Гурилгүй өтгөн манна. Кефир дээр гурилгүй манник Гурилгүй манник сонгодог алхам алхмаар жор

Кефиртэй сонгодог манник бол Оросын хоолны хамгийн энгийн амттантай бялуу гэдгийг би батлахыг хүсч байна. Манай semolina бялууг хангалттай хоол хийх хувилбарууд байдаг, гэхдээ нэг байнгын найрлага байдаг - semolina.

Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан үрийн шингэн нь улаан буудайн гурилыг орлуулахад тохиромжтой. Тиймээс манна нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг.

Анхны маннатай бялуу 12-13-р зуунд яг энэ үрийн шингэн гарч ирэхтэй зэрэгцэн гарч ирсэн гэсэн таамаглал байдаг. Түүнээс хойш бялууны амт бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний энгийн сонголттой холбоотой юм.

Тиймээс, гурилгүй kefir бүхий сонгодог манна бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг аваарай.

Кефирийн бүх хэсгийг аяганд нэмнэ. Кефирийг тасалгааны температурт хүргэх ёстой. Зуурмагийг бэлтгэхээс 30 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авахыг зөвлөж байна.

Kefir руу semolina хийнэ.

Хуванцар халбага эсвэл хусуураар сайтар холино. Бөөгнөрөл байх ёсгүй. Semolina-г kefir-тэй хамт хавагнахын тулд дулаан газар үлдээгээрэй. 30 минут хангалттай байх болно.

Тахианы өндөгийг элсэн чихэрээр хөөсөртөл нь хутгана. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Хагас шил надад хангалттай байсан ч чихэрлэг амттай хүмүүс илүү ихийг хэрэглэж болно. Зуурсан өндөгийг хавдсан манна болон kefir-ийн холимогт хийнэ.

Зуурмагийг жигд болтол хутгана. Жигнэх нунтаг, бага зэрэг давс нэмээд дахин сайтар холино. Зуурсан гурилаа дахин 15 минут байлгаад жигнэх саванд хийнэ.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Маннаг бялуу болгохын тулд жижиг диаметртэй боловч өндөр савыг ашиглана. Үүнийг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолж, хуурай semolina-ийн хөнгөн давхаргаар цацна.

180 ° C-т бэлэн болтол маннаг жигнэх. Хоол хийх хугацаа - 40-50 минут. Бэлэн байдлыг хутганы ир эсвэл модон шорлогоор шалгана. Хэрэв та бэлэн манна бялууг цоолвол зуурсан гурил нь хутга, шорлог дээр наалдахгүй.

Бялууг жигнэсний дараа бага зэрэг хөргөх шаардлагатай. Маягтыг тавагтай маннагаар хучиж, хурдан эргүүлээрэй. Зөв бэлтгэсэн манна нь энэ хөөрхөн бялуу шиг хөгцөөс үсрэх болно. Ямар гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болсон бэ ...

Хараач, найзууд аа, энэ нь ямар алтан хүрэн царцдастай вэ! Үүнийг огтлох нь харамсалтай, гэхдээ данх аль хэдийн буцалгаж, гэрийн бүх "баг" ширээн дээр хүлээж байгаа бол та юу хийж чадах вэ.

Гурилгүй kefir бүхий сонгодог маннаг бялуу шиг хэсэгчилсэн гурвалжин болгон хайчилж ав.

Бялууг жигд гурвалжин болгон хуваасан. Хүйтрэхээс өмнө манна уухад туслаарай. Дулаан үед бидний энгийн амттантай бялуу гайхалтай амттай бөгөөд маш зөөлөн суурьтай байдаг. Цайгаа уугаарай!

Тэд будаа идэх дургүй байшинд ч гэсэн манна байх ёстой.

Энэ үр тарианаас та гайхалтай бялуу хийж болно.

Тэдэнд гурил ч хэрэггүй!

Манникууд нь сонгодог гурилан бүтээгдэхүүнээс онцгой үйрмэг бүтэц, ер бусын амтаараа ялгаатай байдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон тооны жороор таныг баярлуулдаг.

Тэдэнтэй илүү сайн танилцацгаая?

Гурилгүй манник - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Семаль нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй. Гэхдээ хэрэв толбо эсвэл бөөгнөрөл харагдаж байвал үүнийг цэгцлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь semolina нь жороор заасан шингэнтэй холилдоно.

Үр тариаг юугаар асгах вэ:

Цөцгий;

ийлдэс;

Төрөл бүрийн шүүс.

Үр тариа хавагнахын тулд хосолсон бүтээгдэхүүнийг үргэлж дусааж өгдөг. Дараа нь элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос, жигд нунтаг болон бусад найрлага нэмнэ. Заримдаа бүх зүйлийг нэг дор хольж, аль хэдийн бэлтгэсэн зуурмагийг дусаах болно.

Амтыг өргөжүүлэх, сайжруулахын тулд какао, төрөл бүрийн амт, шинэхэн, хуурай жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, самар, намууны үр нэмнэ.

Манна жигнэх онцлог

Та маннагийн хувьд ямар ч хэвийг ашиглаж болно: металл, силикон, хэлбэртэй. Аяга тавагны дотор талыг нь тослох хэрэгтэй, та тэдгээрийг хуурай үр тариагаар цацаж болно. Зуурмагийг цутгаж, давхарга нь халбагаар тэгшлэв. Маннаг 160-180 градусын температурт шатаадаг. Зуухыг илүү өндөр халаахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс бялуу дотор нь жигнэхгүй. Хоол хийх хугацаа нь бялуугийн зузаанаас хамаарна, дунджаар 30-45 минут байна.

