كرواسون بالفراولة المهروسة. الكرواسان محلي الصنع مصنوع من عجين الفطير وعجينة الخميرة. وصفة خطوة بخطوة للكرواسون بالشوكولاتة والحليب المكثف والفراولة والكريمة والمربى والنوتيلا. كرواسون رويال، خثارة ولوز. اختبار وصفات خطوة بخطوة

إن المعجنات اللذيذة والسريعة للشاي كل يوم أو كعكة معقدة وكثيفة العمالة للاحتفال هي دائمًا عطلة، سواء بالنسبة لمن يطبخها أو لمن يأكلها. أنا شخصياً طهي الحلويات والحلويات دائماً يبهرني ويسعدني. إنه أكثر إثارة للاهتمام من طهي البرش أو تعليب الكوسة :)) زوجي يحب ذلك عندما أطبخ , وأنا شخصيا أحب ذلك كثيرا. تستغرق الوصفات المعقدة دائمًا الكثير من الوقت، وفي كثير من الأحيان لا تقوم بطهي ما تريد لأنك كسول جدًا بحيث لا تتمكن من طهي الطعام لفترة طويلة. عندما يضيق الوقت، يمكنك طهيها، فهي تبدو جميلة ولذيذة جدًا. عندما يتعلق الأمر بالحلويات أو المخبوزات، فإن الكرواسون الذي يتم إعداده بسرعة يكون أيضًا لذيذًا جدًا. اليوم سنقوم بتحضير الكرواسان السريع من عجين الفطير الجاهز المحشو بالفراولة.

عدد الحصص: 2
سعرات حرارية:سعرات حرارية مرتفعة
السعرات الحرارية لكل وجبة: 685 سعرة حرارية

لتحضير كرواسون الفراولة نحتاج:

عجين الفطير – 275 جم
الفراولة - 8 قطع.
صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر للرش

طريقة عمل الكرواسون بالفراولة.

1. افردي العجينة النهائية إذا كانت سميكة. إذا كانت الورقة رقيقة، اتركها كما هي. قطع الورقة إلى 3 أجزاء بالعرض. ثم قطع كل جزء قطريًا إلى مثلثين ممدودين.

2. اغسلي الفراولة وأزيلي السيقان وجففيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (أو يمكنك طحنها مع السكر إذا رغبت في ذلك).

3. ضعي جزءاً صغيراً من الحشوة على قاعدة مثلث العجين.

ولفها باللف باتجاه الجزء الضيق. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت للحشوة. يرش التوت بالسكر حسب الرغبة.
4. ضعي الكرواسون على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اطوي حواف الكرواسون على شكل هلال. دهن الكرواسون بالصفار المخفوق. يمكنك رشها بالسكر.

5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر. بارد ويقدم.

الخطوة 1: تحضير الفراولة.

قم بفرز الفراولة وإزالة الأغصان والأوراق الملتصقة بها. ضع التوت في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء الجاري الدافئ عدة مرات. انتظر حتى يتم تصريف السائل الزائد منها. ضع الفراولة المغسولة على لوح التقطيع واقطع الذيل الأخضر عن كل منها. إذا كان التوت كبيرًا، فيمكنك أيضًا تقطيعه إلى قطع، ولكن من الأفضل ترك الفراولة الصغيرة كاملة.

الخطوة 2: تشكيل الكرواسون بالفراولة.

ذوبان المعجنات النفخة وفقا لتوجيهات الحزمة. عادةً ما تحتاج فقط إلى تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت.
تُفرد العجينة المُجهزة إلى طبقة رقيقة ثم تُقطع إلى مثلثات صغيرة. ضعي ثمرة فراولة على قاعدة كل مثلث من العجين، ثم رشيها بالسكر، ثم لفيها على شكل رول لتشكل الكرواسون.
انتباه:إذا كنت تحضر العجينة المنتفخة بالخميرة، فبعد هذه الخطوة، دع الكرواسان يرتاح 20 دقيقةولمنعها من الدوران، قم بتغطيتها بمنشفة المطبخ أو ورق التغليف.

الخطوة 3: خبز الكرواسون مع الفراولة.

