محتوای کالری چیزکیک های تهیه شده از پنیر دلمه چرب. کیک پنیر از پنیر دلمه: محتوای کالری، ترکیب، BJU. طرز تهیه کیک پنیر رژیمی: دستور العمل هایی برای کاهش وزن

پنکیک پنیری یک غذای قدیمی و آشنا برای ماست. آنها اغلب اساس یک صبحانه سنتی می شوند. چیزکیک کلاسیک دارای شکل گرد، ضخامت 1.5 - 2 سانتی متر، رنگ طلایی و عطری لطیف است. طعم آن توسط مواد تشکیل دهنده تعیین می شود که می تواند سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، چاشنی ها و ادویه ها باشد. شما می توانید چیزکیک های پخته شده را بدون هیچ گونه خطری برای سلامتی به مدت 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

این خوراکی ساده به نظر می رسد، اما تهیه آن بسیار هوس انگیز است. چیزکیک ها ممکن است پخته نشوند، داخل آن چسبناک بمانند، در تابه پخش شوند یا خیلی خشک شوند. اما، با دانستن تمام پیچیدگی های تهیه آنها، می توانید از چنین عواقبی جلوگیری کنید و یک غذای خوشمزه و سالم برای شکل خود تهیه کنید.

کاهش وزن با پنکیک پنیری

چیزکیک ها خود از پنیر دلمه درست می شوند، محتوای کالری 1 عددکه تقریبا می باشد 90 کیلو کالری(50 گرم، دستور کلاسیک) را نمی توان یک محصول رژیمی نامید. اما سیستم های تغذیه ای وجود دارد که در آن ظرف به عنوان محصولی گنجانده شده است که به کاهش وزن با موفقیت کمک می کند. این شامل یک رژیم کم کالری است که در آن توصیه می شود در وعده صبحانه چندین کیک پنیر بخورید. در عین حال، می توانید با افزودن میوه های تازه (به جای خامه ترش معمول) محتوای کالری ظرف را کاهش دهید.

رژیم کم کالری چیست؟ این همان چیزی است که پزشکان اکنون آن را اصطلاح آشنا "جدول شماره 8" می نامند. این سیستم تغذیه ای نه تنها محدود کننده نیست، بلکه از نظر میزان چربی، پروتئین و کربوهیدرات برای فردی که خود را با ورزش سنگین نمی کند متعادل است.

لیست غذاهای مجاز در رژیم کم کالری شامل میوه ها، سبزیجات، غلات، منابع پروتئین کم چرب و روغن نباتی است. حداقل کالری دریافتی روزانه چقدر است؟ WHO علامت 1200 کیلو کالری را برای بدن زن و 1500 را برای بدن مرد به رسمیت می شناسد. باید در نظر داشت که این مربوط به کارمندان اداراتی است که چاق هستند.

همچنین نسخه ای از خوراک پنیر دلمه ای وجود دارد که در صورت مصرف، کاهش وزن را غیرممکن می کند. اینها چیزکیک هستند کالری برگر کینگکه – 392 کیلو کالری در هر وعده.

محتوای کالری و روش های تهیه چیزکیک

برای تهیه چیزکیک از محصولاتی با محتوای کالری زیر استفاده می شود:

• پنیر دلمه (با 18٪ چربی) - 236 کیلو کالری / 100 گرم؛
• آرد - 334 کیلو کالری / 100 گرم؛
• کره - 743 کیلو کالری / 100 گرم؛
• تخم مرغ - 157 کیلو کالری / 100 گرم؛
• شکر - 399 کیلو کالری / 100 گرم.

همه این مواد در حجم های مختلف با هم ترکیب می شوند. نتیجه پنکیک پنیری است، محتوای کالریکه در هر 100 گرمحدود 330 کیلو کالری است(با احتساب خامه ترش به مقدار 1 قاشق دسر).

ارزش غذایی لذیذ کشک با تغییراتی در دستور غذا کاهش می یابد.به عنوان یک گزینه، کشک هایی تهیه می شود که نیازی به سرخ کردن ندارند. پنیر دلمه تازه با خیار رنده شده، هویج و تربچه مخلوط می شود. توپ های چنین جرمی بدون توسل به عملیات حرارتی سرو می شود.

