Kycklingfilé i majonnässmet. Kycklingfilé i smet. Steg för steg recept med bilder. Hur man lagar kycklingkotletter i majonnässmet

Korrekt vald smet för kyckling kommer att förbättra smakegenskaperna hos fjäderfäkött, bevara dess saftighet och ge rätten ett aptitretande utseende. Med hjälp av rätt recept kan du lägga till kycklingskivor till en mycket värdig ram.

Hur gör man smet till kyckling?

Oavsett vilket kycklingssmetsrecept du väljer för matlagning, innan du fortsätter med dess utförande, måste du bekanta dig med enkla regleråtföljer varje teknik.

1. Kycklingsmet kan tillagas på olika grunder: ägg, kefir, öl, mjölk med tillsats av gräddfil eller majonnäs, kryddor och andra ingredienser.
2. Mjöl används som förtjockningsmedel, mindre ofta stärkelse eller mannagryn.
3. Den färdiga blandningens konsistens bör inte vara för flytande och flytande.
4. Ofta, innan doppningen i smeten, paneras kycklingen först i mjöl, och då och då rullas den i ströbröd, vilket gör att du kan få den perfekta effekten av att försegla de inre safterna i köttet.

Hur gör man smet till kycklingbröst?

Smeten till bröstfiléer är en integrerad del av denna maträtt. Utan det kommer kotletterna att visa sig inte så aptitretande, de kommer att förlora en imponerande andel juice och förlora sin smak. Det viktigaste är att observera komponenternas proportioner och säkerställa den önskade densiteten hos blandningen. Den angivna mängden produkter räcker för att steka 8-10 kotletter.

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st.;
• tjock gräddfil - 4 msk. skedar;
• granulerat socker - 2 nypor;
• salt, mald svartpeppar, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Vispa ägg med en nypa salt.
2. Tillsätt mald svartpeppar, socker, kryddor efter smak, blanda.
3. Tillsätt gräddfil och vetemjöl, rör om massan med en visp tills alla mjölklumpar löst sig
4. Förberedda, slagna köttbitar doppas i den resulterande smeten för kycklingkotletter och läggs omedelbart ut i en förvärmd panna med vegetabilisk olja för bryning.

Smet till kyckling med majonnäs - ett enkelt recept

En av de mest populära blandningarna för att komplettera kött under stekning är smet för kycklingfilé med majonnäs, dekorerad enligt följande recept. Det rekommenderas att förmarinera fjäderfämassan i en blandning av kryddor och kryddor för fågel eller något annat att välja mellan, vilket bara kommer att förbättra smakegenskaperna hos den färdiga rätten.

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st.;
• vetemjöl - 5-6 msk. skedar;
• majonnäs - 100 g;
• salt, mald svartpeppar - efter smak.

Matlagning

1. Ägg vispas ordentligt med mixer eller vispa med en nypa salt.
2. Tillsätt mald peppar, majonnäs och vetemjöl, rör tills alla klumpar lösts upp.
3. När det gäller densitet bör en sådan smet för kyckling likna konsistensen av tjock gräddfil.

Ölsmet till kyckling

För kyckling kommer det att förvandla de ökända kotletterna eller göra vanliga filéskivor utsökta och fantastiskt goda. Det mest delikata, luftiga och samtidigt röda skalet som ramar in produkterna kommer att ge rätten en speciell charm som kan överraska vilken kräsen och nyckfull gourmet som helst.

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st.;
• lätt öl - 250 ml;
• vetemjöl - 1 kopp;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• curry - 1,5 teskedar;

Matlagning

1. Gulorna blandas i det siktade mjölet, vegetabilisk olja, peppar, curry och öl, salt efter smak.
2. Vispa vitorna separat tills det skummar, inför försiktigt och försiktigt i den resulterande massan.
3. Ölsmet används till kyckling till stekning av biffar, kotletter eller små marinerade skivor av kycklingfilé.

Smet till kyckling utan ägg

Luftsmet till kyckling på öl kan göras utan ägg. PÅ det här fallet en del av mjölet ersätts med potatis- eller majsstärkelse, vilket ger blandningen den önskade konsistensen och viskositeten. Före användning kyls den beredda blandningen ytterligare på hyllan i kylskåpet, på grund av vilken den täcker köttskivorna tjockare.

