Мөөгөнцөргүйгээр чанамалтай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Нээлттэй нүүртэй чанамал бялуу хийх алхам алхмаар жор. Интоорын чанамал бүхий хийсвэр боовны бялуу хийх хурдан жор

Хялбар бялуу жорыг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хоолны дэвтэрт заавал байлгах ёстой. Эцсийн эцэст, дэлгүүрт очиж, найрсаг эсвэл гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулж амттай амттан худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг.

Өнөөдөр гэртээ хурдан, хялбар бялуу хийх хэд хэдэн арга бий. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жорыг авч үзэх болно.

Сааталтай бялуу хийх хялбар жор (жимс жимсгэнэ)

Хөвөн зуурмаг нь хурдан бялуу хийхэд тохиромжтой суурь юм. Үүнийг зөв нухаж, дулааны боловсруулалтанд оруулснаар та амттай жимсний дүүргэлттэй сэвсгэр, зөөлөн амттан авах нь гарцаагүй.

Тиймээс, танилцуулсан амттанг зарахын тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• зузаан жимсний чанамал - ойролцоогоор 1/2 аяга;
• том өндөг - 4 ширхэг;
• унтраасан сод - бүрэн бус амттан халбага;
• хөнгөн гурил - 1 аягаас ихгүй;
• нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 250 гр;
• өтгөн тослог цөцгий - 170 гр;
• тос (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо байж болно) - савыг тослоход ашигладаг;
• semolina - аяга цацах зориулалттай;
• нунтаг элсэн чихэр - амттангаар чимэглэх зориулалттай.

Зуурсан гурил хийх

Түргэн бөгөөд хялбар чанамал бялуу жорыг зөвхөн гэр бүлийн ширээнд амттан бэлтгэхээс гадна зочдод эсвэл найз нөхөддөө үйлчлэхэд ашиглаж болно.

Хамгийн сайхан, амттай амттан авахын тулд та зуурсан гурилаа зөв зуурах хэрэгтэй. Өндөгний шар дээр өтгөн цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг нь хольсны дараа хэдэн минут байлгана. Энэ хооронд уураг боловсруулж эхэлнэ. Тэд сэвсгэр, тогтвортой хөөс авах хүртэл хүчтэй цохиж, дараа нь шар дээр нэмээд сайтар холино. Унтсан сод, хөнгөн гурилыг нэг саванд хийнэ.

Амттан бэлтгэх, жигнэх

Нэг төрлийн, тийм ч зузаан биш зуурмагийг олж авсны дараа халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийж, тосоор урьдчилан тосолж, үр тариа цацна. Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зууханд илгээж, 40 минутын турш чанаж болгосон.

Жигнэмэг сарнай, сэвсгэр болмогц гаргаж аваад хөргөнө. Үүний дараа энэ нь хоёр давхаргад хуваагдана. Тэдний нэг нь жимсний чанамалаар өгөөмрөөр түрхэж, нөгөөгөөр хучигдсан байдаг. Төгсгөлд нь бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Гэр бүлийн цайгаар үйлчил

Хэрэв та зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа бол хөвөн зуурсан гурилаар хийсэн бялуу хийх хялбар жорыг ашиглахад тохиромжтой. Та зүгээр л суурийг хурдан зуурч, богино дулааны боловсруулалтанд оруулах хэрэгтэй.

Жимс дүүргэсэн бялуу бэлэн болсны дараа хэсэг хэсгээрээ хувааж, аяга цайны хамт ширээн дээр тавина.

Хамгийн хялбар жимсний бялуу жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар хөвөн бялуу нь түргэн амттан хийх хамгийн сайн сонголт биш гэж үздэг. Эцсийн эцэст, ийм амттан бэлтгэхийн тулд та суурийг өөрөө зуурах хэрэгтэй. Энэ процессоос зайлсхийхийн тулд ихэнх тогооч дэлгүүрт зарагддаг бэлэн хийсвэр боовыг ашиглахыг хичээдэг. Үнэхээр ийм суурьтай бол бялуу илүү хурдан жигнэх болно.

Гэрийн амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хийсвэр боов (зөвхөн мөөгөнцөргүй зуурсан гурил хэрэглэнэ) - 1 багц;
• үргүй үзэм - ойролцоогоор 2/3 аяга;
• боловсорсон банана - 3 ширхэг;
• шүүслэг алим - 1 ширхэг;
• том ширхэгтэй элсэн чихэр - ойролцоогоор 6-7 том халбага.

Найрлага бэлтгэх

Амтат бялуу хийх хялбар жор нь зөвхөн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов хэрэглэх явдал юм. Үүнийг хөлдөөгчид урьдчилан гаргаж аваад дараа нь хоёр ижил давхаргад хийнэ. Бөглөх бүтээгдэхүүнийг мөн тусад нь боловсруулдаг. Үргүй үзэмийг сайтар угааж, шигшүүрээр хүчтэй сэгсэрнэ. Банана, алимыг хальсалж, нимгэн хэрчсэн байна.

