Форумаас авсан жоруудын сонголт. Далайн хоолтой салат (майонезгүй). Форумаас авсан жоруудын сонголт Далайн салатанд зориулсан сүмс

Та бүхний мэдэж байгаагаар далайн хоол нь хүний ​​хэвийн амьдралд шаардлагатай уураг, эрүүл тосны хүчил, кальци, фосфор, витамин агуулдаг. Хэрэв та далайн хоолыг өдөр тутмын хоолондоо оруулбал бидний тархины үйл ажиллагаа сайжирч, холестерины хэмжээ хэвийн болж, хорт хавдар тусах эрсдэл буурна.
Сам хорхойг Оросын хамгийн алдартай, өргөн тархсан далайн хоолны нэг гэж үзэж болно. Сам хорхойтой хоол нь гайхалтай амттай төдийгүй цөөн тооны илчлэг агуулдаг. Тиймээс хоолны дэглэм барьж буй эмэгтэйчүүд сам хорхойтой ийм салатыг аюулгүйгээр эмчилж чадна. Энэ нь таны дүр төрхийг гэмтээгээд зогсохгүй бүх биед тустай.

Сам хорхой нь хүнсний ногоо, бяслаг, ургамалтай сайн зохицдог. Та өөрийн амтанд тохируулан салатанд янз бүрийн нэмэлт найрлага нэмж болно. Гэхдээ үндсэндээ сам хорхойн салатны амт нь хувцаслалтаас хамаардаг. Бэлэн болсон тавагны амт нь салат сумсаас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв та ижил салатыг оливын тосоор амталж, өөр нэг удаа майонезаар амтлах юм бол хоёр огт өөр хоол авах болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.
Сам хорхойтой салатны сүмс нь нэг найрлага эсвэл хэдэн арван анхны бүтээгдэхүүнээс бүрдэх огт өөр байж болно.
Доор үзүүлсэн бүх жорыг маш хурдан бэлтгэсэн боловч гайхалтай амттай болж, салатны амтыг тодотгож өгдөг. Мөн тэд үнэ цэнэтэй бүсэлхийн хэмжээ дээр бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй

Сам хорхойтой шар буурцгийн нимбэгний салат

Найрлага:

• шар буурцаг сумс - 30 мл
• оливын тос - 100 мл
• нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. халбага
• лаврын - 2-3 навч
• сармис - 1 хумс
• хар чинжүү - 1/3 халбага

Сам хорхойн салатанд шар буурцаг-нимбэгний амтлагч бэлтгэх арга:

Сармисаа хэрчиж, тосонд нэмнэ. Энд шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Соусыг хутгаж, хар перцээр цацаж, жижиглэсэн лаврын навч, хумсны нэмнэ.
Бэлэн болсон соусыг хөргөгчинд 5-6 хоног хадгалж болно.

Сам хорхойтой салатанд зориулсан ургамлын тос, цөцгийтэй тос сумс

Найрлага:

• оливын тос - 100 мл
• цөцгий - 2 tbsp. халбага
• сармис - 1-2 хумс
• үр тарианы гич - 1 халбага
• нимбэгний шүүс - 30-50 мл
• хатаасан халуун ногоо - 1 tbsp. халбага
• dill - 30 гр

ургамал, цөцгийтэй цөцгийн тос бэлтгэх арга:

Цөцгий, оливын тос, гич, сармис, нимбэгний шүүсийг хутгагч саванд хийнэ. Бүгдийг холиод дараа нь соусыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд dill болон төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хэд хэдэн удаа цохино.

Сам хорхойн салатанд зориулсан ягаан сумс

Найрлага:

• улаан лоолийн кетчуп - 200 гр
• дунд зэргийн өөх тос цөцгий эсвэл байгалийн тараг - 100 мл
• улаан түрс - 2-3 tbsp. халбага
• майонез - 2-3 tbsp. халбага
• сармис - 2 хумс
• дилл ба яншуй - 1 баглаа

Сам хорхойн салатанд ягаан соусыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Соусыг илчлэг багатай болгохын тулд хэт тослог майонез, цөцгий хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та майонезаа өөрөө бэлтгэсэн бол хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно. Бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн ургамал, сармис нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Илүү боловсронгуй болгохын тулд улаан түрс хэдэн халбага нэмнэ.

Сам хорхойн салатанд зориулсан гич-элсэн чихэр сумс

Найрлага:

• гич - 1 халбага
• оливын тос - 100 мл
• сармис - 2 хумс
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага

Гич-элсэн чихэр сумс бэлтгэх арга:

Чидун эсвэл ургамлын тосыг гүн таваг руу хийнэ. Нэг халбага гич, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Соусыг жигд болтол сайтар хольж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж авсан хоёр хумс сармис нэмнэ.
Энэ соусыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалах нь маш тохиромжтой.

Найрлага:

• бяслаг - 100-150 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• өндөгний шар - 2 ширхэг.
• дилл - 2 баглаа
• цөцгий - 100 мл
• шөл - 100 мл
• самар 1/2 цайны халбага

Сам хорхойн салатанд өтгөн бяслагны соус хийх арга:

Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг, шөл, цөцгий нэмнэ. Энэ хольцыг нэгэн төрлийн болтол нь гал дээр халаана. Дараа нь тахианы шар, самар нэмнэ. Төгсгөлд нь жижиглэсэн dill нэмээд сумсыг галаас салгана.

Сам хорхойн салатанд зориулсан коньяктай бяслагны соус

Найрлага:

• хурц зөөлөн бяслаг - 200 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• коньяк - 3 халбага

Коньяктай салатанд бяслагны соус бэлтгэх арга:

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, бага зэрэг коньяк нэмээд хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх хүртэл цохино.

Сам хорхойтой салатанд зориулсан улаан лоолийн соус

Найрлага:

• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• гурил - 1 tbsp. халбага
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага
• загасны шөл - 100 мл
• ногоон - 10 гр

Сам хорхойд улаан лоолийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Сонгино, луувангаа нилээд цавчих, тосонд хуурч, байнга хутгана. 5-6 минутын дараа гурил, улаан лоолийн оо нэмээд загасны шөл хийж 10 минут буцалгана. Соус нь бага зэрэг өтгөрүүлсэн байх ёстой. Дараа нь нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд хутгагчаар нунтаглана.

Сам хорхойн салатанд зориулсан жүржийн соус

Найрлага:

• улбар шар - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• майонез - 2 tbsp. халбага
• дилл - 2 мөчир
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага

Сам хорхойн салатанд жүржийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Жүржийн шүүсийг шахаж, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн сармис, dill нэмнэ. Майонезаас ургамлын тосоор хольж, аажмаар сумс руу нэмнэ.

Тунхуутай сам хорхойн салатанд зориулсан халуун ногоотой жүржийн соус

Найрлага:

• хуурай цагаан дарс - 3 tbsp. халбага
• улбар шар - 2 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• тунхууны - 1 tbsp. халбага
• элсэн чихэр, давс - амсах болно

Халуун жүржийн соусыг хэрхэн хийх вэ:

Жүржийн шүүсийг шахаж, нимбэгний хальсыг үрж, хуурай дарс, тунхууны халбага нэмнэ. Амт нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Сам хорхойн салатанд зориулсан авокадо соус

Найрлага:

• боловсорсон авокадо - 2 ширхэг.
• тараг - 200 гр
• сармис - 2 хумс
• нимбэг - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно

Сам хорхойн салатанд авокадо соусыг хэрхэн хийх вэ:

Авокадогийн целлюлозыг том хэсэг болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна. Сармистай хамт жигд болтол нь хутгана. Тараг нэмээд халуун ногоо нэмнэ.

Сам хорхойтой салатанд зориулсан усан үзмийн соус

Найрлага:

• цөцгийн тос - 20 гр
• ногоон усан үзэм - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• шөл - 100 мл
• гурил - 2 tbsp. халбага
• сүү - 100 мл
• давс, чинжүү - амсах болно

Сам хорхойд усан үзмийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Тосон дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, шөл нэмнэ. Дараа нь үргүй усан үзэм, гурил, сүүний холимог нэмнэ. 10 минут орчим буцалгаж, хутгана.

Сам хорхойн салатанд зориулсан мандарины соус

Найрлага:

• мандарин - 3 ширхэг.
• чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос - 200 мл
• шар - 1 ширхэг.
• цөцгий - 1 tbsp. халбага
• карри амтлагч - 1 халбага
• бүйлс - 20 гр
• давс, чинжүү - амсах болно

Мандарины соусыг хэрхэн хийх вэ:

Хальсалсан мандарины зүсмэлүүдийг маш нарийн хэрчиж, цөцгийн тос, цөцгий, тахианы шар нэмнэ. Соусыг буталсан бүйлс, карри амтлагчаар амтлана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно.

Би "дуртай" хэсэгт үзүүлсэн жоруудын ихэнхийг туршиж үзээгүй. Гэхдээ жор нь сонирхолтой юм.
Мөн найрлага нь "иддэг" юм. Мөн маш сайн. Бусдаас.
Оролдоод үз, амттай байж магадгүй.

