வெங்காயம் செய்முறையுடன் வறுத்த ஊறுகாய். வறுத்த வெள்ளரிகள்: செய்முறை, புகைப்படம். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த வெள்ளரிகள். குளிர்காலத்திற்கு வறுத்த வெள்ளரிகள். ஒயின் வினிகரில் வறுத்த வெள்ளரிகள்

வறுத்த ஊறுகாய் வெள்ளரி பசியானது ஒரு பொதுவான ஊறுகாயின் வழக்கத்திற்கு மாறான பயன்பாடு கொண்ட அசல் பசியை உண்டாக்கும். சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் சாதாரண காய்கறிகள்; ஊறுகாய் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் விரும்பினால் இந்த சிற்றுண்டியை அடிக்கடி செய்யலாம்.

• உணவு வகை: பசியை உண்டாக்கும்
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 43 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 3-4 பிசிக்கள்.,
• உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 5-6 பிசிக்கள்.,
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• பிரியாணி இலை,
• பசுமை,
• பூண்டு (2 கிராம்பு)
• சிவப்பு சூடான மிளகாய் மிளகு விருப்பமானது
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்

எளிய சிற்றுண்டி

தயாரிப்பு:

• நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்கும்போது, ​​​​பின்வரும் வரிசையில் அவற்றை வாணலியில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைத்து மூடி இல்லாமல் வேகவைக்கவும்: நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைத்து, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் (இது. முதலில் அவற்றிலிருந்து சாறு பிழிந்து விடுவது நல்லது) எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் 20-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• பின்னர் தக்காளி விழுது, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகாய், தேவைப்பட்டால் பசியின்மை, வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் அல்லது வெள்ளரி ஊறுகாய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக கீரைகள் சேர்க்கவும். பசியை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

இது ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சூடான பசியின்மை மாறிவிடும். ஒப்புக்கொள், நீங்கள் அடிக்கடி, எப்போதாவது, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்த மாட்டீர்கள். இந்த செய்முறைக்கு முன், அத்தகைய எளிய காய்கறி பசியை இதுபோன்ற அசாதாரணமான முறையில் தயாரிக்க முடியும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​இந்த பசியானது காய்கறி கேவியர் போன்றது: இது ரொட்டி, குளிர் அல்லது சூடான இறைச்சியுடன் சிறந்தது, ஒரு வார்த்தையில் - ஒரு உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவு டிஷ். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டி!

இதில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு மற்றும் அனைத்து பொருட்களும் ஆரோக்கியமானவை, எனவே இந்த செய்முறையை ஆரோக்கியமான உணவு செய்முறையாக வகைப்படுத்தலாம்.

மற்ற சிற்றுண்டி சமையல்:

நல்ல பசி மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்! உங்கள் கருத்துக்களை விடுங்கள் - கருத்து மிகவும் முக்கியமானது!

விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விரும்புவோர் பலர் உள்ளனர் மற்றும் சலிப்பான தினசரி மெனுவை அசாதாரண சுவையுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். வறுத்த ஊறுகாயை விட அசாதாரணமான ஒன்றை கற்பனை செய்வது கடினம். ஆசிய நாடுகளில், இந்த காய்கறி தயாரிப்பின் மாறுபாடுகள் உள்ளூர் மற்றும் பயணிக்கும் ரஷ்யர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அசல் தின்பண்டங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் குறைந்தபட்ச உணவு மற்றும் நேர செலவில் ஆச்சரியப்படுத்தும். பல்வேறு வகையான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளில், பண்டிகை அட்டவணைக்கான உணவுகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

வெள்ளரிகளை வறுக்க முடியுமா - தேசிய உணவு வகைகளின் அம்சங்கள்

ரஷ்ய உணவு வகைகளில், இந்த தோட்டப் பழம் எப்போதும் மிகவும் சாதகமற்ற நிலையில் வளர்ந்து பெரிய அறுவடையை உற்பத்தி செய்யும் திறனுக்காக ஒரு மேலாதிக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. நறுமண காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். பாரம்பரியமாக, வெள்ளரிகள் புதிய சாலட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. நீங்கள் மெனுவில் அசாதாரணமான ஒன்றைச் சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை வறுக்கலாம். சமீப காலம் வரை, விசித்திரமான மற்றும் இயற்கைக்கு மாறானதாகக் கருதப்பட்ட, ஆசிய உணவு சில நாடுகளில் பரவலாகிவிட்டது.

