Хайруулын тавган дээр дүүргэсэн халуун лаваш. Шарсан пита талх. Өндөгний хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш

Бяслаг, ургамал бүхий жижиг lavash өнхрөх нь амттай, сэтгэл хангалуун зууш юм. Үүнийг цай, кофе, шар айрагны хамт хэрэглэж болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй хоолыг бэлтгэх бүх үйл явц нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ бүхэл бүтэн гэр бүл үр дүндээ баяртай байх болно.

Бяслагтай шарсан lavash өнхрөх

Орц:

• хоёр хуудас пита талх;
• нэг шинэ өндөг;
• 80 гр хатуу бяслаг (Орос);
• дунд зэргийн ногоон байгууламж;
• 10 мл ургамлын тос;
• жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• давс, чинжүү (заавал биш).

Хоол хийх үйл явц:

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

1. Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

2. Энгийн хайчаар пита талхыг 10-аас 15 см-ийн хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

3. Хүйтэн усаар ногооныг сайтар угаана. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд би коланд ашиглахыг зөвлөж байна. Хурц хутга ашиглан dill болон яншуйг маш нарийн огтолж ав. Жижиглэсэн ногоонуудыг гүн таваг руу шилжүүлнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Дүүргэгчийг жигд болтол холино.

4. Түүхий тахианы өндөгийг өөр таваг болгон хуваана. Үүнийг сэрээгээр сэгсэрнэ.

5. Ажлын гадаргуу дээр пита талх тавиад дээр нь бяслаг, ургамал цацна.

6. Пита талхыг зурагт үзүүлсэн шиг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

7. Бид талхны тэгш өнцөгтийн үлдсэн хэсэгтэй адилхан хийдэг.

8. Дунд зэргийн галыг асааж, зууханд наалддаггүй хайруулын таваг тавина. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг хэсэгчлэн хийж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.

Оройн хоолонд эсвэл зүгээр л зуушаар бэлдэж болох гайхалтай хоол. Ийм lavash-д зориулж бэлтгэж болох олон төрлийн дүүргэгч нь түүний төрөл бүрийн гайхалтай юм. Та бараг бүх зүйлийг пита талхаар боож болно!

Маш амттай шарсан пита талхыг загас, бяслаг, наймалж мод, мэдээжийн хэрэг махаар хийдэг. Өнөөдөр бид махаар дүүргэж шарсан пита талх бэлтгэх болно. Бага зэрэг улаан лооль, солонгос лууван нэмнэ, амт нь гайхалтай, тод байх болно.

Энэ хоол нь зарим талаараа түргэн хоолыг санагдуулдаг, зөвхөн гэртээ байдаг. Бүх найрлага нь шинэхэн, ариутгасан нөхцөлд бэлтгэгдсэн гэдгийг зөвхөн та л мэдэх болно. Мөн дүүргэгчтэй шарсан пита талх нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна!

Дүүргэх махны хувьд бид туранхай гахайн мах хэрэглэх болно тахианы булан мөн маш сайн ажилладаг. Ямар ч тохиолдолд, пита талханд боохын өмнө махыг дулааны боловсруулалтанд хамруулж, чанаж дуустал нь хуурч, пита талх нь түүхий дүүргэлттэй ирэхгүй гэдгийг баттай мэдэж байх болно. Ерөнхийдөө, туршаад үзээрэй, бидэнтэй хамт лавашны өнхрүүлгийг хооллоорой - үүнийг амтаар хооллоорой!

Орц:

• Лаваш - 2 ширхэг.
• Гахайн филе - 250 гр.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 150 гр.
• Ургамлын тос
• Майонез
• Яншуй
• Дилл

Одоо бид танд амттай дүүргэгчтэй ла ваче өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх, бага зэрэг хуурч бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

1-р алхам

Гахайн махыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих.

Алхам 2

Ургамлын тосонд бэлтгэсэн махыг бэлэн болтол нь хуурч ав. Энэ нь танд ойролцоогоор 20 минут болно.

Алхам 3

Одоо бид пита талхыг хоолны ширээн дээр тавиад, хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавь, ингэснээр дүүргэж дэвтээсний дараа урагдах болно. Бүх талбайг майонезаас жигд давхаргад тосолно.

Алхам 4

Улаан лоолийг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Яншуй болон dill нилээд цавчих.

Алхам 5

Пита талх дээр тавьж, дүүргэгчийг жигд тараана.

Шарсан мах, солонгос лууван нэмнэ.

Лаваш хийх жор

хайруулын тавган дээр бяслагтай пита талх

30 минут

250 ккал

5 /5 (1 )

Шаардлагатай багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж:

• огтлох самбар;
• хайч;
• дүүргэх аяга;
• зуурсан гурил хийх жижиг аяга;

• халбага, халбага;
• тогоо;
• мөрний ир;
• бэлэн хоолоор үйлчлэх сав суулга.

