سلطة الصوم مع الحبار. سلطة الصوم وصفة سلطة الصوم مع الحبار المعلب

تساعد سلطة الحبار الخالية من الدهون ذات السعرات الحرارية المنخفضة الجسم على الحفاظ على التوازن دون التركيز على الجوع. الصيام مفيد ليس فقط للمؤمنين، الذين لكل عمل معنى روحي. يمكن لأي شخص سليم تحمل تكاليف التفريغ على المدى الطويل.

وفقًا للقانون، يجب أن يكون الطعام نباتيًا، وحتى الأسماك لا يمكن تناولها إلا في أيام العطلات. ومصدر البروتين الضروري في هذا الوقت هو المكسرات والبقوليات والفطر والكائنات ذات الدم غير الأحمر. الحبار من بين المسموح به. حتى في الأديرة يطبخون حساء الحبار أثناء الصوم الكبير.

يتم دمج لحم الحبار مع الأسماك والخضروات والحبوب. من الأفضل الكشف عن الطعم في السلطات. يمكن استبدال البيض أو المايونيز، الذي قد يشكل انتهاكًا أثناء الصيام الصارم، بمنتجات بديلة أو إصدارات الصوم.

النصيحة التالية عالمية لجميع الوصفات التي تتطلب الحبار المسلوق.

كيف لطهي الحبار بشكل صحيح. تذويب الجثث. صب الماء المغلي فوقه، وبعد ذلك يتدحرج الجلد من تلقاء نفسه ويتم إزالته بسهولة. قطع إلى نصفين بالطول، وفتح، وتنظيف الدواخل والوتر الكيتيني. صب الماء المغلي لمدة 0.5 دقيقة. كرر مرة أخرى. افصل الجوانب عن الزعنفة الذيلية. ابحث عن طبقة رقيقة على السطح الخارجي، وانزعها وأزلها بعناية. أصبح اللحم طرياً الآن. القطع القياسي - إلى شرائح.

لحم الحبار غني بالبروتينات ويحتوي على فيتامين نادر مثل B6 الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي. وتكتمل المجموعة بحمض الأسكوربيك والنياسين.

كيف لطهي سلطة قليلة الدهون مع الحبار - 15 نوعا

سلطة كوكتيل - من سيد الطهي

سلطة طرية ورطبة مع صلصة حصرية.

مكونات:

• الحبار المطبوخ - 4 قطع؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• خيار مخلل صغير - 3 قطع؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة؛
• كاتشب - 3 ملاعق صغيرة.
• بصل - 1 رأس؛
• الثوم - نصف رأس؛
• فلفل حار - حسب الرغبة؛
• زيت السمسم - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

قشر الخيار. نقطعها إلى قطعتين بالطول ونزيل البذور واللب. قم بتجفيف قوارب الخيار بمنشفة ورقية. قطع إلى شرائح بالعرض. يُقشر الخيار المخلل، ويُقطع إلى شرائح متشابهة: قطريًا، ثم إلى مكعبات.

انتقل إلى الصلصة. اخلطي المايونيز والكاتشب في وعاء منفصل وأضيفي 1 ملعقة صغيرة. البصل المبشور والثوم. الفلفل الحار، يقطع الجزء الأوسط الحار إلى مكعبات. أضف إلى الصلصة وأضف زيت السمسم أيضًا. مزيج الكل. يُملح السلطة قليلاً ويُمزج مع الصلصة ويُقلب. ضعيها في أوعية وأضيفي إليها شريحة ليمون للتزيين.

سلطة "عشاء سريع" مع الحبار والبطاطس

من المكونات الخالية من الدهون - طبق للمساء

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم؛
• الحبار المسلوق - 500 غرام؛
• بصل - رأسان؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الشبت الخضر - حفنة.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونقليها. بشكل منفصل، يقلى البصل نصف حلقات والجزر المبشور بشكل خشن. نخلط المكونين ونضيف الملح والفلفل. ضع الحبار في الأعلى وقم بتغطيته. بعد 5 دقائق، يقلب، ويقسم إلى أجزاء ويرش كل منها بالأعشاب.

سلطة تكفي لـ 4 حصص، مناسبة لأي وجبة.

مكونات:

• الحبار - 4 قطع صغيرة؛
• البيض - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• عصير التوت - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

قم بإعداد الحبار بالطريقة الموضحة في بداية المقال، مقطعة إلى شرائح. أضيفي نصف حلقات البصل والبيض المسلوق المفروم. الموسم مع عصير الليمون والتوت. مزج.

بديل مثالي للبيض المسلوق خلال الصوم الكبير: فول التوفو. المنتج مصنوع من فول الصويا. غنية بالبروتينات.

