يعتبر الدجاج في كيس للخبز في الفرن وصفة شائعة للغاية بين ربات البيوت. هذا لأنه بهذه الطريقة يمكنك بسرعة وسهولة طهي الدجاج اللذيذ والشهية ، حتى بدون مهارات خاصة في فنون الطهي. دعنا نفكر افضل الوصفاتطبخ هذا الطبق.

هناك العديد من الخيارات والنصائح حول كيفية طهي الدجاج في كيس خزفي. يمكن دمجه مع فواكه أو خضروات مختلفة ، وكذلك مع الحبوب ، وخبز كل هذا مع اللحوم.

يعرف الطهاة المتمرسون الكثير من أسرار هذا الطبق ويسعدهم مشاركتها معنا:

• للتحقق من جاهزية اللحم ، ما عليك سوى ثقب الذبيحة باستخدام عود أسنان عادي أو عود ثقاب مدبب بالقرب من الفخذ. بعد ذلك ، سيتدفق القليل من السائل: إذا كان شفافًا ، يكون اللحم جاهزًا.
• قبل خبز الدجاج ، عليك نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل في البهارات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. هذا سيجعل اللحم أكثر عصارة. إذا كان التتبيلة كثيفة القوام ، فإن الذبيحة تنقع ببساطة في الغلاف نفسه.
• أثناء الخبز ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه لن يكون هناك قشرة على اللحم. لكي تظهر ، 20 دقيقة قبل أن يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، قم بقص الكم قليلاً. ثم سيحصل الدجاج قشرة شهيةيحتفظ بالحنان والعصارة.
• قبل وضع الدجاج في الفرن ، تحتاج إلى عمل ثقوب صغيرة في كيس الخبز. يحدث أن توفر الشركات المصنعة مثل هذه الثقوب ، وتضعها على طول التماس ، لذلك تحتاج فقط إلى قراءة التعليمات الموجودة على العبوة بعناية. يجب وضع الأكمام ذات الثقوب المماثلة مع التماس لأعلى.
• لا تتجاوز درجة الحرارة القصوى للفرن الخاص بك ، على الرغم من أن أكياس الخبز يمكن أن تتحمل درجات حرارة عالية جدًا.

تعتبر الأكياس رائعة لخبز الدجاج المحشو ، لأن اللحم دائمًا ما يكون طريًا جدًا ورائعًا ، والحشو مخبوز بشكل مثالي. للحشو يمكنك استخدام البرتقال أو التفاح أو الفطر أو الحبوب المسلوقة أو البطاطس أو خليط خضروات مختلفة. عند التخطيط لوليمة كبيرة ، جهزي الدجاج بالمنتجات الضرورية مقدمًا ، ثم ضعي كل شيء في غلاف ، واتركيه في الثلاجة حتى وصول الضيوف.

وصفة للدجاج في كيس للخبز في الفرن

مُجَمَّع:

• 1 دجاجة
• 1 ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة كاري؛
• 3 فصوص من الثوم
• 100 جرام زبدة.

طبخ:

دجاج في كيس للخبز ، مطبوخ في طباخ بطيء

التفاح هو إضافة رائعة للدجاج ويجعل الطبق أكثر احتفالية. من المعروف أن أكثر نقطة ضعفالدجاج المخبوز في طنجرة بطيئة يعتبر صدر جاف جدا. في بعض الأحيان ، لا يزال الفخذان يطبخان ، ويكون اللحم جافًا بالفعل. لحل هذه المشكلة ، يمكنك استخدام حزمة خاصة.

عندما ينضج الدجاج في كيس للخبز في طباخ بطيء ، يبقى السائل بداخله ، مما يضفي رقة وعصارة على اللحم. غالبًا ما يستخدم العصير المتبقي في الغلاف لصنع الصلصة.

مُجَمَّع:

• دجاجة؛
• 4 تفاح
• 2 بصل
• البهارات والفلفل والملح.

طبخ:

دجاج مع البطاطس في كيس للخبز

الدجاج المخبوز بهذه الوصفة كثير العصارة ولذيذ. يمكنك إضافة البطاطس مع الخضار الأخرى أو استخدامها فقط. من خلال تحضير الدجاج بهذه الطريقة ، ستحصل في نفس الوقت على كل من الطبق الرئيسي والطبق الجانبي.

