Maisdyrkingsteknologi. Mais Cultivation Technology Last ned Mais Cultivation Presentation

, Kriminell pedagogikk

Klasse: 7

Klasse: 7

Program: treningsprogrammer redigert av V.V. Traktprogram for spesielle (korrigerende) utdanningsinstitusjoner av typen VIII: 5-9 celler. Moskva: VLADOS Humanitarian Publishing Center, 2011.

Lærebok: Klepinina Z.A. Biologi. Planter. Sopp. bakterie. Lærebok for 7. klasse for spesialundervisning. Institusjoner av typen VIII / Z.A. Klepinin. – 6. utg. - M.: Utdanning, 2013. - 224 s.: ill.

Hensikten med leksjonen: lære å fremheve de vanlige og karakteristiske trekk ved den ytre strukturen til kornplanter (mais).

Leksjonens mål:

• pedagogisk: forklar viktigheten av egenskapene til den ytre strukturen, biologiske krav for dyrking av mais og snakk om bruken av mais i nasjonaløkonomien.
• Pedagogisk: utvikle tenkning og hukommelse.
• Kriminalomsorg: å korrigere ferdighetene til å arbeide med illustrativt materiale.
• Pedagogisk: å dyrke interessen for studiet av kornplanter.

synlighet: illustrativt og utdelt materiale.

Tale materiale: kolber, ensilasje.

I løpet av timene

I. Organisatorisk øyeblikk.

II. Oppdatering av grunnleggende kunnskap.

1. Redegjørelse om emnet og formålet med leksjonen

Hvilken seksjon studerer vi? frokostblandinger

Hvete, havre, bygg

Gjett gåten og si temaet for leksjonen vår

Jeg vokser opp utrolig
Høy, tynn, vakker
Gjemte seg i lyse hansker
Gullkolber.
Må jeg ikke være søtere enn en vannmelon,
Men rikere. JEG... korn

Nevn emnet for leksjonen.

Etter at barna har gjettet gåten, uten å bruke en anelse, henges en plakat med mais på tavlen (vedlegg 1)

Hva tror du er hensikten med leksjonen vår?

Hensikten med leksjonen vår er å lære å fremheve funksjonene til den ytre strukturen til mais.

I timen skal du jobbe individuelt og i par, jobbe med lærebok, med kort, løse gåter, kryssord.

For å begynne å lære nytt materiale, må vi gjenta leksene våre.

2. Repetisjon av tidligere studert materiale

Du sa at vi studerer kornplanter, og hvilken gruppe planter tilhører de enkimbladede eller tobladede? monocots

Hvilke kornplanter har vi allerede lært om? Hvete, havre, bygg

Åpne notatbøker og sammenlign den ytre strukturen til disse plantene.

1. Hva er rotsystemet til disse plantene? fibrøst rotsystem
2. Hva er funksjonene i stammens struktur? Stammen til disse plantene er tom inni
3. Hva er navnet på denne stammen? Solomin.
4. Hva er bladene og venasjonen til kornplanter? Bladene er lange, smale, med parallell venasjon.
5. Hva er strukturen til en blomst? Blomsterstruktur 3 skjell, 3 støvbærere og 1 pistill
6. Gi frukten et navn. Caryopsis med 1 cotyledon.

III. Lære nytt stoff.

1. Arbeide med teksten i læreboka og bruke individuelle kort

Foran deg på pultene dine ligger kortene "Kornblandinger: mais." I disse kortene må du skrive ned de biologiske egenskapene til å dyrke mais, den ytre strukturen og bruken i den nasjonale økonomien. (vedlegg 2)

Vi åpner læreboka på side 101, vi finner ordet mais i fet skrift. Vi begynner å lese. Mais er en urteaktig, ettårig, fotofil, varmekjær plante.

Hva synes du, i hvilken spalte skriver vi? Biologiske trekk ved dyrking

2. Arbeide med tabellen "Ekstern struktur av mais" (vedlegg 1)

1 Og la oss nå jobbe med tabellen, vi ser på arbeidsplanen i tabellen.

Det første punktet er rotsystemet. Hva er rotsystemet til mais?

Vi skriver i tabellen - fibrøst rotsystem

Mais har et velutviklet fibrøst rotsystem som trenger inn til dypet 100-150 cm. På de nedre noder av stammen kan dannes luftstøttende røtter, beskytter stilken mot å falle og forsyner planten med vann og næringsstoffer.

Tror du maisstilken er tom inni? Nei.

Det stemmer, maisstilken er fylt med en kjerne inni.

Hva annet kan sies om stilken av mais. Oppreist.

Vi skriver i tabellen - oppreist stilk fylt med merg.

Hva blader?

Stor, bred, lineær, parallell venasjon.

Bladene er store, lineære, opptil 10 cm brede og 1 m lange. Antallet deres er fra 8 til 42, med parallell venasjon..

Vi skriver i linjen om bladene - stor, bred, lineær, parallell venasjon.

Mais har en blomsterstand panikk

Riktignok, men mais har to blomster. Den ene er på toppen av stilken - denne panikk. Og ved bunnen av bladene er en annen blomsterstand - kolbe. Hver plante vanligvis 1-2 kolber. Kobbelengde fra 4 til 50 cm, vekt fra 30 til 500 gram.

Hva er frukten av mais? Frukten er et korn.

Frukten er et korn vanligvis naken. Formen på korn Liktorn er avrundet, tett presset mot hverandre og plassert på kolvekjernen i vertikale rader. På kolben dannes det i gjennomsnitt 200 til 600 korn. Avhengig av sorten har maiskjerner en annen farge - hvit, krem, gul, oransje, rød.

