Resep cara menyeduh kopi turki. Cara menyeduh kopi dalam bahasa Turki. Seluk-beluk menyiapkan minuman dengan busa

Pada abad ke-18, komposer hebat Johann Sebastian Bach menulis sebuah karya yang sangat ceria dan cerah - “The Coffee Cantata”. Syair yang luar biasa ini ditulis oleh sang musisi untuk membela minuman favoritnya - kaum konservatif Jerman menentang meluasnya kedai kopi dan bahkan mencoba melarang kopi untuk wanita! Ada banyak mitos tentang ramuan kekuatan pada masa itu, tapi apa yang bisa menandingi rasanya yang lezat dan khasiatnya yang menyegarkan?

Pecinta kopi membela hak atas ramuan aromatik kekuatan - minuman tersebut termasuk dalam makanan sebagian besar penduduk dunia. Namun, kebiasaan masyarakat modern yang melakukan segala sesuatunya dengan tergesa-gesa telah menyebabkan munculnya masalah baru: “Bagaimana cara menyeduh kopi Turki yang benar di rumah?”

Menyeduh minuman yang menyegarkan dengan benar adalah seni yang nyata. Namun, jika diinginkan, siapa pun dapat belajar, bahkan dalam kondisi rumah sederhana, untuk menciptakan mahakarya kopi.

Anda bisa menyiapkan minuman yang luar biasa enak di atas kompor biasa. Cukup dengan membeli teh Turki berkualitas tinggi, air minum bersih, dan memahami prinsip dasar pembuatan bir. Ada banyak sekali resep membuat kopi di rumah. Mereka menunjukkan berapa banyak dan jenis apa yang akan digunakan, bumbu dan bahan tambahan apa yang harus ditambahkan. Namun, Anda dapat memulai eksperimen kreatif hanya setelah mempelajari dasar-dasarnya, jika tidak, Anda dapat merusak cita rasa bahkan dari varietas yang paling indah sekalipun.

Kami memilih seorang wanita Turki

Turk adalah peralatan klasik yang memungkinkan Anda menyeduh kopi dengan benar. Selama ribuan tahun, minuman aromatik diseduh dengan tembaga, mencapai pengembangan rasa yang maksimal.

Keramik dan tanah liat

Para pecinta kuliner yang menyukai proses pembuatan ramuan kekuatan lebih suka menggunakan pot tanah liat. Struktur tanah liat yang berpori benar-benar jenuh dengan rasa dan aroma ampas kopi, sehingga untuk setiap jenis perlu memiliki wadah tersendiri untuk menyeduhnya.

Produk keramik lebih serbaguna, tetapi memiliki sifat berubah-ubah - mereka “takut” terhadap kerusakan mekanis dan memerlukan kepatuhan yang cermat terhadap kondisi suhu.

Sulit untuk menggunakan keramik dan tanah liat - satu gerakan canggung dan orang Turki kesayangan Anda akan rusak. Tidak merasa perlu tampil mewah dan hanya ingin membuat kopi enak setiap hari? Kemudian gunakan cezve tembaga tradisional.

Copper Turks sangat ideal untuk menyiapkan mahakarya kopi di rumah. Logamnya memanas secara merata, memungkinkan Anda menyiapkan minuman dengan cukup hati-hati. Menggunakan cezve itu mudah - menyeduhnya tidak memakan banyak waktu.

Saat menyeduh kopi dalam teko dengan leher sempit, penting untuk tidak melewatkan momen perebusan, jika tidak kopi akan “kabur”

foto: depositphotos.com/AZZ, papa1266, muha04

Saat ini ada ribuan cara untuk menyiapkan dan mengonsumsi minuman: panas, hangat, dan dingin; dengan tambahan minuman keras, rum, krim, susu, kacang-kacangan, es krim, kayu manis, coklat, es dan bahan lainnya; direbus dalam bahasa Turki, atau cukup diencerkan dengan air matang panas, dikeringkan secara instan.

