پخت و پز غذاهای رژیمی از کدو سبز. طرز تهیه غذاهای کاهش وزن از کدو سبز. مافین دوکان با کدو سبز در مایکروویو

هی! کدو سبز و کدو سبز جزو کم کالری ترین سبزیجات هستند و برای کاهش وزن و تغذیه مناسب ایده آل هستند. فقط بسیاری از آنها را در رژیم غذایی نمی گنجانند، زیرا آنها نمی دانند چگونه آنها را بپزند.

در مقاله دستور العمل های خوشمزه و سالم برای غذاهای کدو سبز را با شما به اشتراک می گذارم. می توانید هر روز آنها را در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن بگنجانید: صبحانه، ناهار یا شام بخورید. و وزن کم کن :)

در انتخابم، سالاد کدو سبز، کاسرول، سوپ، مخلفات، غذای دوم و حتی سس قرار دادم. تمام دستور العمل های مقاله من کم کالری هستند - از 28 تا 81 کیلو کالری در هر 100 گرم و برای کاهش وزن مناسب هستند. دیگر سوالی نخواهید داشت - کدو سبز رژیمی را چه سریع و خوشمزه بپزید؟ در پایان مقاله، یک جدول خلاصه مناسب با محتوای کالری و نسبت BJU برای ظروف تهیه کردم.

دستور پخت آسان است، از محصولات مقرون به صرفه تشکیل شده است: حتی یک آشپز تازه کار می تواند با آنها آشپزی کند.

اگر بخواهید یک رژیم غذایی آسان داشته باشید، چه چیزی باعث محبوبیت کدو سبز می شود؟

1) سبزیجات کم کالری: 20-24 کیلو کالری و محتوای آب بالا.

2) انواع دستور العمل ها از کدو سبز. کدو سبز مربوط به خیار است، اما خیار تقریبا همیشه خام مصرف می شود. کدو سبز بیشتر پخته می شود و به سرعت پخته می شود. از این میان می توانید غذاهایی را با ماده اصلی یعنی کدو سبز بپزید و برای کاهش کالری و افزایش آبدار بودن به غذاهای دیگر اضافه کنید. این سبزی دوست خوبی با بسیاری از محصولات است، زیرا طعم خنثی دارد.

3) خواص مفید کدو سبز:
- قابلیت هضم آسان
- حذف آب اضافی از بدن، کاهش تورم،
- به دلیل محتوای فیبر غذایی و آب، حرکت روده را بهبود می بخشد و سموم را از بین می برد.
- حاوی ویتامین های C، B1، B2، PP، عناصر میکرو و ماکرو است.

کدو سبز بزرگ - نوعی کدو سبز

فصل کدو حلوایی که میاد همیشه تو یخچال دارم. بزرگ و کوچک، سبز تیره و روشن، جوان و بیش از حد رشد کرده... در زمستان هم خرید می کنم، اما نه چندان.

من چندین ده دستور العمل برای کدو سبز کدو سبز می دانم و غذاهای آنها را در منوی صبحانه، ناهار و شام قرار می دهم. فکر نکنید که من رژیم کدو حلوایی دارم، البته چنین افرادی بودند :). من مخالف رژیم های تک محصولی هستم: بعد از آنها، کسانی که وزن کم می کنند شکسته می شوند، چاق می شوند و دیوانه می شوند. بسیار بهتر - یک رژیم غذایی متعادل با گنجاندن انواع غذاهای کدو سبز و کدو سبز در منو!

در مقاله من فقط 11 دستور العمل ارائه می دهم و سپس می توانید خلاق باشید. برو

املت شاداب با کدو سبز

من واقعا این غذا را برای صبحانه دوست دارم. پختن آن کمی دشوارتر از یک املت معمولی یا تخم مرغ همزده است. اما نتیجه ارزش تلاش را دارد. همه اعضای خانواده از املت دلپذیر با کدو سبز قدردانی می کنند و شما خودتان احساس می کنید که در یک رستوران گران قیمت هستید.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 6
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
کالری در 100 گرم: 77 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 4,5 / 4,9 / 3,6

عناصر:

مواد لازم برای املت هوادار با کدو سبز

کدو سبز - 250 گرم
فلفل بلغاری - 100 گرم
گوجه فرنگی - 150 گرم
تخم مرغ - 3 عدد
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 5 گرم
سبزی - 5 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید

تخم مرغ ها را به پروتئین و زرده ها را به 2 عدد تقسیم می کنم تا در ظرف را هم بزنیم. من این کاسه ها را دارم
ابتدا سفیده ها را با همزن بزنید. من این کار را با همزن انجام می دهم، اما می توانید با همزن یا چنگک هم بزنید، فقط زمان بیشتری می برد. شما باید یک مخلوط نسبتا غلیظ بدست آورید.

زرده و خامه ترش را زدم

زرده ها را در ظرف دیگری با اضافه کردن خامه ترش زدم. کاسه رو عمیق تر بردم چون زرده ها و خامه ترش با هم زدن خوب پاشیدن. اگر خامه ترش وجود نداشته باشد، می توان آن را با شیر جایگزین کرد.

سفیده ها و زرده ها را به آرامی با هم مخلوط کنید تا هوا در مخلوط بماند.

نیمی از مخلوط پروتئین را داخل زرده ها بریزید و با همزن با سرعت کم مخلوط کنید. و قسمت دوم پروتئین ها را داخل مخلوط با زرده و با احتیاط حتی به آرامی میریزم. با قاشق هم میزنم تا قوامش مطبوع و سبک بمونه. سپس املت با شکوه باقی خواهد ماند.

کدو حلوایی و فلفل دلمه ای را در تابه کمی تفت می دهم

من کدو سبز را به صورت نواری، فلفل دلمه ای - خودسرانه برش دادم. من آنها را به یک ماهیتابه گرم شده با افزودن روغن نباتی می فرستم. سبزیجات نمک می زنم. آنها به مدت 2-3 دقیقه زیر درب خشک می شوند، سرخ نکنید! حرارت رو تنظیم میکنم که سبزی و املت نسوزه.

به جای فلفل دلمه ای، می توانید پیاز، کرفس یا حتی قارچ بخورید.

مخلوط را برای یک املت کرکی بریزید

مخلوط تخم مرغ را که بیشتر شبیه فوم یا کرم پروتئینی است روی کدوها پخش کردم. 4-5 دقیقه با درب می پوشانم.

در این فاصله گوجه و سبزی را برش زدم.

وقتی املت شکل خود را حفظ کرد، گوجه فرنگی را اضافه کنید

وقتی کف از قبل حالت ثابتی به خود گرفت، گوجه فرنگی و سبزی را روی املت پخش کردم.

با درب بپوشانید و حرارت را خاموش کنید، بگذارید 1-2 دقیقه دیگر دم بکشد. املت آماده است!

املت شاداب با کدو سبز و سبزی آماده است

سبک و در عین حال آبدار است. آبدار بودن از کدو سبز می آید. می توانید آن را سر سفره سرو کنید، املت آنقدر هوادار است که در دهان شما آب می شود!

با این ظرف 3 عدد تخم مرغ می توانید به سه نفر برای صبحانه غذا بدهید. و محتوای کالری املت من با اضافه کردن کدو سبز و سبزیجات 2 برابر کمتر از املت معمولی است.

کاسه کدو حلوایی

دستور پخت این کاسرول بسیار معروف است. اما اخیراً آن را در یک نور جدید دیدم - یک بدنساز معروف پخته را آماده کرد. این ورزشکار برای مسابقه آماده می شد و در حال خشک شدن بود. عملا هیچ چربی در ظرف وجود ندارد، مقدار زیادی پروتئین و کدو سبز. و او همانطور که می دانید آب را حذف می کند.

و این مرد عضلانی گفت که می تواند روزی 3 بار کاسرول زولبیا بخورد. به نظر من این غذا برای صبحانه یا شام مناسب است.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 4
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
کالری در 100 گرم: 30 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 2,4 / 0,5 / 3,9

عناصر:

مواد تشکیل دهنده کاسرول

کدو سبز - 700 گرم
سفیده تخم مرغ - 5 عدد

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

با روشن کردن فر شروع به پختن کاسه می کنم - حرارت را روی 200 درجه تنظیم کردم.

کدو سبز را با پوست آن روی رنده درشت می مالم

یک کدو سبز درشت را با پوست رنده می کنم. من در این دستور کدو سبز متنوعی دارم، کالری آن کمتر از کدو سبز است. اما برای ظرف، می توانید انواع کدو سبز را با هر اندازه ای بگیرید.

پروتئین ها و زرده ها

من تخم مرغ های کوچک دسته 2 دارم، بنابراین 5 عدد برداشتم. در دستور غذا فقط به پروتئین نیاز دارم. سفیده ها را از زرده جدا می کنم.

پروتئین را هم می زنم تا از هوا اشباع شود

یک راز کوچک: سفیده ها را با همزن زدم تا کف کوچکی ظاهر شود. آنها با هوا پر می شوند و به کاسه شکوه می بخشند.

سفیده تخم مرغ و کدو سبز را مخلوط کنید

سفیده ها را به آرامی داخل کاسه با کدو سبز رنده شده بریزید و نمک بزنید و مخلوط کنید. عکس نشان می دهد که سفیده تخم مرغ دارای ساختار حبابی است: من همه چیز را با دقت مخلوط کردم تا هوا در مخلوط من باقی بماند.

2 گرم روغن برای روغن کاری کاغذ کافی است

داخل سینی فر یک ورقه کاغذ پخت گذاشتم و با برس سیلیکونی روی آن را با روغن نباتی چرب کردم. من روغن را وزن کردم - دقیقاً 2 گرم طول کشید تا تمام کاغذ را با یک لایه نازک بپوشانم. بهتر است این دستور را بدون کاغذ امتحان نکنید، می توانید شگفتی را به شکل پوسته ای که پوست کنده نمی شود دریافت کنید.

مخلوط را در سینی صاف کنید

مخلوط را با احتیاط از کاسه روی کاغذ بریزید و با چنگال روی سینی پهن کنید. به طوری که لایه یکنواخت بدون برآمدگی باشد.

فر من قبلا به 200 درجه رسیده است. میفرستم به مدت 25 دقیقه تو فر بپزه.

کاسرول کدو سبز و سفیده تخم مرغ

ظرف را از فر در می آورم. جدا کردن آن از کاغذ بسیار آسان است، می توانید چند تکه بزرگ را در یک بشقاب قرار دهید.

قسمت کاسرول 175 گرم

این وعده 175 گرمی فقط 53 کیلو کالری دارد. کاسرول آبدار، شاداب، پروتئین کربوهیدرات بدون چربی های غیر ضروری بود.

سالم بخورید، لذت ببرید!

زرده ها را کجا قرار دهیم؟
با زمزمه جواب می دهم: برای شیرینی شور، زرده ها دقیقاً همان جا می روند. و از خمیر شیرینی های فوق العاده ای با سیب درست می کنم. بعد از پخت در فر میپزم. و صبح بخورید. 😉

احتمالاً پنکیک یا پنکیک از کدو سبز - این دومین دستور العمل محبوب بعد از کدو سبز سرخ شده است. اگر نه اولین. پنکیک کدو سبز کلاسیک دو ماده مضر برای کاهش وزن به طور همزمان دارد: آرد گندم و کره.

من یک دستور العمل جایگزین پیشنهاد می کنم: من آرد گندم را با سبوس جو دوسر جایگزین می کنم و مقدار روغن را به حداقل می رسانم. و این پنکیک ها برای کاهش وزن عالی هستند.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 4
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
کالری در 100 گرم: 56 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 2,7 / 2,5 / 5,4

عناصر:

مواد لازم برای پنکیک کدو سبز با سبوس

کدو سبز - 500 گرم
سبوس جو دوسر - 50 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
روغن نباتی - 5 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

من سبوس و کدو سبز را مخلوط می کنم

کدو سبز را روی رنده درشت می مالم. نمکشون میدم سبوس اضافه میکنم

مخلوط می کنم. اگر مخلوط خیلی خشک شد، می گذارم بماند تا کدو سبز آب بدهد و سبوس آن کمی نرم شود.

در آخر تخم مرغ را هم زدم تا همه مواد مخلوط شود.

تخم مرغ را هم زدم و دوباره خوب مخلوط کردم.

دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای شود

مخلوط را با قاشق روی تابه ای که از قبل گرم شده پخش کردم و پنکیک های یکدستی درست کردم. سرخ کنید تا قهوه ای شود و به طرف دیگر برگردانید. حرارت دادن یکنواخت با مقدار کمی روغن فقط روی یک تابه تفلون ضخیم به دست می آید. شخصاً بررسی و آزمایش شد.

پنکیک کدو سبز با سبوس

پنکیک آماده است! آنها به دلیل سرخ کردن قوی خیلی سرخ شدند: سبوس چنین رنگی به آنها داد. آنها را می توان روی یک حوله کاغذی قرار داد تا روغن اضافی آن گرفته شود.

و با خامه ترش سرو کنید. به طور طبیعی غیر چرب یا ماست.
به طور جداگانه در مورد طعم و بافت پنکیک کدو حلوایی با سبوس می خواهم بگویم. آنها من را به یاد پنکیک کدو سبز معمولی می اندازند، اما با بافت کوکی های جو دوسر با خرده نان.

3 دستور العمل سالاد کدو سبز خام

بسیاری از مردم هرگز کدو سبز را خام نخورده اند. و بیهوده!

چه طعمی دارند؟ هر کس نظرات متفاوتی دارد. بسیاری از مردم می گویند که کدو سبز خام طعمی آجیلی دارد. فرزندم می‌گوید آووکادو هم دارد. اگر می خواهید بفهمید، باید تلاش کنید!

کدو سبز جوان طعم خوبی دارد و با بسیاری از سبزیجات سالاد دوستی دارد. برای اینکه این را به شما نشان دهم، سه دستور پخت سالاد را همزمان آماده کردم.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 7
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
کالری در 100 گرم: 32 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 0,8 / 1,3 / 4,5

عناصر:

کدو سبز - 250 گرم

خیار - 100 گرم (1 قطعه)
آب لیمو - 5 گرم

سبزی (شوید) - 10 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای سالاد، من همیشه یک کدو سبز یا کدو سبز می‌برم: تلخ نیست و طعم خوبی دارد، به شکل آبدار نیست و برش آسان است.

کدو سبز را با پوست کن سبزیجات برش دهید

• مهمترین جزئیات دستور برش است! کدو سبز را برای سالاد به نوارهای نازک برش دادم که به معنای واقعی کلمه باید بدرخشد. من این کار را روی رنده یا با پوست کن سبزیجات انجام می دهم. من با چاقوی تیز امتحان کردم جواب نداد. این کار نیاز به مهارت دارد و من یک بار دیگر تاکید می کنم که تفاله کدو سبز باید متراکم باشد وگرنه برش کدو سبز به نوارهای نازک جواب نمی دهد.
• من کدو سبز خرد شده را به یک کاسه سالاد می فرستم، نمک، آب لیمو و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه می کنم. نوارهای کدو حلوایی به این ترتیب مرینیت می شوند.
• من روی یک رنده برای هویج کره ای یا روی یک رنده درشت هویج پوست کنده می مالم - آن را به سالاد اضافه می کنم.
• خیار را می مالم و به ظرف سالاد می فرستم. هویج به سالاد طعم شیرین می دهد و خیار - طراوت و طعم آشنا.

سالاد کدو سبز تازه، خیار و هویج

• سالاد را با روغن آفتابگردان تصفیه نشده پر می کنم و همه چیز را مخلوط می کنم. سالاد آماده است!

