Эрхэм хүндэт найзууд аа, өнөөдөр би та нарт зориулж гайхалтай жор бэлдсэн. Энэ бол маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд дүрмээр бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Бид дүүргэсэн шарсан пита талх бэлтгэх болно: тахиа, улаан лооль, бяслаг.

Энэхүү ороомог нь халуунаар үйлчилдэг бөгөөд өглөөний цай эсвэл тэжээллэг зуушанд тохиромжтой. Заримдаа би нөхрөө ажилдаа аваачиж өгөхийн тулд эдгээр шарсан лавашийн өнхрүүлгийг өгдөг: завсарлагааны үеэр тэр зүгээр л богино долгионы зууханд халаадаг - амттай үдийн хоол түүнд бэлэн боллоо!

Тэгээд миний охин тэднийг шөлний нэмэлт болгон хайрладаг ... Энэ бол таны ойлгосноор энэ бол олон тохиолдолд танд хэрэг болох бүх нийтийн жор юм. Дээр дурдсанчлан эдгээр шарсан пита боовыг маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, хамгийн чухал нь танд шаардлагатай найрлага, түүнчлэн таны сайхан сэтгэл, гэр бүлээ амттай зүйлээр эрхлүүлэх хүсэл эрмэлзэл байгаа юм.

Орц:

• 1 нимгэн пита талх;
• 100 гр тахианы булан;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• 1 улаан лооль;
• ногоон байгууламж;
• 1 tbsp. майонез.

Шарсан пита талхыг дүүргэгчээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Тахианы махны буланг чанаж болтол нь давсалсан усанд буцалгана. Хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Бид улаан лоолийг чанасан тахианы булан шиг жижиг шоо болгон хуваасан. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Лаваш нимгэн хуудсан дээр майонезаас давхаргыг түрхэнэ. Халбагын ар талыг ашиглан соусыг тараахад тохиромжтой.

Майонезтай пита талх дээр сараалжтай бяслаг, тахианы булан тавь.

Улаан лооль, ургамлын талаар бүү мартаарай.

Пита талхыг хатуу өнхрүүл.

Лавашны өнхрөлтийг 2 хэсэг болгон хайчилж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Сав нь хуурай, тосгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Би мах шарах таваг ашигласан, гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш бөгөөд ердийн тогоо нь дүүргэгчтэй адил амттай шарсан пита талхыг гаргах болно.

Бөөрөнхий махаа эхлээд нэг талдаа 2-3 минутын турш алтан өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлж, дахин 1-2 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр шарсан дүүргэсэн халуун пита талхыг тавган дээр тавиад шууд үйлчил.

Лаваш бол талхны сортуудын нэг юм. Энэ нь илүү шинэлэг бөгөөд үүнээс болж хүмүүст илүү ашигтай байдаг. Энэ нь бие махбодид илүү амархан, хурдан шингэдэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн олон жор байдаг бөгөөд энэ нь амттан, хөлбөмбөг сонирхогчид, эрүүл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдэд таалагдах болно.

Лаваштай тавагны нэг төрөл бол шарсан лаваш юм. Үүнийг бэлтгэх үндсэн найрлага:

• Пита.
• Бөглөх.
• Соус.
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Шарсан пита талхны жор хайж эхлэхээсээ өмнө ямар төрлийн дүүргэлт хийхийг хүсч байгаагаа шийдэх нь чухал юм. Мах, тахиа, татсан мах, хүнсний ногоо, боловсруулалттай, боловсруулалтгүй байх уу. Доорх хоёр алдартай жор байна.

Шарсан махны пита талх

Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• Пита. Хэмжээнээс хамааран 1-2 ширхэгийг авна.
• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Түүхий утсан хиам - 100 гр.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Жижиг сонгино - 1 ширхэг.
• Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо. Давс, чинжүү болон бусад амтлагч - амсах болно.
• Майонез - амсах болно.
• Наран цэцгийн тос.
• Сармис - 1-2 хумс.

Хоол хийх алхамууд:

• Тахианы махны буланг халуун ногоотой амталж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна.
• Тахианы махны булан руу шоо болгон нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Гал дээр 3-4 минут байлгана.
• Хиамыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, тахиа, сонгино дээр нэмнэ.
• Хамгийн сүүлд улаан лоолийг нэмээд улаан лооль шүүсээ гаргах хүртэл 10 минут буцалгана.
• Амт амтлагч, сармисаа нэмнэ.
• Дүүргэлтийг хөргөнө. Энэ үед пита талх бэлтгэ. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Пита талханд бага зэрэг майонез түрхээд дүүргэж асгаж, дээр нь бага зэрэг майонез нэмж, пита талхыг өнхрүүлээрэй.
• Хэмжээнээс хамаарч 3-5 хэсэг болгон өнхрүүлэн хэрчиж, наранцэцгийн тосонд шарна. Бүрэн хоол хийхийн тулд өнхрүүлгийг алтан шаргал өнгөтэй болгоход хангалттай.

