سیب زمینی سرخ شده با سوسیس. سیب زمینی سرخ شده با سوسیس در ماهیتابه. سیب زمینی سرخ شده با سوسیس

برای شام سیب زمینی سرخ کرده با سوسیس و پیاز در ماهیتابه درست می کنیم، درست مثل دوران دانشجویی دور. مثل قبل فوق العاده خوشمزه شد. و چگونه می توانم این دستور العمل فوق العاده را فراموش کنم؟ من به طور اتفاقی آن را به یاد آوردم که در آلبومی از عکس ها نگاه می کردم و به دنبال عکسی از خودم در 16 سالگی می گشتم تا دخترم را نشان دهم. به عکسی برخوردم که در هاستل در حال جشن گرفتن نوعی تعطیلات هستیم و روی میز سیب زمینی و سوسیس وجود دارد. بدون فکر کردن به آشپزخانه رفتم و مشغول آشپزی شدم.

نکته اصلی این است که فرزندان و شوهر آن را دوست داشتند. آنها دوست ندارند از غذای کلاسیک و آزمایش منحرف شوند. اما این دستور غذا امتحان را پس داد و مورد علاقه همه ما شد. از این گذشته ، محصولات ساده هستند ، به سوسیس زیادی نیاز ندارید ، می توانید از سوسیس یا سوسیس ، سوسیس آب پز یا دودی استفاده کنید.

می توان برای صبحانه یا شام پخت.

نیازی به صحبت طولانی در مورد طعم یک غذا نیست، فقط باید یک بار آن را بپزید، آن را امتحان کنید و عاشق آن شوید.

سیب زمینی سرخ شده با سوسیس

ظرف سخت نیست، حتی یک نوجوان می تواند آن را اداره کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 4-6 عدد؛
• سوسیس - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه دستور پخت مرحله به مرحله با عکس در خانه

غده های سیب زمینی را پوست بگیرید. در آب بشویید.

به صورت نوار برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. بهتر است از ماهیتابه چدنی یا ته ضخیم استفاده کنید. صبر کنید تا روغن در آن بجوشد سپس سیب زمینی های آماده شده را اضافه کنید.

در همین حین باید پیازها را پوست گرفته و خرد کنید.

سوسیس دودی را به صورت نواری برش دهید.

حدود 5 دقیقه بعد از اینکه سیب زمینی ها را در تابه گذاشتید، برای اولین بار هم بزنید. سپس باید در همان زمان صبر کنید، سوسیس و پیاز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. تا زمانی که سیب زمینی ها تمام شود بپزید. قبل از اینکه آن را از روی اجاق گاز بردارید باید نمک اضافه کنید.

در حین پخت نیازی به پوشاندن درب ظرف نیست. دستور پخت دقیق تری در مورد نحوه سرخ کردن سیب زمینی در ماهیتابه پیدا خواهید کرد.

وقتی ظرف آماده شد، بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم: اعضای خانواده یا دوستان گرسنه احتمالاً از انتظار خسته شده اند. خوشبختانه دستور پخت ساده است و 15 دقیقه زمان می برد تا آماده شود. با خیارشور یا سالاد تازه سرو کنید. به سادگی خوشمزه است.

در جوانی، زمانی که دانشجوی بی خیال بودم، این یکی از غذاهای خاص هم اتاقی من بود. او عاشق آشپزی بود و همیشه از چیزی که در یخچال بود چیزی خلق می کرد. او آن را فوق العاده خوشمزه درست کرد. به لطف این دوستی، در دوران جوانی غذای خوش طعم و ارزان می خوردیم. و غذا هدر نرفت. دوستان برای شام نزد ما می آمدند، ما اغلب دور هم جمع می شدیم. آخه این سیب زمینی سرخ شده با سوسیس و پیاز توی ماهیتابه خاطرات خوشی رو برام زنده کرد!

