Bagaimana cokelat mempengaruhi otak manusia. Mengapa cokelat hitam baik untuk otak? Resep koktail yang merangsang aktivitas otak

Cokelat, yang berusia lebih dari tiga ratus tahun, adalah produk yang menentang karakteristik yang tidak ambigu. Kelezatan manis ini memiliki rasa dan sifat yang tak tertandingi yang tidak memungkinkannya untuk disebut sekadar kegembiraan gigi manis.

Manfaat cokelat beragam, tetapi pernyataan ini berlaku untuk jenis cokelat tertentu. Ini adalah cokelat hitam yang bisa disebut kelezatan yang enak dan sehat. Hal ini dapat mempengaruhi berbagai proses yang terjadi di dalam tubuh kita. Cokelat pahit untuk otak dibuktikan oleh beberapa generasi siswa untuk mengaktifkan pekerjaannya selama sesi.

Cokelat hitam meningkatkan fungsi otak - mitos atau fakta yang terbukti?

Umat ​​manusia jarang mengambil pernyataan apapun tentang iman. Semuanya pasti ada buktinya. Cokelat pahit, meskipun berusia berabad-abad, masih menjadi sasaran banyak penelitian. Dan mereka, harus dikatakan, masih mengejutkan para ilmuwan dengan hasil mereka.

Mengapa ini terjadi?

Anak-anak sekolah telah menguji selama bertahun-tahun bagaimana cokelat hitam meningkatkan fungsi otak. Dan para ilmuwan telah membuktikan mengapa ini terjadi. Tiga komponen yang mempengaruhi aktivitas otak:

• Lesitin adalah zat neurotransmiter. Ini bertanggung jawab untuk transmisi impuls saraf ke otak.
• Theobromine adalah penyusun biji kakao. Ini memiliki sifat antispasmodik - meredakan kejang pembuluh darah otak. Meningkatkan mood dengan menyebabkan otak memproduksi lebih banyak endorfin.
• Karbohidrat cepat hanya diperlukan untuk fungsi normal otak. Untuk rasa cepat kenyang, sepotong cokelat hitam yang agak kecil, konsumsi manis pahit dalam jumlah sedang akan berfungsi untuk merangsang otak, dan pada saat yang sama tidak akan memengaruhi keharmonisan Anda dengan cara apa pun.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa rahasia manfaat dark chocolate berbanding lurus dengan kandungan biji kakao dalam komposisinya. Menurut penelitian, biji kakao merupakan sumber energi yang meningkatkan sifat kognitif (kognitif) otak.

Ilmuwan Inggris telah menguji dalam praktik manfaat cokelat hitam untuk otak. Hasil percobaan, pada manusia, setelah meminum minuman cokelat, aliran darah ke bagian terpenting otak meningkat selama dua hingga tiga jam. Dan sebagai hasilnya - peningkatan reaksi dan peningkatan kecerdasan.

Resep koktail yang merangsang aktivitas otak

Cokelat hitam meningkatkan fungsi otak karena perluasan pembuluh darah dan suplai darah dan oksigen yang lebih baik. Oleh karena itu, sangat efektif untuk terlalu banyak bekerja dan kurang tidur.

Untuk manfaat maksimal ada baiknya memilih cokelat di mana persentase kandungan kakao setinggi mungkin, dan keberadaan gula dan aditif sampingan lainnya dalam komposisinya diminimalkan. Lebih baik lagi, buat smoothie cokelat bergizi Anda sendiri, yang dipinjam dari suku Aztec kuno. Resep seperti itu benar-benar akan membuat darah mengalir lebih cepat melalui pembuluh darah dan dengan cepat membuat Anda sadar.

• Sendok makan kakao berkualitas.
• Sedikit kopi.
• Susu rendah lemak.
• Sejumput kayu manis dan cabai rawit merah.

Minuman ini tidak akan terasa seperti cokelat panas manis biasa, tetapi dalam bentuk inilah suku Aztec menggunakannya di pagi hari dan saat makan siang.

Tentu saja, cokelat hitam bukanlah obat mujarab dan tidak akan menyelesaikan masalah serius. Tetapi terkadang efek jangka pendek dari sepotong cokelat memberikan hasil yang lebih banyak daripada refleksi yang panjang.

