سوپ هندوانه سرد. کمپوت هندوانه و خربزه

شرح

سوپ گزپاچو هندوانه سرد- یکی از معروف ترین غذاهای اسپانیایی. نشان می دهد سوپ پوره سبزیجات. پایه آن معمولاً گوجه فرنگی است. اگرچه فهرست مواد تشکیل دهنده این غذا به شدت تنظیم نشده است. می توان از هر گونه سبزیجات فصلی و همچنین میوه ها و انواع توت ها استفاده کرد. بنابراین، گازپاچو می تواند هم یک غذای اولیه سنتی و هم یک دسر در یک تنوع غیر معمول باشد.

ویژگی این سوپ در تهیه آن است نیازی به عملیات حرارتی ندارد. این بدان معنی است که گازپاچو حداکثر ویتامین ها و عناصر مفید را حفظ می کند.

و البته نمی توان طعم فوق العاده لطیف و لطیف این غذا را نادیده گرفت!

در کل شک نکنید و با ما همراه باشید تا دستور پخت عکس تهیه گازپاچو بر اساس هندوانه را مطالعه کنیم.

عناصر

• 
  هندوانه
  (2 کیلوگرم)
• 
  (1/2 لیتر)
• 
  (1/4 عدد)
• 
  (3-4 قطعه)
• 
  (1 قاشق غذاخوری)
• 
  (1 کامپیوتر.)
• 
  (2 عدد)
• 
  (1 خرج)
• 
  (یک مشت)
• 
  (1 میخک)
• 
  (1/2 قطعه)
• 
  (طعم)
• 
  (طعم)

مراحل پخت و پز

قبل از شروع به تهیه گازپاچو در یک تنوع غیر معمول، شروع به ایجاد دکور خواهیم کرد، زیرا روند بسیار طولانی خواهد بود..

بنابراین، وظیفه ما ساختن یک صفحه یخی است. برای این کار به دو ظرف هم شکل اما اندازه های متفاوت نیاز داریم. یک دسته گل را داخل دسته کوچکتر می اندازیم، آنها را با آب پر می کنیم و همه را به فریزر می فرستیم تا آب تبدیل به یخ شود.

بنابراین، ما پایین صفحه یخی آینده را تشکیل خواهیم داد.



پس از آماده شدن ته، دیوارها را تشکیل می دهیم. برای این کار یک ظرف بزرگ می گیریم. کف یخ را درون آن قرار می دهیم و یک ظرف کوچکتر روی آن قرار می دهیم. فضای به دست آمده را با گل پر می کنیم و همه آن را با آب پر می کنیم. بعد از اینکه عنصر دکور خود را به فریزر فرستادیم.



حالا وظیفه ما این است که ظرف کوچکتر را از صفحه یخ خارج کنیم. برای این کار مقداری آب گرم داخل آن بریزید ( فقط داغ نیست، زیرا دمای بیش از حد به سادگی صفحه یخ را ترک می کند). پس از آن، ظرف باید به خوبی جدا شود.



حالا باید یک ظرف بزرگ را از یک بشقاب یخ جدا کنید. برای انجام این کار، همان دستکاری های مرحله قبل را تکرار کنید، فقط حالا آب را داخل آن نمی ریزیم، بلکه ظرف را با آب گرم در یک لگن کمی بزرگتر از آن قرار می دهیم.



بعد از بیرون آوردن بشقاب از ظرف ها، باید دوباره به فریزر فرستاده شود تا در حین تهیه گازپاچوی اسپانیایی خود ذوب نشود.



بنابراین، حالا بیایید شروع به پختن خود سوپ گازپاچو کنیم. برای این کار ابتدا از موجود بودن تمامی محصولات لازم اطمینان حاصل می کنیم.



قسمت سوم پیاز و خیار و فلفل را به صورت مکعبی برش می دهیم و همه را کنار می گذاریم.



سپس سبزی های باقی مانده را به قطعات بزرگتر برش می دهیم و در قابلمه می ریزیم و فلفل تند درشت خرد شده و آبلیمو و پوست پرتقال را نیز به آن اضافه می کنیم.



مقداری از تفاله هندوانه را به مکعب های کوچک برش دهید و با پیاز، خیار و فلفل ریز خرد شده در ظرفی بریزید.



تفاله باقیمانده هندوانه را درشت برش می دهیم و با همان سبزیجات درشت خرد شده در ظرفی می فرستیم.



کمی روغن زیتون به سبزیجات و هندوانه درشت خرد شده اضافه کنید.



با استفاده از مخلوط کن هندوانه و سبزیجات را خرد کنید تا یک توده همگن به دست آید.



پوره به دست آمده باید فلفل زده و نمک زده شود.



