يتم تقديمها في مجموعة متنوعة من الخيارات - العادية ومع الصلصات المختلفة.

توجد في البلدان المتاخمة لبيلاروسيا أطباق تشبه إلى حد كبير فطائر البطاطس (وتسمى أحيانًا فطائر البطاطس)

من أكثر السمات المميزة للمطبخ الوطني البيلاروسي هو الاستخدام الواسع النطاق للبطاطس التي تسمى الخبز الثاني.

من النادر أن تجد طبقًا لا تستخدم فيه البطاطس بشكل أو بآخر.

تستخدم البطاطس في تحضير أطباق مستقلة وتستخدم أيضًا كطبق جانبي.

تشمل الأطباق اليومية البطاطس المسلوقة أو عصيدة البطاطس أو الكتل.

البيلاروسيون يحبون التقاليد بشكل خاص فطائر البطاطس (الفطائر).

كيف يتم تحضير الفطائر بالضبط في بيلاروسيا؟

اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة ناعمة.

قشر وابشر البصل.

أضف البيض المخفوق والقشدة الحامضة والصودا والدقيق إلى الكتلة الناتجة.

اثارة.

تقلى من جميع الجوانب في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

وصفات مماثلة

شركه ذات مسئوليه محدوده

"XXX"

أوكي بي 916630

"موافقة"

المدير التنفيذي

جمعية ذات مسؤولية محدودة "XXX"

أنا. إيفانوف

"____"____2015

فطائر البطاطس

تحديد

تو 9166-010-خخخخخخخ-2015

تاريخ النفاذ: "____"________2015

لا تاريخ انتهاء الصلاحية

متطور

أوه "XXX"

2015

منطقة التطبيق

تنطبق هذه المواصفات الفنية على منتجات البطاطس المقلية (المشار إليها فيما بعد باسم "منتجات"، "منتجات")، المخصصة للبيع من خلال شبكات البيع بالتجزئة والمطاعم العامة، وكذلك مباشرة للمستهلك بناء على طلبه المسبق، ووضع اشتراطات لجودة المنتج تضمن سلامته للحياة والصحة العامة، ويمكن استخدامها عند الإعلان عن المنتجات المذكورة أعلاه .

يتم إنتاج المنتجات بالأسماء التالية:

زريزي البطاطس مع الفطر

فطائر البطاطس.

هذه المواصفات هي ملك لجمعية ذات مسؤولية محدودة "XXX" ، روسيا ولا يمكن نسخها أو تكرارها أو استخدامها جزئيًا أو كليًا دون إذن المالك.

مثال على تسمية المنتج عند طلبه و (أو) في مستندات أخرى: « فطائر البطاطس"الذي - التي 9166-010-خخخخخخخخ-2015"

1. متطلبات الجودة والسلامة.

1.1. يجب أن تستوفي المنتجات متطلبات هذه المواصفات الفنية وأن يتم تصنيعها وفقًا للمواصفة TR CU 005/2011, TR CU 021/2011, TR CU 022/2011، بالإضافة إلى المعايير والقواعد الصحية الأخرى المعتمدة بالطريقة المحددة، وفقًا للوصفات (الخرائط التكنولوجية) والتعليمات التكنولوجية المعتمدة بالطريقة المحددة.

1.2. ومن حيث الخصائص الحسية، يجب أن تستوفي المنتجات المتطلبات المحددة في الجدول 1.

الجدول 1

1.3. فيما يتعلق بالمعايير الفيزيائية والكيميائية، يجب أن تستوفي المنتجات المتطلبات المحددة في الجدول 2.

الجدول 2

1.4. يجب ألا يتجاوز محتوى العناصر السامة والمبيدات الحشرية والنويدات المشعة في المنتجات (الجدول 3) المستويات المسموح بها بموجب TR CU 021/2011 (البند 1 من الملحق 3، الملحق 4).

الجدول 3

1.5. فيما يتعلق بالمؤشرات الميكروبيولوجية، يجب أن تتوافق المنتجات مع متطلبات TR CU 021/2011، وفقًا للجدول 4.