Banyak dari kita telah mengakar kuat di kepala kita dengan keyakinan bahwa permen pasti tidak akan membawa sesuatu yang berguna bagi tubuh kita. Namun, pada kenyataannya, sejumlah besar makanan manis tidak hanya akan memuaskan keinginan kita untuk makan sesuatu yang enak, tetapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh kita. Secara alami, kualitas bermanfaat dari makanan semacam itu hanya muncul dengan konsumsi moderat. Salah satu permen yang sangat bermanfaat adalah cokelat, yang memiliki efek positif pada banyak organ dan sistem tubuh kita, termasuk aktivitas otak.

Para ahli, yang mengeksplorasi kualitas bermanfaat dari cokelat, sampai pada kesimpulan bahwa cokelat mengandung antioksidan. Zat-zat ini secara efektif melindungi sel-sel otak kita dari penuaan alami dan dari banyak penyakit. Selain itu, elemen-elemen ini juga meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Para ilmuwan telah mencatat bahwa orang-orang yang dari waktu ke waktu menikmati cokelat berkualitas tinggi hidup sekitar satu tahun lebih lama. Bisa jadi tren ini justru karena adanya antioksidan dalam rasa manis ini.

Selain itu, penelitian telah mengkonfirmasi bahwa cokelat adalah sumber polifenol yang sangat baik. Ini adalah antioksidan yang sama dengan yang kaya akan anggur merah, teh, berbagai sayuran dan buah-buahan. Pada saat yang sama, aktivitas polifenol cokelat kira-kira dua kali lebih tinggi daripada elemen serupa dari anggur merah.

Hanya lima puluh gram produk ini mengandung senyawa fenolik sebanyak yang ada dalam satu gelas anggur merah berkualitas tinggi. Beberapa sendok makan kakao, yang digunakan untuk menyeduh cokelat panas, adalah sumber dari seratus empat puluh lima miligram fenol.

Semua ini enak, tapi cokelatnya berbeda... Jadi, cokelat jenis apa yang baik untuk otak?

Jumlah maksimum zat yang disebutkan di atas hadir dalam cokelat hitam berkualitas tinggi, varietas putih dari produk ini pada prinsipnya tidak mengandungnya. Jika Anda minum rasa manis dengan anggur merah alami, maka aktivitas total polifenol akan beberapa kali lebih besar daripada saat produk ini dikonsumsi secara terpisah.

Antioksidan yang ditemukan dalam cokelat hitam termasuk katekin. Kandungan unsur-unsur inilah yang telah lama dikenal teh. Berkat zat tersebut, cokelat mampu melindungi tubuh kita secara keseluruhan, dan pembuluh otak khususnya, dari peroksidasi lipid yang cukup berbahaya, yang merusak dan menghancurkan membran sel, dan meracuni lemak darah. Selain itu, seiring waktu, para ahli telah menentukan bahwa fenol yang ada dalam cokelat secara efektif menghambat aktivitas radikal bebas dalam darah manusia.

Cokelat sebagai sumber zat psikotropika

Banyak orang tahu dari pengalaman bahwa makan cokelat dalam jumlah yang cukup kecil dapat memberi mereka dorongan suasana hati yang nyata. Spesialis melakukan penelitian yang membuktikan bahwa produk alami dan berkualitas tinggi mampu meningkatkan bahkan suasana hati yang sangat buruk dengan urutan besarnya. Sifat ini dijelaskan oleh tingginya kandungan gula yang mengaktifkan serotonin, serta lemak yang memiliki efek menenangkan. Selain itu, cokelat merupakan sumber sejumlah senyawa farmakologis yang sangat aktif dan merangsang aktivitas pusat sistem saraf. Di antara mereka, tempat yang sangat penting ditempati oleh phenylethylamine, yang kualitasnya mirip dengan amfetamin psikotropika yang terkenal.

Untuk semua fitur cokelat yang sudah terdaftar, perlu disebutkan satu lagi fitur yang memiliki efek langsung pada otak. Ini terdiri dari efek menenangkan, agak mirip dengan ganja. Komponen manisan populer ini memiliki sifat yang mirip dengan anandamide, yang mengikat reseptor sel otak yang sama dengan ganja. Dengan demikian, unsur-unsur dari cokelat memengaruhi reseptor ganja, yang menyebabkan efek serupa. Ini menjelaskan kecanduan yang cukup umum terhadap cokelat.

