காட் லிவர் சாலட் அரிசியுடன் சுவையாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான சாலட். காட் லிவர் சாலட், அரிசி மற்றும் வெள்ளரிகள்

உங்கள் மேஜையில் அனைவருக்கும் பிடித்த முட்டை கல்லீரல் சாலட் உள்ளது. உன்னதமான செய்முறையை எளிதாக கொட்டைகள் அல்லது சீஸ் கொண்டு மாறுபடும்.

காட் லிவர் என்பது இயற்கை நமக்கு வழங்கும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான கூறு ஆகும். இதில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் உடலின் நிலையான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வயது தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது. மற்றும் அது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது!

• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு கேனில் இருந்து 180 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• 2 நடுத்தர புதிய வெள்ளரிகள்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 12 தண்டுகள்;
• 2 முட்டைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

உருளைக்கிழங்கு கழுவி வேகவைக்க வேண்டும். அவர் முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும்.

முட்டைகளையும் முழுமையாக வேகவைக்க வேண்டும். மஞ்சள் கரு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அவற்றை குளிர்வித்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிறிது குளிர்ந்து பின்னர் உரிக்கப்பட வேண்டும். இது கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட வேண்டும்.

கசப்புக்காக வெள்ளரிகளை கழுவி நாக்கால் சுவைக்கவும். ஒன்று இருந்தால், தோல் துண்டிக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கழுவி உலர்ந்த வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த முட்டைகளை உருளைக்கிழங்கைப் போலவே அரைக்க வேண்டும்.

ஜாடியிலிருந்து கல்லீரலை அகற்றவும், ஆனால் அதிலிருந்து கொழுப்பை அதிகமாக வெளியேற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. சாறுக்கு இது அவசியம். மற்ற அனைத்தையும் பின்னர் விட்டுவிட வேண்டும்.

மீன் ஒரு தனி தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து வேண்டும், அது கஞ்சியாக மாற வேண்டும்.

மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

பூண்டில் இருந்து தோலை அகற்றவும். இது ஒரு பத்திரிகை மூலம் நேரடியாக சாலட்டில் அனுப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் கலக்க வேண்டும். ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக, நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி மீன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

செய்முறை 2: காட் கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

காட் லிவர் சாலட் மிகவும் மென்மையாக மாறும், அதே நேரத்தில் ஊறுகாய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு காரமான கிக் கொடுக்கின்றன.

• காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் - 5-6 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (நான் அதை பகுதிகளாக வைத்தேன்) முதல் அடுக்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், சிறிது உப்பு.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கோட் கல்லீரலை நன்கு பிசைந்து, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி காட் லிவர் மீது வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை தட்டி வெங்காயத்தின் மீது வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றையும் தட்டவும். வெள்ளரிகளின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.

அடுத்த அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும். இது மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும்.

முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். கேரட் மேல் ஒரு நல்ல grater மற்றும் இடத்தில் வெள்ளையர் தட்டி. மயோனைசேவுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் கிரீஸ்.

கடைசி அடுக்கு அரைத்த மஞ்சள் கரு ஆகும்.

சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய காட் லிவர் சாலட் (படிப்படியாக)

உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஏராளமான கீரைகள் கொண்ட காட் லிவர் சாலட் அனைத்து தேசிய உணவு வகைகளிலும் விருப்பமான சிற்றுண்டி உணவாகும். இந்த மென்மையான சாலட்டை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு முறையும் புதிய, உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்தி அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மாற்றலாம்.

• காட் லிவர் - 1 ஜாடி (230 கிராம்)
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள். (300 கிராம்)
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரிகள் - 1 பிசி. (100 கிராம்)
• வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம்
• கீரைகளின் தொகுப்பு (வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்) - 1 கொத்து
• டேபிள் வினிகர்
• காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கை கழுவி, தோலுரித்து, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்வித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் காட் லிவர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும். நல்ல பசி.

செய்முறை 4, படிப்படியாக: அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் காட் லிவர் சாலட்

காட் லிவர் சாலட் பாரம்பரியமாக எங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது. அரிசி, புதிய வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன் இதைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிய வழி இங்கே.

• காட் கல்லீரல் - 160 கிராம்
• அரிசி - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• வெள்ளரி - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி

அரிசியை நிறைய தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும்.

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர், தலாம், இறுதியாக அறுப்பேன்.

வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

காட் ஈரலை அரைக்கவும்.

அரிசியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். காட் கல்லீரல், வெங்காயம், முட்டை, வெள்ளரி சேர்க்கவும்.

காட் லிவர் சாலட்டை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் சேவை செய்யலாம். பொன் பசி!

செய்முறை 5: முட்டை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் காட் கல்லீரல் கொண்ட சாலட்

இன்று நாம் ஒரு காட் லிவர் சாலட்டைத் தயாரிப்போம், முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் கூடிய உன்னதமான செய்முறை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஏற்றது, ஒரே விஷயம், ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு இலகுவான விருப்பத்திற்கு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்துவது, மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பத்திற்கு நீங்கள் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய மூலப்பொருள் காட் லிவர், ஒரு முட்டை மற்றும் புதிய பச்சை வெங்காயம் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது புதிய சாலட் மற்றும் சில பழுத்த ஜூசி தக்காளியும் இங்கே நன்றாக செல்கிறது.

• காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• கீரை, வோக்கோசு அல்லது பிற கீரைகள் - சுவைக்க;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

கீரை இலைகளைத் தயாரிக்கவும் - குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சிறிது துவைக்கவும், அவற்றை உங்கள் கைகளால் கிழித்து ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும். நீங்கள் கீரை இலைகளின் கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தோராயமாக ஒரு "பச்சை தலையணை" மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தக்காளியிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். செர்ரி தக்காளியை பயன்படுத்தலாம்.

மீன் ஈரலை நடுத்தர துண்டுகளாக ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். மேலும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி சாலட்டின் மீது பரப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சீசன்.

மயோனைசேவுடன் சாலட்டைப் பருகவும், விரும்பினால் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் சாலட்டின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பையும் செய்யலாம் - நறுக்கிய முட்டைகளை கல்லீரலுடன் கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசேவுடன் சீசன்.

செய்முறை 6, எளிமையானது: காட் லிவர் சாலட், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன்

இன்று நான் முட்டை மற்றும் மீன் கல்லீரலுடன் சாலட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் இது நம்பமுடியாத சுவையானது, தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீன் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக மீன் எண்ணெய் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனெனில் இது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும். ஆனால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், அவர்கள் இன்னும் அதை விரும்பவில்லை. காட் லிவர் இதே மீன் எண்ணெயின் மூலமாகும், ஆனால் அதன் சுவை அதை விட பல மடங்கு உயர்ந்தது, குறிப்பாக நீங்கள் முட்டை சாலட் தயாரித்தால்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் 250 கிராம்
• கோழி முட்டை 5 துண்டுகள் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது)
• வெங்காயம் 100 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் 50 கிராம்
• சுவைக்கு உப்பு (விரும்பினால்)

எங்கள் சாலட் முட்டை என்பதால், அது முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. முதலில், அவை கடின வேகவைக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும், அது ஒரு இருப்பு கொண்டு முட்டைகளை உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் நிரப்பவும். அனைத்தையும் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் 12-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்.

முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை உடனடியாக சூடான நீரிலிருந்து ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றுவதன் மூலம் குளிர்விக்கவும், முன்னுரிமை ஓடும் நீராகவும்.
குளிர்ந்த வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்க மிகவும் எளிதானது. ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு நீளமான வெட்டு, மஞ்சள் கருவை அடையாமல், வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும்.

வெள்ளையை அரைத்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும், மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும், இப்போதைக்கு தனியாக வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இரண்டாகப் பிரித்து உரிக்கவும். பின்னர் காய்கறியை சமையலறை கத்தியால் மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயம் மிகவும் கசப்பான மற்றும் வலுவான வாசனை இருந்தால், 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை துடைக்கவும் அல்லது துடைக்கவும். இப்படித் தயாரிக்கப்படும் மூலப்பொருளை கத்தியால் மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

காட் லிவர் கேனைத் திறந்து ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதை பேஸ்டாக மாற்றவும். சாலட்டை மேலும் மென்மையாக்க, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி கோட் அரைக்கலாம்.

முதலில், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கோடிலிருந்து வடிகட்டிய எண்ணெயை ஊற்றி, இந்த பொருட்களை ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் நறுக்கிய காட் ஈரலை ஊற்றவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, சாலட்டை நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், காட் கல்லீரலுடன் முட்டை சாலட் தயாரிப்பது நிறைவடையும், எஞ்சியிருப்பது அதை மேசையில் பரிமாறுவதுதான்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சிறப்பு பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும், புதிய மூலிகை இலைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியாக, டோஸ்ட் அல்லது க்ரூட்டன்களில் பரப்பவும்.
பொன் பசி!

செய்முறை 7: வால்நட்ஸுடன் காட் லிவர் முட்டை சாலட்

• காட் கல்லீரல் 1-2 ஜாடிகள்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 2-4 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள்
• வேகவைத்த கேரட் 1-2 பிசிக்கள்.
• பச்சை ஆப்பிள் (நான் அதைச் சேர்ப்பேன், ஆனால் சமீபத்தில் நான் சேர்க்கவில்லை, ஆனால் அது சுவையாகவும் இருக்கிறது),
• வேகவைத்த முட்டை 2-4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே

1 வது அடுக்கு: காட் கல்லீரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.

2 வது அடுக்கு: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே ஒரு சிறிய காட் கல்லீரல் எண்ணெய் அல்லது கிரீஸ் ஊற்ற.

3 வது அடுக்கு: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட்.

4 வது அடுக்கு: ஒரு நடுத்தர grater மூன்று முட்டைகள், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

5 வது அடுக்கு: நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.

செய்முறை 8: முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட காட் லிவர் - சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

காட் கல்லீரல் மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். தயாரிப்பின் அடிப்படையில் மற்றொரு நம்பமுடியாத எளிய செய்முறை, ஆனால் சுவையில் நம்பமுடியாத சுவையானது!

• காட் கல்லீரல் - 180 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 80-100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை வைக்கவும்.

அடுத்து நாம் சீஸ் எடுக்கிறோம். கண்டிப்பாக கடினமானது!

நீளமான அமைப்பு துகள்களைப் பெற ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அதை தட்டி விடுகிறோம்.

நாம் ஏற்கனவே காத்திருக்கும் கல்லீரல் பாலாடைக்கட்டிக்கு சாலட் கிண்ணத்தில் அவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.