Найрлага

Хайруулын тавган дээр шарсан хиам, бяслаг бүхий пита талх бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага сонгох

Бяслаг.Энэ зууш бэлтгэхийн тулд та дуртай бяслагаа ашиглаж болно. Энэ нь ямар ч хатуу сорт, "Адыгей" бяслаг, фета бяслаг эсвэл сулугуни байж болно. Нэг зүйл чухал: бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд үүний тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Хиам.Пита талх хийхийн тулд ямар ч чанасан хиам эсвэл хиам хийх болно. Худалдан авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Пита.Лаваш худалдаж авахдаа худалдаалж буй газрынхаа өнгө үзэмжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та дэлгүүр эсвэл лангуун дээр шалан дээр шороо, эмх замбараагүй байдал, эвгүй үнэрийг олж харвал энэ нь ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байгааг илтгэнэ. Мөн худалдагч эсвэл тухайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг хэн ч байсан гадаад төрхийг сайтар ажиглаарай. Хэрэв ийм хүн эмх замбараагүй, бохир байвал тэр ямар гараар пита талх бэлтгэдэг байсныг та төсөөлж болно. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн огноо, найрлага, тэр ч байтугай пита талхны гадаад төрхийг олж мэдэх боломжтой багцад худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.

Зурган дээр дүүргэсэн хайруулын тавган дээр шарсан пита талх бэлтгэх энгийн алхам алхмаар жор

Алхам 1: Бүх найрлагыг нь бэлтгэ

Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэх

Бүх жижиглэсэн, сараалжтай бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ (аяга нь хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр та бүтээгдэхүүнийг амархан холих боломжтой), амтанд нь цөцгий, гич, давс, перец нэмээд жигд болтол сайтар холино. .

Алхам 4: зуурсан гурил бэлтгэх

Түүхий өндөгийг жижиг аяганд хийж, ус, бага зэрэг нунтагласан чинжүү, давс нэмээд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сэрээгээр сайтар хутгана. Энэ зуурмаг нь дүүргэгчтэй пита талхыг хуурахад хэрэгтэй болно.

Алхам 5: Пита гурвалжин үүсгэх, хоол хийх

Эдгээр пита талхыг юугаар үйлчилдэг вэ?

Ийм дүүргэсэн гурвалжин нь эхний хоолонд зориулсан сэндвичний оронд эсвэл ямар ч зууш эсвэл цайны үдэшлэгт бие даасан хоол болгон үйлчилж болно.

Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол бяслаг, хиам, ургамал бүхий хайруулын тавган дээр шарсан пита талх тохиромжтой байх болно, учир нь энэ хоол нь маш амттай төдийгүй тааламжтай дүр төрхтэй байдаг бөгөөд хэрэв та үйлчлэх үедээ өвсөөр чимэглэвэл жинхэнэ урлагийн бүтээлийг авах болно. Мөн та үүнийг хүнсний ногоо, салат эсвэл төрөл бүрийн сүмсээр дүүргэж болно. Хэрэв та доторх бяслагыг сунгахад дуртай бол эдгээр мини пита талхыг бүлээнээр нь үйлчил.

Хайруулын тавган дээр шарсан бяслагаар дүүргэсэн lavash-ийн видео жор

Энэ видеон дээр та хиам, бяслаг дүүргэгчтэй пита талхны маш амттай гурвалжин бэлтгэхийг нарийвчлан, тодорхой харж болно. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч гурвалжин хийж байгаагүй бол видео нь энэ техникийг эзэмшихэд тусална.

Зочид ирэх гэж байгаа эсвэл амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсвэл янз бүрийн ломботой лаваштай ороомог хийнэ. Ийм зуушны давуу тал нь төрөл бүрийн хоолыг дүүргэхэд тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна бэлтгэл нь хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Энэ зуушийг сонирхож байна уу? Дараа нь сонголтуудын аль нэгийг сонгох боломжтой.

Чихмэл lavash өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жор бүр нь Армен талхыг хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд исгээгүй зуурмагийг хэрэглэдэг. Талх нь нимгэн хавтгай бялуу хэлбэрээр шатаасан байна. Хоол хийх нь ширээн дээр өнхрөхөөс эхэлдэг. Дараа нь найрлагыг нь дээр нь тавьдаг. Дүүргэгчийг илүү дур булаам болгохын тулд янз бүрийн ургамлыг нэмж, халуун ногоооор амталдаг. Тэдгээрийг хувийн амтаас хамааран өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Дараахь бүтээгдэхүүнийг боож болно.

• мөөг;
• өндөг;
• загас;
• далайн хоол;
• мах;
• үр тариа;
• зуслангийн бяслаг;
• ихэнх ногоо.

