Мах, ногоотой амттай будаа. Хөлдөөсөн ногоо, махтай будаа. Саванд хүнсний ногоотой будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хөлдөөсөн ногоотой будаа бол хоол хийх цаг багатай, зуухан дээр удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа бол ямар ч гэрийн эзэгтэйг хэмнэх хялбар бөгөөд хурдан хоол юм. Бэлтгэх хялбар хэдий ч бид маш амттай, эрүүл хоол авч, хэрэв та мах нэмбэл энэ нь гайхалтай бүтээл болно. Хүнсний ногоог эхлээд гэсгээх шаардлагагүй, тиймээс энэ процесс нь таны хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг гэдгийг дахин давтан хэлье. Та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч ногооны хольцыг хэрэглэж болно, гэхдээ би эрдэнэ шиштэй хамгийн их дуртай. Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй!



Орц:

• Цагаан будаа - 1 tbsp.
• Хөлдөөсөн хүнсний ногоо (ямар ч хольц) - 300 гр
• Мах (гахайн мах, тахиа) - 250 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.

Фото зураг бүхий жорыг алхам алхмаар бэлтгэх:

Махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, өндөр дулаан дээр шарсан болтол нь биш, харин шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Одоо том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол нь 3-4 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Бүгдийг хольж, нэн даруй угаасан будаа нэмнэ.

Одоо бидний хоёр дахь хоол бэлэн боллоо!

Энэ нь маш амттай, бараг pilaf шиг болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

Хоолны дэглэм барьж байсан ямар ч эмэгтэй будаа нь маш эрүүл, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас энэ нь бидний ширээн дээр байдаггүй. Ихэнхдээ энэ нь төмс нь уйтгартай, эсвэл хамгийн сайн нь пилаф байх үед энгийн хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг. Үнэн бол ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бүх дүрмийн дагуу хоол хийхээс залхуу байдаг тул энэ хоол нь махтай энгийн будаа болж хувирдаг. Гэхдээ хүн бүр үүнээс амттай, анхны зүйл бэлдэж чадахгүй. Нэг бол цаг хугацаа, хүч чадал, хүсэл эрмэлзэл байхгүй, гэхдээ дэмий хоосон. Энэ үр тариагаар хийсэн амттай, эрүүл хоол хийх жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд ямар ч хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно.

Та хүнсний ногоо, махтай будаа хийж болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа хэмнэхийн тулд хөлдөөсөн ногооны хольцыг хэрэглээрэй. Үүнийг гэсгээх шаардлагагүй. Энэ нь хоол хийх явцад гэсгээх боловч илүү их витаминыг хадгалах болно.

Махны оронд лаазалсан мах (шөл) авч болно. Дашрамд хэлэхэд, загасны хамт энэ нь маш амттай болж, Газар дундын тэнгисийн жортой төстэй байх болно. Зууны халуунд, зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа энэ хоол нь төгс төгөлдөр юм. Цагаан хоолтон хүмүүс зөвхөн хүнсний ногоо хэрэглэж болно, тэд зөвхөн тоо хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Илүү хоолны дэглэмтэй зүйл хүсч байна уу? Зууханд жигнэх. Зөвхөн будаа нь хагас болгосон хүртэл урьдчилан чанаж болгосон бол илүү дээр байх болно. Дараа нь та бүх зүйлийг тосонд хуурах шаардлагагүй болно.

Сайхан өтгөн амтыг авахын тулд бага зэрэг цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгий нэмнэ. Хэрэв та тамхи татдаг бяслагийг ("Янтар" гэх мэт) нарийн сараалж дээр сараалж авбал маш амттай, ер бусын болно. Энэ нь бүрэн уусч, үл үзэгдэх боловч халуун ногоотой утаатай амтыг өгдөг.

Энэ хоолонд та ямар ч ногоо, ногооны хольцыг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь танд таалагдаж, өнгө нь эв найртай харагдаж байна. Олон янзын өнгө байвал маш гоё болно. Жишээлбэл, брокколи эсвэл ногоон шош, лууван, холимог чинжүү.

