Vaisiniai pyragaičiai iš trapios tešlos. Saldus pyragas su uogiene. Kaip pasigaminti citrinų trapios tešlos pyragą

Trapios tešlos pyragas visada skanus, paprastas ir lengvai paruošiamas. Pyragas iš trapios tešlos visada laukiamas svečias ant stalo. O kiekviena šeimininkė laisvadienį skuba į virtuvę, palepinti savo šeimą gardžiais kvapniais kepiniais. Ką dar galima greitai ir skaniai paruošti?

Žinoma, labiausiai paprasti receptai pyragaičiai – tai pyragų, pagamintų iš trapios tešlos, receptai. Mažai tikėtina, kad tarp svetainės skaitytojų atsiras tokių, kurie mieliau visą dieną praleidžia ant sofos prie televizoriaus.

Juk noras rasti įdomių paprastų gardaus trapios tešlos pyrago receptų čia suburia visus, būtinai pasinaudokite jais ir labiausiai patinkančius užsirašykite į savo mėgstamą sąsiuvinį.

Čia yra pakankamai galimybių gaminti pyragus, kurie neužima daug laiko. Renkantis tinkamiausią, galite susipainioti.

Dažnai namų šeimininkės vadovaujasi šaldytuvo turiniu arba eina į parduotuvę, tačiau yra kepimo rūšis, kuriai beveik nereikia specialių ingredientų.

Tai nuostabus trapios tešlos pyragas, mėgstamiausias skanėstas kiekvienas žmogus nuo vaikystės. Firminiai trapios tešlos pyragų receptai perduodami iš kartos į kartą, o naujasis, išbandytas ir įvertintas namų ūkyje, netrukus keliaus į geriausių kepinių šeimos lobyną.

Trapios tešlos pyrago įdaras

Yra keletas variantų, kaip paruošti trapią trapią tešlą, įdaras naudojamas paprasčiausias, tačiau tai niekaip neįtakoja rezultato – bet kokiu atveju gausite apetitą keliantį skanėstą: skanu smėlio pyragas. Ypač tiems, kurie vertina laiką, mėgsta kepti traškius švelnius kepinius, rubrikoje atrinkti trapių pyragų receptai:

• su obuoliais:
• su varške;
• su uogiene;
• su slyvomis;
• su uogomis;
• citrina;
• su vyšnia.

Žinoma, tai ne visas kvapnių trapios tešlos pyrago įdarų sąrašas. Galite eksperimentuoti be galo, pridėdami laiko patikrintų ingredientų. Bet pagrindinius receptus kiekvienam skoniui galima rasti rubrikos puslapiuose. Paėmęs gundantį žingsnis po žingsnio vadovas, nuo šeimininkės priklauso, ar ji pasinaudos profesionalių konditerių patarimais, ar sujungs savo fantaziją ir sukurs savo unikalų kulinarinį šedevrą – jis išeis vienodai skanus, kvapnus ir originalus.

Smėlio pyragėlių receptai su nuotraukomis

Pasitaiko, kad patirties kepiniams neužtenka, nes skilties puslapiuose kulinarinę išmintį bando perprasti jaunos šeimininkės ir net jauni būsimi šefai, turintys pasaulinę reputaciją. Ypač jiems prie receptų pridedama daugybė naudingų patarimų. Čia galite rasti visko – paprasčiausių vadovų, išradingų patyrusių meistrų paslapčių, geriausių profesionalių šefų paslapčių.

Jei yra nesuprantamų momentų (taip nutinka retai, viskas nudažyta detaliai), galite užduoti klausimą, patikslinti nepažįstamą terminą tiesiai po receptu. Būtinai atsakykite profesionalams, patyrusiems šeimininkėms, turinčioms didelę kulinarinę patirtį. Jų pagalba trapios tešlos pyrago ruošimas pavirs malonia pramoga virtuvėje.

Iškepti trapios tešlos pyragą pagal mūsų receptus nėra sunku. Juk rubrikoje pateikiami tik patikrinti trapios tešlos pyrago receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukos. Juk reikia skanėstą iškepti ir patiekti į stalą. Čia neapsieisite be dekoracijų ar gražios kepimo formos. Su ryškiomis iliustracijomis tai lengva – net jei meno talento nėra, visi svetainės skaitytojai galės susidoroti su išskirtiniu pristatymu. Receptų nuotraukose bus išsamiai paaiškinta, kaip ir kuo galima papuošti pyragą, o dar geriau – kaip suformuoti originalius trapios tešlos pyragus dar prieš siunčiant juos į orkaitę.

