resep brokoli korea:
1. Pertama, cuci brokoli dan pisahkan menjadi kuntum.
2. Bilas dan bersihkan paprika, bawang putih dan wortel.
3. Garam air dalam panci. Selanjutnya, kubis harus ditempatkan dalam panci berisi air mendidih, rebus selama 3-5 menit.
4. Parut wortel, potong adas, potong lada menjadi setengah cincin tipis. Masukkan bawang putih melalui pers.
5. Masukkan brokoli rebus ke dalam mangkuk, campur dengan paprika cincang, adas, bawang putih, wortel. Semua ini harus diasinkan, tambahkan gula, lada hitam dan merah, ketumbar.
6. Kemudian tuangkan salad dengan cuka dan minyak sayur. Anda dapat menambahkan kismis ke salad jika Anda suka.
Saya menyarankan Anda untuk membiarkan hidangan itu diseduh selama beberapa jam.
Selamat makan!

Bahan

• Brokoli - 400 Gram
• Lada Bulgaria - 100 gram
• Wortel - 150 Gram
• Minyak sayur - 3 Seni. sendok
• Dill (seikat) - 1 buah
• Ketumbar (tanah) - 1/2 Seni. sendok
• Cuka - 50 mililiter
• Garam - 1 1/3 sendok teh
• Lada - 1/3 sendok teh
• Bawang Putih - 3 Siung
• Gula - 1 sendok teh
• Cabai merah giling - 1/3 sendok teh

Bahan utama:
Sayuran, Brokoli

Catatan:
Kami ingin resep Brokoli Korea yang mudah ini ditambahkan ke koleksi makanan favorit Anda. Mencari tahu cara memasaknya dengan enak dan cepat akan membantu resep langkah demi langkah dengan foto yang mengandung Detil Deskripsi setiap tindakan. Ingat memasak harus rapi dan dengan emosi yang baik. Karena itu, cobalah memasak dengan bersih dan suasana hati yang baik. Seperti biasa, tidak ada yang melarang Anda untuk mengubah komposisi klasik produk, tetapi pada saat yang sama, cobalah untuk tetap berpegang pada deskripsi yang diberikan. Brokoli dalam bahasa Korea adalah cara mudah untuk menyenangkan seseorang. Aroma dan rasa hidangan yang luar biasa akan mengejutkan bahkan gourmet paling canggih, dan Anda akan memamerkan bakat kuliner Anda dan akan dihargai!

Keterangan:
Saya mendapat resep brokoli klasik Korea dari bibi saya. Saya mencobanya sekali dan langsung jatuh cinta. Salad ini disukai oleh tamu dan keluarga saya. Ini cukup tajam dan sangat berguna. Menyarankan!

Porsi:
4

Waktu untuk mempersiapkan:
30 menit

waktu_pt:
PT30M

Datang mengunjungi kami, Anda akan sangat disambut!

Langkah 1: Siapkan sayuran.

Tuang air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih. Saat air memanas, cuci brokoli di bawah air mengalir. air dingin, membaginya menjadi perbungaan. Cuci lada, buang biji dan batangnya, lalu kupas wortel dengan pisau dan cuci juga. Pisahkan bawang putih dari kulitnya dan cuci bersih.

Langkah 2: Rebus brokoli.

Garam air dalam panci. Selanjutnya, yang sudah disiapkan harus ditempatkan dalam panci berisi air mendidih, harus dimasak selama 3-5 menit.

Langkah 3: Potong sayuran.

Sementara brokoli dimasak, parut wortel dan letakkan di piring terpisah. Potong sayuran dill sekecil mungkin agar jusnya mulai keluar. Lada manis dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Tempatkan bawang putih dalam pemeras bawang putih dan hancurkan. Sekarang Anda perlu menuangkan brokoli dengan air ke dalam saringan, tunggu sampai airnya habis.

Langkah 4: Hiasi salad brokoli dengan minyak dan rempah-rempah.

Masukkan kubis rebus ke dalam mangkuk, campur dengan paprika cincang, adas, bawang putih yang dihancurkan, wortel parut. Semua ini harus diasinkan, tambahkan gula, garam, lada hitam dan merah, ketumbar. Dan sentuhan terakhir - tuangkan salad dengan cuka dan minyak bunga matahari.

Langkah 5: Sajikan Brokoli Gaya Korea.

Brokoli dalam bahasa Korea adalah hidangan pedas yang paling baik disajikan setelah diinfuskan selama beberapa jam. Maka hidangan ini akan memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk menciptakan suasana oriental, Anda bisa menggunakan stik sebagai pengganti garpu. Selamat makan!

Salad akan terasa lebih enak jika sayuran di dalamnya dipotong sangat tipis. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan pemotong sayur.

Jika paprika merah digoreng dalam minyak sayur, dan menggunakannya saat membalut salad, itu akan memberikan rasa "Korea" yang spesifik.

Peterseli dan dill akan mempertahankan aroma dan warna hijau cerahnya jika dicuci dengan air hangat sebelum digunakan.

PADA dunia modern Brokoli semakin populer. Ini disajikan di banyak kafe dan restoran, dan juga dapat ditemukan di rak supermarket dan pasar sayur.