Бэлэн болсон хольцоос энэ нь холимогоор амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг "Рататуй". Үүнд улаан лооль, болгарын чинжүү, цуккини, сонгино, цуккини орно.

Энэ нь сайн ажилладаг "Паприкаш". Энэ нь чинжүү, цуккини, улаан лооль, ногоон шошны холимог юм. Улаан лооль нь аяганд шүүслэг, тааламжтай исгэлэн, ногоон шош нь ханасан байдлыг нэмж, цуккини, цуккини нь аятайхан нөхөж, аягыг илүү эв найртай болгодог.

Мөн хэрэглэж болно "Хавай"заримдаа аль хэдийн будаа орсон байдаг. Хүнсний ногоо хангалтгүй байгаа тул өөр зүйл нэмэх нь дээр.

Жорыг үнэл

Би олон хятад хоолонд дуртай, учир нь тэд хурдан бэлтгэдэг. Ялангуяа та өлсөж, гэрт нь чанаж болгосон хоол байхгүй бол энэ нь маш сайн хэрэг.
Энэ сэдвээр маш олон төрлийн жор байдаг. Би өнөөдөр тэдний нэгийг тантай хуваалцах болно. Үхрийн махыг зөөлөн хоол хийх нь хэцүү гэж та бодож магадгүй, өнөөдөр би чамайг өөрөөр итгүүлэхийг хичээх болно.
Миний бодлоор үхрийн мах бол хамгийн амттай мах юм. Үхрийн махыг хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол махны шүүслэг чанар нь хадгалагдан үлддэг. Би бүх зүйлийг тайлбарлаж, хүнсний ногоо, будаатай шүүслэг үхрийн махыг хятад хэлээр хэрхэн яаж хийхийг тайлбарлахыг хичээх болно.

Амтлах мэдээлэл Махны үндсэн хоол

Найрлага

• 300 гр. үхрийн мах, би махтай
• 100 гр. будаа
• 200 гр. холимог хөлдөөсөн хүнсний ногоо
• цагаан гаа, сармис
• шар буурцаг сумс, загасны амтлагч
• цардуул
• ургамлын тос
• ногоон сонгино, dill, яншуй
• зөгийн бал, халуун чинжүү

Хятад хэлээр будаа, хүнсний ногоотой үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Үхрийн махыг үр тарианы зэрэгцээ биш, харин хөндлөн огтолж авахаа мартуузай. Энэ нь бидний махны зөөлөн байдалд нөлөөлнө.


Нэг халбага цардуул нэмээд гараараа сайтар зуурна.


1 халбага зөгийн бал, 1 халбага тос хийнэ, энэ нь үхрийн махыг шарсан үед сайхан царцдастай болгоно.


Дараа нь шар буурцаг, загасны соусыг амтлах болно.


Сармис, цагаан гаа, халуун чинжүүг нилээд цавчих.

Одоо би хурдан хуурч эхэлж байна. Мэдээжийн хэрэг, хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр, гэхдээ хэрэв над шиг хайруулын таваг байхгүй бол зүгээр л сайн хүнд хайруулын таваг хийж болно.
Цагаан гаа, сармис, бага зэрэг халуун чинжүүг хуурч ав.


Дараа нь үхрийн мах ирдэг тул та эхний минутанд дулаан өндөр байдаг тул махны царцдас тогтож, шүүсийг гадагшлуулахгүй байхыг санах хэрэгтэй. Дараа нь та галаа бага зэрэг багасгаж, дунд зэргийн халуунд хэдэн минут хуурч болно.


Шарсан махыг тавган дээр тавь.


Урьд нь бага зэрэг гэсгээсэн ногооны хольцыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг багасгаж, алтан өнгөтэй болгож болохгүй. Та огт өөр хүнсний ногоо авч болно, би шинэ ногоо улиралд биш бол хөлдөөсөн өөр өөр хольц худалдаж авахыг илүүд үздэг.


Ногоон сонгино, дилл, яншуй зэргийг хэрчинэ.