سیب زمینی سرخ شده با سوسیس در ماهیتابه یک غذای فوق العاده ساده، سریع و بدون عارضه است. همه این سیب زمینی ها را دوست دارند، چه بزرگسالان و چه کودکان، بنابراین، با دیدن یک سیب زمینی اشتها آور، بلافاصله دهان شما آب می شود و اشتهای شما بلافاصله بیدار می شود. امروز پیشنهاد می کنم سیب زمینی ها را با سوسیس های دودی پخته کنید. این سیب زمینی ها را می توان برای ناهار یا به عنوان یک شام نسبتاً مقوی سرو کرد. بنابراین، برای اینکه سیب زمینی های شما خوشمزه و گلگون شوند، چند نکته را به شما یادآوری می کنم، بنابراین بیایید جسورانه به آشپزخانه برویم و شروع کنیم. پیشنهاد می کنم دستور تهیه با عکس این سیب زمینی ها را در گنجینه آشپزی شخصی خود ذخیره کنید تا در آینده بتوانید با یک غذای خوشمزه و ساده به ناز عزیزان خود ادامه دهید. اینجوری هم خیلی خوشمزه میشه

- سیب زمینی - 300 گرم،
- سوسیس - 3-4 عدد،
- پیاز سبز - 15 گرم،
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر.،
- نمک، فلفل - به مزه.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

اولین قدم این است که سیب زمینی ها را به درستی آماده کنید - غده ها را پوست بگیرید و بشویید، خشک کنید و به قطعات مستطیلی برش دهید. پس از آن، سیب زمینی ها را باید در یک کاسه عمیق قرار دهید، با آب پر کنید و خوب آبکشی کنید، این روش را چندین بار انجام دهید، به این ترتیب نشاسته را از سیب زمینی می شوییم. پس از آن، حتما قاچ های سیب زمینی را با دستمال کاغذی خشک کنید.




سوسیس ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید و مدتی کنار بگذارید.




روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، تکه های سیب زمینی را حتما در روغن داغ قرار دهید، 5-7 دقیقه سرخ کنید، هرگز با درب نپوشانید!




بعد از مدت زمان مشخص شده سوسیس ها را به تابه اضافه کنید.






پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید.




همه چیز را مخلوط کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید، 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید. زمان پخت نیز به نوع سیب زمینی بستگی دارد، بنابراین، با سیب زمینی هدایت شوید - باید یک پوسته ترد در بالای آن وجود داشته باشد، و داخل سیب زمینی باید نرم باشد. حالا سیب زمینی ها را در بشقاب ها گذاشته و سرو کنید. من می خواهم توجه شما را به یک غذای ساده و خوشمزه جلب کنم

برای پخت و پز به سیب زمینی، پیاز و همچنین سوسیس یا سوسیس شکار نیاز دارید. در صورت تمایل، می توانید فلفل دلمه ای را به لیست محصولات اضافه کنید. بهترین ادویه برای استفاده فلفل سیاه آسیاب شده، ریحان خشک و پونه کوهی است، اگرچه همیشه می توانید از چاشنی هایی که دوست دارید مانند گشنیز آسیاب شده یا رازک سونلی استفاده کنید. شوید تازه ریز خرد شده ظرف را با عطر تابستان و سبزی پر می کند، در حالی که شوید خشک شده طعمی تند می بخشد. طرفداران غذاهای تند می توانند سیب زمینی و سوسیس خود را با یک یا دو عدد فلفل قرمز مزه دار کنند.

کل زمان پخت: 30 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
عملکرد: 4 وعده

عناصر

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• سوسیس شکار - 4 عدد.
• روغن نباتی یا گوشت خوک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• مخلوط فلفل آسیاب شده - 2 چیپس.
• پونه کوهی و ریحان خشک - هر کدام 2 چیپس.
• شوید - 10 گرم

آماده سازی

حدود یک کیلوگرم سیب زمینی را پوست کندم و به اندازه ورقه های مساوی برش زدم. روی آن آب جوش ریختم و جوشاندم تا نیم پز شود - دقیقاً 5 دقیقه از لحظه جوشیدن دوباره آب در تابه.



