வீட்டில் இதய தொத்திறைச்சி. உணவால் செய்யப்பட்ட இதயங்கள்: ஆண்கள் பெண்களுக்கு சமைக்கிறார்கள் - எளிய சமையல் மற்றும் சிறிய தந்திரங்கள். துருவல் முட்டை இதயத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள மாட்டிறைச்சி இதய தொத்திறைச்சி நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தும். தானாகவே, அது ஒரு பிட் கடுமையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் கலவையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய பன்றிக்கொழுப்பு சேர்த்து இருந்தால், பின்னர் juiciness மற்றும் மென்மை அதிகரிக்கும். மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் (உலர்ந்த தைம், ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, முதலியன) உதவியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சுவைகளை மாற்றலாம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 0.5 பிசிக்கள். மாட்டிறைச்சி இதயம்
• பன்றிக்கொழுப்புடன் 300 கிராம் இறைச்சி
• 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
• 1-1.5 மீ குடல்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு
• 1 கைப்பிடி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
• 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு

1. அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் தண்ணீரில் துவைக்கவும், கொழுப்பிலிருந்து தோலை துண்டிக்கவும். கொழுப்பு, நரம்புகள், படங்கள் போன்றவற்றிலிருந்து இதயத்தை சுத்தம் செய்து, ஊதா நிற சதையை மட்டும் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சி, இதயம் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து துவைக்கவும். விரும்பினால், அதே போல் ஒரு சிறிய வெங்காயம் செய்யவும்.

2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பூண்டு கடந்து, அது பெரிய துளைகள் ஒரு கட்டம் நிறுவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும். 3-4 மணி நேரம் குளிரில் விடவும், ஒரு பை அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நேரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

3. இறைச்சி சாணை மீது ஒரு சிறப்பு இணைப்பை நிறுவவும், குடலை துவைக்கவும் மற்றும் இணைப்பு மீது இழுக்கவும், முடிவைக் கட்டி, ஒரு ஊசியால் பல முறை துளைக்கவும். குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் குடலை நிரப்பவும், வறுக்கும்போது தொத்திறைச்சி கிழிக்கப்படாமல் இருக்க, அதை இறுக்கமாக பேக் செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள். குடலில் காற்று சேர்ந்தவுடன், அதை ஊசியால் துளைத்து விடுவிக்கவும். குடலின் முடிவைக் கட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், பணிப்பகுதியின் வட்டத்தை சம பாகங்களாகப் பிரித்து, பகுதியளவு தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கலாம்.

இதயத்துடன் கூடிய தொத்திறைச்சி மிகவும் சுவையான இறைச்சி உணவாகும், நீங்கள் செய்முறையின் படிகளை கவனமாக பின்பற்றினால், நீங்கள் முதல் முறையாக கூட வெற்றி பெறுவீர்கள். நான் டிஷ் காரமான சுவைகளை சேர்க்க நீங்கள் ஆலோசனை: பூண்டு, தரையில் சூடான மிளகு, அதே போல் பிரகாசமான மசாலா - வறட்சியான தைம்.

நீங்கள் முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தால் உப்பு குடல்களை சந்தையில் அல்லது இறைச்சிக் கடையில் வாங்கலாம். நீங்கள் அவற்றை ஆன்லைன் ஸ்டோரிலும் வாங்கலாம். தொத்திறைச்சியில் பன்றிக்கொழுப்பைச் சேர்க்கவும். அண்டர்கட் இருந்து தோலை துண்டிக்க வேண்டும்.

பல சமையல்காரர்கள் மாட்டிறைச்சி இதயத்துடன் தொத்திறைச்சிக்கு வெங்காயத்தைச் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் அரை முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி தயாரிப்பை உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால் மட்டுமே இதைச் செய்யுங்கள், ஏனெனில் வெங்காயம் உறைந்திருக்கும் போது இறைச்சி தயாரிப்புக்கு விரும்பத்தகாத வாசனையை அளிக்கிறது.