Ingredienser:

• lätt öl - 500 ml;
• vetemjöl - 250 g;
• potatisstärkelse - 60 g;
• salt, svartpeppar och mald röd peppar - efter smak.

Matlagning

1. Siktat mjöl och stärkelse blandas i en skål, hälls med lätt öl, rör om tills klumpar löses upp.
2. Salta blandningen, peppra, kyl och använd enligt anvisningarna.

Ostsmet till kyckling

Ostsmet för kycklingfilé kommer att förvandla en välbekant maträtt, göra den utsökt och original, värdig varje bord. Mottagen matlagningsmästerverk kommer att locka uppmärksamheten från någon gourmet, överraskande med fantastiska smakegenskaper och utmärkt utseende. Den angivna mängden räcker för att dekorera 400 g kyckling.

Ingredienser:

• kycklingägg - 1 st.;
• hård ost - 100 g;
• gräddfil eller majonnäs - 100 g;
• vetemjöl - 60 g;
• salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning

1. Ägget blandas med gräddfil eller majonnäs och vispas lite.
2. Rör ner mjöl och riven hård ost.
3. Salta den läckra smeten för kyckling, peppra, rör om och tillsätt eventuellt lite mer mjöl tills blandningens konsistens erhålls, som deg för pannkakor.

Kefirsmet till kyckling

Smeten för kyckling, ett enkelt recept för vilket kommer att beskrivas nedan, tillagas på kefir, på grund av vilket kycklingrätten får en frodig och mjuk ram. Porositet tillsätts till blandningen genom släckning bikarbonat, och finhackad färsk dill eller persilja fräschar upp smaken på rätten.

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st.;
• kefir - 2/3 kopp;
• vetemjöl - 2/3 kopp;
• läsk - 1/3 tesked;
• gröna - 1,5 msk. skedar;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagning

1. Vispa äggen tills det skummar med en nypa salt och peppar.
2. Häll i kefir, tillsätt läsk släckt med vinäger eller citronsaft, gröna.
3. Rör gradvis ner mjölet tills blandningens konsistens liknar pannkaksdegen.
4. Låt smeten brygga i kylen i 30 minuter och använd enligt anvisningarna.

Smet till kycklingnuggets

Den bästa smeten för kycklingfilé kan tillagas enbart baserat på dina smakpreferenser: någon gillar en delikatess med ett mjukt skal utan extra panering, och någon är nöjd med den fantastiska crunchen när man biter i produkter som steks med brödsmulor. Denna delikatess kommer att göras enligt följande recept.

Ingredienser:

• kycklingägg - 1 st.;
• mjölk - 50 ml;
• mjöl - 2/3 kopp;
• paprika - 1/3 tesked;
• mald koriander och röd paprika - 1/3 tesked vardera;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• ströbröd.

Matlagning

1. För att göra en krispig kycklingsmet, vispa ett ägg med en nypa salt.
2. Tillsätt mjölk, salt, svart- och rödpeppar, koriander och paprika.
3. Blanda mjölet tills blandningen blir tjock, som medelfet gräddfil.
4. Till en början doppas kycklingskivorna i smeten och sedan i ströbröd och friteras.

Smet till kycklingvingar

Från de tidigare recepten har du lärt dig hur man gör smet till kycklingfilé i panna. Nästa version av blandningen är lämplig för att förbereda alla delar av fågeln, inklusive vingar. De är helst preliminärt, med kryddor och kryddor efter din smak, och efter doppning i smet, paneras de dessutom i en välsmakande blandning.

Ingredienser:

• kycklingägg - 1 st.;
• vatten - 200 ml;
• vetemjöl - 2 koppar;
• stärkelse - 100 g;
• söt paprika - 2 teskedar;
• torra örter - 1,5 teskedar;
• röd kryddig peppar- 1-2 teskedar;
• salt att smaka;
• gurkmeja - 1 tesked.

Matlagning

1. Ett glas mjöl blandas med örter, paprika.
2. Tillsätt vatten och uppvispat ägg, blanda.
3. För panering, kombinera resterande mjöl, paprika och gurkmeja.
4. Vingarna doppas i smet, sedan i ströbröd och friteras.