Cara membuat kopi Turki

Ada pendapat bahwa metode ini ditemukan di Turki. Minumannya kuat, tetapi pada saat yang sama lembut dan enak rasanya. Ini disiapkan di atas api atau pasir panas dalam wadah khusus yang terbuat dari tembaga, kuningan atau baja tahan karat dengan pegangan yang meruncing ke arah atas. Perkakas khusus ini disebut cezva atau ibrik.

Kopi yang lebih aromatik berasal dari biji yang baru digiling, jadi lebih baik menggiling jumlah yang dibutuhkan dalam penggiling kopi segera sebelum diseduh. Untuk 100 ml minuman keras, diperlukan 2 sendok teh produk giling. Anda tidak bisa merebus kopi, dan Anda tidak bisa meninggalkannya saat sedang diseduh.

Ada beberapa cara menyeduh kopi:

1) Kopi dan gula pasir secukupnya dituangkan ke dalam Turki, bahan dituangkan dengan air minum dingin kualitas baik (sampai bagian masakannya meruncing), komposisinya tidak tercampur, dan dipanaskan dengan api kecil hingga muncul busa. Segera setelah mulai naik, si Turki diangkat dengan hati-hati dari api. Ulangi prosedur pemanasan hingga tiga kali.

2) Bagian dalam si Turki disiram dengan air mendidih. Kopi ditambahkan dan air panas ditambahkan. Kopi tidak boleh mengapung di permukaan. Bawa minuman hingga berbusa dengan api kecil atau sedang, perhatikan baik-baik munculnya gelembung-gelembung kecil pertama, setelah itu segera angkat dari api. Biarkan bahan kental mengendap di dasar. Setelah itu minuman bisa dikonsumsi.

3) Air di Turki dipanaskan dengan api kecil; ketika gelembung kecil muncul di dasar piring, kopi ditambahkan. Tunggu hingga muncul gelembung di bagian atas dan sepanjang dinding, lalu angkat.

4) Didihkan air dan angkat. Aduk cepat, tambahkan kopi dan gula pasir, tunggu hingga busa yang dihasilkan mengendap, lalu nyalakan si Turki dengan api kecil. Masak kopi sampai terbentuk gelembung dan angkat.

Metode penyajian kopi Turki

Jika ingin kopi dengan itu, pindahkan dengan sendok dari cangkir Turki ke dalam cangkir, jika tanpa, tiriskan saja. Sebelum disajikan, minuman didiamkan di dalam cezve selama setengah menit. Tuang minuman ke dalam cangkir kopi kecil dan tambahkan gula sesuai selera jika perlu. Anda juga bisa menuangkan kopi ke dalam cangkir yang lebih besar, menambahkan krim atau susu dan sedikit gula.

Membuat kopi dalam bahasa Turki adalah salah satu resep tertua. Bahkan pengembara Afrika menyeduh minuman tersebut dalam kendi air tembaga dengan pegangan dan cerat kecil. Seiring waktu, ukuran kendi mengecil untuk memudahkan transportasi dan diberi nama “dalla”. Namun, setelah orang Turki mengetahui tentang rasa kopi yang nikmat, mereka memodernisasi dalla dengan mempersempit lehernya agar saat diseduh minuman tidak kehilangan aromanya dan tidak tumpah ke pasir. Beginilah asal mula cezve, atau, sebagaimana disebut di Rusia, Turka, dan kopi menjadi minuman nasional Turki.

Dengan cara memasak klasik, lubang kecil dibuat di pasir tempat cezve ditempatkan, setelah itu ditaburi pasir secara merata hingga ke leher. Kini alternatif pengganti pasir alami adalah kotak pasir listrik yang menciptakan kembali kondisi alam. Cara ini dianggap yang terbaik, karena pasir memungkinkan Anda memanaskan seluruh panci secara merata, tidak seperti kompor listrik atau gas. Namun Anda juga bisa membuat kopi Turki dengan benar di atas kompor jika Anda mengetahui beberapa rahasianya.