எனவே, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

அரை இதயத்தில் இருந்து கொழுப்பை கண்டிப்பாக துண்டிப்போம் - அதன் சுவை கசப்பானது. கழுவவும், இதயத்திலிருந்து நரம்புகள் மற்றும் படங்களை துண்டித்து, பகுதிகளாக வெட்டவும். இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பிலும் அவ்வாறே செய்வோம்.

பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், எல்லாவற்றையும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த தைம் பருவத்தில். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் சுவைக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறப்பு முனை பயன்படுத்தி, கழுவப்பட்ட குடல்களை நிரப்பவும், ஒரு முனையை கட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குடலுக்குள் நுழையும் போது, ​​அதை ஒரு ஊசியால் துளைத்து, காற்றை வெளியிடுகிறோம். குடல்கள் இறுக்கமாக நிரப்பப்படக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் தொத்திறைச்சி வெடிக்கும். அது நன்றாக பாதி காலியாக இருக்கட்டும், ஆனால் முழுவதும்! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முடிந்ததும், அதை குடல் முழுவதும் விநியோகிக்கவும், மறுமுனையை கட்டி, குத்தவும் மற்றும் காற்றை வெளியிடவும். இந்த வடிவத்தில், இதயத்துடன் தொத்திறைச்சி உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும்.

ஆனால் உடனே வறுத்து விடுவோம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் தொத்திறைச்சி வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, அதை மறுபுறம் திருப்பி, அதே அளவு வறுக்கவும்.

சூடான தொத்திறைச்சியை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, பாதுகாக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் சூடான ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் சேர்த்து பரிமாறவும்.

கடுகு மறக்காதே!

இனிய நாள்!

பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து "தொத்திறைச்சி" அல்லது கரும்பு நுட்பம் என்று அழைக்கப்படுவது எப்படி என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
இதய வடிவ வடிவில் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன் :)
எனவே, எங்களுக்கு எந்த இரண்டு வண்ணங்களின் பிளாஸ்டிக் மற்றும் கருப்பு தேவை. நான் ஸ்பார்க்கிள்ஸ் மற்றும் ப்ளூ செர்னிட் கொண்ட நீல ஃபிமோவை எடுத்தேன்.

தொத்திறைச்சியில் உள்ள பிளாஸ்டிக் அதே மென்மையுடன் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. இது தொத்திறைச்சியில் உள்ள வடிவத்தின் சிதைவைத் தவிர்க்கவும், மிகப் பெரிய "வால்கள்" உருவாகவும் உதவும்.
நம் இதயம் இருக்கும் பிளாஸ்டிக்கை பிசைந்து, 2.5-3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்குகிறோம்.

எங்கள் சிலிண்டரை நீளமாக பாதியாக வெட்டுகிறோம்.

சிலிண்டரின் ஒரு பாதியை எடுத்து, அதை மற்றொரு தட்டையான சிலிண்டராக மாற்றுகிறோம், இதனால் குறுக்குவெட்டு ஒரு நீள்வட்டம் போல இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் "சிலிண்டரின்" நீளம் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.

அகலமான பக்கவாட்டில் நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்.

புகைப்படங்களில் உள்ளதைப் போல விளைந்த பகுதிகளை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்:

இதன் விளைவாக வரும் உருவத்திற்கு குறுக்குவெட்டில் இதயத்தின் வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.

கருப்பு பிளாஸ்டிக்கை மெல்லியதாக உருட்டவும்.

இதன் விளைவாக வரும் கறுப்புத் தாளை நம் இதயத்தைச் சுற்றி கவனமாகச் சுற்றவும். இதயத்தின் பகுதிகளுக்கு இடையே உள்ள குழியை அழகாகக் காட்ட, கறுப்பு பிளாஸ்டிக்கை கத்தியின் மழுங்கிய பக்கம் போன்ற ஒன்றைக் கொண்டு அதில் கவனமாக "டக்" செய்யலாம்.