سخن الفرن إلى 180 درجة. ضعي الكرواسون بالفراولة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم غطيها بالصفار المخفوق واخبزيها لمدة 15 -20 دقيقةأو حتى يتحول لونهم إلى احمرار جميل.
أخرجي المخبوزات الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً حتى تتمكني من تناولها دون أن تحرقي نفسك، ثم قدمي الكرواسان بالفراولة على الطاولة.

الخطوة 4: قدمي كرواسون الفراولة.

يعتبر الكرواسان الجاهز مع الفراولة مناسبًا للغداء أو كحلوى أو كوجبة خفيفة حلوة بعد الظهر. إنها لذيذة جدًا وتقدم مع آيس كريم الكريمة أو الفراولة، ومزينة بزوج من التوت الطازج. أعتقد أنه بما أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، فيجب أن تكون لذيذة ومشرقة في المقام الأول، وهذا بالضبط هو الحال مع الكرواسون بالفراولة.
بالعافية!

بدلاً من صفار البيض، يمكنك استخدام الزبدة المذابة لتشحيم المخبوزات.

كرواسون بالفراولة

إن المعجنات اللذيذة والسريعة للشاي كل يوم أو كعكة معقدة وكثيفة العمالة للاحتفال هي دائمًا عطلة، سواء بالنسبة لمن يطبخها أو لمن يأكلها. أنا شخصياً طهي الحلويات والحلويات دائماً يبهرني ويسعدني. هذا أكثر إثارة للاهتمام من طهي البرش أو تعليب الكوسة :)) زوجي يحب ذلك عندما أصنع كعكة إسفنجية بالفراولة والكريمة، وأنا شخصياً أحب كعكة سنيكرز حقًا. تستغرق الوصفات المعقدة دائمًا الكثير من الوقت، وفي كثير من الأحيان لا تقوم بطهي ما تريد لأنك كسول جدًا بحيث لا تتمكن من طهي الطعام لفترة طويلة. عندما لا يكون لديك وقت كاف، يمكنك إعداد كعكة سوفليه كريمية سريعة مع السافوياردي. تبدو جميلة ولذيذة جدًا. بالنسبة للحلويات أو المخبوزات، فإن فتات التوت أو الكرواسون الذي يتم إعداده بسرعة يعد لذيذًا جدًا. اليوم سنقوم بتحضير الكرواسان السريع من عجين الفطير الجاهز المحشو بالفراولة.

كرواسون بالفراولة

عدد الحصص: 2
محتوى السعرات الحرارية: سعرات حرارية عالية
السعرات الحرارية لكل حصة: 685 سعرة حرارية

لتحضير الكرواسان بالفراولة، ستحتاجين إلى: عجين الفطير – 275 جم
الفراولة - 8 قطع.
صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر للرش

طريقة عمل الكرواسون بالفراولة.

1. افردي العجينة النهائية إذا كانت سميكة. إذا كانت الورقة رقيقة، اتركها كما هي. قطع الورقة إلى 3 أجزاء بالعرض. ثم قطع كل جزء قطريًا إلى مثلثين ممدودين.

2. اغسلي الفراولة وأزيلي السيقان وجففيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (أو يمكنك طحنها مع السكر إذا رغبت في ذلك).

3. ضعي جزءاً صغيراً من الحشوة على قاعدة مثلث العجين.

ولفها باللف باتجاه الجزء الضيق. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت للحشوة. يرش التوت بالسكر حسب الرغبة.
4. ضعي الكرواسون على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اطوي حواف الكرواسون على شكل هلال. دهن الكرواسون بالصفار المخفوق. يمكنك رشها بالسكر.

5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر. بارد ويقدم.