Kycklingleversmet - recept

Kycklinglever blir inte mindre god när den tillagas i smet. Den klassiska sammansättningen av blandningen kan utökas genom att lägga till mark muskot, torkad timjan, basilika, oregano eller andra kryddor. Det är viktigt att panera de tvättade och torkade leverskivorna i mjöl innan du doppar dem i smet.

Kycklingkött - prisvärt, dietprodukt mat, som många olika rätter tillagas av. Den är stekt, kokt, stuvad, bakad - det finns många alternativ. Brisket med smet kan inte bara vara en vardaglig måltid, utan också bli en bordsdekoration på helgdagar.

Hur man lagar stekt kyckling

Att laga kyckling i smet snabbt, samtidigt som alla vitaminer som är användbara för kroppen bibehålls, är inte svårt. Till rätten tar de vilken del som helst av slaktkroppen, men det bästa är bröstet, det är bekvämt att skära det i tallrikar. Traditionella kryddor inkluderar salt och peppar. Andra kryddor används individuellt för att utveckla smaken. Huvudingredienserna i maträtten:

1. Färsk kycklingfilé - använd inte en produkt som har frysts, den blir mindre saftig.
2. Mjöl är en av huvudingredienserna.
3. Kryddor - basilika, timjan, rosmarin, mejram är lämpliga.
4. Ägg - används hela (äggula + protein).

Kycklingfilé skär i skivor, skölj med vatten och torka. Strö sedan över bitarna med kryddor och låt dra i 10 minuter. Välj ditt favoritsmetrecept för kycklingfilé. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, värm upp den. Doppa tallriken i kycklingsmet och stek på ena sidan och den andra tills den är knaprig.

Smet till kyckling - ett enkelt recept

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal serveringar: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 132 kcal / 100 g.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.

Det finns traditionellt recept smet till kyckling. Enligt instruktionerna, om slaktkroppen är hel, måste du skära den i delar och skära av länden. Om det finns ett bröst återstår det bara att skära det i tallrikar. Skär dem inte för tjocka eller för tunna skivor. Rekommenderad tjocklek för effektiv stekning är 1-2 cm Använd en kniv med ett tunt blad för att skära.

Ingredienser:

• mjöl - ½ msk.;
• ägg - 2 st;
• mjölk - ½ msk.;
• salt, peppar - en nypa.

Matlagningsmetod:

1. Vispa ägg med kryddor och salt.
2. Häll i mjölk, rör om.
3. Tillsätt mjöl i omgångar, blanda väl.
4. Stek bröstfilébitarna i smet på varje sida.

Ostsmet till kyckling

• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 168,5 kcal / 100 g.
• Syfte: till frukost, mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Ostsmet till kyckling gör köttet gott och saftigt. Lägg till färska salladslökskott om så önskas. Du måste steka i små portioner: doppa filébitarna i väl uppvärmd olja. Det måste finnas tillräckligt med det färdiggjorda ostdelen kunde täcka köttet helt. Vänd bitarna i tid så att skorpan inte bränns.

Ingredienser:

• bröst - ett halvt kilo;
• hård ost - 100 g;
• ägg - 1 bit .;
• gräddfil - 3 msk. l.;
• vetemjöl - 2 msk. l.;
• kryddor - en nypa;
• basilika - en nypa;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta filébitarna, torka på en pappershandduk.
2. Vispa ägget med en virvel eller gaffel.
3. Häll gräddfil i ägg och rör om.
4. Sätt salt, peppar, basilika efter smak, blanda med mjöl och andra ingredienser.
5. Riv osten på ett fint rivjärn, kombinera den med resten av ingredienserna.
6. Stek kycklingbitarna i smeten tills de är mjuka.

Kyckling i smet - recept med foto steg för steg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 172,5 kcal / 100 g.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

För att göra kycklingfilén mjuk, låt den marinera över natten med sojasås. Använd för detta ändamål bortskämd mjölk eller kefir. Redan stekta, färdiga filébitar ska läggas på en servett så att de blir av med överflödig olja. Receptet med smeten kyckling innehåller steg för steg rekommendationer: optimal tjocklek för bra stekning av skivade tallrikar: från 0,5 till 1 cm.

