Kaip marinuoti agurkus puode. Traškių, lengvai sūdytų, greitai paruošiamų agurkų receptai. Skanūs lengvai sūdyti agurkai su žolelėmis ir česnaku

Kaip paruošti skanius traškius lengvai sūdytus agurkus pagal klasikinį receptą? Yra tiek daug galimybių paruošti tą patį patiekalą, galite pasiklysti.

Mes paruošėme skaniausių ir patikrintų lengvai sūdytų agurkų receptų rinkinį. Išsirinkite sau patinkantį: keptuvėje, stiklainyje ar maišelyje.

Su obuoliais, garstyčiomis, česnakais ir žolelėmis, žolelėmis. Aštrus su aitriaisiais pipirais arba saldus medaus sūryme.

Ingredientai:

• 2 kg agurkų;
• 10 g peletrūno (estragono);
• 20 g krapų skėčių;
• 8-10 skiltelių česnako;
• 20 g juodųjų serbentų lapų;
• 20 g krienų lapų;
• 20 g vyšnių lapelių;
• 75 g druskos.

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir palikite šaltame vandenyje 2 valandoms. Nuplaukite visus žalumynus, nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Pusę žolelių ir česnako dėkite ant stiklainio dugno, tada sandariai vertikaliai į stiklainį sudėkite agurkus ir ant viršaus uždėkite likusius žalumynus ir česnaką.

Druską ištirpinkite 1,5 l vandens, užvirinkite ir verdančiu tirpalu užpilkite agurkus. Uždenkite stiklainį dangteliu. Po paros lengvai sūdyti agurkai yra paruošti valgyti, bet jei norite agurkus sutraiškyti anksčiau, nupjaukite jų galiukus, tokiu atveju jie bus paruošti per 12 valandų.

Vengriško stiliaus lengvai sūdyti agurkai su actu

Ingredientai:

• agurkai;
• krapų žalumynai;
• krienų šaknis;
• ruginė duona;
• actas;
• druskos.

Paruošimas:

Pasirinkite mažus agurkus ir nuplaukite. Abu galus nupjaukite po 1-2 cm, o agurkus perpjaukite išilgai, tada sudėkite į stiklainį, užpilkite krapais ir krienais.

Ant agurkų uždėkite riekelę ruginės duonos ir užlašinkite 4-5 lašus acto. Paruoškite sūrymą 1 šaukštu druskos 1 litrui vandens. Agurkus užpilkite sūrymu, stiklainį uždenkite lėkšte ir pastatykite šiltoje vietoje. Dėl fermentacijos po dienos sūrymas taps drumstas, o 3 dieną jis pradės šviesėti, agurkus reikia perkelti į šaldytuvą, jie yra paruošti naudoti.

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas

Ingredientai:

• 1,5 kg agurkų,
• 1 česnako galvutė,
• krapų skėčiai,
• juodųjų serbentų lapai,
• vyšnių lapai,
• krienų lapai,
• kvapiųjų pipirų žirneliai,
• 2 valg. druskos,
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara

Paruošimas:

Nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Paimkite emaliuotą keptuvę ir vienu sluoksniu sudėkite į ją agurkus. Ant viršaus uždėkite krapų skėčius, serbentų ir vyšnių lapelius, nuluptas česnako skilteles ir saują kvapiųjų pipirų žirnelių.

Viską apibarstykite krienų lapeliais. Dėti antrą sluoksnį agurkų ir ant viršaus vėl uždėti krapų, vyšnių ir serbentų lapelius, česnaką ir pipirus, antrą sluoksnį uždėti krienų lapeliais.

Paruoškite sūrymą iš 1-1,5 l vandens, druskos ir cukraus, užvirinkite. Agurkus užpilkite verdančiu sūrymu, kol jis visiškai apsems agurkus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite kambario temperatūroje, kol sūrymas atvės, tada padėkite į šaldytuvą. Per dieną lengvai sūdyti agurkai bus paruošti.

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai puode

Šie greiti, traškūs agurkai paruošiami vos 5 minutes. Tai paprasčiausias receptas, su juo gali susidoroti pradedančioji namų šeimininkė.

Ingredientai:

• 1,5 kg agurkų,
• krienų lapai,
• vyšnių lapai,
• serbentų lapai,
• krapai,
• 3-4 skiltelės česnako,
• 1 lauro lapas,
• pipirų žirneliai,
• 2 valg. druskos,
• ½ a.š. Sachara

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite, nusausinkite ir nupjaukite galus. Nuplaukite žalumynus, nulupkite česnaką ir supjaustykite gabalėliais. Vandenį uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti ir įberkite druskos, cukraus, lauro lapų ir pipirų, jei norite, galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos.

Ant sausos keptuvės dugno sudėkite pusę žolelių ir česnako, tada sudėkite agurkus ir įsitikinkite, kad jie tvirtai priglunda. Pripildykite keptuvę iki pusės ir vėl suberkite žoleles ir česnaką, tada suberkite likusius agurkus ir apibarstykite žolelėmis bei česnaku.

Agurkus užpilkite karštu sūrymu, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą. Kitą dieną galite valgyti agurkus.

Greitai lengvai sūdyti agurkai su garstyčiomis

Dėl acto ir garstyčių šis receptas užtrunka vos porą valandų agurkams marinuoti.

Ingredientai:

• 1 kg agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 šaukštas cukraus;
• 2 arb. druskos;
• 1 šaukštelis. stalo actas;
• ¼ šaukštelio. garstyčių;
• ¼ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
• ryšelis krapų.

Paruošimas:

Nuplautus agurkus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į gilų dubenį. Suberkite prieskonius: actą, garstyčias, maltus pipirus, druską, cukrų, smulkintus krapus ir smulkiai tarkuotą česnaką.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​šviežių braškių kas 2 savaites!

Miracle berry Fairytale kolekcija tinka ant palangės, lodžijos, balkono, verandos – bet kurioje namo ar buto vietoje, kur krinta saulės šviesa. Pirmąjį derlių galite gauti tik po 3 savaičių. Stebuklų uogų Pasakų derlius duoda vaisių ištisus metus, ir ne tik vasarą, kaip sode. Krūmų gyvenimo trukmė yra 3 metai ir daugiau nuo antrųjų metų, į dirvą galima įterpti trąšų.

Viską gerai išmaišome, uždengiame lėkšte agurkus ir dedame į šaldytuvą. Po poros valandų šiuos lengvai sūdytus agurkus galima valgyti.

Lengvai sūdyti agurkai mineraliniame vandenyje

Ingredientai:

1 kg agurkų;
krapai;
česnako galvutė;
2-4 v.š. druskos;
1 litras sūraus gazuoto mineralinio vandens.

Paruošimas:

Agurkus gerai nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite uodegas. Į indą, kuriame bus sūdyti agurkai, dėkite 4-5 cm gabalėliais supjaustytus agurkus.

Nulupkite česnako galvą, supjaustykite skilteles ir pabarstykite jais agurkus. Sūdytame gazuotame mineraliniame vandenyje ištirpinkite 2-4 šaukštus druskos ir užpilkite ant agurkų, kad jie visiškai apsemtų, ant viršaus uždėkite likusius krapus. Uždarykite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą parai.

Traškių lengvai sūdytų agurkų su žolelėmis receptas

Ingredientai:

• agurkai;
• krapų žalumynai;
• petražolės;
• krienų lapai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• druskos.

Lengvai sūdytų traškių agurkų su žolelėmis ruošimas:

Kruopščiai nuplaukite agurkus ir žoleles. Ant plastikinio indo dugno sudėkite susmulkintas žoleles ir smulkiai pjaustytą česnaką.

Peilio rankena sutrupinkite kelis kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų žirnelius ir suberkite į žalumynus. Agurkus supjaustykite išilgai arba į ketvirčius, sudėkite į indą ir pabarstykite druska. Sūdydami agurkus maistui, turite patys nustatyti druskos kiekį 3-4 kartus daugiau nei įprastai.

Uždarykite indą ir gerai suplakite, kad agurkai atsitrenktų į sieneles ir išleistų sultis. Po 5-10 minučių agurkai bus sūryme, pagamintame iš savo sulčių, kurias purtant bus sumaišyta su druska ir žolelėmis.

Palikite indą kambario temperatūroje pusantros valandos, retkarčiais pakratydami. Jūsų agurkai paruošti, tereikia nuplauti druskos perteklių.

Ingredientai:

• 1 kg mažų agurkų;
• 3-4 skiltelės česnako;
• krapų žalumynai;
• 1 valgomasis šaukštas. druskos.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite galus. Į plastikinį maišelį sudėkite agurkus, krapus, česnaką ir druską.

Užriškite maišelį ir įdėkite į kitą maišelį. Viską gerai suplakite ir maišelį dėkite į šaldytuvą, retkarčiais papurtydami. Po 6-8 valandų galite ragauti agurkus.

Greitai lengvai pasūdyti agurkai su alyvuogių aliejumi

Inovatyvus augalų augimo stimuliatorius!

Padidina sėklų daigumą 50% vos vienu panaudojimu. Klientų atsiliepimai: Svetlana, 52 m. Tiesiog neįtikėtinos trąšos. Daug apie tai girdėjome, bet pabandę nustebome patys ir kaimynai. Pomidorų krūmai užaugo nuo 90 iki 140 pomidorų. Apie cukinijas ir agurkus kalbėti nereikia: derlius buvo renkamas karučiais. Mes visą gyvenimą daužome, o tokio derliaus dar neturėjome...

