Cara membuat kue sederhana dan enak tanpa telur: pilihan resep. Kue coklat tanpa telur Cara membuat kue tanpa telur

Puasa gereja, diet, penyakit atau vegetarianisme. Semua konsep ini mengecualikan konsumsi kue-kue manis dan kue-kue. Larangan terhadap produk hewani tidak boleh dianggap sebagai hukuman mati. Para ibu rumah tangga sejak lama menemukan jalan keluar dari situasi ini dan mulai menyiapkan kue tanpa telur. Resep kami akan membantu Anda memanggang “Napoleon” favorit Anda atau “Kue Madu” yang paling sederhana.

Mempersiapkan biskuit diet

Hanya melalui pengalaman pribadi Anda dapat yakin bahwa kue tanpa telur dan susu adalah kenyataan. Ternyata makanan yang dipanggang seperti itu enak dan rendah kalori. Selain itu, kita tidak membutuhkan produk dari daftar terlarang.

Adonan biskuit adalah dasar dari banyak kue. Anda dapat menggunakan selai, pengawet, sirup, atau susu kental favorit Anda sebagai krimnya.

Sebagai catatan! Resep yang sama digunakan untuk membuat kue tanpa telur dalam slow cooker. Jika bagian atas kue kurang matang, balikkan perlahan menggunakan jaring khusus dan tambahkan waktu memasak.

Menggabungkan:

• 0,4 kg tepung terigu yang diayak;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 1 sendok teh. jus jeruk segar;
• 30 ml cuka sari apel;
• ½ sdm. minyak bunga matahari olahan;
• 1 sendok teh. soda;
• 2 sdm. aku. air yang disaring;
• ½ sdt. garam.

Persiapan:

Sebagai catatan! Biskuit harus didinginkan dan kemudian dipotong memanjang dengan hati-hati menjadi dua bagian yang sama. Lumasi kue dengan sirup favorit Anda, selai dan hiasi dengan kacang.

Masih sama "Napoleon"

Menurut Anda apakah mungkin membuat kue lapis tanpa telur? Koki berpengalaman mengatakan bahwa hal ini sangat mungkin. “Napoleon” adalah kue yang digemari banyak orang. Tapi bagaimana cara menyiapkannya dalam versi diet? Yuk coba membuat kue kefir tanpa telur. Berkat pudingnya yang lembut, tidak ada yang akan memperhatikan yang "palsu".

Menggabungkan:

• 3 sdm. tepung bermutu tinggi yang diayak;
• 1 sendok teh. kefir;
• 250 gram mentega;
• 3 sdm. aku. gula pasir;
• sejumput garam meja berbutir halus.

Untuk krim:

• 1 liter susu sapi;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• Vanilin secukupnya.

Persiapan:

1. Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk berdinding tebal.
2. Lelehkan mentega dalam penangas uap atau oven microwave hingga memperoleh konsistensi cair yang homogen.
3. Tambahkan gula pasir dan garam berbutir halus ke dalam mentega.
4. Campur bahan-bahan ini dengan baik dan sisihkan hingga dingin.
5. Setelah campuran minyak agak dingin, tambahkan kefir pada suhu kamar dan aduk semuanya hingga rata.
6. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran cair dalam porsi.
7. Uleni adonan dengan tangan dan bagi menjadi 7-8 bagian.
8. Untuk mempermudah pengerjaan adonan lebih lanjut, bungkus setiap bagian dengan film yang aman untuk makanan dan masukkan ke dalam lemari es selama 25-30 menit.
9. Giling adonan dingin menjadi kue, beri bentuk yang diinginkan.
10. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue di atasnya.
11. Setiap kue perlu dipanggang rata-rata 5-7 menit pada suhu 200°.
12. Saat kue sedang disiapkan, Anda bisa membuat krimnya.
13. Tuang susu ke dalam mangkuk berdinding tebal.
14. Tambahkan gula pasir dan vanila sesuai selera.
15. Taruh susu di atas api dan panaskan.
16. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit untuk menghangatkan susu.
17. Segera setelah krim mengental, sisihkan dari kompor. Tidak perlu mendidihkan campuran.
18. Dinginkan krim dan olesi semua kue dengan itu.
19. Anda dapat menghias kue sesuai kebijaksanaan Anda dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan remah-remah.

