سالاد نهار با ماهی مرکب. طرز تهیه سالاد ناشتا سالاد نهار با کنسرو ماهی مرکب

سالاد ماهی مرکب بدون چربی با سطح کالری کم به بدن کمک می کند تعادل را بدون تمرکز بر گرسنگی حفظ کند. روزه نه تنها برای مؤمنان مفید است که هر عملی برای آنها معنای معنوی دارد. هر فرد سالمی می تواند هزینه تخلیه طولانی مدت را داشته باشد.

طبق قانون، غذا باید گیاهی باشد، حتی ماهی را فقط می توان در روزهای تعطیل خورد. منبع پروتئین لازم در این زمان، مغزها، حبوبات، قارچ ها و موجودات با خون غیرقرمز هستند. ماهی مرکب جزو موارد مجاز است. حتی در صومعه ها سوپ ماهی مرکب را در طول روزه می پزند.

گوشت ماهی مرکب با ماهی، سبزیجات و غلات ترکیب می شود. طعم آن به بهترین وجه در سالاد آشکار می شود. تخم مرغ یا سس مایونز، که در طول روزه داری سخت نقض می شود، می تواند با محصولات جایگزین یا نسخه های لنت جایگزین شود.

توصیه زیر برای همه دستور العمل هایی که نیاز به ماهی مرکب آب پز دارند، جهانی است.

نحوه درست پخت ماهی مرکب. لاشه ها را یخ زدایی کنید. آب جوش را روی آن بریزید، پس از آن پوست خود به خود جمع می شود و به راحتی جدا می شود. از طول نصف کنید، باز کنید، داخل و وتر کیتینی را تمیز کنید. آب جوش را به مدت 0.5 دقیقه بریزید. دوباره تکرار کن. دو طرف را از باله دمی جدا کنید. یک لایه نازک روی سطح بیرونی پیدا کنید، آن را جدا کنید و با احتیاط آن را بردارید. اکنون گوشت نرم شده است. برش استاندارد - به نوارها.

گوشت ماهی مرکب سرشار از پروتئین است و حاوی ویتامین کمیاب مانند B6 است که متابولیسم را تنظیم می کند. این مجموعه با اسید اسکوربیک و نیاسین تکمیل می شود.

طرز تهیه سالاد بدون چربی با ماهی مرکب - 15 نوع

سالاد کوکتل - از یک استاد آشپزی

سالاد آبدار و مرطوب با سس منحصر به فرد.

عناصر:

• ماهی مرکب پخته شده - 4 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• خیار ترشی، کوچک - 3 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس کچاپ - 3 قاشق چایخوری.
• پیاز - 1 سر؛
• سیر - نصف سر؛
• فلفل تند - به مزه؛
• روغن کنجد - 2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

خیار را پوست بگیرید. از طول به دو قسمت برش دهید، دانه ها و پالپ را بردارید. قایق های خیار را با یک حوله کاغذی خشک کنید. به صورت ورقه ای برش دهید. خیار شور را پوست بگیرید، به برش های مشابه برش دهید: مورب، سپس به مکعب.

به سراغ سس بروید. سس مایونز و سس گوجه فرنگی را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پیاز و سیر رنده شده. فلفل تند، قسمت داغ وسط را مکعبی خرد کنید. به سس اضافه کنید و روغن کنجد را نیز اضافه کنید. همه را مخلوط کنید. سالاد را کمی نمک بزنید، با سس ترکیب کنید و هم بزنید. در کاسه ها بریزید و یک تکه لیمو برای تزیین اضافه کنید.

سالاد "شام سریع" با ماهی مرکب و سیب زمینی

از مواد بدون چربی - یک ظرف برای عصر

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• ماهی مرکب آب پز - 500 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سبزی شوید - یک دسته.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را نازک برش دهید و سرخ کنید. نیم حلقه های پیاز و هویج درشت رنده شده را به طور جداگانه تفت دهید. دو ماده را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. ماهی مرکب را روی آن قرار دهید و بپوشانید. بعد از 5 دقیقه، هم بزنید، به قسمت هایی تقسیم کنید و روی هر کدام را با گیاهان بپاشید.

سالاد برای 4 وعده، مناسب برای هر وعده غذایی.

عناصر:

• ماهی مرکب - 4 قطعه کوچک؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• لیمو - 1 عدد؛
• آب تمشک - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

ماهی مرکب را با روشی که در ابتدای مقاله ذکر شده است، به صورت نوار برش دهید. نیم حلقه های پیاز و تخم مرغ های آب پز خرد شده را اضافه کنید. با آب لیمو و تمشک مزه دار کنید. مخلوط کردن.

یک جایگزین ایده آل برای تخم مرغ آب پز در طول روزه: توفو کشک لوبیا. این محصول از دانه های سویا تهیه می شود. سرشار از پروتئین.