سلطة يابانية مع الحبار - تقدم ساخنة

في الشتاء البارد، تريد أطباقًا ساخنة، وصفة يابانية لأمسية باردة

مكونات:

• الحبار الخام - 0.5 كجم؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• سلطة خضراء - 1 حفنة.
• الفلفل الأحمر والزنجبيل والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

قطع الفلفل الحلو والحبار إلى شرائط. اعصر الثوم. يقلى الحبار ويرشه أولاً بالخل ويتبل بالبهارات والملح. تُخلط مكونات السلطة، ويُرش عليها عصير الليمون، ويُكرر الخلط. نوزعها على أطباق التقديم ونستخدم أوراق الخس كقاعدة. يُزيّن الطبق بالخضار المتبقية والأعشاب المتوفرة.

سلطة "منخفضة السعرات الحرارية" مع الحد الأدنى من المكونات

الحبار والخيار المتبل للنضارة: عندما لا يكون لديك وقت للانتظار.

مكونات:

• الحبار المسلوق - 400 غرام؛
• خيار - 150 غرام. (حاسب شخصي 1.)؛
• بصل - 1 رأس؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• زبادي - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الخردل الجاف - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الأبيض - 1/4 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق

تحضير:

أحضر الحبار إلى حالته وفقًا للوصفة الأولى. المقبل، مخلل البصل. يقطع البصل ويضاف إليه السكر وعصير الليمون ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق. تحضير الصلصة: الزبادي والمايونيز، الخردل الجاف، الملح، الفلفل، المزيج.

يقطع الخيار والحبار ويخلط مع البصل ويسكب الصلصة في السلطة ويقلب. اصنعي حلقة من شريط رفيع من الخيار - سيكون هذا شكلاً لوضع الأجزاء على الطبق. تزيين بالأعشاب وقطعة من الفلفل الحار.

مزيج من اثنين من المأكولات البحرية: نتيجة طعم مثيرة للاهتمام

مكونات:

• جمبري - 300 غرام؛
• الحبار - 300 غرام؛
• طماطم - 4 قطع؛
• بصل - 1 رأس؛
• ليمون - 1 فاكهة كبيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الكزبرة والشبت - حفنة؛
• صلصة فلفل تاباسكو - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل الأحمر والأسود والكزبرة - حسب الرغبة؛
• زيت زيتون (مقسم إلى قسمين: للقلي والتتبيلة) - 100 غرام.

تحضير:

نقطع الحبار المنظف إلى شرائط ويقلى بالزيت لمدة 3 دقائق تقريبًا. ضعي البصل المقطع إلى حلقات في وعاء السلطة، واعصري الليمون، وقلبي، ثم غطيه بالحبار المقلي. يبقى مغطى لمدة 120 دقيقة. قم بطحن نصف الأعشاب والبهارات والزيت والتاباسكو وعصير الليمون في الخلاط.

بدلًا من ذلك، قم بتقطيع الكزبرة والشبت والثوم جيدًا واضربهم بالمكونات المحددة في وعاء. اغمس الجمبري في الشراب لمدة 120 دقيقة. ثم نقطع الطماطم إلى نصف حلقات ونقطع الخضر. ضعيها في أوعية مقسمة في طبقات: الطماطم والأعشاب والمأكولات البحرية والبصل المقلي.

الحبار "ناكتشي" حسب الوصفة الكورية التقليدية

سلطة حارة من المطبخ الكوري الوطني

مكونات:

• الحبار المسلوق - 4 قطع؛
• جزر كبيرة - 1 قطعة؛
• البصلة ليست ذات رأس كبير؛
• الثوم - الرأس؛
• الفلفل الأحمر والأسود والكزبرة - حسب الرغبة؛
• خل 6٪ - 2 ملعقة صغيرة.
• الملح والسكر حسب الذوق
• صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة.
• زيت دوار الشمس، زيت السمسم 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

ابشر الجزر. نقطع البصل بالطول (عبر الحلقات). يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة، وعندما يصبح ساخناً، يُضاف إليه ملعقة من خليط الفلفل، والبصل، ويُقلب، ويُقلى لبضع ثوان. أضف الجزر هناك وأطفئه وحركه. يقلى قليلا. أضف الحبار المفروم إلى الجزر. أضف السكر والملح والبهارات والزيوت والخل. مزج. عندما يبرد، يتبل بالثوم أيضًا. يقدم باردا.

سلطة "ذئب البحر" - مجموعة فيتامينات فريدة من نوعها

تلاعبات بسيطة في المطبخ. تنبيه: يجب أن تكون الأعشاب البحرية جاهزة.