வறுத்த வெள்ளரிகள் செய்முறை

பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் பயன்படுத்தவும். அனைத்து நன்மைகளுக்கும் நன்றி, மணம் கொண்ட வெள்ளரிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தின்பண்டங்கள் உடனடியாக மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். வறுத்த மிருதுவான பழங்களை சாலட்டில் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது அவர்களுக்காக ஒரு மென்மையான மாவை தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் எளிதாக ஆச்சரியப்படுத்தலாம். இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது.

ரொட்டி

• நேரம்: 15-20 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 159 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ஆசிய.
• சிரமம்: குறைவு.

இந்த பசியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும். பழங்கள் கசப்பாக இருந்தால், அவற்றை உரிப்பது நல்லது. மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல: கட்டிகள் இல்லாதபடி விடாமுயற்சியுடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் வறுத்த வெள்ளரிகளை தனித்தனியாக, புதிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதிய வெந்தயம் - 1/2 கொத்து.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர். அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து தீவிரமாக கிளறவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும்.
4. முதலில் ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் மாவில் தோய்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், வறுத்த வெள்ளரிகளை புதிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

சீன மொழியில்

• நேரம்: 25-30 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 86 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ஆசிய.
• சிரமம்: குறைவு.

சீன வறுத்த வெள்ளரிகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அவை சுவையாகவும், மிருதுவாகவும், கொஞ்சம் காரமாகவும் மாறும். சோயா சாஸ் டிஷ் ஒரு காரமான கிக் சேர்க்கிறது. ஆசிய பதிப்பில், டிஷ் மிளகாய் மிளகுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகிறது. இந்த மிருதுவான சிற்றுண்டி மீன் அல்லது கோழியுடன் பரிமாற ஏற்றது. தக்காளி மற்றும் வேகவைத்த (வேகவைத்த) வான்கோழி மார்பகத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் வெள்ளரிகளை சாலட்டின் சிறப்பம்சமாக மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 0.5 கிலோ;
• வினிகர் - 1/2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• எள் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும், விதைகளை அகற்றி, நறுக்க வேண்டும்.
2. பூண்டு பீல், இறுதியாக வெட்டுவது.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் தடவி, வெள்ளரி துண்டுகளை ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. பூண்டு, தேன், வினிகர், சூடான மிளகு, சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. இறுதியில், வறுத்த வெள்ளரிகளில் எள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

கொரிய மொழியில்

• நேரம்: 40-45 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 87 கிலோகலோரி;
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி;
• உணவு: ஆசிய;
• சிரமம்: குறைவு.

வறுத்த வெள்ளரிகளின் மற்றொரு பதிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: பொருட்கள் பெரும்பாலான ரஷ்யர்களுக்கு கிடைக்கின்றன. இந்த பசியின்மை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் gourmets கூட அதன் அசாதாரண சுவை பாராட்ட வேண்டும். இது இறைச்சி, கோழி, மீன் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கலாம் அல்லது சாலட்டின் முக்கிய அங்கமாக மாறும். நீங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், சுவை மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 4 பல்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• எள் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
2. உலர், ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், அசை.
3. பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நீங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் குறைந்த வெப்பத்தில் பூண்டு வறுக்க வேண்டும்.
5. வெள்ளரித் துண்டுகளைச் சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. சோயா சாஸில் ஊற்றவும், எள் விதைகள் மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அல்லா புகச்சேவாவிடமிருந்து செய்முறை

• நேரம்: 20-25 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 105 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ஆசிய.
• சிரமம்: குறைவு.

மிருதுவான வறுத்த வெள்ளரிகளின் லேசான சிற்றுண்டி புதிய இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும். இந்த செய்முறையை ரஷ்ய மேடையின் திவா விரும்பினார் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், அவர் எப்போதும் புகைப்படத்தில் அழகாக இருக்கிறார். எதிர்பாராத விருந்தினர்களின் வருகைக்காக நீங்கள் வறுத்த வெள்ளரிகளை இந்த வழியில் தயார் செய்யலாம். தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகவும் மிதமானது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட முடிவு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். விருந்தினரின் காலி தட்டுகளே ஆதாரமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பூண்டு பீல், இறுதியாக வெட்டுவது.
3. ரொட்டிக்கு, பட்டாசு, கருப்பு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை, முன்கூட்டியே பிரட்டி, அதில் வைக்கவும்.
5. 2-3 நிமிடங்கள் இருபுறமும் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

இறைச்சி கொண்ட வெள்ளரிகள்

• நேரம்: 30-40 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 261 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: முக்கிய படிப்புகள்.
• உணவு: ஆசிய
• சிரமம்: குறைவு.