Rasa minumannya terdiri dari lima komponen:

• Ukuran Turki. Cangkir kopi standar memiliki volume 70-100 ml, jadi ketika memilih orang Turki, Anda perlu menghitung berapa banyak orang yang akan disajikan porsinya;
  
• Kemurnian air. Air matang dan sadah tidak cocok untuk membuat kopi; lebih baik mengambil air suling, selalu dingin atau bahkan sedingin es;
  
• Gelar penggilingan. Hasil gilingan harus sehalus tepung atau debu. Hanya dengan begitu ia dapat membentuk busa padat di leher Turka, yang memungkinkan minuman mempertahankan aromanya;
  
• Kualitas kacang. Semakin tinggi kualitas biji kopi, semakin kecil kemungkinan kesalahan dalam penyiapan akan mempengaruhi rasa;
  
• Proses memasaknya sendiri.
  

Tiga resep populer untuk menyiapkan kopi Turki dengan benar.
Tentu saja, ada banyak sekali pilihan untuk membuat kopi Turki. Misalnya, sebagai pengganti gula, Anda bisa menambahkan jus jeruk atau kulit jeruk, yang memberikan rasa asam yang menarik dan aroma yang tidak biasa pada kopi. Alih-alih semua bumbu, Anda hanya bisa menambahkan lada hitam - kombinasi ini akan sangat menyegarkan. Kopi dengan cognac akan membantu Anda menghangatkan diri, dan dengan es akan menyelamatkan Anda dari panas. Namun terlepas dari bahan atau kombinasinya, aturan dasar untuk membuat kopi nikmat adalah jangan biarkan minumannya mendidih, gunakan air yang baik dan nikmati proses penyeduhannya.

Di mana selamat pagi dimulai? Bagi sebagian orang, dari ciuman orang yang dicintai, bagi sebagian lainnya, dari telur orak-arik lezat yang diolah sesuai resep favorit Anda, dan bagi sebagian lainnya, dari kopi yang baru diseduh. Bayangkan saja... Pagi. Musik diputar dengan tenang, panci berisi minuman mendidih di atas kompor dengan api kecil, dan seluruh rumah dipenuhi dengan aroma yang luar biasa. Bukankah ini pagi yang sempurna?

Lalu bagaimana cara menyeduh kopi Turki yang benar di rumah untuk mendapatkan minuman yang nikmat? Rahasia kecil namun penting apa yang perlu Anda ketahui?

Bagaimana memilih

Tentu saja kopi Turki yang nikmat tidak akan datang dari bahan baku yang berkualitas rendah. Lebih baik memberi preferensi pada biji kopi. Varietasnya banyak sekali, tapi yang paling populer adalah Arabika dan Rabusta. Varietas Arabika memiliki rasa yang lebih lembut dengan sedikit rasa asam. Rabusta adalah varietas yang kurang mulia. Namun berkat kandungan kafeinnya yang tinggi, ia memiliki kekuatan yang sangat baik dan rasanya sedikit pahit. Produsen sangat sering mencampurkan varietas yang berbeda, sehingga menghasilkan corak rasa tertentu. Mana yang lebih disukai adalah pilihan konsumen. Namun masih ada beberapa aturan yang perlu diperhatikan.

Lebih baik membeli biji kopi dalam kemasan vakum kecil, karena jika segelnya rusak, kopi akan kehilangan rasanya seiring waktu. Butirnya harus halus dan rata, tanpa noda. Aromanya tanpa sedikit pun rasa tengik atau berjamur. Dan pastikan untuk memperhatikan tanggal kadaluarsa saat membeli.