سالاد ژاپنی با ماهی مرکب - گرم سرو می شود

در زمستان سرد شما غذاهای گرم می خواهید، یک دستور العمل ژاپنی برای یک عصر سرد

عناصر:

• ماهی مرکب خام - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه.
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• سالاد سبز - 1 دسته.
• فلفل قرمز، زنجبیل، نمک - به مزه.

آماده سازی:

فلفل دلمه ای و ماهی مرکب را به صورت نواری برش دهید. سیر را فشار دهید. با ماهی مرکب سرخ کنید، ابتدا آنها را با سرکه بپاشید، ادویه جات ترشی جات و نمک بزنید. مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و آب لیمو بپاشید و دوباره هم بزنید. در بشقاب های سرو بریزید و از برگ های کاهو به عنوان پایه استفاده کنید. با باقی مانده سبزیجات و سبزی های موجود تزئین کنید.

سالاد "کم کالری" با حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده

ماهی مرکب و خیار چاشنی شده برای طراوت: زمانی که وقت صبر کردن ندارید.

عناصر:

• ماهی مرکب آب پز - 400 گرم؛
• خیار - 150 گرم. (1 کامپیوتر.)؛
• پیاز - 1 سر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• ماست - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• خردل خشک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• فلفل سفید - 1/4 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

ماهی مرکب را طبق دستور اول به حالت اولیه برسانید. بعد پیاز را ترشی کنید. پیاز را خرد کرده و شکر و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سس را آماده کنید: ماست و سس مایونز، خردل خشک، نمک، فلفل، مخلوط کنید.

خیار و ماهی مرکب را خرد کنید، با پیاز مخلوط کنید، سس را داخل سالاد بریزید، هم بزنید. از یک نوار نازک خیار یک حلقه درست کنید - این شکلی برای چیدن قسمت هایی روی یک ظرف خواهد بود. با گیاهان و یک تکه فلفل چیلی تزئین کنید.

ترکیب دو غذای دریایی: یک نتیجه طعم جالب

عناصر:

• میگو - 300 گرم؛
• ماهی مرکب - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• لیمو - 1 میوه بزرگ؛
• سیر - 1 حبه؛
• گشنیز، شوید - یک دسته؛
• سس فلفل تاباسکو - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل قرمز و سیاه، گشنیز - به مزه؛
• روغن زیتون (به دو قسمت تقسیم می شود: برای سرخ کردن و برای سس) - 100 گرم.

آماده سازی:

ماهی مرکب تمیز شده را به صورت روبانی برش دهید و حدود 3 دقیقه در روغن سرخ کنید. پیاز حلقه شده را در یک کاسه سالاد بریزید، لیمو را بگیرید، هم بزنید و با ماهی مرکب سرخ شده بپوشانید. به مدت 120 دقیقه درپوش نگه دارید. نیمی از گیاهان و ادویه ها، روغن، تاباسکو و آب لیمو را در مخلوط کن بریزید.

در روش دیگر، گشنیز و شوید، سیر را ریز خرد کرده و با مواد مشخص شده در یک کاسه بزنید. میگو را به مدت 120 دقیقه در شربت فرو کنید. سپس گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش داده و سبزی ها را خرد کنید. در کاسه های تقسیم شده در لایه ها قرار دهید: گوجه فرنگی، سبزیجات، غذاهای دریایی، پیاز سرخ شده.

ماهی مرکب "ناکچی" طبق دستور پخت سنتی کره ای

سالاد تند از غذاهای ملی کره ای

عناصر:

• ماهی مرکب آب پز - 4 عدد؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• پیاز سر بزرگ نیست.
• سیر - سر؛
• فلفل قرمز و سیاه، گشنیز - به مزه؛
• سرکه 6٪ - 2 قاشق چایخوری.
• نمک، شکر به مزه
• سس سویا 3 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان، روغن کنجد 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

هویج را رنده کنید. پیاز را از امتداد برش دهید (از روی حلقه ها). روغن را در ماهیتابه گرم شده بریزید، وقتی داغ شد یک قاشق از مخلوط فلفل، پیاز را اضافه کنید، هم بزنید، چند ثانیه تفت دهید. هویج را در آنجا اضافه کنید، خاموش کنید و هم بزنید. کمی تفت دهید. ماهی مرکب خرد شده را به هویج اضافه کنید. شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن، سرکه را اضافه کنید. مخلوط کردن. وقتی خنک شد، سیر را نیز مزه دار کنید. سرد سرو کنید.

سالاد "گرگ دریایی" - یک مجموعه ویتامین منحصر به فرد

دستکاری های ساده در گالی. توجه: جلبک دریایی باید آماده باشد.

