மெக்சிகன் கலவையுடன் கூடிய அரிசி ஒரு பிரகாசமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உண்மையான அட்டவணை அலங்காரமாக மாறும். ஆயத்த உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். எங்கள் சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் வீட்டு சமையல் புத்தகத்தில் சில அற்புதமான உணவுகளைச் சேர்க்க உதவும்.

இன்று நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட கலவைகள் மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள் இரண்டையும் மொத்தமாக விற்பனையில் காணலாம். பருவத்தில், நிச்சயமாக, நீங்களே ஒரு கலவையை ஒன்றாக இணைக்கலாம். கலவையின் உன்னதமான மெக்சிகன் பதிப்பில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை சம பாகங்களில் எடுக்கப்படுகின்றன:

• பச்சை பட்டாணி;
• சோள தானியங்கள்;
• பச்சை பீன்ஸ், துண்டுகளாக வெட்டி;
• மணி மிளகு;
• கேரட்.

சில உற்பத்தியாளர்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் கலவையில் சேர்க்கிறார்கள், இது மெக்ஸிகோ மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. இந்த கூறுகளின் இருப்பு தொகுப்பில் ஒரு குறி மூலம் குறிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது - ஒரு மெக்சிகன் கலவையுடன் அரிசி. மூல காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த தொகுப்பில் வெப்ப பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி அடங்கும், இது வழக்கத்தை விட மிக வேகமாக சமைக்கிறது. மெக்சிகன் கலவை, அரிசியுடன் உறைந்து, சூப், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த முறை எளிமையான ஒன்றாகும். இதுவரை ஃப்ரோஸன் வெஜிடபிள் மிக்ஸ் செய்யாதவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.

இந்த டிஷ் உங்களுக்கு "மெக்சிகன் கலவையுடன் அரிசி", ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் தேவைப்படும். ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது வாணலியில் கொழுப்பை சூடாக்கி, காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பொருட்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​கலவையில் தண்ணீர் (அல்லது குழம்பு) ஊற்றவும், இதனால் திரவமானது தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முழுமையாக மூடுகிறது. ஒரு மூடியால் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமைப்பதற்கு முன் உறைந்த உணவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெக்சிகன் கலவை போன்ற தயாரிப்புகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்க நவீன தொழில்நுட்பம் உங்களுக்கு உதவும். மெதுவான குக்கருக்கான சமையல் வகைகள் ஏராளமாக உள்ளன, மேலும் இந்த உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், கடல் உணவு, இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வேறு சோதனைகளை மேற்கொள்ளலாம்.

அரிசி இல்லாமல் காய்கறிகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது கொழுப்பைச் சூடாக்கவும். காய்கறிகளை ஏற்றவும் (400 கிராம்), "வறுக்க" பயன்முறையை அமைக்கவும். பழுப்பு நிற துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மீதமுள்ள கொழுப்பில் அரிசி (1 கப்) சேர்த்து 2 கப் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும். உங்கள் மல்டிகூக்கருக்கான வழிமுறைகள் பரிந்துரைக்கப்படும் வரை "சமையல்" பயன்முறையில் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், காய்கறிகளுடன் அரிசி கலக்கவும்.

நீங்கள் அரிசியுடன் கலவையைப் பயன்படுத்தினால், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மூடி, "ஸ்டூ" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.

அடுப்பு செய்முறை

அரிசியுடன் கூடிய இந்த மெக்சிகன் கலவையானது அடுப்பில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம், கடாயில் எண்ணெய் தடவி, அதே அளவு முன் சமைத்த அரிசியுடன் கலந்த உறைந்த காய்கறிகளின் ஒரு பேக்குடன் ஏற்றவும். உறைந்த உற்பத்தியில் போதுமான ஈரப்பதம் இருப்பதால் கூடுதல் திரவம் தேவைப்படாது. சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் உணவு