இப்போது நாம் பின்னணியை உருவாக்கும் பிளாஸ்டிக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதிலிருந்து மெல்லிய தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தட்டுகளை உருட்டுவதன் மூலம், எங்கள் பின்னணியாக இருக்கும் இடத்தை நிரப்பத் தொடங்குகிறோம்.
இது எவ்வளவு கவனமாக செய்யப்படுகிறதோ, அவ்வளவு குறைவான வெற்று இடங்கள் எஞ்சியிருந்தால், எங்கள் தொத்திறைச்சி சிறப்பாகவும் துல்லியமாகவும் மாறும் :)

இப்போது நாம் நமது தொத்திறைச்சிக்கு தேவையான அளவு கொடுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதன் மேல் முனையை ஒரு கையால் கண்ணாடியால் அழுத்துகிறோம், மற்றொன்று தொத்திறைச்சியை மெதுவாக கசக்கி, நடுவில் இருந்து தொடங்கி படிப்படியாக மேலும் கீழும் நகரும். கவனம்: தொத்திறைச்சி உருட்டப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அதன் உள்ளே இருக்கும் வடிவம் சிதைந்துவிடும். நீங்கள் அதை அழுத்தி கவனமாக வெளியே இழுக்க மட்டுமே முடியும்.

தொத்திறைச்சி விரும்பிய அளவை அடைந்ததும், நீங்கள் அதை சிறிது உருட்டலாம், ஆனால் குறைந்த அளவிலான இயக்கத்துடன் - அதன் வடிவத்தை சரிசெய்ய மட்டுமே.

நாங்கள் "வால்" துண்டிக்கிறோம், இதுதான் நமக்கு கிடைக்கிறது:

இதன் விளைவாக வரும் தொத்திறைச்சியிலிருந்து தடிமனான துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றில் துளைகளைத் துளைத்து, அவற்றை ஆயத்த மணிகளாகப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது மெல்லியதாக வெட்டி ஒரு வட்ட மணியைச் சுற்றி ஒட்டலாம். இது பல்வேறு பிளாஸ்டிக்குகளின் தேவையற்ற எச்சங்களிலிருந்து வடிவமைக்கப்படலாம் அல்லது பொருளைச் சேமிக்கவும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் எடையைக் குறைக்கவும், அதை படலத்தில் ஒட்டலாம். மணியின் பலவீனத்தைத் தவிர்க்க, பந்தை மட்டும் மிகவும் இறுக்கமாக உருட்ட வேண்டும்.
தட்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக பொருத்தப்பட வேண்டும், அதனால் முறை சிதைந்துவிடாது.
தட்டுகள் மணிகளில் சிக்கியிருக்கும் போது, ​​​​அதை மெதுவாக உங்கள் உள்ளங்கையில் உருட்ட வேண்டும், 2-3 "திருப்பங்களுக்கு" பிறகு உருட்டல் திசையை மாற்றவும். நீங்கள் மணியை மிகவும் கடினமாக உருட்டினால், அதன் வடிவம் சுருளாக சுருண்டுவிடும்.

அவ்வளவுதான், பொதுவாக :)
நான் எல்லாவற்றையும் தெளிவாக விளக்கினேன் என்று நம்புகிறேன் :)

ஒரு பெண் ஒரு பாரம்பரிய இல்லத்தரசி, இல்லத்தரசி, மனைவி மற்றும் தாய். சமையல் தோற்றம் அவளுக்குள் மரபணு ரீதியாக உட்பொதிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், ஆண்கள் சிறந்த சமையல்காரர்களாகவும், சமையல் கலையில் முதலிடத்தை எட்டும் திறன் கொண்டவர்களாகவும் உள்ளனர் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. தினசரி சலசலப்பு மற்றும் நாள்பட்ட நேர அழுத்தத்தில், வீட்டு சமையல் பெரும்பாலும் வணிகர்கள் மற்றும் வணிகப் பெண்களால் வாங்க முடியாத ஒரு ஆடம்பரமாக மாறும். படுக்கையில் ஒரு காதல் காலை உணவு மெலோடிராமாக்கள் மற்றும் விளம்பரங்களின் மாயையான உலகில் முற்றிலும் மறைந்துவிடும். ஆனால் எனக்கு இன்னும் காதல் வேண்டும்! அதே வணிகப் பெண்கள், ஒரே மாதிரியான மெலோடிராமாக்கள் மற்றும் விளம்பரங்களை போதுமான அளவு பார்த்த பிறகு, கவனத்தை விரும்புகிறார்கள் (பெரும்பாலும் வெளிப்படையாகக் கோருகிறார்கள்), காலை காபியை அருகிலுள்ள இயந்திரம் மற்றும் இதயங்கள்-இதயங்கள்-இதயங்களிலிருந்து அல்ல!

