą lizdų skaičių;
• lemputė;
• apie 350 gramų maltos mėsos;
• prieskoniai pagal skonį;
• mažas indelis grietinės;
• sūris 130 gramų.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite maltą mėsą. Jį reikia derinti su smulkiai pjaustytu svogūnu, susmulkintu česnaku ir pagal skonį pridėti bet kokių prieskonių.
2. Inkilus sudėkite į keptuvę ir vos minutę palaikykite karštame vandenyje, tada perkelkite į kepimo indą.
3. Užpildykite juos mėsa ir užpilkite grietinės padažu (sumaišykite su vandeniu ir druska).
4. Patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu ir kepamas apie 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Su grybais

Taip pat galite paruošti lizdus su malta mėsa, pridedant grybų. Tai vienas iš labiausiai naudingų derinių.

Makaronų lizdeliai su malta mėsa ir grybais – labai greitai paruošiamas patiekalas, kurį pamėgs visa šeima.

Reikalingi produktai:

• apie 400 gramų maltos mėsos;
• pastos lizdai – pakuotė;
• naudokite prieskonius pagal skonį;
• sūris, sveriantis 120 gramų;
• lemputė.
• 250 gramų grybų.

Virimo procesas:

1. Keptuvėje iš pradžių pakepinkite kvadratėliais pjaustytą svogūną, suberkite į jį smulkintus grybus ir palaukite, kol išgaruos visas skystis. Suberkite faršą, viską pagardinkite prieskoniais ir kepkite, kol iškeps 5-7 minutes.
2. Į gilią keptuvę sudėkite reikiamą lizdų skaičių, pripildykite indą vandens, kad jis visiškai neuždengtų makaronų, ir virkite ne ilgiau kaip dvi minutes. Tada atsargiai perkelkite į kepimo formą orkaitėje.
3. Makaronus įdarykite malta mėsa ir grybais, viską apibarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių. Temperatūra jame turi būti 180 laipsnių.

Su vištienos faršu – žingsnis po žingsnio

Patiekalas bus ne mažiau skanus, jei bandysite jį gaminti su vištiena, o ne įprastu faršu.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• 400 gramų vištienos;
• lizdų pakavimas;
• prieskoniai pagal skonį;
• 20 gramų pomidorų pastos;
• lemputė.

Virimo procesas:

1. Vištieną paverčiame malta mėsa, dedame su svogūnais ir pagal savo skonį dedame bet kokių prieskonių. Tačiau tarp jų turi būti druskos ir pipirų.
2. Ant keptuvės sudėkite reikiamą skaičių lizdų, įsitikinkite, kad jie glaudžiai liečiasi vienas su kitu. Užpildykite juos įdaru.
3. Užpilą gaminame sumaišę pomidorų pastą su karštu vandeniu ir prieskoniais. Užpildykite juo indo turinį taip, kad jis būtų užpildytas tik iki pusės.
4. Uždenkite indą dangčiu ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Baigus virti patiekalą galima patiekti su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Su sūriu

Mėsa ir sūris – tai derinys, kurį mėgsta beveik visi.

Makaronų lizdeliai, užpildyti malta mėsa ir apkepti sūriu, yra skanus patiekalas, kuris net ir eilinę vakarienę pavers maža švente.

O jei įdėsite gerų makaronų ir padažo, šis patiekalas taps vienu mėgstamiausių.

Reikalingi produktai:

• makaronų lizdų pakavimas;
• svogūnas - vienas gabalas;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• apie 350 gramų maltos mėsos;
• mažas indelis grietinės;
• sūrio apie 120 gramų.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo mėsos. Jei turite visą gabalą, tuomet jį reikia sumalti mėsmale arba virtuviniu kombainu. Jei faršas jau paruoštas, tuomet sumaišykite jį su mažais kvadratėliais pjaustytu svogūnu, mišinį pabarstykite pasirinktais prieskoniais ir viską išmaišykite. Pagardinimui patartina naudoti druską, maltus pipirus ir ką nors mėsai skirto.
2. Kitame inde ruošiame padažą patiekalui. Užtepkite grietinę, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir plakite iki vientisos masės. Įberkite šiek tiek druskos ir čia išspauskite česnako, jei norite pikantiškesnio skonio.
3. Į keptuvę su vandeniu sudėkite reikiamą skaičių lizdų ir palaukite, kol užvirs. Palikite makaronus dar porą minučių ir perkelkite į pasirinktą kepimo formą. Ją reikia iš anksto aptepti aliejumi, kad lizdai nepriliptų.
4. Makaronus įdarykite malta mėsa, visą turinį užpilkite paruoštu grietinės padažu, o viršų gausiai pabarstykite smulkintu sūriu. Belieka viską paruošti orkaitėje 30 minučių, nustatant 180 laipsnių temperatūrą.

Makaronų lizdeliai su maltomis jūros gėrybėmis

Makaronai su jūros gėrybėmis yra populiariausias patiekalas tarp visų makaronų rūšių. Jis turi labai įdomų skonį, kurį įvertins ne visi. Bet tikrai verta jį pasigaminti bent kartą.

Ingredientai virimui:

• malta žuvis arba įvairios jūros gėrybės, kurių bendras svoris 400 gramų;
• lizdų pakavimas;
• 20 gramų pomidorų pastos;
• lemputė;
• bet kokie prieskoniai pagal pageidavimą;
• žalumynai ir česnakai.

Virimo procesas:

1. Jei turite ne maltą mėsą, o kažkokias jūros gėrybes, tai pradedame nuo jų susmulkinimo. Tai galima padaryti naudojant maišytuvą. Geriausia baltą žuvį derinti su krevetėmis.
2. Keptuvėje lengvai pakepinkite susmulkintą svogūną ir suberkite faršą. Palaikykite dar šiek tiek, pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį ir įdėkite pomidorų pastos. Jei norite, galite pridėti susmulkinto česnako.
3. Sudėkite makaronus į gilią keptuvę, įdarykite keptu mišiniu ir užpilkite vandeniu. Jo lygis turėtų būti... na, jau žinote – iki makaronų vidurio.
4. Uždarykite indą dangčiu, sumažinkite ugnį ir palaikykite indą ant ugnies apie 20 minučių. Gatavus makaronus galima patiekti su tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.

Tarkime, pavargote nuo tradicinių kotletų – jūsų siela ir buitis reikalauja kažko naujo ir įspūdingo. Paruoškite lizdus iš maltos mėsos – su kiaušiniu arba grybais, kaip jums patinka. Galite naudoti bet kokį maltą mėsą, priklausomai nuo to, kokią mėsą mėgstate – vištieną, kiaulieną, arba sumaišykite kiaulieną ir jautieną. Patikėkite, galutinis rezultatas bus ir skanus, ir gražus!

Maltos mėsos lizdai su grybais

Ingridientai:

• malta mėsa - 600 g;
• duona - 200 g;
• pienas - 1 stiklinė;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• grybai - 300 g;
• sūris - 150 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai, majonezas - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Paimkite baltos duonos trupinį ir užpilkite pienu. Svogūną supjaustykite kubeliais, grybus – smulkiais gabalėliais, morkas ir sūrį sutarkuokite. Į faršą įmuškite kiaušinius, pusę svogūno ir visas morkas ir gerai išmaišykite. Grybus pakepinkite keptuvėje kartu su svogūnais. Skardą, kurioje kepsite inkilus, patepkite aliejumi. Iš faršo suformuokite rutuliukus, juos šiek tiek suplokite ir sudėkite į formą. Lengvai paspauskite kiekvienos bandelės vidurį, kad susidarytų lizdelis, ir išdėliokite apkeptus grybus ir svogūnus. Ant viršaus galite patepti šiek tiek majonezo. Kepame apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Maltos mėsos lizdai su pomidorais

Pabandykite virti lizdus su pomidorais - patiekalas pasirodys labai švelnus ir skanus.