இறைச்சியுடன் வறுத்த வெள்ளரிகள் சாதாரண தினசரி மெனுவில் ஒரு புதிய போக்காக மாறும். மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்ற சுவையான, சத்தான உணவு. இது தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், உங்கள் விருப்பப்படி இறைச்சியை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி இந்த டிஷ் சமமாக சுவையாகவும் பொருத்தமானதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400-450 கிராம்;
• சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• இஞ்சி வேர் - 20-30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• சூடான மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பச்சை வெங்காயம் - 1/2 கொத்து.

சமையல் முறை:

1. 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத சிறிய கீற்றுகளாக பன்றி இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
2. இறைச்சியில் அனைத்து சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எண்ணெய்கள் ஒரு கால் மணி நேரம் marinate செய்ய விட்டு.
3. காய்கறிகளை கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், நறுக்கவும் மற்றும் உப்பு.
4. இஞ்சி வேர், சூடான மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. 1-2 நிமிடங்கள் எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
6. கடாயில் இறைச்சியை வைக்கவும், அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. நீங்கள் வெள்ளரிகள், ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர், சோயா சாஸ் சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
8. பின்னர் ஏற்கனவே வறுத்த மிளகுத்தூள், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். நன்றாக கலக்கு.

வறுத்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

• நேரம்: 20-25 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 75 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ஆசிய.
• சிரமம்: குறைவு.

புதிய வெள்ளரிக்காயை விட ஊறுகாய் வெள்ளரி வறுக்க ஏற்றது அல்ல. லேசான காரமான மற்றும் காரமான மூலிகைகள் கொண்ட பிரகாசமான, உப்பு சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. நீங்கள் ஒயின் வினிகரைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அதை உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மூலம் மாற்றவும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது இறைச்சிக்கான ஒரு பக்க உணவாக, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வறுத்த காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 5-6 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 பல்;
• ஒயின் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. காய்கறியை பாதியாக வெட்டி மிதமான மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. வெங்காயத்தில் வெள்ளரிகள், மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒயின் வினிகர் சேர்க்கவும்.
4. நன்றாக கலக்கு. 5-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கேரட்டுடன் வறுத்த வெள்ளரிகள்

• நேரம்: 25-30 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 96 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ஆசிய.
• சிரமம்: குறைவு.

வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டின் நறுமணப் பசி தினசரி மெனுவின் ஏகபோகத்தை விடுவிக்கும். புதிய காய்கறிகள் கிடைக்காத குளிர்காலத்தில் இது குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கும். இந்த உணவை உங்கள் சுவைக்கு சரிசெய்யலாம்: பலவிதமான மசாலா மற்றும் சாஸ்களைப் பயன்படுத்துங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் பூர்த்தி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சி, கோழி அல்லது வறுத்த காளான்களுடன் ஒரு பசியை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி நறுக்கவும்.
2. உப்பு மாவில் உருட்டவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
4. வாணலியை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க. வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. கேரட்டை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
6. கேரட்டை வெள்ளரி துண்டுகளுடன் கலக்கவும். மசாலா, சோயா சாஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்கவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காய்ச்சுவதற்கு நேரம் கொடுங்கள்.

வறுத்த வெள்ளரிகளில் இருந்து உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

சிறந்த சுவை கொண்ட, வறுத்த வெள்ளரிகள் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு உள்ளது. அவர்களுடன் வரம்பற்ற சுவாரஸ்யமான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்:

• சீமை சுரைக்காய் கொண்டு வேகவைத்த இறைச்சி;
• கல்லீரல் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பேட்;
• சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் கொண்ட வறுத்த காளான்கள்;
• முட்டைகளுடன் சாலட்;
• வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரையுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு;
• கோழி மற்றும் வறுத்த கெர்கின்களுடன் உருளைக்கிழங்கு.