நிச்சயமாக, ஒரு நவீன மனிதனுக்கு - ஒரு பெருநகரில் (மற்றும் ஒரு சிறிய நகரத்திலும்) வசிப்பவர் - ரோஜாக்களால் கேக்குகளை சுடுவது அல்லது இதயத்தின் வடிவத்தில் பல மூலப்பொருள் சாலட் தயாரிப்பது என்று கற்பனை செய்வது கடினம். உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு துறைகள் எங்கள் எல்லாமே! ஆனாலும்…

வருடத்திற்கு பல முறை ஒரு மனிதன் இருக்கலாம்உங்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காதல் காலை உணவை உங்கள் காதலிக்கு தயவு செய்து. காதலர் தினம் பிப்ரவரி 14, மார்ச் 8, பிறந்த நாள், சந்திப்பு நாள், முதல் தேதி நாள், முதல் முத்த நாள், நிச்சயதார்த்த நாள், திருமண நாள் - உங்கள் ஆத்ம துணை உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து தேதிகளையும் தடையின்றி நினைவூட்டுவார். உங்கள் அன்பை வார்த்தைகள் இல்லாமல் ஒப்புக்கொள்ள மிகவும் எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய பல வழிகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அவள் அதைப் பாராட்டுவாள்.

கவனம்! கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் ஒரு நகரவாசியால் தயாரிக்கப்பட்டவை, அவர் தனது மனைவி தயாரித்த மதிய உணவை எப்படி சூடாக்குவது மற்றும் கடையில் வாங்கிய பாலாடைகளை சமைக்கத் தெரிந்தவர். இறுதியில், "இதயம் நிறைந்த" சமையல் உணவக மெனுக்களில் உள்ள புகைப்படங்களைப் போல அழகாக இல்லை, ஆனால் நேர்மையான, வீட்டு மற்றும் அன்பானதாக மாறியது. ஒருவேளை உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். முன்னோக்கி!

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கான இதய வடிவம் (அத்தகைய இரும்பு அச்சு);
• இதய குக்கீ கட்டர் (அதே, ஆனால் சிறியது, "மாவை கட்டர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது);
• பான்;
• ஒரு துண்டு அட்டை;
• மர குச்சி (உதாரணமாக, சுஷிக்கு);
• 2 சிறிய மீள் பட்டைகள் அல்லது நூல்கள்;
• நிறைய அன்பு மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை!

1. வறுத்த முட்டை-இதயம்

முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கான உலோக இதய வடிவத்தை கவனமாக வைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் விட்டு, ஒரு மூல கோழி முட்டையை வடிவில் உடைக்கவும். இதற்குப் பிறகு படிவத்தை நகர்த்த வேண்டாம். உப்பு சேர்க்கவும்.

கவனம்! பான் டெஃப்ளான் பூசப்பட்டிருந்தால், மேற்பரப்பில் கீறல் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், வாணலியின் உரிமையாளரின் கோபத்திலிருந்து எந்த இதயங்களும் உங்களைக் காப்பாற்றாது.

முடிக்கப்பட்ட முட்டையை கவனமாக ஒரு தட்டில் மாற்றி, கூர்மையான கத்தியால் அச்சிலிருந்து பிரிக்கவும். நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் பரிமாறலாம். வண்ணங்களின் மாறுபட்ட கலவையானது டிஷ் தோற்றத்தில் சிறிய குறைபாடுகளை மென்மையாக்கும்.

