Туркийн элэгний жигнэмэг. Хамгийн тохиромжтой эхнэрийн блог Цацагт хяруулын жор

- Энэ нь ихэвчлэн ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд бэлтгэгддэг. Үүний зэрэгцээ, патегийн суурийн бусад сонголтуудыг бүрэн үгүйсгэдэг. Үүний зэрэгцээ, тахианы булан, цацагт хяруулын бялуу бас маш амттай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд би сүүлийнхийг элэгнээс илүү олон удаа чанаж хийдэг - манай гэр бүлийн бүх гишүүд үүнд үнэхээр дуртай.

Маш сайн амтаас гадна гар хийцийн цацагт хяруул нь тааламжтай бүтэцтэй, дур булаам дүр төрхтэй байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд харьцангуй хурдан юм. Тиймээс, хэрэв та өмнө нь цацагт хяруулын булангийн бялуу хийж үзээгүй бол үүнийг яаралтай засах хэрэгтэй: үр дүн нь танд үнэхээр таалагдана гэдэгт би итгэлтэй байна.

Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь баярын ширээний амттан, тэжээллэг сэндвич, маш сайн өглөөний цай байж болно: маш олон сонголт байдаг. Цацагт хяруулын бялууг хэрхэн хийх талаар та бүхэнтэй хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Орц:

• 300 гр бэлтгэсэн цацагт хяруулын филе;
• 50 гр цөцгийн тос;
• Цацагт хяруул (эсвэл махны шөл) шарж байх үед ялгарсан шүүсний 2-3 халбага - нэмэлт;
• 1 том сонгино;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 1 халбага ургамлын тос;
• давс, газрын хар чинжүү, самар - амсах болно.

Гэрийн цацагт хяруулын бялууг хэрхэн хийх вэ:

Энэ талхны хувьд бид зууханд чанасан эсвэл шатаасан цацагт хяруулын бэлэн филе хэрэгтэй болно. Би өмнө нь хэлсэн жороор нь шатаасан цацагт хяруулын булангаас хоол хийхийг илүүд үздэг.

Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууван нэмээд хольж, таган дор 8-10 минутын турш зөөлөн болтол нь хуурна.

Цацагт хяруулыг мах бутлуурын нүхэнд амархан оруулах жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид цацагт хяруулыг шарсан ногоотой хамт нэг төрлийн бүтэцтэй болтол гурван удаа мушгина.

Үүссэн масс нь хайруулын тавган дээр хэтэрхий нягт байдаг тул хайлсан цөцгийн тос нэмнэ (цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна).

Холих. Шаардлагатай бол цацагт хяруулыг шарах явцад ялгарсан шүүсийг бага багаар нэмж, талхыг талханд тараах боломжийг олгодог зөөлөн, зөөлөн тууштай болтол нь байнга хутгана.

Энэ бол маш амттай цацагт хяруулын бялуу бэлэн болсон.

Цацагт хяруулаар хийсэн энэ нь маш эрүүл бөгөөд ялангуяа үр дүнтэй байдаг бөгөөд энэ нь анхилуун үнэрт ургамлаар хийсэн розмарин, маржорам, килантро, ганга гэх мэт. Энэ нь ихэвчлэн шинэ талх эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг. Бид таныг амттай, зөөлөн цацагт хяруулын бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй сурахыг урьж байна.

Цацагт хяруулын амтат хоолны жор

Орц:

• цацагт хяруулын филе - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цагаан талх - 3 зүсмэл;
• цөцгий - 100 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• хясаа - 1 халбага;
• халуун ногоо;
• цуккини - 0.5 ширхэг.