Ingredienser:

• filé - 600 g;
• mjöl - 150 g;
• mjölk - 150 ml;
• ägg - 3 st.;
• olja - efter behov;
• salt, peppar - en nypa.

Matlagningsmetod:

1. Förbered kycklingbitarna.
2. Lägg den skurna plattan i polyeten och slå av den.
3. Häll upp vispade ägg i 150 milliliter varm mjölk, krydda med kryddor.
4. Häll i 150 gram mjöl och rör om.
5. Doppa plattorna i degen, stek på varje sida.
6. Servera varm med potatismos som tillbehör.

Kycklingbröst i smet

• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 184 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Dela filén i två bitar, dela var och en av bitarna i ytterligare två mindre bitar. Det är så bekvämt att skära den i snygga, små tallrikar. Du behöver inte slå hårt, det bör komma ihåg att strukturen kycklingkött anbud. Till misshandlat kycklingbröst, använd mjölk, grädde, gräddfil eller majonnäs – prova vilket recept du gillar bäst.

Ingredienser:

• filé - 500 g;
• vetemjöl - ½ msk.;
• varmt vatten - ett halvt glas;
• äggvita - 2 st.;
• sesamfrö - 1 tsk;
• kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Fyll en skål med vatten, tillsätt mjöl och kryddor.
2. Separera äggulorna från proteinerna, vispa proteinet med salt och lägg i en tallrik med resten av massan.
3. Doppa varje köttbit i blandningen, strö över sesamfrön och stek på varje sida.

Kyckling i smet i panna

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal serveringar: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 166,8 kcal / 100 g.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Kyckling i smet i panna är en aptitretande och väldoftande rätt. Proteinprodukten kommer lätt att mätta hushållet och tillfredsställa de mest krävande smakerna. Det viktigaste är att veta hur man gör smet till kycklingbröst. Det är lätt att nöja sig med sådan mat, den gillas av nästan alla. Det är värt att närma sig matlagning klokt, noggrant välja kryddor som matchar gästernas smaker. Köttet kan gnidas med kryddor och lämnas över natten – på så sätt blir det bättre mättat med alla smaker.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 700 g;
• olivolja - 50 g;
• ägg - 1 st.;
• krossade kex - 50 g;
• salt, peppar - en nypa.

Matlagningsmetod:

1. Skär bröstet i strimlor, de ska väga 80 g.
2. Tvätta och torka.
3. Doppa de trasiga remsorna i det uppvispade ägget.
4. Rulla biten med ströbröd och doppa igen i äggblandningen.
5. Stek köttet på ena sidan och den andra tills en gyllene färg visas.
6. Servera till bordet med grönsaker.

Kycklingfilé i smet i panna

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 174,1 kcal / 100 g.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Strö det beredda kycklingköttet med salt och kryddor, strö över citronsaft och olivolja. Täck behållaren med filéer plastfolie, låt stå i en halvtimme. Den kommer att blötläggas i kryddor och citronsaft gör den mjukare och mörare. För tillagning av kycklingfilé i smet i panna är det tillåtet att använda en färdig uppsättning kryddor som kryddor. örter säljs i butiken.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 400 g;
• ägg - 2 st.;
• vetemjöl - 2/3 msk.;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• mjölk - 5 msk. l.;
• kex - 2 msk. l.;
• rotselleripulver - 1 tsk;
• olja - efter behov;

Matlagningsmetod:

1. Slå av de förberedda köttbitarna.
2. Vispa ägg, häll i mjölk, majonnäs och mjöl.
3. Rör om med en träpinne för enkelhetens skull.
4. Tillsätt selleripulver, peppar, lite salt.
5. Efter doppat i smeten, stek på båda sidor tills den är knaprig.
6. Servera med sås och färska örter.

Kycklingfilé i ostsmet

• Tillagningstid: 40 minuter
• Portioner: 4 personer
• Kaloriinnehåll i rätten: 168,1 kcal / 100 g
• Syfte: till frukost
• Mat: ryskt
• Svårighet att förbereda: lätt

Kycklingfilé i ostsmet kombineras med en tillbehör med potatis eller bovetegröt. En sådan maträtt kallas "snabba kotletter", den kommer att bli saftigare än den godaste karbonaden, om du gör allt utan att avvika från receptet. Maten är låg i kalorier och hög i smak. Detta på grund av osten, som berikar köttet med en utsökt smak. Citron är viktigt, vilket gör köttet mjukt. Ost bildar en krispig, vacker skorpa.