Sebagai catatan! Agar kue tidak membengkak saat proses heat treatment, tusuk di beberapa tempat dengan garpu.

Catatan untuk pecinta coklat

Bahkan saat menjalani diet paling ketat sekalipun, Anda bisa mencicipi sepotong kecil dark chocolate dengan kandungan biji kakao yang maksimal. Anda juga bisa membuat kue coklat tanpa telur. Mudah disiapkan dan dimakan dengan cepat.

Menggabungkan:

• 1 sendok teh. tepung bermutu tinggi yang diayak;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 1 sendok teh. soda;
• 1 pisang;
• 5 sdm. aku. coklat bubuk;
• vanila secukupnya;
• 100 gram susu kental;
• 100 gram mentega;
• 50 ml susu sapi.

Persiapan:

Sebagai catatan! Untuk meratakan permukaan kue, gunakan sendok yang dicelupkan ke dalam air.

1. Kupas pisang dan potong kecil-kecil.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan ampas pisang, gula pasir, krim asam, dan garam halus.
3. Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok bahan-bahan tersebut hingga halus.
4. Dalam mangkuk kering terpisah, campurkan tepung terigu bermutu tinggi, soda, vanila, dan bubuk kakao yang sudah diayak.
5. Gabungkan kedua massa dan uleni hingga menjadi adonan homogen.
6. Olesi loyang springform dengan mentega lembut dan isi dengan adonan.
7. Kami memanggang kue rata-rata 40-50 menit pada suhu 180-200°.
8. Biarkan kue yang dipanggang menjadi dingin lalu keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
9. Ayo siapkan krimnya.
10. Lelehkan mentega dan haluskan dengan gula pasir.
11. Tambahkan susu kental dan aduk krim hingga rata.
12. Potong kue yang sudah dingin menjadi dua bagian yang sama.
13. Lumasi dengan krim, proses pinggirannya dengan hati-hati.

Sebagai catatan! Untuk memotong kue secara merata, gunakan seutas tali pancing atau senar gitar.

Memasak "Kue Madu" favorit Anda sesuai resep baru

“Medovik” adalah kue buatan sendiri favorit. Banyak ibu rumah tangga yang memasaknya dengan senang hati. Makanan penutup ini sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa yang luar biasa. Sebagai perbandingan, cobalah membuat kue madu tanpa telur.

Menggabungkan:

• 0,5 kg tepung yang diayak;
• 3 sdm. aku. krim asam;
• 150 gram mentega;
• 2 sdt. bubuk pengembang;
• 130 gram gula pasir;
• 3 sdm. aku. madu cair;
• sedikit garam meja berbutir halus.

Persiapan:

1. Semua bahan untuk membuat kue madu harus disiapkan terlebih dahulu agar mencapai suhu ruangan.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim asam dengan mentega.
3. Campur kedua bahan secara menyeluruh dengan mixer atau blender.
4. Tambahkan gula pasir, garam halus dan madu cair.
5. Campur semuanya dengan seksama lagi.
6. Ayak bahan kering dan campurkan dalam mangkuk terpisah.
7. Secara bertahap tambahkan tepung dan soda ke dalam massa cair dan uleni adonan.
8. Uleni adonan dengan tangan Anda, adonan akan menjadi plastik dan elastis.
9. Mari kita bagi menjadi beberapa bagian kue yang sama.
10. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit. Adonan dingin lebih mudah dikerjakan.
11. Keluarkan kue dan tusuk dengan garpu.
12. Panggang kue hingga berwarna cokelat keemasan dalam oven dengan suhu 180°.

Nasihat! Lebih mudah memberi kue panas bentuk yang diinginkan. Letakkan piring atau piring datar di atas kerak dan potong bagian tepinya yang kasar. Sisa kue bisa digunakan untuk menghias kue.

Kali ini kue bolu yang cantik, dan saya yakin sangat enak dengan isian pisang dan kacang.

