Sekaleng Coca Cola terbuat dari apa. resep minuman bersoda. - pemilik baru Coca-cola

Dengan perginya kekuatan Soviet, banyak produk dan fenomena tiba-tiba masuk ke kehidupan kita dan secara bertahap menjadi biasa. Salah satu produk yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita sehari-hari dari keingintahuan luar negeri adalah Coca Cola. Minuman ini diminum baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ada banyak legenda di sekitarnya, seringkali mengingatkan pada kisah-kisah menakutkan. Dan ini sama sekali tidak mengejutkan, karena komposisi Coca-Cola dirahasiakan selama bertahun-tahun. Dan orang-orang sedemikian rupa sehingga jika mereka tidak diberitahu sesuatu, mereka mulai menemukan detail yang hilang sendiri. Tentu saja, kemasan menunjukkan perkiraan komposisi produk, yang meliputi pewarna, karbon dioksida, kafein, gula atau pemanis, dan rasa alami yang misterius. Tetapi ini tidak memberikan informasi lengkap dan jawaban lengkap untuk pertanyaan tentang apa Coca Cola dibuat.

Untuk studi yang lebih menyeluruh tentang masalah ini, mungkin ada baiknya kembali ke tahun 1886, ketika apoteker John Pemberton, seorang penduduk Atlanta, menemukan minuman baru. Namanya, diciptakan oleh akuntan Pemberton, terdiri dari nama-nama bahan aslinya, yaitu daun coca dan kacang cola - pohon tropis. Campuran ini diencerkan dengan air dan dijual di apotek, di mana, bagaimanapun, itu tidak terlalu populer. Mustahil untuk mengatakan dengan pasti apakah cerita tentang bagaimana Coke menjadi berkarbonasi bukanlah mitos. Namun, diduga salah satu pengunjung apotek, yang menderita mabuk, meminta untuk menambahkan gas ke minuman baru. Sejak saat itu, Coca Cola dikonsumsi dengan senang hati sebagai minuman menyegarkan dan tonik. Perlu disebutkan bahwa logo Coca Cola tetap tidak berubah sejak kemunculan minuman tersebut. Itu juga diciptakan oleh akuntan Pemberton.

Selama bertahun-tahun, minuman, tentu saja, tidak dapat tetap tidak berubah, berbagai bahan Coca-Cola berubah pada waktu yang berbeda. Sampai saat ini, resep yang tepat disimpan oleh pabrikan dengan sangat rahasia. Tidak ada keraguan bahwa penciptaan misteri yang berlebihan tentang apa yang dibuat dari Coca-Cola hanya bermanfaat untuk popularitas minuman. Sebagian besar dari semua perselisihan dan asumsi disebabkan oleh bahan misterius ekstrak Coca-Cola. Diasumsikan bahwa itu terdiri dari campuran komponen yang berasal dari tumbuhan, tetapi tidak ada yang tahu kebenarannya. Bahkan para pekerja pabrik minuman tidak dapat membereskannya, karena bahan-bahannya dicampur dengan nama kode. Ternyata untuk mengetahui terbuat dari apa Coca-Cola, cukup dengan menuntut perusahaan, yang sebenarnya dilakukan di Turki. Perwakilan dari Yayasan St. Nicholas Turki mengatakan bahwa mereka diwajibkan oleh hukum untuk menunjukkan komposisi yang tepat dari produk pada kemasan.

Ketika dunia mengetahui apa sebenarnya Coca-Cola terbuat dari, tidak ada batasan untuk kejutan pecinta minuman. Tidak semua orang senang mengetahui bahwa bahan misterius itu terbuat dari serangga. Untuk produksi pewarna alami carmine, yang merupakan bagian dari Coca-Cola, digunakan cochineal betina, serangga dari ordo Hemiptera. Ternyata orang sudah bisa mendapatkan carmine sejak zaman kuno, sehingga produsen Coca-Cola tidak menciptakan sesuatu yang baru.

Bagi orang yang curiga, fakta bahwa bahan turunan serangga telah ditambahkan ke minuman yang mereka minum mungkin tidak terlalu menyenangkan. Mungkin ini sebagian alasan mengapa komponen tersebut dirahasiakan begitu lama. Namun, orang tidak bisa tidak bersukacita pada kenyataan bahwa pewarna carmine memiliki asal yang sepenuhnya alami dan tidak berbahaya bagi tubuh. Setidaknya, mereka yang suka menceritakan legenda tentang bahaya luar biasa yang ditimbulkan oleh Coca-Cola pada tubuh sekarang memiliki lebih sedikit alasan untuk menakut-nakuti kenalan mereka.

Saat ini, tidak ada satu orang pun di Bumi yang belum pernah mendengar minuman seperti Coca Cola, yang diproduksi oleh perusahaan dengan nama yang sama. Saat ini, minuman ini dijual di banyak negara di dunia. Untuk pertama kalinya, Rusia melihat minuman The Coca Cola Company muncul pada tahun 1979, dalam persiapan untuk Olimpiade di Moskow. Kebaruan dari luar negeri ini mulai menarik warga Rusia dengan bentuknya yang tidak biasa, label yang cerah dan penuh warna dan, akhirnya, rasa yang istimewa. Jadi dia mulai mendapatkan popularitas di Rusia, setelah itu, The Coca Cola Company, selama perestroika, akhirnya menetap di pasar dan sejak saat itu telah menjadi investor aktif dalam ekonomi Rusia.

Pasti banyak yang tertarik dengan pertanyaan: Coca-Cola terbuat dari apa? Awalnya, itu termasuk kacang Amerika, yang disebut cola dan kokain. Sampai awal abad ke-20, kokain diizinkan untuk digunakan, tetapi kemudian diketahui tentang bahaya zat ini dan dikeluarkan dari komposisi minuman pada tahun 1903, hanya menyisakan satu nama. Tapi itu seperti itu sebelumnya. Bagaimana cola diproduksi sekarang?

Sesuai dengan data yang diambil dari situs resmi perusahaan Coca Cola, komponen penyusun minuman ringan berkarbonasi tinggi ini adalah:

Pewarna (E150);

Karmazin (E122);

Karbon dioksida (E290);

Gula (sekitar 11%);

Asam ortofosfat (fosfor 170 ppm, E338);

Kafein (140 ppm);

Rasa (minyak kayu manis, vanillin, minyak lemon dan minyak cengkeh).