Гурилгүй kefir бүхий энгийн манна

Гурилгүй kefir бүхий манна хийх хамгийн энгийн жор нь үргэлж амттай, агаартай, зөөлөн болдог! Та зөвхөн kefir төдийгүй бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай шинэлэг байдлын эхний зэрэгтэй биш ч гэсэн авч болно. Зуурмаг нь үүнээс зовохгүй байх болно.

Найрлага

Манна 1.5 аяга;

Нэг шил элсэн чихэр;

Хоёр өндөг;

1.5 аяга kefir;

100 грамм тос (ус зайлуулах);

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурил зуурах том аяганд kefir хийнэ.

2. Семолина нэмээд хутгана. Хэлбэрийн хувьд хэд хэдэн халбага үлдээгээрэй. Үүнийг исгэж, бэлтгэсэн хольцыг дор хаяж хагас цагийн турш сайн хавагнахыг зөвшөөрнө үү.

3. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, үрийн шингэнд нэмнэ.

4. Элсэн чихэр хийнэ, хутгана.

5. Хамгийн сүүлд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Мөөгөнцөрийг бага хэмжээгээр тосолж, өмнө нь хадгалсан үр тариагаар цацна. Үлдсэн тосыг зуурсан гурил руу хийнэ. Хутгана.

6. Үнэртний хувьд зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг ваниллин хийнэ.

7. Бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд хийж зууханд хийх л үлдлээ.

Гурил, содгүй цөцгийтэй манник

Гурилгүйгээр цөцгийтэй маннаг суллахын тулд жигд натри хэрэглээрэй. Та жигд нунтаг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бид цууг хасч, нунтаг хэмжээг 1.5 дахин нэмэгдүүлнэ. Цөцгийн өөхний агууламж хамаагүй, гэхдээ 15-20% дотор хөрөнгө оруулалт хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага

Хоёр өндөг;

Нэг шил цөцгий;

Нэг шил элсэн чихэр;

1 халбага цуу;

1 tsp. сод;

Нэг шил манна;

Ваниль, нэг халбага тос.

Бэлтгэл

1. Цөцгий, элсэн чихэртэй өндөгийг жигд болтол нь хутгана.

2. Семолина нэмээд хутгана.

3. Зуурмагийг ширээн дээр дөчин минут байлгана.

4. Бага зэрэг ваниллин нэмж, содыг цуугаар унтрааж, нийт масс руу хийнэ. Эсвэл зүгээр л хуурай жигд нунтаг холино.

5. Цөцгийн тосыг халбагаар хайруулын тавган дээр тосолно.

6. Зуурмагийг сайтар хольсон зуурмагийг хийнэ. Зөвхөн жигнэх л үлдлээ!

Гурилгүй удаан агшаагчтай нимбэгний манна (кефиртэй)

Удаан агшаагчаар хоол хийхэд тохирсон гурилгүй манна хийх жор. Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээр өрхөө баярлуулах энгийн бөгөөд хурдан арга. Үнэрийн хувьд танд нимбэгний хальс хэрэгтэй болно.

Найрлага

Нэг шил манна;

Нэг шил kefir;

1 tsp. амт;

2/3 аяга элсэн чихэр;

2 tsp. урагч.

Бэлтгэл

1. Semolina-г kefir, элсэн чихэртэй хольж, дор хаяж хагас цагийн турш хавагнах болно. Та үүнийг илүү удаан барьж болно.

2. Хөнгөн хөөс хүртэл өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Semolina руу хийнэ.

3. Нимбэгний хальсыг нунтаглана, та зүгээр л хутгаар цавчих болно. Жигнэх нунтагтай холино.

4. Үрийн гурилан дээр жигд нунтаг болон хальсыг хийнэ. Сүүлчийн удаа хутгана.

5. Олон тогоочийн савны дотор талыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар үрнэ. Хэрэв хүсвэл үр тариа цацна.

6. Зуурсан гурилыг бүгдийг нь тавь.

7. Хаах, жигнэх програмыг тохируулж, 70 минутын турш хооллоорой.

8. Дохионы дараа бид нээх гэж яарахгүй байна, бид бялууг multicooker-д дахиад арван минутын турш үлдээнэ.

9. Дараа нь гаргаж аваад таваг руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.

Ургамлын тостой гурилгүй сүүнд манник

Ургамлын тосоор бэлтгэсэн гурилгүй сүүгээр хийсэн маннагийн хувилбар. Бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Үндсэн жор, хэрэв хүсвэл, жимс жимсгэнэ, үзэм, наргил модны хальс, амтлагч нэмнэ. Эсвэл үнэрийг сайжруулахын тулд бага зэрэг ваниллин нэмнэ.

Найрлага

Манна 2 аяга;

1 шил сүү;

100 мл тос;

1 аяга элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Ердийн сүүг аяганд хийнэ. Бид ямар ч өөх тосыг авдаг.

2. Семолина нэмээд хутгана. Энэ хольцыг арван таван минут байлгана.

3. Өндөгийг өөр аяганд хувааж, дотор нь жороор бичсэн элсэн чихэр хийнэ. Холигчийг аваад сэвсгэр болтол нь цохино. Та хумсны тусламжтайгаар цохиж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.

4. Бид цэвэршүүлсэн ургамлын тос хэрэглэдэг. Хавдсан үр тариа нэмээд жигд болтол хутгана. Наалдамхай бөөгнөрөл байх ёсгүй.

5. Үнэртэй бодис нэмж, үзэм эсвэл жимс жимсгэнэ холих цаг болжээ.

