طرز تهیه سوپ میوه روی ژله. سوپ میوه - صبحانه، میان وعده بعد از ظهر یا دسر؟ بهترین دستور العمل ها برای سوپ های میوه ای فوق العاده: گرم و سرد. توضیحات کلی غذا

دسر لذیذ، ناهار برای کودک یا یک غذای رژیمی؟ امروز در مورد نحوه پخت سوپ شیرین صحبت خواهیم کرد.

سوپ ماهی معطر، گل گاوزبان لطیف و غنی اغلب با کلمه "سوپ" همراه است. سبزیجات را با میوه ها یا توت ها، آبگوشت را با ماست سبک یا خامه و گوشت را با شکلات جایگزین کنید. این غذا مطمئناً بزرگسالان و کودکان را خوشحال می کند!

در روزهای گرم

بیایید با منوی کودکان شروع کنیم. سوپ میوه - راه عالیکودک خود را با غذاهای جدید آشنا کنید. در بیشتر سن پایینارزش دارد مواد را با دقت انتخاب کنید تا بعداً در داروخانه ها به دنبال درمانی برای آلرژی غذایی نباشید.

بسیاری از مادران با شروع روزهای گرم تابستان متوجه کاهش اشتها در نوزادان می شوند. متخصصان اطفال توصیه می کنند که غذاهای سبک تری برای کودکان تهیه کنید و منتظر بشقاب خالی نباشید. با این حال، هیچ کودک نوپا فعالی از خوردن میوه های لذیذ خودداری نمی کند. در صورت عدم وجود مواد تازه، میوه های خشک نیز عالی هستند، بنابراین ما دو گزینه برای این غذا ارائه خواهیم داد.

برنج + میوه تازه

در تابستان و پاییز، با خیال راحت به نزدیکترین بازار میوه یا باغ خود بروید.

برای تهیه سوپ با برنج روی ژله به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 لیتر آب؛
• 1 کیلوگرم میوه تازه (گلابی، سیب، انگور، گیلاس، زردآلو، گیلاس یا هلو)؛
• 50 گرم شکر؛
• 3 هنر ل نشاسته؛

اگر در حال آماده سازی پرداخت هستید توجه ویژهپردازش تمام اجزاء توت ها و میوه ها باید کاملا شسته شوند و تمام شاخه ها و دانه ها جدا شوند و سپس به قطعات کوچک بریده شوند.

مواد را داخل قابلمه آب جوش بریزید و 10-15 دقیقه بپزید. این روش آشپزی به شما کمک می کند تا تمام ویتامین ها را از دست ندهید. AT مقدار کمینشاسته را با آب رقیق کرده و به سوپ اضافه کنید. مایع را باید در یک جریان نازک ریخته و همزمان هم بزنید تا توده ظاهر نشود. برنج به طور جداگانه پخته می شود.

هنگام سرو در بشقاب، کمی برنج بریزید و سوپ را بریزید. می توانید ظرف را با کوهی از خامه فرم گرفته تزیین کنید یا به یک لذیذ کوچک بیسکویت بدهید.

از میوه های خشک

حتی قبل از ظاهر شدن میوه های فصل به راحتی می توانید سوپ میوه را در زمستان و بهار تهیه کنید. برای انجام این کار، فقط باید در تابستان انبار کنید یا میوه های خشک مورد نیاز را در فروشگاه خریداری کنید.

عناصر:

• 2.5 لیتر آب؛
• 500 گرم میوه های خشک (کشمش، انجیر، سیب، زردآلو خشک، گلابی)؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا

میوه های خشک را باید کاملا شسته و در صورت لزوم برش دهید. مانند دستور قبلی، آب را بجوشانید و فقط پس از آن میوه های خشک را اضافه کنید. زمان پخت و پز - 30 دقیقه. در آخرین مرحلهنشاسته رقیق شده را اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ شود.

این دستور العمل است که شبیه آشپزخانه در مهد کودک است، جایی که اغلب از میوه های خشک استفاده می شود.

علاوه بر برنج، سوپ های شیرین را می توان با کوفته های سمولینا، پاستا، بلغور جو دوسر و کروتون نیز تکمیل کرد. بنابراین، یک غذای نسبتاً رضایت بخش است که نه تنها به عنوان میان وعده، بلکه برای یک وعده غذایی کامل نیز مناسب است.

برای کوچولوها

همانطور که می دانید اولین غذاهای کمکی با فرنی و پوره یک جزئی شروع می شود. در این دوره، نوزاد تجربیات جدید زیادی دارد. سوپ پوره میوه یکی از رایج ترین غذاها برای کودکان نوپا زیر یک سال است.