Rubrikos puslapiai padės susidoroti su trapios tešlos tešla, tačiau nereikėtų pamiršti, kad įdarams taip pat reikia skirti ypatingą dėmesį. Žingsnis po žingsnio rekomendacijos ir gidai padės išsirinkti skaniausią ir kvapniausią trapios tešlos su vaisiais derinį, pasakys, kaip geriausia juos apdoroti prieš kepant.

Kepti pyragaičius iš trapios tešlos puikiai tiks atostogoms ar eiliniam savaitgaliui. Tai padaryti ypač paprasta, jei pasitelkiate rubrikos receptus, įdedate šiek tiek fantazijos ir kartu su įdaru į pyragą įdedate dalelę sielos.

Kadangi trapios tešlos recepte naudojamas didelis riebalų kiekis, minkymo metu tešlai neturėtų būti leidžiama įkaisti. Kočiojimo paviršius ir tešlos gabaliukai turi būti atšaldyti, kitaip tešla taps lipni ir gerai neišlaikys formos.

Tinkamas trapios tešlos receptas yra skanių pyragų paslaptis

Ingridientai

Kvietiniai miltai 500 gramų Granuliuotas cukrus 1 krūva Sviestas 300 gramų vištienos kiaušiniai 2 gabalėliai) Trynys 1 vnt.

• Porcijos: 20
• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas pasiruošimui: 30 minučių

Dėl sausainių

Tokia trapios tešlos tešla naudojama sausainiams, pyragams, pyragams, pyragams kepti. Jei gerai išmaišoma, sodos dėti nereikia.

Trapios tešlos gaminimo procesas pagal klasikinį receptą:

1. Atšaldytą sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į indą, kuriame sumaišomi miltai, granuliuotas cukrus ir druska.
2. Sviestą su miltų mišiniu susmulkinkite peiliu – turi gautis trupinius primenanti masė.
3. Į gautą tešlą įmuškite kiaušinius ir trynį. Greitai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.
4. Greitai užminkykite tešlą. Turėtų tapti vientisa ir lygi masė.
5. Gautą tešlą iškočiokite į rutulį, sudėkite į lėkštę ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Pasibaigus laikui iš tešlos galite kurti pyragus ar sausainius. Norėdami tai padaryti, turite greitai iškočioti sluoksnius naudodami vėsų kočėlą. Tešlą geriau iškočioti ant pergamentinio popieriaus, su kuriuo produktus lengva perkelti į kepimo skardą.

Dėl pyrago

Tokia tešla tinka atviram pyragui gaminti, įdaras gali būti bet koks – naudokite šviežias ar konservuotas uogas, vaisius.

Norėdami paruošti trapios tešlos pyragą pagal šį receptą, jums reikės:

• sviesto (200g);
• granuliuotas cukrus (1);
• kiaušiniai (2 vnt.);
• kvietiniai miltai (4-as);
• kepimo milteliai (1 šaukštelis);
• vanilinio cukraus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Metaliniame dubenyje ištirpinkite sviestą. Supilkite į dubenį, suberkite granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite ingredientus. Gautą masę atvėsinkite.
2. Išplakite kiaušinius, į masę suberkite vanilinį cukrų. Dar kartą viską gerai išmaišykite.
3. Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
4. Birius produktus sudėkite į dubenį su gauta mase. Užminkykite tešlą.

Iš paruošta tešla pyragėlius galite kurti ant viršaus dėdami paruoštą įdarą. Tačiau prieš pjaustant tešlą reikia susukti į rutulį, šiek tiek išlyginti ir maždaug 30 minučių nusiųsti į šaldytuvą. Sluoksnį reikia iškočioti ne didesniu kaip 0,8 cm storiu, kitaip gaminys neiškeps taip, kaip turėtų.

Kepimo skardos, ant kurios bus kepamas pyragas, netepti tepalu, nes tešloje yra pakankamai aliejaus.

Kepkite pyragą pagal šį receptą iš trapios tešlos apatinėje orkaitės dalyje, nustatydami 180-200 °C temperatūrą. Taip išdėliojus kepimo skardą, apatinė kepimo dalis taps trupanti, o viršus nesudegs. Jei pyragas jau pakankamai parudavęs, bet vidus dar ne iki galo iškepęs, tuomet geriau uždengti ant viršaus folija.