Бялууг бүрдүүлж, зууханд жигнэх үйл явц

Хийсвэр боовоор хийсэн бялуу хийх хялбар жор нь халуунд тэсвэртэй өргөн тогоо ашиглахыг шаарддаг. Үүн дээр нэг хуудас суурь тавьж, дараа нь алимны зүсмэлүүд, гадил жимсний зүсмэлүүд, үргүй үзэмээр бүрхэгдсэн байдаг. Үүний дараа дүүргэгчийг бүхэлд нь нунтагласан элсэн чихэрээр өгөөмрөөр амталж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээр хучна.

Амт, гоо сайхны хувьд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний гадаргууг том ширхэгтэй элсэн чихэрээр цацаж, зууханд илгээдэг. 200 градусын температурт бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш чанаж болгосон. Энэ хугацаанд давхаргын бялуу нь сэвсгэр болж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Бид хийсвэр амттанг ширээн дээр тавьдаг

Дээр дурдсан энгийн бялуу жор нь түүний суурийг удаан хугацаанд зуурах дургүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

Хийсвэр боовыг чанаж дууссаны дараа гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Бялууг тавган дээр тарааж, аяга бүлээн цайтай хамт ширээн дээр тавьдаг.

Гүзээлзгэнэтэй богино боовны бялуу хийх

Гүзээлзгэнэтэй бялууг анх харахад олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэхийн тулд маш их найрлага төдийгүй маш их цаг хугацаа шаардагдана гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь буруу ойлголт юм. Үүнийг арилгахын тулд бид энэ амттанг өөрөө хийхийг санал болгож байна. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• цөцгийн тос (Кремлийн төрөл) эсвэл маргарин - 1 багц;
• том өндөг - 4 ширхэг;
• шигшсэн хөнгөн гурил - 2 бүтэн шил;
• жигд нунтаг - 1 амттан халбага;
• нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 бүтэн шил;
• чихэрлэг алим - 2 ширхэг.;
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - ойролцоогоор 100 гр.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх хялбар жор нь суурийн тусгай зуурагчийг шаарддаг. Шар, цагааныг өөр өөр аяганд хийнэ. Эхний найрлагад хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тос нэмж, жигд нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ. Уургийн хувьд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд (ойролцоогоор 1/4 цаг) байрлуулна.

Нэг төрлийн элсний суурийг зуурсны дараа 2 хэсэгт (том, жижиг) хуваагдана. Эхнийх нь хөргөгчинд, хоёр дахь нь хөлдөөгчид (20 минутын турш) илгээгддэг.

Дүүргэлт бэлтгэх

Бүтээгдэхүүнийг хөргөж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Алимыг хальсалж, үржүүлж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэд мөн гүзээлзгэнэийг тусад нь угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Бүх дүүргэлтийг боловсруулсны дараа уураг бэлдэж эхэлнэ. Тэднийг элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр, агаартай болтол нь хүчтэй цохино.

Үүсгэх үйл явц

Гүзээлзгэнэтэй богино боовны бялуу үүсгэхийн тулд гүн хуурай хэвийг ашиглана. Хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа хийж, жижиг талыг нь (3-4 см орчим) болго. Үүний дараа алимны зүсмэлүүд, шинэ гүзээлзгэнэ зэргийг зуурсан гурилан дээр ээлжлэн байрлуулна. Хэрэв жимс нь хэт исгэлэн байвал тэдгээрийг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацна.

Эцэст нь сайтар зодуулсан өндөгний цагааныг үүссэн бялуу дээр жигд тараана. Дараа нь тэдгээрийг хөлдөөсөн зуурсан гурилын давхаргаар хучиж, өмнө нь тийм ч том биш grater дээр сараалжтай болгоно.

Жигнэх үйл явц

Гүзээлзгэнэтэй бялууг үүсгэсний дараа тэр даруй халаасан зууханд илгээгдэнэ. 200 градусын температурт амттанг 40 орчим минутын турш шатаасан байна. Үүний зэрэгцээ, meringue бүрэн тохируулагдсан эсэхийг шалгаарай.

Ширээн дээр амттай богино талхаар үйлчилнэ

Гүзээлзгэнэтэй бялууг дулааны боловсруулалт хийж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Халуун амттанг сайхан зүсэх, хэрэглэхгүй байх тул үүнийг хийх ёстой.

Богино талхны бялууг хөргөсний дараа хөгцөөс болгоомжтой салгаж (хусуур ашиглан), бялуу тавган дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Гүзээлзгэнэтэй амттанг тавган дээр тавиад аяга цайны хамт зочдод өгдөг. Тайрах үед ийм бялуу нь маш ер бусын, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• өндөг - 2 ширхэг,
• гурил - 2-3 аяга,
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 гр,
• элсэн чихэр - 1 шил,
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр,
• жигд нунтаг - 1 халбага
• саатал эсвэл чанамал - 150-200 гр

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулж хөргөнө. Саванд элсэн чихэр хийнэ, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино. Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурил зуурах (зуурсан гурил нь хатуу байх ёсгүй). Зуурсан гурилыг 2 тэгш бус хэсэгт хуваана (1/3 ба 2/3).