Bagaimana Coca-Cola diproduksi di Rusia?

Karena impor minuman aromatik ini dalam banyak batch dari luar negeri adalah bisnis yang sangat merepotkan, maka diputuskan untuk memproduksi Coca-Cola di Rusia sendiri. Produksi seperti itu lebih murah daripada jika dibuat di Amerika dan kemudian diimpor. Tapi bagaimana sebenarnya cola dibuat? Minuman favorit di Rusia ini terbuat dari bubuk yang menyerupai kvass. Biaya bubuk ini rendah, yang membuat produksi cola tidak begitu mahal. Kotoran ini diencerkan dengan air, setelah itu dikarbonasi dan dibotolkan. Kemudian menyentuh semua rak toko. Proses pembuatan cola sangat berbahaya, jadi semua staf bekerja dengan pakaian pelindung bahan kimia, jika tidak, ada kemungkinan alergi atau keracunan.

Komponen terpenting dalam produksi Coca-Cola adalah asam fosfat (E338), yang pH-nya 2,8. Ini digunakan dalam minuman sebagai acidifier. Namun zat ini tidak aman bagi tubuh karena dapat menyebabkan osteoporosis, defisiensi kalsium dan urolitiasis, dan dalam dosis berlebih dapat menyebabkan luka bakar atau muntah. Untuk pengiriman konsentrat Coca-Cola digunakan truk yang memiliki wadah khusus yang terbuat dari logam anti korosi.

Komponen penting lain yang menjadi bagian dari Coca-Cola adalah karbon dioksida (E290). Dia menunjukkan sikapnya dalam keamanan produk, mencegah perkembangan dan reproduksi bakteri. Suplemen makanan ini dianggap aman bersyarat, karena karbon dioksida, bertanda E290, meningkatkan kecepatan proses penyerapan zat lain ke dalam mukosa lambung. Ini berlaku untuk minuman beralkohol. Selain itu, penggunaan suplemen makanan seperti itu dalam jumlah berlebihan menyebabkan toksisitas.

Juga, komposisi minuman ini termasuk pewarna makanan carmine (E120) - ekstrak yang diekstraksi dari tubuh serangga cochineal yang hidup di Azerbaijan dan Armenia. Pewarna seperti itu dianggap aman dan tidak membahayakan kesehatan. Pewarna yang aman termasuk dalam Coca-Cola juga dapat dikaitkan dengan warna gula (E150). Ini digunakan sebagai pengemulsi untuk mencegah minuman dari keruh dan membuat serpihan.

Penting untuk diingat bahwa pabrikan mungkin tidak menunjukkan semua komponen. Dan apa yang tertera pada label tidak selalu benar. Pada kenyataannya, alih-alih suplemen makanan yang "tidak berbahaya", zat yang dapat disamakan dengan racun dapat ditambahkan. Misalnya, Coca-Cola, yang mengandung zat yang tidak begitu mengerikan, seperti dijelaskan di atas, memiliki fungsi destruktif.

Berikut adalah beberapa contoh kekuatan penghancur yang dimiliki cola.

1) Cola sangat bagus untuk menghilangkan noda darah. Di Amerika Serikat, polisi lalu lintas telah lama menggunakan cola untuk tujuan ini.

2) Eksperimen dengan daging, yang bisa dilakukan di rumah, jika ada yang tidak percaya. Cukup dengan memasukkan sepotong hati sapi dan menuangkannya dengan cola, 0,5 liter sudah cukup, selama satu atau dua jam. Setelah jangka waktu ini Anda tidak akan melihatnya. Dia akan larut.

3) Untuk membersihkan wastafel atau toilet, serta menghilangkan korosi dari baterai di dalam mobil atau membuka sekrup berkarat, satu kaleng cola sudah cukup.

4) Distributor Coca-Cola telah menggunakan produk mereka untuk membersihkan mesin truk mereka selama lebih dari 20 tahun.

Ini bukan daftar lengkap sifat-sifat cola. Itu dapat dilanjutkan untuk waktu yang sangat lama. Sekarang bayangkan sejenak apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda meminum minuman ini? Tubuh Anda juga mulai membusuk, begitu pula daging yang disiram dengan cola. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa Coca-Cola adalah racun yang nyata, meskipun memiliki satu keuntungan - dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Ini menghilangkan noda dari segala kerumitan.

Sudah terjadi, salah satu misteri paling menggelitik di dunia sepertinya telah terkuak. Tersembunyi dengan hati-hati sejak tahun 1886, resep Coca-Cola telah menjadi publik.

Sudah terjadi, salah satu misteri paling menggelitik di dunia sepertinya telah terkuak. Tersembunyi dengan hati-hati sejak tahun 1886, resep Coca-Cola telah menjadi publik.

Jadi, inilah resep rahasia dari apoteker Atlanta John Pemberton: "gula (%10,58 W/V), asam fosfat (0,544 G/L), kafein (150 MG/L), karamel (%0,11), karbon dioksida (7,5 G/L), L).l) dan ekstrak "Coca-Cola" (%0,015 W/V)".

Pernyataan sensasional disampaikan oleh Ketua Dewan Perdamaian Yayasan St. Nicholas di Turki, Muammer Karabulut. Organisasi ini telah menggugat perusahaan untuk mengungkapkan resep rahasia untuk melindungi hak-hak konsumen.Sebelumnya di pers, informasi telah melintas bahwa Coca-Cola mengandung ekstrak berbagai daun, akar pohon mimosa dan aditif aromatik. Sedangkan menurut hasil penelitian, ditemukan bahwa ekstrak ini merupakan pewarna alami “carmine” atau bahan tambahan makanan “cochineal” (cochineal), yang diekstrak dari kutu putih cochineal. Dalam industri makanan, juga dikenal sebagai asam karminat, yang diberi indeks internasional E-120.