Kitas būdas marinuoti maiše. Šie agurkai labai nesusmulkins: actas ir aliejus juos šiek tiek suminkština. Tačiau daržovių skonis bus aštrus su maloniu rūgštumu.

Ingredientai:

• 1 kg agurkų;
• 2 česnako galvutės;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• ryšelis krapų.

Paruošimas:

Jaunus agurkus nuplaukite ir nupjaukite užpakalius. Peraugusias daržoves galima supjaustyti apskritimais. Sudėkite agurkus į maišelį, įpilkite druskos, cukraus, acto ir alyvuogių aliejaus.

Nulupkite ir sutarkuokite česnaką. Peiliu perpjaukite porą gvazdikėlių, kad karts nuo karto atsirastų dideli gabaliukai. Agurkus pabarstykite česnaku ir smulkintais krapais (ar kitomis jūsų pasirinktomis žolelėmis).

Maišelį suriškite ir purtykite, kol turinys gerai susimaišys. Leiskite agurkams pastovėti pusvalandį – ir galite pabandyti. Bet geriau juos palikti šaldytuve 2-3 valandoms.

Lengvai sūdyti agurkai per dieną šaltame sūryme

Agurkus lengvai pasūdykite šaltame vandenyje. Greitas marinavimas ir visiškai jokių problemų. O rezultatas nuostabus.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• druska - 3 šaukštai;
• krapai - mažas krūva;
• česnakai – pora – trys gvazdikėliai.

Kaip virti:

Pusę žolelių ir pusę česnako padėkite ant indo dugno. Tada sandariai supakuokite agurkus ir ant viršaus uždėkite likusius žalumynus.

Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir užpilkite žalumynais. Uždenkite dangčiu, spausdami jį žemyn ir palaukite lygiai 24 valandas.

Lengvai sūdyti agurkai "Spicy"

Ingredientai:

• 1 kg mažų agurkų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• ½ ankšties aitriosios paprikos;
• didelė krūva krapų;
• 6 valg. rupios druskos.

Paruošimas:

Imkite tik jaunus, elastingus agurkus plona odele, nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Kad agurkai greičiau pasūdytų, nupjaukite galus iš abiejų pusių.

Papriką nuplaukite ir perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir supjaustykite skersai plonomis juostelėmis. Į stiklainio dugną sudėkite 2/3 viso krapų kiekio ir smulkiai pjaustyto česnako. Tada sandariai išdėliokite agurkus, pabarstykite juostelėmis pipirų ir česnako, išdėliokite kitą agurkų eilę, kurią taip pat pabarstykite pipirais, česnaku ir likusiais krapais.

Ant krapų užberkite druskos, uždenkite dangteliu ir suplakite stiklainį. Užvirinkite vandenį ir užpilkite ant agurkų. Po kelių minučių nupilkite vandenį, užvirinkite ir gautu druskos tirpalu vėl užpilkite agurkus.

Uždenkite stiklainį lėkšte, ant kurios uždėkite nedidelį svarelį, pavyzdžiui, nedidelį indelį vandens. Palikite agurkus kambario temperatūroje 2 dienas, po to galėsite ragauti.

Traškūs lengvai sūdyti agurkai su degtine

Ingredientai:

• agurkai;
• krienų lapai;
• vyšnių lapai;
• serbentų lapai;
• lauro lapas;
• krapų skėčiai;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• 50 ml degtinės;
• 2 valg. druskos.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Nuplaukite visus žalumynus ir suberkite į puodą, suberkite pipirų žirnelius ir ant viršaus uždėkite agurkų.

Paruoškite sūrymą 2 šaukštais druskos ir 50 ml degtinės 1 litrui vandens. Agurkus užpilkite šaltu sūrymu, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite parą nusistovėti, o po to jūsų traškūs agurkai bus paruošti.

Lengvai sūdyti agurkai su obuoliais

Ingredientai:

• 1 kg agurkų;
• 2 žali saldžiarūgščiai obuoliai;
• 2 skiltelės česnako;
• 150 g krapų;
• 3-4 juodųjų serbentų lapeliai;
• 3-4 vyšnių lapeliai;
• 1 krieno lapas;
• 1 lauro lapas;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• 2 valg. druskos.

Paruošimas:

Paruoškite sūrymą 1 lauro lapeliu ir 2 šaukštais druskos 1 litrui vandens. Išvirkite. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite galus. Nulupkite česnaką ir supjaustykite obuolius į 4 dalis.

Į sausą puodą suberkite 1/3 krapų, serbentų lapelių, vyšnių ir krienų. Ant žalumynų dėkite pusę agurkų ir vieną obuolį. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais supjaustytą česnako skiltelę ir 4-6 pipirų žirnelius. Tada įdėkite dar vieną krapų, česnako, serbentų lapų ir vyšnių porciją.

Ant viršaus uždėkite likusius agurkus, obuolius, žoleles ir česnaką. Agurkus užpilkite karštu sūrymu, uždenkite keptuvę lėkšte ir uždėkite svarelį. Leiskite visiškai atvėsti ir padėkite į šaldytuvą. Ryte agurkai bus paruošti.

Karšti lengvai marinuoti agurkai su medumi

Jums reikės:

• vyšnių lapeliai 10 g;
• juodųjų serbentų lapai 10 g;
• skėtinių krapų 10 g;
• krienų lapų 20 g;
• česnako galvutės 2 vnt.;
• čili pipiras 1 vnt.;
• lauro lapas 1 vnt.;
• agurkai 500 g;
• degtinė 20 ml;
• medaus 5 g;
• valgomoji druska 4 šaukšteliai.

Kaip marinuoti agurkus karštu sūrymu:

Paruoškite prieskonius (žolės) marinavimui. Pasirinkite tinkamas šakas, nuplaukite ir atidėkite. Išsirinkite agurkus, jie visi turi būti maždaug vienodo dydžio, nuplaukite ir nupjaukite galus.

Į paruošto švaraus indo (stiklainio, keptuvės ir kt.) dugną dėkite žalumynus: krienų lapus, juodųjų pipirų žirnelius, juodųjų serbentų lapus, vyšnių lapus, skėtinius krapus (galima pakeisti krapų sėklomis), smulkintus čili pipirus ir česnaką. .

Ant viršaus uždėkite agurkų ir vėl sluoksniuokite krienų lapelius ir krapų skėčius.

Amžinai pamirškite kraujospūdžio problemas!

Dauguma šiuolaikinių vaistų nuo hipertenzijos negydo, o tik laikinai sumažina padidėjusį kraujospūdį. Tai nėra blogai, tačiau pacientai yra priversti vartoti vaistus visą likusį gyvenimą, todėl jų sveikatai kyla stresas ir pavojus. Padėčiai ištaisyti buvo sukurtas vaistas, kuris gydo ligą, o ne simptomus.

Paruoškite karštą sūrymą. Norėdami tai padaryti, puode užvirinkite 0,5 l vandens, įberkite druskos ir pusę arbatinio šaukštelio medaus. Maišykite, kol visiškai ištirps, išjunkite viryklę ir supilkite šaukštą degtinės.

Agurkus užpilkite karštu sūrymu.

Uždenkite dangčiu ir palikite sūdyti parą kambario temperatūroje. Jei neplanuojate visko valgyti iš karto, verčiau juos laikyti šaldytuve. Po paros lengvai sūdyti agurkai yra paruošti valgyti.

šiek tiek anksčiau. O kadangi tokių receptų yra begalė, pažadėjau, kad grįšiu prie lengvai sūdytų agurkų. Laikausi pažado ir patikinu, kad šie receptai ne ką prastesni, o kai kam gali patikti net labiau nei ankstesni.

Valgai traškius lengvai sūdytus agurkus, bet tavo seilė vis tiek kaupiasi, taip skanu. O sūrymo kvapo apibūdinti negalima. Jis vienas apetitą kelia. Daug kas priklauso nuo jūsų prieskonių, kuriuos dedate marinuodami.

Bandau eksperimentuoti. Pridedu kelis lapus, paskui kitus. Tada dėsiu dar vieną pipirą, ne žirnelius, o aitriąją papriką arba pipirų mišinį. Arba kitų prieskonių. Todėl patariu iš pradžių gaminti pagal receptą, o tada eksperimentuoti su tuo, kas patinka.

Kaip pasigaminti lengvai sūdytų agurkų – geriausi receptai

Čia apžvelgsime labai įdomius lengvai sūdytų agurkų receptus ir kiekvienas yra geras savaip. Būkite atsargūs su aitriosiomis paprikomis, ypač jei agurkus valgys vaikai. Atkreipkite dėmesį, kad jei agurkai stovės ilgiau nei nurodyta, jie taps sūresni.

Taigi pirmyn! Sėkmės visiems!

Meniu:

1. Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamais žolelėmis

Ingredientai:

Už 3 skardines po 1 l:

• Agurkai – 1,8 kg
• Krapai – 3 šakelės
• Česnakai - 9 dantys.
• Druska - 4 šaukštai.
• Vanduo – 2l.
• Serbentų lapas – 6 vnt.
• pipirų žirneliai – 8-10 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 vnt.