Rahasia wanita Turki yang sempurna

Turka yang benar, atau disebut juga cezve, juga merupakan komponen penting dalam menyiapkan minuman yang baik. Orang Turki yang ideal harus memenuhi syarat-syarat berikut:

leher yang sangat sempit dan dasar yang sangat lebar, karena pada leher yang sempit ampasnya membentuk kerak yang padat, sehingga aroma biji kopi tidak dapat keluar;

bahan - keramik, dengan permukaan bagian dalam mengkilap atau tembaga dilapisi timah. Orang Turki seperti itu tahan lama dan seiring waktu memperoleh kemampuan untuk memberi kopi rasa yang lebih kaya;

Semakin tebal dindingnya, semakin baik. Di Turki dengan dinding tebal, pemanasan terjadi secara merata dan sepelan mungkin. Dalam dua kondisi inilah cita rasa biji kopi berkembang sepenuhnya;

Pegangannya panjang, terbuat dari bahan dengan konduktivitas termal rendah.

Mempersiapkan biji-bijian

Rasa minuman juga akan bergantung pada derajat penggilingan biji kopi. Di sini Anda perlu mengetahui rahasianya dan dipandu oleh preferensi selera Anda. Semakin halus gilingan, semakin besar kemampuan untuk melepaskan ekstrak kafein ke dalam air dan akibatnya minuman akan semakin kuat. Jangan menggiling kacang dalam jumlah besar terlebih dahulu. Memang, seperti yang telah disebutkan, dengan penyimpanan jangka panjang, rasanya hilang.

Metode memasak

Ada 2 teknologi dalam menyeduh kopi. Masih banyak lagi resep lainnya.

Metode penyeduhan yang paling sederhana dan umum adalah kopi Turki atau Oriental. Anda perlu meletakkan Turki yang kosong di atas api kecil selama tidak lebih dari satu menit untuk menghangatkannya. Tambahkan dua sendok teh kopi bubuk halus dan gula pasir sesuai selera. Tambahkan seratus mililiter air saring dingin. Kopi dibawa ke titik hampir mendidih. Inilah rahasia minuman yang sempurna - untuk mengabadikan momen ketika sudah sepanas mungkin, namun belum mendidih! Kerak yang dihasilkan dibiarkan mengendap dengan mengeluarkan si Turki dari api. Siklus ini diulangi dua hingga tiga kali. Kopi yang sudah diseduh dituangkan ke dalam cangkir dan pengentalannya dibiarkan turun ke dasar selama satu hingga dua menit.

Kopi Arab adalah metode penyeduhan paling kuno. Masukkan satu sendok gula ke dalam Turki dan nyalakan api paling kecil. Saat gula mulai sedikit menggelap, tambahkan ¾ cangkir air murni yang lembut dan didihkan. Pada tahap ini, tambahkan dua sendok teh kacang halus dan didihkan, lalu tambahkan ¼ cangkir kopi air. Kemudian panaskan hingga muncul busa, tetapi jangan sampai mendidih. Ini diminum panas. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk.

Kopi, yang diolah dengan gaya Turki atau Arab, adalah dasar dari banyak resep minuman eksotis.

Resep

Resep "gaya Perancis"

satu cangkir (seratus mililiter) kopi Turki yang diseduh;

satu sendok teh minuman keras kakao;

Kopi Turki dituangkan ke dalam cangkir. Biarkan hingga lebih kental. Tambahkan minuman keras kakao atau topping coklat. Hiasi dengan krim kocok.

"Latte"

seratus mililiter kopi Turki;

seratus mililiter susu;

keping cokelat;

kayu manis bubuk.

Anda perlu memanaskan susu hingga tujuh puluh derajat, menuangkannya ke dalam alat press Prancis atau termos dan kocok hingga berbusa. Tuang susu ke dalam gelas transparan berukuran dua ratus lima puluh mililiter dan tuangkan kopi panas yang baru diseduh di atasnya dalam aliran tipis di sepanjang dinding. Kita dapat menganggap bahwa “Latte” berhasil jika ada batas yang jelas antara susu dan kopi. Letakkan busa susu di atasnya. Taburi dengan choco chips dan kayu manis bubuk.

Es

Seratus mililiter kopi Turki;

kayu manis;

empat puluh gram krim kental;

gula untuk dicicip;

Hancurkan sedikit batang kayu manis dan tuangkan di atas minuman yang baru diseduh. Biarkan diseduh selama satu jam. Keluarkan kayu manis, tambahkan krim dan gula. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan hingga dingin. Sajikan dalam gelas tinggi dengan es.