Trapios tešlos paruošimo laikas pailgėja dėl to, kad kurį laiką reikia palaikyti vėsioje vietoje. Kad tokia tešla nesutrupėtų, minkyti negalima ilgiau nei 2 minutes.

Visi be išimties mėgsta naminius pyragus. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip greitai paruošti trapią tešlą skirtingi tipai tortas visoms progoms, o Jūs išsirenkate patį paprasčiausią ir tinkamiausią Jums.

Trapios tešlos receptas uogienės pyragui

Ingridientai:

• kepimo milteliai tešlai - 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 3 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• vanilinas - pagal skonį;
• - 300 g;
• bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas

Ant viryklės ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir gerai išmaišykite, supilkite cukrų. Atskirai išplakite kiaušinius ir supilkite juos į sviestinį saldų mišinį. Įpilkite vanilino pagal skonį, nedidelėmis dalimis suberkite miltus ir užminkykite pyragui trapios tešlos tešlą. Nuo jo nugriebiame nedidelę dalį ir dedame į šaldiklį 40 minučių. Pagrindinę dalį iškočiojame į didelį sluoksnį ir išklojame į formą, rankomis formuodami mažus šonus. Į uogų uogienę įberkite šiek tiek krakmolo, išmaišykite ir užtepkite ant tešlos, šaukštu tolygiai išlyginkite. Dabar išimame šaldytą gabalėlį ir švelniai įtriname ant trintuvės. Šiomis drožlėmis užpildome uogienės paviršių ir siunčiame pyragą į orkaitę. Prieš patiekdami apšlakstykite įprasta arbata, atkreipdami dėmesį į kraštus. Taigi smėlio pyragas taps minkštas ir neįtikėtinai erdvus.

Trapios tešlos obuolių pyrago receptas

Ingridientai:

• miltai - 300 g;
• sviestas - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• kiaušinio trynys - 2 vnt .;
• kepimo soda - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• obuoliai - 3 vnt.;
• kiaušinio baltymas - 3 vnt .;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.

Maisto gaminimas

Atsargiai atskirkite trynius ir dėkite baltymus į šaldytuvą. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje iki skysto. Trynius išplakite mikseriu ir palaipsniui, nesustodami supilkite cukrų. Toliau supilkite aliejų ir viską maišykite, kol gausis vienalytė masė. Miltus persijokite per sietelį su kepimo milteliais ir palaipsniui įmaišykite į pagrindinius ingredientus. Išminkykite rankomis skanią trapią pyrago tešlą ir padalinkite į 2 nelygias dalis. Susukame į rutulį, suvyniojame lipni plėvelė ir didžiąją dalį dėkite į šaldytuvą, o kitą į šaldiklį. Užkuriame orkaitę ir leidžiame sušilti. Obuolius nuplauname, nulupame, minkštimą sutriname ant trintuvės. Atvėsusius baltymus plakite keletą minučių mikseriu iki stabilių smailių, suberkite cukrų ir vėl plakite, kol jis visiškai ištirps. Formą ištepame gabalėliu sviesto ir išklojame didžiąją dalį tešlos, paskirstydami ją išilgai dugno ir suformuodami žemus kraštus. Toliau smėlėtą pagrindą apibarstykite tarkuotais obuoliais ir šaukštu paskleiskite prieš tai išplaktas voveraites. Sušalusią tešlą sutriname ant didžiausios trintuvės ir paskirstome ant įdaro. Formą siunčiame į įkaitintą orkaitę ir kepame pyragą apie 30 minučių.

Ko gero, pasaulyje nėra nieko skanesnio už naminius šviežius kepinius. Ar vis dar manote, kad jo gaminimas yra ilgas ir varginantis? Mes jus atkalbėsime!

Naminius pyragus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Trapus trapios tešlos pyragas puikiai dera su kava, kakava ar arbata. Gaminti jį lengva ir paprasta, o reikalingų ingredientų sąrašas nėra toks didelis, visus produktus visada galima rasti savo šaldytuve. Įvairūs įdarai patenkins pačius įmantriausius skonius. Į pyragą galite įdėti uogienės, uogų, riešutų, razinų, džiovintų abrikosų, šokolado gabalėlių ir pan.

