சுவையான பாலாடைக்கட்டி பான்கேக் செய்முறையை எப்படி செய்வது. பசுமையான பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை: வீட்டில் புகைப்படங்களுடன் சமையல். ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள்: எப்படி செய்வது

"குடும்பத்திற்கான குறிப்பு" தளத்தின் அன்பான வாசகர்களே, இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை ஒரு எளிய செய்முறையை கொண்டு வர விரும்புகிறேன். என் கருத்துப்படி, இது கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான எளிதான செய்முறையாகும். உங்களிடம் பாலாடைக்கட்டி இருந்தால், உங்கள் வீட்டில் இந்த செய்முறையிலிருந்து பிற பொருட்கள் இருக்கலாம். மற்றும் தயாரிப்பு தானே அதிக நேரம் எடுக்காது. எனவே, செய்முறையை நாங்கள் கவனிக்கிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், அவை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படலாம்.

சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை எந்த வகையிலும், எந்த வகையிலும் சமைக்கப்படுகின்றன - ஒரு வாணலியில், அடுப்பில், மைக்ரோவேவில், மெதுவான குக்கரில், வேகவைக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளின் கலவையில், ஒரு விதியாக, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் அவை ரவை, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய், கொட்டைகள், கேரட், சாக்லேட் மற்றும் வெந்தயத்துடன் பச்சை வெங்காயத்தையும் சேர்க்கின்றன. ஆம், மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், பல்வேறு பாதுகாப்புகள், சிரப்கள் மற்றும் ஜாம்கள், கிரீம் கிரீம் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம். பொதுவாக, ஒவ்வொரு சுவைக்கும்!

ஆனால் இன்று நான் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறையில் கவனம் செலுத்துவேன், இதில் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் அடங்கும். இருப்பினும், சீஸ்கேக்குகள் சுவையாக இல்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. மிகவும் சுவையானது! பலமுறை சோதனை!

நாங்கள் எந்த கூடுதல் உபகரணங்களும் இல்லாமல் சமைப்போம் - ஒரு வாணலியில் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில்.

எனவே, தயாரிப்புகளின் தொகுப்புநாம் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்க வேண்டும் (இந்த அளவிலிருந்து எனக்கு 10-12 துண்டுகள் கிடைக்கும்):

• பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்
• முட்டை 1 துண்டு
• தானிய சர்க்கரை 4 அட்டவணை. கரண்டி
• மாவு 4 மேஜை. சீஸ்கேக்குகளுக்கான கரண்டி மற்றும் உருட்டுவதற்கு 2-3 ஸ்பூன்கள்
• தாவர எண்ணெய்

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரித்தல்

நான் கடையில் சீஸ்கேக்குகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி வாங்குகிறேன், மிகவும் சாதாரணமானது, பொதிகளில். நான் வழக்கமாக 200 கிராம் 2 பொதிகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின்னர் நான் அங்கு ஒரு முட்டையை உடைத்து சர்க்கரை சேர்க்கிறேன். நான் ஒரு கரண்டியால் மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறுகிறேன்.

நாங்கள் சீஸ்கேக்குகளை இனிமையாக விரும்புகிறோம், அவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடுகிறோம், எனவே நான் 4 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரையை சேர்க்கிறேன். அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் போன்ற இனிப்புகளுடன் சீஸ்கேக்குகளை நீங்கள் சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம்.

இதற்குப் பிறகு, நான் 4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.

நான் 4 குவியல் தேக்கரண்டி மாவு எடுத்துக்கொள்கிறேன். பாலாடைக்கட்டி குறிப்பாக பச்சையாக இருந்தால், நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், மாறாக, அது உலர்ந்தால், நீங்கள் குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நான் இந்த தயிர் கட்டியை நன்கு மாவு கொண்ட பலகையில் ஊற்றி, உடனடியாக அதை "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்டுகிறேன்.

நான் இந்த "தொத்திறைச்சி" துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் உருட்டி, அதை என் உள்ளங்கையால் தட்டுவதன் மூலம், ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டமான அல்லது ஓவல் கேக்குகளை உருவாக்குகிறேன்.

நான் ஒரு நல்ல மேலோடு தோன்றும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இந்த பிளாட்பிரெட்களை வைத்து. நெருப்பு வலுவாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் சீஸ்கேக்குகள் எரியும்.

நான் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை சாப்பிட விரும்புகிறேன்.

என் கணவரும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடுவார், ஆனால் மேலே சர்க்கரையை தெளிப்பார்.

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறை இங்கே. இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! பொதுவாக, பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காத அரிய மனிதர்களில் நானும் ஒருவன். ஆனால் நான் கூட இந்த சீஸ்கேக்குகளை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறேன்.

சீஸ்கேக்குகள் ஏன் அப்படி அழைக்கப்படுகின்றன தெரியுமா?

சீஸ்கேக்குகள் ஏன் அப்படி அழைக்கப்படுகின்றன?

இந்த பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை ஏன் சிர்னிகி என்று அழைக்கிறார்கள் என்று சிலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், அவை பாலாடைக்கட்டி அல்ல, ஆனால் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் அவற்றை தயிர் என்று அழைப்பார்கள்! மூலம், சிலர் அதை அழைக்கிறார்கள்.

ஆனால் உண்மையில், பாலாடைக்கட்டிகள் என்ற பெயரில் ஆச்சரியமான, விசித்திரமான அல்லது நியாயமற்ற எதுவும் இல்லை.

பண்டைய காலங்களில், ரஷ்ய வார்த்தைகள் குடிசை பாலாடைக்கட்டிஇல்லை, ஆனால் இப்போது நாம் குடிசை சீஸ் என்று அழைக்கிறோம் பாலாடைக்கட்டி.

மூலம், பாலாடைக்கட்டி கூட பாலாடைக்கட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் சீஸ் தன்னை பழைய நாட்களில் அதன் பெயர் கிடைத்தது, அது வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​அதாவது, அது ஒரு RAW இயற்கை தயாரிப்பு.