گوشت خوک را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید - اگر می خواهید سیب زمینی ها گلگون و ترد شوند باید چربی زیادی داشته باشد. اگر سیب زمینی را در گوشت خوک دوست ندارید، می توانید از روغن نباتی تصفیه شده استفاده کنید. به محض داغ شدن گوشت خوک، سوسیس و پیاز شکار را در ماهیتابه ریختم - همانطور که شکارچی ها دوست دارند، درشت خرد شده بودند. حدود 2 تا 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و مرتب هم بزنید تا پیاز نسوزد. سوسیس ها باید گرم شوند و کمی قهوه ای شوند، اما نه زیاد، زیرا با سیب زمینی به سرخ شدن ادامه می دهند.



تمام مایع ماهیتابه رو با سیب زمینی خالی کردم. قاچ های سیب زمینی را با حوله فرو کردم تا رطوبت از سطح آن گرفته شود. داخل ماهیتابه با سوسیس و پیاز ریختم. چند دقیقه اول آن را برنگرداندم - در این مدت تمام رطوبت اضافی باید تابه را ترک کند. اگر بیش از حد مخلوط کنید، سیب زمینی ها ممکن است خرد شوند. باید بدون درب و روی حرارت زیاد بپزید.



بعد از 2-3 دقیقه با کاردک با دقت مخلوط کنید. 10 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید و هر از چند گاهی محتویات تابه را هم بزنید.





در آخر کمی شوید ریز خرد شده اضافه کردم و بلافاصله ظرف را از روی حرارت برداشتم. در صورت تمایل، می توانید سیر ریز خرد شده را اضافه کنید - 1 حبه کافی است تا طعم دلپذیری به ظرف بدهد و بر حضور سوسیس های شکار غلبه نکنید.

بهتر است ظرف را داغ سرو کنید، در حالی که سیب زمینی های شکارچی با سوسیس هنوز داغ هستند. می توانید آن را با سبزیجات تازه، یک لیوان آب گوجه فرنگی یا یک لیوان آبجو تکمیل کنید. نوش جان!

سیب زمینی سرخ شده با سوسیس یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای یک ناهار یا شام خانگی است. خیلی سریع از ساده ترین و ارزان ترین مواد تهیه می شود. سیب زمینی کهنه و جدید برای پخت مناسب است. در هر دو نسخه، ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد. اگر سیب زمینی خوش طعم تر می خواهید از سوسیس آب پز یا دودی استفاده کنید. می توانید برش های سیب زمینی را در روغن نباتی یا گوشت خوک سرخ کنید.

برای تهیه سیب زمینی سرخ شده با سوسیس و کالباس از محصولات زیر استفاده کنید.

من از سیب زمینی های کوچک جدید استفاده می کنم. برای تسریع روند، غده های جوان سیب زمینی نیازی به پوست کندن ندارند. اگر از سیب زمینی قدیمی استفاده می کنید، پوست آن را جدا کنید. زیر آب جاری یا حتی با یک دستمال شستشو کاملاً بشویید.

سیب زمینی های کوچک را به چهار قسمت برش دهید. اگر از سبزیجات ریشه دار درشت استفاده می کنید، آنها را به 6-8 قطعه برش دهید.

تکه های سیب زمینی را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مزه دار کرده و هم بزنید.

روغن را در ماهیتابه بریزید و خوب حرارت دهید.

سیب زمینی های آماده را اضافه کنید. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید.

هر از گاهی هم بزنید، تکه های سیب زمینی را از همه طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند، سوسیس های خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت زیاد تفت دهید و مدام هم بزنید تا سوسیس ها قهوه ای شوند.