அவற்றை கலக்கவும். பின்னர் நாம் ஏற்கனவே வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு செல்கிறோம். எங்களுக்கு 4 துண்டுகள் தேவை. நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

இப்போது, ​​​​மூன்று பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் இருக்கும்போது, ​​​​விளைவான வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

காட் லிவர் பழங்காலத்திலிருந்தே உட்கொள்ளப்படும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு என்பது அறியப்படுகிறது. இன்று அது குறைவான பிரபலமாக இல்லை. கல்லீரல் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது பெரும்பாலும் குளிர்ந்த பசியை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

காட் லிவர் சாலட் செய்வது எப்படி

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இந்த சிற்றுண்டிகளை நீங்கள் ஒரு விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறலாம் அல்லது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஒரு சாதாரண நாளில் நடத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, காட் கல்லீரல் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒரு இதயம் நிறைந்த, வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் உணவில் பெரும்பாலும் ஒன்றாக வேலை செய்யும் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன.

காட் லிவர் சாலட் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த முட்டை, தக்காளி, அரிசி, புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், அருகுலா, ஆப்பிள்கள், ஆலிவ்கள், சோளம், கடின சீஸ், மூலிகைகள். டிஷ் பொதுவாக மயோனைசே, பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மற்றொரு பிடித்த சாஸ் சில நேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் உள்ள கொழுப்பு போதுமானது.

காட் கல்லீரல் கொண்ட சாலட் சமையல்

கல்லீரலுடன் கூடிய பரந்த அளவிலான உணவுகள் உள்ளன. இருப்பினும், சிற்றுண்டி ரெசிபிகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில உண்ணக்கூடிய பல கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மற்றவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உங்கள் தினசரி அல்லது விடுமுறை மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். காட் லிவர் சாலட் தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான மற்றும் எளிய வழிகள் கீழே உள்ளன.

முட்டையுடன்

மீன் கல்லீரல் அதிக கலோரி, கொழுப்பு மற்றும் காட் கல்லீரல் விதிவிலக்கல்ல. இந்த காரணத்திற்காக, ஒன்றாக நன்றாக செல்லும் மற்ற பொருட்களுடன் அதை இணைப்பது நல்லது. முட்டைகளுடன் அடுக்கு மீன் கல்லீரல் சாலட் தயாரிப்பது எளிமையானது மற்றும் எளிதானது, முக்கிய விஷயம் அனைத்து செய்முறை பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதாகும். முதலில் நீங்கள் உணவுக்கான அனைத்து உண்ணக்கூடிய பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• உப்பு - சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
• மயோனைசே - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரல் ஜாடியிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, எண்ணெய் வடிகட்டப்பட்டு, மீதமுள்ள கொழுப்பை ஒரு காகித துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும்.
3. மீன் தயாரிப்பு ஒரு பேட்டின் நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து செய்யப்படுகிறது.
4. மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கப்படுகின்றன, இரண்டு பகுதிகளும் ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.
5. வெள்ளரிகள் உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அரைக்கப்படுகின்றன.
6. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
7. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு டிஷ் மீது அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, காட், வெங்காயம், முட்டை வெள்ளை, கேரட்.
8. ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு பூசப்பட்ட மற்றும் சுவை உப்பு.
9. டிஷ் மேல் மஞ்சள் கரு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் (புகைப்படம் போல) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அரிசியுடன்

இதயம் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கு மற்றொரு நல்ல விருப்பம் காட் லிவர் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சாலட் ஆகும். இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், பசியாகவும் இருக்கும். இந்த டிஷ் ஒரு குடும்ப விருந்து அல்லது விடுமுறை விருந்துக்கு ஏற்றது. அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைப்பது நல்லது, ஏனெனில் இந்த வழியில் நீங்கள் சமையல் நேரத்தை கணிசமாக சேமிக்க முடியும். நீண்ட வகை தானியங்களை வாங்குவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 150 கிராம்;
• முக்கிய மூலப்பொருள் - 1 ஜாடி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - ½ கப்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சமையல் முறை:

1. முதலில், அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது (விகிதங்கள்: தானியத்தைப் போல பாதி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). குளிர்ந்த வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பல்புகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. மீன் தயாரிப்பு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து (ஒரு பேஸ்ட் செய்ய) மற்றும் ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கப்படுகிறது.
4. மற்ற அனைத்தும் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன: அரிசி, வெங்காயம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

புதிய வெள்ளரிக்காயுடன்

உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது வீட்டு உறுப்பினர்களை வைட்டமின் நிறைந்த, சத்தான உபசரிப்புடன் மகிழ்விக்க, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்: காட் கல்லீரல் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட். வெள்ளரி போன்ற ஒரு தயாரிப்புக்கு நன்றி, சிற்றுண்டி ஒரு புதிய, தாகமான சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான வசந்த நறுமணத்தைப் பெறும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம். இதன் விளைவாக வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான சமையல் உருவாக்கம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு;
• அருகுலா - சுவைக்க;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள். கரண்டி;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முக்கிய உற்பத்தியின் ஒரு ஜாடி திறக்கப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. எண்ணெய் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது (பசி சிறிது உலர்ந்தால் நீங்கள் அதை சேர்க்கலாம்).
2. வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, கீரைகளும் வெட்டப்படுகின்றன.
3. பொருட்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு, மிளகுத்தூள், உப்பு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன (புகைப்படம்).
4. பசியின்மை குளிர்ந்த இடத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அருகுலா மீது போடப்படுகிறது.
5. எஞ்சியிருப்பது டிஷ் மேசையில் பரிமாறுவதுதான்.