می توانید با پختن چیزکیک ها در فر، کالری آن ها را کاهش دهید. در نتیجه معطر، گلگون، خوش طعم و در عین حال کمتر چرب خواهند بود.

با حذف خامه ترش به عنوان سس و افزودن میوه (میوه های خشک) به خمیر می توان چیزکیک هایی با کشمش تهیه کرد که کالری آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. ظرف کشک طعم منحصر به فرد و تصفیه شده ای خواهد داد.

محتوای کالری چیزکیک های سرخ شده در روغن متفاوت است از 270 تا 370 کیلو کالری در 100 گرمبسته به مقدار و محتوای چربی آن در پنیر دلمه.

پنکیک پنیری کلاسیک

بسیاری از زنان خانه دار به دلیل اولین تجربه ناموفق از تهیه این غذا از پنیر دلمه امتناع می کنند - کیک پنیر یا از هم جدا شد، پخته نشد یا در تابه پخش شد. از دستور کلاسیک استفاده کنید تا این غذا به یک غذای سنتی صبحانه در خانواده شما تبدیل شود.

مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• پنیر دلمه به مقدار 0.3 کیلوگرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ (خام) - 1 عدد؛
• شکر (اختیاری) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - 1 بسته کوچک.

چگونه درست بپزیم؟

1. همه مواد به جز آرد و کره را با هم مخلوط کنید.
2. روی میز را آرد بپاشید و جرم حاصل را روی آن ورز دهید.
3. خمیر را به شکل سوسیس در آورده و به تکه های مساوی تقسیم کنید.
4. گلوله هایی درست می کنیم و کمی فشار می دهیم تا شکل دلخواه به دست آید.
5. چیزکیک ها را در آرد بغلتانید تا نسوزند.
6. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
7. چیزکیک ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
8. برگردونید و مثل طرف اول سرخ کنید.

برای پخت بهتر چیزکیک های داخل، توصیه می شود درب تابه را با درب بپوشانید.

گرفتن محتوای کالری چیزکیک کمتر از 200 کیلو کالری در 100 گرم استشما فقط می توانید آنها را بپزید از پنیر کم چرب.

چیزکیک رژیمی در فر

محتوای کالری کیک پنیر پخته شدهبسیار کمتر از سرخ شده - 198 کیلو کالری / 100 گرم.برای تهیه این غذای رژیمی در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• پنیر دلمه (کم چرب) - 0.5 کیلوگرم؛
• موز (اندازه متوسط) - 1 عدد؛
• بلغور (غلات خام) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• کشمش یا زردآلو خشک - 2 قاشق غذاخوری. ل

مواد ذکر شده را با هم ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید، از توده به دست آمده گلوله هایی تشکیل دهید و آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید. زمان آماده سازی چیزکیک ها 15 تا 20 دقیقه خواهد بود. دمای مطلوب برای پخت 180 درجه است.

مهم!هنگام تهیه چیزکیک با بلغور به جای آرد، کالری آنها کاهش می یابد، طعم آنها لطیف تر می شود و از شر چسبندگی خلاص می شوند.

کیک پنیر "تناسب اندام"

میزان کالری کیک پنیرهای تهیه شده از 9 درصد یا پنیر کاملاً بدون چربی کمترین میزان است. برای افرادی که وزن خود را کنترل می کنند، این بهترین گزینه برای تهیه دسر یا غذای اصلی است.

برای ایجاد این غذای بی نظیر چه چیزی لازم است؟

• پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
• آرد گندم سیاه - 50 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• جایگزین شکر (stevioside) - به مزه؛
• سبوس چاودار - اختیاری؛
• روغن نارگیل برای چرب کردن تابه

مواد باید مخلوط شوند تا جرمی به دست آید که قوام یکدستی داشته باشد. با دست های مرطوب، باید چیزکیک ها را درست کنید، پس از آن باید آنها را در سبوس چاودار بغلتانید. در روغن نارگیل چرب شده و ماهیتابه ای که خوب گرم شده با پوشش نچسب سرخ کنید.