Beberapa lagi efek cokelat pada otak

Cokelat adalah sumber lesitin yang sangat baik. Elemen ini adalah neurotransmitter yang sangat baik yang memastikan transmisi penuh impuls saraf ke sel-sel otak.

Selain itu, mengandung theobromine, yang memiliki efek antispasmodik. Elemen ini sangat menghilangkan kejang di pembuluh otak. Selain itu, unsur ini membantu meningkatkan mood dengan merangsang pelepasan endorfin di otak dalam jumlah yang signifikan.

Cokelat adalah sumber karbohidrat cepat yang sangat baik, yang sangat penting untuk fungsi penuh otak. Untuk cepat menjenuhkan tubuh dengan zat-zat ini, ada baiknya makan hanya sepotong kecil rasa manis ini. Konsumsi cokelat secara moderat akan membantu merangsang aktivitas aktif otak, dan tidak akan mempengaruhi keharmonisan sosok Anda.

Para ilmuwan menyimpulkan bahwa level kualitas yang berguna cokelat hitam secara langsung tergantung pada tingkat biji kakao di dalamnya. Komponen rasa manis ini adalah sumber energi utama, yang merangsang peningkatan kognitif, dan secara sederhana, kualitas kognitif otak. Antara lain, sepotong kecil cokelat merangsang aliran darah ke area terpenting otak, yang mengarah pada peningkatan reaksi dan peningkatan kecerdasan.

Dengan demikian, cokelat hitam berkualitas tinggi bisa sangat bermanfaat bagi otak kita.

Untuk menjaga bayi Anda tetap sehat dan cerdas, beri dia makan dengan bijak! Sertakan dalam menu produk-produknya yang akan membantu otak bekerja seproduktif mungkin. Sangat penting untuk meningkatkan aktivitasnya setelah liburan, liburan, dan di awal tahun ajaran, ketika tubuh dari lingkungan liburan yang nyaman jatuh ke dalam kerangka pelatihan yang ketat. Kami menawarkan Anda daftar produk untuk pikiran, sangat diperlukan untuk anak sekolah.

Ikan berminyak dan kaviar

Anak-anak membutuhkan protein hewani, tetapi lebih baik mendapatkannya bukan dari daging, tetapi dari ikan yang berminyak, karena ikan tersebut (salmon, herring, mackerel, sarden) kaya akan Omega 3. Asam ini sangat penting untuk meningkatkan fungsi otak dan memperkuat kekebalan tubuh.
Ahli gizi percaya bahwa yang paling berguna adalah sandwich roti gandum sebagian kecil mentega dan kaviar ikan.

Havermut

Oat dianggap sebagai salah satu sereal yang paling berguna: mereka merangsang sirkulasi darah (termasuk di otak). Jangan lupa tentang vitamin B, yang berlimpah dalam gandum, seperti di semua sereal. Kelompok vitamin ini dibutuhkan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak, karena dianggap sebagai sumber energi yang dibutuhkan semua sel tubuh.

kenari

Kacang ini mengandung asam lemak tak jenuh omega 3 dan omega 6. Mereka membantu menjaga anak-anak tetap aktif dan menyediakan protein nabati yang sehat. Kenari juga mengandung lesitin, yang meningkatkan daya ingat. Idealnya, siswa harus diberikan setidaknya 5 core kenari sehari-hari.

blueberry

Komposisi blueberry, kaya akan antioksidan dan vitamin, membuatnya sangat berguna untuk meningkatkan fungsi otak. Berry ini membantu untuk berpikir dengan baik, menyerap dan mengingat pengetahuan yang diperoleh pada usia berapa pun. Omong-omong, ini juga membantu memperkuat retina.

kakao dan coklat

Biji kakao mengandung magnesium, elemen yang diperlukan untuk fungsi memori normal. Jadi kakao panas yang baru diseduh untuk sarapan akan memberi siswa energi "panjang" sepanjang hari. Kakao juga membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, merangsang aktivitas otak dan meningkatkan mood. Jika anak Anda suka, maka itu akan berguna untuk pikiran siswa pahit, dimana kandungan biji kakao lebih dari 60%.