Фета бяслагтай шарсан лаваш

• Лаваш - 1-2 ширхэг.
• Бяслаг бяслаг - 300 гр.
• Ногоон байгууламж. Энэ дүүргэлтийн хувьд та фета бяслагтай маш сайн нийцдэг тул та өөрийн амтанд тохирсон ямар ч төрлийн ногоон сонгож болно. Та дилл, яншуй, килантро, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, бууцай зэргийг сонгож болно.
• Наран цэцгийн тос

Энэ төрлийн шарсан пита талхны жор нь маш энгийн:

• Ногоонуудыг угааж, хатаана. Үүнийг аль болох нилээд жижиглэсэн.
• Ногоон дээр бяслаг нэмнэ. Найрлагыг нь бага зэрэг холино.
• Пита талх дээр тавиад дугтуйнд хийнэ.
• Дугтуйнуудыг халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шарсан пита талх

Шарсан пита талх, эсвэл дүүргэсэн шарсан пита талх нь бэлтгэхэд маш хялбар боловч шар айраг, өглөөний цай эсвэл зүгээр л хөнгөн зуушаар үйлчилж болох гайхалтай амттай хоол юм. Хэрэв та лавашыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултыг сонсвол би нэг үгээр хэлэх болно - энгийн! Та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч дүүргэлт хийж болно, эсвэл хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээс энгийн замаар явж болно. Өнөөдөр манай лаваш хиам, тахиа, амтат чинжүүгээр дүүргэгдэх болно. Пита талхыг хурдан бэлтгэж, зүгээр л хуруугаа долоож үзье.

Тиймээс, шарсан пита талх, жор. Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг эсвэл хоёр пита талх (хэмжээнээс хамаарч), гурван зуун грамм тахианы булан, нэг зуун грамм түүхий утсан хиам, тус бүр нэг: шинэ улаан лооль, амтат хонхны чинжүү, жижиг сонгино; амтлах чинжүү, тахианы маханд зориулсан халуун ногоо, давс, нэг хумс сармис, хайруулын тавган дээр ургамлын тос, майонезаас таны амт.

Дүүргэлттэй шарсан пита талхны жор. Эхлээд тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хувааж, давс нэмээд амтлагчаа нэмээд ургамлын тосонд дунд зэргийн дулаанаар зургаан минут хуурна.

Сонгино нилээд цавчих, тахианы маханд нэмээд дахин гурван минутын турш хамт хуурна. Дараа нь та хайруулын тавган дээр тууз болгон хуваасан хонхны чинжүү, хиамны нимгэн зүсмэлүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үүнийг бага дулаанаар арван минут буцалгана. Хоол хийх явцад давс, холимог чинжүү нэмнэ, та жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй. Манай лаваш дүүргэлт бэлэн боллоо, хөргөнө.

Пита талхыг 15 х 20 сантиметр хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Пита талхны ирмэг дээр хоёр хоолны халбагын дүүргэгчийг тавиад, хүсвэл дээр нь майонез нэмж, мөн та ургамал, бяслаг нэмж болно. Бид пита талхны ирмэгийг нугалж, өнхрүүлэв. Бид үлдсэн өнхрүүлгийг ийм байдлаар хийдэг.

Лаваш хийх жор

хайруулын тавган дээр бяслагтай пита талх

30 минут

250 ккал

5 /5 (1 )

Шаардлагатай багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж:

• огтлох самбар;
• хайч;
• дүүргэх аяга;
• зуурсан гурил хийх жижиг аяга;

• халбага, халбага;
• тогоо;
• мөрний ир;
• бэлэн хоолоор үйлчлэх сав суулга.

Найрлага

Хайруулын тавган дээр шарсан хиам, бяслаг бүхий пита талх бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага сонгох

Бяслаг.Энэ зууш бэлтгэхийн тулд та дуртай бяслагаа ашиглаж болно. Энэ нь ямар ч хатуу сорт, "Адыгей" бяслаг, фета бяслаг эсвэл сулугуни байж болно. Нэг зүйл чухал: бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд үүний тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Хиам.Пита талх хийхийн тулд ямар ч чанасан хиам эсвэл хиам хийх болно. Худалдан авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Пита.Лаваш худалдаж авахдаа худалдаалж буй газрынхаа өнгө үзэмжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та дэлгүүр эсвэл лангуун дээр шалан дээр шороо, эмх замбараагүй байдал, тааламжгүй үнэрийг олж харвал энэ нь ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байгааг илтгэнэ. Мөн худалдагч эсвэл тухайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг хэн ч байсан гадаад төрхийг сайтар ажиглаарай. Хэрэв ийм хүн эмх замбараагүй, бохир бол ямар гараар пита талх бэлтгэж байсныг та төсөөлж болно. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн огноо, найрлага, тэр ч байтугай пита талхны гадаад төрхийг олж мэдэх боломжтой багцад худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.