مقدار مواد تشکیل دهنده: 7
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
کالری در 100 گرم: 29 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 0,8 / 1,1 / 4,1

عناصر:

کدو سبز - 200 گرم

خیار - 120 گرم (1 قطعه)
فلفل بلغاری - 100 گرم (1 عدد)
روغن نباتی - 5 گرم (1 قاشق چایخوری)
سبزی (جعفری) - 5 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

• در این دستور، مانند دستور قبلی، کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش دادم. روی رنده یا پوست کن سبزیجات. کدو حلوایی خرد شده را در سالاد خوری ریختم و مقداری نمک اضافه کردم.
• من گوجه فرنگی را ورقه ای برش دادم و ریز سبز کردم. من آن را به کدو سبز می فرستم و آن را مخلوط می کنم - اجازه دهید نوارهای کدو سبز ترشی شوند.
• حلقه ها را نصف کردم و سالاد فلفل دلمه ای را اضافه کردم.
• خیار را هم با سبزی پوست کن ورقه ای برش دادم، برای بقیه سبزی ها بفرستم.

سالاد کدو سبز تازه، گوجه فرنگی و خیار

• سالاد را با روغن آفتابگردان تصفیه نشده پر می کنم و همه چیز را مخلوط می کنم.

این سالاد از نظر ترکیب و طعم شبیه به سالاد معمولی خیار و گوجه فرنگی است و کدو سبز به آن بافتی مخملی می بخشد.

راستش را بخواهید، برای این سالاد، تمام سبزیجات باقیمانده و "دم" را که باید از یخچال نگهداری کنید، بیرون آوردم. کدو سبز و گوجه فرنگی اضافه کرد. و معلوم شد یک سالاد سبزیجات جشن.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 9
زمان آماده سازی: 12 دقیقه
کالری در 100 گرم: 27.5 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 0,9 / 0,7 / 4,3

عناصر:

مواد لازم برای سالاد سبزیجات با کدو سبز تازه

کدو سبز - 300 گرم
گوجه فرنگی - 120 گرم (1 قطعه)
فلفل بلغاری - 200 گرم (2 عدد)
هویج - 100 گرم (1 عدد)
کاهو آیسبرگ - 100 گرم
برگ کاهو - 70 گرم
روغن نباتی - 5 گرم (1 قاشق چایخوری)
سبزی (شوید) - 10 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

کدو سبز برای هویج کره ای رنده کنید

• برخلاف سالادهای قبلی، من کدو سبز را برای هویج کره ای رنده می کنم - آن را به یک کاسه سالاد می فرستم.
• گوجه و شوید را ریز خرد کردم. به کدو سبز اضافه کنید، نمک بزنید و مخلوط کنید. کدو سبز به این ترتیب مرینیت می شود.
• فلفل دلمه ای را برش دادم، دو نوع کاهو را با دست ریز خرد کردم، به سالاد اضافه کردم.
• من هویج را برای هویج کره ای رنده می کنم اما می توانید از رنده درشت معمولی هم استفاده کنید.
• من سالاد را با روغن نباتی تزیین می کنم.

خوردن سالاد از یک کاسه سالاد زیبا دلپذیرتر است

سالاد به طور غیرمعمول آبدار و تازه می شود، تابستان و باغ را احساس می کنید.

آیا کالری شماری می کنید؟ آیا از اضافه کردن روغن گیاهی به سالاد خود می ترسید؟ مقاله را تا انتها بخوانید: کالری سالاد را بدون روغن محاسبه کردم. اما با آن، خوشمزه تر و رضایت بخش تر است.

به طور کلی، تا زمانی که خلاقیت شما کافی باشد، دقیقاً گزینه های زیادی برای سالاد کدو سبز تازه وجود دارد. چنین سالادهایی توسط ساکنانی که در نزدیکی دریای مدیترانه زندگی می کنند خورده می شوند. آنها کدو سبز خام از احترام بالایی برخوردار هستند.

سالاد کدو سبز تازه، کدو تنبل، گوجه فرنگی و کرفس

ایده دیگری بگیرید - سالادی با کدو سبز، کدو تنبل تازه و کرفس!

هر یک از این سالادهای سبک مکمل غذای اصلی دوم برای ناهار است. مثلاً مرغ پلو که من فقط در 50 دقیقه می پزم - بخوانید. محتوای کالری آن تنها 110 کیلو کالری در 100 گرم است.

امیدوارم کدو سبز خام را امتحان کنید، طعم آن را دوست داشته باشید و از آن سالادهای تازه و خوش طعمی درست کنید.

کدو سبز در فر جایگزینی برای کدو سبز سرخ شده محبوب است، فقط سالم تر و کالری کمتری دارد. آنها را می توان هم برای صبحانه و هم برای ناهار به عنوان غذای جانبی برای گوشت، مرغ، ماهی میل کرد. و یک شام سبک کدو سبز با سبزیجات یک غذای عالی در تغذیه مناسب خواهد بود.

به طور کلی، جهانی!

مقدار مواد تشکیل دهنده: 4
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
کالری در 100 گرم: 41 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 0,8 / 1,6 / 5,8

عناصر:

کدو سبز - 700 گرم (3 عدد)
گوجه فرنگی - 300 گرم (2 عدد)
روغن نباتی - 10 گرم
سبزی تازه و خشک - 10 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

کدو سبز من و برش دایره-واشر حدود 1 سانتی متر.

کدو حلوایی رو برش زدم و یه ورقه پخت بزرگ گذاشتم

روی سینی فر روغنی پهن کردم. گوجه ها را دایره ای برش می زنم و به ضخامت 3 میلی متر تقسیم می کنم.

روی هر کدو حلوایی یک گوجه فرنگی پهن کردم.

میفرستم تو فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه. من مخلوطی از گیاهان تازه و خشک، نمک و روغن نباتی تهیه می کنم.

سبزی ها را 5 دقیقه قبل از اتمام اضافه کنید

بعد از 20 دقیقه پخت، یک ورقه پخت بیرون می‌آورم و روی هر کدو سبزی سبزی قرار می‌دهم: به طرز شگفت‌انگیزی عطر را در فر آشکار می‌کند. 5 دقیقه دیگر بپزید - و کدو سبز آماده است!

کدو سبز سهم 150 گرم

سرو 60 کالری. شما می توانید چنین غذایی را برای صبحانه یا شام و همچنین برای ناهار به عنوان غذای جانبی بخورید و وزن کم کنید. دستور غذا را می توانید در لینک پیدا کنید، قابل کلیک است.

راگو کدو سبز و سبزیجات پخته شده در فر

در این دستور غذا از مخلوط سبزیجات فصلی استفاده کردم: هر چیزی که پاییز به ما می دهد را برداشتم و در فروشگاه ها فروخته می شود. و آنچه در خانه داشتم. 🙂 کدو سبز به سبزیجات پخته شده در فر آبدار و طراوت می بخشد. بسته به فصل و در دسترس بودن و قیمت مواد در فروشگاه ها یا در یخچال شما، دستور غذا را می توان تغییر داد.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 8
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
کالری در 100 گرم: 52 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 1,5 / 0,9 / 9,5

عناصر:

مواد لازم خورش سبزی

کدو سبز - 250 گرم
فلفل بلغاری - 200 گرم
سیب زمینی - 200 گرم
گوجه فرنگی - 200 گرم
پیاز - 120 گرم
روغن نباتی - 5 گرم
سبزی تازه و خشک - 7 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سبزیجات کباب شده

من همه سبزیجات را برش می دهم: سیب زمینی - به صورت دایره ای، کدو سبز - به صورت نواری، فلفل دلمه ای و پیاز - به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی - به نصف دایره.

من ظرف پخت را با روغن نباتی چرب می کنم. می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید.

قرار دادن سبزیجات به صورت لایه لایه

من سبزیجات را در لایه ها به شکلی قرار می دهم: در پایین - سیب زمینی، سپس فلفل، سپس کدو سبز، پیاز.

سبزیجات قبل از تفت دادن

با سبزی های خشک بپاشید و آخرین لایه گوجه فرنگی را بچینید.

در فر 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

سبزه ها طراوت می بخشند

هنگام سرو، سبزیجات را با گیاهان تازه بپاشید.

بدون سس مایونز، پنیر یا خامه ترش، سبزیجات با کدو سبز آبدار شدند. آنها را می توان به عنوان یک غذای مستقل در طول هر وعده غذایی، و به عنوان یک غذای جانبی سبزیجات ظریف خورد. این به خوبی با رژیم های غذایی همراه خواهد بود.

سس کدو سبز برای گوشت، مرغ، ماهی و به خصوص اسپاگتی مناسب است.

گاهی اوقات می خواهید سینه مرغ پخته شده را متنوع کنید، آن را با چیزی "طعم" کنید، اما سس مایونز غیرممکن است. این دستور العمل ممکن است به کسی کمک کند در طول بحران کاهش وزن کنار بیاید. این کم کالری است و طعم غذاهای مختلف را کاملاً تکمیل می کند.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 7
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
کالری در 100 گرم: 31 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 0,9 / 1,0 / 4,6

عناصر

مواد لازم برای سس کدو سبز

کدو سبز جوان - 250 گرم
گوجه فرنگی - 150 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم
پیاز یا تره فرنگی - 120 گرم
روغن زیتون - 5 گرم یا 1 قاشق چایخوری.
ریحان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

من این دستور را خیلی سریع طبخ می کنم تا سبزیجات طعم و خواص مفید خود را حفظ کنند.

تره را حلقه حلقه کردم، گوجه فرنگی را آب کردم

همه سبزی ها را می شوییم و بعد از برش گوجه فرنگی را با آب جوش می ریزم. در ضمن من تره فرنگی رو خرد میکنم. اگر تره فرنگی نداشته باشم پیاز معمولی هم جواب می دهد. نصف پیاز متوسط ​​کافی است.

تابه را روی حرارت گذاشته و روغن زیتون را اضافه می کنم. این سس طعم مدیترانه ای خواهد داشت، بنابراین من روغن زیتون مصرف کردم. اگر روغن زیتون وجود ندارد، آن را با روغن آفتابگردان معمولی جایگزین کنید.

تره فرنگی و گوجه فرنگی را تفت دهید

گوجه فرنگی را از پوست جدا می کنم و به مکعب های کوچک برش می زنم. من پیاز را در تابه پخش کردم، به معنای واقعی کلمه در نیم دقیقه - گوجه فرنگی.

کدو سبز را با نی بلند می مالم

در حالی که گوجه فرنگی آب می دهد، من سریع کدو سبز یا کدو سبز را روی یک رنده برای هویج کره ای رنده می کنم. من آن را به ماهیتابه می فرستم.

کدو سبز در سس به مدت 5 دقیقه پخته می شود

وقتی کدو حلوایی بجوشد و نرم تر شد، حدود 3-5 دقیقه است - من گوجه گیلاسی و سبزی ریز خرد شده را اضافه می کنم. اگر ریحان باشد بهتر است. اگر ریحان وجود ندارد، می توانید جعفری کنید. اگر تندتر دوست دارید، می توانید همراه با گوجه گیلاسی، یک حبه سیر را که روی یک رنده ریز رنده شده است، اضافه کنید.

سس کدو سبز با گوجه گیلاسی برای یک غذای گوشتی مناسب است

از روی اجاق برمیدارم سس با کدو سبز آماده است!

گیلاس را می توان از قبل به بشقاب اضافه کرد. و با هر گوشت یا مرغی بخورید. ایده آل برای - دستور او را می توان در لینک مشاهده کرد.

سوپ پوره کدو سبز

سوپ کدو سبز به ندرت درست می شود زیرا کدو سبزی آبکی است و سریعتر از سایر مواد پخته می شود. در سوپ، برش های کدو سبز لغزنده و شفاف هستند که غیرعادی است.

یک بار در یک کافه سوپ ماهی خوردم، تکه های کدو سبز در آن شناور بود. برای یک آماتور، به شما می گویم؛). من دستور کلاسیک فنلاندی را برای سوپ ماهی ترجیح می دهم.

کدو سبز در سوپ پوره بهترین عملکرد را دارد. طراوت و سبکی را می‌افزاید، سوپ را غلیظ می‌کند و با سبزیجات دیگر همخوانی دارد. چیزی که خوشحال کننده است این است که برای پوره سوپ می توانید نه یک کدو سبز کوچک ترد، بلکه یک کدو سبز بزرگ و کمی کهنه مصرف کنید. گاهی اوقات اتفاق می افتد. 🙂

من از کدو سبز در ترکیبات مختلف استفاده می کنم: با گل کلم، با کلم بروکلی، با نخود سبز. در این انتخاب یک سوپ پوره رژیمی با کدو سبز و گل کلم قرار دادم.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 9
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
کالری در 100 گرم: 45 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 1,8 / 0,7 / 8,2

عناصر

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز

کدو سبز - 400 گرم
گل کلم منجمد - 400 گرم
سیب زمینی - 240 گرم
پیاز - 100 گرم
هویج - 110 گرم
خامه 10% - 60 گرم (برای 6 کاسه سوپ)
سبزی برای تزیین ظرف 10 گرم
آب - 1 لیتر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سیب زمینی را در 1 لیتر آب بجوشانید

من کلم یخ زده را یخ زدایی می کنم. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد می کنم و در 1 لیتر آب می گذارم تا بجوشد.

سبزیجات باقیمانده را برای سوپ پوره خرد کنید

در همین حال، من تمام سبزیجات را به صورت دلخواه - به مکعب، مکعب به نی برش دادم. من آنها را به پوره تبدیل می کنم، بنابراین برش می تواند هر کدام باشد. در این دستور، من پیاز و هویج را سرخ نمی کنم، محتوای چربی را افزایش نمی دهم: بهتر است خامه را برای طعم دادن به بشقاب اضافه کنید.

من همه سبزیجات را به ماهیتابه می فرستم

7 دقیقه پس از جوشاندن سیب زمینی ها روی حرارت کم، هویج و پیاز را به تابه اضافه کنید، پس از 3 دقیقه دیگر - کدو سبز و گل کلم. سبزیجات کاملاً با آب پوشانده نمی شوند. بگذارید کمی کمتر شود و سوپ پوره غلیظ شود. دیرتر آب اضافه کردن راحت تر از اضافه کردن آرد برای غلیظ شدن است.

بعد از جوش آمدن 15 دقیقه دیگر بگذارید بپزد.

سبزیجات آماده شده را با مخلوط کن زدم

سبزیجات پخته شده را از روی اجاق برمی دارم، با مخلوط کن و نمک خرد می کنم.

در 1-2 دقیقه سبزیجات به پوره تبدیل می شوند

شما باید یک بافت کرمی یکنواخت داشته باشید. اگر مخلوط کن ندارید، می توانید سبزیجات را از صافی بمالید. قوام کمی متفاوت خواهد بود، اما در هر صورت خوشمزه خواهد بود.

سرو سوپ کدو سبز و گل کلم

من خیلی دوست دارم روی سطح سوپ خامه بکشم، خیلی جالبه، بعدش هم خوشمزه! بنابراین، قبل از سرو، پوره سوپ خامه را اضافه می کنم و با سبزی تزئین می کنم. این سوپ خامه ای، سبک و دارای طعم غیرعادی ویتامین است. و فقط 25 کیلو کالری در 100 گرم با خامه. این بشقاب فقط 63 کیلو کالری دارد. زیبایی!

همونطور که نوشتم سبزی رو تو 1 لیتر آب پختم. حجم سوپ معلوم شد که برای 9 بشقاب کافی بود.

حلقه های کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده در فر پخته شده است

این ظرف بسیار راحت است، زیرا دو در یک را ترکیب می کند: هر دو ظرف دوم و جانبی. کدو سبز را می توان با گوشت، مرغ، سبزیجات، غلات، مخلوطی از موارد فوق پر کرد. من یک غذای ناهار را پیشنهاد می کنم، بنابراین دستور غذا با مرغ چرخ کرده و گوشت خوک مخلوط می شود.

