இறைச்சி கொண்டு Draniki: செய்முறை. இறைச்சி கொண்டு Draniki - சிறந்த சமையல் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி சில புகழ்ச்சியான வார்த்தைகளைச் சொல்ல நான் அனுமதித்தால் நான் பொய் சொல்ல மாட்டேன் என்று நினைக்கிறேன்.

அவள் அதற்கு முற்றிலும் தகுதியானவள், ஏனென்றால் அவளைப் பற்றி எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்ட ஒரு நபர் பெரும்பாலும் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு குழந்தைகளுக்கான முதல் வயதுவந்த உணவாகும், அவர்கள் தங்கள் கடற்பாசிகளால் மகிழ்ச்சியுடன் விரல்விட்டு, அதன் மென்மையான சுவையை புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்கிறார்கள்.

பிரஞ்சு பொரியல் பள்ளி மாணவர்களின் விருப்பமான உணவு, அது மட்டுமல்ல. சமையல் உலகில் எத்தனை சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு, பட்டியலிட இயலாது. இது சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, போர்ஷ்ட், உருளைக்கிழங்கு இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பலவிதமான சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, சுவையான சுயாதீன உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, டோனட்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகள் சுடப்படுகின்றன. ஒரு வார்த்தையில், உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் நாம் எங்கும் செல்ல முடியாது, மேலும் அவை சமையலின் ராஜாவாக கருதப்படுகின்றன.

அரைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நம் உள்நாட்டு சமையலறைகளில் மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டிலும் பிரபலமாக உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மை, அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான சமையல் ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் இறுதி முடிவில் நாம் கிட்டத்தட்ட அதே உணவைப் பெறுகிறோம். உக்ரைனிலோ, ரஷ்யாவிலோ அல்லது ஸ்வீடனிலோ அல்லது இஸ்ரேலிலோ இது உங்களுக்கு எங்கு வழங்கப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல - இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் என்று நீங்கள் உடனடியாக யூகிப்பீர்கள்.

இன்று நாம் இறைச்சியுடன் தேசிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

செய்முறை 1: இறைச்சியுடன் பெலாரஷ்ய அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்,
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம், ஏனென்றால் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு விரைவாக கருமையாகி, அழகற்ற தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. எனவே, எங்களிடம் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது. இல்லையென்றால், இறைச்சியை உணவு செயலியில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. கட்லெட்டுகள் போல் சுவரில் கலந்து அடிக்கவும். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது நறுக்கிய மூலிகைகளில் உங்களுக்குப் பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

நன்றாக grater மூன்று உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. இந்த வழியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated போது விட ஜூசியாக மாறும். உருளைக்கிழங்கு கஞ்சியில் உப்பு மட்டும் சேர்க்கவும். இங்கு மிளகு சேர்க்க தேவையில்லை!

ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதை எளிதாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து 2 செமீ விட்டம் கொண்ட மெல்லிய தட்டையான கேக்குகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அப்பத்தை.

வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். பான் முழு விட்டம் முழுவதும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை முதல் தொகுதி பரப்புவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இப்போது எங்கள் கைகளால் எங்கள் இறைச்சி கேக்குகளை உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைத்து மீண்டும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மூடுகிறோம்.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கவும். கீழ் பக்கம் பழுப்பு நிறமானதும், ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, மூடியுடன் தொடர்ந்து வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பெலாரஷ்ய அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

செய்முறை 2: பானைகளில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு; வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை

முதலில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை அரைக்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு நிறைய திரவத்தை வெளியிட்டிருந்தால், அதை சிறிது வடிகட்டவும், ஆனால் அது அனைத்தையும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க! உருளைக்கிழங்கில் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, கூழ் மற்றும் 1 முட்டையின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து. மேலும் ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். விரும்பியபடி தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் விரைவாக அப்பத்தை வறுக்கவும். விரைவாக அதனால் இருட்டுவதற்கு நேரம் இல்லை.

