Хайруулын тавган дээр crumpets хэрхэн хоол хийх вэ. Усан дээр гурилан бүтээгдэхүүн, хайруулын тавган дээр шарсан - жор. Хайруулын тавган дээр kefir бүхий crumpets хэрхэн хоол хийх вэ

Ажлын хүнд өдрийн дараа, ялангуяа цаг агаар муутай бол талх авах гэж дэлгүүрээс гүйх нь хэтэрхий залхуу байдаг. Ийм тохиолдолд би маш хурдан хийж, гайхалтай амттай болсон сод хийсвэрийг санаж байна. Тэдгээрийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж болно, гэхдээ би 10-15 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулдаг тул эхний сонголтыг надад илүүд үздэг.

Содтой шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр агуулаагүй бол цай, түүнчлэн эхний хоол хийхэд тохиромжтой. Зуурмаг нь агаартай, зөөлөн болж, цөцгий, чанамал, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн сүүгээр шууд "нисдэг".

Таны ээж, эмээ нар баялаг, исгээгүй эсвэл хийсвэр боовны энэ хувилбарыг бэлтгэсэн бөгөөд тэд танд маш сайн танил болсон. Хэрэв та жороо мартсан бол ийм хоол хийх дуртай аргуудтай танилцахыг санал болгож байна.

Ус, содтой гурилан бүтээгдэхүүн

Хэрэв та шаардлагагүй нарийн зүйлгүйгээр гар хийцийн, энгийн зүйлийг хүсч байвал устай содтой гурилан бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд тохиромжтой сонголт байх болно. Зуурмагийн хувьд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 500 мл;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• натрийн бикарбонат - 0.5 tsp;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Kefir болон содоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

Илүү зөөлөн, зөөлөн бялуу авах боломжийг олгодог өөр нэг хоол хийх жор. Би гартаа kefir, сүү байхгүй үед усаар хоол хийдэг. Хэрэв эдгээр бүтээгдэхүүнүүд байгаа бол тэдгээрийг ашиглах нь дээр. Кефир, содоор хийсэн пончикийг дараах жорын дагуу бэлтгэдэг.

• гурил - 3 аяга;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. (чихэрлэг хувилбар);
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• натрийн бикарбонат - 0.5 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• kefir (та тараг, сүү гэх мэт авч болно) - 200 мл.

Ийм энгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт "нөөцтэй" байх ёстой, учир нь та ширээн дээр ямар нэг зүйлийг хурдан өгөх шаардлагатай болдог. Амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун үйрмэг нь хэл дээр хайлдаг маш сайн хоол байх болно.

Видео нь манай уншигчийн өвөрмөц crumpet жорыг харуулж байна.

Үүнээс юу хийж болох талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд уншина уу.

Бага наснаасаа хүн бүр ээж эсвэл эмээгийн байнга бэлддэг цөцгийтэй зөөлөн гар хийцийн пончикийн анхилуун үнэр, чихэрлэг амтыг мэддэг. Доорх хялбар бөгөөд хямдхан жороор эдгээр онцгой дурсамжийг үргэлж сэргээж болно.

Зуурмагийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 tbsp. цөцгий (илүү зохимжтой 20%);
• 2.5 tbsp. шигшсэн гурил;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1/3 tsp. давс;
• 1 tsp. сод;
• 1 өндөг;
• 50 гр цөцгийн тос / маргарин.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хоёр сав хэрэгтэй болно.