Ingredienser:

• kycklingfilé - ett halvt kilo;
• citronsaft - 1 st.;
• läsk - 1 tsk;
• potatisstärkelse - 1 tsk;
• mjöl - för panering;
• ost - 50 g;
• salt - en nypa;

Matlagningsmetod:

1. Häll bakpulver i de skurna filébitarna och blanda.
2. Tillsätt citronsaft och stärkelse.
3. Rulla bitarna i mjöl och stek på låg värme.
4. Servera stekt kycklingfilé i smet med färska örter.

Kycklingfilé med ost i en panna

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 173 kcal / 100 g.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Kycklingfilé med ost i panna diversifierar den vanliga vardagsmenyn med en snabb och aptitretande rätt. För att öka smakkvaliteter produkt, marinera kycklingköttet i två timmar. Använd senapspulver, salt, pepparblandning och sojasås till detta. Smörj de slagna köttlagren med den resulterande blandningen och lägg på hyllan i kylskåpet i en förseglad behållare.

Ingredienser:

• kycklingbröst - ett halvt kilo;
• krossade kex - 3 msk. skedar;
• salt att smaka;
• färdig kycklingkrydda - efter smak;
• hård ost - 80 g;
• persilja - 4 grenar;
• tomatsås - efter behov

Matlagningsmetod:

1. Blanda de krossade kexen med krydda och salt.
2. Rulla bröstbitarna i paneringsblandningen och stek varje sida på hög värme.
3. Lägg en tallrik på de förberedda filébitarna hård ost, och sätt in i ugnen i 7 minuter för att mjuka upp osten.
4. Servera rätten med tomatsås, dekorera varje bit med persilja.

Video: Kycklingfilé i smet

Tack för det fantastiska receptet! Då blir det väldigt mört och gott. Tack för det enkla och mycket bra recept. Vanligtvis använder jag ölsmet, det är lätt att förbereda och det blir luftigare och mörare. Doppa nu varje kotlettbit i denna smet och lägg i en stekpanna med het olja.

Och här vill jag också noteras)) Ett underbart recept !! Jag gillar inte bröst - det är lite torrt för min familj, men det här receptet stryker över allt !! Väldigt ömt!! Kostnader: 2 bröst = 180 rubel. (färska), 2 ägg, majonnäs, kryddor - bara cirka 200 rubel, fysiska kostnader är också minimala, och resultatet är enkelt och gott !!

Tack så mycket för den fantastiska sidan, oavsett vad jag lagar enligt dina recept - inte ett enda misstag, allt blir bra! Har precis gjort och provat ditt recept. TACK än en gång, Olesya, för ett underbart recept, min man blev helt enkelt nöjd med kotletterna och sa att jag började laga mycket gott, men det brukade bara vara gott.

Så vi börjar med att dela upp kycklingbröstet i två stora och två små bitar kycklingfilé. Vi lägger två små bitar i en kraftig påse och vispar bort dem väl. Vi skär de stora bitarna i ca 3-4 delar och vispar dem även ordentligt i en kraftig påse. Salta och peppra nu den beredda kycklingfilén efter smak. Låt oss nu gå vidare till att göra smeten. För att göra detta, blanda ägg, majonnäs, salt och mjöl, blanda allt väl.

Kommentarer till receptet Kyckling i smet

Kycklingen blev väldigt, väldigt saftig och mycket godare än min vanliga mjöl-ägg-mjöl-smet. Du kan göra smeten tjock och förhindra att den breder ut sig under stekningen genom att tillsätta risstärkelse i degen. För att smeten inte bara ska vara luftig utan också krispig, frys vattnet, som kommer att tjäna som bas, i frysen. Ett beprövat knaprigt smettrick är äggvita blandad med potatisstärkelse.

Bubblorna som finns i denna vätska kommer att berika degen med syre. Ju högre kolsyragrad drycken har, desto bättre för rätten. Tack vare detta knep blir smeten lätt och luftig. En annan hemlighet till smetens viktlöshet ligger i äggen. Koka dem i en separat skål. Som bekant, stekt lever den är väldigt lätt att överkoka och gör den hård och obehaglig i smaken. För att undvika detta, slå av levern lätt på båda sidor innan tillagning.