மிகவும் பிரபலமான மெக்சிகன் கலவை, இறைச்சி கூறுகளைக் கொண்டிருக்கும் சமையல் வகைகள். நீங்கள் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் மட்டுமல்ல, ஒரு தன்னிறைவு உணவைப் பெறுவீர்கள். இந்த செய்முறைக்கு ஏற்ற தயாரிப்புகளில் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், ப்ரிஸ்கெட், சிக்கன் ஃபில்லட், மாட்டிறைச்சி கவுலாஷ், இதயம் மற்றும் ஜிப்லெட் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒரு வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஒன்றை வறுக்கவும். 400 கிராம் மூல இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உடனடியாக ஒரு பானை தண்ணீரை (500 மில்லி) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுத்த போது, ​​அதை தண்ணீருக்கு மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள கொழுப்புக்கு அரிசி (1 கப்) சேர்க்கவும், வறுக்கவும், கிளறி, பின்னர் இறைச்சி சேர்க்கவும். இறுதியாக, மெக்சிகன் பாணியில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து, உப்பு சுவை மற்றும் சிறிது நேரம் ஒன்றாக இளங்கொதிவா செய்ய வேண்டும். இந்த சுவையான உணவை உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் கூட பரிமாறலாம்.

கடல் உணவுகளுடன் மெக்சிகன் அரிசி

நறுமணமுள்ள காய்கறிகள் இறால், மஸ்ஸல், ஸ்க்விட் மற்றும் கடல் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. உறைந்த காய்கறி கலவைகளை விற்கும் அதே பல்பொருள் அங்காடி துறைகளில் இந்த பொருட்களை நீங்கள் வாங்கலாம்.

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மெக்சிகன் கலவையின் தொகுப்பு (400 கிராம்);
• நீண்ட தானிய அரிசி - 250 கிராம்;
• இறால் அல்லது கடல் காக்டெய்ல் - 300−400 கிராம்.

மெக்சிகன் கலவையுடன் நீங்கள் எந்த வசதியான வழியிலும் அரிசி சமைக்கலாம்: மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. அடித்தளம் சுண்டும்போது, ​​உறைந்த கடல் உணவை கொதிக்கும் நீரில் பனிக்கட்டியை உருகச் செய்து, பின்னர் சூடான எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். கடல் உணவின் சுவையை மிகவும் துடிப்பானதாக மாற்ற, வறுக்கப்படும் முடிவில், நீங்கள் 50 மில்லி வெள்ளை ஒயின் பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடலாம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், இந்த ருசியான உபசரிப்பு புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கலாம்.

இந்த மெக்சிகன் பிளெண்ட் ரைஸ் ரெசிபி ஒரு உயிர்காக்கும்! உங்களிடம் குறைந்தபட்சம் ஒரு கப் அரிசி மற்றும் உறைந்த மெக்சிகன் கலவை இருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும். இந்த உணவு சைவமானது, தயாரிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் லென்டன் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

நிச்சயமாக, புதிய காய்கறிகளிலிருந்து எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் தயாரித்து, உறைவிப்பான் பெட்டியில் கவனமாக தொகுக்கப்பட்ட ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. ஆனால் மோசமான நிலையில், கடையில் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு செய்யும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறி கலவை உயர் தரம் வாய்ந்தது, எனவே வாங்குவதற்கு முன், தொகுப்பில் உள்ள பனியின் அளவிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் கலவையை கவனமாக படிக்கவும். அஸ்பாரகஸ், சோளம், பட்டாணி, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மெக்சிகன் கலவையுடன் மிகவும் சுவையான அரிசி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏதேனும் பொருட்கள் லேபிளில் இல்லை என்றால், அதை தனித்தனியாக, பச்சையாக, நேரடியாக கடாயில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• மெக்சிகன் கலவை 300 கிராம்
• வேகவைத்த அரிசி 1 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் 1.5-2 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 3/4 தேக்கரண்டி.
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிப்.
• தரையில் சிவப்பு மிளகு (விரும்பினால்) 1 சிப்.

மெக்சிகன் கலவை அரிசியை எப்படி சமைப்பது

மெக்சிகன் கலவையுடன் கூடிய அரிசி பஞ்சுபோன்றது மற்றும் சுவையானது. இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்; நீங்கள் அதை நேரடியாக ஒரு வாணலியில் அல்லது மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் அதிகபட்ச சக்தியில் சூடாக்கலாம்.