اسرار چیزکیک های خوشمزه

دانستن دستور العمل مناسب برای یک غذا خوب است. اما آگاهی از تمام رازهای ایجاد چیزکیک، کلید آماده سازی موفقیت آمیز آنهاست.

• تهیه پنیر کوتیج.برای اینکه چیزکیک ها مطبوع و نرم شوند، پنیر کوتیج را باید به غلظت یک خمیر خامه ای مالید. این کار را می توان با استفاده از صافی یا صافی انجام داد. گزینه دیگر این است که پنیر را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن چرخ کنید.

• رطوبت پنیر را تنظیم کنید.حتما از شر آب پنیر اضافی خلاص شوید. در غیر این صورت چیزکیک ها لاستیکی می شوند. رطوبت پنیر را با گذاشتن مدتی در آبکش یا گاز گازی کاهش دهید تا مایعات غیرضروری از آن خارج شود. اگر پنیر کوتیج بیش از حد خشک شده باشد، برعکس، با افزودن ماست کم چرب یا کفیر آن را مرطوب می کنیم. فقط در صورتی که پنیر کوتیج قوام درستی داشته باشد، چیزکیک های شما خوشمزه و آبدار خواهند بود.

• درست سرخ می کنیم.علیرغم اینکه چیزکیک های سرخ شده دارای بالاترین کالری هستند، این روش تهیه آنها محبوب ترین است. برای رژیم لاغری مناسب نیست اما در صورت استفاده از روغن زیتون قابل قبول است. توصیه می شود چیزکیک ها را روی حرارت متوسط ​​و زیر درب بسته سرخ کنید. راز ایجاد یک پوسته زیبا سرخ کردن در روغن است که از سبزیجات و کره به مقدار مساوی تشکیل شده است.

کیک پنیر کشک که محتوای کالری آن بسته به روش تهیه و اجزای خمیر می تواند به میزان قابل توجهی متفاوت باشد، می توانند هنگام کاهش وزن در رژیم غذایی گنجانده شوند. در طول رژیم، ارزش آزمایش با افزودن پر کردن غیر معمول - کدو سبز، کدو تنبل، مارچوبه، گل کلم، گیاهان، دانه های خشخاش، ادویه جات ترشی جات را دارد. میوه های خشک و آجیل افزودنی شایسته به این خوراکی کشک خواهند بود.

در خانواده شما، چیزکیک ها چه جایگاهی در رژیم غذایی دارند؟ دوست دارید با چه چیزی از آنها استفاده کنید؟ رازهای خود را برای تهیه کیک پنیر در نظرات بنویسید و دستور العمل های جدید را به اشتراک بگذارید.

سیرنیکی یک غذای سنتی است که از دیرباز یکی از محبوب ترین ها در میان مردم اسلاو بوده است. این کیکی است که از پنیر کوتیج با اضافه کردن آرد، تخم مرغ و شکر تهیه می شود و در کره سرخ شده است. نام خود را به زمان های قدیم برمی گرداند، زمانی که کلمه "پنیر" هنوز وجود نداشت، بنابراین این محصول را کلمه "پنیر" نیز می نامیدند. تکنولوژی تهیه این غذا حتی برای افراد کم تجربه هم درست کردن آن را آسان کرده و همچنین بسیار خوشمزه و راضی کننده است. به همین دلیل است که پنیر کوتیج امروزه همچنان محبوب است.

سود

جزء اصلی ظرف این محصول شیر تخمیر شده منبع مواد لازم برای بدن است. بنابراین، حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است که باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود. هنگامی که این مواد معدنی با هم وارد بدن می شوند، بسیار سریعتر جذب می شوند، بنابراین فواید آن بسیار بیشتر خواهد بود. علاوه بر این، پنیر دلمه حاوی مقدار زیادی آهن و منیزیم است که برای عملکرد صاف عضلات قلب ضروری است.