மூலம், உக்ரேனிய மொழியில் இப்போது கூட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் (syre) ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கு அல்லது வினிகிரெட், ஃப்ரீபி அல்லது ஸ்லேட்ஸ் என்ற வார்த்தைகளின் தோற்றத்தைப் பற்றி அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்? ஒரு பைசா ஏன் அப்படி அழைக்கப்படுகிறது?

பல சொற்களின் தோற்றம் பற்றி நான் சுவாரஸ்யமான கதைகளைச் சொன்னேன்

இது சுவாரஸ்யமானது! அதைப் படியுங்கள்!

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறையை “குடும்பத்திற்கான குறிப்புகள்” என்ற வலைத்தளத்தின் ஆசிரியரான க்சேனியா ட்ருஷ்கோவா உங்களுக்கு வழங்கினார்.

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள், ஒரு எளிய செய்முறையை இன்னும் கொஞ்சம் விவரிக்கப்படும், இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும். அத்தகைய தயாரிப்புகளை மறுப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, குறிப்பாக அவை பழம் அல்லது பெர்ரி ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் பரிமாறப்பட்டால்.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி செய்வது? எளிய செய்முறை

சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் நாம் பல எளிய சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவோம், அவை செயல்படுத்த அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவையில்லை.

எனவே பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி செய்வது? இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• கரடுமுரடான அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - சுமார் 450 கிராம்;
• வெள்ளை கோதுமை மாவு - சுமார் ½ கப்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிட்டிகை;
• பீட் சர்க்கரை - 1 பெரிய ஸ்பூன் (இன்னும் கொஞ்சம், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப);
• தாவர எண்ணெய் - பல பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

தயிர் பொருட்களுக்கான அடிப்படையைத் தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு எளிய செய்முறைக்கு எளிய பொருட்கள் தேவை. அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான அடித்தளத்தை பிசைய, கரடுமுரடான, அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு கரண்டியால் நன்கு அரைக்கப்பட்டு, பின்னர் பீட் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கப்படுகிறது.

முற்றிலும் பொருட்கள் கலந்து பிறகு, முன் அடித்து முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். விவரிக்கப்பட்ட செயல்களின் விளைவாக, ஒரு பிசுபிசுப்பான நிறை பெறப்படுகிறது. அதை தடிமனாக மாற்ற, பனி வெள்ளை கோதுமை மாவு படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, தயிர் அடித்தளத்தின் வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்குங்கள்.

அடுப்பில் வறுத்த பொருட்கள்

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி வறுக்க வேண்டும்? ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு எளிய செய்முறையை ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த வேண்டும். இது அதிக வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கறி கொழுப்பு வெப்பமடைந்தவுடன், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, சீஸ்கேக்குகளை ஒவ்வொன்றாக கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு நிலையான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஐந்து பொருட்களை வறுக்கலாம்.

அவற்றின் கீழ் பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், சீஸ்கேக்குகளைத் திருப்பி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நாங்கள் மேஜையில் சீஸ்கேக்குகளை வழங்குகிறோம்

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி இப்போது உங்களுக்கு ஒரு யோசனை உள்ளது. அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான எளிய செய்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் சமைத்த பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு இரவு உணவு மேசைக்கு சூடாக வழங்கப்படுகின்றன. சீஸ்கேக்குகளை அதிக சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, அவற்றை மேப்பிள் சிரப், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த உணவை வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வழங்க முடியும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் கூடுதலாக இனிப்பு சூடான தேநீர் வழங்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி செய்வது? கீரைகள் கொண்ட எளிய செய்முறை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள் இனிப்பு மட்டுமல்ல, உப்பும் கூட. குறைந்த சர்க்கரை சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களிடையே இந்த தயாரிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

எனவே பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கீரைகள் கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறை பின்வரும் கூறுகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• கரடுமுரடான உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• sifted பனி வெள்ளை மாவு - 2 பெரிய கரண்டி;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள். (உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கவும்);
• புதிய மூலிகைகள் - 1 பெரிய கொத்து;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணெய் - சுமார் 90 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு;
• slaked சோடா - 1/3 இனிப்பு ஸ்பூன்.

சீஸ்கேக்குகளுக்கு தயிர் மாவை தயார் செய்தல்

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள், கீரைகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கிய ஒரு எளிய செய்முறை, தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி ஒரு கரண்டியால் நன்கு பிசைந்து, பின்னர் மசாலா நொறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. அதே கிண்ணத்தில் புதிய மூலிகைகள் வைக்கப்படுகின்றன. இது நன்கு துவைக்கப்பட்டு, தீவிரமாக அசைக்கப்பட்டு, கத்தியால் மிக நன்றாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு கரண்டியால் பொருட்களைக் கலந்த பிறகு, கோழி முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்கவும். ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜனத்தைப் பெற்ற பிறகு, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் முதலில் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் தினை வெள்ளை மாவு.

அனைத்து பொருட்களையும் கலப்பதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான மாவைப் பெறுவீர்கள்.

சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி வறுக்கவும்

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எவ்வாறு உருவாக்க வேண்டும்? இந்த எளிய செய்முறைக்கு ஒரு வெட்டு பலகையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். முழு தளமும் அதன் மீது அமைக்கப்பட்டு, 5 செமீ விட்டம் கொண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்படுகிறது, இதன் பிறகு, தயாரிப்பு 1.5 செ.மீ.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கிய பின்னர், அவை மாறி மாறி கோதுமை மாவு அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் உப்பு சீஸ்கேக்குகளை முடிந்தவரை சுவையாகவும், தாகமாகவும் செய்ய, அவற்றை வெண்ணெயில் வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையல் கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு மெதுவாக உருகியது.

தயாரிப்புகளை தங்க பழுப்பு வரை (இருபுறமும்) வறுத்த பிறகு, அவை கவனமாக ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு புதிய தொகுதி சீஸ்கேக்குகளை இடுங்கள்.