Hanya orang malas yang tidak membicarakan bahaya Coca-Cola hari ini. Bahkan menjadi bagian dari "cerita rakyat perkotaan". Berikut adalah beberapa cerita: Bahan aktif dalam Coke adalah asam fosfat, dapat melarutkan kuku Anda. Untuk mengangkut konsentrat Coca-Cola, truk harus dilengkapi dengan palet khusus yang dirancang untuk bahan yang sangat korosif. Distributor Coca-Cola telah menggunakannya untuk membersihkan mesin truk mereka selama 20 tahun. Di banyak negara bagian Amerika Utara, polisi lalu lintas selalu memiliki dua galon Coca-Cola di mobil patroli mereka untuk membersihkan darah dari jalan raya setelah kecelakaan. Masukkan steak ke dalam semangkuk Coke dan Anda tidak akan menemukannya di sana dalam dua hari. Untuk membersihkan toilet Anda, tuangkan sekaleng Coca-Cola ke wastafel dan biarkan selama satu jam. Untuk melonggarkan baut berkarat, basahi lap dengan Coca-Cola dan bungkus di sekitar baut selama beberapa menit. Untuk membersihkan pakaian kotor, tuangkan sekaleng Coke pada tumpukan pakaian kotor, tambahkan deterjen dan cuci dengan mesin seperti biasa.

Kutu putih cochineal atau cochineal (Coccus cacti) adalah serangga Meksiko dari kelompok kutu daun rumput dari keluarga kutu putih (Coccidae). Pewarna merah diperoleh dari kaktus kokus betina setelah membunuhnya dengan asam asetat atau panas.

Pada tahun 1886, apoteker John Stith Pemberton datang dengan ide untuk mencampur daun koka dan kacang cola dengan air berkarbonasi - dan mungkin menciptakan minuman paling terkenal di dunia. Sejak itu, banyak yang berubah dalam resepnya - kokain dihilangkan dari sana, banyak bahan kompleks ditambahkan, dan formula cola yang kita tahu dijaga dengan hati-hati di bawah tujuh kunci. Rumor mengatakan bahwa resep minuman tersebut hanya diketahui oleh beberapa orang di seluruh perusahaan, yang namanya tidak diungkapkan untuk alasan keamanan. Bahkan dikatakan bahwa para manajer puncak ini tidak ditempatkan pada bidang yang sama, sehingga jika terjadi bencana, setidaknya satu pembawa pengetahuan suci tetap ada. Secara umum, merahasiakan resep produk utama untuk perusahaan bukanlah hal baru - KFC yang sama begitu mengguncang komposisi rahasia 11 bumbu dan rempah-rempah untuk breading sehingga mencampurnya menjadi beberapa bagian di dua pabrik yang berbeda, dan menerima campuran akhir di ketiga.

Selama 100 tahun keberadaannya, berbagai orang pintar mengklaim telah mendeklasifikasi formula, menemukan catatan lama pendiri The Coca-Cola Company, membawanya sendiri - apa pun, dan sekarang plus atau minus resep yang tepat dapat ditemukan di domain publik. Dan komposisinya tidak dapat disembunyikan, setidaknya untuk alasan kepatuhan terhadap hukum - tulisan pada label berbunyi: air berkarbonasi murni, gula, pewarna karamel alami, pengatur keasaman asam fosfat, rasa alami, dan kafein. Dan sekarang lebih detail.

Air berkarbonasi murni

Di Moskow, untuk produksi cola, mereka menggunakan air keran biasa dari jaringan kota, yang dimurnikan dalam beberapa tahap, membawanya ke keadaan suling - yaitu, benar-benar murni, tidak mengandung kotoran atau mineral. Tahap pertama adalah pembersihan mekanis. Ferrous sulfate pertama kali ditambahkan ke air keran - ia mengikat kotoran organik menjadi partikel yang lebih besar yang sudah dapat disaring. Air kemudian dilewatkan melalui saringan pasir. Pada tahap kedua, air dimurnikan melalui penukar ion - garam kalsium dan magnesium dihilangkan. Menurut standar perusahaan, mereka tidak boleh lebih dari 100 miligram per liter air. Selanjutnya, air memasuki filter karbon - karbon aktif dirancang untuk menghilangkan klorin. Langkah selanjutnya adalah filter pemolesan. Ini memiliki lubang yang sangat tipis untuk aliran air: jika partikel batubara ditangkap oleh aliran, filter pemoles akan menahannya. Dan yang terakhir - desinfeksi dengan sinar ultraviolet. Kira-kira sama dengan yang digunakan di beberapa institusi medis untuk mendisinfeksi tempat.

Omong-omong, air Bon Aqua, milik The Coca-Cola Company, melalui pengolahan yang sama, tetapi kemudian disaring melalui instalasi lain menggunakan teknologi "osmosis terbalik", di mana, dengan bantuan tekanan, ia benar-benar kehilangan semua makhluk hidup yang berhasil bertahan hidup di dalamnya. Kemudian mineralisasi artifisial - sederhananya, dicampur dengan garam. Akibatnya, ini adalah larutan garam pekat yang sangat lemah. Dengan air mineral alami, Bon Aqua (dan merek air lainnya yang diproduksi di pabrik Moskow) berkorelasi kira-kira sama dengan es dari Blue Lagoon di Islandia dan es beku di bar Moskow yang layak.

Foto: Varvara Gevorgizova

Gula

Setelah pemurnian, air dikirim ke departemen pencampuran, tempat sirup diseduh. Pertama, sirup gula direbus (secara harfiah, gula dicampur dengan air panas). Cairan yang dihasilkan juga disaring, dan kemudian bahan utama ditambahkan ke dalamnya - konsentrat, yang membuat Coca-Cola Coca-Cola. Untuk Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Cherry dan semua 70 jenis Fanta yang ada di dunia, konsentratnya adalah milik mereka sendiri.

Ini adalah konsentrat, dan bukan minuman jadi, yang diproduksi di pabrik The Coca-Cola Company, yang hanya ada lima di dunia: dua di AS, masing-masing di Puerto Rico, Prancis, dan Irlandia. Pembotolan sudah dilakukan oleh pembotolan, termasuk pabrik Coca-Cola Hellenic di Novoperedelkino. Dalam How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery, teknolog Inggris Kevin Ashton menjelaskan secara rinci apa yang ada di dalam konsentrat. Ini disiapkan berdasarkan sirup jagung fruktosa tinggi (atau hanya HFCS - sirup jagung fruktosa tinggi) atau gula biasa - pilihan dibuat semata-mata karena alasan ekonomi, untuk rasa perbedaan tidak ada. Karena Midwest AS hampir merupakan ladang jagung yang berkelanjutan, sirup jagung lebih murah untuk digunakan di sana. Di pabrik-pabrik Eropa, konsentrat dibuat dari gula biasa.