مكونات:

• الأعشاب البحرية المجففة - 20 غرام؛
• الحبار الصغيرة - 800 غرام؛
• البيض - 4 قطع. (يطبخ)؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• بصل - رأس؛
• خل 5٪ - 50 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

يُسكب الماء البارد فوق الأعشاب البحرية، ويُترك لمدة 30 دقيقة. استنزاف السائل. يخلط الخل والملح والثوم المفروم والزيت مع عشب البحر ويترك في الثلاجة لمدة يوم. ضعه في منخل قبل الاستخدام. غلي الحبار. يقطع البصل والبيض والحبار. يُمزج مع الأعشاب البحرية. قمة مع الزبادي أو المايونيز إذا رغبت في ذلك.

قطع غير عادية - زخرفة الطاولة، طبق آسيوي شعبي.

مكونات:

• الحبار - 3 قطع؛
• البصل الأخضر والكزبرة - 40 غرام؛
• عشبة الليمون - 2 سيقان و/و 15 جم. جذر الزنجبيل؛
• نعناع طازج - 15 ورقة؛
• الثوم - 9 فصوص؛
• بصل - 1 بصلة متوسطة أو كراث؛
• فلفل حار حار - حسب الرغبة؛
• عصير الليمون أو الليمون - 3 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة. أو الملح حسب الذوق.
• زيت السمسم - ملعقة تحلية.

تحضير:

ابدأ بالصلصة واتركها تجلس. اطحني الفلفل الحار بين يديك (من خلال قطعة قماش نظيفة)، وأزيلي البذور. نقطعها إلى قطع سميكة، مع الثوم، وقليل من الملح، وسحقها. ضغط عصير الليمون على الخليط المسحوق.

أضف صلصة السمك والزبدة والسكر. مزج. نقطع البصل إلى شرائح طويلة، ونسحق الجزء الأبيض قليلاً، ثم نقطعه بالطول. نقطع الكزبرة إلى قطع متوسطة، والبصل إلى نصف حلقات، وجذر الزنجبيل إلى شرائح. إزالة الجزء الصلب من الذرة الرفيعة وختمها.

قبل طهي الحبار، قم بعمل قطع على شكل شعرية من الداخل. مقطعة إلى قطع مثلثة. تحضير وعاء به ماء وثلج. رمي شرائح الحبار في الماء المغلي لمدة 1.5 دقيقة. إزالة إلى الماء المثلج. سوف تتجعد القطع. بعد هذا، جففه. امزج جميع المكونات. مقبلات مع الفلفل الحار.

الحبار والمكسرات - سلطة ذواقة لذيذة

ثنائي من منتجين من مجموعة البروتين نقي من المواد المضافة.

مكونات:

• الحبار - 300 غرام؛
• الجوز (الفول السوداني مناسب أيضًا) - 100 غرام؛
• مايونيز بطعم محايد - بقدر ما تتطلبه السلطة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

قطع الحبار النهائي إلى شرائح رفيعة. قطع المكسرات بسكين. يتبل ويخلط المكونات.

يجب نقع حبات الجوز في الماء لمدة يوم تقريبًا قبل تناول الطعام. يتم إحياء الخلايا النباتية النائمة وإزالة القشرة بسهولة.

سلطة "سوكوبان" - جميع المنتجات خالية من الدهون

وهو من بين الخمسة الأوائل من حيث ثراء الفيتامينات.

مكونات:

• الحبار المسلوق - 300 غرام؛
• خيار طازج - 300 جم؛
• الذرة - 250 غرام؛
• ملفوف بكين - 150 جم؛
• الجزر - 100 غرام؛
• بصل أخضر - 1 قطعة. أو حفنة من اللون الأخضر.
• مايونيز عدس - 100 جرام أو 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

بالنسبة لهذه السلطة، نقطع الخيار إلى مكعبات، والحبار والملفوف إلى شرائح، وهناك حاجة أيضًا إلى الجزر على شكل شرائح، ويمكنك استخدام مبشرة السلطة الكورية واستنزاف الشراب من الذرة المعلبة. تخلط جميع المكونات والصلصة والبهارات.

سلطة "كاليبسو" - طعم طازج وحل أصلي

الفطر والحبار: كيفية الاستمتاع بالطعام الخالي من الدهون

مكونات:

• الحبار الصغيرة - 3 قطع؛
• الفطر - من نصف إلى 2-3 أضعاف وزن الحبار؛
• البصل، ويفضل أصناف "يالطا"، "إرماك" - 2 رؤوس متوسطة؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة؛
• عصير الليمون - 2-3 ملاعق صغيرة؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

تحضير:

تحضير الحبار حسب الوصفة الأولى. مقطعة إلى شرائح. اغسل وجفف الفطر. قطع عبر الغطاء. قطع البصل إلى شرائح عبر الحلقات. اجمع كل شيء في وعاء السلطة وتبله بالمكونات المتبقية. اثارة. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.