پنیر کوتاژ حاوی ویتامین های زیادی است. به خصوص سرشار از ویتامین های گروه B از جمله A، E و D است. علاوه بر این، این فرآورده شیر تخمیری حاوی غلظت بالایی از پروتئین است که از نظر خواص تغذیه ای نسبت به پروتئین های گوشت کم ندارد. اما چنین پروتئینی بسیار سریعتر و راحت تر جذب می شود، به همین دلیل است که این محصول در بین ورزشکارانی که در ورزش های قدرتی شرکت می کنند محبوب است، زیرا باعث افزایش سریع توده عضلانی می شود. استفاده از این محصول برای خستگی جسمانی نیز نشان داده شده است.

یک کیفیت ویژه با ارزش پنیر این است که پس از عملیات حرارتی، خواص مفید آن از بین نمی رود.

کیک پنیر حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه با ارزش است، بنابراین برای بزرگسالان، کودکان و افراد مسن مفید است. این ظرف همچنین تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد و باعث بهبود سریع آن و کاهش حساسیت به استرس می شود.

خامه ترشی که معمولاً غذا با آن سرو می شود، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است.

موارد منع مصرف

پنکیک پنیری در روغن نباتی تهیه می شود، بنابراین در هنگام سرخ کردن، مواد سرطان زا تشکیل می شود که بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد. این مواد هستند که می توانند باعث ظهور سلول های بدخیم شوند که سرطان را تحریک می کنند. علاوه بر این، این یک غذای بسیار پر کالری است، بنابراین اگر از آن سوء استفاده کنید، می توانید به سرعت اضافه وزن پیدا کنید. گاهی اوقات مشکلات گوارشی را نیز تحریک می کنند. همچنین پنیر دلمه که ماده اصلی آن است در برخی افراد ایجاد حساسیت می کند؛ این موضوع را نیز باید قبل از امتحان پنکیک پنیری در نظر گرفت.

ارزش غذایی

کسانی که می خواهند منوی غذایی خود را با چیزکیک ها متنوع کنند، نگران میزان کالری آن ها خواهند بود. بنابراین، در 100 گرم از یک ظرف با خامه ترش، شاخص های اصلی به شرح زیر است:

• کالری - 275 کیلو کالری؛
• چربی - 9 گرم؛
• کربوهیدرات - 39 گرم؛
• پروتئین - 11 گرم.

دانستن آن به همان اندازه مهم است محتوای کالری چیزکیک با خامه ترش 1 وعده. این رقم تقریباً 250 کیلو کالری است.

وزن یک عدد چیزکیکبه اندازه آن بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​​​50-70 گرم است، بنابراین حدود 100 کیلو کالری دارد.

برای کسانی که رژیم دارند

این یک غذای بسیار پر کالری است، بنابراین استفاده از آن در رژیم غذایی توصیه نمی شود. با این حال، رژیم هایی وجود دارد که در آن ها خوردن این پنکیک های کشک در وعده صبحانه توصیه می شود. همچنین می توانید یک گزینه رژیمی تهیه کنید که به شکل شما آسیبی نرساند.

چگونه کالری را کاهش دهیم

اگر از خامه ترش و پنیر با کمترین درصد چربی استفاده کنید، می توانید کالری دریافتی را کاهش دهید. علاوه بر این، می توان آن را با میوه یا مربا جایگزین کرد.

اگر کشک ها را سرخ نکنید، اما آنها را در فر بپزید، ارزش انرژی حتی کمتر می شود و طعم آن کمتر روشن نمی شود.

همچنین می توانید آن را به خمیر اضافه کنید (به دستور غذا مراجعه کنید).

با جایگزینی فیبر، روده ها را به آرامی از سموم پاک می کند، که باعث کاهش وزن و عادی سازی هضم می شود.

می توانید تمام یا بخشی از شکر را اضافه کنید (به دستور غذا مراجعه کنید).

احتمالاً هر کدبانویی ترفندهای خاص خود را برای تهیه کیک پنیر دارد ، اما ماده اصلی همان پنیر است. کیک پنیر کشک یک غذای لذیذ مورد علاقه اکثر مردم است، اما بسیاری از طرفداران تغذیه مناسب و رژیم غذایی نگران فواید و محتوای کالری چیزکیک هستند. به هر حال، مطمئناً هنگام خوردن این دسر، نه تنها می خواهید از طعم آن لذت ببرید، بلکه بدن خود را با ویتامین ها پر کنید، بدون اینکه وزن اضافی اضافه کنید.