مقدار مواد تشکیل دهنده: 10
زمان آماده سازی: 45 دقیقه
کالری در 100 گرم: 81 کیلو کالری
پروتئین ها چربی کربوهیدرات ها: 8,2 / 3,4 / 3,7

عناصر:

مواد لازم برای کدو حلوایی چرخ شده

کدو سبز - 900 گرم
فیله مرغ - 250 گرم (1 سینه کوچک)
گوشت خوک - 250 گرم
گوجه فرنگی - 140 گرم (1 قطعه)
پیاز - 100 گرم (1 عدد)
سیر - 8 گرم (2 حبه)
پنیر نرم، انواع گودا - 60 گرم. می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد.
روغن نباتی - 2 گرم
سبزی - 10 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

از آنجایی که کدو سبز خیلی سریعتر از فیلینگ گوشت پخته می شود، فیلینگ باید از قبل پخته شود. در غیر این صورت پس از تفت دادن طولانی مدت، فقط یک تفاله شفاف و آبکی از کدو سبز باقی می ماند.

ایجاد برش های مخروطی

کدو حلوایی رو به ضخامت 2 سانتی متر حلقه ای برش زدم. سپس در هر دایره یک فرورفتگی مخروطی شکل با چاقوی تیز درست می کنم. کدوها را برش نمی زنم، ته آن را می گذارم تا بعداً قیمه نریزد. هر چی از کدو حلوایی بریدم دور نمیریزم ولی برای پر کردن ازش استفاده میکنم.

مرغ و گوشت خوک چرخ کرده با سبزیجات

فیله مرغ، گوشت خوک، پیاز، سیر و وسط کدو سبز را از چرخ گوشت رد می کنم. همچنین می توانید گوشت چرخ کرده آماده را از فروشگاه تهیه کنید، اما مطمئن نیستید که آیا چربی و پوست دارد یا خیر. بنابراین، ایمن تر است که این کار را خودتان انجام دهید.

تابه را روی حرارت گذاشتم. می توانید فر را تا 200 درجه روشن کنید.

گوشت چرخ کرده با لاشه سبزیجات، سرخ نشده

گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و بدون روغن نباتی به تابه بفرستید. سپس گوشت چرخ کرده و پیاز و کدو سبز را اضافه می کنم. گوشت چرخ کرده حاوی مواد حاوی آب است، بنابراین سرخ نمی شود، بلکه خورش می شود. 12-15 دقیقه می گذارم.

در این فاصله سبزی ها را ریز خرد کرده، پنیر را بمالید.

نمک و مواد را در تابه مخلوط کنید. اگر تندتر دوست دارید می توانید ادویه اضافه کنید. قیمه آماده است.

من ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانم و به طور نمادین آن را با روغن نباتی چرب می کنم. اگر کاغذ وجود ندارد، می توانید بدون آن کار کنید.

هر تپه را با گوشت چرخ کرده با قاشق فشار می دهم

لیوان هایی از کدو سبز پهن کردم و داخل و روی آن ها با قاشق گوشت چرخ کرده منظمی ریختم. در هر پوک، کلاه گوشت چرخ کرده را با قاشق فشار می دهم و کمی هم می زنم. کمی آبگوشت در تابه باقی می ماند - این طبیعی است.

راز کوچک اگر بخواهم کدو حلوایی پر شده در دهانم آب شود، باید به یک قوام خمیری گوشت چرخ کرده دست پیدا کنم. برای این کار، فیلینگ را در مخلوط کن خرد کنید.

قبل از پخت

اما این اختیاری است. کمی مهارت - و گوشت چرخ کرده خرد شده در اسلایدهای زیبا روی کدو سبز قرار می گیرد. من هر دایره را با سبزی می پاشم، سپس با پنیر رنده شده - گوشت چرخ کرده را می چسباند و به زیبایی پخش می کند. برای کاهش کالری می توانید از خامه ترش استفاده کنید.

من به مدت 20 دقیقه در فر میپزم.

سهم 210 گرم

این همه: کدو سبز شکم پر آماده است. به دلیل افزودن سبزیجات، پر کردن بسیار آبدار بود. و کدو سبز نرم و شفاف نشد. او ترد دلپذیری را حفظ کرد که به ظرف سبکی و طراوت می بخشد. در یک بشقاب، بخشی از 210 گرم، حاوی 170 کیلو کالری است.

نوش جان!

جدول کالری و دستور العمل های BJU

تمام دستور العمل هایی را که می پختم، به صورت دستی محاسبه کردم و محتوای کالری و نسبت BJU را از بسته بندی محصول گرفتم. اعداد شما ممکن است کمی متفاوت باشد.

№	نام غذای کدو سبز	کالری، کیلو کالری در 100 گرم	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها
1	املت شاداب با کدو سبز	77	4,5	4,9	3,6
2	کاسه کدو حلوایی	30	2,4	0,5	3,9
3	پنکیک کدو سبز با سبوس	56	2,7	2,5	5,4
4	سالاد کدو سبز تازه، هویج و خیار	32	0,8	1,3	4,5
5	سالاد کدو سبز تازه، گوجه فرنگی، خیار و فلفل	29	0,8	1,1	4,1
6	سالاد کدو سبز تازه و مخلوط سبزیجات	27,5	0,9	0,7	4,3
7	کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و سبزی	41	0,8	1,6	5,8
8	راگو کدو سبز و سبزیجات	52	1,5	0,9	9,5
9	سس با کدو سبز و گوجه فرنگی	31	0,9	1,0	4,6
10	سوپ پوره کدو سبز	25	1,0	0,4	4,6
11	حلقه های کدو حلوایی پخته شده با گوشت چرخ کرده	81	8,2	3,4	3,7

جدول نشان می دهد که همه غذاهای کدو سبز تهیه شده طبق دستور العمل های من کم کالری هستند. و می توان آنها را با خیال راحت در رژیم غذایی برای کاهش وزن گنجاند.

فصل سبزیجات همیشه رژیم گرفتن برای کاهش وزن را تشویق می کند. کدو سبز مقرون به صرفه و آسان برای رشد نیز یک سبزی مستطیل به رنگ های سفید، سبز یا زرد است که در داخل آن دانه های درشت وجود دارد. می توانید آن را تازه استفاده کنید اما بهتر است ساده و خوش طعم مطالعه کنید وعده های غذایی رژیمی کدو سبزتحت عملیات حرارتی - بنابراین سبزیجات خوشمزه تر و نرم تر می شوند.

پخت و پز کدو سبز زمان زیادی نمی برد - تا زمانی که کاملا پخته شود، سبزیجات بیش از 20 دقیقه خورش می شوند. اما دانش خانم های خانه دار فقط به سرخ کردن حلقه های کدو حلوایی در آرد و استفاده از آن به صورت مکعبی برای تهیه خورش سبزی محدود می شود. در ادامه روش های تهیه کدو سبز برای کسانی که قصد کاهش وزن با رژیم سبزیجات یا تغذیه مناسب دارند به تفصیل ارائه می شود.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 کدو سبز کوچک؛
• یک هویج و یک فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• 2-3 حبه سیر پوست کنده؛
• روغن آفتابگردان؛
• رب گوجه فرنگی؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

سبزیجات خورشتی به سرعت پخته می شوند که به مراحل زیر نیاز دارد:

• تمام سبزیجات - کدو سبز، در صورت تمایل، گوجه فرنگی، پیاز و حبه های سیر را بشویید و پوست بگیرید.
• کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید و یا به صورت مکعبی، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• اگر تمایلی به استفاده از پیاز وجود ندارد، بهتر است آن را رد نکنید، بلکه آن را رنده کنید و بعداً به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• کمی روغن آفتابگردان در تابه بریزید - بیش از دو قاشق غذاخوری.
• تمام سبزیجات را به تدریج، نمک بریزید. اگر پیاز خرد شده باشد ابتدا آن را اضافه می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. و فقط پس از آن سبزیجات باقی مانده را بریزید.
• بعد از 5-3 دقیقه خورش، رب گوجه فرنگی و پیاز رنده شده را هنگام استفاده از سبزی به این شکل اضافه کنید.
• دوباره نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
• 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

ظرف تمام شده در یک بشقاب سرو گذاشته و با سبزی تزئین می شود. توصیه می شود راگو به عنوان غذای جانبی به ماهی، گوشت یا مرغ اضافه شود. کدو سبز را اگر کوچک باشد نمی توان پوست و دانه کرد. کدو سبز "جوان" بسیار نرم تر است و هسته فیبری موجود در آن طعم و مزه را به ظرف تمام شده اضافه می کند.

کنف کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

با عجله، می توانید تکه های کدو سبز را نه تنها برای رژیم غذایی خود، بلکه برای میز جشن نیز بپزید. این ظرف دلچسب و خوشمزه می شود.

• کدو سبز را بشویید و به صورت حلقه هایی به عرض 4-5 سانتی متر برش دهید.اگر سبزیجات بزرگ هستند ارتفاع کنده ها به 3-4 سانتی متر کاهش می یابد.باید داخل آن را با قاشق بیرون بیاورید و ته آن نازک باشد. بهتر است از خمیر برای پر کردن استفاده شود.
• بعد، به طور جداگانه در تابه، هویج را که قبلاً رنده شده روی رنده و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. 2-3 دقیقه بعد از خورش داخل کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه چیز تقریباً تا زمانی که تمام شود سرخ شده است.
• سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده به صورت خالی قرار می گیرند.
• کنف را روی یک ورقه پخت با پوست قرار داده و با پنیر پاشیده می شود.

کنف باید حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزد. در صورت لزوم، زمان را افزایش دهید.

کنف را می توان روی میز جشن برای مهمانان برای میان وعده گذاشت. سیر و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به مواد اضافه می کنند.

کدو حلوایی کشک شکم پر

دستور پخت سریع یک غذای رژیمی با پنیر به شرح زیر است:

• کدو سبز پوست کنده و از طول به دو قسمت تقسیم می شود. هسته باید برداشته شود.
• سپس، در یک کاسه، پنیر دلمه، سبزی، سیر خرد شده (2 تا 3 حبه)، تخم مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
• مخلوط در قایق ها گذاشته می شود و قبلاً آن را کمی نمک زده اید.
• قایق های پخته شده را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

10-15 دقیقه قبل از آماده شدن، ظرف را بیرون آورده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود، علاوه بر این می توانید با گیاهان بپاشید. دستور العمل ارائه شده دارای حداقل کالری است - فقط 50 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.

کدو سبز پخته شده با خامه ترش و سبزیجات

کدو سبز در فر جایگزین خورش خورش می شود.

اگر به ترتیب زیر عمل کنید، پختن غذا آسان و سریع است:

• کدو حلوایی شسته شده، پوست کنده شده و به حلقه هایی به عرض 1 سانتی متر بریده می شود. روی قطعه کار را با ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، ریحان و غیره - بپاشید و 15 دقیقه بگذارید.
• در این زمان، شما باید سس را آماده کنید - یک لیوان خامه ترش و 2 تخم مرغ را مخلوط کنید، سبزی ها را خرد کنید، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• کدو حلوایی را در تابه ای با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا زمانی که پوسته پوسته شود.
• حلقه های کدو سبز را به صورت تک لایه روی یک ورقه پخت بچینید، با قلم مو سس بزنید، لایه ها را تکرار کنید. تمام محتویات ورقه پخت را با سس باقیمانده بپوشانید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید، در صورت تمایل می توانید 10 دقیقه قبل از آماده شدن با پنیر بپاشید.

قابلمه پنیر

اگر از دستور پخت غذا استفاده کنید، می توانید شام را سریع و خوشمزه بپزید.

برای آماده سازی باید مراحل زیر را انجام دهید:

• کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت دایره هایی با عرض حداکثر 5 میلی متر برش دهید. بعد، شما باید سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شود - حدود 5 دقیقه.
• کدو سبز را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. در این زمان سس را آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری آرد را داخل تابه ای با کره بریزید. 2 عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر اضافه کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده، نمک و فلفل شده است.
• یک سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و کدو سبز را روی آن بمالید. در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر و سبزیجات مخلوط می شوند، همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یک توده همگن شود.
• بیلت پنیر روی کدو سبز گذاشته شده و با سس پخته شده ریخته می شود. با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

ورقه پخت را به مدت نیم ساعت از فر خارج کنید. چنین دستور العمل های ساده برای مهمانی های شام عالی هستند، این غذا توسط گیاهخواران ترجیح داده می شود.

پیتزا کدو سبز

اگر رژیم دارید، طبق دستور زیر می توانید بدون استفاده از خمیر پیتزا بپزید:

• کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد کنید، جرم حاصل را فشار دهید. یک تخم مرغ، سبزی، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید - تا زمانی که خامه ترش غلیظ شود.
• یک ورقه پخت را با کره چرب کنید، مخلوط را پخش کنید.
• بعد، شما باید پر را بچینید - بهتر است با سینه مرغ بپزید.
• فیله آب پز، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ در صورت امکان روی خمیر کدو حلوایی قرار دهید. با پنیر بپاشید.

به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر بپزید - وضعیت پنیر را بررسی کنید (باید آب شود و سرخ شود).

فریتاتا

اگر از املت استاندارد خانگی خسته شده اید، می توانید فریتاتا را طبق دستور زیر درست کنید:

• پیاز، فلفل دلمه ای، کدو سبز پوست کنده و خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل همه چی
• در یک کاسه جداگانه 3 عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیر را مخلوط کنید.
• محتویات کاسه را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل بزنید.

تا زمانی که تخم مرغ ها تمام شود سرخ کنید. می توانید سبزیجات دیگری را که خانواده دوست دارند به فریتاتا اضافه کنید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

دستور العمل مرحله به مرحله برای یک غذای خوش طعم به شرح زیر ارائه شده است:

• یک قاشق غذاخوری نشاسته را در نصف لیوان آب مخلوط کنید. 4 قاشق غذاخوری به سس اضافه کنید. سس سویا، پیاز خرد شده، نمک و کمی زنجبیل.
• کدو سبز پوست کنده شده، به مکعب ها بریده شده و در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
• وقتی کدو حلوایی نیم پز شد، بیلت سس سویا را در آن بریزید. به مدت 7 دقیقه درب بجوشانید.

ظرف ارائه شده را با برنج یا سایر مخلفات ممکن سرو کنید. پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

کدو سبز سرخ شده در خمیر

وقتی از دستور العمل های جدید استفاده می شود، آشپزی در خانه همیشه سرگرم کننده است. به عنوان مثال، کدو سبز در خمیر برای شام و یک میز جشن عالی است. سس های اصلی - سیر، سویا - ظرف را با پیچیدگی تکمیل می کنند.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• یک لیوان خامه ترش، یک تخم مرغ، گیاهان، 6 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
• کدو سبز به صورت حلقه هایی به ضخامت 5 میلی متر بریده می شود. آنها را نمک و فلفل کنید.
• سپس یک ماهیتابه را با کمی روغن نباتی گرم کنید.
• یک دایره کدو سبز را در خمیر آماده شده آغشته کرده و در تابه برای سرخ کردن پهن کنید.

غذای ارائه شده به طعم و مزه مردان است که رژیم غذایی آنها شامل یک نوشیدنی الکلی کف آلود با انواع غذاهای لذیذ برای این کار است.

پوره سوپ

غذاهای رژیمی شامل تعداد زیادی سوپ است، بنابراین نمی توانید بدون سوپ له شده این کار را انجام دهید:

• کدو حلوایی را پوست گرفته و رنده می کنیم و در قابلمه می ریزیم و با آب می ریزیم تا روی سبزی را بپوشاند.
• تابه را روی آتش بگذارید و نمک و فلفل را روی حرارت قرار دهید. بپزید تا نرم شود.
• محتویات را با همزن بزنید، سبزی ها و کمی خامه گرم شده اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، یک غذای رژیمی عالی دریافت می کنید که برای همه کسانی که وزن خود را تماشا می کنند جذاب خواهد بود.