Ingridientai:

• malta mėsa - 500 g;
• sūris - 200 g;
• duona - 100 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• pomidoras – 4 vnt.;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Duoną užpilkite šiltu vandeniu, tada išspauskite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Dubenyje gerai išmaišykite maltą mėsą, kiaušinį, svogūną ir duoną. Suberiame prieskonius (galima papriką, mairūną), druską. Sūrį sutarkuokite ir pusę sudėkite į faršą. Gerai išminkykite. Faršą padalinkite į dalis ir suformuokite lizdelius. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite lizdus. Kiekvieno lizdo viduryje sudėkite smulkiai supjaustytus pomidorus. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 10 minučių, tada išimkite kepimo skardą, lizdelius pabarstykite likusiu sūriu ir uždenkite pomidoro griežinėliu. Pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių.

Maltos mėsos lizdai su kiaušiniu

Ingridientai:

• malta mėsa - 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• duona - 100 g;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• pienas - 200 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Duonos trupinius pamirkykite piene, tada šiek tiek išspauskite ir sumaišykite su malta mėsa. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Į faršą įmuškite svogūną, 1 kiaušinį ir morkas, tada įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Iš gauto faršo suformuokite 4 inkilus, dėkite į riebalais išteptą kepimo indą ir į kiekvieną lizdelį įmuškite po 1 kiaušinį, ant viršaus užberkite šiek tiek druskos ir pašaukite į orkaitę 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Susmulkintas kregždės lizdas

Pabandykite pagaminti patiekalą iš kregždės lizdo maltos mėsos ir galite pamiršti klasikinius kotletus.

Ingridientai:

Paruošimas

Faršą pasūdykite, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą česnaką ir krapus, kiaušinius ir anksčiau piene išmirkytą ir išspaustą baltą duoną. Kruopščiai išminkykite ir iš faršo suformuokite lizdelius. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite lizdelius ir į kiekvieno lizdelio vidurį įdėkite kečupo, tada svogūną, majonezą, pomidoro griežinėlį, majonezo ir sūrio griežinėlį. Papriką supjaustykite apskritimais, kiekvieną apskritimą apspauskite aplink įdarą. Susmulkintus „Kregždžių lizdus“ pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-40 minučių.

Maltos mėsos lizdai yra reprezentatyvus, skanus ir sotus patiekalas. Jis gali būti paruoštas vakarienei ar šventinei šventei.

Maltos mėsos lizdai su kiaušiniais orkaitėje – pagrindiniai gaminimo principai

Ruošiant lizdus į faršą ar įdarą dedama kiaušinių. Malta mėsa gali būti jautiena, kiauliena, vištiena arba mišri. Pageidautina virti patiems iš šviežios mėsos. Taip būsite tikri gaminio kokybe. Kad faršas būtų sultingas, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną arba lašinius. Kiaušiniai, krakmolas arba miltai naudojami kaip rišiklis. Taip pat į faršą dedamas vyniotinis arba balta duona, pamirkyta piene. Viską pagardinkite druska ir prieskoniais.

Mėsos masę padaliname į lygius gabalėlius, iš jų formuojame apvalius kotletus ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Centre padarykite duobutę ir kelioms minutėms pašaukite į įkaitintą orkaitę. Tada į kiekvieną duobutę įmuškite po kiaušinį ir kepkite dar penkias minutes, kol sustings baltymai. Pabaigoje viską apibarstyti sūriu ir dar porą minučių pavirti.

Maltos mėsos lizdų su kiaušiniais įdaras orkaitėje gali būti skirtingas. Jis ruošiamas iš daržovių, grybų, sūrio ir kt.

Receptas 1. Maltos mėsos lizdai su kiaušiniais orkaitėje

Ingridientai

600 g kiaulienos;

70 g kietojo sūrio;

1 svogūnas;

4 vištienos kiaušiniai;

2 riekelės baltos duonos;

5 g valgomosios druskos;

3 g šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite venas bei plėveles. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis. Kiaulieną ir svogūnus sumalkite mėsmale.

Kiaušinį įmuškite į kiaulienos faršą ir pagardinkite druska bei pipirais. Gerai ismaisyti. Baltos duonos riekeles pamirkykite vandenyje, tada išspauskite ir rankomis sutrinkite į faršą. Gerai plakdami dubenyje minkykite, kol masė taps plastiška ir vienalytė.