لطهي الدجاج مع البطاطس في كيس الخبز ، تحتاج إلى نفس المكونات الموجودة في الوصفة الأولى ، الشيء الوحيد الذي تحتاجه لإضافة البطاطس.

طبخ:

فوائد تحميص الدجاج في الكم:

• الدجاج ، المطبوخ في كيس الخبز ، اتضح أنه غذائي ومذاق رائع ؛
• لا تحترق الأطباق المخبوزة في الغلاف ، كما هو الحال غالبًا على صفيحة الخبز ؛
• كيس الخبز غير ضار على الإطلاق ، لأنه يتم استخدام مواد غذائية متخصصة في تصنيعه ؛
• جميع العبوات محكمة الغلق ، لذلك يتم تحضير المنتجات في العصير الخاص بها ؛
• يُخبز الدجاج في كيس أفضل وأسرع من ورق القصدير ، ويتضح أنه عبق للغاية وطري ؛
• من المزايا المهمة أنه لا داعي لغسل صينية الخبز أو القالب بعد الطهي ، لأن الأطباق والفرن سيظلان نظيفين.

بالطبع هناك الكثير طرق مختلفةاطبخ الدجاج في كيس شواء. يمكنك بشكل مستقل إحضار شيء جديد إلى الوصفات والتخيل بجرأة. الشيء الرئيسي هو أن نفهم المبدأ العامتحميص اللحم في الغلاف.

مكونات:

• طبق دجاج - 0.8 كجم
• بطاطس - 3 درنات
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• اليقطين - 300 غرام
• الفطر - 6 قطع.

للتتبيلة:

• الثوم - 2-3 فصوص
• صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة.
• توابل للدجاج - 1 ملعقة صغيرة

إذا تحدثنا عن اللحوم ، فمن الجدير بالذكر أن الدجاج هو الأكثر شيوعًا في الوقت الحالي. في السنوات الاخيرةتشهد تربية الدواجن المحلية ارتفاعًا كبيرًا ، وبفضل هذا ، توجد دائمًا في المتاجر اختيار موفقدجاج طازج بسعر مناسب (بالطبع ، بالمقارنة مع لحم الخنزير ولحم البقر). طعم رائع للطعام لحم دجاجيلعب أيضًا دورًا مهمًا. على سبيل المثال ، يشعر منزلي بسعادة غامرة عندما تشتمل قائمة الغداء على دجاج مع خضروات في طباخ بطيء ، وليس مطهيًا أو مقليًا فحسب ، بل يُخبز في غلاف.

مثير للاهتمام؟ لكن الحقيقة تظهر شهية للغاية ومشرقة. دعونا نلقي نظرة على وصفة الدجاج المخبوز في طباخ بطيء بمزيد من التفصيل! اتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنني أرغب في مشاركته ، ولهذا أنصح جميع قراء الموقع بجمع المنتجات الضرورية وأيضًا طهي الدجاج المخبوز في طباخ بطيء في الغلاف.

يمكن طهي لحم الدجاج بهذه الطريقة مع أي خضروات يمكن العثور عليها في المنزل. بالنظر في جميع أكشاك الخضار الخاصة بي اليوم ، وجدت البطاطا والجزر والبصل والقرع والفطر. مجموعة رائعة ، تناسب تمامًا ، والباقي أيضًا! لكنهم سيتناسبون تمامًا أيضًا مع هذه المجموعة ، قرنبيطوحلوة يمكن استخدامها في الموسم.

طريقة طهو

1. 
   لذلك ، يتم تحضير جميع المنتجات اللازمة للخبز ، مما يعني أن الوقت قد حان للبدء.
2. 
   بادئ ذي بدء ، أشطف الدجاج واترك الماء يستنزف وأقطعه إلى أجزاء.
3. 
   قبل البدء في الخبز ، أفرك اللحم بالتوابل (الثوم المبشور على مبشرة جيدة وتوابل الدجاج) ، صب صلصة الصويا، تخلط جيدا وتترك لتتبل لمدة نصف ساعة.
4. 
   أثناء نقع الدجاج ، حضري الخضار. بعد تنظيفها ، قمت بتقطيعها إلى شرائح بحجم مناسب. ستستغرق عملية الخبز حوالي نصف ساعة ، لذلك أبدأ من ذلك عند تقطيع الخضار ، بحيث يتم طهيها جميعًا خلال هذا الوقت ، ولكن في نفس الوقت ، تحافظ على شكلها.

