کروسان با توت فرنگی له شده. کروسان های خانگی که از خمیر پف دار و خمیر مایه درست می شوند. دستور گام به گام برای کروسانت با شکلات، شیر تغلیظ شده، توت فرنگی، خامه، مربا، نوتلا. کروسان رویال، کشک و بادام. تست دستور العمل های مرحله به مرحله

یک شیرینی خوشمزه و سریع برای چای برای هر روز یا یک کیک پیچیده و پر زحمت برای یک جشن همیشه تعطیل است، هم برای کسی که آن را می پزد و هم برای کسی که آن را می خورد. به شخصه پختن دسر و شیرینی همیشه برای من جذاب و خوشحال کننده است. خیلی جالب تر از پختن گل گاوزبان یا کنسرو کدو سبز است:)) شوهرم وقتی من آشپزی می کنم دوستش دارد , و من خودم خیلی دوستش دارم دستور العمل های پیچیده همیشه زمان زیادی می برد، و اغلب شما آنچه را که می خواهید طبخ نمی کنید زیرا برای مدت طولانی تنبل هستید. وقتی زمان کم است، می توانید آن را بپزید، به نظر زیبا و بسیار خوشمزه است. وقتی صحبت از دسرها یا شیرینی ها می شود، کروسان هایی که به سرعت تهیه می شوند نیز بسیار خوشمزه هستند. امروز از شیرینی پفکی آماده پر شده با توت فرنگی کروسان های سریع تهیه می کنیم.

تعداد وعده های غذایی: 2
کالری:کالری بالا
کالری در هر وعده: 685 کیلو کالری

برای تهیه کروسان توت فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

خمیر پف دار - 275 گرم
توت فرنگی - 8 عدد.
زرده تخم مرغ - 1 عدد.
شکر برای پاشیدن

طرز تهیه کروسان با توت فرنگی.

1. ورق خمیر تمام شده را اگر ضخیم است باز کنید. اگر ورق نازک است، آن را به حال خود رها کنید. ورق را به صورت ضربدری به 3 قسمت برش دهید. سپس هر قسمت را به صورت مورب به 2 مثلث کشیده برش دهید.

2. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را بردارید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید (یا در صورت تمایل می توانید آنها را با شکر خرد کنید).

3. قسمت کوچکی از فیلینگ را روی پایه مثلث خمیر قرار دهید.

و با رول به سمت قسمت باریک بپیچید. برای پر کردن می توانید از انواع توت ها استفاده کنید. توت ها را برای طعم دادن با شکر بپاشید.
4. کروسان ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. لبه های کروسان ها را به شکل هلالی تا بزنید. روی کروسان ها را با برس زرده زده شده بمالید. می توانید آن را با شکر بپاشید.

5. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای شود. خنک کنید و سرو کنید.

مرحله 1: توت فرنگی ها را آماده کنید.

توت فرنگی ها را مرتب کنید، شاخه ها و برگ های چسبیده به آنها را جدا کنید. توت ها را در یک آبکش بریزید و چندین بار با آب جاری گرم بشویید. صبر کنید تا مایع اضافی از آنها خارج شود. توت فرنگی های شسته شده را روی تخته برش قرار دهید و دم سبز هر کدام را جدا کنید. اگر توت ها بزرگ هستند، می توانید آنها را نیز تکه تکه کنید، اما توت فرنگی های کوچک بهتر است به صورت کامل باقی بمانند.

مرحله 2: با توت فرنگی کروسان درست کنید.

خمیر پفکی را طبق دستورالعمل بسته ذوب کنید. معمولاً فقط باید مدتی آن را در دمای اتاق بگذارید.
خمیر آماده شده را به صورت یک لایه نازک باز کنید و سپس به صورت مثلث های کوچک برش دهید. روی پایه هر مثلث خمیر یک توت فرنگی قرار دهید، روی آن شکر بپاشید، سپس آن را گرد کنید تا به شکل کروسان در بیاید.
توجه:اگر با خمیر مایه پفک درست می‌کنید، پس از این مرحله بگذارید کروسانتان استراحت کند 20 دقیقهو برای جلوگیری از چرخیدن آنها، آنها را با یک حوله آشپزخانه یا فیلم چسبناک بپوشانید.

مرحله 3: کروسانت را با توت فرنگی بپزید.