عناصر:

• جلبک دریایی خشک - 20 گرم؛
• ماهی مرکب کوچک - 800 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد. (پختن)؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز - سر؛
• سرکه 5٪ - 50 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سیر - 3 حبه.

آماده سازی:

روی جلبک دریایی آب سرد بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. مایع را تخلیه کنید. سرکه، نمک، سیر خرد شده، روغن را با کلپ مخلوط کرده و یک روز در یخچال بگذارید. قبل از استفاده در الک قرار دهید. ماهی مرکب را بجوشانید. پیاز، تخم مرغ، ماهی مرکب را خرد کنید. با جلبک دریایی ترکیب کنید. در صورت تمایل با ماست یا سس مایونز تزیین کنید.

یک برش غیر معمول - تزئین میز، یک غذای محبوب آسیایی.

عناصر:

• ماهی مرکب - 3 عدد؛
• پیاز سبز و گشنیز - 40 گرم؛
• علف لیمو - 2 ساقه یا/و 15 گرم. ریشه زنجبیل؛
• نعناع تازه - 15 برگ؛
• سیر - 9 حبه؛
• پیاز - 1 پیاز متوسط ​​یا موسیر؛
• فلفل تند تند - به مزه؛
• آب لیمو یا لیمو - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری. یا نمک به مزه؛
• روغن کنجد – قاشق دسر.

آماده سازی:

با سس شروع کنید تا بماند. فلفل چیلی را در دستان خود آسیاب کنید (از طریق یک پارچه تمیز)، دانه ها را جدا کنید. به قطعات ضخیم برش دهید، همراه با سیر، کمی نمک و خرد کنید. آب لیمو را روی مخلوط خرد شده بمالید.

سس ماهی، کره، شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن. پیاز را به صورت نوارهای بلند برش داده، قسمت سفید را کمی خرد کرده و از طول برش دهید. گشنیز را به قطعات متوسط، پیاز را به صورت نیم حلقه و ریشه زنجبیل را به صورت نواری خرد کنید. قسمت سفت آن را از سورگوم جدا کرده و خرد کنید.

قبل از پختن ماهی مرکب، قسمت داخلی آن را به شکل مشبک ایجاد کنید. به قطعات مثلثی برش دهید. ظرفی با آب و یخ آماده کنید. ماهی مرکب را به مدت 1.5 دقیقه در آب جوش بریزید. در آب یخ بردارید. قطعات جمع می شوند. پس از این، آن را خشک کنید. همه مواد را مخلوط کنید. با فلفل چیلی تزیین کنید.

ماهی مرکب و آجیل - سالاد لذیذ خوشمزه

دوتایی از دو محصول از گروه پروتئین خالص از مواد افزودنی.

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم؛
• گردو (بادام زمینی نیز مناسب است) - 100 گرم؛
• سس مایونز با طعم خنثی - به اندازه نیاز سالاد.
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

ماهی مرکب تمام شده را نازک برش دهید. آجیل ها را با چاقو خرد کنید. مزه دار کنید و مواد را مخلوط کنید.

مغز گردو باید حدود یک روز قبل از مصرف در آب خیس بخورد. سلول های گیاهی خفته احیا می شوند و پوست آن به راحتی حذف می شود.

سالاد "سوکوبان" - همه محصولات بدون چربی هستند

از نظر غنای ویتامین در بین پنج کشور برتر قرار دارد.

عناصر:

• ماهی مرکب آب پز - 300 گرم؛
• خیار تازه - 300 گرم؛
• ذرت - 250 گرم؛
• کلم پکن - 150 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 1 عدد. یا یک دسته سبز؛
• سس مایونز عرقی - 100 گرم یا 2-3 قاشق غذاخوری روغن؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

برای این سالاد، خیارها را مکعبی، ماهی مرکب و کلم را به صورت نواری خرد کنید، هویج نیز به صورت نواری لازم است، می توانید از رنده کره ای سالاد استفاده کنید و شربت را از کنسرو ذرت آبکش کنید. همه مواد، سس و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

سالاد "Callipso" - طعم تازه و راه حل اصلی

شامپینیون و ماهی مرکب: چگونه از غذای بدون چربی لذت ببریم.

عناصر:

• ماهی مرکب کوچک - 3 عدد؛
• قارچ - از نصف تا 2-3 برابر وزن ماهی مرکب؛
• پیاز، ترجیحا انواع "یالتا"، "ارماک" - 2 سر متوسط؛
• روغن زیتون - به مزه؛
• آب لیمو - 2-3 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی:

طبق دستور اول ماهی مرکب را آماده کنید. به صورت نوار برش دهید. قارچ ها را بشویید و خشک کنید. سرتاسر کلاهک را برش دهید. پیاز را به صورت نوار در سراسر حلقه ها برش دهید. همه چیز را در یک کاسه سالاد جمع کنید و با بقیه مواد مزه دار کنید. هم بزنید. بگذارید حدود 15 دقیقه بماند.

