کلوچه های قهوه. کوکی ها برای قهوه کوکی ها با زنجبیل

خیلی وقت است که مهمانانم را با شیرینی های خوشمزه خوشحال کرده ام. امروز در حال درست کردن کوکی های قهوه خانگی هستیم. قبلاً یک دستور العمل مشابه در سایت وجود دارد که به آن کوکی های دانه قهوه می گویند. تفاوت در شکل گیری کوکی ها است. در این مورد از پرس کوکی خانگی استفاده می کنم.

این یک چیز بسیار راحت برای آشپزخانه است. از خمیر شیرینی کم استفاده می کند و کلوچه های نازک و ترد زیادی تولید می کند. درست مثل فروشگاه اکنون می توانید کوکی های خانگی ساده خود را در خانه درست کنید. و خرید چای با کیفیت عالی را برای مهمانان خود فراموش نکنید.

استفاده از سرنگ پرس بسیار آسان است. یک نازل انتخاب کنید. سر سرنگ را باز کرده و خمیر را با سوسیس داخل آن بریزید. ما آن را می پیچیم، با استفاده از اهرم چند پرس آزمایشی درست می کنیم. ما شیرینی های کارخانه ای زیبا را فقط با عطر و طعم خانگی دریافت می کنیم.

از آنجایی که این دستور پخت کوکی های خانگی با قهوه است، یکی از مواد اصلی آسیاب شده قهوه طبیعی خواهد بود. با محلول دانه ای اشتباه نگیرید. این یک کلوچه قهوه واقعی درست نمی کند.

به هر حال، اگر همین سرنگ پرس را ندارید، نگران نباشید. به سادگی خمیر را به صورت دانه های قهوه یا شکل های دیگر در آورید. پس بیایید طرز تهیه کوکی های خانگی را یاد بگیریم.

عناصر

• کره - 200 گرم (1 بسته)
• پودر قند - 100 گرم
• قهوه آسیاب شده طبیعی - 1 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• آرد - 250 گرم

طرز تهیه کلوچه قهوه خانگی با عکس

کره نرم بردارید. البته می توان آن را با مارگارین جایگزین کرد. در ظرفی بریزید و با چنگال کمی له کنید.

قهوه طبیعی آسیاب شده را به روغن اضافه کنید. مخلوط کردن.

پودر کاکائو را در اینجا اضافه کنید.

همه چیز را با چنگال کاملاً مخلوط کنید. ما این توده روغن تیره را بدست می آوریم.

حالا پودر قند را از صافی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

جرم در حال غلیظ شدن است، اما هنوز زیاد نیست. باید آن را به خمیر واقعی تبدیل کنیم.

آرد درجه یک الک شده را اضافه کنید. حالا خمیر را با دست ورز دهید.

ما یک توپ مثل این می گیریم. آن را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال بسته بندی کنید. همچنین می توانید آن را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

ما از سرنگ پرس استفاده می کنیم تا به کوکی ها ظاهر کارخانه ای زیبایی بدهیم. ما نازل مورد نیاز خود را انتخاب می کنیم. خمیر را داخل آن قرار دهید. می توانید در دستورالعمل نحوه کار با این پرس را مطالعه کنید.

شکل ها را از پرس روی یک ورقه پخت فشار دهید. اگر دوبار فشار دهید کوکی هایی با قطر و ضخامت بیشتر بدست می آورید. اگر یک بار فشار دهید، یک کوکی کوچک دریافت می کنید. در طول فرآیند، می توانید نازل ها را تغییر دهید و در نتیجه ما محصولات مختلفی را دریافت خواهیم کرد. کوکی های خانگی اینگونه می توانند زیبا به نظر برسند. هیچ کس باور نمی کند که خودتان آن را تهیه کرده اید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اجازه دهید کوکی های قهوه ما حدود 10-12 دقیقه بپزند.

کلوچه های گلگون خانگی را از فر خارج کنید. به هر حال، زمانی که کلوچه های قهوه پخته می شوند، به دلیل تیره بودن خود، درک زمان آماده بودن آنها دشوار است. بنابراین، پس از 10 دقیقه ارزش دیدن محصولات را دارد. آنها هنوز هم باید کمی نرم باشند.

اینم کوکی های قهوه ما و آماده هستند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که چای یا قهوه دم کنید و خودتان را با این خوراکی پذیرایی کنید.

و اگر می خواهید به کسی سورپرایز شیرینی بدهید، این کلوچه ها را در خانه در یک کیسه زیبا قرار دهید. و حتما این هدیه انحصاری شیرین را به عزیزانتان هدیه دهید.