நீங்கள் இன்னும் மிக அழகான இடங்களை மறைக்க விரும்பவில்லை என்றால், கெட்ச்அப் மூலம் அவற்றை மறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் கவனமாக இருங்கள்: ஒரு மோசமான இயக்கம் மற்றும் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அழிக்க முடியும்.

2. ரொட்டியில் வறுத்த முட்டை

அதே சாலட் மற்றும் சைட் டிஷ் மோல்ட்டை டை கட்டராகப் பயன்படுத்தலாம். உற்பத்தியில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வறுக்க சிறந்த ரொட்டி.

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு ரொட்டி "பிரேம்" வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, விரைவாக முட்டையை அதில் ஊற்றவும். உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். நெருப்பைக் கண்காணிப்பது அவசியம்: ரொட்டி கீழே இருந்து ஒரு தீப்பொறியாக மாறக்கூடாது. இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட உணவை நிரூபித்த பிறகு, நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்ட அழகின் முன் மின்னல் வேகத்தில் சாப்பிட வேண்டியிருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான சாண்ட்விச்சின் தோற்றம் உங்களுக்கு மிகவும் அமைதியாகவும் விவரிக்க முடியாததாகவும் தோன்றினால், மூலிகைகள், கெட்ச்அப், பச்சை பட்டாணி, ஆலிவ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அதை உயிர்ப்பிக்க முயற்சி செய்யலாம் - கலைஞர் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் வாழ்கிறார்!

3. தொத்திறைச்சியில் முட்டை

செலோபேன் உறையிலிருந்து நீண்ட தொத்திறைச்சியை அகற்றி (ஒன்று இருந்தால்) நீளமாக வெட்டி, ஒரு முனையில் 1.5 - 2 செ.மீ.

தொத்திறைச்சியை இதய வடிவில் வளைக்கவும். தொத்திறைச்சியின் இரண்டு பகுதிகளின் சந்திப்பில், நீங்கள் விளிம்புகளை சிறிது ஒழுங்கமைக்கலாம்.

இதயம் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு டூத்பிக் மூலம் சந்திப்பைப் பாதுகாக்கவும். ஒரு சூடான மற்றும் தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது இதயத்தை வைக்கவும், விரைவாக இதயத்தில் முட்டையை ஊற்றவும்.

ஒரு சிறிய முட்டை இதயத்திற்கு வெளியே கசிந்திருந்தால், அதிகப்படியானவற்றை கத்தியால் கவனமாக துண்டிக்கவும் (இது இனி ஒரு வாணலியில் செய்யப்படக்கூடாது!). பரிமாறும் முன் டூத்பிக் அகற்ற மறக்க வேண்டாம். எந்த சைட் டிஷ்.

4. தக்காளி-வெள்ளரிகள்

சில காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் வடிவம், அவற்றில் இதயங்களை உருவாக்குவது சில நிமிடங்களே ஆகும். உதாரணமாக, செர்ரி கிரீம் தக்காளி. அவை வட்டமானது அல்ல, ஆனால் சற்று நீளமானது, நீள்வட்டமானது.

தக்காளியைக் கழுவி குறுக்காக வெட்ட வேண்டும். தக்காளியின் ஒரு பாதி மென்மையாக இருக்கும், குறைபாடுகள் இல்லாமல், இரண்டாவது "பட்" கொண்டிருக்கும். ஒரு தக்காளியின் இரண்டு மென்மையான பகுதிகளிலிருந்து ஒரு அழகான இதயம் கூடியிருக்கிறது.

இதேபோல், நீங்கள் ஒரு வெள்ளரிக்காயிலிருந்து இதயத்தை உருவாக்கலாம்: 2 துண்டுகளை குறுக்காக வெட்டி இதயத்தை மடியுங்கள்.

முழு செயல்முறை 2 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பொருத்தமான வடிவத்தின் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து சிறந்த இதயங்களை உருவாக்கலாம்.