6. Хөөсрөх хүртэл зодуулсан өндөгийг манна масс руу нэмээд өөр арван минут байлгана.

7. Хутгаж, хөгц рүү шилжүүлнэ.

8. Үйлчлэхээсээ өмнө зууханд жигнэж, хөргөнө.

Үзэмтэй гурилгүй kefir дээр манник

Гурил нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн үзэмтэй зүйрлэшгүй маннагийн хувилбар. Үзэмний оронд та жижиглэсэн хатаасан чангаанз, prunes эсвэл бусад хатаасан жимс авч болно. Тэд бас амттай болж хувирдаг.

Найрлага

Нэг шил манна;

400 мл kefir;

0.3 аяга элсэн чихэр;

0.5 аяга үзэм;

Нэг багц жигд нунтаг;

Нэг чимх давс.

Бэлтгэл

1. Ердийнх шигээ үр тарианы дээр нэн даруй kefir асгаж, хавдахын тулд исгэж өгнө.

2. Өөр нэг саванд ангилж, ангижруулж, салбараас чөлөөлөгдсөн үзэмийг угаана. Халуун усаар дүүргээд хорин минут байлгана. Усан үзэм нь хавдах ёстой.

3. Үзэмээс усыг зайлуулж, хатаана.

4. Кефиртэй манна дээр жороор олгодог элсэн чихэр нэмээд өндөгийг эвдэж, хутгана.

5. Жигнэх нунтаг нэмээд дараа нь дэвтээсэн үзэм нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холино.

6. Ирээдүйн маннаг хэвэнд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй манник, гурилгүй алим

Мөн тэрээр гурилгүй цөцгийтэй манна хийх жортой, гэхдээ энэ удаад алим нэмсэн бялуу. Сонгодог шарлоттын маш сайн хувилбар бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай болдог.

Найрлага

0.2 кг манна;

300 мл цөцгий;

0.2 кг нунтаг элсэн чихэр;

Хагас халбага. сод;

2 алим.

Бэлтгэл

1. Цөцгий нь маннатай хольж, сайтар хутгана. Хэрэв масс нь зузаан болж хувирвал та тэр даруй нунтаг нэмж болно. Бид нэн даруй хоол хийж дууссаны дараа бялууг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг халбага үлдээдэг.

2. Үр тариаг нэг цаг орчим байлгана.

3. Өндөгийг эвдэж, хутгана.

4. Бид унтрах ёстой содыг нэвтрүүлдэг. Аливаа хүчил хийх болно: нимбэг, энгийн эсвэл алимны цуу.

5. Зуурмагийг содтой сайтар холино.

6. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн манна зуурмагтай холино.

7. Бүгдийг хэвэндээ хийж 180 хэмд бүрэн болтол нь жигнэнэ.

8. Бялууг хөргөөд аваад гарга. Хавтгай таваг руу шилжүүлж, амтат нунтагаар цацна.

Гурилгүй удаан агшаагчаар ааруул манна

Гурилгүй удаан агшаагчаар эрүүл манна хийх маш сонирхолтой жор. Бид дунд зэргийн чийгшилтэй зуслангийн бяслаг авдаг.

Найрлага

Нэг шил манна;

300 грамм зуслангийн бяслаг;

Хоёр өндөг;

100 мл kefir;

10 гр урагч;

Нэг шил элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Гэрийн бяслагыг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв том бөөгнөрөл үлдсэн бол шигшүүр эсвэл хүнсний процессор ашиглах нь дээр.

2. Kefir, өндөг нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Хэдэн минутын турш бүгдийг сайтар хутгана.

3. Semolina-г жигд нунтагаар хийнэ.

4. Хагас цагийн турш хавагнахын тулд хутгасан массыг үлдээгээрэй.

5. Олон тогоочийн савыг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

6. Жигнэх програмыг яг нэг цагийн турш тохируулна.

7. Дараа нь бялууг бага зэрэг хөргөөд зөвхөн дараа нь гаргаж аваарай.

Гурилгүй сүүтэй намуу манна

Гурилгүй сүүгээр хийсэн гайхалтай маннагийн жор нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болдог. Зуурмаг тараахад хүндрэл гарахгүйн тулд намуу үрийг урьдчилан угааж, хатаахыг зөвлөж байна.

Найрлага

1.3 аяга манна;

15 грамм нунтаглагч;

Нэг аяга сүү;

Нэг шил элсэн чихэр;

80 мл ургамлын тос;

0.3 аяга намуу үр;

1 хэсэг цөцгийн тос;

Бэлтгэл

1. Сүүг ургамлын тосоор хольж, тэдэнд хуурай семолина нэмнэ. Бид хагас цагийн турш хольцыг мартдаг.

2. Өндөг, элсэн чихэр зэргийг хольж, бага зэрэг хутгах шаардлагатай. Бүх үр тариа уусвал сайн.

3. Сүүний хольцонд намуу цэцгийн үр, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол хутгана. Намуу нь үрчийж болохгүй.

4. Өндөг нэмнэ. Та ваниллин, амтлагч нэмж болно.

5. Холимог зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, бид эхлээд цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ.

6. 180 градусын температурт жигнэх.

7. Бэлэн болсон бялууг чимэглэж болно, жишээлбэл, хөнгөн чанамалаар сойзоор будаж, намуу цэцгийн үрээр цацаж болно.

Гурилгүй цөцгийтэй шоколадтай манна

Бялууг амархан сольж, ямар ч тос, паалангын үндэс болох гоёмсог манна бялууны хувилбар. Гашуун какао нунтаг (элсэн чихэргүй) хэрэглэдэг.

