ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி. மிருதுவான, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, விரைவாக சமைக்கும் வெள்ளரிகளுக்கான சமையல் வகைகள். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் சுவையான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சுவையான மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது? ஒரே உணவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் தொலைந்து போகலாம்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு ஜாடியில் அல்லது ஒரு பையில்.

ஆப்பிள்கள், கடுகு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள், மூலிகைகள். சூடான மிளகு காரமான அல்லது தேன் உப்புநீரில் இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 10 கிராம் tarragon (tarragon);
• 20 கிராம் வெந்தயம் குடைகள்;
• பூண்டு 8-10 கிராம்பு;
• 20 கிராம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 20 கிராம் குதிரைவாலி இலைகள்;
• 20 கிராம் செர்ரி இலைகள்;
• 75 கிராம் உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் விடவும். அனைத்து கீரைகளையும் கழுவவும், பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகளில் பாதி வைக்கவும், பின்னர் ஜாடியில் செங்குத்தாக வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், மீதமுள்ள கீரைகள் மற்றும் பூண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் உப்பு கரைத்து, கொதிக்கும் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் கரைசலை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி. ஒரு நாள் கழித்து, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் வெள்ளரிகளை முன்கூட்டியே நசுக்க விரும்பினால், அவற்றின் முனைகளை துண்டிக்கவும், இந்த விஷயத்தில் அவை 12 மணி நேரத்தில் தயாராகிவிடும்.

ஹங்கேரிய பாணியில் வினிகருடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• குதிரைவாலி வேர்;
• கம்பு ரொட்டி;
• வினிகர்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சிறிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து கழுவவும். இரண்டு முனைகளையும் 1-2 செமீ வெட்டி, வெள்ளரிகளை நீளமாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் மேலே வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளின் மேல் ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டியை வைத்து அதன் மீது 4-5 சொட்டு வினிகரை விடவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகள் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும், ஜாடியை ஒரு சாஸருடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நொதித்தலின் விளைவாக, ஒரு நாளுக்குப் பிறகு உப்புநீர் மேகமூட்டமாக மாறும், மேலும் 3 வது நாளில் அது ஒளிரத் தொடங்கும், இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ வெள்ளரிகள்,
• பூண்டு 1 தலை,
• வெந்தயம் குடைகள்,
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்,
• செர்ரி இலைகள்,
• குதிரைவாலி இலைகள்,
• மசாலா பட்டாணி,
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு,
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் வெள்ளரிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். வெந்தயக் குடைகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள், தோல் நீக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு கைப்பிடி மசாலா பட்டாணி ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் குதிரைவாலி இலைகளால் மூடி வைக்கவும். வெள்ளரிகளின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும், மீண்டும் வெந்தயம், செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்கை குதிரைவாலி இலைகளால் மூடவும்.

1-1.5 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு உப்புநீரை தயார் செய்து, கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகளை முழுவதுமாக மூடும் வரை கொதிக்கும் உப்புநீரை வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, உப்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நாளில், சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உடனடியாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

இந்த விரைவான, மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாரிக்க வெறும் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். இது எளிமையான செய்முறையாகும், ஒரு புதிய இல்லத்தரசி அதை கையாள முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ வெள்ளரிகள்,
• குதிரைவாலி இலைகள்,
• செர்ரி இலைகள்,
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்,
• வெந்தயம்,
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
• 1 வளைகுடா இலை,
• மிளகுத்தூள்,
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு,
• ½ டீஸ்பூன். சஹாரா

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவி, உலர்த்தி துடைத்து, முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். கீரைகளை கழுவவும், பூண்டை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், அதை கொதிக்க வைத்து உப்பு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது சூடான மிளகு சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த கடாயின் அடிப்பகுதியில் பாதி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், அவை ஒன்றாக இறுக்கமாக பொருந்துகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கடாயை பாதியாக நிரப்பி, மீண்டும் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மீதமுள்ள வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் அவற்றை மூடி வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் நீங்கள் வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்.

கடுகுடன் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

வினிகர் மற்றும் கடுகுக்கு நன்றி, இந்த செய்முறை வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி மேஜை வினிகர்;
• ¼ தேக்கரண்டி. கடுகு;
• ¼ தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வெந்தயம் கொத்து.

தயாரிப்பு:

கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளை காலாண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்: வினிகர், கடுகு, தரையில் மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக grated பூண்டு.

மிராக்கிள் பெர்ரி - ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் 3-5 கிலோ புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்!

மிராக்கிள் பெர்ரி ஃபேரிடேல் சேகரிப்பு ஒரு ஜன்னல் சன்னல், லோகியா, பால்கனி, வராண்டா - சூரியனின் ஒளி விழும் ஒரு வீடு அல்லது குடியிருப்பில் எந்த இடத்திலும் பொருத்தமானது. முதல் அறுவடையை 3 வாரங்களில் பெறலாம். மிராக்கிள் பெர்ரி ஃபேரிடேல் அறுவடை ஆண்டு முழுவதும் பழம் தாங்குகிறது, மற்றும் கோடை காலத்தில் மட்டும், தோட்டத்தில் உள்ளது. புதர்களின் ஆயுட்காலம் 3 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, இரண்டாவது ஆண்டிலிருந்து, உரங்களை மண்ணில் சேர்க்கலாம்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் கழித்து, இந்த லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்.

கனிம நீரில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
வெந்தயம்;
பூண்டு தலை;
2-4 டீஸ்பூன். உப்பு;
1 லிட்டர் உப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீர்.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, இருபுறமும் அவற்றின் வால்களை துண்டிக்கவும். 4-5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெந்தயத்தை வைக்கவும், அதில் வெள்ளரிகள் வெந்தயத்தில் உப்பு போடப்படும்.

பூண்டின் தலையை உரித்து, கிராம்புகளை துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளில் தெளிக்கவும். உப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட மினரல் வாட்டரில் 2-4 தேக்கரண்டி உப்பைக் கரைத்து, வெள்ளரிகள் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள வெந்தயத்தை மேலே வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மூலிகைகள் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• வோக்கோசு;
• குதிரைவாலி இலைகள்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• மசாலா பட்டாணி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• உப்பு.

மூலிகைகளுடன் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாரித்தல்:

வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகளை நன்கு கழுவவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும்.

பல பட்டாணி மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கத்தியின் கைப்பிடியால் நசுக்கி, கீரைகளில் சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளை நீளமாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உப்பு தெளிக்கவும். நீங்கள் உணவிற்காக வெள்ளரிகளை உப்பு செய்யும் போது உப்பின் அளவை நீங்கள் வழக்கத்தை விட 3-4 மடங்கு அதிகமாக தீர்மானிக்க வேண்டும்.

கொள்கலனை மூடி, அதை நன்றாக குலுக்கி, அதனால் வெள்ளரிகள் சுவர்களைத் தாக்கி சாற்றை வெளியிடுகின்றன. 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் தங்கள் சொந்த சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் இருக்கும், இது குலுக்கலின் போது உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கப்படும்.

அறை வெப்பநிலையில் ஒன்றரை மணி நேரம் கொள்கலனை விட்டு, அவ்வப்போது குலுக்கவும். உங்கள் வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அதிகப்படியான உப்பைக் கழுவ வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வெள்ளரிகள், வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.

பையை கட்டி மற்றொரு பையில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக குலுக்கி, பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அவ்வப்போது குலுக்கவும். 6-8 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் வெள்ளரிகளை சுவைக்கலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

புதுமையான தாவர வளர்ச்சி ஊக்கி!

ஒரே ஒரு பயன்பாட்டில் விதை முளைப்பதை 50% அதிகரிக்கிறது. வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள்: ஸ்வெட்லானா, 52 வயது. வெறுமனே நம்பமுடியாத உரம். நாங்கள் அதைப் பற்றி நிறைய கேள்விப்பட்டோம், ஆனால் நாங்கள் அதை முயற்சித்தபோது, ​​நம்மையும் எங்கள் அண்டை வீட்டாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தினோம். தக்காளி புதர்கள் 90 முதல் 140 தக்காளி வரை வளர்ந்தது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை: அறுவடை சக்கர வண்டிகளில் சேகரிக்கப்பட்டது. எங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நாங்கள் பதுங்கிக் கொண்டிருக்கிறோம், அத்தகைய அறுவடையை நாங்கள் பெற்றதில்லை.

ஒரு பையில் ஊறுகாய் மற்றொரு வழி. இந்த வெள்ளரிகள் அதிகம் நொறுங்காது: வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் அவற்றை சிறிது மென்மையாக்குகிறது. ஆனால் காய்கறிகள் ஒரு இனிமையான புளிப்புடன் காரமானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 2 தலைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• வெந்தயம் கொத்து.

தயாரிப்பு:

இளம் வெள்ளரிகளை கழுவி, அவற்றின் பிட்டங்களை துண்டிக்கவும். அதிகமாக வளர்ந்த காய்கறிகளை வட்டங்களாக வெட்டலாம். ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். இரண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் வெட்டுங்கள், இதனால் பெரிய துண்டுகள் அவ்வப்போது தோன்றும். பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மூலிகைகள்) கொண்ட வெள்ளரிகளை தெளிக்கவும்.

உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை பையை கட்டி குலுக்கவும். வெள்ளரிகள் அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும் - நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் அவற்றை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுவது நல்லது.

குளிர்ந்த உப்புநீரில் ஒரு நாளைக்கு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

குளிர்ந்த நீரில் வெள்ளரிகளை சிறிது உப்பு. விரைவான ஊறுகாய் மற்றும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. மற்றும் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி - மூன்று பல்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

டிஷ் கீழே பாதி மூலிகைகள் மற்றும் பாதி பூண்டு வைக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக பேக் செய்து, மீதமுள்ள கீரைகளை மேலே வைக்கவும்.