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хөлдөөгчид 1 цагийн турш хийнэ. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр жигд тараана (зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж эсвэл зузаан давхаргад хийж болно). Зуурсан гурилан дээр чанамал давхаргыг тавиад халбагаар зөөлөн жигд болго.

Зуурсан гурилын багахан хэсгийг хөлдөөгчид гаргаж аваад сараалжтай дээр нь чанамал дээр үрнэ. Бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

2. Алим, чанамал бүхий мөөгөнцрийн бялуу

Зуурмаг:

1. ус-200 гр, 2 халбага хуурай сүү эсвэл 200 гр сүү
2. 1 өндөг
3. 1 халбага хуурай мөөгөнцөр
4. нэг чимх сод
5. элсэн чихэр - 2 tbsp. л
6. ургамлын тос - 1-2 tbsp
7. гурил - 300-400 гр (бүгд гурилын төрлөөс хамаарна)
8. Алим - 500 гр
9. элсэн чихэр - 100 гр (чихэрлэг амттай хүмүүст нэмэх боломжтой)
10. шанцай - 0.5 tsp - хүсвэл илүү их
11. саатал - 5 халбага
12. цөцгийн тос - 2 tbsp
13. ургамлын тос - 1 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Хуурай сүү, мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана, эсвэл сүүнд мөөгөнцрийг уусгана. Элсэн чихэр, өндөгийг хутгаж, сүүтэй холино. Ургамлын тос, нэг чимх сод, гурил нэмнэ. Сайн зуурах - Би дэгээ хийхэд холигч хавсралтыг ашигладаг.

Нэг цаг орчим өсгөхийн тулд үлдээгээрэй. Энэ үед бид алимыг голоос нь хальсалж, би тэднийг хальслаагүй; Хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана - алим, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Алимаа бага зэрэг чанаж идэцгээе.

Зуурсан гурил өсөхөд 2 хэсэгт хуваана. Бид том ширхэгийг хажуу талтай давхарга болгон өнхрүүлж, дээр нь алимыг тарааж, дээр нь алимыг чанамалаар бүрхэв - анхилуун үнэртэй, бараан өнгөтэй, жишээлбэл гүзээлзгэнэ.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс бид бялууны дээд хэсэгт зориулж чимэглэл хийдэг - судал, цэцэг, туг ... таны төсөөллөөс үл хамааран. Зуурсан гурилыг хүчтэй цай, элсэн чихэрээр тосолж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх - энэ нь надад 30 минут зарцуулсан. Бэлэн болсон бялууг сүүгээр түрхэж эсвэл усаар цацна.

3. Сааталтай сараалжтай бялуу

Найрлага:

• 3 халбага гурил
• 250 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
• 1 өндөг
• 0.5 аяга элсэн чихэр
• 1 халбага ванилийн сахар

Бөглөх:

• та ямар ч саатал хэрэглэж болно, би үхрийн нүд авсан

Бэлтгэл ажил:

Үр тарианы масс үүсгэхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор үрнэ. Тус тусад нь элсэн чихэр, ваниллин бүхий өндөгийг зоддог. Гурил-цөцгийн холимог руу өндөг, элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь холино. Зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хувааж (дараа сараалжтай болгохын тулд хиам хийдэг) хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гурил эсвэл үр тариа цацаж, зуурсан гурилын 1 хэсгийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, дээр нь чанамал тарааж, жигд тараана. 2-р хэсгийг аваад чанамал дээр нь сараалжтай болгоно. Бялууны дээд хэсгийг элсэн чихэр, самартай хольж цацаж (би hazelnut, cashews, хушга хийсэн).

180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх. Хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

4. Саатал, наргил модны самартай бялуу

Найрлага:

• 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос
• 3 аяга гурил
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг
• нэг чимх давс
• 0.5 tsp сод.унтраасан цуу

Бөглөх:

• цардуул - 2-3 tbsp.
• саатал

Шүршихэд:

• кокосын ширхэгүүд

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Маргарин (цөцгийн тос) хайлуулж, гурилтай хольж, өндөг, дарсан сод нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаг! Би зуурсан гурилаа хөргөөгүй, гэхдээ зарчмын хувьд энэ нь богино талх юм, та үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд 20-30 минутын турш хийж болно.

Зуурмаг нь маш сайн эргэлддэг! Мөөгөнцөр (би хавчаартай хайруулын таваг ашигласан, L = 28 см) цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэн, талхны үйрмэг, буталсан жигнэмэгээр цацаж болно. Мөн бялууг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигнэх эсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно.

Зуурсан гурилаа хэвэндээ тарааж, дээр нь бага зэрэг цардуул (ойролцоогоор 1-1.5 хоолны халбага) цацаж, чанамал тавиад дээрээс нь цардуул цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл жигнэх нь надад 35 минут зарцуулагдсан. Бэлэн болсон бялуугаа наргил модны самрын үрээр цацна.