و حالا برای به دست آوردن قوام کامل گازپاچوی خود، دوباره با مخلوط کن پوره را مرور می کنیم.



حالا پوره را با تکه های ریز خرد شده هندوانه و سبزیجات ترکیب کنید.



یک بشقاب یخی از فریزر بیرون می آوریم. لازم است آن را روی یک ظرف قرار دهید تا در آینده "باتلاق" روی میز ایجاد نشود.



غذای سرد اسپانیایی ما گازپاچو را به شکلی غیرمعمول در یک بشقاب یخی بریزید، آن را تزئین کنید و روی میز سرو کنید.



نوش جان!

فصل هندوانه در اوج است. اگرچه روزهای تابستان دیگر آنقدر گرم نیست، اما شما هنوز اصلاً تمایلی به خوردن غذاهای گرم ندارید. اما سوپ‌های سرد با هم خوب می‌شوند. اوکروشکا و چغندر به نوعی در حال حاضر سیر شده اند. من چیزی غیر معمول و غیر استاندارد می خواهم. اگر هنوز سوپ هندوانه سرد را امتحان نکرده اید، به شما توصیه می کنم آن را بپزید.

این سوپ بسیار با طراوت است، گرسنگی را برطرف می کند. همچنین به هیچ وجه به افزایش وزن شما کمک نمی کند.
سوپ هندوانه سرد به سرعت آماده می شود. دستور العمل پیشنهادی شامل مجموعه ای استاندارد از محصولات و تمام اجزای لازم است. با این حال، این به هیچ وجه به این معنی نیست که نمی توانید مواد اضافی را به سوپ هندوانه اضافه کنید.

مثلا من خیلی دوست دارم نعنا و بادرنجبویه اضافه کنم. من این سبزی ها را همراه با گوجه فرنگی با استفاده از مخلوط کن خرد می کنم یا فقط با چاقو ریز خرد می کنم و سوپ را که از قبل روی بشقاب ها ریخته اید قبل از سرو می پاشم. من هم حضور خیار تازه را در این سوپ دوست دارم. همچنین باید در انتهای سوپ، پس از برش به مکعب های کوچک اضافه شود.

طرز تهیه سوپ هندوانه سرد:

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ هندوانه سرد:

برای 4 وعده: تفاله هندوانه (500 گرم)، فلفل شیرین (2 تا 3 قطعه بزرگ)، کاری آسیاب شده (2 قاشق چایخوری)، فلفل سیاه آسیاب شده (به مزه)، گوجه فرنگی (2 تکه بزرگ)، نمک (به مزه)، نعنا برگ برای تزئین و طعم

ریزاقلیم در اتاق های سرور، آزمایشگاه ها و انبارها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. تهویه مطبوع دقیق Dantex به اطمینان از پارامترهای بهینه آن کمک می کند. آنها بدون وقفه کار می کنند: شبانه روز، 365 روز در سال، در مساحتی تا 1000 متر مربع. m Dantex یک محافظ قابل اعتماد برای مهمترین موارد است.

هندوانه 92% آب است، حاوی تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، اسید فولیک، منیزیم و سایر ویتامین ها و مواد معدنی است. هندوانه فشار خون را کاهش می دهد، التهاب را تسکین می دهد و درد عضلانی را تسکین می دهد. در کل، غذای سالم. در عین حال، دستور العمل های زیادی با هندوانه وجود دارد، و شما می توانید حداقل هر روز یک غذای جدید را امتحان کنید.

اگر عادت دارید که به سادگی یک هندوانه را به چند تکه برش دهید و گوشت آن را بجوید، متعجب خواهید شد که چگونه می توانید از هندوانه غذاهای مختلفی درست کنید - از سوپ گرفته تا اسنک و اسموتی.

سوپ با هندوانه

سوپ زنجبیل و لیموترش سرد شده

ترکیب هندوانه تازه، نعناع خنک، لیموترش و زنجبیل تند برای تقویت و کمک به کاهش درد عضلات عالی است.

سوپ هندوانه خنک

این سوپ خامه‌ای برای کسانی که شیرینی دارند و بدون شکر است، یک درمان واقعی است. و ماست یونانی غنی از پروتئین با باکتری های مفید پروبیوتیک به هضم کمک می کند.

سوپ پوست هندوانه

تکه های پوست هندوانه سرشار از سیترولین است که در تشکیل اسیدهای آمینه لازم برای تولید کلاژن نقش دارد. برش های هویج سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان هایی هستند که از پوست در برابر اثرات منفی نور خورشید محافظت می کنند.