Гүн оршин суугчид манай цэсэнд итгэлтэй, хөгжилтэйгээр орсон. Гэвч бидэнд тэднийг бэлтгэх хангалттай соёл алга. Гайхамшигтай салат бодож олоод эсвэл уншсаны дараа хүмүүс эргэлзэлгүйгээр майонезаас өгөөмрөөр асгадаг. Ихэнхдээ тэд амтыг бүхэлд нь сүйтгэдэг! Удаан хугацааны турш далай тэнгисийн бэлгийг идэж ирсэн хүмүүс далайн хоолоор хийсэн салатанд зориулж янз бүрийн орцуудыг гаргаж ирсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Тэдний ачаар үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн амт нь бүрхэгдээгүй, харин онцлон тэмдэглэсэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, удаан хугацаа шаардагддаг, бэлтгэхэд хэцүү сүмс байдаг - хамгийн сайн ресторанууд соусын мастер тогооч гэсэн тусдаа "албан тушаал" байдаг нь хоосон биш юм. Гэхдээ хүүхэд хүртэл хийж чадах маш энгийн хувцаснууд байдаг - таны таваг үүнээс ямар ашиг тустай вэ!

Франц сумс

Ихэнх тохиолдолд салатыг ихэвчлэн оливын тос, хүйтэн шахалтаар хийсэн тосоор хийсэн боолтоор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн тос нь уйтгартай байдаг. Францчууд далайн хоолны салатанд зориулж амтлагч болгон (нэг шил) аяганы гуравны нэгийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (дарсны цуугаар сольж болно), дөрвөн буталсан хумс сармис, хоёр халбага халуун гич, давс, давстай холино. чинжүү. Халуун ногоотой бус дурлагчдын хувьд тэд дарсыг сольж, үрж жижиглэсэн сонгино, хагас улаан сонгиноыг соус болгон үрж, зөгийн бал халбагаар хийнэ гэж зөвлөж байна. Далайн салатны амтлагч нь маш зөөлөн, тансаг амттай байх болно. Зөгийн балнаас болж уйтгартай болно гэж бүү бодоорой - амтат амтыг цуугаар саармагжуулдаг.

Амттай шохой

Нимбэгний шүүсийг ихэвчлэн салат амтлагч соусанд нэмдэг. Гэхдээ хоол хийх нь нээлттэй сэтгэлгээнд дуртай: энэ нь шохой хэрэглэдэг. Үүнээс амтыг нь арилгаж, шүүсийг нь шахаж авна; цагаан гаа нэг хэсэг нилээд сараалжтай; гурван халбага зөгийн бал бүрэн бус шилэн усанд уусдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шилний гуравны нэг нь оливын тосоор хольж, бага дулаанаар нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Соусыг буцалгаж болохгүй! Хөргөхөд нь зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Испанийн ногоон сумс "Salsa verde fria"

Испаничууд сам хорхойтой (мөн түүний бусад "хамаатан садан") дуртай салаттай байдаг. Энэ нь хясаа шаарддаг; Тэдний байхгүй тохиолдолд даршилсан өргөст хэмх хийх болно. Энэ нь сармисны хумстай залуу сонгинотой хамт үрж байна. Нэг баглаа яншуй, найман анчоусыг нилээд жижиглэсэн, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг нимбэгний шүүс, хагас шил давс, перецээр асгаж, цагийн гуравны нэгийн дараа майонезгүй салатны энэ хувилбар нь үүргээ биелүүлэхэд бэлэн болно. . Хэрэв та илүү гөлгөр болгохыг хүсвэл хатуу найрлагыг хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар хийж болно.

Анхилуун үнэртэй ургамал

Зарим жорын хувьд далайн салаттай амтлагч, тос нь сонголттой байдаг. Хэрэв та анхилуун үнэртэй хоолонд дуртай бол сонгино, килантро, дилл, лаврын зэргийг холигчдоо тэнцүү хэмжээгээр, бага зэрэг (эсвэл их хэмжээгээр) сармис хийнэ. Энэ хольцыг далайн давстай амтлах нь дээр. Нэг төрлийн байдалд аль хэдийн таван хоолны халбагын шар буурцаг сумсыг (нэг шил ургамлын нухаш) нэмнэ - таны салат хүн бүрт таалагдах болно.

Туна загасны хувцас

Бид голчлон майонезгүй салатыг анхаарч үздэг. Гэхдээ хэрэв танд үнэхээр таалагдаж байвал өөрийн гараар бүтээгээрэй. Мөн тааламжтай нэмэлтүүдээр! Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хагас нимбэгний шүүс, нэг халбага хүчтэй гич асгаж, холигчийг авч, аажмаар хагас литр ургамлын тос нэмж цохиж эхэлнэ. Хамгийн тохиромжтой нь чидун байх ёстой; Та наранцэцэгтэй холимог авч болно. Өтгөрч эхэлмэгц бага зэрэг өтгөрүүлбэл бага зэрэг ус нэмж болно. Далайн салатанд тохиромжтой хувцас!

Түрс сумс

Энэхүү жорын дагуу салат амтлагч бэлтгэх нь өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг хэрэглэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг та майонез хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь соусын анхны амтыг "дарах" болно. Холигчинд яншуй, хоёр сармис хумс, гурван овоолсон улаан түрс бүхий нэг баглаа диллийг зөөлөн байдалд авчирдаг. Саванд нэг аяга зөөлөн кетчуп (хүчтэй амт, үнэргүй, та зүгээр л улаан лоолийн оо авч болно), хагас шил тараг (цөцгий) болон үүссэн зуурмагийг холино. Гөлгөр болтол нь холигчоор хольж, салатанд нэмнэ.

Цөцгийтэй соус

Энэ нь сам хорхойтой салат хийхэд хамгийн тохиромжтой. Хоёр хоолны халбагын цагаан дарсыг жижиг хайруулын тавган дээр хийнэ. Ундаа халаахад нэг аяга өтгөн цөцгий, дөрвөн хумс сармис, чинжүү, давс, жижиглэсэн ургамлын бүтэн халбага нэмнэ. Хутгаж байхдаа буцалгахгүйгээр соусыг таван минутын турш халааж, хөргөж, үйлчлэхийн өмнөхөн аяганд хийнэ.

Улаан Лоолийн сүмс

Үүний тулд эхлээд сонгино, луувангаас шарсан мах хийдэг - хоёуланг нь маш нарийн хэрчсэн байх ёстой. Таван минутын дараа нэг халбага гурил, ижил хэмжээний улаан лоолийн оо нэмнэ. Хэдэн минутын турш хүчтэй хутгасны дараа нэг аяга загасны шөл хийнэ. Арван минут буцалгасны дараа боолт мэдэгдэхүйц өтгөрдөг. Нэг хэсэг нь хайлж байх үед соусыг хутгагч руу юүлж, тэнд бага зэрэг ногоон тавьж, массыг сайтар эвддэг.

Жүржийн соус

Жүржийн цитрус нь далайн салатны орц найрлагын хувьд ердөө л гайхалтай юм. Нэг том жүржээс шүүсийг шахаж, түүнд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, сармисны хумс, диллний хоёр мөчрийг нэмнэ. Холимог руу хоёр хоолны халбага майонез, нэг халбага ургамлын тос холино. Гөлгөр болсны дараа та салатыг амталж болно.

Халуун ногоотой жүржийн соус

Мөн одоо майонезаас болон дахин цитрус жимс бүхий салат хувцаслах жор. Одоо хоёр жүржийн шүүсийг шахаж, нимбэгний амтыг арилгаж, хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэж, гурван халбага хуурай цагаан дарс, тунхууны халбага хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө та соусыг амталж, давс, элсэн чихэрээр зохих хэмжээгээр амтлах хэрэгтэй.

Авокадо соус

Энэ ногоог далайн салатанд зориулсан хувцас болгон ашиглаж болно: энэ нь тэдний амтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Хамгийн энгийн соусыг дараах байдлаар хийдэг: хоёр хальсалж авокадо нь жижиглэсэн, нимбэгний шүүсээр асгаж, холигчоор хоёр сармисны зүсмэлээр нухсан байна. Дараа нь массыг нэг аяга байгалийн элсэн чихэргүй тарагтай хольж, чинжүү, давсаар амтлана. Та өөр амтлагч нэмж болно, гэхдээ боолтны амтыг хэт хүчтэй болгохгүйн тулд маш болгоомжтой байгаарай.

Салса

Алдарт соусыг мөн авокадогоор бэлтгэдэг. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, хагас хонхны чинжүү, сонгино, нэг авокадо дээр нэмээд чинжүү чинжүү, сармисны хумсыг хутгагч саванд хийнэ. Масс нь нэгэн төрлийн байдалд хүрэхэд түүнд саад болно

Терияки

Япончууд яг ямар далайн салатны амтлагч хамгийн тохиромжтойг мэддэг! Мэдээжийн хэрэг танд нэлээд чамин бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно, гэхдээ тэдгээрийг худалдаж авахад хэцүү биш юм. Нэг аяганд хагас шил шар буурцаг сумс, нэг халбага бор элсэн чихэр, тавин миллилитр мирин, сакэ зэргийг холино. Савыг бага дулаан дээр байрлуулж, удаан буцалгаад халаана. Териякиг сироп шиг өтгөн болтол нь чанаж, хөргөсний дараа салат дээр хийнэ.

