حلويات بيري في صانع الخبز. مربى الفراولة في صانع الخبز مربى الكرز في صانع الخبز

مربى الكرز هو طعام شهي يتذكر كل واحد منا مذاقه منذ الطفولة. ويقول العلماء إن الكرز مصدر أساسي للأنثوسيانين، الذي تهدف مفعوله إلى تحسين وظائف القلب وإزالة السموم من الجسم وخفض مستويات الكوليسترول. وينصح بتناول هذا المستحضر مرتين على الأقل في الأسبوع، فهو يعتبر من أفضل الوسائل للوقاية من نزلات البرد.

يرجى ملاحظة أنه يمكنك اليوم تحضير مثل هذا الطبق اللذيذ بعدة طرق وباستخدام تقنيات مختلفة. يستحق مربى الكرز المصنوع في صانع الخبز اهتمامًا خاصًا. الشيء هو أنه بفضلها، أصبحت هذه العملية سهلة وبسيطة بشكل لا يصدق. لكن ضع في اعتبارك أن هذا التحضير لا يدوم طويلاً، بل شهرين فقط. إذا كنت بحاجة إلى زيادة هذه الفترة، أغلقها في الجرار المعقمة المعدة مسبقا.

وصفة

مكونات:

• الكرز الطازج أو المجمد - كيلوغرام واحد؛
• الماء - مائة ملليلتر.
• سكر - كيلوغرام واحد.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قم بفرز الكرز وغسله من الأوساخ وإضافة السكر والماء ووضعه في دلو ماكينة الخبز. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا تم تجميد التوت الخاص بك، فلن تحتاج إلى غسله أو فرزه.
2. حدد وضع "الحساء" واطهي المربى لمدة ساعة تقريبًا. في الوقت نفسه، لا تنسى تحريك اللب بانتظام وإزالة الفيلم منه. صب المربى في الجرار.

يوصى بتخزين فراغات الكرز، مثل أي شيء آخر، في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يكون هذا قبوًا أو طابقًا سفليًا أو ثلاجة وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا التوقيع على كل جرة. بفضل هذا، ستعرف بالضبط متى تم إعداد المربى.

أسرار صغيرة

للتأكد من أن عملية الطهي لا تزعجك، اتبع القواعد التالية:

• لا تستخدم كميات كبيرة من المكونات، لأن ذلك قد يتسبب في احتراق المربى وتدفقه وتكوين رغوة. تذكر أن كل شيء يجب أن يكون باعتدال، وإلا فإنه سيؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها.
• بمجرد أن تصبح قطعة العمل جاهزة، اسكبها في قدر نظيفة واشطف دلو صانع الخبز باستخدام منتجات خاصة.

مربى الكرز له عيب واحد فقط - فهو يتطلب الكثير من السكر. ولهذا السبب يجب تناوله باعتدال، ومن الأفضل إضافة هذه الأطعمة الشهية إلى الجبن والشاي والفطائر والعصيدة.

إذا قمت بالتحضير لفصل الشتاء، فأنت تعلم أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت. ولهذا السبب تحاول ربات البيوت ذوات الخبرة تبسيط بعض العمليات كثيفة العمالة باستخدام الأجهزة المنزلية المختلفة. واليوم نلفت انتباهكم إلى وصفة لصنع حلوى لذيذة من الكرز. دعونا نصنع مربى الكرز اللذيذ في صانع الخبز. إذا كان لديك مثل هذا المساعد المعجزة في منزلك، فسوف تسير الأمور بشكل أسرع بكثير، ويمكنك البدء بهدوء في الاستعدادات الأخرى. مربى الكرز في حد ذاته لذيذ جدًا، ولكن إذا أضفت بعض المكونات إلى الوصفة، فسوف يصبح أكثر نكهة. فليكن الينسون والقرنفل. لا يجب أن تبالغي في تناول البهارات، لذا حاولي الالتزام بالكميات الموضحة في المكونات. ليس عليك التجربة - لقد تم اختبارها بالفعل. حتى تتمكن من إضافة الوصفة بأمان إلى ذخيرة الطهي الخاصة بك، وسوف تكون راضيا تماما عن النتيجة. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية، وهذه الوصفة المصورة ستخبرك وستوضح لك كيفية صنع المربى في آلة الخبز. حظا سعيدا واستعدادات لذيذة لك!