Larisa menulis:

Suatu ketika saya berada di restoran Veda dan mencoba kue yang luar biasa di sana. Saya masih tidak mengerti apa isinya, tapi saya ingin memasak sesuatu seperti itu. Hari ini saya membuat kue bolu khas saya dengan isian kacang pisang tanpa telur, yang saya sebut “BAHAGIA”.
Ini adalah kue yang sangat empuk dan lezat. Semoga anda menikmati!

Kue bolu tanpa telur dengan isian pisang dan kacang

Menggabungkan:

2 gelas 250 ml (satu untuk cairan, satu untuk produk kering)

Adonan untuk 2 lapisan:

• 2 cangkir krim asam (kandungan lemak tidak lebih tinggi dari 15%)
• 1 cangkir minyak sayur (tanpa rasa)
• 2 cangkir tepung terigu premium
• 1 sendok teh soda
• 2/3 + 2/3 cangkir gula
• vanillin (di ujung pisau)
• 1/2 cangkir biji poppy

Krim:

• 250 gram mentega (GOST)
• 400 gram susu kental manis (GOST)

Mengisi dan dekorasi:

• 1,5 cangkir kenari
• 4 buah pisang besar
• taburan berwarna
• beberapa anggur
• gula bunga dan pewarna makanan

Membuat kue bolu tanpa telur:

1. Ayak tepung.
2. Nyalakan oven agar punya waktu untuk memanas hingga 200ºC.
3. Olesi loyang bulat Ø29 cm dengan minyak sayur tipis-tipis dan taburi tepung. Untuk memastikan tepung tersebar merata di dasar wajan, putar dengan mengetuknya menggunakan tangan. Tepung yang dituang akan menempel secara merata pada mentega. Kelebihannya bisa dituang keluar dari cetakan.

   Cetakan kue

4. Tempatkan satu gelas krim asam dalam mangkuk dan tambahkan 1/2 sendok teh soda. Kocok dengan pengocok. PERHATIAN! Jangan gunakan krim asam buatan sendiri untuk membuat kue ini;
5. Saat krim asam tertutup gelembung (setelah 1 menit), tambahkan 1/2 cangkir minyak sayur, 2/3 cangkir gula, dan sejumput vanila. Kocok lagi.

   Mengalahkan krim asam, mentega dan gula

6. Tambahkan 1 cangkir tepung, aduk dan tambahkan semua biji poppy (1/2 cangkir). Ini adonan untuk kue bolu yang pertama.

   Adonan bolu tanpa telur untuk lapisan pertama

7. Tuang adonan encer ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan dengan sendok.

   Adonan biskuit dalam cetakan

8. Segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 ºC selama kurang lebih 15 menit.
9. PENTING! Saat kue pertama dipanggang, Anda perlu mencuci mangkuk pencampur secara menyeluruh dan mengocoknya serta menyekanya hingga kering dengan handuk. Jika hal ini tidak dilakukan, maka sisa adonan yang masuk ke dalam krim asam untuk kue kedua tidak akan membuat adonan mengembang. Kuenya akan padat. Kacamata tidak perlu dicuci lagi, karena Anda mempunyai 2 gelas, satu untuk produk kering dan satu lagi untuk produk cair.
10. Saat kue pertama dengan biji poppy dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan tutupi dengan papan (kertas kalkir di atas papan) dan balikkan. Dengan cara ini biskuit akan berada di papan.
11. Cuci juga formulir dan lap kering dengan handuk.
12. Siapkan kue bolu kedua dengan cara yang sama. Saya membuatnya tanpa biji poppy.
13. Saat kue mendingin, siapkan krimnya. Caranya, kocok mentega cair dengan mixer, lalu tambahkan susu kental manis dalam porsi (kocok dengan mixer setelah setiap porsi). Krim harus menjaga bentuknya.