توابل ممتازة للحبار: الطرخون. من المهم أن يتم تقييدك بالتوابل. الحبار يمتصهم بسرعة.

يحل محل الطبق الثاني، فهو مشبع للغاية وسهل الهضم

مكونات:

• الحبار المسلوق - 4 قطع؛
• أرز - نصف كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 15 جم؛
• صوم المايونيز والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

اطبخي الأرز، يجب أن يكون متفتتًا. يقطع البيض المسلوق، ويقطع الحبار كالمعتاد، ويقطع البصل إلى مكعبات. تخلط في وعاء سلطة. يرش بالبقدونس المفروم.

الحبار الطري والمغذي الممزوج بالمكونات النبيلة، يقدمه الشيف.

مكونات:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع؛
• بصل صغير من أصناف السلطة - 1 قطعة؛
• الزيتون - محتويات جرة واحدة؛
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• زيت الزيتون والملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• حفنة من الخس بأصنافه المختلفة؛
• الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

قطع الطماطم إلى شرائح. البصل والجزر - تقليديا إلى شرائح. قسّم الزيتون إلى نصفين وأزل النواة. اعصر عصير الليمون في وعاء السلطة. تمزيق أوراق الخس إلى قطع بيديك. ضعه فوق السلطة. أضف الخردل. امزجيه بيديك.

طبق الصوم الكنسي

مكونات:

• الحبار - 300 غرام؛
• أرز مسلوق - 300 غرام؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر: البصل والشبت والبقدونس وغيرها - حفنة؛
• بعض الزيتون
• زيت نباتي.

تحضير:

هذه السلطة ، على الرغم من كونها هزيلة ، يمكنها تزيين أي طاولة احتفالية ، حتى الأكثر تطوراً. أساس الطبق هو حلقات الحبار المقلية بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتناسب الفلفل الحلو متعدد الألوان بشكل مثالي مع المأكولات البحرية، مما يمنح الطعام مظهرًا أنيقًا. ويكتمل طعم الطبق بمهارة بمزيج من البصل الأبيض الحلو والثوم الحار. بالإضافة إلى ذلك، فإن سلطة الحبار الصوم هي "نقطة التقاء" لمنتج غربي نموذجي، وهو الزيتون الإسباني مع المكونات الآسيوية - صلصة الليمون والصويا. تُستخدم أوراق البقدونس الزمرد كزينة، وتتناسب بشكل متناغم مع التركيبة العامة وتكمل أحاسيس التذوق.

معلومات الذوق سلطات بالمأكولات البحرية / سلطات بدون مايونيز

المكونات لمدة 4 حصص:

• الحبار المجمد الطازج - 6 جثث؛
• الفلفل الحلو الأحمر والأصفر - 2 حبة من كل لون؛
• بصل أبيض - 1 رأس؛
• زيتون كبير منزوع النوى – 150 جم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس المكرر – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• البقدونس - عدة أغصان؛
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

كيف لطهي سلطة لذيذة مع الحبار بدون المايونيز

ذوبان المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة. قشر جثث الحبار وأزل الوتر وأزل الأحشاء.

نصيحة: سيكون من الأسهل إزالة الجلد إذا سكبت الماء المغلي على الحبار لمدة دقيقة واحدة ثم وضعته على الفور في الماء البارد.

اغسل الحبار المحضر جيدًا وقطعه إلى حلقات بعرض 7-8 مم تقريبًا.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي حلقات الحبار عليه على نار عالية لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

اغسل الفلفل الحلو. إزالة السيقان وقرون البذور من القرون. قطع اللب إلى حلقات نصف رقيقة.

قشر البصل واغسله وقطعه إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.

قطع الزيتون بالطول إلى شرائح رفيعة.

قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا.

ضعي الفلفل الحلو والبصل الأبيض والزيتون والثوم في وعاء.

اغسل الجير وقطعه إلى نصفين.

في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وعصير نصف ليمونة و3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس والفلفل الأسود المطحون الطازج.

نسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار والزيتون.

أضف حلقات الحبار المقلية إلى الوعاء واخلط كل شيء معًا.

اغسل البقدونس وجففه وانزع أوراق الفروع.

ضعي سلطة الحبار الخالية من الدهون في طبق كبير وزينه بأوراق البقدونس. يمكنك أيضًا تقديم السلطة في الصخور أو الجرات، وتزيين كل منها بشريحة رقيقة من الليمون.

