Pancake dari labu dan zucchini. Goreng berbeda, tetapi sama-sama enak: dari kentang, zucchini, dan labu. Pancake Zucchini - resep dengan daging cincang

Sayur goreng adalah salah satu topik yang paling populer. Pancake zucchini-labu mudah dibuat, tetapi sehat. Bagaimanapun, mereka disiapkan dengan sangat cepat, dan itulah sebabnya mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan nutrisi lainnya. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

• • Zucchini-labu goreng
  • Bahan
  • Improvisasi dengan pancake

Zucchini-labu goreng

Pancake sayuran disiapkan, biasanya dalam wajan penggorengan atau pembuat krep yang dipanaskan dengan baik, dengan sedikit minyak. Karena itu, mereka menjadi kemerahan dan dengan kerak yang renyah. Jika ingin menghindari minyak yang banyak, Anda bisa menggorengnya di wajan khusus dengan lapisan anti lengket. Setelah digoreng, pancake bisa diletakkan di atas serbet sehingga minyaknya menjadi gelas.

Dianjurkan untuk memasak semua jenis panekuk segera sebelum makan. Jika tidak, setelah beberapa saat mereka kehilangan penampilan yang menggugah selera, dan rasanya menjadi berbeda.

Untuk goreng labu-labu ternyata enak dan rendah lemak, lebih baik menggorengnya dalam wajan dengan lapisan anti lengket

Sayuran apa pun adalah makanan yang sangat kaya akan vitamin dan mineral. Zucchini adalah produk kuliner yang sangat umum dengan rasa yang ringan dan lembut. Mereka membuat banyak makanan lezat dan makanan sehat, dalam berbagai kombinasi. Labu bahkan lebih bermanfaat dan produk lezat dengan caranya sendiri. Ini adalah salah satu sayuran termurah.

Biji labu juga bermanfaat jika dikeringkan kemudian dikunyah seperti biji bunga matahari biasa. Seperti yang diketahui banyak orang, tidak semua orang memakannya dengan senang hati. Oleh karena itu, para juru masak dan hanya ibu rumah tangga sering kali harus menemukan berbagai solusi yang akan membuat makan menjadi paling rewel. Perpaduan labu kuning dan zucchini bisa menghadirkan banyak sensasi rasa yang sehat dan menyenangkan. Salah satu pilihannya adalah gorengan zucchini-labu, yang dapat dengan mudah dan cepat disiapkan di rumah.

Bahan

Labu kecil - 0,5 pcs.;

Zucchini sedang - 2 buah;

Siung bawang putih - 2 buah;

Telur ayam - 1 pc.;

keju - 50 gram;

Peterseli - 1 ikat;

tepung - 5 sdm. l.;

Muscat, merica, garam - secukupnya.

Zucchini dan labu goreng: resep

Saat mulai memasak pancake, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan sayuran. Bilas secara menyeluruh dan keringkan. Kupas siung bawang putih. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam wadah yang sesuai. Potong keju, siapkan tepung dan bumbu.

Bersihkan labu dari biji dan kupas. Terkadang labu dipanggang untuk kelembutan yang lebih besar. Tapi Anda bisa menggunakannya mentah. Giling keju di parutan halus. Haluskan bawang putih, lalu labu. Parut 2/3 zucchini di parutan kasar, dan sisanya di parutan halus. Zucchini adalah produk berair. Karena itu, lebih baik menggosoknya secara terpisah, lalu memeras jusnya, dan baru kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Anda dapat melakukannya dengan cara lain yang nyaman. Dari sini, rasa hasil dan manfaat tidak akan berubah. Kocok telur hingga rata, tuang di atas parutan sayuran dan keju. Potong peterseli dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Garam, merica, tambahkan pala dan aduk.

Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, sambil diaduk sampai massa menjadi kental seperti krim asam.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah penggorengan (pembuat crepe, penggorengan, dll), lalu panaskan dengan baik. Sebarkan dalam wajan, bentuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Ini adalah resep pancake termudah yang pernah ada.

Improvisasi dengan pancake

Bahkan, bahannya bisa diubah-ubah sesuai selera. Bagaimanapun, memasak adalah tempat pengujian kreatif yang hebat untuk pemikiran dan improvisasi Anda. Misalnya, dalam pancake labu-zucchini, selain bahan utama, Anda dapat menambahkan wortel, yang merupakan produk yang tidak kalah bermanfaat.