நாங்கள் தயிர் தயாரிப்புகளை மேசையில் வழங்குகிறோம்

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து உப்பு சீஸ்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான எளிய செய்முறை மேலே வழங்கப்பட்டது.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் வறுத்தவுடன், அவை உடனடியாக மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், இந்த சீஸ்கேக்குகளுக்கு தனித்தனியாக பூண்டு சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, புதிய வெந்தயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, அதில் இறுதியாக அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில ஸ்பூன் பொருட்கள் பருவம் மற்றும் முற்றிலும் அவற்றை கலந்து.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸ் பாலாடைக்கட்டிகளின் டாப்ஸை ஸ்மியர் செய்து இனிப்பு தேநீருடன் பரிமாறவும்.

ரவையுடன் சுவையான சீஸ்கேக்குகளை சமைப்பது

இந்த கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறை வழங்கப்பட்டது. இருப்பினும், சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரே வழியிலிருந்து இது வெகு தொலைவில் உள்ளது.

உங்களுக்கு அதிக மீள் சீஸ்கேக்குகள் தேவைப்பட்டால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அதை செயல்படுத்த, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி 9% கொழுப்பு - சுமார் 600 கிராம்;
• ரவை - தோராயமாக 180 கிராம் (அடித்தளத்தை தயாரிப்பதற்கு 80 கிராம் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை நீக்குவதற்கு 100 கிராம்);
• பீட் சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ சிறிய ஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பெரிய கருப்பு திராட்சை - 50 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - ¼ இனிப்பு ஸ்பூன்;
• வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயிர் அடித்தளத்தை உருவாக்குதல்

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறையை செயல்படுத்த மிகவும் எளிதானது. முதலில் நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவை பிசைய வேண்டும். இதைச் செய்ய, கொழுப்பு நிறைந்த கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பீட் சர்க்கரை மற்றும் கோழி முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் அதிகபட்ச வேகத்தில் நன்கு கிளறவும்.

விவரிக்கப்பட்ட படிகளுக்குப் பிறகு, அவர்கள் கருப்பு திராட்சையும் செயலாக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இது வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகிறது. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த பழங்கள் மீண்டும் துவைக்கப்பட்டு, ஒரு சல்லடையில் தீவிரமாக அசைக்கப்படுகின்றன.

தயிர் வெகுஜனத்திற்கு இருண்ட திராட்சையும் சேர்த்த பிறகு, அதை நன்கு கலக்கவும். இறுதியில், ரவை அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மாவை பிசைந்த பிறகு, ஒரு மூடியால் மூடி, 20-35 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ரவை வீங்க வேண்டும், அடித்தளத்தை மிகவும் அடர்த்தியாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாற்றும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் செயல்முறை மற்றும் அவற்றை ஒரு அடுப்பில் வறுக்கவும்

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது? ரவை கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறைக்கு ஒரு பெரிய வெட்டு பலகையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். முழு தயிரை அதன் மீது வைத்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும்.

ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற்ற பிறகு, அது 6 செமீ விட்டம் கொண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு, தயாரிப்பு 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது.

ரவையுடன் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கிய பிறகு, அவற்றை வறுக்கவும். இதை செய்ய, ஒவ்வொரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ரவையில் உருட்டப்பட்டு, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒவ்வொன்றாக வைக்கப்படுகிறது, அங்கு சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் முன்கூட்டியே சேர்க்கப்படுகிறது.

தயிர் சீஸ்கேக்குகள் அப்பத்தை போலவே வறுக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் கீழ் பகுதி தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​தயாரிப்புகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

விவரிக்கப்பட்ட படிகளைச் செய்தபின், நீங்கள் திராட்சையுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் தங்க-பழுப்பு சீஸ்கேக்குகளைப் பெற வேண்டும்.

குடும்ப அட்டவணைக்கு தயாரிப்புகளின் சரியான சேவை

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டிகளை சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே மேஜையில் பரிமாற சமையல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதை செய்ய, அவர்கள் கவனமாக ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. விரும்பினால், அத்தகைய உணவை திரவ தேன் அல்லது சிறிது சிரப் மூலம் ஊற்றலாம்.

ரவை மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளை ஒரு கிளாஸ் இனிப்பு தேநீர் அல்லது ஒரு கப் வலுவான காபியுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய தயாரிப்புகள் குறிப்பாக குழந்தைகளின் காலை உணவுடன் வழங்கப்படுகின்றன. சீஸ்கேக்குகள் குழந்தையின் உடலை நன்கு வளர்த்து, அவருக்கு நிறைய வலிமையையும் ஆற்றலையும் தருகின்றன.

சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிப்பதற்கான மூன்று வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளன. நடைமுறையில் விவரிக்கப்பட்ட முறைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நறுமணம் மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவையும் பெறுவது உறுதி. நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் மேஜையில் பரிமாறலாம். சில இல்லத்தரசிகள் பாலாடைக்கட்டிகளை சூடாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், சிலர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க விரும்புகிறார்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இனிப்பு அல்லது காரமான சாஸ்களுடன் இணைந்து இத்தகைய தயாரிப்புகள் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தொடங்குவதற்கு, பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை இங்கே உள்ளது, இது புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. இது செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், டிஷ் அனைத்து புகழையும் தாண்டி மாறிவிடும்: பஞ்சுபோன்ற, தாகமாக உள்ளே, அதே நேரத்தில், அது கடாயில் பரவாது.

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
1 முட்டை
3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மாவு + தெளிப்பதற்கு சிறிது
உப்பு சிட்டிகை
3 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை கரண்டி
வறுக்க தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பால் உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு செய்யவும். அது மிகவும் உலர்ந்ததாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிண்ணத்தில் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும்.

2. உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். வீட்டிலேயே எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், கடையில் வாங்கியது நல்லது. இருப்பினும், முட்டைகள் மிகச் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றில் இரண்டை அடிப்பது நல்லது.

3. வெகுஜனத்தை நன்றாக கலக்கவும்.

4. தயிர் மாவில் மாவு ஊற்றவும்.

அறிவுரை:மாவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் சீஸ்கேக்குகள் கடினமாக மாறிவிடும், மேலும் சிறிய மாவு இருந்தால், பந்துகள் வெறுமனே பான் மீது பரவுகின்றன. திரவ சீஸ்கேக்குகளை திருப்புவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். எனவே, அதை மிதமாக வைத்திருங்கள்!