ملاحظة للمالك:

• سيكون طعم السلطة مذهلاً إذا استبدلت زيت عباد الشمس بزيت الفول السوداني. سوف تحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة. ل.
• يمكنك صنع نفس السلطة من الحبار الصغير. سوف تحتاج إلى 1 كجم منهم.
• يمكنك بسهولة استبدال عصير الليمون بالخل البلسمي.

بدون مقدمات غير ضرورية ومقدمات طويلة، أود أن أنتقل مباشرة إلى وصفات الصور للسلطات الخالية من الدهون مع الحبار. إنهم كثيرون لدرجة أنني أشعر بالخوف. سريع ولذيذ ومتنوع ومغذي. بعد كل شيء، لا تحظر شرائع الكنيسة! فقط احتفظ بكل شيء باعتدال. وقم بإعداد هذه السلطات بشكل صارم في الأيام التي يُسمح فيها بالأسماك والمأكولات البحرية.

سلطة مع الحبار المعلب والخضروات الطازجة (نسخة العدس)

هل لاحظت أيضًا مدى سحر رائحة الخيار الطازج في الشتاء وأوائل الربيع؟ لقد قمت بقطعها، وفقط رائحة لا توصف ومشرقة ومألوفة بشكل ميؤوس منه، ولكن في نفس الوقت، تنتشر رائحة الصيف نصف المنسية في جميع أنحاء الشقة بأكملها! يبدو أن شيئا لم يتغير. نفس الجلد الأخضر، نفس البثور واللب المائي، لكن المزاج يتحسن على الفور بنسبة 100، لا، 1000 بالمائة! على العموم أشارككم وصفة المنشطات الطبيعية لصحة ممتازة ومعنويات جيدة.

للحصول على جرة من الحبار المعلب (في عصيرها أو زيتها) ستحتاج إلى:

• 1 طماطم كبيرة طرية وسمينة؛
• 1 خيار طازج متوسط ​​الحجم؛
• حفنة من الخس
• 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي (زيت بذر الكتان مفيد جدًا) ؛
• قليل من الملح والفلفل (إذا كنت لا تحب التوابل، فلا داعي لإضافة الفلفل)؛
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

عملية الطبخ:

بالمناسبة، بدلا من المأكولات البحرية المعلبة، يمكنك أيضا استخدام الطازجة. كل ما تحتاجه هو غليه بالبهارات العطرية. بعد ذلك، بغض النظر عن طريقة تحضير المحار، قم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة. قطعي الطماطم (بالمناسبة، يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الكرزية) إلى مكعبات. نقطع الخيار إلى نصفين بشكل طولي، ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بالعرض. سوف تحصل على نصف دائرة جميلة. اغسلي أوراق الخس جيداً. دع الماء يصفى وقم بتمزيقها إلى قطع كبيرة بيديك. اعصري الكمية المطلوبة من عصير الليمون واخلطيها مع الزيت النباتي. أضف الفلفل والملح. حرك الضمادة. امزج جميع المكونات. صب فوق الصلصة.

سلطة الصوم مع الحبار والروبيان المسلوق على الطريقة التايلاندية

الخضار الطازجة اللذيذة والروبيان الحلو والحبار اللذيذ... أخبرني، أليس هذا هو المزيج المثالي لوجبة غداء أو عشاء صومية قوية؟ والصلصة الحارة والمشرقة بدون المايونيز سيئة السمعة أو القشدة الحامضة الدهنية تجعل هذا الطبق خاليًا من العيوب تقريبًا. سلطة شرقية عطرية ولذيذة ستجعل خصرك أنحف وحالتك المزاجية أفضل حتى لو لم تصوم. اكتب الوصفة.

المكونات هي كما يلي:

• نصف بصلة (أصفر عادي، أبيض أو أرجواني)؛
• 300 جرام من الحبار (طازج أو معلب)؛
• 5-6 طماطم كرزية
• 4 أشياء. ساق الكرفس؛
• عدة ريش من البصل الأخضر.
• 150 جرام جمبري (مسلوق)؛
• 40 جرام نودلز الأرز (جاف)؛
• 1 فلفل حار صغير (إذا كنت لا تحبه حارًا، خذ نصفه)؛
• عصير ربع ليمونة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل

طريقة تحضير السلطة:

تُسكب صلصة الصويا في قدر ويُضاف إليها العسل. ضعه على نار خفيفة. اغليها قليلا. ثم يرفع عن النار ويبرد. أضف عصير الليمون. قشر الجمبري من الأصداف والمريء (وهو موجود في "الظهر"). مقطعة إلى شرائح صغيرة. صفي السائل من المحار (إذا كانت المأكولات البحرية معلبة). أو تقطع وتغلي في الماء المغلي مع البهارات لمدة 2-3 دقائق. مقطعة إلى شرائح. إزالة الأوردة الصلبة من الكرفس. بصل - من القشرة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قطع الطماطم الكرز في النصف. الكرفس - قطع ليست كبيرة جدًا. ريش البصل الأخضر - في حلقات. قطعي الفلفل الحار إلى نصفين بشكل طولي، وأزيلي البذور (اعملي مع الفلفل الحار بحذر شديد، ولا تلمسي وجهك أو عينيك، وتأكدي من غسل يديك في النهاية). طَحن. اطبخي نودلز الأرز حتى تنضج وفقًا لتعليمات العبوة. تخلط جميع المكونات في وعاء واسع وعميق وتسكب فوق الصلصة.