Найрлага

Нэг шил манна;

250 мл цөцгий;

3 халбага какао;

Хоёр өндөг;

0.5 tsp. сод;

1 чимх ваниль.

Бэлтгэл

1. Жорны өндөг, нунтагласан элсэн чихрийг бага зэрэг хөөсөртөл нь хутгана.

2. Тэдэнд цөцгий нэмнэ. Бид дунд зэргийн өөх тос, зузаантай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Холих.

3. Какаотой хольсон манна руу шиднэ. Гучин минутын турш үлдээгээрэй.

4. Унтсан сод, ваниллин нэмнэ. Хурдан холино.

5. Ямар ч хэвэнд хийнэ, жигнэх.

6. Хөргөнө, та бялууг хэд хэдэн давхаргаар хувааж, цөцгийтэй түрхэж болно. Эсвэл зүгээр л дээр нь хайлсан шоколад хийнэ.

Хэрэв та манна руу бага зэрэг хулуу нэмбэл бялуу нь сайхан өнгө, ер бусын амтыг олж авах болно. Та хулууг зүгээр л нарийн ширхэгтэй хусуураар үрж эсвэл зузаан нухаш хэрэглэж болно.

Манник урт хугацааны хадгалалтанд дургүй бөгөөд шинэхэн хэрэглэвэл илүү амттай байдаг. Тиймээс та бялууг хэд хэдэн удаа урьдчилан бэлдэж болохгүй.

Үр тариа нь хүйтэн шингэнтэй харьцуулахад бүлээн шингэнд илүү хурдан хавддаг. Тиймээс, хэрэв зуурсан гурилыг дусаах хангалттай хугацаа байхгүй бол найрлагыг нь бага зэрэг дулаацуулж болно.

Үр тариаг шингэнд гурван цагаас илүү байлгаж болохгүй. Үгүй бол масс нь нягтруулж, зузаан болж, наалдамхай бөөгнөрөлийг таслахад маш хэцүү байх болно.

Хэрэв манна зуурмаг шингэн болж хувирвал та бага зэрэг гурил нэмж болно. Гэхдээ өглөөний цайнд нунтагласан овъёосны гурил, эрдэнэ шишийн үр тариа нэмэх нь дээр. Какао, кокосын ширхэгүүд чийгийг сайн шингээдэг.

Маш сайн бүтээгдэхүүн бол манна юм. Та үүнээс будаа чанаж, амттай бялуу хийж болно. Гурилан гурилан бүтээгдэхүүнд дурлагчдаас үрийн зутан будааг хайрлагчид цөөхөн байх болно гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Кефирээр хийсэн манна нь сэвсгэр, дунд зэргийн чийглэг болж хувирдаг бөгөөд жорны олон янз байдал нь хоолны зураачийн уран сэтгэмжийг хөгжүүлэхэд тусалдаг.

Кефир, түүнчлэн сүү, исгэсэн шатаасан сүү, тараг, чанамал эсвэл цайтай манна хийх сонгодог жор нь гурилыг найрлагаас нь хасах эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. Кефирийн доорх жор нь тохиромжтой, учир нь түүний бүх гол бүтээгдэхүүнийг 200 мл хэмжээтэй шилэн аяганд хийж болно. Kefir, элсэн чихэр, үр тарианы хэмжээ нь түүний эзлэхүүнтэй тохирч байна.

Туршилтанд юу багтсан бэ:

• 180 гр элсэн чихэр;
• 160 гр манна;
• 200 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 3 гр давс;
• 3 гр сод;
• хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор гэх мэт) амсах болно.

Алхам алхмаар жор:

1. Элсэн чихэр, үр тариа, давсыг нэг саванд хийж хутгагчаар холино. Өөр нэг саванд kefir, өндөг, содыг хумсны тусламжтайгаар холино.
2. Холимог хоёуланг нь хольж, угаасан хатаасан жимсээ нэмээд үр тариа хавагнах, содыг саармагжуулах процессыг дор хаяж гучин минутын турш үлдээгээрэй. Үр тарианы бялууг бэлтгэх явцад үр тарианы хавдах үе шат нь заавал байх ёстой бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь хуурай, хатуу гарч ирнэ. Үр тариа чийгээр аль болох хурдан ханахын тулд kefir эсвэл бусад шингэн нь дулаан эсвэл дор хаяж өрөөний температурт байх ёстой.
3. Бэлтгэсэн зуурмагийг хана, ёроолыг тосолсон хэвэнд зуухны онцлогоос хамааран 170-190 градусын температурт ойролцоогоор 40-45 минутын турш жигнэнэ.

Удаан агшаагчаар үйрмэг амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Удаан агшаагчаар манна жигнэхээс хялбар зүйл байхгүй. Та зүгээр л бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хольж, үүссэн массыг олон туслах руу шилжүүлж, товчлуурыг дараад жигнэмэг бэлэн болсон дохиог хүлээх хэрэгтэй.

4.5 литрийн багтаамжтай аягатай олон тогоонд маннатай бялууг жигнэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд байх ёстой.

• 200 гр манна;
• 280 мл kefir;
• 3 тахианы өндөг C0 эсвэл C1 ангилал;
• 240 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 160 гр шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 14 гр жигд нунтаг;
• амсах болно ваниль.