الجدول 4

1.6 متطلبات المواد الخام

1.6.1. يتم استخدام الأنواع التالية من المواد الخام لإنتاج المنتجات شبه المصنعة:

دقيق القمح حسب GOST R 52189؛

البطاطس وفقًا لـ GOST R 51808؛

- ملح الطعامغوست آر 51574؛

زيت عباد الشمس حسب GOST 1129؛

بيض الدجاج حسب GOST R 52121؛

بصلغوست 1723؛

فتات الخبز والفطر وفقًا لمواصفات الشركة المصنعة أو الوثائق التنظيمية والفنية الأخرى

1.6.2. يُسمح باستخدام أنواع أخرى من المواد الخام، بما في ذلك المواد الأجنبية، ذات الخصائص المماثلة، المسموح بها لإنتاج هذا النوع من المنتجات من قبل هيئات ومؤسسات Rospotrebnadzor في الاتحاد الروسي والهيئة الفيدرالية للرقابة البيطرية والصحة النباتية.

1.6.3. يجب أن تتوافق المواد الخام المستخدمة في تصنيع المنتجات مع متطلبات السلامة الخاصة بـ TR CU 021/2011.

1.6.4. تخضع جميع المواد الخام ذات الأصل الحيواني للفحص والتقييم البيطري والصحي من قبل الخدمة البيطرية الحكومية في روسيا وفقًا للمعايير واللوائح الحالية ويجب أن تكون مصحوبة بوثائق بيطرية بالشكل المحدد.

1.6.5. يجب أن تحتوي المواد الخام المشتراة لتصنيع المنتجات على مستندات تؤكد جودتها وسلامتها.

1.6.6. يوصى بمراقبة المواد الخام (المكونات الغذائية والمواد المضافة) المستخدمة في إنتاج المنتجات لمعرفة محتوى المكونات التي يتم الحصول عليها باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.

1.6.7. أثناء عملية الإنتاج، من الضروري مراعاة الحد الأقصى المسموح به من تأثير النفايات على البيئة وتوفير تدابير موثوقة وفعالة لمنع وإزالة آثارها الضارة وتحييدها والتخلص منها.

1.6.8. وفقًا لـ TR CU 021/2011، عند تنفيذ عمليات إنتاج المنتج المتعلقة بمتطلبات السلامة، يجب على الشركة المصنعة تطوير وتنفيذ وصيانة الإجراءات بناءً على مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).

6. قواعد النقل والتخزين

6.1. يتم نقل المنتجات في وسائل نقل مبردة أو متساوية الحرارة مع مراعاة متطلبات ظروف التخزين ومدة الصلاحية، وفقًا لقواعد نقل البضائع القابلة للتلف المعمول بها في هذا النوع من النقل.

6.2. نقل وتخزين المنتجات المرسلة إلى أقصى الشمال والمناطق المماثلة - وفقًا لـ GOST 15846.

GBOU RK "مدرسة فيودوسيا الداخلية الخاصة"

مشروع إبداعي في مجال التكنولوجيا

"الفطائر باللحم (المعالجات)"

أكملها طالب في الصف السادس

فيريشتشاتسكايا إيفجينيا

المعلم: ستارودفورسكايا إي.

2018

محتوى

المرحلة التنظيمية والتحضيرية

1. اختيار المشروع. أهداف المشروع

2. من تاريخ فطائر البطاطس

3. نجم التفكير

المرحلة التكنولوجية

4. تقنية تحضير طبق “درانيكي باللحم (ويزاردز)”

5. اختيار الوصفة

6. اختيار الأدوات

7. الخريطة التكنولوجية لتحضير طبق “دانيكي باللحم (السحرة)”

8. طبخ الفطائر

9. نصائح مفيدة

المرحلة النهائية

11. الحساب الاقتصادي

12. تحليل وتقييم العمل

اختيار المشروع

كما كان من قبل، نحاول الآن إعداد أطباق لذيذة مختلفة لكل عطلة أو فقط لتدليل أحبائنا. الدرانيكي طبق بسيط وسهل التحضير. يتم تحضيرها بسرعة وبساطة وتصبح لذيذة ومبتكرة ويحبها الجميع.