Зурган дээр дүүргэсэн хайруулын тавган дээр шарсан пита талх бэлтгэх энгийн алхам алхмаар жор

Алхам 1: Бүх найрлагыг нь бэлтгэ

Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэх

Бүх жижиглэсэн, сараалжтай бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ (аяга нь хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр та бүтээгдэхүүнийг амархан холих боломжтой), амтанд нь цөцгий, гич, давс, перец нэмээд жигд болтол сайтар холино. .

Алхам 4: зуурсан гурил бэлтгэх

Түүхий өндөгийг жижиг аяганд хийж, ус, бага зэрэг нунтагласан чинжүү, давс нэмээд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сэрээгээр сайтар хутгана. Энэ зуурмаг нь пита талхыг дүүргэж шарахад хэрэгтэй болно.

Алхам 5: Пита гурвалжин үүсгэх, хоол хийх

Эдгээр пита талхыг юугаар үйлчилдэг вэ?

Ийм дүүргэсэн гурвалжин нь эхний хоолонд зориулсан сэндвичний оронд эсвэл ямар ч зууш эсвэл цайны үдэшлэгт бие даасан хоол болгон үйлчилж болно.

Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол бяслаг, хиам, ургамал бүхий хайруулын тавган дээр шарсан пита талх тохиромжтой байх болно, учир нь энэ хоол нь маш амттай төдийгүй тааламжтай дүр төрхтэй байдаг бөгөөд хэрэв та үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглэвэл жинхэнэ урлагийн бүтээлийг авах болно. Мөн та үүнийг хүнсний ногоо, салат эсвэл төрөл бүрийн сүмсээр дүүргэж болно. Хэрэв та доторх бяслагыг сунгахад дуртай бол эдгээр мини пита талхыг бүлээнээр нь үйлчил.

Хайруулын тавган дээр шарсан бяслагаар дүүргэсэн lavash-ийн видео жор

Энэ видеон дээр та хиам, бяслаг дүүргэгчтэй пита талхны маш амттай гурвалжин бэлтгэхийг нарийвчлан, тодорхой харж болно. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч гурвалжин хийж байгаагүй бол видео нь энэ техникийг эзэмшихэд тусална.

Маш амттай шарсан пита талхыг загас, бяслаг, наймалж мод, мэдээжийн хэрэг махаар хийдэг. Өнөөдөр бид махаар дүүргэж шарсан пита талх бэлтгэх болно. Бага зэрэг улаан лооль, солонгос лууван нэмнэ, амт нь гайхалтай, тод байх болно.

Энэ хоол нь зарим талаараа түргэн хоолыг санагдуулдаг, зөвхөн гэртээ байдаг. Бүх найрлага нь шинэхэн, ариутгасан нөхцөлд бэлтгэгдсэн гэдгийг зөвхөн та л мэдэх болно. Мөн дүүргэгчтэй шарсан пита талх нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна!

Дүүргэх махны хувьд бид туранхай гахайн мах хэрэглэх болно тахианы булан мөн маш сайн ажилладаг. Ямар ч тохиолдолд махыг пита талханд боохоосоо өмнө дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, чанаж дуустал нь хуурч, пита талх нь түүхий дүүргэлттэй ирэхгүй гэдгийг баттай мэдэж байх болно. Ерөнхийдөө, туршаад үзээрэй, бидэнтэй хамт лавашны өнхрүүлгийг хооллоорой - үүнийг амтаар хооллоорой!

Орц:

• Лаваш - 2 ширхэг.
• Гахайн филе - 250 гр.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 150 гр.
• Ургамлын тос
• Майонез
• Яншуй
• Дилл

Одоо бид танд амттай дүүргэгчтэй ла ваче өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх, бага зэрэг хуурч бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

1-р алхам

Гахайн махыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих.

Алхам 2

Ургамлын тосонд бэлтгэсэн махыг бэлэн болтол нь хуурна. Энэ нь танд ойролцоогоор 20 минут болно.

Алхам 3

Одоо бид пита талхыг хоолны ширээн дээр тавиад, хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавь, ингэснээр дүүргэж дэвтээсэний дараа урагдах болно. Бүх талбайг майонезаас жигд давхаргад тосолно.

Алхам 4

Улаан лоолийг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Яншуй болон dill нилээд цавчих.

Алхам 5

Пита талх дээр тавьж, дүүргэгчийг жигд тараана.

Шарсан мах, солонгос лууван нэмнэ.