Тизер сүлжээ

Шарсан ногоо дээр урьдчилан чанасан будаа хийнэ.
Энэ хоолонд би уутанд урт будаа хэрэглэдэг, үүнийг зайлж, зөв ​​хэмжээний усыг хэмжих шаардлагагүй, будаа хурдан чанаж, шатдаггүй. Та мөн уурын будаа хэрэглэж болно, энэ нь хурдан чанаж, бас сайн ажилладаг.


Цагаан будааны дараа шууд үхрийн мах ордог. Бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минут хуурч, галыг унтраа. Манай хоол бэлэн боллоо.


Бэлэн болсон хятад үхрийн махыг будаа, ногоотой ургамлаар цацаж, тэр даруй манай гэр бүлд үйлчилнэ. Тэд танд талархах нь гарцаагүй.

Мах, хүнсний ногоотой будаа бэлтгэхийн тулд эхлээд хамгийн энгийн дугуй будаа, ойролцоогоор 1 аяга хэрэгтэй. Цагаан будааг халуун усаар угаах хэрэгтэй.

400 гр шинэ үхрийн целлюлозыг авч, махыг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй, 2х3 см орчим зүснэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр махны хэсгүүдийг хуурч, байнга хутгана. Та сул царцдас гарч ирэх хүртэл махыг хуурах хэрэгтэй. Энд үхрийн махыг хүчтэй шарж, хатаах шаардлагагүй. Шарсан маханд 1.5 аяга буцалсан ус хийнэ, хайруулын тавган дээр буцалгаад бага дулаанаар буцалгана. Мах нь өөр 10 минутын турш өөрийн шөлөнд буцалгана. Үүний дараа угаасан будаа нэмж, хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг хольж, бага зэрэг буцалж буй ус, шар буурцаг сумс, давс нэмнэ. Будаа, махаа бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Хүнсний ногоо идэж эхлэх цаг болжээ.

Хүнсний ногоо, жимсний найрлагыг бэлдье. Алим, сонгино, улаан лоолийг сайтар угаах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж байх ёстой. Бүх илүүдлийг улаан лооль, алимнаас гаргаж авдаг.

Улаан лооль, алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Мах, хүнсний ногоотой будаа холино. Бид доторх шингэний түвшинг хянаж, шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмнэ. Шингэн нь тавагны бүх найрлагыг бүрхсэн байх ёстой.

Бид хальсалж сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хувааж, улаан лооль, алимны дараа илгээнэ.

Хоолныхоо "төгсгөл"-ийг бэлтгэцгээе. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг масала нэмж, хутганы үзүүрт хар чинжүү нэмнэ. Энэ нь зөвхөн масала шиг мах, хүнсний ногоотой будааны үнэрийг өгөх ёстой. Нэг халбага амтат газрын паприка нэмнэ. Мөн бага зэрэг бутлах хэрэгтэй бага зэрэг cumin үр. Бүгдийг хольж, 1 минутын турш буцалгаад, хайруулын тавган дээр галаас ав.

Мах, хүнсний ногоотой будаа бэлэн боллоо! Таваг таваг таваг дээр тавь, та бага зэрэг гар хийцийн adjika нэмж, dill sprigs нь таваг чимдэг. Рисотто, пилаф биш, харин хүн бүрийн амтлах мах, ногоотой гайхалтай будаа! Сайхан хооллоорой!

Энгийн хоолыг хурдан бэлтгэж, бүх зүйлээс гадна амттай, сэтгэл хангалуун байх боломжтой юу? Хүнсний ногоо, махтай будаа нь яг ийм байдаг - энэ нь хурдан чанаж, өөрөө маш тэжээллэг байдаг, учир нь энэ нь мах агуулдаг бөгөөд амт нь маш сайн байдаг. Тиймээс та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хүнсний ногоо, махтай будаа: гэртээ хурдан, амттай хоол хийх

Хүнсний ногоо, махтай будаа нь хоол хийхэд маш ашигтай байдаг. Үүний үр дүнд та хоёр хоолыг нэг дор авах болно - үндсэн хоол, хажуугийн таваг. Зарчмын хувьд та өөр хоол хийх шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг бүрэн хоол болгон үйлчил. Хэрэв та үүнийг ямар нэг зүйлээр дүүргэхийг хүсвэл хөнгөн салат идэх эсвэл шинэ ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү) хэрчсэн нь дээр.