பன்றி இறைச்சியை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். அது சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்ப்போம். கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன், கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது ஒரு துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு எங்கள் பானைகளின் உள்ளே கிரீஸ் செய்யலாம். சிலர் ஒரு சிறிய கனசதுரத்தை பானையின் அடிப்பகுதியில் குறைக்கிறார்கள். இப்போது பானைகளில் எங்கள் தங்க பழுப்பு அப்பத்தை வைத்து, மேல் இறைச்சி சாஸ் ஊற்ற, மற்றும் அப்பத்தை மற்றொரு அடுக்கு மூடி, மற்றும் மேல் வரை. மேல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பானைகளை அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி; உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் முறை

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, பெரிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது ஜூசி மற்றும் தட்டுவதற்கு எளிதானது. துருவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு போட்டு சில நிமிடங்கள் விடவும். அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே, முட்டை, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கவும். அசை.

ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு appetizing மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் மெதுவாக நிலை. உடனடியாக சூடான மேசைக்கு கோழி இறைச்சியுடன் சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 4: அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• மசாலா, முட்டை மற்றும் உப்பு.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater அவற்றை தட்டி. நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம். பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவவும், தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பாதியை ஸ்பூன் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவின் மேல் வைக்கவும், உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டில்லாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். உணவுப் படலத்தால் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி முத்திரையிடவும்

முடிக்கப்பட்ட உணவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறலாம், அதே போல் பக்வீட், பாஸ்தா அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

• உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கு, நொறுங்கிய வகைகளின் பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முதலாவதாக, அவற்றை அரைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கின் நொறுங்கிய வகையிலிருந்து மிகவும் மென்மையாக மாறும்.
• உருளைக்கிழங்கு சாறு நிறைய வெளியிடப்பட்டது என்றால், அது ஒரு சிறிய வாய்க்கால் நல்லது. ஒரு பெரிய அளவு சாறுக்கு அதிக அளவு மாவு தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக டிஷ் கனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

அனைவருக்கும் மாலை வணக்கம். மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு உணவைத் தயாரிப்பது பற்றி சமீபத்தில் விவாதித்தோம். அது மாறிவிடும், அனைவருக்கும் இந்த டிஷ் வகைகள் தெரிந்திருந்தால் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு மாவிலிருந்து பிரத்தியேகமாக உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்க அனைவருக்கும் பழக்கமாகிவிட்டது. எனவே, இன்று அவற்றை இறைச்சியுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

இந்த வகைக்கு அதிக அளவு ஸ்டார்ச் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வதும் அவசியம் என்று நான் இப்போதே கூறுவேன், அதாவது இளம் வயதினருக்கு ஏற்றது அல்ல. ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, நீங்கள் எந்த வகை இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, அல்லது அதை கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய டிரானிகி ஒரு சுயாதீனமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே அதை ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கு சமைக்க தயங்காதீர்கள். அவற்றை சூடாகவும் புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது.

முதலில், கிளாசிக் செய்முறையைப் பார்ப்போம். தயாரிப்புகள் அனைத்தும் எளிமையானவை, இறைச்சியை புதியதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உருளைக்கிழங்கு மென்மையானது மற்றும் முளைகள் இல்லாமல் இருக்கும்.

மந்திரவாதிகளைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, எனவே அதே நேரத்தில் நீங்கள் வேறு ஏதாவது தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சுவையான கம்போட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 9 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் முறை:

1. பெரிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்து கழுவவும். தோலை அகற்றி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. இறைச்சி சாணை, grater அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது.

3. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்ட உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும்.

4. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக நகர்த்தவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எடுத்து, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும், தட்டையான பிரட்களை மென்மையாக்கவும். பணிப்பகுதியை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்.

6. மந்திரவாதிகளின் முதல் பக்கம் வறுக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் நடுவிலும் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.

7. மேலே ஒரு தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் இறைச்சியை மூடி, அதை மென்மையாக்கவும்.

8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கப்பட்டு, மாவை எரிக்காதபடி, மிதமான வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்திலும் மற்றொன்றிலும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

9. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட உணவை வைக்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.

