سالاد با سبزیجات، گوجه فرنگی و پنیر. سالاد با پنیر و گوجه گیلاسی. سالاد با سبزیجات و پنیر دلمه

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

امروز طرز تهیه یک سالاد رژیمی، بسیار ساده، خوشمزه و سالم با پنیر و گوجه فرنگی را به شما خواهم گفت. قبلاً هرگز در مورد این ترکیب از محصولات نشنیده بودم، اما برای اولین بار یک آنالوگ از این غذا را در یک مهمانی و در یک میز تعطیلات امتحان کردم. راستش را بخواهید در ابتدا واقعاً مرا غافلگیر کرد و به همین دلیل توجه خاصی را به خود جلب کرد. زیرا هرگز نمی توانستم تصور کنم که پنیر کوتیج می تواند اینقدر هماهنگ با گوجه فرنگی باشد. اما بعد از امتحان کردن، به یکی از سالادهای مورد علاقه من تبدیل شد. علاوه بر این، بسیار سالم، سیر کننده و در عین حال کم کالری است. من مطمئن هستم که او شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
می توانید این سالاد را با روغن زیتون، گیاهی و سایر روغن ها مزه دار کنید. علاوه بر این، اگر این سالاد را برای یک عصر عاشقانه درست نمی کنید، می توانید آجیکا تند یا کمی سیر به آن اضافه کنید. و اگر کمی پنیر فتا در آن خرد کنید، طعم های کاملا جدیدی به آن اضافه می کند. علاوه بر این، اگر گشنیز را به آن اضافه کنید، سالاد گویاتر می شود. به طور کلی، از آزمایش کردن نترسید، فقط این سالاد را آماده کرده و امتحان کنید، به خصوص که فقط چند دقیقه را صرف این فرآیند خواهید کرد.

بنابراین، بیایید یک سالاد از پنیر و گوجه فرنگی تهیه کنیم.

عناصر:
- پنیر دلمه - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد؛
- سبزیجات شوید - یک دسته کوچک؛
- جعفری - یک دسته کوچک؛
- دانه کتان - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی تصفیه شده - برای پانسمان.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

پنیر کوتیج را در بشقاب عمیقی بریزید و با چنگال خرد کنید تا تکه های درشت آن کمی له شود.




شوید و جعفری را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، ریز خرد کنید و به یک بشقاب با پنیر دلمه اضافه کنید.








گوجه‌فرنگی‌ها را در بشقاب با پنیر بریزید و دانه‌های کتان را اضافه کنید. ضمناً در صورت تمایل می توانید آنها را در ماهیتابه کمی تفت دهید.

سالاد را با نمک مزه دار کنید، در روغن نباتی تصفیه شده، روغن زیتون یا روغن دیگر بریزید.




سالاد را خوب مخلوط کرده و در ظرفی زیبا بریزید و سرو کنید. این سالاد پنیر کوتیج و گوجه فرنگی وقتی سرد می شود بسیار خوشمزه است، بنابراین می توانید قبل از سرو آن را به مدت 10 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید.
همچنین توصیه می کنیم حتما تهیه کنید.

ترکیب پنیر و گوجه فرنگی تازه برای همه آشنا نیست، اما سالاد مارگوت فوق العاده است - خوشمزه، تابستانی، روشن. ارزش آن را دارد که یک بار پنیر کوتیج و سالاد گوجه فرنگی مارگوت را امتحان کنید و کاملاً بخشی از منوی غذایی شما خواهد شد! سالاد پنیر کوتیج با گوجه فرنگی، سبزی و سیر را می توان در منوی گیاهخوارانی که لبنیات مصرف می کنند قرار داد. یکی دیگر از سالادهای تند مورد علاقه آماده سازی اولیه را امتحان کنید

ترکیب:

• پنیر کوتاژ با هر محتوای چربی - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ یا 2 عدد کوچک
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
• گشنیز یا هر سبزی دیگر - چند شاخه
• سیر - 2 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه سالاد مارگوت از پنیر کوتاژ با گوجه فرنگی، سیر و سبزیجات تازه

پنیر کوفته و سالاد گوجه فرنگی را نمی توان حتی در یخچال نگهداری کرد، باید بلافاصله قبل از خوردن آن را در مقادیر کم تهیه کرد. گوجه فرنگی را به مدت 15 ثانیه در آب جوش قرار دهید و پوست آن را جدا کنید.