காரமான லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகள் உலகின் பிற பகுதிகளில் அதிகமான பின்தொடர்பவர்களைக் கண்டுபிடித்து வருகின்றன. கடைகளில், மைக்ரோவேவில் வறுக்கவும் அல்லது சூடாக்கவும் மிகவும் எளிமையான உறைந்த மெக்சிகன் உணவுகளை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். மெக்சிகன் உணவுகளும் விற்பனைக்கு உள்ளன. கலவை. ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால் அதை நீங்களே செய்யலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய காரமான உணவைத் தயாரிக்க, வீட்டிலேயே மருந்தகப் பொருட்களை வைத்திருப்பது நன்றாக இருக்கும். பொருட்களின் விகிதத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்; அதிகப்படியான அளவு உணவின் சுவையை பெரிதும் கெடுத்துவிடும்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• குங்குமப்பூ
• ஆர்கனோ
• மசாலா
• பழுப்பு சர்க்கரை
• புகைபிடித்த மிளகுத்தூள்
• வெள்ளை மிளகு
• பொரிக்கும் தட்டு
• பீங்கான் மோட்டார் மற்றும் பூச்சி

வழிமுறைகள்

1. கலவை மிகவும் காரமானதாக இருக்கும்; நீங்கள் அதை சிறிய அளவில் உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய வாணலியை எடுக்கவும். அதை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முதலில் மசாலாவை கலக்கவும். 1 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) ஆர்கனோவை வைத்து, 15 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு வாணலியில் ஊற்றி சிறிது சூடாக்கவும். உள்ளடக்கங்களை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். ஒவ்வொன்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும், பழமையானது, இதனால் மசாலாக்கள் அதிக மணம் கொண்டதாக மாறும்.

2. கலவையை குளிர்விக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஜமைக்கா மிளகு, முன்கூட்டியே அரைக்க வேண்டிய ஒன்று, 2 தேக்கரண்டி கஷ்கொட்டை சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் மற்றும் சில வெள்ளை மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முன்கூட்டியே அரைக்கவும் செய்யலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு சாந்தில் ஊற்றி பொடியாக அரைக்கவும்.

3. ஊற்றவும் கலவைமேலும் 2 தேக்கரண்டி கஷ்கொட்டை சர்க்கரை மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும். கலவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது உடனடியாக உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் இது எதிர்காலத்திற்காக சேமிக்கப்படும். இதைச் செய்ய, ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடியை இறுக்கமான மூடியுடன் எடுத்து அங்கே வைக்கவும். கலவைமற்றும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் மூலம், நீங்கள் மெக்சிகன் கலவையின் நிலையான கண்ணாடியை விட சற்று குறைவாகவே பெறுவீர்கள்.

4. இது போன்ற கலவைவேகவைத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கலாம். சாதாரண உருளைக்கிழங்கு கூட ஒரு வித்தியாசமான சுவை எடுக்கும். நீங்கள் அதை கோழியிலும் வைக்கலாம் - இது மெக்சிகன் கோழியாக இருக்காது, ஆனால் அது போன்றது.

மெக்சிகன் சீஸ் கேக்குகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் அதன் மென்மையான சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். அதை செய்ய சீக்கிரம்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• - கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் - 1/4 கப்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• - சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• - தண்ணீர் - 3/4 கப்;
• - உப்பு;
• - அரைத்த கடின சீஸ் - 0.5 கப்;
• - மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

வழிமுறைகள்

1. கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் போன்ற ஒரு மூலப்பொருளுடன் முன்கூட்டியே பிரிக்கப்பட்டு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடருடன் இணைக்கவும். இந்த கலவையை உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, பின்னர் அதை சரியாக கிளறவும்.

2. ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக மாற்றி, மைய உலர்ந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நுணுக்கமாக அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும், இதனால் சிறிய crumbs உருவாக்கும்.

3. வலுவான சீஸ் அரைக்கவும். இதைச் செய்ய, சிறிய grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, கிரீமி நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு சீஸ் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சிறிது சிறிதாக தண்ணீரைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை, அதாவது ஒரு கட்டி இல்லாமல் சிறிது சிறிதாக பிசையவும்.

4. மாவை கவனமாக பிசைந்த பிறகு, அதை 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை 6 ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

5. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் விளைந்த துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும், மாவை உயரத் தொடங்கும் வரை முதலில் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். இது நடந்தவுடன், அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மெக்சிகன் சீஸ் கேக்குகள் தயார்! நீங்கள் தைரியமாக அவற்றை மேஜையில் பரிமாறலாம் மற்றும் அவர்களுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்பு 3: மைக்ரோவேவில் உறைந்த காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் மைக்ரோவேவில் வெவ்வேறு உணவுகளை செய்யலாம். இது ஒரு பசியைத் தூண்டும் சூப், காற்றோட்டமான ஆம்லெட் மற்றும் பொருத்தமான கேசரோலை உருவாக்கும். நவீன தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தில் நீங்கள் காய்கறிகளை அடைத்து சமைக்கலாம்.