இறைச்சி சமைக்கப்படவில்லை என்பதில் உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 5-7 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சமையல்

இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அற்புதமான சுவை கொண்டது. செய்முறையில் எலுமிச்சை சாறு உள்ளது, ஏனெனில் இது உருளைக்கிழங்கு பிரவுனிங் செய்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் டிஷ் சிறிது சுவையை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டை நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெங்காயம், பூண்டு, மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

2. வெகுஜனத்தை நன்றாக கலந்து 6 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

3. கழுவி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பீல், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து காய்கறியில் சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சை சாறு துருவிய உருளைக்கிழங்கை பழுப்பு நிறமாக்குவதைத் தடுக்கிறது.

4. கலவையை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சாறு வடிகட்டவும், மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஸ்டார்ச் இருந்தால், அதை உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

5. முட்டையை அடித்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து 6 பரிமாணங்களாக பிரிக்கவும்.

6. ஒரு சேவைக்கு உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பாதியை எடுத்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் வைத்து, வட்டமான-தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்கவும். மேலும் அதே வடிவத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை மேலே வைக்கவும்.

7. உருளைக்கிழங்கு மாவை வெகுஜனத்தின் இரண்டாவது பாதியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கை மூடி வைக்கவும். அனைத்து இறைச்சியும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் ஒரு ஓவல் வடிவத்தை உருவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வெற்றிடங்களை ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்பது சிறந்தது, இதனால் அதிக திரவம் அவற்றில் இருந்து வெளியேறும் மற்றும் வறுக்கும்போது எண்ணெய் தெறிக்காது.

8. எண்ணெயில் சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் துண்டுகளைப் போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

9. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சூடாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பசுமையான அப்பத்தை

இப்போது நான் உங்களுக்கு அடுப்பில் சமைத்த மந்திரவாதிகளுக்கான புகைப்பட செய்முறையை வழங்குகிறேன். இந்த டிஷ் க்ரீஸ் இல்லை மற்றும் யார் வேண்டுமானாலும், டயட்டில் இருப்பவர்கள் கூட ரசிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• அரைத்த மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு முட்டையில் அடித்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

2. முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஓவல் பந்துகளை உருவாக்கவும், அவற்றை சிறிது சமன் செய்யவும்.

3. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி.

4. அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற அரைத்த உருளைக்கிழங்கை பிழியவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை, மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மாவின் ஒரு பகுதியிலிருந்து வட்ட துண்டுகளை வைக்கவும்.

6. ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவிலும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், மீதமுள்ள அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் சிறிய அளவுடன் மேலே வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் உடன் தாராளமாக அனைத்தையும் தெளிக்கவும். 190 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த டிஷ் ஒரு ஒளி காய்கறி சாலட் நன்றாக செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி செய்வது

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் இங்கே உள்ளது, எல்லாவற்றையும் அறிவுறுத்தல்களின்படி செய்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைக் கவரும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த விருப்பத்தை விரும்புகிறேன். இன்று இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம்))

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 225 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு மீது வெங்காயம் தட்டி. முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் சிறிது துருவிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக உருவாக்கவும்.

3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சூடு. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, சிறிய பகுதிகளாக உருளைக்கிழங்கு மாவை ஸ்பூன் செய்து, நடுவில் இறைச்சி கேக்குகளை வைக்கவும், மேலே உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும்.

4. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் சோம்பேறி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோ

சரி, முடிவில், மெதுவான குக்கரில் இந்த அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நேரடியாக உருளைக்கிழங்கு மாவில் சேர்ப்பதால் அப்பத்தை சோம்பேறி என்று அழைக்கிறோம். பொருட்கள் இன்னும் அப்படியே உள்ளன:

மேலும், மூலிகைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்; இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும், விரல் நக்கும் சுவையாகவும் மாறும்!!

எந்த செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் விரும்பினீர்கள்?! நீங்கள் எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை விரும்புகிறீர்கள்: தூய உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சி நிரப்பப்பட்டவை?! கருத்துகளை எழுதுங்கள், விவாதிப்போம்!!

உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி சில புகழ்ச்சியான வார்த்தைகளைச் சொல்ல நான் அனுமதித்தால் நான் பொய் சொல்ல மாட்டேன் என்று நினைக்கிறேன்.

அவள் அதற்கு முற்றிலும் தகுதியானவள், ஏனென்றால் அவளைப் பற்றி எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்ட ஒரு நபர் பெரும்பாலும் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு குழந்தைகளுக்கான முதல் வயதுவந்த உணவாகும், அவர்கள் தங்கள் கடற்பாசிகளால் மகிழ்ச்சியுடன் விரல்விட்டு, அதன் மென்மையான சுவையை புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்கிறார்கள்.

பிரஞ்சு பொரியல் பள்ளி மாணவர்களின் விருப்பமான உணவு, அது மட்டுமல்ல. சமையல் உலகில் எத்தனை சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு, பட்டியலிட இயலாது. இது சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, போர்ஷ்ட், உருளைக்கிழங்கு இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பலவிதமான சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, சுவையான சுயாதீன உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, டோனட்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகள் சுடப்படுகின்றன. ஒரு வார்த்தையில், உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் நாம் எங்கும் செல்ல முடியாது, மேலும் அவை சமையலின் ராஜாவாக கருதப்படுகின்றன.

அரைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நம் உள்நாட்டு சமையலறைகளில் மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டிலும் பிரபலமாக உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மை, அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான சமையல் ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் இறுதி முடிவில் நாம் கிட்டத்தட்ட அதே உணவைப் பெறுகிறோம். உக்ரைனிலோ, ரஷ்யாவிலோ அல்லது ஸ்வீடனிலோ அல்லது இஸ்ரேலிலோ இது உங்களுக்கு எங்கு வழங்கப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல - இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் என்று நீங்கள் உடனடியாக யூகிப்பீர்கள்.

இன்று நாம் இறைச்சியுடன் தேசிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

செய்முறை 1: இறைச்சியுடன் பெலாரஷ்ய அப்பத்தை

மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ;

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்,

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம், ஏனென்றால் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு விரைவாக கருமையாகி, அழகற்ற தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. எனவே, எங்களிடம் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது. இல்லையென்றால், இறைச்சியை உணவு செயலியில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. கட்லெட்டுகள் போல் சுவரில் கலந்து அடிக்கவும். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது நறுக்கிய மூலிகைகளில் உங்களுக்குப் பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

நன்றாக grater மூன்று உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. இந்த வழியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated போது விட ஜூசியாக மாறும். உருளைக்கிழங்கு கஞ்சியில் உப்பு மட்டும் சேர்க்கவும். இங்கு மிளகு சேர்க்க தேவையில்லை!

ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதை எளிதாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து 2 செமீ விட்டம் கொண்ட மெல்லிய தட்டையான கேக்குகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அப்பத்தை.

வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். பான் முழு விட்டம் முழுவதும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை முதல் தொகுதி பரப்புவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இப்போது எங்கள் கைகளால் எங்கள் இறைச்சி கேக்குகளை உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைத்து மீண்டும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மூடுகிறோம்.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கவும். கீழ் பக்கம் பழுப்பு நிறமானதும், ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, மூடியுடன் தொடர்ந்து வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பெலாரஷ்ய அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

செய்முறை 2: பானைகளில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

- கோழி முட்டை - 1 பிசி .;

- தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்;

- மிளகு மற்றும் உப்பு; வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, தாவர எண்ணெய்.

முதலில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை அரைக்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு நிறைய திரவத்தை வெளியிட்டிருந்தால், அதை சிறிது வடிகட்டவும், ஆனால் அது அனைத்தையும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க! உருளைக்கிழங்கில் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, கூழ் மற்றும் 1 முட்டையின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து. மேலும் ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். விரும்பியபடி தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் விரைவாக அப்பத்தை வறுக்கவும். விரைவாக அதனால் இருட்டுவதற்கு நேரம் இல்லை.