سوپ هندوانه تند

سوپ تند، شیرین و با طراوت با تکه های هندوانه و گوجه فرنگی. هر دوی این غذاها سرشار از لیکوپن‌های مفید برای قلب هستند و ادویه‌هایی مانند زیره، فلفل قرمز و زردچوبه طعم آن را کامل می‌کنند. اما asafoetida، یک چاشنی آسیایی با طعمی منحصر به فرد، طعم خاصی می دهد.

سوپ هندوانه با ریحان

پیاز قرمز و ترکیبی با طراوت از هندوانه و خیار. سوپ را با روغن زیتون و ریحان تازه سرو کنید.

گزپاچو هندوانه

در این گازپاچو، هندوانه را جایگزین گوجه فرنگی می کنید و فلفل قرمز را برای رنگی عالی به غذا اضافه می کنید. علاوه بر این، حاوی ویتامین B6 و منیزیم است، ترکیبی از موادی که باعث آرامش می شود. برش بزنید، در مخلوط کن مخلوط کنید، خنک کنید و بخورید.

سوپ هندوانه با خیار و گشنیز

نکته اصلی این است که سوپ را غلیظ کنید. کمی خیار و هندوانه رطوبت لازم را در بدن حفظ می کند. خیار حاوی ۹۶ درصد آب است و پوست آن سرشار از پتاسیم است که برای قلب و فشار خون مفید است.

سالاد با هندوانه

شیرین، شور و فلفلی - جوانه های چشایی شما گیج می شود. این سالاد هندوانه هیدراته را با زیتون غنی از آنتی اکسیدان، پیاز قرمز و پدهای ریکوتا که با آرگولا پاشیده شده است، ترکیب می کند.

یک تکه هندوانه با پنیر بز تند پاشیده می شود که شیرینی آب هندوانه را کاملاً از بین می برد. همه چیز را با نمک و کمی فلفل کاین که متابولیسم را تسریع می کند، پر کنید.

علاوه بر خیار، سبزی دیگری با اثر طراوت وجود دارد - کدو سبز. سالاد حاوی کدو سبز، هویج، نخود سبز، کلم قرمز و هندوانه است و تمام مواد تشکیل دهنده آن ویتامین های فراوانی را برای بدن فراهم می کند.

اگر به بافت های مختلف علاقه دارید، این سالاد عالی است. تفاله هندوانه اسفنجی، زغال اخته متراکم و گریپ فروت فیبری - چه چیز دیگری می توانید اضافه کنید؟ اگر تغذیه کافی نیست، می توانید گردو و بادام را اضافه کنید.

این سالاد با سس سیر-عسلی-آهک سرو می شود و برای فصل تابستان عالی است. میگوی غنی از پروتئین بدن را تغذیه می کند، در حالی که پرتقال و هندوانه آنتی اکسیدان ها را تامین می کنند.

ترکیبی عالی از خیار، هندوانه و فلفل های ترد. این ترکیب شامل آووکادو، غنی از ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته می شود.

مرغ شکم پر فلفل قرمز و فندق به خوبی با تکه های هندوانه و انبه جفت می شود. این ترکیب شامل اسفناج تازه، سرشار از کلسیم و سس لیمو است.

پنیر بوراتای ایتالیایی مناسب ترین جفت خامه ای برای هندوانه است. زغال اخته تارت آنتی اکسیدان ها را برای بدن تامین می کند.

این سالاد بسیار سریع و آسان تهیه می شود، اما کینوا و پنیر فتای نمکی باید قبل از پختن، کاملاً در آب هندوانه شیرین آغشته شوند. کینوا سرشار از لیزین است که برای رشد ماهیچه ها و ترمیم بافت ضروری است، بنابراین یک سالاد خنک نه تنها خوشمزه، بلکه یک افزودنی بسیار مفید برای یک روز گرم نیز خواهد بود.

این سالاد دارای حداقل ضایعات است. چغندر تفت داده شده با هندوانه، سر و ساقه چغندر مخلوط می شود و پس از آن یک چاشنی ساده به آن اضافه می شود. چغندر سرشار از اسید فولیک و ویتامین B9 است که به بهبود عملکرد شناختی کمک می کند.

تکه های گوشت خرچنگ با کاری روی برش های هندوانه قرار دارد. تلخی آروگولا به خوبی شیرینی هندوانه را از بین می برد.

اگر هندوانه کبابی را امتحان نکرده اید، می توان گفت که اصلا هندوانه را امتحان نکرده اید. این دستور غذا با مسواک زدن برش های هندوانه با روغن زیتون دم کرده ریحان و کباب کردن آنها شروع می شود. پس از آن، شما باید آن را برش دهید و با ریحان، دانه های پوست کنده کدو تنبل و تربچه ترشی مخلوط کنید. می توانید چند عدد زغال اخته ترشی اضافه کنید. این توت سرشار از روی است که از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.