فر را گرم کنید تا 180 درجه. کروسان ها را به همراه توت فرنگی در سینی فر پوشانده شده با کاغذ فر قرار دهید و روی آن ها را با زرده زده شده بپوشانید و بپزید. 15 -20 دقیقهیا تا زمانی که به رنگ زیبایی در بیایند.
مواد پخته شده را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید تا بتوانید بدون اینکه بسوزید بخورید و سپس کروسان های توت فرنگی خود را روی میز سرو کنید.

مرحله 4: کروسانت توت فرنگی را سرو کنید.

کروسان های آماده همراه با توت فرنگی برای برانچ، به عنوان دسر یا میان وعده بعد از ظهر مناسب هستند. آنها با بستنی خامه ای یا توت فرنگی بسیار خوشمزه سرو می شوند و با چند توت تازه تزئین شده اند. من معتقدم از آنجایی که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است، اول از همه باید خوشمزه و روشن باشد و کروسان با توت فرنگی دقیقاً همین است.
نوش جان!

به جای زرده تخم مرغ، می توانید از کره آب شده برای چرب کردن محصولات پخته شده استفاده کنید.

کروسان با توت فرنگی

یک شیرینی خوشمزه و سریع برای چای برای هر روز یا یک کیک پیچیده و پر زحمت برای یک جشن همیشه تعطیل است، هم برای کسی که آن را می پزد و هم برای کسی که آن را می خورد. به شخصه پختن دسر و شیرینی همیشه برای من جذاب و خوشحال کننده است. این خیلی جالب تر از پختن گل گاوزبان یا کنسرو کدو سبز است :)) شوهر من وقتی کیک اسفنجی توت فرنگی و خامه درست می کنم خیلی دوست دارد و من خودم واقعاً کیک اسنیکرز را دوست دارم. دستور العمل های پیچیده همیشه زمان زیادی می برد، و اغلب شما آنچه را که می خواهید طبخ نمی کنید زیرا برای مدت طولانی تنبل هستید. وقتی وقتتان کم است، می توانید یک کیک سوفله خامه ای سریع با ساوویاردی درست کنید. زیبا به نظر می رسد و بسیار خوشمزه است. برای دسرها یا غذاهای پخته شده، کرامبل توت یا کروسانتی که به سرعت آماده می شوند بسیار خوشمزه هستند. امروز از شیرینی پفکی آماده پر شده با توت فرنگی کروسان های سریع تهیه می کنیم.

کروسان با توت فرنگی

تعداد وعده ها: 2
محتوای کالری: کالری بالا
کالری در هر وعده: 685 کیلو کالری

برای تهیه کروسان با توت فرنگی به این موارد نیاز دارید: خمیر پف دار - 275 گرم
توت فرنگی - 8 عدد.
زرده تخم مرغ - 1 عدد.
شکر برای پاشیدن

طرز تهیه کروسان با توت فرنگی.

1. ورق خمیر تمام شده را اگر ضخیم است باز کنید. اگر ورق نازک است، آن را به حال خود رها کنید. ورق را به صورت ضربدری به 3 قسمت برش دهید. سپس هر قسمت را به صورت مورب به 2 مثلث کشیده برش دهید.

2. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را بردارید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید (یا در صورت تمایل می توانید آنها را با شکر خرد کنید).

3. قسمت کوچکی از فیلینگ را روی پایه مثلث خمیر قرار دهید.

و با رول به سمت قسمت باریک بپیچید. برای پر کردن می توانید از انواع توت ها استفاده کنید. توت ها را برای طعم دادن با شکر بپاشید.
4. کروسان ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. لبه های کروسان ها را به شکل هلالی تا بزنید. روی کروسان ها را با برس زرده زده شده بمالید. می توانید آن را با شکر بپاشید.

5. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای شود. خنک کنید و سرو کنید.

مقالات جالب

25 مه 2016، نویسنده: کیک توت فرنگی آلیسکا: دستور تهیه عکس مرحله به مرحله در خانه اگر دوست دارید با استفاده از شیرینی پف دار کیک و دسر تهیه کنید، این دستور پخت به کارتان خواهد آمد. توت فرنگی ها قبلا ظاهر شده بودند و من تصمیم گرفتم با آنها یک کیک خوشمزه و لطیف بر اساس خمیر پفکی درست کنم. که در