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite ir leiskite išdžiūti. Stenkitės rinktis tokio pat dydžio agurkus. Kad nesugadintumėte marinavimo, išbandykite agurkus, ar jie kartūs. Nes net ir pasūdę jie bus kartaus skonio. Nesigailėkite, pakeiskite juos.

2. Stiklainius gerai išplaukite ir išdžiovinkite. Ant stiklainio dugno sudėkite krapus, česnako skilteles ir serbentų lapus.

3. Sudėkite agurkus, o tiksliau į stiklainius labai sandariai vienas prie kito.

4. Paruoškite sūrymą. Supilkite vandenį į keptuvę. Sudėkite lauro lapą, pipirų žirnelius, gvazdikėlius. Įberkite druskos. Vienam litrui vandens reikia 2 šaukštų druskos. Išmaišykite, padėkite ant ugnies ir užvirkite.

5. Stiklainiuose esančius agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Stiklainiai turi būti pilni.

6. Stiklainius uždarykite dangteliais ir palikite kambario temperatūroje 1 parai.

7. Praėjo diena. Atidarykite stiklainį ir išimkite agurkus, kad galėtumėte išbandyti. Koks aromatas... wow..

8. Supjaustyti, puikiai pasūdyti. Skanus, traškus. Likusius agurkus dedame į šaldytuvą. Šalti jie dar skanesni.

Gero apetito!

1. Lengvai sūdytų agurkų maišelyje su aitriaisiais pipirais ir garstyčiomis receptas

Ingredientai:

• Vidutiniai agurkai - 1 kg.
• Česnakai - 1/2 galvos
• Karštieji pipirai - 1/2 vnt.
• Krūva krapų - 1
• Krūva petražolių - 1
• Sausos garstyčios - 1/2 šaukštelio.
• Saldieji žirniai - 5-6 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. (be viršaus)
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vyno actas arba 6% - 2 valg.

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite, sudėkite į dubenį ir užpilkite labai šaltu vandeniu. Į vandenį galite įdėti ledo. Palikite agurkus mirkyti 2-4 valandas. Geriau 4. Tada agurkai bus labai traškūs.

2. Agurkams nupjaukite galus iš abiejų pusių ir perpjaukite agurkus išilgai į 4 dalis. Jei agurkai maži, galite juos supjaustyti tik į 2 dalis.

3. Krapų skėčius įdėkite į įprastą plastikinį maišelį. Jei turite serbentų, vyšnių ar krienų lapų, tuomet jų taip pat bus gerai įmaišyti į krapus.

Prieš sandėliuodami patikrinkite pakuotę, kad įsitikintumėte, jog ji nepažeista. Dėti tik lapus, be stiebelių, ypač sausų krapų, kad maišelyje neatsirastų skylučių.

4. Susmulkintus agurkus sudėkite į maišelį.

5. Susmulkinkite šviežias žoleles. Pirmiausia nupjauname stiebus, dedame kartu su žalumynais ir viską susmulkiname ne smulkiai, bet ir ne itin stambiai.

6. Į maišelį suberkite susmulkintus žalumynus. Čia išspauskite šiek tiek česnako, apie 3 skilteles.

7. Smulkiai supjaustykite likusį česnaką ir taip pat sudėkite į maišelį.

8. Aitriąją papriką supjaustykite mažais apskritimais. Nenuleiskite savo apsaugos. Aitriosios paprikos gali būti labai aštrios. Įberkite pipirų pagal skonį.

9. Į maišelį taip pat dedame pipirus.

10. Į maišelį suberkite garstyčias, pipirų žirnelius, druską ir cukrų. Nenaudokite papildomos druskos, ji labai smulki ir netinka marinuoti.

11. Pabaigoje galite įpilti vyno acto arba pakeisti jį įprastu stalo actu 6% actu. Tai nėra būtina, tačiau daugelis mėgsta marinatą su rūgštumu.

Pradėkime sūdyti

12. Maišelį surišame pačiame viršuje, kad liktų kur sumaišyti agurkus. Dabar viską gerai išmaišykite, pakratydami maišelį, kad visi produktai ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.

Nebūk tingus. Kruopščiai išmaišykite. Nuo to priklauso kiekvieno agurko skonis.

13. Agurkų maišelį įdėkite į dubenį (tik tuo atveju, jei jis sulūžtų ir pradėtų tekėti) ir palikite 30 minučių kambario temperatūroje. Po pusvalandžio dedame į šaldytuvą. Po 2 valandų agurkai yra paruošti ir valgyti.

Čia mūsų šeimoje yra nesutarimų. Man patinka, kad agurkai stovėtų per naktį, o žmona, atvirkščiai, kad būtų pusiau švieži, t.y. po 2 valandų šaldytuve.

14. Šį kartą laimėjau, ryte išimame agurkus iš šaldytuvo. Pažiūrėkite, kiek sulčių davė agurkai maišelyje.

15. Supjaustykite maišelį ir sudėkite agurkus į puodelį. Koks aromatas pasklido visoje virtuvėje.

16. Agurkai visiškai pasūdyti arba, jei su actu, tada marinuoti.

17. Pabandykime. Jie traška taip stipriai, kad skauda ausis.

Išbandykite ir jūs.

Gero apetito!

1. Traškių lengvai sūdytų agurkų 3 litrų stiklainyje receptas

Ingredientai:

3 litrų stiklainiui

• Agurkai - apie 2 kg.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Pipirų žirneliai
• Česnakai - 1 galva
• Krienų, serbentų, vyšnių lapai

Paruošimas:

1. Agurkus rauginsime 3 litrų stiklainyje. Taigi pirmiausia paruošime stiklainį. Tai lengviau nei virti uogienę. Stiklainį reikia išplauti su soda karštu vandeniu ir nuplauti šaltu vandeniu.

2. Paruoškite sūrymą. Į nedidelį puodą supilkite pusantro litro vandens. Į 3 litrų talpos stiklainį, pripildytą agurkų, telpa vos pusantro litro. Įpilkite 2 šaukštus druskos ir šaukštelį cukraus. Viską išmaišyti, uždengti dangčiu, pastatyti ant viryklės ir palikti vandeniui užvirti.

3. Ant trijų litrų stiklainio dugno sudėkite krienų lapus, sulaužykite krapų skėčius kartu su kietais stiebais, kad jie tilptų ir taip pat įdėkite į stiklainį. Taip pat dedame serbentų ir vyšnių lapelius.

4. Paimkite juodųjų pipirų žirnelius. Česnako skilteles perpjaukite pusiau ir sudėkite į stiklainį kartu su pipirais.

5. Nuplautų agurkų galus reikia apkarpyti iš abiejų pusių. Po to sudėkite agurkus į stiklainį. Kai padėta pusė stiklainio, ant viršaus vėl dedame visus prieskonius. Krienų lapai, serbentų lapai, vyšnių lapai. Būtinai dar kartą pridėkite krapų, česnako ir pipirų.

6. Agurkus dėkite ant prieskonių, kol stiklainis prisipildys iki viršaus. Ir vėl ant viršaus dedame visus prieskonius. Visi lapeliai, krapai, likęs česnakas ir pipirai.

7. Mūsų sūrymas verda. Išjungiame viryklę, išimame sūrymą iš degiklio ir leidžiame 5 minutes pastovėti, kad šiek tiek atvėstų. Nepilkite agurkų verdančiu vandeniu.

8. Mes pradedame pilti sūrymą į stiklainį. Užpildykite stiklainį taip, kad sūrymas visiškai apsemtų agurkus. Užpildykite jį ir nedelsdami uždarykite dangtį.

9. Stiklainį palikite parai ant stalo, kad jis visiškai atvėstų. Po paros stiklainį įdėkite į šaldytuvą.

10. Po kitos dienos stiklainį išimame iš šaldytuvo. Agurkai patamsėjo, tai normalu.

11. Agurkus išimame iš stiklainio ir, žinoma, iš karto bandome. Visų pirma, sūrymo aromatas yra nuostabiai skanus. Antra, agurkai gavosi traškūs, ko ir norėjome.

12. Mūsų agurkai yra paruošti. Tai buvo didžiulė sėkmė. Naudokite šį receptą lengvai sūdytiems agurkams ir gausite traškius, skanius, aromatingus, lengvai sūdytus agurkus.

Jei nesuvalgote visų iš karto, laikykite juos šaldytuve.

Gero apetito!

1. Vaizdo įrašas – lengvai sūdyti agurkai, greitas receptas

2. Vaizdo įrašas – neįprastas būdas marinuoti agurkus

Gero apetito!

Agurkas mano šeimoje yra vasaros stalo karalius. Valgome šviežius, bet man labiau patinka sūdyti ir marinuoti. Vienais iš mano mėgstamiausių tapo greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai, kuriuos verdu maišelyje, keptuvėje ar stiklainyje, nes jie gaunasi nepaprastai skanūs ir traškūs. Būtent apie šiuos agurkus aš jums papasakosiu.

Lengvai sūdyti agurkai maišelyje per 15 minučių

Būna situacijų, kai prie bulvių norisi ko nors sūraus. Aš pasakysiu, kaip greitai, per 15 minučių, galite pagaminti lengvai sūdytus agurkus maišelyje. Pasidalinsiu patikrintais receptais.