Бэлтгэл

Тиймээс, жигнэмэг бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын махыг хүйтэн усаар сайтар угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, амт нь давс, перец нэмээд холино, 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний зэрэгцээ, талхны царцдасыг хайчилж, шоо болгон жижиглэж, цөцгий асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Яншуй, цуккини, capers угааж, боловсруулж, нилээд цавчих. Махыг мах бутлуурын дотор нэгэн төрлийн нухаш болтол нь нунтаглаж, аажмаар өндөг, дэвтээсэн талх, capers, цуккини нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгагчаар сайтар цохиж, амтлахын тулд давс нэмээд татсан махыг тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 200 градусын температурт 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Аругулатай цацагт хяруул

Орц:

• тамхи татдаг цацагт хяруулын хөх - 200 гр;
• гахайн мах - 30 гр;
• жүржийн шүүс - 2 tbsp. халбага;
• өөх тос зуслангийн бяслаг - 100 гр;
• цөцгий - 3 tbsp. халбага;
• оливын тос - 3 tbsp. халбага;
• Ганга - 1 мөчир;
• аругула - 1 баглаа;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• бальзамын цуу - 1 tbsp. халбага;
• нимбэгний хальс - амсах болно;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Цацагт хяруул, хиамны бүх өөх тосыг зайлуулж, махыг шоо болгон хувааж, зуслангийн бяслагтай хамт саванд хийнэ. Цөцгийтэй масс үүсэх хүртэл цутгаж, холигчоор цохино. Бид ганга угааж, навчнаас усыг сэгсэрч, нимбэгний хальстай хамт цавчих. Цөцгий нь хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулж, махны "нухаш" -ын ургамалтай хамт хийнэ.

Амт нь давс нэмээд чинжүү нэмээд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Аругулаг угааж, цаасан алчуураар хатааж, ялтсууд дээр тавь. Нимбэгний шүүсийг цуу, оливын тостой хольж, энэ соусыг салатан дээр асгаж, бэлэн талхыг тавиад таваг дээр тавина.

Цацагт хяруулын элэгний бялуу хийх жор

Орц:

• цацагт хяруулын элэг - 300 гр;
• цацагт хяруулын зүрх - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 300 гр;
• розмарин - 3 мөчир;
• халуун ногоо;
• коньяк - 30 мл;
• lingonberries - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Цацагт хяруулын зүрхийг буцалгаж, элэгийг жижиглэсэн сонгино, розмарин мөчрүүдийн хамт цөцгийн тосоор чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь болгоомжтой коньяк хийнэ, давс, анхилуун чинжүү нэмнэ. Дараа нь нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл холигч ашиглан бүх массыг нунтаглана. Зуурмагийг хэвэнд хийж, одоохондоо хойш тавь.

Үүний зэрэгцээ, үлдсэн бүх цөцгийн тосыг хайлуулж, цөөн хэдэн розмарин навч, ягаан чинжүү хийнэ. Бүгдийг хольж, амтат цөцгийн тосыг бүх гадаргуу дээр хийнэ. Цацагт хяруулын элэгний нухашыг lingonberries-ээр чимэглээд хөргөж, ямар ч талханд үйлчил.

Эрт дээр үед намайг бага байхад ээж минь жигнэмэг хийж байсан. Мөн энэ бол миний дуртай хоолуудын нэг байсан. Пэйт бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол юм. Үлгэр, дуу, ерөнхийдөө гайхалтай зүйл. Зуурмаг нь маш амттай байсан. Бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэн үүнд дуртай байсан тул бид үргэлж зуурмаг хийдэг байсан (хэрэв та үүнийг саванд хийж битүүмжилвэл энэ нь хөргөгчинд нэлээд удаан хадгалагддаг. Бид үүнийг өвлийн турш хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг нэг сар).

Би бага наснаасаа патын тухай бичсэн. Бага наснаасаа жигнэмэгийг үргэлж үхрийн элэгээр хийдэг байв. Ер нь бол элэгний идээг заавал хийх ёстой амттан гэж боддог байсан.

Хэзээ нэгэн цагт би өсч том болоод өөрөө хоол хийж эхэлсэн (мөн энэ нь хэдэн сая жилийн өмнө болсныг би хэлэхгүй). Товчхондоо, амттан нь зөвхөн элэгнээс гадна өөр зүйлээс маш амттай байдаг. Тэгээд дашрамд хэлэхэд би хүүхдүүддээ ч, нөхрөө ч идээ идэхийг зааж өгсөн.
Гэхдээ тэд элэгний амттан биш, харин цацагт хяруулын бялууг илүүд үздэг.