அரிசி மற்றும் ஆம்லெட் கொண்ட காய்கறிகள்

உறைந்த காய்கறிகள் திருப்திகரமான, ஒளி மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவை உருவாக்க உதவும். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: - 450 கிராம் எடையுள்ள உறைந்த காய்கறிகளின் 1 பேக்; - வேகவைத்த அரிசி 4 தேக்கரண்டி; - 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்; - 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்; - 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்; - புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசே. காய்கறிகளை முதலில் பேக்கேஜிங்கில் இருந்து அகற்றாமல் defrosted செய்ய வேண்டும். அதில் ஒன்றிரண்டு முள் செய்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். காய்கறிகள் 2 நிமிடங்களுக்குள் முழு சக்தியுடன் சிறிது சிறிதாக கரைந்துவிடும்.இப்போது நீங்கள் அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய், அரிசி சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியில் மைக்ரோவேவில் வைக்க வேண்டும். இது ஒரு பொருத்தமான உணவு உணவாக மாறியது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் உடன் சாப்பிடலாம்.இந்த டிஷ் அவர்களின் சாதாரண உருவத்தை பராமரிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. ஆம்லெட் தயாரிக்க, 300 கிராம் உறைந்த காய்கறிகளை ஒரு பெரிய வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்த்து மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் முழு சக்தியில் வைக்கவும்.இந்த நேரத்தில், 2 முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் கலக்கவும். நீங்கள் 2 வெள்ளையர்களை உப்புடன் அடித்து, பின்னர் ஒரு மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கலாம். இறுதி விருப்பம் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. முட்டைகளுக்கு அரை கிளாஸ் பால் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆம்லெட் தயாராக இருக்கும்.

உறைந்த அடைத்த காய்கறிகள்

இறைச்சி பிரியர்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்யலாம். குறைந்த விலையில் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படும் போது, ​​இலையுதிர்காலத்தில் அவற்றை அடைக்கலாம், அதன் பிறகு, அவற்றை சேமிப்பதற்காக உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் 4-5 துண்டுகளைப் பெறலாம், அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூள்களையும் சமைக்கலாம். மயோனைஸ், கெட்ச்அப், பவுலன் கியூப் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயாரிக்கவும். அதிக உணவு விருப்பம் தண்ணீரில் நீர்த்த உப்பு தக்காளி விழுது ஆகும். இந்த கலவைகள் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பெரிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதில் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்கவும். திரவமானது அவற்றை மூன்றில் இரண்டு பங்கு மறைக்க வேண்டும். 4 நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியில் சாதனத்தை இயக்கவும். சிறிது சக்தியைக் குறைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும்.

லேசான சூப்

சூப் தயாரிக்க, கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி தீயில்லாத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கொள்கலனை கவனமாக அகற்றவும் (அது சூடாக இருக்கிறது!) அதில் ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உப்பு, 150 கிராம் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும். 6-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உணவுகளை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை புதிய மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும், கம்பு க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

தலைப்பில் வீடியோ

குறிப்பு!
உப்பு கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அயோடைஸ் செய்யக்கூடாது, ஒரு மோட்டார் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது மசாலாப் பொருட்களுக்கான ஒரு சிறப்பு காபி கிரைண்டர் என்றால் அது நன்றாக இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை
கடைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி உறைந்த மெக்சிகன் கலவை பைகள் பார்க்க முடியும். இது முற்றிலும் மாறுபட்ட கலவையாகும், இதில் நிறைய காய்கறிகள் உள்ளன. சோளம், பட்டாணி, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கேரட், வெங்காயம் உள்ளது. இந்த மெக்சிகன் கலவை ஒரு நல்ல சாலட்டை உருவாக்குகிறது, இது குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில் சாப்பிடலாம். காய்கறிகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாலட்டில் 100 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும். சாலட் எந்த மசாலாவும் இல்லாமல் பசியைத் தூண்டும். ஆனால் நீங்கள் அதை காரமாக விரும்பி, "மெக்சிகன் சாலட்டில்" ஒரு சிட்டிகை "மெக்சிகன் கலவை" மசாலாவைச் சேர்த்தால், நீங்கள் உண்மையான லத்தீன் அமெரிக்க உணவைப் பெறுவீர்கள்.