یک چاشنی عالی برای ماهی مرکب: ترخون. مهم است که با ادویه ها خودداری کنید. ماهی مرکب به سرعت آنها را جذب می کند.

جایگزین دوره دوم، بسیار سیر کننده و آسان برای هضم

عناصر:

• ماهی مرکب آب پز - 4 عدد؛
• برنج - 1/2 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• جعفری - 15 گرم؛
• سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

برنج را بپزید، باید خرد شود. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید، ماهی مرکب را طبق معمول خرد کنید و پیاز را خلالی کنید. در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. با جعفری خرد شده بپاشید.

ماهی مرکب لطیف و مغذی همراه با مواد نجیب، نمایش توسط سرآشپز.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پیاز کوچک انواع سالاد - 1 عدد؛
• زیتون - محتویات یک شیشه؛
• لیمو - 1/2 عدد؛
• روغن زیتون، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• یک دسته کاهو از انواع مختلف؛
• خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. پیاز و هویج - به طور سنتی به صورت نوار. زیتون ها را از وسط تقسیم کنید و هسته آن را بردارید. آب لیمو را در یک کاسه سالاد بریزید. برگ های کاهو را با دست تکه تکه کنید. روی سالاد قرار دهید. خردل را اضافه کنید. با دستان خود مخلوط کنید.

ظرف عشری متعارف

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم؛
• برنج آب پز - 300 گرم؛
• خیار - 1 عدد؛
• سبزیجات: پیاز، شوید، جعفری و غیره - یک دسته؛
• مقداری زیتون؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

این سالاد، علیرغم اینکه لاغر است، می تواند هر سفره، حتی پیچیده ترین میز تعطیلات را تزئین کند. اساس غذا حلقه های ماهی مرکب است که در روغن نباتی سرخ شده تا قهوه ای طلایی شوند. فلفل دلمه ای چند رنگ کاملاً با غذاهای دریایی ست می شود و ظاهری شیک به غذا می بخشد. طعم غذا با ترکیب پیاز سفید شیرین و سیر تند به طرز ظریفی تکمیل می شود. علاوه بر این، سالاد ماهی مرکب Lenten "نقطه ملاقات" یک محصول معمولی غربی است که زیتون اسپانیایی با مواد آسیایی - لیموترش و سس سویا است. از برگ های جعفری زمرد به عنوان تزئین استفاده می شود که به طور هماهنگ در ترکیب کلی قرار می گیرد و حس طعم را تکمیل می کند.

اطلاعات طعم سالاد با غذاهای دریایی / سالاد بدون مایونز

مواد لازم برای 4 وعده:

• ماهی مرکب تازه منجمد - 6 لاشه؛
• فلفل دلمه قرمز و زرد - 2 غلاف از هر رنگ؛
• پیاز سفید - 1 سر؛
• زیتون بزرگ بدون هسته - 150 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• آهک - 1 عدد؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 5 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری - چند شاخه؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه.

طرز تهیه سالاد بدون چربی خوشمزه با ماهی مرکب بدون سس مایونز

غذاهای دریایی را در دمای اتاق ذوب کنید. لاشه ماهی مرکب را پوست کنده و وتر را جدا کرده و داخل آن را جدا کنید.

نکته: اگر به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه آب جوش را روی ماهی مرکب بریزید و بلافاصله آن را در آب سرد قرار دهید، از بین بردن پوست بسیار راحت تر خواهد بود.

ماهی مرکب آماده شده را کاملا بشویید و حلقه هایی به عرض تقریبی 7-8 میلی متر برش دهید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و حلقه های ماهی مرکب را روی آن روی حرارت زیاد به مدت ۱ دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

فلفل دلمه ای را بشویید. ساقه ها و غلاف دانه ها را از غلاف ها جدا کنید. پالپ را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید.

زیتون ها را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید.

حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

فلفل دلمه ای، پیاز سفید، زیتون و سیر را در ظرفی بریزید.

آهک را بشویید و از وسط نصف کنید.

در یک ظرف کوچک، سس سویا، آب نصف لیموترش، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن آفتابگردان و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

سس به دست آمده را روی سبزیجات و زیتون بریزید.

حلقه های ماهی مرکب سرخ شده را به کاسه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

جعفری را بشویید، خشک کنید و برگ های آن را از شاخه جدا کنید.

سالاد بدون چربی را با ماهی مرکب روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و با برگ های جعفری تزئین کنید. همچنین می‌توانید سالاد را به شکل سنگ یا شات سرو کنید و هر کدام را با یک برش نازک آهک تزئین کنید.