ما همیشه خوشحالیم که شما را در وب سایت یا کانال خود می بینیم. به من بگو، آیا کلوچه های قهوه خانگی را دوست داشتید؟

بسیاری از مردم بر این باورند که هیچ چیز نمی تواند بهتر از نوشیدن یک فنجان قهوه مورد علاقه شما باشد. کافی شاپ های تخصصی به بازدیدکنندگان خود منوی بزرگی با انواع نوشیدنی های قهوه برای هر سلیقه ای ارائه می دهند. اما این چه نوع کافی شاپی است که فقط قهوه می فروشد؟ یک ویژگی اجباری کافی شاپ این است - می تواند سوفله، شیرینی، کلوچه یا کیک باشد. بنابراین، شما حتی می توانید با کودکان بیایید و در منو چیزی را پیدا کنید که مناسب آنها باشد.

برخی افراد دوست دارند یک فنجان قهوه را به تنهایی در خانه یا با عزیزان خود بنوشند. در مورد دسرها، می توانید آنها را از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آنها را تهیه کنید. شیرینی های خانگی که خودتان درست می کنید همیشه خوشمزه ترین به نظر می رسند و می توانید تعداد زیادی از آنها را بخورید.

قهوه خوب، چه بهتر در یک عصر سرد زمستانی. این منو برای یک عصر عاشقانه یا یک شام خانوادگی با کودکان عالی است. بهترین دسر برای این مناسبت کلوچه های قهوه است. تهیه آن در خانه آسان است و با انتخاب دستور العمل های مورد علاقه خود، می توانید هر بار چیزی متفاوت بپزید.

شیرینی زنجبیل

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم
• کره - 60 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر گرانول - 500 گرم
• زنجبیل تازه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• سودا - یک خرج کردن
• شیر
• روغن آفتابگردان

برای تهیه این شیرینی های زنجبیلی ابتدا باید آب را با شکر گرانول مخلوط کنید، زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و بپزید. حدود 15 دقیقه بپزید و سپس خنک کنید. پس از این، خمیر را از آرد، کره، شیر، تخم مرغ، نمک و سودا ورز دهید.

یک وردنه بردارید و خمیر را طوری باز کنید که ضخامت آن 5 سانتی متر باشد. خمیر را به صورت مربع برش دهید و سپس هر مربع را به سه نوار برش دهید تا یک لبه آن بریده نشود. از این نوارها قیطان ببافید.

روغن آفتابگردان را در یک قابلمه یا ماهیتابه گرم کنید و قیطان های خمیر را در آنجا قرار دهید. کوکی ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس کلوچه های آماده را در شربت سرد قرار دهید.

ماکارون ها

عناصر:

• آرد گندم - 1.5 فنجان
• شکر گرانول - 0.5 فنجان
• کره ذوب شده - 100 گرم
• بادام - 0.5 فنجان
• تخم مرغ - 2 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

ابتدا باید کره را آب کنید یا آسیاب کنید تا سفید شود. سپس شکر گرانول، تخم مرغ، نمک و رنده پوست لیمو را اضافه کنید. همه چیز را به یک توده کرکی بزنید.

بعد از این کار آرد و نوشابه الک شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید و با کاتر بیسکویت برش دهید و روی یک ورقه پخت آرد پاشی شده قرار دهید. روی شیرینی ها را با برس تخم مرغ بمالید و با بادام ریز خرد شده بپاشید. سپس به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید. فر را با دمای 260 درجه گرم کنید و شیرینی ها را حدود 10 دقیقه بپزید.

کلوچه گردو

عناصر:

• کره - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر گرانول - 130 گرم
• قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری.
• مغز گردو - 70 گرم
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• آرد گندم - 160 گرم

ابتدا کره را با شکر گرانول خرد کنید. یک تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. قهوه فوری را با شکر گرانول، آرد گندم و سودا مخلوط کنید. قبل از پختن، بهتر است آرد را از طریق الک الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. با وردنه، گردوها را به قطعات کوچک خرد کنید.

مخلوط آجیل و خامه را با هم ترکیب کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، روی آن را با کمی کره چرب کنید و با قاشق از مخلوط آماده شده به شکل کوکی بریزید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و سینی فر را به مدت 7 دقیقه قرار دهید. پس از این، دما را به 180 درجه کاهش دهید و 5 دقیقه دیگر بگذارید. این کلوچه ها قبل از اینکه سرد شوند و خیلی شکننده شوند باید در حالی که داغ هستند از یکدیگر جدا شوند.