سرخ کردنی کدو سبز

پنکیک کدو سبز جایگزین پنکیک های آزمایشی شده است.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• کدو سبز روی یک رنده مالیده می شود، سپس فشرده می شود و در یک آبکش قرار می گیرد - آب آن باید کمی تخلیه شود.
• کدو سبز را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بزنید. یک تخم مرغ، آرد را به قوام خمیر برای پنکیک استاندارد اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر اضافه کنید.
• پنکیک سرخ شده در تابه با روغن نباتی داغ.

پنکیک ها گرم سرو می شوند، اما کدو سبز سرد طعم جدیدی پیدا می کند، بنابراین به سرعت توسط خانواده خورده می شود.

کیک

کیک کدو سبز یک غذای جالب و رژیمی است.

به راحتی می توان آن را به ترتیب زیر تهیه کرد:

• کدو سبز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. در مرحله بعد، باید تخم مرغ و آرد را به قوام خمیر پنکیک اضافه کنید.
• کیک ها در ماهیتابه با روغن داغ پخته می شوند.
• بعد از تهیه سس از ماست طبیعی، سبزی، پنیر رنده شده و سیر، کیک ها را روی ظرف خنک شده بپاشید.
• کیک ها را با سس چرب کنید، روی آن را با گیاهان بپاشید.

علاوه بر این، می توانید کیک هویج و پیاز را بپزید - هویج و پیاز را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. کیک ها را بپزید و بگذارید خنک شوند. کیک را با لایه های متناوب تا کنید.

چوب های ترد

چوب های ترد را می توان روی میز جشن یا مهمانانی که با آبجو آمده اند قرار داد.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• کدو سبز را به صورت نوارهایی به ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش می دهیم سپس کدو سبز را باید در بشقاب حاوی روغن نباتی ریخته و حدود 20 دقیقه در آن نگه دارید. ابتدا نمک و ادویه ها را به روغن اضافه می کنند.
• چوب ها را بیرون بیاورید و در آرد سوخاری فرو کنید.
• قطعه کار روی یک ورق پخت با کاغذ روغنی گذاشته می شود.
• به مدت نیم ساعت به فر بفرستید.

ادویه های مختلفی را می توان به روغن اضافه کرد که برای خانواده جذاب خواهد بود.

ترشی کدو سبز

دوستداران ترشی می توانند خیار و گوجه فرنگی معمولی را با کدو سبز جایگزین کنند.

برای این شما نیاز دارید:

• سبزی را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• در این زمان، ماریناد را آماده کنید - 2 حبه سیر خرد شده، سبزی، فلفل، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 6 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن نباتی و 2 قاشق غذاخوری. ل عسل.
• آب حاصل از کدو سبز تخلیه می شود و همه چیز را با ماریناد آماده شده بریزید.

مخلوط حاصل باید در یخچال زیر درب برداشته شود، یک شبه بماند - این برای بدست آوردن یک محصول کمی نمک کافی است.

دستور العمل های غذاهای رژیمی از کدو سبز با عکس با جزئیات ارائه شده است تا باعث اشتها و تمایل به پختن چیز جدیدی شود تا خانواده را با لذت خوشحال کند. کدو سبز را نباید رها کرد، زیرا این سبزی در تابستان در دسترس است، حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است، هضم را تقویت می کند، به دفع سموم و سموم از بدن کمک می کند.

سبزیجات منبع اصلی غذای سالم هستند و دستور العمل های کنترل شده با کالری اساس یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند.

خوراک کدو سبز رژیمی برای تعطیلات

مرغ پخته شده در فر یک گزینه برد-برد برای یک غذای داغ برای هر ضیافتی است. و با کدو سبز در سس خامه ترش، چنین ظرفی دلپذیرتر خواهد بود، زیرا آنقدر لطیف و خوشمزه است که انگشتان خود را لیس می زنید!

عناصر

• سینه مرغ - 0.8 کیلوگرم؛
• کدو سبز جوان - 1 کیلوگرم؛
• شلغم پیاز - 130 گرم؛
• سس مایونز "Calve Light" - 40 گرم؛
• خامه ترش - 10٪ - 40 گرم؛
• نمک سیر - به مزه؛
• خردل دانه - 5 گرم.

طرز تهیه کدو سبز رژیمی در فر

1. سینه را به قطعات برش دهید. پیاز را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم.
2. برای این دستور، باید کدو سبز نازک بگیرید، زیرا آنها را به دایره هایی به ضخامت 10 میلی متر برش می دهیم. اگر کدو سبز بزرگی برداشتید و بعد از تمیز کردن و برش حلقه های بزرگی به دست آوردید، کافی است هر حلقه را به 4 قسمت برش دهید.
3. در حال آماده کردن سس هستیم. خامه ترش را با سس مایونز و خردل مخلوط کنید، نمک سیر را به مزه اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
4. در یک کاسه عمیق مرغ، پیاز و کدو سبز را با هم مخلوط کرده و با سس بریزید و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
5. بعد از 120 دقیقه فر را برای گرم کردن (190 درجه سانتیگراد) روشن کنید، مرغ را با کدو سبز در قالب نسوز قرار دهید و ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
6. در صورت تمایل، 10 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید روی کاسه را با پنیر رنده شده بپاشید، اما در این صورت کالری ظرف افزایش می یابد.

حتی می توانید دستور العمل های رژیمی بیشتر با کدو سبز را در وب سایت ما بیابید:

پنکیک رژیمی از کدو سبز در فر

چنین پنکیک هایی را می توان با خیال راحت کتلت نامید، زیرا آنها بدون آرد تهیه می شوند و علاوه بر این، در فر پخته می شوند. طعم بی‌نظیر، بافت لطیف نان‌های تخت، آماده‌سازی سریع و سس شگفت‌انگیز آن تضمینی است که شما را از طرفداران این غذا می‌سازد.

عناصر

• کدو سبز - 2 عدد؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 3 عدد؛
• هویج - 120 گرم؛
• لامپ - 130 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ماست کلاسیک 0٪ - 0.1 کیلوگرم؛
• سبزیجات مختلف - ½ یک دسته کوچک؛
• خیار ترشی - 1 عدد؛
• حبه سیر - 10 گرم.

1. قبل از شروع پخت بلافاصله فر را روشن می کنیم تا 185 درجه سانتیگراد گرم شود ، زیرا خمیر خیلی سریع درست می شود و پنکیک ها را باید بلافاصله به فر از قبل داغ ارسال کنید تا خمیر فرصت آب شدن نداشته باشد.
2. ظرف پخت را هم از قبل آماده می کنیم. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ را با یک لایه نازک روغن بمالید.
3. حالا بیایید به سراغ آزمایش برویم. سه کدو سبز و هویج پوست گرفته روی یک رنده اضافه کنید و آب آن را از توده سبزیجات بگیرید.
4. پیاز را به مکعب های خیلی کوچک خرد کنید و به بقیه سبزیجات اضافه کنید و تخم مرغ ها را هم بزنید و کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را سریع مخلوط کنید و با قاشق پنکیک ها را روی پوست بمالید.
5. ورقه پخت را به مدت 20 دقیقه به فر می فرستیم و در این زمان سس را آماده می کنیم.
6. تمام سبزی ها، خیارشور و سیر را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود، ماست را اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید و سس آماده است.

طبق هر دستوری می توانید برای این سس پنکیک بپزید. و می توانید در این مجموعه پنکیک از «آشپز شما» با گزینه های مختلف کیک کدو سبز آشنا شوید:

کدو سبز رژیمی با سیر در فر

اگر از باغبانان مشتاق هستید و در تمام زمستان کدو سبز را با خیال راحت در خانه نگهداری می کنید، در هر زمانی از سال می توانید خود و عزیزانتان را با این میان وعده خوشمزه و بسیار ساده خشنود کنید.

عناصر

• کدو سبز متوسط ​​- 3 عدد؛
• ماست کلاسیک 0٪ - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر کم چرب - 70 گرم؛
• هر سبزی - 1 دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه کدو سبز رژیمی در فر

1. کدوها را بدون پوست کندن پوست نازک، بعد از شستن به صورت دایره هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش داده و در سینی که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.
2. به طور جداگانه، پنیر رنده شده را با ماست و سیر رنده شده در یک کاسه مخلوط کنید، پس از آن کدو سبز را با جرم به دست آمده سخاوتمندانه چرب می کنیم.
3. در فری که از قبل با دمای 185 درجه سانتیگراد گرم شده است، ورقه پخت را به مدت 15-20 دقیقه بردارید، تا زمانی که کدو سبز نرم شود و پنیر و خامه "کلاه" به طرز اشتهاآوری قرمز شود.

من قبلاً دستور العملی برای پنکیک کدو سبز نوشتم ، اما امروز به شما خواهم گفت که چه "شاهکارهای آشپزی" دیگری را می توان از کدو سبز معمولی تهیه کرد. چرا شاهکارهای آشپزی؟ زیرا به نظر می رسد که آنها فوق العاده خوشمزه هستند و در عین حال حاوی حداقل کالری هستند که ما دوست داریم آنها را بشماریم.

کدو سبز به طور کلی یک سبزی همه کاره است که می توان آن را سرخ کرد، پخت و آب پز کرد. و دوباره یادآوری می کنم که یک محصول مفید در رژیم لاغری است. بنابراین، تصمیم گرفتم با جزئیات بیشتری به شما بگویم چه چیز دیگری می توان از این سبزی تهیه کرد.

خورش کدو سبز

فرنی رژیمی با کدو سبز

ترکیب شامل همان موادی است که در دستور العمل قبلی وجود دارد.

سوپ رژیمی با کدو سبز

مواد لازم: کدو سبز 1 عدد فلفل 4 عدد ساقه کرفس 2 عدد هویج .

مواد لازم: سیب زمینی 0.5 کیلوگرم، کدو سبز 1 عدد، سیر 2 حبه، خامه ترش 150 گرم، نمک به مزه.

مواد لازم: 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 3 پیاز، 0.5 کیلوگرم کدو سبز، 1 قاشق چایخوری. راست کره، 150 گرم پنیر، فلفل و نمک.

منبع مواد: http://minys-kg.ru/2014/07/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

سالاد

سالاد هم از کدو سبز خام و هم از خورش تهیه می شود.

سالاد کدو سبز گرم با گوجه فرنگی

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• کدو سبز یک عدد؛
• ریحان؛
• پنیر خانگی. شما همچنین می توانید پنیر لپه، تنها با محتوای چربی تا 5٪.
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• آب لیمو، نمک دریا، سیر.

کدو سبز جوان را به صورت حلقه برش داده و در فر می پزند و با آب لیمو پاشیده می شود. پنیر با سبزی و سیر مالیده می شود، گوجه فرنگی ها بریده می شوند و با کدو سبز از قبل پخته شده مخلوط می شوند. روی آن پنیر گذاشته شده است.

این غذا را می توان به مدیترانه نسبت داد، و غذاهای مدیترانه ای به این شکل آسیب نمی رساند، اما "دریایی" سلامتی را به ارمغان می آورد.

سالاد اولیویه

همچنین می تواند رژیمی باشد، اما در عین حال کاملاً جشن و خوشمزه است. برای پخت و پز، به یک کدو سبز بزرگتر و یک هویج، و همچنین چند غوره شور، سینه مرغ (ژامبون نیز مناسب است)، ریشه کرفس (100 گرم) و نخود فرنگی منجمد (200 گرم) نیاز دارید.

برای "سس مایونز" هم از کم چرب ترین خامه ترش و هم ماست بدون افزودنی (150 گرم)، خردل خشک، فلفل و نمک استفاده می شود. همه چیز مخلوط شده و هم زده می شود (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید)، در یخچال پنهان می شود. در همین حین کدو حلوایی را به صورت چکی برش داده و در فر می پزند. نخود و سایر سبزیجات را اضافه کنید. سینه را با آب لیمو می جوشانند و نیز برش می دهند. همه چیز با سس مایونز چاشنی می شود.

منبع مواد: http://diet-log.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

خاویار کدو سبز با رژیم غذایی

بسیاری از مردم خاویار کدو سبز را دوست دارند، اما تنبلی برای پختن آن به تنهایی و خرید آن به صورت آماده در شیشه هستند. در طول رژیم، بهتر است این کار را انجام ندهید، زیرا خاویار در شیشه ها کاملاً کالری است و حاوی مواد نگهدارنده و سایر مواد کم مصرف است. بنابراین، بهتر است آن را خودتان بپزید.

عناصر:

• کدو سبز - 4 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آشپزی

تمام سبزیجات را بشویید. کدو سبز را در فر بپزید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا سرخ شود. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. همراه با سیر خرد شده به سبزیجات اضافه کنید.

همه چیز را حدود 10 دقیقه با هم بپزید، سپس سبزیجات را از تابه به همراه کدو سبز در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خاویار را به تابه منتقل کنید و روی آتش کوچک بگذارید تا مایع اضافی آن تبخیر شود. غذای آماده را می توان بلافاصله خورد یا چند روز در یخچال نگهداری کرد، یا می توانید آن را در شیشه ها بغلتانید و در زمستان این خاویار تابستانی فوق العاده را بخورید.

کدو سبز آب پز با برنج

با استفاده از کدو سبز برای کاهش وزن، می خواهید غذاهای آنها نه تنها خوشمزه، بلکه رضایت بخش نیز باشند. این گزینه برای یک ناهار یا شام سبک است و ما به شما پیشنهاد می کنیم.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• برنج - ½ خیابان؛
• نمک، سیر، گیاهان - به مزه.

آشپزی

کدو سبز را بشویید، پوست آن را بردارید و به صورت مکعبی برش دهید. سبزیجات را در یک قابلمه بریزید و روی آن را ببندید و حدود 10-15 دقیقه بجوشانید. در عین حال، نیازی به اضافه کردن آب ندارید، کدو سبز باید آب خود را شروع کند.

در این فاصله پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را به همراه برنج در قابلمه ای با کدو سبز بفرستید و همه چیز را با هم بجوشانید تا برنج پخته شود. در پایان، سبزی های مورد علاقه خود، سیر از قبل خرد شده و سایر ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. ظرف را خنک بخورید. در صورت تمایل می توانید در طی مراحل پخت چند عدد گوجه فرنگی اضافه کنید.

منبع مواد: http://womanadvice.ru/kabachkovaya-dieta-dlya-pohudeniya

حالا دیگر نگران اضافه وزن نیستم!

این اثر را می توان تنها در چند ماه، بدون رژیم غذایی و تمرینات طاقت فرسا، و مهمتر از همه - با حفظ اثر به دست آورد! وقت آن است که شما همه چیز را تغییر دهید! بهترین مجموعه کاهش وزن سال!

غذاهای کدو سبز نه تنها خوشمزه، بلکه غذای فوق العاده سالم و آسانی نیز هستند. غذاهای جالب زیادی از این سبزی وجود دارد که برای کسانی که از اندام خود پیروی می کنند و می خواهند چند کیلو اضافه وزن کم کنند ایده آل است.

خواص مفید کدو سبز

کدو سبز انباری از مواد مفید برای بدن انسان است که باید به طور جداگانه مورد بحث قرار گیرد:

1. این محصول بسیار رضایت بخش است و همه به این دلیل است که از الیاف تشکیل شده است که می تواند به ژل تبدیل شود و معده را پر کند.
2. همچنین الیاف کدو سبز، مانند اسکراب، روده ها را به خوبی تمیز می کند و این خطر ابتلا به سرطان دستگاه گوارش را به صفر می رساند.
3. رفع مشکل یبوست و اختلال در روده ها؛
4. به لطف فیبر موجود در کدو سبز، بدن از سموم و سموم پاک می شود.
5. فیبر قند خون را تنظیم می کند.
6. کدو سبز حاوی ویتامین C، منگنز، پتاسیم و سایر مواد مفید است.
7. کدو سبز یک سبزی ایده آل برای افرادی است که از آلرژی رنج می برند.