عناصر:

• سیب؛
• سه زردآلو؛
• تخم مرغ؛
• 1 خیابان ل صحرا;
• 100 میلی لیتر ماست بچه (مایع، بدون مواد افزودنی) یا مخلوط شیر تخمیر شده؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. ل

مرحله اول. میوه های شیرین را کاملا بشویید و پوست بگیرید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. زردآلوها و سیب ها را در قابلمه پهن می کنیم، می ریزیم آب سردو حدود 15 دقیقه بپزید. برش های نرم سیب به ما در مورد آمادگی می گوید.

فاز دوم. از یک تخم مرغ آب پز فقط زرده را می گیریم، آن را با چنگال ورز می دهیم. صبر می کنیم تا میوه ها کمی خنک شوند و با مخلوط کن آنها را خرد می کنیم. شکر را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

مرحله سوم. ماهیتابه را روی اجاق گاز می گذاریم و بلغور را می خوابانیم. بدون توقف هم زدن، سوپ میوه را به مدت پنج دقیقه بپزید. در پایان زرده و ماست را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

میلک شیک در بشقاب

وقتی گرمای بیرون از پنجره غیرقابل تحمل است، سوپ میوه کودکان بهتر است سرد سرو شود. دستور العمل بعدی ما متعلق به رده "در با عجله"، زیرا آماده سازی آن چند دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• کفیر کم چرب یا ماست نوشیدنی بدون مواد افزودنی - 200 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• موز رسیده؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• میوه ها یا انواع توت ها با پالپ آبدار.

با استفاده از مخلوط کن موز و کفیر (ماست طبیعی) را با هم مخلوط کنید. عسل و آب لیمو را اضافه کنید، دوباره خوب هم بزنید. در بشقاب بریزید و با میوه های خرد شده، انواع توت ها و غلات مورد علاقه خود از صبحانه های آماده تزئین کنید.

کودک مطمئناً به مواد رنگارنگ علاقه مند خواهد شد و مادر نگران شکم خالی نخواهد بود، زیرا چنین سوپی کاملاً سیر کننده و سالم است.

برای شیرینی

بسته به میزان شکر، سوپ میوه را می توان به راحتی در دسته بندی کرد وعده های غذایی رژیمی. با این حال، دستور بعدی ما برای کسانی است که شیرینی را انکار نمی کنند.

حدود سی دقیقه زمان می برد تا یک سوپ گریپ فروت شکلاتی عالی تهیه کنید.

عناصر:

• شکلات تلخ - 150 گرم؛
• گریپ فروت؛
• 1 خیابان ل صحرا;
• دارچین آسیاب شده و پودر کاکائو؛
• خامه - 100 میلی لیتر (محتوای چربی 22٪).

از گریپ فروت، ما فقط به پالپ نیاز داریم، بنابراین کاملاً بشویید و پوست غلیظ و تمام فیلم ها را بردارید.

تکه های کوچک شکلات را در حمام آب ذوب کنید. خامه را جداگانه حرارت داده و همراه با شکر به قابلمه به شکلات اضافه کنید. سوپ را هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و در ظرفی بریزید. تفاله گریپ فروت را در وسط قرار دهید و با مخلوط کاکائو و دارچین بپاشید.

سوپ شکلات را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.

تابستان زمانی از سال است که نمی خواهید بدن خود را با مواد سنگین و سنگین بارگذاری کنید غذای گرم. اما از آنجایی که می دانیم مایع یک غذای ضروری در رژیم غذایی است، پیشنهاد می کنیم سوپ برنج میوه ای سرد را طبق یکی از دستور العمل های زیر درست کنید.

توضیحات کلی غذا

برای تهیه این یا دیگری سوپ سرداز میوه ها و برنج می توانید از میوه های تازه و یخ زده و همچنین میوه های خشک استفاده کنید. مواد تشکیل دهنده در اینجا همچنین می تواند توت باشد. همه آنها باید کاملا شسته شوند، از پوست سفت و دانه ها پاک شوند و سپس خرد یا آسیاب شوند.

اگر در سبزیجات، گوشت یا سوپ ماهیآب به عنوان آبگوشت استفاده می شود که در آن ماده اصلی جوشانده شده است، سپس برای سوپ میوه چیزی جز کمپوت یا جوشانده نخواهد بود.

تا به امروز، دستور العمل های زیادی برای طرز تهیه سوپ برنج میوه ای وجود دارد و می توان محصولات لبنی، آب میوه، ژله و حتی نوشیدنی های گازدار را به عنوان پایه در نظر گرفت. برای اضافه کردن طعم به غذا، خانم های خانه دار با تجربه ترجیح می دهند شکلات، شیرینی هایی که از نظر طعم و قوام مناسب هستند و همچنین وافل یا مارشمالو اضافه کنند. به عنوان چاشنی و ادویه بیشتر از وانیل شیرین، میخک ترش و دارچین و همچنین اسانس ها، یعنی محلول های غلیظ استفاده می شود.