Дүүргэх жор

Энэхүү зуушны өөр нэг давуу тал нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай хэвээр байна. Хэрэв та хиамтай жирийн талхны сэндвичээс залхсан бол энэ хоол нь маш сайн орлуулах болно, учир нь дүүргэлтийг дор хаяж өдөр бүр өөрчилж, шинэ бүтээгдэхүүний хослолыг зохион бүтээж болно. Амралтын цэсийг төлөвлөх нь тэдэнгүйгээр дуусахгүй. Энэ бүхэн нь найрлагатай, бэлтгэхэд хялбар байдагтай холбоотой.

Шарсан

Алдартай жоруудын нэг бол шарсан өнхрөх юм. Энэ зууш нь бараг бүх нийтийнх, учир нь та үүнийг ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахдаа хөнгөн зууш идэхээр авч явах эсвэл өглөөний цайндаа гэрт нь өгч болно. Бөглөх нь маш олон янз байдаг тул төсөөлөхөд маш их зай байдаг. Гэрэл зураг бүхий бүх цуврал жоруудаас доор тайлбарласан жор нь онцгой анхаарал татаж байна.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг. ба 2 ширхэг. зуурсан гурилын хувьд;
• цөцгий - 1.5 tbsp. л.;
• бяслаг - 0.3 кг;
• майонез - 1.5 tbsp. л.;
• ногоон сонгино - 3 ширхэг;
• Арменийн лаваш - 1 багц;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
• халуун ногоо, давс - таны амт;
• сүү - 80 мл.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгана (зөвхөн 3), хатуу буцалгаж, хөргөж, дараа нь grater ашиглан бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
2. Эдгээр найрлагад нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд майонезаас цөцгийтэй амтлана.
3. Хавтгай талхыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг нь 3-4 ширхэг хийх ёстой.
4. Бэлтгэсэн соустай тус бүрийг сойзоор түрхээд дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Үлдсэн өндөгийг тусад нь аяганд хийнэ. Тэдэнд сүү асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хэсэг бүрийг нь өмнө нь өндөгний зуурмагт дүрж хуурна.

армян

Та мөн энэ жорын хувьд ямар ч найрлагыг ашиглаж болно. Ялангуяа амттай хоолонд наймалж савх ба бяслаг, сам хорхой ба хулд, мөөг ба тахианы мах, эсвэл хаш, солонгос луувантай байцаа орно. Сүүлчийн тохиолдолд та халуун ногоотой амтлагч авах болно, тэр ч байтугай хамгийн жинхэнэ тансаг хоолчид ч талархах болно. Энд байцааг нэг дор хоёр хэлбэрээр авдаг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү анхны болгодог. Зууш хийж үзээрэй, өөрөө үзээрэй.

Орц:

• хаш - 0.1 кг;
• хөнгөн майонез - 0.15 кг;
• лаваш - 4 ширхэг;
• цагаан ба улаан байцаа - 0.2 кг;
• мөөг, жишээлбэл, хясаа мөөг - 0.1 кг;
• Солонгос лууван - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хэт гашуун биш байхын тулд эхлээд хашыг давсалсан усанд хагас цаг орчим дэвтээсэн нь дээр. Дараа нь бүх ногоог хамтад нь угааж, цавчих.
2. Ширээн дээр нэг хавтгай талх тавиад майонезаар түрхээд дээр нь луувангаа тарааж, дээр нь дараагийнхыг, дараа нь цагаан байцаагаа тавина.
3. Дараа нь дахин "талх" давхарга байх ёстой бөгөөд дээр нь улаан байцаа тараах хэрэгтэй.
4. Арменийн лавашыг өнхрүүлээрэй - дүүргэгч нь хөргөгчинд хөлдөх ёстой.
5. Хагас цагийн дараа аваад зурган дээр үзүүлсэн шиг зүсэж хуваана.

Амтат

Зөвхөн гар хийцийн зууш биш, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн бялууг нимгэн хавтгай талхаар бэлтгэдэг. Амтат дүүргэлт нь маш өөр байж болно - самар, банана, алим, зуслангийн бяслаг. Сүүлийн хоёрыг ялангуяа ихэвчлэн ашигладаг. Зуслангийн бяслаг эсвэл алим, энгийн хавтгай талх ашиглан та бялуу жигнэх эсвэл ижил зуушны ороомог хийж болно - та үүнийг дүүргэхийг аль хэдийн мэддэг болсон. Доорх заавар, зурагнууд үүнийг бэлтгэхэд тусална.