குளிர்ந்த நீரில் உப்பு கரைத்து, கீரைகள் மீது ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, அழுத்தத்துடன் அதை அழுத்தி, சரியாக 24 மணிநேரம் காத்திருக்கவும்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் "காரமான"

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 4-5 கிராம்பு;
• சூடான மிளகு ½ நெற்று;
• வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
• 6 டீஸ்பூன். கரடுமுரடான உப்பு.

தயாரிப்பு:

மெல்லிய தோல் கொண்ட இளம், மீள் வெள்ளரிகளை மட்டும் எடுத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கவும். வெள்ளரிகளை வேகமாக உப்பு செய்ய, இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

மிளகாயைக் கழுவி நீளவாக்கில் நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, குறுக்காக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெந்தயத்தின் மொத்த அளவு 2/3 மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக அடுக்கி, அவற்றை மிளகு மற்றும் பூண்டு கீற்றுகளால் தெளிக்கவும், அடுத்த வரிசை வெள்ளரிகளை இடுங்கள், இது மிளகு, பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வெந்தயத்தின் மேல் உப்பு வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, ஜாடியை அசைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்ற. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதன் விளைவாக வரும் உப்பு கரைசலை மீண்டும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும்.

ஒரு சாஸருடன் ஜாடியை மூடி, அதில் ஒரு சிறிய எடையை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறிய ஜாடி தண்ணீர். அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்களுக்கு வெள்ளரிகளை விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் சுவைக்கலாம்.

ஓட்காவுடன் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்;
• குதிரைவாலி இலைகள்;
• செர்ரி இலைகள்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• வளைகுடா இலை;
• வெந்தயம் குடைகள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 50 மில்லி ஓட்கா;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும். அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் மேல் வெள்ளரிகளை வைக்கவும்.

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 50 மில்லி ஓட்கா என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகள் மீது குளிர்ந்த உப்புநீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, ஒரு நாள் நிற்கவும், அதன் பிறகு உங்கள் மிருதுவான வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 2 பச்சை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 150 கிராம் வெந்தயம்;
• 3-4 கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 3-4 செர்ரி இலைகள்;
• 1 குதிரைவாலி இலை;
• 1 வளைகுடா இலை;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

தயாரிப்பு:

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 வளைகுடா இலை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்புநீரை தயார் செய்யவும். அதை கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து, ஆப்பிள்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் 1/3 வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி மற்றும் குதிரைவாலி வைக்கவும். கீரைகள் மீது அரை வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் வைக்கவும். ஒரு கிராம்பு பூண்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே 4-6 மிளகுத்தூள் வைக்கவும். பின்னர் வெந்தயம், பூண்டு, திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரிகளின் மற்றொரு பகுதியை சேர்க்கவும்.

மேலே மீதமுள்ள வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு. வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும், ஒரு தட்டில் பான்னை மூடி, மேலே ஒரு எடையை வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில் வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

தேன் கொண்டு சூடான ஊறுகாய் லேசாக வெள்ளரிகள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• செர்ரி இலைகள் 10 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் 10 கிராம்;
• குடை வெந்தயம் 10 கிராம்;
• இலை குதிரைவாலி 20 கிராம்;
• பூண்டு தலைகள் 2 பிசிக்கள்;
• மிளகாய் மிளகு 1 பிசி;
• வளைகுடா இலை 1 பிசி;
• வெள்ளரிகள் 500 கிராம்;
• ஓட்கா 20 மில்லி;
• தேன் 5 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு 4 டீஸ்பூன்.

சூடான உப்புநீருடன் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

ஊறுகாய்க்கு மசாலா (மூலிகைகள்) தயார். பொருத்தமான கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும். வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவை அனைத்தும் ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும், கழுவி, முனைகளை துண்டிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான கொள்கலனின் (ஜாடி, பான் போன்றவை) கீழே கீரைகளை வைக்கவும்: குதிரைவாலி இலைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி இலைகள், குடை வெந்தயம் (அதை வெந்தய விதைகளால் மாற்றலாம்), நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் பூண்டு. .

மேலே வெள்ளரிகள் மற்றும் மீண்டும் குதிரைவாலி இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் குடைகள் கொண்டு அடுக்கு.

இரத்த அழுத்த பிரச்சனைகளை என்றென்றும் மறந்து விடுங்கள்!

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான பெரும்பாலான நவீன மருந்துகள் குணப்படுத்தாது, ஆனால் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை தற்காலிகமாக குறைக்கின்றன. இது மோசமானதல்ல, ஆனால் நோயாளிகள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் மருந்துகளை உட்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மன அழுத்தம் மற்றும் ஆபத்துக்கு வெளிப்படுத்துகிறார்கள். நிலைமையை சரிசெய்ய, ஒரு மருந்து உருவாக்கப்பட்டது, இது நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, அறிகுறிகளை அல்ல.

சூடான உப்புநீரை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் 0.5 லிட்டர் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் தேன் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்க. முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி, அடுப்பை அணைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்காவில் ஊற்றவும்.

வெள்ளரிகள் மீது சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் உப்பு வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

சற்று முன்னதாக. இதுபோன்ற எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் இருப்பதால், நான் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்குத் திரும்புவேன் என்று உறுதியளித்தேன். நான் எனது வாக்குறுதியைக் கடைப்பிடிப்பதோடு, இந்த சமையல் முறைகள் மோசமானவை அல்ல என்று உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், மேலும் சிலர் முந்தையதை விட அதிகமாக விரும்பலாம்.

நீங்கள் மிருதுவான லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளை சாப்பிடுகிறீர்கள், ஆனால் உங்கள் உமிழ்நீர் இன்னும் கூடுகிறது, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. மேலும் உப்புநீரின் வாசனையை விவரிக்க முடியாது. அவர் மட்டுமே பசியை உண்டாக்குகிறார். நீங்கள் ஊறுகாய்க்கு வைக்கும் உங்கள் மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தது.

நான் பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்கிறேன். நான் சில இலைகளைச் சேர்ப்பேன், பின்னர் மற்றவை. பின்னர் நான் மற்றொரு மிளகு, பட்டாணி அல்ல, ஆனால் சூடான கேப்சிகம் அல்லது மிளகுத்தூள் கலவையை வைப்பேன். அல்லது வேறு சில மசாலா. எனவே, நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், முதலில் அதை செய்முறையின் படி செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் விரும்புவதைப் பரிசோதிக்கவும்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்வது எப்படி - சிறந்த சமையல்

இங்கே நாம் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. சூடான மிளகுத்தூள் கவனமாக இருங்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள் வெள்ளரிகளை சாப்பிடுவார்கள். வெள்ளரிகள் குறிப்பிட்ட நேரத்தை விட நீண்ட நேரம் உட்காரினால், அவை உப்பாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

எனவே மேலே செல்லுங்கள்! அனைவருக்கும் நல்வாழ்த்துக்கள்!

மெனு:

1. பூண்டு மற்றும் உடனடி மூலிகைகள் கொண்ட சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 லிட்டர் 3 கேன்களுக்கு:

• வெள்ளரிகள் - 1.8 கிலோ
• வெந்தயம் - 3 கிளைகள்
• பூண்டு - 9 பற்கள்.
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - 2 லி.
• திராட்சை வத்தல் இலை - 6 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 8-10 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும். அதே அளவு வெள்ளரிகளை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும். ஊறுகாய் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, வெள்ளரிகள் கசப்பாக இருக்கிறதா என்று பார்க்க முயற்சிக்கவும். ஏனெனில் உப்பு போட்ட பிறகும் அவை கசப்பாக இருக்கும். வருந்த வேண்டாம், அவற்றை மாற்றவும்.

2. ஜாடிகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வெந்தயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளை வைக்கவும்.

3. வெள்ளரிகளை வைக்கவும், அல்லது ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இறுக்கமாக ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

4. உப்புநீரை தயார் செய்யவும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், கிராம்பு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு தேவை. அசை, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

5. ஜாடிகளில் வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஜாடிகள் நிரம்பியிருக்க வேண்டும்.

6. மூடியுடன் ஜாடிகளை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 1 நாள் விட்டு விடுங்கள்.

7. ஒரு நாள் கடந்துவிட்டது. ஜாடியைத் திறந்து வெள்ளரிகளை எடுத்து முயற்சிக்கவும். என்ன ஒரு வாசனை... ஆஹா..

8. வெட்டு, செய்தபின் உப்பு. சுவையானது, மிருதுவானது. மீதமுள்ள வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அவை குளிர்ச்சியை விட சிறந்த சுவை கொண்டவை.

பொன் பசி!

1. சூடான மிளகு மற்றும் கடுகு கொண்ட ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ.
• பூண்டு - 1/2 தலை
• சூடான மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் கொத்து - 1
• வோக்கோசு கொத்து - 1
• காய்ந்த கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்.
• இனிப்பு பட்டாணி - 5-6 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். (மேலே இல்லாமல்)
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• ஒயின் வினிகர் அல்லது 6% - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். நீங்கள் தண்ணீரில் ஐஸ் சேர்க்கலாம். வெள்ளரிகளை 2-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 4 மணிக்கு சிறந்தது. அப்போது வெள்ளரிகள் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

2. இரண்டு பக்கங்களிலும் வெள்ளரிகளின் முனைகளை வெட்டி, வெள்ளரிகளை 4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை 2 பகுதிகளாக மட்டுமே வெட்ட முடியும்.

3. வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் வெந்தயக் குடைகளை வைக்கவும். உங்களிடம் திராட்சை வத்தல், செர்ரி அல்லது குதிரைவாலி இலைகள் இருந்தால், அவை வெந்தயத்தில் சேர்க்க நன்றாக இருக்கும்.