• 1 kg agurkų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 1 šaukštelis. Sachara;
• 5 krapų šakelės su skėčiais;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai.

Šviežiai nuskintus vaisius nuplaukite ir nupjaukite stiebus. Supjaustyti žiedais. Česnaką išspauskite per česnako spaudą. Nuplaukite krapus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Lauro lapą padalinkite į gabalus. Vaisius ir kvapnius prieskonius sudėkite į plastikinį maišelį. Sukratykite pakuotę. Šaldykite 15 minučių. Galite paimti pavyzdį.

Kaip per 15 minučių marinuoti agurkus su garstyčiomis

• Agurkai - 1 kilogramas;
• Druska - 1 lygio šaukštas;
• Česnakai – 3 skiltelės (smulkintos);
• Krapai, petražolės – kekė (supjaustyta);
• Malti juodieji pipirai;
• Sausos garstyčios - arbatinis šaukštelis;
• Maltos kalendros - kavos šaukštas.

Kaip virti:

1. Nuplautus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pabarstykite prieskoniais ir suriškite į maišelį.
3. Švelniai sumalkite ir palikite ant stalo 15 minučių.

Po valgio likusias daržoves laikykite šaltai.

Patarimas! Prieš rauginant agurkus patartina 50 minučių mirkyti šaltame vandenyje.

Lengvai sūdyti traškūs agurkai per 2 val

Jei turite šiek tiek daugiau laiko, patariu greitai paruoštus lengvai sūdytus agurkus marinuoti pagal receptą maišelyje, kuris bus paruoštas per 2 valandas.

Produktai:

• Agurkai - kilogramas;
• Druska - 30 gramų;
• Cukrus - 10 gramų;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Krūva krapų;
• Bazilikas - kelios šakelės;
• Aitrioji paprika – neprivaloma.

Nuplautų agurkų kraštelius nupjaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Smulkiais gabalėliais supjaustome žalumynus ir česnaką, o papriką – žiedeliais.

Paruoštus produktus gerai išmaišykite. Dedame į maišelį, kur turinį šiek tiek pasmulkiname. Šiltai palaikyti pusvalandį, šaldytuve 2 val., produktas paruoštas.

Dar dviejų valandų užkandžiui paruoškite:

• Kornišonai (maži agurkai) – 0,5 kg;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• krapai, kalendra - po 3 šakeles;
• Druska - 1,5 šaukštai. l.;
• Actas - 1 šaukštelis.

Kornišonus nuplaukite, nupjaukite kraštelius ir pusvalandžiui pamerkite į šaltinio vandenį. Supjaustykite juos statinėmis, išspauskite česnaką, susmulkinkite krapus ir kalendrą, pagardinkite likusiais prieskoniais. Išminkyti, perkelti į maišelį, suplakti. Po 2 valandų šviežiai sūdyti, kvapnūs agurkai yra paruošti.

Agurkų užkandis „Khrustik“ maišelyje per 5 minutes

Štai kaip greitai pasigaminti skanų užkandį per 5 minutes. Parbėgau namo užkąsti ir greitai sugalvojau užkąsti.

• Maži agurkai - 5 vnt;
• Druska - 45 gramai;
• Cukrus - 25 gramai;
• Malti pipirai - kavos šaukštas;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Krapų žalumynai - 0,5 krūva.

Kaip paruošti:

Agurkus nuplaukite, nupjaukite stiebus, perpjaukite per pusę. Susmulkinkite žalumynus, įspauskite česnaką. Beriame druską, cukrų, pipirus, užpilame aliejumi, dedame į maišelį, lengvai pertriname, dedame į šaldytuvą 5 min. Galite pradėti užkąsti.

Patarimas! Kad daržovės nesuminkštėtų, marinavimui naudokite valgomąją druską be priedų. Likusi dalis yra draudžiama.

Traškūs lengvai sūdyti greitai paruošiami agurkai puode

Negaišdami daug laiko galite skaniai pamarinuoti agurkus puode.

Agurkų marinavimas gali užtrukti skirtingą laiką, priklausomai nuo to, kokį būdą pasirinksite. Verdančiame vandenyje išmirkyti agurkai virti pusę paros, t.y. 12 val. Paruošti iš vakaro, jie bus paruošti ryte. Naudojant šaltą sūrymą, jie bus paruošti po trijų dienų.

Mes naudojame:

• 2 kilogramai agurkų;
• 1 krieno lapas;
• Krienų šaknis;
• 8 krapų šakelės su sėklomis;
• 8 juodųjų serbentų lapeliai;
• 8 vyšnių lapeliai;
• Aitriosios paprikos;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 litras vandens;
• 2 šaukštai druskos.

Pirma, susitvarkykime su agurkais, juos reikia įdėti į šaltą vandenį porai valandų. Agurkai sugers drėgmę ir bus traškūs.

Pastaba! Geriau imti mažus tokio paties dydžio agurkus.

Po dviejų valandų agurkus gerai nuplaukite. Nupjauname uodegas. Tai padės pagreitinti sūdymo procesą.

1. Nuplaukite žalumynus ir lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Krienų lapelius ir krapus supjaustome taip, kad būtų patogu dėti į keptuvę.
3. Krieno šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite gabalėliais (nepamirškite iš pipirų išimti sėklų, jos labai aštrios), kiekį nustatykite pagal skonį. Aš gaminu ne aštriai, dedu po vieną mažą griežinėlį, nes mano vaikas labai mėgsta šiuos agurkus.
4. Nulupkite česnaką, padalykite skiltelę į keletą dalių.
5. Paimkite trijų litrų puodą (geriausia emaliuotą), suberkite agurkus, sumaišytus su prieskoniais. Keptuvės nereikia pripildyti iki kraštų, reikia palikti vietos marinatui ir slėgiui.
6. Marinatą lengva paruošti, tik užvirkite vandenį ir druską. Supilkite karštus agurkus, padėkite mažesnio skersmens lėkštę nei keptuvė.

Dėmesio! Sūrymui geriau paimti šaltinio vandenį arba išpilstytą, filtruotą vandenį. Jei naudosite vandenį iš čiaupo, didelė tikimybė, kad agurkai taps minkšti dėl nedidelio chloro kiekio (dažnai jo yra nefiltruotame vandentiekio vandenyje).

Agurkus valgome kitą dieną ir laikome šaldytuve.

Kitas malosolio receptas puodui

Paimkite 60 gramų druskos vienam litrui vandens. Užvirkite, atvėsinkite. Gali būti lengviau. Ištirpinkite druską vėsiame šaltinyje, buteliuose, išvalytame vandenyje.

1. Indo dugną išklokite krienų, vyšnių, ąžuolo, serbentų, krapų lapeliais su skėčiais.
2. Sudėkite paruoštus agurkus. Tarp jų įdėkite česnako skilteles ir aitriąją papriką. Dėl skonio galite pridėti saldžiųjų pipirų. Ant viršaus uždėkite krapų ir krienų lapų.
3. Užpilkite sūrymu, prispauskite plokščia lėkšte, palikite šiltoje vietoje parai.

Kitomis dienomis agurkai rūgs. Jei norite valgyti lengvai sūdytų agurkų, vartokite juos mažais kiekiais.

Daržovės garstyčių padaže:

• 1,7 kg mažų agurkų;
• 0,3 kg kitų daržovių (smulkių svogūnų, morkų, saldžiųjų paprikų).
• Padažas:
• 0,7 litro vandens;
• 1,5 a.š. l. druskos ir cukraus;
• 20 g garstyčių miltelių;
• 0,5 šaukštelio. malto imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas. l. maltos ciberžolės;
• 1/3 šaukštelio maltų juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. acto.

Agurkus sumaišykite su daržovėmis: sveiku svogūnu, morkomis kubeliais, pipirų griežinėliais. Įdėkite jį į puodą, užpilkite verdančiu padažu ir palikite dvi dienas stovėti kambaryje.

Lengvai sūdyti agurkai stiklainyje

Taip pat siūlau puikų receptą, kaip greitai paruošti traškius lengvai sūdytus agurkus stiklainyje.

Mums reikės:

• 2 kilogramai agurkų;
• 6 vyšnių lapeliai;
• 2 lauro lapeliai;
• Pusės galvos česnako;
• 6 gabaliukai pipirų;
• 2 krienų lapai;
• 4 krapų šakelės;
• 2 šaukštai druskos;
• 1,5 litro labai gazuoto vandens.

Kaip marinuoti:

1. Agurkus pamirkykite vandenyje keturias valandas. Tai suteiks jiems traškumą.
2. Nupjauname nosį ir uodegą, išilgai vaisių padarome negilius pjūvius.
3. Į trijų litrų butelį dedame suplėšytus lapelius, šakeles, česnaką (kiekvieną skiltelę perpjaukite pusiau), pipirų žirnelius.
4. Į stiklainį sudėkite agurkus iki pečių, suberkite likusius krapus ir krieno lapą.
5. Į gazuotą vandenį supilti druską, išmaišyti, suberti agurkus, palaikyti šiltai parą.

Po 24 valandų agurkai yra paruošti. Uždenkite skardos dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.