    
    

14. Tempatkan kue dengan biji poppy di atas piring datar dan oleskan krim tipis-tipis.

    

15. Kupas pisang dan potong menjadi cincin setebal 1 cm.

    

16. Tempatkan cincin dengan erat di atas kerak, dan letakkan juga irisan pisang di celahnya.

    Lapisan pisang

17. Oleskan lapisan tipis krim di atasnya.

    isian pisang

18. Potong kacang dengan pisau.

    Kacang cincang untuk kue bolu tanpa telur

19. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan sedikit krim ke dalamnya, hanya untuk menyatukannya.

    kenari

    Isian kacang
    

20. Oleskan isian kacang di atas isian pisang, ratakan ke seluruh permukaan kue bolu.

    Lapisan isian kacang

21. Kemudian buat lapisan krim lagi.
22. Dan sekarang kita sampai pada kue kedua. Karena kue bolunya sangat empuk, saya sarankan untuk memindahkannya ke atas kue dengan cara dibalik. Jika salah membaliknya maka akan sangat sulit untuk memindahkannya nantinya. Punyaku sedikit retak.

    

23. Olesi bagian samping dan atasnya dengan krim. Anda dapat melapisi kue dengan damar wangi di atas krim, seperti yang ditunjukkan pada resep kue damar wangi DIY, yang juga memberikan resep damar wangi itu sendiri. Atau hiasi sesuai keinginan.

    Membuat kue tanpa telur “Kebahagiaan”

24. Dengan menggunakan pisau lebar, oleskan taburan pada sisi kue. Pisau harus diarahkan dari bawah ke atas. Taburannya akan menempel di sisi kue.

    

25. Hiasi bagian atasnya sesuai keinginan Anda.

    

Kue tanpa telur “Kebahagiaan”

Itu saja! Kue bolu tanpa telur dengan isian pisang dan kacang sudah siap! Perlakukan keluarga dan teman Anda!

Dengan penjelasan mendetail dan foto langkah demi langkah dari Larisa, menurut saya hasil kue semua orang tidak akan lebih buruk daripada di foto.

Seringkali ada keinginan untuk membuat kue tanpa telur dan susu, karena tidak selalu tersedia di rumah. Anda tentu tidak ingin pergi ke toko untuk mendapatkan bahan-bahan ini, tetapi Anda juga tidak akan bisa melepaskan ide untuk membuat kue. Oleh karena itu, Anda harus membuat resep sendiri, yang hanya membutuhkan bahan-bahan yang tersedia di lemari es. Sayangnya, tidak semua orang bisa dengan cepat menyiapkan hidangan penutup yang lezat, namun Anda tidak perlu putus asa. Artikel ini akan membantu mengatasi masalah tersebut, karena menjelaskan secara detail tahapan pembuatan berbagai kue. Di sini Anda dapat memilih resep sempurna yang sesuai dengan selera seluruh keluarga dan akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan kecepatan persiapannya, tetapi juga dengan tidak adanya kebutuhan untuk membuang-buang uang.

Kue "Susu burung" tanpa telur

Untuk biskuit, Anda perlu mengambil:

• sedikit lebih dari setengah gelas gula;
• jumlah tepung yang sama;
• 1/2 sendok teh soda;
• panili;
• 1/2 cangkir kefir;
• satu sendok makan vodka.

Untuk impregnasi Anda perlu:

• beberapa sendok makan kolak;
• satu sendok makan anggur.

Souffle harus dibuat dari:

• 25 gram agar-agar;
• 1,5 cangkir kolak;
• 4 sendok makan gula.

Persiapan

Kue tanpa mentega, telur, dan susu ini cukup mudah disiapkan, namun tidak terlalu cepat. Pertama, Anda perlu menyiapkan biskuit. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok kefir bersama gula hingga diperoleh busa, lalu tambahkan slaked soda dan tepung yang diayak. Selanjutnya Anda perlu menambahkan vodka dan aduk rata. Kemudian Anda perlu menyiapkan cetakan dengan mengoles bagian bawahnya dengan minyak dan menuangkan adonan ke dalamnya. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Setelah itu biskuit perlu dikeluarkan dan dibiarkan dingin, kemudian dikeluarkan dari cetakan dan didiamkan sekitar 6-7 jam pada suhu ruang.

Saat kue sedang “beristirahat”, saatnya melakukan impregnasi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur kolak dengan anggur. Setelah itu, bagian bawah cetakan perlu ditutup dengan cling film, potong kue yang sudah dingin memanjang menjadi dua bagian, masukkan salah satunya ke dalam cetakan, dan rendam bagian atasnya dengan sebagian campuran kolak dan wine.