مقالات مشوقة

25 مايو 2016 المؤلف: Aliska كعكة الفراولة: وصفة بالصور خطوة بخطوة في المنزل إذا كنت ترغب في تحضير الكعك والحلويات باستخدام المعجنات المنتفخة، فهذه الوصفة ستكون مفيدة لك. لقد ظهرت الفراولة بالفعل، وقررت أن أصنع معها كعكة لذيذة وطرية تعتمد على عجين الفطير. في

الكرواسون المعجنات المنتفخة بالحليب المكثف: وصفة، طريقة التحضير تحضير مكونات الكرواسون المعجنات المنتفخة بالحليب المكثف. يمكنك استخدام عجين الفطير مع الخميرة أو بدونها. من الواضح أنه مع الخميرة سيصبح الكرواسان أكثر رقة. كانت عجينتي عبارة عن معجنات منتفخة وليست خميرة - و

تعليمات التحضير تعتبر المعجنات المنتفخة الجاهزة مساعدة كبيرة! خاصة عندما يتعلق الأمر بالطهي السريع، لأنه، كما ترى، ليس لديك دائمًا الوقت لعجن العجين، بالإضافة إلى ذلك، ليس من السهل تحضير المعجنات المنتفخة، كما أنها تستغرق الكثير من الوقت. هذا هو المكان الذي يتعلق الأمر بالإنقاذ

الكرواسون معجنات فرنسية بحتة. يتم تناولها عادة في وجبة الإفطار، مع كوب من القهوة القوية. يمكن أن يكون الكرواسون مع أو بدون حشوة. غالبًا ما تستخدم الشوكولاتة أو المربى كملء. بفضل ذوقهم، كانوا محبوبين ليس فقط من قبل الفرنسيين، ولكن أيضا من قبلنا، السلاف. ملكنا

في فصل الصيف، من الأفضل تحضير المخبوزات بالتوت والفواكه الطازجة. في بداية الصيف، يمكن استخدام الفراولة الطازجة كملء للزلابية والفطائر. فهي ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية أيضًا وغنية بالفيتامينات الضرورية جدًا، خاصة لأجسام الأطفال.

أقترح صنع الكرواسان من عجين الفطير بالفراولة. للتحضير السريع، يتم استخدام المعجنات النفخة الجاهزة. يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل، ولكن لا يوجد شيء في المنزل لتناول الشاي. العيب الوحيد في الكرواسون بالفراولة هو أن كميته تختفي أمام أعيننا لأنه لذيذ جدًا.

مطبعة

وصفة للكرواسون مع الفراولة المصنوعة من المعجنات النفخة

الطبق: خبز

وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات

• الفراولة
• سكر
• عجين الفطير

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

طريقة عمل الكرواسون بالفراولة من عجين الفطير الجاهز

1. يجب إخراج عجين الفطير النهائي من الثلاجة مسبقًا وحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.

3. قومي بتحضير الحشوة من خلال شطف الفراولة ثم تصفيتها في مصفاة. قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة.

4. ضعي بضع قطع من الفراولة على الجزء العريض من مثلث البف باستري ورشيها بالسكر الحبيبي.

5. لفها بحيث تكون الزاوية في الأعلى.

6. ضعي الكرواسون بالفراولة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

سوف تطلق الفراولة الممزوجة بالسكر العصير أثناء الخبز وقد يتسرب، لكن هذا لن يؤدي إلى تدهور طعم المخبوزات.

يمكنك تقديم كرواسون الفراولة مع الشاي أو الكومبوت أو عصير الفاكهة.

قم بإعداد الكرواسان الهش بالفراولة وسيشكرك كل فرد في منزلك كثيرًا.

عندما يبدأ الصباح بفنجان من القهوة العطرية وقطعة كرواسون طرية، يبدو أن الحياة جميلة. بعد كل شيء، ما الذي يمكن أن يكون ألذ من هذا الإفطار؟ لمحبي المعجنات الفرنسية سنخبركم ببعضها وصفات الطبخ الكرواسون محلية الصنع. وبمساعدتهم، ستبدأ أنت وأسرتك يومك بمتعة حقيقية.

نحن نربط الكرواسون بالمطبخ الفرنسي، لأنه في باريس والمدن الفرنسية الأخرى يقدم كل مخبز أنواعًا عديدة من هذه المعجنات.