Mes siūlome jums pasirinkimą iš labiausiai geriausi receptai pyragas, bandykite, eksperimentuokite, esame tikri, kad liksite patenkinti rezultatu!

Smėlio pyragas "Greitas"

Jei draugai ar giminaičiai netikėtai užsuka pas jus ir nėra kuo jų vaišinti, nesijaudinkite, visada rasite išeitį! Juk daugiausiai 30 min. prie arbatos galite iškepti nepaprastai skanų ir, svarbiausia, itin lengvai paruošiamą trapios tešlos pyragą!

Norėdami pagaminti pyragą, jums reikės:

• apie 100 gr. kreminio margarino (arba sviesto);
• 0,3 st. granuliuotas cukrus;
• 1 st. miltai;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ¼ šaukštelio. druska ir soda;
• graikiniai riešutai, tiršta uogienė arba uogienė.

trapios tešlos pyrago receptas

1. Margariną ar sviestą sutrinkite šakute (arba smulkiai supjaustykite peiliu). Supilkite granuliuotą cukrų į dubenį su margarinu, įmuškite kiaušinį, tada sudėkite likusius ingredientus, įskaitant miltus. Greitai užminkykite tešlą.
2. Atidėkite maždaug 1/6-1/8 visos gautos trapios tešlos masės, likusią dalį tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ar skardos dugno. Nepamirškite padaryti nedidelį kraštelį, apie 2-3 cm aukščio. Svarbu, kad gauto sluoksnio storis neviršytų 1 cm. Be to, formos negalima patepti aliejumi, nes pati tešla yra gana riebus.
3. Torto paviršių sutepkite marmeladu arba uogiene (ne per tirštai), palikdami laisvą apie 1-1,5 cm pločio „kraštelį“.
4. Tada būsimą pyragą apibarstykite smulkintais riešutais (galite ir be jų), o ant viršaus uždėkite smulkiais gabalėliais suplėšytą atidėtą tešlą.
5. Kepant jis pasiskirstys ant pyrago paviršiaus, sudarydamas savotišką raštą.
6. Dabar belieka tik įdėti kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir palaukti, kol jūsų smėlio pyragas įgaus auksinį atspalvį. Išimkite, supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės puikiu skoniu!

Smėlio pyragas su uogomis

Šis receptas puikiai tiks rūgščių uogų, tokių kaip serbentai, bruknės ir kt., mėgėjams.

Norėdami pagaminti pyragą su uogomis, jums reikės:

• 250 gr. kreminio margarino arba sviesto, pašildyto iki kambario temperatūros;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ¾ st. granuliuotas cukrus;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 1 arb kepimo milteliai tešlai;
• 150 gr. bulvių krakmolas;
• 3 str. Kvietiniai miltai.

Uogų pyrago receptas:

1. Sviestą arba margariną smulkiai supjaustykite, visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje ir užminkykite plastikinę tešlą.
2. Apie ¾ gautos tešlos supilkite į formą, minkykite rankomis, kad gautumėte ploną pyragą su mažais kraštais.
3. Tada ant torto užberkite tolygų sluoksnį uogų (galite imti šaldytas) arba patepkite bet kokia uogiene. Pyrago viršus yra likęs tešla, suplėšyta mažais gabalėliais.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių, paruoštą pyragą nusiųskite į ją maždaug 20 minučių.

Trapios tešlos pyragas su mėlynių įdaru

Šis pyragas yra tik Dievo dovana liūdnai pagarsėjusiam smaližiui. Juk jame dera trapi tešla, gležnos uogos ir lengvi, oriai plakti baltymai.

Norėdami pagaminti mėlynių pyragą, jums reikės:

Bandymui:

• 200 gr. pašildytas iki kambario temperatūros sviestas (sviestas);
• 100 gr. cukraus pudra;
• 2 tryniai;
• 1 viso kiaušinio;
• 2,5 g. išsijotų miltų;
• 100 gr. vidutinio riebumo grietinė;
• ½-2/3 šaukštelio soda;
• 0,5 st. l. actas;
• druskos ant peilio galo;
• žiupsnelis vanilės.

Įdarui ir dekoravimui:

• 100-150 gr. riebi ir tiršta grietinė;
• 500 ml. mėlynių (galima pakeisti bet kokiomis uogomis, pagal savo skonį);
• 2 atšaldytų kiaušinių baltymų;
• 2 valg. l. cukraus pudra.