Усан үзмийн соус

Жимс жимсгэнэ ногоон, хонхорхой, хоёр зуун грамм авч байна. Амтат эсвэл исгэлэн - та өөрийн туршлагаас аль хэдийн олж мэдэх болно - хэн юунд дуртай вэ. Жижиглэсэн сонгино шар тосонд шарсан байна. Энэ нь ил тод болсон үед хагас шил шөл нэмнэ. Буцалсны дараа усан үзэм нэмнэ ("өөрсдийгөө өгөхөд" хялбар болгохын тулд та жимсийг нухаж болно). Хагас аяга сүүнд хоёр хоолны халбага гурилыг бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл холино. Холимог нь сумс руу цутгаж, арван минутын турш хооллоорой. Хэрэв усан үзмийн хальс таныг зовоож байвал цутгахаасаа өмнө шүүж болно.

Мандарин сумс

Жүржийг олон төрлийн хувцаслахад хэрэглэх нь бараг дадал болсон гэж нэрлэж болох ч мандаринууд ... Гэсэн хэдий ч далайн хоолтой салатанд төгс тохирно гэдэгт итгэлтэй байна. Гурван мандариныг хальсалж, үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, хутгагчаар дамжуулна. Дараа нь та массыг арьснаас нь арчиж, нэг халбага цөцгий асгаж, чанасан өндөгний нухсан шар нэмнэ. Соусыг хольж, хэсэгчилсэн шил оливын тос асгаж, дүүргэгчийг нэг халбага карри, том халбага буталсан бүйлс, хэрэв хүсвэл давс, перецээр амтлана. Бид та бүхэнд олон төрлийн амттай салатны орцны талаар хэлсэн боловч энэ нь ялагч боллоо!

Мессежийн ишлэл

Далайн бүтээгдэхүүнээс бид махнаас хамаагүй илүү тэжээллэг, амархан шингэдэг сам хорхойг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь гемоглобин үүсгэдэг витамин В12 агуулдаг ба хоолны дуршлыг тайвшруулдаг сам хорхойн салатууд нь маш олон төрлийн хоол хүнстэй хослуулан бэлтгэхэд хялбар бөгөөд сонирхолтой байдаг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндэс болж чадна.

Сам хорхой нь уураг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу тэдгээр нь шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Сам хорхойд мөн бамбай булчирхайн даавар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай иодыг их хэмжээгээр агуулдаг. Тэд мөн өөхөнд уусдаг бүх витаминыг агуулдаг. Эдгээр нь K, A, E, D витаминууд юм. Сам хорхойд кали, кальци, магни, натри, фосфор, төмөр, иод, кобальт, манган, зэс, молибден, фтор, цайр, түүнчлэн витамин Е (токоферол), С ( аскорбины хүчил), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолийн хүчил), РР (ниацин), провитамин А (ретинол) ба В-каротин. Сам хорхой нь уураг, эрдэс элементийн агуулах юм. Сам хорхой нь үхрийн махнаас бараг зуу дахин их иод агуулдаг. Сам хорхойд кальци агуулагддаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхай, дархлааны систем, гематопоэз, бөөрний үйл ажиллагаа, булчингийн тогтолцоо, ясны эдийг бэхжүүлэхэд тустай. Кали нь зүрх судасны системд зайлшгүй шаардлагатай. Цайр нь гормоны нийлэгжилтэнд нөлөөлж, арьс, хумсны байдлыг сайжруулдаг. Хүхэр нь арьс, үс, хумсанд чухал үүрэгтэй, хөлс, тосны булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулж, дархлааг сайжруулж, харшлын урвалыг бууруулж, холбогч эд, түүний дотор зүрхний хавхлагын аппарат, венийн болон артерийн судасны мембран, болон үе мөчний гадаргуу. Сам хорхойд холестерины хэмжээ хамгийн өндөр байдаг. Тахианы мах хоёрдугаарт ордог бөгөөд загасанд холестерин огт байдаггүй.

Сам хорхойтой салат

Сам хорхойтой хөнгөн салат

Салат - 1 баглаа

Болгарын чинжүү - 1 ширхэг

Өргөст хэмх - 1 ширхэг

Чидун жимсний тос - 2 tbsp.

Давс, чинжүү - амсах болно

Нимбэгний шүүс - ½ халбага.

Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, хөргөнө. Салатны навчийг том хэсэг болгон урж эсвэл цавчих ба том салат таваг дээр тавь. Перецийг хальсалж, голыг нь аваад нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Өргөст хэмхийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Салат дээрээ өргөст хэмх, хонхны чинжүүг хийж, дээр нь сам хорхойг байрлуулж, нимбэгний шүүс, давс, перецээр цацна. Сам хорхойн салатыг оливын тосоор хийнэ.

Сам хорхой, улаан лооль, аругулатай хөнгөн салат

Аругула - 50 гр

Дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхой - 12 ширхэг.

Улаан лооль - 3 ширхэг (интоор - 10 ширхэг)

Чидун жимсний тос - 2 tbsp.

Сармис - 1 хумс

Давс, чинжүү - амсах болно

Сам хорхойг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Аругула хэрчсэн бол навч нь том бол жижиг аругула навчийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Том салатны тавагны ёроолд оливын тос асгаж, давс, перец нэмээд нэг хумс сармисыг шахаж, салатны амтлагчийг хутгана. Улаан лоолийг том ширхэгтэй, интоорын улаан лооль бол хагасаар нь хайчилж ав. Аругула навч, улаан лооль, салатны амтлагчийг хольж, дээр нь сам хорхой тавь.

Сам хорхой, амтат гуа, авокадогийн хөнгөн салат

Дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхой - 12 ширхэг.

Авокадо - 1 ширхэг

Гуа - ¼ дунд гуа

Нарсны самар - амсах болно

Нимбэгний шүүс - ½ халбага.

Сармис - 1 хумс

Ногоон лаврын - 2-3 навч

Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, бүхэл бүтэн сармисны хумстай чидуны тосонд 10 секундын турш хоёр талдаа өндөр дулаанаар хуурна. Авокадог хальсалж, нүхийг нь авч, хагас болон уртын дагуу 5 мм өргөн зүсмэлүүд болгон хуваана. Гуа зүсмэлүүдийг зүсэж, хальсалж, 5 мм-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хуваана. Гуа, авокадо хоёрыг хольж, дээр нь шарсан сам хорхойг тавиад, шарсан тосоо хийнэ. Нарсны самар, нилээд жижиглэсэн лаврын салатыг дээд талд нь хийнэ.

"Русалка" сам хорхойн салат

Найрлага:
- хальсгүй сам хорхой - 300 грамм;
- улаан байцаа - 200-300 грамм;
- өөрийн жүүсээр лаазалсан туна загас - 1 лааз;
- далайн ургамал - 200 грамм;
- Adyghe бяслаг - 100 грамм;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- киви - 2 ширхэг;
- гич - 1 халбага;
- оливын тос - 2-3 tbsp;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
- амтлах давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил:Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж цэвэрлэнэ. Нилээд цавчих, улаан байцаа давс. Далайн байцааг хутгаар цавчих. Туна загасыг шоо болгон хайчилж ав. Нарийн grater дээр Adyghe бяслаг, киви тус тусад нь сараалжтай. Сараалжтай киви дээр гич, зөгийн бал, оливын тос болон нимбэгний шүүс, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино - энэ нь салат бэлтгэх зориулалттай.
Салатны аягыг давхаргаар нь тавь.
- 1 давхарга - улаан байцаа;
- 2-р давхарга - туна загас;
- дараа нь боолтны хагасыг дүүргэх;
- 3-р давхарга - бага зэрэг жижиглэсэн сам хорхой;
- 4-р давхарга - далайн ургамал;
- үлдсэн боолтыг хийнэ;
- Адыге бяслагаар цацна.

Алим, сам хорхойтой салат

алим 5 ширхэг, чанасан сам хорхой 150 грамм, самар 150 грамм, нимбэгний шүүс 1 цайны халбага, майонез 2-4 хоолны халбага

Алимыг жижиг тууз болгон хайчилж, бага хэмжээний усаар шингэлсэн нимбэгний шүүсээр цацаж, сам хорхой, самартай хольж, бүх зүйлийг майонезаар амталж, хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш хөргөнө.

Майонезаас сам хорхойтой салат

сам хорхой 100 грамм, өргөст хэмх 200 грамм, 2 сонгино, майонез 100-200 грамм, шинэхэн ургамал, давс, чинжүү таны амтанд.
Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, хальсалж, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, өргөст хэмхийг угааж, цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, салат аяганд хийж, майонезаас амталж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тавь.