பன்றி இறைச்சியை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். அது சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்ப்போம். கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன், கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது ஒரு துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு எங்கள் பானைகளின் உள்ளே கிரீஸ் செய்யலாம். சிலர் ஒரு சிறிய கனசதுரத்தை பானையின் அடிப்பகுதியில் குறைக்கிறார்கள். இப்போது பானைகளில் எங்கள் தங்க பழுப்பு அப்பத்தை வைத்து, மேல் இறைச்சி சாஸ் ஊற்ற, மற்றும் அப்பத்தை மற்றொரு அடுக்கு மூடி, மற்றும் மேல் வரை. மேல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பானைகளை அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

- கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு;

- பூண்டு கிராம்பு - 3 பற்கள்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி .; உப்பு மற்றும் மசாலா.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, பெரிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது ஜூசி மற்றும் தட்டுவதற்கு எளிதானது. துருவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு போட்டு சில நிமிடங்கள் விடவும். அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே, முட்டை, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கவும். அசை.

ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு appetizing மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் மெதுவாக நிலை. உடனடியாக சூடான மேசைக்கு கோழி இறைச்சியுடன் சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 4: அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

- கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

- மசாலா, முட்டை மற்றும் உப்பு.

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater அவற்றை தட்டி. நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம். பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவவும், தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பாதியை ஸ்பூன் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவின் மேல் வைக்கவும், உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டில்லாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். உணவுப் படலத்தால் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி முத்திரையிடவும்

முடிக்கப்பட்ட உணவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறலாம், அதே போல் பக்வீட், பாஸ்தா அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

- உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கு, நொறுங்கிய வகைகளின் பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முதலாவதாக, அவற்றை அரைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கின் நொறுங்கிய வகையிலிருந்து மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

- உருளைக்கிழங்கு நிறைய சாறுகளை வெளியிட்டிருந்தால், அவற்றை சிறிது வடிகட்டுவது நல்லது. ஒரு பெரிய அளவு சாறுக்கு அதிக அளவு மாவு தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக டிஷ் கனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி சில புகழ்ச்சியான வார்த்தைகளைச் சொல்ல நான் அனுமதித்தால் நான் பொய் சொல்ல மாட்டேன் என்று நினைக்கிறேன்.

அவள் அதற்கு முற்றிலும் தகுதியானவள், ஏனென்றால் அவளைப் பற்றி எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்ட ஒரு நபர் பெரும்பாலும் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு குழந்தைகளுக்கான முதல் வயதுவந்த உணவாகும், அவர்கள் தங்கள் கடற்பாசிகளால் மகிழ்ச்சியுடன் விரல்விட்டு, அதன் மென்மையான சுவையை புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்கிறார்கள்.

பிரஞ்சு பொரியல் பள்ளி மாணவர்களின் விருப்பமான உணவு, அது மட்டுமல்ல. சமையல் உலகில் எத்தனை சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு, பட்டியலிட இயலாது. இது சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, போர்ஷ்ட், உருளைக்கிழங்கு இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பலவிதமான சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, சுவையான சுயாதீன உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, டோனட்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகள் சுடப்படுகின்றன. ஒரு வார்த்தையில், உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் நாம் எங்கும் செல்ல முடியாது, மேலும் அவை சமையலின் ராஜாவாக கருதப்படுகின்றன.

அரைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நம் உள்நாட்டு சமையலறைகளில் மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டிலும் பிரபலமாக உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மை, அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான சமையல் ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் இறுதி முடிவில் நாம் கிட்டத்தட்ட அதே உணவைப் பெறுகிறோம். உக்ரைனிலோ, ரஷ்யாவிலோ அல்லது ஸ்வீடனிலோ அல்லது இஸ்ரேலிலோ இது உங்களுக்கு எங்கு வழங்கப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல - இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் என்று நீங்கள் உடனடியாக யூகிப்பீர்கள்.