Yang paling enak adalah panekuk zucchini-labu, yang dimasak dengan wortel parut.

Beberapa menambahkan dedak gandum, kismis, keju cottage, susu. Seseorang menambahkan apel atau buah-buahan lainnya. Dari rempah-rempah, selain garam dan merica, ditambahkan gula, kayu manis, vanilin, pala, dll. Ini adalah masalah preferensi rasa setiap orang yang memasak. Anda juga bisa menambahkan adonan susu manja atau kefir. Terkadang baking powder ditambahkan

Pancake sehat dari zucchini dan labu (video)

Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam. Bagi yang suka manis bisa dengan susu kental manis atau selai. Selamat makan!

Resep untuk zucchini dan labu goreng (foto)

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan produk yang akan dibutuhkan dalam proses pembuatan pancake.

Zucchini dan labu saya, kupas dan gosok di parutan kasar. Tambahkan bawang putih

Pastikan untuk menambahkan garam dan lada hitam ke sayuran secukupnya. Tuang juga tepung dan tambahkan telur

Sekarang tambahkan bumbu cincang ke adonan dan campur semuanya dengan seksama

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Sebarkan pancake dengan hati-hati dengan satu sendok makan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan

Pastikan untuk menggoreng pancake di sisi kedua

Yang terbaik adalah menyajikan panekuk zucchini-labu panas. Selamat makan!

Sayur goreng adalah salah satu topik yang paling populer. Pancake zucchini-labu mudah dibuat, tetapi sehat. Bagaimanapun, mereka disiapkan dengan sangat cepat, dan itulah sebabnya mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan nutrisi lainnya. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Pancake sayuran disiapkan, biasanya dalam wajan penggorengan atau pembuat krep yang dipanaskan dengan baik, dengan sedikit minyak. Karena itu, mereka menjadi kemerahan dan dengan kerak yang renyah. Jika ingin menghindari minyak yang banyak, Anda bisa menggorengnya di wajan khusus dengan lapisan anti lengket. Setelah digoreng, pancake bisa diletakkan di atas serbet sehingga minyaknya menjadi gelas.

Dianjurkan untuk memasak semua jenis panekuk segera sebelum makan. Jika tidak, setelah beberapa saat mereka kehilangan penampilan yang menggugah selera, dan rasanya menjadi berbeda.

Sayuran apa pun adalah makanan yang sangat kaya akan vitamin dan mineral. Zucchini adalah produk kuliner yang sangat umum dengan rasa yang ringan dan lembut. Sejumlah besar hidangan lezat dan sehat disiapkan dari mereka, dalam berbagai kombinasi. Labu bahkan lebih bermanfaat dan produk lezat dengan caranya sendiri. Ini adalah salah satu sayuran termurah.

Biji labu juga bermanfaat jika dikeringkan kemudian dikunyah seperti biji bunga matahari biasa. Seperti yang diketahui banyak orang, tidak semua orang memakannya dengan senang hati. Oleh karena itu, para juru masak dan hanya ibu rumah tangga sering kali harus menemukan berbagai solusi yang akan membuat makan menjadi paling rewel. Perpaduan labu kuning dan zucchini bisa menghadirkan banyak sensasi rasa yang sehat dan menyenangkan. Salah satu pilihannya adalah gorengan zucchini-labu, yang dapat dengan mudah dan cepat disiapkan di rumah.

Bahan

1. Labu kecil - 0,5 pcs.;
2. Zucchini sedang - 2 buah;
3. Siung bawang putih - 2 buah;
4. Telur ayam - 1 pc.;
5. keju - 50 gram;
6. Peterseli - 1 ikat;
7. tepung - 5 sdm. l.;
8. Muscat, merica, garam - secukupnya.

Zucchini dan labu goreng: resep

Saat mulai memasak pancake, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan sayuran. Bilas secara menyeluruh dan keringkan. Kupas siung bawang putih. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam wadah yang sesuai. Potong keju, siapkan tepung dan bumbu.

Bersihkan labu dari biji dan kupas. Terkadang labu dipanggang untuk kelembutan yang lebih besar. Tapi Anda bisa menggunakannya mentah. Giling keju di parutan halus. Haluskan bawang putih, lalu labu. Parut 2/3 zucchini di parutan kasar, dan sisanya di parutan halus. Zucchini adalah produk berair. Karena itu, lebih baik menggosoknya secara terpisah, lalu memeras jusnya, dan baru kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Anda dapat melakukannya dengan cara lain yang nyaman. Dari sini, rasa hasil dan manfaat tidak akan berubah. Kocok telur hingga rata, tuang di atas parutan sayuran dan keju. Potong peterseli dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Garam, merica, tambahkan pala dan aduk.

Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, sambil diaduk sampai massa menjadi kental seperti krim asam.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah penggorengan (pembuat crepe, penggorengan, dll), lalu panaskan dengan baik. Sebarkan dalam wajan, bentuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Ini adalah resep pancake termudah yang pernah ada.

Improvisasi dengan pancake

Bahkan, bahannya bisa diubah-ubah sesuai selera. Bagaimanapun, memasak adalah tempat pengujian kreatif yang hebat untuk pemikiran dan improvisasi Anda. Misalnya, dalam pancake labu-zucchini, selain bahan utama, Anda dapat menambahkan wortel, yang merupakan produk yang tidak kalah bermanfaat.

Beberapa menambahkan dedak gandum, kismis, keju cottage, susu. Seseorang menambahkan apel atau buah-buahan lainnya. Dari rempah-rempah, selain garam dan merica, ditambahkan gula, kayu manis, vanilin, pala, dll. Ini adalah masalah preferensi rasa setiap orang yang memasak. Anda juga bisa menambahkan susu asam atau kefir ke dalam adonan. Kadang-kadang baking powder ditambahkan

Pancake sehat dari zucchini dan labu (video)

Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam. Bagi yang suka manis bisa dengan susu kental manis atau selai. Selamat makan!

Resep untuk zucchini dan labu goreng (foto)

Kue-kue sayuran sering diabaikan oleh nyonya rumah, tetapi panekuk yang berbeda dan sama lezatnya yang terbuat dari kentang, zucchini, dan labu akan membuktikan kepada Anda bahwa ini sangat menggugah selera. Keindahan dari semua resep ini adalah bahwa donatnya selalu empuk dan sangat memuaskan. Menambahkan berbagai bumbu ke dalam adonan memungkinkan Anda mendapatkan aroma yang memusingkan di bagian akhir. Pancake seperti itu akan menjadi solusi yang bagus untuk sarapan setiap hari, karena semua interpretasi ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat.

Pancake kentang yang menggugah selera

Sangat harum dan lezat, panekuk kentang diperoleh, untuk persiapannya Anda akan membutuhkan produk yang paling terjangkau.

Waktu memasak - 25 menit.

Jumlah porsi adalah 10.

Bahan

Untuk memanggang pancake yang begitu lezat, Anda perlu:

• kentang - 700 gram;
• tepung - 2 sdm. l.;
• bawang - 1 kepala;
• minyak sayur - 50 ml;
• telur - 1 buah;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak

Inti dari memasak panekuk kentang sangat sederhana. Memanggang seperti itu dalam wajan tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda, bahkan jika Anda baru menguasai resep ini.

1. Apa yang perlu dilakukan terlebih dahulu? Disarankan untuk segera menyiapkan semua produk yang Anda butuhkan selama persiapan pangsit sayuran.

1. Maka Anda harus segera menyiapkan kentang "cincang". Umbi harus dibersihkan dan dicuci bersih di air mengalir. Maka Anda perlu mengambil parutan dengan sel-sel kecil. Di atasnya, Anda perlu memarut semua sayuran yang sudah disiapkan.

1. Keripik kentang yang dihasilkan harus diperas langsung dengan tangan, tetapi jangan berlebihan. Untuk "daging cincang" yang dihasilkan perlu menambahkan bawang, yang juga sebelumnya dikupas dan diparut di parutan halus.

1. Sebuah telur didorong ke dalam massa. Komposisinya harus dibumbui dengan bumbu pilihan sesuai keinginan. Campuran juga perlu diasinkan. Komposisinya tercampur rata.

Pada catatan! Jika Anda menyukai rempah-rempah, tetapi tidak tahu apa yang harus ditambahkan ke "daging cincang" untuk panekuk kentang, maka jangan ragu untuk memberikan preferensi pada lada hitam. Dia di sini. Anda juga bisa menambahkan adas kering atau kemangi.

1. Tepung ditambahkan ke dalam campuran. Massa diaduk.

1. Tetap hanya menggoreng pangsit kentang. Untuk melakukan ini, ambil wajan dan taruh di atas kompor. Minyak sayur dituangkan ke dalamnya dan dipanaskan. Cara terbaik adalah menggunakan versi murni untuk menghindari bau tengik yang tidak menyenangkan. Pancake kentang digoreng di setiap sisinya dengan api sedang. Akibatnya, mereka harus menjadi emas di kedua sisi.