Сам хорхойтой итали салат

сам хорхой 500 грамм чанасан, хоёр баглаа салат навч.
Сам хорхойтой Италийн салатанд зориулсан соус. улаан лоолийн кетчуп, цөцгий 100 грамм, майонез 100 грамм, хоёр хумс сармис
Сам хорхойг хальсалж, хальсалж буцалгана (хальсалаагүй сам хорхойТэд хальсалж (дэлгүүрээс худалдаж авсан) илүү амттай болж хувирдаг. Бид шанцайны ургамал навчийг таслав. Жижиглэсэн салатыг тавган дээр тавь. Өмнө нь чанасан сам хорхойтой салатыг цацна. Соус дээр хийнэ.
Сам хорхойтой итали салатанд зориулсан соус:цөцгий, майонез, кетчуп (би халуун ногоотой биш байхыг зөвлөж байна) аяга, өмнө нь шахсан сармисыг холино. Салатны амтлагч ягаан болтол зөөлөн кетчуп нэмнэ.
Алимтай салат, хуурай цагаан дарстай сам хорхойг үйлчил.

Сам хорхойн салат

сам хорхой 2.5 кг, өргөст хэмх 2 ширхэг, улаан лольнэг, цөцгий 50 мл, боловсруулсан бяслаг 50 грамм, таны амтанд хар чинжүү.

Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж, бага зэрэг хөргөнө. Бяслагны соусыг нэн даруй хийж, нэгэн төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл боловсруулсан бяслаг, цөцгий холино. бид таслав улаан лоольболон өргөст хэмх.
Цэвэрлэгээ сам хорхойсам хорхой бүрийг хагасаар нь таслана. Өргөст хэмх, сам хорхой болон улаан лольБид огтолж, нийтлэг хоолонд хийнэ. Бүгдийг хольж, бяслагны соус, хар перц нэмнэ. Энэ салатанд давс нэмэхгүй байхыг би танд зөвлөж байна!

Гүзээлзгэнэтэй сам хорхойтой салат

сам хорхой 500 грамм, гүзээлзгэнэ 250 грамм, салат 1 баглаа, лууван 1 ширхэг, хурц бяслаг эсвэл фета бяслаг 200 грамм, Лимон, шар буурцаг сумс, зөгийн бал.

Жижиг сам хорхойг чанаж, хальслаарай. Бид гүзээлзгэнэ хайчилж, шанцайны ургамал тайрч, лууваныг сараалжтай болгоно. Хурц бяслаг эсвэл фета бяслаг нэмнэ.
Хоол хийх Сам хорхой, гүзээлзгэнэтэй салаттай амтлагч: нимбэгний шүүс, бага зэрэг шар буурцаг сумс, зөгийн бал, амт нь хувь тэнцүүлэн холино. Салатыг хувцаслаж, зочдод шууд үйлчил.

Сам хорхойтой баярын салат

хөлдөөсөн сам хорхой 200 грамм, бяслаг 200 грамм, 4, чанасан өндөг 4 ширхэг, шанцайны ургамал навч, сармисны хоёр хумс, ногоон сонгино, майонезаас.

Сам хорхойтой баярын салатны хувьд тунгалаг ваар сонгох нь дээр, учир нь салат нь давхаргаар хийгдсэн тул баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Эхний давхарга: шанцайны ургамал навчийг урж, ёроолд нь тавь. Хоёр дахь давхарга: тавих сам хорхой
урьдчилан чанаж, хальсалж Гурав дахь давхарга: жижиг grater дээр сараалжтай бяслаг тавих.
Тав дахь давхарга: Өмнө нь жижиглэсэн сармистай майонезаас тав дахь давхарга; Сараалжтай шарыг тавь. Майонезаас бүх зүйлийг тосолж, жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий салатыг чимэглээрэй.

Грек маягийн сам хорхойн салат

авокадо 1-2 ширхэг, нимбэгний шүүс 2 хоолны халбага, улаан лооль 400 грамм, чанасан сам хорхой 300 грамм, тоор 3 ширхэг, ногоон салат 100 грамм.
: өтгөн цөцгий 100 грамм, сармис 2 хумс, дарсны цуу 1 халбага, оливын тос 1 халбага.
Авокадог хальсалж, жижиглэн хэрчинэ. Бид улаан лоолийг үрнээс нь цэвэрлэж, нилээд цавчих. Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, тоорыг зүсмэл болгон хуваана.
Авокадог нимбэгний шүүстэй хольж, улаан лооль, тоор, сам хорхой нэмнэ. Холих. Шанцайны навчийг тавган дээр тавиад дээр нь бэлтгэсэн салатаа тавь. Боолтоор дусааж, үйлчил.
Сам хорхойтой салат хийх зориулалттайСармисны хумсыг хальсалж, шахаж ав. Цөцгий, оливын тос, цуутай холино.

Сам хорхойн коктейлийн салат

том хальсалж сам хорхой 900 грамм, ногоон салат 2 баглаа, авокадо, Cayenne чинжүү, шохой эсвэл Лимонамтлахын тулд зургаан шаантаг болгон хуваана.

руу сам хорхойн коктейлийн салатанд соус бэлтгэх: майонез, кетчуп 2 хоолны халбага, шохойн шүүс.
Сам хорхойг тасалгааны температурт нэг цагийн турш гэсгээнэ. Хэрэв та шинэ сам хорхой хэрэглэдэг бол том хайруулын тавган дээр халааж, таван минутын турш (тос нэмэлгүйгээр) хуурч ав. сам хорхойТэд сааралаас улаан болж хувирахгүй. Сам хорхойг хөргөнө.
Салатыг чимэглэхийн тулд ойролцоогоор зургаан ширхэг үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь цэвэрлэ. Дунд хэсгийг нь хайчилж, дотор талыг нь гаргаж ав. Саванд хийж, хальсаар хучиж, хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Үйлчлэхдээ салатыг огтолж, зургаан иштэй аяганд хуваана. Дараа нь бид нунтаглана авокадомөн шил болгонд хийнэ. Дээрээс нь сам хорхойгоо тавиад соусаа ​​асгаж, каенны чинжүү цацна. Салатыг нэг зүсэм шохой эсвэл нимбэгний зүсмэлүүд болон өмнө нь хальслаагүй сам хорхойгоор чимэглээрэй. Үүссэн сайхан хоолыг хар талх, цөцгийн тосоор үйлчил.

Сам хорхойтой гоймонгийн салат

Ус 2.5 литр, давсны халбага, гоймонгийн эвэр 250 грамм, сам хорхой 200 грамм, шахсан нимбэгний шүүс, зөгийн балны амтат гуа, авокадо, нэг баглаа дилл, 200 грамм селөдерей, 2 хоолны халбага майонез, 150 грамм сүүтэй тараг, 3 хоолны халбага цөцгий, 2 хоолны халбага коньяк, нэг чимх цагаан чинжүү, цайны чинжүү амт.

Давстай ус буцалгаж, гоймоныг бүрэн бэлэн болтол нь найман минут буцалгана. Сам хорхойг хүйтэн усаар угааж, хатааж, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүсээр цацна.
Зөгийн балны амтат гуа хоёр хувааж, цөм, үрийг нь авч, целлюлозыг хурц хутгаар хайчилж ав. Авокадог талыг нь тайрч, нүхийг нь салгаж, хальсалж, хагас дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж, үлдсэн нимбэгний шүүсээр цацна. Селөдерей ишийг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, селөдерей ногооныг жижиг хэсэг болгон цавчих. Бид dill-ийг угааж, сэгсэрч, нилээд цавчих, салатыг чимэглэхийн тулд хэдэн мөчрийг хойш тавь.
Чанасан эвэр, сам хорхой, жимс, ургамлыг холино. Давс ба амтлагчаар амтлана.
Сам хорхойтой гоймонгийн салатыг бэлтгэхийн тулд: майонез дээр цөцгий, тараг, коньяк нэмээд давс, кайен, цагаан перцээр амталж бүгдийг сайтар холино. Салатыг диллээр чимэглээрэй.

Сам хорхойтой халуун ногоотой салат

архи 200 грамм, жүржийн шүүс 200 грамм, хөлдөөсөн чанасан сам хорхой 200 грамм, лаврын, яншуй, гаа, чидун жимсний тос.

Жүржийн шүүс, архи, бага зэрэг лаврын, яншуй, гаа, оливын тосноос соус бэлтгэж, сам хорхойн дээр сумс хийнэ. Дор хаяж гурван цагийн турш marinate хийнэ. Шинэхэн шанцайны ургамал навч дээр сам хорхойг үйлчил.

Сам хорхой, аспарагустай салат

сам хорхойхөлдөөсөн чанасан 400 грамм, лаазалсан спаржа 500 грамм, давсны уусмалд хадгалсан хясаа 200 грамм, цөцгий 5 хоолны халбага, майонез 2 халбага, амтат паприка 1 халбага, нимбэгний шүүс 1-2 хоолны халбага, жижиглэсэн dill хоёр цайны халбага, элсэн чихэр, цагаан чинжүү. өөрийн үзэмжээр давс.

Сам хорхойг гэсгээж, хатаана. Цөцгий болон майонезаас холино. Үүссэн хольцыг улаан чинжүү, нимбэгний шүүсээр амталж, амт нь цагаан чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Аспарагус, сам хорхой, нялцгай биет, dill зэргийг үр дүнд нь боолтоор нь холино. Хорин минутын турш сэрүүн газар тавь. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, тавган дээр тавина. Бид үүнийг тэдэн дээр тавьдаг сам хорхойтой салатба аспарагус th болон нилээд жижиглэсэн dill нь чимдэг.