Орц:

• алим - 0.6 кг;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Арменийн лаваш - 2 давхарга;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр 70 гр, жигнэмэгийг тослоход 70 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• ванилийн сахар ба шанцай - тус бүр 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, хальсалж, үрээр нь цөмийг нь аваад дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь алимыг хэдэн минут буцалгана. Тэд зөөлрөхөд шанцай, энгийн, ванилийн сахараар цацна.
3. Бүгдийг хольж, хэдэн минут буцалгана.
4. Хавтгай талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад хагасыг нь дүүргэж тараана.
5. Хажуу талыг нь нугалаад, дараа нь нэг пита талхыг өнхрүүлээрэй - ямар ч дүүргэлт байхгүй байна. Хоёр дахь давхаргатай ижил зүйлийг давтана.
6. Дараа нь илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр хоосон зайг байрлуул. Тэднийг зодуулсан шараар түрхээд дахин шанцай, элсэн чихэрээр цацна.
7. Зууханд дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Үүний хамгийн оновчтой температур нь 190 градус байх болно.
8. Үйлчлэхдээ зурагт үзүүлсэн шиг хэсэг болгон хуваана.

Улаан загастай

Энэхүү жорын дагуу дүүргэхийг мөн хааны гэж нэрлэдэг. Энэ нь улаан загас агуулдагтай холбоотой юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар зууш нь илүү тод болж, илүү тод амтыг олж авдаг. Хамгийн хүндтэй зочдод хүртэл загасны өнхрүүлгээр үйлчлэхэд ичмээр зүйл байхгүй. Гол нөхцөл бол илүү их хоол хийх явдал юм, эс тэгвээс бүх зочид хангалттай хооллохгүй. Та өөрийн амтанд тохируулан загас авч болно, жишээлбэл, ягаан хулд, хулд загас, хулд загас, хулд загас, хулд загас.

Орц:

• тос бяслаг - 25 гр;
• dill - таны амтанд;
• бага зэрэг давсалсан улаан загасны филе - 300 гр;
• лаваш - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Dill угааж, нилээд цавчих, тос бяслаг холино. Тэднийг нимбэгний шүүсээр амтлаарай.
3. Хавтгай талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад дээр нь бяслаг дүүргэж тараана.
4. Загасны булангийн хэсгүүдийг дээр нь сайхан тавь.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дараа нь хүнсний хальсанд боож өгнө. Зуушыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Үйлчилж байхдаа хальсыг нь аваад өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь таслана.

Мөөгтэй

Сэндвич эсвэл хаврын өнхрөх өөр нэг сайн орлуулагч бол мөөгний ороомог юм. Та мөн ийм зууш бэлтгэх туршилт хийж болно. Мөөг нь бяслаг, ердийн эсвэл боловсруулсан, майонез, цөцгий, тэр ч байтугай чанасан өндөгтэй сайн нийлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгтгэснээр янз бүрийн дүүргэлт бүхий хэд хэдэн өнхрөхийг нэгэн зэрэг хийхэд хялбар байдаг. Мөөгний хувьд шампиньон авах нь дээр, гэхдээ бусад нь үүнийг хийх болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.;
• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• лаваш - 2 ширхэг;
• ногоон - dill эсвэл яншуй 2-3 баглаа;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• халуун ногоо - таны амтанд;
• champignons - 0.3 кг.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг хэрчиж, халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. Үүний дараа жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол найрлагыг нь хуурч ав.
3. Боловсруулсан бяслагыг grater дээр нунтаглаж, мөөгний холимогт нэмнэ. Хэрэв дүүргэгч нь хуурай болвол майонез нэмнэ.
4. Ширээн дээр хавтгай талхыг тавиад, мөөгний хольцыг тарааж, бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
5. Үлдсэн зүйл бол үүнийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хөргөх явдал юм.

Татсан махтай

Хэрэв та татсан махны өнхрүүлгийг хийхээр шийдсэн бол ямар ч мах хэрэглэж болно. Гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай нухаш хийх болно. Аль нь ч хэрэглэсэн хоолны дуршил нь маш шүүслэг, сэтгэл хангалуун болдог. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь баярын ширээн дээр ч гэсэн бие даасан хоол хийхэд тохиромжтой. Бэлтгэл нь урьдын адил маш энгийн хэвээр байна. Та зөвхөн татсан махыг зөв бэлдэж, үүнээс дүүргэх хэрэгтэй.

Орц:

• улаан лооль - 0.2 кг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• татсан гахайн мах - 0.3 кг;
• халуун ногоо, ургамал - таны амтанд;
• Солонгос лууван - 0.15 кг;
• нимгэн лаваш - 2 ширхэг;
• цөцгий - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Татсан махыг тасалгааны температурт гэсгээж, зүсэж, бүрэн болгосон хүртэл 10-20 минутын турш тосонд хуурна.
2. Хавтгай боовыг дээр нь тавиад цөцгийтэй тос түрхэж, дээрээс нь дуртай амтлагчаа цацна.
3. Тортилла дэвтээж байх үед улаан лоолийг зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Шаардлагатай бол луувангаа мөн цавчих.
5. Шарсан татсан махыг хавтгай талх, дараа нь лууван, улаан лооль дээр тавьж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Нягт боож, өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваа.