Utfall: Hva skiller den ytre strukturen til mais fra andre kornplanter?

Stilken er fylt innvendig med en kjerne. Bladene er brede. Blomsterstand kolbe og panikk

3. Arbeid med presentasjonen «Bruk i samfunnsøkonomien» (Presentasjon)

Lysbildefremvisning, elevene ringer og skriver på de aktuelle linjene.

• Ferske eller kokte kolber
• Hermetisert mais
• Mais gryn
• Maismel
• Maiskjerner til popcorn
• Maishøst
• Ensilasje

Utfall Hvorfor dyrkes mais? Til mat og dyrefôr

IV. Konsolidering av det studerte materialet. (vedlegg 3)

Arbeid med utdelingsark – kryssord, puslespill. Kryssord gjøres individuelt, og gåter gjøres i par. Kontroll utføres bare puslespill. En elev fra hvert par.

V. Sammendrag av leksjonen

Frontalundersøkelse

• Hva er temaet for leksjonen vår? Mais er en enfrøbladet kornplante
• Hva er hensikten med leksjonen vår - lære å skille vanlige og karakteristiske trekk ved den ytre strukturen til kornplanter (mais)
• Hva er kjennetegnene til mais fra andre kornprodukter? blomsterstand, stilk.

Mais er en av hovedvekstene
moderne verdens landbruk. den
en kultur for flerbruk og
høyt utbytte. For mat i
land i verden bruker omtrent 20% av korn
mais, for tekniske formål - 15-20% og
omtrent to tredjedeler - for mat.

kulturhistorie

Mais er den eldste kulturplanten,
hennes hjemland er Sentral- og Sør-Amerika, sonen
tropene og subtropene. Dette er bevist
arkeologiske funn av pollen, panikler, korn og
kolber av primitive former for mais, samt
resultater av genetiske og cytoembryologiske
undersøkelser. Selv i den før-columbianske tiden, mais
var den viktigste matavlingen
Aboriginere som bor i disse områdene.
Opprinnelsen til mais (Zea mays L. art) er fortsatt
ikke dechiffrert av fylogenetisk systematikk.

Kolben og den generelle utsikten over maisplanten

Bruk av ugress- og soppdrepende midler i ulike faser av maisvegetasjonen

Botanisk beskrivelse.

Mais er en ettårig plante i familien
Bluegrass. enebolig, tobolig,
kryssbestøves. ikke i naturen
funnet.
Rotsystemet er kraftig, fibrøst, flerlags,
svært forgrenet, dyktig på jord med løs
ved å legge til underjordiske horisonter for å trenge inn
dybde inntil 3 m. Sprer seg innenfor en radius på mer enn 1 m.
Anatomisk trekk ved strukturen til roten
maissystemer - tilstedeværelsen av lufthulrom,
som indikerer overfølsomhet
røtter til oksygen.
Opptil 60% av dem er lokalisert i det dyrkbare laget av jorda.

Mais blomsterstander

1- hann
2 - kvinne

Botanisk beskrivelse

Et maiskorn spirer med en kimrot. nodal røtter
vises på de underjordiske nodene til stammen når de dannes på planten 3-4
blader.
Maisstilk 2 til 7 cm tykk, godt løvrik, oppreist,
rund, glatt. Plantehøyden varierer fra 60 cm til 6 m. Stengel
sammensatt av kjernefylte internoder atskilt med
fortykkede stengelnoder; 3-5 sammenhengende internoder er plassert i
jord. Hver node omslutter bladskjeden. Antall noder og,
derfor er bladene en stabil sortegenskap.
Maisblader er store, lineære, hele, parallelle nerver,
pubescent ovenfor, ordnet i vekslende rekkefølge i to
motsatte sider av stilken. Bladhylser tettsittende
stilk. Antallet deres er fra 8 til 45. I varianter som er vanlige i vårt land
dannet fra 13 til 24 blader. Tidlig modne varianter har færre blader,
enn sene. Planter med smale blader som strekker seg under en skarp
vinkel til stilken, mer produktiv, da de skygger litt for hverandre. Takk til
renneaktig form og skrå vertikalt arrangement av bladene til planten
bruk selv litt nedbør og dugg som renner nedover bladene og
stamme til røtter.

Strukturen til maisplanten

1- panikk;
2 - ark;
3 - stigmaer.
4 - kolbe, spikelet
5 - ark wrap
kolbe,
6 - lavere
uutviklet øre,
7 - små røtter.
8 - luftrøtter,
9 - rotsystem,

Biologiske trekk

temperaturkrav. Mais -
termofil plante. frø
spire ved en temperatur på 8-10 ° C,
frøplanter vises ved 10-12 °C.
Den mest gunstige temperaturen for
plantevekst 25-30 ° C, som er høyere enn
kornavlinger.
Den maksimale temperaturen som
veksten stopper, 45-47 ° C.

Kolber av ulike underarter av mais

1 - dentate,
2 - kiselholdig,
3 - stivelsesholdig

Fuktighetskrav

I henhold til kravene til vannregimet
kultur refererer til mesofytter. Korn
tåler tørke relativt godt
faser av utgangen inn i røret. Mangelen på fuktighet
10 dager før avreise og 20 dager senere
dager etter gyting (kritisk
periode) reduserer utbyttet kraftig. PÅ
kritisk periode pollen dannes og
frødannelse begynner.

lyskrav

. Mais er en fotofil plante
kort dag. Blomstrer raskest når
8-9 timers dag. Med en varighet
dager over 12-14 timer vekstsesong
forlenges. Mais krever intensiv
solcellelys, spesielt i
ung alder. Overdreven fortykning
avlinger, deres ugressighet fører til
reduksjon i cob-avling.