Sisa kue harus diletakkan di atas kue pertama dan dituangkan dengan impregnasi. Setelah itu, Anda perlu mengambil beberapa lembar kertas biasa atau kertas makanan, menggunakannya untuk meletakkan sisi antara makanan penutup yang hampir jadi dan bentuk yang tumpang tindih.

Untuk menyiapkan souffle, Anda perlu merendam gelatin dalam kolak selama kurang lebih 40 menit lalu menaruhnya di atas api. Aduk perlahan, tunggu hingga gelatin benar-benar larut, lalu angkat dan biarkan dingin. Anda perlu menuangkan es ke dalam wadah kecil, tuangkan kolak dingin dengan gelatin ke dalam wadah yang lebih kecil dan letakkan di wadah berisi es. Setelah itu, kocok massa hingga volumenya cukup meningkat dan berbusa.

Souffle yang hampir jadi perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit, lalu segera diletakkan di atas kerak dan dihaluskan. Kemudian kue harus diletakkan di tempat yang dingin semalaman, dan keesokan paginya harus dikeluarkan dari sisinya dan dihias.

kue cepat

Kue tanpa telur dan susu ini disiapkan hampir seketika. Proses memasaknya sangat mirip dengan charlotte, namun bahan dan rasa akhirnya tetap berbeda.

Komponen:

• segelas tepung;
• segelas semolina;
• segelas kefir;
• 100 gram gula;
• kayu manis;
• 1/2 sendok teh baking powder;
• beberapa apel;
• 4 sendok makan minyak sayur.

resep

Kue tanpa lemak tanpa telur dan susu ini pasti akan menyenangkan semua orang yang menyukai makanan manis. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menyukai hidangan penutup yang sederhana dan cepat, yang rasanya akan diingat untuk waktu yang lama.

Membuat makanan lezat dimulai dengan menggunakan bahan-bahan kering. Pertama-tama, yang berikut ini dituangkan ke dalam wadah: tepung, semolina, baking powder, dan gula. Semua ini tercampur rata hingga halus. Kemudian tuangkan minyak dan kefir, aduk rata kembali.

Selanjutnya Anda perlu memotong apel. Satu bagian buah yang sudah dicincang harus diletakkan di dasar cetakan, yang terlebih dahulu harus diolesi minyak, dan bagian kedua harus ditambahkan ke adonan dan dicampur semua bahan.

Campuran yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven, dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Anda bisa menyiapkan susu dengan cara yang sama. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan 1/2 cangkir coklat ke dalam adonan, dan menuangkan coklat leleh di atas makanan penutup.

Napoleon

Kue enak lainnya tanpa telur dan susu, yang lebih kompleks, dibuat sesuai resep sederhana. Siapapun bisa memanggangnya, karena tidak ada yang istimewa atau misterius dari makanan penutup ini.

Anda bisa membuat kue tanpa telur dan susu yang resepnya diberikan di bawah ini dengan menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

• segelas air matang;
• 3 cangkir tepung;
• satu sendok teh soda;
• beberapa gelas gula;
• sekitar 6 sendok makan tepung;
• panili;
• beberapa gelas kenari;
• satu sendok teh jus lemon;
• 450 gram mentega.

Proses memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan kue. Untuk melakukan ini, ambil mentega dan giling menjadi remah-remah halus bersama dengan tiga cangkir tepung. Kue tanpa telur dan susu ternyata nikmat jika ditambahkan jus lemon ke dalamnya. Oleh karena itu, perlu menambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon ke dalam mentega yang dihancurkan, lalu air matang. Selanjutnya uleni adonan hingga lembut.

Massa yang sudah jadi harus dibagi menjadi enam bagian yang sama, dibentuk menjadi bola dan dikirim ke tempat dingin selama beberapa jam. Selama jangka waktu ini Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan beberapa gelas tepung ke dalam setengah liter air dan membakarnya. Di wadah lain, campurkan segelas air lagi dengan tepung hingga diperoleh massa yang homogen.

Campuran ini harus dituangkan ke dalam wadah yang terbakar sambil diaduk. Krim harus direbus dengan api kecil sampai mengental sambil terus diaduk. Anda perlu menambahkan 200 gram minyak ke krim yang sudah jadi.