   أقطع البطاطس إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم ، واليقطين إلى مكعبات 3x3 سم ، وقسم البصل والفطر إلى أرباع (في المرة القادمة سأترك الفطر كاملاً).

5. 
   اكتشفت الخضروات ، وكان الدجاج متبلًا بالفعل. في وعاء كبير ، أخلط الخضار المقطعة والدجاج حتى يصنعوا جميعًا ، إذا جاز التعبير ، صداقات مع بعضهم البعض وتحصل كل قطعة على تتبيلة حار.
6. 
   الآن أقوم بنقل كل هذا إلى غلاف الخبز ، محاولًا توزيعه بالتساوي على كامل مساحة الغلاف ، وربطه على كلا الجانبين. أضع الغلاف في وعاء الطهي المتعدد ، وأغلق الغطاء واتركه للخبز لمدة 30-35 دقيقة ، مع ضبط وضع "الخبز" على درجة حرارة 150 درجة.
7. 
   بعد 20 دقيقة ، أفتح غطاء جهاز الطهي المتعدد ، وباستخدام ملقط بعناية حتى لا أحرق نفسي ، أدر الغلاف مع المحتويات إلى الجانب الآخر. من الأعلى ، أقوم بعمل ثقوب متكررة ، وأغلق الغطاء وأعد الطبق إلى حالة الاستعداد لمدة 15 دقيقة المتبقية.

   ربما لا يكون جهاز الطهي المتعدد الخاص بك قويًا مثل جهاز (Philips HD 3077/40) ، ولن تكون هناك حاجة لقلب الغلاف ، ولكن هذا الفارق الدقيق يستحق أن يؤخذ في الاعتبار.

8. 
   بمجرد أن يشير الطباخ البطيء إلى الاستعداد ، أقوم بإزالة الغلاف من الوعاء ونقل محتوياته إلى طبق كبير.

كل شيء ، دجاج معطر وفاتح للشهية للغاية مخبوز بالخضروات في طباخ بطيء يمكن تقديمه على المائدة. مع مثل هذا الطبق ، لن يكون أي غداء أو عشاء لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا احتفاليًا. وبالنظر إلى أن الدجاج الموجود في الطباخ متعدد الوظائف في الغلاف يتم طهيه في نصف ساعة فقط ، فلا يوجد سعر لمثل هذا الطبق على الإطلاق عندما يكون هناك القليل من الوقت المتبقي.

الوقت: 70 دقيقة

الحصص: 3-4

مستوى الصعوبة: 3 من 5

وصفة لدجاجة لذيذة مع الخضار والتوابل في غلاف في طباخ بطيء

منذ أن توصل كبار الطهاة في العالم إلى فكرة تحميص الدجاج في أكمامهم ، أصبح الطهي أسهل بكثير. لا مقلاة لك ، بها قطرات من الدهون التي لا تمحى ، ولا دجاج محترق.

في حالة الطهي في طباخ متعدد ، نبسط مهمة الطهي قدر الإمكان: الدجاج مع البطاطس أو (يمكن استبداله بسهولة بالخضروات الأخرى) المطبوخ في كيس في طباخ متعدد لن يلوث قاع مطبخك الثمين الجهاز ، وتحتفظ بمظهر وطعم فاتح للشهية.

إضافة منفصلة لتحميص الدواجن في كيس هو أنه يمكننا الاستغناء عن استخدام الزيت النباتي ، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

لذلك ، من أجل طهي دجاج لذيذ مع الخضار في غلاف في طباخ بطيء ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

من كمية المنتجات المشار إليها ، سيتم الحصول على 8 حصص.

سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من الطبق الجاهز 130 سعرًا حراريًا (بشرط أن يتم طهي الدجاج بالجلد ، ولكن بدون إضافة الزيت النباتي).