رازهای پختن یک غذای سبک

هر یک از آنها ویژگی ها و ظرافت های خاص خود را دارند، اما ما توصیه هایی را با شما در میان می گذاریم که در هر صورت برای شما مفید خواهد بود..

1. برای تهیه سوپ برنج میوه ای، بهتر است از محصولاتی استفاده کنید که در حال حاضر فصل هستند.
2. توصیه می شود آن دسته از میوه ها و انواع توت هایی که می توانند به صورت خام مصرف شوند، تحت عملیات حرارتی قرار نگیرند. به این ترتیب می توانید بیشترین صرفه جویی را داشته باشید خواص مفید(ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامتی) و همچنین عطر و طعم؛
3. مانند سایر موارد، قبل از استفاده از محصولات در پخت و پز به دقت بررسی کنید. آنها باید تازه و بدون علائم فساد باشند. با این حال، توت ها و میوه های کمی له شده نیز برای آبگوشت مناسب هستند، زیرا به هر حال باید خرد شوند.
4. بسیاری از غذاهای برنج سرد قبل از سرو پوره می شوند. برای دستیابی به لطیف ترین و طعم دارترین بافت، سرآشپزها توصیه می کنند علاوه بر این، توده سوپ را از طریق یک الک یا گاز با سوراخ های بزرگ خرد کنید.
5. دمای ایده آل برای سرو چنین ظرفی ده تا دوازده درجه است. برای اینکه مدت زیادی صبر نکنید تا خنک شود، می توانید یخ اضافه کنید. اما این فقط در مورد برخی از دستور العمل ها صدق می کند.

طرز طبخ: دستور العمل ها

ما به شما چندین پیشنهاد می دهیم دستور العمل های مختلفسوپ‌های میوه‌ای که می‌توانید از آن‌ها برای غافلگیری مهمان‌های مهمانی تابستانی خود در کشور یا خانواده استفاده کنید که واقعاً چیزی کاملاً جدید و غیرعادی از شما انتظار دارند.

سوپ میوه با بستنی

برای این غذا به: یک لیتر آب زردآلو، سه عدد گلابی متوسط، دویست گرم تمشک و همین مقدار بستنی بستنی نیاز داریم.

روش پخت و پز:

1. پوست گلابی ها را جدا کنید، آنها را به چهار قسمت برش دهید و از هسته آنها جدا کنید.
2. نیمی از میوه را با آب میوه ترکیب کنید و در مخلوط کن بزنید.
3. بقیه گلابی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و روی یک ورقه پخت بچینید و از قبل روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید. به مدت پانزده تا بیست دقیقه با دمای بیش از صد و شصت درجه به فر بفرستید.
4. بستنی را مکعبی خرد کنید و با آن سوپ را که در بشقاب های کوچک اما عمیق قرار داده اید تزئین کنید. تمشک برای تزئین نیز مناسب است، بنابراین مناسب ترین است توت های تازه. چیپس گلابی به غذای شما خوش طعم می‌دهد، به خصوص اگر تصمیم دارید ترکیب زیبایی از آن درست کنید.

سوپ گیلاس پرتقال

برای تهیه چنین غذای شیرین غیرمعمول "برای اولین بار" به: دو پرتقال، یک پوند گیلاس، کمی دارچین، صد گرم شکر، سیصد میلی لیتر شراب سفید، یک و نیم قاشق چایخوری ذرت یا نشاسته سیب زمینی، دو قاشق غذاخوری تنتور گیلاس و همچنین برگ نعنا و گل های شیرینی برای تزیین.

روش پخت و پز:

1. پوست پرتقال را جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید. می توانید بلافاصله از قسمت مخصوص پوست کن سبزیجات استفاده کنید.
2. پوست و غشاهای سفید را از پرتقال های پوست کنده جدا می کنیم، میوه ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم.
3. استخوان های گیلاس را بیرون می آوریم. این را می توان با استفاده از سنجاق سر انجام داد. میوه ها و انواع توت ها را در یک قابلمه مخلوط کنید.
4. صد و هفتاد و پنج میلی لیتر آب و دارچین و شکر را در آنجا اضافه می کنیم و روی اجاق می گذاریم و می گذاریم بجوشد. بگذارید بپزد تا کریستال های شکر کاملاً حل شوند.
5. شراب، پوست و نشاسته را که با دو قاشق غذاخوری آب رقیق شده است، اضافه کنید.
6. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.