1. Untuk menghilangkan minyak berlebih, donat yang sudah jadi harus dipindahkan ke serbet kertas.

Itu saja! Ini adalah panekuk kentang yang sangat menggugah selera.

Pancake zucchini yang lezat

Pilihan bagus lainnya untuk memanggang sayuran adalah pancake zucchini. Mereka sangat bergizi dan lembut. Coba saja!

Waktu memasak - 20 menit.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan

Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat donat lezat ini:

• bawang - buah;
• zucchini - 150 gram;
• telur - 1 buah;
• wortel - 30 gram;
• tepung - 3,5 sdm. l.;
• hijau - 1 ikat;
• garam - 1 sejumput;
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng;
• merica - di ujung pisau;
• mint - 1 tangkai.

Metode memasak

Pancake hangat dari zucchini sangat menggugah selera dan lezat. Mereka dapat disajikan dengan buah-buahan atau salmon yang sedikit asin. Ini akan menjadi sama lezatnya!

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan.

1. Zucchini harus dibersihkan dan dicuci. Itu perlu diparut.

1. Selanjutnya, wortel yang sudah dikupas digosokkan pada parutan sedang atau halus.

1. Pada parutan terkecil dengan "duri" perlu untuk memotong bawang yang sudah dikupas.

1. Semua jenis persiapan sayuran perlu digabungkan dalam mangkuk umum. Massa harus diasinkan dan diencerkan dengan merica untuk kesenangan. Di sinilah telur masuk. Komposisi diaduk, setelah itu tepung harus dituangkan ke dalamnya. Semuanya tercampur rata lagi.

1. Hijau perlu dicuci, singkirkan semua kelembaban berlebih darinya. Itu harus dikeringkan lebih lanjut, setelah itu Anda harus mengubahnya menjadi remah-remah kecil. Sayuran cincang dituangkan ke dalam adonan sayuran.

1. Komposisi yang dihasilkan diaduk. Itu harus dibagi menjadi 3 bagian yang sama. Ambil penggorengan. Itu harus dipanaskan dengan minyak sayur. 3 cincin pemotongan ditempatkan di atasnya. Masing-masing ditata bagiannya sendiri dari massa sayuran.

1. Cincin dilepas dengan hati-hati, dan panekuk zucchini terus digoreng.

1. Pancake harus digoreng di kedua sisi.

Pada catatan! Untuk membuat panekuk zucchini sempurna, mereka harus dikirim selama 10 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Kemudian sayuran akan menjadi lembut dan berair yang tak tertandingi.

Anda bisa menyajikan donat dengan krim segar dari krim asam dan selai jeruk. Juga diusulkan untuk menghias kelezatan dengan daun mint.

Goreng labu yang sehat

Yang tak kalah menggugah selera adalah pancake labu. Selain itu, pilihan ini juga unik dalam manfaatnya, karena sayuran mengandung vitamin dalam jumlah yang sangat banyak.

Waktu memasak - 15 menit.

Jumlah porsi adalah 10.

Bahan

Untuk memanggang pancake labu, Anda perlu:

• telur - 2 buah;
• labu - kg;
• tepung - 150 gram;
• tepung jagung - 50 g;
• jintan - 1 sejumput;
• thyme dan dill - masing-masing 1 tangkai;
• baking powder - di ujung pisau;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Membuat labu goreng sangat mudah.

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengupas labu dan memotongnya menjadi kubus kecil. Mereka masuk ke microwave selama 5 menit. Anda bisa merebusnya selama 10 menit.

1. Pemotongan sayuran terganggu oleh blender dalam kentang tumbuk.

1. Baking powder, jintan kering, garam, telur dan kedua jenis tepung dimasukkan ke dalam bubur. Semuanya menjadi campur aduk.

1. Dill dihancurkan, daun dihilangkan dari thyme. Semua ini diletakkan dalam adonan.

1. Tetap hanya menggoreng pancake labu dalam wajan yang dilumuri sedikit minyak sayur tidak berbau.

Pancake tipis kemerahan yang terbuat dari labu berair dan zucchini matang memungkinkan Anda untuk berhasil mendiversifikasi meja keluarga, terutama pada saat pematangan sayuran sehat yang luar biasa ini. Resep sederhana yang melibatkan pancake penggorengan cepat memungkinkan Anda untuk menyimpan semua vitamin dan pada saat yang sama mencapai nilai gizi.