Originalus kaimiškas traškių agurkų receptas

1. Imu krapų krūmą su sėklomis, įdedu į butelį, iki pusės užpilu agurkais.
2. Tada vidutinė česnako galvutė, padalinta į skilteles, ir visas mažas čili pipiras.
3. Vėlgi, agurkai iki apatinio kaklo krašto.
4. Aš atskiedžiu briaunuotą 100 gramų stiklinę druskos, pirštu žemiau kraštelio, 300 gramų puodelyje šaltinio vandens.
5. Supilu į butelį, prieš tai įdėjęs į dubenį, iki kaklo krašto įpilu švaraus vandens ir palieku virtuvėje.

Bandyti pradedu jau kitą dieną, vyrui patinka rūgštus - laukia tris dienas.

Lengvai sūdyti agurkai žiemai pagal mano mėgstamą receptą

Žiemai galite paruošti lengvai sūdytų agurkų. Jie pasirodo nepaprastai skanūs. Visą laiką uždarau, mano šeimai tai labai patinka.

Produktai litre indelyje:

• Agurkai;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Lauro lapas;
• Krapai su skėčiais – 2 šakelės;
• juodieji pipirai - 5 vnt.;
• Aitrioji paprika - 1 cm žiedas;
• Pusė krieno lapo;
• Vanduo - pusė litro;
• druska - 45 gramai.

3 valandas užpilkite agurkus lediniu vandeniu. Tada nuplaukite, nupjaukite snapelius ir palikite dar 2 valandas. Ant stiklainio dugno dedame česnaką ir pipirus, ant viršaus dedame agurkus, ant viršaus – krapus, krienus ir lauro lapus. Supilkite verdantį vandenį su druska. Palikite dviem dienoms fermentuotis.

Tada šį sūrymą nupilame, nebereikia, išmetame lapus ir krapus. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu be druskos, nedelsdami nukoškite ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Užsandariname ir šiltai uždengiame.

Svarbu! Užsandariname ir suvyniojame kiekvieną stiklainį atskirai, ne visus iš karto.

Dabar žinote, kad yra daugybė receptų, kaip greitai paruošti traškius lengvai sūdytus agurkus maišelyje, keptuvėje ar stiklainyje. Marinuodami būtinai naudokite krapus ir česnaką. Šie prieskoniai mūsų agurkams suteiks skonio ir aromato.

Derliaus nuėmimo sezonas įsibėgėja. Pats laikas pakalbėti apie tai, kaip virti lengvai sūdytus agurkus.
Lengvai sūdyti agurkai – populiariausias vasaros užkandis. Jie puikiai tinka patiekti su virtomis bulvėmis, kebabais, kepta vištiena, taip pat naudojami kaip salotų ingredientas ar tiesiog traškinami savo malonumui.
Sausai sūdyti agurkai taip pat puikaus skonio. Jie džiugina traškumu ir aromatu. Ir jie reikalauja mažiau pastangų ir laiko.

Agurkų pasirinkimas greitam marinavimui

Geriau imti tokio pat dydžio agurkus, kad jie būtų tolygiai pasūdyti. Nesirinkite per didelio. Kuo mažesnis agurkas, tuo greičiau iškeps.
Tankus, plona oda. Jie geriau atlaikys druskos apkrovą ir bus kietesni.
Spuoguotas. Kas taps marinavimo savybių rodikliu.

Mums taip pat reikia paketo. Patikrinkite, ar jis nepažeistas ir tvirtas. Geriau paruošti porą maišelių, tik tuo atveju.

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir krapais. Greito sūdymo receptas per 5 minutes

Junginys:
1 ilgas agurkas arba 4-5 maži
6 skiltelės česnako
Druska pagal skonį
1/2 citrinos
Švieži krapai
Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite stiebus.

Supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais, o tada į 4 dalis.
Susmulkinkite česnaką. Pabarstykite druska. Išspauskite citriną.

Smulkiai supjaustykite krapus.

Visus paruoštus ingredientus sudėkite į maišelį. Išleiskite orą iš maišelio, suriškite ir pradėkite purtyti. Turime ne tik purtyti, bet ir stengtis, kad mūsų agurkų lazdelės būtų apgaubtos susidariusiomis sultimis.
Suplakite 5 minutes, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys tarp agurkų.

Lengvai sūdyti agurkai maišelyje, greitas receptas per 5 minutes – universalus vadovas šeimininkėms. Jis gali būti naudojamas ištisus metus. Tai leis lengvai ir greitai sugalvoti puikų užkandį pietums ar atvykusiems svečiams vasarą. O žiemą svečius nustebinkite ir pradžiuginkite šviežiais, aromatingais, lengvai sūdytais agurkais ant stalo. Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai su mineraliniu vandeniu

Šiuos agurkus galima ruošti bet kuriuo metų laiku, tinka tiek šiltnamyje, tiek žemėje. Smaragdiniai ir traškūs lengvai sūdyti agurkai papuoš bet kurį stalą. Elementarus pasiruošimas! Skanu ir sveika! Ir koks aromatas!

Junginys:
Agurkai - 1 kg
Mineralinis vanduo - 1 l.
Akmens druska - 2 šaukštai. l. jokios skaidrės
Česnakai - 4-6 gvazdikėliai
Krapai - nedidelė ryšelis
serbentų lapelis

Paruošimas:

Mineralinį vandenį sumaišykite su druska.

Susmulkinkite česnaką ir krapus.
Jei garantuotai skanausite agurkais kas antrą dieną, tuomet geriau juos perpjaukite per pusę. Jei laikas yra labai svarbus ir esate pasiruošę, kad per dieną jų gali nepasūdyti, palikite sveikus, su laiku jie ateis.
Daug kas priklauso nuo agurkų, kurie marinuojasi greitai, o kiti turi storesnę odelę, todėl sūdymas vėluoja.
Jei supjaustysite agurkus, jie nepraras savo traškumo – tai jau ne kartą išbandyta!

Į indo dugną ir vidurį sudėkite česnaką ir krapus. Sudėkite agurkus į indą. Uždenkite dangteliu.

Padėkite į šaldytuvą parai. Agurkai marinuojasi greitai ir suvalgomi akimirksniu! Gero apetito!

Kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus maišelyje per 2 valandas šaldytuve

Junginys:
Agurkas - 500 g
Akmens druska - 0,5 šaukštai. l.
Krapai - 1 krūva
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

Paruoškite savo maistą. Agurkus ir žoleles kruopščiai nuplaukite, česnaką nulupkite, tereikia poros gvazdikėlių. Nupjaukite agurkų galus ir perpjaukite išilgai į 4 dalis. Ne itin stambiai supjaustykite česnaką peiliu. Susmulkinkite žalumynus.

Agurkus sudėkite į marinatorių arba tiesiog švarų maišelį.

Jas užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis, įberkite druskos, česnako, krapų.
Tvirtai užriškite maišelį ir pakratykite, kad agurkai tolygiai pasisotintų druska, citrinos sultimis, česnaku ir žolelėmis. Palikite šiltoje vietoje 1,5-2 valandas.
Po dviejų valandų sūrymo bus daugiau, nes sulčių duos ir agurkai. Pasiruošę! Laikyti šaldytuve!

Improvizuokite su savo žalumynais. Originalumo suteiks kalendros sėklos, serbentų ir vyšnių lapai, baziliko šakelės. Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai be sūrymo savo sultyse maišelyje

Greitas lengvai sūdytų agurkų be sūrymo receptas. Agurkai bus paruošti per kelias valandas be didelių pastangų! Greitai lengvai pasūdytų agurkų maišelyje receptas man padėjo ne kartą.

Junginys:
Švieži maži agurkai – 1 kg
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Krapai - 1 krūva

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus.

Smulkiai supjaustykite krapus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Į plastikinį maišelį sudėkite krapus, druską ir česnaką.

Tada sudėkite agurkus.

Užriškite pakuotę. Norėdami užsandarinti, geriau įdėkite į kitą maišelį. Viską gerai suplakti.
Įdėkite maišelį į šaldytuvą, periodiškai išimkite ir purtykite. Po 6-8 valandų lengvai sūdyti agurkai maišelyje yra paruošti.

Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir krapais

Junginys:
1,5 kg mažų agurkų
40 g druskos
10 g cukraus
30 g krapų
3-4 skiltelės česnako

Paruošimas:

Kad agurkai būtų gerai nuplauti ir būtų sultingesni, nuplaukite ir pamirkykite vandenyje 30-40 minučių.

Tada nupjaukite uodegas nuo kiekvieno agurko.

Krapai, jaunos žolelės, skėčiai ir česnakai suteiks mūsų agurkams skonio. Peiliu supjaustykite žalumynus pagal pageidavimą. Taip pat naudojame žaliųjų serbentų ir krienų lapus.

Agurkus su žolelėmis, druska ir cukrumi sudėkite į maišelį. Maišelį užriškite ir pakratykite, kad druska ir cukrus pasiskirstytų tarp agurkų.

Agurkų maišelį padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms.

Išimkite maišelį ir sudėkite agurkus bei žoleles ant lėkštės. Lengvai sūdyti traškūs agurkai su česnaku ir krapais maišelyje yra paruošti patiekti. Mėgaukitės greitais, skaniais ir skaniais užkandžiais bet kuriuo metų laiku. Gero apetito!