Бяслагтай

Жорны тусдаа ангилалд бяслагны өнхрөх орно. Энэ бүтээгдэхүүнийг дүүргэх олон сонголт байдаг. Ургамлууд, сармис, өндөг, майонез, наймалж мод, тэр ч байтугай тахианы махтай. Эдгээр найрлагыг ашигласнаар маш их дур булаам зууш гарч ирдэг. Тусдаа жор нь "Бяслагны холимог" гэж нэрлэгддэг бөгөөд 4 төрлийн бяслагийг нэг дор хэрэглэдэг. Ийм зууш бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгааг доор үзүүлэв.

Орц:

• фета бяслаг - 20 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 3-4 tsp;
• цөцгий - 3-4 tsp;
• хатуу бяслаг - 20 гр;
• цэнхэр бяслаг - 20 гр;
• лаваш - 1 давхарга.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг 2 хэсэгт хувааж, зүснэ.
2. Нэг талыг нь цөцгий, нөгөөг нь хайлсан бяслагаар тосолно. Хоёр хэсгийг холбож, бие биенийхээ эсрэг чанга дар.
3. Бяслаг шоо болгон хайчилж, хөх бяслагыг хатуу бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
4. Тэдгээрийг хавтгай талх дээр тавиад, өнхрүүлэн, наалдамхай хальсаар боож өгнө.
5. Хөргөгчинд 2 цаг орчим байлгаад дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Хавчны саваагаар

Хавчны саваагаар дүүргэх нь анхилуун үнэртэй бөгөөд маш хямд байдаг. Тэд бяслаг, өргөст хэмх, өндөг эсвэл сармистай хослуулсан. Сүүлчийн тохиолдолд зууш нь бага зэрэг халуун ногоотой байх болно. Сармисыг сонгино эсвэл ногоон сонгиноор амархан сольж болно. Энэ нь бэлэн өнхрөхөд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй - энэ нь зөвхөн амттай болно. Та "Хавч диваажин" хоолыг хэрхэн бэлтгэх зааврыг доороос авах болно.

Орц:

• сармис - 2 хумс;
• бяслаг - 150 гр;
• лаваш - 1 ширхэг;
• ногоон, давс, майонез - таны амт;
• наймалж саваа - 0.2 кг;
• өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
2. Тэднийг бяслаг, сармистай хамт нунтаглана.
3. Модыг нилээд цавчих, ногоонуудыг цавчих.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, давсаар амтлана.
5. Ширээн дээр тавагтай талхыг буулгаж, үүссэн дүүргэгчийг сойзоор түрхээд, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
6. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Чикентэй хамт

Тахианы махны өнхрүүлгийг shawarma эсвэл shawarma-ийн найрлагад маш ойрхон гэж үзэж болно. Зөвхөн энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй, учир нь тэдгээр нь ногоон, хүнсний ногоогоор солигддог. Ийм учраас ийм өнхрүүлгийг хоолны дэглэм гэж ангилдаг. Тэд маш их дүүргэдэг, гэхдээ тэр үед тэд хурдан хоол хийдэг тул хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ч тохиромжтой.

Орц:

• шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• майонез - амсах болно;
• чанасан тахианы булан - 0.4 кг;
• нимгэн пита талх - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Хавтгай талхыг нэн даруй 2 хэсэгт хувааж, майонезаар тараана.
2. Хүнсний ногоог зайлж угаана. Навчийг гараараа урж, том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана.
3. Хавтгай талхны тосолсон хэсэгт бүх найрлагыг тууз болгон тараана. Дээрээс нь үлдсэн хагасыг нь таглана.
4. Өнхрүүлээд 2-3 хэсэг болгон хуваана.

Махтай

Энэхүү жорыг ашигласнаар та зөвхөн махан боов төдийгүй бялуу хийж болно. Эдгээр нарийн боов нь өглөөний кофе эсвэл үдээс хойшхи цайнд тохиромжтой. Бэлтгэх зарчим нь шинэхэн тогооч хүртэл хүндрэл учруулахгүй, учир нь та зуурсан гурилтай зууралдах шаардлагагүй болно. Та татсан махаа зөв боловсруулж, хавтгай талханд хийж, үүссэн бялууг тосонд хуурч авах хэрэгтэй.

Орц:

• ус - 0.5 аяга;
• хатуу бяслаг - 0.1 кг;
• татсан мах - 0.4 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• лаваш - 3 хуудас;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь татсан махаа нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү, улаан лоолийн оо нэмээд холино. Дүүргэгчийг хэдэн минутын турш буцалгаад дараа нь хавтгай талх дээр тавь.
3. Ажлын хэсгийг хиамны өнхрүүлэн өнхрүүлж, тосонд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр хуурна.