الخطوة 1

إذا كان هناك العديد من الضيوف الذين خططوا لذلك ، فأنت بالطبع بحاجة إلى دجاجة كاملة. ولكن إذا كنت تستعد ل مقدار ضئيل منرجل ، ثم يمكنك الحصول على أجزائه الفردية.

لذلك نقوم بفرك قطع الدجاج بالبهارات والملح ، كما يمكنك رشها بصلصة الصويا (لكن لا تقم بالملح بعد ذلك) ، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الدجاج رائحة البهارات.

في ملاحظة:إذا كنت تريد حقا غذاء حمية، ثم قبل تشحيم الطائر بالبهارات ، قم بإزالة الجلد منه - فهو يحتوي على أكبر عدد من السعرات الحرارية. في وصفتنا ، تم ترك الجلد.

الخطوة 2

في غضون ذلك ، دعونا نعتني بالبطاطس والخضروات الأخرى.

درنات البطاطس ، اغسلها ، قشرها (إذا كانت البطاطس صغيرة ، يمكنك ترك القشر ، فقط كشطها جيدًا بفرشاة حتى لا يتبقى أوساخ). قطعيها إلى شرائح كبيرة - لا تطحنين ، عند الطهي في كيس في قدر بطيء ، تصبح الخضار طرية جدًا وقد تتفتت إذا تم تقطيعها صغيرة جدًا.

يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما.

نفعل الشيء نفسه مع الجزر - لي ، وإزالة الجلد ، وتقطيعه إلى دوائر مرتبة.

في المذكرة: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير الوصفة "لنفسك" عن طريق إزالة البصل واستبداله ، على سبيل المثال ، بشرائح الطماطم أو الفطر ، أو حتى استخدام خليط مجمّد من الخضار - مذاق الطبق الأصلي فقط تصبح أكثر إشراقًا ومتعددة الأوجه. بالمناسبة ، يمكن استبدال البطاطس عالية السعرات الحرارية بحفنة من الأرز طويل الحبة المغسول ، وإذا كان الأرز بني أو أسود ، فسيكون الطبق صحيًا للغاية.

الخطوه 3

بحلول ذلك الوقت ، كان الدجاج قد امتص بالفعل روائح البهارات.

نضع قطع الدجاج في كيس ، ثم نضع البطاطس والجزر والبصل.

يتم إرسال فصوص الثوم ، التي سبق سحقها بسكين ومفرومة ناعماً ، إلى الخضار في الغلاف.

أضف بعض الملح حسب الرغبة.

الآن نربط الكيس بإحكام ونقلبه لأعلى ولأسفل عدة مرات حتى يختلط الدجاج بالبطاطس والخضروات.

في ملاحظة:يمكن لعشاق الطعام الأكثر إرضاءً إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى كيس الخبز.

الخطوة 4

نضع غلاف الدجاج والخضروات في قدر بطيء. نضعها بحيث يكون الطرف المربوط للكيس على الجانب الآخر من الصمام متعدد الطهي.

وبالتالي ، سيكون الصمام حراً حتى يهرب البخار.

قم بتنشيط وضع "الخبز". الوقت المستغرق لخبز الدجاج في غلاف مع الخضار سيكون حوالي 40 دقيقة. اعتمادًا على كمية المكونات ، قد يكون وقت الطهي أطول.

يتم تقديم الدجاج المطبوخ في الكم ، على الطاولة مع رشة من الأعشاب الطازجة.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

هل سبق لك أن حاولت طهي الدجاج في غلاف باستخدام طباخ بطيء؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد خسرت الكثير ، لكن لم يفت الأوان بعد للحاق بالركب! اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة هذا الطبق الرائع. سنطبخ قطع دجاج مقطعة بدون إضافة خضروات. سوف يذبل الدجاج في عصيره الخاص مع إضافة التوابل. الدجاج في الكم ، المطبوخ حسب وصفتي ، كثير العصير ، طري ، لذيذ ورائع. الدجاج فقط يذوب في فمك. أتمنى أن تستخدموا وصفتي بالتأكيد وأن تطبخوا هذا الطبق الرائع.