Jordkrav

Mais gir høye avlinger på rene,
løs, pustende jord med
dypt humuslag, forutsatt
næringsstoffer og fuktighet, med pH
5,5-7.
Høye avlinger av mais til ensilasje kl
god landbruksteknologi kan fås på
soddy-podzolisk, drenert torvmyrjord i Nonchernozem-sonen.

Strømkrav

Opptaket av hovednæringsstoffene følger en enkelttoppskurve og
tilsvarer forløpet av akkumulering av tørrstoff.
Nitrogen er spesielt viktig i de tidlige stadiene av plantevekst. På
dens mangel forsinker veksten og utviklingen av planter. Maksimum
nitrogeninntak observeres i 2-3 uker før kurs.
Nitrogenopptaket av planter opphører etter begynnelsen av laktasjonen.
kornmodenhet.
Fosfor er spesielt nødvendig i begynnelsen av planteveksten, når
fremtidige blomsterstander (fase 4-6 blader). Dens mangel på dette tidspunktet fører til
underutvikling av kolber, uregelmessige rader med korn dannes.
Tilstrekkelig tilførsel av planter med fosfor stimulerer utviklingen
rotsystem, øker tørkemotstanden, akselererer dannelsen
ører og avlingsmodning.
Med mangel på kalium reduseres bevegelsen av karbohydrater,
syntetisk aktivitet av bladene, rotsystemet er svekket og
motstanden til mais mot losji avtar. Kalium starter intenst
gå inn i planten fra de første dagene av spiring. Tilbake til toppen
hodeplanter absorberer opptil 90% av kalium, kort tid etter slutten
blomstringen stopper dens inntreden i planten (mer presist,
stabiliserer). Fra tidspunktet for melkemodning av kornet har kaliuminnholdet i
plantevev avtar som et resultat av utvasking av dette elementet ved nedbør
og eksosmose gjennom rotsystemet ned i jorda.

De viktigste fasene i utviklingen av mais er som følger

1) panikkdannelse, som skjer i
tidlig modnings-, midtsesong- og sentmodnende varianter
henholdsvis i fasen av 4-7. blad, 5-8 og 7-11
ark; 2) dannelsen av kolben, som skjer i
av disse variantene, henholdsvis i fasen av det 7.-11. bladet,
8-12 og 11 - 16 ark. 10 dager før gyting
og 20 dager etter blomstringen av planten
akkumulerer opptil 75 % av organisk masse.
For å danne et høyt utbytte av kornavlinger
mais skal danne en bladaktig overflate
ca 40-50 tusen m2/ha, for grønn masse - 60-70
tusen m2/ha og mer.

Sett i vekstskifte.

I feltrotasjoner legges mais etter
vinter korn, korn belgfrukter, samt etter
poteter.
I Non-Chernozem-sonen vokser mange gårder
mais i produksjonsfeltene av vekstskifter, for
kalt permanente tomter, blir stabile
etter år gir grønn masse.
Evnen til denne kulturen til å motstå monokultur
på grunn av den store massen av organiske rester,
årlig gjenværende i feltet, en liten ansamling
i jord blemme smutsinfeksjon, skarp
reduksjon av angrep av gjentatte avlinger pga
inter-rad dyrking, bruk
ugressmidler.

Grunnleggende parametere for dyrking av mais

Optim agrochem. har. jord
Gjødsel, kg dw per ha
kultur
Korn
pH
Humus, %
R/K
mg/kg
N
vår
P
høst
K
høst
5,8-7
1,8
>150
90-120 .
60-80 .
90-120 .
Såperiode
Norm
seeding,
million
Dybde
frøplassering
20-30 april
0,08-0,1
5-7

Gjødsel

Mais absorberer mye næringsstoffer. For å lage 1
q korn med en passende mengde blad
masse, forbruker den i gjennomsnitt 2,4-3 kg nitrogen, 1-1,2
fosfor og 2,5-3 kg kalium. Med et kornutbytte på 50-60 kv/ha
eller grønn masse 500-600 kg / ha, denne avlingen absorberer fra
jord ca. 150–180 kg N, 60–70 × 205 og 160–190 kg K2O;
mer enn halvparten av alle næringsstoffer tas opp fra
jord i andre halvdel av vekstsesongen. Gjødselsystem
mais inkluderer hovedgjødselen som påføres
om høsten eller våren før såing, forsåing (lokalt) og
toppdressing i vekstsesongen.
Hovedgjødselen er ment å øke nivået
plantenæring gjennom hele vekstsesongen. PÅ
avhengig av jordfruktbarhet, anbefales det å lage 20-
40 t/ha eller mer gjødsel og kompost; i områder med utilstrekkelig
fuktighet - bedre enn 15-20 t/ha ikke for mais, men for
tidligere kultur.

jordbearbeiding

Metoder og dybde på hovedbearbeidingen for mais
differensiert med hensyn til forgjengeren, jord
forskjell, tykkelse på humushorisonten, ugress i åkeren.
Siden høsten, i områder som går under mais, i de fleste
saker, peeling og dyp høstbehandling utføres. På
jord som er fri for ugress, peeling kan utelates. Av
anbefalinger fra All-Russian Research Institute of Maize, høsten jordbearbeiding på
ugressjord består av doble stubbstubb
(den første er liten, den andre, etter veksten av ugress, er mer
dyp). Deretter følger høstpløying med ploger med
skimmere. Det mest komplette stubbugresset kan være
ødelegge ved å skrelle til en dybde på 6-10 cm, etterfulgt av
dyrking av 28-30 cm plog.Samtidig er ca 80 % av
ugress, antall frø i jorden er redusert med 50%, og
maisavlingen øker med 3-3,3 c/ha korn
sammenlignet med pløying pløying til samme dybde uten avskalling
stubb.