به طور کلی، می توانید با سوسیس شروع کنید - به گفته فرزندان من، همه چیز دیگر کاملاً بی اهمیت است. با این حال، ما یک معامله داریم: اگر می خواهید آن تکه های نامفهوم سوسیس را در بشقاب خود داشته باشید، لطفاً آن را به عهده بگیرید که بقیه را بخورید. آنها در برداشتن سوسیس و ترک هویج و کلم متخصص هستند، اما در خانواده ما چنین ترفندهایی تابو وجود دارد، بنابراین بچه ها آه می کشند و آنچه را که به نظر من سالم است می خورند تا از آنچه که فکر می کنند خوشمزه است لذت ببرند. البته، اکنون می توانید بحثی را باز کنید و شروع به صحبت در مورد فواید مشکوک هویج و کلم سرخ شده کنید، که تسلیم گرما شده است، اما، می بینید، حتی در این شکل، این سبزیجات بسیار سالم تر از همان سوسیس یا کالباس هستند. غذاهای دیگری که ما با آنها آشنا هستیم، بنابراین من واقعاً چنین لحظاتی را آزار نمی‌دهم و فقط خوشحالم که می‌توانم به بچه‌ها غذای خوشمزه بدهم و ... خوب، حتی اگر مضر نباشد. اگرچه چرا فقط بچه ها؟ من و شوهرم هم خیلی لذت می بریم سیب زمینی سرخ شده با سبزیجاتو سوسیس - با این حال، ما صادقانه سوسیس را به نفع کسانی می دهیم که به نظر آنها مانند مانا از بهشت ​​است.

برخلاف تصور کلیشه ای، سیب زمینی به هیچ وجه آنقدر که معمولا تصور می شود کالری بالایی ندارد. یک وعده متوسط ​​فقط حدود 110 کیلو کالری دارد، اما افزودن کره بلافاصله محتوای کالری ظرف را تقریبا دو برابر می کند.

یک غذای کاملا خانگی و روزمره. هیچ ترحم یا پیچیدگی، هیچ محصول گران قیمت یا مواد تشکیل دهنده به خصوص کمیاب وجود ندارد. معمولی ترین غذا برای معمولی ترین شام های روزمره، با یک چیز: خوشمزه است! آنقدر خوشمزه است که مقاومت در برابر وسوسه خوردن نصف وعده دیگر سخت است. خوب، علاوه بر این، کاملاً ساده و بدون مزاحمت آماده می شود - کاملاً ممکن است بعد از یک روز کاری طولانی به آن فکر کنید.

عناصر:

4 غده سیب زمینی متوسط؛

1/4 سر کوچک کلم؛

1 هویج؛

2 عدد پیاز؛

3-4 سوسیس؛

روغن نباتی برای سرخ کردن؛

نمک، فلفل، سبزی به مزه.

ما بلافاصله همه مواد را آماده می کنیم تا بعداً همه چیز آسان تر و سریعتر شود.

پیاز، هویج، سیب زمینی را پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را به صورت نواری برش می دهیم (آنها را در یک کاسه آب قرار دهید)، هویج ها را به صورت نوارهای نازک بلند (چاقوی مخصوص برش دادن سبزیجات به شما کمک می کند)، پیاز را به صورت حلقه های نیمه. در همان زمان کلم را خرد می کنیم. خوب، برای شرکت، ما بلافاصله سوسیس ها را برش می دهیم - به اندازه بزرگ یا کوچک (من معمولاً هر کدام را از طول به دو نیم تقسیم می کنم و سپس به صورت هلالی در می آوریم).

روغن را در ماهیتابه ای با کف ضخیم گرم کنید و سیب زمینی های کمی خشک شده را به آن اضافه کنید. خیلی به ندرت هم بزنید، سرخ کنید تا تقریبا تمام شود. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، پیاز را اضافه کنید، بعد از یک دقیقه - هویج و کلم را با دست کمی له کنید. 5-7 دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید تا هویج آماده شود. در پایان سوسیس ها را اضافه کنید و در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. خاموشش کن.

بلافاصله سرو کنید. البته با گوجه فرنگی معطر آسیاب شده یا ترشی بشکه ای بهتر است. خوشمزه و اشتها آور!