ومع ذلك، لم يتم اختراع الكرواسان من قبل الفرنسيين. في هذا البلد، اكتسبوا شعبية وشهرة واسعة النطاق فقط بفضل أنشطة الملكة ماري أنطوانيت. المبدعون الحقيقيون للخبز هم الخبازون النمساويون:

• خلال حرب النمسا مع الإمبراطورية العثمانية في القرن الثالث عشر، كانوا يعملون في النوبة الليلية وسمعوا الأتراك يحفرون الأنفاق باتجاه فيينا. وحذر الحلوانيون المدافعين عن القلعة من الخطر وبالتالي أنقذوا المدينة من إراقة الدماء.
• تكريما للانتصار على العثمانيين، قام الطهاة بخبز الكعك على شكل هلال إسلامي. وهكذا أراد صانعو الحلويات أن يسخروا من رمز الأتراك الذين تركوا، أثناء هروبهم من ساحة المعركة، أكياس حبوب البن بالقرب من أسوار فيينا.
• قرر الطهاة النمساويون في تلك الساعة تقديم الكرواسون مع فنجان من القهوة. هكذا تم افتتاح أول مخبز في فيينا.

في الوقت الحاضر، يتم خبز الكرواسان في جميع أنحاء العالم. في بلدنا، تم تعديل هذه المعجنات قليلا. من المؤكد أن الجميع في متاجر الحلويات قد شاهدوا أكثر من مرة على الرفوف ملفات تعريف الارتباط التي تشبه الكرواسون، لكنها تسمى "الأصابع" أو "الخبز". وبطبيعة الحال، هذه لا طعم لها مثل الكرواسون على الإطلاق. إذا كنت ترغب في طهي المعجنات الفرنسية الحقيقية، فاستخدمها وصفات الكرواسون خطوة بخطوةوالتي جمعناها لكم في هذا المقال.

وصفات عجينة الكرواسون خطوة بخطوة

اصعب ما في الأمر وصفات الكرواسون - هذه هي العجينة. من الضروري إيلاء أقصى قدر من الاهتمام، وإلا فلن ينجح الخبز الأسطوري.

سنقدم لك خيارين لتحضير عجين الفطير للكرواسون:

• خالي من الخميرة (على الرغم من أنه نادرًا ما يستخدم)
• عجينة الخميرة - نسخة كلاسيكية من وصفة الكرواسون

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لدراسة الاختبار، سنقدم وصفة للكرواسون المصنوع من عجين الفطير الجاهزامتحان.

الكرواسون المعجنات النفخة: وصفة مع الصور

وصفات الكرواسون الفرنسيكثير جدا. وهي تختلف عن بعضها البعض في عملية العجن والحشوات. يحب بعض الأشخاص إضافة الخميرة إلى العجينة، كما هو مطلوب وفقًا لوصفة الخبز الكلاسيكية، ولكن هناك أيضًا أتباع للرأي القائل بأن الكرواسون اللذيذويمكن أيضًا تحضيرها باستخدام عجين الفطير الخالي من الخميرة.

في البداية، نقترح عليك فهم خيارات عجن العجين للحصول على حلوى فرنسية رائعة:

1. وصفة عجينة الخميرة للكرواسون:

• خذ وعاء كبير وعميق. نخل نصف كيلوغرام من دقيق القمح الممتاز فيه. أضف الملح (قرصة واحدة حرفيًا).
• بعد ذلك يضاف السكر (50 جم) إلى الدقيق. يجب خلط الخليط الناتج جيدًا باستخدام الخلاط.
• دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف كوبًا من الحليب الدافئ والخميرة الجافة (15 جم) إلى الدقيق. بعد إضافة هذه المكونات، قومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
• أخرج العجينة الناتجة من الوعاء. اعجنها بيديك حتى تحصل على كرة. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت سوف يرتفع العجين.

• أثناء ارتفاع العجينة، قومي بتحضير الزبدة. تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة والانتظار حتى تذوب قليلاً.
• بعد مرور ساعة ونصف، افردي طبقة رقيقة من العجين (بسمك 1 سم). ضعي الزبدة فوقها ولفيها حول محيط العجينة.
• تُلف العجينة الناتجة في مظروف، وتُلف في غلاف بلاستيكي، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك، ستحتاج العجينة إلى طرحها مرة أخرى، ملفوفة في الفيلم مرة أخرى ووضعها في الثلاجة، ولكن لمدة ساعتين.
• فقط بعد ذلك سيكون من الممكن صنع الخبز من العجين. نقطع طبقة واحدة من العجينة إلى مثلثات، ثم نلفها على شكل كرواسون، ونضيف إليها الحشوة.