یک سالاد روشن با گوجه فرنگی قرمز و زرد، خلق و خوی عالی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین K را فراهم می کند که برای تقویت استخوان ها مفید است. کمی سس معطر، نعناع و پسته - سالاد با رنگ روشن و طعم روشن دلپذیر است.

تنقلات با هندوانه

این میان وعده تازه، شیرین و کمی ترش به بازیابی تعادل اسید و باز بدن کمک می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب لیموی تازه را در مخلوط کن بریزید، مکعب های آبدار هندوانه، عسل و کمی نمک هیمالیا را اضافه کنید. مخلوط کردن، یخ زدن و چیدن در گلدان ها باقی می ماند.

تکه های هندوانه و توت فرنگی، سرشار از آنتی اکسیدان، چاشنی شده با عسل. با چیپس ترد دارچین سرو می شود.

آب نارگیل، آناناس، هندوانه و زغال اخته کامل - این بستنی پس از یک روز گرم و پر استرس به شما روحیه می دهد و به آرامش شما کمک می کند.

دسر میوه ای و «خیلی خامه ای» (به لطف توفو، شیر سویا و خامه نارگیل). می توانید این خامه را به صورت یخ زده بخورید، با آن پای درست کنید یا گرانولای تخمه آفتابگردان (غنی از منیزیم کاهنده استرس) را بین لایه ها اضافه کنید.

برش های پنیر هالومی (پنیر تهیه شده از ترکیب شیر بز و گوسفند)، از بیرون ترد و از داخل نرم، روی برش های هندوانه قرار می گیرند. تضاد عالی بین هندوانه خنک و پنیر گرم.

آب لیموترش با هندوانه و خامه نارگیل منجمد شده در بستنی نه تنها طعم باطراوت خوبی دارد، بلکه فواید سلامتی نیز دارد. آب و پوست لیمو سرشار از فلاونوئیدها هستند که فشار خون و سطح کلسترول را کاهش می دهند.

علیرغم نام، این دسر شامل صبحانه معروف تخم مرغ بندیکت نیست. در اینجا، موسلی خانگی در لایه ها، برش های کیوی برای حفظ ایمنی و هندوانه برای قلب مفید است. همه چیز را با ماست نرم پر کنید.

این سالاد سبک برش های انبه غنی از مس را با هندوانه تازه ترکیب می کند. مس فعالیت مغز را تحریک می کند و خنکی هندوانه به خنک شدن کمی در روزهای گرم کمک می کند.

کوکتل هندوانه

از آنجایی که هندوانه در حال حاضر شیرین است، نیازی به افزودن شکر به نوشیدنی ندارید. به لطف آبلیمو، حاوی ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و نعناع به تسکین هضم غذا کمک می کند.

به دلیل هویج، ویتامین A لازم برای بینایی خوب را دریافت می کنید و بسیاری از ادویه ها - زیره، گشنیز، زنجبیل خشک، نمک، فلفل سیاه و قرمز و آسافوتیدا - طعم را غیرعادی و روشن می کند.

می توانید رم سبک را به این کوکتل اضافه کنید یا به سادگی آن را به عنوان یک کوکتل میوه ای سالم بنوشید. سیترولین موجود در هندوانه جریان خون را بهبود می بخشد و آب نارگیل نه تنها طعم و مزه می بخشد بلکه به شما کمک می کند تا از شر کم آبی خلاص شوید.

برش های یخ زده هندوانه همراه با موز در یک روز گرم خوشبو کننده عالی هستند و از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کنند. موز به دلیل داشتن پتاسیم، ویتامین C و B6، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

این نوشیدنی قبل از تمرین مفید است. قبل از تمرین سخت، کمی اسموتی هندوانه خنک بنوشید - به جلوگیری و کاهش التهاب ناشی از فلاونوئیدها و کاروتنوئیدهای موجود در ترکیب مانند لیکوپن و بتاکاروتن کمک می کند. و کمی نمک سیاه در روزهای گرم که نمک با عرق از بدن دفع می شود، به جبران سدیم کمک می کند.

اسفناج غنی از کلسیم با گلابی مخلوط می شود که بدن از آن بور دریافت می کند، ماده معدنی که به حفظ کلسیم در بدن کمک می کند.

اگر دستور پخت هندوانه جالب خود را دارید، آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید.

هندوانه خریدی اما نخوردی؟ اتفاق می افتد. دستور العمل های هندوانه به کمک می آیند. تفاله هندوانه به عنوان مثال در سالاد یونانی مفید است و آب هندوانه را می توان به شکل دسر منجمد کرد. طرفداران سوپ های سرد از گازپاچوی هندوانه قدردانی می کنند، و کسانی که آن را قوی تر دوست دارند - کوکتل های الکلی با هندوانه.