عناصر:

• مارگارین - 100 گرم
• شکر گرانول - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 5 گرم
• جوز هندی خرد شده - 0.5 فنجان
• آرد گندم - 1 فنجان

مارگارین باید کمی آب شود و با یک تخم مرغ مخلوط شود. آرد را الک کرده و با شکر گرانول و بکینگ پودر مخلوط کنید. جوز هندی را با وردنه یا در مخلوط کن خرد کنید. همه مواد آماده را با هم ترکیب کنید. اگر از آن استفاده می کنید، باید آن را خشک به خمیر اضافه کنید، اما ابتدا باید قهوه فوری یا دم کرده را دم کنید.

پس از آماده شدن خمیر، آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا کمی خنک شود. سپس خمیر را با وردنه در یک لایه نازک پهن کرده و کوکی ها را به شکل های مختلف برش دهید. آنها را در یک اجاق آهسته قرار دهید و به مدت 20 دقیقه روی عملکرد "پخت" بپزید. کوکی های آماده شده را خنک کنید و می توانید آنها را به هر شکلی تزئین کنید.

کلوچه های قهوه

عناصر:

• کره - 125 گرم
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.
• – 0.5 قاشق غذاخوری
• پودر قند - 70 گرم
• آرد گندم - 135 گرم

ابتدا کره را کمی در مایکروویو ذوب کنید. پس از این، پودر کاکائو و قهوه آسیاب شده طبیعی را به کره اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس باید پودر قند را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

مرحله آخر آرد خواهد بود که ابتدا باید الک شود و به مواد قبلی اضافه شود. خمیر تمام شده را باید در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس خمیر را از فریزر خارج کرده و به شکل شیرینی درآورید و روی سینی فر قرار دهید. از آنجایی که خمیر بسیار لطیف است، می توانید روی آن طرح بزنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از این مدت شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

کوکی های دارچینی

عناصر:

• آرد گندم - 2 فنجان
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر گرانول - 70 گرم
• – 0.5 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
• وانیل - 2 قاشق چایخوری.
• بادام کامل - 1.5 قاشق چایخوری.

برای تهیه این کوکی ها به دو ورقه پخت نیاز دارید که باید با کاغذ روغنی پوشانده شوند. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و در این فاصله خمیر را آماده کنید.

برای این کار باید آرد الک شده، شکر گرانول، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید. بادام ها را چرخ کرده و به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با وانیل بزنید و همه چیز را به خمیر اضافه کنید.

خمیر تمام شده را به دو نیم تقسیم کنید و به دو استوانه در آورید. قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به آرامی روی یک ورق کاغذ روغنی فشار دهید. خمیر را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. اگر با انگشت فشار دادید و دیدید که خمیر سفت شده است، می توانید آن را بیرون بیاورید. سپس باید اجازه دهید خمیر خنک شود.

سپس فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک سینی فر را در آن قرار دهید. وقتی قطعه کار گرم شد، آن را به صورت مورب به قطعات کوچک برش دهید. شیرینی ها را با فاصله از یکدیگر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. این آخرین مرحله از تهیه این کوکی ها خواهد بود.

عناصر:

• کره - 100 گرم
• شکر گرانول - 160 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• قهوه فوری - 3 قاشق چایخوری.
• شیر - 50 میلی لیتر.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
• آرد گندم - 250 گرم

ابتدا باید شیر را گرم کنید و داخل آن بریزید. این مخلوط را هم بزنید. کره را با شکر گرانول خرد کنید. بعد از این، تخم مرغ ها را به روغن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. شیر را با قهوه، آرد الک شده و بیکینگ پودر نیز اضافه کنید. این را به صورت خمیر در بیاورید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل توپ درآورید. آنها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

کلاسیکشیرینی زنجبیلی

عناصر:

• آرد گندم - 0.5 کیلوگرم
• بکینگ پودر - 1 بسته
• نمک - یک خرج کردن
• کره - 60 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر گاو - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر گرانول - 60 گرم
• آب سرد - 250 میلی لیتر
• زنجبیل تازه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری.

آرد گندم باید با شکر گرانول و زنجبیل آسیاب شده مخلوط شود. همچنین باید بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. پس از این، باید آب، تخم مرغ و کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل "سوسیس" بغلتانید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

سپس خمیر را به صورت دایره ای برش دهید، آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و روی هر شیرینی با قلم مو شیر بمالید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. اگر زنجبیل دوست ندارید، می توانید آن را با دارچین جایگزین کنید.