• 500 гр мах;
• 2-3 том лууван;
• 1-2 ширхэг сонгино;
• 400 гр будаа.
• Халуун ногоо, шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, амт нь.

Найрлагын тооны хувьд амт, хэрэгцээгээ анхаарч үзвэл илүү дээр байх болно. Энд хамгийн чухал зүйл бол таваг бэлтгэх хүмүүсийн тоо юм.

Өөрийнхөө сонгосон махыг (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах) сонгох нь дээр, эсвэл та үүнийг огт нэмж чадахгүй. Энэ тохиолдолд та маш сайн хоолны дэглэм авах болно.

Хэрэв та ногоонд үнэхээр дуртай бол бага зэрэг нэмж болно.

1.Тиймээс эхлээд махаа нимгэн хэрчиж, гүн тавганд хийнэ. Дараа нь бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмээд гучин минутын турш marinate үлдээнэ.

5. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь мах, хүнсний ногоо холино. Мөн бэлэн будаа дээр мах, хүнсний ногоо нэмнэ. Амтыг сайжруулахын тулд бид pilaf-д зориулсан халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой будаа - гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор

"Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой будаа" хоол хийх нь өмнөх жортой төстэй боловч хоол хийх арга нь арай өөр юм. Энэ хооронд бүх зүйл яг л амттай болж хувирдаг.

• будаа 400 гр;
• Ургамлын тос;
• Хүнсний ногоо 500 гр (таны үзэмжээр);
• Ногоон байгууламж;
• Давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо.

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, огтолж, дараа нь сайтар хуурч эхэлдэг. Тэдгээрийг хангалттай шарсаны дараа урьдчилан угаасан будаа нэмнэ. Мөн будаа дулаарч, хүнсний ногооны шүүсийг шингээж авахын тулд бүх зүйлийг гучин минутын турш буцалгана.

2. Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр арван минут буцалгана.

3. Халуун ногоо нэмээд будаа бүх усаа шингэтэл буцалгана. Та ямар ч махан хоол эсвэл салаттай хамт үйлчилж болно.

Саванд хүнсний ногоотой будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зууханд чанаж болгосон хоол нь ердийн хоол хийх аргаас ялгаатай нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай байдаг. Энэ арга нь янз бүрийн будаа бэлтгэхэд маш тохиромжтой бөгөөд амт нь илүү баялаг болж хувирдаг. Зууханд чанаж болгосон саванд хүнсний ногоотой будаа нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• будаа (1.5 аяга);
• хүнсний ногоо 300 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
• халуун ногоо;
• шөл эсвэл ус;
• Хэрэв та хүсвэл мах нэмж болно.

1. Хоол хийх ажил руугаа орцгооё. Эхлээд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурна. Урьдчилан угаасан будаагаа саванд хийнэ. Дээрээс нь шарсан ногоо тавь.

2. Өөрийнхөө хүслийг харгалзан пропорцийг дангаар нь хий. Амтлагчийн талаар бүү мартаарай.

3. Хэрэв та будаатай махаар үйлчлэхээр шийдсэн бол хамгийн тохиромжтой сонголт бол хурга, үхрийн мах эсвэл гахайн мах байх болно.

4.Тагийг нь таглаад хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна. Саванд хүнсний ногоотой будаа бэлэн болсон үед бид нилээд жижиглэсэн ургамлыг дээрээс нь цацахыг зөвлөж байна.