دستور العمل های رژیمی

برای اینکه کدو سبز واقعاً تأثیر مثبتی در طول رژیم داشته باشد، باید آنها را فقط تازه و رسیده بخرید و فقط با مواد طبیعی مزه دار کنید.

سوپ

پخت و پز یک سوپ رژیمی بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد، محتوای کالری برای یک بخش کوچک تنها 35 کیلو کالری خواهد بود.

نحوه پختن:

1. اولین قدم این است که سبزیجات را بجوشانید تا آب سبزیجات (مثلاً از هویج و کرفس یا قارچ) بدست آید.
2. در حالی که آبگوشت در حال آماده شدن است، کدو سبز را برش داده و در سرکه سیب بپزید (حدود 10 دقیقه)، سپس پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
3. در یک تابه جداگانه، آرد را گرم کنید، سپس آن را داخل آبگوشت بریزید، سبزیجات خورشتی را به آنجا بفرستید، همه چیز را روی حرارت کم بپزید تا پخته شود (حدود 15 دقیقه).
4. در حین پختن سوپ، تخم مرغ را بجوشانید، زرده را جدا کرده، ریز خرد کنید، زنجبیل تازه و سبزی را نیز ریز خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید و داخل سوپ بریزید.

سوپ باید حدود 5 دقیقه اصرار داشته باشد و پس از آن می توان آن را سر میز سرو کرد. سرکه سیب و زنجبیل اثر کاهش وزن را افزایش می دهند.

بلغور جو دوسر

آماده شدن این غذا حدود 40 دقیقه زمان می برد. محتوای کالری در هر وعده از 50 کیلو کالری تجاوز نمی کند.

روش پخت و پز:

1. پوست را از گوشت جدا کنید، آبگوشت را از آن خارج کنید.
2. به محض جوش آمدن آب، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید (به هر شکلی می توانید آن را برش دهید).
3. پس از 10 دقیقه، گوشت را از آبگوشت خارج کرده و بلغور جو دوسر کدو سبز خرد شده را به آن اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. در انتها می توانید هر ادویه طبیعی را به دلخواه اضافه کنید، مثلا فلفل آسیاب شده.

سالاد "اولیویه"

پخت و پز 30 دقیقه طول می کشد، محتوای کالری این نوع "اولیویه" بیش از 120 کیلو کالری در 100 گرم نیست.

دستور گام به گام:

1. کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و 20 دقیقه بپزید.
2. در حالی که کدو سبز در حال پخت است، سینه مرغ را با اضافه کردن آب لیمو به آب بجوشانید.
3. کدو سبز آماده، و همچنین گوشت، خیار، هویج تازه و کرفس، برش داده و مخلوط کنید، نخود فرنگی را اضافه کنید.
4. تهیه سس: خردل را با خامه ترش کم چرب (در صورت تمایل نمک و فلفل) مخلوط کنید، با چنگال یا همزن مخلوط کنید، به سبزیجات اضافه کنید.

پنکیک از کدو سبز پخته شده در تابه

زمان پخت و پز - 30 دقیقه. محتوای کالری در 100 گرم - حدود 100 کیلو کالری.

دستور گام به گام:

غذاهای پخته شده در فر

کدو سبز ساده زمانی که در فر پخته می شود می تواند یک غذای خوشمزه تعطیلات باشد.

رول ها

زمان پخت و پز - 25 دقیقه، رول های کالری با پنیر - 100 کیلو کالری در 100 گرم.

نحوه پختن:

1. کدو سبز باید شسته شود، نیازی به پوست کندن نیست، فقط باید آنها را از طول به برش های نازک برش دهید.
2. صفحات به دست آمده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید، به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید.
3. در عین حال، لازم است پر کردن را آماده کنید: سبزی ها را خرد کنید، سیر را خرد کنید، همه آن را با پنیر و نمک مخلوط کنید.
4. کدو سبز پخته شده باید کمی خنک شود، سپس با توده کشک پر شود (حدود 1 قاشق چایخوری در هر بشقاب)، و سپس به شکل رول پیچانده شود.

کدو سبز در فر با سس خامه ترش

کدو سبز در سس خامه ترش در 40 دقیقه آماده می شود و محتوای کالری ظرف حدود 150 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. فر را تا دمای 220 درجه روشن کنید؛
2. در حالی که فر از قبل گرم می شود، کدو سبز باید به ورقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر بریده شود.
3. سبزی ها را خرد کنید، آن را با روغن نباتی، نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس خود کدو سبز را به خوبی در این مخلوط مخلوط کنید.
4. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید تا بپزد (حدود 20 دقیقه).
5. در این فاصله، سس خامه ترش را آماده کنید: پنیر را ریز رنده کنید، با خامه ترش مخلوط کنید، سبزی های خرد شده را اضافه کنید.
6. کدو حلوایی نیم پز را با سس بریزید، در فر بگذارید تا سس قهوه ای شود.
7. ظرف تمام شده را از فر خارج کرده و روی آن را با سیر خرد شده و شاخه های شوید مزه دار کنید.

پخت و پز در مولتی اجاق

مشخص است که هر ظرفی از اجاق آهسته به نظر می رسد که کالری کمتری نسبت به معمول دارد، حتی اگر اصلا رژیمی نباشد. و اگر به دنبال یک رژیم غذایی، به طور دوره ای غذاهای کدو سبز را در آن بپزید، در این صورت واقعا می توانید وزن خود را کاهش دهید و بدن خود را بهبود بخشید.

خورشت سبزی

زمان پخت این غذا در آرام پز 45 دقیقه است، میزان کالری کدو سبز با سبزیجات حدود 98 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

نحوه پختن:

1. ارزش آن را دارد که با هویج و پیاز شروع کنید، که باید پوست کنده و خرد شوند، سپس در یک کاسه چند پز قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید و آنها را در حالت "سرخ کردن" به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
2. در این بین لازم است خود کدو سبز (به ترتیب برش خورده شده) و همچنین فلفل دلمه ای و فلفل چیلی را آماده کنید: هر دو را باید با دقت از سنگ ها تمیز کنید، به صورت نوارهای کوچک برش دهید و بعد از 10 دقیقه به آرام پز اضافه کنید. سپس دستگاه را به حالت "خاموش" منتقل کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
3. در حالی که سبزیجات در حال آماده شدن هستند، لازم است گوجه فرنگی ها را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش دهید (می توان پوست آن را جدا کرد یا به دلخواه رها کرد)، سپس (با سیگنال مولتی پز) آنها را در یک کاسه قرار دهید، سبزیجات را نمک بزنید. فلفل را کاملا مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید تا خورش شود.
4. حبه های سیر را خرد کرده یا ریز خرد کنید، وقتی دستگاه بوق زد، آن را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید و درب آن را ببندید. سبزیجات را به مدت 5-10 دقیقه در مولتی اجاق خاموش بگذارید تا "نزدیک شوند".

کاسرول

در کل ظرف حدود 1 ساعت و 30 دقیقه پخته می شود. کالری 100 گرم ظرف حدود 15 کیلو کالری است.

طرز پخت کاسرول کدو سبز (مرحله به مرحله):

1. کدو سبز را روی یک رنده ریز خرد کنید و به ظرف جداگانه منتقل کنید و بگذارید آب اضافی آن خارج شود.
2. در حالی که کدو سبز در حال آماده شدن است، لازم است پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و سیر را از طریق پرس رد کنید.
3. آب آزاد شده را از کدو سبز خارج کنید، پنیر، سیر، سبزیجات ریز خرد شده را روی آنها قرار دهید، سه تخم مرغ را بزنید، بلغور را اضافه کنید، همه اینها را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید.
4. توده حاصل را بگذارید تا دم بکشد، زیرا سمولینا باید متورم شود (حدود 15 دقیقه).
5. جرم حاصل را می توان نمک زد، اما فقط کمی، زیرا خود پنیر شور است، بنابراین گاهی اوقات می توانید بدون نمک انجام دهید.
6. در حالی که سمولینا متورم می شود ، لازم است مولتی اجاق را در حالت "پخت" روشن کنید و کاسه را با روغن نباتی چرب کنید.
7. هنگامی که قابلمه آینده آماده است (نباید مایع اضافی در آن وجود داشته باشد، بلغور باید به خوبی متورم شود)، می توان آن را در کاسه مولتی کوکر قرار داد و به آرامی آن را صاف کرد.
8. کاسرول کدو سبز در یک اجاق آهسته دقیقاً 1 ساعت در حالت "پخت" پخته می شود.
9. کاسرول تمام شده بدون سس و سس سرو می شود تا کالری ظرف افزایش نیابد. می توانید آن را با کفیر استفاده کنید.

نوش جان!

کدو سبز جوان را می توان بدون اغراق یک داروی طبیعی دانست. پالپ آنها نه تنها پروتئین و کربوهیدرات دارد، بلکه دارای کاروتن، ویتامین B، اسید اسکوربیک، پکتین، نمک های معدنی منیزیم، کلسیم، پتاسیم و آهن است. به دلیل مقدار کمی فیبر موجود در ترکیب کدو سبز است که آنها را رژیمی می دانند.. آنها کالری بسیار کمی دارند و در هر 100 گرم فقط 20 کیلو کالری دارند.

استفاده از کدو سبز در پخت و پز

اغلب زنان خانه دار به کدو سبز حرارت می دهند، آنها را سرخ می کنند، خورش می دهند، ترشی می کنند، در سالاد استفاده می کنند، به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت استفاده می شود. این سبزی حتی برای کمپوت ها با افزودن آلو گیلاس نیز استفاده می شود که در این صورت کدو سبز طعمی شبیه آناناس پیدا می کند. بنابراین، منطقی است که غذاهای سریع و خوشمزه را با استفاده از کدو سبز در نظر بگیرید.

پنکیک کدو سبز

تغذیه رژیمی سالم و صحیح است که حتی توسط پزشکان برای بسیاری توصیه می شود. ما می توانیم پنکیک کدو سبز را به طور منظم بپزیم، نه تنها مفید، بلکه خوشمزه نیز خواهد بود!علاوه بر این، محتوای کالری چنین ظرفی تقریباً است دو برابر کمترنسبت به نمونه های معمولی علاوه بر این، آنها را می توان در رژیم غذایی یک کودک کوچک گنجاند، اما اگر سس در دستور غذا وجود ندارد، بهتر است آن را به خامه ترش کم چرب تغییر دهید.

پنکیک بدون آرد

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کدو سبز 2 عدد؛
• هویج؛
• نمک.

برای سس:

• ماست طبیعی یا خامه ترش؛
• خیار (کمی نمک، تازه، ترشی - هر)؛
• شوید، جعفری، گشنیز؛
• نمک (اختیاری، به دلخواه؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• سیر.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

• فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• در حالی که فر در حال گرم شدن است، سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.
• کدو سبز و هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید.
• سبزیجات را در ظرفی بریزید، تخم مرغ ها و نمک را بزنید.
• ورق پخت را با پوست می پوشانیم، پنکیک ها را با قاشق پهن می کنیم.
• به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

در این مدت می توانیم سس را آماده کنیم:

• سیر را روی یک رنده خوب می مالیم یا فقط آن را خرد می کنیم، آن را به سبزی های ریز خرد شده اضافه می کنیم. خیار را روی رنده ریز می مالیم. بعد با خامه ترش مخلوط کنید، نمک و انواع ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.

پنکیک های غیر معمول از کدو سبز و سالمون

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• 3 عدد کدو سبز؛
• یک فیله ماهی قزل آلا؛
• شیر کامل؛
• آرد ذرت؛
• پنیر رنده شده؛
• لیمو؛
• نمک، جوز هندی در صورت تمایل، فلفل.

بیایید کار را شروع کنیم:

• کدو حلوایی ها را به صورت دایره های نازک برش می دهیم و در آب جوش کمی بلانچ می کنیم و در آبکش می گذاریم و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود.
• لازم است سس را روی آرد ذرت (60 گرم) و شیر (500 میلی لیتر) بپزید. به میزان دلخواه فلفل، نمک و جوز هندی را داخل آن بریزید.
• فیله سالمون را بجوشانید.
• فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• روی یک ورق بگذارید

سرخ کردنی با کمی روغن نباتی

صبح ها قبل از کار یا قبل از هر کاری فوری از خواب بیدار می شوید، به یاد می آورید که چیزی در یخچال نیست و زمان بسیار کمی برای پخت و پز وجود دارد. در این مورد، پخت و پز ایده خوبی خواهد بود پنکیک کدو سبز کم کالری،و از طریق سرخ کردن معمولی در تابه. درست است، در اینجا رازهایی وجود دارد. اول از همه شروع به تهیه خمیر کنید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن زیتون؛
• 0.5 خیابان ل سس مایونز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه ها.

در این نوع پخت و پز، بهتر است هویج را به عنوان یک محصول اضافی ترجیح دهید، بلکه گوجه فرنگی را ترجیح دهید، زیرا آبدارتر است. کدو سبز و پیاز را خرد کنید. تمام دانه ها را از گوجه فرنگی جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. در مرحله بعد، تمام مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و خمیر سرخ شده کدو سبز را می گیریم.پس از آن مستقیماً به سرخ کردن ادامه می دهیم. برای پختن پنکیک با مقدار کمی روغن ابتدا باید تابه را خوب داغ کنید سپس آن را با روغن زیتون چرب کنید. روغن را در ماهیتابه نریزید، زیرا ممکن است باعث فراوانی آن شود: با برس مخصوص روغن کاری کنید.در این مورد، شما باید از هر دو طرف سرخ کنید.

سوپ

لذت امتحان کردن غذاهای رژیمی از کلم و کدو سبز را دریغ نکنید. برای انجام این کار، یک سر کوچک کلم سفید، یک کدو سبز، هویج، تربچه بردارید. نصف لیوان کفیر کم چرب؛ پونه کوهی، نمک، مرزنجوش، سیر.

در مرحله بعد، باید تمام سبزیجات را روی یک رنده درشت یا متوسط ​​رنده کنید و آب سرد بریزید. بجوشانید تا تمام شود.ادویه و سیر را به کفیر اضافه کنید. وقتی سوپ را سرو می کنید، در هر وعده یک قاشق کفیر بریزید.

خورشت سبزی

کدو سبز به خوبی با بادمجان می آید، بنابراین یک غذای رژیمی از کدو سبز، بادمجان و سایر سبزیجات نیز طعم خوبی دارد. برای تهیه یک غذای ساده مانند خورش، باید مواد اصلی را به همان اندازه مصرف کنید: بادمجان و کدو سبز،سپس بقیه سبزیجات حدود نیمی از حجم کل آنها را تشکیل می دهند.

همه سبزیجات را بشویید، پیاز، هویج، فلفل، گوجه فرنگی را خرد کنید. اگر کدو سبز و بادمجان جوان دارید، نمی توانید پوست آنها را جدا کنید. به مکعب برش دهید حدود 1.5 سانتی متر. در صورت تمایل می توانید چند حبه سیر اضافه کنید.

سبزیجات را در تابه یا تابه بریزید، در روغن آفتابگردان سرخ کنید. بعد از مدتی در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا کاملا پخته شود. زمان پخت حدود یک ساعت 20 دقیقه قبل از اتمام، نمک و سیر را اضافه کنید. بر اساس این دستور، می توانید مواد را تغییر دهید، سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی اضافه کنید و در واقع غذاهای مختلف کدو حلوایی را بپزید.

گوجه فرنگی پر شده با کدو سبز

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد. (متوسط)؛
• کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان؛
• کره ذوب شده؛
• پنیر - 100 گرم؛
• فلفل؛
• نمک.