از یک سوم جرم به دست آمده پوره درست کنید و در قابلمه ای مخلوط کنید تا با بقیه سرو کنید. در یخچال خنک کنید. قبل از سرو سوپ برای مهمانان، می توانید به آن شامپاین و تنتور گیلاس اضافه کنید و همچنین با گل و نعنا تزئین کنید.

چنین ظرفی یک دکوراسیون عالی برای تعطیلات شما خواهد بود و می تواند به راحتی مکمل یا حتی جایگزین شود مشروبات الکلی، که در یک روز گرم تابستان اصلاً نمی خواهید از آن زیاد استفاده کنید.

سوپ ویتامین برنج

برخلاف گزینه های قبلی، این غذا با ارزش غذایی آن متمایز است. شما می توانید هر برنجی را به صلاحدید خود مصرف کنید - دانه گرد، بلند یا بخارپز. از آنجایی که در اینجا از میوه های خشک به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده می شود، شیرینی ممکن است برای کسی کافی نباشد. در این صورت فقط به مقدار مناسب شکر اضافه کنید.

مواد لازم: زردآلو خشک هشت گرم و به همین مقدار کشمش، پنجاه گرم برنج، سه عدد سیب، یک و نیم لیتر آب، یک جفت هویج متوسط، در صورت لزوم شکر.

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید و هویج را که با رنده خرد شده اید به همراه آن به تابه اضافه کنید. سه دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید؛
2. برنج را کاملاً بشویید و در آنجا اضافه کنید.
3. ما همچنین میوه های خشک و میوه ها را بدون سنگ می شوییم. زردآلو و سیب خشک را به مکعب برش دهید؛
4. ابتدا میوه های خشک را در ماهیتابه می ریزیم و بعد از اینکه آب دوباره به جوش آمد سیب ها را می ریزیم.
5. سوپ را بپزید تا برنج به غلظت دلخواه پخته شود.

این غذا را می توان به صورت سرد سرو کرد یا فقط از روی اجاق گاز برداشت. اگر روی آن را با همان زردآلو خشک یا سایر عناصر خوراکی تزئین کنید، هم برای یک شام جشن مناسب است و هم برای یک وعده غذایی روزمره.

سوپ میوه، غذای مناسبی برای خوردن در تابستان است، زمانی که گرمای طاقت‌فرسا باعث می‌شود چیزی تازه، خوشمزه و میوه‌ای بخواهید. علاوه بر این، همه امکانات برای این وجود دارد - طبیعت در تابستان میوه های آبدار و انواع توت ها را به ما می دهد که از آنها می توانید غذاهای فوق العاده ای بپزید.

اگر تصمیم به رژیم گرفتن دارید، سوپ های میوه انتخابی عالی هستند. خوشمزه و سالم - چه چیز دیگری برای شارژ با انرژی و قدرت نیاز دارید. محتوای کم کالری چنین ظرفی حتی باریک ترین و جذاب ترین دختر را خوشحال می کند و به لطف ویتامین های موجود در میوه ها به مقدار زیاد ، پوست زیبا و سالم می شود ، موها براق و ابریشمی می شوند و ناخن ها قوی می شوند. ! بنابراین مواد لازم را تهیه کنید - بگذارید این تابستان خوشمزه ترین و سالم ترین باشد!

برای تهیه سوپ میوه، یک دستور غذا و یک میل کافی است! ما از اولین جزء مراقبت خواهیم کرد و تنها چیزی که برای شما باقی می ماند تمایل به پختن سوپ میوه طبق دستور العمل های پیشنهادی است. پس چگونه سوپ میوه درست می کنید؟

عناصر:

• ده گرم نشاسته سیب زمینی؛
• بیست گرم شکر؛
• دو عدد نارنگی؛
• بیست گرم خامه (اگر خامه وجود ندارد، می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید).
• اسید لیمو.

آشپزی
1. نیمی از شکر را در آب داغ حل کنید، پوست نارنگی را که قبلاً نازک برش داده بودید، اضافه کنید.
2. به جوش بیاورید.
3. نشاسته را با آب سرد رقیق کنید، به آب در حال جوش اضافه کنید.
4. دوباره به جوش بیاورید. خنک می شویم.
5. نارنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و استخوان ها را جدا کنید.
6. برش ها را با شکر بریزید و بگذارید تا شربت خنک شود.
7. وقتی شربت خنک شد، میوه ها را داخل آن بریزید و کمی اسید سیتریک اضافه کنید.
با خامه سرو کنید.

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 120 میلی لیتر آب؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 250 گرم آناناس یخ زده؛
• نعناع تازه خرد شده - دو قاشق غذاخوری؛
• برو، خربزه - به مزه.