Greitai paruoštų marinuotų agurkų receptas puode

Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai inde arba maišelyje 2 valandas šaldytuve

Lukhovicų miestelyje netoli Maskvos yra paminklas agurkui. Visoje Rusijoje garsėja Lukhovitsky agurkai – labai švelnūs, saldūs, plona odele.

Ši daržovė tokia populiari, kad miestiečiai atsidėkodami jai pastatė paminklą.

Junginys:
Agurkai "Lukhovitskie" - 1 kg
Akmens druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 1/2 šaukštelio.
Česnakai pagal skonį
Pipirai - 1 vnt.

Paruošimas:

Paimkite agurkus, nuplaukite, nupjaukite jų galus.

Pabarstykite druska, cukrumi, česnaku ir pipirais. Viską gerai išmaišyti.

Ir įdėkite agurkus į vakuuminį indą 2 - 3 valandoms.

Lengvai pasūdytus agurkus išimkite iš indo, o druskos perteklių pašalinkite popieriniu rankšluosčiu.
Ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Agurkai yra paruošti. Jei neturite talpyklos, galite tiesiog pasūdyti maišelyje. Galima įdėti krapų, serbentų lapų, krienų. Gero apetito!

Greitai paruošiamas traškių, lengvai sūdytų agurkų receptas

Visiems traškių lengvai sūdytų agurkų mėgėjams. Receptas paprastas. Vos viena diena – ir ant stalo turėsite nuostabų traškų užkandį.

Junginys:
Švieži agurkai – 1,5 kg
Česnakai - 1 galva
Krapų skėčiai
Juodųjų serbentų lapai
vyšnių lapeliai
Krienų lapai
Kvapieji pipirai
Aitriosios paprikos
lauro lapas
Vanduo - 1 litras
Akmens druska - 2 šaukštai. l.
Cukrus (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Agurkus gerai nuplaukite ir 4-5 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Nuplaukite kvepiančias žoleles. Norėdami gauti daugiau skonio, galite jį supjaustyti žirklėmis.

Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų. Suberkite prieskonius, lauro lapą.

Paruoškite emalio kibirą. Supilkite paruoštą sūrymą. Sudėkite žalumynus į sūrymą. Gerai išmaišykite.

Sudėkite agurkus į sūrymą. Sūrymas turi visiškai uždengti agurkus. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir uždėkite svarelį, kad agurkai neplauktų. Per dieną bus paruošti traškūs lengvai sūdyti agurkai.

Tada lengvai pasūdytus agurkus perkelkite į šaldytuvą, antraip jie aprūgs. Gero apetito, traškuok su malonumu!

Pastaba
Kad mūsų agurkai traškėtų, atliekame paprastus veiksmus.
Prieš sūdydami agurkus pamirkykite vandenyje 2-3 valandas. Per šį laiką jie bus prisotinti vandens ir ateityje jūsų lengvai sūdyti agurkai bus traškūs.
Krienų lapų naudojimas sūryme suteiks agurkams papildomo traškumo.

Traškūs agurkai žiemai be sterilizacijos, receptas iš Olgos Matvey

Gero apetito!

Kaip greitai, neprarandant spalvos, paruošti lengvai sūdytus agurkus

Pagal šį receptą paruošti agurkai garantuotai bus traškūs, vidutiniškai sūdyti ir marinuoti nepraras natūralios spalvos. Paslaptis paprasta: norint išsaugoti spalvą, į sūrymą įpilama degtinės.

Junginys:
Agurkai - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 2 vnt.
Juodieji serbentai (lapai) - 5 vnt.
Krienai (šaknys) - 20 g
Vyšnia (lapai) - 5 vnt.
Druska - 75 g
Degtinė - 50 g
Vanduo - 1,5 l.

Paruošimas:

Šviežius žalius agurkus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami panardinkite į labai šaltą vandenį.

Tada ingredientus sandariai sudėkite į puodą arba trijų litrų stiklinį indą, ant agurkų apibarstykite nuplautais lapeliais ir krapais. Supilkite paruoštą šaltą druskos tirpalą (50 g druskos 1 litrui vandens) ir įpilkite 2 valg. šaukštai degtinės. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į vėsią vietą. Šio paruošimo ypatumas yra tas, kad agurkai išlaiko natūralią žalią spalvą, įgauna unikalų skonį ir yra labai gerai laikomi. Recepte nurodytas prieskonių kiekis yra apytikslis, jį galite keisti pagal savo skonį ir nuožiūrą.

Skanus užkandis, kuris džiugina akį natūralia agurkų spalva, paruoštas. Gero apetito!

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas. Traškūs lengvai sūdyti agurkai 3 litrų stiklainyje

Klasikinis ingredientų rinkinys lengvai sūdytiems traškiems agurkams 3 litrų stiklainiui:

Agurkai – 1,5-2 kg
Vanduo - 1,5 litro
Druska - 3 šaukštai. l. (arba 2 šaukštai vienam litrui vandens), nenaudokite joduoto
Krapai su skėčiais
Krienų šaknis ir lapai
Gera česnako galvutė arba 4-5 skiltelės
Serbentų lapai - 6-8 vnt.
Vyšnių lapai - 6-8 vnt.
Lauro lapas – 3-4 vnt.
Pusė aitriosios paprikos
Estragono šakelė (estragonas)
meilės šakelė

Paruošimas:

Agurkus labai kruopščiai nuplaukite ir įpilkite vandens. Palikite vandenyje 3 valandas. Tada vėl nuplaukite. Nupjaukite stiebus iš abiejų kiekvieno agurko pusių.

Paruoškite sūrymą: užvirinkite vandenį ir įberkite druskos. Tada sūrymą atvėsinkite iki 70–75 laipsnių.

Visus žalumynus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir stambiai supjaustykite. Krieno šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Į stiklainio dugną dėkite pusę krapų, pusę susmulkinto česnako, krieno šaknį, vyšnių ir serbentų lapelius, peletrūno ir levožos šakeles, pusę aitriosios paprikos, du lauro lapus.

Agurkus ir žoleles sluoksniais sudėkite į stiklainį arba marinavimo dubenį. Ant viršaus uždėkite likusius krapus, česnaką ir lauro lapą.

Į stiklainį supilkite šiltą sūrymą. Įsitikinkite, kad sūrymas nėra pilamas iki pačių talpyklos kraštų. Prasidės fermentacijos procesas, išsilies skystis. Viršų uždenkite krienų lapeliais.
Uždenkite nailoniniu dangteliu, pakratykite stiklainį, atidėkite į šalį – procesas prasidėjo.

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai bus paruošti per 24 valandas. Agurkai pasirodo skanūs – skanūs, traškūs, aromatingi. Ir naujos bulvės gerai laižo pirštus! Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai mėtų marinate

Paprastas, patrauklus ir pikantiškas receptas lengvai sūdytų agurkų gamybai mėtų antpilo pagrindu. Mėtų antpilas agurkams suteikia naujų, unikalių natų. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis. Jie galės papuošti ir šventinį banketą, ir kasdienį stalą. Jie puikiai tinka grikių košei, keptoms bulvėms, kotletams, karbonadams ir virtai paukštienai.

Sudėtis 1000 ml:
Agurkai - 400-450 g
Vanduo - 500 ml
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Krapų skėtis - 1 vnt.
Mėtų - 2-3 šakelės
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai

Paruošimas:

Į indą supilkite šaltą vandenį, išdėliokite agurkus ir palikite 40-60 min. Išimkite vaisius iš vandens ir nupjaukite galus.

Tada sudėkite agurkus į švarų stiklainį. Stengiamės užpildyti iki pat viršaus.

Į stiklainį įdėkite kelias česnako skilteles ir skėtį krapų. Norėdami sukurti lengvai sūdytus vaisius, naudojame sausus arba šviežius krapus.

Paruoškite mėtų antpilą: į dubenį supilkite rekomenduojamą kiekį išvalyto vandens, įberkite valgomosios druskos ir mėtų lapelių. Laukiame, kol užpilas užvirs.

Agurkus užpilkite verdančiu mėtų vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite kambaryje 24-28 valandoms.

Kai užpilas tampa drumstas ir agurkai pakeičia spalvą, atvėsinkite ir patiekite bet kuriuo metu.

Vos 20-24 valandos – ir galėsite mėgautis aromatingais agurkais. Jei mėgstate energingus agurkus, palikite preparatą dar 30-35 valandoms. Taip gausite aštresnius, ryškesnio skonio agurkus. Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai. Receptas stiklainyje karštame sūryme

Kiekviena šeimininkė turi savo agurkų kočiojimo receptus, savo paslaptis. Siūlau dar vieną paprastą ir patikimą agurkų paruošimo žiemai receptą.

Kaip paruošti skanius lengvai sūdytus agurkus žiemai 3 litrų stiklainyje su karštu sūrymu

Agurkai žiemos kompozicijai 3 litrų stiklainiui:

Krapų skėčiai - 3-4 vnt.
Česnakai - 5 gvazdikėliai
Juodųjų serbentų lapai - 3 vnt.
Krienų lapai - 1 lapas
Ąžuolo lapai - 2 vnt.
Agurkas - 20 vnt.
juodieji pipirai - 5 vnt.
Lauro lapas - 3 vnt.
Druska - 3 šaukštai. šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
Actas 9% – 100 g

Paruošimas:

Agurkai išrūšiuojami ir gerai nuplaunami. Jei norite, nupjaukite agurkų galus.