1. Өндөг, цөцгийг саванд хийж, жигд болтол нь холино. Үүний тулд холигч ашиглах нь дээр.
2. Найрлагыг жигд болтол нь хутгана.Дараа нь 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, халсан цөцгийн тосыг халбагаар үргэлжлүүлэн цохино.
3. Өөр нэг саванд гурил, давс, содыг холих хэрэгтэй.
4. Гурилыг цөцгий, өндөгтэй саванд хийж, зуурсан гурилаа халбагаар хутгана. Бөөгнөрөхгүйн тулд гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмэхийг зөвлөж байна.
5. Шаардлагатай бол гурил нэмж болно. Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан байх ёстой.
6. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа бэлэн зуурсан гурилыг гурилтай ширээн дээр тавиад, гараараа бага зэрэг зуурч, дөрөвний нэг цаг байлгана.
7. Бид 1-1.5 см зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж эхэлдэг бөгөөд зуурсан гурилыг ширээний гадаргуу дээр наалдуулахгүйн тулд та гурилаар өгөөмрөөр цацах хэрэгтэй.
8. Шилэн аяга ашиглан бялууг нь шахаж ав.
9. Цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь тосгүй, наалддаггүй гадаргуутай хуурай хайруулын тавган дээр шарж болно. Тэд нэг талдаа хоол хийж байх үед хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Зуурмагийг хангалттай шарсан бол эргүүлээрэй, гэхдээ хайруулын тавган дээр бүү тагла, харин бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дээд талд нь хатаана.

Эмээгийн жорын дагуу жигнэх

Орц найрлагыг өөрийн гал тогооноос олж болно.

• 1 tbsp. цөцгий 20% өөх тос;
• Үйрмэг шигшсэн гурил 400 гр, тоос шороонд 80 гр гурил;
• 1 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• ¼ цайны халбага шохойн сод;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• амсах болно ваниль;
• цэвэршүүлсэн тос.

Эмээгийн үйрмэг хийх жор маш хялбар байдаг - бүх найрлагыг дараах дарааллаар алхам алхмаар холино.

1. Нэг саванд цөцгий, өндөг, ваниллин, элсэн чихэр холино.
2. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил өтгөрч эхлэх хүртэл халбагаар хутгана. Өтгөн болмогц гурилтай ширээн дээр тавина. Маш өтгөн зуурсан гурил зуурах хэрэггүй, бүтээгдэхүүн нь зөөлөн болж хувирахгүй.
3. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй, зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой, гурилыг хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй, энэ нь ширээн дээр эсвэл гулсмал зүү дээр наалдахгүйн тулд бага зэрэг байх ёстой.
4. Шил эсвэл тусгай хөгц ашиглан бид пончик хийдэг.
5. Хайруулын тавган дээр 1.5-2 см орчим тос хийнэ, хэт их халааж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг байрлуулахаасаа өмнө шатахгүйн тулд үлдсэн гурилыг нь сэгсрэх хэрэгтэй. Хоёр талдаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Донутыг цаасан алчуур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна - энэ нь илүүдэл тослогийг арилгах болно.

Элсэн чихэртэй хоол хийх

Туршилтын хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.

• 1 tbsp. сүү / тараг;
• 1 өндөг;
• 1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;
• 1 tsp. давс;
• 1 tbsp. нэг халбага элсэн чихэр;
• 2 tbsp. л. цэвэршүүлсэн тос;
• 3 аяга гурил.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 100 гр цөцгий 15% өөх тос;
• 50 гр элсэн чихэр.

Дараах дарааллаар холино.

1. Сүү эсвэл ааруул сүүг 37 градус хүртэл халааж, мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд өндөг зодож, бага зэрэг гурил нэмээд халбагаар зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг тууштай байдлаар нь тарааж болохгүй гэж хэлж болно. Одоо та зуурсан гурилаа алчуураар таглаж, мөөгөнцрийг исгэхийн тулд нэг цаг орчим дулаан газар үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил хангалттай удаан амрах юм бол үйрмэг нь их хэмжээгээр ургаж, нарийн амтыг мэдрэх болно.
4. Зуурсан гурилыг арван хоёр тэгш хэсэг болгон хувааж эхэлцгээе. Гарт наалдахаас сэргийлэхийн тулд наранцэцгийн тосоор тослох нь дээр. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тосолсон ширээний гадаргуу эсвэл самбар дээр тавина.
5. Зуурмагийг хуваасны дараа та гурилан гурилын зузаан нь 1 см хүртэл байх ёстой.
6. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
7. Үйрмэгээр үйлчлэх хамгийн сайн арга бол цөцгийтэй халуун, их хэмжээний элсэн чихэр цацдаг - энэ нь амтат паалантай болно.

