முட்டைக்கோஸ் இலை லாசக்னா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட லாசக்னா. முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா தயாரிப்பதில் முக்கிய புள்ளிகள்

உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கவும்:

சூப்பர் ஹோஸ்டஸ்.RU குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் தொடர்ந்து பகிர்ந்து கொள்கிறது. என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவற்றை சமைக்க எனக்கு எப்போதும் நேரம் இல்லை. அதனால்தான் நான் என் அன்புக்குரியவர்களுக்காக சூப்பர் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவை செய்கிறேன். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, கூடுதலாக, இது அழகாக இருக்கிறது மற்றும் விரைவாக உண்ணப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் கேசரோலை இறைச்சியுடன் ஒன்றாக சமைப்போம்.

முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டைக்கோசின் தலை;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிலோகிராம்;

இரண்டு அல்லது மூன்று வெங்காயம்;

ஐந்து தக்காளி துண்டுகள்;

ஒரு கண்ணாடி அரிசி;

புளிப்பு கிரீம் மூன்று தேக்கரண்டி;

உப்பு, மிளகு, ருசிக்க மசாலா.

முதலில், தக்காளி சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, தக்காளியில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் சூடான நீரை சேர்த்து, தக்காளி மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, தக்காளி விரைவாக உரிக்கப்படும். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, எங்கள் தக்காளி சாஸ் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். உலர்ந்த துளசி மற்றும் மிளகுத்தூள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பெல் மிளகு சேர்க்கலாம்.

இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸை இலைகளாக பிரிக்கிறோம். முட்டைக்கோசு லாசக்னாவிற்கு நீங்கள் எந்த முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தலாம்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் அல்லது, என்னைப் போலவே, சவோய் முட்டைக்கோஸ். இலைகள் எளிதில் உதிர்ந்து விடும் என்பதால் எனக்கு சவோய் முட்டைகோஸ் பிடிக்கும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை ஏராளமான தண்ணீரில் 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்து சிறிது குளிர்விக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகள் சமைக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வேகவைத்த அரிசி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் தக்காளி சாஸ் இணைக்கவும். எங்கள் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் நீங்கள் கிரீஸ் செய்யலாம் அல்லது நான் செய்ததைப் போல உடனடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கலாம். இது முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு மேல் விநியோகிக்க எளிதாகவும் வேகமாகவும் செய்யும். இப்போது ஒரு ஆழமான வடிவத்தை எடுத்து முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் ஒரு அடுக்கை இடுங்கள், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தக்காளி சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விநியோகிக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.

அனைத்து அடுக்குகளிலும் இதைச் செய்கிறோம், மேல் அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் இருக்க வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஒரு சிறிய அளவு எங்கள் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா மேல் கிரீஸ். நிச்சயமாக, கிளாசிக் செய்முறையில் நீங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், ஆனால் நாங்கள் உணவு முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவை தயார் செய்கிறோம். சீஸ் இல்லாமல் கூட இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் லாசக்னாவை சுடவும். பின்னர் அதை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், அதை வெட்டி பரிமாறவும்.

அனைவருக்கும் bon appetit வாழ்த்துக்கள்!!!

பெச்சமெல் சாஸுடன் கிளாசிக் லாசக்னாவை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:

உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கவும்:

தலைப்பில் பிரபலமான பொருட்கள்:

லாசக்னா என்பது இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது பீட்சா மற்றும் ஸ்பாகெட்டியை விட குறைவான பிரபலமானது அல்ல. உண்மை, நம் நாட்டில் இது இன்னும் ஓரளவு கவர்ச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது தற்காலிகமானது - அத்தகைய சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு சிலரை அலட்சியமாக விட்டுவிடும். லாசக்னா, பீஸ்ஸாவைப் போலவே, ஒரு செய்முறையும் இல்லை, அது மீன், இறைச்சி, காளான், காய்கறிகளாக இருக்கலாம், எனவே மிகவும் வேகமான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட தங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப ஒரு விருப்பத்தை கண்டுபிடிக்க முடியும்.