Хүү Антон амттан захиалав. Тэр долоо хоног дараалан өдөр бүр асууж: "Өнөөдөр дахиад ядарч, бялуу хийж чадахгүй байна уу?" Тэр хүүхдээс татгалзах нь туйлын боломжгүй тийм нүдээр харав. Аз болоход, үнэнийг хэлэхэд тэнд хоол хийх зүйл алга)))

Би махаа даршилна (бид таны дуртай цуугүй шарсан маринад хийж даршилна. Би хэдэн халбага шар буурцаг сумс + хэдэн дусал Табаско + бага зэрэг амтлагчаар даршилна).
Дараа нь бид жигд уутанд хийж, жигнэх.

Жигнэмэгийн уут нь махнаас бүх шүүсийг хэмнэж, дараа нь жигнэмэг дээр нэмнэ. Зуурмаг нь шүүслэг, илүү зөөлөн болно. Хэрэв та махаа чанаж хийвэл шүүс нь усанд уусна. Мөн талханд ус нэмэх нь (энэ нь ус биш, харин шөл байсан ч) тийм ч амттай биш юм.
Тиймээс бид үүнийг уутанд хийж жигнэж өгдөг. Та мөн уутанд хийж болно - энэ хоолонд чухал биш.

Та махыг жигнэхдээ түүнд ногоо нэмэх хэрэгтэй. Энэ удаад би зүгээр л ухаангүй мартчихаж. Гэхдээ ерөнхийдөө та махтай хамт хэд хэдэн лууван, хоёр сонгино хаях хэрэгтэй (хальсыг нь хальсалж, жижиглэж болно). Та энд алим шидэж болно - энэ нь бас маш амттай.
Түүхий хүнсний ногооны нийт жин нь махны жингийн 2/3-аас багагүй хэмжээтэй тэнцүү байна.

Над шиг тэнэг хүн махандаа ногоо хийхээ мартсан бол том ширхэгтэй хэрчиж, хуурч болно. Энэ нь амтанд нөлөөлнө, гэхдээ энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байдаг. Би энд лууван, сонгино, хонхны чинжүүтэй.

Тодруулга: Болгарын чинжүүг болгоомжтой нэмнэ үү - амт нь таны мэдэрч байгаа зүйл юм. Жишээлбэл, лууван нь махны амтанд бүрэн уусдаг бөгөөд луувангийн тусдаа амт байдаггүй. Үүнийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно, хэрэв хэн нэгэн хоолны дэглэм эсвэл өөр зүйлд хэрэгтэй бол дүүжлүүрийг илүү ногоотой болгох. Сонгины хувьд ч мөн адил: хаа сайгүй сонгины үнэртэй байдаг сонгино-фобуудаас бусад тохиолдолд та сонгино үнэртэж чадахгүй. Pepper хөнжлөө өөртөө татаж эхэлдэг.

Тиймээс, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь шарсан байна. Мах нь халуун хэвээр байна. Бүх зүйл дулаахан эсвэл бүр халуун байхад бид мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Холих. Уутанд үүссэн бүх шүүсийг энд хийнэ. Хутгана, энэ нь бидний амтат хоолонд нэгэн төрлийн байдлыг өгдөг. Бид дахин мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг - энэ нь илүү зөөлөн боловч хоёр дахь удаагаа хийх шаардлагагүй.
Жаахан оролдоод үзье. Ихэвчлэн энэ мөчид пате бага зэрэг хуурай байдаг. Энэ нөлөөг арилгахын тулд цөцгийн тос, цөцгий эсвэл зүгээр л сүү нэмнэ. Олон хүмүүс цөцгийн тосыг илүү амттай гэж боддог. Гэхдээ энэ нь сүүтэй (мөн өөх тос багатай) маш амттай байдаг. Цөцгий нь завсрын сонголт юм. Мөн бага зэрэг давс нэмэхээ мартуузай. Ихэвчлэн энэ мөчид амттан нь давсгүй хэвээр байна. Одоо сүү нэмэхээсээ өмнө нэмэх цаг болжээ.