Зууханд цөцгийтэй гар хийцийн crumpets

• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 200 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 4 tbsp. өөх тос цөцгий халбага;
• 2 tbsp. семолина халбага;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосны халбага;
• 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 1/5 цайны халбага сод;
• 2-3 гр давс.

Зууханд агаартай үйрмэг бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг зөв дарааллаар холих хэрэгтэй.

1. Нэг саванд өндөгийг давс, элсэн чихэртэй холино.
2. Цөцгий нэмнэ.
3. Сод, манна зэргийг ээлжлэн нэмээд холино - энэ нь жигнэх явцад гурилан бүтээгдэхүүний зөөлөн байдал, эзэлхүүнийг нэмнэ. Зуурмагт бөөн үрийн шингэн үлдээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
4. Зуурмаг дээр зуслангийн бяслаг нэмэхээсээ өмнө шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй - энэ нь агаартай, нэгэн төрлийн болгоно.
5. Наранцэцгийн тос нэмээд хутгана.
6. Гурилыг бага багаар нэмнэ. Хэрэв цөцгий нь шингэн болж хувирвал шаардлагатай тууштай байдлыг олж авахын тулд илүү их гурил хэрэгтэй болно. Гэхдээ та үүнийг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй - энэ нь зуурсан гурилыг "бөглөрөхгүй" байх болно. Хэрэв энэ нь таны гарт наалдхаа больсон бол та түүний бэлэн байдлыг ойлгож чадна.
7. Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлж, пончикийг хөгцөөр шахаж гарга. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, ургах зайтай байхаар 2 см зайд байрлуулна.
8. 180 градусын халуун зууханд 20 минутын турш жигнэхээ мартуузай.

Шинэхэн, усан дээр, өндөг нэмэлгүйгээр

Энэ бол гэртээ царцдас бэлтгэх хамгийн энгийн арга юм.

• 1 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. ус;
• наран цэцгийн тос;
• 1/5 халбага жигд натри;
• 1/5 халбага давс;
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.

Шуурхай жор:

1. Усыг саванд хийж, дулаацуулж, сод, давс, элсэн чихэртэй холино.
2. Үүний дараа бид гурилыг бага багаар нэмж эхэлдэг.
3. Гараараа пончикийг хий. Зуурмагийг хуруунд наалдуулахгүйн тулд гурилаар тоос шороо болгох хэрэгтэй. Мөн ширээний тавцан дээр цацна.
4. Халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Цөцгий, kefir-тай

Амттай үйрмэг хийх нь амархан.

• 450 гр гурил;
• 1 tbsp. өөх тос kefir;
• 1 tbsp. л. цөцгий;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 tsp. сод;
• ½ халбага. давс;
• 6 tbsp. л. Сахар;
• ваниллин;
• нимбэгний хальс.

Жорыг амжилттай болгохын тулд найрлагыг нь холих хоёр савыг бэлтгэ.