Сам хорхойтой салат

Хөлдөөсөн чанасан сам хорхой, 2 сонгино, 1 лааз эрдэнэ шиш, 3 улаан лооль, 3 болгарын чинжүү, халуун ногоо, давс, майонезаас таны амтанд.

Хальсалсан жижиглэсэн сонгино хуурч, давс, халуун ногоо нэмнэ. Өмнө нь хальсалж сонгино нэмнэ сам хорхоймөн бага зэрэг хуурч ав. Хөргөнө. Жижиглэсэн нэмнэ улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш, амтат чинжүү. Сам хорхойн салатыг майонезаар амтлана.

Сам хорхойтой Францын Оливье салат

төмс 4ш, тахиа (мах) 1000-1500 грамм, хальсалж сам хорхой 200-250 грамм, даршилсан буюу даршилсан өргөст хэмх 3ш, лууван 2 ширхэг, өндөг 10 ширхэг, ногоон вандуй 3 лонхтой, сонгино, чинжүү, давс, майонезаас таны амт.

Тахианы мах хийх сам хорхой, төмс, лууван, өндөг. Нилээд жижиглэсэн сонгино буцалж буй усаар түлэх. төмс, лууванӨргөст хэмх, өндөгийг нилээд хэрчиж хутгана. Бид тахианы махыг утас болгон хувааж, сам хорхойг цавчих, хүнсний ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Сам хорхой, шанцайны салат

чанасан сам хорхой 200 грамм, шанцайны ургамал эсвэл Пикин байцааны толгой, 2 өндөг, эрдэнэ шишийн хагас лааз, наймалж саваа, нэг боодол, майонез.

Байцаа, шанцайны ургамалыг хэрчиж, гараараа нухаж, өндөг, наймалж модыг нилээд цавчих, нэмнэ сам хорхойболон лаазалсан эрдэнэ шиш.
Салатыг чимэглэхийн тулд паприка цавчих боломжтой. Салатыг бага хэмжээний майонезаар хувцаслаарай.

Хүнсний ногоотой сам хорхойтой салат

сам хорхой 500 грамм, лууван 2 ширхэг, улаан лооль 2 ширхэг эсвэл алим, Өргөст хэмх, өндөг 2 ширхэг, ногоон вандуй 50 грамм, цэцэгт байцааны 1/4 толгой, ногоон салат 50 грамм, майонез 150 грамм, салат амтлагч 4 хоолны халбага, dill.

Хоол хийх сам хорхой: лууван 5 грамм, dill 5 грамм эсвэл ногоон. яншуй, булан навч, давс, чинжүү.

Хоол хийх хүнсний ногоотой сам хорхойболон халуун ногоо: түүхий сам хорхойг 10-12 минут чанаж, хөлдөөсөн сам хорхойг 3-5 минут буцалгана. Бэлэн болсон сам хорхойг үүссэн шөлөнд 5-10 минут байлгаад дараа нь цэвэрлэнэ.
Бид шанцайны ургамалны навчийг угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, салатыг чимэглэхэд хэдэн навч үлдээж, салатны аяганы голд толгод хийж, шинэ өргөст хэмх, зүсмэлүүд, өндөг, чанасан лууваныг тавина. тойрог дотор, улаан лоольэсвэл шинэхэн алим, чанасан цэцэгт байцааны хэсэг, ногоон вандуй.
Ногоон шинэ загасны дээр чанасан сам хорхойг тавь. Салатаар үйлчлэхдээ хүнсний ногоо дээр салатны боолт хийнэ, dill цацна. Майонезаас тусад нь үйлчил.

Сам хорхойтой далайн салат

туранхай загасны филе 300 грамм, сам хорхойчанасан хальсалж, хагас ногоон чинжүү, нимбэгний шүүс 1 цайны халбага, майонез 150 грамм, жижиглэсэн шанцайны ургамал, паприка, хар чавга, чинжүү, амт нь давс

Загасыг жигнэх таваг дээр тавь. Загас зөөлөн болтол зууханд 3 минут орчим байлгана. Хэрэв загас том бол 1.5 минутын дараа эргүүлээрэй.
Загасыг бэлэн болтол нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хооллоорой. Дараа нь шоо болгон хувааж, сам хорхой, өмнө нь жижиглэсэн ногоон чинжүү, шинэхэн шанцайны ургамал нэмнэ. Нимбэгний шүүс, майонезаас холино. Давс, чинжүү. Таваг дээр тавиад салатаа чавга, паприкагаар чимэглээрэй.

Мандарин, сам хорхойтой салат

зургаан мандарин, сам хорхой 150 грамм, алим, селөдерей 100 грамм, майонез 4 халбага, хагас нимбэг, ногоон салат, цуу, яншуй, давс

Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд цуутай буцалгаж, дараа нь цэвэрлэнэ. Мандариныг угааж, хальслаарай. Хоёр хальсалсан мандаринаас шүүсийг шахаж гаргаж аваад майонезаас хольж соусаа ​​бэлтгэнэ.
Үлдсэн мандариныг зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэлүүдийг хальснаас хальслах шаардлагатай. Алимыг хагас болгон хайчилж, голыг нь авч, талыг нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Селөдерейг нилээд цавчих
Ногоон шанцайны ургамал навчийг угааж, салат аяганы ёроолд тавь. Тэдний дээр өмнө нь бэлтгэсэн мандарин, сам хорхой, алимны зүсмэлүүд, селөдерей хальсалсан зүсмэлүүдийг тавь. Бүгдийг зөөлөн холино.
Үйлчлэхээсээ өмнө бэлтгэсэн соусаа ​​салат дээр асгаж, салатыг жижиглэсэн хагас цагираг, түүнчлэн нимбэг, яншуйгаар чимэглээрэй.

Сам хорхой, дилл, тарагтай салат

сам хорхой 300 грамм чанасан, Өргөст хэмх, тараг 3 халбага, сармисны хумс, нэг чимх нунтагласан cumin, давс, dill.

Хальсыг нь цэвэрлэж, урт хэсэг болгон хуваана Өргөст хэмх, салат аяганд тараг, дилл, буталсан сармис, нэг чимх нунтагласан cumin хийнэ. Бүгдийг давсалж, чанасан сам хорхойн махтай сайтар холино.

Шампиньонтой улаан лоолийн соустай сам хорхойн салат

чанасан сам хорхой 200 грамм, шампиньон 200 грамм, улаан лоолийн амтлагч 100 грамм, цагаан дарс 50 мл ногоон.

Champignons зүсмэлүүдийг хайчилж, улаан лоолийн соусыг дарстай холино. Сам хорхойн мах, шампиньон, улаан лоолийн соусыг хольж, бага дулаанаар халаана.
Бүгдийг салат аяганд хийж, ургамлаар цацна.

Хятад сам хорхойн салат

сам хорхой 400 грамм, төмс 4 ширхэг, майонезаас 100 грамм, ногоон вандуй 150 грамм, шар буурцаг сумс 50 грамм, ногоон салат, нимбэгний шүүс.

Сам хорхойг чанаж, хальсалж, нимбэгний шүүсээр цацна. Төмсийг буцалгаж, хальсалж, зүсэж, ногоон вандуй, сам хорхой нэмнэ.
Шар буурцагны соус, майонезаар амталж, холино. Ногоон салат навчаар чимэглээрэй.
Мөн салатанд лаазалсан сам хорхойг ашиглаж болно.

Сам хорхой, амтат чинжүүтэй салат

сам хорхой 350 грамм, жижиглэсэн селөдерей, амтат чинжүү 250 грамм, сонгино 15 грамм, майонез 15 грамм, ногоон салат, газрын хар чинжүү.

Том сам хорхойг уртааш нь, хагас болгон хайчилж эсвэл утас болгон хувааж, жижиглэсэн хонхны чинжүү, селөдерей, жижиглэсэн, шатаасан сонгино, майонез, хар перц, давсаар амтлана.
Хайруулын тавган дээр овоолон байрлуулж, үлдсэн чинжүү, ургамлаар чимэглээрэй.

Ногоон салаттай сам хорхойтой салат

сам хорхой 500 грамм, ногоон салат 100-150 грамм, цөцгийтэй хольсон майонез 200 грамм, нилээд жижиглэсэн ногоон 30 грамм, халуун ногоо, давс.

Чанасан хальсалж сам хорхойг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон салатыг навч болгон хувааж, сайтар угааж, тууз болгон хувааж, давс цацаж, шүүсийг гаргаж, тунгасны дараа сам хорхойн салатыг салат аяга руу шилжүүлнэ.
Хэрчсэн сам хорхойг дээр нь овоолон байрлуулж, майонез, цөцгийтэй хольж асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сараалжтай бяслагтай сам хорхойн салат

сам хорхой 500 грамм, 4 чанасан өндөг, хагас шил үрж жижиглэсэн бяслаг, 100 грамм майонез, нилээд жижиглэсэн ургамал, хагас нимбэг

Бид сам хорхойн махыг урьдчилан буцалгаж, хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн өндөг, бяслаг, ургамалтай хольж, майонезаас бүгдийг нь давс, нимбэгний шүүсээр амталж, бүгдийг нь холино. Салатыг салат саванд овоолон байрлуулж, үлдсэн майонезаас асгаж, ургамлаар цацна.