سلطة مع الحبار وعصي السلطعون والأعشاب البحرية

بمجرد اعتبارها طعامًا شهيًا، يمكن لأعواد السلطعون "الخارجية" أن تشكل شركة ممتازة مع الحبار لصنع سلطة صوم ممتازة. بالطبع، لا يوجد شيء سلطعون في عصي السلطعون، بغض النظر عن مدى غرابة ذلك. ولكن يتم تحضيرها من سمك القد والأنواع الأخرى المتوفرة من السمك الأبيض، بحيث يمكن توفيرها بسهولة خلال فترة الصيام.

بالإضافة إلى 100 جرام من أصابع السلطعون وذبيحة حبار صغيرة، لتحضير هذه السلطة ستحتاج:

• 200 جرام من الأعشاب البحرية المخللة المفيدة (على سبيل المثال، أحبها كثيرًا مع التوت البري)؛
• 7-8 ملاعق كبيرة. ل. الذرة الحلوة المعلبة؛
• 1 خيار طازج متوسط ​​الحجم؛
• زيت نباتي (زيتون أو عباد الشمس) - للتتبيلة.

طريقة تحضير السلطة :

اغسل الخيار وقطعه إلى شرائح (يمكنك صره للسلطات الكورية). قطع عصي السلطعون إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا. غلي الحبار. للقيام بذلك، غلي الماء. أضف القليل من البازلاء البهارات وورقة الغار وقليل من الملح. ضع الذبيحة المنظفة فيه. من لحظة غليان الماء مرة أخرى، قم بغليه لمدة 2-3 دقائق ثم قم بإزالة المحار وقطعه إلى شرائح. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة. أضف الذرة المعلبة والأعشاب البحرية. يتبل بالزيت النباتي ويقلب. تذوقي السلطة وأضيفي قليل من الملح إذا لزم الأمر.

سلطة الحبار مع الأرز للصوم الكبير

يتمتع الأرز والمأكولات البحرية بعلاقة "ثقة" خاصة. والحبار ليس استثناء في هذا الصدد. من خلال الجمع بين هذين المكونين اللذيذين في طبق واحد، يمكنك التأكد من أن النتيجة لن تلبي جميع توقعاتك فحسب، بل ستتجاوزها أيضًا. في هذه السلطة، يتعايش الحبار الطري والذرة المعلبة الحلوة والخيار الطازج والأرز ذو المذاق المحايد بشكل مثالي.

ما سوف تحتاجه لإعداد السلطة:

• جرة من الحبار المتبل.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
• 1 خيار طازج متوسط؛
• جزر صغيرة عصير
• 5 ملاعق كبيرة. ل. أرز طويل الحبة (جاف)؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• بضعة ريش من البصل الأخضر الطازج؛
• مايونيز قليل الدهن أو زيت نباتي.

ما يجب القيام به للتحضير:

يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج. بارد تماما. أخرج الحبار من التتبيلة، وإذا تم تقطيعه بشكل خشن، قم بتقطيعه إلى شرائح أصغر. اكشطي قشر الجزر وابشريه على مبشرة خشنة. افعل نفس الشيء مع الخيار الطازج. أضف المأكولات البحرية والخضروات المبشورة وبضع ملاعق من الذرة الحلوة إلى الأرز. تتبل السلطة بالمايونيز قليل الدهن أو الزيت النباتي. أضف الملح (إذا لزم الأمر) والقليل من الفلفل. أعلى الطبق مع حلقات البصل الأخضر.

سلطة الصوم مع الحبار والفطر المخلل

ش ش ش ش...مجرد سلطة مذهلة. المايونيز العجاف "يتحول" بسهولة إلى زيت نباتي أخف وزنا، والخيار المخلل اللاذع إلى زيت ربيعي طازج. حقل غير محروث للتجارب، في كلمة واحدة.

اكتب المكونات:

• جرة من الحبار المتبل.
• 2 خيار مخلل صغير (مملح، طازج)؛
• بصلة صغيرة؛
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. الفطر المخلل (فطر العسل، فطر الزبدة، الفطر، إلخ)؛
• 2 بطاطس متوسطة
• حفنة صغيرة من الخضر (البقدونس والشبت)؛
• مايونيز قليل الدهن (زيت نباتي) - للتتبيلة؛
• ملح فلفل.