كل شخص لديه جميع المنتجات اللازمة له في المنزل، حتى لو كنت بحاجة إلى شرائها، فهي غير مكلفة للغاية. الدرانيكي هي أيضًا طبق مفضل لشعوب بأكملها. إنها مشبعة للغاية، وهي أيضًا طبق قليل الدهن لذيذ (إذا لم تقدم الصلصة)، ويمكن أيضًا أن تكون وجبة إفطار بسيطة إذا كانت ساخنة، لأنها تطبخ بشكل أسرع بكثير من الأطباق الأخرى.

أهداف المشروع

تعرفي على تاريخ فطائر البطاطس، اختاري وصفة بسيطة واقتصادية، وحضري فطائر البطاطس مع اللحم.

من تاريخ فطائر البطاطس

ظهرت البطاطس في روسيا في وقت متأخر عن أوروبا. في القرن الثامن عشر، كانت ثقافتها قد بدأت للتو في الظهور. عادة ما يرتبط هذا الحدث باسم بيتر الأول، الذي يُزعم أنه تعلم عن البطاطس في هولندا وأرسل درنات بذور من هناك للزراعة بالقرب من سانت بطرسبرغ. ومع ذلك، هناك افتراض بأن اختراق البطاطس في روسيا جاء أيضا من الشرق - من خلال كامتشاتكا وألاسكا، حيث كان السكان المحليون يزرعونها بالفعل بقوة. كان الفلاحون الروس حذرين من الخضروات الجديدة ولم يكونوا في عجلة من أمرهم لزراعتها. وإدراكاً منها للتجربة الأوروبية الإيجابية، قررت الحكومة الروسية "إدخال" هذه الثقافة من الأعلى. وفي عام 1765، صدر مرسوم مماثل من مجلس الشيوخ، ثم صدرت "تعليمات" بشأن زراعة البطاطس ونقل وتخزين درنات البذور. بحلول منتصف القرن التاسع عشر. تم التغلب على عدم الثقة في المحصول الجديد وبدأت المساحة المزروعة بالبطاطس في التوسع بسرعة. بالفعل في النصف الثاني من القرن التاسع عشر، بدأت الأصناف المحلية القيمة في الظهور وتم عرضها في المعارض في الخارج. استمرت أعمال الاختيار بنجاح خلال الفترة السوفيتية (لا تزال الأصناف التي تم تربيتها في عشرينيات القرن العشرين مستخدمة). تمت زراعتها في البداية في المناطق الوسطى من البلاد، ثم في المنطقة الوسطى، انتقلت البطاطس شمالًا وبدأت في زراعتها في كل مكان تقريبًا، وتعتبر بحق واحدة من أهم المنتجات الغذائية - "الخبز الثاني".

أصبح كل شيء أكثر شيوعًا، ويعود أول ذكر لفطائر البطاطس إلى عام 1830 (بواسطة جان شيتلر) وظهرت تحت تأثير المطبخ الألماني. هذا الطبق له أسماء أخرى: في مناطق مختلفة من روسيا - كاكوركي؛ أوكرانيا - فطائر البطاطس، tertiukhi، kremzlyki. بولندا - تارتيوخي؛ إسرائيل - لاتكس؛ ما يُباع الآن في منافذ تقديم الطعام العامة أو يُنشر في وصفات الطهي لا علاقة له بفطائر البطاطس.

درانيكي (درانيكي بيلاروسية) - فطائر البطاطس، طبق من المطبخ البيلاروسي، مشهور أيضًا في المأكولات الأوكرانية والروسية وأوروبا الشرقية واليهودية. تقليديا، يتم تقديم فطائر البطاطس ساخنة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم، ولكن خلال الصوم الكبير يتم تقديمها بدون صلصات.