Сам хорхой, жимс бүхий салат

чанасан сам хорхой 200 грамм, алим 150 грамм, хан боргоцой 150 грамм, ногоон салат 100 грамм, майонез, давс, тунхууны ургамал, таны амтанд нийцүүлэн.

Хальсалсан алим, шанцайны ургамал навчийг тууз болгон хайчилж, хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан сам хорхойн хүзүүг нэмж, майонезаас бүгдийг нь амтлаарай, бид эхлээд үрж жижиглэсэн тунхууны нэмнэ, бүгдийг нь давс. Салатыг овоолон салат саванд хийж, хан боргоцой, ургамлаар чимэглээрэй

Цагаан будаатай сам хорхойн салат

сам хорхой 600 грамм, будаа 3 хоолны халбага, сонгино 2-3 ширхэг, ногоон вандуй 100 грамм, 3 чанасан өндөг, ногоон салат 50 грамм, шар буурцаг сумс 100 грамм, ургамал, давс.

Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих. Будаагаа бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, зайлж, хөргөнө. Сонгино нилээд цавчих, буцалж буй усанд 2-3 минут байлгаад хөргөнө. Өндөгний цагааныг хэрчиж, шар буурцагны соусаар нунтаглана.
Бүгдийг хольж, ногоон вандуй, давс нэмнэ. Ногоон салат навч, өндөг, ургамлаар чимэглээрэй.

Зуслангийн бяслагтай сам хорхойтой салат

сам хорхойчанасан хальсалж эсвэл лаазалсан хоол, пастержуулсан зуслангийн бяслаг 100 грамм, газрын самар 3 халбага, цөцгий, халбага, давс.

Сам хорхойн мах эсвэл лаазалсан хоол, зуслангийн бяслаг, газрын самар зэргийг хольж, мах бутлуураар дамжуулж, цөцгий, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
Үүссэн массыг салат аяганд овоолон байрлуулж, үлдсэн самартай самар цацна.

04.04.2015

Сам хорхойн салат нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Сам хорхойн ашигтай шинж чанар нь витамин D, E, A, PP, B12, зэс, төмөр, фосфор, магни, натри, кали агуулсан байдаг. Тэдгээрийн доторх амин хүчил, иод, хүхэр байгаа нь биеийн эсийн өсөлтийг идэвхжүүлж, бүх эрхтэн, тогтолцооны эв найртай үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Эдгээр ашигтай бодисууд нь арьс, хумс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Илчлэг багатай тул сам хорхойг хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Сам хорхойд илчлэгээс гадна хавч хэлбэртний өнгийг хариуцдаг астаксантин зэрэг бодис агуулагддаг. Энэ бодис нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчин, цус харвалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Өөрөөр хэлбэл, сам хорхой нь хүн бүрийн хувьд маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

1. Сам хорхой, бяслагтай салат

Найрлага:

• сам хорхой - 150 гр
• шанцайны ургамал навч - 150 гр
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг
• бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг
• нимбэгний шүүс - 1 tsp
• давс - 0.3 tsp
• Пармезан бяслаг - 50 гр

Бэлтгэл ажил:интоорын улаан лооль, бөднө шувууны өндөг, шанцайны ургамал цавчих. Гурван Пармезан бяслаг. Таваг дээр шанцайны ургамал навч, чанасан сам хорхой, интоорын улаан лооль, өндөг хийж, жорын дагуу давс хийж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, үйлчил.

2. "Хөнгөн байдал" салат

Найрлага:

• сам хорхой - 500 гр
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• бяслаг (Бринза, Фета) - 80 гр
• чидун - 10 ширхэг.
• шанцайны ургамал навч - 6 ширхэг.
• дилл ба яншуй - амсах болно
• нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp.
• оливын тос - 2 tbsp.
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:Сам хорхой дээр буцалж буй ус асгаж, хясаа арилгана. Улаан лоолиудыг маш сайн хэрчиж болохгүй. Тэднийг салат саванд хийж, жижиглэсэн чинжүү, түүнчлэн өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Чидуныг цагираг болгон хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Бид шанцайны ургамал навчийг гараараа урж хаядаг (хутганы металл нь шанцайны ургамалтай урвалд ордог бөгөөд энэ нь биед огт ашиггүй). Сам хорхой нэмнэ. Жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Ногоонуудаа нилээд цавчих ба салатанд нэмээд нимбэгний шүүс, оливын тосоор амтлана.

Найрлага:

• шинэхэн бууцай навч - 200 гр
• интоорын улаан лооль - 150 гр
• чанасан хальсалж сам хорхой - 100 гр
• нэмэлт онгон чидуны тос - 2 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 25 мл
• бальзамын цуу - 1 tbsp. л.
• үр тариа гич - 1/2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:бальзамын цуутай хагас халбага гичийг унтрааж, бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Бууцайны навчийг нэмээд хутгана, интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, хальсалж сам хорхойг нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр цацаж, үйлчил.

4. Ногоон салаттай талхтай сам хорхой

Найрлага:

• ногоон сонгино (жижиглэсэн) - 1/3 аяга
• байцаа - 350 гр
• сам хорхой (түүхий) - 400 гр
• майонез - 3/4 аяга
• талхны үйрмэг - 2 аяга
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.
• шанцайны ургамал - 1 баглаа
• амтат чинжүү сумс - 1/3 аяга

Бэлтгэл ажил:салатыг цавчих. Том саванд хийнэ. Хаврын шанцайны ургамал эсвэл жижиг цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Майонезаас чинжүү сумстай холино.

Чихэрлэг соус бол танд хэрэгтэй зүйл тул үүнийг бүү холь! Срирача соус нэмээд сайтар холино. Салатанд үйлчлэхэд бэлэн болтол соусыг хөргөгчинд хийнэ.

Сам хорхойг хальсалж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг тос хийнэ... Тэгээд хутгана. Дараа нь сам хорхойг талхны үйрмэгээр бүрхэнэ.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сам хорхойг тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна. Чанасан сам хорхойг аяга руу буцааж, соустай холино. Шанцайны ургамал, байцаа, ногоонуудыг хэрчиж, тавган дээр тавь. Соусанд сам хорхой нэмээд үйлчил.

5. Сам хорхойтой ногооны салат

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сам хорхой (хальсалж, чанасан) - 200 гр
• цөцгийн тос - 20 гр
• хатуу бяслаг - 20 гр
• цагаан дарс (хуурай) - 2-3 tbsp. л.
• цагаан талх - 2 ширхэг
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• салат навч - 1 баглаа
• дилл - 1/2 баглаа
• амтлах давс
• амтлах чинжүү (хар, газар).

Бэлтгэл ажил:Шанцайны ургамал навчийг хүйтэн усаар зайлж, гараар зүсэж эсвэл урж хая. Хавтан дээр тавь. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Салатанд хагас жижиглэсэн интоорын улаан лооль нэмнэ. Туузан болгон хуваасан лууван нэмнэ. Бяслагыг нимгэн хэрчиж, салатанд нэмнэ.

Талхыг талх шарагчаар шарж, царцдасыг авч, дунд шоо болгон хуваана. Салатанд croutons нэмнэ.

Сам хорхойг цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурч, цагаан дарс нэмээд 1 минут буцалгана. 9. Салатанд сам хорхой, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давс, шинэхэн нунтагласан хар перц, кунжутын үрийг нэмээд ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр салатыг амтлана. Хэрэв хүсвэл та майонезаас суурьтай салат амтлагч бэлтгэж болно.

6. Сам хорхойтой мандарины салат

Найрлага:

• мандарин - 8 ширхэг.
• сам хорхой - 200 гр
• алим - 2 ширхэг.
• селөдерей - 2-3 иш
• шанцайны ургамал навч - 100 гр
• яншуй - 50 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• майонез - амсах болно
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгаж, хальслаарай.

Соусыг бэлтгэ.Үүнийг хийхийн тулд та хоёр мандаринаас шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Үр шүүс, майонезаас (илүү зохимжтой гар хийцийн) нэг төрлийн тууштай болтол холино.

Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Селөдерейг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. 6 мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бүх найрлагыг сам хорхойтой хольж, үүссэн хольцыг шанцайны ургамал навч дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг сайтар асгаж, яншуй болон нимбэгний нимгэн хавирган сараар чимэглээрэй.

7. "Цасан дээр сам хорхой" салат

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 200 гр
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• сам хорхой - 400 гр
• салат - 100 гр

Соусын хувьд:

• бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг.
• ургамлын тос - 150 мл
• гич - 1 tsp.
• элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - нэг чимх
• 1 шохойн шүүс
• килантро ба дилл - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан чинжүү
• шохойн хальс

Бэлтгэл ажил:бяслагийг үрж эсвэл тусгай жимсний хутгаар гоймон болгон хуваана. Өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, сараалжтай болгоно. Өндөгний шартай бяслаг холино. Сам хорхойг давсалсан усанд 3-5 минут буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь хальслаарай.

Соусын хувьд бөднө шувууны өндөг, элсэн чихэр, давс, гичийг хольж, холигчоор 1 минутын турш цохино. Хумсыг нь зогсоохгүйгээр ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Зузаан, зөөлөн масс болтол нь цохино. Шохойн шүүс, жижиглэсэн ургамал, газрын чинжүү нэмнэ.