گوجه فرنگی ها را بشویید، روی آن را از کنار ساقه جدا کنید. تمام پالپ را با یک قاشق چایخوری بردارید. گوجه فرنگی را فلفل و نمک بزنید.

گوشت چرخ کرده در حال آماده شدن است: کدو سبز را از دانه ها و پوست جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. نمک، فلفل و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و با پنیر رنده شده بپاشید و کمی کره آب شده به آن اضافه کنید. پس از آن، مواد خالی را در فر قرار دهید برای پخت به مدت 20-25 دقیقه.

اگر آن را با خامه ترش بریزید و از آن به عنوان افزودنی برای هر غذا استفاده کنید، پیش غذای تمام شده طعم تند به دست می آورد. اگر چه شما می توانید به همین شکل غذا بخورید. هنوز هم خوشمزه خواهد بود!

کتلت کدو سبز با مرغ چرخ کرده

این دستور غذا اغلب توسط دخترانی که طبق گفته دوکان در حال کاهش وزن هستند استفاده می شود. کتلت ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه رژیمی نیز هستند! آنها را می توان هم برای ناهار و هم برای شام آماده کرد. شعار اصلی این غذا خوشمزه و سالم است.

عناصر:

• کدو سبز 2 عدد؛
• 100 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، پیاز خشک، نمک).

شرح آماده سازی:

• کدو سبز را بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس کل جرم را همانطور که باید فشار دهید.
• در توده ای که معلوم شد، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید.
• گوشت چرخ کرده را در کورو بریزید، بقیه مایع را دوباره فشار دهید.
• در مرحله بعد سعی کنید کتلت هایی با اندازه متوسط ​​درست کنید.
• بهتر است دو طرف آن را در ماهیتابه داغ سرخ کنید.
• در پایان، به مدت 10 دقیقه در زیر درب بجوشانید و مقداری آب اضافه کنید.

شما می توانید بدون نشاسته انجام دهید.اگر مطمئن نیستید که نگه دارند، می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد یا نشاسته ذرت.

کدو سبز در فر با خامه ترش

این دستور غذا بسیار ساده است، نه بیشتر، فقط غذای سالم و سالم با حداقل کالری!

عناصر:

• 2-3 کدو سبز؛
• 1 سر سیر؛
• 1 لیوان خامه ترش؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

• کدو سبز را بشویید و خشک کنید. آنها را از طول برش دهید و روی یک سینی فر یا یک ظرف مخصوص پخت با مرکز رو به بالا قرار دهید. رنده و نمک به مزه.
• در یک کاسه جداگانه، خامه ترش و سیر خرد شده را مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید. سس به دست آمده را روی کدو سبز بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
• آماده! با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید و از یک ناهار یا شام سالم لذت ببرید!

غذاهای رژیمی کدو سبز را می توان تقریباً در هر رژیم غذایی کم کالری مصرف کرد. اگر از سیستم های غذایی جداگانه، رژیم غذایی گروه خونی پیروی می کنید یا به برخی غذاها حساسیت دارید، قبل از وارد کردن غذاهای جدید به رژیم غذایی خود با یک متخصص مشورت کنید. در هر صورت برای تهیه "غذای لاغری" به دیگ دوبل، گریل و مجموعه ای از ظروف راحت با روکش نچسب نیاز دارید. فراموش نکنید که کدو سبز باید تازه باشد و تمام چاشنی های استفاده شده باید منشاء طبیعی داشته باشند.

اولین دوره های رژیمی از کدو سبز

"نودل" (4 وعده)

لازم: 1 کدو سبز متوسط، 1 هویج، 100 گرم ریشه کرفس، به صورت نواری، سبزی، ماست طبیعی، نمک دریایی.

کدو سبز را به صورت نوارهای بلند به شکل «رشته» رنده کنید. سبزیجات را در یک قابلمه پنج لیتری بریزید، با آب جاری بپوشانید، بجوشانید تا نرم شوند. مقداری سبزی و یک قاشق ماست طبیعی به بشقاب اضافه کنید. همین سوپ را می توان روی آب 1-2 سینه مرغ پخت. ابتدا گوشت را بجوشانید سپس سبزی ها را در این آبگوشت بجوشانید و در آخر سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید.

سوپ خامه ای (4 عدد)

شما نیاز دارید: 1 کدو سبز بزرگ، 1 هویج، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 فلفل دلمه ای، پونه کوهی، 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده روی یک رنده درشت.

سبزیجات را خرد کنید و در 3 لیتر آب بجوشانید. بگذارید ظرف کمی خنک شود، با مخلوط کن خرد کنید، با 1 قاشق چایخوری پونه کوهی مزه دار کنید. سپس سوپ را در ظرف سرو ( قابلمه یا بشقاب ) لیوانی و مقاوم در برابر حرارت مایکروویو بریزید، هر وعده را با پنیر بپاشید و 1 تا 2 دقیقه با قدرت 600 وات حرارت دهید. وقتی پنیر کمی خنک شد سرو کنید.

سوپ قارچ با کدو سبز (4 عدد)

لازم: 200 گرم قارچ خرد شده، 100 گرم کدو سبز ورقه شده، 3 قاشق غذاخوری برنج قهوه ای آب پز، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب یا ماست یونانی در هر بشقاب، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

پیاز، کدو سبز و هویج را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن تفت دهید. سپس قارچ ها را اضافه کنید، 1 دقیقه دیگر تفت دهید. 4 لیتر آب بریزید، بپزید تا نرم شود، برنج آب پز را اضافه کنید. سبزی خرد شده و 1 قاشق غذاخوری ماست را در بشقاب بریزید. می توان با کروتون های رژیمی یا نان ریز خرد شده سرو کرد.

غذاهای اصلی رژیمی از کدو سبز

حلقه های پر شده با سینه مرغ

شما نیاز دارید: 1 کدو سبز بزرگ، 600 گرم سینه مرغ چرخ شده، 1 عدد پیاز، ریز شده و سرخ شده در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روغن مخصوص پخت، مخلوطی از 2 قاشق چایخوری روغن زیتون و 1 قاشق چایخوری آبلیمو، مخلوطی از ادویه "5 فلفل" یا هر چاشنی برای کتلت.

کدو حلوایی را به صورت حلقه ای برش دهید، دانه ها و هسته آن را با یک قاشق کوچک جدا کنید. حلقه ها را روی یک ورقه پخت روی کاغذ پهن کنید، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پیاز سرخ شده را با مرغ چرخ کرده مخلوط کرده و ادویه اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را به آرامی وسط هر کدو سبز قرار دهید. مخلوطی از روغن و آبلیمو بپاشید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا نرم شود. به طور دوره ای، می توانید با مخلوط روغن و لیمو بپاشید. با سس ماست کم چرب یا سس سویا سرو کنید.

تفت دهید

1 کدو سبز بزرگ، 1 پیاز قرمز، 100 گرم قارچ خرد شده، 100 گرم لوبیا سبز، 1 بلال ذرت شیری یا 6 لپه کوچک، یا 4 قاشق غذاخوری برنج قهوه ای آب پز شده. چاشنی سبزیجات با رزماری و پونه کوهی، روغن زیتون برای تفت دادن.

کدو سبز را خرد کرده و با پیاز و قارچ به مدت 3 دقیقه تفت دهید. ذرت را به طور جداگانه در یک دیگ دوبل بپزید - 20 دقیقه با حداکثر قدرت، یا 10 دقیقه اگر لپه ها کوچک هستند. بقیه سبزیجات و برنج را اضافه کنید، آب را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. اگر می‌خواهید سرعت آماده‌سازی غذا را افزایش دهید، کدو سبز را به مدت 10 دقیقه در دیگ دوبل بپزید و سرخ نکنید. ظرف تمام شده را می توان قبل از سرو نمک زد.

1 کدو سبز بزرگ و 1 پیاز بزرگ، 1 فنجان آرد سبوس دار، 3 عدد تخم مرغ، نوشابه دم کرده با آب لیمو، نصف قاشق چایخوری، چاشنی کتلت، ماست برای سرو با هم، نان کم کالری یا کمی پودر سوخاری معمولی مخلوط با پودر سبوس. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن.

خمیر را از کدو سبز، پیاز، آرد، تخم مرغ و سودا ورز دهید. پنکیک ها را کور کنید، در کاسه وسط دیگ دوبل بگذارید و 10 دقیقه بپزید. روغن را داغ کنید، سپس پنکیک ها را به سرعت از دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی روشن به دست آید، روی یک ورقه پوستی قرار دهید تا روغن کشیده شود. با ماست طبیعی سرو کنید.

سالاد گرم با پنیر خانگی

1 کدو سبز بزرگ، 200 گرم پنیر خانگی یا پنیر دلمه تا 5 درصد چربی، 200 گرم گوجه فرنگی، ریحان، سیر، آب لیمو، نمک دریا.

کدو سبز را به صورت دایره ای خرد کنید، نمک بزنید، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید، با آب لیمو بپاشید و بپزید تا نرم شود. یک حبه سیر را با پنیر دلمه و ریحان چرخ کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید، کدو سبز گرم را اضافه کنید، با سس پنیر کوفته مزه دار کنید، در صورت لزوم نمک، کمی بیشتر کنید.

سالاد سبزیجات با کره سیر

1 کدو سبز بزرگ، گوجه فرنگی، 400 گرم، گشنیز، شوید، سیر، آب لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

کدوها را حلقه حلقه کرده نمک و فلفل بزنید و 20-30 دقیقه زیر فشار بگذارید. آب آن را آبکش کنید، سبزی را با سبزی و گوجه فرنگی خرد شده مخلوط کنید، روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید، سیر را در آن فشار دهید، 1 دقیقه روی آتش بگذارید. سالاد را خاموش کنید، خنک کنید، مزه دار کنید.

کدو حلوایی اولیویه

برای سالاد: 1 کدو سبز بزرگ، 1 هویج، 2 تا 3 ترشی خیارشور، 100 گرم ریشه کرفس، 400 گرم سینه مرغ، یا در موارد شدید، ژامبون مرغ، 200 گرم نخود سبز منجمد.

برای سس: نصف فنجان خامه ترش کم چرب، 1 ​​قاشق غذاخوری پودر خردل، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

ابتدا مواد سس را در یک کاسه سرامیکی مخلوط کرده، هم بزنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس همه سبزیجات به جز کدو سبز را بجوشانید. آن را به مکعب برش دهید، روی یک ورقه پخت پهن کنید و بپزید تا نرم شود. نخودفرنگی را می توان در ظرفی جداگانه آب پز کرد یا در مایکروویو پخت. سینه مرغ را اگر در دیگ دوبل بپزید، بعد از اینکه با آبلیمو بریزید، خوشمزه تر می شود. تمام اجزای سالاد را خنک کنید، مخلوط کنید، با خامه ترش و سس خردل مزه دار کنید.

کدو سبز با ماریناد

1-2 کدو سبز تازه، 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک "سیاه"، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، کمی فلفل سیاه.

کدو سبز را تا حد امکان نازک برش دهید، سس را از بقیه مواد مخلوط کنید. سپس سس را روی سبزیجات در بشقاب بریزید، مخلوط کنید و در یخچال، در محفظه عمومی، به مدت 2-3 ساعت خوابانید.

"سس پستو"

400 گرم کدو سبز، گوجه فرنگی و لوبیا سبز. 1 قاشق غذاخوری آجیل کاج، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، ریحان، پنیر پارمزان کم‌چرب برای پاشیدن (اگر پیدا نشد، 9 تا 17 درصد اولترمانی یا هر پنیر کم‌چرب بدون لاکتوز دیگری بخورید).

کدو سبز، گوجه فرنگی و لوبیا را برش دهید، در یک کاسه سالاد بگذارید. آجیل کاج را با ریحان، روغن و آبلیمو، ترجیحاً در هاون چوبی یا سرامیکی با استفاده از یک سمعک آسیاب کنید. سبزیجات را با سس مزه دار کنید، با پنیر رنده شده بپاشید. برای این سالاد، کدو سبز کوچک کوچک گرفته می شود که بزرگتر از خیار بزرگ نیست.

1/2 بسته زیتون خشک یونانی یا 1/2 قوطی زیتون، کدو سبز منجمد یا تازه، یک قوطی ماهی تن در آب خودش، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، پونه کوهی خشک.

همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید، همچنین می توانید کمی فلفل سیاه و آب لیمو را به سس روغن زیتون اضافه کنید. شما می توانید این سالاد را با کارپاچیو تن یا با تکه های ماهی دودی درست کنید، اما این در مورد رژیم غذایی نیست.

سالاد عاشقان رژیم پروتاسوف

350 گرم کدو سبز و خیار، نصف لیوان کفیر تا 5 درصد چربی، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، شوید به مقدار لازم.

کدو سبز یا کمی در آب خورش داده می شود (به هر حال، رژیم غذایی پروتاسوف را نقض می کند)، یا به صورت تازه باقی می ماند و همراه با خیار تا حد امکان خرد می شود. می توانید از رنده درشت استفاده کنید و سبزیجات را روی آن رنده کنید. سالاد را با کفیر مزه دار کنید، فلفل، نمک و شوید را به مزه اضافه کنید.

سالاد با سس سویا

کلم خشک "شیبوکی"، 1 بسته، یعنی. 5 گرم 1 کدو سبز متوسط، 200 گرم کلم سفید معمولی، 1 فلفل دلمه ای قرمز شیرین بزرگ، سس سویا، 1 قاشق دسر روغن کنجد (اختیاری).

تمام سبزیجات را خرد کرده و کلم شیبوکی را با دست خرد کرده و برش های سبزیجات را روی آن بپاشید و با سس سویا مزه دار کنید و قبل از سرو به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

سالاد "ناهار" با کدو سبز آب پز

1 کدو سبز بزرگ، 200 گرم قارچ، 200 گرم سینه مرغ، کاهو، هر، 200 گرم گوجه گیلاسی، کمی ریحان و پونه کوهی، می توانید خشک کنید، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

سینه مرغ و قارچ را بجوشانید. کدو سبز را در آب بجوشانید یا بخارپز کنید. گوجه فرنگی و برگ کاهو را چرخ کرده، خنک کرده و بقیه مواد را خرد کرده، مخلوط کرده، با ادویه بپاشید، با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد با سس جوز هندی

برای سس: 200 گرم بروکلی، یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی، 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (یا کره).

برای سالاد: 1 عدد کدو سبز بزرگ، مقداری گوجه گیلاسی، پیاز قرمز (اختیاری).

کدو سبز را بخارپز کرده، مکعبی خرد کرده و خرد کنید. سبزیجات باقیمانده را طبق معمول برای سالاد برش دهید. کلم بروکلی را بجوشانید و با کره و جوز هندی له کنید و کدو سبز را با این مخلوط مزه دار کنید.

سالاد آواکادو

2 آووکادو بزرگ، 1 فلفل دلمه ای، 1 کدو سبز، 300 گرم سینه مرغ آب پز، 200-300 گرم گوجه فرنگی، سالاد سبز دلخواه، شوید، پونه کوهی، آب لیمو، سیر.

آووکادو را پوست گرفته، به صورت پوره خرد کنید، آب لیمو و سیر را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. مرغ را مکعبی خرد کنید، سبزیجات را خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید، با خمیر آووکادو مزه دار کنید.

سالاد کدو سبز و دایکون

مقدار مساوی کدو سبز و دایکون، آب 1 لیمو، یک دسته گشنیز، کنجد یا روغن زیتون و در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده.

فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز و روغن را در یک توده سبز همگن مخلوط کنید، کدو سبز و دایکون را رنده کنید. در صورت تمایل می توانید این سالاد را با سس سویا نیز مزه دار کنید.

"بهار" با کدو سبز

4 تخم مرغ، نصف لیوان خامه ترش، پیاز سبز، کدو سبز تازه، یک دسته تربچه، 1 عدد خیار.