Såing.

Sådatoer. Gitt værforholdene vår og oppvarming
jord, velg en så tidlig dato for såing av mais, med
som skudd raskt vises, og påfølgende faser
foregå ved den mest gunstige temperaturen
modus. Såing av mais startes vanligvis når
oppvarming av jorda på en dybde av frøplassering opp til 10-12 °C. På
fruktbar, godt befruktet,
uforurensede områder kan sås litt tidligere (med
8-10 °C), ved bruk av mer kuldebestandige varianter og hybrider.
Frø bør sås i en moden, godt behandlet
jord. På rent fra ugress, så vel som på lungene, raskt
varmende jord for å så mais starte i
først og fremst på tett og sakte oppvarming
jordsmonn - senere.

Sådybde

I sonen for dyrking av mais for korn
frøene er lukket med 8-10 cm, og når
tørking av topplaget _ med 12 cm.
Ikke-chernozem sone, spesielt på tunge
jord, reduseres dybden av såing av frø
opptil 4-6 cm. De må plasseres i en fuktig,
tilstrekkelig komprimert jordlag.

Såing

Såmetoder. Mais til korn og ensilasje blir sådd
stiplede og brede linjer.
Med prikkete avlinger, avstanden mellom plantene
på rad avhenger av tettheten av deres stående (13-43 cm),
radavstand i områder med tilstrekkelig
fuktighet (med gjennomsnittlig årlig nedbør
500-600 mm) 70 cm, og i ustabile områder
fuktighet, kan den øke opp til 100 cm
I Non-Chernozem-sonen for ensilasje og grønnfôr
mais blir ofte sådd i brede rekker med
radavstand 60 og 70 cm

Seeding rater.

Ved dyrking av mais til grøntfôr, tettheten
plantestanden skal være 120-200 tusen/ha. På
grøntfôr, spesielt ved plassering av mais
stubb, avling eller brakk, frø
sådd med konvensjonelle kornsåmaskiner med en tetthet
planter opp til 300-500 tusen/ha.
I Non-Chernozem-sonen, mais til ensilasje med kolber i
melkeaktig voksmodenhet dyrkes med en tetthet
opptil 80-120 tusen, ved høsting opp til spesifisert fase
det er tilrådelig å ha 200 tusen/ha og til og med 300 tusen/ha
planter. I sistnevnte tilfelle, en sterk
innlosjering av avlinger i vind- og regnvær.
Mais for korn blir sådd med en hastighet på 10 til 25 kg/ha,
for ensilasje og grønnfôr - fra 30 til 100 kg/ha.

Plantepleie

Om nødvendig rulles åkeren etter såing.
For ødeleggelse av den resulterende skorpen og ødeleggelse av spirende
ugress harves på 4-5 dagen etter såing. tenner
harver skal senkes i jorda 1-2 cm grunnere enn sådybden
mais frø. De harver vanligvis på tvers av såretningen. Hvis en
etter fremveksten av frøplanter, dannes en skorpe på feltet, den blir ødelagt
roterende hakker.
I den første perioden vokser mais sakte, så det skaper
trusselen om å drukne den med raskt voksende ugress. Å sloss
avlinger harves med dem og skyter i formasjonsfasen 3-6
blader, når de er mest følsomme for mekaniske
skade, er vekstpunktet fortsatt i jorda og er tett beskyttet
foldede blader. Harving lar deg ødelegge 75-
80 % av ugressskuddene. For å unngå skade på mais når
harving, er det nødvendig å utføre forsåing nøye
jordbearbeiding. I de innledende fasene av utviklingen av en maisplante
dør ofte av å trekke dem ut med harvetenner. Når
2-3 blader, de fleste planter dør av å drysse dem med jord.
Ved bearbeiding av avlinger i fasen med 5-6 blader kan harven ikke
trekk ut plantene, eller dryss dem med jord.

Skadedyr og sykdommer

Skadedyr og sykdommer av mais årsak
betydelige avlingstap. Fra det store
rekke skadedyr spesiell skade på avlinger
påfør bomullsscoop, vinterscoop, stilk
(mais) møll, stålorm,
falske trådorm, svensk flue, bjørn,
rot- og bladlus; fra sykdommer
blemmesmus, fusarium, frømugg.
Det høye nivået av landbruksteknologi tillater vellykket
bekjempe skadedyr og sykdommer, forbedre
motstand mot dem i mais. Det er også nødvendig
bruke spesielle kjemikalier og
biologiske metoder.

Innhøsting

Mais for korn høstes i begynnelsen av sin fulle modenhet og
ferdig på 10-12 dager. For å eliminere faren
avlingsmangel på grunn av forlengede høstingsperioder, samt
for å kunne manøvrere dem, er det hensiktsmessig
så en rekke maishybrider som skiller seg fra hverandre
varigheten av vekstsesongen, tidspunktet for modning.
I dette tilfellet kan hver hybrid høstes på best mulig måte
agrotekniske vilkår - innen 10-12 dager med totalt
varigheten av høsting på gården er 25-30 dager.
Tresket maiskorn i siste høstemetode
enten hermetisert med et fuktighetsinnhold på 30 % eller mer, eller etter
avslutninger og tørking lå på lager. frø
mais lagres på kolben eller i korn: kolbefuktighet
bør ikke være mer enn 16%, og korn - ikke mer enn 13%.