5. Лийр чанамалтай самартай бялуу

Найрлага:

• Гурил - 470 гр
• мөөгөнцрийн (хуурай) - 11 гр
• ус - 330 мл
• давс - ½ халбага.
• Зөгийн бал (шингэн) - 5 tbsp. л. + 1 халбага. л. бялууг тослох зөгийн бал
• Шохой - 1 ширхэг.
• Нимбэгний хальс - 3 tbsp. л.
• Цардуул - 2 tsp.
• Чидун жимсний тос - 5 tbsp. л.
• Лийр чанамал - 300 гр
• самар (жижиглэсэн) - 150 гр
• Бүйлс ба кешью (жижиглэсэн) - тус бүр 20 гр

Бэлтгэл ажил:

Туршилтын хувьд:

1 халбага бүлээн усанд уусгана. л. элсэн чихэр, ½ халбага. давс, 1 tbsp. л. гурил, мөөгөнцөр нэмээд хутгаад 15 минут байлгана. Гурилаа шигшиж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмж, мөөгөнцрийн болон оливын тостой ус нэмээд зуурсан гурил зуураад 10 минутын турш зуурна.

Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, ургамлын тосоор тосолж, цэвэрхэн аяганд хийж, зуурсан гурилаа салфеткааар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар байлгасны дараа боссон зуурсан гурил зуураад дахин 30 минут байлгана.

Шохойг угааж, хатааж, хальсыг нь нарийн grater дээр үрж, шохойг хагасаар хувааж, шүүсийг хагасаас нь шахаж ав (хэрэв үр нь шүүсэнд орвол тэдгээрийг арилгана). Сайн халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн бүйлс, кешьюг тосгүйгээр 5 минут хуурна.

Шохойн шүүс, цардуулыг чанамал, цардуултай хольж, шарж бүйлс, кешью самар нэмээд жигд болтол хутгана.

Жигнэмэгээ ургамлын тосоор тосолж, жигнэсэн зуурсан гурилаа жигд тавган дээр тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн (хүсвэл бялууг чимэглэхэд бага зэрэг зуурсан гурил үлдээгээрэй), хажуу талыг нь хийж, зуурсан гурилаа салфеткааар таглаад 10 орчим байлгана. минут.

Үлдсэн зуурсан гурилаа "хиам" болгон өнхрүүлэн, нимгэн тууз болгон өнхрүүлэн хутгаар зуурсан гурилынхаа хоёр талд жижиг диагональ зүсэлт хийнэ. Зуурсан гурилаа чанамал, самар, шүүс, шохойн хальсаар жигд тарааж, дээд талыг нь жижиглэсэн хушгагаар сайтар цацаж, зуурсан гурилаар чимэглэнэ.

Зуурсан гурилын хажуу ба туузыг хайлсан зөгийн балаар зөөлөн түрхээд бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ~ 30-35 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг салфетка эсвэл алчуураар таглаад 15 минут байлгаад дараа нь зүсэж болно.

6. Сааталтай бялуу

Найрлага:

• 120 гр ногооны маргарин
• 2 tbsp. л. Сахара
• амтанд нь ваниллин нэмнэ.
• Дүүргэлтийн хувьд та алим, гүзээлзгэнэ, интоорын чанамал ашиглаж болно
• Та бялууг кокос, нунтаг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн шоколад гэх мэтээр чимэглэж болно.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө гурилыг шигшүүрээр сайтар шигших хэрэгтэй. Бүдүүн grater дээр аль хэдийн сараалжтай маргарин, цагаан цуу, ваниллинтай хагас халбага сод нэмнэ. Нарийн үйрмэгтэй болтол бүх найрлагыг нь холино.

Зуурсан гурилын 1/2 хэсгийг жигд тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр жигд болгохыг хичээ. Дараа нь чанамал давхарга нэмнэ. Мөн үүн дээр туршилтын хоёрдугаар хагаст. Үүнийг дахин тэгшлээд гадаргууг элсэн чихэрээр цацна.

Бялууг 30-35 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Анхилуун бялууг зуухнаасаа гаргаж аваад чимэглээд үйлчилнэ.

Сааталтай бялуу бол бэлтгэхэд хамгийн хялбар амттануудын нэг юм. Олон жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр би та нарт яаран сандрах хэд хэдэн энгийн бөгөөд хурдан сонголтыг үзүүлэхийг хичээх болно.

Орчин үеийн ертөнцөд суралцахад маш их цаг зарцуулдаг олон сонирхолтой зүйл байдаг. Заримдаа та ямар нэгэн амттай зүйл идэхийг хүсдэг. Тэгээд ч надад хоол хийх цаг зав багатай. Хэн нэгэн ажил дээрээ байж байгаад ядарсан гэртээ ирдэг. Зарим хүмүүс бүрэн хяналт шаарддаг бага насны хүүхдүүдтэй байдаг. Эдгээр жорууд нь аврах ажилд ирдэг.

Магадгүй хүн бүр бага насандаа энэ амттанг туршиж үзсэн байх. Үнэн хэрэгтээ үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Би маш хурдан хийдэг болохоор хоол хийх дуртай. Гэвч орчин үеийн ертөнцөд бидэнд цаг хугацаа улам хомсдож байна. Өөр нэг нэмэлт зүйл бол чанамалыг дүүргэгч болгон ашиглах явдал юм. Та дуртай нэгийг нь ашиглаж болно. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд шинэхэн жимс авах боломжгүй үед сайн байдаг. Бялуу, цайны анхилуун үнэр нь ид шидийн хослол юм. Хайртай хүмүүс, гэр бүлээ ширээний ард цуглуулах таатай арга.