مكونات:

• دجاج - قطعة واحدة
• الثوم - 4 فصوص ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح ، فلفل ، بهارات للدجاج - حسب الرغبة.

جهاز طهي متعدد: بولاريس ، ريدموند ، باناسونيك وغيرها

عملية صنع الوصفة

لطهي الدجاج في الكم ، سنستخدم ذبيحة الدجاج والثوم زيت نباتيوملح وفلفل وبهارات للدجاج.

نقطع الدجاج إلى أجزاء.

نقوم بطهي الدجاج في الغلاف على وضع "الخبز" لمدة 70-90 دقيقة. بالعافية!

هل أعجبتك الوصفة؟ قيمه.

هل تريدين لكن لا تدري كم لذيذ وسهل طبخ الدجاج برائحة العصير؟ اجعلها جاهزة في جعبتك. ليس لديك فرن؟ لا مشكلة! سوف يساعدك جهاز الطهي المتعدد. سيصبح الطبق مرضيًا للغاية ، ولكنه مفيد للغاية في نفس الوقت. بعد كل شيء ، سنضيف أكثر خضروات صحيةو ... الفواكه!

لماذا أحب طريقة طهي الدجاج هذه؟ أولاً ، هذه هي النقطة الأساسية - سوف تتحول اللحوم والخضروات إلى الكثير من العصير والرائحة. ثانيًا ، ليس من الضروري قليها ، مما يعني أنك لن تستهلك دهونًا أكثر مما تريد ، ولن تضطر إلى غسل بحر الأطباق. ثالثًا ، سوف يستغرق الأمر دقائق حرفيًا لإعداد المكونات. هذا يعني أنه سيتم تقليل عملية الطهي ، على الرغم من حقيقة أن جهاز الطهي المتعدد سوف يطبخ.

حان وقت التحضير: يستغرق تحضير الطعام 10 دقائق ، وكم سيطلب جهاز الطهي متعدد الوظائف للطهي (قياسي - ساعة)

تعقيد: متوسط ​​، لأن تحتاج فقط إلى تحضير المنتجات

مكونات:

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

ملح وتوابل - حسب الرغبة

طبخ

بادئ ذي بدء ، دعونا نطبخ اللحم ، أي نفصل الكمية المناسبة إذا قررت عدم خبز الذبيحة بأكملها. قطعت رجلي ، بعد أن مملحت ، ورشتها بالبهارات.

أثناء تتبيل الدجاج ، قررت تناول بعض الخضروات كطبق جانبي. جلبت الجزرة المفضلة لدي مثل هذا اللون والذوق الجميل! لقد قطعته إلى شرائح طويلة وسميكة.

وبالمثل ، صورت كرفسًا أخضرًا ساطعًا.

قام السفرجل الناضج بتنويع هذا الطبق بشكل كبير. لم أجرب مثل هذا من قبل وقررت عدم وضع الطماطم التقليدية ، ولكن هذه الفاكهة الأصلية. لقد قطعت إلى شرائح رقيقة.

ما دجاجة بدون ثوم! هذه المرة أخذت أكثر قليلاً من المعتاد. وهي لم تندم على ذلك. أولا ، مسوي شريحة للتزيين.

والجزء الثاني سحق لغرض آخر. شد الجلد ، أضع الثوم المفروم بعمق.

نخلط جميع المكونات ، أي الخضار ، ونرش بالبهارات دون أن ندخر. ليس هناك حاجة إلى الملح!

من حيث المبدأ ، هذا كل ما كان علينا القيام به ، أي لاشىء على الاطلاق. الكارتون سيهتم بالباقي

أضع الدجاج في الغلاف أولاً ، ثم أنشر الطبق الجانبي فوقه. بعد صب كل شيء بالزيت ، هزته جيدًا ، وربطت الأطراف من كلا الجانبين وأرسلته إلى الطباخ البطيء.

قم بتشغيل وضع "الخبز". بعد 30-40 دقيقة ، افتح الغطاء واقلب الكم. نعم ، نعم ، الطباخ متعدد الوظائف سيفعل كل شيء بأناقة. في غضون ساعة سيكون لديك دجاج وخضروات بقشرة لطيفة.

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.