Foto: Varvara Gevorgizova

Menurut perwakilan Coca-Cola Hellenic, ada tujuh sendok makan gula per botol dua liter Coca-Cola, namun, menurut sebuah studi oleh organisasi ilmiah Amerika CSPI, ada 16 sendok teh gula dalam botol setengah liter. soda, yaitu dalam 2 liter - sekitar dua kali lebih banyak. American Heart Association menganggap 6-9 sendok teh gula per hari sebagai jumlah maksimum yang dapat diterima. Ini terlepas dari kenyataan bahwa tubuh manusia bahkan tidak membutuhkan enam sendok untuk fungsi normal - dan ini bukan data peneliti Amerika, tetapi, seperti yang mereka katakan, halaman sejarah Rusia. Sebagai produk konsumen yang terpisah, gula mulai muncul di Rusia hanya pada abad ke-18. Riset otak tikus laboratorium yang diberi kokain dan gula bersama makanannya menunjukkan bahwa gula lebih membuat ketagihan. Empat puluh tiga tikus percobaan yang kecanduan kokain ditawari dua jenis air selama 15 hari: satu dengan kokain dan yang lainnya dengan gula. 93% tikus, yaitu 40 dari 43, memilih gula.

Foto: Varvara Gevorgizova

Pewarna dan pengatur keasaman

Untuk membuat konsentrat, pewarna karamel (sehingga warna coklat cola), asam fosfat, perasa, dan kafein ditambahkan ke gula atau HFCS.

Asam ortofosfat digunakan oleh semua produsen minuman berkarbonasi tanpa kecuali, dalam klasifikasi bahan tambahan makanan ia menggunakan kode E338 dan berfungsi sebagai pengatur keasaman dan pengawet. Asam yang sama ditemukan dalam pembersih toilet atau pembunuh karat - semua orang tahu cerita horor perkotaan yang begitu populer, meskipun kita berbicara tentang konsentrasi zat yang sama sekali berbeda. Oleh karena itu kemampuan cola dan fanta untuk membersihkan ketel dari kerak. Para ilmuwan percaya bahwa asam fosfat mengganggu penyerapan kalsium dan mengeluarkannya dari tubuh, dan ini dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis (peningkatan kerapuhan tulang). Akibat lainnya adalah rusaknya email gigi. Jika sebuah memegang di Coca-Cola, telur, yang cangkangnya, seperti yang Anda tahu, sebagian besar terdiri dari kalsium, setelah beberapa saat minuman itu akan benar-benar menimbulkan korosi. Pada kenyataannya, cola akan membawa kerusakan nyata bagi tubuh manusia hanya jika dikonsumsi setiap hari dan dalam jumlah banyak. Pabrikan sendiri merekomendasikan untuk membatasi diri Anda pada satu kaleng per hari.

Foto: Varvara Gevorgizova

Rasa alami dan kafein

Dalam proporsi yang jauh lebih kecil, konsentratnya mengandung aditif aromatik: vanila, kayu manis dan ekstrak daun koka - tanaman yang sama dari mana obat kokain diproduksi dan yang membuat Coca-Cola begitu populer lebih dari 100 tahun yang lalu. Di AS, hanya ada satu pabrik yang memiliki izin dari Drug Control Administration setempat untuk mengimpor koka - Stepan Co. di New Jersey. Di pabrik, daunnya diproses untuk menghilangkan zat adiktif, kokain, dan kemudian dijual secara eksklusif ke The Coca-Cola Company. Untuk apa? Kami juga heran. Bahan terakhir dalam konsentrat, kafein, berasal dari kacang kola.

Karbon dioksida

Jadi, sirup gula dicampur dengan konsentrat, campuran yang dihasilkan dipompa ke saturator - tong raksasa, di mana ia dicampur dengan air suling yang sama dari pasokan air dan jenuh dengan karbon dioksida. Pabrik di Novoperedelkino membelinya dalam bentuk cair dan memasukkannya ke dalam saturator melalui pipa. Omong-omong, trik dengan permen Mentos, yang mengubah sebotol cola menjadi air mancur menari, bekerja justru karena Mentos, karena strukturnya yang berpori, dengan cepat melepaskan karbon dioksida. Jika Anda minum cola dan mengunyahnya dengan beberapa permen, sama sekali tidak akan terjadi apa-apa: pertama, gas akan meninggalkan cola sebelum masuk ke perut, dan kedua, struktur keropos Mentos akan berhenti seperti itu setelah mengunyah.

Foto: Varvara Gevorgizova

pembotolan

Di pabrik Coca-Cola Hellenic Moskow, ada enam jalur tempat minuman dikemas dalam botol: satu untuk kaleng, satu untuk gelas, dan empat untuk botol plastik dengan berbagai ukuran. Kapasitas satu baris memungkinkan produksi 31 ribu botol cola setengah liter per jam - meskipun shift berlangsung 12 jam.

Dua jalur lagi menghasilkan sirup - untuk dijual ke institusi. Di salah satunya, sirup dituangkan ke dalam kantong 10 atau 20 liter, yang dikirim ke kafe dan dimasukkan ke dalam perangkat khusus yang disebut Postmix - di mana sirup dicampur dengan air soda. Jadi, sebenarnya, yang dijual dalam gelas kertas di bioskop tidak sama dengan Coca-Cola yang dijual di supermarket. Sulit untuk memonitor rasio gula dan air agar tidak berbeda dari pabrik.

Baris keenam berfungsi khusus untuk McDonald's. Di sana, sirup dituangkan ke dalam wadah yang dapat dikembalikan dengan volume 300 liter. Dengan cara yang sama, sirup dicampur dengan air yang sudah ada di restoran - inilah jawaban atas pertanyaan bagaimana ternyata McDonald's cola memiliki gula hingga 30% lebih banyak dari yang disebutkan.