گوجه فرنگی را پوست بگیرید

گوجه فرنگی را به ورقه های متوسط ​​برش دهید.

گوجه فرنگی آماده شده

گوجه فرنگی را با پنیر مخلوط کنید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. (اگر یک روز کاری یا یک عصر عاشقانه در پیش دارید، البته از این مرحله صرف نظر کنید).

پنیر دلمه را با گوجه فرنگی و سیر مخلوط کنید

خامه ترش را اضافه کرده، ریز خرد کرده و سبزی ها را اضافه کنید (سیلانترو و ترخون برای سالاد مارگوت از پنیر و گوجه فرنگی مناسب است) و نمک اضافه کنید.

مخلوط کردن. یک سالاد لطیف، سبک و خوشمزه از پنیر کوتیج با گوجه فرنگی، به سادگی آماده است. آن را با یک تکه نان بورودینو امتحان کنید، این یک ترکیب طعم عالی است!

اگر برای تهیه غذاهای پیچیده وقت ندارید، اما می خواهید به سرعت چیزی خوشمزه بخورید، به شما توصیه می کنیم به یک سالاد سبک و سالم با پنیر لپه توجه کنید. دستور العمل هایی برای چنین تنقلاتی را در مقاله امروز خواهید یافت. ما برای شما آرزوی موفقیت در آشپزخانه داریم!

این دستور ساده به شما امکان می دهد در چند دقیقه یک سالاد ساده و خوشمزه درست کنید. این شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است که هیچ یک از آنها نیاز به عملیات پیش گرمایی ندارند. بنابراین، ما نیاز داریم:

• 250 گرم پنیر کم چرب؛
• چند حبه سیر؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• چند قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
• نمک و فلفل آسیاب شده.

این سالاد با پنیر کوتیج خیلی سریع و ساده تهیه می شود. اولین مرحله این است که سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. پس از این، می توانید گوجه فرنگی را انجام دهید. شسته، خشک شده و به برش های نازک زیبا بریده می شود. پنیر دلمه را با چنگال ورز می دهیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم و در بشقاب های تکه تکه می کنیم که در امتداد لبه آن برش های گوجه فرنگی قرار می گیرد. همه اینها با سیر پاشیده می شود، با سرکه بالزامیک ریخته می شود و سرو می شود.

گزینه با سبزی

این سالاد با پنیر بسیار سبک و کم کالری است. بنابراین، می توان آن را به کسانی که به چهره خود نگاه می کنند توصیه کرد. نه تنها می توان آن را در یک کاسه سالاد سرو کرد، بلکه برای پر کردن تارتلت، پنکیک یا نان پیتا نیز استفاده کرد. ما محصولات زیر را می گیریم:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• چند شاخه ریحان و جعفری؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

فرآیند پخت و پز

پنیر دلمه را در ظرف مناسبی بریزید و با چنگال خوب ورز دهید تا گلوله ای در آن باقی نماند. سپس سبزی های خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می کنند. همه اینها نمک زده و با روغن زیتون چاشنی می شود. سالاد تمام شده با پنیر و گوجه فرنگی به دقت مخلوط شده و سرو می شود. در صورت تمایل گشنیز یا شوید را به آن اضافه کنید. و برای کسانی که به تنقلات شور و نسبتا تند علاقه دارند، می‌توانیم این غذا را با سیر خرد شده تکمیل کنیم.

دستور پخت با زیتون

این غذای خوشمزه و مقوی متعلق به غذاهای ملی ترکیه است. مردم محلی آن را «صبحانه کولی های عشایری» می نامند. برای تهیه یک سالاد غیر معمول با پنیر به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• یک قاشق چای خوری زیره؛
• 300 گرم پنیر خانگی؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده؛
• یک دوجین زیتون سیاه (بدون هسته)؛
• یک دسته جعفری؛
• 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک.