Semua kenari harus dipanggang dan kemudian dicincang seluruhnya. Kemudian saatnya mengeluarkan bola-bola adonan yang sudah dingin, yang perlu digulung menjadi lapisan tipis dan diletakkan di atas loyang dan ditusuk dengan garpu.

Kue dipanggang terpisah satu sama lain dengan suhu 200 derajat selama 10 menit. Setelah agak dingin, Anda perlu memotong bagian tepi yang berlebih untuk mendapatkan bentuk kue yang diinginkan, yang kemudian harus digiling di parutan halus untuk ditaburi.

Setiap kue perlu diolesi krim dan ditaburi kacang (kecuali yang terakhir). Lapisan kue paling atas harus ditaburi remah-remah. Setelah itu, kue harus didiamkan semalaman agar terendam krim dengan baik, dan keesokan paginya sudah benar-benar siap digunakan.

Krim kacang

Selain hidangan penutup utama, Anda juga bisa menyiapkan krim kue yang bermanfaat tanpa telur dan susu. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk kerak dan sangat ideal untuk dikonsumsi saat puasa atau untuk orang yang alergi terhadap bahan-bahan ini.

Bersifat universal. Tidak hanya dapat digunakan sebagai hiasan kue, tetapi juga dikonsumsi dalam bentuk murni. Dia adalah penolong nyata bagi pemilik, yang tiba-tiba kedatangan tamu dengan anak-anak, tetapi tidak ada permen di rumah.

Untuk persiapan, Anda perlu mengambil komponen-komponen berikut:

• 400 gram kacang mete;
• 100 mililiter air;
• 50 mililiter sirup maple;
• kayu manis (secara harfiah di ujung pisau).

resep

Keuntungan lain dari krim ini adalah dapat disiapkan hanya dalam beberapa langkah:

1. Kacang dituangkan dengan air dingin dan diinfuskan selama 7 jam. Air dingin akan membantu melunakkan kacang yang keras, tetapi air hangat tidak akan memberikan efek ini.
2. Setelah itu, Anda perlu merendam kacang dalam blender, menambahkan sirup dan kayu manis ke dalamnya, lalu menggiling semuanya hingga rata.

Setelah homogenitas diperoleh, krim lezat siap.

Manisnya Timur

Krim kedua, yang sangat populer, belum dicoba oleh semua orang. Tambahan yang bagus untuk hidangan penutup apa pun ini pasti akan menjadi makanan pokok di dapur hanya setelah satu kali persiapan.

Krim yang cocok digunakan saat puasa ini dapat dibuat dari bahan-bahan berikut:

• 350 gram halva;
• 70 gram kakao;
• 50 gram air;
• beberapa sendok makan minuman keras almond;
• 50 gram kacang mete;
• 50 gram almond;
• 50 gram kenari.

cara memasak

Krim ini tidak disiapkan secepat krim sebelumnya, namun Anda tetap tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu untuk membuatnya. Langkah-langkah memasak:

1. Semua kacang harus direndam dalam air selama tiga jam (dingin, seperti yang tertulis di resep sebelumnya).
2. Blok halva harus dipotong menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan semuanya ke dalam blender.
3. Anda perlu menambahkan air ke halva dan menggiling semuanya hingga merata.
4. Massa yang dihasilkan harus dipindahkan ke piring terpisah.
5. Air dari kacang harus dikeringkan, dan kacang yang sudah lunak harus dimasukkan ke dalam blender dan dihancurkan menjadi remah-remah halus.
6. Untuk massa yang dihasilkan Anda perlu menambahkan halva, minuman keras dan aduk rata.
7. Saat Anda memiliki massa yang homogen, tambahkan kakao dan aduk kembali.

Tidak perlu memasukkan krim ini karena sudah siap digunakan. Anda dapat menghias makanan penutup apa pun secara menarik dengan manisan oriental dengan membentuk figur. Satu-satunya peringatan adalah tidak disarankan untuk memberikannya kepada anak-anak, karena mengandung alkohol, meskipun dalam jumlah kecil.