Smeten är ganska kaloririk - cirka 300 kcal per 100 gram, så du måste använda denna maträtt med måtta. Om du behöver följa en diet, är det bättre att baka kycklingbröst i en ärm, laga mat i en luftgrill eller en dubbelpanna. enkelt och snabbt recept kycklingkotletter utan krångel. Filén är mör, saftig, tack vare användningen av smet, som på ett tillförlitligt sätt omsluter varje kotlett.

Doppa kotletten i smeten på båda sidor. Mycket välsmakande, ovanligt, blir verkligen väldigt saftigt och mört. Stort tack för sidan och för dina skickliga händer. Du gjorde vår familj glad med dina fantastiska recept. Tack, det är vad du behöver. Jag ska försöka göra smet med mjöl. Jag brukar göra med ströbröd(Jag vrider själv vita krutonger i en köttkvarn). Lera är vad du behöver! Tack så mycket för receptet! Jag gjorde det på majonnäs, för. det finns ingen gräddfil i mitt land. Mycket gott, majonnäs känns inte alls!

Smet med majonnäs till kyckling

Min syster gjorde redan något liknande, bara smeten var annorlunda, det blev inte så gott och lite torrt. Jag trodde inte ens att det skulle bli så saftigt och mört, jag tar receptet i bruk! Färska hackade örter och vitlök i smet, generellt super. Mums, smeten enligt receptet blev jättegod! Tack! Claire är fantastisk. Och sanningen är att sidan är bara super, allt är enkelt och gott!!

Kyckling i smet - hemlagad måltid

Jag lägger också till vitlök i smeten, en kryddnejlika eller oftare granulerad, det är bekvämare för mig. Det är också väldigt gott. Sååå gott, mättande, enkelt, bekvämt och, viktigast av allt, snabbt! Jag lade till en vitlöksklyfta i smeten - bara jättegott! Köttet är mjukt och riktigt mört! Hej, Elena! Än en gång skriver jag för att tacka dig! Det blev väldigt snabbt och gott, speciellt snabbt (eftersom vi har ett litet barn, det här är väldigt viktigt för mig!) Snälla berätta, är det möjligt att lägga till sesamfrön i degen?

Hemligheter med läcker smet (+ recept)

Eller kanske rulla i sesamfrön? Åh så läckert. Hej, Elena. Kan man tillaga kotletter i ugnen? Nu till detta recept. De där. det visar sig smält ost under smeten - väldigt försiktigt, tro mig! Sait är verkligen ett fynd! förberedde tjejerna! Jag gillade verkligen receptet också! Och jag fick jättefina kotletter! Tack!

Exakt som på bilden) Mina pojkar och jag gillade det verkligen. Receptet är underbart. Irina → Okroshka Okroshka enligt detta recept är godare än vanligt. Istället för korv skar jag rökt kycklingbröst, gnuggade äggulorna med vanlig och granulär senap, tillsatte citronsaft, solbränna. Jag kunde inte lägga ifrån mig den, jag sprack nästan!

Smet är en mycket framgångsrik kulinarisk teknik som gör att du samtidigt kan få både en aptitretande, stekt skorpa och en mör, saftig mitt. Ett sådant enkelt recept på kycklingfilé i smet är ett bra sätt att mata dina nära och kära med den vanliga kycklingen i en intressant servering. 1. innan du tillagar kyckling i smet, skär filén (som du föredrar), krydda efter smak, tillsätt lätt och strö över olja.

På ovansidan av kotletten lägg snabbt men försiktigt ut lite ost och täck med smet ovanpå. 4. när undersidan av vår ostkotlett är stekt, vänd försiktigt på den och stek även "ostsidan".

Näringsartiklar relaterade till Kyckling i smet

Jag har också hört att det blir jättegott om man först marinerar bröstet i Soja sås men jag vet inte hur länge jag ska hålla den i saltlake. Det är nog väldigt gott med ostskorpa. Och jag tillagar kycklingbröstet så här: jag skär det i små bitar, lägger det i en skål, saltar, peppar, tillsätter kryddor (malen paprika, dill) och låter det stå i 2 timmar för att marinera allt. Sedan lägger jag äggula, majonnäs, stärkelse och lite läsk. Och jag lämnar det i ett par timmar till. Och så steker jag dem i form av pannkakor.