برخلاف دستور العمل های قبلی، سالاد با پنیر با گوجه فرنگی پوست کنده تکمیل می شود. بنابراین گوجه فرنگی را با آب جوش آب کرده، پوست گرفته، خرد کرده و در ظرف مناسبی قرار می دهند. بعد از این، پنیر له شده با چنگال، روغن زیتون، نمک و ادویه را اضافه می کنند. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید. در مرحله آخر، ظرف تمام شده با جعفری خرد شده و زیتون خرد شده تزئین می شود.

گزینه ای با فلفل دلمه ای

با استفاده از روشی که در زیر توضیح داده شده است، یک سالاد بسیار خوشمزه و متوسط ​​با پنیر و سبزیجات دریافت می کنید. از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود. و این فرآیند به خودی خود زمان زیادی نمی برد. در این شرایط شما نیاز خواهید داشت:

• 150 گرم پنیر دلمه؛
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
• نمک؛
• سبزی تازه

سبزیجات شسته شده را به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار می دهند. سبزی خرد شده و پنیر له شده با چنگال نیز به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده و با ادویه جات پاشیده می شود. سالاد تمام شده را با پنیر کوتیج با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید، به آرامی مخلوط کنید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید کمی سیر خرد شده به آن اضافه کنید.

پنیر کوتیج + دانه کتان

این غذای سالم و کم کالری برای کسانی که رژیم دارند ایده آل است. معلوم می شود که نسبتاً رضایت بخش و فوق العاده سالم است. برای تهیه این سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• یک قاشق چای خوری بذر کتان؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• سبزی تازه

پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق بریزید و با چنگال آن را له کنید تا توده ها از بین بروند. پس از این، گیاهان خرد شده و دانه های کتان را به آن اضافه می کنند. گوجه فرنگی های ورقه شده نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد تمام شده نمک زده، با روغن نباتی چاشنی شده و سرو می شود.

گزینه ای با خیار

ما یک دستور العمل برای یک میان وعده سبک تابستانی را که نه تنها برای یک صبحانه خانوادگی، بلکه برای یک مهمانی شام نیز ایده آل است، مورد توجه شما قرار می دهیم. برای تهیه این سالاد با پنیر و خیار به کمی وقت آزاد و کمی حوصله نیاز دارید. علاوه بر این، خانه شما باید دارای:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• ¼ سر پیاز کریمه؛
• 3 عدد خیار تازه؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک؛
• شوید تازه؛
• فلفل آسیاب شده

همه سبزیجات شسته، خشک و خرد می شوند. پیاز را به مکعب های کوچک، خیارها را به صورت نیم حلقه و گوجه فرنگی ها را به صورت خلالی خرد کنید. محصولات تهیه شده به این ترتیب در یک کاسه عمیق قرار می گیرند. شوید خرد شده و پنیر خانگی نیز به آن اضافه می شود. همه اینها با ادویه جات ترشی جات، نمک زده و با روغن نباتی چاشنی می شود.

دستور پخت با کرفس

این یکی از ساده ترین سالادها با پنیر برای کاهش وزن است. بنابراین، آنها مطمئناً برای خانم های جوانی که آرزوی خلاص شدن از شر چند پوند اضافی را دارند مورد توجه قرار خواهند گرفت. برای کسانی که به رژیم دوکان پایبند هستند توصیه می شود. در مرحله قوام و تثبیت، سالاد کشک را می توان با یک تکه نان تهیه شده از آرد غلات کامل تکمیل کرد. این باید بلافاصله قبل از مصرف انجام شود، زیرا گوجه فرنگی خیلی سریع آب آن را آزاد می کند. برای تهیه یک غذای خوشمزه پروتئینی و سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• 140 گرم پنیر کم چرب؛
• 5 میلی لیتر سرکه بالزامیک؛
• 60 گرم خیار تازه؛
• 5 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 30 گرم سالاد کرفس؛
• 50 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 15 گرم جعفری؛
• فلفل تند و نمک دریا 2 گرم از هر کدام.