செம்மொழி

பல குடும்பங்களில் நிலையான சமையல் முறை தேவை. 90 களில், அத்தகைய பசியின்மை பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணையில் காணப்பட்டது மற்றும் "வடக்கு" என்று அழைக்கப்பட்டது. எளிமையான செய்முறை இன்னும் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகளிடமிருந்து அனுப்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் அத்தகைய வாய்-நீர்ப்பாசன உபசரிப்பு உங்களை நீங்களே கிழித்துக்கொள்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. கிளாசிக் காட் லிவர் சாலட் டோஸ்ட் அல்லது க்ரூட்டன்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 1 கேன்;
• கடின சீஸ் - 80 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கொழுப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் மீன் தயாரிப்பு ஒரு பேட்டின் நிலைத்தன்மையுடன் தரையில் உள்ளது.
2. முட்டைகள் உரிக்கப்பட்டு கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. 10-15 நிமிடங்கள் வினிகரில் ஊற்றவும் (கசப்பு நீக்க).
4. சீஸ் நன்றாக grater மீது grated.
5. அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
6. பசியை சிற்றுண்டியில் பரப்பி மேசையில் பரிமாறவும்.

டார்ட்லெட்டுகளில்

தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த அல்லது பண்டிகை இரவு விருந்தில் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பதற்கான அடுத்த வழி காட் லிவர் சாலட் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள். ஒரு டிஷ் மற்றும் அசல் விளக்கக்காட்சியின் சிறப்பு சுவை எந்த சமையல்காரருக்கும் வெற்றியின் முக்கிய ரகசியங்கள் ஆகும், எனவே இந்த விருப்பம் நேர்மறையான மதிப்புரைகள் மற்றும் சமையல் மகிழ்ச்சிக்கு ஏற்றது. சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக பிரமிக்க வைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் தயாரிப்பு - 250 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - சுவைக்க;
• டார்ட்லெட்டுகள் - 8 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே (குறைந்த கொழுப்பு) - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. முதலில், வெள்ளரி நன்றாக grater மீது grated, வெங்காயம் இறகுகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
2. வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் உரிக்கப்படுகின்றன, வெள்ளை கருக்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.
3. புரதம், வெங்காயம், மயோனைசே, வெள்ளரி ஆகியவை கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன டார்ட்லெட்டுகளில் நிரப்பப்படுகிறது.
4. ஒவ்வொரு கூடையின் நடுவிலும் ஒரு மனச்சோர்வு செய்யப்படுகிறது, அதில் பல கல்லீரல் துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன.
5. டிஷ் மேல் grated மஞ்சள் கரு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
6. காட் கல்லீரலுடன் ஒரு அசாதாரண சாலட் தயாராக உள்ளது.

பட்டாணியுடன்

ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்காக உங்கள் சிற்றுண்டி மெனுவைப் புதுப்பிக்க விரும்பினால், இந்த நோக்கத்திற்காக காட் லிவர் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சாலட் சரியானது. "ரகசிய" மூலப்பொருள் சிற்றுண்டிக்கு புத்துணர்ச்சி, மென்மை ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும், மேலும் அது உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும். இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவை எப்படி தயாரிப்பது? முதலில் நீங்கள் தேவையான உணவுப் பொருட்களின் தொகுப்பை வாங்கி தயாரிக்க வேண்டும், அவை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையின் அலமாரிகளிலும் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 170 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சிவப்பு வெங்காயம் (வெங்காயம்) - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்க;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஜாடி திறக்கப்பட்டு, அதில் உள்ள பொருட்கள் சரியாக பிசையப்படுகின்றன.
2. உருளைக்கிழங்கு சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு, சிவப்பு வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாகவும், பச்சை வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும்.
3. அனைத்து உணவு கூறுகளும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, கலக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் உடன்

ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிப்பதில் நேரத்தை செலவிட விரும்பும் பலர் "ஹர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" போன்ற குளிர் உணவுகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். புதிய அசல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இதேபோன்ற பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்கலாம். தினசரி மெனுவை பன்முகப்படுத்த அவள் எப்போதும் உதவுவாள். முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு காட் லிவர் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 1 கேன்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முதலில், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு, ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்க மற்றும் வெவ்வேறு தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கொழுப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது, கேனின் உள்ளடக்கங்கள் தீட்டப்பட்டு பிசையப்படுகின்றன.
3. சீஸ் கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகிறது, வெள்ளரிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. பசியின்மை அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் மயோனைசே மற்றும் உப்புடன் சிறிது தடவப்படுகிறது.
5. வரிசை: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முக்கிய மூலப்பொருள், வெள்ளரி, சீஸ், முட்டை.
6. கடைசி அடுக்கு பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
7. டிஷ் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சமையல் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவது இனி எளிதானது அல்ல, "சூரியகாந்தி" செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது - உருளைக்கிழங்குடன் காட் லிவர் சாலட். இந்த அடுக்கு சிற்றுண்டி "கேக்" பரிமாறும்போது சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது, ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது மற்றும் சில நிமிடங்களில் உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்யும். அடுப்பில் அதிக நேரம் செலவிட முடியாத எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு அழகான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் சாலட் ஒரு தெய்வீகமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 200 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• ஆலிவ்கள் - 1 ஜாடி;
• சிப்ஸ் - பேக்கேஜிங்.