تأمل النجم

ثانيا. المرحلة التكنولوجية

تقنية تحضير طبق "دانيكي باللحم (ويزاردز)"

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة. أضف الدقيق والملح والفلفل والبيض - امزج كل شيء جيدًا. يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويُضاف البصل المفروم ويُخلط جيدًا (يمكنك إضافة القليل من الماء إلى اللحم المفروم). يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُوزع خليط البطاطس على شكل فطائر (لفطيرة بطاطس واحدة ~ 1.5-2 ملاعق كبيرة من خليط البطاطس). اصنعي كعكة مسطحة صغيرة من اللحم المفروم، ضعيها فوق فطيرة البطاطس واسكبي عليها حوالي ملعقة كبيرة من عجينة البطاطس. تقلى الفطائر على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلبي فطائر البطاطس، ثم غطي المقلاة بغطاء، وخففي الحرارة واطهيها حتى تنضج لمدة 5-6 دقائق تقريبًا.
تُقدم الفطائر ساخنة، مع الكريمة الحامضة.

اختيار الوصفة

المقادير: - لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) - بصل - 40 جرام
- بطاطس (كبيرة) – 400 – بيضة – 2 حبة.

طحين – 40 – ملح – 5 جرام فلفل – 1 جرام

زيت نباتي – 200 – كريمة حامضة – 30 جم

اختيار أدوات المطبخ

للتحضير سنحتاج إلى:

مبشرة سكين الطاولة وعاء 2.5 لتر

مقلاة ملعقة خشبية طبق جميل

تحضير طبق "درانيكي باللحم (ويزاردز)"

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة ثم اعصرها.

أضف الدقيق والملح والفلفل والبيض - امزج كل شيء جيدًا

اللحم المفروم والملح والفلفل ويضاف البصل المفروم ناعماً ويخلط جيداً (يمكنك إضافة القليل من الماء إلى اللحم المفروم)

سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم وزعي خليط البطاطس على شكل فطائر (لفطيرة بطاطس واحدة ~ 1.5-2 ملاعق كبيرة من خليط البطاطس). اصنعي كعكة مسطحة صغيرة من اللحم المفروم، ضعيها فوق فطيرة البطاطس واسكبي عليها حوالي ملعقة كبيرة من عجينة البطاطس.

تقلى الفطائر على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ثم اقلبي فطائر البطاطس، ثم غطي المقلاة بغطاء، وخففي الحرارة واطهيها حتى تنضج لمدة 5-6 دقائق تقريبًا.

تُقدم الفطائر ساخنة مع الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم.

نصائح مفيدة

نصيحة الطبخ الأولى: يجب أن تكون جميع مكونات الطبق طازجة. إذا تبين أنها باهظة الثمن بعض الشيء، فخذ كمية أقل، وانحرف عن الوصفة، لكن لا تتنازل عن الجودة.

نصيحة الطبخ الثانية: طهي الطعام في أسرع وقت ممكن! كل دقيقة إضافية على النار تزيد من سوء طعم الطبق.

نصيحة الطبخ رقم ثلاثة: ينبع من الثاني: لكي يستمر الطهي دون توقف، يجب تحضير كل شيء مسبقًا - غسله، وتقشيره، وتقطيعه... عندها فقط نبدأ العمل، ونضيف المكونات تدريجيًا، واحدًا تلو الآخر، دون الحاجة إلى طحن. دقيقة تأخير.

نصيحة الطبخ الرابعة: لا تخف من التجربة، أي وصفة هي مجرد أساس يمكنك من خلاله "تطريز" أنماط الطهي الخاصة بك.

في رأيي فطائر البطاطس طبق سريع ومرضي واقتصادي للغاية. فهي وطنية وعامة. يمكنك تجربة الكثير مع فطائر البطاطس، وسوف يتغير الطعم فقط للأفضل. أصبحت الوصفة البسيطة لهذا الطبق منتشرة على نطاق واسع بين كل من الرجال والأطفال الذين يتعلمون الطبخ للتو. هناك العديد من الوصفات اللذيذة لفطائر البطاطس، ويمكنك أيضًا الحصول على جميع المكونات في المنزل، حيث أن الوصفات بسيطة. أنصح الجميع بطهيها لأنها سريعة ومريحة ولذيذة.

ثالثا المرحلة النهائية

الحساب الاقتصادي

السعر، فرك.)

كمية

التكلفة، فرك.)

لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري)

250-00

300 غرام

75-00

البصل

40-00

50 غ

20-00

البطاطس

40-00

400 جرام

16-00

بيض

55-00

2 قطعة.