طريقة الطبخ هي كما يلي:

أخرج المأكولات البحرية من الجرة. لا نحتاج إلى السائل الذي تم نقعه فيه. إذا كانت الجثث كاملة أو مقطعة إلى قطع كبيرة، فقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة وليست طويلة جدًا. قشر البصل واقطعه إلى حلقات نصف أو ربع. قطع الخيار إلى شرائح. - فطر مقطع إلى شرائح صغيرة عشوائيًا. اسلقي البطاطس في قشرتها أو اخبزيها في الفرن. رائع. قشر وقطع إلى شرائح صغيرة. امزج جميع المكونات. يتبل بالصلصة التي اخترتها (المايونيز قليل الدهن أو الزيت النباتي) ويضاف (إذا لزم الأمر) القليل من الملح والفلفل المطحون. اخلطي السلطة جيدًا مرة أخرى. وودعها لمدة نصف ساعة أو ساعة بوضعها في الثلاجة (أو إخراجها إلى الشرفة).

سلطة الصوم مع الحبار المدخن

سيلعب الحبار المدخن الدور الرئيسي في هذه السلطة الخالية من الدهون. أين سنكون بدونه؟ بعد كل شيء، إنه لذيذ! ومع السمك والدجاج أيضًا! سوف تمر هذه الرسالة دون أن يلاحظها أحد!

قم أولاً بتحضير المنتجات التالية:

• جرة من سمك السلمون المرقط المعلب أو السلمون الوردي أو الماكريل؛
• نصف كوب من الأرز الجاف طويل الحبة؛
• 100 غرام من الحبار المدخن
• خيار طازج صغير
• 5-6 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
• الملح والفلفل (اختياري وضروري).

ثم نبدأ بالطبخ:

يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات أو أنصاف دوائر، ويُهرس السمك المعلب بالشوكة، ويُسلق الأرز في ماء مملح ويُبرد. إزالة الجلد من قطعة المحار المدخن وتقطيعها إلى شرائح عشوائية أو مكعبات صغيرة. تخلط جميع المكونات والملح والفلفل وتتبل بكمية قليلة من عصير الذرة أو الزيت النباتي. خارج الصيام يمكنك استخدام المايونيز. تزيين السلطة حسب رغبتك. في رأيي، سيكون الخضر البسيط كافيا. ولكن إذا كنت تستعد لقضاء عطلة، يمكنك التوصل إلى زخرفة مع لمسة.

أنهي كلامي بهذه الملاحظة السعيدة واللذيذة. الآن أنت تعرف على وجه اليقين أن أطباق الصوم يمكن أن تكون لذيذة ومغذية. ومن المحتمل أن تستفيد بشكل كامل من هذه المعرفة.

مكونات:
الفجل
البطاطس
عيدان من السرطان
كرنب البحر
مايونيز صوم
صر الفجل على مبشرة خشنة. اسلقي البطاطس وابشريها. نقطع عصي السلطعون جيدًا. ضعي السلطة في طبقات: الفجل، البطاطس، أصابع السلطعون، الأعشاب البحرية. ضعي المايونيز على كل طبقة باستخدام شبكة.

سلطة "جورجية" (بدون زيت)

ملفوف طازج - 2 رأس متوسط
الجوز - 1 كوب
فلفل أسود مطحون - 0.5 شاي. النزل
الثوم - 3 فصوص
الملح والسكر حسب الذوق
نقطع الملفوف إلى 4 أجزاء ونضعه بإحكام في الألومنيوم. يُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين. ثم أخرجه من الماء واتركه ليبرد. من الجيد عصر الماء منه بيديك وتمريره عبر مفرمة اللحم. ابشر الثوم على مبشرة ناعمة وأضفه إلى الملفوف. مرر المكسرات من خلال مفرمة اللحم واخلطها مع الخليط. أضف أيضًا الملح والفلفل والسكر واخلط جيدًا.

سلطة مع الحبار (العدس)

الفاصوليا المعلبة
خيار طازج
كرنب البحر
الحبار في محلول ملحي
مايونيز صوم.
نقطع الخيار إلى مكعبات ونخرج الحبار من المحلول الملحي ونخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سلطة مع الجمبري والكافيار الأحمر (العدس)

الكافيار الأحمر – 100 جم
جمبري مقشر - 200 جم
خس - 100 جم
يوسفي 2 قطعة.
مايونيز صوم
تُقطع السلطة جيدًا وتُقشر اليوسفي وتُقطع كل شريحة إلى قسمين. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سلطة مع الجمبري والأناناس (العدس)

5-6- روبيان ملكي (يمكنك تناول حبات صغيرة ولكن بكميات أكبر)
2 خيار طازج صغير
1 كوب أرز مسلوق
200 جرام من الأناناس المعلب
مايونيز صوم
نقطع الجمبري والأناناس إلى شرائح كبيرة، ونقطع الخيار إلى مكعبات. يضاف الأرز والمايونيز ويقلب.