شیرینی پف دار کروسان با شیر تغلیظ شده: دستور تهیه، طرز تهیه مواد لازم برای شیرینی پف دار کروسانت با شیر تغلیظ شده را آماده کنید. می توانید از شیرینی پف دار با یا بدون مایه استفاده کنید. واضح است که با مخمر، کروسان ها پف دارتر می شوند. خمیر من خمیر پفکی بود نه مخمر - و

دستورالعمل آماده سازی شیرینی پف دار آماده کمک بزرگی است! مخصوصاً وقتی صحبت از پخت سریع می شود، زیرا، می بینید، همیشه زمان برای ورز دادن خمیر ندارید، علاوه بر این، خمیر پف دار به راحتی تهیه نمی شود و همچنین زمان زیادی می برد. اینجاست که به نجات می رسد

کروسان یک شیرینی کاملا فرانسوی است. آنها معمولاً در صبحانه خورده می شوند و با یک فنجان قهوه غلیظ شسته می شوند. کروسان ها می توانند با یا بدون فیل باشند. شکلات یا مربا بیشتر به عنوان پرکننده استفاده می شود. به لطف سلیقه آنها، آنها نه تنها توسط فرانسوی ها، بلکه توسط ما، اسلاوها نیز دوست داشتند. ما

در فصل تابستان بهتر است غذاهای پخته شده را با انواع توت ها و میوه های تازه تهیه کنید. در ابتدای تابستان می توان از توت فرنگی تازه به عنوان پر کردن کوفته ها و پای ها استفاده کرد. آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سالم هستند، سرشار از ویتامین هایی هستند که به ویژه برای بدن کودکان بسیار ضروری هستند.

پیشنهاد می کنم از خمیر پفکی با توت فرنگی کروسان درست کنید. برای تهیه سریع از شیرینی پف دار آماده استفاده می شود. این دستور غذا را می توان زمانی که مهمانان از قبل در آستان خانه هستند استفاده کرد، اما چیزی برای چای در خانه وجود ندارد. تنها ایرادی که کروسان با توت فرنگی دارد این است که مقدار آنها از جلوی چشم ما ناپدید می شود، زیرا بسیار خوشمزه هستند.

چاپ

دستور پخت کروسان با توت فرنگی تهیه شده از خمیر پف دار

ظرف: پخت

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

زمان کل: 1 ساعت

عناصر

• توت فرنگی
• قند
• شیرینی پفکی

دستور گام به گام با عکس

طرز تهیه کروسان با توت فرنگی از شیرینی پف دار آماده

1. پفک تمام شده باید از قبل از یخچال خارج شده و به مدت یک ساعت و نیم در دمای اتاق نگهداری شود.

3. فیلینگ را با آبکشی توت فرنگی ها و سپس آبکش کردن آن ها در آبکش آماده کنید. توت فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید.

4. چند تکه توت فرنگی را در قسمت پهن مثلث شیرینی پفکی قرار دهید و روی آن شکر گرانول بپاشید.

5. با رول بپیچید تا گوشه آن در بالا باشد.

6. کروسان ها را به همراه توت فرنگی روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

توت فرنگی همراه با شکر در حین پخت آب میوه را آزاد می کند و ممکن است نشت کند، اما این مزه محصولات پخته شده را بدتر نمی کند.

می توانید کروسانت توت فرنگی را با چای، کمپوت یا آب میوه سرو کنید.

کروسان های پولکی با توت فرنگی تهیه کنید و همه افراد خانواده از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود.

وقتی صبح با یک فنجان قهوه معطر و یک کروسانت لطیف شروع می شود، به نظر می رسد که زندگی خوب است. بالاخره چه چیزی می تواند خوشمزه تر از چنین صبحانه ای باشد؟ برای دوستداران شیرینی های فرانسوی چند مورد را به شما می گوییم دستور العمل های آشپزی کروسان های خانگی. با کمک آنها، شما و خانواده تان روز خود را با لذت واقعی آغاز خواهید کرد.

ما کروسان را با غذاهای فرانسوی مرتبط می‌دانیم، زیرا در پاریس و سایر شهرهای فرانسه، هر نانوایی انواع مختلفی از این شیرینی را ارائه می‌کند.