Untuk waktu yang lama, saya tidak tahu bahwa memanggang bisa dilakukan tanpa menggunakan telur. Namun setelah saya pikir-pikir dan mulai mencari resep, saya sadar bahwa inilah yang dibutuhkan keluarga saya. Memanggang tanpa telur ternyata sangat ringan dan serasi menurut saya. Hari ini kita melihat resep kue bolu tanpa telur. Saya akan memberi Anda beberapa resep yang saya suka, dari mana saya mendapatkan resep saya. Saya sarankan Anda melakukan hal yang sama - jangan menyalin resep orang lain, tetapi buatlah resep kue bolu bebas telur Anda sendiri - itu akan menjadi yang terbaik untuk Anda!

Kata Penutup: Dalam semua resep, saya sarankan menggunakan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, karena minyak olahan sangat tidak sehat. Jika Anda tidak percaya, bacalah! Anda juga dapat bereksperimen dengan tepung - jangan mengambil gandum kelas satu yang dibeli di toko dan diolah secara kimia, tetapi gandum utuh, gandum hitam yang sudah dikupas... Secara umum, percayalah pada intuisi dan imajinasi Anda!

Resep 1

Biskuit ini tidak biasa. Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa resep kue bolu klasik harus mencakup telur dalam jumlah yang cukup besar, yang perlu dikocok secara intensif dengan gula dan kemudian dicampur dengan tepung. Karena produk seperti itu adalah produk yang berubah-ubah, Anda dapat mencoba membuat adonan sesuai resep saya.
Kue bolu tanpa telur dapat disajikan dengan teh, ditaburi gula halus, atau dibuat menjadi kue dengan cara memotong kue secara horizontal menjadi beberapa lapisan dan melapisinya dengan krim.

Kita akan butuh:
- Minyak bunga matahari perasan dingin yang tidak dimurnikan - 10 ml
- Susu - 300ml
- Tepung terigu - 1 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Soda - 1 sdt.
- Cuka meja atau jus lemon untuk memadamkan soda

Untuk menyiapkan kue bolu, Anda perlu mengambil sekaleng susu pekat (300 ml), gula pasir, tepung premium, minyak sayur (untuk melumasi cetakan), soda kue dan cuka (untuk memadamkan soda).

Tuang susu ke dalam mangkuk dan tambahkan gula.
Aduk adonan hingga gula larut, tambahkan soda kue, didinginkan dengan cuka, dan tepung yang diayak melalui saringan. Langkah 3

Uleni adonan hingga halus.
Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.

Panggang biskuit dengan suhu 180°C selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa mengecek kesiapan produk menggunakan tusuk gigi kayu. Jika biskuit sudah matang, tusuk gigi yang dimasukkan ke dalamnya akan tetap kering. Saat memanggang, usahakan untuk tidak membuka oven selama 10 menit pertama, karena aliran udara dingin dapat menyebabkan oven mengendap.

1. Tuang kefir, minyak sayur tidak berbau, seperti minyak bunga matahari olahan, dan gula pasir ke dalam mangkuk. Kalahkan semuanya dengan baik.

2. Di wadah lain, campurkan 1 sendok teh tepung kanji, 1/3 sendok teh soda, dan 100 gram tepung terigu yang sudah diayak.

3. Tambahkan tepung terigu, kanji, dan soda sedikit demi sedikit ke dalam bahan cair yang sudah dikocok (mulai 1 p.), kocok rata.

4. Olesi loyang biskuit dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan tangan basah.

5. Panaskan oven hingga 180°. Nyalakan mode konveksi dan letakkan loyang berisi adonan pada tingkat sedang. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°. Jangan membuka oven saat memanggang.

Biskuit yang sudah jadi ternyata halus dan mudah dikeluarkan dari cetakan.

Resep 3

Resepnya sangat sederhana, tetapi adonan terkadang berperilaku aneh, sehingga perlu beberapa kali percobaan untuk beradaptasi dengan kekhasan oven dan perilaku adonan.