Secara total: air keran disaring dalam lima tahap dan dibawa ke keadaan penyulingan, banyak gula, asam fosfat, coca dan cola - minuman yang dibuat dari bahan-bahan yang dikumpulkan di seluruh dunia, mengalami pemrosesan multi-tahap dan dikemas dalam plastik, akan biaya sekitar 30 rubel. Apakah dia bernilai uang? Tentu saja tidak. Tapi kami sudah pergi ke mesin penjual otomatis untuk stoples merah dingin.

The Coca-Cola Company - "Nama" pahlawan kita hari ini diketahui semua orang.

Kisah-kisah organisasi yang sukses sangat mirip dengan biografi orang-orang hebat. Perusahaan terbesar juga pernah "lahir" - didirikan, mereka juga memiliki "ayah dan ibu" - pendiri dan investor, mereka juga diberi nama saat lahir, dan hidup mereka dipenuhi dengan pasang surut.

Merek Coca-Cola adalah yang paling populer di planet ini, dengan 6,5 miliar orang mengenalnya, yang setara dengan 94% populasi dunia. Berkat sistem distribusi terbesar di dunia, soda legendaris dikonsumsi di lebih dari 200 negara.

Lebih dari 146.000 karyawan bekerja untuk perusahaan di seluruh dunia. Sekarang Coca-Cola adalah pemasok #1 air minum, minuman berkarbonasi dan non-karbonasi, jus, nektar, serta teh dan kopi siap minum.

Selain dikenal luas, merek Coca-Cola juga memimpin dalam hal kinerja keuangan. Laba bersih perusahaan dihitung dalam miliar dolar.

Saham Coca-Cola adalah berita gembira, dengan dana investasi besar seperti Berkshire Hathaway memiliki saham dalam usaha tersebut. Dalam peringkat merek paling berharga selama dekade terakhir, Coca-Cola telah dengan kuat menempati posisi pertama, mengalahkan perusahaan seperti Microsoft, IBM, Google, dan Nokia.

Perusahaan Coca-Cola telah mencapai kesuksesan seperti itu berkat minuman dengan nama yang sama, yang merupakan produknya yang paling terkenal.

Jangan buru-buru lari dari monitor jika Anda hanya minum jus alami dan tidak setuju dengan "air manis". Seperti yang dikatakan oleh kearifan rakyat, "tidak ada kawan untuk rasa dan warna." Sejujurnya, saya sendiri tidak minum Coca-Cola. Tidak hanya tidak menghilangkan dahaga Anda, karena manis dan Anda ingin minum lebih banyak lagi, itu juga berbahaya.

Itu yang paling saya kagumi! Bagaimana Anda berhasil menciptakan bisnis yang sukses seperti itu? membantu menjadikan merek Coca-Cola paling dikenal. Saya juga ingin mengatakan bahwa saya bahkan berhasil bekerja sepanjang hari di perusahaan ini. Ini bukan salah ketik, saya bekerja sepanjang hari di perusahaan ini, tetapi saya akan membicarakannya lain kali ...

Kerajaan dunia untuk produksi soda tidak diorganisir bahkan di masa lalu, tetapi di abad sebelumnya - pada tahun 1892 di Atlanta.

Perusahaan, yang mulai menjual selusin botol sehari, sekarang menjual lebih dari 1,5 miliar minuman sehari. Jika kita membagi semua Coca-Cola yang diproduksi di antara populasi Bumi, maka masing-masing dari kita akan memiliki 767 botol!

Jadi bagaimana Coca-Cola mencapai hasil yang begitu mengesankan?

Keberhasilan suatu perusahaan tergantung pada dua komponen utama - pada produk yang diproduksi dan iklannya. Mari kita lihat lebih dekat komponen penting ini.

Minuman "Ulang Tahun" yang dirayakan Coca-Cola 8 Mei 1886 ketika seorang Amerika, pemilik perusahaan farmasi kecil, menemukan resepnya.

Dia tidak membatasi lingkaran konsumen minuman ke kerabatnya, tetapi langsung pergi ke apotek terbesar di Atlanta, di mana dia menawarkan untuk menjual penemuannya dengan harga 5 sen per porsi.

Pemberton yakin akan khasiat penyembuhan cola, yang membantu mengatasi gangguan saraf, kelelahan, dan stres. Arti “obat” dari “cola” cukup dimengerti, karena komposisi sirup termasuk ekstrak daun koka, yaitu. kokain, yang bahayanya baru terbukti pada awal abad ke-20.

Semangat wirausaha Pemberton adalah awal dari perjalanan panjang Coke. Minuman itu dinamai akuntan Pemberton.

Ia menggabungkan nama-nama bahan utama minuman itu, yang selain daun koka, juga termasuk kacang pohon kola. Menguasai kaligrafi Robinson juga menyumbangkan logonya untuk minuman tersebut.- huruf keriting yang indah dengan latar belakang merah.

Salah satu penjual cola, Pak Venable, pernah mengencerkan sirup Pemberton bukan dengan air biasa, melainkan dengan soda. Penduduk, jenuh dengan asam karbonat, sangat menyukai penduduk.

Sayangnya, pencipta "cola" meninggal 2 tahun setelah penemuannya, dan tidak sempat memanfaatkan buah kesuksesannya.

Resep sirup Pemberton dibeli oleh seorang calon pengusaha (Asa Griggs Candler, lahir 1851-1929), seorang imigran dari Irlandia, dan dengan demikian bisnis ini berada di tangan yang sangat baik. Mr. Candler adalah model seorang pebisnis yang giat dan energik. Pada tahun 1893, ia mendaftarkan merek dagang "Coca-Cola" dan mendirikan perusahaan eponymous "The Coca-Cola Company".

Di bawah kepemimpinan Candler, baik produk maupun cara mempromosikannya mengalami inovasi. Pengusaha melakukan perbaikan resep minuman untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan umur simpannya.

Dengan mengganti daun koka segar dengan yang "diperas", kokain dihilangkan dari soda, yang bahayanya telah dibahas di kalangan ilmiah. Di pers, cola bahkan disebut sebagai penyebab perilaku agresif orang Afrika-Amerika dari lingkungan miskin. Sebuah artikel yang menghancurkan muncul di New York Tribune yang populer saat itu, yang mengatakan bahwa "orang Negro" yang telah meminum Coca-Cola menjadi gila dan menyerang "orang kulit putih".