فواید چیزکیک

پنیر کوتاژ مفیدترین محصول شیر تخمیری است که به راحتی قابل هضم است و تقریباً بر عملکرد کلیه اندام های داخلی انسان تأثیر مثبت دارد. بنابراین، غذاهای پنیر دلمه، و در مورد ما کیک پنیر، فواید بسیار ارزشمندی برای بدن به ارمغان می آورد، یعنی:

1. آنها استخوان های انسان را تقویت می کنند، زیرا پنیر کلسیم حاوی غلظت بالایی از کلسیم است.
2. آنها فرآیندهای متابولیک را بازسازی و بهبود می بخشند، به لطف آنها بدن از شر چربی و مایعات اضافی خلاص می شود.
3. وضعیت فرد مبتلا به فشار خون را بهبود می بخشد.
4. فعالیت کبد و کلیه ها را از سر بگیرید.
5. میکرو فلور روده را بهبود می بخشد و عملکرد معده را بازیابی می کند.

به هر حال، اگر کیک پنیر را از پنیر دلمه واقعی با کیفیت بالا تهیه کنید، حتی با عملیات حرارتی، بیشتر ریز عناصر و مواد معدنی مفید حفظ می شود.

محتوای کالری کیک پنیر کشک

تعداد کالری هر غذا، از جمله چیزکیک، به میزان چربی مواد و روش پخت بستگی دارد. اگر این لذیذ را از پنیر دلمه خانگی خوب تهیه کنید، کالری کیک پنیر بسیار بالا خواهد بود و 300 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول خواهد بود، اما مزایای چنین ظرفی حداکثر خواهد بود. اما اگر ماده اصلی را با محتوای چربی کمتر از 5٪ مصرف کنید، 100 گرم معادل 230 کیلو کالری خواهد بود.

محتوای کالری چیزکیک های سرخ شده به دلیل روغن نباتی افزایش می یابد، که ما نمی توانیم بدون آن در هنگام سرخ کردن دسر کشک انجام دهیم، بنابراین به طور متوسط، 100 گرم محصول در حال حاضر تا 320 کیلو کالری را تشکیل می دهد. اگر این غذا را در فر بپزید، این داده ها کمتر و تقریباً 240 کیلوکالری در 100 گرم است.

کیک پنیر برای کاهش وزن

اگر وزن خود را کنترل می کنید و سعی می کنید تناسب اندام داشته باشید، پس باید این خوراکی کشک را به درستی تهیه کنید. برای کاهش محتوای کالری چیزکیک توصیه می شود:

متخصصان تغذیه رژیم های غذایی بسیاری را بر اساس پنیر تهیه کرده اند، زیرا این محصول می تواند ذخایر بدن را از مهمترین ویتامین ها و مواد معدنی پر کند. بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی هستید، کیک های پنیر کشک را می توان با خیال راحت مصرف کرد، نکته اصلی این است که آنها تا حد امکان رژیمی باشند. و برای انجام این کار، آنها را باید فقط از پنیر کم چرب و بدون شکر تهیه کنید و توصیه می شود آنها را در فر با دمای پایین بپزید. محتوای کالری چنین چیزکیک های رژیمی تقریباً 170 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. بسته به شدت رژیمی که در حال حاضر دنبال می کنید، می توانید 2-3 قطعه در روز بخورید.

کیک پنیر با پنیر (پنیر کشک) یک غذای لذیذ آشنا از دوران کودکی است. اغلب برای صبحانه یا به عنوان دسر بعد از ظهر سرو می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد: با آرد یا بلغور، با تکه های میوه و میوه خشک، با مربا و پودر قند. ما اغلب و به مقدار زیاد غذای خوشمزه می خوریم، بنابراین مهم است که بفهمیم محتوای کالری چیزکیک ها چقدر است و آیا چیز سالمی در ترکیب آنها وجود دارد یا خیر.