Mėlynių pyrago receptas:

1. Kiaušinių trynius kruopščiai išmaišykite su cukraus pudra, kiaušiniu ir sviestu.
2. Tada į kiaušinių-sviesto masę įpilkite grietinės, miltų, druskos, vanilino ir actu gesintos sodos. Gautą tešlą gerai išmaišykite. Šaukštu paskleiskite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos. Stenkitės, kad pyrago storis būtų ne didesnis nei 1 cm, o kraštai turi būti šiek tiek storesni, kad iškepus pyragas būtų tokio pat storio.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, pyragą kepkite joje apie 20-25 minutes.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atvėsinkite pyragą iki šiltos būsenos. Tada tolygiai sutepkite grietine ir pabarstykite storu sluoksniu uogų, palikdami saują papuošimui.
5. Į kiaušinių baltymus, iš anksto atšaldytus, įpilkite 2 valg. l. cukraus pudros, tada išplakite jas į storas putas. Patepkite juo pyrago paviršių, ant viršaus pabarstykite likusias uogas.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir dėkite pyragą į ją apie 15 minučių. Kai baltymai tampa šviesiai rausvos spalvos, galite išimti kepimo skardą. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsus, padėkite ant medinės lentos, kad pyrago dugnas nesumirktų. Patogiausia pyragą įkaitintu peiliu supjaustyti porcijomis.

Braškių sūrio pyragas ant trapios tešlos pagrindo

Tai vienas iš labiausiai mėgstamų Amerikos ir Europos kepinių variantų. Graikai bandė iškepti pirmąjį sūrio pyragą ir patiekė juos olimpiniams sportininkams.

Norėdami pagaminti pyragą, jums reikės:

Bandymui:

• 80 g margarino;
• 200 g miltų;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas kepimo miltelių;
• 1 žiupsnelis druskos.

Užpildymui:

• 0,5 kg varškės;
• 700 g braškių;
• 300 ml grietinėlės;
• 20 g želatinos;
• 100 g cukraus;
• vanilinio cukraus.

Kaip pasigaminti sūrio pyragą:

1. Norint paruošti tešlą, reikia gerai sumalti sviestą ir cukrų, persijoti miltus su kepimo milteliais. Tada įdėkite druskos su kiaušiniu, minkykite tešlą. Nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Sviestu (sviestu) ištepkite nuimamą formą ir ištepkite iškočiotą tešlą ant dugno. Pyragas kepamas 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tada paliekama atvėsti.
3. Želatina pamirkoma, kad išbrinktų. Po to kaitinama, neleidžiant užvirti.
4. Varškė pertrinama ant sietelio (galima net 2 kartus), dedama vanilės ir įprasto cukraus. Braškės sutrinamos iki tyrės ir sumaišomos su varškės mase.
5. Grietinėlę išplakti ir sumaišyti su varške, supilti želatiną ir vėl išmaišyti.
6. Kai kurios braškės supjaustomos gabalėliais ir dedamos į grietinėlę. Valandai dedama į šaldytuvą, o po to ištepama ant smėlio pagrindo, papuošto uogomis.
7. Sūrio pyragas vėsta apie 4 valandas.
8. Kad tortas būtų dar gražesnis, jį galite papuošti laimo žievele arba mėtų šakelėmis.

Laiminga arbata!

Ar jums patinka trapios tešlos tešla? Kaip jį ruošiate? Kokius priedus naudoji? Parašykite mums!

Smulkaus pyrago tešla pyragams visada gaunama, skirtingai nei mielinė.

Taip, ir paruošti yra daug lengviau.

Nereikia laukti, kol masė pakils, ar jaudintis, kad ji peroksiduos.

Iš trapios tešlos galite gaminti įvairius pyragus su saldžiais ir sūriais įdarais.

Nuostabiai dera su mėsa, daržovėmis, vaisiais, varške.

Trapi tešla pyragui – bendrieji ruošimo principai

Trapios tešlos pagrindas – riebalai. Būtent jis yra atsakingas už trupinių trupinių struktūrą ir neleidžia glitimui išsitempti. Dažniausiai iš riebalų naudojamas sviestas ir margarinas. Kartais tešla minkoma ant kiaulienos riebalų – lašinių.

Kas dedama be riebalų:

Cukrus arba milteliai;

Kiaušiniai arba tiesiog tryniai;

Grietinė;

Majonezas.