Smet är en flytande deg som produkten doppas i före stekning. Utsökt! Tack så mycket! Nu tillagade jag kycklingbröst i smet efter ditt recept, det blev verkligen väldigt saftigt! Mycket snabbt och gott! För fågel- eller fiskkotletter, använd denna kycklingmajonnässmet till detta recept.

korawnskiy.ru

Smet med majonnäs till kyckling

Fågel, fisk, kotletter tillagas i smet. De gör det på olika sätt, men genom att tillsätta majonnäs i bulken blir smeten ännu godare. Tillsätt kryddor efter smak i smeten och börja laga mat.

INGREDIENSER

• Mjöl 6 Art. skedar
• Ägg 2 stycken
• Salt och kryddor efter smak
• Mjölk 3 Art. skedar
• Majonnäs 1 Art. skeden

1. Jag bestämde mig för att koka kycklingkotletter i smet med majonnäs.

2. Vi slår av kycklingfilén och lägger den åt sidan. Förbered under tiden smeten. Den här gången bestämde jag mig för att lägga till majonnäs (du kan också prova att lägga till gräddfil).

3. Vispa ägg, majonnäs, kryddor, mjölk och mjöl tills en tjock massa bildas. Det ska inte finnas en klump!

4. Vi rullar våra kotletter och skickar dem att steka i vegetabilisk olja.

5. Det här är guldkornen vi får.

6. Denna smet kan användas för att förbereda fiskfilébitar. Istället för majonnäs tillsätter vissa tjock gräddfil (så att såsen blir ännu mjukare).

povar.ru

Smeta med majonnäs

Smet är en flytande deg med homogen konsistens, med hjälp av vilken vilken produkt som helst kan ges originalitet och saftighet. Det kan göras med öl, mjölk, gräddfil, etc. Och idag kommer vi att berätta hur man gör smet med majonnäs.

recept på majonnässmet

För att förbereda köttsmet med majonnäs, förbereder vi först alla nödvändiga ingredienser. Vi rengör löken, tvättar den och hackar den fint med en kniv. Vi bryter äggen i en skål, kastar lite salt och vispa allt ordentligt med en mixer tills ett fluffigt homogent tillstånd. Nu lägger vi hemgjord majonnäs, tillsätt den hackade löken, blanda med en sked och häll i det siktade mjölet gradvis, i små portioner. Vi knådar snabbt en tjock smet, som påminner om rustik gräddfil i sin konsistens.

Smet med majonnäs till kyckling

Blanda salt med ägg, tillsätt majonnäs och kryddor efter smak. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och rör om smeten till en flytande homogen tillstånd. Efter att ha förberett degen, doppa bitarna av kycklingfilé i den och stek tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Rätten är utsökt, krispig och väldigt mör. Lägg de färdiga bitarna på en tallrik och dekorera med örter.

Smet till pollock med majonnäs

Så vi bryter kycklingäggen i en djup tallrik, tillsätt majonnäs, kryddor och blanda väl med en mixer. Häll sedan i vatten och börja gradvis tillsätta mjöl. Salta nu smeten efter smak, blanda igen, doppa den hackade fisken och stek den i en panna på alla sidor.

Smet till zucchini med majonnäs

• vitlök - 3 kryddnejlika;
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• majonnäs - 100 ml;
• kryddor;
• persilja och dill - efter smak.

Blanda ägget i en skål med mjöl och kryddor. Pressa skalad vitlök genom en press, lägg majonnäs och hackade färska örter. Blanda allt ordentligt tills det är slätt och ställ åt sidan den färdiga smeten. Och den här gången förbereder vi zucchinin, skär dem i små stavar, doppa i smeten och stek i en het panna med tillsats av smör.

womanadvice.ru

Hur man lagar kycklingkotletter i majonnässmet

Varje gång du behöver laga något gott, men alltid snabbt, kommer recept på kycklingfiléer att tänka på. När allt kommer omkring förbereds de snabbt, deras smak är aptitretande och doftande. Så du kan laga kycklingkotletter i majonnäs-äggsmet. Detta är en underbar och enkel rätt som passar till nästan alla tillbehör (potatis, ris, bovete och till och med en enkel grönsakssallad).