இன்று நாம் இறைச்சியுடன் தேசிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

செய்முறை 1: இறைச்சியுடன் பெலாரஷ்ய அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ;

- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்,

- உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம், ஏனென்றால் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு விரைவாக கருமையாகி, அழகற்ற தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. எனவே, எங்களிடம் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது. இல்லையென்றால், இறைச்சியை உணவு செயலியில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. கட்லெட்டுகள் போல் சுவரில் கலந்து அடிக்கவும். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது நறுக்கிய மூலிகைகளில் உங்களுக்குப் பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

நன்றாக grater மூன்று உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. இந்த வழியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated போது விட ஜூசியாக மாறும். உருளைக்கிழங்கு கஞ்சியில் உப்பு மட்டும் சேர்க்கவும். இங்கு மிளகு சேர்க்க தேவையில்லை!

ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதை எளிதாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து 2 செமீ விட்டம் கொண்ட மெல்லிய தட்டையான கேக்குகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அப்பத்தை.

வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். பான் முழு விட்டம் முழுவதும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை முதல் தொகுதி பரப்புவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இப்போது எங்கள் கைகளால் எங்கள் இறைச்சி கேக்குகளை உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைத்து மீண்டும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மூடுகிறோம்.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கவும். கீழ் பக்கம் பழுப்பு நிறமானதும், ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, மூடியுடன் தொடர்ந்து வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பெலாரஷ்ய அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

செய்முறை 2: பானைகளில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;

- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;

- மாவு - 2 டீஸ்பூன்;

- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;

- கோழி முட்டை - 1 பிசி .;

- தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்;

- மிளகு மற்றும் உப்பு; வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

முதலில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை அரைக்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு நிறைய திரவத்தை வெளியிட்டிருந்தால், அதை சிறிது வடிகட்டவும், ஆனால் அது அனைத்தையும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க! உருளைக்கிழங்கில் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, கூழ் மற்றும் 1 முட்டையின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து. மேலும் ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். விரும்பியபடி தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் விரைவாக அப்பத்தை வறுக்கவும். விரைவாக அதனால் இருட்டுவதற்கு நேரம் இல்லை.

பன்றி இறைச்சியை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். அது சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்ப்போம். கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன், கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது ஒரு துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு எங்கள் பானைகளின் உள்ளே கிரீஸ் செய்யலாம். சிலர் ஒரு சிறிய கனசதுரத்தை பானையின் அடிப்பகுதியில் குறைக்கிறார்கள். இப்போது பானைகளில் எங்கள் தங்க பழுப்பு அப்பத்தை வைத்து, மேல் இறைச்சி சாஸ் ஊற்ற, மற்றும் அப்பத்தை மற்றொரு அடுக்கு மூடி, மற்றும் மேல் வரை. மேல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பானைகளை அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;

- கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு;

- முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்;

- பூண்டு கிராம்பு - 3 பற்கள்;

- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி .; உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, பெரிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது ஜூசி மற்றும் தட்டுவதற்கு எளிதானது. துருவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு போட்டு சில நிமிடங்கள் விடவும். அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே, முட்டை, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கவும். அசை.

ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு appetizing மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் மெதுவாக நிலை. உடனடியாக சூடான மேசைக்கு கோழி இறைச்சியுடன் சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 4: அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;

- கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

- மசாலா, முட்டை மற்றும் உப்பு.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater அவற்றை தட்டி. நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம். பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவவும், தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பாதியை ஸ்பூன் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவின் மேல் வைக்கவும், உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டில்லாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். உணவுப் படலத்தால் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி முத்திரையிடவும்

முடிக்கப்பட்ட உணவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறலாம், அதே போல் பக்வீட், பாஸ்தா அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

இறைச்சியுடன் டிரானிகி - சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து இரகசியங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

- உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கு, நொறுங்கிய வகைகளின் பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முதலாவதாக, அவற்றை அரைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உருளைக்கிழங்கின் நொறுங்கிய வகையிலிருந்து மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