1. Нэг аяганд kefir, цөцгий, содыг холино. 10 минут байлгана.
2. Өөр нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг холино.
3. Хоёр савны найрлагыг холино.
4. Нимбэгний хальстай урьдчилан хольсон гурилыг аажмаар нэмнэ. Үүнийг аажмаар нэмэхийг зөвлөж байна, дараа нь та бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх боломжтой. Зуурсан гурилыг удаан зуурч болохгүй, энэ нь шингэн тууштай байх ёстой - энэ нь агаартай байдлыг хангах болно.
5. Бүтээгдэхүүн үүсгэхийн тулд та гадаргууг бэлтгэх хэрэгтэй - зөвхөн ширээн дээр төдийгүй гараа тослох хэрэгтэй. Дараа нь ширээгээ гурилаар бага зэрэг тоосоор, зуурсан гурилаа бөмбөг хэлбэрээр хийнэ - энэ нь өнхрөхөд хялбар болгоно. Бялууг шаардагдах зузаан нь 1 см хүртэл байна.
6. Бүтээгдэхүүнийг хэвний тусламжтайгаар шахдаг.
7. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан махыг дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь энгийн зүйл бөгөөд найрлага нь гал тогооны өрөөнд байдаг. Мөн пончикийг илүү амттай болгохын тулд ихэвчлэн чанамал, цөцгий, мөстөлт, карамель, жимсээр үйлчилдэг.

Kefir-ээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд нарийн амттай байдаг. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь эмээгийн гарны дулааныг санагдуулдаг. Мөн та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж болно. Хүүхэд нас руугаа умбаж, хайртай хүмүүсээ амтат пончикоор эрхлүүлцгээе. Мөн бидний жор нь энэхүү энгийн хоолны үйл явцыг эзэмшихэд тань туслах болно.

Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр kefir-ээр гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг мэддэг байх, учир нь энэ амттан нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг хурдан, амттай хооллох шаардлагатай үед аврах ажилд ирдэг. Гэсэн хэдий ч энэхүү хоолны үйл явцын зарим нарийн ширийн зүйлийг санах нь зүйтэй.

• Донутыг дур булаам, хавтгай биш болгохын тулд зуурсан гурилаа 1 см-ээс багагүй нимгэн өнхрүүлээрэй.
• Та пончикийг их хэмжээний тосонд шарах хэрэгтэй: тэд хайруулын тавган дээр эсвэл түүний ёроолд хүрэлгүйгээр шууд хөвөх ёстой.
• Үйрмэгийн суурь дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай бөгөөд үүний ачаар тэд хэлбэрээ хадгалж, хайруулын явцад үзэсгэлэнтэй өнгө олж авдаг.
• Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд та үрийн шингэн нэмж болно.
• Та ажлын хэсгүүдийг халуун ургамлын тосонд байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь доторх зуурсан гурил нь шарсан болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
• Донутыг удаан хугацаанд зөөлөн байлгахын тулд дулааны боловсруулалт хийсний дараа цэвэршүүлсэн усаар тослох хэрэгтэй.

Тэмдэглэл дээр! Үйрмэгийг агаартай, зөөлөн болгохын тулд зуурмаг дээр бага зэрэг архи нэмнэ. Шарсан эсвэл жигнэх явцад архи ууршиж, гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн амттай болно.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн: зурагтай жор

Үйрмэг бэлтгэх уламжлалт аргаас эхэлье. Тэдний жор нь энгийн бөгөөд бүх үйл явц нь таны цагийг их шаарддаггүй. Хайруулын тавган дээрх kefir crumpets зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хамгийн гол нь суурийг зөв зуурах явдал юм.

Тэмдэглэл дээр! Өөх тосны агууламж өндөртэй kefir-ийг сонго, дараа нь crumpets сайн өсөх болно.

Нийлмэл:

• 1.5 tbsp. kefir;
• өндөг;
• 4 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• давс;
• ваниль;
• 3-4 tbsp. гурил;
• ½ халбага. сод;
• 1 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Зөвлөгөө! Donuts нь амттангаар чихэрлэг, зөөлөн бөгөөд янз бүрийн соустай үндсэн хоолоор үйлчилдэг.

Гайхалтай амттай, зөөлөн пончик

Бид хайруулын тавган дээр kefir crumpets өөр жор санал болгож байна. Тэд үдээс хойш цайнд маш сайн нэмэлт байх болно. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнд ер бусын хэлбэр дүрс өгвөл зүгээр л хараад л ам чинь урсах болно.

