Kentang goreng dengan sosis. Kentang goreng dengan sosis dalam wajan. Kentang goreng dengan sosis

Untuk makan malam kami makan kentang goreng dengan sosis dan bawang bombay di penggorengan, seperti di tahun-tahun mahasiswa kami yang jauh. Ternyata luar biasa enak, sama seperti sebelumnya. Dan bagaimana saya bisa melupakan resep yang luar biasa ini? Saya mengingatnya secara kebetulan ketika saya sedang melihat-lihat album foto, mencari foto saya saat berusia 16 tahun untuk ditunjukkan kepada putri saya. Saya menemukan foto di mana kami merayakan semacam liburan di asrama, dan ada kentang dan sosis di atas meja. Tanpa berpikir dua kali, saya pergi ke dapur dan mulai memasak.

Yang penting anak dan suami menyukainya. Mereka tidak suka menyimpang dari makanan klasik dan bereksperimen. Namun resep ini lolos uji dan menjadi favorit kita semua. Toh produknya sederhana, sosisnya tidak perlu banyak, bisa pakai sosis atau sosis, sosis rebus atau asap.

Bisa dimasak untuk sarapan atau makan malam.

Tidak perlu bicara panjang lebar tentang rasa suatu masakan; Anda cukup memasaknya sekali, mencobanya dan jatuh cinta.

Kentang goreng dengan sosis

Masakannya tidak sulit, bahkan remaja pun bisa mengatasinya.

Bahan-bahan:

• Kentang – 4-6 buah;
• Sosis – 100 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Minyak sayur – 3-4 sdm;
• Garam – 0,5 sdt.

Cara menyiapkan resep langkah demi langkah dengan foto di rumah

Kupas umbi kentang. Cuci dengan air.

Potong-potong. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api. Lebih baik menggunakan wajan besi cor atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Tunggu hingga minyak di dalamnya mendidih, lalu masukkan kentang yang sudah disiapkan.

Sementara itu, Anda perlu mengupas dan memotong bawang bombay.

Potong sosis asap menjadi potongan-potongan.

Aduk kentang untuk pertama kali sekitar 5 menit setelah Anda memasukkannya ke dalam wajan. Kemudian Anda harus menunggu sekitar waktu yang sama, tambahkan sosis dan bawang bombay dan aduk kembali. Masak hingga kentang matang. Anda perlu menambahkan garam sebelum mengeluarkannya dari kompor.

Tidak perlu menutup panci dengan penutup saat memasak. Anda akan menemukan resep lebih detail tentang cara menggoreng kentang dalam wajan.

Jika hidangan sudah siap, kami segera menyajikannya ke meja: anggota rumah tangga atau teman yang lapar mungkin sudah bosan menunggu. Untungnya, resepnya sederhana dan membutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkannya. Sajikan dengan acar mentimun atau salad segar. Cukup lezat.

Di masa mudaku, ketika aku masih menjadi pelajar yang periang, ini adalah salah satu hidangan khas teman sekamarku. Dia suka memasak dan selalu menciptakan sesuatu dari apa yang ada di lemari es. Dia membuatnya sangat lezat. Berkat persahabatan ini, di masa muda kami, kami makan makanan enak dan murah. Dan makanannya tidak terbuang percuma. Teman-teman datang kepada kami untuk makan malam, kami sering berkumpul. Oh, kentang goreng dengan sosis dan bawang bombay di penggorengan ini membawa kembali kenangan indah bagi saya!

Kentang goreng dengan sosis dalam wajan adalah hidangan yang sangat sederhana, cepat, dan tidak rumit. Semua orang menyukai kentang ini, baik orang dewasa maupun anak-anak, oleh karena itu, saat melihat kentang yang menggugah selera, mulut Anda langsung berair dan nafsu makan Anda langsung terbangun. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan kentang dengan sosis asap rebus; mereka akan menambah aroma yang menyenangkan dan sedikit berasap pada kentang. Kentang ini bisa disajikan untuk makan siang atau sebagai makan malam yang cukup mengenyangkan atau acar dan rempah-rempah bisa disajikan sebagai lauk. Jadi, agar kentang Anda menjadi enak dan kemerahan, saya akan mengingatkan Anda tentang beberapa nuansanya, jadi mari kita pergi ke dapur dan mulai dengan berani. Saya sarankan Anda menyimpan resep dengan foto kentang ini ke dalam khazanah kuliner pribadi Anda agar kedepannya Anda bisa terus memanjakan orang tersayang dengan sajian yang enak dan sederhana. Ternyata enak sekali juga seperti ini.