محتوای کالری پنکیک پنیرک

به گفته کارشناسان، میانگین ارزش انرژی این محصول حدود 200 کیلوکالری در هر 100 گرم است. این رقم همیشه برای یک مورد خاص قابل استفاده نیست، زیرا پارامتر دقیق به روش تهیه ظرف و مواد مورد استفاده بستگی دارد.

محتوای کالری چیزکیک های تهیه شده از پنیر کم چرب فقط 150 کیلو کالری است.اگر پنیر 9٪ باشد، به 201 کیلو کالری افزایش می یابد، اگر 5٪ باشد - به 185 کیلو کالری (100 گرم). ارزش غذایی چیزکیک با بلغور 161 کیلوکالری (100 گرم) است.

پر کردن کالری اضافی به ظرف اضافه می کند. نصف لیوان کشمش یا زردآلو خشک که در خمیر پاشیده شده است، به ازای هر 100 گرم، حدود 50 کیلو کالری اضافه می کند؛ خوردن یک غذا با خامه ترش، حدود 20 کیلو کالری بیشتر اضافه می کند.

محتوای کالری 1 چیزکیک (1 عدد) تهیه شده از 18٪ پنیر دلمه (بر حسب 100 گرم) 3201 کیلو کالری است. طرفداران تغذیه سالم ترجیح می دهند چیزکیک های رژیمی (بدون شکر) تهیه کنند. محتوای کالری چنین ظرفی حدود 100 کیلو کالری است. نرخ پایین از طریق استفاده از شیرین کننده و پنیر کم چرب به دست می آید.

اصلاحات در دستور غذا مربوط به روش پخت و پز است: چیزکیک های سرخ شده به دلیل استفاده از روغن نباتی مغذی تر هستند، بنابراین بهتر است ظرف را در فر بپزید.

ارزش غذایی ظرف

چیزکیک های خانگی کالری بالایی دارند، اما این غذا فواید قابل توجهی نیز برای بدن به همراه دارد. اساس محصول پنیر دلمه است، یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی. همه ما توده کشک تازه را دوست ندارند، عملیات حرارتی به شما امکان می دهد اجزای مهم را حفظ کنید و ظرف را خوشمزه تر کنید.

محتوای کالری کیک پنیر کشک بیش از 200 کیلو کالری است. برخی از آسیب های این شکل با فوایدی برای بدن به عنوان یک کل جبران می شود. محصول حاوی عناصر مفید است:

• ویتامین A؛
• ویتامین E؛
• ویتامین دی؛
• ویتامین های گروه B

محتوای کالری چیزکیک های سرخ شده زیاد است، بنابراین این غذا می تواند یک صبحانه عالی باشد. این محصول حاوی عناصر معدنی مهم است:

• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• فسفر

عناصر ذکر شده برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی و عصبی، برای بهبود سلامت پوست و مو ضروری هستند.

بیایید نسبت چیزکیک های BJU را ارائه دهیم: در هر 100 گرم محصول 13 گرم پروتئین، 19.4 گرم چربی، 196 گرم کربوهیدرات وجود دارد.

چه خوب است که یکی از این اپیزودهای دوران کودکی را به یاد بیاوری، وقتی از خواب بیدار می شوی و عطر فوق العاده چیزکیک های تازه و تازه پخته شده از پنیر کوتیج خانگی به تو می رسد. فرقی نمی‌کند چه کسی، مادر یا مادربزرگتان، این صبحانه‌ها را برای شما آماده کرده است، بدون شک این گونه صبحانه‌ها یکی از دلپذیرترین خاطرات دوران کودکی بوده که در طول زندگی شما باقی خواهد ماند.

در حال حاضر، احتمالاً صدها دستور مختلف برای این غذا وجود دارد که در آن از مواد افزودنی متنوعی به عنوان مواد استفاده می شود، با این حال، فراموش کردن مواردی که به سادگی در دهان شما ذوب می شوند، کاملا غیرممکن است.

Syrniki را به حق می توان یکی از شاهکارهای واقعی غذاهای روسی نامید که جایگاه خود را در صبحانه های بسیاری از خانواده ها پیدا کرده است. با این حال، مانند همه غذاها، آنها جنبه های مثبت و منفی زیادی دارند. در زیر به برخی از آنها نگاه خواهیم کرد و همچنین در مورد نحوه محاسبه کالری این صبحانه صحبت خواهیم کرد.