Upacara

Tentu banyak yang akan memikirkan pertanyaan: mengapa begitu mempersulit hidup Anda? Lagi pula, ada mesin kopi dan
pembuat kopi yang akan memilih suhu air optimal, jumlah gula yang dibutuhkan, dan bahkan menambahkan bumbu dan susu sesuai selera.

Penggunaan Turka dalam masakan adalah semacam ritual, sebuah tradisi. Rasa kopi yang diseduh di Turki tidak hanya terdiri dari biji kopi berkualitas tinggi yang digiling segera sebelum diolah, dan Turki dipilih dari bahan yang tepat dengan leher sempit dan dasar lebar, tetapi juga jiwa dan suasana hati pecinta kopi. Siapapun bisa menyeduh minuman ini, tapi tidak semua orang bisa menyeduh kopi yang benar-benar nikmat.

Video memasak

Minuman ini, yang dikenal di seluruh dunia dan memiliki kekuatan magis bagi jutaan orang, telah populer selama beberapa abad, dan mode untuk kopi tidak kunjung hilang.

Dan ini tidak mengherankan - minuman yang memiliki sejarah yang kaya pasti akan sangat diminati.

Resep kopi merupakan warisan umat manusia yang sangat kaya, mengingat setiap bangsa telah berusaha dari waktu ke waktu untuk beralih dari resep asli dan mencoba sesuatu yang baru.

Dan hari ini kami akan mengumpulkan resep paling menarik dan populer untuk Anda, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk menikmati aroma dan rasa minuman yang mempesona.

Kopi hitam dengan cognac

Untuk menyiapkan kopi hitam dengan cognac, Anda perlu mengambil produk berikut:

– kopi bubuk – 4 sendok teh;

– air – 400 gram;

- gula pasir - secukupnya;

- cognac - sendok teh;

- lemon - sepotong.

Resep:

Pertama, Anda perlu mengambil kopi, memasukkannya ke dalam Turki, panaskan di atas api dengan api kecil selama 3-5 detik, buat gerakan memutar dengan tangan Anda di sekitar kompor, lalu tuangkan air secukupnya ke dalam Turki dan masukkan itu dengan api kecil.

Waspada dan jangan kemana-mana, kopi cepat habis seperti susu kalau tidak ditonton. Segera setelah kepala busa mulai naik, angkat si Turki dari api.

Setelah itu, jangan terlalu keras, ketuk bagian bawah si Turki di atas meja satu kali, ampas kopi akan mengendap. Tuang ke dalam cangkir kopi, tambahkan gula pasir, cognac dan lemon, sajikan segera.

resep kopi turki

Anda bisa membuat kopi oriental yang luar biasa di Turki.

Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil produk berikut:

— biji kopi alami – 20 gram;

— coklat hitam 90% — 50 gram;

— es krim – 100 gram;

- setengah lemon;

- garam - sejumput;

- gula untuk dicicip.

Resep:

Resep yang sangat orisinal untuk membuat kopi Turki dengan coklat, tetapi untuk itu Anda memerlukan penggiling kopi yang bagus. Pertama, Anda perlu menggiling kopi. 10 menit sebelumnya, masukkan 50 gram coklat ke dalam freezer dan biarkan dingin.

Setelah itu, Anda perlu mengambil coklat dan memarutnya di parutan terbaik. Lemon harus dicuci dan dipotong-potong, dan si Turki harus dipanaskan dengan air mendidih. Segera masukkan kopi bubuk dan gula pasir ke dalam Turki.

Giling bersama-sama, hangatkan si Turki dengan api kecil selama 5 detik. Setelah itu tuangkan 250 ml air dan tambahkan sedikit garam. Sekarang nyalakan semuanya dan tunggu sampai kopi mendidih.