- kentang – 300 gr.,
- sosis – 3-4 buah,
- daun bawang – 15 gr.,
- minyak sayur – 50 ml.,
- garam, merica - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Langkah pertama adalah menyiapkan kentang dengan benar - kupas dan cuci umbinya, keringkan, dan potong menjadi potongan memanjang. Setelah itu kentang harus dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, diisi air dan dibilas dengan baik, lakukan prosedur ini beberapa kali, dengan cara ini kita menghilangkan pati dari kentang. Setelah itu, pastikan untuk mengeringkan irisan kentang dengan serbet kertas.




Kupas sosis, potong-potong, sisihkan sebentar.




Panaskan minyak sayur dalam wajan, pastikan potongan kentang dimasukkan ke dalam minyak panas, goreng selama 5-7 menit, jangan pernah ditutup dengan penutup!




Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan sosis ke dalam wajan.






Cuci dan keringkan daun bawang, potong dan tambahkan ke dalam wajan.




Campur semuanya, tambahkan sedikit garam dan merica, goreng lagi 5-7 menit. Waktu memasak juga tergantung pada jenis kentang, oleh karena itu, fokuslah pada kentang - bagian atasnya harus renyah, dan bagian dalam kentang harus lunak. Sekarang letakkan kentang di piring dan sajikan. Saya ingin menarik perhatian Anda pada yang sederhana dan enak

Untuk memasak, Anda membutuhkan kentang, bawang bombay, serta sosis atau sosis berburu. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan paprika ke dalam daftar produk; paprika ini sangat selaras dengan daging asap dan kentang. Bumbu terbaik untuk digunakan adalah lada hitam, kemangi kering, dan oregano, meskipun Anda selalu bisa menggunakan bumbu yang Anda suka, seperti ketumbar atau suneli hop. Adas segar yang dicincang halus akan mengisi hidangan dengan aroma musim panas dan tanaman hijau, sedangkan adas kering akan menambah sentuhan rasa pedas. Penggemar hidangan pedas dapat membumbui kentang dan sosisnya dengan sejumput atau dua cabai merah.

Total waktu memasak: 30 menit
Waktu memasak: 20 menit
Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• kentang - 1kg
• bawang besar - 1 pc.
• sosis berburu - 4 pcs.
• minyak sayur atau lemak babi - 3 sdm. aku.
• garam secukupnya
• campuran paprika bubuk - 2 sejumput.
• oregano kering dan basil - masing-masing 2 keping.
• adas - 10 gram

Persiapan

Saya mengupas sekitar satu kilogram kentang dan memotongnya menjadi irisan berukuran sama. Saya menuangkan air mendidih ke atasnya dan merebusnya hingga setengah matang - tepat 5 menit setelah air mendidih kembali di dalam panci.



Panaskan lemak babi dalam wajan - harus ada banyak lemak jika Anda ingin kentang menjadi kemerahan dan renyah. Jika Anda tidak suka kentang dengan lemak babi, Anda bisa menggunakan minyak sayur olahan. Segera setelah lemak babi panas, saya memasukkan sosis dan bawang bombay ke dalam penggorengan - cincang kasar, sesuai keinginan pemburu. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit, dengan api besar sambil diaduk secara teratur agar bawang tidak gosong. Sosis akan menjadi hangat dan berwarna kecokelatan sedikit, tetapi jangan terlalu banyak, karena sosis akan terus digoreng bersama kentang.



Saya menghabiskan semua cairan dari wajan dengan kentang. Saya mencelupkan irisan kentang dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan dari permukaan. Saya menuangkannya ke dalam wajan dengan sosis dan bawang bombay. Saya tidak membaliknya selama beberapa menit pertama - selama waktu ini semua kelembapan berlebih akan keluar dari panci. Jika Anda mengaduknya secara berlebihan, kentang bisa hancur. Anda perlu memasak tanpa penutup, dengan api besar.



Setelah 2-3 menit, aduk rata dengan spatula. Lanjutkan menggoreng selama 10 menit lagi, aduk isi wajan dari waktu ke waktu.





Pada akhirnya, saya menambahkan sedikit adas cincang halus dan segera mengangkat panci dari api. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus - 1 siung sudah cukup untuk memberikan rasa gurih pada hidangan dan tidak mengganggu keberadaan sosis berburu.

Lebih baik menyajikan hidangan panas, sementara kentang ala hunter dengan sosis masih panas. Anda bisa melengkapinya dengan sayuran segar, segelas jus tomat, atau segelas bir. Selamat makan!

Kentang goreng dengan sosis adalah hidangan lezat dan memuaskan untuk makan siang atau makan malam rumahan. Ini disiapkan cukup cepat dari bahan-bahan paling sederhana dan murah. Kentang lama dan baru cocok untuk dimasak. Di kedua versi, hidangannya ternyata sangat enak. Gunakan sosis rebus atau asap jika ingin kentang lebih beraroma. Anda bisa menggoreng irisan kentang dengan minyak sayur atau lemak babi.