کوکی وانیلی

عناصر:

• آرد گندم - 60 گرم
• پودر کاکائو - 25 گرم
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• کره - 55 گرم
• شکر گرانول - 0.5 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• عصاره وانیل - 0.5 قاشق چایخوری.
• قهوه فوری - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکلات تیره - 120 گرم

ابتدا باید فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم کنید. نصف شکلات را به قطعات کوچک برش دهید. در یک کاسه آرد، نمک، پودر کاکائو، قهوه فوری را با هم مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.

روغن باید قبل از پخت به دمای اتاق برسد. سپس این روغن را با شکر گرانول، تخم مرغ و عصاره وانیل مخلوط کنید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. در یک حمام آب و به مخلوط روغن اضافه کنید، دوباره هم بزنید. مخلوط آرد بیشتری را به این توده اضافه کنید، آن را هم بزنید و خمیر را با قاشق ورز دهید. با استفاده از همان قاشق، شیرینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

عناصر:

• شکلات تیره - 100 گرم
• کره - 75 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر گرانول - 160 گرم
• قهوه فوری - 7 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• آرد گندم - 250 گرم
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• دارچین آسیاب شده - 1.5 قاشق چایخوری.
• شکر پودر شده

کره، شکلات تلخ و قهوه فوری را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سپس این مخلوط را در یک حمام آب قرار دهید و با احتیاط، بدون اینکه به جوش بیاید، کره و شکلات را آب کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید. خنکش کن

سپس تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

آرد را با الک الک کنید، بیکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید. هم بزنید و این مخلوط خشک را داخل مخلوط شکلات و تخم مرغ بریزید. خمیر مایع خواهد بود، بنابراین باید به مدت 2 ساعت در یخچال قرار گیرد. پس از این مدت خمیر را از یخچال خارج کرده و با قاشق چایخوری گلوله های شکل گرفته را درآورید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، گلوله های خمیر را روی آن قرار دهید و با کاردک روی پوسته فشار دهید. کیک های آماده شده را با پودر قند بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا به مدت 12 دقیقه بپزد.

چه چیزی می تواند زیباتر از بیدار شدن از یک بوسه خیس در جایی در ناحیه گوش باشد؟ کودک با خوشحالی شروع یک روز جدید را اعلام می کند و او مطلقاً نمی داند که ممکن است مادر نخواهد چشمان خود را باز کند، بدن خود را به حالت عمودی حرکت دهد یا اندام تحتانی خود را حرکت دهد. کودک می خواهد عصبانی شود، بدود، سر و صدا کند و سایر حرکات فعال بدن را انجام دهد! خوب، خوب، من یک راز کوچک دارم که به لطف آن نه تنها بلند می شوم، بلکه به خوبی از خواب بیدار می شوم. آیا می خواهید من به اشتراک بگذارم؟

با دقت گوش کن! مقداری دانه قهوه بردارید، آنها را آسیاب کنید، عطر فوق العاده آن را استشمام کنید. با کره مجلل، یک تخم مرغ و این باور که روز از یک صبحانه خوشمزه زاده می شود مخلوط کنید. کمی نمک، کاکائوی مخملی اضافه کنید و به لبخند، سبکی و خوش شانسی امیدوار باشید که مطمئناً در نزدیکی شما خواهد بود. خمیر را ورز دهید، آن را به شکل طناب بغلتانید، کوکی ها را تکه تکه کنید، ملودی مورد علاقه خود را زمزمه کنید. اوه بله، مهم ترین چیز: یک فنجان قهوه درست کنید. و در نهایت با بافتنی خود سینه دلخواه را به فرزندتان بدهید - گره زدن نخ ها و بازی با دکمه ها کودک را دقیقاً برای آن 15 دقیقه ای که برای شروع یک روز جدید، روشن و فوق العاده در آرامش و آرامش نیاز دارید، مشغول می کند.

اطلاعات دستور غذا

روش پخت: نانوایی .

مواد لازم برای شیرینی قهوه:

• 50 گرم قهوه آسیاب شده
• ½ فنجان کاکائو
• 100 گرم کره
• پودر قند 150 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• حدود 2 لیوان آرد
• 1/3 قاشق چایخوری نمک
• 1/3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

درست کردن کلوچه دانه های قهوه

1. کره نرم شده، پودر قند، تخم مرغ و قهوه آسیاب شده را در یک کاسه بریزید، همه را با همزن بزنید تا یکدست شود و حجم آن کمی افزایش یابد.
   
   
2. نتیجه یک کرم خواهد بود - از نظر ظاهری خیلی اشتها آور نیست، اما بسیار بسیار معطر است.
   