Segera setelah perebusan dimulai, semuanya bisa dimatikan. Ketuk bagian bawah si Turki di permukaan meja, lalu Anda bisa menuangkan semuanya ke dalam cangkir. Selanjutnya, Anda perlu menaruh sedikit es krim di setiap cangkir, taburi semuanya dengan coklat parut, dan sajikan mug lemon secara terpisah di atas piring.

kopi Turki

Kopi menurut resep ini tidak akan sulit untuk disiapkan oleh siapa pun.

Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil produk berikut per porsi:

— kopi – 10 gram;

– air – 100 gram;

- gula pasir - 10 gram.

Resep:

Kopi manis ini disiapkan seperti ini. Pertama, Anda perlu mengambil orang Turki dan menuangkan kopi dan gula ke dalamnya. Lalu semuanya dididihkan.

Segera setelah semuanya mendidih, Anda perlu mengeluarkan kopi dari api, lalu menyalakannya kembali sampai busanya naik, dan operasi ini secara umum harus dilakukan tepat 3 kali.

Kopi yang siap diminum sebaiknya segera disajikan selagi masih panas. Seringkali kopi ini disajikan langsung dengan segelas air dingin.

Resep kopi jahe

Resep membuat kopi dengan bumbu populer tidak hanya di Timur, seperti yang Anda bayangkan, tetapi di seluruh dunia. Jika Anda memiliki jahe dan biji kopi alami, Anda bisa melihatnya sendiri.

Untuk menyiapkan minuman menyegarkan yang harum sesuai resep kami, Anda perlu mengambil produk berikut:
– kopi bubuk – 1 sendok makan;

– jahe – 2 cm;

– air – 100 gram;

- gula pasir secukupnya.

Resep:

Cuci terlebih dahulu jahe, setelah itu perlu dikupas, parut sesuai jumlah yang tertera pada resep.

Setelah itu, Anda perlu mengambil Turki dan menaruh satu sendok makan kopi di sana, jumlah jahe parut yang sama, lalu tuangkan semuanya dengan air dingin ke dalam Turki.

Sekarang Anda perlu mengatur api seminimal mungkin dan mendidihkan minuman. Anda dapat mengulangi prosedur ini hingga 3 kali - kopi akan menjadi lebih kuat.

Tambahkan gula pasir, lalu pukul si Turki di atas meja, ampasnya akan mengendap. Sajikan panas.

Resep kopi dengan jahe dan susu

Untuk menyiapkan kopi jahe dengan susu, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut terlebih dahulu:

- kopi bubuk - 4 sendok teh dengan slide minimum;

– jahe – 2 cm;

- cengkeh - 2 buah;

— susu – 400ml;

– air – 400ml;

- gula pasir secukupnya.

Resep:

Untuk membuat kopi dengan susu, pertama-tama Anda perlu mengambil kopi, cengkeh, dan juga jahe, yang sebelumnya sudah Anda cuci, kupas dan parut, lalu didihkan semuanya, tuangkan air dingin.

Segera setelah busa mulai naik, segera angkat dari api. Setelah itu, Anda perlu mengambil susu panas dan mencampur semuanya.

Kopi jahe dengan susu ini bisa disajikan dalam gelas piala tinggi yang ada pegangannya, apalagi tak kalah nikmatnya jika disajikan dingin.

Kopi Yaman dengan jahe

Untuk menyiapkan apa yang disebut kopi Yaman dengan jahe, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

- kopi bubuk - 3 sendok makan;

— gula pasir – 2 sendok teh;

– jahe kupas – 1 buah;

– air – 130ml.

Resep:

Pertama, Anda perlu mengambil orang Turki, tuangkan gula dan kopi ke dalamnya, campur semuanya, panaskan semuanya selama beberapa detik dengan api kecil, dan seduh kopi. Segera setelah busa mulai naik, matikan api dan tuangkan semuanya ke dalam cangkir.