Secara signifikan meningkat nilai gizi makanan bisa berupa pengenalan gandum utuh atau tepung gandum hitam, sedikit dedak atau oatmeal instan. Dalam hal ini, mereka akan menyerap lebih sedikit lemak.

Pancake dapat disajikan dengan secangkir kaldu bening panas.

Bahan

• kefir 200ml
• zucchini 175 gram
• labu kuning 175 gram
• tepung terigu 8-10 sdm. l.
• telur ayam 1 pc
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk 1-2 sejumput
• Herbal Italia 1 sdt
• soda 0,5 sdt
• minyak sayur untuk menggoreng
• adas, peterseli secukupnya

Memasak

1. Tuang soda dan aduk rata. Biarkan selama 5-6 menit. Selama waktu ini, banyak gelembung kecil akan muncul di permukaan kefir. Hal ini menunjukkan bahwa soda bereaksi dengan lingkungan asam.

2. Kocok telur. Aduk dengan hand whisk hingga merata.

3. Bersihkan labu dari kulit dan bijinya. Bilas dan keringkan dengan tisu. Parut dengan lubang besar. Tambahkan ke massa kefir. Mengaduk.

4. Bilas zucchini muda atau matang. Buang kulit dan biji dari zucchini matang. Parut di parutan besar. Tambahkan ke sisa bahan.

5. Taburkan tepung terigu yang sudah diayak. Uleni ke dalam adonan dengan gerakan melingkar sehingga tidak ada gumpalan.

6. Bilas tangkai dill dan peterseli, keringkan dan cincang halus daunnya. Tambahkan sayuran hijau, bumbu Italia, merica bubuk, dan garam ke dalam mangkuk berisi adonan. Mengaduk. Pilih bumbu sesuai selera Anda.

Langkah 1: Siapkan labu.

Potong labu menjadi dua bagian atau lebih dan pisahkan kulitnya dari ampasnya dengan memotongnya dengan pisau. Hati-hati, terkadang kulit labu sangat padat dan Anda bisa memotong sendiri karena kelalaian.

Langkah 2: Siapkan zucchini.

Zucchini lebih mudah dikupas daripada labu. Cukup gunakan pisau pengupas khusus. Pastikan untuk membilas sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir.

Langkah 3: Siapkan busur.

Bagi bawang menjadi dua bagian dan buang kulitnya, buang sisa akar dan bagian atasnya.

Langkah 4: Siapkan adonan.

Semua sayuran: bawang, zucchini, dan labu; haluskan dengan parutan. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata, garam, jika Anda mau, tambahkan lada secukupnya, dan campur lagi. Tambahkan tepung terigu, telur dan baking powder. Campur semua bahan dengan baik, saya tidak akan mengatakan bahwa tidak boleh ada gumpalan, karena sayuran diparut cukup besar, tetapi Anda harus mendapatkan massa yang relatif homogen.

Langkah 5: Goreng pancake.

Panaskan wajan dengan banyak minyak, jangan menutupi panekuk sepenuhnya sehingga mengapung di dalamnya, tetapi harus menutupinya setidaknya setengah tingginya. Tambahkan minyak saat memasak jika perlu.
Sebarkan massa sayuran yang sudah disiapkan di atas wajan panas dengan satu sendok makan. Goreng terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dan lanjutkan menggoreng di sisi lainnya. Rata-rata dibutuhkan sekitar 3-4 menit goreng di setiap sisi.
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas handuk kertas yang tersebar, ini diperlukan untuk membebaskan hidangan dari minyak berlebih.

Langkah 6: Sajikan pancake.

Sajikan pancake labu dan zucchini hangat sebagai lauk atau sebagai hidangan independen. Taburi dengan saus atau krim asam secukupnya.
Selamat makan!

Terkadang sedikit keju ditambahkan ke massa untuk pancake, yang harus diparut terlebih dahulu di parutan halus.

Jika Anda membuat terlalu banyak panekuk dan memiliki sedikit sisa, simpan di lemari es dan panaskan kembali di oven sebelum disajikan kembali.

Jika Anda memiliki kesempatan, tambahkan bawang hijau atau hanya rempah segar ke dalam campuran.

Anda dapat menemukan resep di mana kefir ditambahkan ke campuran sayuran selama memasak.