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.
2. முட்டைகளும் வேகவைக்கப்பட்டு, ஷெல்லிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு தனித்தனியாக நசுக்கப்படுகின்றன.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, வெங்காயம், கீரைகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. பசியின்மை அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது: உருளைக்கிழங்கு, மீன் தயாரிப்பு, வெள்ளை, மஞ்சள் கரு.
5. உணவின் மேற்புறம் ஆலிவ்களின் பாதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இதழ்கள் விளிம்புகளில் உள்ள சில்லுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல).

ஒரு சுவையான கல்லீரல் சாலட்டை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்க, நீங்கள் நிபுணர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்க வேண்டும்:

1. முக்கிய மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் லேபிளிங் மற்றும் கலவைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கல்லீரல், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையைத் தவிர, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.
2. வாங்குதலின் தரம் ஜாடியை அசைப்பதன் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது: புதிய தயாரிப்புகள் கூச்சலிடுவதில்லை.
3. தின்பண்டங்களை மென்மையான வரை கலக்க அல்லது அடுக்குகளில் போடுவது நல்லது.
4. காட் லிவர் சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் மயோனைசே, சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்த வேண்டும்.
5. முக்கிய மூலப்பொருளின் சுவை நன்றாக உணர, அதை குறைந்தபட்ச அளவு மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. மீனின் வலுவான வாசனையை அகற்ற, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சிட்ரிக் அமிலத்தின் பலவீனமான கரைசலில் நனைக்க வேண்டும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயார் செய்யவும்.

வீடியோ

எந்த வகையான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பது என்று இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், அது சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

அரிசியுடன் கூடிய காட் லிவர் சாலடுகள் உங்களுக்குத் தேவையானவை.

அவை நிறைவானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானவை.

அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

காய்கறிகள், ஊறுகாய் காளான்கள், சீஸ், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருட்கள் அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அரிசி பல முறை முன் கழுவி, பின்னர் மென்மையான மற்றும் குளிர்ந்து வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. காட் லிவர் ஜாடியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு டிஸ்போஸ்பிள் டவலில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

மீதமுள்ள பொருட்கள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சேர்த்து கலக்கவும். சில சமையல் குறிப்புகள் எந்த தாவர எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸைப் பயன்படுத்துகின்றன.

அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்டை அடுக்குகளில் உருவாக்கலாம். இந்த வழக்கில், அதை ஊற விடுவது நல்லது.

செய்முறை 1. அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

கடல் உப்பு;

180 கிராம் அரிசி;

கருப்பு மிளகு;

150 கிராம் காட் கல்லீரல்;

மூன்று தக்காளி;

புதிய வெந்தயம்;

இரண்டு வெங்காயம்;

ஆறு கீரை இலைகள்;

பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;

சமையல் முறை

1. குழாயின் கீழ் அரிசியை பல முறை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தில் ஊற்றவும். ஒரு பங்கு அரிசிக்கு ஆறு பங்கு தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். மென்மையான வரை தானியத்தை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட விடவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.

2. உரிக்கப்பட்டு கழுவிய வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகளை இருபுறமும் நறுக்கி, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கீற்றுகளாக கிழிக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

3. முட்டைகளை வேகவைத்து, ஐஸ் தண்ணீரில் நனைத்து, ஓட்டை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு காகித துடைக்கும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பச்சை பட்டாணி இருந்து marinade வாய்க்கால். காட் லிவர், நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை, பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த அரிசி ஆகியவற்றை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

4. தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சாலட் பருவம். ஈரல் எண்ணெயில் ஊற்றி கிளறவும். வெந்தயம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 2. அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கொத்து பசுமை;

காட் கல்லீரல் - 230 கிராம்;

கலை. இயற்கை தயிர் ஒரு ஸ்பூன்;

அரிசி - 200 கிராம்;

முட்டை - 4 பிசிக்கள்;

சமையல் முறை

1. வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நன்கு கழுவிய அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். தானியத்தை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

2. பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரலைத் திறந்து, எண்ணெயை வடிகட்டி, அரிசிக்கு உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும். அரிசி மற்றும் காட் ஈரலை மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.

3. வெள்ளரி கழுவி, ஒரு காகித துடைக்கும் அதை துடைக்க மற்றும் கொரிய சாலடுகள் ஒரு grater அதை வெட்டுவது.

4. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். அலங்காரத்திற்காக இரண்டு மஞ்சள் கருவை விட்டு, மீதமுள்ள முட்டைகளை கரடுமுரடாக தட்டவும்.

5. ஒரு ஆழமான கோப்பையில் மயோனைசே வைக்கவும், இயற்கை தயிர் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை சாஸ் கலந்து.

6. சாலட்டை பரிமாறும் கண்ணாடிகள் அல்லது வெளிப்படையான சுவர்கள் கொண்ட சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த வரிசையில் நாங்கள் செய்கிறோம்:

- அரிசி மற்றும் கல்லீரல் கலவை;

- அரைத்த முட்டைகள்;

- வெள்ளரி சிப்ஸ்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சாஸுடன் லேசாக பூசவும். மேலே சீஸ் ஷேவிங்ஸ் தூவி, நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 3. அரிசி மற்றும் கீரையுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

புதினா அரை கொத்து;

30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

300 கிராம் காட் கல்லீரல்;

150 கிராம் கீரை;

30 கிராம் வெண்ணெய்;

அரிசி தானியங்கள் - 100 கிராம்;

ஒரு எலுமிச்சை கால்.