Удаан агшаагчаар жигнэх арга:

1. Манна үрийг дулаан kefir-д дэвтээнэ. Холимог нь халбага барих зузаан будаа болж хувирвал эдгээр бүтээгдэхүүнийг зуурсан гурилан дээр нэмэхэд бэлэн болно. Дунджаар энэ бэлтгэл 30-40 минут болдог.
2. Дараах дарааллаар зодуулсан өндөг, элсэн чихэрний хөөсөнцөрт kefir, хайлсан цөцгийн тос, гурил, ваниллин, жигд нунтаг зэрэг сул хольц нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа цахилгаан хайруулын тавагны тосонд хийж, дараа нь "Baking" сонголтыг ашиглан 65 минутын турш хооллоорой. Гаджет ажиллаж дууссаны дараа бялууг таглаатай эхний 10-20 минутын турш шууд аяганд хийж, дараа нь төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Өндөггүй kefir бүхий манник бялуу

Энэхүү бялуу нь бүтэцээрээ хөвөн бялуутай төстэй боловч хөвөн зуурмагийн уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсэг болох өндөггүйгээр бэлтгэгддэг. Бялууг бэлтгэх явцад нэг ч өндөг гэмтээгүй гэж бид хэлж чадна. Энэ амттанг өндөгний харшилтай хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Ажлын явцад шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 300 мл kefir;
• 240 гр манна;
• 180 гр талст цагаан элсэн чихэр;
• 160 гр гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 гр жигд натри;
• 3 гр давс;
• хүссэн хэмжээгээр ваниль, самар эсвэл шанцай.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Богино долгионы эсвэл зууханд цөцгийн тосыг шингэн төлөвт авчирч, манна, бүлээн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Холимог давсалж, дөчин минутын турш үүнийг мартаарай;
2. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил, сод нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, халбагаар хутгаж, жигнэх. Та энэ бялууг силикон, Teflon эсвэл шилэн хэвэнд хийж болно. Сүүлийн хоёр хувилбарт доод ба ханыг тосоор тослох нь дээр.

Гурил нэмээгүй

Зөв харьцаатай бол маннатай жигнэх нь чимх улаан буудайн гурил нэмэлгүйгээр ч хийж болно. Кефиртэй манна хийх энэхүү жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт цайнд амттай зүйл жигнэхийг хүсэхэд туслах болно, гэхдээ ямар ч бялууны гол найрлага болох гурил нь байшинд байдаггүй.

Гурилгүйгээр kefir бүхий манна жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 250 гр манна;
• 300 мл kefir 2.5% өөх тос;
• 2 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр эсвэл бага зэрэг амтлах;
• 2 гр ванилийн нунтаг;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 25 гр цөцгийн тос эсвэл 15 мл ургамлын тос.

Ажлын дараалал:

1. Semolina-г бүлээн kefir-тэй хольж, бөөгнөрөлгүйн тулд хутгаж, хагас цагийн турш байлгана.
2. Гар хумсны эсвэл цахилгаан холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
3. Хавдсан үрийн шингэн, өндөгний хөөсийг хольж, зуурсан гурилдаа хамгийн сүүлд ваниль, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Ирээдүйн үр тарианы бялууг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, гурилгүй зуурсан гурилаа хийж, бэлэн болтол нь жигнэх. Жигнэх хугацаа, температур нь ойролцоогоор 180 градус ба 40 минут болно.

Гэрийн бяслагтай жор

Гэрийн бяслаг, kefir зэрэг хоёр айрагны нэг жорыг хослуулснаар гурилан бүтээгдэхүүн нь хүний ​​​​биед аль ч насныханд шаардлагатай кальцийн жинхэнэ агуулах болж хувирдаг. Агаар манна авахын тулд та зөв зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь хэт нойтон байх ёсгүй (шаардлагатай бол та үүнийг шахаж болно), гэхдээ та үүнийг хуурай болгож болохгүй.

Жигнэх найрлагын харьцаа:

• 350 гр зуслангийн бяслаг;
• 150 мл kefir;
• 160 гр манна;
• 3 тахианы өндөг;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 8 гр ванилийн сахар;
• Зуурмагийн хувьд 5 гр жигд нунтаг;
• Хайруулын тавган дээр тослоход 10-15 гр цөцгийн тос.

Жигнэх процессын дараалал:

1. Юуны өмнө, ямар ч манна жигнэх үед та үр тариаг шингэн, энэ тохиолдолд kefir-ээр дүүргэж, 20 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
2. Элсэн чихэр, түүний дотор ванилийн амттай элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, тахианы өндөг зэргийг тусдаа саванд хийнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол нь дүрэх хутгагчаар холино.
3. Үүний дараа ааруул массыг манна болон жигд нунтагтай холино. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил бэлэн болно.
4. Халуун (180 градус) зууханд 40 минутын турш тосолсон хайруулын тавган дээр холимог хийж маннаг жигнэнэ. Хөргөсний дараа үйлчилнэ.

Гурилтай kefir дээр агаар манна

Хэрэв энэ агаартай бялууг дугуй хайруулын тавган дээр жигнэж, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар тарааж өгвөл зүгээр л ямар ч цөцгийтэй бялууг түрхэж, амттай бялуу болгоход хялбар байх болно. Гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүний дээд талд паалан асгаж эсвэл чихэрлэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно, энэ нь маш их дур булаам болно.

Бэлтгэх явцад ашигласан бүтээгдэхүүн нь дараах байдалтай байна.

• 200 мл kefir;
• 3 өндөг;
• 160 гр үр тариа;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 100 гр гурил;
• 5 гр сод;
• 5 гр ваниллин.

Талх нарийн боов:

1. Тахианы өндөгийг гөлгөр болтол нь kefir-ээр хутгаж, үүссэн шингэнд элсэн чихэр, семолина нэмнэ. Массыг 40 минутын турш халуунд хавдана.
2. Бэлтгэсэн зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсэгт сод, ваниллин нэмээд гурил шигших. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, халуун зууханд алтан карамель царцдас хүртэл жигнэх.