Бүгдэд нь хоолны дуршил!

moiris.ru

Мах, хүнсний ногоотой шаржигнуур будаа

Цагаан будаа, мах, хүнсний ногоогоор хийсэн хоол нь үндэсний хоол болгонд байдаг бөгөөд орц найрлага нь үндсэндээ ялгаатай биш ч эцсийн үр дүн нь огт өөр байдаг. Испани паелла, Италийн рисотто, Узбек эсвэл Тажик пилаф, Балкан пилафын хувьд гол бүтээгдэхүүн нь ижил байдаг: будаа, мах, халуун ногоо, тос, хүнсний ногоо. Гэхдээ хоол хийх аргаас хамааран аяга тавагны амт, гадаад байдал маш өөр байх болно. Энэ бүхэн нь ижил төрлийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн амттай, олон төрлийн хоол хийж болно гэсэн үг юм. Хэрэв та өөрийн чадвардаа итгэлтэй байгаа бол рисотто эсвэл пилаф хийж үзээрэй, гэхдээ таны хоолны ур чадвар шалгалт өгөхөд хангалттай биш гэж бодож байгаа бол гахайн мах, хүнсний ногоотой сэвсгэр будаагаа хайруулын тавган дээр хийж идээрэй. Зурагтай жор аль хэдийн таныг хүлээж байна. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, будаатай тахианы булангийн зурагтай энэ жорыг анхаарч үзээрэй.

Будааг үйрмэг болгохын тулд ус, хуурай үр тарианы зөв харьцааг сонгох нь чухал юм. Ихэнхдээ энэ нь нэгээс хоёр байдаг: жишээлбэл, хоёр аяга будаа, дөрвөн аяга ус. Будааг мах эсвэл ногоотой хамт чанаж болгосон бол бусад хоол хүнс нь хоол хийх явцад шингээх болно гэдгийг харгалзан бага зэрэг шингэн нэмнэ. Ер нь янз бүрийн төрлийн будааны усны харьцааг зааж өгсөн тусгай тэмдэг гартаа байвал зүгээр байх. Гэхдээ манай дэлгүүрүүд будаагаа нэр төрлөөр нь заагаагүй зардаг тул стандарт пропорцийг баримтална.

Жор нь маш их халуун ногоо хэрэглэдэг бэлэн хоол нь арлын халуун ногоотой амттай байдаг. Та зарим амтлагчийг хасч, танд илүү танил эсвэл зөвхөн дуртай зүйлээ үлдээж болно. Ямар ч сонголтонд турмерик нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь амтыг өөрчилдөггүй, харин будаа нь маш дур булаам, тод шар өнгөтэй болгодог. Та мөн ийм төрлийн будаагаа хүнсний ногоогоор хийж болно, би танд зориулж зурагтай алхам алхмаар жор бэлтгэсэн.

- будаа (хуурай үр тариа) - 2.5 аяга;

- хаш - 1 том;

- сонгино - 2 том сонгино;

амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг;

- ургамлын тос - 5-6 tbsp. л.;

- турмерик - 0.5 халбага;

- бүх нийтийн карри амтлагч (халуун ногоотой биш) - 1 халбага;

хар чинжүү, кориандрын вандуй - тус бүр 0.5 халбага;

хумс - 3-4 ширхэг;

нунтагласан цагаан гаа - нэг халбаганы гуравны нэг;

– шанцай – цайны халбаганы үзүүр дээр;

- чинжүү чинжүү, амтат паприка - тус бүр хагас халбага;

Хайруулын тавган дээр гахайн мах, хүнсний ногоотой амттай будаа бэлтгэхийн тулд эхлээд махаа аваад гуляштай адил нимгэн биш тууз болгон хуваана. Та өөх тосгүй туранхай мах авч болно, эсвэл эсрэгээр - өөх тостой мах авбал ургамлын тос бага шаардагдана. Гэрийн эзэгтэй бүр хайруулын тавган дээр будаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг байх ёстой.

Гүн хайруулын тавган, тогоо эсвэл шөлөнд тос асгаж, халааж, махаа тавь. Өндөр дулаан дээр хуурч, хааяа хутгаж, 5-7 минутын турш махыг цагаан болтол нь хуурна. Хагас аяга ус хийнэ, тагийг нь таглаад галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Гахайн махыг 15 минут, тугалын мах, үхрийн махыг 20, 30 минутын турш тус тусад нь чанана.