சேமித்து வைப்பதற்கு முன் பேக்கேஜை சரி பார்க்கவும். பையில் துளைகளை உருவாக்காதபடி, தண்டுகள் இல்லாமல், குறிப்பாக உலர்ந்த வெந்தயம், இலைகளை மட்டும் வைக்கவும்.

4. நறுக்கிய வெள்ளரிகளை ஒரு பையில் வைக்கவும்.

5. புதிய மூலிகைகளை நறுக்கவும். முதலில், நாம் தண்டுகளை துண்டித்து, கீரைகளுடன் சேர்த்து, அனைத்தையும் நறுக்கி, இறுதியாக அல்ல, ஆனால் மிகவும் கரடுமுரடானதாக இல்லை.

6. நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை பையில் வைக்கவும். இங்கே சில பூண்டுகளை பிழியவும், சுமார் 3 கிராம்பு.

7. மீதமுள்ள பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, ஒரு பையில் வைக்கவும்.

8. சூடான மிளகு சிறிய வட்டங்களில் வெட்டு. உங்கள் பாதுகாப்பைக் குறைக்க வேண்டாம். சூடான மிளகுத்தூள் மிகவும் சூடாக இருக்கும். சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும்.

9. மிளகாயையும் பையில் போட்டோம்.

10. பையில் கடுகு, மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கூடுதல் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம், அது மிகவும் நன்றாக உள்ளது மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது அல்ல.

11. முடிவில், நீங்கள் ஒயின் வினிகரை சேர்க்கலாம் அல்லது சாதாரண டேபிள் வினிகரை 6% வினிகருடன் மாற்றலாம். இது தேவையில்லை, ஆனால் பலர் புளிப்புடன் இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள்.

உப்பு போட ஆரம்பிக்கலாம்

12. வெள்ளரிகளை கலக்க இடமளிக்கும் வகையில் பையை மிக மேலே கட்டுகிறோம். இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பையை அசைக்கவும், இதனால் அனைத்து தயாரிப்புகளும் மசாலாப் பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

சோம்பேறியாக இருக்காதே. நன்கு கலக்கவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயின் சுவையும் இதைப் பொறுத்தது.

13. ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளின் பையை வைக்கவும் (அது உடைந்து கசிவு ஏற்பட்டால்) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். 2 மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் தயாராக மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

இங்கே எங்கள் குடும்பத்தில் கருத்து வேறுபாடுகள் உள்ளன. வெள்ளரிகள் ஒரே இரவில் நிற்க விரும்புகிறேன், ஆனால் என் மனைவி, மாறாக, அவை அரை புதியதாக இருக்கும், அதாவது. குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் கழித்து.

14. இந்த நேரத்தில் நான் வெற்றி பெற்றேன், காலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். பையில் வெள்ளரிகள் எவ்வளவு சாறு கொடுத்தன என்று பாருங்கள்.

15. பையை வெட்டி ஒரு கோப்பையில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். என்ன ஒரு வாசனை சமையலறை முழுவதும் வீசியது.

16. வெள்ளரிகள் முற்றிலும் உப்பு அல்லது, வினிகர் இருந்தால், பின்னர் marinated.

17. முயற்சிப்போம். அவை மிகவும் கடினமாக நசுக்குகின்றன, அது உங்கள் காதுகளை காயப்படுத்துகிறது.

நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள்.

பொன் பசி!

1. 3 லிட்டர் ஜாடியில் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு

• வெள்ளரிகள் - சுமார் 2 கிலோ.
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• மிளகுத்தூள்
• பூண்டு - 1 தலை
• குதிரைவாலி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி இலைகள்

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் 3 லிட்டர் ஜாடியில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வோம். எனவே முதலில் நாம் ஜாடியை தயார் செய்வோம். ஜாம் தயாரிப்பதை விட இது எளிதானது. ஜாடியை சூடான நீரில் பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

2. உப்புநீரை தயார் செய்யவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். வெள்ளரிகள் நிரப்பப்பட்ட 3 லிட்டர் ஜாடி ஒன்றரை லிட்டர் மட்டுமே. 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் கொதிக்க விடவும்.

3. மூன்று லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் குதிரைவாலி இலைகளை வைக்கவும், கடினமான தண்டுகளுடன் வெந்தயக் குடைகளை உடைக்கவும், அதனால் அவை பொருந்தும் மற்றும் ஜாடியில் வைக்கவும். நாங்கள் திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகளையும் சேர்க்கிறோம்.

4. கருப்பு மிளகு எடுத்து. பூண்டு கிராம்புகளை இரண்டாக வெட்டி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.

5. கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளின் முனைகளை இருபுறமும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். பாதி ஜாடி வைக்கப்பட்டதும், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் மீண்டும் மேலே வைக்கிறோம். குதிரைவாலி இலை, திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி இலைகள். வெந்தயம், பூண்டு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மீண்டும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

6. ஜாடி மேலே நிரப்பப்படும் வரை மசாலாப் பொருட்களின் மேல் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். மீண்டும் நாம் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் மேலே வைக்கிறோம். அனைத்து இலைகள், வெந்தயம், மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் மிளகு.

7. எங்கள் உப்புநீர் கொதிக்கிறது. நாங்கள் அடுப்பை அணைத்து, பர்னரில் இருந்து உப்புநீரை அகற்றி, சிறிது குளிர்விக்க 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டாம்.

8. நாம் ஜாடிக்குள் உப்புநீரை ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம். ஜாடியை முழுவதுமாக நிரப்பவும், இதனால் உப்புநீரானது வெள்ளரிகளை முழுமையாக மூடுகிறது. அதை நிரப்பி உடனடியாக மூடியை மூடு.

9. ஒரு நாளுக்கு மேஜையில் ஜாடியை விட்டு விடுங்கள், அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும். ஒரு நாள் கழித்து, ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

10. மற்றொரு நாள் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஜாடியை எடுத்துக்கொள்கிறோம். வெள்ளரிகள் கருமையாகிவிட்டன, இது சாதாரணமானது.

11. நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நிச்சயமாக, உடனடியாக அவற்றை முயற்சிக்கவும். முதலில், உப்புநீரின் நறுமணம் வியக்கத்தக்க சுவையானது. இரண்டாவதாக, வெள்ளரிகள் மிருதுவாக மாறியது, அதைத்தான் நாங்கள் விரும்பினோம்.

12. எங்கள் வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன. இது பெரும் வெற்றி பெற்றது. இந்த செய்முறையை லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிக்காயைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் மிருதுவான, சுவையான, நறுமணமுள்ள, லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடவில்லை என்றால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பொன் பசி!

1. வீடியோ - சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், விரைவான செய்முறை

2. வீடியோ - வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் ஒரு அசாதாரண வழி

பொன் பசி!

வெள்ளரிக்காய் என் குடும்பத்தில் கோடைகால மேசையின் ராஜா. நாங்கள் அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் நான் அவற்றை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் செய்ய விரும்புகிறேன். எனக்குப் பிடித்தவைகளில் ஒன்று, இலகுவாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரைவாகச் சமைப்பதாக மாறிவிட்டது, அதை நான் ஒரு பை, பான் அல்லது ஜாடியில் சமைக்கிறேன், ஏனெனில் அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். இந்த வெள்ளரிகள் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

15 நிமிடங்களில் ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

உங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் ஏதாவது உப்பு சேர்க்க விரும்பும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன. எவ்வளவு விரைவாக, 15 நிமிடங்களில், ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்யலாம் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

• 1 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• குடைகளுடன் வெந்தயம் 5 sprigs;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 2 வளைகுடா இலைகள்.

புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழங்களைக் கழுவி, தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். மோதிரங்களாக வெட்டவும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும். வெந்தயத்தை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வளைகுடா இலையை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் பழங்கள் மற்றும் மணம் மசாலா வைக்கவும். தொகுப்பை அசைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்.

கடுகு சேர்த்து 15 நிமிடத்தில் வெள்ளரியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 1 அளவு தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பல் (நறுக்கியது);
• வெந்தயம், வோக்கோசு - கொத்து (வெட்டு);
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• காய்ந்த கடுகு - தேக்கரண்டி;
• தரையில் கொத்தமல்லி - காபி ஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கழுவிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், ஒரு பையில் கட்டவும்.
3. மெதுவாக அரைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு மேசையில் விடவும்.

குளிர்ந்த நிலையில் சாப்பிட்ட பிறகு மீதமுள்ள காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கவும்.

அறிவுரை! ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் 50 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பது நல்லது.

2 மணி நேரத்தில் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள்

உங்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் இருந்தால், ஒரு பையில் செய்முறையின் படி விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இது 2 மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படும்.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளரிகள் - கிலோகிராம்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• துளசி - பல கிளைகள்;
• சூடான மிளகு - விருப்பமானது.

கழுவிய வெள்ளரிகளின் விளிம்புகளை வெட்டி, காலாண்டுகளாக வெட்டவும். கீரைகள் மற்றும் பூண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாகவும், மிளகு வளையங்களாகவும் வெட்டுகிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு பையில் வைக்கிறோம், அங்கு உள்ளடக்கங்களை சிறிது அரைக்கிறோம். அரை மணி நேரம் சூடாக வைக்கவும், 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.

மற்றொரு இரண்டு மணி நேர சிற்றுண்டிக்கு, தயார் செய்யவும்:

• கெர்கின்ஸ் (சிறிய வெள்ளரிகள்) - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெந்தயம், கொத்தமல்லி - தலா 3 கிளைகள்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.