Korn Den regnes som en av de eldste kulturplantene på jorden, som ikke er i stand til å løpe løpsk og selvså. Mais er en svært viktig ernæringskomponent, nest etter hvete og ris. Hennes hjemland er Sentral- og Sør-Amerika.

Mais historie.
Som en dyrket plante begynte mais å bli dyrket for nesten 12 tusen år siden i Mexico. Kolber av gammel mais var 12 ganger mindre enn moderne. Lengden på fosteret oversteg ikke 4 centimeter. Mange indianerstammer spiste mais lenge før USA ankom det amerikanske fastlandet. Bilder av mais er funnet på veggene til indiske templer. Noen stammer ofret brød laget av maismel til solguden for å få en god høst.
Mais ble viden kjent blant europeiske land takket være Christopher Columbus. På 1400-tallet kom maiskorn til Europa; i Russland ble det kjent med en nyttig kornblanding på 1600-tallet. Den ble dyrket i de varme områdene på Krim, Kaukasus og sør i Ukraina.
I begynnelsen ble mais dyrket som en prydplante, men senere satte europeere pris på smaken av mais og dens fordelaktige egenskaper.
I Mexico i dag dyrkes mais i forskjellige farger: gul, hvit, rød, svart og til og med blå. Kulturen er plantet sammen med gresskaret, slik indianerne gjorde. Gresskar holder på fuktigheten i bakken, hindrer ugress i å vokse, og øker dermed utbyttet av mais.
Meksikanere, som deres forfedre, konsumerer enorme mengder mais. Så den gjennomsnittlige innbyggeren i Mexico spiser nesten 100 kg av denne grønnsaken per år. Til sammenligning når dette tallet i vårt land knapt 10 kg per år.

Nyttig sammensetning av mais

Fra et biokjemisynspunkt inneholder mais vitaminer og mineraler som er verdifulle for menneskekroppen, for eksempel B-vitaminer, vitamin C, PP, fosfor, kalium, fluor, molybden, kobber, jod, etc. Mais er en ganske høy-kalori avling - 100 g inneholder ca 100 kcal. Vitenskapelige studier har bekreftet den høye biologiske og ernæringsmessige verdien av mais, på grunn av dens lett fordøyelighet av menneskekroppen. Som et resultat av regelmessig inkludering av mais i kostholdet, aktiveres metabolske prosesser i kroppen, noe som bidrar til å forbedre velvære, generell helse og vitalitet. Maiskorn inneholder også fett og karbohydrater, mono- og disakkarider, stivelse, aske, fiber.

Påføring av mais

Interessant nok har pragmatiske europeere lagt til mais til brødlisten, samt hvete og ris. Faktisk bakes ikke bare deilig brød av mais, men også pannekaker, flatbrød, samt popcorn og cornflakes. Kokt mais er veldig populært når kolbene kokes hele og serveres med salt. Maiskjerner er også hermetisert og brukes som en populær ingrediens i ulike salater og andre retter. Det viser seg at selv i hermetisk form beholder mais mye av sine nyttige stoffer, men bare hvis veldig unge maiskorn, som har den såkalte melkevoksmodenheten, ble hermetisert.
Tilhengere av et sunt kosthold er veldig populært med maisspirer, som salater er laget av. Spiselig olje hentes fra selve bakteriene ved pressing, maisstivelse brukes også, som det også produseres sirup av. Maisstivelse er på sin side ikke bare et godt fortykningsmiddel, men også et utmerket råmateriale for tilberedning av eddik og ulike alkoholholdige drikker, som whisky (bourbon). Maissirup avledet fra stivelse brukes som søtningsmiddel i gelé, syltetøy og andre konfektprodukter. Mais er utmerket fôr til dyr.

Mais brukes til industrielle formål for produksjon av en rekke, og ikke bare mat, produkter. Maisolje er et utmerket råmateriale som man får dyre maling, såper og til og med gummierstatninger fra. Proteinet i maiskorn brukes til å lage en kunstig fiber som ligner ull. Maisstivelse brukes til å etterbehandle tekstiler og lær, og for å forbedre papirets glatthet og styrke. Maisstivelse brukes også til fremstilling av medisiner, rayonfibre, dekstrinlim og til og med eksplosiver.

I mais blir ikke bare kolber verdsatt, plantens stilk brukes også, så vel som dens andre vegetative deler, som papir, emballasje og byggematerialer er laget av, tilsetningsstoffer som forbedrer jordkvaliteten.
Selv kolber brukes i produksjonen, furfural oppnås fra dem - råmaterialet som er nødvendig for produksjon av nylon, plast og noen andre syntetiske stoffer. Det myke midten av maisstilkene brukes til å lage silkepapir, og de luftige omslagene til kolbene brukes som fyll.

Medisinske egenskaper og fordeler med mais

Det viser seg at mais ikke bare er en svært verdifull matavling, men også en viktig medisinsk plante. For eksempel ble vitamin K, askorbinsyre og pantotensyre, karotenoider, tannkjøtt, bitre glykosider, fett- og essensielle oljer, inositol, sukkerholdige og harpiksholdige stoffer, stigmasterol, saponiner, sitosterol og andre nyttige stoffer funnet i stigmaene.
Forskere har funnet ut at infusjon av maisstigmas, så vel som et flytende ekstrakt fra dem, øker utskillelsen av galle, bidrar til å redusere dens egenvekt og viskositet, samt innholdet av bilirubin. Ifølge studier hjelper preparater fra maisstigmaer å akselerere blodpropp, på grunn av hvilket de er effektive i hypotrombinemi, øker diurese og øker antall blodplater. Maisstigmaer brukes som et koleretisk middel for kolangitt, kolecystitt, hepatitt, samt vattsyre og nefrolithiasis som vanndrivende middel, de har også en hemostatisk effekt. Over hele verden er preparater basert på maisstigma kjent for behandling av kongestivt ødem, kvinnesykdommer, som et beroligende middel. De brukes også til å bli kvitt bendelorm.
For de som er overvektige er mais også nyttig, til tross for at det er ganske kaloririkt, har mais egenskaper for å redusere appetitten, noe som er viktig for de som ønsker å gå ned i vekt.
En rekke maisbaserte preparater tas internt i form av pulver, ekstrakter, tabletter og til og med te, som midler som kan akselerere blodpropp og ha en koleretisk effekt.