مربى الكرز في صانع الخبز مع الينسون والقرنفل

كيفية صنع مربى الكرز منزوع البذور في آلة الخبز، وصفة مع الصورة

مكونات:

• الكرز - 0.7 كجم،
• سكر – 0.6 كجم
• يانسون نجمي - نجمة واحدة
• فصوص 5-6 قطع.

عملية الطبخ:

نغسل الكرز بالماء الجاري ونزيل البذور.

ضع التوت في الخلاط الغاطس واطحنه.

ضع هريس الكرز والسكر والتوابل في آلة الخبز.

قم بتشغيل وضع "المربى". نحن نتظاهر بالتعب.

لا تحتاج إلى إزالة التوابل. نسكب المربى في مرطبانات معقمة وجافة. نحن نغلق البنوك. يكون مربى الكرز في ماكينة الخبز سميكًا مثل المربى، ويمكن دهنه على الخبز المحمص أو الفطائر. طعم الشتاء والاحترار.

خلال موسم قطف أنواع التوت المختلفة، تأكد من تحضير مستحضرات عطرية منها. لم تجرب أبدًا مثل هذا المزيج من نكهات التوت - فهو رقيق للغاية وجيد التهوية وضعيف. بالمناسبة، يصبح هذا الحفظ نفسه كثيفا أثناء المعالجة الحرارية دون إضافة البكتين أو أجار أجار!

تعد حلوى التوت في صانع الخبز خيارًا مثاليًا لإعدادها لفصل الشتاء، لأنه أثناء تحضيرها، يمكنك أن تكون حرًا تمامًا، لأن المعدات ستقوم بكل العمل من أجلك! اختر أي توت: الفراولة، الكشمش، الكرز، الكرز، التوت، وما إلى ذلك، ولكن تذكر أنه عند صنع الحلوى من الأصناف الحلوة، تحتاج إلى إضافة القليل من حامض الستريك أو عصير الليمون.

مكونات

سوف تحتاج إلى وعاء سعة 0.5 لتر:

• 150 جرام كرز
• 200 جرام فراولة
• 150 جرام زبيب أسود
• 150 جرام سكر حبيبات

تحضير

1. اغسلي الفراولة بالماء وأزيلي السيقان. ضع في وعاء عميق.

2. اغسلي حبات الكشمش وقطعي ذيولها من الجانبين ثم اسكبيها على الفراولة.

3. اغسلي حبات الكرز وأزيلي البذور والذيول من كل ثمرة إن وجدت. أضف إلى الحاوية.

4. أضيفي السكر المحبب واخلطي واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا للسماح للعصير بالخروج. بما أن التوت يحتوي على الكرز الحامض، فليس من الضروري إضافة حامض الستريك.

5. بعد أن يعطي التوت العصير، اسكب محتويات الوعاء في وعاء صانع الخبز.

6. دعونا نضعه في الجهاز ونغلق الغطاء. نقوم بتنشيط وضع "Jam" على لوحة النتائج لمدة 1-1.5 ساعة ونقوم بعملنا.

7. بعد الوقت المحدد، صب الحلوى النهائية في مرجل أو مقلاة ووضعها على الموقد، مع تشغيل الحد الأدنى من الحرارة.

مربى الكرز من الأطعمة الشهية التي يعرفها معظمنا منذ الصغر، فهي لذيذة وصحية للغاية، خاصة في موسم البرد. ليس من قبيل الصدفة أن يوصى باستخدام مربى الكرز والتوت للوقاية من نزلات البرد. يعد الكرز مصدرًا لا يمكن تعويضه للأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا التي يمكنها إزالة السموم من الجسم، وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية، وكذلك تقليل مستويات الكوليسترول. من الجدير بالذكر أن الأنثوسيانين لا يوجد في الكرز الطازج فحسب، بل يتم حفظه أيضًا في الكرز المجمد وحتى المجفف، فهو لا يخاف من تأثيرات درجات الحرارة إذا لم يدوم لفترة طويلة. تتمتع القرفة أيضًا بخصائص علاجية ولها تأثير دافئ، كما أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه التوابل برائحة ساحرة ويمكنها تحويل مربى الكرز المألوف لدينا إلى شيء غريب بعض الشيء.