Kacang hijau

Kekurangan tiamin (vitamin B1) penuh dengan penurunan perhatian, memori dan suasana hati. Karena itu, pastikan untuk menambahkan produk ini ke dalam makanan anak, dan tidak masalah dalam bentuk apa: segar, beku, atau kalengan - ia mempertahankan sifat yang kita butuhkan dalam versi apa pun.

Minyak biji rami

Produk ini juga tinggi Omega 3, yang kita bicarakan di atas. Anak sekolah di bawah 14 tahun membutuhkan 1 sendok teh minyak biji rami per hari, dan di atas 14 - 1 sendok makan. Menggunakan minyak biji rami lebih baik di pagi hari dengan perut kosong, tetapi jika anak tidak mengambil produk dalam bentuk murni, tambahkan minyak ini ke salad, sereal, atau hidangan lainnya.

Apel

Apel adalah salah satu buah terkaya di vitamin dan mikro, yang membantu memperkuat tubuh dan meningkatkan kekebalan. Fosfor yang terkandung dalam apel membantu memperkuat sistem saraf dan merangsang aktivitas otak, dan jus apel merupakan antioksidan yang sangat baik.
Sangat nyaman untuk memberikan apel kepada seorang siswa bersamanya sehingga dia dapat makan camilan saat istirahat. Seorang anak harus makan setidaknya 1 apel per hari.

Wortel

Selain efek positif pada penglihatan, wortel berguna karena memfasilitasi pembelajaran dengan hati, karena mereka secara aktif merangsang metabolisme di seluruh tubuh, termasuk otak.
Karena itu, jika anak Anda seharusnya menghafal (menjejalkan) informasi dalam jumlah besar, undanglah dia untuk makan wortel parut dengan sayuran atau, lebih baik, minyak biji rami sebelum itu.

Kiwi

Hanya 1 kiwi mengandung tunjangan harian vitamin C. Ini adalah sumber antioksidan yang terbukti melindungi otak dari radikal bebas. Penjahat inilah yang merusak ingatan dan secara negatif memengaruhi kemampuan untuk membuat keputusan.

Jangan memberi makan anak Anda secara berlebihan sebelum sekolah. Makanan yang terlalu mengenyangkan dapat menyebabkan masalah pencernaan dan penurunan aktivitas otak secara alami, yang menyebabkan kantuk dan ketidakpedulian terhadap kegiatan intelektual.

protein. Defisiensi protein pada anak usia sekolah menyebabkan perlambatan dalam proses berpikir, karena itu anak hampir tidak dapat mempelajari materi dalam jumlah besar. Karena itu, pastikan untuk memasukkannya ke dalam makanan siswa dada ayam, telur, keju cottage rendah lemak dan kacang-kacangan.
Karbohidrat. Untuk anak sekolah, karbohidrat dalam makanan itu penting, dengan kekurangannya, penurunan nada keseluruhan diamati. tubuh anak. Jangan berasumsi bahwa dalam kasus ini makanan bayi harus ada banyak permen - karbohidrat "cepat": selain fakta bahwa mereka pada prinsipnya tidak berguna, mereka juga menyediakan energi untuk waktu yang singkat, cepat diserap. Tambahkan karbohidrat "lambat" yang benar ke menu harian anak Anda, misalnya, roti gandum, jamur, pasta gandum utuh.
Vitamin dan mineral terkandung dalam sayuran, buah-buahan dan beri. Zat-zat yang merupakan bagian dari produk ini meningkatkan kemampuan intelektual siswa. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak Anda pisang, tomat, brokoli, bayam, bawang putih.

Waktu membaca: 5 menit

Cokelat hitam baik untuk otak, meningkatkan mood, melindungi otak dari kerusakan, meningkatkan daya ingat dan perhatian, meredakan stres, dan banyak lagi. Pelajari cara menilai kualitas cokelat.

Cokelat baik untuk otak

Dunia menyukai cokelat. Orang Amerika makan 1,5 miliar kilogram setiap tahun.

Namun konsumsi AS jauh tertinggal dari negara-negara pecinta cokelat terkemuka seperti Swiss, Jerman, dan Inggris.

Kami menyukai cokelat bukan hanya karena rasanya. Kami menyukainya karena itu membuat kami merasa lebih baik dan lebih bahagia.