علاوه بر این، شما باید مقداری پیاز سبز و کاهو در دست داشته باشید. آنها برای سرو غذای تمام شده مورد نیاز خواهند بود. در مورد روغن زیتون، در این مورد توصیه می شود که از یک محصول فشرده سرد استفاده کنید.

ما این سالاد را با پنیر و گوجه فرنگی از دوست ارمنی مادرم می شناسیم. اما خانواده او از ارمنستان نبودند، بلکه از ترکیه بودند - آنها موفق شدند درست زمانی که نابودی مردم آنها شروع شد فرار کنند و مسیرهای سرنوشت این افراد را به روسیه رساند، نسبتاً دور از شمال. آنها در ارمنستان اقوام دارند، اما شاخه ای از خانواده که با آن آشنا هستیم، در واقع در آن کشور زندگی نمی کردند. با در نظر گرفتن این موضوع، من واقعاً نمی دانم این سالاد متعلق به کدام غذای ملت است (پرسیدم در ارمنی مدرن چنین غذایی وجود ندارد)!

این چیز عجیبی است - فقط یک ماده متفاوت از سالاد گوجه فرنگی با خامه ترش است که ما از کودکی به آن عادت کرده ایم، اما از نظر ما این یک غذای جدید برای ما بود! شاید راز او مقدار زیادی فلفل سیاه بود که از ویژگی های غذاهای روسی نیست. اما در خانواده ما، دستور عمه مونا دقیقاً به شکل محافظه کارانه و لاکونی که خودش آن را به ما نشان داد، ریشه دوانده است. ما چیزی اضافه و کم نکردیم. هیچ سبزی یا سیری در آن وجود ندارد، اما بدون آنها خوشمزه است، باور کنید!

دستور تهیه سالاد با پنیر کوتیج و گوجه فرنگی مواد بسیار کمی دارد؛ از نظر فصل ارزان است، تهیه آن آسان است و برای هر زمان از روز و هر وعده غذایی مناسب است (البته به جز انواع بدون گوشت و وگان). می توانید آن را برای صبحانه، با گوشت، و با سیب زمینی آب پز میل کنید... اما حیف نیست آن را روی میز تعطیلات بگذارید! به طور کلی، با وجود سادگی، من می خواهم شما را با این دستور العمل آشنا کنم: شاید برای شما به همان اندازه که برای ما یک کشف کوچک آشپزی مفید است، مفید باشد.

گوجه فرنگی ها را به ورقه های بزرگ برش دهید.

روی آنها نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. باید تازه آسیاب شده باشد و مقدار زیادی از آن باشد. در ضمن، این سالاد اولین بار در زندگی من بود که یک آسیاب دستی واقعی برای فلفل دیدم و چگونه از دانه ها آسیاب می شود! می خندی، اما تا آن لحظه نمی دانستم که نخود سیاه و پودر سیاهی که مادرم استفاده می کند، در اصل یک چیز است... در مغز کودکی من، این دو چاشنی متفاوت بودند.

خوب، اکنون تنها چیزی که باقی مانده این است که همه چیز را با پنیر دلمه مخلوط کنید! و سالاد با پنیر و گوجه فرنگی آماده است!!!

تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را امتحان کنید تا ببینید آیا به اندازه کافی چاشنی شده است یا خیر. چون واقعاً باید فلفل سیاه زیاد باشد!

اگر برای تهیه غذاهای پیچیده وقت ندارید، اما می خواهید به سرعت چیزی خوشمزه بخورید، به شما توصیه می کنیم به یک سالاد سبک و سالم با پنیر لپه توجه کنید. دستور العمل هایی برای چنین تنقلاتی را در مقاله امروز خواهید یافت. ما برای شما آرزوی موفقیت در آشپزخانه داریم!

سالاد با سرکه بالزامیک

این دستور ساده به شما امکان می دهد در چند دقیقه یک سالاد ساده و خوشمزه درست کنید. این شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است که هیچ یک از آنها نیاز به عملیات پیش گرمایی ندارند. بنابراین، ما نیاز داریم:

• 250 گرم پنیر کم چرب؛
• چند حبه سیر؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• چند قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
• نمک و فلفل آسیاب شده.