Хүнсний ногоотой хамт

Өөр нэг хоолны дэглэм, тэр ч байтугай цагаан хоолтон сонголт бол хүнсний ногоотой өнхрөх явдал юм. Энэхүү Лентен жор нь улаан лооль, өргөст хэмх, бяслаг эсвэл солонгос луувантай байцаа зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Тэдэнд улаан лууван, чинжүү, тэр ч байтугай төмс ихэвчлэн нэмдэг. Эдгээр найрлагаас та хэд хэдэн ногооны хослолыг хийж, жишээлбэл, доорх жороор хийсэн шиг амттай өнхрүүлгийг авч болно.

Орц:

• Солонгос лууван - 100 гр;
• майонез, ургамал - амсах болно;
• лаваш - 1 хуудас;
• давс, чинжүү - нэг чимх;
• цагаан байцаа - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг хүнсний хальсан дээр тавиад майонезаар бүрхэнэ.
2. Байцаа, чинжүү, давсыг хэрчиж, гараараа нухаж, дараа нь пита талхаар тараана.
3. Дараа нь шахсан лууван, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ.
4. Ажлын хэсгийг өнхрүүлэн хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Хиам

Хэрэв та махан зуушыг илүүд үздэг бол хиамны өнхрүүлгийг бэлтгэ. Буцалсан, тамхи татдаг аль аль нь тохиромжтой. Сүүлийнх нь ихэвчлэн хиам, тахианы хөл эсвэл хөхөөр солигддог. Энэ нь бага амттай болж хувирна. Энэ жорын сайн тал нь хөргөгчинд бараг бүх шаардлагатай орц найрлагыг олж болно. Хэдийгээр та түүнд байгаа бүх зүйлийг нэмж болно.

Орц:

• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаваш - 1 ширхэг;
• майонез ба ургамал - амсах болно;
• хиам - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, пита талхаар тараана.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана.

Хэрхэн хоол хийх талаар амттай жорыг үзээрэй.

Видео

Төрөл бүрийн хэрэгцээнд ашигладаг. Нэг сонголт бол бяслагтай хайруулын тавган дээр шарсан байна. Өөр нэг байдлаар, энэ хоолыг чихмэл бин гэж нэрлэж болно. Мөн маш залхуу, хурдан.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш - хоол хийх ерөнхий зарчим

Жор дээр өөр сонголтыг заагаагүй бол дүүргэхийн тулд хатуу бяслаг хэрэглэх нь дээр. Хайруулын тавган дээр халаасны дараа бүтээгдэхүүн хайлж, дүүргэгч нь пита талхны дотор тархаж, маш амттай болно. Мөн сайн бяслаг нь татсан махны бүх найрлагыг хооронд нь холбоход тусална.

Бяслаганд юу нэмдэг вэ:

Ногоон, сармис, хүнсний ногоо;

Хиам, хиам;

Хавчны саваа.

Ерөнхийдөө маш олон тооны дүүргэх сонголтууд байдаг, учир нь бяслаг, лавашийг ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Татсан махыг хуушуур эсвэл жижиг ороомог, shawarma дуурайлган нимгэн хавтгай бялуу болгон эргэлдүүлдэг. Дараа нь бэлтгэсэн боодол нь тостой эсвэл тосгүй хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Арменийн хэв маягаар хайруулын тавган дээр бяслагтай шарсан лаваш

Бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдах хайруулын тавган дээр бяслагтай пита талхны халуун хоол хийх жор. Өглөөний цай эсвэл түргэн зууш идэх сайхан санаа. Сайн хайлдаг хатуу бяслаг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Найрлага

0.5 баглаа дилл;

200 гр бяслаг;

30 мл тос;

Хар перц.

Бэлтгэл

1. Бяслагыг том ширхэгтэй хэрчиж, чинжүү хийнэ. Эсвэл өөрийн амтанд өөр ямар ч халуун ногоо нэмнэ.

2. Диллийг хэрчиж, бяслагт нэмээд холино. Та яншуй авч болно.

3. Пита талхыг 4 хэсэг болгон хайчилж, хуушуурын хэмжээтэй хэсэг болгоно. Мэдээжийн хэрэг тэд тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болно. Хэрэв пита талх том бол та үүнийг 6 хэсэг болгон хувааж болно.

4. Лаваш болгон дээр бага зэрэг бяслаг дүүргэж тавиад чихмэл хуушуур шиг өнхрүүлээрэй.

5. Газрын тосыг халаана.

6. Хайруулын тавган дээр давхаргатай чихмэл пита талхыг тавь. Эхлээд энэ тал дээр хуурч, дараа нь эргүүлээрэй.

7. Калорийн агууламжийг багасгахын тулд чихмэл пита талхыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь шаржигнуур болж, чипстэй төстэй болно.

Өндөгний хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш

Амттай царцдастай бяслагаар дүүргэсэн маш үзэсгэлэнтэй pita талхны хувилбар Өндөг нь хайруулын өмнө багцыг чийгшүүлэхэд ашиглагддаг.

Найрлага

100 гр бяслаг;

Ногоон, тос;

2 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

1. Саванд цөцгий хийж, ургамал, сармис нэмээд давс нэмнэ. Хутгана.

2. Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг буулгаж, бэлтгэсэн соустай сойз.

3. Бяслаг сараалж, лавашаа цацна.

4. Одоо та үүнийг ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хоолой эсвэл дугтуй болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бид үүнийг хамгийн дуртайгаараа хийдэг.

5. Өндөгийг сэрээгээр чимх давс, халбага усаар цохино.

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, гурван халбага хангалттай.

7. Өндөг рүү өнхрүүлсэн пита талхыг дүрж, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь хуурна.

8. Дууслаа! Бөглөх нь хайлсан, амттай, анхилуун үнэртэй байх үед нэн даруй бяслагтай пита талхыг үйлчил!

Хайруулын тавган дээр бяслаг, хиамтай лаваш

Хайруулын тавган дээр бяслагтай маш сэтгэл ханамжтай пита талхны хувилбар. Энэхүү гайхамшигтай хоолонд зориулсан хиамыг тамхи татдаг, чанаж, хиам эсвэл винер хийж болно. Хиамны тусламжтайгаар энэ нь үнэхээр гоёмсог болж хувирах болно! Ерөнхийдөө бид хөргөгчинд байгаа зүйлийг гаргаж аваад эхэлье!

Найрлага

2 пита талх;

200 гр хиам;

200 гр бяслаг;

Ногоон сонгино, dill;

Майонезаас эсвэл цөцгий 3 халбага;

Бэлтгэл

1. Пита талхыг задалж, бие биенээсээ салга. Дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Та хайч ашиглаж болно. Хэмжээ нь ойролцоогоор 20 сантиметр.

2. Хиамыг жижиг тууз эсвэл энгийн шоо болгон хайчилж ав.

3. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана. Хиамтай холино. Дүүргэгчийг ургамал, майонезаар амтлана. Бяслаг, хиаманд бүх зүйл хангалттай байдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй. Хутгана.

4. Пита талхны хэсэг дээр дүүргэж, бүтэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн, залхуу чихмэл бин аваарай.

5. Хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг тосонд хоёр тал дээр хуурна. Шууд үйлчил.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш "Ойн үлгэр"

Бяслаг, мөөгөөр дүүргэсэн амттай чихмэл пита талхны хувилбар. Хоолны амтлагч нь маш дүүрэн бөгөөд сонирхолтой байдаг. Жор нь энгийн champignons ашигладаг.

Найрлага

200 гр мөөг;

150 гр бяслаг;

50 гр сонгино;

Яншуй, халуун ногоо;

2 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

1. Шампиньоныг угаана. Шаардлагатай бол бид тайрч, цэвэрлэнэ. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос хийж, хагас болгосон хүртэл хуурна.

2. Сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ. Хамтдаа хуурна.

3. Бөглөхдөө халуун ногоо нэмээд унтраагаад хөргөнө.

4. Бяслаг сараалж, мөөгтэй холино. Ногоон болон цөцгий нэмнэ. Татсан мах бэлэн боллоо!

5. Пита талхыг хуудсан дээр тууз болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийн өргөн нь ойролцоогоор 15 сантиметр байна.

6. Нэг хэсгийг аваад, мөөгний дүүргэгчийг хамгийн ойрын ирмэг дээр байрлуулж, ирмэгийг дотогшоо нугалж, битүү өнхрүүлгийг өнхрүүл.

7. Өндөгийг өнхрүүлэн чийгшүүлэхэд тохиромжтой аяганд хийнэ.

8. Газрын тосыг халаана.

9. Бөөрөнхий махыг дүрж, шаргал өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш (хавчны саваатай)

Хавчны саваа, хайруулын тавган дээр бяслагтай амттай лавашны хувилбар. Энэ хослол нь зөвхөн салатанд тохиромжтой биш юм.

Найрлага

4 саваа;

120 гр бяслаг;

Сармисны хумс;

1 халбага цөцгий;

Ургамлууд, халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл

1. Хавчны савааг нилээд хайчилж ав. Хэрвээ хөлдөөсөн бол гэсгээхээсээ өмнө дулаан байлгахаа мартуузай.

2. Бяслаг сараалж, наймалж савханцар дээр нэмнэ.

3. Амтлахын тулд дүүргэгчдээ ямар ч амтлагч нэмж, ургамал, халуун ногоо нэмээд сармисны хумсыг шахаж ав. Массыг хутгана.

4. Лавашны нэг хуудсыг бэлтгэсэн хольцоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш нягт биш.

5. 5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав.

6. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, өнхрүүлгийг дүүргэж чийглээд, сайхан царцдас хүртэл халуун тосонд хуурна.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш (улаан лоольтой)

Шүүслэг дүүргэгчтэй маш сонирхолтой чихмэл пита талхны жор. Та шинэ улаан лооль хэрэгтэй болно, устай биш махлаг ногоог сонгох;

Найрлага

120 гр бяслаг;

1 улаан лооль;

Сармисны хумс;

Нэг халбага гурил;

Перец ба давс.