تخم مرغ ها را بجوشانید و با خامه ترش و پیاز سبز و نمک و فلفل خرد کنید. کدو سبز، تربچه و خیار را خرد کرده و با سس خامه ترش مزه دار کنید.

همچنین دستور العمل ها را با عکس های مرحله به مرحله مشاهده کنید:

سوپ کدو حلوایی مخملی
پنکیک کدو سبز و هویج
گوشت خوک با خیار، کدو سبز و هویج
سوپ سبزیجات با کدو سبز و لوبیا

دستور العمل های ویدیویی برای غذاهای رژیمی کدو سبز

به خصوص برای Your-Diet.ru - مربی تناسب اندام النا سلیوانوا.

کدو سبز حاوی ویتامین های زیادی است، اما در عین حال عملاً کالری ندارد. این محصول اغلب برای جلوگیری از چاقی استفاده می شود. با این حال، هنگامی که سرخ می شود، چنین سبزی تقریبا تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. بنابراین بهتر است کدو سبز را بجوشانید، خورش دهید و در آب خودش بپزید.

کدوی شکم پر

مواد لازم: - کدو سبز - 2 قطعه؛ - قارچ - 200 گرم؛ - برنج - 200 گرم؛ - هویج - 1 قطعه؛ - پنیر کم کالری - 100 گرم؛ - تخم مرغ - 1 قطعه؛ - ریحان، فلفل سیاه آسیاب شده، سیر - به مزه. یک کدو سبز بزرگ باید به چندین قسمت، هر کدام 5-6 سانتی متر بریده شود. از قطعات به دست آمده، هسته باید برداشته شود، در حالی که ته آن را بگذارید تا فنجان های کوچک بیرون بیایند. در مرحله بعد، باید پنیر رنده شده، قارچ خرد شده، هویج ریز خرد شده، برنج، ریحان، فلفل و سیر را با هم مخلوط کنید. برای اینکه محصولات ضایع نشوند، می توانید از تفاله گرفته شده از کدو سبز نیز در دستور تهیه کنید و به این مواد اضافه کنید. سبزی چرخ شده به دست آمده را باید از چرخ گوشت رد کنید، آن را در فنجان های کدو سبز بریزید و یک تخم مرغ زده شده را روی آن بریزید. فر باید از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. ظرف را باید در قالبی که با روغن زیتون چرب شده به مدت 20-30 دقیقه بپزید. بهتر است پوست کدو را قبل از پختن جدا نکنید، زیرا پوست این سبزی حاوی مواد مفید زیادی است.

راگو کدو سبز

مواد لازم: - کدو سبز - 1 قطعه؛ - بادمجان - 1 قطعه؛ - هویج - 1 قطعه؛ - فلفل بلغاری - 1 قطعه؛ - پیاز - 1 سر؛ - گوجه فرنگی (می توان آن را با آب گوجه فرنگی طبیعی جایگزین کرد) - 2 قطعه؛ - آرد چاودار - 1 قاشق غذاخوری؛ - روغن (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری؛ - گیاهان، فلفل سیاه، نمک - به مزه. لازم است کدو سبز را به مکعب های بزرگ برش دهید و پیاز، فلفل، بادمجان و هویج را خرد کنید. این مواد را باید در قابلمه ریخته، کمی آب روی آنها بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. شما باید کدو سبز را با پوست سبز تیره انتخاب کنید. گوجه فرنگی ها برای وعده های غذایی رژیمی مناسب هستند. سپس آرد را سرخ کرده و با آب رقیق کنید و سپس گوجه فرنگی، فلفل، نمک و سبزی را به این توده اضافه کنید. مخلوط حاصل را باید در سبزیجاتی که هنوز در حال پخت هستند ریخته و ظرف را به جوش بیاورید. خورش کدو حلوایی را پس از برداشتن از روی اجاق باید در قابلمه کمی دم کنید. یک حبه سیر طعم تندتر و جالب تری به این غذا می بخشد.

سوپ سبزی کدو سبز

مواد لازم: - کدو سبز - 1 قطعه؛ - شلغم - 1 قطعه؛ - تربچه - 1 قطعه؛ - سوئد - 1 قطعه؛ - کلم سفید - 1 سر؛ - هویج - 1 قطعه؛ - کفیر (1٪ چربی) - 1/2 فنجان؛ - سیر، نمک، ریحان، پونه کوهی، مرزنجوش - به مزه. هویج، شلغم، تربچه و روتاباگا را باید درشت رنده کنید و کلم را خرد کنید. کدو سبز باید به ورقه های کوچک بریده شود و با سبزیجات دیگر مخلوط شود. همه مواد باید با آب ریخته شوند (بهتر است یک سوپ رژیمی را روی آبگوشت سبزیجات بپزید). مخلوط حاصل باید به مدت 30-40 دقیقه بجوشد. ادویه و سیر باید به کفیر اضافه شود. این توده را باید قبل از سرو در سوپ کدو بریزید.

غذاهای رژیمی از مغز سبزیجات | کاهش وزن سریع

مدیر 18 جولای 2014

کدو سبز یک محصول کم کالری فوق العاده خوشمزه و سالم است که به راحتی و به سرعت جذب بدن می شود.

انواع مختلفی از رژیم های غذایی مبتنی بر کدو سبز وجود دارد که بسیاری از افراد مشهور به آن متوسل می شوند. و بیهوده نیست، زیرا کدو سبز به دلیل خواص ادرارآور آن مشهور است، خون را تمیز می کند و متابولیسم آب و نمک را عادی می کند. سرشار از ویتامین هایی مانند C، B1، B3 و مواد معدنی است. فیبر غذایی به پاکسازی بدن کمک می کند. این سبزی به بازیابی بینایی، تقویت استقامت بدن، حذف آب اضافی کمک می کند (به همین دلیل، تظاهرات سلولیت نیز از بین می رود).

غذاهای کدو سبز را می توان به کسانی که با چاقی، دیابت، بیماری های روده، معده، قلب و کبد دست و پنجه نرم می کنند، توصیه کرد.

برای غذاهای رژیمی کدو سبز، بهتر است سبزیجاتی را انتخاب کنید که رنگ پوست سبز تیره دارند. هنگام پخت و پز نباید آن را بردارید، زیرا تنها حاوی 80٪ از تمام مواد مغذی مفید است.

توجه به این نکته مهم است که آب کدو تازه فشرده در متوقف کردن روند چاقی بسیار عالی عمل می کند.

غذاهای رژیمی از کدو سبز: دستور العمل ها

خورش کدو سبز

مواد لازم: کدو سبز، هویج، فلفل و پیاز - هر کدام یک عدد، گوجه فرنگی - 2 عدد، روغن زیتون و یک پیمانه آرد چاودار، کمی نمک، سبزی، فلفل سیاه آسیاب شده.

تکنولوژی پخت: کدو سبز را مکعبی خرد کنید، هویج، فلفل و پیاز را خرد کنید. توده را در یک قابلمه با آب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در همین حین، گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید. داخل آرد سرخ شده آب بریزید و گوجه فرنگی ها را با نمک، فلفل، سبزی و سبزی بچینید. خورش را بجوشانید و ده دقیقه بگذارید بماند.

یک حبه سیر خرد شده که در انتهای پخت اضافه می‌شود، به ظرف غذا می‌افزاید.

فرنی رژیمی با کدو سبز

مواد لازم: کدو حلوایی نصف، شیر 2 لیوان، برنج 150 گرم، هویج و پیاز هر کدام 1 عدد، قارچ (به صلاحدید خودتان)، 4 قاشق غذاخوری. سبزی، کمی نمک و فلفل.

طرز تهیه: پیاز، هویج، کدو سبز، قارچ ها را ریز خرد کنید. برای سهولت در آماده سازی برای پخت، می توان مواد را با رنده رنده کرد. نصف حجم سبزیجات خرد شده را در تابه ای با کف ضخیم می ریزیم. برنج شسته شده باید روی آن قرار داده شود و با سبزیجات باقی مانده پوشانده شود. با آب داغ نمک زده، توده را به مدت 7 دقیقه بدون هم زدن بجوشانید. پس از آن شیر را با احتیاط از یخچال داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد.

پس از برداشتن فرنی از روی حرارت، آن را به مدت 20 دقیقه خنک کنید و روی آن سبزی بپاشید.

کاسرول رژیمی با کدو سبز

ترکیب شامل همان موادی است که در دستور العمل قبلی وجود دارد.

گزینه پخت و پز: کدو سبز رنده شده را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید. مخلوط را روی یک ورقه پخت که از قبل روغن زده شده پهن می کنیم و می پزیم تا در فر پخته شود. قبل از سرو، کاسه کدو سبز را با گیاهان بپاشید.

سوپ رژیمی با کدو سبز

مواد لازم: هر کدو یک عدد کدو سبز و یک عدد هویج، 150 گرم ریشه کرفس نواری، سبزی خرد شده، ماست (طبیعی)، نمک.

فن آوری پخت و پز: کدو سبز را با "نودل" - نوارهای بلند می مالیم. سبزی ها را در قابلمه ای به حجم 5 لیتر می ریزیم و با آب پر می کنیم و می پزیم تا نرم شوند. سوپ داغ را می توان در کاسه سوپ خوری ریخت که ته آن سبزی و ماست باشد.

پختن آش رشته با آب مرغ از دو سینه جایز است. گوشت از قبل پخته شده است، سپس در همان آب سبزی را می پزیم و در آخر گوشت مرغ ریز خرد شده را اضافه می کنیم.

مواد لازم: کدو سبز 1 عدد فلفل 4 عدد ساقه کرفس 2 عدد هویج .

روش پخت: سبزی ها را خرد کنید، آب جوش و نمک بریزید و یک ربع بپزید. با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

کدو سبز رژیمی پخته

مواد لازم: سیب زمینی 0.5 کیلوگرم، کدو سبز 1 عدد، سیر 2 حبه، خامه ترش 150 گرم، نمک به مزه.

طرز تهیه: سیب زمینی ها را دایره ای خرد کنید. روی تابه نچسب قرار دهید. کمی نمک. کدو سبز را که به صورت دایره ای نیز برش داده اید را روی آن قرار دهید. آنها را با سیر خرد شده و نمک بپاشید. در مرحله بعد لایه ها را به همین ترتیب بچینید و ظرف را با خامه ترش بریزید. به مدت نیم ساعت در فر بگذارید تا سفت شود.

غذای رژیمی کدو سبز با گوجه فرنگی

مواد لازم: 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 3 پیاز، 0.5 کیلوگرم کدو سبز، 1 قاشق چایخوری. راست کره، 150 گرم پنیر، فلفل و نمک.

پخت به این صورت: سر گوجه های شسته شده را از کنار ساقه ها جدا کنید. تمام پالپ را با یک قاشق چایخوری بردارید. نمک و فلفل.

برای تهیه فیلینگ، کدو سبز را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده، خرد کرده و در تابه با پیاز و کره کمی تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را با مواد پر می‌کنیم و پنیر رنده شده می‌پاشیم و به مدت یک ربع در فر می‌گذاریم تا کاملاً بپزند.

ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود نه تنها به عنوان غذای جانبی بلکه به عنوان یک غذای مستقل نیز قابل استفاده است.

کاسروی کدو سبز با سینه مرغ ترکیبی از مفیدترین موادی است که برای افراد مبتلا به بیماری های کیسه صفرا و مجاری صفراوی توصیه می شود.

درباره فواید کاسه کدو سبز

اول از همه، در این ظرف نسبت قابل توجهی از فیبر طبیعی است. بدون فیبر غذایی درشت، هضم برای ما دشوار است. تفاله کدو سبز، سبزی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. و عملیات حرارتی مناسب (پخت) به شما امکان می دهد آنها را ذخیره کنید.

ثانیاًسینه مرغ - منبع پروتئین به راحتی قابل هضم، عنصر اصلی است رژیم شماره 5. علاوه بر این از پنیر نرم یا پنیر دلمه ای در کاسه استفاده می شود که در مواقعی ارزش غذایی کاسه را افزایش می دهد.

ثالثابرای بیمارانی که کیسه صفرا برداشته شده اند، می توان این نسخه را در ماه دوم یا سوم پس از جراحی اتخاذ کرد. با این حال، در چنین تاریخ اولیه، گوجه فرنگی نباید اضافه شود. یک تکه کاسرول خوشمزه می تواند یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده ساده باشد لحظات رژیمجدول شماره 5.

دستور پخت کاسرول کدو سبز

عناصر:

نسبت مواد ممکن است متفاوت باشد. تلاش كردن!

کاسرول مرغ با کدو سبز نیز یک خوراکی خوشمزه است که بدتر از دستور فوق نیست.

• کدو سبز؛
• سینه مرغ؛
• سبزی (شوید، جعفری)؛
• 3 عدد سفیده تخم مرغ؛
• پنیر نرم (مانند آدیگه)، پنیر دلمه؛
• گوجه فرنگیها؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• از ادویه جات ترشی جات - نمک، زردچوبه.

آشپزی:

√ کدو سبز را می توان با پوست چرخ کرد. از بالغ - لایه بالایی را تمیز می کنیم. از مخلوط کن، چرخ گوشت یا از رنده دستی رد می کنیم

√ پالپ باید حداقل 15 دقیقه بماند. سپس آب آن را با دقت فشار دهید. مایع را خارج می کنیم.

√ سینه مرغ را در مخلوط کن چرخ کنید.

√ خمیر کدو سبز را ورز دهید: توده خوب فشرده شده را با سه سفیده تخم مرغ، سبزی، آرد، نمک، زردچوبه اضافه کنید.

√ توده را در یک ظرف پخت قرار دهید. سینه مرغ را روی آن بپاشید، سپس گوجه فرنگی (اگر بعد از کوله سیستکتومی زمان کافی دارید).

فصل سبزیجات همیشه رژیم گرفتن برای کاهش وزن را تشویق می کند. کدو سبز مقرون به صرفه و آسان برای رشد نیز یک سبزی مستطیل به رنگ های سفید، سبز یا زرد است که در داخل آن دانه های درشت وجود دارد. می توانید آن را تازه استفاده کنید اما بهتر است ساده و خوش طعم مطالعه کنید وعده های غذایی رژیمی کدو سبزتحت عملیات حرارتی - بنابراین سبزیجات خوشمزه تر و نرم تر می شوند.

پخت و پز کدو سبز زمان زیادی نمی برد - تا زمانی که کاملا پخته شود، سبزیجات بیش از 20 دقیقه خورش می شوند. اما دانش خانم های خانه دار فقط به سرخ کردن حلقه های کدو حلوایی در آرد و استفاده از آن به صورت مکعبی برای تهیه خورش سبزی محدود می شود. در ادامه روش های تهیه کدو سبز برای کسانی که قصد کاهش وزن با رژیم سبزیجات یا تغذیه مناسب دارند به تفصیل ارائه می شود.

کدو سبز سرخ شده با سبزیجات

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 کدو سبز کوچک؛
• یک هویج و یک فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• 2-3 حبه سیر پوست کنده؛
• روغن آفتابگردان؛
• رب گوجه فرنگی؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

سبزیجات خورشتی به سرعت پخته می شوند که به مراحل زیر نیاز دارد:

• تمام سبزیجات - کدو سبز، در صورت تمایل، گوجه فرنگی، پیاز و حبه های سیر را بشویید و پوست بگیرید.
• کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید و یا به صورت مکعبی، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• اگر تمایلی به استفاده از پیاز وجود ندارد، بهتر است آن را رد نکنید، بلکه آن را رنده کنید و بعداً به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• کمی روغن آفتابگردان در تابه بریزید - بیش از دو قاشق غذاخوری.
• تمام سبزیجات را به تدریج، نمک بریزید. اگر پیاز خرد شده باشد ابتدا آن را اضافه می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. و فقط پس از آن سبزیجات باقی مانده را بریزید.
• بعد از 5-3 دقیقه خورش، رب گوجه فرنگی و پیاز رنده شده را هنگام استفاده از سبزی به این شکل اضافه کنید.
• دوباره نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
• 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

ظرف تمام شده در یک بشقاب سرو گذاشته و با سبزی تزئین می شود. توصیه می شود راگو به عنوان غذای جانبی به ماهی، گوشت یا مرغ اضافه شود. کدو سبز را اگر کوچک باشد نمی توان پوست و دانه کرد. کدو سبز "جوان" بسیار نرم تر است و هسته فیبری موجود در آن طعم و مزه را به ظرف تمام شده اضافه می کند.