Sekarang kafein digunakan sebagai stimulan, dan resep rinci untuk cola modern bukan lagi rahasia besar. Benar, beberapa bahannya sangat mengesankan - jumlah gula per gelas minuman adalah 9 sendok makan!

Candler adalah salah satu pengusaha pertama yang memahami manfaat "merek dagang". Untuk menciptakan produk yang populer dan mudah dikenali, pengusaha menggunakan solusi non-standar.

Sekarang mereka adalah ABC pemasaran, tetapi kemudian mereka termasuk dalam kelas inovasi.

Misalnya, Candler memberi apotek setumpuk "Cola" gratis sebagai ganti alamat pengunjung tempat itu, yang kepadanya ia mengirim kupon gratis untuk pembelian minuman melalui pos. Orang-orang dengan senang hati "mengeluarkan segelas" tanpa biaya dan membeli suplemen itu sendiri.

Saya ingin mencatat bahwa Coca-Cola berutang banyak kesuksesannya kepada Larangan, yang diperkenalkan di Atlanta pada tahun 1886. Orang-orang kemudian beralih dari alkohol ke soda manis. Artinya, jika Anda berniat untuk membuat bisnis yang sukses, maka Anda harus mengambil aspek ini ke dalam layanan.

Produk harus laris. Coca-cola telah menjadi alternatif yang baik untuk alkohol. Omong-omong, lihat iklan di atas, apakah Anda memperhatikan untuk apa taruhan itu dibuat?

Padahal, saat itu Coca-cola dipromosikan tidak hanya sebagai obat, tetapi juga sebagai minuman energi yang begitu populer saat ini. Coca-Cola disegarkan, disegarkan - itulah yang dikatakan slogan iklan tahun-tahun itu.

Pelepasan berbagai suvenir dengan lambang Cola juga meningkatkan penyebaran merek. Pada tahun 1902, dengan omset $ 120.000, Coca-Cola menjadi minuman paling terkenal di AS.

Orang Irlandia yang pandai itu juga mengorganisir kampanye iklan pertama kalinya untuk cola. Moto pertamanya adalah: “Minum Coca-Cola. Enak dan menyegarkan." Sejak masa-masa yang jauh itu, Coca-Cola telah mengubah lusinan slogan, di antaranya tidak hanya seruan untuk menghilangkan dahaga (1922: "Haus tidak mengenal musim", 1929: "Jeda yang menyegarkan"), tetapi juga patriotik (1906: "Minuman non-alkohol bangsa yang luar biasa", 1937: "Momen Favorit Amerika", 1943: "Simbol universal cara hidup Amerika") dan bahkan yang romantis (1932: "Cahaya matahari dengan kesejukan es" , 1949: "COCA" ... di jalan yang mengarah ke mana saja " , 1986: "Merah, Putih dan Kamu").

Slogan-slogan "cola" bergema di senar terdalam jiwa orang Amerika, menyentuh rasa bangga terhadap bangsanya.

Coca-Cola diiklankan oleh aktor paling terkenal dan tampan, atlet yang paling dicintai dan populer. Sekarang merek Coca-Cola begitu sukses sehingga tidak lagi membutuhkan iklan selebriti, yang ketenarannya sudah jauh lebih sedikit daripada ketenaran merek itu sendiri. Ini mengingatkan saya pada sebuah anekdot:

“Seorang perwakilan perusahaan Coca-Cola memanggil Presiden Putin:

- Apakah Anda ingin mengubah bendera Rusia menjadi merah dan putih seharga 10 miliar dolar, agar sesuai dengan warna Coca-Cola?

- Sulit untuk langsung menjawab, Anda harus berpikir. Dia menelepon Medvedev kembali: - Dima, kapan kontrak kita dengan Aquafresh berakhir? »

Pada tahun 1989, Coca-Cola menjadi perusahaan asing pertama yang memasang iklannya di Moskow di Pushkin Square.

Bukan rahasia lagi bahwa produk yang banyak diminati menjadi korban pemalsuan. Untuk memerangi pemalsuan minuman, perusahaan bahkan melibatkan agen detektif Pinkerton yang terkenal.

Selain penipuan yang jelas, identitas perusahaan Cola menjadi sasaran "pelecehan" - namanya, warna, font logo dipinjam. Upaya semacam itu untuk berjemur di bawah sinar kemuliaan orang lain dengan cepat dan pasti ditekan - pengadilan mengakui hak eksklusif perusahaan atas merek Coca-Cola yang dipatenkan.

Pada tahun 1916 saja, a lebih dari 150 tuntutan hukum terhadap merek imitasi, seperti Fig Cola, Candy Cola, Cold Cola, dll. Hubungan dengan pesaing utama Pepsi juga tidak mudah. Pertempuran "hitungan" telah mengenal baik litigasi dan perjanjian damai, beberapa langkah pemasaran dalam "perang dingin" soda ini umumnya layak mendapatkan artikel terpisah.

Peran besar dalam keberhasilan perusahaan dimainkan oleh ketersediaan minuman secara umum, ketika mulai diproduksi dalam botol kaca. Sebelum 1894 "Cola" dijual di keran, dan Joseph Biedenharn, seorang pengusaha dari Mississippi, menjadi orang pertama yang cola dikemas dalam wadah kaca.

Dia mengirim 12 botol secara pribadi ke Mr. Candler, tetapi dia menerima inovasi itu tanpa antusias. Dengan gaya wirausaha yang cemerlang, entah bagaimana ia gagal melihat masa depan besar kemasan cola. Pada tahun 1899, dua pengacara, Benjamin Thomas dan Joseph Whitehead, membeli hak eksklusif untuk botol Coca-Cola dari Candler dengan biaya nominal $1.

Pada tahun 1915, Benjamin Thomas beralih ke desainer Earl Dean untuk datang dengan bentuk asli untuk botol cola. Dengan kumpulan tugas - untuk membuat wadah kaca dapat dikenali "saat disentuh, dalam gelap dan bahkan dalam bentuk rusak" - materi iklan melakukannya "dengan sangat baik".