Anda akan menemukan cokelat hitam di bagian atas daftar makanan otak mana pun.

Mari kita lihat 9 manfaat cokelat yang sudah terbukti untuk otak dan kesehatan, dan mengapa?

1. Makan cokelat hitam bisa membuat Anda bahagia.

Cokelat hitam meningkatkan produksi zat kimia "baik" yang disebut endorfin. Endorfin mengikat reseptor opiat di otak yang menyebabkan perasaan euforia. Mereka juga mengurangi rasa sakit dan efek negatif dari stres.

Cokelat baik untuk otak, merupakan sumber makanan utama triptofan, asam amino, serotonin, neurotransmitter kebahagiaan dan suasana hati yang positif.

Cokelat hitam juga mengandung phenylethylamine, zat yang disebut "obat cinta" karena memiliki efek yang mirip dengan jatuh cinta.

Theobromine, zat yang ditemukan dalam cokelat, dikaitkan dengan kafein dan menciptakan efek afrodisiak ringan.

2. Cokelat hitam baik untuk otak. meningkatkan aliran darah ke otak.

Senyawa dalam cokelat hitam meningkatkan memori, rentang perhatian, waktu reaksi, dan keterampilan memecahkan masalah dengan meningkatkan aliran darah ke otak.

Flavonoid dalam cokelat meningkatkan aliran darah ke otak di usia tua dan muda.

Sebuah studi Harvard Medical School menemukan bahwa minum dua cangkir cokelat panas meningkatkan aliran darah ke otak selama 2-3 jam. Peningkatan aliran darah ini meningkatkan skor tes kecepatan memori sebesar 30%.

Peningkatan aliran darah ke otak dapat membantu memori jangka pendek dan mencegah penurunan mental pada orang dewasa yang lebih tua.

3. Cokelat hitam melindungi otak dari radikal bebas.

Otak Anda menggunakan banyak oksigen, sekitar 20% dari total konsumsi tubuh Anda. Ini membuatnya sangat rentan terhadap kerusakan radikal bebas.

Radikal bebas menyerang sel Anda dengan cara yang sama seperti oksigen menyerang logam, menyebabkannya berkarat.

Jika Anda pernah melihat apel yang diiris, warnanya berubah menjadi cokelat, radikal bebas bekerja. Kerutan, bintik-bintik penuaan, dan kerusakan akibat sinar matahari pada kulit Anda adalah tanda-tanda kerusakan radikal bebas yang terlihat.

Cokelat hitam mengaktifkan antioksidan, mereka melindungi sel-sel otak dengan menetralkan radikal bebas dan mencegah penuaan dini sel-sel otak.

Bubuk kakao mengandung lebih banyak antioksidan daripada "makanan super" lainnya seperti acai, blueberry, dan delima. Dalam pengujian, bubuk kakao keluar di depan teh hijau, tetapi berakhir di belakang kopi.

4. Cokelat hitam baik untuk otak, meningkatkan pembelajaran, memori, dan perhatian.

Flavonoid kakao menembus dan menumpuk di area otak yang terlibat dalam pembelajaran dan memori, terutama hipokampus. Cokelat baik untuk otak karena mengandung flavonoid, yang meningkatkan tes kognitif standar.

Cokelat juga mengandung kafein, penguat otak terkenal yang meningkatkan memori, suasana hati, dan konsentrasi dalam dosis rendah.

Berapa banyak kafein dalam cokelat hitam dibandingkan dengan kopi dan teh?

Menurut sumbernya, dark chocolate dengan 60% kakao memiliki sekitar 30 mg kafein per ons, sedangkan kakao bubuk mengandung 48 mg/oz. Teh hijau mengandung 25 mg/oz dan kopi mengandung 64-272 mg/8 oz.

Anda dapat melihat bahwa kafein dalam porsi normal cokelat relatif rendah. Jadi kemungkinan makan cokelat tidak akan membuat Anda tetap terjaga di malam hari.

5. Cokelat hitam dapat membantu menghilangkan stres.

Magnesium sangat baik dalam membantu Anda rileks sehingga dijuluki "novopassitis asli". Mineral penting ini mengurangi stres dengan menghambat pelepasan hormon stres kortisol.