توجه به مالک:

• اگر روغن آفتابگردان را با روغن بادام زمینی جایگزین کنید، طعم سالاد شگفت انگیز خواهد بود. شما به 5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل
• می توانید همان سالاد را از ماهی مرکب کوچک درست کنید. شما به 1 کیلوگرم از آنها نیاز خواهید داشت.
• به راحتی می توانید آب لیموترش را با سرکه بالزامیک جایگزین کنید.

بدون مقدمه های غیر ضروری و مقدمه های طولانی، می خواهم مستقیماً به سراغ دستور العمل های عکس سالاد بدون چربی با ماهی مرکب بروم. آنقدر زیاد هستند که حتی من هم می ترسم. سریع خوشمزه، متنوع و مغذی. از این گذشته ، این توسط قوانین کلیسا منع نشده است! فقط همه چیز را در حد اعتدال نگه دارید. و این سالادها را به شدت در روزهایی که ماهی و غذاهای دریایی مجاز هستند تهیه کنید.

سالاد با ماهی مرکب کنسرو شده و سبزیجات تازه (نسخه عدسی)

آیا شما هم متوجه شده اید که یک خیار تازه در زمستان و اوایل بهار چه بوی جادویی دارد؟ آن را می برید، و فقط یک بوی غیرقابل توصیف، روشن، ناامیدکننده آشنا، اما در عین حال نیمه فراموش شده تابستان در کل آپارتمان پخش می شود! انگار چیزی تغییر نکرده است. همون پوست سبزه، همون جوش و پالپ آبکی، اما خلق و خوی فورا 100، نه، 1000 درصد بهتر میشه! به طور کلی، من دستور العمل دوپینگ طبیعی را برای سلامتی عالی و روحیه خوب به اشتراک می گذارم.

برای یک شیشه ماهی مرکب کنسرو شده (در آب یا روغن خودش) به:

• 1 گوجه فرنگی بزرگ آبدار و گوشتی؛
• 1 عدد خیار متوسط ​​تازه؛
• یک دسته کاهو؛
• 1-1.5 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (روغن بذر کتان بسیار مفید است)؛
• کمی نمک و فلفل (اگر تند آن را دوست ندارید، لازم نیست فلفل اضافه کنید)؛
• یک قاشق چای خوری آب لیمو

فرآیند پخت و پز:

به هر حال، به جای کنسرو غذاهای دریایی، می توانید از غذاهای تازه نیز استفاده کنید. فقط باید آن را با ادویه های معطر بجوشانید. بعد، صرف نظر از روش تهیه صدف، آن را به نوارهای کوچک برش دهید. گوجه فرنگی را (به هر حال می توانید از گوجه گیلاسی هم استفاده کنید) را مکعبی کنید. خیار را از طول نصف کنید و سپس هر نیمه را به صورت ضربدری برش دهید. شما نیم دایره های زیبایی خواهید داشت. برگ های کاهو را کاملا بشویید. اجازه دهید آب آن تخلیه شود و با دست آنها را به قطعات بزرگ تقسیم کنید. مقدار لازم آب لیمو را فشار داده و با روغن نباتی مخلوط کنید. فلفل و نمک را اضافه کنید. سس را هم بزنید. همه مواد را مخلوط کنید. روی سس بریزید.

سالاد نهار با ماهی مرکب و میگوی آب پز به سبک تایلندی

سبزیجات تازه آبدار، میگوی لطیف شیرین و ماهی مرکب دلچسب... به من بگویید، آیا این ترکیب عالی برای یک ناهار یا شام جامد نیست؟ و سس تند و روشن بدون سس مایونز بدنام یا خامه ترش چرب این غذا را تقریباً بی عیب و نقص می کند. یک سالاد معطر و خوش طعم شرقی کمر شما را لاغرتر و خلق و خوی شما را بهتر می کند حتی اگر روزه نگیرید. دستور پخت را یادداشت کنید.

مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• نصف پیاز (به طور معمول زرد، سفید یا بنفش)؛
• 300 گرم ماهی مرکب (تازه یا کنسرو شده)؛
• 5-6 گوجه گیلاسی؛
• 4 چیز ساقه کرفس؛
• چندین پر پیاز سبز؛
• 150 گرم میگو (آب پز)؛
• 40 گرم رشته فرنگی برنج (خشک)؛
• 1 فلفل چیلی کوچک (اگر تند آن را دوست ندارید، نصف آن را بردارید)؛
• آب یک چهارم لیموترش؛
• 6 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل

طرز تهیه سالاد:

سس سویا را در یک قابلمه بریزید و عسل را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را کمی بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و خنک کنید. آبلیمو اضافه کنید. میگو را از پوسته و مری جدا کنید (در "پشت" قرار دارد). به برش های کوچک برش دهید. مایع را از صدف ها خارج کنید (اگر غذاهای دریایی کنسرو شده باشند). یا برش داده و در آب جوش با ادویه به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. به صورت نوار برش دهید. رگ های سفت را از کرفس بردارید. پیاز - از پوسته. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. کرفس - قطعات نه چندان بزرگ. پرهای پیاز سبز - به صورت حلقه ای. فلفل چیلی را از طول نصف کنید، دانه ها را جدا کنید (با فلفل تند خیلی احتیاط کنید، به صورت و چشمتان دست نزنید و در آخر حتما دست ها را بشویید). آسیاب کردن نودل برنج را طبق دستورالعمل بسته تا زمانی که پخته شود بپزید. همه مواد را در یک کاسه پهن و عمیق مخلوط کرده و روی سس بریزید.

سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و جلبک دریایی

هنگامی که به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شد، میله های خرچنگ "خارج از کشور" می توانند یک شرکت عالی با ماهی مرکب برای تهیه یک سالاد عالی برای علوفه درست کنند. البته در مورد چوب خرچنگ هیچ چیز خرچنگ وجود ندارد، هر چقدر هم که عجیب به نظر برسد. اما آنها از ماهی کاد و سایر انواع موجود ماهی سفید تهیه می شوند، بنابراین می توان آنها را در طول دوره روزه داری به راحتی تهیه کرد.

علاوه بر 100 گرم چوب خرچنگ و یک لاشه ماهی مرکب کوچک، برای تهیه این سالاد به:

• 200 گرم جلبک دریایی ترشی سالم (مثلاً من آن را با زغال اخته خیلی دوست دارم)؛
• 7-8 قاشق غذاخوری ل کنسرو ذرت شیرین؛
• 1 عدد خیار تازه متوسط؛
• روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان) - برای سس.

طرز تهیه سالاد:

خیار را بشویید و به صورت نوار برش دهید (می توانید آن را برای سالاد کره ای رنده کنید). چوب های خرچنگ را به نوارهایی به اندازه تقریباً یکسان برش دهید. ماهی مرکب را بجوشانید. برای این کار آب را بجوشانید. چند نخود فلفل دلمه ای، 1 برگ بو و کمی نمک اضافه کنید. لاشه تمیز شده را در آن قرار دهید. از لحظه ای که آب دوباره به جوش آمد، آن را به مدت 2-3 دقیقه زمان دهید و صدف را بردارید و به صورت نوار برش دهید. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید. کنسرو ذرت و جلبک دریایی را اضافه کنید. با روغن نباتی مزه دار کنید و هم بزنید. سالاد را بچشید و در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید.

سالاد ماهی مرکب با برنج برای روزه

برنج و غذاهای دریایی رابطه ای خاص و «اعتماد» دارند. و ماهی مرکب نیز از این نظر مستثنی نیستند. با ترکیب این دو ماده دلچسب در یک غذا، مطمئن باشید که نتیجه نه تنها تمام انتظارات شما را برآورده می کند، بلکه از آنها نیز فراتر خواهد رفت. در این سالاد، ماهی مرکب نرم، ذرت کنسرو شده شیرین، خیار تازه و برنج با طعم خنثی به سادگی با یکدیگر همزیستی دارند.

آنچه برای تهیه سالاد نیاز دارید:

• یک شیشه ماهی مرکب ترشی شده؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ذرت کنسرو شده؛
• 1 عدد خیار تازه متوسط؛
• هویج آبدار کوچک؛
• 5 قاشق غذاخوری ل برنج دانه بلند (خشک)؛
• نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• چند پر پیاز سبز تازه؛
• سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی.

برای آماده سازی چه باید کرد:

برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. کاملا خنک شود. ماهی مرکب را از ماریناد خارج کرده و اگر درشت خرد شده بود، آنها را به نوارهای کوچکتر خرد کنید. پوست هویج را بتراشید و روی یک رنده درشت رنده کنید. همین کار را با خیار تازه انجام دهید. غذاهای دریایی، سبزیجات رنده شده و چند قاشق ذرت شیرین را به برنج اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی مزه دار کنید. نمک (در صورت لزوم) و کمی فلفل اضافه کنید. روی ظرف را با حلقه های پیاز سبز بپوشانید.

سالاد ناشتا با ماهی مرکب و قارچ ترشی

ممم... فقط یک سالاد شگفت انگیز. سس مایونز به راحتی به روغن نباتی سبک تر تبدیل می شود و خیار ترشی تند به روغن تازه بهاره تبدیل می شود. در یک کلام مزرعه ای شخم نخورده برای آزمایش.