Es kopi

Kopi yang sangat tidak biasa dan rasanya tidak biasa, yang persiapannya membutuhkan kuning telur. Tentu saja, minuman ini bukan untuk semua orang, namun masih cukup populer untuk kami sebutkan saat ini.

Untuk menyiapkan es kopi, Anda perlu mengambil produk berikut terlebih dahulu:

– kopi bubuk – 100 gram;

— gula pasir – 1,5 cangkir;

- kuning telur - 5 buah;

— air — 1 liter;

— es krim – 2 buah;

— vanilin – 1 sachet.

Resep:

Pertama, Anda perlu mengambil kuning telur dan mengocoknya dengan gula pasir. Setelah itu, Anda perlu mengambil kopi, menyeduhnya, seperti biasa, dalam bahasa Turki, tetapi Anda harus merebusnya tepat dua kali.

Kalkun ditutup dengan penutup, lalu minuman didiamkan selama 20 menit. Setelah itu, kopi perlu dididihkan kembali, segera disaring ke dalam kuning telur, tambahkan vanila dan kukus, aduk terus, didihkan.

Setelah itu, kopi harus dituang ke dalam gelas dan diberi waktu hingga dingin. Es krim cocok dengan kopi dingin tepat di cangkir kopi.

Es kopi dengan krim kocok

Untuk menyiapkan es kopi dengan krim kocok, Anda perlu mengambil produk berikut terlebih dahulu:

— kopi hitam kental – 100 gram;

— es krim – 100 gram (vanila atau coklat, serta es krim kopi diperbolehkan);

- sirup coklat - 2 sendok makan;

- krim kocok - 2 sendok makan;

Resep:

Pertama, Anda perlu memasukkan es krim ke dalam gelas, lalu menuangkan sirup coklat di atasnya. Selanjutnya, Anda perlu mengambil kopi yang sudah dingin dan menaruh krim kocok di atasnya. Semua ini harus ditaburi remah-remah.

Kopi latte

Untuk menyiapkan kopi latte, Anda perlu mengambil beberapa produk sesuai daftar:

— kopi – 50 ml kopi hitam kental;

- susu dengan kandungan lemak tinggi - 150 ml;

- gula pasir - secukupnya.

Resep:

Pertama, Anda perlu menyiapkan espresso dalam bahasa Turki, lalu panaskan susu dan kocok dengan blender hingga muncul busa.

Setelah itu, susu perlu dituangkan ke dalam gelas kopi tinggi yang memiliki pegangan. Tuangkan kopi dalam aliran yang sangat tipis dan sajikan segera.

Kopi berbumbu

Bahan untuk memasak:

– lemon – 1 buah;

- jeruk - 1 buah;

- cengkeh - 5 buah;

— kayu manis – 4 buah;

- gula rafinasi - 20 buah;

- cognac - secukupnya;

- kopi - 1 liter.

Resep:

Beginilah cara kopi berbumbu disiapkan. Anda perlu mengambil panci enamel yang lebih kecil, masukkan kulit lemon dan jeruk, cincang atau parut sehalus mungkin.

Setelah itu Anda perlu mengambil 5 siung dan kayu manis, gula halus. Gula harus disiram dengan hati-hati dengan cognac lalu dibakar. Setelah beberapa detik, Anda perlu menambahkan satu liter kopi hitam panas.

Kemudian diamkan minuman selama 4 menit, lalu tuangkan melalui saringan ke dalam cangkir kecil.

Resep kopi Irlandia

Untuk membuat kopi Irlandia, Anda perlu mengambil produk berikut:

- gula untuk dicicip;

- cognac secukupnya - 50 ml;

- minuman keras jeruk - beberapa tetes;

— krim – 1 sendok teh;

— cognac — 50 ml.

Resep:

Untuk membuat kopi, pertama-tama Anda perlu menyeduh kopi hitam secukupnya dalam teko kopi Turki, lalu menuangkannya ke dalam gelas yang dipanaskan, menambahkan cognac dan minuman keras di sana, dan melarutkan gula pasir di sana.

Setelah itu Anda perlu menambahkan krim. Sajikan segera.