11-00

دقيق

23-00

40 جم

0-92

ملح

7-00

5 جرام

0-03

الفلفل

100-00

1 ز

0-10

زيت نباتي

87-00

200 جرام

17-40

الكريمة الحامضة

120-00

30 جم

3-60

إجمالي 144 فرك.

على الرغم من حقيقة أنني أنفقت 144 روبل و 00 كوبيل على الطبق. أعتقد أن الطبق لم يكلفني كثيرًا بإنتاجية 1000 جرام وأفترض أنه يكلف أكثر في المقهى ، في مكان ما حوالي 80 روبل 00 كوبيل لكل 200 جرام.

تحليل وتقييم العمل

لقد أسعدني طهي الطبق كثيرًا، فقد أصبح لذيذًا جدًا وأصليًا وبسيطًا في تكنولوجيا الطهي. أنا متأكد من أنك سوف ترغب في ذلك!

لسبب ما، يُعتقد أن فطائر البطاطس هي طبق بسيط بشكل خاص، وصنعها، على سبيل المثال، هو قطعة من الكعكة. لكن الشيء الوحيد الذي له لون مزرق وقوام لزج ليس فطائر البطاطس. هذه فطائر محضرة بطريقة خرقاء.

بالمناسبة، تتجادل العديد من مطابخ العالم حول من هو هذا الطبق. بطريقة ما حدث أنه يعتبر طبقًا بيلاروسيًا تقليديًا. لكن الأوكرانيين سوف يصححونك ويقولون إن هذه ليست فطائر البطاطس على الإطلاق، ولكن فطائر البطاطس والطبق ينتمي إلى مطبخهم، وسوف يجيب اليهود على أن لاتكس (هذه فطائر البطاطس مرة أخرى) هي واحدة من الأطباق الرئيسية للحانوكا، و ويمكن طلبها في أرقى المطاعم. هذه ليست فطائر بسيطة، أو فطائر البطاطس، أو التيرونتسي، أو الكريمزليك، أو...

إذا لم تحصل على فطائر البطاطس (أو حصلت عليها باللون الأزرق كما هو موضح أعلاه)، فاقرأ بعناية واتبع الوصفة بدقة واحصل على فطائر صحيحة وطرية ومشمسة.

وبما أن وصفات الطبخ كثيرة سنضيق هذه الدائرة إلى وصفة أساسية ثم نعقدها قليلا ثم نغيرها قليلا. الهدف الرئيسي هو فهم جميع المبادئ والدقة في صنع فطائر البطاطس. انضم إلينا، سيكون الأمر مثيرًا لأنك ستتعلم الكثير من الأسرار.

الوصفة الأساسية لفطائر البطاطس

مهما كان الأمر، فطائر البطاطس هي بطاطس مبشورة. هذا هو السر كله.

مكونات

• البطاطس - 5 كبيرة
• بصل - نصف
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• البيض - 2
• الملح والفلفل حسب ذوقك
• زيت نباتي للقلي

كيف لطهي فطائر البطاطس

يجب أن تُبشر البطاطس والبصل على مبشرة ناعمة (مع أصغر الثقوب المستديرة). إذا كان لديك مساعد (محضر طعام)، فإن مهمة صنع الكثير من فطائر البطاطس تصبح أسهل بكثير.

أولاً، قومي ببشر البصل ووضعه في وعاء.

سر واحد. البصل المؤكسد يمنع البطاطس من أن تصبح داكنة. لذلك، أولاً، سيكون لفطائر البطاطس الجاهزة لون ذهبي، وثانيًا، لا داعي للاندفاع، خوفًا من أن تصبح البطاطس داكنة.

السر الثاني. يُطلق على درانيكي أيضًا اسم فطائر البطاطس، ومن هنا الاعتقاد الخاطئ بأن قوام الفطائر يجب أن يكون مشابهًا لقوام عجينة الفطائر.

لن نخطئ، لذلك سنقوم بإزالة كل السائل من البطاطس والمنتجات الأخرى التي سيتم استخدامها.

للقيام بذلك، ضع البطاطس والبصل في مصفاة، وعندما يجف السائل، اعصره - يجب أن يكون هناك فقط "بقايا جافة" عند المخرج. يُضاف الملح والفلفل والبيض والدقيق ويُخلط جيدًا.