5. ஜாம் மற்றும் கேனப்ஸுடன் ரொட்டி

சூடான முட்டை சாண்ட்விச் செய்வதால் எஞ்சியிருக்கும் ரொட்டி இதயத்தை என்ன செய்வது? எல்லாம் இருக்கிறது! ஒரு சிறிய வெண்ணெய், ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - இங்கே நீங்கள் ஒரு இனிப்பு சாண்ட்விச் வேண்டும். வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு ஏதேனும் அலங்காரத் துளிகள் இருந்தால் (வில், பூக்கள், பட்டாம்பூச்சிகள், பந்துகள்) அவற்றைத் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் வண்ண ஜாம் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம். புகைப்படம் ஒரு குழாயில் பச்சை ஆப்பிள் ஜாம் காட்டுகிறது (குழந்தைகளுக்கு). இது "ரிசோவாஷ்கா" என்று அழைக்கப்படுகிறது - கல்வெட்டுகள் மற்றும் அனைத்திற்கும் மிகவும் வசதியானது.

க்ரூட்டன்களுக்கு ரொட்டியில் இருந்து இதயங்களை உருவாக்க நீங்கள் குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.

ரொட்டியை வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சியிலிருந்து இன்னும் சில இதயங்களை நறுக்கவும் - நீங்கள் கேனாப்களுக்கு தயாராக உள்ளீர்கள்.

6. வேகவைத்த முட்டை இதயம்

இது மிகவும் கடினமான கையாளுதல் மற்றும் இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படும். உங்களுக்கு ஒரு நீளமான அட்டைத் துண்டு தேவை, அதை நீளமாக பாதியாக மடித்து வைக்கவும். கட்டமைப்பின் ஒவ்வொரு பக்கத்தின் உயரமும் முட்டையின் உயரத்திற்கு சமமாக இருக்கும். ஜூஸ் பேக்கேஜிங் அட்டை நன்றாக வேலை செய்கிறது. முழு அமைப்பையும் பாதுகாக்க உங்களுக்கு ஒரு மரக் குச்சி (எடுத்துக்காட்டாக, சுஷிக்கு), 2 ரப்பர் பேண்டுகள் அல்லது நூல்கள் தேவைப்படும்.

ஒரு மூல கோழி முட்டையை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் அகற்றி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சில நொடிகள் வைக்கவும். முட்டையை நீண்ட நேரம் குளிர்விக்க விடாதீர்கள், இல்லையெனில் அது குறைந்த மீள் மாறும். மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் ஓட்டை உடைத்து முட்டையை உரிக்கவும். இது சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவாக செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும்.

சூடான, உரிக்கப்படும் முட்டையை V வடிவத்தில் மடித்த அட்டைப் பெட்டியில் வைக்கவும் (மலட்டுத்தன்மைக்கு செலோபேன் கொண்டு வரிசைப்படுத்துவது நல்லது), முட்டையின் மேல் ஒரு குச்சியை வைத்து முட்டையில் சிறிது அழுத்தவும். முழு அமைப்பையும் இருபுறமும் ரப்பர் பேண்டுகள் அல்லது நூல்களால் பாதுகாக்கவும்.

20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

முட்டையை அகற்றி கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2-3 முட்டைகளை தயாரிப்பது நல்லது, இதனால் உங்கள் காதலிக்கு மிக அழகான இதயத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

நிர்வாகி

சமையல் என்பது இயல்பாகவே ஆக்கப்பூர்வமான செயலாகும்.

ஒரு சமையல்காரரின் வெற்றியின் ரகசியம் பெரும்பாலும் அசாதாரண தயாரிப்புகளின் கலவையிலும், ஒரு டிஷ் அற்புதமான விளக்கக்காட்சியிலும் உள்ளது. கூடுதலாக, பாரம்பரிய Königsberg உணவுகளுக்கான சமையல் கணிசமான ஆர்வத்தை கொண்டுள்ளது. செவ்வாழைப் பூச்சிகள், மூட்டைப் பூச்சிகள்... உங்கள் கற்பனைக்குக் கூட இடம் இருக்கிறது!