கெர்கின்களை கழுவி, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, அரை மணி நேரம் ஊற்று நீரில் ஊற வைக்கவும். அவற்றை பீப்பாய்களாக வெட்டி, பூண்டைப் பிழிந்து, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை நறுக்கி, மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். பிசைந்து, ஒரு பையில் மாற்றவும், குலுக்கவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, புதிதாக உப்பு, மணம் கொண்ட வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன.

5 நிமிடங்களில் ஒரு பையில் வெள்ளரி சிற்றுண்டி "க்ருஸ்டிக்"

5 நிமிடத்தில் சுவையான சிற்றுண்டியை விரைவாக செய்வது எப்படி என்பது இங்கே. நான் ஒரு சிற்றுண்டிக்காக வீட்டிற்கு ஓடி, விரைவாக ஒரு சிற்றுண்டியைக் கொண்டு வந்தேன்.

• சிறிய வெள்ளரிகள் - 5 துண்டுகள்;
• உப்பு - 45 கிராம்;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• தரையில் மிளகு - காபி ஸ்பூன்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 0.5 கொத்து.

தயாரிப்பது எப்படி:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். கீரைகளை நறுக்கவும், பூண்டு நசுக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு ஊற்ற, எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு பையில் வைத்து, சிறிது அரைத்து, 5 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. நீங்கள் சிற்றுண்டி சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

அறிவுரை! காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க, ஊறுகாய்க்கு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் டேபிள் உப்பைப் பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ளவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மிருதுவான லேசாக உப்பிடப்பட்ட வேகவைத்த வெள்ளரிகள் ஒரு பாத்திரத்தில்

அதிக நேரம் செலவழிக்காமல், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரிகளை சுவையாக ஊறுகாய் செய்யலாம்.

நீங்கள் தேர்வு செய்யும் முறையைப் பொறுத்து வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் வெவ்வேறு நேரங்களை எடுக்கலாம். கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்த வெள்ளரிகள் அரை நாளுக்கு சமைக்கப்படுகின்றன, அதாவது. 12 மணி. மாலையில் தயார் செய்து, காலையில் தயாராகி விடுவார்கள். குளிர்ந்த உப்புநீரைப் பயன்படுத்தி, அவை மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு தயாரிக்கப்படும்.

நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:

• 2 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள்;
• 1 குதிரைவாலி இலை;
• குதிரைவாலி வேர்;
• விதைகளுடன் வெந்தயத்தின் 8 கிளைகள்;
• 8 கருப்பட்டி இலைகள்;
• 8 செர்ரி இலைகள்;
• சூடான மிளகு;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு.

முதலில், வெள்ளரிகளை சமாளிப்போம், அவை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். வெள்ளரிகள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி மிருதுவாக இருக்கும்.

குறிப்பு! அதே அளவு சிறிய வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவவும். நாங்கள் வால்களை துண்டிக்கிறோம். இது உப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும்.

1. கீரைகளை கழுவி, காகித துண்டுடன் சிறிது உலர வைக்கவும்.
2. நாங்கள் குதிரைவாலி இலைகள், வெந்தயம் ஆகியவற்றை வெட்டுகிறோம், அது கடாயில் வைக்க வசதியாக இருக்கும்.
3. குதிரைவாலி வேர் மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள், அவை மிகவும் சூடாக இருக்கும்), சுவைக்கு அளவு தீர்மானிக்கவும். நான் அதை காரமாக்கவில்லை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கிறேன், ஏனெனில் என் குழந்தை இந்த வெள்ளரிகளை விரும்புகிறது.
4. பூண்டை தோலுரித்து கிராம்பை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
5. ஒரு மூன்று லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (முன்னுரிமை எனாமல்) எடுத்து, சுவையூட்டும் கலந்த வெள்ளரிகள் சேர்க்க. பான் விளிம்பில் நிரப்பப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் அழுத்தத்திற்கான இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.
6. இறைச்சி தயார் செய்வது எளிது, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு. சூடான வெள்ளரிகள் ஊற்ற, பான் விட விட்டம் சிறிய ஒரு தட்டு வைக்கவும்.

கவனம்! உப்புநீருக்கு நீரூற்று நீர் அல்லது பாட்டில், வடிகட்டிய நீர் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் குழாய் நீரைப் பயன்படுத்தினால், சிறிய அளவு குளோரின் (பெரும்பாலும் வடிகட்டப்படாத குழாய் நீரில் இருக்கும்) காரணமாக வெள்ளரிகள் மென்மையாக மாறும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.

நாம் மறுநாள் வெள்ளரிகளை சாப்பிட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்திற்கு மலோசோலுக்கான மற்றொரு செய்முறை

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 60 கிராம் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்க, குளிர். இது எளிதாக இருக்கலாம். குளிர்ந்த நீரூற்று, பாட்டில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் உப்பு கரைக்கவும்.

1. குடைகளுடன் குதிரைவாலி, செர்ரி, ஓக், திராட்சை வத்தல் மற்றும் வெந்தய இலைகளுடன் டிஷ் கீழே வரிசைப்படுத்தவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை வைக்கவும். அவற்றுக்கிடையே பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சூடான மிளகு வைக்கவும். சுவைக்காக நீங்கள் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி இலை மேல்.
3. உப்புநீரை ஊற்றவும், ஒரு தட்டையான தட்டில் அழுத்தவும், ஒரு நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

அடுத்த நாட்களில், வெள்ளரிகள் அதிக புளிப்பாக மாறும். நீங்கள் சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை சிறிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கடுகு சாஸில் காய்கறிகள்:

• 1.7 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• 0.3 கிலோ மற்ற காய்கறிகள் (சிறிய வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள்).
• சாஸ்:
• 0.7 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் கடுகு தூள்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. தரையில் இஞ்சி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தரையில் மஞ்சள்;
• 1/3 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மற்றும் மசாலா;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்.

காய்கறிகளுடன் வெள்ளரிகளை கலக்கவும்: முழு வெங்காயம், க்யூப்ஸில் கேரட், மிளகு துண்டுகள். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் சாஸை ஊற்றி, இரண்டு நாட்களுக்கு அறையில் உட்கார வைக்கவும்.

ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

ஒரு ஜாடியில் மிருதுவான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கான சிறந்த செய்முறையையும் நான் வழங்குகிறேன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள்;
• 6 செர்ரி இலைகள்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• பூண்டு அரை தலை;
• மிளகுத்தூள் 6 துண்டுகள்;
• குதிரைவாலியின் 2 இலைகள்;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1.5 லிட்டர் அதிக கார்பனேற்றப்பட்ட நீர்.

ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

1. வெள்ளரிகளை நான்கு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இது அவர்களுக்கு நெருக்கடியைக் கொடுக்கும்.
2. நாங்கள் மூக்கு மற்றும் வாலை துண்டித்து, பழத்துடன் மேலோட்டமான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
3. ஒரு மூன்று லிட்டர் பாட்டில் நாம் கிழிந்த இலைகள், கிளைகள், பூண்டு (ஒவ்வொரு கிராம்பு இரண்டையும் வெட்டி), மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.
4. ஜாடியில் வெள்ளரிகளை தோள்கள் வரை வைக்கவும், மீதமுள்ள வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி இலை சேர்க்கவும்.
5. பளபளக்கும் தண்ணீரில் உப்பு ஊற்றவும், கிளறி, வெள்ளரிகளில் ஊற்றவும், ஒரு நாள் சூடாக வைக்கவும்.

24 மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும். ஒரு தகர மூடியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான அசல் பழமையான செய்முறை

1. நான் விதைகளுடன் ஒரு வெந்தயம் புஷ் எடுத்து, ஒரு பாட்டில் அதை வைத்து, வெள்ளரிகள் அதை பாதி நிரப்ப.
2. பின்னர் பூண்டு ஒரு நடுத்தர தலை, கிராம்பு மற்றும் ஒரு முழு சிறிய மிளகாய் மிளகு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. மீண்டும், கழுத்தின் கீழ் விளிம்பிற்கு வெள்ளரிகள்.
4. நான் 300 கிராம் ஸ்பிரிங் வாட்டர் குவளையில், விளிம்புக்குக் கீழே ஒரு விரலை 100 கிராம் உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன்.
5. நான் அதை பாட்டிலில் ஊற்றினேன், முன்பு அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, கழுத்தின் விளிம்பில் சுத்தமான தண்ணீரைச் சேர்த்து, சமையலறையில் விடுகிறேன்.

நான் அதை அடுத்த நாளிலிருந்து முயற்சிக்கத் தொடங்குகிறேன், என் கணவர் புளிப்பை விரும்புகிறார் - அவர் மூன்று நாட்கள் காத்திருக்கிறார்.

எனக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார் செய்யலாம். அவை அதிசயமாக சுவையாக மாறும். நான் அதை எப்போதும் மூடுகிறேன், என் குடும்பம் அதை மிகவும் விரும்புகிறது.

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• லாரல் இலை;
• குடைகளுடன் வெந்தயம் - 2 கிளைகள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 துண்டுகள்;
• சூடான மிளகு - 1 செமீ மோதிரம்;
• அரை குதிரைவாலி இலை;
• தண்ணீர் - அரை லிட்டர்;
• உப்பு - 45 கிராம்.

3 மணி நேரம் பனி நீரில் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும். பின்னர் அவற்றைக் கழுவவும், துண்டிக்கவும், மேலும் 2 மணி நேரம் உட்காரவும். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் பூண்டு மற்றும் மிளகு வைக்கவும், மேல் வெள்ளரிகள், வெந்தயம், குதிரைவாலி மற்றும் வளைகுடா இலைகளை மேலே வைக்கவும். உப்பு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். புளிக்க இரண்டு நாட்கள் விடவும்.