سلطة مع الأعشاب البحرية وسبراتس

السلطة مصنوعة في طبقات.
الطبقة الأولى - الفجل المبشور على مبشرة خشنة والمايونيز في الأعلى ومطبق بشبكة
2 طبقة - الفاصوليا المعلبة
الطبقة الثالثة - الأعشاب البحرية والإسبرط المفروم والمايونيز.

سلطة مع الفطر

فطر طازج 200 جرام
أرز مسلوق 100 جرام
زيتون معلب 50 جرام
خيار مخلل 50 جرام
بصل 30 جم
الشبت الخضر

يقلى الفطر ويقطع البصل ويسكب فوقه الماء المغلي. نقطع الزيتون والخيار والأعشاب. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز أو الزيت.

سلطة مع الكرفس سويقات

الفاصوليا البيضاء المعلبة 50-70 جم
زيتون 10 قطع.
خيار طازج 1 قطعة
سيقان الكرفس 100 غرام
خس 100 جرام
الشبت الخضر
مايونيز أو زيت نباتي
يقطع الزيتون والخيار والكرفس والأعشاب. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز أو الزيت.

سلطة "النضارة" (مع التفاح والكرفس)

يتم إعطاء المنتجات بالنسب وليس بالجرام
4 أجزاء من التفاح
2 أجزاء من الكرفس المطارد
2 قطعة خيار طازج
2 أجزاء من الحبار المعلب (المحفوظات)
1 جزء من الخيار المخلل (إذا كان الخيار حامضا، أضف كمية أقل)

نقطع التفاح إلى شرائح، ونقطع ساق الكرفس بشكل رفيع للغاية عبر الحبوب، ونقطع الخيار الطازج إلى قطع لا يزيد سمكها عن 3 مم، ونقطع الخيار المخلل إلى أقصى قدر ممكن. إذا كانت قطع الحبار كبيرة، قطعها أيضا. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز قليل الدهن. لقد كتب بمثل هذه التفاصيل عن التقطيع لأن طعم السلطة يعتمد عليه.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التفاح يتناول الكثير من المايونيز.
وميزة السلطة أنها لا تنتج عصيراً ويمكن تقطيعها مسبقاً (حتى في المساء).

سلطة نفخة مع الأناناس

الطبقة الأولى - أرز مسلوق
مايونيز الصويا
الطبقة الثانية - فطر مقلي مفروم ناعماً مع البصل
مايونيز الصويا
الطبقة الثالثة - الأناناس المعلب المفروم جيدًا
مايونيز الصويا
الطبقة الرابعة - مقطعة ناعما. البقدونس والشبت
مايونيز الصويا - شبكة
يمكن تكرار كل هذه الطبقات إذا كنت تريد أن تكون السلطة أطول.

سلطة "الفاصوليا"

1 علبة من الفاصوليا المعلبة
150 جرام سمك مدخن ساخن
1 تفاحة حلوة وحامضة
5 فصوص من الثوم المخلل
بَقدونس
مايونيز قليل الدهن
نقطع السمك والجبن والتفاح إلى مكعبات صغيرة. نقطع البقدونس والبقدونس ناعماً. الموسم مع المايونيز.

سلطة "سبروتني"

1 علبة من الإسبرط
2-3 جزر
2-3 بصل
1 علبة ذرة معلبة
مايونيز صوم
ابشر الجزر واقطع البصل. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي بشكل منفصل. اهرسي الإسبرط بالشوكة. امزج جميع المكونات.

سلطة "الليلة الجنوبية"

300 جرام من الحبار المدخن (مقطع إلى مكعبات)
1/2 علبة ذرة معلبة
1/2 علبة زيتون
1 علبة زيتون منزوع النوى
1 علبة فطر معلب
مايونيز صوم

سلطة مع البرتقال (العدس مع السمك)؛

على الرغم من المزيج غير المعتاد من المنتجات، فإن السلطة لذيذة جدًا ويأكلها الضيوف دون أن تترك أي أثر.

أصابع السلطعون - 7 قطع.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
الذرة المعلبة - 100 غرام.
صلصة المايونيز العدس
قشر البرتقال وقطع كل قطعة إلى عدة قطع. قطع عصي السلطعون. مرر الثوم من خلال مكبس. تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة المايونيز.