Bentuk botol berpinggang rendah, mengingatkan pada buah kakao, diperkenalkan ke publik pada tahun 1916 dan membawa ciri khas lain pada citra cola. Pada lelang di California, sebotol Dean, yang merupakan prototipe model berikut, terjual seharga $ 240.000!

1919 - pemilik baru Coca-cola

Pada tahun 1919 The Coca-Cola Company berganti pemiliknya. Ini didahului dengan penunjukan Asa Candler pada tahun 1916 untuk jabatan walikota Atlanta. Dengan transisi ke posisi baru, Candler harus mengundurkan diri sebagai chief executive officer The Coca-Cola Company.

Pada saat itu, dia sudah menjadi orang yang sangat kaya, dan semua ini berkat investasi tepat waktu dalam cola. Ngomong-ngomong, tahukah kamu bahwa Asa Candler membeli paten untuk Coca-Cola dari janda Pemberton hanya dengan $2.300(!). Ini kemudian memberinya ratusan juta dolar.

Berkat desis manis, Candler kemudian mendirikan Bank Sentral dan Perusahaan Perwalian, menjadi pemilik sejumlah besar real estat, terkenal karena memberikan jutaan dolar kepada Gereja Metodis, dan juga membeli dan menyumbangkan sebidang tanah yang luas. untuk Emory University untuk pindah dari Oxford ke Atlanta.

Selanjutnya, ia menunjukkan bakat wirausahanya yang cemerlang sebagai walikota Atlanta. Dia mewariskan sebagian besar The Coca-Cola Company kepada anak-anaknya, yang kemudian menjualnya. untuk 25 juta dolar sekelompok bankir yang dipimpin oleh Ernest Woodruff yang menyerahkan kendali perusahaan kepada putranya yang berusia 33 tahun, Robert, empat tahun kemudian.

Dengan munculnya Woodruff sebagai kepala perusahaan, masuknya Coca-Cola ke pasar luar negeri dikaitkan. Jadi ada pabrik untuk produksi cola di Prancis, Kuba, Puerto Riko, Filipina, dan Guam

Soda telah dengan kuat memasuki kehidupan orang Amerika dan telah menjadi "pacarnya" di perayaan berbagai acara, saat bermain olahraga, dan bahkan di medan perang.

Selama Perang Dunia II, presiden perusahaan sejak 1923, menetapkan tujuan bagi karyawan bahwa "setiap orang berseragam dapat membeli 5 sen botol cola di mana pun dia berada, dan tidak peduli berapa biayanya bagi kita.”

Omong-omong, sebelum dimulainya Perang Dunia II, Coca-Cola dijual di 44 negara di seluruh dunia. Ini adalah Woodruff untuk 60 tahun masa pemerintahannya memiliki dampak terbesar pada perkembangan perusahaan dan, khususnya, pada perluasan minuman di seluruh dunia.

Bisakah Robert Woodruff kemudian membayangkan bahwa pada abad ke-21 produk perusahaan akan diproduksi di lebih dari 200 negara di dunia?!

Di bawah kepemimpinan jenius pemasaran ini, mesin penjual cola pertama diluncurkan, paket standar enam botol dikembangkan, bermacam-macam diisi ulang dengan Sprite dan Diet Coke, dan botol plastik Coca-Cola muncul.

Dengan Woodruff, Coca-Cola memulai kemitraannya dengan gerakan Olimpiade, di 1928 mensponsori Olimpiade IX di Amsterdam. Sejak itu, Coca-Cola telah berjalan beriringan dan bahkan berlari dengan olahraga - sejak 1992, perusahaan telah menjadi salah satu penyelenggara dan sponsor estafet obor Olimpiade.

Sekarang Coca-Cola Company bekerja sama dengan lebih dari 190 komite Olimpiade nasional dan bertindak sebagai mitra resmi FIFA, NBA, dan sponsor Piala Dunia.

Pada tahun 1931 terjadi titik balik lain dalam sejarah perusahaan. Santa Claus dilukis oleh seniman Haddon Sundblom untuk kampanye iklan Coca-Cola.

Citra seorang lelaki tua yang baik hati yang mengenakan setelan merah-putih yang ia ciptakan begitu sukses sehingga sekarang penduduk Amerika Serikat membayangkan Santa dengan cara ini.

Tapi sebelum Sundblom, karakter utama liburan Tahun Baru Amerika digambarkan sesuka Anda, bahkan sebagai peri, dan mengenakan kostum berbagai warna.

Sekarang Sinterklas adalah "satu warna di musim dingin dan musim panas", dan warna cerah "Coca-Cola"-nya sendiri berfungsi sebagai iklan yang bagus untuk minuman tersebut.

Tetapi sejarah Coca-Cola tidak menyerupai dongeng Natal dalam segala hal. Internet penuh dengan "cerita horor" yang menjelaskan metode alternatif menggunakan minuman - menghilangkan karat, membersihkan jendela mobil, dll.

Puncak dari perlakuan buruk terhadap soda adalah klaim bahwa polisi Amerika menggunakannya untuk membersihkan darah di TKP. Benarkah demikian para wakil hukum memahami slogan iklan tahun 1993” selalu coca cola»?)

Dalam rilis program "Mythbusters" di Discovery Channel banyak dari legenda ini telah dicoba dan dihilangkan. Efektivitas pembersihan dengan minuman lebih tinggi daripada pembersihan dengan air biasa, tetapi secara signifikan lebih rendah daripada produk khusus.

Tidak ada efek negatif spesifik cola pada tubuh manusia yang telah ditetapkan secara resmi. Jadi "minum atau tidak minum" adalah masalah pribadi setiap orang dewasa. Saya tekankan, dewasalah, karena. anak sendiri tidak bisa menolak godaan, oleh karena itu tugas orang tua adalah menjaga kesehatannya.

Manajemen pemasaran perusahaan mengatakan bahwa strateginya tidak fokus pada audiens anak-anak. Begitulah adanya, tetapi di satu-satunya Museum Coca-Cola di dunia di Atlanta, tiket masuk untuk anak sekolah gratis dan mereka dibawa bertamasya dengan bus lengkap. Jadi pecinta soda manis berikutnya tumbuh dewasa.