Үйлчлэх таваг дээр салатыг тавиад өндөгний цагаанаас "цасны дэр" хийнэ. Дээрээс нь бяслаг, шар тавиад сам хорхойгоор чимэглээрэй. Шохойн шүүсээр цацаж, амтлагчаар цацна. Соусыг тусад нь үйлчил. "Цасан дэрэн дээрх сам хорхой" салат бэлэн боллоо.

8. Итали салат “Хоёр хүний ​​романс”

Найрлага:

• сам хорхой (бар) - 500 гр
• салат - 2 баглаа
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 200 гр
• цөцгий - 100 гр
• майонез - 100 гр
• сармис - 2 хумс

Бэлтгэл ажил:Сам хорхойг хальсалж, хальсанд нь буцалгана (бүрхүүлд нь дэлгүүрт худалдаж авсан, хальсалж хальснаас илүү амттай, шүүслэг болдог). Шанцайны ургамал навчийг хайчилж ав. Ихэнхдээ салатыг гараар урах нь зүйтэй боловч ресторанд жижиглэсэн байв.

Жижиглэсэн салатыг хавтгай таваг дээр тавь. Чанасан сам хорхойгоор цацна. Соус дээр хийнэ.

Соусыг бэлтгэ:Нэг аяганд цөцгий, майонез, кетчуп (халуун ногоотой биш, харин чихэрлэг) болон шахсан сармисыг холино. Соус нь тааламжтай ягаан өнгөтэй болтол кетчуп нэмнэ. Энэ салатыг анх удаа амталж буй хүмүүсийн сэтгэлийг татдаг зүйл бол энэ соусын шанцайны ургамал, сам хорхойтой холилдсон хольц юм.

Хуурай цагаан дарстай сайн хослодог. Улаан лоолийн зүсмэлүүд (цагираг) -аар чимэглээрэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

9. Сам хорхой, авокадо, жүржийн салат

Найрлага:

• коктейлийн сам хорхой - 200 гр
• оливын тос - 1 tbsp.
• цөцгийн тос - 10 гр
• авокадо - 1 ширхэг.
• улбар шар - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• шохой - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• килантро - амсах болно
• бор элсэн чихэр - 1 чимх
• давс - амсах болно
• хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:Жүржийг хальсалж, хальсыг нь арилгана. Мембранаас шүүсийг шахаж, жүржийн зүсмэлүүд дээр асгаж хатахаас сэргийлнэ.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Чидун жимсний тосонд цөцгийн тосыг хайлуулна (хэрэв цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол). Халаасан тосонд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. 30 секундын дараа сам хорхой нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Дахин хэдэн минут хуурч, дараа нь дулаанаас салгана. Шорооныг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Авокадог нимгэн зүснэ.

Салатыг том таваг (эсвэл үйлчлэх таваг) дээр тавь: эхлээд авокадо, давс нэмээд бага зэрэг элсэн чихэр цацна.

Хайруулын тавган дээрх сам хорхойг авокадо дээр тос, шингэнгүйгээр тавь. Сам хорхойн дээр жүрж тавиад бүх зүйл дээр жүржийн шүүс хийнэ. Дээрээс нь сонгино тавиад элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна. Бүх зүйл дээр шохойн шүүс цацна. Давс, элсэн чихэр, чинжүүг өөрийн амтанд тохируулна, гэхдээ элсэн чихэр хэт их байх ёсгүй. Цилантро нилээд хэрчиж, салат дээр нь цацна.

10. Сам хорхойтой салат

Найрлага:

• сам хорхой - 300 гр
• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа
• Интоорын улаан лооль - 15 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• оливын тос - 4 tbsp.
• Пармезан бяслаг - нэмэлт
• бальзамын цуу - нэмэлт
• давс - амсах болно
• хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:Зөвхөн нэг минутын турш сам хорхойг буцалж буй усанд хийнэ. Тэдгээрийг коланд руу хийж, усыг зайлуулна. Та тэднээс сүүлийг арилгаж болно.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сармисыг хальсалж, талыг нь хуваасан. Мөн чинжүүгээ хагас болгон хувааж, үрийг нь салгана. Халаасан тосонд сармис, перцээ хийж алтан шаргал болтол нь хуурна.

Сармис шарж дуусмагц түүнийг болон чинжүүгээ хая. Газрын тос нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болсон. Сам хорхойг тэнд байрлуулж, 2 минутын турш хуурч ав. Перец (заавал биш).

Таваг дээр шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн улаан лоолийг тавь. Дээрээс нь сам хорхой байдаг. Сайн холино, амт нь давс нэмнэ. Бальзамын цуугаар дуслаарай. Пармезанаар цацна. Салат бэлэн.

Сам хорхойтой салатанд маш олон тооны сүмс байдаг. Энэ нийтлэлд бид сам хорхойтой ямар сүмс хамгийн сайн тохирохыг олж мэдэхийг хичээх болно, мөн тэдгээрийг бэлтгэх нууцыг задлах болно.

Сайн салатны найрлага нь үндсэн (майонез, тараг, цөцгий эсвэл цөцгийн тос), амт (ургамал, халуун ногоо) болон өнгө (шинэхэн эсвэл шарсан ногоо) гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

Манай улсад салатыг ихэвчлэн майонез, цөцгий эсвэл ургамлын тосоор чимэглэдэг. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг төсөөлж, дэлгүүрт худалдаж авдаг ердийн боолтонд ургамал, гич эсвэл зөгийн бал нэмэх нь зүйтэй бөгөөд соус нь огт өөр өнгөөр ​​гялалзах болно. Таны таваг өвөрмөц амтыг олж авч, жинхэнэ урлагийн бүтээл болно.

Соус нь зөвхөн өөрийн гэсэн амттай төдийгүй салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, түүнд орсон найрлагын амтыг нөхдөг. Өнөөдөр янз бүрийн аяганд зориулсан сүмс хийх маш олон тооны жор байдаг. Та бэлэн жор ашиглах эсвэл өөрийн гэсэн тусгай жорыг үүсгэж болно.

Далайн салатыг энгийн майонезаас эхлээд анхны жор хүртэл янз бүрийн сүмсээр амталж болно. Ийм сүмс нь нэг орц эсвэл хэдэн арван найрлагатай байж болно. Амтыг туршиж үзээрэй, та өөртөө болон танай гэр бүлд таалагдах жорыг олох нь гарцаагүй.

Сам хорхойтой салат сумсыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү соус нь сам хорхойн салатанд тохиромжтой. Энэ нь тавагны амтыг илүү нарийхан болгож, боолтонд агуулагдах элсэн чихэр нь хурц тэмдэглэл нэмнэ. Та соусанд анхилуун үнэрт ургамал эсвэл шинэ лаврын нэмж болно. Тиймээс, элсэн чихэртэй гичийн соус бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Найрлага:

• 1 халбага гич
• 100 - 150 мл чидун эсвэл ургамлын тос
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр (слайдгүйгээр)
• 1-2 хумс сармис

Бэлтгэл ажил:

Гүн аяга аваад 100-150 мл тос (илүү зохимжтой чидун) хийнэ. Дараа нь тосонд нэг халбага гич, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Соусыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл бүгдийг нь холино. Сармисыг хутгаар цавчих эсвэл тусгай хэвлэлээр шахаж ав. Сармисыг соустай холино. Соусыг хөргөгчинд 72 цаг орчим хадгална.

Цезарь салат нь дэлхий даяар маш их алдартай. Салат өөрөө болон соусыг хоёуланг нь бэлтгэх олон жор байдаг. Бид сам хорхойтой Цезарь салатанд зориулж хувцаслах өөрийн хувилбарыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 100-150 мл оливын тос
• 2 халбага гич
• нэг чимх давс
• 2 tbsp. халбага сараалжтай Parmesan бяслаг
• 1-2 анчоус
• 1 хумс сармис
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 түүхий өндөг

Бэлтгэл ажил:

Сармисыг цавчих, саванд хийнэ, бид дараа нь соусыг хутгагчаар холино. Анчоусыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сармисаа нэмнэ. Тэнд түүхий өндөг эвдэж, нэг халбага нимбэгний шүүс, чимх давс, гич, пармезан бяслаг нэмнэ. Холигчийг доошлуулж, оливын тос асгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл холино.

Шар буурцагны соус дээр суурилсан хувцас нь ямар ч далайн салатанд тохиромжтой. Энэ нь хөнгөн бөгөөд маш амттай. Нимбэгний шүүстэй шар буурцаг сумс бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

Найрлага:

• 2 tbsp. шар буурцагны соусын халбага
• 100-150 мл оливын тос
• 1-2 хумс сармис
• 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага
• амтлах давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Сармисаа хэрчиж, оливын тосоор холино. Шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, давс, перецээ амтлаарай. Бүгдийг сайтар хольж, соус нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Илүү халуун ногоотой амтлахын тулд та жижиглэсэн шинэ лаврын навч нэмж болно.

Энэхүү соусын жор нь ихэвчлэн салатны навч болгон хэрэглэдэг аругулаг амтлагчийн найрлагад оруулдгаараа онцлог юм. Хөнгөн исгэлэн нь нимбэгний амтыг нөхөж, илчилдэг бөгөөд хөнгөн гашуун нь энэ соусын амтыг нэмж өгдөг.