وقتی هندوانه های آبدار و شیرین (و ارزان) در همه جا فروخته می شود، منطقی است که آنها را همیشه در دسترس داشته باشید. و سپس مواردی وجود خواهد داشت که نبوغ ذاتی شما (یا بی حوصلگی) شما را مجبور به انجام یک آزمایش کند. خوشبختانه، هندوانه را می توان برای تهیه بسیاری از چیزهای خوشمزه، و به روش های مختلف - از برش ساده تا پخت و پز در مقیاس کامل استفاده کرد.

نحوه انتخاب هندوانه

اما هندوانه های بد حتی در اوج فصل هم به وجود می آیند و چگونه می توان شانس خرید یک هندوانه رسیده و خوش طعم را افزایش داد؟ پاسخ حیله گر: برای خرید هندوانه به بازار کشاورزان بروید، جایی که نه تنها طعم بهتری دارند، بلکه متخصصان با تجربه در انتخاب آن به شما کمک می کنند. اما اگر به یک خواربارفروشی معمولی می روید، هندوانه ای را کنار گوش خود بگذارید و به پهلوی آن بزنید. اگر از روی صدا به نظرتان رسید که داخل هندوانه توخالی است، این همان چیزی است که نیاز دارید.

از آنجایی که تمام پخت و پز در این بخش (به جز سالادها) نیاز به آسیاب شدن هندوانه در مخلوط کن یا غذاساز دارد، احتمالاً می خواهید ابتدا از شر دانه ها خلاص شوید. در اینجا یک راه وجود دارد: هندوانه را از طول به چهار قسمت برش دهید، "هسته" هر چهارم را ببرید - و یک ردیف از دانه ها را مشاهده خواهید کرد که می توان آنها را با شاخه های یک چنگال جدا کرد. هندوانه را تکه تکه کنید و از پالپ آن در هر یک از دستور العمل های من استفاده کنید. هر ظرف برای چهار خورنده طراحی شده است.

چند برش را برای خود ذخیره کنید تا در حین آشپزی از آن لذت ببرید.

با جین و ریحان. 1 فنجان آب، 1 فنجان شکر و یک دسته کوچک ریحان تازه را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. بجوشانید تا شکر حل شود، ریحان را دور بریزید و مخلوط را در یخچال بگذارید. 1 هندوانه کوچک (به وزن 1.2-1.5 کیلوگرم) را پوست بگیرید و گوشت آن را به قطعات بزرگ برش دهید. در مخلوط کن پوره کنید. پوره را از صافی ریز صاف کنید. تکه های باقی مانده در الک را دور بریزید. آب میوه را با شربت ریحان سرد شده و ⅓ فنجان جین بریزید. روی تکه های یخ داخل لیوان بریزید.

"دایکوری".هندوانه را با ⅓ فنجان آبلیمو (یا بیشتر در صورت تمایل)، 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. ل عسل، 1/2 فنجان رام و مقداری یخ. نوشیدنی باید سرد و یکدست شود. نیازی به صاف کردن کوکتل نیست. در لیوان های سرد سرو کنید.

لیموناد.ریحان را به شربت اضافه نکنید (فقط از آب و شکر استفاده کنید)، فقط نصف هندوانه بخورید. آب هندوانه صاف شده را در قالب یخ (پلاستیکی نه سیلیکونی) بریزید و فریز کنید. لیموناد را (طبق دستور خود) با استفاده از شربت ساده به عنوان شیرین کننده و در صورت تمایل ودکا را آماده کنید. در لیوان هایی که روی آن ها تکه های یخ هندوانه ریخته شده سرو کنید.

سالاد با هندوانه

سالاد یونانی.در یک کاسه بزرگ، 3 فنجان هندوانه خرد شده، 2 عدد گوجه فرنگی رسیده بزرگ خرد شده، 1 عدد خیار بدون پوست یا دانه، 1 پیاز قرمز کوچک خرد شده، ⅓ فنجان زیتون کالاماتا بدون هسته، ⅓ فنجان فتا خرد شده و مقداری جعفری و نعناع خرد شده بریزید. با روغن زیتون و سرکه شراب قرمز بپاشید. به آرامی هم بزنید و سرو کنید.

با فارو.گوجه فرنگی و خیار را با 4 فنجان فارو (یا گندم) آب پز و خنک شده جایگزین کنید. زیتون را در سالاد خود نریزید. به جای فتا از ریکوتا و به جای سرکه شراب قرمز از آب لیمو استفاده کنید.