Би танд цэсийг үзэхийг санал болгож байна:

Сааталтай бялуу: энгийн бөгөөд хурдан хурдан жор

Эдгээр бялууг хийх нь таатай байна. Эцсийн эцэст ийм хоолны бүтээлийг хамгийн бага хугацаанд бүтээж болно. Цайнд амттай зүйлийг хурдан цуглуулах шаардлагатай үед энэ нь ялангуяа сайн байдаг. Жишээлбэл, зочдод гэнэтийн эсвэл бараг санаандгүй байдлаар ирсэн. Таны найз нөхөд, гэр бүлийнхэн тань таатай байх болно. Жорыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Энэ найрлага нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг бага хэмжээний бүтээгдэхүүн агуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй найрлага:

• Гурил - 400-450 грамм
• Сүү - 200 грамм
• Саатал (ямар ч) - 200 грамм
• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сод ба цуу
• Хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бидэнд аяга хэрэгтэй. Тэнд өндөг зодож, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн цохино.

Та хөөс үүсэх хүртэл цохих хэрэгтэй.

2. Гурилыг тэнд шигших. Тэгээд сүүгээ асга. Сайн холино.

3. Саатал, дарсан сод нэмнэ. Дахин холино.

Та хүссэн чанамал хэрэглэж болно

5. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градуст хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэх. Бид үүнийг гаргаж аваад амттай, нэгэн зэрэг энгийн бялуу бэлэн болсон.

Би таныг харахыг санал болгож байна, . Зурагтай олон жор.

Сааталны давхаргатай амттай бялуу хийх жор

Бидний амттангийн дараагийн хувилбарыг харцгаая. Энэ нь хөвөн бялуу шиг харагдах болно, гэхдээ зөвхөн давхаргатай. Бөглөх нь ямар ч сааталаас бүрдэж болно. Энэ нь зузаан байх нь зүйтэй юм. Ингэснээр тархахгүй. Мөн та жигнэх нь илүү хялбар байдаг.

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Сүү - 200 миллилитр
• Гурил - 400 грамм
• Элсэн чихэр - 200 грамм
• Өндөг - 3 ширхэг
• ургамлын тос - 90 миллилитр
• жигд нунтаг - 2 халбага
• Давс - 1/2 халбага
• Ваниллин
• Саатал 200-300 грамм

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд бид гүн гүнзгий аяга хэрэгтэй. Түүнд өндөг хуваана. Давс нэмээд холигчоор хөөс гарч иртэл цохино.

2. Хөөс үүссэний дараа бид үлдсэн найрлагыг нэмж эхэлдэг. Тиймээс бид бүтээгдэхүүнийг нэг нэгээр нь цохиж, нэмсээр байна. Элсэн чихэр хамгийн түрүүнд ирдэг.

Үргэлжлүүлэн цохих зуураа жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр хийнэ.

3. Доорх зурган дээрхтэй ижил төлөвт хүртэл цохино. Өндөгийг сайтар цохих хэрэгтэй. Элсэн чихэр бүрэн уусах болно. Мөн эцсийн үр дүн нь өтгөн масс юм.

4. Үргэлжлүүлэн ижил аргаар цохиж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь сүүгээ ижил аргаар хийнэ.

Бид бүх найрлагыг хэсэг хэсгээр нь нэмдэг гэдгийг санаарай. Энэ нь танд гайхалтай зөөлөн жигнэмэгийн зуурмагийг өгөх болно.

5. Одоо гурилан дээрээ жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Сайн холино. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Бага зэрэг нэмээд холино. Бүх гурил асгаж дуустал давтана.

Шигшүүр ашиглана. Ингэснээр та зуурсан гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, бялуу нь сэвсгэр болж хувирна.

6. Зуурмаг нь нэгэн зэрэг шингэн, өтгөн болж хувирна.

7. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Үүнийг ургамлын тосоор тосолно. Хажуугийн ханыг бас сайн тосол. Нэмэлт гурилаар цацна. Бүх хэлбэрийг нунтаглах шаардлагатай.

Хэрэв та жигнэх тавагныхаа талаар эргэлзэж байвал илгэн цаас ашиглаж болно. Энэ ч бас сайхан байх болно.

Бидний зуурсан гурилын хагасыг хийнэ. Магадгүй хагасаас арай илүү. Үүнийг тэгшитгэж үзье.

Энэ хооронд зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

Дүүргэгчийг дээр нь тавь, өөрөөр хэлбэл. саатал. Зузаан чанамал хэрэглэхээ мартуузай. Зуурмаг дээр сиропыг хамгийн бага хэмжээгээр байлгахыг хичээ. Жишээлбэл, жимс жимсгэнэ эсвэл хэсгүүдийг тавь. Тэдгээрийг жигд тараана.