5. இப்போது நீங்கள் எங்கள் மாவை பிசையலாம். பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை நசுக்கி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இதைச் செய்வது நல்லது. மாவை ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கும்போது அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். கலவையை ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது மேசையில் மாவுடன் தெளிக்கவும்.
6. பந்துகள் ஒட்டாமல், சிறிய உருண்டைகளாக உருவாகத் தொடங்கும் வகையில், சிறிது மாவுடன் கைகளைத் தூவுகிறோம். பின்னர் பந்துகள் சிறிது தட்டையாக இருக்கும் - அவை சீஸ்கேக்குகளைப் போலவே இருக்கும்!

7. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நாங்கள் எங்கள் சீஸ்கேக்குகளை இடுகிறோம். நீங்கள் வெண்ணெய் ரசிகராக இருந்தால், அதனுடன் வறுக்கவும் அல்லது ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம் - ஆலிவ் எண்ணெய். தயாரிப்பு வித்தியாசமான சுவை கொண்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

8. எங்கள் சீஸ்கேக்குகள் நல்ல தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்கும் வரை வறுக்கவும், அவற்றைத் திருப்பவும். முதலில் அதே நேரத்தில் மறுபுறம் சமைக்கிறோம். இது அனைத்தும் உங்கள் பான் வெப்பத்தை எவ்வாறு வைத்திருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பொதுவாக சீஸ்கேக்கின் ஒரு பக்கம் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கப்படுகிறது.

9. எங்கள் பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு வகையான நிரப்புதலுடன் பரிமாறலாம்: அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது ஜாம்.

வெண்ணிலாவுடன் சுவையான பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

வெண்ணிலாவின் நறுமணம் மிகவும் தோல்வியுற்ற வேகவைத்த பொருட்களைக் கூட சேமிக்கும். இந்த மசாலா வாசனை யாருடைய தலையையும் திருப்பிவிடும்; வெண்ணிலா எசென்ஸ் அல்லது வெண்ணிலா சேர்த்து சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், இது லேசான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, வெண்ணிலா இந்த விரும்பத்தகாத குறைபாட்டை எளிதில் சரிசெய்யும்! எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

10 சிறிய சீஸ்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

370 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அதிகம் சாத்தியம், உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து)
உப்பு சிட்டிகை
2 பெரிய முட்டைகள்
வெண்ணிலா எசன்ஸ் 2 சொட்டுகள் அல்லது 1 கிராம் வெண்ணிலின்
மாவு சுமார் 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
பொரிக்கும் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. நடுத்தர கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கவும். சமையலறையில் ஒரு கலப்பான் இருந்தால், வேலை எளிதானது. பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் இல்லாமல், சீஸ்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையாக இருக்கும்.

3. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தயிர் வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.

4. மாவு தயார். சீஸ்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க, மாவை சலிக்கவும், அதை எங்கள் முட்டை-பால் கலவையில் சேர்ப்பதும் முக்கியம்.

5. cheesecakes ஐந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை நன்றாக பிசைய வேண்டும். இது மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக, திரவமாக இருக்கக்கூடாது. உங்கள் கைகளால் சிறிய சீஸ்கேக்குகளை உருட்டவும்.

6. பந்துகள் மற்றும் எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், திருப்பிப் போடவும். இனிப்பு எரிக்காதபடி வெப்பத்தை நடுத்தரமாக அமைப்பது நல்லது.

எனவே பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகள் அவசரமாக தயாராக உள்ளன! செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது.

பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறை "குழந்தை பருவத்தைப் போல"

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் மழலையர் பள்ளி மெனுவை ஒரு வகையான வார்த்தையுடன் நினைவில் கொள்கிறார்கள். அப்போது எல்லாம் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது! இந்த செய்முறையின் படி சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதன் மூலம் இனிமையான நினைவுகளை யதார்த்தமாக மாற்றலாம். இனிப்பு குழந்தை பருவத்தைப் போலவே பசுமையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். ஆரம்பிக்கலாம்!

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
ஒரு துளி வெண்ணிலின் (பொடியை கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும்)
70 கிராம் சர்க்கரை
2 மஞ்சள் கரு (முட்டை பெரியதாக இல்லாவிட்டால், 3 மஞ்சள் கருவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்)
75 கிராம் மாவு
பொரிக்கும் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கரண்டியால் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டியை நன்கு தேய்க்கவும்

2. வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும்.

3. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

4. தயிர் கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டவும், வசதிக்காக, நீங்கள் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்தலாம்.

5. தயிரை இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை நாங்கள் ருசிக்க அலங்கரிக்கிறோம் மற்றும் மேஜையில் சாப்பிடுகிறோம்.

அறிவுரை:நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பான் மீது நிறைய சீஸ்கேக்குகளை வைக்கக்கூடாது. வறுத்த செயல்முறையின் போது தயாரிப்புகள் உயரும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும். பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு கடாயில் போதுமான இடம் இல்லாமல் இருக்கலாம் மற்றும் அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.

பசுமையான சீஸ்கேக்குகள்

இந்த செய்முறையின் படி, சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். அவை குழந்தைகளுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை, மாறாக, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு புள்ளியை கருத்தில் கொள்வது முக்கியம் - சீஸ்கேக்குகளுக்கான அனைத்து பொருட்களும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்!

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

புதிய பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள் ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்
1 முட்டை
உப்பு சிட்டிகை
1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்
3-4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மாவு + ரொட்டிக்கு சிறிது
வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.

2. தயிர் வெகுஜனத்திற்கு sifted மாவு சேர்க்கவும்.

3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை அப்படியே விடவும். இந்த தயாரிப்பின் ரகசியம், ஆட்ஸை சிறிது ஓய்வெடுக்க அனுமதிப்பதுதான். எனவே, சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம்.

4. ஒரு தட்டில் மாவை ஊற்றி, எங்கள் ஓய்வு மாவை அங்கே வைக்கவும்.

5. சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, வசதிக்காக ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.

6. எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், எங்கள் கலவையில் இருந்து உருவான பந்துகளை வைக்கவும்.

7. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.

8. தயார் செய்த தயிரை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

9. இனிப்பு தயாரான பிறகு, அதை புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பசுமையான சீஸ்கேக்குகள்

பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க நேரமில்லாதவர்களுக்கு திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறையை எளிதாக ஒரு சிறந்த தீர்வு என்று அழைக்கலாம். இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட தயிர்களை வறுப்பதற்குப் பதிலாக அடுப்பில் சுடலாம். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேக்கிங்கிற்கு எண்ணெய் தேவையில்லை. உங்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படும் பேக்கிங் காகிதம், எனவே பேக்கிங் தாளில் இருந்து இனிப்பைக் கிழிப்பது பற்றி நீங்கள் பின்னர் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

திராட்சையுடன் 300 கிராம் தயிர் நிறை
1 முட்டை
55 கிராம் சர்க்கரை
50 கிராம் மாவு + தெளிப்பதற்கு சிறிது
வறுக்கப்படும் எண்ணெய் அல்லது காகிதத்தோல்

தயாரிப்பு:

1. முட்டையை துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்

2. முட்டையில் தயிர் நிறை சேர்க்கவும். நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கூடுதல் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் நிறை ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையாக உள்ளது.

3. மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்

4. மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்பூன் கலவையை வைக்கவும், ஒரு கப் கொண்டு மூடி, ஒரு சீஸ்கேக்கை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்பூன் வெகுஜனத்துடனும் இதைச் செய்கிறோம்.

5. சீஸ்கேக்குகளை எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது அல்லது 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கவனமாக வைக்கவும்.

6. எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கும் வரை, திரும்பவும் நினைவில் வைத்துக்கொள்ளவும். நாங்கள் அடுப்பில் சமைத்தால், அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதில் இனிப்புகளை அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

7. ஒரு தட்டில் சூடான சீஸ்கேக்குகளை வைக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அனைவருக்கும் ரசிக்க பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் பொன்னான நேரத்தை இதற்காக ஒதுக்கி, தேவையான புதிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேமித்து வைப்பது. பொன் பசி!

இந்த தயாரிப்பு இருப்பதால், பாலாடைக்கட்டி உணவுகளின் பயனை குறைத்து மதிப்பிடுவது கடினம் கால்சியம் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரம். எல்லோரும் அதை அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்புவதில்லை, பின்னர் தயிர் சீஸ்கேக்குகளுக்கான சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் மீட்புக்கு வருகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரித்தல்

வீட்டில் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் பொருட்களை கலக்க ஒரு ஆழமான கோப்பை எடுக்க வேண்டும். சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கப்பட்டால், உங்களுக்கு அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு காகிதத் தாள் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டால்.

ஒரு சிலிகான் அச்சு பேக்கிங்கிற்கும் ஏற்றது, இது எண்ணெய் சேர்க்காமல் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சமையல் செயல்முறை அதனுடன் மிகவும் எளிதானது புதிய சமையல்காரர்கள் கூட அதை கையாள முடியும். செய்முறையில் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவை சமைப்பதற்கு முன் நன்கு கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். உலர்ந்த பழங்களை முன்கூட்டியே கழுவி, வெந்நீரில் கால் மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

விரும்பினால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகளில் கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மர்மலாட், சாக்லேட் துண்டுகள், கொக்கோ, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பலவிதமான சமையல் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

காலை உணவு சீஸ்கேக்குகளுக்கு எந்த பாலாடைக்கட்டி சிறந்தது?

காலை உணவுக்கு சீஸ்கேக்குகளை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும் சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் நம்பகமான பிராண்டுகள். அதன் நிலைத்தன்மை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் தளர்வானது அல்ல, ஆனால் அடர்த்தியானது. தயாரிப்பு ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டால், பேக்கேஜிங்கை உங்கள் விரலால் அழுத்த வேண்டும், ஒரு நல்ல பள்ளம் இருந்தால், இந்த தயாரிப்பு பொருத்தமானது.

டிசம்பர் 19, 2017 அன்று 9:09 PST

பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 9% சிறந்தது. இது மிகவும் வறண்டிருந்தால், சீஸ்கேக்குகள் கடுமையானதாக மாறும் மற்றும் சமைக்கும் போது உடைந்து விடும்.

பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் சிறந்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நாட்டுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லை.

கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் முட்டையுடன் தேய்க்கவும்.
3. ஒரு மாவு மேசையில், உங்கள் கைகளால் வட்ட சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, பாலாடைக்கட்டிகளை அடுக்கி வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சீஸ்கேக்குகள் தயார்! நீங்கள் புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், ஜாம், புளிப்பு கிரீம், தேன் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.

திராட்சையும் கொண்ட அடுப்பில் சீஸ்கேக்குகள்

நீங்கள் அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை செய்யலாம். இந்த செய்முறை உணவாக இருக்கும்,அது நடைமுறையில் எண்ணெய் இல்லை என்பதால். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 440 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• ரவை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• ஒரு கைப்பிடி ஊறவைத்த திராட்சை;
• நான்கு தேக்கரண்டி மாவு;
• முட்டை;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, ரவை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை தயார் செய்யவும். திராட்சையை மெதுவாக கிளறவும். மாவை முன்கூட்டியே சல்லடை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய துண்டு மாவை உங்கள் கைகளால் கிள்ளி, மாவில் உருட்டி, உருண்டையாக உருட்டி, உங்கள் உள்ளங்கையால் தட்டவும்.
3. பேக்கிங் தட்டை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, ஒரு துளி எண்ணெயைச் சேர்த்து, சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பில் பரப்பவும். சீஸ்கேக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் வைக்கவும்.
4. நடுத்தர வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தேநீர் பரிமாறவும்.