مواد تشکیل دهنده را بنویسید:

• یک شیشه ماهی مرکب ترشی شده؛
• 2 خیار ترشی کوچک (نمک، تازه)؛
• پیاز کوچک؛
• 4-5 قاشق غذاخوری ل قارچ ترشی (قارچ عسلی، قارچ کره ای، قارچ و غیره)؛
• 2 عدد سیب زمینی متوسط؛
• یک دسته کوچک سبزی (جعفری، شوید)؛
• سس مایونز بدون چربی (روغن گیاهی) - برای سس.
• فلفل نمک

روش پخت به شرح زیر است:

غذاهای دریایی را از شیشه خارج کنید. ما به مایعی که در آن مرین شده اند نیاز نداریم. اگر لاشه ها کامل هستند یا به قطعات بزرگ بریده می شوند، آنها را به نوارهای نازک و نه خیلی بلند خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف یا یک چهارم خرد کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید. قارچ - در برش های کوچک تصادفی. سیب زمینی ها را با پوست بپزید یا در فر بپزید. سرد. پوست گرفته و به ورقه های کوچک برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید. با سس انتخابی خود (سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی) مزه دار کنید، (در صورت لزوم) کمی نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. سالاد را دوباره خوب مخلوط کنید. و با گذاشتن آن در یخچال (یا بیرون آوردن آن به بالکن) به مدت نیم ساعت یا یک ساعت با آن خداحافظی کنید.

سالاد ناشتا با ماهی مرکب دودی

ماهی مرکب دودی نقش اصلی را در این سالاد بدون چربی خواهد داشت. ما بدون او کجا بودیم؟ بالاخره خوشمزه است! و با ماهی، و مرغ نیز! پست مورد توجه قرار نخواهد گرفت!

ابتدا محصولات زیر را آماده کنید:

• یک شیشه کنسرو قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی خال مخالی؛
• نصف لیوان برنج دانه بلند خشک؛
• 100 گرم ماهی مرکب دودی؛
• خیار تازه کوچک؛
• 5-6 قاشق غذاخوری ل ذرت کنسرو شده؛
• نمک و فلفل (اختیاری و ضروری).

و سپس شروع به پخت و پز کنید:

خیار را پوست گرفته و به صورت مکعب یا نیم دایره برش دهید، کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، برنج را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید. پوست یک تکه صدف دودی را بردارید و آن را به برش های تصادفی یا مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد، نمک، فلفل را با مقدار کمی آب ذرت یا روغن نباتی مخلوط کنید. خارج از روزه می توانید از سس مایونز استفاده کنید. سالاد را به دلخواه تزیین کنید. به نظر من سبزی های ساده کافی خواهد بود. اما اگر آن را برای تعطیلات آماده می کنید، می توانید یک دکوراسیون با پیچ و تاب پیدا کنید.

به این یادداشت شاد و خوشمزه پایان می دهم. حالا مطمئناً می‌دانید که غذاهای ناشتا می‌توانند خوشمزه و مغذی باشند. و احتمالاً از این دانش استفاده کامل خواهید کرد.

عناصر:
تربچه
سیب زمینی
چوب خرچنگ
کلم دریایی
سس مایونز عدسی
تربچه را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را آب پز کرده و رنده کنید. چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. سالاد را در لایه ها بچینید: تربچه، سیب زمینی، چوب خرچنگ، جلبک دریایی. با استفاده از توری روی هر لایه سس مایونز بمالید.

سالاد گرجی (بدون روغن)

کلم تازه - 2 سر متوسط
گردو - 1 فنجان
فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 چای. کلبه
سیر - 3 حبه
نمک، شکر به مزه
کلم را به 4 قسمت برش داده و در آلومینیوم قرار دهید. تابه را اضافه کنید و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس از آب خارج کرده و خنک کنید. خوب است آب آن را با دست بگیرید و از چرخ گوشت رد کنید. سیر را روی بهترین رنده رنده کنید و به کلم اضافه کنید. آجیل ها را از چرخ گوشت رد کنید و با مخلوط مخلوط کنید. نمک، فلفل، شکر را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سالاد با ماهی مرکب (عدم)

کنسرو لوبیا
خیار تازه
کلم دریایی
ماهی مرکب در آب نمک
سس مایونز عدسی.
خیار را مکعبی خرد کنید، ماهی مرکب را از آب نمک خارج کنید، همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با میگو و خاویار قرمز (ناشتی)

خاویار قرمز - 100 گرم
میگو پوست کنده - 200 گرم
کاهو - 100 گرم
نارنگی 2 عدد.
سس مایونز عدسی
سالاد را ریز خرد کنید، نارنگی ها را پوست بگیرید، هر برش را به 2 قسمت تقسیم کنید. همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با میگو و آناناس (عدم)

5-6شاه میگو (می توانید میگوهای کوچک را بگیرید، اما در مقادیر بیشتر)
2 عدد خیار تازه کوچک
1 فنجان برنج آب پز
200 گرم آناناس کنسرو شده
سس مایونز عدسی
برش های بزرگ میگو و آناناس را به چند قسمت برش دهید، خیار را مکعبی کنید. برنج و سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید.