فرآیند پخت و پز:
1. شکر و میوه را در قابلمه بریزید.
2. با آب پر کنید، به جوش بیاورید.
3. نعنا را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
پختن سوپ میوه با نعنا بسیار سریع است - فقط نیم ساعت. می توانید بلافاصله در بشقاب ها ریخته و سرو کنید.

این دستور غذا برای کسانی که عاشق سوپ پوره میوه هستند جذاب خواهد بود.
عناصر:

• 25 گرم شکر؛
• 200 گرم چوب سگ؛
• 250 گرم آب؛
• 35 گرم خامه 20%؛

فرآیند پخت و پز:
1. میوه های تازه چوب سگ را مرتب می کنیم و می شوییم. ما در یک آبکش می خوابیم، پاک می کنیم تا پوره سیب زمینی را از طریق یک الک بدست آوریم.
2. ضایعات باید با آب سرد ریخته شود، شکر را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
3. شربت به دست آمده را صاف کرده و پوره سیب زمینی را اضافه می کنیم.
4. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و خنک کنید.
این یک سوپ میوه سرد است و سرد سرو می شود. می توانید کروتون خامه ای یا وانیلی اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 20 گرم برنج؛
• صد گرم سیب؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 30 گرم شکر؛
• 400 گرم آب.

فرآیند پخت و پز:
1. سیب ها را بپزید، سپس شکر را اضافه کنید و خنک کنید.
2. پخت مکعب برنج: برنج را بشویید و مرتب کنید، آب داغ بریزید، ده دقیقه بپزید. آب آن را خالی کرده، برنج را با شیر داغ بریزید، ده گرم شکر اضافه کنید و با درب بسته روی حرارت ملایم بپزید. فرنی تمام شده را به سرعت با یک لایه 1.5 سانتی متری روی ظرفی که قبلاً با آب مرطوب شده است پخش کنید. فرنی سرد شده را به مکعب برش دهید.
3. حبه های برنج را در سوپ سرد تمام شده بریزید.

عناصر:

• 200 گرم میوه خشک؛
• نصف لیوان جو مروارید؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• صد گرم شکر؛
• یک و نیم لیتر آب؛
• نصف لیوان آب لیمو؛
• پوست لیمو و دارچین - به مزه.

نحوه پختن:
1. غلات را می شوییم و یک شب خیس می کنیم.
2. غلات را در همان آب بخارپز کنید تا نرم شوند.
3. میوه های خشک شسته شده را با آب گرم بریزید.
4. میوه های خشک را دو ساعت در آب بگذارید.
5. میوه های خشک را در همان آب بپزید و پوست لیمو، دارچین، شکر را اضافه کنید.
6. وقتی میوه ها نرم شدند، جو مروارید بخارپز شده و آب لیمو را به آنها اضافه کنید.
7. بجوشانید، با خامه ترش سرو کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 50 گرم شکر؛
• 40 گرم آلو؛
• 60 گرم سیب؛
• 70 گرم گلابی؛
• 70 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 300 گرم آب؛
• 20 گرم خامه؛

دارچین به مزه.
فرآیند پخت و پز:
1. گلابی ها و سیب ها را از پوست پاک می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم. میوه ها را در آب بجوشانید و دارچین و شکر را به آن اضافه کنید.
2. میوه ها را با قاشق چاک دار بیرون می آوریم، آلوها را در همان آب می پزیم.
3. آبگوشت را فیلتر کنید، بجوشانید.
4. در نشاسته رقیق شده با آب سرد بریزید.
5. گرم کنید تا بجوشد.
6. میوه ها را معرفی می کنیم.
7. خامه را در بشقاب بریزید و سرو کنید.

عناصر:

• دو لیوان کفیر؛
• 250 گرم زغال اخته؛
• دو فنجان دوغ؛
• عسل یا شکر، آجیل - به مزه؛
• یک عدد لیمو؛

آشپزی:
1. زغال اخته من، آنها را روی یک الک خشک کنید.
2. دوغ و کفیر را بزنید.
3. عسل (شکر)، رنده پوست لیمو و آبلیمو را بریزید.
4. با انواع توت ها و آجیل خرد شده مزه دار کنید.

عناصر:

• نیم کیلوگرم توت فرنگی؛
• یک لیوان شکر طلایی؛
• یک پرتغال؛
• 125 میلی لیتر شراب قرمز؛
• آب پرتقال گل؛
• یک عدد لیمو؛
• روغن زیتون؛
• گلبرگ های رز
• آب توت فرنگی: یک قاشق غذاخوری پودر قند، نیم کیلوگرم توت فرنگی.