کنف کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

با عجله، می توانید تکه های کدو سبز را نه تنها برای رژیم غذایی خود، بلکه برای میز جشن نیز بپزید. این ظرف دلچسب و خوشمزه می شود.

• کدو سبز را بشویید و به صورت حلقه هایی به عرض 4-5 سانتی متر برش دهید.اگر سبزیجات بزرگ هستند ارتفاع کنده ها به 3-4 سانتی متر کاهش می یابد.باید داخل آن را با قاشق بیرون بیاورید و ته آن نازک باشد. بهتر است از خمیر برای پر کردن استفاده شود.
• بعد، به طور جداگانه در تابه، هویج را که قبلاً رنده شده روی رنده و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. 2-3 دقیقه بعد از خورش داخل کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه چیز تقریباً تا زمانی که تمام شود سرخ شده است.
• سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده به صورت خالی قرار می گیرند.
• کنف را روی یک ورقه پخت با پوست قرار داده و با پنیر پاشیده می شود.

کنف باید حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزد. در صورت لزوم، زمان را افزایش دهید.

کنف را می توان روی میز جشن برای مهمانان برای میان وعده گذاشت. سیر و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به مواد اضافه می کنند.

کدو حلوایی کشک شکم پر

دستور پخت سریع یک غذای رژیمی با پنیر به شرح زیر است:

• کدو سبز پوست کنده و از طول به دو قسمت تقسیم می شود. هسته باید برداشته شود.
• سپس، در یک کاسه، پنیر دلمه، سبزی، سیر خرد شده (2 تا 3 حبه)، تخم مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
• مخلوط در قایق ها گذاشته می شود و قبلاً آن را کمی نمک زده اید.
• قایق های پخته شده را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

10-15 دقیقه قبل از آماده شدن، ظرف را بیرون آورده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود، علاوه بر این می توانید با گیاهان بپاشید. دستور العمل ارائه شده دارای حداقل کالری است - فقط 50 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.

کدو سبز پخته شده با خامه ترش و سبزیجات

کدو سبز در فر جایگزین خورش خورش می شود.

اگر به ترتیب زیر عمل کنید، پختن غذا آسان و سریع است:

• کدو حلوایی شسته شده، پوست کنده شده و به حلقه هایی به عرض 1 سانتی متر بریده می شود. روی قطعه کار را با ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، ریحان و غیره - بپاشید و 15 دقیقه بگذارید.
• در این زمان، شما باید سس را آماده کنید - یک لیوان خامه ترش و 2 تخم مرغ را مخلوط کنید، سبزی ها را خرد کنید، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• کدو حلوایی را در تابه ای با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا زمانی که پوسته پوسته شود.
• حلقه های کدو سبز را به صورت تک لایه روی یک ورقه پخت بچینید، با قلم مو سس بزنید، لایه ها را تکرار کنید. تمام محتویات ورقه پخت را با سس باقیمانده بپوشانید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید، در صورت تمایل می توانید 10 دقیقه قبل از آماده شدن با پنیر بپاشید.

قابلمه پنیر

اگر از دستور پخت غذا استفاده کنید، می توانید شام را سریع و خوشمزه بپزید.

برای آماده سازی باید مراحل زیر را انجام دهید:

• کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت دایره هایی با عرض حداکثر 5 میلی متر برش دهید. بعد، شما باید سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شود - حدود 5 دقیقه.
• کدو سبز را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. در این زمان سس را آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری آرد را داخل تابه ای با کره بریزید. 2 عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر اضافه کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده، نمک و فلفل شده است.
• یک سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و کدو سبز را روی آن بمالید. در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر و سبزیجات مخلوط می شوند، همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یک توده همگن شود.
• بیلت پنیر روی کدو سبز گذاشته شده و با سس پخته شده ریخته می شود. با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

ورقه پخت را به مدت نیم ساعت از فر خارج کنید. چنین دستور العمل های ساده برای مهمانی های شام عالی هستند، این غذا توسط گیاهخواران ترجیح داده می شود.

پیتزا کدو سبز

اگر رژیم دارید، طبق دستور زیر می توانید بدون استفاده از خمیر پیتزا بپزید:

• کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد کنید، جرم حاصل را فشار دهید. یک تخم مرغ، سبزی، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید - تا زمانی که خامه ترش غلیظ شود.
• یک ورقه پخت را با کره چرب کنید، مخلوط را پخش کنید.
• بعد، شما باید پر را بچینید - بهتر است با سینه مرغ بپزید.
• فیله آب پز، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ در صورت امکان روی خمیر کدو حلوایی قرار دهید. با پنیر بپاشید.

به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر بپزید - وضعیت پنیر را بررسی کنید (باید آب شود و سرخ شود).

فریتاتا

اگر از املت استاندارد خانگی خسته شده اید، می توانید فریتاتا را طبق دستور زیر درست کنید:

• پیاز، فلفل دلمه ای، کدو سبز پوست کنده و خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل همه چی
• در یک کاسه جداگانه 3 عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیر را مخلوط کنید.
• محتویات کاسه را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل بزنید.

تا زمانی که تخم مرغ ها تمام شود سرخ کنید. می توانید سبزیجات دیگری را که خانواده دوست دارند به فریتاتا اضافه کنید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

دستور العمل مرحله به مرحله برای یک غذای خوش طعم به شرح زیر ارائه شده است:

• یک قاشق غذاخوری نشاسته را در نصف لیوان آب مخلوط کنید. 4 قاشق غذاخوری به سس اضافه کنید. سس سویا، پیاز خرد شده، نمک و کمی زنجبیل.
• کدو سبز پوست کنده شده، به مکعب ها بریده شده و در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
• وقتی کدو حلوایی نیم پز شد، بیلت سس سویا را در آن بریزید. به مدت 7 دقیقه درب بجوشانید.

ظرف ارائه شده را با برنج یا سایر مخلفات ممکن سرو کنید. پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

کدو سبز سرخ شده در خمیر

وقتی از دستور العمل های جدید استفاده می شود، آشپزی در خانه همیشه سرگرم کننده است. به عنوان مثال، کدو سبز در خمیر برای شام و یک میز جشن عالی است. سس های اصلی - سیر، سویا - ظرف را با پیچیدگی تکمیل می کنند.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• یک لیوان خامه ترش، یک تخم مرغ، گیاهان، 6 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
• کدو سبز به صورت حلقه هایی به ضخامت 5 میلی متر بریده می شود. آنها را نمک و فلفل کنید.
• سپس یک ماهیتابه را با کمی روغن نباتی گرم کنید.
• یک دایره کدو سبز را در خمیر آماده شده آغشته کرده و در تابه برای سرخ کردن پهن کنید.

غذای ارائه شده به طعم و مزه مردان است که رژیم غذایی آنها شامل یک نوشیدنی الکلی کف آلود با انواع غذاهای لذیذ برای این کار است.

پوره سوپ

غذاهای رژیمی شامل تعداد زیادی سوپ است، بنابراین نمی توانید بدون سوپ له شده این کار را انجام دهید:

• کدو حلوایی را پوست گرفته و رنده می کنیم و در قابلمه می ریزیم و با آب می ریزیم تا روی سبزی را بپوشاند.
• تابه را روی آتش بگذارید و نمک و فلفل را روی حرارت قرار دهید. بپزید تا نرم شود.
• محتویات را با همزن بزنید، سبزی ها و کمی خامه گرم شده اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، یک غذای رژیمی عالی دریافت می کنید که برای همه کسانی که وزن خود را تماشا می کنند جذاب خواهد بود.

سرخ کردنی کدو سبز

پنکیک کدو سبز جایگزین پنکیک های آزمایشی شده است.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• کدو سبز روی یک رنده مالیده می شود، سپس فشرده می شود و در یک آبکش قرار می گیرد - آب آن باید کمی تخلیه شود.
• کدو سبز را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بزنید. یک تخم مرغ، آرد را به قوام خمیر برای پنکیک استاندارد اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر اضافه کنید.
• پنکیک سرخ شده در تابه با روغن نباتی داغ.

پنکیک ها گرم سرو می شوند، اما کدو سبز سرد طعم جدیدی پیدا می کند، بنابراین به سرعت توسط خانواده خورده می شود.

کیک کدو سبز یک غذای جالب و رژیمی است.

به راحتی می توان آن را به ترتیب زیر تهیه کرد:

• کدو سبز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. در مرحله بعد، باید تخم مرغ و آرد را به قوام خمیر پنکیک اضافه کنید.
• کیک ها در ماهیتابه با روغن داغ پخته می شوند.
• بعد از تهیه سس از ماست طبیعی، سبزی، پنیر رنده شده و سیر، کیک ها را روی ظرف خنک شده بپاشید.
• کیک ها را با سس چرب کنید، روی آن را با گیاهان بپاشید.

علاوه بر این، می توانید کیک هویج و پیاز را بپزید - هویج و پیاز را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. کیک ها را بپزید و بگذارید خنک شوند. کیک را با لایه های متناوب تا کنید.

چوب های ترد

چوب های ترد را می توان روی میز جشن یا مهمانانی که با آبجو آمده اند قرار داد.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• کدو سبز را به صورت نوارهایی به ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش می دهیم سپس کدو سبز را باید در بشقاب حاوی روغن نباتی ریخته و حدود 20 دقیقه در آن نگه دارید. ابتدا نمک و ادویه ها را به روغن اضافه می کنند.
• چوب ها را بیرون بیاورید و در آرد سوخاری فرو کنید.
• قطعه کار روی یک ورق پخت با کاغذ روغنی گذاشته می شود.
• به مدت نیم ساعت به فر بفرستید.

ادویه های مختلفی را می توان به روغن اضافه کرد که برای خانواده جذاب خواهد بود.

ترشی کدو سبز

دوستداران ترشی می توانند خیار و گوجه فرنگی معمولی را با کدو سبز جایگزین کنند.

برای این شما نیاز دارید:

• سبزی را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• در این زمان، ماریناد را آماده کنید - 2 حبه سیر خرد شده، سبزی، فلفل، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 6 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن نباتی و 2 قاشق غذاخوری. ل عسل.
• آب حاصل از کدو سبز تخلیه می شود و همه چیز را با ماریناد آماده شده بریزید.

مخلوط حاصل باید در یخچال زیر درب برداشته شود، یک شبه بماند - این برای بدست آوردن یک محصول کمی نمک کافی است.

دستور العمل های غذاهای رژیمی از کدو سبز با عکس با جزئیات ارائه شده است تا باعث اشتها و تمایل به پختن چیز جدیدی شود تا خانواده را با لذت خوشحال کند. کدو سبز را نباید رها کرد، زیرا این سبزی در تابستان در دسترس است، حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است، هضم را تقویت می کند، به دفع سموم و سموم از بدن کمک می کند.

روز بخیر، خوانندگان عزیز وبلاگ آشپزی! امروز برای راحتی شما دستور العمل سریع کدو سبز رژیمی در فر را با عکس های پیوست در نظر خواهیم گرفت. بسیاری از افراد از خود می پرسند چه غذایی را برای سریع و خوشمزه بودن درست کنند.

در این صورت، این دستور غذا برای شما مناسب است، به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد و پخت و پز زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. علاوه بر این، کدو سبز پخته شده در فر بسیار سالم است، با چنین ظرفی نمی توانید ترسید که پوند اضافی اضافه کنید.

این سبزیجات را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد، گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد، اما امروز کدو سبز را با گوجه فرنگی، سیر و پیاز درست می کنیم. این یک غذای بسیار خوشمزه و آسان است.

اجزاء:

1. کدو سبز - 1 کیلوگرم

2. گوجه فرنگی - 4-5 قطعه

3. پیاز - 2-3 قطعه

4. سیر - 6 حبه

5. لیمو - 1 قطعه

6. نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه

8. روغن نباتی - برای سرخ کردن

روش پخت و پز:

1. پیازها را می گیریم، پوست آنها را می گیریم، آنها را کاملا می شوییم و به صورت نیم حلقه برش می دهیم.

2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و وقتی به اندازه کافی داغ شد، پیاز خرد شده را بریزید. پیاز را با هم زدن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

3. گوجه فرنگی ها را بردارید، آنها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

4. لیمو را پوست می گیریم و همچنین آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم، دانه ها را جدا می کنیم. اگر آنها را در نیاورند، هنگام غذا خوردن روی دندان کسی می افتند و این ناخوشایند است، پس از قبل مراقب این موضوع باشید. مکعب های لیمو به ظروف به گوجه فرنگی فرستاده می شود.

5. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. برای چرخ کردن سیر می توانید از رنده یا خرد کن مخصوص استفاده کنید.

6. مخلوط گوجه فرنگی و لیمو را در تابه پیاز بریزید. شعله را روشن کنید و مواد را 5-6 دقیقه دیگر بجوشانید.

7. در پایان نمک، فلفل سیاه، سایر ادویه ها و سیر خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.

8. حالا بیشتر سس را در یک کاسه عمیق بریزید.

9. کدو سبز را بردارید، آنها را کاملا بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. سپس حلقه های کدو حلوایی را نمک زده و در ظرفی با دست مخلوط کنید تا نمک به طور یکنواخت روی تمام دایره ها پخش شود، بگذارید 10 دقیقه بماند.

10. در مرحله بعد به یک ظرف پخت نیاز داریم. یک ماهیتابه با دیواره ضخیم بهترین کار را برای این منظور دارد. در انتهای فرم، قسمتی از مخلوط گوجه فرنگی و لیمو را بگذارید، کدو سبز را در لایه بعدی قرار دهید.

11. سپس دوباره با سس می پوشانیم، لایه بعدی کدو سبز است، همه چیز را دوباره با سس تمام می کنیم.

در فر از قبل گرم شده با 180 درجه، قالب را با کدو سبز قرار دهید. پخت 40-50 دقیقه.

12. ظرف آماده شده را از فر خارج می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود. کدو سبز رژیمی خوشمزه خود را بعد از پاشیدن سبزی خرد شده سر میز سرو می کنیم. نوش جان!

کدو سبز به دلیل اینکه بیشتر آب دارد و کالری کمی دارد جزو سبزیجات رژیمی محسوب می شود. با این حال، این گیاه همچنین حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های مفید برای بدن است.

کدو سبز بهتر است به شکل کمی نارس خورده شود، زیرا نمونه های بیش از حد رسیده حاوی الیاف درشت و دانه های زیادی در داخل هستند، خوردن آنها چندان خوشایند نخواهد بود.

بنابراین، سبزیجات با اندازه کوچک با پوست نازک صاف و بدون آسیب قابل مشاهده را انتخاب کنید، این نشان می دهد که کدو سبز جوان است.

در این غذا می توانید هر ادویه ای را به ذائقه خود اضافه کنید: فلفل قرمز، گشنیز، مخلوطی از گیاهان و خیلی چیزهای دیگر. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد.

خوانندگان عزیز، لطفا نظر خود را در مورد دستور پخت و نظرات خود ارسال کنید. در به روز رسانی های وبلاگ مشترک شوید و به دوستان و خانواده خود در مورد آن بگویید. با هم غذاهای خوشمزه جدید بپزید! بعدا می بینمت!