با سس پانچتا و سرکه. 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ بردارید. فتا را با مکعب های کوچک موزارلای تازه جایگزین کنید. برای تهیه سس، 130 گرم پنستای ورقه شده را در روغن زیتون تفت دهید تا ترد شود. موسیر خرد شده، سرکه شری و مقدار زیادی فلفل سیاه را اضافه کنید. هندوانه و گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. با ریحان خرد شده بپاشید.

سوپ سرد با هندوانه

سوپ گازپاچو. 1 هندوانه کوچک (به وزن 1.2-1.5 کیلوگرم) را پوست بگیرید و گوشت آن را به قطعات بزرگ برش دهید. آنها را به همراه 2 عدد گوجه فرنگی رسیده خرد شده، 1 حبه سیر خرد شده و 2 قاشق غذاخوری در کاسه غذاساز بریزید. ل آب لیمو. در حالت پالس پوره کنید و تکه های یخ را در صورت نیاز یک به یک اضافه کنید. در یخچال بگذارید تا سوپ خیلی سرد شود. با ریحان خرد شده بپاشید و با روغن زیتون بپاشید.

سوپ تند تایلندی با خرچنگ.آب لیمو را با آبلیمو جایگزین کنید. فلفل قرمز تازه خرد شده (تایلندی یا سرانو) و سس ماهی را برای طعم دادن اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید، روی آن را با یک توده گوشت خرچنگ قرار دهید و با گشنیز بپاشید.

با هلو و پنیر آبی.گوجه فرنگی را با 2 هلو رسیده بزرگ و آب لیمو با سرکه شری جایگزین کنید. سوپ را بین کاسه ها تقسیم کنید و با پنیر آبی خرد شده بپاشید. با ترخون تازه تزیین کنید و با روغن زیتون بپاشید.

هندوانه منجمد: دسر

سوربت.هندوانه های کوچک پوست کنده را به قطعات کوچک برش داده و در فریزر قرار دهید. تکه های هندوانه یخ زده را در غذاساز بریزید، 1/2 فنجان ماست، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر و 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو. به یک مخلوط همگن تبدیل کنید، مراقب باشید آبکی نشود. به ظرف شیشه ای یا سرامیکی کم عمق منتقل کنید و حداقل 1 ساعت در فریزر قرار دهید.

یخ میوه.به جای 2 قاشق غذاخوری ماست، تکه های هندوانه یخ زده را در غذاساز پوره کنید. ل آب لیموترش و به اندازه کافی آب (یا آب میوه) اضافه کنید تا مخلوط آبدار شود. داخل قالب بریزید و فریز کنید.

گرانیت هندوانه.این غذا در مخلوط کن تهیه می شود. ماست نریزید و 2 قاشق غذاخوری میل کنید. ل آب لیمو. آنقدر هم بزنید تا مخلوط مایع شود. مخلوط را در یک ظرف شیشه ای یا سرامیکی کم عمق بریزید و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید و هر 30 دقیقه یکبار با چنگال هم بزنید تا از تشکیل کریستال های یخ بزرگ جلوگیری شود. ظرف باید مانند برف لجن باشد.

نظر در مورد مقاله "با هندوانه چه بپزیم: 12 دستور غذا. سالاد، سوپ، دسر"

بیشتر در مورد موضوع "از هندوانه چه بپزیم":

مربای تفاله هندوانه. غذاهای شیرین. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد پخت و پز، منوی جشن و پذیرایی، عملی بودن طبیعی به شما اجازه نمی دهد هندوانه شیرین نشده را بیرون بریزید، فکر می کنم مربا درست کنید، اما تنبلی طبیعی نشان می دهد که پوست گوسفند ...

من می خواستم یک بار دیگر از دستور العمل (از الکس) برای پخت صدف در صدف - به عنوان پیش غذا برای بروت استفاده کنم. اما یک خجالت وجود داشت - من موارد اشتباهی را سفارش دادم. معمولی (بدون پوسته) اما بزرگ آورده شده است. آیا می توان وضعیت را احیا کرد و آنها را با هم ترکیب کرد؟

از هندوانه چه چیزی بپزیم: 12 دستور غذا. هندوانه را چگونه می خورید؟ دستور العمل هندوانه: سالاد، سوپ، بستنی. برای تهیه این سالاد خوش طعم و شیرین، به یک قاشق مخصوص برای بریدن توپ از خربزه و هندوانه نیاز دارید.

شوهر من کوله سیستیت را با پانکراتیت واکنشی به پشته کشیده است ... تقریباً یک ماه است که رژیم گرفته است و قطعاً قبل از NG آن را برطرف نمی کند ... روی میز NG چه بپزد تا بتواند همچنین بخورید و خوشمزه می شود؟ نظيه چرب- تند- شور- ترش- دودي- سرخ شده... كمكم كنيد!