உணவு சீஸ்கேக்குகள்

டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு உண்டு ஓட்மீல் கொண்ட சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறை, இது கோதுமை மாவை மாற்றும். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 380 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 தேக்கரண்டி ஓட்மீல்;
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு;
• ஒரு ஆப்பிள்;
• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஆப்பிளில் இருந்து தோலை நீக்கி நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
2. ஒரு பிளெண்டரில், ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக பிசையவும், அதன் அடர்த்தி உங்கள் கைகளால் சீஸ்கேக்குகளை வடிவமைக்க அனுமதிக்கும்.
4. வட்டமான சீஸ்கேக்குகளை பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக வைத்து, நடுத்தர வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஆயத்த உணவு சீஸ்கேக்குகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பரிமாறலாம்.

பழமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜூசி சீஸ்கேக்குகளுக்கான எளிதான செய்முறை

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கேக்குகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

கிராமிய பாலாடைக்கட்டியின் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, அதனால்தான் பாலாடைக்கட்டிகள் காற்றோட்டமாகவும் பசியாகவும் மாறும்.

அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கிலோகிராம்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 3-4 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு;
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• 180 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• தூள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மூல முட்டை, ஒரு சிறிய அளவு மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள மாவுடன் மேஜையில் தெளிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டியுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை எடுத்து, இருபுறமும் மாவில் பிடித்து, ஒரு சீஸ்கேக்கை உருவாக்கவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி, பாலாடைக்கட்டிகளை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின் திருப்பிப் போட்டு மூடி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
4. தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.

சீஸ்கேக்குகள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு அலங்கரிக்க தயாராக உள்ளன, மேலும் தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மிட்டாய் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

மிகவும் மென்மையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• 260 கிராம் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி;
• நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• உப்பு;
• ஐந்து தேக்கரண்டி மாவு;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• மிட்டாய் எலுமிச்சை தலாம் ஒரு கைப்பிடி;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை:

1. கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க தயிரை அரைக்கவும். முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் மாவு சேர்த்து, கலக்கவும்.
2. தயிர் வெகுஜனத்தை சர்க்கரை, வெண்ணிலின், சோடா, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட வினிகருடன் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, தயிர் மாவை எடுத்து, ஒரு வாணலியில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள் அப்பத்தை போல இருக்கும்: தேன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம். புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சமையலுக்கு, நீங்கள் அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இதனால் சீஸ்கேக்குகள் வீழ்ச்சியடையாது. உலர் பாலாடைக்கட்டி பால் அல்லது கேஃபிர் மூலம் மென்மையாக்கப்படலாம்

கிராமத்தில் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரவையுடன் கூடிய சீஸ்கேக்குகள்

காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• சர்க்கரை ஸ்பூன்;
• சோடா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• ஏழு ஸ்டம்ப். எல். ரவை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் தயிரை அரைத்து, கோழி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் கலக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் வினிகருடன் வழக்கமான சோடாவை சேர்க்கவும். ரவை வீங்குவதற்கு முப்பது நிமிடங்கள் விடவும்.
2. ஈரமான கைகளால் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும், கோதுமை மாவில் லேசாக உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.
3. வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துடைப்பால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் சீஸ்கேக்குகளை வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன், துடைக்கும் மற்றும் நீக்க தூள் சர்க்கரை கொண்டு cheesecakes தெளிக்க.

வழக்கமான ஆடு சீஸ் அப்பத்தை எப்படி செய்வது

ஆடு பாலாடைக்கட்டி அதன் பயனுள்ள குணங்களுக்கு பிரபலமானது: இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு சிறந்தது. ஆடு சீஸ் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் ஆட்டின் தயிர்;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• இரண்டு டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 4-5 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

1. சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி நன்றாக கலந்து, முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மாவுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. ஈரமான கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து வட்ட சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவற்றை எந்த மாவிலும் லேசாக உருட்டவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஆடு சீஸ் சீஸ்கேக்குகள் தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கின்றன.

நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையை கரும்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றினால், சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

ஆடு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து வேகவைக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள்

டிஷ் ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் சீஸ்கேக்குகளை நீராவி செய்யலாம். அவை வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் சுவை இழக்காது. தயார் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 240 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை;

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கொள்கலனில், பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மூல முட்டையை கலக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, இது தடிமன் நீங்கள் cheesecakes அமைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
2. மாவை உங்கள் கைகளால் உருண்டைகளாக உருட்டி, சிறிது மாவு தூவி, 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்ட சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும்.
3. ஒரு ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் சீஸ்கேக்குகளை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. சமைத்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டிகளை கிண்ணத்தில் சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை மாற்றவும்.

விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் உள்ள மாவை ரவை மூலம் மாற்றலாம். உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்வீட் டாப்பிங் உடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான தந்திரங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள்

மிகவும் சுவையான சீஸ்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொண்டவை. இதை அடைய, நீங்கள் தயாரிப்பில் சில நுணுக்கங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• மாவில் அதிக அளவு மாவு வைக்க வேண்டாம்,இது சீஸ்கேக்குகளை அடர்த்தியாகவும் கடினமாகவும் மாற்றும். நீங்கள் அதை ரவையுடன் மாற்றி, சரியாக வீங்கினால், சீஸ்கேக்குகள் அதிக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
• அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவும், கேக்கில் பரவாமல் இருக்கவும், எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே அவற்றை வாணலியில் வைக்க வேண்டும். பிறகு சீஸ்கேக்குகள் விரைவாக ஒரு மேலோடு அமைக்கப்படும் மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது.
• பாலாடைக்கட்டி வெவ்வேறு ஈரப்பதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் வெகுஜன போதுமான தடிமனாக இருக்கும் போது நிறுத்த வேண்டும்.

தயிர் சீஸ்கேக்குகள் ஒரு டிஷ் ஆகும், இது பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் படைப்பாற்றலைப் பெறவும் உங்கள் சுவைக்கு மாற்றவும் அனுமதிக்கிறது. அவை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன், தேங்காய் மற்றும் கோகோவுடன், சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். மற்றும் சமையல் முறை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த சிறந்த செய்முறையை சோதனை முறையில் கண்டுபிடிக்க முடியும், மேலும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் அதை சாப்பிடுவார்கள்.