Махаа чанаж байхад жагсаалтын дагуу халуун ногоо бэлтгэ. Бүхэл бүтэн чинжүү, кориандра, хумс зэргийг зуурмагт хийж нунтагласан халуун ногоотой холино.

Сонгино дөрөвний нэг буюу шоо болгон хайчилж ав. Хашны хальсыг хэсэгчлэн хайчилж, 2.5-3 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, бага зэрэг давс (0.5 халбага давс хангалттай) нэмээд 15 минут байлгана. гашуун шүүс арилдаг.

Амтат чинжүү, лууваныг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, бэлэн хоолонд тод ногоо харагдах болно.

Махыг жигнэх явцад хайруулын тавган дээрх шингэн бүрэн ууршиж, мах зөөлөн болно. Галыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, махны хэсгүүдийг шарж, сонгино нэмнэ.

Хэдэн минутын турш хуурч, тосонд сонгино зөөлрүүлнэ. Бүх халуун ногоо нэмээд нэн даруй хольж, амтлагчийн анхилуун үнэр нь баялаг, хүчтэй болтол нэг минутын турш хуурна.

Мах, сонгинотой хайруулын тавган дээр лууван, хонхны чинжүү хийнэ. Бүгдийг хольж, гурван минутаас илүүгүй буцалгаж, хүнсний ногоог тосонд дэвтээнэ.

Хашыг хүйтэн усны дор байрлуулж, давс, гашууныг нь угаана. Үүнийг бага зэрэг шахаж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёроос гурван минутын турш буцалгана.

Бид улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан; Хүнсний ногоо, маханд нэмээд улаан лоолийн чихэрлэг, исгэлэн амт гарч ирэх хүртэл хэдэн минутын турш хуурч ав.

Будаагаа хийнэ. Үүнийг хийхийн өмнө бүх хог хаягдлыг арилгах хүртэл усыг таваас зургаан удаа сольж зайлахаа мартуузай. Цагаан будаа, мах, хүнсний ногоог хольж, шингэн зүйл нэмэлгүйгээр чанаж, будаа нь халуун ногоо, тосоор ханасан байна.

Таван минутын дараа будаа тод өнгө олж авсны дараа таван аяга ус хийнэ, нэн даруй давс нэмнэ (давс, хутгана, амтлана). Галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Галыг багасгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийх явцад бүх шингэнийг үр тарианд шингээж дуустал будаагаа хутгаж эсвэл эхний шатанд хийж болохгүй. Зурган дээр будаа зөөлөн, үйрмэг болсон байна. Хайруулын тавган дээр будаа, ногоотой амттай гахайн мах танд таалагдах нь гарцаагүй, заавал чанаж идээрэй.

Бэлэн хоолыг дусаах шаардлагагүй. Мах, ногоотой анхилуун үнэрт будаагаа тавган дээр нэн даруй тавиад үйлчил. Та шинэ ногооны салатаар үйлчилж эсвэл ногооны зүсмэлүүдийг хийж болно. Хайруулын тавган дээр гахайн мах, хүнсний ногоотой будаа хийхээ мартуузай, зурагтай жор нь энгийн байсан гэж найдаж байна.

every-holiday.ru

Хүнсний ногоо, махтай будаа

Хүнсний ногоо, махтай будаа

Хүнсний ногоо, махтай будаа- гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хоол. Хүнсний ногооны багц нь таны амтанд нийцэж болно, та мөөг нэмж болно. Энэхүү хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг.

Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай.

Махаа угааж, цаасан алчуураар хатаана.

Ургамлын тосонд махыг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч ав.

Сонгино, лууваныг хэрчиж, маханд нэмээд бүгдийг нь хуурч, хааяа хутгана, хэдэн минут. Ойролцоогоор хагас шил ус нэмээд тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.

Ногоон шош, Болгарын чинжүүг цавчих, улаан лоолийн хальсыг салгана.

Маханд шош, сармис, хонхны перцээ хийж 4-5 минут хуурч, үе үе хутгана.