காணொளி

ஒவ்வொருவருக்கும் வாழ்க்கையில் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்று தேவைப்படும் தருணம் உள்ளது, ஆனால் உணவகத்திற்குச் செல்ல பணம் இல்லை; அத்தகைய தருணங்களில்தான் நேர்த்தியான உணவுகள் "ஒன்றுமில்லாமல்" உருவாக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாணலியில் வெள்ளரிகளை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்ற தலைப்பில் நீங்கள் தற்செயலாக வந்தீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தீர்கள், ஆனால் தயாரிப்பைப் பற்றிய நடைமுறை தகவல்கள் எதுவும் இல்லை, டிஷ் அசல்.

அதனால்தான், ஆடம்பரமான காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பங்களை விரும்புவோரே, இரண்டு புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து, அதன் மூலம் உங்கள் சாம்பல் வாழ்க்கையை பிரகாசமான வண்ணங்களால் வரைவதே எங்கள் பணி.

ஒரு வாணலியில் மாவில் வெள்ளரிகளை வறுப்பது எப்படி

நீங்கள் சமையல் பரிசோதனைகளுக்குத் தயாராக இருந்தால், உங்களுக்குப் பிடித்த வெள்ளரிகளை வெளியே எடுத்து, நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கலாம். உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு கவர்ச்சியான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த, அதை ஒரு சிறப்பு வழியில், மாவில் தயார் செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

மாவில் வெள்ளரிகளை சமைத்தல்

1. முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, கலக்கவும்.
2. வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் வெள்ளரி வட்டங்களை நனைத்து, பின்னர் அவற்றை வாணலியில் மாற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மிருதுவாக வறுக்கவும்.

நீங்கள் அதை எந்த டிரஸ்ஸிங்கிலும் பரிமாறலாம்: உப்பு, சூடான அல்லது காரமான - உங்கள் விருப்பப்படி.

சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அதிகமாகப் பரிசோதிக்கக்கூடாது; பழத்தின் இயற்கையான புதிய சுவையைப் பாதுகாப்பது நல்லது.

ஒயின் வினிகரில் வறுத்த வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்

• - 800 கிராம் + -
• - 4 டீஸ்பூன். + -
• - 0.5 தேக்கரண்டி + -
• - 1 பிசி. + -
• - 1.5 டீஸ்பூன். + -
• வெண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு + -

வினிகர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புதிய வெள்ளரிகள் வறுக்கவும் எப்படி

பிம்ப்லி பழத்தை வறுப்பதற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் குறைவான அசாதாரணமான மற்றும் சுவையானவை அல்ல. புதிய வெள்ளரிகளை ஒயின் வினிகரில் வறுப்பதற்கான எங்கள் அடுத்த செய்முறை இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. சமையல் தொழில்நுட்பம் மேலே உள்ள செய்முறையைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் சுவை மிகவும் கசப்பானது.

1. வெள்ளரிகளை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை அகற்றவும் (கவனமாக).
2. பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், வினிகரில் ஊற்றவும்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் சாற்றை வடிகட்டி, வெள்ளரி க்யூப்ஸை காகித நாப்கின்கள் அல்லது துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.
5. கடாயில் வெள்ளரி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் உணவை வறுக்கவும்.

வறுத்த ஊறுகாய்

ஒரு வாணலியில் புதிய வெள்ளரிகளை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம், இப்போது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறியை வறுக்கவும் பற்றி பேசலாம். காரமான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, மிருதுவான பழங்களை நறுமணப் பூண்டுடன் எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்க முயற்சித்தால் இதைப் பார்க்கலாம். இந்த தயாரிப்புக்குப் பிறகு, உங்கள் உணவில் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த ஒரு உணவு இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 5 பிசிக்கள்.
• புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-4 பல் (அல்லது சுவைக்க)
• மயோனைஸ் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு (சுவைக்கு)
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

ஊறுகாய் வெள்ளரி தின்பண்டங்கள் தயார்

1. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெள்ளரியை அரைத்து, திரவம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் தீயில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. ஒரு தனி வாணலியில் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும்.
3. கேரட்டை வெள்ளரிகளுக்கு மாற்றவும்.
4. பூண்டை நறுக்கி வாணலியில் சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசே கொண்டு பொருட்கள், பருவத்தில் எல்லாம் கலந்து.