با هندوانه شیرین نشده چه کنیم؟ ... انتخاب بخش برایم سخت است. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد با هندوانه شیرین نشده چه کنیم؟ امسال با هندوانه ها خیلی بدشانس هستم... این آخری است - آبدار، قرمز، تقریباً بدون استخوان، اما کاملاً بی مزه.

دستور العمل هندوانه: سالاد، سوپ، بستنی. 6 ایده برای مرداد سالاد با هندوانه و خربزه. با هندوانه شیرین نشده چه کنیم؟ در صورت مشاهده خطا، نقص، نادرستی در صفحه، لطفاً به ما اطلاع دهید. از هندوانه چه چیزی بپزیم: 12 دستور غذا.

با هندوانه چه کنیم؟ شوهرم یک هندوانه نه چندان رسیده و بدون مخمر خرید. نمیخواد غذا بخوره بنابراین من به این فکر می کنم که فوراً آن را بیرون بیاورم یا می توانید از آن خارج شوید. فقط هندوانه های نمکی به ذهن می رسد (اما به نظر می رسد این برای هندوانه های نارس صدق می کند؟) و میوه های شیرین شده از پوست. با هندوانه نارس چه کنیم؟

چگونه یک واژن مصنوعی خانگی با دستان خود در خانه بسازیم؟ واژن مصنوعی از چه چیزی می تواند ساخته شود؟ به عنوان مثال، ساخت یک واژن خانگی در خانه از هندوانه. سوراخی ایجاد کنید که با طول و ضخامت آلت تناسلی شما مطابقت داشته باشد...

از هندوانه چه چیزی بپزیم: 12 دستور غذا. خوشبختانه، هندوانه را می توان برای تهیه بسیاری از چیزهای خوشمزه، و به روش های مختلف - از برش ساده تا پخت و پز در مقیاس کامل استفاده کرد.

آشپزی یاد بگیر! آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای جشن و پذیرایی، انتخاب غذا. چگونه تعداد محصولات تهیه سالاد 20 نفره را محاسبه کنیم؟

با هندوانه شیرین نشده چه کنیم؟ این اتفاق می افتد که چنین بدشانسی - آنها یک هندوانه خریدند، اما هیچ کدام نیست. لذت او کم است. اما الان فصلش نیست، بنابراین فکر نمی کنم به هیچ وجه به شما کمک کند. شاید مربا درست کنید؟ مادربزرگ من پخت - هندوانه با پوسته و هر توت، حداقل ...

هندوانه چگونه باید ادامه داد؟. در مورد خودش، در مورد یک دختر. بحث در مورد زندگی زن در خانواده، محل کار، روابط با مردان. من همیشه یک کاوانیشکا (دختر) را انتخاب می کنم، این هندوانه ای خمیده است، همیشه با طرف زرد و دم خشک.

دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای جشن و پذیرایی، انتخاب غذا. من آبگوشت را در ظروف پلاستیکی در قسمت هایی به مدت یک هفته و نیم فریز می کنم. اکنون 2 سوپ یکسان وجود دارد (1 دایه پخته شده، دیگری را من در ...

از هندوانه چه چیزی بپزیم: 12 دستور غذا. سالاد، سوپ، دسر. نحوه انتخاب هندوانه اما هندوانه های بد حتی در اوج فصل هم به وجود می آیند و چگونه می توان شانس خرید یک هندوانه رسیده و خوش طعم را افزایش داد؟

دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای جشن و پذیرایی، انتخاب غذا. من قصد داشتم از پوست هندوانه مربا درست کنم که این سوال پیش آمد - چرا آنها را چند ساعت در محلول سودا خیس کنید؟

با هندوانه چه کنیم؟ میوه ها، انواع توت ها. آشپزی. دستورات آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای جشن و پذیرایی، چنین فردی وجود ندارد. من به این فکر می کنم که فوراً آن را بیرون بیاورم یا می توانید کاری انجام دهید. شاید یک کمپوت یا چیزی...

دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای جشن و پذیرایی، انتخاب غذا. برنج باقی مانده - چه باید کرد؟ من برای دخترم برنج را در کیسه می پزم. هیچ کس دیگری در خانواده برنج نمی خورد. که در یک کیسه برنج آب پز برای یک قسمت خوب (یا برای ...