Бэлтгэл

1. Бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үндсэн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, жижиглэсэн ургамал, сармистай холино.

2. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай. Үүнийг хялбар болгохын тулд хурц хутга хэрэглээрэй. Хэрэв хүнсний ногоо устай бол шингэнийг үрээр нь зайлуулж болно, зөвхөн целлюлоз нь хангалттай байх болно.

3. Улаан лооль, бяслаг дүүргэгчийг холино. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.

4. Саванд өндөгөө цохиж, давс нэмээд нэг халбага гурил нэмнэ. Сайн хутгана.

5. Хайруулын тавган дээр нимгэн тос асгаж, бэлэн байлгана.

6. Пита талхыг хэсэг болгон хайчилж, улаан лооль болгон бага зэрэг бяслаг дүүргэж, чихмэл бин хэлбэрээр боож өгнө.

7. Өндөгний холимогт багцуудыг дэвтээж, бэлэн болтол нь хуурна. Галыг том болгох шаардлагагүй. Бөглөх нь дулаарч, бяслаг хайлж, улаан лооль нь шүүсээ гаргах ёстой.

Хайруулын тавган дээр бяслаг, сонгино, өндөгтэй лаваш хийнэ

Энэ хоолыг дүүргэх нь ногоон сонгино ашиглан бэлтгэгдсэн бөгөөд зуны болон анхилуун үнэртэй байдаг. Та ч гэсэн боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно;

Найрлага

Лаваш нимгэн;

1 баглаа сонгино;

150 гр бяслаг;

Майонез;

Халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл

1. Хоёр чанасан өндөг буцалгана. Хүйтэн усаар дүүргэж, хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

2. Сонгино угаана. Та дүүргэхэд бусад ногоон нэмж болно, энэ нь бүр илүү амттай болно. Өндөгтэй холино.

3. Бяслагыг сараалж, татсан маханд нэмнэ. Хэрэв та боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж болно, учир нь сараалжтай болсны дараа тэдгээр нь хоорондоо наалддаг.

4. Дүүргэлтийг хутгана, майонезаар амтлана, гэхдээ бага зэрэг, зүгээр л найрлагыг нь нэгтгэхийн тулд ногооны хэмжээг багасгана. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

5. Үлдсэн өндөгнүүдээ хөөсөртөл нь хутгана.

6. Пита талхыг хайчилж, дүүргэгчийг нь боож өгнө.

7. Өндөг рүү дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Таваг халуун байхад нэн даруй үйлчил.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш (зуслангийн бяслагтай)

Шарсан пита талхыг дүүргэх өөр нэг сонирхолтой сонголт. Та ямар ч зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь маш хуурай биш байх нь дээр.

Найрлага

150 гр бяслаг;

150 гр зуслангийн бяслаг;

1 хумс сармис;

1 баглаа дилл;

1 шар эсвэл жижиг өндөг;

Лаваш, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Бяслаг сараалж, сармисаа нэн даруй цавчих. Хэрвээ хүсвэл нэгээс илүү хумс нэмнэ. Энэ дүүргэлт нь халуун ногоотой хувилбарт маш амттай болж хувирдаг.

2. Зуслангийн бяслаг нь хуурай бол нунтаглах нь дээр. Бяслагтай холино.

3. Диллийг хэрчиж, дүүргэгчдээ нэмнэ.

4. Дараа нь жижиг өндөг эсвэл зүгээр л шар нэмнэ. Халуун ногоо таны үзэмжээр. Татсан махыг жигд болтол сайтар хутгах нь чухал юм.

5. Лавашны зүссэн хэсгүүдийг ширээн дээр тавиад дүүргэж тарааж, залхуу хуушуурыг өнхрүүлээрэй.

6. Тосондоо эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Залхуу хуушуурыг хоёр дахь тал руу нь эргүүлсний дараа хайруулын тавган дээр таглах нь дээр. Түүхий өндөг нэмсэн дүүргэлтийг сайтар дулаацуулаарай.

Хэрэв та пита талхтай хурдан ажиллах хэрэгтэй, хэрэв энэ нь хатаж байвал энэ нь сүйрэх болно. Энэ тохиолдолд хуудсыг усаар цацаж, уутанд хийж хэсэг хугацаанд зөөлрүүлэхийн тулд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв танд цаг байхгүй бол богино долгионы зууханд энэ хэлбэрээр (уутанд, гэхдээ бага зэрэг нээлттэй) халаана.

Та пита талхыг зөвхөн өнхрөх эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр төдийгүй гурвалжин хэлбэрээр өнхрүүлж болно. Тэд маш сонирхолтой харагдаж байна.

Пита талхыг чийгшүүлэхийн тулд та өндөг рүү ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Царцдасын амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.