آشپزی
1. آب توت فرنگی را آماده می کنیم: توت فرنگی های شسته شده را تمیز می کنیم، هر توت را به چهار قسمت برش می دهیم. بپاشید شکر پودر شده. در یک کاسه قرار دهید، با دقت با فیلم چسبناک بپوشانید. کاسه را به مدت یک ساعت و نیم روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار می دهیم (نکته اصلی این است که فراموش نکنید که هر از گاهی آب اضافه کنید). داخل صافی که با پارچه پنیر پوشانده اید بریزید و بگذارید در ظرف آماده شده آبکش شود تا تمام مایع آن خارج شود.
2. شروع به پختن سوپ می کنیم.

از بچگی سوپ خشکبار را دوست داشتم. به خودی خود بسیار خوشمزه و غیر معمول است. می توان آن را هم گرم و هم سرد میل کرد. سوپ خشکبار پخته شده توسط شما در خانه، مانند باغ، به همان اندازه لطیف و خوشمزه خواهد بود. این غذای اول بسیار سبک، مغذی و در عین حال فاقد چربی است. برای سلامتی بسیار مفید است و برای کودکان این سوپ شیرین فقط یک تعطیلات است. بله، برای بزرگسالان نیز سرگرم کننده است.

سوپ میوه خشک - دستور العمل مرحله به مرحله

میوه های خشک را مرتب می کنیم و قوی و زیبا می گذاریم و سیب و گلابی را از کل توده جدا می کنیم. میوه های خشک را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
سیب ها و گلابی ها را در قابلمه بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید و بپزید تا نرم شوند.
سپس بقیه میوه ها، شکر، دارچین را به آنها اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
در پایان پخت، آرد سیب زمینی رقیق شده با آب (یا نشاسته سیب زمینی) و سوپ میوه را بجوشانید. خوشمزه ما - سوپ میوه خشک آماده است.

• برای تهیه یک سوپ شیرین و میوه ای برای 200 گرم میوه خشک به: 50 گرم آرد سیب زمینی نیاز داریم.

چنین سوپ خوشمزه حتی برای صبحانه نیز عالی است، به علاوه منوی نهار شما را متنوع می کند و میز جشن را تزئین می کند.
در صورت تمایل می توان به آن برنج اضافه کرد.
شما همچنین می توانید کمی خامه ترش را با سوپ میوه خشک شیرین در بشقاب اضافه کنید، مانند مهدکودک، می توانید کمی خامه ترش اضافه کنید، این طعم اضافی، تند و ملایم به آن می دهد و حلقه خامه ترش این سوپ شیرین را تزئین می کند. خیلی زیاد.
نوش جان. foto-flora.ru

سوپ میوه به عنوان یک صبحانه عالی، میان وعده بعد از ظهر مناسب است، آنها به عنوان یک دسر یا یک شیرینی سالم برای کودکان و بزرگسالان سرو می شوند. برای تهیه سوپ های شیرین، هر میوه ای مناسب است و فرقی نمی کند به چه شکل باشد: تازه، منجمد، خشک. اساس سوپ جوشانده های میوه، کمپوت ها است.

در برخی از دستور العمل ها، سوپ های میوه بر اساس محصولات لبنی، ژله، سودا پخته می شود. به میل، شیرینی های مختلفی را می توان در آنجا اضافه کرد: شکلات، مارشمالو، شیرینی، وافل. برای دادن طعم و عطر شگفت انگیز به یک غذای غیرمعمول، وانیل، دارچین، میخک و اسانس های مختلف را در سوپ می ریزند.

سوپ میوه همیشه بخشی جدایی ناپذیر از منوی هر غذا بوده است مهد کودک، در کمپ های تعطیلات. این به سادگی برای کودکان و بزرگسالان در تابستان، زمانی که کاهش عمومی اشتها وجود دارد، ضروری است. از میوه های خشک در دستور پخت سنتی استفاده می شد، آنها در آبگوشت نمی جوشند، جذابیت خود را در ترکیب ظرف حفظ می کنند.

طرز تهیه سوپ میوه - 15 نوع

همه این سوپ سبک را دوست دارند، به خصوص کودکانی که دوست ندارند برای صبحانه فرنی بخورند.

عناصر:

• زردآلو خشک - 80 گرم؛
• کشمش - 80 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• سیب - 3 عدد؛
• آب - 1.6 لیتر؛
• هویج - 1-2 قطعه؛
• شکر - به مزه.

آشپزی:

هویج رنده شده را به آب در حال جوش اضافه کنید، 3 دقیقه بپزید. سپس برنج شسته شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم بپزید.

میوه های خشک را می شوییم، شاخه ها را از کشمش جدا می کنیم، زردآلوهای خشک را مکعبی می کنیم. به نوبه خود، میوه های خشک را می اندازیم، سپس سیب ها، مکعب شده وجود دارد. بپزید تا برنج نرم شود. بچشید و در صورت نیاز شکر اضافه کنید. گرم یا سرد سرو کنید.