சுவையான தயிர் எவ்வளவு விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைத் தெளிவாகக் காண, தயிர் சீஸ்கேக்குகளுக்கான இந்த வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்:

டிசம்பர் 21, 2017, 02:29

சிர்னிகி என்பது திராட்சை, கொட்டைகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றால் நிரப்பக்கூடிய எளிதான, விரைவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு! மேலும், வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுட்டுக்கொள்ளலாம், கொதிக்கவைத்து இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று யாருக்குத் தெரியாது - ஒரு எளிய செய்முறையானது பல்வேறு மாறுபாடுகளை உள்ளடக்கியது.

கிளாசிக் பதிப்பில், 0.7 கிலோ பாலாடைக்கட்டிக்கு 10 தேக்கரண்டி மாவு, 3-4 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை மற்றும் 4 முட்டைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வறுக்க உங்களுக்கு எண்ணெய் தேவைப்படும் - சுமார் 10 தேக்கரண்டி.

தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரித்த பிறகு, மாவை பிசைவதற்கு தொடரவும்:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நன்கு அரைக்கப்படுகிறது.
2. முட்டை மற்றும் மணலை அரைத்த கலவையில் கலக்கவும்.
3. மாவில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

பிறகு ஒரு வாணலியை எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் வைக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​​​திரள் ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்பட்டு, 3.5 செ.மீ அகலமுள்ள க்யூப்ஸாக பிரிக்கப்பட்டு, மாவில் உருட்டப்பட்டு, தட்டையானது, சிறிய தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.

ஒரு பக்கமும் மறுபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எந்த சாஸையும் டிஷ் பரிமாற பயன்படுத்தலாம்.

சீஸ்கேக்குகள் திடீரென்று சமைக்கப்படாவிட்டால், ஈரமானதாக மாறிவிட்டால், அவை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது, அங்கு அவை வறுத்த, அடர்த்தியான வரிசைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடுப்பில் சமையல் - படிப்படியான செய்முறை

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க, அரை கிலோகிராம் அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 0.2 கிலோ மாவு;
• 4 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை;
• ஒரு ஜோடி விரைகள்;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• சிறிது உப்பு.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. அரைத்த பாலாடைக்கட்டியில் மணல் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
2. கலவையை மாவு மற்றும் சோடா கலவைக்கு மாற்றவும்.
3. கட்டிகள் இல்லாமல் கெட்டியான மாவை பிசையவும்.
4. நாங்கள் அதை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதில் இருந்து ஒரு கோழி முட்டையின் அளவு பந்துகளை உருட்டுகிறோம்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பந்துகளை வைக்கவும், சிறிது அழுத்தவும். பேக்கிங்கின் போது கேக்குகள் பெரியதாக மாறும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அவற்றுக்கிடையே வேகவைத்த தயாரிப்பின் பாதிக்கு சமமான தூரத்தை விட்டு விடுங்கள்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களை அரை மணி நேரம் நடுத்தர சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெயை ஊற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்குகள்

மல்டிகூக்கரின் வருகை பல சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதை எளிதாக்கியுள்ளது. சீஸ்கேக்குகள் உட்பட. "பேக்கிங்" அல்லது "ஸ்டீம்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி அவற்றை சுடவும். எந்தவொரு தேர்விலும், தயிர் சுடப்படும் மற்றும் எரிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

செய்முறை 1: சோடா இல்லை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.3 கிலோ அரைத்த பாலாடைக்கட்டி;
• 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• முட்டை;
• 3-4 தேக்கரண்டி மாவு;
• சிறிது உப்பு;
• தட்டிகளை கிரீஸ் செய்ய எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. கட்டிகள் இல்லாதபடி அனைத்து பொருட்களையும் (மாவு தவிர) கலக்கவும்.
2. ஒரு மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவில் கிளறவும்.
3. நாம் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய "கட்லெட்டுகளை" உருவாக்குகிறோம்.
4. கிண்ணத்தின் நடுவில் வெந்நீரை ஊற்றி, மேலே ஒரு கம்பி ரேக்கை வைத்து, எண்ணெய் தடவவும்.
5. தட்டையான ரொட்டிகளை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைக்கவும்.

குறைந்தது கால் மணி நேரம் ஆவியில் வேக வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். பரிமாறும் முன், உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

செய்முறை 2: ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ அரைத்த பாலாடைக்கட்டி;
• மாவு - 4 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2-3 தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• சிறிது உப்பு;
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்;
• ரொட்டிக்கு ரவை.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. அது அடர்த்தியாக மாறிவிட்டால், சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரை பேக்கிங் பயன்முறையில் அமைத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும். கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் பூசவும்.
4. நாங்கள் சிறிய கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், அதை நாங்கள் தானியத்தில் ரொட்டி செய்து தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறோம்.
5. சுமார் 7 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

செய்முறை 3: முட்டை இல்லாதது

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ தூய பாலாடைக்கட்டி;
• மாவு மற்றும் ரவை 2-3 தேக்கரண்டி;
• 1-2 ஸ்பூன் மணல்;
• வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நடுத்தர அளவிலான "கட்லெட்டுகளை" உருவாக்குகிறோம், அதை மாவில் ரொட்டி செய்கிறோம்.
3. அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைத்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரும்பவும் அதே நேரத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

ரவை சேர்ப்புடன்

மாவுக்குப் பதிலாக ரவையுடன் பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 0.45 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 4 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) ரவை (மற்றும் ரொட்டிக்கு இன்னும் கொஞ்சம்);
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• 2-3 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) சர்க்கரை;
• உப்பு;
• 0.1 கிலோ புளிப்பு கிரீம் (பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்தால், நீங்கள் மற்றொரு 50 கிராம் சேர்க்கலாம்);
• சோடா ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• விரும்பினால் - திராட்சையும்.

சமையல் செய்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
2. தானியங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை கலக்கவும். ரவை வீங்குவதற்கு மூன்றில் ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
3. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, சிறிது தயிர் வெகுஜனத்தை எடுத்து, தானியத்தில் ரொட்டி, பின்னர் எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மாற்ற.
4. முதலில் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முதலில் உங்களுக்குப் பிடித்த சாஸ் சேர்த்து, சூடாகப் பரிமாறுவது நல்லது.