Kontraindikasjoner for bruk av mais

Mais er et unektelig verdifullt og veldig nyttig produkt, men selv det har sine kontraindikasjoner. Mais selv og retter tilberedt av det er kontraindisert med en tendens til trombose og økt blodpropp, så vel som med tromboflebitt.
Mais anbefales ikke for de som lider av redusert appetitt og personer med lav kroppsvekt.
Retter fra knust mais og fra maiskorn bør ikke spises i perioder med forverring av magesår og duodenalsår.
Og hvis du bruker mais til medisinske formål, sørg for å konsultere legen din først.

Maisprotein inneholder essensielle aminosyrer: lysin og tiptofan.
Sukkermais er rik på vitaminer E, B, RR og askorbinsyre. Mais har en rensende effekt på kroppen: det er i stand til å fjerne giftstoffer, radionuklider, rense kroppen for skadelige stoffer - giftstoffer akkumulert i celler, maiskolber kan beskytte oss mot kreft, hjertesykdom og aldring. Mais hjelper den voksende kroppen til barn å gå opp i kroppsvekt og forsyner den med vitaminer og mikroelementer.
Mais er rik på vitaminer B1, B2, PP, kalsium, magnesium, fosfor og jern, samt sporstoffer ( kobber og nikkel), som gjør det mulig å anbefale maisprodukter til personer med allergier, diabetes, fedme og andre former for metabolske forstyrrelser, patologi i mage-tarmkanalen. Det unike fettet som finnes i maiskorn inneholder opptil 80 % umettede fettsyrer (linolsyre, linolensyre, arachidon), som er blant stoffene som regulerer kolesterolnivået. De danner løselige forbindelser med det, og forhindrer avsetning på veggene i blodårene.
Mais er rik på karbohydrater som bidrar til normalisering og stabilisering av blodsukkernivået. De er også nødvendige for ernæring av nerveceller, så mais er veldig nyttig for personer som lider av sykdommer i sentralnervesystemet (inkludert epilepsi og polio). Mais er en utmerket ernæring for muskler, derfor er den også uunnværlig med progressiv muskeldystrofi.

Sunne oppskrifter

Med betennelse galleblære som et koleretisk middel: hell 20 g knust mais-stigmas i vann ved romtemperatur (0,5 l) i en emaljekasse. På lav varme, kok opp med lokket lukket og kok i 20-30 minutter, avkjøl og sil. Ta 40-50 ml hver 3-4 time i lang tid. Det er ekstremt sjeldent å få en allergisk reaksjon. Til knusing av stein: 1 ss. Skje hell 1 kopp kokende vann, la stå i 1 time, sil. Drikk 1 ss. skje 3 ganger om dagen.

Mais har koleretiske egenskaper og brukes i kolecystitt, kolangitt, hepatitt: 1 ss. Skje hell 1 kopp kokende vann, la stå i 1 time, sil. Drikk 1 ss. skje hver 3. time.

Når irritert Blære og hyppig trang til å urinere drikk på tom mage en kopp te fra stigma av mais, stilker av søte kirsebær eller kirsebær. Honning etter smak. Gjenta flere ganger daglig.

Med betennelse lever: maisstigmas - 30 g, solsikke (blomster) - 20 g, tricolor fiolett (gress) - 10 g, jordbær (skog) - 10 g. Brygg 2 ss. spiseskjeer av blandingen med 3 kopper kokende vann og trekke i 20 minutter. Drikk 30 minutter før måltider.

På diabetes: maisstigmas - 10 g, immortelle-blomster - 5 g, blåbærblader - 5 g, knuste nyper - 10 g. 1 ss. hell 1,5 kopper kokende vann over en skje med oppsamling, varm opp i 3-5 minutter, la stå i 1 time. Press. Ta 1/3 kopp 3 ganger om dagen etter måltider.

"Strukturen til cellen" - Informatikk av 1. kategori. Cellestruktur. Cellekjernen. Hva nytt lærte du i leksjonen? Celle. Skinnet ble fjernet fra løken - Tynn, fargeløs. Olga Anatolyevna Simonova. Mikroskopsett, Biologilærer. Shell. Vakuole. Skall, cytoplasma, kjerne. De legger huden på. Med kjerner inni, Under den - cytoplasmaet. Hvordan forberedte du preparatet av løkskinn?

"Cellen og dens struktur" - Overføring av eksitasjon i en elektrisk synapse. Signaloverføring i en eksitatorisk kjemisk synapse. PP er hvilepotensialet. Opprinnelsen til dentate og glatt tetanus. handlingspotensial. B-endring i membranens permeabilitet for natrium- og kaliumioner. mekanisme for muskelkontraksjon. 1 – aktin filament, 2 – bindingssenter, 3 – myosin filament, 4 – myosin hode, 5 – Z-skive av sarkomer.

"Cytoplasma" - Stedet for dannelsen av Golgi-apparatet. En av de karakteristiske egenskapene til cytoplasma er konstant bevegelse (syklose). EPS-funksjoner. Cytoplasmaet er alkalisk. Endoplasmatisk retikulum. Den kjemiske sammensetningen av cytoplasmaet er mangfoldig. Funksjoner av hyaloplasma. Glykolyse, syntesen av fettsyrer, nukleotider og andre stoffer fortsetter i cytosolen.