பின்னர் இந்த உப்புநீரை வடிகட்டுகிறோம், இனி நமக்குத் தேவையில்லை, இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்தை தூக்கி எறியுங்கள். உப்பு இல்லாமல் கொதிக்கும் நீரில் வெள்ளரிகள் நிரப்பவும், உடனடியாக வாய்க்கால் மற்றும் அதிக கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் நிரப்பவும். நாங்கள் அதை மூடிவிட்டு சூடாக மூடுகிறோம்.

முக்கியமானது! நாங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடியையும் தனித்தனியாக மூடி, ஒரே நேரத்தில் அல்ல.

ஒரு பை, பான் அல்லது ஜாடியில் மிருதுவான லேசான உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த மசாலாப் பொருட்கள் நம் வெள்ளரிகளுக்கு சுவையையும் மணத்தையும் சேர்க்கும்.

அறுவடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது.
லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மிகவும் பிரபலமான கோடை சிற்றுண்டி. அவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கபாப்கள், வறுத்த கோழிக்கறி ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் சாலட்களுக்கான மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது மகிழ்ச்சிக்காக நொறுக்கப்பட்டன.
உலர்-உப்பு வெள்ளரிகள் கூட சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் நறுமணம் மற்றும் நறுமணத்தால் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். மேலும் அவர்களுக்கு குறைந்த முயற்சியும் நேரமும் தேவைப்படும்.

விரைவான ஊறுகாய்க்கு வெள்ளரிகளின் தேர்வு

அதே அளவிலான வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதனால் அவை சமமாக உப்பு இருக்கும். மிகப் பெரியதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். சிறிய வெள்ளரி, வேகமாக சமைக்கும்.
அடர்த்தியான, மெல்லிய தோலுடன். அவை உப்பு சுமையை சிறப்பாக தாங்கும் மற்றும் கடினமாக இருக்கும்.
பிம்பிலி. ஊறுகாய் குணங்களின் குறிகாட்டியாக எது மாறும்.

எங்களுக்கும் ஒரு தொகுப்பு தேவை. அது அப்படியே மற்றும் வலுவாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். ஓரிரு பைகளைத் தயாரிப்பது நல்லது.

ஒரு பையில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். 5 நிமிடங்களில் விரைவான உப்பு செய்முறை

கலவை:
1 நீண்ட வெள்ளரி அல்லது 4-5 சிறியவை
6 கிராம்பு பூண்டு
சுவைக்கு உப்பு
1/2 எலுமிச்சை
புதிய வெந்தயம்
தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும், இருபுறமும் தண்டுகளை வெட்டவும்.

சுமார் 5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாகவும் பின்னர் 4 துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
பூண்டை நசுக்கவும். உப்பு தெளிக்கவும். எலுமிச்சையை பிழியவும்.

வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பையில் வைக்கவும். பையில் இருந்து காற்றை விடுவித்து, அதைக் கட்டி, அசைக்கத் தொடங்குங்கள். நாம் அசைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் எங்கள் வெள்ளரி குச்சிகள் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்களும் வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை 5 நிமிடங்கள் அதை அசைக்கவும்.

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், 5 நிமிடங்களில் ஒரு விரைவான செய்முறை - இல்லத்தரசிகளுக்கான உலகளாவிய வழிகாட்டி. இது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம். மதிய உணவு அல்லது கோடையில் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை எளிதாகவும் விரைவாகவும் கொண்டு வர இது உங்களை அனுமதிக்கும். மற்றும் குளிர்காலத்தில், மேசையில் புதிய, நறுமணமுள்ள, லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும். பொன் பசி!

கனிம நீர் உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

இந்த வெள்ளரிகள் கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் தரை இரண்டும் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். மரகதம் மற்றும் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். ஆரம்ப தயாரிப்பு! சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான! என்ன ஒரு வாசனை!

கலவை:
வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
மினரல் வாட்டர் - 1 லி.
கல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல். ஸ்லைடு இல்லை
பூண்டு - 4-6 கிராம்பு
வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து
திராட்சை வத்தல் இலை

தயாரிப்பு:

மினரல் வாட்டரை உப்புடன் கலக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
ஒவ்வொரு நாளும் வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு உத்தரவாதம் இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டுவது நல்லது. நேரம் சாராம்சமாக இருந்தால், ஒரு நாளில் அவை போதுமான அளவு உப்பு சேர்க்கப்படாமல் போகலாம் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடுங்கள், அவை நேரத்துடன் வரும்.
பெரும்பாலான வெள்ளரிகள் விரைவாக ஊறுகாய்களைச் சார்ந்தது, மற்றவை தடிமனான தோல்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உப்பிடுவதில் தாமதமாகும்.
வெள்ளரிகளை வெட்டினால், அவை மொறுமொறுப்பாக மாறாது - இது பல முறை சோதிக்கப்பட்டது!

கொள்கலனின் கீழ் மற்றும் நடுவில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் வைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெள்ளரிகள் விரைவாக ஊறுகாய் மற்றும் உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன! பொன் பசி!

குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரத்தில் ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சமைக்க எப்படி

கலவை:
வெள்ளரிக்காய் - 500 கிராம்
கல் உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
வெந்தயம் - 1 கொத்து
பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

உங்கள் உணவை தயார் செய்யுங்கள். வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகளை நன்கு கழுவி, பூண்டை உரிக்கவும், உங்களுக்கு இரண்டு கிராம்பு மட்டுமே தேவை. வெள்ளரிகளின் முனைகளை வெட்டி, நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை மிகவும் கரடுமுரடாக இல்லாமல் கத்தியால் நறுக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகளை ஒரு மாரினேட்டரில் அல்லது சுத்தமான பையில் வைக்கவும்.

அவர்கள் மீது புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், உப்பு, பூண்டு, வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
பையை இறுக்கமாக கட்டி, அதை குலுக்கவும், இதனால் வெள்ளரிகள் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் சமமாக நிறைவுற்றிருக்கும். 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் சாறு கொடுக்கும் என்பதால், அதிக உப்பு இருக்கும். தயார்! குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்!

உங்கள் கீரைகளுடன் மேம்படுத்தவும். கொத்தமல்லி விதைகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் மற்றும் துளசி கிளைகள் அசல் தன்மையை சேர்க்க உதவும். பொன் பசி!

ஒரு பையில் தங்கள் சொந்த சாறு உப்பு இல்லாமல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

உப்பு இல்லாமல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு விரைவான செய்முறையை. அதிக முயற்சி இல்லாமல் சில மணிநேரங்களில் வெள்ளரிகள் தயாராகிவிடும்! ஒரு பையில் விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை எனக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உதவியது.

கலவை:
புதிய சிறிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
வெந்தயம் - 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வெந்தயம், உப்பு மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.

தொகுப்பைக் கட்டவும். அதை மூடுவதற்கு, அதை மற்றொரு பையில் வைப்பது நல்லது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் பையை வைக்கவும், அவ்வப்போது அதை அகற்றி அதை குலுக்கவும். 6-8 மணி நேரம் கழித்து, பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

பொன் பசி!

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

கலவை:
1.5 கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்
40 கிராம் உப்பு
10 கிராம் சர்க்கரை
30 கிராம் வெந்தயம்
பூண்டு 3-4 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகள் நன்கு கழுவி, அதிக தாகமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, கழுவி 30-40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

அடுத்து, ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயிலிருந்தும் வால்களை துண்டிக்கவும்.

வெந்தயம், இளம் மூலிகைகள், குடைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை நம் வெள்ளரிகளுக்கு சுவை சேர்க்கும். கீரையை விரும்பியபடி கத்தியால் வெட்டவும். பச்சை திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகளையும் பயன்படுத்துகிறோம்.

மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெள்ளரிகளை ஒரு பையில் வைக்கவும். பையை கட்டி, வெள்ளரிகளுக்கு இடையில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை விநியோகிக்க அதை குலுக்கவும்.

5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளின் பையை வைக்கவும்.

பையை வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும். ஒரு பையில் பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சிறிது உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன. ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் விரைவான, சுவையான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும். பொன் பசி!

ஒரு பாத்திரத்தில் உடனடி ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் செய்முறை

பொன் பசி!

குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள லுகோவிட்சி நகரில் ஒரு வெள்ளரிக்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் உள்ளது. லுகோவிட்ஸ்கி வெள்ளரிகள் ரஷ்யா முழுவதும் பிரபலமானவை - மிகவும் மென்மையான, இனிப்பு, மெல்லிய தோல் கொண்ட வெள்ளரிகள்.

இந்த காய்கறி மிகவும் பிரபலமானது, நகர மக்கள் அதற்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில் ஒரு நினைவுச்சின்னத்தை அமைத்தனர்.

கலவை:
வெள்ளரிகள் "லுகோவிட்ஸ்கி" - 1 கிலோ
கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்.
சுவைக்கு பூண்டு
மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை எடுத்து, அவற்றை கழுவவும், அவற்றின் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

மற்றும் வெள்ளரிகளை 2 - 3 மணி நேரம் வெற்றிட கொள்கலனில் வைக்கவும்.

கொள்கலனில் இருந்து சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டுடன் அதிகப்படியான உப்பை அகற்றவும்.
மேலும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன. உங்களிடம் கொள்கலன் இல்லையென்றால், அதை ஒரு பையில் உப்பு செய்யலாம். நீங்கள் வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், குதிரைவாலி சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

உடனடி மிருதுவான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் செய்முறை

மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் அனைத்து காதலர்கள். செய்முறை எளிது. ஒரு நாள் - மற்றும் உங்கள் மேஜையில் ஒரு அழகான மிருதுவான சிற்றுண்டி இருக்கும்.