Kepimo skardą išklokite pergamentu. Faršą padalinkite į tris lygias dalis ir suformuokite apvalius kotletus. Padėkite juos ant deko ir centre padarykite nedidelę įdubą.

Kepimo skardą pašaukite į orkaitę 20 minučių, įkaitinkite iki 180 C. Į kiekvieną ertmę įmuškite po kiaušinį ir grąžinkite į orkaitę penkioms minutėms. Lizdelius pabarstykite tarkuotu sūriu ir palikite orkaitėje, kol pasidengs apetitą keliančia plutelė. Patiekite su garnyru arba šviežiomis daržovėmis.

Receptas 2. Lizdeliai iš maltos mėsos su kiaušiniais orkaitėje su žolelėmis ir sūriu

Ingridientai

pusė kilogramo maltos mėsos;

prieskoniai;

80 ml kefyro;

druskos;

penki putpelių kiaušiniai;

60 ml augalinio aliejaus;

svogūnas;

penkios riekelės baltos pasenusios duonos;

švieži žalumynai.

Virimo būdas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Baltos duonos riekeles užpilkite virintu vandeniu ir palikite mirkti. Tada išspauskite ir susukite mėsmale. Sudėkite maltą mėsą, pakepintus svogūnus, duoną ir žoleles. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir gerai išminkykite rankomis, lengvai plakdami ant dubens. Į faršą supilkite kefyrą ir vėl išmaišykite.

Gilią keptuvę ištepkite aliejumi silikoniniu šepetėliu. Faršą padalinkite į penkias lygias dalis. Kiekvieną susukite į rutulį ir sudėkite į keptuvę. Arbatiniu šaukšteliu padarykite įdubimus, palikdami gana storus šonus. Sūrį stambiai sutarkuokite ir tolygiai paskirstykite į ertmes.

Įjunkite orkaitę 180 C. Į kiekvieną ertmę įmuškite putpelių kiaušinį. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių. Patiekite su daržovių salotomis arba marinuotomis daržovėmis.

Receptas 3. Maltos mėsos lizdai su kiaušiniais orkaitėje su avižiniais dribsniais

Ingridientai

pusė kilogramo maltos mėsos;

auginimo aliejus;

150 ml kefyro;

60 g kietojo sūrio;

dvi skiltelės česnako;

šviežiai maltų juodųjų pipirų;

keturi putpelių kiaušiniai;

druskos;

lemputė;

100 g smulkiai sumaltų avižinių dribsnių.

Virimo būdas

Pagrindui paruošti naudojame sumaišytą faršą. Avižinius dribsnius sumalkite kavamale, suberkite į dubenį ir supilkite šiek tiek pašildytą kefyrą. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad avižiniai dribsniai išbrinktų.

Avižinius dribsnius sumaišykite su malta mėsa. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į avižinių dribsnių ir maltos mėsos mišinį. Čia taip pat perleidžiame česnaką per presą. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Viską maišykite rankomis, kol gausis vienalytė masė.

Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Pagrindo mišinį padalinkite į lygias dalis, susukite į rutulį ir dėkite ant kepimo skardos. Padarykite įdubimą centre. Trys dideli sūriai. Mes jį paskirstome tarp "lizdų". Ant viršaus įmuškite vieną putpelių kiaušinį.

Kepimo skardą dėkite į iki 180 C įkaitintą orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Patiekalas patiekiamas karštas.

Receptas 4. Maltos mėsos lizdai su kiaušiniais orkaitėje su bulvėmis

Ingridientai

½ kg maltos vištienos;

5 g valgomosios druskos;

krūva Kvietiniai miltai;

petražolės;

pusė kilogramo bulvių košės;

5 g Provanso žolelių;

vištienos kiaušinis;

40 ml augalinio aliejaus;

svogūno galvutė

Virimo būdas

Pradedame nuo pagrindo paruošimo. Vištienos faršą sudėkite į gilų dubenį. Suberkite miltus ir įmuškite kiaušinį. Pagardinkite Provanso žolelėmis ir lengvai pasūdykite. Gautą mišinį kruopščiai išmaišykite rankomis.

Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome ir pakepiname įkaitintame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus.

Perkelkite bulvių košę į gilų dubenį. Į ją suberiame iš vonios lydytą sūrį. Čia siunčiame ir atšaldytus keptus svogūnus. Kruopščiai išmaišykite.

Deko sutepkite augaliniu aliejumi. Faršą padalinkite į septynias lygias dalis. Iš kiekvieno suformuojame tvarkingą „lizdelį“ ir dedame ant kepimo skardos. Kiekvieną užpildykite bulvių įdaru. Įjunkite orkaitę 180 C. Kepimo skardą padėkite pusvalandžiui. Gatavą patiekalą papuoškite petražolių šakelėmis.

Receptas 5. Maltos mėsos lizdai su kiaušiniais orkaitėje su grybais

Ingridientai

600 g maltos mėsos;

prieskoniai;

didelis vištienos kiaušinis;

druskos;

100 g pasenusio batono;

50 ml rafinuoto augalinio aliejaus;

200 g grybų;

80 g grietinės;

100 g svogūnų;

70 g olandiško sūrio.

Virimo būdas

Miško grybus nuvalome, kruopščiai nuplauname, kad pašalintume nešvarumus ir smėlį. Supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Sudėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.

Svogūno galvutę nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite virtus grybus ir viską kartu, maišydami mentele, kepkite apie septynias minutes. Dabar įpilkite grietinės, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Į maltą mėsą įmuškite kiaušinius. Pagardinkite jį prieskoniais ir druska. Baltos duonos riekeles pamirkykite šiltame vandenyje. Išspauskite ir suberkite į faršą. Viską gerai išminkyti, lengvai plakant, kol gausis vienalytė plastikinė masė.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Iš faršo darome didelius apvalius gabalėlius ir dedame ant kepimo skardos. Kiekviename iš jų padarykite skylę šaukštu ar stikline.

Į kiekvieną ertmę sudėkite grybų įdarą. Kepimo skardą pusvalandžiui įdėkite į orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kiekvieną „lizdelį“ apibarstykite sūriu ir vėl įdėkite į orkaitę maždaug septynioms minutėms. Patiekite patiekalą su šviežių daržovių salotomis arba garnyru.

Receptas 6. Maltos mėsos lizdeliai su kiaušiniais orkaitėje su sultingu įdaru

Ingridientai

800 g kiaulienos;

druskos;

dvi svogūnų galvutės;

mėsos prieskoniai;

rusiškas sūris - 200 g;

džiūvėsėliai – 150 g.

trys švieži pomidorai;

auginimo aliejus;

petražolės;

virtuvės druska;

grietinė - 30 g;

sūris - 100 g.

Virimo būdas

Kiaulienos nugarinę nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėlėmis, nupjaukite perteklių ir supjaustykite griežinėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Mėsą ir svogūnus sumalkite mėsmale. Į gautą faršą suberkite džiūvėsėlius. Smulkiai sutarkuokite sūrį ir suberkite į likusius ingredientus.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, juos lengvai pasūdykite. Į maltą mėsą įmuškite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Kepimo skardą ištepkite aliejumi silikoniniu šepetėliu. Mėsos masę padalinkite į lygias dalis. Iš kiekvieno suformuokite apvalų „lizdą“. Padėkite juos ant kepimo skardos.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį stambiai sutarkuokite. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite gilioje lėkštėje. Įpilkite grietinės, druskos ir išmaišykite.

Į kiekvieną ertmę sudėkite įdarą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Kepimo skardą uždenkite folijos lakštu ir kepkite pusvalandį. Tada nuimkite foliją ir kepkite orkaitėje dar dešimt minučių.

Faršą reikia sumušti į dubenį, kad jis taptų lankstus.

Kaip maltos mėsos rišiklis gali būti naudojamas krakmolas, miltai ar kiaušiniai.

Kad būtų sultingumas, į įdarą galite įpilti grietinės arba majonezo.

Apetitą keliančią plutą ant viršaus gausite, jei lizdelius apibarstysite tarkuotu sūriu.