   
3. کاکائو، نمک، بکینگ پودر، یک سوم آرد را به این خامه اضافه کنید و دوباره ورز دهید. می توانید با دستان خود کار کنید - دشوار و حتی تا حدودی خوشایند نیست، شما احساس می کنید درگیر جادو هستید. برای من راحت تر است که از غذاساز در فرآیند تهیه معجزه استفاده کنم؛ گاهی اوقات از مخلوط کن استفاده می کنم.
   
   
4. آرد را کم کم به اضافه کردن ادامه می دهیم. در حالت ایده آل، خمیری الاستیک، نرم و صاف خواهید داشت که به دیواره های کاسه، چنگال همزن یا دست ها نمی چسبد. به هر حال، به این ترتیب آمادگی را بررسی می کنید - یک تکه خمیر را با انگشتان خود بگیرید و ببینید دستان شما چقدر تمیز می مانند.
   
   
5. ممکن است کمی کمتر به آرد نیاز داشته باشید (این بهتر است)، شاید کمی بیشتر، به عوامل زیادی (دمای غذا و هوا، رطوبت، اندازه تخم مرغ و غیره) بستگی دارد، اما در اصل این مهم نیست، نکته اصلی. این است که خمیر باید زیبا، خوشایند در لمس و حفظ شکل یک توپ است.
   
   
6. خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و "سوسیس" درست کنید.
   
   
7. آنها را به قطعات کوچک برش دهید. هرچه اندازه آنها کوچکتر باشد، "دانه ها" طبیعی تر خواهند بود، اما به یاد داشته باشید که علاوه بر این باید هر کوکی را به شکل بیضی بغلتانید، به هر کدام توجه کنید و کمی گرما را از دستان خود بدهید. این کار دشواری نیست، اما مدتی طول می کشد، بنابراین اندازه "دانه" خود را بر اساس آنچه گفته شد تعیین کنید.
   
   
8. بنابراین، علاوه بر این، هر تکه از خمیر را به شکل بیضی درآورید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. نیازی به چرب کردن ورقه پخت نیست، کوکی ها نمی چسبند. من از تشک سیلیکونی صرفاً برای تنبلی استفاده می کنم.
   
   
9. بهتر است همه کوکی ها تقریباً یک اندازه باشند.
   
   
10. با استفاده از سمت صاف چاقو، یک برش طولی روی هر "دانه" ایجاد کنید.
    
    
11. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 20 دقیقه بسته به اندازه "دانه ها" بپزید. کوکی های تمام شده را از ورقه پخت خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شوند.
    
    
12. کوکی ها حدود دو هفته در ظرف دربسته به خوبی نگهداری می شوند. فرزند من به این کوکی ها می گوید دانه های قهوه.

من می‌خواهم تهیه قهوه را پیشنهاد کنم، یک نوشیدنی شگفت‌انگیز با عطری نیروبخش، کلوچه های قهوهبرای صبحانه و بیشتر ابتدا باید کره را گرفته و با شکر خرد کنید. استفاده از روغن در دمای اتاق توصیه می شود. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

سپس قهوه فوری می گیریم و با آب داغ رقیق می کنیم و داخل کره و شکر پوره شده می ریزیم.

حالا آرد را اضافه کنید. آرد باید با دست مخلوط شود تا خمیر قهوه خیلی خشک و متراکم نشود. وقتی خمیر شکل گرفت، تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.

در انتها نوشابه را که باید در آبلیمو یا سرکه فرو بریزد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

خمیر کوکی های قهوه آماده است و اکنون باید آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای این کار می توانید از کیسه شیرینی پزی یا با دست استفاده کنید. می توانید سینی فر را با روغن چرب کنید یا از کاغذ استفاده کنید.

بعد از اینکه کلوچه های قهوه روی یک ورقه پخت قرار گرفتند، باید بلافاصله آنها را در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 15-20 دقیقه گرم کنید.

آماده کلوچه های قهوهاز فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید و روی آن کشمش بپاشید.

کوکی های قهوه در خانه به راحتی درست می شوند، آن ها را امتحان کنید. در صورت تمایل می توانید آن را تهیه کنید که بزرگسالان نیز دوست داشته باشند.

عناصر:

• کره - 100 گرم
• شکر - 80 گرم
• آب جوش - 50 میلی لیتر
• قهوه فوری - 2 قاشق چایخوری
• کشمش - 50 گرم
• آرد گندم - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• جوش شیرین - ¼ قاشق چایخوری

غذای سالم بخور!