Ibu rumah tangga modern dapat menghargai jenis produk ini. Kubis ini, pertama-tama, berutang popularitasnya pada kuantitas zat bermanfaat dan vitamin yang dikandungnya.

Namun, semua manfaat dapat dibiarkan tanpa perhatian jika sayuran ini tidak memiliki rasa dan aroma yang sangat baik. Berkat ini, brokoli adalah lauk yang sempurna untuk hidangan daging dan ikan.

Brokoli dalam menu Anda akan membantu membuang kelebihan garam dan air dalam tubuh, meningkatkan fungsi sistem saraf dan endokrin, mencegah selulit, memperkuat jaringan tulang dan bahkan memperlambat proses penuaan.

Cukup resep lezat memasak jenis kubis ini adalah brokoli Korea.

Brokoli Korea: Resep

Untuk mempersiapkannya, kita perlu:

400 gram brokoli segar;

100 gram paprika (merah dan kuning);

150 gram wortel;

Tiga sendok makan minyak sayur;

Satu ikat dill hijau;

Satu sendok teh ketumbar;

50 gram cuka 6%;

Satu sendok teh garam;

1/3 sendok teh paprika merah;

1/3 sendok teh lada hitam bubuk;

Satu sendok teh gula;

Tiga siung bawang putih.

Proses memasak:

Bilas brokoli secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Selanjutnya, bagi menjadi perbungaan dan didihkan dalam air asin selama lima menit dari saat mendidih. Setelah itu, pindahkan ke saringan dan biarkan airnya mengalir.

Paprika dicuci, dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Kami mencuci, membersihkan, dan menggosok wortel di parutan khusus. Kami mencuci sayuran dill di bawah air mengalir dan menggilingnya untuk memulai jus. Bawang putih dikupas, dicuci dan melewati pemeras bawang putih.

Campurkan brokoli rebus dengan sayuran yang sudah disiapkan dan aduk rata. Kemudian tambahkan bumbu dan tuangkan dengan cuka dan minyak sayur. Biarkan brokoli ala Korea diseduh selama beberapa jam sebelum disajikan.

Dan akhirnya, beberapa tips:

Semakin tipis sayuran cincang, semakin enak saladnya;

Untuk memberikan rasa "Korea" yang spesifik, goreng cabai merah giling dalam minyak sayur.

Cerah, cukup pedas, di mana brokoli, sedikit renyah, menampakkan dirinya dalam peran rasa baru. Seperti salad korea akan menghiasi meja apa pun, setiap hari atau meriah. Masak dengan senang hati!

Bahan:

Informasi Resep

• Makanan:Korea
• Jenis hidangan: salad
• Metode memasak: merebus, memotong
• Porsi: 2
• 3 jam

• brokoli segar - 200 g
• wortel besar - 1 pc. (sekitar 180 gram)
• cabai - buah.
• bawang putih - 3 siung
• kacang ketumbar - sdt
• bumbu untuk wortel korea- 1 sendok teh. aku
• cuka sari apel - 1 sdm. aku
• minyak sayur - 5 - 6 sdm. l.

Cara memasak

Cuci brokoli dengan baik. Untuk melakukan ini, masukkan kepala kubis ke dalam secangkir air dingin selama 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Kocok brokoli untuk menghilangkan kelebihan air. Bagi brokoli bersih menjadi kuntum.

Jika perbungaannya besar, potong menjadi 2-3 bagian.

Masukkan kuntum brokoli ke dalam panci kecil, tuangkan air sehingga menutupinya sepenuhnya, nyalakan api sedang dan masak setelah mendidih selama sekitar 3 - 5 menit.

Anda bisa menggunakan brokoli beku sebagai pengganti brokoli segar.

Saat brokoli sedang dimasak, kupas wortel dengan pengupas sayuran atau pisau, cuci dan parut. Masukkan ke dalam mangkuk.

Cuci cabai, keringkan, potong menjadi dua dan cincang halus. Tambahkan ke mangkuk dengan wortel parut.

Jika diinginkan, Anda juga dapat menggunakan paprika, yang bebas dari tangkai dan bijinya dan dipotong-potong tipis.

Buang brokoli rebus ke dalam saringan, tuangkan dengan air dingin untuk menjaga warnanya dan biarkan air mengalir dengan baik. Tambahkan brokoli rebus ke mangkuk dengan wortel.

Kupas bawang putih, cuci dan parut di parutan halus atau cincang halus dengan pisau. Tambahkan bawang putih parut ke mangkuk dengan sisa sayuran salad.

Sekarang bahan yang disiapkan perlu diasinkan. Tuang jumlah yang dibutuhkan ke dalam mangkuk dengan sayuran untuk salad. cuka sari apel, bumbui dengan bumbu wortel korea, tambahkan biji ketumbar dan garam secukupnya.

Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga kabut "putih", tuangkan bahan untuk salad ke dalam cangkir dan aduk rata.

brokoli dalam bahasa korea kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 34,9%, beta-karoten - 14,2%, vitamin B6 - 11,4%, vitamin C - 108,3%, vitamin K - 47%, kobalt - 11,7%

Apa brokoli yang berguna dalam bahasa Korea?

• Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
• B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di pusat sistem saraf, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak memadai disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
• Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
• vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, penurunan kandungan protrombin dalam darah.
• Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk sebagian besar produk yang bermanfaat Anda dapat melihat di aplikasi