Интоортой амттай нарийн боов

Олон жимс, жимсгэнэ нь манна дээр kefir зуурсан гурилтай сайн нийлдэг: интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө. Интоорын тэмдэглэл нь бялууг тааламжтай исгэлэн болгоно. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг зуурмаг дээр хийж болно. Хамгийн гол нь үйрмэг манна авах явдал юм, та илүүдэл шүүсийг жимснээс урсгах хэрэгтэй. Илүүдэл чийг нь бялууг хүнд, нягт болгоно.

Интоорын маннаг дараахь зүйлээс шатаасан.

• 170 гр манна;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 210 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 120 гр гурил;
• 7 гр жигд нунтаг;
• 5 гр ванилийн нунтаг;
• 200-250 гр интоор.

Зуурсан гурил зуурах, жигнэх алхамууд:

1. Эхний алхам бол жимс бэлтгэх явдал юм. Тэднээс үрийг нь салгаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд интоорыг коланд руу хийнэ.
2. Хагас цагийн турш semolina-г kefir-д дэвтээнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Гурилыг жигд нунтаг, ваниллинтэй хамт шүүнэ.
3. Манна үрийг өндөг, бөөнөөр нь холино. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь интоор хийнэ. Та жимсээ ямар ч дарааллаар эсвэл ямар нэгэн загвараар тарааж болно.
4. Бялууг 200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх. Хөргөсний дараа манна чихэрлэг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жигнэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• 165 гр манна;
• 200 мл kefir;
• 3 дунд хэмжээний тахианы өндөг;
• 190 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 12 гр жигд нунтаг;
• 250-300 гр алим;
• ваниль, шанцай болон бусад амтлагчийг хүссэнээр.

Гэрийн гал тогоонд хэрхэн жигнэх вэ:

1. Маннаа бүлээн исгэсэн сүүний найрлагатай хольж зөөлрүүлж, энэ хольцыг ажлын гадаргуугаас 40 минутын турш арилгана.
2. Угаасан алимнаас цөмийг нь авч, хальсыг нь үлдээж болно, эсвэл та хутгаар нимгэн зүсэж болно. Дараа нь бэлтгэсэн жимс нь ямар ч аргаар жижиглэсэн байх ёстой: зүсмэлүүд, шоо, сүрэл эсвэл бусад.
3. Зуурсан гурилын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хавдсан үр тариатай хольж, өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, бэлтгэсэн алимны дараагийн давхаргыг нэмж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
5. Модон шүдний оо ашиглан хоол хийх зэргийг шалгаж дуустал зууханд жигнэх.

Амттаны найрлага:

• 130 гр цөцгийн тос;
• 200 мл kefir;
• 180 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 160 гр манна;
• 160 гр гурил;
• 100 гр хар эсвэл сүүн шоколад.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Уламжлал ёсоор, semolina руу kefir хийнэ, эдгээр найрлагатай савыг хажуу тийш нь тавь. Энэ хооронд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос болон нунтаг элсэн чихрийг зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холигчоор хутгана.
2. Шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл хуучирсан аргаар уурын ваннд хайлуулж, сэвсгэр цөцгийн хольц руу хийнэ, холигчоор үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь тахианы өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Холимог бага зэрэг шингэн байх ёстой.
3. Шоколад-цөцгий хольцыг бэлтгэсэн үр тариа, гурилтай холино. Хутгуур эсвэл халбагаар холино.
4. Тосолсон хайруулын тавган дээр 180-200 градусын температурт 40-60 минутын турш жигнэж, өөрийн зууханд анхаарлаа хандуулаарай.

Манник бол гайхалтай амттай, өтгөн бялуу бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү анхилуун, амттай амттанг бэлтгэх олон арга бий. Гэсэн хэдий ч гурил хэрэглэхгүйгээр холих үед хамгийн зөөлөн, агаартай маннаг олж авдаг.

Гурилгүй kefir бүхий манна хийх жор

Орц:

• kefir - 300 мл;
• манна - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нарийн элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгийн тос - 10 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл

Бид хөргөгчнөөс kefir-ийг урьдчилан авч, гүн гүнзгий саванд хийнэ, нэг цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь холигчоор цохиж, төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр аажмаар үрийн шингэнээ нимгэн урсгалаар хийж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар хутгана. Хольцтой савыг дор хаяж 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, бага зэрэг давс нэмээд сайтар цохино. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг дахин холино. Бид хөгцийг цөцгийн тосоор бүрхэж, бэлэн зуурсан гурилыг нь хийнэ. Бялууг 45 минутын турш зууханд хийж, чанаж, хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та силикон хөгц хэрэглэж байгаа бол тослохыг алгасаж болно. Дараа нь жигд хуудсыг болгоомжтой авч, гурилгүйгээр амттай kefir маннаг хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Дээд талыг нь алчуураар таглаад бага зэрэг хөргөж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв хүсвэл жимсний чанамал асгаж эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрхээрэй.

Удаан агшаагчаар гурилгүй, өндөггүй kefir дээр манник

Орц:

Бэлтгэл

Бялууг бэлтгэхийн тулд semolina-г kefir хийнэ, хутгана, хавагнахын тулд 1 цаг байлгана. Дараа нь тус тусад нь өндөгийг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, хавдсан маннатай бүгдийг нь холино. Үүний дараа жигд нунтаг асгаж, амтанд нь бусад нэмэлтүүд нэмнэ: какао, үзэм, хальс, бүх зүйлийг сайтар холино. Бид олон тогоочийн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, зуурсан гурилаа хийж, төхөөрөмжийг "Baking" горимд тохируулж, 60 минутын турш тохируулна. Дууны дохио дуугарсны дараа тагийг нь онгойлгож, маннаг бага зэрэг хөргөж, таваг руу шилжүүлж, хэрэв хүсвэл бялууг нарийн нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, амтат цайгаар үйлчилнэ.