Magnesium sebagian besar tidak ada dalam makanan kita, tetapi cokelat mengandung jumlah yang signifikan.

Mendapatkan lebih banyak magnesium dari cokelat dapat meningkatkan daya ingat, perhatian, suasana hati, tidur, dan toleransi stres.

6. Makan cokelat hitam dapat membantu mengontrol keinginan makan.

Ini benar, tetapi memanjakan diri dengan cokelat murah hanya akan memperburuk situasi. Di sisi lain, cokelat hitam sangat mengenyangkan, jadi Anda akan makan lebih sedikit.

Oleh karena itu, dapat membantu Anda membuat pilihan makanan sehat, mengurangi kalori, dan menurunkan berat badan.

7. Mengkonsumsi dark chocolate dapat melindungi otak Anda seumur hidup.

Ada banyak temuan menarik terkait penggunaan cokelat dalam pengobatan penyakit terkait otak seperti stroke dan demensia. Antioksidan kuat yang ditemukan dalam cokelat hitam mengurangi risiko demensia.

Memang, semakin banyak cokelat yang dimakan orang tua, semakin sedikit demensia yang mereka kembangkan.

Mengkonsumsi makanan yang kaya akan flavonoid seperti kakao berpotensi untuk membatasi, mencegah atau membalikkan penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia.

8. Cokelat hitam mendukung bakteri usus, yang membantu otak Anda.

Salah satu bukti paling tidak biasa bahwa cokelat baik untuk otak dan kesehatan adalah meningkatkan bakteri baik di usus Anda. Dan anehnya, ini adalah kabar baik untuk otak Anda!

Lactobacillus dan Bifidobacterium adalah dua bakteri "baik" yang paling umum di usus Anda dan di sebagian besar suplemen probiotik.

Mereka bertindak sebagai antioksidan, melindungi otak dari radikal bebas. Cokelat bertindak sebagai prebiotik, pengawet tingkat yang baik bakteri sementara bakteri jahat tetap terkendali.

Bakteri jahat yang berlebihan dapat menurunkan tingkat faktor neurotropik yang diturunkan dari otak.

Ini penting Substansi kimia, yang penting untuk menjaga sel-sel otak yang ada tetap sehat dan merangsang pembentukan sel-sel otak baru.

9. Makan cokelat hitam bisa membuat Anda lebih pintar.

Cokelat baik untuk otak, demikian menurut sebuah penelitian, melaporkan bahwa semakin banyak cokelat yang dikonsumsi suatu negara, semakin banyak peraih Nobel yang dimilikinya!

Meskipun ini mungkin terdengar seperti lelucon, penelitian ini diterbitkan di New England Journal of Medicine yang memiliki reputasi baik. Pada catatan yang lebih serius, makan cokelat telah terbukti meningkatkan plastisitas otak, faktor yang dikaitkan dengan peningkatan kecerdasan.

Apa yang harus diperhatikan saat membeli cokelat dan benarkah cokelat hitam lebih baik untuk otak daripada cokelat susu?

Tidak ada yang meragukan bahwa cokelat baik untuk otak, tetapi cokelat mana yang lebih baik, susu atau hitam?

Dibandingkan dengan cokelat susu, cokelat hitam mengandung lebih banyak zat yang baik untuk Anda, seperti flavonoid dan antioksidan, dan lebih sedikit zat yang tidak begitu baik, seperti gula.

Diperkirakan bahwa susu dalam coklat susu dapat mengganggu penyerapan flavonoid, tetapi penelitian sejauh ini tidak meyakinkan.

Berapa persen kandungan kakao dalam cokelat yang lebih bermanfaat untuk otak?

Saat Anda melihat persentase kakao pada label cokelat hitam, ini menunjukkan persentase total semua turunan biji kakao - minuman keras cokelat, mentega kakao, dan bubuk kakao.

Secara keseluruhan, 70% adalah jumlah yang baik untuk memulai jika Anda ingin merasakan manfaat kesehatan asli dari cokelat hitam.

Jika Anda tidak terlalu menyukai cokelat dengan kandungan kakao 70%, maka disarankan untuk memulai dengan setidaknya 50%, dan kemudian secara bertahap meningkatkan persentasenya.

Seperti banyak hal indah dalam hidup, makan cokelat hitam bisa menjadi rasa yang didapat, terutama karena cokelat baik untuk otak.