خواص مفید کیک پنیر

بدون شک مثبت ترین جنبه غذا طعم استثنایی آن است که در صبح روحیه شما را بالا می برد. با این حال، علاوه بر این ویژگی مفید کاملاً احساسی، موارد کاملاً واقعی نیز وجود دارد.

پنیر کوتاژ - این ماده ای است که در این غذا غالب است. بله، حاوی مواد دیگری نیز می باشد، اما این ماده پر از کلسیم است که برای افراد در هر سنی بسیار مفید است.

به راحتی توسط بدن جذب می شود، به عادی سازی کار در بسیاری از اندام ها و همچنین به طور کلی بهبود متابولیسم کمک می کند. اگر از بیماری کلیوی یا کبدی رنج می برید، چیزکیک ها می توانند عنصر اصلی شروع سالم روز شما باشند. علیرغم اینکه پنیر لپه بسیار پر کالری است، علاوه بر کلسیم، فسفر نیز دارد. آنها با هم به تقویت بافت استخوانی کمک می کنند.

علاوه بر همه اینها، در آن است که می توانید چربی شیر و مقدار نسبتاً زیادی پروتئین را پیدا کنید. در عین حال، در هنگام تهیه کیک پنیر، پنیر لپه عملا خواص مفید خود را از دست نمی دهد، بنابراین با کمک این ماده می توانید عملکرد دستگاه گوارش را عادی کنید.

البته اینها همه مزیت های قابل استناد نیست، اما باید درک کنیم که این غذا جنبه های منفی خود را نیز دارد.

خواص مضر

اگر به نکته بالا نگاه کنید، ممکن است فکر کنید که آنها را می توان تقریباً نوشدارویی برای بسیاری از بیماری ها در نظر گرفت. با این حال، این یک تصمیم کاملا اشتباه است، زیرا آنها خودشان برای شکل شما بسیار مضر هستند، به خصوص اگر از مقدار آنها سوء استفاده کنید. محتوای کالری آنها، که به پنیر دلمه انتخابی بستگی دارد، بسیار بالا است، بنابراین برای کسانی که وزن خود را کاهش می دهند یا به دقت وزن خود را زیر نظر می گیرند، خوردن چیزکیک مناسب نخواهد بود، زیرا شانس بسیار زیادی برای بدست آوردن مقدار نسبتاً بزرگ وجود خواهد داشت. مقدار اضافه وزن

و همچنین، از آنجایی که بسیاری از مردم آنها را سرخ شده می خورند، مضرات روغن نباتی اضافه می شود که چربی اضافی به ظرف اضافه می کند.

به هر حال، نباید افرادی را فراموش کنیم که به سادگی نمی توانند کیک پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا آنها از سوزش سر دل یا نفخ دائمی ناشی از پنیر دلمه رنج می برند، که بدون شک خوشایندترین پیشرفت نیست.

محتوای کالری انواع چیزکیک

این جدول از مقادیر تقریبی کالری استفاده می کند که برای چیزکیک ها بدون افزودن مواد دیگری غیر از مواد اولیه، صحیح است.

دستور العمل کلاسیک

اگر می‌خواهید چیزکیک‌های بسیار لطیف و خوشمزه درست کنید، این دستور پخت واقعاً به گنجینه‌ای تبدیل می‌شود که می‌توانید با افتخار آن را در کتاب آشپزی خود نگه دارید. برای اینکه آنها عالی شوند، از کیفیت محصولات کوتاهی نکنید، پنیر تازه خانگی مصرف کنید و فقط از کمی آرد استفاده کنید. روی ظرف آماده شده عسل یا مربا بریزید. این یک لمس نهایی کامل خواهد بود.

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• روغن سرخ کردنی؛
• نمک.