Bandymui galite naudoti ne tik kvietinius miltus. Yra ir kitų įdomių variantų. Dažnai į jį dedama ruginių miltų, kukurūzų, avižinių dribsnių. Kartais dedama krakmolo, kad struktūra būtų trapesnė.

Pyragai gali būti virti atviri ir uždaryti. Bet svarbu nenaudoti per skysto įdaro, kad dugnas nesurūgtų ir neliktų žalias. Prieš dėdami uogas ir vaisius ant pyrago, sluoksnį galite pabarstyti džiūvėsėliais arba krakmolu. Jie sugers dalį išskiriamų sulčių.

Trapi tešla pyragui – grietinės receptas

Į tokią trapios tešlos tešlą, be grietinės, dedamas ir sviestas. Jei reikia, jį galima pakeisti į margariną ar kepimo aliejų, bet skonis šiek tiek nukentės.

Ingridientai

70 gr. aliejai;

70 gr. Grietinė;

Vienas kiaušinis;

Vienas šaukštas cukraus;

180 gr. miltai;

½ šaukštelio plėšikas.

Maisto gaminimas

1. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sumeskite į dubenį.

2. Suberkite miltus į sviestą ir peiliu susmulkinkite tiesiai į dubenį. Jei tai nepatogu, galite tai padaryti ant pjaustymo lentos. Gausite riebų trupinį. Pabaigoje suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.

3. Sumaišykite grietinę su kiaušiniu, sumalkite.

4. Į grietinę suberkite cukrų ir druską. Gerai sumalkite ir suberkite į miltų mišinį. Jei pyragas saldus, tai šiame etape į tešlą galima įberti vanilės, cinamono ar bet kokių kitų prieskonių.

5. Tešlą gerai išmaišykite rankomis. Tai turi būti padaryta greitai.

6. Bandelę susukame, dedame į maišelį ir dedame į šaldytuvą.

7. Po pusvalandžio išimame ir galite kepti pyragą su bet kokiu įdaru.

Trapi tešla pyragui – trynių receptas

Neįprastos trapios tešlos pyragui variantas. Receptas ant trynių leidžia gauti labai skanūs kepiniai ryškios spalvos, ypač naudojant kaimo kiaušinius. Taip pat ši tešla tinka garsiajam trintam pyragui gaminti.

Ingridientai

4 tryniai;

Kepimo milteliai 1 šaukštelis;

Miltai 300 g;

Aliejai 120 g;

Žiupsnelis druskos;

Milteliai 120 g.

Maisto gaminimas

1. Aliejus turi būti laikomas bent valandą kambario temperatūra. Tada sudėkite į dubenį ir plakite mikseriu penkias minutes aukštų apsukų.

2. Suberkite miltelius ir išplakite. Masė turi tapti sodri ir balta. Išjungiame maišytuvą, bet dar niekur neišimame. Jis vis tiek bus reikalingas.

3. Trynius sumaišykite su druska, sutrinkite, kol ištirps.

4. Į aliejų palaipsniui įpilkite kiaušinių trynius. Mes nesiliaujame mušti. Kai tik masė taps vienalytė, galite išimti maišytuvą.

5. Miltus sumaišykite su sviestu, kepimo milteliais ir greitai užminkykite tešlą. Tik keli rankų judesiai.

6. Formuojame atvirą pyragą. Dalį testo galite siųsti el šaldiklis vėliau trinti.

Trapi tešla pyragui – vištienos receptas

Kurnik – pyragas su sočiais įdarais, dažnai gaminamas iš trapios tešlos. Receptas yra vienas iš populiariausių variantų. Ši tešla tinka ir kitiems kepiniams su nesaldžiu įdaru arba sūriems sausainiams.

Ingridientai

200 gr. margarinas ar bet kokie riebalai;

200 gr. Grietinė;

1 arb plėšytojas;

0,5 šaukšto cukraus;

Du tryniai;

miltai 2 stiklinės;

Truputį druskos.

Maisto gaminimas

1. Supilkite trynius į dubenį, įberkite receptinės druskos, iš karto ir granuliuoto cukraus.

2. Į trynius supilkite grietinę. Paliekame šiek tiek pastovėti, leidžiame grūdeliams ištirpti.