மெக்சிகன் கலவை என்பது உறைந்த காய்கறிகளின் தொகுப்பாகும். இது பொதுவாக பச்சை பீன்ஸ், கேரட், பச்சை பட்டாணி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. "அதிர்ச்சி" உறைபனி தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரிகளின் முழு வளாகத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மெக்சிகன் கலவை பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இது சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, இறைச்சி, மீன் மற்றும் அரிசி உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்படலாம், மேலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு அது தேவைப்படும்

• அரிசியுடன் மெக்சிகன் நிலைத்தன்மைக்கு:
• - 250 கிராம் நீண்ட தானிய அரிசி;
• - 1 வெங்காயம்;
• - 400 கிராம் மெக்சிகன் நிலைத்தன்மை;
• - 2 தக்காளி;
• - 2 டீஸ்பூன். வேர்க்கடலை;
• - 1 தேக்கரண்டி. வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;
• - 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு;
• - வோக்கோசு;
• - மசாலா;
• - உப்பு.
  சோம்பேறி ரிசொட்டோவிற்கு:
• - 200 கிராம் அரிசி;
• - 1 கிளாஸ் பனி வெள்ளை உலர் ஒயின்;
• - 1 கண்ணாடி கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு;
• - புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• - 200 கிராம் உறைந்த மெக்சிகன் நிலைத்தன்மை;
• - 1 கோழி மார்பகம்;
• - ஆலிவ் எண்ணெய்;
• - உப்பு;
• - இருண்ட தரையில் மிளகு;
• - மசாலா.

மெக்சிகன் அரிசியை கலக்க, நீண்ட தானிய அரிசியை உப்பு நீரில் கழுவி சமைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு வாணலியில் வேர்க்கடலையை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மோர்டரில் கத்தியால் வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் உறைந்த மெக்சிகன் கலவையைச் சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தக்காளியை வாணலியில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் டிஷ் செய்யவும். சமைத்த அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். வோக்கோசை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி கலவையுடன் அரிசியை கிண்ணங்களாகப் பிரித்து, நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் பார்ஸ்லியை மேலே தெளிக்கவும். உறைந்த மெக்சிகன் நிலைத்தன்மைக்கு நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க, காய்கறி கலவைகளை முன்கூட்டியே defrosted செய்ய தேவையில்லை.

சோம்பேறி ரிசோட்டோ செய்முறையின் மெக்சிகன் நிலைத்தன்மையை உருவாக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது அடி கனமான வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். கோழி மார்பகத்தை கழுவி, உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கோழியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சிறிது வறுக்கவும். மெக்சிகன் ஐஸ்கிரீம் கலவையுடன் சிக்கன் துண்டுகளை மூடி, அரிசி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம் மற்றும் திரவ சேர்க்க. ஒரு கிளாஸ் அரிசிக்கு, ஒரு கிளாஸ் ஸ்னோ ஒயிட் ஒயின், ஒரு கிளாஸ் குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) மற்றும் ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் (அல்லது கிரீம்) ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, சோம்பேறி ரிசொட்டோவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் கோழி மார்பகங்களுடன் மட்டும் சோம்பேறி ரிசொட்டோவை செய்யலாம். இந்த உணவில் கடல் உணவுகள், ஹாம், தொத்திறைச்சி அல்லது காளான்களைச் சேர்த்தால், ரிசொட்டோவின் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

வணக்கம், மெரினா!

மிகவும் பிரபலமான உறைந்த கலவைகளில் ஒன்று மெக்சிகன் கலவையாகும். அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது, அதை முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் அதன் சுவையைப் பெறுவீர்கள், அதாவது இந்த தயாரிப்பின் அடிப்படையில் நீங்கள் தொடர்ந்து உணவுகளை தயாரிப்பீர்கள். சமையல் பரிசோதனைகளுக்கான யோசனைகள் இங்கே.