Пэт нь үзэсгэлэнтэй, нэгэн төрлийн болж хувирдаг. Цөцгийн тос л зуурмагийг нэг төрлийн масс болгон нааж өгдөг гэж би боддог байсан. Гэхдээ үгүй ​​- сүүний бялуу нь маш сайн барьж, хөгцрүүлдэг)

Цацагт хяруулын мах нь үхрийн элэгнээс хамаагүй хөнгөн тул лууван нь зөвхөн нүдээр харагддаг. Гэхдээ энэ нь арай илүү улбар шар өнгөтэй болгодог, тийм үү?

Шарсан талх эсвэл талханд үйлчил. Та сэндвичийг хоёр ширхэг талхнаас эсвэл боовноос хийж болно. Хүүхдүүд нь сэндвич, нөхөр нь сэндвичийг илүүд үздэг. Амтат цайтай, кофетой - төгс төгөлдөр!

Гэрийн цацагт хяруулын элэгний нухаш нь амттай, зөөлөн байдаг. Хэрэв та энэ жорын дагуу хоол хийвэл энэ нь маш шүүслэг болж хувирдаг. Үүний тулд та маш их цаг хугацаа, найрлага үрэх шаардлагагүй. Гэрийн хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос хамаагүй илүү амттай, эрүүл гэдгийг хүн бүр эртнээс мэддэг. Тиймээс хайраар хоол хийж, хайртай хүмүүс, хайртай хүмүүсээ, мэдээжийн хэрэг, өөрийгөө баярлуулаарай.

Найрлага

Гэртээ цацагт хяруулын элэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

цацагт хяруулын элэг - 400 гр;

лууван (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;

сонгино (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;

газрын чинжүү - 1/3 tsp;

давс - 1/3 халбага;

цөцгийн тос - 30 гр + 20 гр;

хар чинжүү - 3-4 ширхэг;

булан навч - 2 навч.

Хоол хийх алхамууд

Элэгийг урсгал усаар угаана. Бид судас, хальсыг арилгадаг. Бид элэгний илүүдэл чийгийг салфеткааар арилгадаг.

Сонгино, лууваныг хальсалж, том тууз болгон хуваана.

Хайруулын тавгаа халааж, 30 грамм тос нэмээд цацагт хяруулын элэг нэмээд хуурч эхэлнэ. Элэгнээс шүүс ялгарах үед хайруулын тавган дээр ногоо, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана. Шингэн уурших үед дулаанаас салгана.

Элэг, хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж (булангийн навчийг авч хаяад), жигд болтол нь цохино.

Хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээд талыг нь сэрээгээр тэгшлээд, хайлсан цөцгийн тос асгаж, дээр нь чинжүү тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Амттай, шүүслэг гар хийцийн цацагт хяруулын элэгний нухаш бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Та хөнгөн зууш идэх дуртай, гэхдээ үүнийг эрүүл биш гэж бодож байна уу? "Туркийн пате" хэмээх хоол нь энэ домгийг арилгахад тусална. Энэхүү жигнэмэгийг шарсан талх, талх эсвэл хоолны талханд нимгэн давхаргаар түрхэж өгснөөр та хэрэгцээтэй энергийн шаардлагатай цэнэгийг авах болно.

Энэ хоол нь нэлээд түгээмэл, бэлтгэхэд хялбар, цэсний зарим цоорхойг нөхөж чаддаг тул нэг төрлийн аврагч юм. Үүнийг зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй өглөөний цайны нэг сонголт эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт болгон хэрэглэж болно.

Гэртээ цацагт хяруулын бялууг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье, дэлгүүрт зөвийг нь сонгоорой.

Цацагт хяруулын пате гэж юу вэ?

Франц, Герман гэсэн хоёр улс энэ эрхийн төлөө тэмцэж байгаа тул патын эх орон одоог хүртэл тодорхойгүй байна. Мөн галууны элэгээр хийсэн анхны жигнэмэгийг 18-р зуунд зохион бүтээсэн нь мэдэгдэж байна. Эхэндээ уг таваг нь зөвхөн хааны гэр бүлд үйлчилдэг байсан бол хожим энэ амттан нь энгийн хүмүүст хүртээмжтэй болсон.