கலவை:
புதிய வெள்ளரிகள் - 1.5 கிலோ
பூண்டு - 1 தலை
வெந்தயம் குடைகள்
கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்
செர்ரி இலைகள்
குதிரைவாலி இலைகள்
மசாலா
சூடான மிளகு
வளைகுடா இலை
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
கல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை (விரும்பினால்) - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் 4-5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

வாசனை மூலிகைகள் கழுவவும். அதிக சுவைக்காக நீங்கள் அதை கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும். மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

ஒரு பற்சிப்பி வாளி தயார். தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் ஊற்றவும். உப்புநீரில் கீரைகளை வைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

உப்புநீரில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். உப்புநீரானது வெள்ளரிகளை முழுமையாக மூட வேண்டும். மேலே ஒரு தட்டை வைத்து, வெள்ளரிகள் மிதக்காதபடி ஒரு எடையை வைக்கவும். ஒரு நாளில், மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.

பின்னர் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும், இல்லையெனில் அவை புளிப்பாக மாறும். பான் பசி, மகிழ்ச்சியுடன் முறுக்கு!

குறிப்பு
எங்கள் வெள்ளரிகள் நொறுங்குவதற்கு, நாங்கள் எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறோம்.
உப்பு செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகளை 2-3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அவை தண்ணீரில் நிறைவுற்றிருக்கும், எதிர்காலத்தில் உங்கள் லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் மிருதுவாக இருக்கும்.
உப்புநீரில் குதிரைவாலி இலைகளைப் பயன்படுத்துவது வெள்ளரிகளுக்கு கூடுதல் நெருக்கடியை சேர்க்கும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான மிருதுவான வெள்ளரிகள், ஓல்கா மேட்வியின் செய்முறை

பொன் பசி!

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக நிறத்தை இழக்காமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மிதமான உப்புத்தன்மையுடனும் இருக்கும் மற்றும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தை இழக்காது. ரகசியம் எளிதானது: நிறத்தை பாதுகாக்க ஓட்கா உப்புநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கலவை:
வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ
வெந்தயம் (குடைகள்) - 2 பிசிக்கள்.
கருப்பட்டி (இலைகள்) - 5 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி (வேர்) - 20 கிராம்
செர்ரி (இலைகள்) - 5 பிசிக்கள்.
உப்பு - 75 கிராம்
ஓட்கா - 50 கிராம்
தண்ணீர் - 1.5 லி.

தயாரிப்பு:

புதிய பச்சை வெள்ளரிகளை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உடனடியாக மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும்.

பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி குடுவையில் பொருட்களை இறுக்கமாக வைக்கவும், கழுவப்பட்ட இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்துடன் வெள்ளரிகள் மேல் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் உப்பு கரைசலில் ஊற்றவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் உப்பு) மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஓட்கா கரண்டி. ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த தயாரிப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், வெள்ளரிகள் அவற்றின் இயற்கையான பச்சை நிறத்தைத் தக்கவைத்து, ஒரு தனித்துவமான சுவையைப் பெறுகின்றன மற்றும் நன்றாக சேமிக்கப்படுகின்றன. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் அளவு தோராயமானது, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அதை மாற்றலாம்.

வெள்ளரிக்காயின் இயற்கையான நிறத்துடன் கண்ணை மகிழ்விக்கும் சுவையான பசியின்மை தயார். பொன் பசி!

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை. ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடியில் மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான உன்னதமான பொருட்கள்:

வெள்ளரிகள் - 1.5-2 கிலோ
தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்
உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல். (அல்லது ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன்), அயோடைஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம்
குடைகளுடன் வெந்தயம்
குதிரைவாலி வேர் மற்றும் இலைகள்
பூண்டு ஒரு நல்ல தலை, அல்லது 4-5 கிராம்பு
திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.
செர்ரி இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.
வளைகுடா இலை - 3-4 பிசிக்கள்.
அரை சூடான மிளகு
டாராகனின் தளிர் (தாராகன்)
lovage துளிர்

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை நன்றாக கழுவி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும். பின்னர் மீண்டும் கழுவவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயின் இருபுறமும் உள்ள தண்டுகளை துண்டிக்கவும்.

ஒரு உப்புநீரை உருவாக்கவும்: தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, உப்புநீரை 70-75 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும்.

அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். குதிரைவாலி வேரை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெந்தயத்தின் பாதி, நறுக்கிய பூண்டின் பாதி, குதிரைவாலி வேர், செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், டாராகன் மற்றும் லோவேஜ் கிளைகள், சூடான மிளகு பாதி, இரண்டு வளைகுடா இலைகளை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

ஒரு ஜாடி அல்லது ஊறுகாய் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அடுக்குகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை மேலே வைக்கவும்.

ஜாடிக்குள் சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும். கொள்கலனின் விளிம்புகளில் உப்புநீர் ஊற்றப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும், திரவம் சிந்தும். குதிரைவாலி இலைகளால் மேலே மூடி வைக்கவும்.
நைலான் மூடியால் மூடி, ஜாடியை அசைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும் - செயல்முறை தொடங்கியது.

கிளாசிக் லேசான உப்பு வெள்ளரிகள் 24 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். வெள்ளரிகள் சுவையாக மாறும் - சுவையான, மிருதுவான, நறுமணம். மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு நன்றாக விரல் நக்கும்! பொன் பசி!

புதினா இறைச்சியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

புதினா உட்செலுத்தலின் அடிப்படையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை உருவாக்குவதற்கான எளிய, பசியின்மை மற்றும் கசப்பான செய்முறை. புதினா உட்செலுத்துதல் வெள்ளரிகளுக்கு புதிய, தனித்துவமான குறிப்புகளை வழங்குகிறது. அவற்றை சிற்றுண்டியாக பரிமாறலாம். அவர்கள் ஒரு பண்டிகை விருந்து மற்றும் தினசரி அட்டவணை இரண்டையும் அலங்கரிக்க முடியும். அவை பக்வீட் கஞ்சி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, கட்லெட்டுகள், சாப்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த கோழிக்கு ஏற்றவை.

1000 மில்லி கலவை:
வெள்ளரிகள் - 400-450 கிராம்
தண்ணீர் - 500 மிலி
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
வெந்தயம் குடை - 1 பிசி.
புதினா - 2-3 கிளைகள்
பூண்டு - 1-2 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

கொள்கலனில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், வெள்ளரிகளை அடுக்கி, 40-60 நிமிடங்கள் விடவும். தண்ணீரில் இருந்து பழங்களை அகற்றி, முனைகளை துண்டிக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகளை ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை மிக மேலே நிரப்ப முயற்சிக்கிறோம்.

ஜாடியில் பூண்டு சில கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குடை சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு பழங்கள் உருவாக்க, நாம் உலர்ந்த அல்லது புதிய வெந்தயம் பயன்படுத்த.

புதினா உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கவும்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், டேபிள் உப்பு மற்றும் புதினா இலைகளைச் சேர்க்கவும். உட்செலுத்துதல் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் புதினா தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 24-28 மணி நேரம் அறையில் விடவும்.

உட்செலுத்துதல் மேகமூட்டமாகி, வெள்ளரிகள் நிறத்தை மாற்றிய பிறகு, அவற்றை குளிர்வித்து எந்த நேரத்திலும் பரிமாறவும்.

20-24 மணிநேரம் - மற்றும் நீங்கள் நறுமண வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் வீரியமுள்ள வெள்ளரிகளை விரும்பினால், தயாரிப்பை மற்றொரு 30-35 மணி நேரம் விடவும். இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட கூர்மையான வெள்ளரிகளைப் பெறுவீர்கள். பொன் பசி!

உடனடி சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள். சூடான உப்புநீரில் ஒரு ஜாடியில் செய்முறை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் வெள்ளரிகளை உருட்டுவதற்கான சொந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவளுடைய சொந்த ரகசியங்கள். குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு எளிய மற்றும் நம்பகமான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

சூடான உப்புநீருடன் 3 லிட்டர் ஜாடியில் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு குளிர்கால கலவைக்கான வெள்ளரிகள்:

வெந்தயம் குடைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 5 பல்
கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி இலைகள் - 1 இலை
ஓக் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளரி - 20 பிசிக்கள்.
கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
வினிகர் 9% - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன. விரும்பினால், வெள்ளரிகளின் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

ஜாடிகளை சோடா பயன்படுத்தி, நன்றாக கழுவி. காரமான மூலிகைகளை நன்கு கழுவவும்.

சுத்தமாக கழுவப்பட்ட ஜாடிகளில் 3-4 வெந்தய குடைகள், 5 கிராம்பு பூண்டு, 3 திராட்சை வத்தல் இலைகள், நறுக்கப்பட்ட அல்லது முழு குதிரைவாலி இலை, 2 ஓக் இலைகள் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் செங்குத்தாக வைக்கப்படுகின்றன, சுமார் 20 பிசிக்கள்.

கெட்டில் கொதிக்கிறது. அனைத்து ஜாடிகளிலும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, இரண்டாவது தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை (7-10 நிமிடங்கள்) உட்கார வைக்கவும்.

கேன்களில் இருந்து தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது;

சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஜாடிகளை இரண்டாவது முறையாக நிரப்பவும். இந்த நேரத்தில், மூன்றாவது நிரப்புதலுக்கு சுத்தமான நீர் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

தண்ணீர் கொதித்ததும், கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்: 5 கருப்பு மிளகுத்தூள், 3 வளைகுடா இலைகள், 3 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி, வினிகர் 100 கிராம். மூன்றாவது சுத்தமான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதை உருட்டி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, வெள்ளரி தயாரிப்பை போர்வைகளால் காலை வரை மூடி வைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

உடனடி சூடான சமைத்த சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

கலவை:
வெள்ளரி - 2 கிலோ
வெந்தயம் (குடைகள்) - 3-4 பிசிக்கள்.
திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஓக் இலைகள் - 5-6 பிசிக்கள்.
குதிரைவாலி இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - 1 கொத்து (சுவைக்கு)
மசாலா (மிளகு, வளைகுடா இலைகள்) - 2-4 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 4-5 கிராம்பு
உப்புநீருக்கு:
தண்ணீர் - 1 லி
உப்பு - 1.5-2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

புதிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெந்தயம் குடைகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஓக் இலைகள், குதிரைவாலி இலைகள், மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) ஆகியவற்றை நன்கு துவைக்கவும்.