Гурилгүй манник гурилын оронд бэлтгэхэд хялбар байдаг, бялуу хийхэд semolina хэрэглэдэг. Семолина бол бүх нийтийн үр тариа юм. Үүнээс та зөвхөн амттан төдийгүй хоолны дуршил, халуун хоол, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг асар олон тооны хоол хийж болно.

Та хайртай хүмүүсээ баярлуулах нарийн, амттай маннаг жигнэх боломжтой. Энэ нь таны аманд хайлах болно. Энэ нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи цай, кофе эсвэл цай, баярын өдөр эсвэл өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилж болно.

Хэрэв та хурдан бөгөөд энгийн жор дуртай бол санаж байгаарай. Гурилгүй манна хийх жорыг алдахгүйн тулд бичих нь дээр.

Кефир дээр гурилгүй энгийн манна

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас шил элсэн чихэр
• шилэн манна
• нэг ба хагас шил kefir;
• 2 өндөг;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 5 гр жигд нунтаг;
• давс.

Зууханд kefir ашиглан гурилгүйгээр энгийн манна хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуурмагийг бэлтгэ. Кефирийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад аяга руу хийнэ. Ширээн дээр хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, эсвэл зууханд эсвэл богино долгионы зууханд 30 градус хүртэл халаана. Дулаан kefir-д манна нь илүү хурдан, илүү сайн хавдаж, бялуу нь зөөлөн, үйрмэг болно. Кефирийг холигчоор хутгана.

Амтат semolina бэлтгэх дараагийн алхам бол нимгэн урсгалаар kefir дээр semolina нэмэх явдал юм. Холигчийг унтрааж, тасралтгүй цохиж болохгүй. Энэ нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Маннатай савыг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Semolina нь kefir-д удаан суух тусам илүү сайн хавдаж, бялуу нь зөөлөн болно.

Бид kefir бүхий энгийн манна бэлтгэдэг. Зуухыг асаагаад урьдчилан халаана. Тахианы өндөгийг гүн аяга болгон хувааж, давс нэмээд зоддог. Өндөгний хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Ташуурдаж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Манна зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Жигнэх нунтаг нэмээд сайтар холино. Хоёр массыг хольж, тосолсон жигд тавиур руу хийнэ.

Бид зууханд бялууг жигнэх болно. Силикон хэвийг тослоогүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь өөгүй болно. Зуурмагийг 190 градусаас ихгүй температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ. Кефир дээр суурилсан манна бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээрээс тавган дээр тавиад, алчуураар таглаад хөргөнө. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Хэрэв та хүсвэл бялууг цөцгий, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно. Энэ нь гурилгүй манна хийх сонгодог жор бөгөөд kefir-ээр бэлтгэгдсэн гэж үздэг. Хэрэв байшинд исгэлэн сүү байхгүй бол цөцгийтэй зуурсан гурилаас манна бэлтгэх дараах сонголт нь туслах болно.

Цөцгий, содтой гурилгүй манник

Зуурмагийг сулруулахын тулд цөцгий дээр сод нэмнэ. Үүнийг жигд нунтагаар сольж болно, тэгвэл содыг унтраахад ашигладаг цуу хэрэггүй болно. Baking нунтаг нь содноос 1.5 дахин их байх ёстой. Цөцгий нь өөх тос байх ёсгүй - 20% хүртэл.

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 250 мл. цөцгий;
• 250 гр манна;
• 2 өндөг;
• 250 гр элсэн чихэр;
• цуу халбага;
• содын халбага;
• ваниллин, цөцгийн тос халбага.

Зууханд цөцгий, содтой манна бэлтгэх үйл явц:

Манна нь цөцгийтэй зуурсан гурилаа бэлдье. Өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, элсэн чихэр нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол зоддог. Нимгэн урсгалаар semolina нэмнэ, байнга хутгана. Манна цөцгийтэй зуурсан гурилыг дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ нь нэг цаг орчим зогсох ёстой. Ваниллин, жигд нунтаг, эсвэл цуутай сод нэмнэ. Холих.

Зууханд манна хоол хийх. Мөөгөнцөрийг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дунд зэргийн температурт бэлэн болтол нь жигнэж, хөргөсний дараа гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг сахар цацаж үйлчилнэ. Маннагийн дараах жорыг сүүгээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь бялуугийн хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хувилбар юм. Энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гарт байдаг бүтээгдэхүүний найрлагыг шаарддаг.

Гурил нэмэлгүйгээр сүүтэй манник

Амттай, агаартай манна нь ургамлын тос нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Энэхүү жорын дагуу манна бялуу зөөлөн, үйрмэг болно. Та үндсэн, үндсэн жор дээр нэмж болно: жимс, ваниллин, шанцай, үзэм, наргил мод, чанамал.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 мл. наранцэцэг эсвэл оливын тос;
• 2 аяга манна;
• хоёр өндөг;
• 1 tbsp. сүү;
• 1 tbsp. Сахара.

Сүүтэй гурилгүй манна бэлтгэх арга:

Сүүг тасалгааны температурт халааж, манна дээр хийнэ. Хагас цагийн турш зогсооно. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, цагаан хөөс үүсэх хүртэл цохино. Манна болон цөцгийн тос нэмнэ.