எரிபொருள் நிரப்புதல்

5 கிராம் சர்க்கரை;

25 மில்லி எள் எண்ணெய்;

ஒரு மிளகாய் மிளகு மூன்றில் ஒரு பங்கு;

அரிசி வினிகர் - 30 மில்லி;

பூண்டு கிராம்பு;

50 மில்லி சோயா சாஸ்;

புதினா அரை கொத்து.

சமையல் முறை

1. சுண்ணாம்பைக் கழுவி, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அதிலிருந்து சுருட்டை அகற்றவும். அதில் பாதியிலிருந்து சாறு பெறுகிறோம்.

2. பூண்டை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மிளகாயை துவைக்கவும், விதைகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும்.

3. நாங்கள் அனைத்து புதினாவையும் வரிசைப்படுத்துகிறோம், அதை குழாயின் கீழ் துவைக்கிறோம், சிறிது உலர்த்தி, இறுதியாக அதை வெட்டுகிறோம்.

4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சோயா சாஸ் ஊற்றவும், எள் எண்ணெய், அரிசி வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். சர்க்கரை, மிளகாய் மற்றும் பூண்டு அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். நறுக்கிய புதினாவை பாதியாகப் பரப்பவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

5. வரிசைப்படுத்தப்பட்ட அரிசியை பல முறை கழுவி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை போட்டு மீண்டும் துவைக்கவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் வெளியேறட்டும்.

6. எலுமிச்சையில் கால் பகுதியிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.

7. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு தீயில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். கழுவிய கீரையை அதில் போட்டு லேசாக வேக விடவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

8. ஆறிய அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில் சாஸ் ஊற்றி வேக வைத்த கீரை சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பெரிய தட்டுக்கு மாற்றவும்.

9. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேனைத் திறந்து, கல்லீரல் துண்டுகளை எடுத்து காகித துண்டுகளில் சிறிது உலர வைக்கவும். கல்லீரலை சாலட்டில் வைக்கவும், மீதமுள்ள புதினாவுடன் நசுக்கவும்.

செய்முறை 4. அரிசி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

குறைந்த கலோரி மயோனைசே;

அரிசி தானியங்கள் - 100 கிராம்;

காட் கல்லீரல் - 250 கிராம்;

புதிய வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்

வெங்காயம் - 2 தலைகள்.

சமையல் முறை

1. அரிசியை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை வடிகட்டவும், துவைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

2. வெள்ளரிகள் கழுவி, ஒரு துடைக்கும் துடைக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. முட்டைகளை வேகவைக்கவும். ஐஸ் தண்ணீரில் ஆறவைத்து, தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

3. பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரலைத் திறந்து, எண்ணெயை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தயாரிப்பை நசுக்கவும்.

4. பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் சாலட்டை உருவாக்கவும்:

- வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி;

- நொறுக்கப்பட்ட காட் கல்லீரல்;

- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;

- மயோனைசே ஒரு அடுக்கு;

- நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள்;

- மீண்டும் மயோனைசே;

- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள்;

- மயோனைசே கண்ணி.

இந்த வரிசையில் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். சாலட்டின் மேற்புறத்தில் பிசைந்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும். சிறிது நேரம் ஊற விடவும்.

செய்முறை 5. அரிசி மற்றும் சோளத்துடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

புதிய மூலிகைகள்;

240 கிராம் காட் கல்லீரல்;

அரிசி - 130 கிராம்;

கேரட் - 90 கிராம்;

2 உருளைக்கிழங்கு;

கருப்பு மிளகு;

வெங்காயம் - 90 கிராம்;

நன்றாக உப்பு;

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;

2 பழுத்த தக்காளி.

சமையல் முறை

1. குழாயின் கீழ் அரிசி தானியத்தை துவைக்கவும், கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், மீண்டும் துவைக்கவும், அனைத்து திரவமும் போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

2. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும். குளிர், தலாம் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.

3. கேரட்டை அவற்றின் தோல்களில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், காய்கறியை குளிர்விக்கவும், ஆறவைக்கவும், கரடுமுரடாக தட்டவும்.

4. கல்லீரலின் ஜாடியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.

5. தக்காளியைக் கழுவி, களைந்துவிடும் துண்டுடன் உலர்த்தி, கம்பிகளாக வெட்டவும். சாலட்டுக்கு, இறைச்சி தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

6. சோளத்தின் கேனைத் திறந்து உப்புநீரை வடிகட்டவும்.

7. அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தரையில் மிளகு, மயோனைசே மற்றும் உப்பு. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பசியை ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 6. அரிசி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

15 கிராம் புதிய வோக்கோசு;

150 கிராம் காட் கல்லீரல்;

10 கிராம் நன்றாக உப்பு;

2 வெங்காயம்;

மணி மிளகு 2 காய்கள்;

2 கோழி முட்டைகள்;

பச்சை சாலட் - 50 கிராம்;

80 கிராம் பச்சை பட்டாணி;

3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.

சமையல் முறை

1. ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அது தானியத்தை இரண்டு விரல்களால் மூடும் வகையில் தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு சல்லடை மீது தானியத்தை வைக்கவும், குழாய் மற்றும் குளிர்ச்சியின் கீழ் அதை துவைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிது உலர்ந்த மற்றும் வெட்டவும். பெரியவை - அரை வளையங்களில் சிறிய தலைகளை மோதிரங்களாக வெட்டலாம்.