Jei gaminate vaikams, nenaudokite druskos ir prieskonių.

Sveiki visi! Tikrai kiekviena namų šeimininkė yra susidūrusi su problema, kai nežino, su kuo elgtis su savo šeima. Kiekvieną dieną reikia gaminti kažką kitokio, bet vis tiek skanaus. Priešingu atveju niekas tiesiog nevalgys! Sutikite, kad tai tikrai problema.

Visai neseniai aptikau patiekalą, kuris mane ir žmoną sudomino. Tai buvo lizdai iš maltos mėsos. Mes jau tai padarėme su jumis anksčiau. Iš jų net virdavo sriubą. Šis užkandis gali būti patiekiamas su garnyru arba be jo. Jis gana sotus, bet tuo pačiu labai lengvai paruošiamas. Ir tai labai svarbu kiekvienai šeimininkei.

Yra labai, labai daug maisto ruošimo galimybių. Bet žinoma, jūs ir aš pasirenkame tą, kuriam turime produktų. Juk ne visada norisi bėgti į parduotuvę gauti tai, ko tau reikia. Tokius inkilus dėčiau net ant šventinio stalo. Be to, laukia tiek švenčių, kad labai norisi paįvairinti meniu. Taigi, išsirinkite jums patinkantį receptą ir pradėkite procesą!

Taip ir išsirinkome patiekalą, kurį gaminsime vakarienei šiam vakarui. Nusprendėme apsieiti be garnyro. Kadangi inkiluose daržovių bus daugiau nei pakankamai. Visa tai buvo padengta sūriu. Taip pat pakeliui gaminome sumuštinius su ikrais. Taip yra tuo atveju, jei kas nors neturi pakankamai valgyti. Nors jie padarė pakankamai, kad parūpintų papildų tiems, kurie jų norėjo. Pasirodė nepaprastai skanu! Taigi, jei susidomėjote, galite pažiūrėti mano nuotraukų receptą, kuris atitiks jūsų skonį.

Ingridientai:

• Mišrus maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos) – 1 kg;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Česnakai - 1 dantis;
• Bulvės – 2 – 3 vnt.;
• Grybai – 400 gr.;
• Sūris – 150 gr.;
• Majonezas – 200 gr.;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paimkite naminį arba pirktą maltą mėsą. Druskos, pipirų ir sudėkite vieną svogūną ir česnaką, sutrintą maišytuve. Gerai ismaisyti. Padaliname į didelius rutuliukus, kuriuos dedame ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Iš kiekvieno reikia pagaminti pyragą su šonais arba puodelį, kaip toliau esančioje nuotraukoje.

2. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Kad nepatamsėtų, galima apšlakstyti citrinos sultimis. Sutvarkome juos savo lizduose. Ant viršaus įberkite šiek tiek druskos.

3. Grybai, turiu pievagrybių, supjaustytų plastikiniais gabalėliais. Taip pat smulkiai supjaustome likusį svogūną. Viską apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada uždėkite ant mūsų mėsos lėkščių

4. Ant viršaus užtepkite majonezo. Tada sūrį sutarkuokite stambia tarka ir uždėkite ant viršaus. Pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę apie 30 minučių.

Pasirengimą galite nustatyti žiūrėdami į sūrį. Kai iškeps, galite jį išjungti. Gaminimo laikas priklauso nuo jūsų gaminių dydžio ir orkaitės galios.

Na, mūsų patiekalas yra paruoštas. O iš tikrųjų viskas paprasta ir greita.

Maltos mėsos lizdeliai su bulvių įdaru

Ši parinktis labai panaši į ankstesnę. Tik čia grybų nenaudosime. Bet pasirodo ne mažiau skanu. Ir jiems paruošti reikia mažiau laiko. Jei norite, į maltą mėsą galite pridėti bet kokių žalumynų. Aš naudoju svogūnus.