Холих эсвэл сайтар хутгана. Өөр 15-20 минут байлгана. Зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 40 орчим минутын турш жигнэх. Дээд талыг нь шарсан бол манна бялууг гаргаж аваад нарийн тууштай байдлыг нь мэдрээрэй.

Цөцгийтэй гурилгүй шоколадтай манна

Энэ бялууг какао нэмсэн зууханд чанаж болгосон. Гурилгүй амтат шоколадтай манна бүх хүүхдэд үнэхээр таалагдах болно, тэд илүү ихийг хүсэх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр элсэн чихэр;
• ижил хэмжээний манна;
• 2 ширхэг. өндөг;
• 3 tbsp. какао;
• нэг шил цөцгий;
• 0.5 tsp сод

Цөцгийтэй гурилгүй шоколадтай манна хийх үйл явц:

Шинэ өндөг хагалж, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн цохиж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Үе үе хутгахдаа манна, какао, сод нэмнэ. Цөцгийтэй урвалд орох тул бидний содыг унтраах шаардлагагүй. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ үед зуухаа урьдчилан халаана. Бид 180 градусын температурыг тохируулсан. Үр тариа хавдаж байх үед та гэрийн даалгавраа хийх эсвэл манна бялууг чимэглэх боломжтой.

30 минутын дараа манна зуурмагийг дахин сайтар холино. Цөцгийтэй зуурсан гурилыг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Халбагаар тэгшлэнэ. Бага зэрэг удаан байлгаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. 40 минутын дараа. Шүдний чигчлүүр аваад үрийн гурилыг голд нь цоол. Бид шүдний оо гаргаж авдаг. Хэрэв энэ нь түүхий бол бид үүнийг дахин жигнэж, хуурай бол зуухнаас гаргаж авдаг.

Та маннаны хөгцийг маффины саваар сольж болно, дараа нь маннатай боовны бялуу илүү сэтгэл татам болно. Зууханд бялуу хийх цагийг багасгахаа бүү мартаарай. Хэрэв та хүсвэл бялууг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны паалантай болон хүссэн бүх зүйлээр чимэглэж болно.

Гурил нэмэлгүйгээр алимтай манник

Бүтээгдэхүүн:

• 250 мл. kefir;
• дөрвөн өндөг;
• 1 tbsp. үрийн шингэн;
• 4 дунд алим;
• хагас шил элсэн чихэр;
• жигд нунтаг 15 гр.

Гурил нэмэлгүйгээр алимны манна хийх:

Манна үрийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, kefir нэмээд дахин холино. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. 1/2 цагийн дараа өндөгийг эвдэж, холино. Алимыг нилээд үрж, зуурсан гуриланд хийж, жигд нунтаг нэмнэ.

Жигнэмэгийн тавиур авч, жигд цаасаар бүрж, зуурсан гурил хийнэ. Зуухыг урьдчилан халаагаад ирээдүйн маннаг тэнд тавь. 40 минутын турш жигнэх. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Өөрийн хүссэнээр чимэглээрэй. Та зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно, эсвэл кокос эсвэл шоколадаар цацаж болно.

Видео жор: удаан агшаагчаар гурилгүй алимны манна

1. Амттай бялуу хийх гол нууц нь бэлэн зуурсан гурилыг исгэхийг зөвшөөрөх шаардлагатай байдаг. Энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хавдаж, зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Үр дүн нь өөгүй, зөөлөн, үйрмэг жигнэмэг болно.

2. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хатуу байвал semolina бялуу нь хатуу болж, үйрмэг биш болно.

3. Бялууг шинэхэн жимс, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, консерв, шоколадаар үйлчилж болно.

4. Манник бол бүх нийтийн бялуу юм. Үүнийг жигнэхийн тулд та ямар ч материалаар хийсэн хэвийг ашиглаж болно: силикон, металл. Тэд тосоор тосолж, эсвэл талхны үйрмэг эсвэл маннагаар цацаж байх ёстой.

5. Зуурмагийг жигд хуудсан дээр тавьсны дараа үүнийг тэгшлэх шаардлагатай. Та зуухны температурыг 180 хэмээс дээш тавьж болохгүй. Өндөр температурт бялуу нь дотроо жигнэхгүй, гадна талд нь шатаж болно. Хоол хийх хугацаа нь зуурсан гурилын нягт, зузаанаас хамаарна. Ихэнхдээ 40 орчим минутын турш жигнэх.

6. Хэрэв та манна дээр хулуу нэмбэл манна нь хөгжилтэй шар өнгөтэй болно. Жимс нь сараалжтай эсвэл нухаштай байж болно. Та дэлгүүрт нухаш худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хулууг шоо болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана.

7. Манник урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй. Үүнийг шинэхэн идэх нь дээр. Энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй.

8. Хэрэв та маннаа хурдан хоол хийхийг хүсч байвал үрийн үрийг асгах сүү эсвэл kefir бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Ингэснээр үр тариа илүү хурдан, илүү сайн хавдах болно.

9. Зуурмагийг хэт удаан орхих нь бас хортой. Хэрэв таны зуурсан гурил 3-аас дээш цаг сул зогсвол зуурамтгай, өтгөн болж, бэлэн болсон тавагны чанарт муугаар нөлөөлнө.

10. Зуурсан гурил шингэн гарвал гурил, нунтагласан эрдэнэ шиш, овъёосны ширхэг, какао, өглөөний цай, кокосын ширхэг зэргийг хийж болно. Эдгээр бүх нэмэлтүүд нь илүүдэл чийгийг маш сайн шингээдэг.