Stiklainiai gerai išplaunami, naudojant soda. Kruopščiai nuplaukite aštrias žoleles.

Į švariai išplautus stiklainius sudėkite 3-4 krapų skėčius, 5 skilteles česnako, 3 serbentų lapus, susmulkintą arba visą krieno lapą, 2 ąžuolo lapus.

Agurkai dedami vertikaliai, apie 20 vnt.

Virdulys verda. Visus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite, kol užvirs antrasis vanduo (7-10 min.).

Vanduo nuleidžiamas iš skardinių, mums jo nereikės.

Antrą kartą pripildykite stiklainius apie 10 minučių. Per tą laiką ant viryklės dedamas švarus vanduo trečiam užpildymui.

Kai vanduo užvirs, išpilkite vandenį iš skardinių. Dėti į stiklainį: 5 juodųjų pipirų žirneliai, 3 lauro lapai, 3 valg. šaukštai druskos, 2 v.š. šaukštai cukraus, 100 g acto. Supilkite trečdalį švaraus verdančio vandens.

Stiklainį uždenkite dangteliu, susukite, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir iki ryto uždenkite agurkų ruošinį antklodėmis.

Konservuoti agurkai yra paruošti žiemai. Gero apetito!

Greitai paruošti karštai lengvai sūdyti agurkai

Junginys:
Agurkas - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 3-4 vnt.
Serbentų, vyšnių, ąžuolo lapai - 5-6 vnt.
Krienų lapai - 1-2 vnt.
Žalieji (petražolės, krapai) - 1 krūva (pagal skonį)
Prieskoniai (pipirų žirneliai, lauro lapai) - 2-4 vnt.
Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
Sūrymui:
Vanduo - 1 l
Druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

Pasirinkite šviežius agurkus ir gerai nuplaukite šaltame vandenyje.

Nulupkite česnaką ir supjaustykite gabalėliais.

Kruopščiai nuplaukite krapų skėčius, serbentus, vyšnias, ąžuolo lapus, krienų lapus, žoleles (petražoles, krapus).

Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainį ar emaliuotą skardą, užpilkite česnaku ir prieskoniais (pipirų žirneliais, lauro lapeliu).

Ištirpinkite druską verdančiame vandenyje ir atvėsinkite tirpalą.

Supilkite ant agurkų, kad sūrymas juos visiškai apsemtų.

Lengvai sūdyti agurkai bus paruošti per dvi dienas. Laikykite juos stikliniame inde šaldytuve. Gero apetito!

Lengvai sūdyti pomidorai maišelyje. Greitas receptas per 5 minutes

Gero apetito!

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai ir greitai paruošiami pomidorai

Greitas būdas tiems, kurie greitai nori kažko sūraus.

Junginys:
Agurkas (mažas) - 500 g
Vyšniniai pomidorai - 300 g
Akmens druska - 1 šaukštelis.
Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Krienai (švieži, maži lapeliai) - 1 vnt.

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Perpjaukite išilgai į 4 dalis. Maži – per pusę. Ilgieji dar perpjaunami per pusę.

Agurkus, išspaustą česnaką, smulkintus krapus ir krienus sudėkite į plastikinį maišelį, geriausia – du maišelius viename. Pasūdome kaip į salotas, o tada įdedame dar žiupsnelį, kad būtų kiek persūdytų salotų skonis. Nepersistenkite su druska! Pipirų pagal skonį. Galite įdėti žiupsnelį pipirų.

Sukite maišelį ir stipriai purtykite, kol pasirodys sultys. Palikite 10 minučių.

Pomidorus persmeigti šakute 2-3 kartus. Dedame į tą patį maišelį. Maišelį surišame arba stipriai susukame. Keletą kartų švelniai pakratykite ir padėkite į šaldytuvą.

Lengvai sūdyti agurkai ir pomidorai maišelyje yra paruošti. Gero apetito!

Apetitą žadinantys švelniai sūdyti agurkai su subtiliu česnako aromatu patrauks visų prie jūsų stalo esančiųjų dėmesį. Taip pat paruošti rūgštūs, elastingi agurkai ir pomidorai jums pravers salotoms, marinuotiems agurkams, kukuliai, ypač žiemą, ir namų bei Naujųjų metų švenčių vaišėms.
Linkiu skanių lengvai sūdytų agurkų jūsų stalui ir sėkmingo pasiruošimo žiemai!

Jei straipsnis jums patiko ir pasirodė naudingas, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Socialinės žiniasklaidos mygtukai yra straipsnio viršuje ir apačioje. Ačiū, dažnai grįžkite į mano tinklaraštį ir ieškokite naujų receptų.

Lengvai marinuoti agurkus stiklainyje yra klasikinis pasirinkimas. Šaldytuve jis neužima daug vietos, o užkandžio paruošimą galite stebėti neatidarę dangčio. Ankstesniuose straipsniuose sėkmingai susipažinome su greito paruošimo receptais, taip pat kaip greitai ir skaniai paruošti užkandį.

Norėdami paruošti idealias sūdytas druskas, turite laikytis kelių taisyklių. Marinavimo indas turi būti švarus ir sterilizuotas. Be to, prieš pilant į vidų verdantį vandenį, kad stiklas nesuskiltų, po dugnu reikia padėti peilį plačiais ir šaltais ašmenimis.

Agurkai taip pat turi būti paruošti prieš patenkant į stiklainį. Jei prieš porą minučių nuskynėte juos iš sodo ir jie ne suglebę, o tvirti, tuomet tereikia nuplauti ir nuimti galiukus. Jei agurkai nėra pirmo šviežumo, tuomet juos būtinai reikia palaikyti vandenyje apie 3 valandas. Skystis turi būti šaltas ir periodiškai pilamas, kad kambario temperatūroje nesušiltų.

Jei norite gauti stiprių ir traškių agurkų, nenaudokite česnako ir pipirų žirnelių. Jie gali suminkštinti vaisius. Jei norite, kad jie būtų švelnesni ir minkštesni, galite pridėti daugiau šių ingredientų. Smulki druska taip pat turi įtakos daržovės elastingumui. Todėl lengvam sūdymui geriau vartoti stambią, o ne joduotą druską.

Dabar pažvelgsime į 5 populiariausius ir skaniausius šio gaivaus delikateso receptus. Kiekvieną paruošime stiklainyje. Išbandykite ir nuspręskite, kuris iš jų jums labiausiai patinka. Pasidalinkite savo rezultatais komentaruose.

Agurkus labai dažnai lengvai pasūdau šaltame vandenyje. Šis būdas pelnė mano pasitikėjimą visų pirma dėl to, kad nereikia vargti su verdančiu sūrymu. Be to, naudojant šalto sūdymo metodą, rezultatas yra traškesnis. Karštas vanduo, veikiamas jo temperatūros, atima iš daržovių kai kuriuos naudingus elementus, taip pat suminkština struktūrą.

Vienintelis įspėjimas yra tai, kad reikia palaukti šiek tiek ilgiau, kol jis bus paruoštas. Tačiau ilgai lauktas susitikimas bus dar šviesesnis.

Ingredientai:

1. 1 kilogramas šviežių vidutinio dydžio agurkų;
2. 2 dideli arba 4 maži krapų skėčiai;
3. pora krienų lapų;
4. 3 skiltelės česnako;
5. 1-2 aitriosios paprikos ankštys;
6. 1 litras vandens;
7. 2 lygių šaukštų druskos.

Agurkus nuplaukite, išimkite užpakaliukus ir užpilkite lediniu vandeniu 3-5 valandoms.

Į stiklainį sudėkite krapų kepures, stambiais gabalais suplėšytus krienų lapus ir griežinėliais supjaustytą česnaką. Ypatingai mėgstu raugti agurkus stiklainiuose, nes agurkai tvirtai prilimpa prie stiklo sienelių ir neplaukia į viršų patekę į sūrymą.

Išvirtus agurkus sandariai padėkite ant kvapnios pagalvės. Ant viršaus uždėkite skėtį krapų ir sutrinkite gabalėliais aitriąją papriką.

Visiškai sumaišykite druską litre šalto filtruoto vandens. Jo kristalai turi kuo labiau ištirpti, kad stiklainio viršuje neliktų likučių. Agurkus užpilkite sūrymu ir palikite valandai virtuvėje. Tada šaldykite 2 dienas. Jei šaldytuve neužtenka vietos, galite neštis į rūsį ar rūsį.

Jei nekantraujate kuo greičiau paragauti agurkų, tuomet galite drąsiai neštis į lauką arba į balkoną tiesioginiuose saulės spinduliuose. Jei tai darysite ryte, vakare galėsite mėgautis traškiu skanėstu.

Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs ir kvapnūs.

Traškių agurkų gaminimo 3 litrų stiklainyje receptas

Kalbant apie agurkų marinavimą, labai svarbu rasti liniją, kur lengvai sūdyti agurkai virsta paprastais raugintais. Tai švelniai sūdytas produktas, kuris atrodo šviežesnis ir yra geltonai žalios spalvos. Viduje vidurys šiek tiek skiriasi nuo sūdytos minkštimo, nes jis neturi laiko visiškai prisotinti marinatu. Šis agurkas vadinamas lengvai sūdytu.