பின்னர் வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடி அல்லது பற்சிப்பி கடாயில் இறுக்கமாக வைக்கவும், பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் (மிளகு, வளைகுடா இலை) மேலே வைக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் உப்பைக் கரைத்து, கரைசலை குளிர்விக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், அதனால் உப்புநீரை முழுமையாக மூடுகிறது.

சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் இரண்டு நாட்களில் தயாராகிவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் அவற்றை சேமிக்கவும். பொன் பசி!

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு தக்காளி. 5 நிமிடங்களில் விரைவான செய்முறை

பொன் பசி!

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் உடனடி தக்காளி

உப்பை விரைவாக விரும்புவோருக்கு ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் முறை.

கலவை:
வெள்ளரிக்காய் (சிறியது) - 500 கிராம்
செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்
கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
கருப்பு மிளகு (தரையில், சுவைக்க)
பூண்டு - 2 பல்
குதிரைவாலி (புதிய, சிறிய இலை) - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

வெள்ளரிகளை கழுவவும் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும். 4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். சிறியவை - பாதியில். நீளமானவை இன்னும் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

வெள்ளரிகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒன்றில் இரண்டு பைகள். சாலட்டுக்கு உப்பு போடுவது போல் உப்பிடுகிறோம், பிறகு மற்றொரு சிட்டிகை சேர்த்து, அது சற்று அதிகமாக உப்பு கலந்த சாலட் போல் இருக்கும். உப்பு அதிகமாகப் போகாதே! ருசிக்க மிளகு. நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

பையைத் திருப்பவும், சாறு தோன்றும் வரை தீவிரமாக குலுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தக்காளியை 2-3 முறை துளைக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரே பையில் வைத்தோம். நாங்கள் பையை கட்டி அல்லது இறுக்கமாக திருப்புகிறோம். மெதுவாக பல முறை குலுக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

ஒரு நுட்பமான பூண்டு நறுமணத்துடன் கூடிய லேசான உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை கவர்ச்சிகரமான பசியை உண்டாக்குவது உங்கள் மேஜையில் இருக்கும் அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்க்கும். மேலும், தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு, மீள் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலடுகள், ஊறுகாய்கள், hodgepodges, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் மற்றும் வீட்டில் மற்றும் புத்தாண்டு விடுமுறை விருந்துகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உங்கள் மேசைக்கு சுவையான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிகரமான தயாரிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன்!

நீங்கள் கட்டுரையை விரும்பி பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிரவும். சமூக ஊடக பொத்தான்கள் கட்டுரையின் மேல் மற்றும் கீழ் உள்ளன. நன்றி, புதிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு அடிக்கடி எனது வலைப்பதிவிற்கு வரவும்.

ஒரு ஜாடியில் வெள்ளரிகளை லேசாக ஊறுகாய் செய்வது ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது மற்றும் மூடியைத் திறக்காமல் சிற்றுண்டியின் தயார்நிலையை நீங்கள் கவனிக்கலாம். முந்தைய கட்டுரைகளில், உடனடி சமையல் குறிப்புகளையும், விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒரு சிற்றுண்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் வெற்றிகரமாக அறிந்தோம்.

சிறந்த உப்பு உப்புகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பல விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஊறுகாய் ஜாடி சுத்தமாகவும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, உள்ளே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதற்கு முன், கண்ணாடி விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் கீழே ஒரு பரந்த மற்றும் குளிர்ந்த பிளேடுடன் ஒரு கத்தி வைக்க வேண்டும்.

ஜாடிக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன்பு தோட்டத்திலிருந்து எடுத்தால், அவை தளர்வாக இல்லை, ஆனால் வலுவாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றைக் கழுவி முனைகளை அகற்ற வேண்டும். வெள்ளரிகள் முதல் புத்துணர்ச்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை சுமார் 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் வைத்திருக்க வேண்டும். திரவம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைவதைத் தடுக்க அவ்வப்போது சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் வலுவான மற்றும் மிருதுவான வெள்ளரிகளை விரும்பினால், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூளை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். அவர்கள் பழத்தை மென்மையாக்கலாம். அவை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டுமெனில், இந்த பொருட்களை மேலும் சேர்க்கலாம். நல்ல உப்பு காய்கறியின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் பாதிக்கிறது. எனவே, லேசான உப்புக்கு, கரடுமுரடான உப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அயோடைஸ் அல்ல.

இப்போது இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையான 5 மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு ஜாடியில் தயார் செய்வோம். முயற்சி செய்து, உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். கருத்துகளில் உங்கள் முடிவுகளைப் பகிரவும்.

நான் அடிக்கடி குளிர்ந்த நீரில் வெள்ளரிகளை லேசாக உப்பு செய்கிறேன். இந்த முறை எனது நம்பிக்கையை வென்றது, முதலில், கொதிக்கும் உப்புநீரைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. கூடுதலாக, குளிர் உப்பு முறை மூலம், இதன் விளைவாக மிருதுவானது. சூடான நீர், அதன் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், காய்கறிகளிலிருந்து சில நன்மை பயக்கும் கூறுகளை எடுத்துக்கொள்வதோடு கட்டமைப்பை மென்மையாக்குகிறது.

ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், அது தயாராக இருக்க நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட சந்திப்பு இன்னும் பிரகாசமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 1 கிலோகிராம் புதிய நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்;
2. 2 பெரிய அல்லது 4 சிறிய வெந்தயம் குடைகள்;
3. ஒரு ஜோடி குதிரைவாலி இலைகள்;
4. பூண்டு 3 கிராம்பு;
5. சூடான மிளகு 1-2 காய்கள்;
6. 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
7. உப்பு 2 நிலை தேக்கரண்டி.

வெள்ளரிகளை கழுவி, பிட்டங்களை அகற்றி, 3-5 மணி நேரம் பனி நீரில் மூடி வைக்கவும்.

வெந்தயம் தொப்பிகள், பெரிய துண்டுகளாக கிழிந்த குதிரைவாலி இலைகள் மற்றும் ஒரு ஜாடியில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும். நான் குறிப்பாக ஜாடிகளில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் வெள்ளரிகள் கண்ணாடி சுவர்களில் இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் உப்புநீரில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு மேலே மிதக்காது.

சமைத்த வெள்ளரிகளை ஒரு மணம் கொண்ட தலையணையில் இறுக்கமாக வைக்கவும். வெந்தயத்தின் குடையுடன் மேலே சூடான மிளகு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த வடிகட்டிய நீரில் உப்பை முழுமையாக கலக்கவும். அதன் படிகங்கள் முடிந்தவரை கரைக்க வேண்டும், இதனால் எச்சங்கள் ஜாடியின் மேற்புறத்தில் இருக்காது. வெள்ளரிகள் மீது உப்புநீரை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் சமையலறையில் விடவும். பின்னர் 2 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் போதுமான இடம் இல்லை என்றால், அவற்றை பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

விரைவில் வெள்ளரிகளை முயற்சி செய்ய நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை வெளியில் அல்லது பால்கனியில் நேரடியாக சூரிய ஒளியில் பாதுகாப்பாக எடுத்துச் செல்லலாம். இதை காலையில் செய்தால் மாலையில் மொறுமொறுப்பான விருந்தை அனுபவிக்கலாம்.

வெள்ளரிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

3 லிட்டர் ஜாடியில் மிருதுவான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யும் விஷயத்தில், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சாதாரண ஊறுகாய்களாக மாறும் கோட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். இது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது புதியதாக தோன்றுகிறது மற்றும் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளே, நடுத்தர உப்பு கூழ் இருந்து சற்று வித்தியாசமாக உள்ளது, அது இறைச்சி முழுமையாக நிறைவுற்ற நேரம் இல்லை என்பதால். இந்த வெள்ளரி லேசாக உப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், நாம் இனி இந்த காய்கறிகளை சிறிது உப்பு என்று அழைக்க முடியாது. எனவே, இளம் ஊறுகாய்களை ரசிக்க, நான் எப்போதும் என் குடும்பத்தினர் ஒரு நாளில் எவ்வளவு சாப்பிடுவாரோ, அவ்வளவுதான் தயார் செய்கிறேன். இந்த வழக்கில், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.

இந்த செய்முறையின் படி வெள்ளரிகள் 2 நாட்களில் தயாராக இருக்கும். முயற்சி செய்து உங்கள் வெற்றியைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. அரை கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்;
2. 4-5 மிளகுத்தூள்;
3. 2 தேக்கரண்டி கல் உப்பு;
4. 1 இனிப்பு ஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை;
5. 1 முழு நடுத்தர பூண்டு;
6. குதிரைவாலி, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் புதர்களின் விருப்ப இலைகள்;
7. வெந்தயம் குடைகள்;
8. 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
9. நைலான் மூடியுடன் 3 லிட்டர் ஜாடி.

ஜாடியைக் கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இதை அடுப்பில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் செய்யலாம்.

முதலில், நேரத்தை வீணாக்காமல், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை நன்கு கரைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெந்தயம் தொப்பிகள் மற்றும் இலைகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஜாடியில் வைக்கவும். 2 மிளகுத்தூள் மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு பூண்டு சேர்க்கவும். நான் முதலில் பூண்டை தோலுரித்து பாதியாகப் பிரிக்கிறேன்.