3. Margarino iš anksto atšildyti nereikia, leiskite užšaldyti. Paimame gabaliuką ir įtriname stambiais drožlėmis.

4. Suberkite miltus ir sumalkite rankomis. Suberti kepimo miltelius. Jei jo nėra, galite pasiimti soda, bet tik pusę normos. Būtinai užgesinkite, kad atsikratytumėte nemalonaus skonio.

5. Dabar reikia sujungti abi mases. Labai greitai užminkykite tešlą.

6. Padalinkite į du kolobokus, bet skirtingų dydžių. Vienas turi būti dvigubai didesnis už kitą. Dvidešimt minučių siunčiame į šaldiklį.

7. Išimame ir padarome vištidę. Iš didelio koloboko apačia su šonais ir iš mažo viršaus.

Trapios tešlos pyragas - majonezo receptas

Saldžios trapios tešlos pyragui variantas, kurio receptą žino daugelis šeimininkių. Įdaras gali būti absoliučiai bet koks – nuo ​​paprastos uogienės iki vaisių ir net šokoladinės pastos. Iš jo taip pat galima gaminti sausainius prie arbatos.

Ingridientai

Stiklinė majonezo;

0,5 šaukštelio soda;

Aliejai 0,2 kg;

Vienas kiaušinis;

Cukrus 0,2 kg;

Miltai 0,4 kg;

Vanilė arba bet kokia esencija pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Likus dviem valandoms iki tešlos ruošimo, iš šaldytuvo išimkite visus receptinius ingredientus. Produktų temperatūra turi būti vienoda.

2. Sumaišykite sviestą ir miltus, sutrinkite rankomis iki trupinių.

3. Įpilkite majonezo ir kiaušinio, išmaišykite.

4. Dedame granuliuotą cukrų ir druską, po to gesintą sodą. Už tai 0,5 arb. atskieskite actą su šaukštu vandens ir sumaišykite su kepimo soda, išmaišykite ir tiesiog supilkite į likusius ingredientus.

5. Gerai išminkykite tešlą. Į jį galite įdėti vanilės ar cinamono, bet kokios aromatinės esencijos ar žiupsnelį muskato riešuto.

6. Prieš formuodami pyragą, paruoštą tešlą bent trisdešimt minučių palaikykite šaltai.

Trapi tešla pyragui - receptas iš varškės

Varškės trapios tešlos tešla yra ypač švelnaus ir subtilaus skonio. Tokie pyragėliai yra orūs, tirpsta burnoje ir derinami su bet kokiais įdarais. Ruošiame sūroką tešlą, bet jei reikia, drąsiai dėkite daugiau cukraus.

Ingridientai

Žiupsnelis sodos;

1 šaukštas cukraus;

0,2 kg varškės;

0,15 kg aliejaus;

2 stiklinės miltų;

Vienas trynys ir druska.

Maisto gaminimas

1. Imame bet kokio riebumo, bet vidutinio drėgnumo varškę. Produkte neturi būti sausų gumuliukų ar daug išrūgų. Gerai įtrinkite į dubenį.

2. Suberiame cukrų su druska ir tryniu. Dar kartą išmaišykite.

3. Miltus ir sviestą sumalkite, į juos įberkite sodos. Jis turi būti užgesintas actu. Kaip tai padaryti, galite pamatyti ankstesniame recepte.

4. Varškės mišinį sumaišome su sausais miltų trupiniais. Išmaišykite tešlą rankomis. Įvertinkite nuoseklumą. Masė bus šiek tiek lipni, bet ne skysta.

5. Tešlą dėkite į šaldytuvą. Tortą bus galima suformuoti maždaug per keturiasdešimt minučių, kai jis šiek tiek sustings.

Trapios tešlos pyragas - receptas su avižiniais dribsniais

Iš avižinių dribsnių galite virti ne tik nuostabius sausainius, bet ir nuostabius pyragus. Jie skirsis ne tik nuostabiu skoniu, bet ir privalumais. Įdaras gali būti bet kokie produktai. Tačiau ypač skanu pasirodo su varške, razinomis ir kitais džiovintais vaisiais.

Ingridientai

0,3 kg avižinių dribsnių;

0,1 kg miltų;

0,1 kg aliejaus;

0,5 šaukštelio plėšytojas;

1 žiupsnelis druskos;

0,1 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Supilkite dribsnius ir miltus, įberkite druskos, cukraus, iš karto dėkite skeltuvą.

2. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į dubenį.