சுவையான சாக்லேட் சீஸ்கேக்குகள்

0.2 கிலோ தூய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி சாக்லேட் இனிப்பை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 2 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) மாவு, கொக்கோ மற்றும் தானிய சர்க்கரை;
• கோழி முட்டை;
• ரொட்டிக்கு மாவு;
• வறுக்க எண்ணெய்.

இப்போது நீங்கள் நேரடியாக சமையலுக்கு செல்லலாம்:

1. கட்டிகள் இல்லாதபடி அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. பிசைந்த மாவிலிருந்து மினி கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை மாவில் ரொட்டி செய்கிறோம்.
3. பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கமும் மற்றொன்றும் வறுக்கவும்.

நீங்கள் சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கலாம் - ஒரு ஆச்சரியம்.

இதைச் செய்ய, அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• சுமார் 5 டீஸ்பூன். மாவு;
• முட்டை;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் சாக்லேட் (வெள்ளை, பால் அல்லது இருண்ட);
• 3-4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (சுவைக்கு);
• சிறிது உப்பு;
• வறுக்க எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சாக்லேட் தவிர, செய்முறையின் அனைத்து பொருட்களின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை பிசையவும்.
2. சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும் (2 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை).
3. ஒரு சீஸ்கேக்கை உருவாக்க தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு பந்தைக் கிள்ளுங்கள். அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும்.
4. ஒரு கேக்கின் நடுவில் ஒரு துண்டு சாக்லேட்டை வைத்து, இரண்டாவது கேக்கின் மேல் வைக்கவும்.
5. விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் மாவில் விளைந்த பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி.
6. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.

ஆச்சரியமான நிரப்புதலுடன் சுவையான சீஸ்கேக்குகள் தயார்!

வாழைப்பழங்களுடன்

வாழைப்பழத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மென்மையான, நறுமணமுள்ள தயிர் பெறப்படுகிறது.

இந்த வகை இனிப்புக்கு, அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழங்கள்;
• கோழி முட்டை;
• 2-3 ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 4 தேக்கரண்டி மாவு;
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்;
• ரொட்டிக்கு மாவு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மணல் மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும்.
2. வாழைப்பழங்களை நன்றாக நறுக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும்
4. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.
5. வெகுஜனத்தை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், 3-4 செமீ அகலமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு பிளாட் கேக் உருவாக்கும்.
7. சூடான வாணலியில் வைத்து சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற, நீங்கள் அவற்றை உணவு காகிதத்தில் வைக்கலாம்.

பரிமாறும் முன் தேனுடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

பாலாடைக்கட்டி அடுப்பில் மிக விரைவாக சுடப்படும். இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் தொடர்ந்து பேக்கிங் செயல்முறையை கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் தயிர் திரும்ப காத்திருக்க வேண்டும்.

0.4 கிலோ தூய பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தி எளிய இனிப்பை உருவாக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• 75 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• சிறிது உப்பு;
• ருசிக்க திராட்சையும் வெண்ணிலாவும்.

பேக்கிங்கிற்கு முன் சீஸ்கேக்குகளின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்ய உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. விளைந்த மாவிலிருந்து ஒரே மாதிரியான தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும்.
3. மேலே புளிப்பு கிரீம் பரப்பவும்.
4. நடுத்தர வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் மேல் முடியும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆப்பிள்கள் கொண்ட செய்முறையை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள cheesecakes செய்முறையை பொருட்கள் பல்வேறு நிரப்புதல் அடங்கும். இந்த வழக்கில், ஒரு ஆப்பிளை நிரப்பவும், அசாதாரண புளிப்பு சுவை கொடுக்கவும் பயன்படுத்துவோம். அதை முதலில் அரைக்க வேண்டும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ஆப்பிளைத் தவிர, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளும் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோகிராம் தூய பாலாடைக்கட்டி;
• சர்க்கரை 1 ஸ்பூன்;
• 3 தேக்கரண்டி மாவு;
• முட்டை;
• சிறிது உப்பு;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை பாக்கெட்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஆப்பிள் தவிர அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும் - மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்த பிறகு சேர்க்கப்படுகிறது.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குங்கள்.
3. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பரிமாறும் முன், நீங்கள் விரும்பும் எந்த டிரஸ்ஸிங்கையும் தூவவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஓட்மீலில் இருந்து சீஸ்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

ஒரு அசாதாரண இனிப்புக்கு, 0.2 கிலோ அரைத்த பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும்:

• 4 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) தானியங்கள் மற்றும் மாவு;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• 2 முட்டைகள்.

இந்த உணவை தயாரிப்பது எளிது:

1. பாலாடைக்கட்டிக்கு அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மென்மையான மாவை பிசையவும்.
2. தொத்திறைச்சியை உருட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும்.
3. நாங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

இத்தகைய தயிர் வியக்கத்தக்க வகையில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை மிகவும் பசியாக மாறும்.

தயிர் வெற்றிகரமாக இருக்க, பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், சீஸ்கேக்குகள் உடைந்து விடும்;
• மிகவும் உலர்ந்ததும் நல்லதல்ல: அவை கடுமையாக இருக்கும்;
• மாவை பிசைவதற்கு முன், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பது அல்லது பிளெண்டரில் அரைப்பது நல்லது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்;
• மாவின் அளவு டிஷ் மென்மையையும் பாதிக்கிறது: அதில் நிறைய இருந்தால், அது அதிக அடர்த்தியாக மாறும்;
• நீங்கள் அதை முட்டைகளுடன் மிகைப்படுத்தினால், மாவு பிசுபிசுப்பு மற்றும் உறுதியற்றதாக மாறும்;
• அதிகப்படியான சர்க்கரை தயிர் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்காது மற்றும் வறுக்கும்போது எரிகிறது.

நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை தயிர் வெகுஜனத்தில் கலக்கலாம். அப்போது இனிக்காத தயிர் கிடைக்கும்.