1. وصفة عجينة الكرواسون الخالية من الخميرة:

• خذ وعاءًا عميقًا ونخل فيه 350 جرامًا من دقيق القمح الفاخر. أضف 100 جرام من السكر و 60 مل من الحليب الدافئ (درجة حرارة الغرفة) دفعة واحدة.
• اعجن العجينة بيديك ثم لفها إلى طبقات رقيقة. ضعي الزبدة فوق كل طبقة ثم قومي بطي العجينة في ظرف.

• لف العجينة في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حرفيًا.
• بعد ذلك، نفرد العجينة جيداً مرة أخرى، ونقطعها إلى مثلثات ونشكل الكرواسون.
• قبل إدخالها إلى الفرن، ندهن العجينة بالبيض ونرشها بالسمسم.

الكرواسان من العجين الجاهز: وصفات

من أي عجينة جاهزة الوصفات التي وصفتها أعلاه، يمكنك تحضير الكرواسون بحشوات مختلفة:

1. وصفة الكرواسون مع المربى:

• نقطع العجينة إلى مثلثات صغيرة.
• ضع المربى المفضل لديك على القاعدة العريضة للمثلثات. من المهم جدًا ألا يكون سائلاً.
• تشكل على شكل كرواسون. دهنهم بالبيضة في الأعلى.
• ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
• عندما تصبح العجينة جاهزة، رشيها بالسكر البودرة وقدميها.

1. وصفة كرواسون الشوكولاتة:

• نقوم بإعداد مثلثات من العجين النهائي بنفس الطريقة. يمكنك جعلها أوسع بحيث يكون هناك مساحة أكبر للحشو.
• ضعي بضع قطع من الشوكولاتة المفضلة لديك على قاعدة كل مثلث (عادة يتم استخدام اللون الأسود النقي).
• نشكل العجينة على شكل كعك ونخبزها في فرن محمى على حرارة 220 درجة. اخبزيها في درجة الحرارة هذه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. من الأفضل خفض درجة الحرارة قليلاً إلى 190 درجة، وترك الكرواسان ليخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة.

هناك أكثر وصفة كرواسون بسيطة. بدلًا من الشوكولاتة، يمكنك استخدام زبدة الجوز أو حلوى الشوكولاتة. كثير من الناس يستخدمون وصفة الكرواسون بالنوتيلا. وهذا يجعل معجنات الإفطار لذيذة للغاية.

1. وصفة الكرواسون مع الحليب المكثف:

• نقطع العجينة إلى مثلثات واسعة. لهذا يمكن استخدام هذه الوصفة لتحضير الكرواسان الملكي(حجم كبير).
• ضعي الحليب المكثف على قاعدة كل منها. لا نوصي باستخدام الحليب المكثف البسيط، ولكن حليب الكسترد، لأنه أكثر كثافة في الاتساق.
• يشكل الكرواسون ويوضع في الفرن المحمى على حرارة 185 درجة لمدة 25 دقيقة.

وفقا لنفس وصفة الكرواسون مع الجبنوحشوة الجبن الأخرى.

1. وصفة الكرواسون بالكريمة:

• لا نقوم بتحضير مثلثات من العجين، بل شرائح بسمك 2.5 سم.
• نلف كل شريط على قالب مخروطي الشكل. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من أن الجزء الداخلي من الكرواسان المستقبلي فارغ. سنملأها بالكريمة أو الكريمة الأخرى.

وفقا لنفس وصفة لكرواسون اللوز(مع كريمة اللوز).

• نخبز الخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
• املأ الكرواسان النهائي بالكريمة المخفوقة. بالمناسبة، هناك الكثير في هذا وصفة الكرواسون، بالإضافة إلى الكريمة، أضيفي الفراولةأو أي فواكه وتوت أخرى.

املأ منزلك برائحة المعجنات الفرنسية اللذيذة في الصباح! نؤكد لك أن بدء يومك بالكرواسون العطري اللذيذ وفنجان من القهوة سيمنحك مزاجًا جيدًا وشحنة من النشاط والطاقة.

فيديو: “وصفة الكرواسون”