این سوپ سبک را امتحان کنید، به یکی از صبحانه های مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.

عناصر:

• موز متوسط ​​- 1 عدد؛
• پرتقال تازه - 100 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 1 عدد.

آشپزی:

سیب را مکعبی خرد می کنیم. موز را به مکعب های دلخواه برش دهید. آب میوه را روی میوه بریزید. کاملا مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل.

این سوپ از این جهت متفاوت است که نیازی به پختن ندارد.

عناصر:

• موز - 1 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• ماست نوشیدنی - 500 میلی لیتر؛
• شکر، وانیل، دارچین - اختیاری.

آشپزی:

ماست نوشیدنی را می توان با خمیر مایه معمولی، کفیر سبک یا شیر پخته تخمیر شده جایگزین کرد.

سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. پرتقال را تمیز می کنیم، برش های آن را به 2 قسمت دیگر برش می دهیم و روی سیب می گذاریم. یک موز پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را با ماست شیرین رقیق کنید، وانیل، دارچین را اضافه کنید، مخلوط کنید تا کاملا حل شود. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.

یک سالاد میوه سبک می تواند به یک سوپ میوه تابستانی تبدیل شود.

عناصر:

• سیب - 1 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• زغال اخته - 100 گرم؛
• کیوی - 3 عدد؛
• آناناس - 1 عدد؛
• شلیل - 4 عدد؛
• توت فرنگی - 300 گرم؛
• آب پرتقال - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• عصاره وانیل - اختیاری.

آشپزی:

همه میوه ها را خرد کنید. شربت را آماده کنید: در 1 لیتر آب 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا وقتی آب به جوش آمد مقداری وانیل به آن اضافه کنید.

هلو و توت فرنگی را در مخلوط کن خرد کنید، کمی شربت وانیل و آب پرتقال به آن اضافه کنید.

میوه های خرد شده را با شربت بریزید، سوپ را در کاسه ها بریزید.

بچه های شما عاشق این دسر تابستانی فوق العاده خواهند بود.

عناصر:

• موز - 2 عدد؛
• لیموناد - 1 لیتر؛
• شکلات - 1-2 مکعب؛
• هلو - 1-2 عدد؛
• کیوی - 1-2 قطعه؛
• بستنی - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

به جای لیموناد می توانید از هر نوشابه ای که با طعم میوه ها همخوانی دارد استفاده کنید. ترخون و کولا کار نمی کنند.

موز را از طول و عرض برش دهید. گودال را از هلو جدا کنید، به برش های نازک برش دهید. کیوی پوست کنده نیز به ورقه های نازک بریده می شود. میوه ها را مخلوط می کنیم، آنها را در بشقاب ها می گذاریم، هنگام سرو لیموناد می ریزیم، کمی بستنی، 1-2 حبه شکلات اضافه می کنیم.

این سوپ نیازی به پخت ندارد، در عرض چند دقیقه درست می شود.

عناصر:

• توت فرنگی - 200 گرم؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• تمشک - 50 گرم؛
• زغال اخته - 50 گرم؛
• پنیر ماسکارپونه - 250 گرم؛
• شکر - 150 گرم.

آشپزی:

توت فرنگی و توت فرنگی را با مخلوط کن خرد کنید. پنیر ماسکارپونه را به میوه های خرد شده اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن بزنید.

با بلوبری و شاه توت تزئین کنید.

در سوپ میوه دسر جایی برای کوفته های دلچسب وجود دارد.

عناصر:

• میوه های خشک - 200 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• قند؛
• خامه ترش سبک - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ارد؛
• یک کم نمک.

آشپزی:

میوه های خشک شسته شده را با آب بریزید و بجوشانید. تا میوه ها کاملا پخته نشوند، نمی پزیم، نباید نرم بجوشد. شکر را به مزه اضافه کنید.

برای تهیه پیراشکی، تخم مرغ ها را با کمی نمک در ظرفی بزنید. شیر یا آب را روی آن قرار دهید.

با آرد ترکیب کنید، خمیر نرم، قوام سرخ شده را ورز دهید. خمیر را با قاشق چنگک می زنیم و داخل کمپوت در حال جوش قرار می دهیم.

کوفته ها را به مدت 3 دقیقه بپزید تا کاملا بپزند. یک قاشق آرد را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید.

بگذارید خوب بجوشد سپس خاموش کنید و قبل از سرو روی 5 درجه خنک کنید. سرد هم میشه سرد کرد

این یکی از میوه های خشک تهیه می شود و در نتیجه یک غذای خوشمزه و سالم به دست می آید.