این سالاد با پنیر کوتیج خیلی سریع و ساده تهیه می شود. اولین مرحله این است که سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. پس از این، می توانید گوجه فرنگی را انجام دهید. شسته، خشک شده و به برش های نازک زیبا بریده می شود. پنیر دلمه را با چنگال ورز می دهیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم و در بشقاب های تکه تکه می کنیم که در امتداد لبه آن برش های گوجه فرنگی قرار می گیرد. همه اینها با سیر پاشیده می شود، با سرکه بالزامیک ریخته می شود و سرو می شود.

گزینه با سبزی

این سالاد با پنیر بسیار سبک و کم کالری است. بنابراین، می توان آن را به کسانی که به چهره خود نگاه می کنند توصیه کرد. نه تنها می توان آن را در یک کاسه سالاد سرو کرد، بلکه برای پر کردن تارتلت، پنکیک یا نان پیتا نیز استفاده کرد. ما محصولات زیر را می گیریم:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• چند شاخه ریحان و جعفری؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

فرآیند پخت و پز

پنیر دلمه را در ظرف مناسبی بریزید و با چنگال خوب ورز دهید تا گلوله ای در آن باقی نماند. سپس سبزی های خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می کنند. همه اینها نمک زده و با روغن زیتون چاشنی می شود. سالاد تمام شده با پنیر و گوجه فرنگی به دقت مخلوط شده و سرو می شود. در صورت تمایل گشنیز یا شوید را به آن اضافه کنید. و برای کسانی که به تنقلات شور و نسبتا تند علاقه دارند، می‌توانیم این غذا را با سیر خرد شده تکمیل کنیم.

دستور پخت با زیتون

این غذای خوشمزه و مقوی متعلق به غذاهای ملی ترکیه است. مردم محلی آن را «صبحانه کولی های عشایری» می نامند. برای تهیه یک سالاد غیر معمول با پنیر به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• یک قاشق چای خوری زیره؛
• 300 گرم پنیر خانگی؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده؛
• یک دوجین زیتون سیاه (بدون هسته)؛
• یک دسته جعفری؛
• 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک.

برخلاف دستور العمل های قبلی، سالاد با پنیر با گوجه فرنگی پوست کنده تکمیل می شود. بنابراین گوجه فرنگی را با آب جوش آب کرده، پوست گرفته، خرد کرده و در ظرف مناسبی قرار می دهند. بعد از این، پنیر له شده با چنگال، روغن زیتون، نمک و ادویه را اضافه می کنند. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید. در مرحله آخر، ظرف تمام شده با جعفری خرد شده و زیتون خرد شده تزئین می شود.

گزینه ای با فلفل دلمه ای

با استفاده از روشی که در زیر توضیح داده شده است، یک سالاد بسیار خوشمزه و متوسط ​​با پنیر و سبزیجات دریافت می کنید. از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود. و این فرآیند به خودی خود زمان زیادی نمی برد. در این شرایط شما نیاز خواهید داشت:

• 150 گرم پنیر دلمه؛
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
• نمک؛
• سبزی تازه

سبزیجات شسته شده را به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار می دهند. سبزی خرد شده و پنیر له شده با چنگال نیز به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده و با ادویه جات پاشیده می شود. سالاد تمام شده را با پنیر کوتیج با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید، به آرامی مخلوط کنید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید کمی سیر خرد شده به آن اضافه کنید.

پنیر کوتیج + دانه کتان

این پیش غذای تقریبا تمام شده با نمک دریا، فلفل تند، سرکه بالزامیک و روغن زیتون چاشنی می شود. پس از این، آن را با دقت مخلوط کرده و در یک بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار می دهیم. در صورت تمایل می توان ظرف را با پیاز سبز تزئین کرد. از آنجایی که توصیه می شود این سالاد را زمانی که سرد شد مصرف کنید، بلافاصله قبل از خوردن آن را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.