Kesinambungan generasi jelas - pikirkan saja, Coca-Cola, yang telah berhasil terbang ke luar angkasa dan memenangkan cinta generasi BERIKUTNYA, masih mabuk oleh nenek buyut dan kakek buyut dari sezaman kita.

Coca-Cola itu keras!

Pada tahun 1955, Coca-Cola mencoba mengenakan pakaian baru untuk dirinya sendiri. Minuman itu mulai dituangkan ke dalam kaleng aluminium, yang awalnya diciptakan selama perang untuk kenyamanan tentara.

Akhir 50-an dan awal 60-an ditandai dengan perluasan rangkaian produk The Coca-Cola Company. Pada tahun 1958 Fanta muncul, dan pada tahun 1961 Sprite.

Saat ini, kerajaan dunia memproduksi lebih dari 200 jenis minuman, di antaranya Coca-Cola, Fanta dan Sprite memiliki 80% dari total penjualan. Omong-omong, fakta ini sekali lagi menegaskan keefektifan prinsip Parreto, yang menurutnya 20% dari produk yang disajikan di rak menghasilkan 80% dari omset di gerai ritel.

Atau dengan cara lain mereka mengatakan bahwa 80% dari semua barang dibutuhkan hanya agar 20% utama dapat terjual dengan baik.

Pada 70-80-an abad terakhir, perusahaan terus meningkatkan kehadirannya di dunia. Pabrik-pabrik baru dibangun, standar kualitas baru diperkenalkan, saluran distribusi ditingkatkan, "keripik" periklanan dan pemasaran baru dikembangkan, yang segera tercermin pada kinerja perusahaan.

Jadi, pada tahun 1988, menurut survei yang dilakukan oleh berbagai lembaga independen, Coca-Cola menjadi merek paling terkenal dan disukai di seluruh dunia. Omong-omong, perusahaan dengan kuat memegang gelar ini dari tahun 2000 hingga 2012.

Pertumbuhan pesat di tahun 90-an…

Tahun sembilan puluhan abad XX sangat sukses bagi perusahaan. Jadi, pada tahun 1997, penjualan perusahaan telah meningkat sedemikian rupa sehingga volume penjualan minuman selama dua belas bulan di tahun kesembilan puluh tujuh sepadan dengan penjualan semua minuman perusahaan selama 75 tahun terakhir (!). Pikirkan saja angka-angka gila ini!

2000an yang inovatif…

Tahun 2000-an dicirikan sebagai inovasi bagi perusahaan. Coca-cola memperkenalkan standar produksi baru. Jadi, misalnya, botol cola keriting yang legendaris berubah. Tidak, itu tidak berubah secara visual, teknologi produksi telah berubah, berkat itu dimungkinkan untuk meningkatkan kekuatan botol hingga 40%, dan mengurangi berat hingga 20%.

Perusahaan juga memulai perjuangan melawan daur ulang limbah dan memperbaiki situasi lingkungan di dunia. Pada tahun 2007, perusahaan memperkenalkan peralatan produksi yang dengannya botol PET bekas dapat digunakan untuk membuat kemasan baru.

Dan pada tahun 2009, The Coca-Cola Company menerima penghargaan khusus untuk penemuan kemasan baru, yang 100% dapat didaur ulang, dan juga terdiri dari sepertiga bahan herbal.

Dari tahun 2008 hingga sekarang, perusahaan ini dipimpin oleh Mukhtar Kent. Turki-Amerika ini memulai karirnya di Coca-Cola dari bawah. Dia telah bekerja untuk perusahaan di seluruh dunia.

Jadi pada tahun 1985 ia mengepalai departemen Coca-cola di Turki dan Asia Tengah. Kemudian ia diangkat sebagai wakil presiden Coca-Cola International, yang bertanggung jawab atas 23 negara di seluruh dunia. Pada tahun 1995, Mukhtar Kent memimpin Coca-Cola Eropa. dimana ia berhasil meningkatkan omzet sebesar 50%.

Apa yang membuat The Coca-Cola Company begitu sukses?

Menurut perusahaan itu sendiri, mereka menggunakan sistem distribusi minuman terbesar di dunia. Buang miliaran anggaran iklan dan pemasaran cerdas, dan Anda memiliki resep untuk sukses.

Tahun demi tahun, biji-bijian demi biji-bijian, perusahaan terlibat dalam membangun penjualan yang kompeten. Saya agak akrab dengan cara kerja Coca-Cola. Saya bisa mempelajari sistem penjualannya dari dalam. Benar, itu adalah momen yang sangat singkat, yang akan saya bicarakan dalam salah satu masalah berikut, tetapi cukup bagi saya untuk menghargai kejeniusan "penjual" perusahaan ini.

• Pertama-tama, perusahaan telah membangun pabrik untuk produksi minumannya di semua negara dan kota besar.
• Kedua, memiliki logistik yang terdefinisi dengan baik, yang memungkinkan pengiriman produknya setiap hari ke semua outlet tempat minuman perusahaan dijual.
• Ketiga, perusahaan telah melibatkan perwakilan penjualannya di semua kota dan wilayah tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia. Karena itu, lemari es perusahaan tidak hanya di pusat perbelanjaan besar dan megamarket, tetapi juga di toko-toko dan kios-kios. Berapa harga lemari es ini di tempat yang paling menguntungkan, yang paling menarik perhatian pembeli dan, karenanya, menghasilkan penjualan terbesar.
• Keempat, iklan agresif yang memengaruhi kesadaran kita dari semua kemungkinan media sepanjang waktu!

Misi perusahaan di milenium ke-3 tidak hanya untuk menyegarkan dunia, tubuh, pikiran dan jiwa, tetapi juga untuk membawa makna pada semua yang dilakukannya.

The Coca-Cola Company meningkatkan penggunaan air, mengganti peralatan pendingin dengan yang lebih bersih, dan menginvestasikan jutaan dolar untuk membangun pabrik daur ulang botol plastik.

Perusahaan ini berfokus pada pengembangan, dan misi ini dimiliki oleh ribuan staf dari orang-orang yang berpikiran sama. Individulah yang membuat sejarah, dan Coca-Cola Company beruntung jatuh ke tangan orang-orang yang membuatnya begitu sukses.

Jika Anda menemukan kesalahan, sorot fragmen teks dengan mouse dan klik Ctrl+Enter.