3. இனிப்பு மிளகு துவைக்க, ஒரு செலவழிப்பு துண்டு கொண்டு துடைக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. கழுவிய கீரை இலைகளை கீற்றுகளாக கிழிக்கவும்.

4. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். ஊறுகாயை நீளவாக்கில் வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

5. எண்ணெயிலிருந்து காட் லிவர் நீக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும், பட்டாணி மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

7. வோக்கோசு துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் அதை காய மற்றும் அதை வெட்டுவது. சாலட்டை ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

செய்முறை 7. அரிசி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

அரை கிளாஸ் குடிநீர்;

காட் கல்லீரல் - 240 கிராம்;

ஊறுகாய் காளான்கள் - 250 கிராம்;

பச்சை பட்டாணி - ஜாடி;

கேரட்;

பச்சை வெங்காயம்;

கடல் உப்பு;

மூன்று முட்டைகள்;

30 மில்லி வினிகர்.

சமையல் முறை

1. குடுவையில் இருந்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மீன் ஈரலை மாற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அதை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும். அரை கிளாஸ் தண்ணீரை வினிகருடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தின் மீது இந்த இறைச்சியை ஊற்றவும்.

3. காளான்கள் ஜாடி திறக்க மற்றும் marinade வாய்க்கால். ஒவ்வொரு காளானையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

4. கேரட்டைக் கழுவி மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறியை ஆறவைத்து, தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும்.

5. வேகவைத்த மற்றும் தோல் நீக்கிய முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

6. அனைத்து நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் கல்லீரலுடன் ஒரு கொள்கலனில் மாற்றவும், பட்டாணி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

7. ஊறுகாய் வெங்காயத்தை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அனைத்து இறைச்சியும் வடிகட்டிய வரை காத்திருக்கவும். சாலட் மற்றும் கலவையுடன் கொள்கலனில் வெங்காயம் சேர்க்கவும். சிறிது ஈரல் எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.

செய்முறை 8. அரிசி மற்றும் தக்காளியுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி;

கடல் உப்பு;

காட் கல்லீரல் - 240 கிராம்;

தரையில் மிளகு;

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 60 கிராம்;

வெங்காயம் - 70 கிராம்;

வேகவைத்த அரிசி - 80 கிராம்.

சமையல் முறை

1. காட் லிவரை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.

2. முன் வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசியை கல்லீரலின் மேல் வைக்கவும். இந்த சாலட்டுக்கு, வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வேகவைத்து உரிக்கப்படும் முட்டையையும் இங்கு தேய்க்கிறோம்.

3. பச்சை பட்டாணி மற்றும் உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். தக்காளியைக் கழுவி, களைந்துவிடும் துண்டுடன் துடைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் அதை சாலட்டுக்கு மாற்றுகிறோம்.

4. உப்பு மற்றும் மிளகு பசியின்மை. காட் லிவரில் இருந்து மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

5. தட்டில் பரிமாறும் வளையத்தை வைக்கவும். நாங்கள் அதில் சாலட்டை வைத்து, அதை லேசாக சுருக்கி, பின்னர் கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றி, பசியை வோக்கோசின் கிளையுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.

• ஒரு சுவையான காட் கல்லீரல் மற்றும் அரிசி சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் உயர்தர பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஜாடி "இயற்கை" என்று குறிக்கப்பட வேண்டும். குலுக்கும்போது, ​​தயாரிப்பு ஜாடியில் தொங்கக்கூடாது.
• இந்த சாலட்டுக்கு, வேகவைத்த அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது எப்போதும் நொறுங்குகிறது மற்றும் கொதித்த பிறகு கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.
• நீங்கள் டோஸ்டில் சாலட்டை பரிமாறலாம்.
• மயோனைஸுக்கு பதிலாக, காட் லிவரில் எஞ்சியிருக்கும் எண்ணெயை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

உப்பு, புகைபிடித்த மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், காட் கல்லீரல் பல காய்கறிகள், முட்டை, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, மீன் பொருட்கள் பெரும்பாலும் சாலட் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த பொருட்களில் ஒன்று எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட நறுமண மீன் கல்லீரல் ஆகும். வேகவைத்த கேரட், அரிசி, கோழி முட்டை, கடின பாலாடைக்கட்டி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை சேர்த்து, நாங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான சாலட்டை தயார் செய்கிறோம். டிஷ் ஒரு நல்ல வடிவத்தை கொடுக்க மற்றும் அனைத்து அடுக்குகளையும் காட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்து, அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் திருப்பி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். எனவே, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக லேயர்டு காட் லிவர் சாலட்டை தயார் செய்வோம்.

அரிசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுக்கு மீன் கல்லீரல் சாலட்

சேவைகள்: 5.

சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம் —

தேவையான பொருட்கள்:

காட் கல்லீரல் (எண்ணெய்யில்) - 1 பெரிய ஜாடி;

கேரட் (நடுத்தர) - 2 துண்டுகள்;

நீண்ட தானிய அரிசி - 4 தேக்கரண்டி;

கோழி முட்டைகள் (நடுத்தர) - 3 துண்டுகள்;

கடின டச்சு சீஸ் - 60-70 கிராம்;

பச்சை வெங்காயம் - 6 இறகுகள்;

மயோனைசே - 6-7 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டைக் கழுவி, 15-25 நிமிடங்கள் வரை தண்ணீரில் சமைக்கவும். கோழி முட்டைகளை 6-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்த பிறகு தண்ணீரில் சமைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஐஸ் தண்ணீரில் நிரப்பி விரைவாக குளிர்விக்கவும். சுத்தம் செய்தல்.