லாசக்னா பாஸ்தாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் பல அடுக்குகளை நிரப்புவது பெச்சமெல் சாஸ் (அது வித்தியாசமாக இருந்தாலும்) மற்றும் சீஸ் ஆகும். பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவைப் பயன்படுத்தலாம் - இது துரம் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவு கொஞ்சம் கடினமானது, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் உருவத்திற்கு பாதுகாப்பானது. பாலாடைக்கட்டி சிறப்பு இருக்க வேண்டும் - பார்மேசன், மொஸரெல்லா அல்லது ரிக்கோட்டா.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய லாசக்னா ஒரு சிறந்த வழி, நீங்கள் பல நபர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டும். குறைந்த கலோரி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துரம் கோதுமை மாவை நன்றி, நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறும் பயம் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற அளவில் இந்த டிஷ் சாப்பிட முடியும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் லாசக்னாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் (பொருட்கள் 4 பரிமாணங்களுக்கானவை) :

இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை
வெண்ணெய் - 130 கிராம்
பார்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்
நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 4 பல்
நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி கூழ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு - சுவைக்க
மிளகு - சுவைக்க
சாஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிரீம் (9% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பொருத்தமானது) - 100 மிலி
முட்டை - 1 பிசி.
அரைத்த சுவிஸ் சீஸ் - 75 கிராம்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் லாசக்னாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, மெதுவாக கிளறி, காய்கறிகளை 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து மேலும் 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கட்டிகளை பிசையவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கவனமாக ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். ஆறிய பிறகு, பிரெட் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி கூழ் ஆகியவற்றை நிரப்பவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவை மற்றும் அசை. எங்கள் நிரப்புதல் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.
2. இது இளம் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் தயார் நேரம். நன்கு கழுவப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து, தண்டுகளை கவனமாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸ் இலைகளை பிரிக்கவும். ஏற்கனவே கொதிக்கும் மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் இலைகளை 3 நிமிடங்கள் நனைத்து, அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும், இதனால் இலைகள் நன்கு காய்ந்துவிடும்.
3. இப்போது சாஸ் தயார். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, சீஸ் மற்றும் கிரீம் கலக்கவும்.
4. ஒரு சிறிய கொள்கலனில், வெண்ணெயை முழுவதுமாக உருக்கி, பேக்கிங் டிஷை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும் (எங்களுக்கு மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் தேவைப்படும்). முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் கால் பகுதியை அச்சில் வைக்கவும், மேலே எண்ணெய் தெளிக்கவும் மற்றும் நிரப்பப்பட்ட மூன்றில் ஒரு பகுதியை இலைகளில் சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் மற்றொரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும், மேலே எண்ணெய் தெளிக்கவும், மீதமுள்ள நிரப்புதலில் பாதியை விநியோகிக்கவும், அதன் பிறகு இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் இருக்க வேண்டும்.
6. லாசக்னாவின் மேல் கிரீமி சாஸை ஊற்றி, படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரிக்கு 15-20 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். படலத்தை அகற்றி, லாசக்னாவை அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு நல்ல தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இது நிச்சயமாக பாரம்பரிய இத்தாலிய லாசக்னா அல்ல. அதில், மாவை தாள்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளால் மாற்றப்படுகின்றன. இதில் கலோரிகள் குறைவு. ஆயினும்கூட, இதன் விளைவாக ஒரு தாகமாக, நறுமணமுள்ள, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவின் மற்றொரு நன்மை அதன் தயாரிப்பின் எளிமை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவைத் தயாரிக்க, பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை முட்டைக்கோசிலிருந்து பிரிக்கவும். தாள் உடைந்தால், அது பெரிய விஷயமல்ல. இலைகளில் இருந்து தடித்தல்களை துண்டிக்கிறோம்.

இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் அகற்றவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், எந்த கட்டிகள் இல்லை என்று தொடர்ந்து கிளறி.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.

சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, மாவு சிறிது நிறம் மாறும் வரை.

நாம் ஒரு தடிமனான எண்ணெய் வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறோம்.

அதனுடன் பால், ஜாதிக்காய் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதவாறு ஒரு துடைப்பத்துடன் விரைவாக கலக்கவும்.

சாஸில் பாதி சீஸ் சேர்க்கவும், நாங்கள் முதலில் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி இது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழிந்த தக்காளி சாஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

லாசக்னாவை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் கோடு. முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சாஸுடன் பூசவும். 180 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதியை சாஸில் வைக்கவும்.

நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது இலைகள் வைத்து, அவர்கள் மீது சாஸ்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் இரண்டாவது பாதியை சாஸில் சேர்த்து, அதை சமன் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு - சாஸ்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை - 180 டிகிரி.

அகற்றி, மூடியை அகற்றி, சீஸ் மற்ற பாதியுடன் தெளிக்கவும், மூடியுடன் மூடாமல் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா தயாராக உள்ளது. துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

பாரம்பரிய லாசக்னா இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் என்பது இரகசியமல்ல. இத்தாலியை கைப்பற்றிய பிறகு, பல நாடுகளில் லாசக்னா பிரபலமானது. கிளாசிக் லாசக்னாவைத் தயாரிக்க, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வீட்டில் பாஸ்தா மற்றும் நிரப்புதல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: காய்கறிகள் முதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வரை.

முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா கிளாசிக் லாசக்னாவிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பது பெயரிலிருந்தே தெளிவாகிறது, நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அதன் சுவை பாரம்பரியத்தை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா ஸ்லாவிக் மக்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது - எங்கள் பகுதியில் ஒரு பாரம்பரிய உணவு. வெளிப்புறமாக, அவை ஒத்ததாக இருக்காது, ஆனால் அதே பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஒற்றுமைக்காகத்தான் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா என்பது வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விப்பதோடு விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாகும். இந்த செய்முறையில், தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு 18x25 செமீ (7-8 பரிமாணங்கள்) அளவிடும் அச்சுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

எனவே, முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

சவோய், பெக்கிங் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 6-7 இலைகள்
வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்
தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்
கடின சீஸ் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 1 தலை
2 கிராம்பு பூண்டு
சாம்பினான்கள் - விருப்பமானது
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சாஸுக்கு நமக்குத் தேவை:

3 டீஸ்பூன். மாவு
750 மில்லி பால்
வெண்ணெய்
1 சிறிய வெங்காயம்
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல் படிகள்

1. முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். முட்டைக்கோசு கடினமாக இருப்பதைத் தடுக்க, இலைகளை 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வீச வேண்டும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. பின்னர் நாம் நிரப்புதலுக்கு செல்கிறோம். தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்; ஒரு சூடான வாணலியில் வெங்காயத்தை வைத்து, கசியும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பாதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும், எப்போதாவது சாஸை அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
3. நிரப்புதலுக்கான சாஸ் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மற்றொரு வாணலியில் வறுக்கவும், அதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்கள் செய்முறையில் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நன்றாக நறுக்கி, வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களை தக்காளி சாஸில் கலந்து, உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மீதமுள்ள பூண்டு சேர்த்து, கடாயை ஒதுக்கி வைத்து, அடுக்குக்கு சாஸ் தயாரிக்க தொடரவும்.
4. பால் சாஸுக்கு, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் மாவு சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து, கிளறி நிறுத்தாமல், பாலில் ஊற்றவும். சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எங்கள் சாஸ் மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும். மேற்பரப்பில் நுரை உருவாவதைத் தடுக்க, அதில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.
5. சரி, இறுதி நிலை, ஒருவேளை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, எங்கள் லாசக்னாவைக் கூட்டுகிறது. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 45 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் லாசக்னாவை தயார் செய்யவும். அசெம்பிளி முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கீழே இடுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது, அது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் செயல்கள் பின்வரும் வரிசையில் நிகழ்கின்றன: இலைகளை ஒரு சிறிய அளவு பால் சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை இடுங்கள், இதையொட்டி, சாஸுடன் தடவப்பட்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் வரிசையை மீண்டும் செய்கிறோம்: முட்டைக்கோஸ், சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, சாஸ். மற்றும் இறுதி தொடுதல்: மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் மேல் மூடி, சாஸ் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு மூடி.

45 நிமிடங்களில் உங்கள் லாசக்னா தயாராகிவிடும். அத்தகைய கேசரோலை சிறிது குளிர்ந்தவுடன் வெட்டுவது நல்லது - இல்லையெனில் அனைத்து அழகும் உடைந்துவிடும் அபாயம் உள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் லாசக்னா புதிய காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் லாசக்னாவை விரும்பினால், நீங்கள் பாரம்பரிய செய்முறையை முயற்சிக்க விரும்புவீர்கள்.