மெக்சிகன் கலவையுடன் எளிதான சமையல்

• உறைந்த காய்கறிகள், மிளகுத்தூள், ருசிக்க உப்பு, ஒரு பக்க உணவாக அரிசி பரிமாறவும், அதன் மேல் சோயா சாஸ் ஊற்றவும்.
• ஒரு வாணலியில் கலவையை சூடாக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து, தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாஸ்தாவை வேகவைத்து கலக்கவும். எல்லாம் செய்ய கால் மணி நேரம் போதும்!
• சிக்கன் ஃபில்லட்டை அரைக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும், கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, எந்த தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தாவை தயார் செய்யலாம்.
• சூப்பிற்கு, முதலில் இறைச்சியை சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புக்கு 1 டீஸ்பூன் அளவு உறைந்த மெக்சிகன் கலவை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். l., நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி பயன்படுத்தலாம் - சுவை மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும். சூப்பை சைவமாகவும் செய்யலாம்.
• ஆம்லெட் ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது ஒரு பிரபலமான காலை உணவு. மெக்ஸிகன் கலவையின் அரை பேக் வெண்ணெயில் வறுக்கவும். அரைத்த கலவையில் ஊற்றவும். இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 2 முட்டைகள், இரண்டு தேக்கரண்டி பால், உப்பு மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை வறுக்கவும்.
• குழந்தைகளுக்கு காய்கறி ப்யூரி. மெக்சிகன் கலவையை சிறிய அளவில் வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்கறிகளை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். கூழ் தேவையான தடிமனாக காய்கறி குழம்புடன் நீர்த்தலாம் அல்லது டிஷ் தடிமனாக இருக்க உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கலாம்.

மெக்சிகன் கலவையுடன் ரிசோட்டோ

தயாரிப்புகள்:

• 0.5 கிலோ அரிசி;
• 200 கிராம் "ரஷ்ய" சீஸ்;
• 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 3 பிசிக்கள் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் செலரி;
• 1 கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 1 கண்ணாடி;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
• 0.5 கிலோ மெக்சிகன் கலவை;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

முதலில், ஒரு கேரட், ஒரு வெங்காயம் மற்றும் செலரி பயன்படுத்தி, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் காய்கறி குழம்பு சமைக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மேலும் சீஸ் வெட்டவும் அல்லது உடைக்கவும். பூண்டு மற்றும் மசாலா வறுக்கவும், அரை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் மூன்றில் ஒரு பங்கு பயன்படுத்தவும். வறுத்த பிறகு, பூண்டை அகற்றி, மெக்சிகன் கலவையை அரை சமைத்த வரை நறுமண எண்ணெயில் வறுக்கவும், நறுக்கிய செலரி மற்றும் கேரட் (குழம்பிலிருந்து வேகவைத்தது) சேர்த்து. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் குழம்பு தயார்.

இது ரிசொட்டோவின் நேரம். ஒரு சூடான வாணலியில், மீதமுள்ள எண்ணெய் - ஆலிவ் (மீதமுள்ள அனைத்தும்) மற்றும் வெண்ணெய் (மீதமுள்ள எண்ணெயில் பாதி) சூடாக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல், வெங்காயத்தை வைத்து, வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் ஊறவைத்து, மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாற்றுவதுதான் பணி. வறுக்க வேண்டாம்.

அரிசி வரி. அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி மெதுவாக கிளறவும். இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரிசி எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் பொன்னிறமாக மாறும்.

மதுவை ஊற்ற வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் அரிசியை மெதுவாக அசைக்க வேண்டும், அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்காது. ஒயின் உறிஞ்சப்பட்டு ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும், கிளறி, படிப்படியாக குழம்பில் ஊற்றவும். அரிசி சிறிது குழம்புடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.

அரிசி தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். கலக்கவும். சீஸ் உருக வேண்டும், காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து, வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். ரிசொட்டோவிற்கு அரிசியின் சிறந்த நிலை, தானியங்கள் அளவு மூன்று மடங்காகவும், வெளிப்புறத்தில் மென்மையாகவும், உள்ளே சற்று கடினமாகவும், சிறிய எலும்பைப் போலவும் இருக்கும். வெப்பத்தை அணைத்து, 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்து மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ரிசொட்டோவை ஒரு தட்டில் வைத்து அலங்கரித்து மேசைக்கு அழைக்கும் நேரம் இது!

பொன் பசி!

வாழ்த்துக்கள், கலினா.