يُضاف الملح والفلفل والبيض والدقيق ويُخلط جيدًا.

تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي مع إضافة فطائر البطاطس بملعقة كبيرة.

لا تجعلها سميكة جدًا، قم بتنعيمها بظهر الملعقة.

السر الثالث : تقلى على نار متوسطة - يجب أن تكون البطاطس مطهية جيدًا من الداخل.

السر الرابع: ضع فطائر البطاطس على منديل ورقي، مما سيزيل الزيت الزائد، لأنه من الأفضل تقديمها مع القشدة الحامضة، والكثير من محتوى الدهون ليس صحيًا للغاية، على الرغم من أنه لذيذ.

السر الخامس: إذا كنت تريد فطائر البطاطس المقرمشة، فلا تكدسها، ضعها في طبقة واحدة.

يجب تقديم درانيكي على الفور وهي ساخنة. مع القشدة الحامضة، والتي تأكد من قطع الخضر.

في مذكرة. إذا كنت بحاجة إلى تقديم عدد كبير من الفطائر المقلية، فقم بتشغيل الفرن (ر 120-140)، وقم بتغطية صينية الخبز بالرق ووضع الفطائر من المقلاة عليها. عندما يقلى كل شيء، ضعي المقلاة في فرن دافئ حتى التقديم، ولكن ليس لفترة طويلة حتى لا تجف فطائر البطاطس.

فطائر البطاطس بالحشوة

استبدلي الدقيق بالنشا حتى يصبح مثل البطاطس تمامًا.

مكونات الوصفة

• البطاطس - 3 قطع.
• البصل - 1
• مخلل الملفوف - 130 جرام
• بيضة - 1
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير فطائر البطاطس بالحشوة

نبشر البصل والبطاطس جيدًا، ثم نضعهما في مصفاة.
يقطع الملفوف ناعماً جداً.
نعصر البطاطس والملفوف ونضعهما في وعاء.

اكسري البيضة في وعاء صغير، واخفقيها واسكبيها على البطاطس. أضف النشا ويقلب.

يقلى كما في الحالة الأولى بالزيت النباتي على نار متوسطة. ضع على منديل.
يقدم ساخنا.

فطائر البطاطس مع الجزر

لماذا مع الجزر؟ لأنها والبطاطس مزيج لذيذ جدا. الجزر يعطي الطراوة والحلاوة للبطاطس، والبطاطس تعطي الجزر الشبع.

ولكن حتى لا تبدو الحياة مثل جنة الطهي، فلنصنع فطائر البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة.

مكونات الوصفة

• البطاطس - 4
• الجزر - 1 متوسطة
• الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة
• بيضة - 1
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة تحضير فطائر البطاطس مع الجزر

صر الجزر والبطاطس على مبشرة خشنة. ضعيها في مصفاة، ثم اعصريها، ثم ضعيها في وعاء. بالمناسبة، تنتج البطاطس المبشورة بشكل خشن كمية أقل من السوائل بشكل ملحوظ.

يُضاف البيض والأعشاب المفرومة جيدًا والملح والفلفل. اثارة.

أضف الدقيق واخلطه جيدًا مرة أخرى.
تقلى على نار متوسطة في الزيت النباتي.

تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة.

على ملاحظة

بعد تجربة أنواع مختلفة من البطاطس المبشورة جيدًا والخشنة، ستفهم أي نوع تفضله أكثر. ولكن هذا ليس سببا للتوقف، لأنه يمكنك الجمع بين، على سبيل المثال، البطاطس المبشورة ناعما ومتوسطة - سوف تحصل على مركز ناعم وأعلى مقرمش.

إذا كانت بعض الخضار لا تبشر جيدًا على مبشرة جيدة، فقم بتمريرها عبر مفرمة اللحم.

ملاحظة: يبدو أننا كشفنا بجدية عن جميع أسرار صنع فطائر البطاطس، وهي مرئية بوضوح على شاشتك. أم نسينا شيئًا؟.. ثم أرجو أن تذكرونا في التعليقات بكل ما ترونه ضروريًا ومهمًا ومفيدًا.