Пэйт бол газрын мах эсвэл дотор талын махаар хийсэн бодис юм. Хүнсний ногоо эсвэл ургамал нэмэх нь амтыг баяжуулдаг. ЗХУ-ын дараахь орнуудад элэгний пате нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог бөгөөд ямар ч элэг хэрэглэдэг.

Цацагт хяруулын бялууг гурван аргаар бэлтгэдэг: мах, элэг, эсвэл эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн холимог. Үндсэн найрлагаас гадна лууван, сонгино, цуккини, ургамал, сүү эсвэл цөцгийн тос хэрэглэдэг. Нэг төрлийн массын хувьд мах бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа мушгиж эсвэл хутгагчаар хутгана. Зуурмагийн амтыг илүү боловсронгуй болгохын тулд та түүнд дарс эсвэл самар нэмж болно.

Дэлгүүрт худалдаж авсан цацагт хяруулын амттан нь цацагт хяруулын элэг, махнаас гадна тогтворжуулагч, цардуул, будагч бодис, шар буурцаг, амтыг сайжруулагч гэх мэт эрүүл бус олон орцуудыг агуулж болно.

Цацагт хяруулын патегийн ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарууд

Цацагт хяруулын махыг маш эрүүл, хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Цацагт хяруулын мах нь бага насны хүүхдүүдэд анхны нэмэлт хоол болохоос гадна идэвхтэй өсөлтийн үед ашигтай байдаг.

Мөн элэг нь амин хүчлүүд, витамин, коллагены том бүлэг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Харамсалтай нь дэлгүүрүүд бидэнд өргөн сонголттойгоор санал болгодог үйлдвэрийн наныг эрүүл гэж нэрлэж болохгүй. Энгийн хүн цацагт хяруулын нухашны найрлагыг нүдээр тодорхойлох нь нэлээд хэцүү байдаг тул бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлох тусгай лабораториуд байдаг бөгөөд харамсалтай нь үр дүн нь ихэвчлэн урам хугардаг. Тэд заримдаа багцад ороогүй найрлагатай байдаг.

Зарим амттангийн жорууд нь гахайн өөхийг агуулдаг. Үйлдвэрлэгчид жинхэнэ пате нь өөх тос байх ёстой гэж маргадаг. Гастроэнтерологийн өвчтэй хүмүүс энэ амттанг онцгой болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Өөх тостой хоол хүнс бага хэмжээгээр ч гэсэн ходоод гэдэсний замд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.

Талх нарийн боовны бялууг идэх нь таны дүр төрхөд тийм ч сайн нөлөө үзүүлэхгүй. Бүхэл үр тарианы гурилаар хийсэн хар талх эсвэл талх хэрэглэх нь энэ хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгахад тусална.

Дэлгүүрт цацагт хяруулын бялууг хэрхэн сонгох вэ

Гэртээ хоол хийх цаг байхгүй эсвэл цацагт хяруулын бялуу хийх өндөр чанартай түүхий эд худалдаж авахад бэрхшээлтэй байгаа бол энэ хоолыг ямар ч дэлгүүр эсвэл томоохон супермаркетаас хялбархан худалдаж авч болно.

Ийм аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах салбарын мэргэжилтнүүд 3 зүйлд онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна.

• нэгдэл;
• огнооноос өмнө хамгийн сайн;
• өнгө, тууштай байдал.

Аль цацагт хяруулын амттан худалдаж авахаас хамааран мах, элэг, мах, элэг үргэлж нэгдүгээрт орох ёстой бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь нь дор хаяж 50% байх ёстой. Дараа нь сайн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн дэх өөх тос нь 25% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Үлдсэн дөрөвний нэг нь хүнсний ногоо, үндэс хүнсний ногоо, үр тариа, амтлагчаас бүрддэг. Хэрэв найрлага нь шар буурцаг, цардуул хэлбэрээр бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бол ийм жигнэмэгээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Мөн үйлдвэрлэлийн дүрэмд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн брэндүүдэд давуу эрх олгох нь дээр, учир нь найрлага дахь хатуу өөх тос руу орох магадлал бага байдаг.