8. Мөн зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг дээрээс нь хийнэ. Тэгш тараана. Үүнийг бага зэрэг тэгшлээрэй.

9. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Мөөгөнцөрийг тавьсны дараа температурыг 160 хүртэл бууруулж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Бялууг жигнэхийн тулд 50 минут орчим хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та гадаргуу нь хэрхэн ягаан өнгөтэй болж байгааг ажиглаж, нэн даруй гаргаж авах хэрэгтэй.

Бялуу бэлэн боллоо. Ердийн хөвөн бялуу шиг бэлэн эсэхийг шалгаарай. Шүдний чигчлүүрээр цоол. Хэрэв шалгалт байхгүй бол бүх зүйл бэлэн болно. Бялуу нь одоогоор маш зөөлөн байгаа тул хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол хөгцнөөс нь салгах хооронд бүгд нурж унах болно. Гаргасны дараа нунтаг элсэн чихэр цацна.

Амтат сараалжтай нарийн боовны бялуу

Одоо дахин нэг аргаар амттангаа бэлдье. Жор нь энгийн. Манай гэр бүл үүнд дуртай. Ялангуяа хангалттай цаг байхгүй үед. Заримдаа та цайнд амттай зүйл хүсдэг. Нагац эгч надад энэ бялууг хэрхэн хийхийг зааж өгсөн. Чамайг түүн дээр ирэх болгондоо тэр түүний нэрийг ширээн дээр тавьдаг. За, би чамайг уйдаахгүй. Шинжилгээг эхлүүлье. Хэрэв тайлбар урт байвал бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдана гэж битгий бодоорой. Би алхам бүрийг нарийвчлан тайлбарлах дуртай, ийм учраас бэлтгэлийн маш олон үе шат байдаг.

Бид хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн орцуудыг ашиглах болно.

Сааталны оронд та чанамал эсвэл тарвага хэрэглэж болно. Бяцхан боовны амттанг хөдөлгөхийн тулд бага зэрэг исгэлэн байвал илүү дээр байх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Элсэн чихэр - 300 грамм
• Гурил - 420 грамм
• Саатал - 300 грамм
• Цөцгийн тос - 180 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• жигд нунтаг - 2 халбага
• Давс - нэг чимх

Хоол хийх үйл явц:

1. Өрөөний температурт цөцгийн тос, чимх давс, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх зүйлийг холигчоор 5-6 минутын турш хөнгөн, сэвсгэр болтол нь хутгана.

Цөцгийн тосыг хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө авах нь дээр. Өрөөний температур хүртэл халаана. Өндөгний хувьд ч мөн адил. Тэд мөн өрөөний температурт байх ёстой.

2. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг сайтар зодсны дараа нэг нэгээр нь нэг өндөг нэмж эхэлнэ. Нэмэлт болгоны дараа өндөр хурдтайгаар 2-3 минутын турш цохино. Доорх зурган дээр үзүүлсэн шиг ийм сэвсгэр, хөнгөн масстай байх ёстой.

Хэрэв та суурин холигч ашиглаж байгаа бол хавсралтыг сэлүүр эсвэл сэлүүр болгон өөрчил.

4. Үлдсэн гурилаа шигших. Мөн гараараа хурдан зуурах эсвэл силикон хусуураар холино. Удаан зуурах шаардлагагүй. Богинохон зуурсан гуриланд дургүй. Энэ нь тийм ч зөөлөн, үйрмэг биш юм.

Масс их бага хэмжээгээр нэгэн төрлийн болмогц зуурахаа зогсоо.

5. Дараа нь зуурсан гурилаа ширээн дээр тавина. Ажлын талбайг гурилаар бага зэрэг цацна. Зуурмаг нь маш зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай болно. Хамгийн гол нь санаа зовох хэрэггүй бөгөөд нэмэлт гурил нэмж болохгүй Дараа нь бид зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийж, хүссэн бүтцийг олж авах болно.

Зуурсан гурилыг жижиг хиам эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Бид нүдээр гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй болно. Зуурсан гурилын 1/3 нь манай чанамал бялууны чимэглэл болж, 2/3 нь суурь болно.

Бид зуурсан гурилын 1/3-ийг гялгар уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Мөн бид зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг бага зэрэг хавтгайруулж өгдөг. Бид мөн уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр илүү хурдан хөргөж, илүү нягт болно. 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

6. Одоо жигд таваг ав. Хоолны цаасаар хучих. Бид зуурмагийн суурь хийх зориулалттай хэсгийг тавьдаг. Мөн бүх гадаргуу дээр тараана. Маягтын хэмжээ нь 40-аас 27 сантиметр байна.

Дараа нь чанамал тараана. Бүх гадаргуу дээр жигд давхаргад тараана.

7. Одоо бид хөлдөөгчид байсан зуурсан гурилаа гаргаж ав. Энэ үед энэ нь маш нягт байх ёстой. Мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сараалжтай зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд давхаргаар тараана.