Varje gång du behöver laga något gott, men alltid snabbt, kommer kycklingfilérätter att tänka på. Så du kan laga kycklingkotletter i smet med tillsats av majonnäs. Detta är en underbar och enkel rätt som passar till nästan alla tillbehör (potatis, ris, bovete och till och med en enkel grönsakssallad).

Ingredienser

• kycklingbröstfilé - 1 st.
• majonnäs - 100 g
• kycklingägg - 1-2 st.
• vetemjöl - 100 g
• solrosolja
• kryddor och salt - efter smak

Matlagning

Först måste du göra majonnäs-äggsmet, för vilken du behöver kombinera inte särskilt fet majonnäs med ett kycklingägg och blanda väl för att få en homogen blandning.

Tillsätt vetemjöl och blanda igen. Du kan lägga till salt i detta skede (men detta är inte nödvändigt, eftersom majonnäs innehåller tillräckligt med salt).

Smeten till kotletter är klar! Den är ganska tjock i konsistensen.

Nu går vi vidare till att förbereda kycklingfilén. Det måste tvättas, torkas av med en pappershandduk, skäras i bitar ca 2 cm tjocka. Slå var och en av dem med en köttklubba. Salta lätt och peppra.

Stekpannan är redan väl uppvärmd vid det här laget, så den förberedda filén kan skickas till stekning.

Stek på båda sidor, gärna på medelvärme. När kotletterna ändrar färg till en vackert gyllene kan du ta bort dem från värmen.

Rätten serveras varm eller åtminstone varma, kalla kycklingkotletter är också gott, men inte lika mycket som nylagade.

Färsk sallad och konserverad majs ger extra färg och tilltalar kycklingkotletter.

Smet är en flytande deg med homogen konsistens, med hjälp av vilken vilken produkt som helst kan ges originalitet och saftighet. Det kan göras med öl, mjölk, gräddfil, etc. Och idag kommer vi att berätta hur man gör smet med majonnäs.

recept på majonnässmet

Ingredienser:

• majonnäs - 200 g;
• ägg - 4 st.;
• lök - 2 st.;
• mjöl - 5 msk. skedar;
• kryddor.

Matlagning

För att förbereda köttsmet med majonnäs, förbereder vi först alla nödvändiga ingredienser. Vi rengör löken, tvättar den och hackar den fint med en kniv. Vi bryter äggen i en skål, kastar lite salt och vispa allt ordentligt med en mixer tills ett fluffigt homogent tillstånd. Lägg nu, tillsätt den hackade löken, blanda med en sked och häll i det siktade mjölet gradvis, i små portioner. Vi knådar snabbt en tjock smet, som påminner om rustik gräddfil i sin konsistens.

Smet med majonnäs till kyckling

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 4 msk. skedar;
• kryddor;
• majonnäs - 3 msk. skedar.

Matlagning

Blanda salt med ägg, tillsätt majonnäs och kryddor efter smak. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och rör om smeten till en flytande homogen tillstånd. Efter att ha förberett degen, doppa bitarna av kycklingfilé i den och stek tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Rätten är utsökt, krispig och väldigt mör. Lägg de färdiga bitarna på en tallrik och dekorera med örter.

Smet till pollock med majonnäs

Ingredienser:

• majonnäs - 130 ml;
• mjöl - 1 msk.;
• ägg - 2 st.;
• vatten - 0,5 msk.;
• kryddor.

Matlagning

Så vi bryter kycklingäggen i en djup tallrik, tillsätt majonnäs, kryddor och blanda väl med en mixer. Häll sedan i vatten och börja gradvis tillsätta mjöl. Salta nu smeten efter smak, blanda igen, doppa den hackade fisken och stek den i en panna på alla sidor.

Smet till zucchini med majonnäs

Ingredienser:

Matlagning

Blanda ägget i en skål med mjöl och kryddor. Pressa skalad vitlök genom en press, lägg majonnäs och hackade färska örter. Blanda allt ordentligt tills det är slätt och ställ åt sidan den färdiga smeten. Och den här gången förbereder vi zucchinin, skär dem i små stavar, doppa i och stek i en het panna med tillsats av smör.