Kita akan butuh:
- 2 cangkir tepung
- 1 sendok teh soda
- 1 sendok teh. sesendok cuka atau jus lemon
- 1 cangkir gula
- 1 gelas kefir 1% (bisa ditambah lemak, tapi encerkan dengan air)
- 6 sdm. sendok minyak bunga matahari
- vanila secukupnya
- kayu manis secukupnya

Panaskan oven hingga 200 derajat. Itu harus sudah panas terlebih dahulu, kalau tidak biskuitnya tidak akan berfungsi. Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan taburi semolina agar adonan mudah dikeluarkan.

Ayak tepung, tambahkan soda, vanillin dan kayu manis, campur semuanya. Campur kefir dengan mentega, tambahkan gula dan cuka. Aduk hingga gula larut dengan baik. Kemudian mulailah menuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam tepung, aduk semuanya dengan pengocok. Adonannya akan cukup cair. Penting untuk mencampurkannya agar jerawat muncul di dalamnya.
Lalu segera tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang. Panggang sekitar 20-30 menit, tergantung ovennya. Oven tidak boleh dibuka selama 15 menit pertama, jika tidak adonan tidak akan berfungsi.
Jika biskuit sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin. Berikutnya adalah soal fantasi.

Saya selalu yakin bahwa semua peribahasa itu benar. Misalnya, dalam bahasa Inggris dikatakan bahwa rasa ingin tahu membunuh kucing! Namun demikian, kita masih sering didorong oleh rasa ingin tahu. Jadi saya tidak bisa menghindarinya, saya penasaran, tetapi pepatah itu tidak berhasil! Hari ini saya ingin menawarkan resep kue bolu yang sangat tidak biasa...TANPA TELUR, yang dibagikan Olga Ryvkina di salah satu situs. Sejujurnya, aneh membacanya, tetapi saya memutuskan untuk mengambil risiko - dan saya benar! Biskuitnya ternyata enak, tapi pepatah itu hilang karena kucingnya, dalam hal ini saya, sangat senang!

Kita akan butuh:
- 200 ml yogurt tanpa bahan tambahan
- 100ml minyak sayur
- 150 gram gula pasir
- sebungkus gula vanila
- 200 ml) susu
- 300 gram tepung
- 3 sdt. soda

Dalam mangkuk, kocok yogurt, gula pasir, minyak sayur, dan gula vanila hingga putih.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan susu yang sudah diayak ke dalam adonan kocok dan aduk semuanya hingga rata, lalu kocok selama 1 menit dengan sendok.

Olesi wajan atau loyang dengan minyak dan taburi tepung. Letakkan adonan dan ratakan.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat dan panggang biskuit selama 30 menit di dalam oven akan mengembang di depan mata Anda!

Keluarkan biskuit dari oven dan dinginkan hingga merata.
Potong menjadi 2 lapisan dan lapisi dengan krim yang paling Anda sukai. Hiasi sesuai suasana hati Anda. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian seperti kue dan taburi dengan gula halus.

Kue bolunya ternyata keropos, empuk, lembab seperti mentega, dan sangat enak! Cobalah!

Saya sarankan membuat kue tanpa telur hari ini. Sebagai dasar, saya mengambil resep kue bolu tanpa telur dari Tatyana Litvinova.

Tuang mentega ke dalam kefir, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula benar-benar larut.

Tambahkan baking powder dan vanillin ke tepung yang diayak dan aduk.

Tuang cairan minyak kefir ke dalam tepung dan campur dengan mixer.

Kami melapisi cetakan dengan kertas roti, tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit (tergantung oven Anda), sampai tusuk sate kering. Jangan membuka oven selama 10 menit pertama. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven.

Selagi biskuitnya mendingin, mari kita siapkan krimnya. Tambahkan mentega (suhu kamar) ke dalam susu kental rebus dan kocok dengan kecepatan rendah.

Kemudian tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Krim sudah siap.

Saya memotong biskuit dingin menjadi 2 lapisan.

Dengan menggunakan pastry bag yang dilengkapi nozzle (agar lapisan krimnya rata dan ketebalannya sama), oleskan krim secara zigzag ke permukaan kue.

Saya menempatkan lapisan kue kedua di atasnya. Saya mengoleskan krim ke bagian atas kue dan bagian samping. Saya menaburkan sisi kue dengan remah-remah. Saya menghias bagian atasnya dengan sisa krim. Di tengah kuenya ada parutan coklat.