"Strukturen av plasmamembranen" - Transport av stoffer. Stoffer. Ordning med aktiv transport. Strukturen til en dyrecelle. Fagocytose. Proteinmolekyler. Tilkobling av celler. Plasmamembran. Lipider. Membranstruktur. Transport over membranen. Celle. Transportsystem. Funksjoner av plasmamembranen. Kunnskapsoppdatering. Strukturen til plasmamembranen til en celle.

"Strukturen til cellen og dens funksjoner" - Underenheter. Cellen er et elementært integrert system. Cilia (mange cytoplasmatiske utvekster på membranen). Myofibriller (tynne tråder opptil 1 cm lange). Pseudopodia (amoeboide fremspring av cytoplasma). Cellesenter. Kloroplaster. Grunnleggende bestemmelser i celleteorien. Celletyper. Funksjoner av plasmamembranen til cellen: Barriere.

"Struktur av cellen Grad 6" - Emne: Struktur av cellen. 2. Karbohydrater. Lysebrun. Gjennomsiktig. Hvit gjørme. 3. Fett. - Lagring og overføring av arv-. Stengel tegn. - Energi og vannforsyning i kroppen. Gjør dine egne eksperimenter med solsikkefrø. Hvordan endret vannet i glasset seg etter tilsetning av jod? Organisk materiale i cellen.

Totalt er det 14 presentasjoner i temaet

Fortelling om mais

Folket komponerte et stort antall historier om planter fra kornfamilien. Jeg vil gjerne fortelle deg en av dem - om mais.

En dag banket en gjest på hytta til den fattige bonden Ivan og ba om overnatting for natten. Det var den moldaviske ion. Ivan, som en gjestfri vert, la alt han kunne på bordet. Fra de siste eggene forberedte han eggerøre, satte en gryte med melk. Han slaktet grisen og ga den til gjesten på veien, og også på veien, siden nettene ble kalde, og veien var lang, ga han votter av saueull. Gjesten forlot sa: "Du er en snill person, Ivan, du er en sønn av et stort folk. Selv om jeg ikke er rik, vil jeg belønne deg slik at du ikke glemmer meg og folket ditt husker deg."

Han tok ut fem korn og sa at det første kornet var til melk, slik at det ikke skulle overføres fra Ivan. Etter å ha plantet et korn, vil melk vokse ut av det om høsten. Det andre kornet for eggerøre - om høsten vil det "kake" med høner og gjess. Det tredje kornet for en gris - fra det om våren vil det være en flokk med griser. Han gir det fjerde kornet og sier: "Jeg ba deg ikke om ullvotter, du forsto selv at om høsten måtte jeg bli dårlig uten votter. La dette fjerde kornet vokse til sauer, bli til ull." Det siste femte kornet er det viktigste - "minneverdig". Gi alt som vokser ut av det til folk, så vil folk være takknemlige for deg, kanskje de husker meg. Ivan spurte: «Hva heter disse magiske kornene?» Jonah svarte: «Vi kaller dem «pappa», men jeg vet ikke hva du kaller dem.

Det gikk litt tid og de russiske feltene ble grønne av papusha. Han ble pappamat for kyr - melken ble tykk og smakfull. De spiser det og griser, og gjess, og høns og sauer, og folket selv koser seg med det. Historien om Ivan ble komponert, om hvordan han oppdro den allmektige pappaen i Russland, og de glemte ikke Jonah, de husker ham med et godt ord. Den allmektige heltepappaen gikk langt, gikk inn i alle land. Bare i vår tid kaller ingen ham "pappa", men de kaller ham hvit-yar hvete - "mais".

"Litt av historien..."

Som en dyrket plante begynte mais å bli dyrket for nesten 12 tusen år siden i Mexico. Kolber av gammel mais var 12 ganger mindre enn moderne. Lengden på fosteret oversteg ikke 4 centimeter. Mange indianerstammer spiste mais lenge før USA ankom det amerikanske fastlandet. Bilder av mais er funnet på veggene til indiske templer. Noen stammer ofret brød laget av maismel til solguden for å få en god høst.

Mais ble viden kjent blant europeiske land takket være Christopher Columbus. På 1400-tallet kom maiskorn til Europa; i Russland skjedde bekjentskap med en nyttig grønnsak på 1600-tallet. Den ble dyrket i varme områder - Krim, Kaukasus, sør i Ukraina.

I begynnelsen ble mais dyrket som en prydplante, men senere satte europeere pris på smaken av mais og dens fordelaktige egenskaper.

I Mexico i dag dyrkes mais i forskjellige farger: gul, hvit, rød, svart og til og med blå. Kulturen er plantet sammen med gresskaret, slik indianerne gjorde. Gresskar holder på fuktigheten i bakken, hindrer ugress i å vokse, og øker dermed utbyttet av mais. Meksikanere, som deres forfedre, konsumerer enorme mengder mais. Så den gjennomsnittlige innbyggeren i Mexico spiser nesten 100 kg av denne grønnsaken per år. Til sammenligning når dette tallet i vårt land knapt 10 kg per år.

Korn

Familie Korn (Poaceae), slekt Korn, som inkluderer seks typer. Men i kultur er slekten representert av en enkelt art Zea mays dyrkes over hele verden i industriell skala og er en viktig mat-, fôr- og industriavling.