حتى الآن، تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد المربى بالطريقة القديمة، الأمر الذي يستغرق الكثير من الوقت. لهذا السبب، لم أقم بتحضير المربى لفصل الشتاء، بل فضلت شرائه، على الرغم من أن طعم المربى الذي اشتريته من المتجر كان مختلفًا تمامًا عن ذلك الذي أعدته جدتي. غيّر صانع الخبز فكرتي في صنع المربى؛ إذ جعل هذه العملية بسيطة وسهلة بشكل لا يصدق. المربى المحضر بهذه الطريقة مخصص للاستهلاك السريع حيث يمكن تخزينه لعدة أشهر. وللحفاظ عليه لفترة أطول، عليك إغلاقه في مرطبانات معقمة.

مربى الكرز له عيب واحد فقط - فهو يتطلب كمية كبيرة من السكر، لذلك يجب تناوله باعتدال، ومن الأفضل إضافته إلى الشاي أو الجبن أو العصيدة. يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر الموضحة في الوصفة، مع التركيز على تفضيلاتك الخاصة. كلما خططت لتناول المربى مبكرًا، قلّت كمية السكر التي تحتاجها، حيث أن لها تأثيرًا حافظة.

لتحضير مربى الكرز في آلة الخبز ستحتاج:

الكرز الطازج أو المجمد - 0.5 كجم
القرفة - حسب الرغبة
سكر – 0.5 كجم

كيفية صنع مربى الكرز في آلة الخبز:

1. إذا تم تجميد الكرز، فمن الأفضل أن يتم ذلك بشكل طبيعي، دون تسخين إضافي.
2. ضعي الكرز في دلو ماكينة الخبز وأضيفي القرفة وأضيفي السكر ثم حركي بخفة حتى يتوزع السكر بالتساوي.
3. إطلاق برنامج "جام".

كما ترون، صنع المربى بسيط للغاية. أود أن أهتم بشكل خاص بالعظام - فالعديد من ربات البيوت يفضلن إخراج العظام، لكنني لا أنصح بذلك. أولا، لن يكون الكرز كثير العصير، وثانيا، هناك خطر كبير في أن يتحول المربى إلى عصيدة حلوة.

يتم صنع الكرز المجمد ببساطة لصنع المربى منه! لقد تم فرزها من الحطام وإزالة الفروع والبذور... خذها عملياً (أي اشتريها) وقم بطهيها.

اعتدت طهي مربى الكرز في قدر، لكنني الآن أطبخه دائمًا تقريبًا في صانع الخبز. تحتوي العديد من الطرز على أوضاع "Jam" أو "Jam" أو "Dessert"، ولكن من حيث المبدأ يمكنك الطهي في أوضاع أخرى.

يعجبني خيار الطهي في دورتين من وضع "المربى". بعد الانتهاء من وضع "المربى"، أقوم بتصريف الشراب الحلو الزائد وبعد بضع ساعات أقوم بضبط وضع "المربى" الثاني. وفي النهاية انتهى بي الأمر بمربى الكرز السميك، إذا جاز التعبير، بالاتساق الصحيح.

لتحضير مربى الكرز المجمد، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.

يجب شطف الكرز المجمد الذي يباع بالوزن تحت الماء الجاري. الكرز الذي يتم بيعه في أكياس أو تحضيره بواسطتك يعتبر لا يحتاج إلى غسل...

ضعي الكرز المجمد النظيف في وعاء آلة الخبز ورشيه بالسكر المحبب.

في غضون ساعة تقريبًا، سوف يذوب الكرز ويخرج بعض العصير.

عندما يتم تلوين كل السكر بعصير الكرز، قم بتشغيل وضع "المربى".

سيتم إطلاق كمية مناسبة من العصير، لذلك في نهاية الطهي، صفي حوالي كوب واحد واستخدمه في مشروبات الفاكهة أو الحلويات الأخرى.

بعد حوالي ثلاث ساعات، كرر وضع "المربى" للحصول على مربى الكرز السميك واللزج.

مربى الكرز المجمد المطبوخ في آلة الخبز جاهز.

استمتع بالشاي الخاص بك!