با این حال، کروسان ها در واقع توسط فرانسوی ها اختراع نشدند. در این کشور آنها تنها به لطف فعالیت های ملکه ماری آنتوانت به محبوبیت و شهرت گسترده ای دست یافتند. خالقان واقعی شیرینی ها نانوایان اتریشی بودند:

• در طول جنگ اتریش با امپراتوری عثمانی در قرن سیزدهم، آنها در شیفت شب کار می کردند و شنیدند ترک ها در حال حفر تونل به سمت وین بودند. قنادی ها به مدافعان قلعه در مورد خطر هشدار دادند و بدین وسیله شهر را از خونریزی نجات دادند.
• به افتخار پیروزی بر عثمانی، آشپزها نان هایی به شکل هلال اسلامی پختند. به این ترتیب شیرینی پزها می خواستند نماد ترک ها را مسخره کنند که هنگام فرار از میدان نبرد کیسه های دانه قهوه را در نزدیکی دیوارهای وین رها کردند.
• سرآشپزهای اتریشی در آن ساعت تصمیم گرفتند با یک فنجان قهوه کروسان سرو کنند. اینگونه بود که اولین نانوایی وین افتتاح شد.

امروزه در سراسر جهان کروسانت پخته می شود. در کشور ما این شیرینی کمی اصلاح شده است. مطمئناً همه در فروشگاه‌های شیرینی‌پزی بیش از یک بار در قفسه‌ها کوکی‌هایی را دیده‌اند که شبیه کروسان هستند، اما به آنها "انگشت" یا "نان شیرینی" می‌گویند. البته اینها اصلا طعم کروسانت ندارند. اگر می خواهید شیرینی های فرانسوی واقعی بپزید، از آن استفاده کنید دستور پخت کروسانت مرحله به مرحلهکه در این مقاله برای شما گردآوری کرده ایم.

طرز تهیه خمیر کروسانت مرحله به مرحله

سخت ترین چیز در مورد دستور العمل های کروسانت - این خمیر است. شما باید حداکثر توجه را به آن داشته باشید، در غیر این صورت پخت افسانه ای به سادگی کار نمی کند.

ما دو گزینه برای تهیه شیرینی پف دار برای کروسان به شما ارائه می دهیم:

• بدون مخمر (اگرچه بسیار نادر استفاده می شود)
• خمیر مخمر - یک نسخه کلاسیک از دستور پخت کروسان

برای کسانی که وقت مطالعه آزمون را ندارند ارائه خواهیم داد دستور پخت کروسان از خمیر پف دار آمادهتست.

شیرینی پفی کروسانت: دستور پخت با عکس

دستور پخت کروسان فرانسویخیلی زیاد. آنها در ورز دادن و پر کردن خمیر با یکدیگر تفاوت دارند. برخی از افراد دوست دارند مخمر را طبق دستور پخت کلاسیک به خمیر اضافه کنند، اما طرفدارانی نیز بر این عقیده هستند که کروسان های خوشمزهبا استفاده از خمیر پف دار بدون مخمر نیز قابل تهیه است.

برای شروع، ما به شما پیشنهاد می کنیم گزینه های ورز دادن خمیر برای یک دسر فرانسوی نفیس را درک کنید:

1. دستور تهیه خمیر مخمر برای کروسان:

• یک کاسه بزرگ و عمیق بردارید. نیم کیلوگرم آرد گندم درجه یک را داخل آن الک کنید. نمک را اضافه کنید (به معنای واقعی کلمه یک خرج).
• پس از این، شکر (50 گرم) به آرد اضافه می شود. مخلوط به دست آمده را باید با استفاده از همزن خوب مخلوط کنید.
• بدون اینکه همزن را خاموش کنید، یک لیوان شیر گرم و مخمر خشک (15 گرم) را به آرد اضافه کنید. پس از افزودن این مواد، همزن را با سرعت متوسط ​​روشن کنید.
• خمیر به دست آمده را از کاسه خارج کنید. آن را با دستان خود ورز دهید تا یک توپ به دست آید. آن را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم قرار دهید. در این مدت خمیر بلند می شود.

• در حالی که خمیر بالا می آید، کره را آماده کنید. باید آن را از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا کمی آب شود.
• بعد از گذشت یک ساعت و نیم، یک لایه نازک از خمیر را به ضخامت یک سانتی متر باز کنید. کره را روی آن قرار دهید و آن را در اطراف محیط خمیر بغلتانید.
• خمیر به دست آمده را داخل پاکت بغلتانید و داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• پس از این، خمیر باید دوباره باز شود، دوباره در فیلم پیچیده شود و در یخچال قرار گیرد، اما به مدت 2 ساعت.
• فقط پس از این امکان تهیه شیرینی از خمیر وجود دارد. یک لایه از خمیر را به شکل مثلث برش دهید و سپس آنها را به شکل کروسان در بیاورید و فیلینگ را اضافه کنید.