Korn- høy årlig urteaktig plante som når en høyde på 3 m (i unntakstilfeller - opptil 6 m eller mer), med et velutviklet rotsystem. Luftbærende røtter kan dannes på de nedre nodene av stilken.

Stengelen er oppreist, opptil 7 cm i diameter, uten et hulrom inni.

Bladene er store, lineært lansettformede, opptil 10 cm brede og 1 m lange, med en slire som dekker stilken.

Spikelets med staminate og pistillate blomster samles i forskjellige blomsterstander eller i separate deler av en blomsterstand. Staminate blomster samles i to i spikelets, en av dem er nesten fastsittende, den andre er på en stilk, spikelets er samlet i en apikal panicle. Spikelletter med pistillatblomster sitter i rader med 6-16 blomster på en tykk, kjøttfull kolbeakse som kommer ut av bladaksene i den midtre delen av stilken. Stigmaet er langt, filiformet, tofløyet på slutten. Under blomstringen henger stigmaene til alle spikelets ned i en haug med slireblader som omgir spadixen.

Frukten er et korn.

Hvordan dyrkes mais?

Siden hovedområdene der mais dyrkes i industriell skala ligger sør i landet, har mange russere den oppfatning at denne urteaktige avlingen vokser godt bare i varmt klima. Imidlertid er et temperert klima også ganske egnet for dyrking, hvis bare jorden er lett sur og godt gjødslet.

Land for å plante mais bør forberedes om høsten, spesielt hvis du er interessert i å dyrke tidlig mais. Et sted er valgt på stedet slik at det er godt beskyttet mot kalde vinder, jorda graves opp og fosfat og organisk gjødsel påføres umiddelbart. For jord med høy surhet vil det også være behov for kalk.

Du kan dyrke mais på landet ved siden av agurker, tomater, gresskar, bønner og bønner. Den mest vellykkede vil være nabolaget med et gresskar, hvis omfattende blader beskytter røttene til mais mot ugress og overoppheting, samt bønner, som metter jorden med nitrogen, og for bønner vil mais gjøre en god jobb i form av en praktisk støtte for veving. Det anbefales ikke å bare plante mais ved siden av selleri eller rødbeter.

Bruk av mais

Direkte forbruk

Direkte forbruk

prosessindustri

Søt mais

I tillegg til kornmais dyrkes det rundt 1 million hektar søtmais (var. saccharata) på verdensbasis for konsum. I underkant av 9 Mt av denne typen mais produseres, som er et relativt lavt tall, som representerer bare 0,006 % av den totale korn- og fôrmaisen på verdensbasis.

Stivelse for industri

Stivelse for industri

Søt mais

Mate

Omtrent to tredjedeler av verdens maisproduksjon dyrkes til dyre- og fjørfefôr. I de fleste tilfeller høstes mais etter at kornet som brukes til husdyrfôr er helt modent. I noen land gir avlingen i gjennomsnitt nesten 10 t/ha. Både korn og fôrmais er en av de mest energitette energikildene for fôring av husdyr, og gir mer fett enn hvete og bygg, men mindre protein enn korn.

Maiskorn har et høyt innhold av stivelse, som brytes saktere ned i vomma til storfe og er derfor mye brukt som et av hovedenergiforsyningsproduktene i storfefôr. Som et resultat av den relativt langsomme passasjen av mais i dyrets kropp, tar fordøyelsen lengre tid og mer av avlingen - sammenlignet med andre fôrkilder som hvete og bygg - brukes.

Fugl

Kyllinger krever mesteparten av det kaloririke fôret i kosten, og derfor er kornmais - med en metabolsk energiindeks på 15 MJ/kg DM - mye brukt. Det høye nivået av stivelse i mais er lett fordøyelig av fugler, det smaker godt og er fritt for anti-ernæringsmessige faktorer. Mais gir også xantofyller, som forbedrer eggeplommens farge, og linolsyre, som øker eggstørrelsen. Dette bidrar til å forbedre kvaliteten og kvaliteten på eggene.

Griser

Mais er også en nøkkelkilde til korn til grisefôr, både som korn og som ensilasjeblanding, på grunn av det høye innholdet av fordøyelig energi (TE) og det lave proteininnholdet.

Direkte forbruk

Mais er fortsatt den viktigste matkilden i mange deler av verden. På verdensbasis brukes rundt 116 millioner tonn mais til konsum, hvorav 30 % er i Afrika, 21 % i Afrika sør for Sahara. Mais utgjør 15-20 % av de totale daglige kaloriene i kostholdet til mer enn 20 utviklingsland.

prosessindustri

Som en viktig kilde til stivelse, spiselige oljer og gluten, brukes mais i matlaging og en rekke raffinerte og bearbeidede matvarer. Mais leverer 90 % av USAs stivelsesbehov. Typiske matprodukter avledet fra mais inkluderer corn flakes, hominy og grits, samt popcorn, som er et korn av visse varianter som eksploderer når det varmes opp.

Søt mais

I tillegg til kornmais dyrkes det rundt 1 million hektar søtmais (var. saccharata) på verdensbasis for konsum. I underkant av 9 millioner tonn av denne typen mais produseres, som er et relativt lavt tall, som representerer bare 0,006 % av den totale korn- og fôrmaisen på verdensbasis.

Stivelse for industri

Mais er mye brukt som en kilde til stivelse i farmasøytisk, papir-, gruve- og byggeindustrien. Denne stivelsen oppnås vanligvis etter en raffineringsprosess, maiskim, fiber og protein produseres også. Produktene er mangfoldige og inkluderer biologisk nedbrytbare plastposer, resirkulert papir, bølgepapp, vaskemidler, maling, bleier, kosmetikk, lim, overflateaktive stoffer og landbrukskjemikalier.