3. Pradedame maišyti tešlą. Jis bus šiek tiek sausas, tegul tai jūsų negąsdina.

4. Palikite užvirti 20 minučių.

5. Tada perkeliame į riebalais išteptą formą ir rankomis išlyginame sluoksnį. Mes nedarome storesnio nei vieno centimetro. Ant viršaus paskleiskite įdarą ir viskas! Kepame.

6. Galite suformuoti uždarą pyragą, masę padalindami per pusę, o į vidurį dėdami įdarą.

Saldi trapios trapios pyrago tešla – kukurūzų miltų receptas

Labai gražios ir gelsvos tešlos variantas, į kurį dedama kukurūzų miltų. Šį gaminį galima įsigyti kepyklos skyriuje. Arba nusipirkite kukurūzų kruopų ir naudokite kavos malūnėlį, bet tuomet gautus miltelius būtinai persijokite per sietelį.

Ingridientai

Stiklinė kvietinių miltų;

Stiklinė kukurūzų miltų;

4 šaukštai miltelių;

1 arb vanilinio cukraus;

200 gramų aliejaus;

1 žiupsnelis druskos.

Maisto gaminimas

1. Į dubenį suberkite kukurūzų miltus, o paskui – kvietinius, sumaišykite su druska. Jei norite puresnės ir puresnės tešlos, galite įdėti šiek tiek kepimo miltelių. Be jo gausite labiau klasikinę trapią tešlą.

2. Sviestą sudėkite į kitą dubenį, supjaustykite gabalėliais. Įpilkite vanilės ir tada cukraus pudros. Panardinkite maišytuvą ir plakite apie penkias minutes.

3. Aliejaus masę sujungiame su sausu mišiniu. Greitai surenkame visus ingredientus į gumulą.

4. Neišimdami jo iš dubens, uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.

5. Išimame ir galite lipdyti nuostabius pyragėlius su įvairiais įdarais.

Trapi tešla pyragui – alaus receptas

Alus yra ne tik svaiginantis gėrimas, bet ir nuostabus pyrago trapios trapios tešlos ingredientas, kurio receptas pateikiamas žemiau. Galima naudoti tamsų arba šviesų alų, bet visada šviežią, ne atgimstantį. Receptas, skirtas saldūs kepiniai.

Ingridientai

3 stiklinės miltų;

250 gramų margarino arba taukų;

250 ml alaus;

1 puodelis cukraus;

Maisto gaminimas

1. Cukrų, vanilę ir kiaušinius išplakti šluotele. Nereikia to daryti ilgai, kol susidarys šviesios putos. Atidėjome.

2. Paimkite margariną arba kiaulienos riebalus ir sumalkite su miltais, supilkite alų ir išmaišykite. Tada įvedami kiaušiniai.

3. Išmaišykite ir surinkite tešlą į gumulą. Uždenkite ir šaldykite dvi valandas. Jei nėra laiko, galite įberti dar šiek tiek miltų ir iš karto suformuoti tortą.

Trapios tešlos tešla gerai išsilaiko šaldytuve ir pakenčia užšalimą. Todėl visada galite virti daugiau ir pasigaminti nedidelį kiekį. Arba įdėkite likučius į šaldiklį ir naudokite pagal poreikį.

Kuo ilgiau maišysite miltus su likusiais ingredientais, tuo kietesnis bus trapios tešlos pyragas. Idealiu atveju pakanka kelių rankos pasukimų, kad ingredientai būtų surinkti į gumulą. Ir tada jie susimaišo formuodami pyragą ir iškočiodami sluoksnį.

Trapi tešla mėgsta riebalus. Todėl geriau vartoti grietinę, majonezą ir kitus ingredientus, kuriuose yra daug jo.

Kiaušinio baltymas gali padaryti kepinius kietus ir trupinius. Todėl dažnai tešloje naudojami tik žali tryniai.

Klojant tešlą į formą, sluoksnį reikia gerai suspausti rankomis ir išleisti visą orą. Priešingu atveju kepant pyragas deformuojasi, paviršius pasirodys nelygus.

Trapios tešlos kepimas trunka ilgai. Todėl pyragui nereikėtų iškočioti didesnių nei 0,5 centimetrų sluoksnių. Bet jūs galite įdėti bet kokį neapdoroti įdarai: daržovės, mėsa, vištiena ir nesijaudinkite, kad pagrindas iškeps greičiau.