Jei preparatas ilgiau stovės šaldytuve, šių daržovių jau nebegalime vadinti mažai sūdytomis. Todėl, norėdama mėgautis jaunais raugintais agurkais, visada paruošiu tiksliai tiek, kiek per dieną suvalgys mano šeima. Tokiu atveju geriau to nedaryti ateityje.

Agurkai pagal šį receptą bus paruošti per 2 dienas. Išbandykite ir papasakokite apie savo sėkmę.

Ingredientai:

1. Pusė kilogramo šviežių agurkų;
2. 4-5 pipirų žirneliai;
3. 2 šaukštai akmens druskos;
4. 1 desertinis šaukštas granuliuoto cukraus;
5. 1 viso vidutinio česnako;
6. neprivalomi krienų, vyšnių ir serbentų krūmų lapai;
7. krapų skėčiai;
8. 1 litras vandens;
9. 3 litrų stiklainis su nailoniniu dangteliu.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainį. Tai galite padaryti orkaitėje arba vandens vonioje.

Visų pirma, negaištant laiko, į keptuvę reikia supilti vandenį ir padėti ant viryklės, kol užvirs. Įpilkite druskos ir cukraus, tada gerai ištirpinkite.

Į stiklainį įdėkite trečdalį paruoštų krapų kepurėlių ir lapelių. Įdėkite 2 pipirų žirnelius ir trečdalį česnako galvos. Iš pradžių nulupu česnaką ir padalinu per pusę.

Agurkus, kaip jau žinome, pirmiausia reikia keletą valandų mirkyti lediniame vandenyje. Išmirkytus ir džiovintus agurkus nuimkite nuo galiukų ir storu sluoksniu sudėkite į stiklainį iki pusės, ant žalumynų.

Pasiekus vidurį, reikia išdėlioti kitą ingredientų sluoksnį, kurį dedate ant dugno.

Užpildykite stiklainį agurkais ir uždenkite likusiomis žolelėmis, česnaku ir pipirų žirneliais.

Tuo tarpu sūrymas pradėjo virti. Supilkite jį į stiklainį iki viršaus, kad skysčio lygis padengtų visus ingredientus. Jei neužtenka, galima įpilti virinto vandens. Jei liko sūrymo, viskas gerai, galite jį išmesti.

Palikite stiklainį ant stalo apie 24 valandas, kad turinys visiškai atvėstų, o ingredientai pradėtų draugauti ir dalytis aromatais. Kitą dieną indą galite įdėti į šaldytuvą kitai dienai.

Per šį laiką agurkai patamsėjo ir pilnai sugėrė visą skonių puokštę.

Štai ką gavome taip skaniai. Skonis labai sodrus, o traškėjimas girdisi iš tolo. Išbandykite patys, atsispirti neįmanoma!

Lengvai sūdyti agurkai stiklainyje – greitas būdas per 5 minutes

Visa mano šeima ir draugai tiesiog dievina šiuos papildomus agurkus. Mane ypač džiugina tai, kad jie labai greitai paruošiami. Tačiau svarbiausia paslaptis yra ta, kad jie yra paruošti valgyti per 5 minutes.

Paslaptis ta, kad jas supjaustysime griežinėliais, taip marinatas greičiau įsigers į minkštimą. Tačiau yra vienas įspėjimas – toks užkandis išsilaiko neilgai. Geriau valgyti tą pačią dieną. Bet šis faktas manęs negąsdina, nes niekada anksčiau šis skanėstas neišsilaikė iki kitos dienos. Paprastai nuo stalo nuskrenda per porą valandų.

Ingredientai:

1. 3-5 vidutiniai agurkai;
2. nedidelis ryšelis krapų (jei norite, galite pridėti kitų aromatinių žolelių);
3. 2 lauro lapeliai;
4. 4 skiltelės česnako;
5. 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir tiek pat maltų pipirų.

Tai sausas sūdymo būdas, todėl vandens nenaudosime.

Pasirinkite norimo nominalo stiklainį. Jei ruošiate užkandį didelei šventei, ingredientų kiekį galima padidinti kelis kartus. Šiam produktų sąrašui naudosime litro stiklainį.

Dugną pabarstykite druska ir pipirais. Lauro lapą sutrupinkite rankomis ir nusiųskite ten. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite prie kitų ingredientų.

Toliau į stiklainį pateks krapai. Prieš tai turite jį smulkiai pjaustyti.

Svarbiausias programos akcentas – agurkai. Juos reikia supjaustyti į keletą dalių. Iš pradžių padalinu per pusę, o po to kiekvieną į dar 4-6 dalis, priklausomai nuo dydžio.

Riekelės nedelsiant siunčiamos į stiklinius indus.

Atkreipkite dėmesį, kad tokiu atveju stiklainis neturėtų būti sandariai supakuotas su agurkais. Jie turėtų siekti ne daugiau kaip pusę talpos. Šis marinavimo būdas apima indelio viduje esančių ingredientų maišymą purtant. Todėl daržovėms reikia vietos intensyviam judėjimui indų viduje.

Uždenkite stiklainį dangteliu ir stipriai purtykite apie 3 minutes. Dabar daržovėms reikia laiko pailsėti ir įgyti aromatinės jėgos bei sultingumo iš marinavimo ingredientų. Tam pakanka poros minučių.

Užkandis paruoštas! Galima patiekti bet kokia forma. Jie ypač skanūs su virtomis bulvėmis, lengvai pagardintomis sviestu.

Klasikinis žingsnis po žingsnio receptas 1 litrui

Klasikiniu malosolio receptu vadinu metodą, kuriam reikalingas minimalus ingredientų rinkinys. Tai apima labiausiai standartinius produktus, turinčius įtakos daržovių traškumui ir skoniui. Dažniausiai tai krienų, česnakų ir krapų skėčiai. Priklausomai nuo jūsų noro ir nuotaikos, galite pridėti ką nors kita. Ši parinktis tikrai ruošiama karštame sūryme.

1 litrui sūrymo tenka apie 1 kilogramą agurkų, kurie dažniausiai dedami į 3 litrų stiklainį.

Ingredientai:

1. 1-2 vidutinės krienų šaknys;
2. 1 kilogramas šviežių agurkų;
3. 3 skiltelės česnako;
4. ryšelis krapų kartu su stiebais;
5. 2 šaukštai rupios druskos.

Marinavimui geriau rinktis specialias marinavimo veisles. Tačiau ne visada galime žinoti, ar agurkas tam tinka. Ypač jei pirkote turguje, o ne patys auginote. Nustatyti tinkamą veislę yra labai paprasta. Paprastai jie turi būdingų "spuogų". Jų minkštimas yra elastingas, o oda plona. Lygi ir minkšta daržovė netinka jokiam marinavimui.

Nuplautus agurkus sudėkite į švarų, sterilizuotą stiklainį. Vos pasiekus trečdalį patiekalo tūrio, reikia kloti sluoksnį obliuotų krienų šaknų ir stambiai pjaustytų krapų. Čia pridėkite pusę česnako kiekio. Pirmiausia perpjaukite per pusę arba į 4 dalis.

Suberkite dar trečdalį agurkų ir vėl padarykite kvapnų sluoksnį iš tų pačių ingredientų. Tada visiškai pripildykite stiklainį daržovėmis ir suberkite likusius prieskonius.

Tuo tarpu puode užvirkite vieną litrą vandens ir jame visiškai ištirpinkite 2 šaukštus rupios druskos. Smulki druska gali neigiamai paveikti daržovių tekstūrą.

Užpildykite stiklainį verdančiu tirpalu iki pat viršaus. Uždenkite dangteliu, nereikia sukti.

Ingredientai turi visiškai atvėsti kambario temperatūroje, o tada stiklainį reikia įdėti į šaldytuvą.

Po 2 dienų galite pradėti ragauti. Vos iš pirmo žvilgsnio užlieja burna ir norisi greitai traškyti gardžius, rūgštus ir traškius agurkus.

Agurkus lengvai pasūdykite indelyje su karštu vandeniu

Karštas sūrymas turi keletą pranašumų, palyginti su šalto sūdymo metodu. Pirma, produktas bus paruoštas anksčiau, nes verdančiame vandenyje vaisiai iškepa ir jie greičiau marinuojasi. Antra, užkandis karštame vandenyje pasirodo švelnesnis, pikantiško rūgštumo.

Dėl įvairovės savo virtuvėje kaitalioju karštą ir šaltą metodą. Tiesą sakant, jie yra šiek tiek kitokie. Bet kiekvienas yra skanus ir geras savaip. Neįmanoma aiškiai pasakyti, kuris iš jų yra geresnis. Išbandykite šį metodą, jums tikrai patiks.

Ingredientai:

1. 1 kilogramas lygių ir elastingų agurkų;
2. 1 vyšnios šaka su lapais;
3. 1 krieno šaknis;
4. krapų šakelės;
5. krapų žiedynai;
6. 4 skiltelės česnako;
7. 2 šaukštai rupios druskos;
8. 1 desertinis šaukštas cukraus;
9. 5 pipirų žirneliai;
10. 2 lauro lapeliai;
11. 1 litras vandens.

Karštu būdu aš visada pradedu gaminti nuo sūrymo. Padėkite puodą su 1 litru vandens ant ugnies, kol užvirs. Kol vanduo šyla, pereikime prie likusių ingredientų.