- உருளைக்கிழங்கு நிறைய சாறுகளை வெளியிட்டிருந்தால், அவற்றை சிறிது வடிகட்டுவது நல்லது. ஒரு பெரிய அளவு சாறுக்கு அதிக அளவு மாவு தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக டிஷ் கனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

மந்திரவாதிகள் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட திறன்களைக் கொண்டவர்கள் மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றொரு பெயராகவும் கொண்டுள்ளனர். அவை பார்வைக்கு பைகளை ஒத்திருக்கின்றன, அவற்றின் மாவு உருளைக்கிழங்கு. அத்தகைய எளிமையான பொருட்கள் டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாக உணவளிக்க விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டின் எந்தவொரு தேசிய உணவும், அதன் எல்லைகளுக்கு வெளியே பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​தழுவல் செயல்முறை மூலம் செல்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட நபர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு வழிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். பெலாரஸில் தோன்றிய மந்திரவாதிகள், உருளைக்கிழங்கு மாவின் கீழ் மறைத்து வைக்கப்பட்ட ஒரு இறைச்சி நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு உள்ளது. போலந்து மற்றும் லிதுவேனியன் தழுவல்கள் பாலாடைகளை மிகவும் நினைவூட்டுகின்றன - அவை உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், அது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். இது டிஷ் மேலும் மென்மையாக மாறும். உருளைக்கிழங்கு கூறு குறித்து சமையல் நிபுணர்கள் வெவ்வேறு கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர். சிலர் உருளைக்கிழங்கை முதலில் வேகவைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அதன் அடிப்படையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு Draniki

அதே செய்முறையை வெவ்வேறு வழிகளில் செயல்படுத்தலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை வேறுபடலாம். அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சுவை அடிப்படையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு மூடிய இடத்தில், பொருட்கள் அவற்றின் நறுமணத்தை பரிமாறிக்கொள்கின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு முழுமையான டிஷ் கிடைக்கும். இந்த முறை வறுக்கப்படும் எண்ணெயில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கிறது, ஏனெனில் பொருட்கள் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி கொண்டு Draniki

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை மட்டும் வறுக்கவும் முடியாது, ஆனால் அனைத்து வகையான துண்டுகள். இது குறைவான உணவு சமையல் முறையாகும், ஆனால் இது தயாரிப்புகள் ஒரு பசியை மிருதுவான மேலோடு பெற அனுமதிக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் அவர்கள் அடுப்பில் விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், அவ்வப்போது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் பல முறை திரும்ப. இறைச்சி நிரப்புதல் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது கட்டாயமாகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான செய்முறை

எளிமையான உணவுகள் பெரும்பாலும் நீண்ட நேரம் தயாரிப்பதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறையில் எந்த குறிப்பிட்ட கூறுகளும் இல்லை, அவை அனைத்தும் யாருக்கும் கிடைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு மாவை தயார் செய்து, ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை மாவு சேர்த்து, அதில் நிரப்பப்பட்டதை மறைத்து, உங்கள் டிஷ் வறுக்க தயாராக உள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கோழியுடன் Draniki சமமாக appetizing மற்றும் திருப்தி இருக்கும். பலவிதமான சுவைகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் நிரப்புதல் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.

பெலாரஷ்ய மந்திரவாதிகள், ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களால் போற்றப்படுகிறார்கள், தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் அல்லது சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. இருப்பினும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வீட்டில் சமைத்த மதிய உணவு அல்லது சுற்றுலா சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஒரு டிஷ் ஒரு இறைச்சி கூறு மற்றும் அது ஒரு தனிப்பட்ட பக்க டிஷ் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் மூலம் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். அடுத்த கட்டமாக ஒவ்வொரு துண்டையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர அளவிலான தட்டில் அரைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு கூழ் ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெளியிடப்பட்ட அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
3. முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. நடுத்தர தடிமனான அடுக்கில் உருளைக்கிழங்கு கலவையை சூடான எண்ணெயில் பரப்பவும்.
6. ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு வெற்றிடங்களின் மையத்தில் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கவனமாக வைக்கவும்.
7. நிரப்புதலின் மேல் உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும்.
8. பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதைக் குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, இருபுறமும் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல டிஷ் செய்ய, அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் Draniki