Нийлмэл:

• 200 мл kefir;
• 100 мл цөцгий;
• 2-3 өндөг;
• 2-3 tbsp. л. зуурсан гуриланд зориулсан ургамлын тос + хайруулын зориулалттай;
• ½ tbsp. Элсэн чихэр;
• 2 tsp. давс;
• ваниль;
• Лимон;
• 1.5-2 tbsp. гурил.

Бэлтгэл ажил:

Сүнстэй анхилуун үйрмэгүүд

Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд kefir бүхий crumpets жигнэх. Тэд их хэмжээний тосонд шарсан биш учраас илчлэг багатай байдаг.

Анхаар! Эдгээр үйрмэгийг долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой. Үүний зэрэгцээ гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, амттай хэвээр байна.

Нийлмэл:

• 600 гр гурил;
• 500 мл kefir;
• өндөг;
• ½ tbsp. Элсэн чихэр;
• 100 гр маргарин;
• ½ халбага. сод;
• давс;
• 1.5 tbsp. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Зөвлөгөө! Та хатуу бяслагны тусламжтайгаар энгийн үйрмэгийг тансаг амтыг өгч чадна. Үүнийг хийхийн тулд сонгодог жорын дагуу үйрмэг зуурсан гурил зуурах боловч нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж, ваниллин нэмж болохгүй. Жижиглэсэн бяслагыг хэсгүүдийн төвд байрлуулж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Тэгээд дараа нь үйрмэгийг аль хэдийн мэддэг аргаар хуурч ав.

Үйрмэг шиг хоол нь уламжлалт хоолонд багтдаг. Эцсийн эцэст тэд эрт дээр үеэс Орос улсад бэлтгэгдсэн байдаг. Өнөө үед энэ амттан хамгийн алдартай хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах нь маш энгийн, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг хийж чадна!

Пюшки бол мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн, тосонд шарсан гурилан боов бөгөөд ихэнхдээ голд нь нүхтэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнтэй андуурдаг, учир нь ялгаа нь тийм ч их биш юм. Тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийн дүүргэлт нь янз бүр байж болно.

"Хэвэрхэг" нэр нь "дулаан хаях" гэсэн утгатай славян "хөө" гэсэн үгнээс гаралтай боловч "пончик" нэр нь "дугуй амтат шарсан бялуу" гэж орчуулагддаг Польшийн "paczek" -ээс гаралтай. Эдгээр 2 нэрийг тайлах нь хүртэл зөрчилдөөнгүй юм.

Манай өвөг дээдэс хэдэн зуун, бүр хэдэн мянган жилийн өмнө энэ хоолыг бэлтгэсэн бөгөөд өнөөг хүртэл дэлхийн олон оронд алдартай болсон. Хэдийгээр тэдгээр нь зураг дээр тийм ч их ашиггүй байсан ч тэдгээрийг хэзээ зогсоохоо мэддэг бол тэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Олон гэрийн эзэгтэй нар гурилан боовыг зөвхөн амтат дүүргэлтээр төдийгүй шар, дилл, зулзаган үрээр бэлтгэж, тэр ч байтугай эхлээд давс цацаж шар айргаар үйлчилдэг.

Бөглөхгүйгээр пончик

Нийлмэл:

• Гурил - 0.5 кг
• Сүү - 1 tbsp.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Маргарин - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. 1 tbsp холино. 2 tbsp бүхий сүү. л. бүлээн ус, мөөгөнцөр, 1 tsp нэмнэ. Сахара. Тэнд давс, 150 гр гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл 20 минут байлгана.
2. Заасан хугацааны дараа зуурсан гурилан дээрээ зөөлрүүлсэн маргарин, өндөг, үлдсэн элсэн чихэр, гурилаа хийж, бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад 2 цагийн турш дулаан газар тавина.
3. Дараа нь та энэ бөмбөгөөс гурилан бүтээгдэхүүн хийж, тохирох хүртэл 20 минутын турш дахин үлдээх хэрэгтэй. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр чанаж дуустал нь тэдгээрийг хуурах хэрэгтэй.
4. Донутууд бэлэн болмогц дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Donuts: kefir бүхий жор

Эдгээр үйрмэгүүд нь агаартай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа удаан зуурч болохгүй.