من عاشق هندوانه هستم ... واقعا ... می خواهم کاری کنم که بعد از ظهرهای سرد زمستان بتوانم بخورم و تابستان را به یاد بیاورم برای هر کیلوگرم هندوانه از سه لیوان شکر شربت تهیه کنید و هندوانه را در شربت در حال جوشی که قبلا ریخته اید بریزید. داخل یک آبکش

هندوانه بهترین محصول برای رفع گرسنگی و تشنگی همزمان در فصل گرم تابستان است. و اگر روزهای گرم پشت سرمان باشد، اما فصل شیرین ترین و آبدارترین هندوانه ها به تازگی فرا رسیده است؟ در بخش مرکزی روسیه، اغلب چنین است. به جای گلایه از این بی عدالتی، از آن طرف به وضعیت نگاه کنید و از هندوانه به عنوان یک ماده غذایی برای غذاهای پیچیده تر و اصیل تر استفاده کنید. HELLO.RU طرز تهیه سوپ خوشمزه، سالاد، کمپوت، مربا و بستنی را از هندوانه می گوید.

سالاد هندوانه و پنیر فتا

عناصر:

هندوانه - 200 گرم
پنیر فتا - 100 گرم
روغن زیتون - 20 گرم
آجیل کاج - 10 گرم
نعنا - 10 گرم
پونه خشک شده

آشپزی:

هندوانه را از پوست و دانه ها پاک می کنیم و به صورت تصادفی برش می دهیم. پنیر فتا مکعبی خرد شده. نعناع را در روغن زیتون خیس کنید و روی هندوانه و پنیر خرد شده بریزید. با آجیل کاج بپاشید. با پونه کوهی و نعنا تزیین کنید.

دستور پخت توسط سرآشپز رستوران "Syrovarnya" سرگئی نوسف تهیه شده است.

گزپاچو هندوانه

عناصر:

فلفل بلغاری - 180 گرم
کرفس، ساقه - 15 گرم
پیاز - 40 گرم
خیار تازه بدون پوست و دانه - 80 گرم
گوجه فرنگی - 320 گرم
روغن ذرت - 10 میلی لیتر
شراب سفید - 15 گرم
پونه کوهی - 1 گرم
گوجه فرنگی -150 گرم
روغن زیتون - 15 میلی لیتر

برای تزئین:

هندوانه - 60 گرم
خیار تازه - 15 گرم
کرفس - 10 گرم
فلفل بلغاری - 10 گرم
سس پستو - 5 میلی لیتر

آشپزی:

سبزیجات را به صورت تصادفی برش دهید و با اضافه کردن شراب سفید کمی در روغن ذرت سرخ کنید. سپس خنک کنید و در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود. از صافی رد کنید و 150 گرم گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. در حین هم زدن، 15 گرم روغن زیتون اضافه کنید. در یک کاسه سوپ سرد، هندوانه خرد شده، خیار خرد شده، کرفس و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید. سس پستو را اضافه کنید.

این دستور پخت توسط سرآشپز رستوران "Pies, Wine and Gus" تهیه شده است.

کمپوت هندوانه و خربزه

عناصر:

خمیر هندوانه - 0.5 کیلوگرم
خربزه خربزه - 0.5 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
آب - 5 لیتر
اسید سیتریک - 6 گرم

آشپزی:

هندوانه و خربزه را با جدا کردن پوست و دانه ها آماده کنید. به نوارهای مساوی برش دهید. آب را بجوشانید، شکر را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید. برش های خربزه و هندوانه را داخل شربت بریزید و به مدت یک ربع بپزید. در اسید سیتریک بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید. تفاله هندوانه و خربزه را جدا کرده، به شیشه های از قبل استریل شده منتقل کنید و با شربت پر کنید. شیشه ها را گرد کنید و برای نگهداری بهتر آنها را با چیزی گرم بپیچید. کمپوت را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.

مربای پوست هندوانه

عناصر:

پوست هندوانه - 1 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
آب - 1 لیتر
سودا - 2 قاشق چایخوری
لیمو - 1 عدد.
پرتقال - 1 عدد.
وانیلین - 1.5 گرم

آشپزی:

پوست هندوانه را به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را با آب گرم و نوشابه بریزید و بگذارید 4-5 ساعت دم بکشد. سپس پوست ها را با آب سرد بشویید. پوست لیمو و پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید. آب میوه ها را بگیرید. برای تهیه شربت، شکر را با آب بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. پوست هندوانه را داخل شربت بریزید و 20 دقیقه بجوشانید. آب مرکبات تازه فشرده شده را درون توده بریزید. وانیل و پوست را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید یک شب بماند. روز بعد دوباره آن را به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. همین کار را در روز سوم انجام دهید. مربا قوام غلیظی پیدا می کند. مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید.

بستنی هندوانه

عناصر:

پالپ هندوانه - 300 گرم
شکر - 2 قاشق غذاخوری

آشپزی:

تفاله هندوانه و شکر را در مخلوط کن به حالت پوره خرد کنید (میزان شکر کاملاً به میل و ذائقه شما بستگی دارد). پوره را در قالب ها تقسیم کنید، چوب ها را داخل آن قرار دهید و فریز کنید.