آماده سازی:

1. تمام پنیر کوتیج را کاملا له کنید. یا یک مخلوط کن در اینجا به شما کمک می کند یا فقط آن را با دستان خود مخلوط کنید. پس از این، تخم مرغ ها را در آن بشکنید (فقط می توانید از زرده استفاده کنید).
2. مرحله بعدی اضافه کردن آرد، هر دو نوع شکر و نمک است. همه چیز را کاملا ورز دهید تا خمیر نسبتاً یکدست و چسبناک شود.
3. یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد داغ کنید و چیزکیک را که در آرد غلتیده اید روی آن قرار دهید. پس از این، حرارت را کم کنید و آنها را بپزید تا زیر درب قهوه ای طلایی شوند.
4. بعد از پخت روی چیزکیک ها پودر قند بپاشید تا خوشمزه تر شوند.

از پنیر دلمه با آلو و زردآلو خشک

اگر به نظر می رسد که پنیر کوتیج مواد مغذی کافی را به بدن اضافه نمی کند، می توانید مقداری میوه خشک به دستور غذا اضافه کنید. چنین ترکیب شگفت انگیزی زردآلو و آلو خشک خواهد بود. این بلافاصله نیاز به اضافه کردن شکر به آنها و همچنین اضافه کردن خامه ترش یا مربا را از بین می برد.

عناصر:

• پنیر دلمه 9٪ - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 2 جدول. l.
• زردآلو خشک - 5 عدد؛
• آلو - 4 عدد؛
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. تخم مرغ، پنیر و آرد بلافاصله در یک کاسه قرار می گیرند. با استفاده از چنگال، همه اینها را خوب مخلوط کنید تا پنیر کاملاً نرم شود.
2. در مرحله بعد، باید میوه های خشک را مصرف کنید: پس از شستن کامل آنها، باید آنها را به قطعات کوچک، در حالت ایده آل، مربع برش دهید. سپس آنها را باید در یک کاسه قرار دهید و همه چیز را دوباره با دقت مخلوط کنید.
3. در این زمان ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. چیزکیک های قالب زده را داخل آن فرو می بریم و با دست کمی صاف می کنیم و حدود 5 دقیقه سرخ می کنیم تا کاملا بپزند.

علیرغم اینکه در این دستور غذا از شکر استفاده نشده است، به دلیل فروکتوز موجود در میوه های خشک، ظرف کاملاً شیرین است و به شیرین کننده دیگری نیاز ندارد.

پنکیک پنیری رژیمی

همانطور که قبلاً مشخص شد ، کیک پنیر یک محصول نسبتاً پر کالری است و بنابراین ظرافت مکرر این غذا می تواند باعث ضربه به شکل شود. برای جلوگیری از این امر بود که پنیر کیک های رژیمی مختلفی اختراع شد که در دستور العمل آنها کالری را از دست می دهند ، اما طعم و مزه را از دست نمی دهند.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 50 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - دارچین، وانیل، هل یا دیگران؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با شکر بزنید تا کاملا حل شود و سپس نمک و ادویه را اضافه کنید تا طعم و عطر دلخواه به دست آید.
2. پنیر دلمه به مخلوط تخم مرغ از قبل آماده شده اضافه می شود، پس از آن همه چیز با استفاده از مخلوط کن به خوبی هم زده می شود تا چیزکیک ها هوای بیشتری داشته باشند.
3. از توده کشک کتلت درست کنید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید (چیزکیک ها را می توان بخار پز یا سرخ کرد). پوست را روی آن قرار دهید، این کار باعث می شود ظرف آماده شده راحت تر کنده شود.
4. کیک پنیر باید حدود بیست دقیقه بپزد. بهینه ترین دما 150 درجه است. این چیزکیک ها را با خامه ترش کم چرب سرو کنید، اینطوری طعم خود را آشکار می کند.

در ویدیوی زیر دستور العمل ساده دیگری برای چیزکیک های کم کالری پیدا خواهید کرد:

همانطور که می بینید، انواع مختلفی از دستور العمل های کیک پنیر وجود دارد، و هر کدبانوی خانه از دستور العمل خود استفاده می کند که قبلاً اثبات شده است و مواد مختلفی را به آن اضافه می کند. به همین دلیل محاسبه کالری دقیق این غذا بسیار دشوار است، زیرا تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد.

در تماس با