மயோனைசே அளவு உங்கள் சுவை விருப்பங்களை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது, ஆனால் பசியின்மை பரவக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

விருந்தினர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக வரும்போது, ​​இந்த சுவையான வெள்ளரிக்காய் உணவைத் தயாரிப்பதற்கான ஏதேனும் சமையல் குறிப்புகள் எப்போதும் உங்கள் உதவிக்கு வரும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெள்ளரிகள் வறுக்கவும் எப்படி ஒரு கடினமான பணி அல்ல, எனவே எந்த இல்லத்தரசி சமையல் நுட்பத்தை பயன்படுத்த முடியும். உணவைப் பரிசோதித்து, உங்கள் சமையல் கண்டுபிடிப்புகளால் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பொன் பசி!

மிகவும் பொதுவான கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வெங்காயத்துடன் வறுத்த வெள்ளரிகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன். வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரியின் எடை விகிதம் தோராயமாக உள்ளது. ஒட்டுமொத்த சுவை கலவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சிறிது உச்சரிக்கப்படும் உப்பு, விரும்பினால் அதிகரிக்க முடியும். டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு பசியின்மை, சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும் இருக்க முடியும். பணத்தைப் பொறுத்தவரை - உங்களுக்குத் தெரியும், சில்லறைகள். சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் காரமானது. என் கணவர் இந்த உணவை விரும்புகிறார், எனவே இது ஒருவித வெள்ளரி உணவில் உள்ள பெண்களுக்கானது என்று நினைக்க வேண்டாம்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஒயின் வினிகரை தண்ணீரில் கலக்கவும்.

வெள்ளரிக்காயை நடுவில் பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும் (கரண்டியால் துடைக்கவும்).

நாங்கள் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும்.

எப்போதாவது கிளறி, 5-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு சூடான வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் இலகுவானது, 10 என்னுடையது போன்றது, இருண்டது.

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் தண்ணீரில் ஊற்றவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை மூடிய மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

மூடியைத் திறந்து, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகி, சிறிது பளபளப்பான கேரமலைசேஷன் ஆகும்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த வெள்ளரிகளின் நிறம், நிச்சயமாக, கூர்ந்துபார்க்க முடியாதது, ஆனால் அவை அழகான நிவாரண மேடுகளில் அமைக்கப்பட்டு புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம், எனவே அவை மிகவும் அழகாக இருக்கும்!

சமீப காலம் வரை, வறுத்த வெள்ளரிகள் ஓரியண்டல் உணவு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு கவர்ச்சியான உணவாகக் கருதப்பட்டன. ஆனால் சமீபத்தில் இது வெற்றிகரமாக உள்நாட்டு மெனுவிற்கு மாற்றப்பட்டது மற்றும் அசல் காலை உணவாக வேரூன்றியுள்ளது. உங்களுக்கு தெரியும், வெள்ளரிகள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. எனவே, அவற்றை வெறுமனே வறுப்பதன் மூலம், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கலாம்.

• புதிய வெள்ளரிகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை,
• சூரியகாந்தி தாவர எண்ணெய்.

வெள்ளரிகளை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வறுக்க மாவு தயார். இதைச் செய்ய, அடித்த முட்டையில் மாவு, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டை மாவை கலக்கவும். இது சற்று ரன்னி மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளையும் மாவில் நனைத்து, நன்கு சூடான வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

செய்முறை 2: சீன வறுத்த வெள்ளரிகள்

• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பல்
• சிச்சுவான் ஹுவாஜியோ மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
• காய்ந்த மிளகாய் - 4 பிசிக்கள்.
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (அல்லது மற்ற தாவர எண்ணெய்) - 2 டீஸ்பூன்.
• வெள்ளை சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

முற்றிலும் எளிமையான ஆனால் சுவையான பசியின்மை. உலர்ந்த மிளகாயை 20-30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் 2 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை குலுக்கி விடுவது நல்லது. பூண்டு பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. உங்களுக்கு ஒரு நீண்ட வெள்ளரி தேவை, முன்னுரிமை குறைந்த விதை உள்ளடக்கம். வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, சுமார் 5-6 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளை நீளமாக நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் விதைகளுடன் கூழ் சிலவற்றை கவனமாக துண்டிக்கவும். ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், 5-6 நிமிடங்கள் நிற்கவும், இனி தேவையில்லை.