Найрлага:

• 100 гр. аругула
• нэг нимбэгний шүүс
• 1 түүхий өндөг (шар)
• ургамал (орегано, хатаасан лаврын)
• далайн давс

Бэлтгэл ажил:

Энэ боолтыг бэлтгэхийн тулд шарыг нимбэгний шүүсээр гөлгөр болтол нь хутгана. Аругулаг маш нарийн хэрчиж, нимбэгний шүүстэй шар дээр нэмнэ. Амтлахын тулд ургамал, давс нэмнэ. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.

Түүний найрлагад орсон цөцгийн улмаас энэ сумс нь баялаг амттай байдаг. Цөцгийн нарийн амтыг гич, нимбэгээр дүүргэдэг. Сармис нь хувцаслалт болон таваг бүхэлд нь бага зэрэг халуун ногоотой болгодог.

Найрлага:

• 100-150 мл ургамлын тос
• 50 мл нимбэгний шүүс
• 2 tbsp. цөцгий халбага
• 1-2 хумс сармис
• 1 халбага гич
• шинэхэн яншуй болон dill
• давс, чинжүү амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, цөцгий, гичийг холигчоор жигд болтол холино. Дараа нь хэвлэлээр дамжуулан нухсан сармис нэмнэ. 2 tbsp нэмнэ. жижиглэсэн яншуй болон dill халбага. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бүгдийг дахин сайтар холино.

Энэ шатахуун түгээх станц бол жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь бүх салаттай сайн нийлдэг. Ямар ч ногоон салат аваад дээр нь энэ соусыг асгасан ч дахиж хэзээ ч өөр хоол хийхгүй. Бидэнд хэрэгтэй болно:

Найрлага:

• 125 мл энгийн цагаан тараг
• 1 халбага гичийн үр тариа
• 1 халбага зөгийн бал
• хагас нимбэгний шүүс
• давс, чинжүү амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бид бүх найрлагыг шураг таглаатай саванд хийнэ, ингэснээр дараа нь бүгдийг хялбархан холих болно. Бэлтгэсэн соусыг нэг саванд хийж болно. Тараг нэмнэ (цөцгийтэй сольж болно), гичийн үр тариа (илүү зөөлөн, маш халуун ногоотой биш), зөгийн бал, хагас нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь шурган, бүх зүйлийг сайтар сэгсэрнэ.

Илүү баялаг, шинэлэг амтыг амтлахын тулд соусанд хагас нимбэгний хальс нэмнэ.

Энэхүү соус нь калори ихтэй майонез, кетчуп агуулсан тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжгүй. Гэхдээ кетчупаас болж соус нь улаан лоолийн сайхан амттай, сайхан ягаан өнгөтэй байдаг. Энэхүү соусаар амталсан бар сам хорхойтой салат нь зөвхөн амтаараа төдийгүй гадаад төрхөөрөө тааламжтай байдаг. Хувцаслалтын найрлага нь маш энгийн:

Найрлага:

• 200 мл кетчуп
• 100 мл майонез
• 100 мл цөцгий
• 1-2 хумс сармис

Бэлтгэл ажил:

Та гүн гүнзгий таваг дээр кетчуп, цөцгий, майонезаас холих хэрэгтэй. Тэнд жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар цохино.

Соусын калорийн агууламжийг багасгахын тулд өөх тос багатай майонез эсвэл тараг хэрэглээрэй.

Энэхүү хувцаслалтын тусламжтайгаар хамгийн энгийн салат ч гэсэн шинэ амтыг олж авах болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Бэлэн соусыг гурван өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Найрлага:

• 3 tbsp. оливын тос халбага
• 1-2 хумс сармис
• 1 халбага үр тарианы гич
• 1 халбага зөгийн бал
• 1 tbsp. халбага цуу
• амтлах давс

Бэлтгэл ажил:

Сармисаа үрж, саванд хийнэ. Тэнд гич, зөгийн бал, цуу, оливын тос илгээнэ үү. Давс нэмээд савыг хааж, найрлагыг нь жигд болтол нь холино.

Энэхүү уламжлалт франц соус нь далайн хоолтой салат хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• 200 мл. цөцгий
• 200 мл. майонез
• 2 даршилсан өргөст хэмх
• 50 гр. capers
• 2 өндөг
• 30 мл. Цагаан дарс
• dill

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг хатуу буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хясаа болон даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Шараас цагааныг нь салгаж (бид соусын шар л хэрэгтэй) майонез, цөцгийтэй холигчоор цохиж, бага зэрэг цагаан дарс нэмнэ. Капер, өргөст хэмх, dill бүхий хольцыг нэгтгэнэ.

Хэрэв та гар хийцийн майонезаас хийвэл сумс нь ялангуяа зөөлөн болно.

Дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаар салат хувцаслах нь уйтгартай, өвөрмөц бус юм. Гэхдээ гэртээ майонез бэлтгэснээр та сам хорхойн салатны амтыг сайжруулаад зогсохгүй, хольц, хадгалалтын бодисгүй, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг авах болно.

Найрлага:

• 200 мл наранцэцгийн тос
• 1 tbsp. нэг халбага цуу эсвэл хагас нимбэгний шүүс
• 1 өндөг
• давс чинжүү
• 1 хумс сармис

Бэлтгэл ажил:

Наранцэцгийн тосыг хутгагч саванд хийнэ, шарыг нь гэмтээхгүйн тулд өндөгийг сайтар хугалж, цуу эсвэл нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Халуун ногоотой болгохын тулд жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Майонезаас тууштай болтол нь хутгагчаар холино.

Амттай салат нь амттай найрлага, амттай салат ороохыг шаарддаг. Бид танд ийм гайхалтай хувцаслах сонголтуудын нэгийг санал болгож байна.

Найрлага:

• 6 tbsp. шар буурцагны соусын халбага
• 7 tbsp. оливын тос халбага
• 6 tbsp. цуу халбага
• лаврын
• чинжүү
• чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Шар буурцаг сумс, оливын тос, цуу зэргийг холино. Базилик, чинжүүг хэрчиж, соусандаа нэмнэ.

Ургамлыг цавчих үед эфирийн тосоо алдахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хурдан зүсэж, овоолон цуглуулна.

Перецээр амтлаад бүгдийг нь сэрээгээр сайтар холино.

Энэхүү соус нь зөвхөн сам хорхойн салатанд төдийгүй ерөнхийдөө далайн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• 1 халбага ердийн гич
• 1 халбага үр тарианы гич
• 2 - 3 tbsp. оливын тос халбага
• 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага
• 0.5 халбага зөгийн бал
• 1/3 халбага cumin
• амтлахын тулд улаан халуун чинжүү
• 1/3 цайны халбага маржорам
• далайн давс

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, жигд болтол сайтар хутгана.

Нимбэг нь олон соусын уламжлалт найрлага боловч жүржийг тийм ч их хэрэглэдэггүй. Гэсэн хэдий ч жүржийн шүүс агуулсан хувцас нь сам хорхойтой аяганд ер бусын амтыг өгдөг. Амтат жүрж, даршилсан өргөст хэмхийг хослуулсан нь амтыг мэдрэх болно.

Найрлага:

• 1 бүтэн жүрж
• 1 хумс сармис
• 1 даршилсан өргөст хэмх
• dill
• 1 tbsp. ургамлын тос халбага
• 2 tbsp. майонезаас халбага

Бэлтгэл ажил:

Энэ соусыг бэлтгэхийн тулд та бүхэл жүржийн шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Үүссэн шүүсэнд жижиглэсэн өргөст хэмх, сармис, dill нэмнэ. Майонез, ургамлын тосыг тусад нь хольж, байнга хутгаж, соус руу болгоомжтой хийнэ.

Энэхүү соусыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа, найрлага шаарддаг боловч сам хорхойн салат нь энэ хувцастай хослуулан маш нарийн, шинэхэн амттай байдаг. Энэхүү соус нь загас болон бусад далайн хоолтой сайн зохицдог.

Найрлага:

• 1 нимбэг
• 3 - 4 tbsp. майонезаас халбага

Бэлтгэл ажил:

Нэг нимбэгний шүүс, целлюлозыг шахаж ав. Амтлагч нэмэлтгүйгээр энгийн майонезаас нэмээд бүгдийг сайтар холино. Сам хорхойн салатны хамгийн энгийн соус бэлэн боллоо.

Энэ бол гайхалтай амттай, анхны салат сумс юм. Энэ нь тослог өтгөн тууштай, нарийн амттай байдаг. Соусыг бэлтгэхийн тулд гүйцсэн авокадо сонгох нь чухал бөгөөд нухаш хийхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

• 2 боловсорсон авокадо
• 200 мл тараг
• 2 хумс сармис
• 1 нимбэг
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Авокадог хальсалж, цөмийг нь авч, целлюлозыг жижиглэн хэрчиж, нимбэгний шүүсээр цацна. Дараа нь авокадог сармистай хутгагчаар цохиж, амт нь тараг, давс, перец нэмнэ. Соусыг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл бүгдийг холино.