Banyak dari kita pernah mendengar bahwa coklat sangat baik untuk otak. Bahkan sepotong kecil ubin sudah cukup untuk meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, yang berarti Anda dapat berhasil lulus ujian atau laporan penting. Tentang cokelat mana yang paling berguna untuk otak dan mengapa, Anda akan belajar dari artikel ini.

Apa gunanya cokelat bagi kita?

Untuk pertanyaan apakah cokelat itu sehat, Anda bisa menjawab dengan pasti ya. Cokelat hitam pekat dianggap yang paling berguna, karena mengandung biji kakao alami dalam jumlah terbesar.

Patut dicatat bahwa selama Perang Dunia Kedua, produk gula-gula inilah yang termasuk dalam makanan tentara Amerika. Bar dengan resep serupa dapat dilihat hari ini di rak supermarket - ini adalah bar Hershey yang terkenal.

Untuk memahami bagaimana cokelat mempengaruhi otak, para ilmuwan dari seluruh dunia telah melakukan berbagai eksperimen. Sebagai hasil dari percobaan, beberapa fakta aneh diklarifikasi.

• Peningkatan kinerja kognitif
  Kemampuan belajar dan konsentrasi yang baik lebih tinggi pada orang yang rutin mengonsumsi cokelat dalam jumlah sedang. Hal ini disebabkan kandungan flavonoid yang terkandung dalam biji kakao. Bahkan dengan kurang tidur dan terlalu banyak bekerja kronis, produk ini memungkinkan Anda untuk mengaktifkan aktivitas otak dan menunjukkan hasil yang baik dalam ujian. Selain itu, flavonoid, bila secara teratur dimasukkan ke dalam tubuh, dapat dianggap sebagai profilaksis terhadap perkembangan demensia dan lainnya perubahan terkait usia otak.
• Pencegahan penuaan sel dini
  Cokelat baik untuk otak karena kandungan antioksidannya yang tinggi, yang melindungi dari efek molekul oksigen bebas. Efek molekul seperti itu pada tubuh sangat merusak. Sama seperti kerutan yang muncul seiring bertambahnya usia, sel saraf sedang rusak. Biji kakaolah yang menetralkan kerusakan molekul oksigen, memperpanjang umur sel.
• Meningkatkan suasana hati
  Cokelat batangan di saat kesedihan dan lekas marah membantu mengembalikan pandangan hidup yang ceria. Ini terjadi karena pelepasan hormon kebahagiaan - endorfin. Perasaan senang dan euforia dengan cepat menggantikan kesedihan, dan orang tersebut merasa lebih bahagia. Berkat zat kompleks phenylethylamine yang terkandung dalam biji kakao, gigi manis bahkan memiliki perasaan jatuh cinta, karena efek zat pada otak saat makan makanan penutup mirip dengan bertemu orang yang dicintai.
• Peningkatan memori
  Cokelat hitam membantu otak untuk meningkatkan memori jangka pendek dan bahkan meningkatkan kapasitas mental pada orang tua. Ini dilakukan dengan meningkatkan aliran darah ke otak. Ilmuwan Inggris telah membuktikan bahwa selama 2-3 jam pertama setelah makan permen, memori, konsentrasi, kecepatan reaksi meningkat, kecerdasan cepat meningkat pada gigi manis. Itulah mengapa dianjurkan untuk makan cokelat berkualitas tinggi sebelum ujian agar otak bekerja secara aktif.

Bagaimana cara menggunakannya

Terlepas dari efek yang mengesankan dari penggunaan gula-gula populer ini, Anda tidak boleh menganggapnya sebagai obat mujarab. Pengembangan baru tipe kompleks aktivitas, membaca literatur sains populer, berbicara dengan para intelektual - semua ini akan memiliki efek yang lebih baik pada keadaan otak Anda daripada penyerapan cokelat batangan setiap hari sambil menonton serial yang sembrono.

Perhatikan juga kualitas dan jenis produk yang digunakan. Ini harus cokelat hitam yang baik dalam dosis yang wajar (beberapa irisan). PADA sebaliknya sedikit peningkatan dalam kemampuan kognitif akan terhalang oleh risiko pengembangan diabetes dan obesitas.