Саванд хийж, халуун ус нэмээд мах, хүнсний ногоог 2 см орчим таглана.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Цагаан будааг сайтар зайлж угаана.

Мах, хүнсний ногоотой саванд цагаан будаа хийж, дээр нь улаан лооль тавь. Буцалгана.

Шингэн үлдэхгүй болтол бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо, махтай амттай, анхилуун үнэртэй будаа бэлэн боллоо.

Сайн хоолны дуршил, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

rutxt.ru

мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны жор

Би танд pilaf-аас өөр хувилбар санал болгож байна.

Энэ хоол нь махнаас илүү хүнсний ногоо агуулдаг.

Цагаан гаа нь амтлагчийг нэмдэг боловч энэ амтлагчийн өвөрмөц амтанд дургүй хүн үүнгүйгээр хийж болно.

Шарсан сонгино, сармис, амтат чинжүү, ногоон вандуйны амтыг хослуулсан - бид зуны амтыг танд сануулж байна.

Хоолыг аль ч улиралд бэлтгэж болно.

Хэрэв бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлтгэгдсэн бол бид эхэлж болно.

Мах, хүнсний ногоотой будаа хийх жор:

- мах (илүү зохимжтой гахайн мах, хүзүү) - 400 гр

- ногоон вандуй (лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн) - 100 гр

Мах, хүнсний ногоотой будаа хоол хийх:

Будаа буцалгана. Буцалж буй ус 1 литр авч, хэд хэдэн удаа угаасан будаа нэмнэ.

Цагаан будаа буцалгах үед галыг унтрааж, ус нь нэлээд буцалгах хүртэл буцалгана.

Шингэн будааны дунд хэвээр байвал түүнийг унтраа.

Бид савыг боож, будаагаа дуусгана.

"Босоод" байх үед бүх ус алга болж, будаа нь үйрмэг болно.

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав - 2-3 см.

Алтан хүрэн хүртэл махыг хуурч ав.

Чанасан махыг тавган дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр махыг шарсанаас өөх тос үлддэг. Бид үүн дээр хүнсний ногоо шарсан болно.

Халуун өөхөндөө нилээд жижиглэсэн сонгино асгаж, сармисаа шахаж гарга. Хайруулын тавган дээр сараалжтай цагаан гаа нэмнэ.

Сонгино, цагаан гаа шарсан бол жижиглэсэн лууван, чинжүү нэмээд хөлдөөсөн вандуйгаа тавина.

Хүнсний ногоог 10-15 минутын турш хооллоорой. Хааяа хутгана.

Хэрэв та хүнсний ногоо бэлэн болсныг харвал үлдсэн орцуудаа нэмэх цаг болжээ.

Аль хэдийн чанаж болгосон мах, будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Бид хүнсний ногоо, будаатай махыг дахин 7-10 минутын турш буцалгана.

Хүнсний ногоотой будаа хийх жор (видео)

Одоо таныг амттай видео жор хүлээж байна:

.

zharenoe.ru

Мах, хүнсний ногоотой будаа

Мах, хүнсний ногоотой будаа бэлтгэхийн тулд эхлээд хамгийн энгийн дугуй будаа, ойролцоогоор 1 аяга хэрэгтэй. Цагаан будааг халуун усаар угаах хэрэгтэй.

400 гр шинэ үхрийн целлюлозыг авч, махыг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй, 2х3 см орчим зүснэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр махны хэсгүүдийг хуурч, байнга хутгана. Та сул царцдас гарч ирэх хүртэл махыг хуурах хэрэгтэй. Энд үхрийн махыг хүчтэй шарж, хатаах шаардлагагүй. Шарсан маханд 1.5 аяга буцалсан ус хийнэ, хайруулын тавган дээр буцалгаад бага дулаанаар буцалгана. Мах нь өөр 10 минутын турш өөрийн шөлөнд буцалгана. Үүний дараа угаасан будаа нэмж, хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг хольж, бага зэрэг буцалж буй ус, шар буурцаг сумс, давс нэмнэ. Будаа, махаа бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Хүнсний ногоо идэж эхлэх цаг болжээ.