سالاد با جلبک دریایی و اسپات

سالاد به صورت لایه لایه درست می شود.
لایه اول - تربچه، رنده شده روی یک رنده درشت، سس مایونز در بالا، با مش استفاده می شود.
2 لایه - کنسرو لوبیا
لایه سوم - جلبک دریایی و اسپرت خرد شده، سس مایونز.

سالاد با قارچ

قارچ تازه 200 گرم
برنج آب پز 100 گرم
کنسرو زیتون 50 گرم
خیارشور 50 گرم
پیاز 30 گرم
سبزی شوید

قارچ ها را سرخ کرده، پیاز را خرد کرده و روی آنها آب جوش بریزید. زیتون، خیار و سبزی را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز یا روغن مزه دار کنید.

سالاد با دمبرگ کرفس

کنسرو لوبیا سفید 50-70 گرم
زیتون 10 عدد.
خیار تازه 1 عدد.
ساقه کرفس 100 گرم
کاهو 100 گرم
سبزی شوید
سس مایونز عرقی یا روغن نباتی
زیتون، خیار، کرفس و سبزی را خرد کنید. همه مواد را ترکیب کرده و با سس مایونز یا روغن مزه دار کنید.

سالاد "تازه" (با سیب و کرفس)

محصولات به نسبت داده می شوند نه بر حسب گرم
4 قسمت سیب
2 قسمت کرفس ساقه دار
2 قسمت خیار تازه
2 قسمت ماهی مرکب کنسرو شده (کنسرو شده)
خیارشور 1 قسمت (اگر خیار ترش بود کمتر اضافه کنید)

سیب ها را به صورت نوار برش دهید، ساقه کرفس را خیلی نازک از روی دانه خرد کنید، خیار تازه را به قطعاتی باریک تر از 3 میلی متر برش دهید و خیارشور را تا حد امکان نازک کنید. اگر تکه های ماهی مرکب بزرگ هستند، آن ها را هم ببرید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز بدون چربی مزه دار کنید. در مورد برش با جزئیات نوشته شده است زیرا طعم سالاد به آن بستگی دارد.
باید در نظر داشت که سیب مقدار زیادی سس مایونز می گیرد.
مزیت سالاد این است که آب میوه نمی دهد و می توان آن را از قبل (حتی عصر) برش داد.

سالاد پفکی با آناناس

لایه 1 - برنج آب پز
مائونیز سویا
لایه دوم - قارچ های سرخ شده ریز خرد شده با پیاز
سس مایونز سویا
لایه سوم - آناناس کنسرو شده ریز خرد شده
سس مایونز سویا
لایه 4 - ریز برش. جعفری و شوید
سس مایونز سویا - مش
اگر می خواهید سالاد بلندتر باشد همه این لایه ها قابل تکرار هستند.

سالاد "لوبیا"

1 قوطی کنسرو لوبیا
ماهی دودی داغ 150 گرم
1 عدد سیب شیرین و ترش
سیر ترشی 5 حبه
جعفری
سس مایونز بدون چربی
ماهی، پنیر و سیب را به مکعب های کوچک برش دهید. جعفری و جعفری را ریز خرد کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد "اسپروتنی"

1 قوطی اسپات
2-3 هویج
2-3 پیاز
1 قوطی ذرت کنسرو شده
سس مایونز عدسی
هویج را رنده کنید و پیاز را خلالی کنید. پیاز و هویج را به طور جداگانه در روغن نباتی سرخ کنید. اسپرت ها را با چنگال له کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

سالاد "شب جنوبی"

300 گرم ماهی مرکب دودی (مکعبی خرد شده)
1/2 کنسرو ذرت
1/2 قوطی زیتون
1 قوطی زیتون بدون هسته
1 قوطی کنسرو قارچ
سس مایونز عدسی

سالاد با پرتقال (عدم با ماهی)؛

با وجود ترکیب غیرمعمول محصولات، سالاد بسیار خوشمزه است و مهمانان بدون اینکه اثری بر جای بگذارند خورده می شود.

چوب خرچنگ - 7 عدد.
پرتقال - 1 عدد.
سیر - 1 حبه
ذرت کنسرو شده - 100 گرم.
سس مایونز عدسی
پرتقال ها را پوست بگیرید و هر قسمت را به چند قسمت برش دهید. چوب های خرچنگ را خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.