வெள்ளரிகள், நாம் ஏற்கனவே அறிந்தபடி, முதலில் பனி நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். ஊறவைத்த மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளரிகளை முனைகளில் இருந்து அகற்றி, அவற்றை ஒரு தடிமனான அடுக்கில் பாதியாக ஒரு ஜாடியில், கீரைகளின் மேல் வைக்கவும்.

நீங்கள் நடுத்தரத்தை அடைந்ததும், நீங்கள் கீழே போடும் பொருட்களின் மற்றொரு அடுக்கை நீங்கள் போட வேண்டும்.

ஜாடியை வெள்ளரிகளால் நிரப்பவும், மீதமுள்ள மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மூடி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், உப்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தது. திரவ நிலை அனைத்து பொருட்களையும் உள்ளடக்கும் வகையில் அதை ஜாடியில் மேலே ஊற்றவும். போதுமான அளவு இல்லை என்றால், நீங்கள் வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கலாம். காரம் எஞ்சியிருந்தால் பரவாயில்லை, தூக்கி எறியலாம்.

சுமார் 24 மணி நேரம் ஜாடியை மேசையில் விடவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக குளிர்ந்து, பொருட்கள் நண்பர்களாகவும் நறுமணத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் தொடங்கும். அடுத்த நாள், நீங்கள் கொள்கலனை மற்றொரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

இந்த நேரத்தில், வெள்ளரிகள் கருமையாகி, சுவைகளின் முழு பூச்செடியையும் முழுமையாக உறிஞ்சின.

இதுதான் எங்களுக்கு மிகவும் அருமையாக கிடைத்தது. சுவை மிகவும் பணக்காரமானது, மற்றும் முறுக்கு தூரத்திலிருந்து கேட்கப்படுகிறது. அதை நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள், அதை எதிர்க்க முடியாது!

ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - 5 நிமிடங்களில் ஒரு விரைவான வழி

எனது குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் அனைவரும் இந்த கூடுதல் வெள்ளரிகளை வெறுமனே வணங்குகிறார்கள். அவர்கள் மிக விரைவாக தயார் செய்துகொள்வது எனக்கு குறிப்பாக மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. ஆனால் 5 நிமிடங்களுக்குள் சாப்பிட தயாராகி விடுகிறார்கள் என்பது மிக முக்கியமான ரகசியம்.

ரகசியம் என்னவென்றால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுவோம், இது இறைச்சியை கூழில் வேகமாக ஊற வைக்கும். இருப்பினும், ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது - அத்தகைய சிற்றுண்டி நீண்ட காலம் நீடிக்காது. ஒரே நாளில் சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் இந்த உண்மை என்னை பயமுறுத்தவில்லை, ஏனென்றால் இதற்கு முன் ஒருபோதும் இந்த சுவையானது அடுத்த நாள் வரை உயிர்வாழவில்லை. ஒரு விதியாக, அது இரண்டு மணி நேரத்தில் மேசையில் இருந்து பறக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 3-5 நடுத்தர வெள்ளரிகள்;
2. வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து (விரும்பினால் நீங்கள் மற்ற நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்);
3. 2 வளைகுடா இலைகள்;
4. பூண்டு 4 கிராம்பு;
5. உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி மற்றும் தரையில் மிளகு அதே அளவு.

இது ஒரு உலர் உப்பு முறை, எனவே நாங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த மாட்டோம்.

விரும்பிய மதிப்புடன் ஒரு ஜாடியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய விருந்துக்கு ஒரு பசியை தயார் செய்தால், பொருட்கள் பல மடங்கு அதிகரிக்கலாம். இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியலுக்கு நாம் ஒரு லிட்டர் ஜாடியைப் பயன்படுத்துவோம்.

கீழே உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். வளைகுடா இலையை உங்கள் கைகளால் நசுக்கி அங்கே அனுப்பவும். பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

வெந்தயம் அடுத்த ஜாடிக்குள் செல்லும். இதற்கு முன், நீங்கள் அதை நன்றாக வெட்ட வேண்டும்.

நிகழ்ச்சியின் சிறப்பம்சம் வெள்ளரிகள். அவை பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நான் முதலில் அதை பாதியாகப் பிரிக்கிறேன், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் 4-6 பகுதிகளாக, அளவைப் பொறுத்து.

துண்டுகள் உடனடியாக கண்ணாடி கொள்கலன்களில் அனுப்பப்படுகின்றன.

இந்த வழக்கில், ஜாடி வெள்ளரிகளால் இறுக்கமாக நிரம்பக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. அவை திறன் பாதிக்கு மேல் அடையக்கூடாது. ஊறுகாய் செய்யும் இந்த முறையானது குலுக்கல் மூலம் குடுவைக்குள் உள்ள பொருட்களை கலக்குவதை உள்ளடக்கியது. எனவே, காய்கறிகளுக்கு உணவுகளுக்குள் தீவிர இயக்கத்திற்கு இடம் தேவை.

ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் தீவிரமாக குலுக்கவும். இப்போது காய்கறிகள் ஓய்வெடுக்க நேரம் தேவை மற்றும் ஊறுகாய் பொருட்கள் இருந்து நறுமண வலிமை மற்றும் juiciness பெற. இதற்கு ஓரிரு நிமிடங்கள் போதும்.

சிற்றுண்டி தயார்! எந்த வடிவத்திலும் பரிமாறலாம். அவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், சிறிது எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

1 லிட்டருக்கு கிளாசிக் படி-படி-படி செய்முறை

நான் ஒரு கிளாசிக் மாலோசோல் செய்முறையை ஒரு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும் ஒரு முறையை அழைக்கிறேன். காய்கறிகளின் முறுக்கு மற்றும் சுவையை பாதிக்கும் மிகவும் தரமான தயாரிப்புகள் இதில் அடங்கும். இது பெரும்பாலும் குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் குடைகள். உங்கள் ஆசை மற்றும் மனநிலையைப் பொறுத்து, நீங்கள் வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம். இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக சூடான உப்புநீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1 லிட்டர் உப்புநீருக்கு சுமார் 1 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள் உள்ளன, இது பெரும்பாலும் 3 லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 1-2 நடுத்தர குதிரைவாலி வேர்கள்;
2. 1 கிலோகிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
3. பூண்டு 3 கிராம்பு;
4. தண்டுகளுடன் சேர்ந்து வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
5. கரடுமுரடான உப்பு 2 தேக்கரண்டி.

ஊறுகாய்க்கு, சிறப்பு ஊறுகாய் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால் இதற்கு வெள்ளரி பொருத்தமானதா என்பதை நாம் எப்போதும் அறியாமல் இருக்கலாம். குறிப்பாக நீங்கள் அதை சந்தையில் வாங்கி அதை நீங்களே வளர்க்கவில்லை என்றால். பொருத்தமான வகையைத் தீர்மானிப்பது மிகவும் எளிது. அவர்கள் பொதுவாக "பருக்கள்" பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். இவற்றின் சதை மீள்தன்மை உடையதாகவும், தோல் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான காய்கறி எந்த வகை ஊறுகாக்கும் ஏற்றது அல்ல.

கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளை சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் வைக்கவும். நீங்கள் டிஷ் அளவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அடைந்தவுடன், நீங்கள் திட்டமிடப்பட்ட குதிரைவாலி வேர் மற்றும் கரடுமுரடான வெட்டப்பட்ட வெந்தயத்தின் ஒரு அடுக்கை இட வேண்டும். இங்கே பாதி அளவு பூண்டு சேர்க்கவும். முதலில் அதை பாதியாக அல்லது 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றொரு மூன்றில் சேர்த்து மீண்டும் அதே பொருட்கள் ஒரு மணம் அடுக்கு செய்ய. பின்னர் ஜாடியை காய்கறிகளால் முழுமையாக நிரப்பி, மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களை மேலே வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, அதில் 2 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான உப்பை முழுமையாகக் கரைக்கவும். நல்ல உப்பு காய்கறிகளின் அமைப்பை மோசமாக பாதிக்கும்.

கொதிக்கும் கரைசலில் ஜாடியை மிக மேலே நிரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் ஜாடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

2 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரே பார்வையில், உங்கள் வாயில் நீர் வடிகிறது மற்றும் நீங்கள் சுவையான, புளிப்பு மற்றும் மிருதுவான வெள்ளரிகளை விரைவாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.

வெந்நீருடன் ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

குளிர் உப்பு முறைக்கு மேல் சூடான உப்புநீரில் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலில், தயாரிப்பு முன்பே தயாராக இருக்கும், ஏனெனில் கொதிக்கும் நீர் பழங்களை சமைக்கிறது மற்றும் அவை வேகமாக மரைனேட் செய்யப்படுகின்றன. இரண்டாவதாக, சூடான நீரில் உள்ள பசியின்மை மிகவும் மென்மையாகவும், கசப்பான புளிப்புடனும் மாறும்.

வெரைட்டிக்காக, நான் என் சமையலறையில் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த முறையை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்துகிறேன். அவை உண்மையில் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக மாறிவிடும். ஆனால் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும். எது சிறந்தது என்று தெளிவாகச் சொல்ல முடியாது. இந்த முறையை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 1 கிலோகிராம் மென்மையான மற்றும் மீள் வெள்ளரிகள்;
2. இலைகளுடன் 1 செர்ரி மரக் கிளை;
3. 1 குதிரைவாலி வேர்;
4. வெந்தயம் sprigs;
5. வெந்தயம் inflorescences;
6. பூண்டு 4 கிராம்பு;
7. கரடுமுரடான உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
8. சர்க்கரை 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
9. 5 மிளகுத்தூள்;
10. 2 வளைகுடா இலைகள்;
11. 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

சூடான முறையில், நான் எப்போதும் உப்புநீருடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறேன். கொதிக்கும் வரை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் சூடாகும்போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களைப் பெறுவோம்.