1. دستور تهیه خمیر کروسان بدون مخمر:

• یک ظرف عمیق بردارید و 350 گرم آرد گندم درجه یک را در آن الک کنید. 100 گرم شکر و 60 میلی لیتر شیر گرم (در دمای اتاق) را یکباره اضافه کنید.
• خمیر را با دست ورز دهید و سپس آن را به صورت لایه های نازک گرد کنید. روی هر لایه کره بگذارید و خمیر را به صورت پاکت بریزید.

• خمیر را داخل فیلم بپیچید و به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
• بعد از این کار دوباره خمیر را خوب باز کرده و به شکل مثلث برش داده و کروسان درست کنید.
• قبل از قرار دادن آنها در فر، روی شیرینی ها را با برس تخم مرغ آغشته کرده و کنجد بپاشید.

کروسان از خمیر آماده: دستور العمل ها

از هر خمیر آماده، دستور العمل هایی که در بالا توضیح دادید، می توانید کروسانت ها را با پر کردن های مختلف تهیه کنید:

1. دستور پخت کروسان با مربا:

• خمیر را به صورت مثلث های کوچک برش دهید.
• مربای مورد علاقه خود را روی پایه پهن مثلث ها قرار دهید. بسیار مهم است که مایع نباشد.
• به شکل کروسانت درآورید. روی آنها را با برس تخم مرغ بمالید.
• آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزند.
• وقتی شیرینی آماده شد روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید.

1. دستور پخت کروسان شکلاتی:

• از خمیر تمام شده مثلث ها را به همین ترتیب آماده می کنیم. می توانید آنها را پهن تر کنید تا فضای بیشتری برای پر کردن وجود داشته باشد.
• چند تکه از شکلات مورد علاقه خود را روی پایه هر مثلث قرار دهید (به طور معمول از سیاه خالص استفاده می شود).
• خمیر را به شکل نان شیرینی درآورید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید. آنها را به مدت حداکثر 5 دقیقه در این دما بپزید. بهتر است دما را کمی کاهش دهید - تا 190 درجه و بگذارید کروسان ها به مدت 15 دقیقه بپزند تا قهوه ای طلایی شوند.

بیشتر وجود دارد دستور پخت کروسانت ساده. به جای شکلات می توانید از کره آجیل یا فاج شکلاتی استفاده کنید. بسیاری از مردم استفاده می کنند دستور پخت کروسان با نوتلا. با این کار یک شیرینی صبحانه بسیار خوشمزه درست می شود.

1. دستور پخت کروسان با شیر تغلیظ شده:

• خمیر را به صورت مثلث های پهن برش دهید. از همین رو از این دستور می توان برای تهیه کروسان سلطنتی استفاده کرد(سایز بزرگ).
• شیر تغلیظ شده را روی پایه هر کدام قرار دهید. توصیه می کنیم از شیر تغلیظ شده ساده استفاده نکنید، بلکه از شیر کاستارد استفاده کنید، زیرا قوام بیشتری دارد.
• کروسان ها را فرم دهید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه قرار دهید.

با توجه به همین دستور پخت کروسان با پنیر کوتیجو پر کردن پنیر دیگر

1. دستور پخت کروسان با خامه:

• از خمیر نه مثلث، بلکه نوارهایی به ضخامت 2.5 سانتی متر تهیه می کنیم.
• هر نوار را روی یک قالب مخروطی شکل می‌پیچیم. این برای اطمینان از خالی بودن داخل کروسان های آینده ضروری است. آن را با خامه یا خامه دیگر پر می کنیم.

با توجه به همین دستور پخت کروسانت بادام(با خامه بادام).

• شیرینی ها را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می پزیم.
• کروسان های تمام شده را با خامه فرم گرفته پر کنید. به هر حال، بسیاری در این دستور پخت کروسان، علاوه بر خامه، توت فرنگی را اضافه کنیدیا هر میوه و توت دیگر.

صبح خانه خود را با عطر شیرینی های خوشمزه فرانسوی پر کنید! ما به شما اطمینان می دهیم که شروع روز با یک کروسان معطر خوشمزه و یک فنجان قهوه به شما روحیه ای خوب، انرژی و انرژی می دهد.

ویدئو: "دستور پخت کروسانت"