8. Мөн бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180-190 градус хүртэл илгээнэ. Дунджаар жигнэх хугацаа 35-40 минут байна. Та бялууны дүр төрхөөр удирддаг. Энэ нь сайхан алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

Бялууг гаргаж ав. Цаасыг ашиглан хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Энэ нь одоо маш зөөлөн байх болно, гэхдээ хөргөх тусам илүү хатуу, шаржигнуур болно. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Хамгийн энгийн сааталтай бялуу болох "Коврижка" хийх видеог үзээрэй.

Найрлага:

• Кефир ба чанамал - тус бүр 1 шил
• Өндөг - 1 ширхэг
• Уксустай дарсан сод - 1 халбага
• Гурил - 2 аяга
• Элсэн чихэр - 1/2 аяга

Кефир чанамал бүхий эмээгийн бялуу: хурдан, амттай хоол хийх

Бялууг маш хурдан бэлтгэсэн хэдий ч тэд маш амттай болж хувирдаг. Жор нь энгийн тул та гайхалтай бүтээл хийх боломжтой болно. Би яагаад ч юм жорыг ингэж нэрлэсэн. Миний эмээ надад үүнийг зааж өгсөн. Тэр байнга хоол хийдэг байсан. Энэ нь ямар амттай, зүгээр л амттай болж хувирдаг. Мөн би энэ жорыг тантай хуваалцахыг хүсч байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Кефир - 500 миллилитр
• Элсэн чихэр - 150 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• Наранцэцгийн тос - 3 халбага
• Хүнсний сод - 2 халбага
• Гурил - 400 грамм
• Саатал - 3 хоолны халбага
• самар - 200 грамм

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд элсэн чихэр, өндөг холино.

2. Дараа нь 3 хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмээд дахин холино

4. Гурил нэмээд сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно.

5. Мөн хамгийн сүүлийн найрлага нь саатал юм. Бид үүнийг хийж, мөн хумсны тусламжтайгаар холино.

6. Хоолны цаасаар жигд хуудсыг таглана.

Цаасыг хайруулын тавган дээр наалдуулахын тулд бага зэрэг тосолно.

7. Бидний зуурсан гурилыг жигд тавиур руу хийнэ. Халбага эсвэл хусуураар жигд тараана.

8. Хэрвээ хүсвэл дээр нь хушга хийж болно.

9. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст хийнэ. 35-40 минутын турш жигнэх. Дараа нь бялууг сайтар хөргөнө.

10. Бид ийм гайхамшгийг олж авсан. Сайхан хооллоорой!

Сааталтай бялууг хурдан бэлтгэж чадна гэдгийг би танд нотолсон гэж найдаж байна. Ингэснээр энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Бүх жорууд ижил төстэй байдаг. Гэхдээ та тэдгээрийг өөрчилж болно. Мөн энэ нийтлэл нь үүний нэг жишээ юм. Одоо та цуглуулгандаа амттай чанамал бялуу хийх 6 жор нэмсэн. Зургууд нь тэдгээрийг хялбархан удирдахад тусална. Тэд яг л аврагч юм. Бялууг яаран бэлтгэдэг.

Хэрэв танд жор таалагдсан бол лайк дарж эсвэл ангилаарай. Энэ нь блогийг хөгжүүлэхэд туслах бөгөөд энэ нь та RuNet-ийн өнцөг булан бүрээс илүү сайн жоруудыг үзэх болно гэсэн үг юм. Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй.

Сааталтай бялуу

Алхам алхмаар жор: Мөөгөнцөр, хийсвэр боов эсвэл богино боовны зуурсан гурилаас чанамал (гүзээлзгэнэ, чангаанз, чавга гэх мэт) бүхий амттай задгай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ?

1 цаг 5 мин

255 ккал

3.63/5 (8)

Ихэвчлэн зуны улиралд бид олон төрлийн чанамал хийдэг. Тэгээд өвлийн улиралд энгийн хуушуураас эхлээд амттай бялуу хүртэл төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлддэг. Манай гэр бүлийнхэн дүүргэлт нь харагддаг бялуунд хамгийн их дуртай.

Нээлттэй чанамал бялуунд шингэн нь бага зэрэг ууршиж, вазелин болж хувирдаг. Энэ амттай! Ийм бялууг янз бүрийн зуурмагаас хийж болно - мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй. Би жороороо энэ талаар танд хэлэх болно. Та цайнд зориулж чанамал, жишээлбэл, алим эсвэл бөөрөлзгөнөтэй гар хийцийн баялаг бялууг хурдан хийж болох бөгөөд энэ нь өвлийн үдэш гэнэт чихэрлэг зүйл хүсэх үед маш их хэрэгтэй болно.

Сааталтай амтат бялууг нээ

Бялууны найрлага:

Дараалал:

1. Маргарин хайлуулна. (Хэт их халаах шаардлагагүй. Талаас илүү нь хайлсан бол зуухнаас гаргаж ав. Бүрэн шингэн болтол нь хутгана. Эсвэл богино долгионы зууханд богино хугацаанд хийж болно. Тохиромжтой болгохын тулд би үүнийг огтлохыг зөвлөж байна. хэсэг болгон.)
   