Нийлмэл:

• Кефир (өрөөний температур) - 1 л
• Гурил - 600-800 гр
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Давс - 1 tsp.
• Сод - 1 tsp.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл ажил:

1. Кефирийг аяганд хийнэ, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ (эхлээд унтраах шаардлагагүй). Сайн холино, аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв таны гарт наалдвал гурилаар цацах хэрэгтэй.
2. Хэт их зуурах шаардлагагүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь өтгөрч, гурилан бүтээгдэхүүн нь өөрөө хатуу болно.
3. Дараа нь та зузаан хиамыг өнхрүүлж, зүсэж, гурилаар бага зэрэг цацаж, гурилан бүтээгдэхүүнээ хэлбэржүүлж, зүсэлт хийж эхлэх хэрэгтэй. Дууссан гурилан гурилыг урьдчилан гурилаар цацсан тавцан дээр тавих хэрэгтэй.
4. Одоо та хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жигнэмэгийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавиад дулаан хэвээр нь сүүгээр үйлчилнэ.

Усан дээрх гурилан бүтээгдэхүүн: жор

Зуурсан гурил зуурахад 5-10 минут зарцуулдаг тул энэ бол үйрмэг хийх маш энгийн жор юм.

Нийлмэл:

• Гурил - 800 гр
• ус - 700 мл
• Шуурхай мөөгөнцрийн - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 tbsp.
• Кунжут - амсах болно
• Ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, аажмаар гурил нэмж, дахин хольж, зуурсан гурилыг таглаад 3-4 цагийн турш дулаан газар байлгана.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг хэсэг болгон хувааж, хэвэнд хийж, 30-40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр crumpets хийх жор

Нийлмэл:

• Сүү - 200 мл
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 2 tsp.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Түүхий шар - 3 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 0.5 кг
• Давс - амсах болно
• Элсэн чихэр - цацах зориулалттай
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл ажил:

1. 400 гр гурилыг саванд хийнэ, нүх гаргаж, мөөгөнцөр хийж, халаасан сүүнд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бага хэмжээний гурилтай хольж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
2. Масс хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл 1 өндөг, 3 шарыг зоддог. Дараа нь энэ хольцыг мөөгөнцөрт аажмаар нэмж, дахин сайтар холино, зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Гурил үлдсэн байх ёстой.
3. Одоо аяга таваг алчуураар хучиж, 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулж, масс нь өсөх ёстой.
4. Одоо та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд нэг савны ирмэг дээр үлдсэн гурилыг аажмаар холино. Зуурмаг нь таны гарт бага зэрэг наалдсан байх ёстой. Ширээн дээр 50 гр гурил асгаж, зуурсан гурил зуурахгүйн тулд зуурна.
5. Үлдсэн гурилыг нь ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилаа ½ см-ийн зузаантай өнхрүүлэн хөгц эсвэл шилээр хайчилж, дундуур нь жижиг тойрог хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг өсгөхийн тулд лангуун дээр 15 минут байлгана.
6. Тэд хайруулын тавган дээр маш их хэмжээний ургамлын тосоор шарсан байх ёстой; Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавьж, дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж байх ёстой.