Хүнсний ногоо, жимсний найрлагыг бэлдье. Алим, сонгино, улаан лоолийг сайтар угаах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж байх ёстой. Бүх илүүдлийг улаан лооль, алимнаас гаргаж авдаг.

Улаан лооль, алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Мах, хүнсний ногоотой будаа холино. Бид доторх шингэний түвшинг хянаж, шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмнэ. Шингэн нь тавагны бүх найрлагыг бүрхсэн байх ёстой.

Бид хальсалж сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хувааж, улаан лооль, алимны дараа илгээнэ.

Хоолныхоо "төгсгөл"-ийг бэлтгэцгээе. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг масала нэмж, хутганы үзүүрт хар чинжүү нэмнэ. Энэ нь зөвхөн масала шиг мах, хүнсний ногоотой будааны үнэрийг өгөх ёстой. Нэг халбага амтат газрын паприка нэмнэ. Мөн бага зэрэг бутлах хэрэгтэй бага зэрэг cumin үр. Бүгдийг хольж, 1 минутын турш буцалгаад, хайруулын тавган дээр галаас ав.

Мах, хүнсний ногоотой будаа бэлэн боллоо! Таваг таваг таваг дээр тавь, та бага зэрэг гар хийцийн adjika нэмж, dill sprigs нь таваг чимдэг. Рисотто, пилаф биш, харин хүн бүрийн амтлах мах, ногоотой гайхалтай будаа! Сайхан хооллоорой!

Сэвсгэр будаатай махан шөл нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол бөгөөд хамгийн чухал нь ер бусын зүйл биш юм.

Хоолондоо амт нэммээр байна уу? Дараа нь бидний жорыг дагана уу.

Хоол хийх цаг: 90 мин.

Хоолны тоо: 4

Нийлмэл:

Бэлтгэл ажил:

1-р алхам

Мах, хүнсний ногоо хийх.

Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг бага зэрэг жижиглэж, сонгино нилээд цавчих.

Халуун хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага ургамлын тос хийж, мах нэмнэ. Бага зэрэг (10 минут) хуурч, температурыг дунд хүртэл бууруулна.

Маханд буцалсан бүлээн ус эсвэл махан шөл нэмнэ, ингэснээр мах нь шөлөөр бүрэн бүрхэгдсэн болно. Махаа бага дулаанаар буцалгана. Давс, чинжүү.

15 минутын дараа лууван, сонгино нэмээд хольж, 40 минут орчим буцалгана.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.

Алхам 2

Будаа хоол хийх.

Цагаан будаа сэвсгэр болохын тулд үүнийг зөв чанаж болгосон байх ёстой.

Энэ нь хүйтэн усаар будаа зайлах шаардлагатай.

Усыг буцалгаад тэнд будаа нэмнэ. Давс. Ойролцоогоор 3 минутын дараа галыг дунд зэргийн температурт бууруулж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. 10-15 минутын дараа будаагаа бага дулаанаар чанаж болтол нь чанана.

Чухал!Хоол хийх явцад будаагаа хутгаж болохгүй. Ингэснээр амт нь багасна.

Алхам 3

Өндөг хоол хийх.

Өндөгний хувьд бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Бид чанасан өндөг бэлтгэж байна.

Үйлчлэх бүрт бид нэг өндөгнөөс нэг жижиг хэсэг шарсан өндөг хэрэгтэй тул өндөг бүрийг тусад нь чанаж болгосон нь дээр.

Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд 1 өндөг хугалаарай (шарсан өндөг авахын тулд). Давс.

Тиймээс бид 3 порц өндөгний чанаж болгосон.

Алхам 4

Мах, будаа, өндөг чанаж дууссаны дараа бид бүгдийг нэг аяганд нэгтгэдэг.

Үйлчлэх бүрт танд хэрэгтэй: 3-4 хоолны халбага будаа, дээр нь махтай махны шөл асгаж, шарсан өндөгөөр тараана.

Маш ер бусын, хамгийн чухал нь - амттай!