عناصر:

• آب سیب - 0.5 لیتر؛
• زردآلو خشک - 100 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• آلو - 50 گرم؛
• نشاسته - 20 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• وانیل - 1 عدد؛
• خامه ترش - به مزه.

آشپزی:

میوه های خشک را می شوییم. به مقدار مناسب آبمیوه می ریزیم. میوه های خشک را بریزید آب سیب. سوپ را روی حرارت ملایم بپزید.

نشاسته را به 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. هم بزنید تا گلوله ای نباشد. نشاسته را داخل سوپ در حال جوش بریزید. شکر و وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید.

این سوپ از این جهت بی نظیر است که کوفته برنجی به آن اضافه می شود.

عناصر:

• سیب - 700 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• برنج گرد - 100 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• خامه - 50 میلی لیتر.

آشپزی:

پوست سیب های شسته شده را کم می کنیم، به مکعب برش می دهیم، با آب پر می کنیم، می پزیم تا نرم شوند. مراقب باشید که برش های سیب زیاد نپزد. کمپوت را خنک می کنیم.

برنج را کمی بشویید. آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید. آب برنج را آبکش کنید، شیر جوش را اضافه کنید، فرنی غلیظی را با شکر بپزید.

برنج را در یک بشقاب در یک لایه صاف پخش می کنیم، خنک می کنیم، کوفته ها را به مکعب یا مربع برش می دهیم. کوفته ها را روی بشقاب ها می چینیم، روی کمپوت خنک شده می ریزیم، کمی خامه اضافه می کنیم.

یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی برای صبحانه، مطمئناً فرزندان شما از آن استقبال خواهند کرد.

عناصر:

• انگور - 100 گرم؛
• ماندارین یا پرتقال - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• آجیل کاج - 100 گرم؛
• ریاژنکا - 250 میلی لیتر.

آشپزی:

میوه ها را می شوییم، ماندارین را پوست می گیریم، همه میوه ها را ریز خرد می کنیم. انگور را به 2 نصف کنید.

میوه ها را در لیوان های دسر بچینید. سوپ را با ریاژنکا بریزید.

برای تهیه این سوپ به آب میوه تازه، شکلات نیاز دارید.

عناصر:

• زرده - 4 عدد؛
• شکلات - 100 گرم؛
• پودر قند - 4 قاشق غذاخوری. l.
• وانیل - 1 عدد؛
• آب میوه - 500 میلی لیتر؛
• آب - 500 میلی لیتر.

آشپزی:

داخل یک قابلمه آب بریزید، تکه های شکلات را در آنجا اضافه کنید، پس از ذوب شدن شکلات، بگذارید ترکیب خوب بجوشد.

زرده تخم مرغ را با پودر و وانیل ترکیب می کنیم، مخلوط می کنیم، کمی آبمیوه اضافه می کنیم، شکلات هات را در یک جریان نازک می ریزیم.

مهم است که اطمینان حاصل شود که زرده در هنگام معرفی شکلات نمی جوشد. آب باقیمانده را معرفی می کنیم، جرم را گرم می کنیم، سوپ کمی غلیظ تر می شود.

بعد از جوشیدن خاموش کنید.

این نور و از همه مهمتر سوپ سالم- یک یافته واقعی برای همه کودکان.

عناصر:

• موز - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• کیوی - 1 عدد؛
• ماست نوشیدنی - 200 میلی لیتر.

آشپزی:

موز و سیب را به طور تصادفی برش دهید.

کیوی را به همین ترتیب برش می دهیم، همه مواد را مخلوط می کنیم، همه چیز را با ماست می ریزیم، کاملا مخلوط می کنیم.

این سوپ با هر میوه و انواع توت ها، ماست مایع تهیه می شود.

عناصر:

• خربزه - 0.5 کیلوگرم؛
• زردآلو خشک - 8 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• انار - 0.5 عدد؛
• ماست - 1 لیتر.

آشپزی:

خربزه پوست کنده را به مکعب های تمیز برش دهید. زردآلوهای خشک را در آب داغ خیس کنید، توت متورم را به 4 قسمت تقسیم کنید.

یک پرتقال تازه را پوست گرفته و مکعبی برش دهید. همه اجزا را با هم مخلوط می کنیم. همه چیز را با ماست بریزید، در بشقاب ها بچینید.

یک سوپ سالم را امتحان کنید.

این سوپ میهمان مکرر میز شما می شود.

عناصر:

• گلابی - 1 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• آب طبیعی - 1 لیتر.

آشپزی:

میوه به مکعب بریده شده است. برش های میوه را روی بشقاب های دسر بچینید. این ظرف پفکی بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

ما همه چیز را با آب طبیعی پر می کنیم.