Ingridientai:

• malta jautiena – 800 gr.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Žalias svogūnas - 1 krūva;
• Bulvės – 2 vnt.;
• Sūris – 100 gr.;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Norėdami išvengti ašarų, galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę. Taip pat susmulkiname žalumynus. Viską sudėkite į faršą. Druskos ir pipirų, taip pat sumuškite kiaušinį. Gerai išmaišykite ir išplakite mėsos mišinį. Formuojame rutuliukus ir šiek tiek suplojame, dedame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.

2. Norėdami gauti lizdo formą, stikline padarysime įdubą. Defektus ištaisysime rankomis.

Faršas nesulips, jei iš pradžių stiklinės dugną suvilgysite vandeniu.

3. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite į improvizuotus puodelius. Ant viršaus įberkite šiek tiek druskos. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, 15 minučių.

4. Praėjus laikui, išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Vėl kepkite 10 minučių.

Patiekalas paruoštas, galite išbandyti!

Lizdų su kiaušiniu ir sūriu receptas

Ar norėtumėte bulvių ir grybų? Tada galite paimti kiaušinius. Sutikite, kad tai dar paprasčiau. Jų nereikia virti ar pjaustyti. Mums jų reikia žalių. Na, be sūrio neapsieisite. Su juo bus dar skaniau. Kalbant apie kiaušinius. Šį kartą paėmiau putpelių. Bet jūs galite apsieiti su po vieną vištą kiekvienam lizdui.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 700 gr.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Česnakai - 1 dantis;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Putpelių kiaušiniai – 20 vnt.;
• Sūris - 100 gr.

Paruošimas:

1. Nulupkite česnaką ir svogūnus. Dėkite į blenderį ir sutrinkite. Sudėkite į faršą kartu su kiaušiniu. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Padarome bandeles ir dedame į kepimo indą. tada šaukštu padarykite įdubimus lizdams formuoti.

2. Tada į kiekvieną suberkite sūrį, sutarkuotą stambia tarka.

3. Į kiekvieną įmuškite kiaušinius. Kaip jau sakiau, turiu putpelių. Todėl vienoje porcijoje bus keli gabalėliai. Pašaukite į orkaitę kepti 25-30 minučių 180° temperatūroje.

Mmmm, kaip skaniai kvepia! Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti.

Malti vištienos lizdeliai su pomidorais

Šis metodas yra ne mažiau skanus. Tai tiesiog puikiai tinka bet kokiam stalui. Šį patiekalą pavadinčiau ir dietiniu. Juk jame yra tik tie produktai, kurių kasdien mūsų racione reikia. Tačiau jokių riebių padažų.

Ingridientai:

• Vištienos faršas – 500 gr.;
• Duona – 1 vnt.;
• Vištienos kiaušinis – 4 vnt.;
• Pomidoras – 1 vnt.;
• Sūris – 50 gr.;
• žalumynai - pagal skonį;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Duonos gabalėlį pamirkykite vandenyje. Tada iš jo išspauskite skystį ir kartu su vienu kiaušiniu supilkite į faršą. Taip pat įberkite druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Padalinkite į tris dalis ir iš kiekvienos padarykite gumulėlį. Dėkite į kepimo indą ir suformuokite lizdelius.

2. Į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Įberkite šiek tiek druskos.

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Jo turinį pabarstykite malta mėsa. Taip pat iš pomidoro išpjauname tris apskritimus ir užlenkiame ant viršaus.

4. Sūrį sutarkuojame smulkia tarka ir uždenkime ja lizdelius. Pašaukite į orkaitę 30 minučių. Jie bus kepami 180 laipsnių temperatūroje.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą. Jame autorė iš maltos kiaulienos ir kalakutienos gamina lizdus. Įdomus pasirinkimas, ar ne? Esu tikra, kad labai skanu. Tačiau įdaras bus pomidorai ir paprikos. O, jaučiu šį svaiginantį aromatą! Pati šio recepto dar nesu gaminusi, bet būtinai išbandysiu.

Tikiuosi, jau apsisprendėte, ką gaminsite savo artimiesiems? Noriu visko iš karto. Bet manau, kad maisto užteks ir pusei savaitės. O tada vėl teks galvoti, kuo pavaišinti svečius ar pavaišinti artimuosius. O dabar atsisveikinu su tavimi, iki pasimatymo!