2. 4-5 முறை கழுவிய அரிசியை தண்ணீரில் (0.5 லி) ஊற்றி, கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஐஸ் தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

3. வேகவைத்த கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை கேரட் போன்றவற்றை தட்டி, கத்தியால் கரடுமுரடாக அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்.

5. பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலைத் திறந்து, பெரிய துண்டுகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக கவனமாக பிரிக்கவும்.

6. சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய, ஒரு பெரிய சூப் கிண்ணம் அல்லது ஒரு சிறிய 600 மில்லி சாலட் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு ஜாடியில் இருந்து எண்ணெயுடன் சுவர்களை கிரீஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் கிரீஸ் சேர்க்கவும். பின்னர் பகுதி 2 சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் மயோனைசே விநியோகிக்கவும். இந்த வழியில், அடுக்கு விரைவாக நிறைவுற்ற மற்றும் தாகமாக மாறும்.

7. கரடுமுரடான அரைத்த கேரட், முட்டைகளைப் போல, பாதியாகப் பிரிக்கப்பட்டு, 2 அடுக்குகளில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசேவுடன் தடவப்படுகிறது. அடுக்குகளை உருவாக்கும் போது, ​​சாலட் தளர்வாக மாறாதபடி பொருட்களை நன்கு கச்சிதமாக்குங்கள்.

8. தயாரிக்கப்பட்ட காட் லிவர் துண்டுகளை கேரட்டில் வைத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அழுத்தவும்.

9. கல்லீரலில் புழுங்கல் அரிசியைச் சேர்த்து, நன்கு அழுத்தி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கல்லீரல் அமைந்துள்ள ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எண்ணெய் ஊற்றவும். இந்த வழியில், அரிசி காட் கல்லீரலின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் அடுக்கு மிகவும் தாகமாக மாறும். சாலட்டுடன் கிண்ணத்தை ஒரு தட்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிரூட்டவும்.

10. 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒரு கத்தியை கவனமாக இயக்கவும், இதனால் அடுக்குகள் அனைத்தும் சுவரில் இருந்து நன்றாக வரும். சாலட் சேகரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தின் விட்டம் விட அதன் விட்டம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்;

11. பஃப் சாலட்டை கவனமாக அகற்றி, கத்தி அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அடுக்குகளை நேராக்கவும்.

12. சீஸை நன்றாக தட்டி சாலட்டின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தெளிக்கவும்.

13. பச்சை வெங்காயத்தை (இறகுகள்) இறுதியாக நறுக்கி, சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும், அடித்தளத்தை அலங்கரிக்கவும். இந்த ருசியான, அழகான அடுக்கு மீன் சாலட்டை அரிசியுடன் உடனடியாக மேசைக்கு வழங்குகிறோம்.

கிண்ணத்தில் இருந்து சாலட்டை அகற்றுவதை எளிதாக்க, ஒன்றுசேர்வதற்கு முன் கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வரிசைப்படுத்தவும். நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கிறோம், அதை உட்கார வைத்து, அதைத் திருப்பி, படத்தை எளிதாக அகற்றுவோம்.

இந்த சாலட்டை ஒரு அழகான வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் தயார் செய்து அதில் பரிமாறலாம். முதல் அடுக்கு அரிசி, பின்னர் கல்லீரல், கேரட், முட்டை, மற்றும் கடைசியாக அரைத்த சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இருக்கும்.

இந்த டிஷ் சிறிய பகுதியான கிண்ணங்களில் பிரமிக்க வைக்கும்.

(செயல்பாடு(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:") R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",assync:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

மென்மையான, அதிக கலோரி கொண்ட காட் லிவர் என்பது சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். புதிய ரொட்டி துண்டு மீது வைக்கவும், ஒரு ஜூசி வெங்காயம் அல்லது மூலிகைகள் ஒரு துளிர் சேர்த்து மகிழுங்கள். சாலட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை சிக்கலாக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அரிசியுடன். ஒரு பெரிய பகுதி மதிய உணவை முழுமையாக மாற்றுகிறது.

காட் லிவர் மற்றும் அரிசியுடன் சாலட் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: எண்ணெய், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பார்மேசன், வெள்ளை அரிசி, அரிசி வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் உள்ள காட் லிவர்.

வழக்கமான வழியில் மென்மையான வரை அரிசி கொதிக்கவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, இளம் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்து, அரிசி வினிகருடன் (அல்லது எலுமிச்சை சாறு) 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஜாடியில் எண்ணெயை விட்டு, காட் லிவரை ஒரு தனி தட்டில் பிசைந்து கொள்கிறோம் - அதை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதாகக் கையாளலாம்.

அரிசியைக் கழுவி, சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் கலக்கவும். விருப்பப்பட்டால் மசாலாப் பொருட்களைப் பொடிக்கவும்.

கடின வேகவைத்த முட்டையை முன்கூட்டியே வேகவைத்து குளிர்விக்க விடவும். மோல்டிங் வளையத்தின் உள்ளே, காட் லிவர் மற்றும் அரிசியுடன் சாலட்டை அடுக்குகளில் தட்டுகிறோம் (முதலில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரிசி, பின்னர் கொத்தமல்லியுடன் வெங்காயம், காட் லிவர், மேலே மூன்று முட்டைகள்).

விரும்பியபடி அலங்கரித்த பிறகு, காட் கல்லீரல் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறவும். பொன் பசி!