Untuk menyiapkan kentang goreng dengan sosis, gunakan produk berikut.

Saya menggunakan kentang baru yang kecil. Untuk mempercepat prosesnya, umbi kentang muda tidak perlu dikupas. Jika menggunakan kentang tua, potong kulitnya. Bilas hingga bersih dengan air mengalir, atau bahkan dengan waslap.

Potong kentang kecil menjadi empat bagian. Jika menggunakan sayuran akar besar, potong menjadi 6-8 bagian.

Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk, lalu aduk.

Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.

Tambahkan kentang yang sudah disiapkan. Tempatkan penggorengan di atas api besar.

Aduk sesekali, goreng potongan kentang hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Setelah kentang berwarna kecoklatan, masukkan sosis yang dipotong kecil-kecil dan bawang putih cincang. Aduk dan goreng dengan api besar sambil terus diaduk hingga sosis berwarna kecoklatan.

Secara umum, Anda bisa mulai dengan sosis - yang lainnya, menurut anak-anak saya, sama sekali tidak penting. Namun, kami punya kesepakatan: jika Anda ingin potongan sosis yang tidak dapat dipahami itu ada di piring Anda, silakan makan sisanya. Mereka ahli dalam menyendok sosis dan meninggalkan wortel dan kubis, tetapi di keluarga kami ada pantangan dalam melakukan trik seperti itu, jadi anak-anak menghela nafas dan makan apa yang menurut saya sehat untuk menikmati apa yang menurut mereka enak. Tentu saja, sekarang Anda dapat membuka perdebatan dan mulai berbicara tentang manfaat yang meragukan dari wortel dan kubis goreng, yang telah mengalami perlakuan panas, tetapi, Anda tahu, bahkan dalam bentuk ini, sayuran ini jauh lebih sehat daripada sosis yang sama atau banyak lagi. hidangan lain yang kami kenal, jadi saya tidak terlalu mengganggu momen seperti ini dan saya senang bisa memberi anak-anak sesuatu yang enak dan... oke, meski tidak berbahaya. Meski kenapa hanya anak-anak? Saya dan suami juga sangat menikmatinya kentang goreng dengan sayuran dan sosis - namun, sejujurnya kami memberikan sosis untuk kepentingan mereka yang menganggapnya seperti manna dari surga.

Bertentangan dengan anggapan umum, kentang sama sekali tidak mengandung kalori setinggi yang diperkirakan. Satu porsi rata-rata hanya mengandung sekitar 110 kkal, tetapi menambahkan mentega segera hampir menggandakan kandungan kalori pada hidangan tersebut.

Hidangan sehari-hari yang benar-benar nyaman. Tidak ada kesedihan atau kecanggihan, tidak ada produk mahal atau bahan-bahan langka. Makanan paling biasa untuk makan malam paling biasa sehari-hari, dengan satu hal: enak! Rasanya sangat lezat sehingga sulit menahan godaan untuk mengambil setengah porsi lagi. Selain itu, ini disiapkan dengan cukup sederhana dan tidak mencolok - sangat mungkin untuk membayangkannya untuk makan malam setelah seharian bekerja.

Bahan-bahan:

4 umbi kentang sedang;

1/4 kepala kubis kecil;

1 wortel;

2 bawang;

3-4 sosis;

minyak sayur untuk menggoreng;

garam, merica, bumbu secukupnya.

Semua bahannya langsung kami siapkan agar lebih mudah dan cepat.

Kupas bawang bombay, wortel, kentang.

Kami memotong: kentang menjadi potongan-potongan (masukkan ke dalam semangkuk air), wortel menjadi potongan-potongan tipis panjang (pisau khusus untuk mengiris sayuran akan membantu Anda), bawang bombay menjadi setengah cincin. Pada saat yang sama, potong kubis. Nah, sebagai teman, kami langsung memotong sosisnya - besar atau kecil sesuai keinginan (saya biasanya membagi masing-masing sosis menjadi dua memanjang, lalu mengubahnya menjadi bulan sabit).

Panaskan minyak dengan baik dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan kentang yang agak kering. Jarang diaduk, goreng hingga hampir matang. Saat kentang menjadi lunak, tambahkan bawang bombay, setelah satu menit - wortel dan kol, tumbuk sedikit dengan tangan. Aduk dan goreng lagi selama 5-7 menit sampai wortel siap. Terakhir masukkan sosis, lalu tambahkan garam, merica jika diinginkan, dan aduk. Matikan.

Sajikan segera. Tentu saja, lebih baik dengan tomat giling aromatik atau acar tong. Enak dan menggugah selera!