Цацагт хяруулын талхны хугацаа нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Савласан жигнэмэгийг жингээр нь удаан хадгалахгүй. Хадгалах хамгийн оновчтой хугацаа нь 30 хоногоос ихгүй байна. Хэрэв ийм амттан дээрх хугацаа нь 1 сараас дээш байвал та үүнийг худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь асар их хэмжээний хадгалалтын бодис байгааг харуулж байна.

Цагаан тугалга эсвэл шилэн саванд зардаг цацагт хяруулын мах эсвэл элэгний пате нь илүү удаан хадгалагддаг: шилэнд 1 жил, цагаан тугалга нь 2 жил. Сул талхны нэгэн адил хадгалах хугацаа нь стандартаас хэтэрсэн бол ийм бялууг хаях нь дээр.

Цагаан тугалга эсвэл хаалттай савлагаатай бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа түүний өнгө, тууштай байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Тиймээс хяналтын шалгалтыг гэртээ шууд хийх болно. Сайн чанарын амттан нь үргэлж саарал өнгөтэй байх ёстой, хэрэв энэ нь мах эсвэл элэгний өнгө юм уу, хэрэв өнгө нь хэт ягаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байвал энэ нь будагч бодис байгааг илтгэнэ. Саванд байгаа үйлдвэрлэлийн зуурмагийн тууштай байдал нь салангид, өөхний давхаргагүй үргэлж жигд байдаг.

Цацагт хяруулын элэгний сонгодог амттан хийх

Дэлгүүрт худалдаж авсан бялуу хичнээн амттай байсан ч гар хийцийн амттан үргэлж илүү амттай байдаг бөгөөд үүнээс гадна та түүний найрлагыг сонгодог. Цацагт хяруулын талхны хамгийн энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй сонголт бол элэгний сонгодог амттан юм. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй болно.

• цацагт хяруулын элэг - 500 гр;
• лууван - 2 том үндэстэй хүнсний ногоо;
• сонгино - 3 том толгой.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд элэгийг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Даавууныг илүү нарийн бүтэцтэй, амттай болгохын тулд та хэдэн цагийн турш сүүнд дэвтээж болно.
2. Үүний зэрэгцээ сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
3. Бага хэмжээний ургамлын тосонд нэг нэгээр нь хуурна. Тодорхой амтгүй тос авах нь дээр.
4. Хагас болтол нь шарсан ногоо дээр элэг нэмээд тагийг нь таглаад чанаж болтол нь буцалгана. Үйл явцын хагаст таваг давсалж, амтлах болно.
5. Бэлэн болсон элэг, хүнсний ногоог бага зэрэг хөргөж, хутгагч аяга ашиглан нухаш эсвэл мах бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа нунтаглана.
6. Бэлтгэсэн масс руу 50 грамм хайлсан цөцгийн тос хийнэ.

Бэлэн жигнэмэгийг хадгалах, идэх

Гэрийн цацагт хяруул нь удаан үргэлжлэхгүй. 7 хоногоос хэтрэхгүй. Гэхдээ дүрмээр бол хоол нь маш амттай бөгөөд илүү хурдан иддэг.

Хэрэв та ирээдүйд ашиглахын тулд гар хийцийн амттан бэлтгэхийг хүсч байвал үүнийг хялбархан хийж болно. Урьдчилан ариутгасан саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Энэ бялууг хадгалах хугацаа нэг сар хүртэл байдаг.

Дэлгүүрт нээсэн бялууг хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг сэндвичэн дээр түрхэж, янз бүрийн тартлет, бялуу, хуушуураар дүүргэж идэж болно. Мөөгний таглааг цацагт хяруулын махаар дүүргэж, зууханд бяслагаар жигнэх эсвэл хаш, цуккинигаар хийсэн өндөг, хүнсний ногооны өнхрөх дүүргэлт болгон ашиглаж болно.