   
2. Маргаринд элсэн чихэр уусгаж, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
   
   
3. Өндөг, ваниллин нэмнэ. Бага зэрэг цохино. Чи зүгээр л сайтар сэгсрэх хэрэгтэй, хөөс үүсэхгүйгээр, элсэн чихэр нь зүгээр л тараагдахад хангалттай.
   
   
4. Энэ хольцонд цуу эсвэл нимбэгэнд ууссан содыг нэмнэ. Хэрэв танд нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол 30-40 мл буцалж буй усанд содыг унтрааж болно.
5. Гурилыг шигших. Гуравны нэгийг өндөгний хольцтой саванд хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар хутгаж, бөөн бөөнөөр нь хутгана.
   
   
6. Үлдсэн гурилаа нэмнэ. Дуулгавартай, зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Хэрэв та зуурсан гурил зуурах тусгай хавсралттай бол энэ бүгдийг хүнсний процессор эсвэл холигчоор хийж болно.
7. Бид саатал бүхий задгай бялуу хийх зуурсан гурилаа "бовик" болгон өнхрүүлдэг. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
   
   
8. Энэ хугацаанд зуухаа 190 градус хүртэл халааж, хөгцийг ямар ч цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолно.
9. Хөргөсөн зуурмагаас 1/4-ийг нь салга. Үлдсэн хэсгийг нь хэвний ёроолоос арай том давхарга болгон өнхрүүл. Үүнийг гулсмал зүү дээр эргүүлсний дараа давхаргыг шилжүүлнэ. Бид ёроолыг таглаж, хэд хэдэн газарт сэрээгээр хатгаж, талыг нь бага зэрэг дээшлүүлнэ.
   
   
10. Сааталыг цардуултай холино. Ингэснээр халаахад урсахгүй, харин вазелин-цэлцэгнүүр болж хувирна. Саатал эсвэл тарвага хэрэглэх үед үүнийг хийх шаардлагагүй.
    
    
11. Саатал тарааж, зуурсан гурилан дээр жигд тараана.
    
    
12. Зуурсан гурилын үлдсэн дөрөвний нэгийг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Бид тэдгээрийг бялуу дээр торонд байрлуулна.
    
    
13. Бялуутай хайруулын тавган дээр жигд таваг эсвэл төмөр тавиур дээр тавь. Зуухны дунд давхаргыг 35 минутын турш жигнэх.
    
    

Хэрвээ хүсвэл бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Би үүнийг гэр бүлийн цайны үдэшлэгт бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэхүү жор дээр үндэслэн та битүү бялууг жигнэх боломжтой бөгөөд зөвхөн бялууг хэт нойтон болгож, дотор нь жигнэхийн тулд шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан дээд царцдасыг маш их цоолох хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас саатал бүхий задгай бялуу

Шаардлагатай найрлага:

• мөхлөгт мөөгөнцөр - 11 гр;
• сүү - 280 мл;
• элсэн чихэр - 2.5 tbsp;
• нэг шар;

• маргарин - 70 гр;
• гурил - 550-600 гр;
• чанамал - 1.5-2 tbsp.

Үйлчлэх тоо: 10-12.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуурмагийн сав, гулсмал зүү, шигшүүр, бялуу таваг.
Цаг:ойролцоогоор 3 цаг.

Дараалал:

Бэлэн болсон бялууг хөргөнө. Хэсэг болгон хувааж, анхилуун үнэртэй цайгаар үйлчил.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамал бүхий бялуу хийх видео жор

Долоо хоног бүр би гэрийнхэндээ янз бүрийн бялуу хийж өгдөг. Энэ долоо хоногт би тэднийг задгай нүүртэй чанамал бялуугаар сүйтгэсэн.

Цөцгийн тосыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар хайлуулж, хөргөнө. Элсэн чихэр нэмээд холигчоор цохино.

Өндөг, ваниллин нэмээд холино.

Дарсны цуунд содыг унтрааж, ташуурдсан хольц руу хийнэ, хутгана.

Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурмаг нь сэрүүн биш байх болно. Үүнийг хальсанд боож, 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 22 см-ийн диаметртэй пүрштэй хайруулын тавган дээр тавагны ёроолыг илгэн цаасаар бүрнэ.

Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад хоёр тэгш бус хэсэгт хуваана. Том хэсгийн жин нь 560 гр, жижиг хэсэг нь 330 гр байсан бөгөөд бид зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хөргөгчинд хийнэ.

Ажлын гадаргууг бага зэрэг гурилаар хийж, зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хөгцний диаметрийн дагуу тойрог хэлбэрээр хийнэ. Бөөрөнхийлсөн дугуйлангаа хөгц рүү болгоомжтой шилжүүлж, зуурсан гурилаа гараараа тарааж, намхан талыг нь хийнэ.

Сэрээгээр хэд хэдэн хатгалт хийж, өтгөн чанамалыг жигд тараана.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг давхарга болгон өнхрүүлэн тууз болгон хуваана.

Бялууны орой дээр зарим туузыг байрлуулж, тор хий. Үүний зарим хэсгийг бид хажуу талыг нь наалдуулахад ашиглана. Бялууг 200-220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.