ஒரு வாணலியில், கடலை எண்ணெயை குறைந்த தீயில் சூடாக்கி, ஹுவாஜியாவோ மிளகாயை சிறிது கருமையாகும் வரை வறுக்கவும். மிளகாய்த்தூள் மற்றும் சர்க்கரையை வோக்கில் சேர்த்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை கரையும் வரை. வோக்கில் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, வோக்கின் உள்ளடக்கங்களைக் கிளறி, 15-20 விநாடிகள் தொடர்ந்து வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் முற்றிலும் எண்ணெய் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

வெப்பத்திலிருந்து வோக்கை அகற்றி, குளிர்ந்து, வோக்கின் உள்ளடக்கங்களை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் சிறிது சோயா சாஸ் மற்றும் வெய்ஜிங் (மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்) சுவையூட்டும் மசாலாவை சேர்த்து, கிளறி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மூடி, பின்னர் குளிர்ந்த பசியை உண்டாக்குவதன் மூலம் உணவின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

செய்முறை 3: இறைச்சியுடன் வறுத்த வெள்ளரிகள்

• இரண்டு அல்லது மூன்று பெரிய வெள்ளரிகள்,
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சி (முதலில் ஆட்டுக்குட்டி, ஆனால் நான் அதை முயற்சித்தேன், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது),
• வெங்காயத் தலை,
• மசாலா: உப்பு, மிளகு மற்றும் கறி.

வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், தலாம் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

பின்னர் இறைச்சியை (துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி) சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன், எந்த மிளகு (டிஷ் காரமான இருக்க வேண்டும்), கறி சேர்க்க. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுண்டவைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அசல் டிஷ் ஒரு திறந்த தீயில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஓரளவு எண்ணெயில் நேரடியாக ஒரு வாணலியில் எரியும். வெள்ளரிகளை 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மேஜையில் உணவை பரிமாறலாம், மேலும் சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் சாப்பிடலாம்; என் கருத்துப்படி, குளிர் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

செய்முறை 4: வறுத்த ஊறுகாய்

• உப்பு வெள்ளரிகள்
• கேரட்
• பூண்டு
• மயோனைசே
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது unpeeled வெள்ளரிகள் தட்டி மற்றும் திரவ வாய்க்கால். காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், மீதமுள்ள திரவம் ஆவியாகி, வெள்ளரிகள் சிறிது வறுக்க வேண்டும். மூல கேரட்டை தோலுரித்து, நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். வறுக்கவும், நன்றாக, இது ஒரு உரத்த வார்த்தை, உலர் அல்லது ஏதாவது)) வெள்ளரிகள் கொண்ட கேரட் இணைக்கவும். வெள்ளரிக்காய்-கேரட் விகிதம் வெள்ளரிகளின் உப்புத்தன்மையின் அளவிற்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது. என் வெள்ளரிகள் மிகவும் உப்பு, அதனால் கேரட் அளவு கொஞ்சம் பெரியதாக இருந்தது. ஒரு பல் பூண்டை நசுக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.

சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும்.

கிளறி மற்றும் கருப்பு ரொட்டி மீது பரப்பவும்.

செய்முறை 5: கொரியன் வறுத்த வெள்ளரி சாலட்

• மாட்டிறைச்சி - 300 gr.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 5-6 பற்கள்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

முதலில், கொரிய வறுத்த வெள்ளரி சாலட்டுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.
மாட்டிறைச்சியைக் கழுவவும், சவ்வுகளை அகற்றி, தானியத்துடன் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, மாட்டிறைச்சியை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியை வாணலிக்கு மாற்றவும்.
கொரிய வறுத்த வெள்ளரி சாலட் க்கான கேரட் கழுவி, தலாம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மென்மையான வரை வறுக்கவும் நீண்ட கீற்றுகள், வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேரட்டை இறைச்சிக்கு மாற்றவும்.
வெங்காயம் பீல், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் கேரட் அதே எண்ணெய் வறுக்கவும், இறைச்சி மற்றும் கேரட் சேர்க்க.
வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கொரிய வறுத்த வெள்ளரி சாலட்டின் மற்ற பொருட்களுடன் முடிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
பூண்டு பீல், ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழி, தரையில் சிவப்பு மிளகு கலந்து. ஒரு சிறிய உருண்டையாக உருட்டவும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் கொரிய சாலட்டின் பொருட்களுடன் பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு கட்டியை கடாயில் வைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயை நெருப்பில் சூடாக்கி, நறுமணத்தை முழுமையாக வெளியிட பூண்டு கட்டியின் மீது நேரடியாக ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் உடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
கொரிய வறுத்த வெள்ளரி சாலட் தயார்!