Дүүргэлттэй хайруулын тавган дээр гурилан бүтээгдэхүүн

Нийлмэл:

• Кефир (3.2 хувь) - 250 гр
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - 0.5 tsp.
• Сод - 0.5 tsp.
• Хатуу бяслаг - 250 гр
• чанасан хиам - 100 гр
• Гурил - 300 гр
• ургамлын тос - 4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өрөөний температурт kefir-д жигд натри унтрааж, 10 минут байлгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Гурил, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслагыг kefir руу хийнэ. Хэрэв зуурсан гурил зуурахад хэцүү бол та илүү их kefir эсвэл буцалсан ус нэмээд 10 минут байлгана.
4. Мөн том ширхэгтэй grater дээр хиамыг сараалж, үлдсэн бяслагтай холино.
5. Зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь бага зэрэг өнхрүүлэн, дээр нь дүүргэгчийг хийж, ирмэгийг нь битүүмжилж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүлнэ.
6. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, жигнэмэгээ тавган дээр тавьж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
7. Та ийм хоолыг хүнсний уутанд хийж болно, дараа нь тэд зөөлөн, дулаан хэвээр байх болно.

Та үйрмэгийг ажлын өдөр эсвэл зочдод ирэхээс өмнө бэлтгэж болно. Энэ хоол нь энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай. Хүүхдүүд эдгээр нарийн боовуудад маш их дуртай байдаг тул энэ нь хүүхдүүдэд зориулсан баярын чимэглэл болно!

Ус, содтой шарсан crumpets

Орц:

Өнөөдөр амт бүрийн хувьд олон төрлийн гар хийцийн нарийн боов, амттан бэлтгэх маш олон тооны жор байдаг. Эдгээр нь өвөрмөц байдал, элбэг дэлбэг найрлага, амт, үнэрээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ заримдаа та манай эмээ, ээжүүдийн шарсан энгийн гар хийцийн үйрмэгийг үнэхээр хүсдэг. Тэд цөцгий, зөгийн бал эсвэл зүгээр л цай эсвэл сүүтэй сайхан байдаг. Элсэн чихэргүй гурилан бүтээгдэхүүн нь ямар ч аяганд талхны оронд тохиромжтой.

Ус, содтой шарсан crumpets

Орц:

• улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 480-500 гр;
• шүүсэн ус - 550 мл;
• давс - 15 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 25 гр;
• жигд натри - 12 гр;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Бэлтгэл

Шүүсэн усанд давс, хагас халбага хүнсний сода хийнэ, талстууд уусах хүртэл хутгана, шигшсэн гурилаа нэмээд дахин холино. Зуурмагийн анхны тууштай байдал нь бин шиг байх ёстой. Одоо дахин хагас халбага содыг зуурмагийн гадаргуу дээр буталж, сайтар холино. Энэхүү энгийн нюанс нь бэлэн үйрмэгийг бага зэрэг агаартай болгоно. Дараа нь гурил нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Бид үүнээс хавтгай бялуу хийдэг бөгөөд бид өнхрөх зүүгээр эсвэл гараараа араваас арван таван миллиметр зузаантай зуурдаг. Бид гадаргуугийн дагуу хэд хэдэн зүсэлт хийдэг.

Бага дулаан дээр халаасан ургамлын тосонд үйрмэгээ хуурч, үйлчил.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 500-520 гр;
• шүүсэн ус - 310 мл;
• давс - 10 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
• - 110 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 15-20 гр;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг тааламжтай дулаан хүртэл халаасан усанд уусгаж, дулаан газар арван таван минут байлгана. Энэ хугацаанд мөөгөнцрийн ажил эхэлж, масс нь хөөсөрч эхэлнэ.

Дараа нь нэг аяга шигшсэн гурил нэмээд хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Үлдсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмээд зөөлөн зуурсан гурил хийнэ. Арван минутын турш зуурч, алчуураар таглаад дулаан газар тавь.

Зуурмагийн хэмжээ хоёр, гурав дахин нэмэгдэхэд бид пончикийг жигнэж эхэлдэг.

Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг чимхэж, хавтгай бялуу хийж, өнхрөх зүү эсвэл гараар өнхрүүлээрэй. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна. Сарнайн пончикийг бага зэрэг хөргөөд үйлчил.