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 136 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அடையாளப்பூர்வமாக மட்டுமே அழைக்க முடியும். உண்மையில், நிரப்புதல் காரணமாக அவை அதிக குவிந்தவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய டிரானிகி மற்ற வகை இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதை விட குறைவான சுவையாக இருக்காது. இந்த விருப்பம் இன்னும் கொஞ்சம் உணவு மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. இந்த நோக்கங்களுக்காக சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் கோழியின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து இறைச்சியை நிரப்புவதற்கு தடை விதிக்கப்படவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 14 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை தட்டி, சில கிராம் மாவு (2 டீஸ்பூன்), முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய அரை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
2. அடுத்த படி நிரப்புதல் தொடங்க வேண்டும்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் fillet அனுப்ப. அதே வழியில் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை உருட்டவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு. நன்கு கலக்கவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும், விரைவாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். சிறிது வறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் ஸ்பூன் செய்யவும். விளிம்புகள் காலியாக இருக்க வேண்டும்.
6. உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது அடுக்குடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
7. தயாரிப்புகள் இருபுறமும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
8. தயாரிப்புகளை 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி அப்பத்தை

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 154 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: குறைவு.

பெரும்பாலும் சமைப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரமே உள்ளது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஒரு சுவையான, அசாதாரண உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சோம்பேறி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மீட்புக்கு வரும்; அவை கிளாசிக் செய்முறையை விட வேகமாக சமைக்கின்றன. இந்த மாறுபாட்டில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கு மாவை தயாரிக்கும் கட்டத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூறுகள் எந்த விரும்பிய விகிதத்திலும் எடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. பன்றி இறைச்சியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும், பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளைச் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்காமல் பிழிந்து, தயாரிப்பை பெரிதும் மென்மையாக்குங்கள்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, கிளறவும்.
6. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தயாரிப்புகளை வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
7. மூடியை அகற்றி, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை திருப்பி, தங்க பழுப்பு வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Draniki

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

சலிப்பூட்டும் உணவில் புதிய சுவையைச் சேர்க்க விரும்பினால், கூடுதல் மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டிரானிகியில் பொருட்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றவர்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய piquancy சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய துளசி அல்லது suneli ஹாப்ஸ் பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 350 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை.

சமையல் முறை:

1. கோழியை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் நறுக்குவது முதல் படி.
2. கோழி கலவையை உப்பு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
3. வெவ்வேறு graters மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் அரைக்கவும். இந்த தயாரிப்புகளை இணைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் கலவையில் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக பிசையவும்.
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு மாவை துண்டுகளாக போடவும்.
6. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலவையுடன் அதை மூடி வைக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சிறிது பழுப்பு நிறமாகி, வாணலியில் இருந்து மணம் கொண்ட நீராவி வெளிப்பட்டவுடன், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றி, 180 டிகிரியில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அன்றாட உணவை கொஞ்சம் சுவையாக செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றின் ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்:

• நீங்கள் மாவில் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினால், உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவதை விட வழக்கமான grater ஐப் பயன்படுத்தி அவற்றை அரைக்கவும். இரண்டாவது வழக்கில், நிறைய திரவம் உருவாகிறது, அதனுடன் ஸ்டார்ச் வெளியே வரும்.
• துருவிய உருளைக்கிழங்கை உடனடியாக நறுக்கிய அல்லது அரைத்த வெங்காயத்துடன் கலக்காவிட்டால் விரைவில் கருமையாகிவிடும்.
• நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க என்றால், நீங்கள் அதை நேரடியாக "பை" வரிசைப்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு.
• நீங்கள் கோழியுடன் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், இது உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை தரும்.

வீடியோ: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய செழிப்பான உருளைக்கிழங்கு மந்திரவாதிகள்