Kopi dengan kayu manis dan vanila

Kopi dengan kayu manis dan vanila cukup mudah disiapkan.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

— kopi – 5 sendok makan;

– air – 600ml;

— krim – 300ml;

- kayu manis - satu sendok teh dengan slide terkecil;

– vanila – sendok.

Resep:

Pertama, Anda perlu menyeduh kopi - Anda harus mendapatkan 600 ml. Setelah itu, Anda perlu menambahkan kayu manis di sana. Sekarang Anda perlu mengocok krim yang sangat dingin dalam mangkuk terpisah, lalu Anda perlu mengambil sisa kayu manis dan ekstrak vanila.

Setelah itu, Anda perlu menuangkan kopi ke dalam cangkir yang telah Anda panaskan, setelah itu Anda perlu memasukkan segumpal busa susu. Setelah itu, Anda perlu menaburkan kopi dengan coklat yang sudah Anda parut terlebih dahulu sesuai selera.

Kopi dengan kayu manis dan cognac

Untuk menyiapkan kopi dengan kayu manis dan cognac, Anda perlu mengambil jenis produk berikut:
- kopi bubuk - 6 sendok teh;

- bubuk kakao - satu sendok makan rata;

– air – 4 gelas air;

- satu sendok teh kayu manis;

— cognac – 50 ml;

- gula pasir - secukupnya.

Resep:
Kopi, serta gula pasir dan kakao, perlu dituangkan dengan air mendidih, lalu direbus hingga muncul busa. Setelah itu Anda perlu menambahkan kayu manis. Maka Anda perlu mengambil wadah berisi kopi, angkat dari api, lalu tambahkan gula pasir dan cognac, setelah itu Anda perlu menuangkan semuanya ke dalam cangkir.

Kopi dengan susu dan kayu manis
Untuk membuat kopi nikmat dengan susu dan kayu manis, Anda perlu menyiapkan hal-hal berikut:
— kopi – 2 sendok teh;

— susu – 50ml;

- kayu manis - sejumput;

- gula pasir - secukupnya.

Resep:
Membuat minuman ini sama sekali tidak sulit. Pertama, Anda perlu sedikit menghangatkan si Turki, setelah itu Anda perlu menyeduh kopi kental. Selanjutnya, Anda perlu membiarkan susu mendidih dalam panci terpisah dan berbusa, lalu menuangkannya ke dalam gelas latte. Setelah itu, tambahkan kopi dalam aliran yang sangat tipis, taburi dengan sedikit kayu manis. Jika perlu, tambahkan gula.

Kopi dengan jahe dan kayu manis

Untuk membuat kopi dengan jahe dan kayu manis Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kopi bubuk - 1 sendok makan;

- jahe parut - setengah sendok teh;

- kayu manis - sendok teh;

- biji adas manis - satu sendok teh;

- kulit jeruk - setengah sendok teh;

- kakao - sendok teh;

- air - 400ml.

Resep:
Anda perlu mengambil kopi, coklat, adas manis dan kayu manis, taruh di bagian bawah Turki, kocok bahan beberapa kali agar tercampur. Setelah itu, bahan-bahan kering perlu dihangatkan, tapi jangan lama-lama, jangan sampai tercium bau gosong. Setelah itu, Anda perlu menuangkan air dan memasak sampai busa muncul.

Kopi dengan kayu manis dan lada hitam
Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:
— kopi bubuk – 2 sendok teh;

- kayu manis - 1 sejumput;

- lada hitam - kacang polong;

- air - 50 ml.

Resep:
Pertama, Anda perlu menghangatkan orang Turki dengan baik, tuangkan kopi, kayu manis, dan merica ke dalamnya. Setelah itu, Anda perlu mengambil 50 ml air, biarkan si Turki dengan api kecil sampai muncul busa, lalu biarkan busanya jatuh, angkat semuanya dari api, dan ulangi semuanya sebanyak 3 kali. Sajikan dalam cangkir berdinding tebal.